MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 N3 M4 ]5 D3 `/ O
1.蛋黃  75公克 - p1 i: ?7 {' S& ^7 L: U2 V
　細砂糖  135公克
+ X, o8 E9 r- h% ^% K( k$ p: V! V　玉米粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D- B1 \; V0 o: c' |9 Z
2.抹茶粉  20公克 公仔箱論壇* n% }% }% R9 |9 l0 P' p9 p
　熱水  40公克
" Q4 o7 K1 M6 ~, ~$ b% `: z5 H5.39.217.773.牛奶  275公克
9 E* P2 C$ e! A* ?! S5.39.217.774.鮮奶油  275公克
" E/ E  s5 o$ k- ~, a, S+ J+ h2 n# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜜紅豆  165公克
2 Y& E* x/ C% O- B4 a+ ^8 X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. g$ G' d% N
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
$ w4 ?- q0 v1 x9 n5.39.217.77(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: M1 k' z' K5 A% F  }/ c
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 5.39.217.773 O; y+ ?4 r2 q- C2 M! v
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
" d$ r/ e/ C8 {. ~; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 Z" p2 j. T$ Q3 c; g& n5.39.217.77牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb- W5 D4 x% J+ p$ ~" N5 F  w
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
, \! W. D8 E3 b7 T. W香蕉蛋糕  2個
+ R9 [+ D. s, ^+ |5.39.217.77麵粉  1杯 7 u! K3 }( X  \; O. D
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 ~5 I* \, k7 y. E& p
水  1/2杯 公仔箱論壇! F! q7 o5 ?! u1 G: q7 C
砂糖  2大匙
: y! q! Y8 ^0 I1 _# O2 l4 E冰淇淋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  X* t/ v% ?6 x
【做　法】
" S: ]' F8 L- l; Z) ?6 L(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 公仔箱論壇7 _4 |  B; k/ |8 O& C# B
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, V% ^& q- U7 D. R7 B
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
+ j& E# C! r4 I9 e# P5 y(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 8 m4 u6 ^+ v2 ?7 S
墨西哥玉米醬  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 J; y8 r; r  Q/ y0 c  \2 S
醬料1： 5.39.217.77% d  T2 Q2 f& i5 e0 z
蕃茄 1顆 5.39.217.77( D, G' Z8 j& m* B
果糖  1/3大匙
4 [# S2 [* N$ Z5.39.217.77洋蔥末  1/2大匙
! E3 c: l0 ^# o) R  c# d+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1/3大匙
! K# k& Y2 p$ j! y2 T. Q( J% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末  1/2大匙 ; ^5 h7 q& O6 Q0 k
檸檬汁  1/2大匙
4 k7 L2 c9 O5 ?# w. g" Ptvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒  2小匙
: J7 J0 c9 d/ W2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
  R9 C3 G- W; ^% X% V4 @$ qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙 ) _9 p1 z+ m' x) C0 C
醬料2： # r7 H  x' D, ~
玉米片 少許
/ \' Q( M4 [  t醬料3：
* O! ?: U: R& B0 J' z) A; ?. g8 c5.39.217.77細冰 2杯 5.39.217.77& c+ a4 g  n" S2 ?/ w" o
【做　法】
' X; \' p/ s9 b& r" ^# i  f! [公仔箱論壇(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
! X, m3 [/ X  k) y8 p(2)玉米片壓成碎片備用。 ! X5 K) f% g5 C! s3 g( ?* p
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
' K2 @7 }+ q" J/ r3 D% x【備　註】
5 k/ k, x& A9 a& D墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
5 \- m5 l2 B$ w, S0 z8 |6 e0 C5.39.217.77聖女蕃茄  20個
8 E5 l! x% S9 U1 L) H! r3 U  `1 c" O蕃茄汁  150公克
+ M. s9 U" G0 e% V0 R' C! etvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙 4 c( n7 A" k% V$ x8 x
冰  1碗 ' a  i" g& v! O+ p, j6 d; _! |3 i
蛋黃  1個 2 h  [* J( e# X
【做　法】
8 r' s* T" L, H1 e: `' |% H5.39.217.77(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 8 v. `/ r; K" W9 {# K' g+ @- F! b0 b
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。   X. n9 L$ [/ T% G4 H
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
: _' M+ |. v" n  I$ `【備　註】
: S5 F  N0 s. M0 q! L公仔箱論壇食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
! e  B" `& S. F" Q+ z+ h! p9 |tvb now,tvbnow,bttvbthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
' U- Q/ ~. [! G  b* q巧克力派  1～2片 9 Q. R8 W" l5 H5 Y, A- L- M
香草冰淇淋  2～3球
4 l0 h% Y; d" H0 U' k5 Z8 M% Stvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  少許
+ w, J* {9 ?# z$ |0 U公仔箱論壇櫻桃  1顆 公仔箱論壇! E) `' l. ?6 K' l! j4 T
【做　法】
9 h: r) N6 l# O/ N# n(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 5.39.217.77: I8 e9 @2 D4 P0 Q
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 # y) o) |3 {6 f: Q' B
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 V) g( l- {  S( H5 h6 c
切逢乳酪  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& s' \' ?. S! f* d
情人果丁  1/3杯
0 A8 Q6 H0 |" O/ v3 M2 V椰奶糖汁  1/3杯 公仔箱論壇5 h% T6 B( v5 ~. Z7 U9 h! L7 ?+ o
細冰  1碗
/ e# o' F0 R$ S4 z# Q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# ?: U+ r% @1 `6 L$ t! T% n(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
: `/ g) I+ v( ]3 l0 rtvb now,tvbnow,bttvb(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
) ^% v0 ?3 Y7 s9 z; s5 u% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- H6 q% @. @; ~. i5 {7 k

MagicAndy

【材　料】
1 K; u$ x4 m$ S% w6 l* J2 ^1.細砂糖  80公克
( i. f9 z4 ]. x1 K, v4 T( J4 f, N公仔箱論壇　水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i$ h8 O% k- u4 g8 M7 a) \# C2 N
2.細砂糖  40公克
8 m9 b: o* E2 m3 `公仔箱論壇　蛋白  2個
# _) N$ J( N! M1 x3 f3.蛋黃  2個
0 W5 e8 C; w* c& Z! M1 {　糖漿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' v( q# r5 a, Y
4.無糖花生醬  150公克 公仔箱論壇/ K% s! x% Q; k: L& p
　動物性鮮奶油  300公克 6 o+ S6 J: D% l2 h  T/ @9 T
【做　法】
8 g% y+ ]2 ^4 r" C. y) x5.39.217.77(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 公仔箱論壇  I+ B" R* q6 O
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 公仔箱論壇: ]0 L/ ^, ]% a' R0 d
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 tvb now,tvbnow,bttvb: x4 z1 C) G+ G; x
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
& q8 C8 V* M$ k3 O, h9 r: Q/ Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) B! T$ F, p- j, U5 X- p' S法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 1 {. Q- m0 J2 T( J- x5 u, x* U% ]# A7 u
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou