银映凤凰汤 银映凤凰汤tvb now,tvbnow,bttvb9 U( z; H7 b; T; E) L
准备时间：4小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {9 U; N1 ^! Q. a \
制作时间：4分钟
. y; u8 x ^9 _ q& [; g4 j* X% S9 N- l5.39.217.77:8898 主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
" D$ w9 r& Y9 J4 [' J2 M& J3 ^9 j; m5.39.217.77:8898 配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2gtvb now,tvbnow,bttvb+ k d" K- c, W7 b4 Y* M
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
2 K" R$ g: W' ^* M) }4 T8 S1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
8 l1 b6 }/ o0 v8 q" @2 W+ y' ] 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
; ^4 r) `" G3 G. r1 l( itvb now,tvbnow,bttvb 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
6 |- Z* J0 T" e1 ]5 C) R 创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。公仔箱論壇$ b; s# Z9 N4 q; M- O
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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