
t; z$ r5 v8 V+ Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜香牛肉扁寬麵
@ \+ d, F. F7 b. R; mtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
- l2 V- G8 t/ m, c3 }. ^菲力牛肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 S9 S+ J! `& E2 _3 I
扁寬麵 80公克$ k) {) {8 D; k, E, w8 K) L
洋蔥末 10公克
/ {/ Y6 N6 C$ u& x& }; M5 rtvb now,tvbnow,bttvb青醬 1大匙
* f r* [. k* w) m5.39.217.77蒜片 2粒公仔箱論壇9 S6 U+ B/ |# a5 n8 @- V( p/ r3 ?
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: u- D! z: W: @+ M
紅酒 10CC9 L: G5 B1 x3 K- w; V
橄欖油 5CC公仔箱論壇" n; U3 N2 z, t, j& u1 M8 a3 V
鹽 1/4茶匙
/ p9 o" s% O* {4 \9 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇+ T! e* B. F* m7 i: V) u
0 K* X+ c8 I4 w+ m公仔箱論壇【做 法】
9 j7 s) S/ ^ O& w6 u1.扁寬麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻,備用。# P- s! E/ N; O
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
: f* k7 J( Q/ s7 D0 |# ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋,以小火炒香蒜片,在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油,以中火煎至需要的熟度,加入紅酒略煮後,起鍋切片。" k( o4 b# e( S6 d$ Q& z* r8 P1 ~
4.另起一鍋,將洋蔥末炒香,加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻,再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。 |