MagicAndy

【材　料】
8 B/ |- X9 k4 k公仔箱論壇1.蛋黃  75公克
; F, @$ P. Z" f7 v  R　細砂糖  135公克
! R% G! }% `) ~4 i4 S" Vtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉  15公克
4 h$ c( r& |% S; S  C8 m; Q2.抹茶粉  20公克 4 e1 }( X2 P! L" F9 j- a! W, \
　熱水  40公克
' K* o4 a! S, `! G* {8 }6 A1 I& |3.牛奶  275公克
( h6 M6 K9 ^6 ^$ O4 O# n4.鮮奶油  275公克
7 N* Y: y" n& `tvb now,tvbnow,bttvb5.蜜紅豆  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T2 j& @) ~9 N5 y
【做　法】
1 X( z: {& O+ s9 K(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
$ S& c/ o; F8 c$ [3 J  F( D9 R(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
  J2 x1 J. G% u, h. g: N, z(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 5.39.217.777 Y% A/ L4 W7 B
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W( k2 P, P  t1 Y; @
【備　註】
( {: [0 h$ m) n1 j8 P; @, Y5 t' V牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 * t5 E) D3 `0 @
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
  [4 o# G, c  P5.39.217.77香蕉蛋糕  2個
8 L+ |6 w, O" e# }% Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1杯 5.39.217.77$ W( \$ @7 u# a9 Q! L7 M
雞蛋  1個
. w0 `, [; U1 e/ w" M) f5.39.217.77水  1/2杯 : W, ]% G$ }7 y% k* I! l
砂糖  2大匙
3 U0 v6 z1 ], ~: r4 b$ d3 [5.39.217.77冰淇淋  3大匙 " f3 h  B1 R4 F) r$ }
【做　法】
8 N  s1 c0 a7 J1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 公仔箱論壇) I- d9 o/ I# ?9 H" m
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
; B' S* J: p- n* u8 s6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 公仔箱論壇* r8 s6 O' @2 S+ B: k/ S
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
% l( j  z7 B" |. ^5.39.217.77墨西哥玉米醬  適量
) D7 t3 @% `3 ^# C5.39.217.77醬料1： 公仔箱論壇# N. l( J% K+ x! W8 l& C( }! z
蕃茄 1顆
  K! E& r$ F+ B( u" Z5.39.217.77果糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; j8 }* J- n% `! O7 g, f. C# h% ?
洋蔥末  1/2大匙 / K5 A4 p/ [4 }7 Z9 |
蔥末  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L  q+ b8 i7 i8 ~/ i
香菜末  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 \2 L  p5 h" Y/ z, s
檸檬汁  1/2大匙
8 o. v5 [$ B1 j7 ]tvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒  2小匙
/ [# X$ T* p4 z, k* F/ \公仔箱論壇鹽  少許
  b8 }9 N- V7 D5 k胡椒粉  1小匙
  O0 z( ?( e$ s: X/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料2：
4 b" d9 n$ X; ]1 u. P+ q2 o" g玉米片 少許
& }6 R5 k# B5 z# `% B" V; |1 [  ?公仔箱論壇醬料3： * d$ \9 _+ z( B! q' j3 W
細冰 2杯
9 \% w5 q( K$ {7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 V2 q+ w4 j/ Z3 q9 w(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- F, v$ g: P4 [2 U# Q4 r
(2)玉米片壓成碎片備用。
: i3 u/ W2 z4 x5.39.217.77(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
; L0 m7 Q# {9 o" Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
6 e  i  u% [$ b  |1 R: {6 D. g公仔箱論壇墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 Q9 j( g# u+ g! @
聖女蕃茄  20個
) I2 v8 k8 Y# ?1 }2 T' @; x, c* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  150公克 2 P% e- U0 D3 }. ?9 ^3 G
果糖  1大匙
$ Y2 Z8 l$ b0 j4 l5 s7 H; O冰  1碗
$ u* R" f. [5 U- u5 {4 S蛋黃  1個 ) J- e/ h, I' h6 t
【做　法】
) R, e6 y& \7 b2 x% r4 j(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
9 H. v* V  A8 l" D; m5.39.217.77(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 tvb now,tvbnow,bttvb- i1 g' S* M- h$ F1 l4 k
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
1 R% l0 `. H* c( }! l: ^& [公仔箱論壇【備　註】
4 T. M2 ]8 h0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. + ]( D% t; E) H
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
7 [+ o; j" }5 D" u+ y: j! D) M5.39.217.77巧克力派  1～2片 公仔箱論壇& o" \7 H, }* p! c- V! o
香草冰淇淋  2～3球
' B1 D! s* f2 o! _" u' ?5.39.217.77巧克力米  少許 ' ~7 @7 {3 w. z9 N  j1 m
櫻桃  1顆 8 ~; E# P% l+ _/ j& `/ M% f) ?: _
【做　法】
9 {% m+ ~! G) A' t5.39.217.77(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
6 b9 j0 W+ g2 U& }公仔箱論壇(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 6 E8 k. G+ S) ?1 \2 G* L+ O2 [, V9 N
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
5 d, y4 a. E" o2 k! f5.39.217.77切逢乳酪  100公克
: P, ^( d- k2 F情人果丁  1/3杯
; k7 C' p; P6 Q( R) s, b9 q' ?椰奶糖汁  1/3杯
* }" J6 g6 y! G# qtvb now,tvbnow,bttvb細冰  1碗 5.39.217.77' O% m+ U: j& I- G. G; H" M/ C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 o9 \3 w% k; R5 X7 ?8 v+ h* k
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 0 c: d: t" h8 O
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
) q' x/ m' J& Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 Z! _2 U4 W. y

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 `2 e, f, O0 e( J9 s# J& Q
1.細砂糖  80公克 , G/ N# S5 ^' z  v2 P2 z. Z* p3 Z" v5 |
　水  50公克
: h1 P  k* P6 ~+ x: U& t2.細砂糖  40公克 3 z  @4 k5 p( K
　蛋白  2個 tvb now,tvbnow,bttvb/ w# a  ~1 ^7 ~( U% ^
3.蛋黃  2個
- |8 I3 e, u+ V$ T$ p6 P　糖漿  50公克 公仔箱論壇. v6 P1 K5 L( z. j7 e
4.無糖花生醬  150公克 5.39.217.77% x2 M5 }7 X- m
　動物性鮮奶油  300公克
( J& Z; e6 y# P0 g. _4 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % b: |% e0 U5 R  _. t
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 5.39.217.77+ L0 M9 P5 s/ y1 q% s) x: Z, g7 Y
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。   w8 l" @( M% s
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
0 W) U2 t0 M3 Y  e, a/ l(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) R, K2 l7 t" O8 J2 ?) D
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. G) u+ r( W
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 l( a3 h$ ?5 G
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou