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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料1 T+ g6 k! g8 x. f$ c( l! [

牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 i  M/ \% a7 @
醃料 7 S6 }9 q, A% ]4 Q4 `
5.39.217.777 M- S3 @6 L% g; m  L, A
韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙

公仔箱論壇4 v% U/ ~3 b2 s* b4 g: g& j" M2 e
芡汁
) j% I' C% w1 ]7 u( V
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙公仔箱論壇# B5 C& ?3 b* d9 X0 P/ z
4 d( y# c: Y7 n4 E# Y- q( c2 g

做法
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M3 e. t  H0 I! r# \* n* U
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮3 d9 {; D, Z" f3 d0 r
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。( g" R7 e: C) f3 c) y: _6 s
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 k* o. {" g6 D
意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙

2 l) N; X) P. g+ R  b' q

芡汁公仔箱論壇& ^5 Q5 F; B' W# A, D* q

粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量( W* o  \% ~6 O. K/ q* a& n

舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) D8 R8 G& G$ j! ?2 r

公仔箱論壇$ H0 C4 v7 @  h& t' \
做法
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。+ K* Z2 q; I7 v# f0 K7 T) T$ S
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料 9 V( H7 f) l. S* S: y2 k

天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]5.39.217.77- u, T  {$ K) {/ C

5.39.217.77/ T' C1 r" X2 {" q+ p

芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K$ l7 q! Z8 P0 ~3 e2 H
公仔箱論壇2 j; }6 c: m. J1 r4 S9 T: [$ i" Q
葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙2 M$ w: Z  s* I) n

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

做法
5.39.217.772 Y  |6 c( [$ P0 L9 ~; B7 B. \. d" [+ U' t
( _0 |) M1 Q: t' @6 Q* L  U

1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]! z6 d% g( z% k7 d
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料 5.39.217.779 q% v# _$ B* P

羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用

醃料

舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙

雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙: g- b+ |' d0 V
5.39.217.770 @" _6 t! X! ~, \

做法
/ B% b4 n7 S  C8 N" o
公仔箱論壇4 l4 W) V: w* M; w% I7 a% }; H' V

1.  羊扒用醃料醃30分鐘。5.39.217.779 a. n1 E6 h: M1 Y9 h
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料

免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用9 D, t+ P+ y1 `9 E( g2 m

芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 W. c, v. F
照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
5.39.217.778 W6 `- w& a9 X5 s
tvb now,tvbnow,bttvb; T  y4 d7 X% L/ c5 `! ^
做法
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇, P+ j/ ?3 {/ w; n' l! P8 b% i
# Z! I" b" p; G9 h6 O- g
春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻] 5.39.217.77# H' H# X! v; }* |, m, ~3 [* y5 O

. Y) {5 L7 Q/ @2 y9 o' [
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蒜蓉辣椒醬 2 茶匙$ _+ f, v# N3 V# [

  b. E9 N; X- y) ]% n1 c6 b! S+ N
蘸點用料 + d) o8 Q& Q5 D( H3 n, v# b  f
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甜酸排骨醬 1 包伴吃用5.39.217.77  i$ {1 Y$ p* N) t  o* ^! q

tvb now,tvbnow,bttvb0 s* }0 A/ i( e; r# a
做法" v. j) ?. t  D: `3 I' V3 f5 i
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一9 x- _! K* b: `% L3 ]  y) N
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.77; J/ I; o% Q& d. @" {

雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]- H7 J" w3 t- W) ?. v' ~
5.39.217.778 I* P" Y9 z, ?4 M" U

公仔箱論壇) e4 Y2 w9 F' Q3 u5 |% Y

調味料 * Q. a5 @; T3 J7 t! \, K. ]% \
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水 500 毫升 [2 杯]
tvb now,tvbnow,bttvb2 e. @3 Y4 m" A, M
調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]
tvb now,tvbnow,bttvb' i! a, Z8 v% P) @% ^( g
鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @% [. X/ P4 D0 K$ W/ I: N

1 H$ w/ ?5 n$ ~# n
做法
1. 雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2. 將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料
9 y" G8 p. Z  b+ f2 [
豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用
5.39.217.77) p$ p. m" d. }/ g, D

醃料

沙爹醬 1 ½ 湯匙* _2 {5 f; l( r: J. |

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙( G3 |( ?6 c% i
8 N: O/ w2 H* J# Z6 a$ \: N" t
黑椒汁 1 ½ 湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 c: @, b6 ~( b) N/ h
5.39.217.77) b$ ]$ f! X" U4 W, ^9 ~
做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。& L; v6 _9 m5 Y0 i/ \7 Y5 e
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。公仔箱論壇7 E/ P) ~3 J/ k3 C6 U( Y# e, y
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.tvb now,tvbnow,bttvb2 f- n( o- F) K3 A+ @) o
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。 7 n" F- m9 V, n Z8 L, r" X
Thank you Andy borther.
2 D; f# f! G3 ^9 l1 q: sYou recipe is good for me on this X'mas.6 ^- T. X7 s: t/ G2 Y5 h
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

: y2 R# J5 C3 ]. r5 y
tvb now,tvbnow,bttvb$ R6 f9 X5 l; p# @* g

我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉

材料2 w8 }' n$ K/ s" [6 N0 d+ s
, y2 B' B: }) A2 z5 @- s
雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]2 z! S) W& V3 U. H; I# M
5.39.217.77. j7 R) o# A4 C) c& k

舊庄特級蠔油 3 湯匙公仔箱論壇' }: @! k9 B" c

做法$ D8 x( c# c6 u, `" S9 l! _
1. 用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 Y0 ~* A; _8 m
公仔箱論壇  L+ o+ X$ I- m
西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙

tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% G0 e1 s. D4 w3 [

醃料

特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 {( G2 N, R0 j+ {5 D
公仔箱論壇8 R9 J' l; R6 E6 O, Z
5.39.217.775 \0 z8 ?9 M+ N
芡汁
公仔箱論壇6 l3 C" ?8 _5 M1 D
特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙

蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙

舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
公仔箱論壇2 m$ A6 f# Z) g( H6 k$ `

做法公仔箱論壇6 j/ c# E7 ]1 _7 f5 L
1.  牛扒與醃料拌勻。
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香9 Q9 }+ t) e' C/ ^  h
蝴蝶粉，放在碟上保暖。
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。! Y* E/ {$ _6 c
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 p" t0 A) _
tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 @) c# d+ @0 o, }
雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]公仔箱論壇: Z6 w3 g3 j$ x

# t/ ~3 x) v$ l6 n$ G6 w; z
公仔箱論壇5 {( d- O% N1 f7 v2 N( T$ _2 n

醃料

香茅醬 2 1/2 湯匙

公仔箱論壇: p: c5 i$ d" ~+ e! I
做法
1. 雞翼用醃料醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e$ @# v+ x$ K: k( K7 g: O
2. 用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。 I& b$ Y7 H' |5 Q
5.39.217.779 }4 g& N& {) v6 x: j( d
註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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