BeiDouChef

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揚州炒飯公仔箱論壇; g- P3 z+ o* \
【材　 料】
; Z7 Y3 m* }- c$ k# n3 [9 j) ztvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克
6 G( z! u  {, T  [5 |蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# }# {2 S4 @# q$ B
蔥花         10公克9 {6 S1 j( }& k" v- x
美生菜         10公克
( s, e; k: X: ~. J: ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 g" c; u- l4 H# R1 g
白飯         1碗公仔箱論壇5 B1 f# o& y+ k3 Y! v/ I& u3 D& D7 g
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p* e0 N+ `6 k% c  D( A
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% a. e4 Y1 X' q- ]& R" \9 [* `% g
鹽         適量
& U5 m" y; Y5 o9 a; R8 F* G5.39.217.77白胡椒粉         適量
/ T  O! E0 T- m公仔箱論壇
. o" E2 C6 L$ ^( R公仔箱論壇【做　 法】
3 _: l; p3 X0 R* J: Ktvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ X8 L2 ?0 \. d# Y) P( k9 A5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。: }* i* @3 H0 ^  `; O
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# F7 P4 h7 ^$ k! a" C( E# |
【材　 料】6 _0 y5 {# i1 a. D/ D# T, f% _
雞腿肉         20公克5.39.217.77! V9 N4 T- x, y8 \- |7 c8 X/ M
洋蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. r& p' D, b" C/ v8 h- E
青豆仁         10公克
& M: ~& C2 Q* {公仔箱論壇雞蛋         2顆
; N  v9 l, N. q% K8 e5.39.217.77白飯         1碗5.39.217.77# s9 g! {/ A; Y6 G( _
沙拉油         20㏄公仔箱論壇3 O  S" _( D( G1 `7 M
【調 味 料】
  ~7 M9 O0 Y4 ?. N5.39.217.77蕃茄醬         50㏄
" L( t/ y6 B3 [, X/ X# A& t6 U鹽         適量
* A$ k! x: T( p' W( k& O白胡椒粉         適量- _% p; K8 _- A- _1 n

% p6 ]. ~& v3 `5 O4 d# _3 z: u公仔箱論壇【做　 法】
; X4 h, I: O( D. y* L4 ~% ]5.39.217.771.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ y" F& X1 V3 o( z# A6 _/ t6 P5.39.217.772.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
- ?' I. V4 T9 w) `" @$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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' B6 O3 ~' u. e- S3 p. d" W公仔箱論壇翡翠蛋炒飯
. N% K6 p: k- T8 l; P; z6 N公仔箱論壇【材　 料】
3 W) @  B8 B& L青江菜         20公克5.39.217.77& ?+ s1 H7 c/ o1 k6 y( W7 d
大蒜         5公克
3 q- L- i" V. m& a* n0 v中芹         5公克5.39.217.77. g% o  F& o  O+ g' v4 v
雞蛋         2顆! F; U7 _) p3 P  Y- K  [
白飯         1碗+ ^9 p* Z9 F: i- R0 j. C
沙拉油         20㏄
1 Q1 Q9 \" n2 G! _; c- C! c- Z5.39.217.77【調 味 料】9 p; ?# M: c& q7 p) c; C
鹽         適量
4 f) ^, p8 ]2 f* V9 }$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量* n6 i- t5 m& Z1 ^0 L
2 v3 _+ q0 x( ?' {' B$ l8 g
【做　 法】公仔箱論壇( y1 D& _- `. k3 ^
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
6 p, L( V4 e# Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。/ R; r6 b$ r& F1 o( ~6 p1 k( G
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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; d5 F1 c1 G$ |- G! \6 _tvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb' @' f  ]8 ]# n$ v, Q  e6 L5 h
【材　 料】
" \% Z, D) f6 N/ [, o火腿丁         30公克
, U) e$ ~% _& j+ Y8 h5 A- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克
- p) Z3 U+ g4 {4 g公仔箱論壇雞蛋         2顆
# F0 B. q/ |9 D6 U/ b7 }5.39.217.77白飯         1碗
& i+ g- u) _7 K# P4 M5.39.217.77沙拉油         20㏄
5 M- z* Z7 r# [2 m8 C6 T% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 R# ?) P  g! Q2 y5.39.217.77鹽         適量
5 k( N! ?) [- D# Y; p& A白胡椒粉         適量
, n1 i; ~! o7 s! S( O8 F: Q; @" N
( g$ n5 h6 G  U! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( `: l4 y  P, c# S$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
, W( I* g8 C' a9 M2 b  j. H9 q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb( P- v: A3 L- S; s3 e( @2 X+ q
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
: E' n4 L( Y& O+ C+ B公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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: e: A: F9 o, o" `  J; g, M公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb% X/ c1 S, n0 \0 V, y. Y4 _) w
【材　 料】
4 ~8 [* B! L1 I  j4 I. }蛋         2顆
3 a0 }. N& r$ R/ p8 k牛奶         15㏄5.39.217.77! P0 d6 H! j9 Y* _
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 K7 k. k4 y1 i  Q+ T$ t: [. h
胡椒粉         少許5.39.217.77* o, w: [" N& m4 M
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }  {+ R  v3 Y$ M, p, c/ E
茄汁炒飯         1碗5.39.217.778 D; D; k& n2 }; s' n' R( V3 _: f
辣味咖哩醬         適量
0 W7 ~1 @, k. v* F8 ]公仔箱論壇巴西里         適量4 C. m5 p) h- w, A5 I
公仔箱論壇) i4 ?% b- w7 G- L& h
【做　 法】
3 D  u1 h3 \  v: T) j1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
8 ?6 C& x* m3 X! g4 G$ Z6 x5.39.217.772.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇* ]! A' M) e# E. E0 {( a4 f
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇& K9 q6 f" Z5 i
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。5.39.217.77+ J- g: A* f- I- m, C4 S
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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, d; Q% A6 N! Z) }( W/ Btvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇- ^( Q0 P/ @, A, z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ T6 h; Y0 k3 m
蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- C+ m0 X, \* b8 @
鹽         少許4 x- ?, k' j' C' R* n
胡椒粉         少許
5 {5 f, w4 o4 U5.39.217.77沙拉油         少許
: u4 _% C1 [  {4 Y; S# ]# g$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
8 l( ?- w( |* E0 V5 i" M1 V辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' A$ {6 y" j5 N0 y
' a# v5 I( P8 j3 o  j0 a0 I
【做　 法】5.39.217.77. \& z  c- z# c, H+ O( s& X
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
& T7 ~; E2 z% R9 c' c2 O公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
3 {. }; X9 t1 v" q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
' ]0 n* l2 [6 M8 x公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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: _0 r+ C' f* N& d- m! ]' j: n茄汁炒飯5.39.217.77* }6 X/ Q- W  K$ M3 x% I* u7 l( ^( Z
【材　 料】5.39.217.77. S% w9 O8 O  K4 f& A$ m3 f' K
白飯         1碗
4 z% r6 ~. L, a  T6 G4 S$ R5.39.217.77沙拉油         20㏄
! |$ x6 q) i& ?3 i2 ^: @雞胸肉         60公克公仔箱論壇7 p5 E( q0 y  b& r
醬油         少許
. p- N/ a9 ?9 y2 }- I+ l米酒         少許
9 a( f4 F- k3 g1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克0 z) E4 ^: `- j, b% @. N
洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇' k* q* Q: J& o3 R# c0 i7 c3 x9 ?
蕃茄醬         30公克
6 l( o! ?& G. U9 [. X) h5.39.217.77鹽         少許
! g' y2 j: v" j) K2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
( Z& H) H, Y- u1 {/ [; Y3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】! y6 D5 y& d8 G( a: m* P' F
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
+ l. K2 v" _6 U: ~& f% B* A5 S2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
: N/ z8 B8 u5 o6 V3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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+ y, d0 Z5 j: {6 ^! U1 ]9 p6 T公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯
! k, ^7 [% n; l# F. ]4 F0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 K# l9 b) e! z; }: e) {2 g" W3 C6 P滑蛋A：
, r& ~- Z8 U* X9 s# T4 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆9 I8 C& s( z3 q
牛奶         1大匙
8 E4 I7 |) q+ n: i+ L5 e5 b7 L5.39.217.77鹽         少許5.39.217.778 V* I  J& D) O3 K
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s# l) I3 {( ^
滑蛋B：
1 c1 h- h/ I( g公仔箱論壇奶油         15㏄
  g/ p* [2 \, b公仔箱論壇其他材料：
" j2 e  [2 }# e" R: P. _8 L, I公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
$ u4 e; k( @; ~5.39.217.77咖哩醬         適量
/ C8 M( }& B; K% q: m5 \3 O4 U5.39.217.776 h* `. u$ c4 v: \. F3 x8 w: ?8 p
【做　 法】
1 s; s/ j$ Y- I公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
0 G( v" v8 f' b5 q( z+ P! k- n1 vtvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u( v! B; G- i
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
) s* F) h+ ]4 j/ x2 a9 C" i" v4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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1 f" j% u$ E& p1 K$ ^
茄汁蛋包飯公仔箱論壇% y) q! s4 Q/ _9 i# }% w. Y; A
【材　 料】
8 ^% o/ M) g5 I( k# C5.39.217.77蛋皮：2 p. J- H) [8 T2 `0 F% N- ]" L
雞蛋         1顆4 Z0 p5 w5 H4 t" X+ X$ a
牛奶         1小匙5.39.217.777 v4 M+ R# M1 p9 ]4 C3 E/ O9 R
鹽         少許公仔箱論壇+ x: z$ U' h3 m, n0 _
胡椒粉         少許
( n( C& w' m; Y! p1 Q9 {公仔箱論壇炒飯：
9 v! M3 A: ]- r8 r1 `* Atvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克0 `) b. m6 }7 k. N6 S/ ^9 d9 _2 g
蒜末         5公克
0 B+ ~5 f1 T' S3 z0 c- b公仔箱論壇洋蔥末         30公克
5 K; Y( |5 z) f/ X! ]# C- P+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克
6 B5 V3 e' U, H8 N* N" ]tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇0 m  \9 O  X4 Y5 B; Q( T
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& B5 u  O- h' |8 _* v& ?  H( B
胡椒粉         少許5.39.217.77/ i2 H% ^! d# s" Q' i' C
5.39.217.77" J* P4 A) J( N" g7 @. v3 q
【做　 法】5.39.217.77; R; v$ N: F( n8 c2 c: E  b+ r* L. _  O
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。5.39.217.77# Z: |# h1 J/ A/ b: m1 h7 \: q" {/ x
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
) b0 u  G7 C2 ~  `" O公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
  Z6 n" @& [+ p6 b公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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' h! o6 q! g  X( B) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _3 y' W9 u, M5 O0 \
【材　 料】
2 E& j2 E$ n% F: A+ t公仔箱論壇A.蒟蒻         30公克
' B% _& _: v1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         15公克5.39.217.772 n, j0 V# q  r: H
牛蒡         20公克
1 m  x+ z! @& r水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 i$ a- K9 `; d' q% U/ W6 x: B5 [
蘆筍         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; ^; |6 g# u, _% f) h& n9 _
B.蛋         1顆
# n  B( n0 N4 f鹽         少許7 a! ?3 W( Y$ z
胡椒         少許
& t1 r/ w# H( F( l3 R/ S  D公仔箱論壇C.蒜         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 b2 O5 G8 D" S! Z
D.熟米飯         100公克) @3 d( j0 o# o) v8 S+ A
F.大亨堡         1個
: O6 x7 [7 e. E* K2 _. Q公仔箱論壇【調 味 料】9 f; u' j0 |( {% O; O
水         50公克
; c* f4 p( L; H$ D) _' P1 B% H, r  s公仔箱論壇糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 v# P* e4 M- J  L
醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ K; ^+ I1 c2 O- T
酒         5公克
! u! k. ~4 c. _
+ }8 ^  C! A) _8 L【做　 法】
: H: k" P! C  \. s" m% }公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。
7 G2 q6 O9 _, l) x! J5.39.217.772.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
# e2 v& d; ]. Y7 v/ S, K* t$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. M8 x! t; D7 e# h
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。5.39.217.77: f) [5 ~( I8 N/ W1 g7 `
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ~) I( P' d( v1 a4 ]
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~