BeiDouChef

5 \) ?' ]2 y; @0 {- F- F揚州炒飯
7 _; K/ B! M4 T0 c0 E' o# ]% ^" t4 h5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇4 h+ }+ }$ q+ I- |
叉燒肉         20公克公仔箱論壇5 J  a) u7 G  P+ a4 o1 h
蝦仁         20公克$ W* F4 a+ [, V- f; q
蔥花         10公克
1 S& ^% C6 c: r3 F美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T- z5 ]5 I9 x, d9 _
雞蛋         2顆
) F2 s7 C9 o0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗: N* z# q5 P4 D
沙拉油         20㏄
% ^* |6 D, E7 [5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# J% D( S. p! s( K2 `; m鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o( f2 R, e6 f( N
白胡椒粉         適量
' c$ j) a( J9 y3 v/ H; X' R6 G$ Z公仔箱論壇
! d  H( o, |, E/ Z% A1 R) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* Z( Y0 Z4 _3 L# c: R. P/ W1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
5 b5 o' l! H0 ~. o7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
" T  e0 O* y2 E) I6 W3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

4 P) y7 G& m. Q5.39.217.77茄汁炒飯
3 Z( G2 ]9 H5 P' ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n* E! ~/ F# r0 N  o& Z
雞腿肉         20公克
% `8 x5 {* i2 B7 L洋蔥         10公克% h! r4 t# t0 D8 M, [1 E
青豆仁         10公克
' H, n) h$ a3 ^* D5.39.217.77雞蛋         2顆& N- ?/ A7 {. p
白飯         1碗5.39.217.77; J6 b8 A0 e9 M/ I4 ?" `+ J$ j
沙拉油         20㏄
1 J( N. O: b6 P6 S5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 O/ d* }/ q! g" _5 R
蕃茄醬         50㏄
( c1 U8 w4 f, x/ ?) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇1 V: J- c1 `. T, ~+ O8 a. y
白胡椒粉         適量- Z! ?; x4 a# {) t. b6 l0 X

! D5 P$ V! K+ T& G【做　 法】
# y0 [' n1 I3 q! b$ N1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
+ D, v% Y) n% y7 B3 [2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。. ], t' @! x, O4 n+ o/ M. k9 `
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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% C% l, M. }# @$ y( H" g# C5.39.217.77翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d% p3 z" G# e- Q
【材　 料】9 p( H' l7 }1 r; w3 @, {* `5 k
青江菜         20公克公仔箱論壇4 \- f0 }- |" W% W( L* ]
大蒜         5公克公仔箱論壇2 \% F5 O: B) _
中芹         5公克公仔箱論壇$ `" o8 T$ Q* r9 h: z0 V5 z
雞蛋         2顆
' I+ f- F' d  I# l) z. T5.39.217.77白飯         1碗
( j% n7 ^) Y; }% v$ l公仔箱論壇沙拉油         20㏄公仔箱論壇# c3 G3 [- V7 A8 \3 S$ M) ~* y# H
【調 味 料】公仔箱論壇5 a% ^" G9 b6 a" _; @2 I
鹽         適量5.39.217.77! O5 F4 e+ w2 u! D! i1 [! ?
白胡椒粉         適量公仔箱論壇) A$ q8 z# I* b% ]: D0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 x7 C- y& d. E
【做　 法】
' y! Z. B% G6 V9 U2 G公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 J% |9 t) O7 p( F' |! b3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇8 ~" |4 k' L5 Z  o; E! c
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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( R2 I; U* Z) R3 c- Ztvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯
) V; N% ^/ f; J【材　 料】
! V2 K6 |  T1 Q/ v: l( B3 |/ h  H5.39.217.77火腿丁         30公克
) w6 O  `0 I1 d青蔥         10公克
. Y- M5 B' X, \2 x7 ?3 j雞蛋         2顆
0 i* H: N( I1 g6 ^& w, Rtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗5.39.217.77; I& \$ z" ?3 J$ I0 v: X  z: g
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 w: g# E- _- D
【調 味 料】4 q' s/ f  ~" c9 k4 X5 S
鹽         適量5.39.217.77. {" V9 m& T! O8 y
白胡椒粉         適量
" i2 |; V  n  q4 @/ ]! U- y. [3 L
- g0 a! s$ O* x2 n  Z8 `# H5.39.217.77【做　 法】
9 I. M& u5 G; k* H# M1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。5.39.217.776 Q- ^4 J0 P/ O
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ {' H$ Z: F% z
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; G8 k$ Q% R3 b% m3 s8 N
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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( i5 Z$ J* i' ]2 b+ H% b滑蛋蛋包咖哩飯
/ T' |$ s' m( x3 n2 R3 O$ ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 ~; }' n. o7 }# e蛋         2顆
: j8 I- X$ n/ a/ B公仔箱論壇牛奶         15㏄
7 r( N- F1 i- @" B0 |8 M0 C鹽         少許
! }, Q8 J2 q, x9 L1 G5.39.217.77胡椒粉         少許
: @" _0 l% L! K. n. f奶油         15㏄
8 }( S  c( K1 ?tvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗: Z7 ]( w9 s- i, V9 e* W+ T
辣味咖哩醬         適量
# N- M, M! X; J6 ~; V8 E巴西里         適量
$ c; q) ?+ U% p. g- {" r2 W* v5.39.217.77
# O/ n2 {' d' Z7 M2 H5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; N8 Y% m) L7 H" M- {. k
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
" ~+ y! w. y6 i2 j1 `5.39.217.772.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
0 j' V3 m* x, c% ]$ _" u3 x3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb8 p2 U* p% o4 g
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
7 ]* A# f2 V. D  O3 P公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.774 I  F3 ^. s* u/ c3 R' m; h
招牌蛋包咖哩飯) v/ H1 g  ?* V1 s
【材　 料】
% N! H4 N( u: N: c! b% \5.39.217.77蛋         1顆
. D! h& }2 a& {1 o  [8 d1 T鹽         少許
# {' u5 h0 z8 `, X8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- e; y8 V# g3 i. B. p3 _: @
沙拉油         少許公仔箱論壇' P& T' C6 {! Z/ ~1 k$ v. v* o% N
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P  J# d+ f  p
辣味咖哩醬         適量
& N( ~( \! g, \: x+ B5.39.217.77
3 n# |& z: Z% P; F7 @  M: m5 {; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
6 q- t8 I7 }* Q公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B7 a7 {1 I/ q+ {) w1 f
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）tvb now,tvbnow,bttvb) h- J+ b8 Q. N9 b
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。5.39.217.771 y7 U6 x5 q, k, H5 y. S
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

& z6 m, H1 A( [9 X( z. e& _6 U" N茄汁炒飯
7 O- Y, b8 K6 T0 ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ P9 F) Z* P8 H- d' U' r; w. Stvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
6 @0 `( ^0 P8 U$ D5.39.217.77沙拉油         20㏄8 j6 s; u( s. w  y3 o
雞胸肉         60公克
" S2 ^0 b1 m! D7 \" n' v% o" m醬油         少許; R2 D. {" I- g# s
米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y+ C4 t8 U2 ]( [6 p5 A
蒜末         5公克* t9 b' |4 \  _; p6 ]* I" T9 b
洋蔥末         1/4顆
. u5 j) l& H6 J* Q8 K2 P9 F公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
6 W# e8 i6 _+ p/ u8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許, F0 ?* l/ C/ ]  J1 `" J: \

0 T5 V$ v5 G  C. i. c2 k: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】  h/ {* {2 B# `# x
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- T% _) ?0 ?' B9 L' y+ F
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。0 X7 X/ ~, n9 f
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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( ]' e# J' p, M6 U+ o9 _2 L5 n3 L7 n公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯
3 Q: v6 O" l9 v, |/ J1 C) _2 N$ d【材　 料】公仔箱論壇2 U: G' P$ e  \  o; i- ?) h* H
滑蛋A：
2 \5 e( ~) {  k# l5.39.217.77雞蛋         2顆
# o! y. B7 j6 C9 U' E- |1 ]  W$ atvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙5 q. z# [9 u6 w* z: S1 p9 i
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 g$ Y* h6 p9 u1 P& y
胡椒粉         少許
- |) o( T  Q! |% A+ y0 \' G滑蛋B：公仔箱論壇: h+ h+ N; N# B6 c7 t/ o+ _
奶油         15㏄5 a7 \; x0 E( G$ ^
其他材料：公仔箱論壇' |; n3 U5 s- S' ]* D
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇4 `6 s$ E& e5 ~. x( @
咖哩醬         適量公仔箱論壇' K3 ]9 R8 V$ o! U9 ?2 l5 z+ p
  }0 G! ~: @2 L6 _/ f
【做　 法】
5 x7 S- O- u* i: s6 W! v( d8 n1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇0 _4 x2 }  I( W% v9 A( y
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。+ q0 s, w& q/ N& E  T
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
# R& g& R4 p. |公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

, @& W* l; }" v* u/ G2 i. O茄汁蛋包飯5.39.217.77: g! n7 b9 A6 i0 {
【材　 料】
9 o0 L3 ^5 ~- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：5.39.217.77' i& d5 v5 z* \% L
雞蛋         1顆5.39.217.773 @1 f3 |* v0 V6 \, G
牛奶         1小匙
6 b6 I/ \. O4 Y; ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
' p3 A4 `) s0 t/ V. P- f5 o胡椒粉         少許
1 Y6 Q0 F  Q/ C" I* y* F) G( u炒飯：5 R1 v; ?! P( j0 L6 X( h, C2 ]1 T
白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 j! `3 C, M2 `' Q
蒜末         5公克
0 q9 {7 z. [9 J: w  |公仔箱論壇洋蔥末         30公克5.39.217.770 C+ \$ _, j, E' O" X
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ ^; d0 K* c
蕃茄醬         2大匙
6 O; g* z( v$ [# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
$ L# C: p, q5 X! s胡椒粉         少許, ^3 Z7 W" E4 O4 u% o  Z

8 a& g6 S; U  ]公仔箱論壇【做　 法】
* S( t" m" ~( x! v. F) K公仔箱論壇1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
& l9 e2 `. U/ A/ d1 p4 f' I: f9 X2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
( N0 R5 C* |$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5 W" |4 \% q) p9 _
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

5.39.217.779 c+ m; X1 t$ I5 [; Z9 A* U6 D
五目炒飯蛋包堡
  |- Z- V* e8 Y1 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77- M) R2 @" X8 @! z) P+ X
A.蒟蒻         30公克
& S& F; x& Y  k( gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克6 {; ~4 x* z% B+ |
牛蒡         20公克
: A: B8 J. u0 X: p水發香菇         2朵
7 _# n2 `; Y5 |: C) q8 I, B* v& ~/ E2 N蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o; O2 s8 P: ?  x( r, e
B.蛋         1顆
4 M, C' e$ Q9 ^# z9 e4 G' t公仔箱論壇鹽         少許" ~+ ~3 O3 \% o  u
胡椒         少許. ~9 ~. y3 n5 m3 {4 u
C.蒜         1顆0 z" M! b% f3 [% J. x
D.熟米飯         100公克
/ R9 U) [: m: r- _: q$ Z! ~5.39.217.77F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& n& N% }6 j# }: ~& w
【調 味 料】
8 N1 K, g( w7 l: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         50公克
( d. S* P' g% ]& o. q  h( q糖         5公克
% f* C( S" A8 ?+ h1 g0 ~% Z* m醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. W/ x* X9 i( }4 Y9 X9 B  r
酒         5公克公仔箱論壇- \: D9 E6 p3 C  z) x$ Z" [
5.39.217.773 u$ p  {9 F- G. [$ N, j( h/ V
【做　 法】
/ Q! X8 U; i# M+ f% o9 f公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。/ ~, |- ]3 |; i9 L6 Z6 V8 M3 L
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。5.39.217.77, E& j& \& s6 K* `
3.B材料攪拌均勻備用。
# U' H$ ]0 O! f. n5.39.217.774.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
* h, @. s( v+ T0 B2 y( k公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。( v' w) Y6 v. ?9 E
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~