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8 r! q* b' `; C$ i' ]tvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ w; Q: u) d: ?
【材　 料】5.39.217.777 L4 [5 P9 c; Q+ g* b
叉燒肉         20公克
! u4 J8 M1 q" m* \tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         20公克5 X0 L: R% F& x
蔥花         10公克5.39.217.77" _# S+ F0 _  U$ d* t
美生菜         10公克
6 U- [  O/ a; u" }公仔箱論壇雞蛋         2顆
1 c6 p8 }* G& Ttvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
5 j9 y# }0 e+ C沙拉油         20㏄
/ N6 h7 w+ }0 A, L公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇$ X0 m4 i: ~/ _7 _
鹽         適量
5 B! E3 S" _% Z3 N5 q$ N. v公仔箱論壇白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' i3 r8 V0 W0 q

$ ^2 x7 }! f8 x0 E" I+ u【做　 法】
4 S8 U8 T7 v3 P6 W1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ V3 \% ?/ ]( v+ L+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。5.39.217.777 t0 q' \- O3 K* e5 k. D1 b2 W
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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( S! P% n& o( P/ S# Y1 w& w茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k0 y+ L; l; i0 f2 e. t1 f) Q
【材　 料】公仔箱論壇9 w  I8 ?- M" l7 Q5 D) k+ _
雞腿肉         20公克
; p9 H  F) I% C5 W" U洋蔥         10公克
/ s+ u3 o4 C/ F/ G1 I1 ~tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M2 S/ U4 T) Q7 s* u
雞蛋         2顆
, X, H- O; ]2 m. z' B5.39.217.77白飯         1碗5.39.217.779 R# K" `5 E: I( i1 z) d! j$ }- W
沙拉油         20㏄- p& p  Z1 b- ]' I: Z
【調 味 料】
2 u- b" T/ [! [$ W5.39.217.77蕃茄醬         50㏄
6 Q  H# l; N+ f. z6 b! g鹽         適量
: ~2 J* A+ {* _1 Ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量5.39.217.779 j: t! D+ E- s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k, C1 y" _8 Z# X
【做　 法】
$ m0 a0 e& ?. }; H; f, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
7 C% r* I5 W5 i4 H) Y2 j+ q! v; N公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
4 |: B) u  W& H! R- w5 K( ]3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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5.39.217.77; v$ |7 m( i! Z% T0 V
翡翠蛋炒飯
) i' Z# I' |* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* Q! h  i/ U5 w5 S* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克公仔箱論壇2 ]) ?- _% e  q! R! E; z) o
大蒜         5公克% D1 `( S/ t- N0 [" M8 V! T  v
中芹         5公克
# ~" S' Q8 O8 C7 {$ k7 _" F9 Y公仔箱論壇雞蛋         2顆
# w; B! Q  W$ G公仔箱論壇白飯         1碗公仔箱論壇& w( C9 ]% `; N3 i# W/ `4 @' C
沙拉油         20㏄5.39.217.77! m( z# }5 g6 u, u% e/ d  e# G
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' O, Y2 W8 M7 P/ ]$ G' }
鹽         適量
7 I& |) N* L- }, }白胡椒粉         適量
  Y& l; K) G& K6 C0 x8 V( c/ T( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T- {/ K5 o, T; j8 w; p% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 U2 Q: K% t- n" ]; e4 c  Y1 f1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 S8 p" @# L( k0 X4 j5 ~
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
! Y6 a; G$ D  T3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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, N4 |& Z! ~2 |( h" ]$ }tvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p: P' I2 d" ?" B
【材　 料】
0 ^" b2 [: |- Z" C5.39.217.77火腿丁         30公克
% H; H; b: E& b& T公仔箱論壇青蔥         10公克
* Q& h2 w# ]0 I% w公仔箱論壇雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb% l8 G* X, O% F1 o
白飯         1碗
! C# I; B" D/ Z# l, a5.39.217.77沙拉油         20㏄6 Y  S% G6 [$ y& m8 g
【調 味 料】公仔箱論壇( a* a2 \) h. x" a' s
鹽         適量
! v' \# }$ i% y+ s; z7 K6 V1 i' I. P白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 m" Z: h+ Z4 x& f2 y! B

: U9 Z) q: n, K# L【做　 法】' o8 F1 j8 Y, E: ^- Q
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 g3 P' g+ E7 t  j3 [! P, V
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
) P4 w* q+ p' Y5 i9 z公仔箱論壇3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
' ~7 |' ?2 F  d; g( ~/ \4 r5.39.217.774.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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) J5 q. P% j" A5.39.217.77滑蛋蛋包咖哩飯
* x$ x  f. k% |$ T# z# Q公仔箱論壇【材　 料】
! u  L' h' Z# o/ R! F1 a; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb( \5 H$ \+ T0 ~
牛奶         15㏄
$ Q8 s0 g7 v  T  A# E! g1 B$ B鹽         少許
- H8 K5 Z7 X9 Z2 a7 Y6 G4 z胡椒粉         少許
( G* u! \7 c4 z: L( I公仔箱論壇奶油         15㏄6 V- U, {/ P+ `& G% r3 V$ a
茄汁炒飯         1碗
# E" M7 @0 n) t0 r4 Y, @5.39.217.77辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: }" z  P6 z. y
巴西里         適量
$ u% R8 R- \* w7 w$ G: W5.39.217.770 _! y& X" p4 K' T
【做　 法】
6 l+ d6 O1 ]* ]7 }- j' t. F公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。公仔箱論壇2 ^3 r* X( p8 W( s# T6 s. r
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。5.39.217.77  x/ d) f0 k1 g
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
! A3 D$ `9 l$ l! o+ \& k公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。( d1 w! h% _5 g) N
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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, F) `+ W0 r8 m; h! h  F8 B# }5.39.217.77招牌蛋包咖哩飯
) A, Q; D8 _  wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 Z$ d: s" \7 m$ Z2 W8 L蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p! c& _# u! c0 W+ r- x
鹽         少許5.39.217.77" K% G6 ]5 e7 {* f, m  E7 ^
胡椒粉         少許
. B8 c( g0 |7 Z/ c# Q1 u沙拉油         少許
1 z6 H0 N- u) l+ i! u+ x/ p& a0 b7 E9 D+ Stvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
" W$ v$ J1 D1 z" _( y  q+ s辣味咖哩醬         適量1 ^/ ]% d( s, |! R# }
: c. D; x$ p: U) p/ [
【做　 法】
+ b! [( |: c. M1 E) l公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇7 D* x0 V/ p4 L. s4 m4 p% A" |
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
3 z( P& P. p" x2 D6 y3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
) E1 p3 i: N; O% O公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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5.39.217.77- C' c7 w0 \* m5 @, f
茄汁炒飯
8 E, s; M% m4 j/ D/ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  q0 _7 L) K* Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ O8 F& d7 L# F3 B
沙拉油         20㏄
9 }; O9 ]/ F: L# D, [0 o3 A雞胸肉         60公克8 a! p5 ?! k3 }& n$ A' h
醬油         少許5.39.217.77' ]" Z' d/ T7 J  v
米酒         少許5.39.217.77, Y. u& Z/ w) ]! S8 L7 z% l
蒜末         5公克
+ `8 [2 g5 j& x. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb- F6 C$ m! B2 ]7 Q5 r  t
蕃茄醬         30公克公仔箱論壇' m1 Y. R4 n2 ~! b5 `
鹽         少許
: \$ _6 x! P% atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' f' L# ~3 J
【做　 法】- P! c9 u2 _9 ~2 n: w
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
: P% f7 v- w7 O- C- w0 `4 m4 x4 p2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇/ x% W1 U8 x3 }2 e7 o( e  f. ]
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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3 @& M, a/ W; O+ H4 R滑嫩咖哩蛋包飯5.39.217.772 t* ~& h9 e/ o7 y
【材　 料】5.39.217.772 K3 k. a0 r8 _. t. L+ z
滑蛋A：
+ k6 f' e, x( Y4 O2 }* w  W雞蛋         2顆
1 E3 {$ P9 W6 O$ L# [& W: c5 A3 [  H2 C公仔箱論壇牛奶         1大匙公仔箱論壇5 g& q* g! q6 j# U9 Z
鹽         少許& ~) T/ c0 A. _1 ]' F, p- u
胡椒粉         少許
. D( ^* S3 I. s  a- Q* l; x7 K( z5.39.217.77滑蛋B：
6 l# g( f, N4 G, N# d奶油         15㏄
! g* s/ ]* k. F) a) @$ A4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K6 Z& {2 J( l( _$ a+ \1 i) W
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇# X. q, W: Q' m3 l4 N
咖哩醬         適量
5 Z8 d- B) p; D, v+ l- v( I公仔箱論壇) P3 R& N( M5 X
【做　 法】
  `) K$ b+ [1 e0 m1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。  z5 [5 ]5 S4 D. ^) w" e9 J7 O7 Q
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
* \' x. I- Z$ n& W5.39.217.773.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. E  }- K9 F2 ?' C3 ~/ M
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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7 Q4 K" C5 H( v0 z7 E6 X9 n. c茄汁蛋包飯
/ e  S- e5 l- `, D" [8 j【材　 料】( {' u3 }9 V4 \+ f
蛋皮：
+ ^$ q; }* H8 h- I/ ?公仔箱論壇雞蛋         1顆$ {1 \& r2 I( v; F8 O$ G& _
牛奶         1小匙
3 k8 C9 L9 O( j5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
6 w- C4 U6 d/ E  [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許1 ]. v  s; n9 a
炒飯：; d& X# m+ D' e4 Q
白飯         150公克
' i; Z  z3 g! o% ]7 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克
' S* B* O5 p; N% B6 W5.39.217.77洋蔥末         30公克
$ I2 R' {  l% g+ D: H" d培根末         20公克5.39.217.77* z6 F, [* K7 J1 U/ p& U
蕃茄醬         2大匙
3 S. U8 W7 @& S3 k公仔箱論壇鹽         少許
8 D" i# i5 _+ @) c! V9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
; _9 m, q6 q- T  U# P0 \1 @$ b公仔箱論壇
. j' ^7 t6 C: P0 p- W【做　 法】5.39.217.77  Z5 c0 X" l. L0 y( I
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
6 z9 i: O( B8 o& f% ~9 w2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。1 X! _  D# L- Q: C. s
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
* E) N( f9 A' L9 g3 n- P- s. `4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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公仔箱論壇7 D6 T7 C, |! |; e
五目炒飯蛋包堡
' Q9 W# _7 J! s1 ?公仔箱論壇【材　 料】
2 F# L1 F! b' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克
7 h& z5 Y2 w4 @. P( r- p5 I$ L5.39.217.77紅蘿蔔         15公克( w$ R; x; s. v' t1 T7 L1 `
牛蒡         20公克
" L3 X) ]6 z5 w$ S: [) E* F水發香菇         2朵
% F; t+ h9 [/ Q& N2 }6 Y' a8 V蘆筍         1隻
" H' V' \, ^  E6 l1 p, A8 @5.39.217.77B.蛋         1顆5.39.217.77. H3 e% a! A6 C9 D6 P6 f- U
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ i! Z3 M% P; l, `) d  ~
胡椒         少許. h3 U; v8 R  H3 P
C.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O  C+ G  ?( v( n' h8 s
D.熟米飯         100公克
( |/ P* B. W. T: G% t9 l4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X& B  i  d3 U: R$ v
【調 味 料】公仔箱論壇& q+ R* L8 c3 D: _1 L; n( h
水         50公克9 z5 D/ H4 }& F/ Z+ X
糖         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; F4 {: B# \
醬油         10公克
7 A' V% O8 \" o; g5 [" X& @" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         5公克
" ^4 h8 ^" A5 o+ t
6 M) q" r- Q3 x5 c【做　 法】
/ K- e0 Z9 l. x2 q) ^& s3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。
) b) E2 \, R" s' b. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
2 y% G3 ~  ~) \+ Z5.39.217.773.B材料攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R2 _) k: H# Y4 c$ e: c8 t" ^
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
( r0 S+ y% g+ g' K" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。! w  _) \1 w& U$ P; q
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~