BeiDouChef

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傳統烤千層麵
9 I7 m9 R6 d9 s8 X" b3 S公仔箱論壇【材　 料】
6 W  _' p! {8 D( O2 J& o菠菜義大利麵皮         400gtvb now,tvbnow,bttvb# P2 i8 F, _! p% M, G9 C
罐頭肉醬         200g
( z* z1 F: U4 Q) C/ j' w1 T3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油糊         150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 I+ \1 M- Y4 ]/ w0 a1 Q
奶油         40g
! D3 `, C0 E/ J* Q1 ^3 Y* n帕馬善乳酪         50g
' t, y, t! J! q( v8 K俄力岡香料         10g
5 h: h* j- w1 e2 d$ ~7 x- F3 ]7 Y莫札雷拉起司粉         50g
5 L1 |% ^- C" M: Z3 ]# ztvb now,tvbnow,bttvb
' f9 w, C9 h9 X  K. s# Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 C+ I9 Z* D5 l, B$ S" v
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* U3 j; o4 s+ P% e- M) U' }4 u; g
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。5.39.217.772 f" Q, u" S$ n4 `+ Q' P; x
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
7 Q6 A* v( L, A/ \tvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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* @) r+ x3 k. V, q, p蒜香牛肉扁寬麵, L3 L& [( H( y
【材　 料】, T: P8 @6 o, x
菲力牛肉         80公克
6 z/ Q% v0 m; i; Utvb now,tvbnow,bttvb扁寬麵         80公克
' G/ O. J/ U7 O- v$ I4 {洋蔥末         10公克
5 i; [6 [9 w6 [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         1大匙5.39.217.773 |% |3 V: a; p, ^7 T( m
蒜片         2粒$ {' d. {- k+ p
【調 味 料】7 p; Q6 Z  S5 @' K
紅酒         10CC
& ~5 O: l. L3 {% W" _公仔箱論壇橄欖油         5CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 n7 c2 Y# l+ Q. d  D
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. G$ e4 G6 {/ p
胡椒         1/4茶匙5.39.217.776 _" ?- Q" t- y, c, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ ]- g/ H. H/ P$ r( ~5 o& V
【做　 法】
+ }) \$ v  u* _, q9 `1 t6 h1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.77" i" Q/ L* ]0 m; c, Q7 C; z
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
0 R1 i: u; z" y1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
4 t1 ~% C* ~  V& @* O7 z8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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* Z9 c* Q* x- i5.39.217.774 |$ f, d6 N6 V' h- b, ^
% ~/ o* J1 {, t! H0 d+ L
義大利肉醬
% ?# Y8 ~# g; B0 q) m/ B+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" ^- `; g; R; m+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.橄欖油         60公克/ w: h& u* T( H* U+ B9 j- @
大蒜末         15公克
+ h; ]$ y) K3 F6 B5 `洋蔥末         15公克公仔箱論壇: o$ l) f% S$ c/ o
2.胡蘿蔔末         90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ }: b& f( }" m
芹菜末         90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }' \( ?; ^+ g" M7 K
月桂葉         2片( |0 y" x% g, C+ t  }+ m
3.牛絞肉         600公克tvb now,tvbnow,bttvb* e) I. p5 @& v" o3 P
俄力岡葉         5公克5.39.217.77$ l* f4 r9 H5 L8 Q
胡椒粉         適量公仔箱論壇$ a9 Z# N; g3 A4 ^$ A2 _

# X4 {( d1 i  |" ~# X! m【調 味 料】
4 f, r2 V/ N4 W& W) b/ A) M5.39.217.771.蕃茄糊         1/2罐
. r( W" B( r7 z! e# _+ c1 ?0 @公仔箱論壇蕃茄沙司         500cc) _4 F  s/ J& |$ q9 u1 w- [
牛高湯         250cc6 q% o: w' L* k
2.白醋         3大匙
( B9 |1 G8 t1 b1 ^4 k) c# X- ?  w, E公仔箱論壇糖         2大匙公仔箱論壇; m2 B) s& R5 t

' }3 i' J4 c* f【做　 法】5.39.217.77, c3 }7 a. a* J+ |* N% F5 |5 }1 N
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
# n- T  Z) g, I2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
5 X/ w* K- Q8 d4 T& mtvb now,tvbnow,bttvb3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
  E" C  o4 Z; e0 d8 ?; K8 T0 ftvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
. w1 V0 J6 U3 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& o5 ^& U' I. C7 p# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         40公克
9 C8 v" G) x' ~- c0 A, t' W洋蔥絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb( F' ~- Q5 D. ?( y
蒜片         2粒
9 d) B. ]" X7 H$ I/ \! Ttvb now,tvbnow,bttvb蘑菇蕃茄醬         1大匙
+ o8 a( b! t% t. t# T2 M. g公仔箱論壇斜管面         80公克
6 c8 n; v! P, Q, m( G- R  ?公仔箱論壇% |+ V$ y/ {0 S/ K3 ?" t
【調 味 料】
, C. y6 _/ o, Z' j3 N5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙
( \: p0 f9 s: ?0 |公仔箱論壇鹽         1/4茶匙4 C: J; ^: Y, |$ C, f; i
胡椒粉         1/4茶匙
2 G( B; P1 J# y! ^3 u$ G5 g5 U公仔箱論壇
0 c4 a1 b% J$ Y$ c' b& a- H/ T【做　 法】
7 j6 m) U8 s. J- h- I6 N5.39.217.771.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。% [( p5 U+ V! F" e7 K0 m$ y2 m
2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
4 y  G% @3 w: A3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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) N* j+ N! ]$ J" G9 i) |公仔箱論壇公仔箱論壇5 q9 f0 S- T0 m# P
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白酒帶子義大利麵
6 X+ J) o, E9 {# X  ~  `【材　 料】5.39.217.770 x  z0 `6 Z  R9 g" h" l
義大利麵         200公克5 l  |: _2 F) A* X8 D2 x! |* d
特級橄欖油         40公克
: p; }3 g8 ^3 p( m高湯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb, M' D6 W5 n! ~* [6 S" m: {! p" _
新鮮干貝         150公克
( M& L, ^- I& u1 Y9 t2 {tvb now,tvbnow,bttvb白酒         150公克9 _! c) ^6 i7 k
青蔥         3根5.39.217.77- X7 Y/ ], H* y$ u7 k
巴西利         30公克5.39.217.77, w- c) @2 W8 S9 ]9 T
鹽         少許5.39.217.778 S8 ]5 w* t/ ]8 g6 G9 T2 F5 A
胡椒粉         少許9 n8 o6 ^! _3 `$ b* b6 P6 _
6 V* {4 v4 P; V6 }
【做　 法】
/ `* S! g7 y( J1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。: @: C4 K7 v# b9 u
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
8 @4 ]* |; o# q- V: S$ j3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 m$ O4 n5 Z. K) {- R' q
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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2 j8 S! p& i  X6 P1 z" U
涼拌蕃茄超司天使麵
4 N4 n' j* I" b3 k" r公仔箱論壇【材　 料】
2 ~' }" c% J. U3 B! x' Y* l. |  O蕃茄丁         30克
1 O- f0 s! Z; G8 l  l8 ?3 G起士丁         20克
4 ^' \# [: D3 D7 ]: a5 Z' b+ e5.39.217.77天使麵         80克7 o, s, `5 r# t$ U4 Q
巴西里碎         1/4茶匙% x6 G: E% ?% V+ v4 ^
香菜末         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m  k) |) ^8 P3 o* P: R3 F( x3 L* @  ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n  H: l6 O/ i% N* Y
【調 味 料】
" r* Y* [! H9 j* ]公仔箱論壇蕃茄醬         1大匙: f& G8 q  h! \' B- R1 h
黑胡椒         1/4茶匙
# Y+ o* Q- ~2 [6 f- e6 B: o7 i5.39.217.77BB醬         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ p/ _5 |5 _: M$ T
鹽         1/4/茶匙5.39.217.77! t! O& z' X4 @1 I6 P6 f- c
糖         1/4茶匙
' I5 h' ]) n& C& m公仔箱論壇
3 }0 s# h# @  j7 `& K( N, k【做　 法】5.39.217.771 ^+ M' q6 i7 l! `2 r, s( M7 L
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
3 l+ O, Z- M( C! M; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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% z9 I+ q! e" T; ]4 |牛肉丸子義大利麵公仔箱論壇4 E" g, T- o( y6 ]* K* b. a, n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 f: G* c7 o9 u3 N+ @
A.牛絞肉         80公克
; E5 ?% G; c2 qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克
2 v( B4 G' ]$ H7 y5.39.217.77迷迭香         1支公仔箱論壇4 U9 C" [( p( e$ K! R- @3 n; N
百里香         1支0 y  _  I  ^7 j0 J6 Y: H8 b- E; }
蒜末         2粒
) D$ O% q/ S; g/ z# }# H( F玉米粉         5公克
/ F* D/ t' m) PB.扁寬麵         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H4 D. Q; G* f6 k4 M4 Q
動物性鮮奶油         50CCtvb now,tvbnow,bttvb5 i2 a! g- U1 X! o. B
紅酒         100CC公仔箱論壇: e: d% v" J$ z+ o, f- B3 V
C.巴西里末         1/4茶匙5.39.217.771 A5 G# H. B5 T2 a! R! K0 H# L
tvb now,tvbnow,bttvb" M+ _- F/ \# ]+ F$ g
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 z! W8 Y/ J! E- O
A.鹽         1/2茶匙
9 {3 f% {: F$ ~& L0 W& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙公仔箱論壇1 D' X1 b- ^+ {2 W0 n/ y
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 Q  [; W  e" Z; A# s9 _
B.高湯         50CC
7 D1 l# p1 ~% t1 s- |$ ?鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z2 f1 o' X, O
胡椒         1/4茶匙5.39.217.775 n/ [% G0 N3 [# n/ l2 U

9 @( r" J- t  V1 K5 N( S【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ J! b" u" l1 H2 J5 g8 ]8 i
1.迷迭香、百里香切碎末備用。
7 n# o: y/ U7 m2 J2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
6 G5 v/ E: \# t# X+ N9 }5 m7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀+ ~+ n2 v5 N& {& H$ R7 n) {" O: X  \
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
' t# o( t+ F2 u# b  E/ P: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; o  ~* B4 w# ^
茄汁鯖魚義大利麵
9 s: C& T$ H9 L; {, U* _9 Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 p9 X* W  z9 e/ L/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快煮義大利麵         120公克
) j4 ^8 Q1 }" w, H8 F) A; s# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鯖魚         50公克公仔箱論壇/ B! ?$ |. z' _2 J7 x' v4 w% g; y
青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 l6 d9 z1 G+ F: y

2 R+ f5 h- u" @) x6 m+ u; q  ]& H【調 味 料】
* S4 O$ |: d4 A% y; H公仔箱論壇高湯         150㏄
* I  h- v4 a5 |公仔箱論壇義大利綜合香料         1/8茶匙& m# ]8 d9 c" I& r8 D9 ^* h. X
巴西里末         1/8茶匙
8 q. B8 k' [) S* K( U5.39.217.77蕃茄醬         2大匙5.39.217.777 I1 H2 U/ d# C/ R- b
公仔箱論壇1 o! u! R2 D& q
【做　 法】
1 Y3 a  ^, R' K1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。5.39.217.77; R2 s& f" D) x. u
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。3 C& D8 q7 ?9 `% _, [# z
3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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( R5 `$ X; E/ e6 B! G) vtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉丸綠藻麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) g  L& Z3 l5 M. d, v* L
【材　 料】
$ }& F& Z8 X  P& m0 V* p, K+ V0 F綠藻麵         150公克
* w0 `9 s  k9 U' `' o0 n- G5.39.217.77牛絞肉         100公克公仔箱論壇0 E, }% L# w4 C" j8 a& Z" o
青花菜         4小朵公仔箱論壇: P0 v4 F7 y" J+ {3 Y- r
白花菜         4小朵
: v8 @* @% G$ J# d2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         4條
# k0 H8 Y- u4 R9 n, f! F5.39.217.77黃甜椒         4條
9 N. L' c$ e- j1 i6 d公仔箱論壇紅醬         200公克. {0 j0 T" K& Q0 d& a
高湯         300cc
- R  A' k3 l! l2 U0 s. J橄欖油         適量
, {: k: c" k+ k9 B& E: z) N公仔箱論壇
: M" W% k% k' q% _3 m【調 味 料】$ a! f$ [! J6 ?* |  ]3 |7 Z4 }4 n9 m
洋蔥末         40公克
9 b7 v( V) t  q. H; {! q; otvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1顆3 y. o7 ^, E* n: Y' v
玉米粉         10公克
2 A  Q0 h  y& |4 i7 _. _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
7 @- K$ F# \1 ^* Q7 V$ K% W0 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c  v7 h# ~% ]' M' V3 i) E7 F1 h
【做　 法】
2 \( d* J! W6 W9 @& T5 _! s7 T公仔箱論壇1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。8 R- t( {9 [1 z
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb! z! H( g. n: D  ~' K. V3 c6 V
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
# z. k7 D+ i- J" {9 u' Y# j公仔箱論壇4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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' |% j9 s6 ~# ]
鮮蝦海鮮千層麵+ @$ m3 x6 k7 r7 k; Z
【材　 料】2 g( S7 w  d9 e% n, x. V2 E2 o
義大利千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb( S- q1 p) S$ i5 \( j; [# h
草蝦仁         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @' f& }* V' }: Z, P' {
蛤蜊肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ M& y2 P, Y2 j4 C7 e$ e- R- L
鯛魚肉丁         40公克5.39.217.770 j' o( S% V, j3 I( x: [
蒜末         2瓣
9 A" \7 L6 [/ u& G& I( S* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         40公克
; ~  n" o5 T3 ?. Z5 ]  Utvb now,tvbnow,bttvb起司絲         100公克
( N, {# Y  s2 t# @5 Q* h5.39.217.77起司粉         30公克4 D: Z0 h" I% B7 o
奶油         40公克5.39.217.77% x$ v* B8 I8 ?, Z9 F9 z
高湯         200cctvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 q% H8 e$ d9 f1 x

* Z( G2 X2 M: a9 V9 N' I6 y【調 味 料】
' b% k" _3 _: R1 n4 s. t# U, ktvb now,tvbnow,bttvbA.鹽         1/4茶匙
0 C, h, q' [8 p) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醬         150公克公仔箱論壇* z3 {# ^2 I: c2 @% H& x
白酒         30cc公仔箱論壇6 a1 W/ r7 H4 G0 o  l, |
麵粉         10公克
7 }9 Y; l0 x8 T1 R. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/4茶匙
" U4 d$ q5 I* C$ a. Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         150公克
3 O% q; _9 ?3 |2 t( p5.39.217.77白酒         30cc公仔箱論壇/ _$ f+ ?3 D$ t: l& }; }$ r
麵粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 K, J" i+ ?$ I

# q+ {1 p/ I" a) s. p【做　 法】
* r8 D. W! ?4 X, M8 {, X- }1 J5.39.217.771.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
- v* o4 e; S1 v2 V7 V( v+ @2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
2 l* F  m" u( F3 X5.39.217.773.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。
  }! P- W2 J- w: f4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。6 \2 ~0 y8 y" ]- q, @) Z( D. ^' A
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。
1 z7 U# T( @' q4 A5 r3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

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【材　 料】
6 U+ U* V% O6 |' J- R$ e" B8 _4 \5 ^墨魚義大利麵         150g公仔箱論壇, w+ q, G& r8 l! a% G
大草蝦         3隻
9 M3 e0 s  w7 O( m( B& `$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝         3粒tvb now,tvbnow,bttvb* N& T2 O. v5 C" }4 ]
蒜末         20g公仔箱論壇$ r2 N  v* L$ _; B/ c, Q
洋蔥碎         20g
1 Y% V+ X; @. I魚高湯         100㏄公仔箱論壇8 h+ ?1 }: O9 z* n
白酒         80㏄
/ w7 ~1 I9 |% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蕃茄醬         100㏄
9 F" a. y3 _- b& _, W2 E: p公仔箱論壇鹽         少許5.39.217.771 D2 ?4 A9 ^; d# U
胡椒         少許
8 i. I7 J' L6 g/ e. _% t5.39.217.77橄欖油         適量
1 j  e/ g3 V$ Q* a7 t9 Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 L' K  T  [& ^- q3 }
【做　 法】5.39.217.77* C2 `9 L1 \7 a8 C8 q
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d) k* {( Z8 t& D' p0 g
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。- W/ B  q( C- ~$ x
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 _4 Y3 M) k7 K1 \
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' |2 Q! j, k9 z, F: W" X
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。% B( L; o! c6 }' b. w% _4 D
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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7 Y8 |7 [' @8 \) t, w9 H: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味雞柳義大利麵! L# c( m! p/ o, F4 {; ]% C" e9 I
【材　 料】
) O% ~! R9 u' h2 A義大利麵         200公克公仔箱論壇1 R  O' k+ R0 n5 d$ C
雞胸肉         1副
- o+ s# c6 [$ X% s  B$ k大蒜         2瓣tvb now,tvbnow,bttvb+ A( Y& M, c+ U3 z
洋蔥         1/4個1 u. H# R( C8 l  L1 y6 D( l
紅辣椒         1~2條tvb now,tvbnow,bttvb6 i! K8 M) f( w
巴西利         10公克6 A$ |; ~# i+ R& b
高湯         200公克
% ^$ s  J1 x# ^, X& jtvb now,tvbnow,bttvb奶油白醬         80公克公仔箱論壇1 f! S3 C. r) K- k
鮮奶油         60克
) O7 v) F1 m! M. X) M奶油         50公克- j* Q! y% h% H% W6 }! b
鹽         少許
; c8 [* H5 Q2 K: Y+ Q6 c胡椒粉         少許
) b$ Z! k3 ~) C; Q' \$ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 m5 U  _# F% I- _
【做　 法】
# ^  u% ^9 A# p* V: w7 r! A1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
& n. N% h2 P* @/ @' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
$ d4 g7 \: X& F% r3 K, o7 Q  O5.39.217.773. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
, j% M8 g; N! N7 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
4 D  f9 }$ y+ }+ s9 ^2 ], y4 \5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
1 Y0 r' ^" _! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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; j' @4 [# T# q$ r* E吻仔魚蕃茄義大利麵
4 x' B) ~9 M- b& h! ]$ S+ X  K【材　 料】公仔箱論壇5 q6 C; s- ^+ f* L3 ?' ?: F
螺旋麵         200公克
! Q! c# K+ u# c6 }& jtvb now,tvbnow,bttvb吻仔魚         150公克公仔箱論壇6 n3 I% F" h9 g4 f# `8 U- e
新鮮蕃茄         100公克' Q3 J6 s5 h) ^, S
九層塔葉         20公克公仔箱論壇6 T! D  E2 B3 h& a9 ~8 e; }
大蒜         3瓣tvb now,tvbnow,bttvb" x7 u, u: }. Y) I4 \; I
洋蔥         1/4個
+ Y) s8 q2 L# q" s. \4 X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         40公克
# Z$ u( v8 w* A/ G高湯         150公克0 q; p' C' S0 H; r, ^
冰糖         10公克% m  y( A3 G9 B9 N
鹽         少許
2 P5 N$ T( j. Y* o胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% B/ e" J+ O- v5 Y
5.39.217.77; x' L1 I$ c' @8 D; r
【做　 法】
( ^! N' ]% l, N$ ^$ w% y+ X1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。
& }- e/ W5 E5 e7 U; W2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
4 B' z) A7 a0 e/ x; U- ]6 d3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。公仔箱論壇, s1 s, W. q+ ~* @: ?
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。公仔箱論壇9 u0 ^5 {  U% C3 B3 D$ h
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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3 E. l8 H) z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦義大利涼麵
1 G0 Z- s; m. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】+ J1 E( Q7 v# ~! g7 k* Z" q
蝦仁         12尾公仔箱論壇- F5 v2 B# ^, ~  `0 g. E
義大利天使麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 \9 `# d' I, {0 M
【調 味 料】
; ~- ~0 z7 Z  x  f( k公仔箱論壇蕃茄莎莎醬         適量5.39.217.77' |+ B, Y2 D+ a: {6 _8 Z

+ l  h9 o" S7 b0 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% [8 U$ s3 s" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
5 T# K2 @! ^8 _2 B6 q. E5 s  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。' e; h5 y( ^# d- A& [" H
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...