BeiDouChef

L'entree 前菜
& y8 _- i) c; O# f' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜公仔箱論壇$ f( m7 q3 \# v1 ~. E
: M6 y) R( f  j; a1 i
1 T. J5 @( ~9 B: w3 M1 E' U
tvb now,tvbnow,bttvb% D# y. O* b0 _8 }4 `1 }7 _6 q9 @
巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
0 C, I- R, ^- ]5.39.217.77【材　 料】
1 d9 P8 u1 b7 b( ^9 V: M5 E/ X! E公仔箱論壇進口田螺         8個  m( I5 ]4 \- z( R& Y5 I6 ?) f, l
紅酒         適量5.39.217.77. a  i$ j# ?% |* I6 @& ?9 H3 {
鵝肝醬         少許公仔箱論壇/ Y- \9 S$ X, Z/ X+ p
馬自拉起司         適量+ d% s1 r: e3 y4 s( K/ n: W

1 B, J+ ]' C1 M: y0 c5.39.217.77【做　 法】0 c$ r) w  k7 H) i  i& ]
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。$ C, |4 Z2 W7 I2 [/ P
2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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焗烤田螺        
6 m: q% \# l0 y% ]+ O) s公仔箱論壇【材　 料】2 H( p6 Y0 ?4 x" k/ h
罐頭田螺         18顆公仔箱論壇: G& t. g8 D4 `; x( Z+ H( W- Z" l, _  m
蒜香黑糊椒醬         適量3 r. @, _& j/ F
起司         100公克公仔箱論壇% H, j* L; D1 G( s! |/ I6 T

7 P/ s1 u: ~: ^: ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' a- }% n9 I* D; G. K% y
1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。
4 n" G/ \1 E8 n; k8 C& ^5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。
7 Q' V; P- A9 b% n0 i: t, t5.39.217.773.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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1 v8 i* U  T3 {; i焗烤干貝        
0 Q' }& V) n2 _8 u& i( {5.39.217.77【材　 料】
# z$ ^, w# w* K* R: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮干貝         300公克
# m& L/ |7 `9 g. H5 s1 T# R; ytvb now,tvbnow,bttvb奶油         1大匙
' J, x: i+ x  |6 f& \tvb now,tvbnow,bttvb白酒         1大匙5 S7 w2 u, W% x7 C
蒜香黑糊椒醬         2大匙% ^4 Y9 h# W+ X$ P6 A, K4 T
起司         100公克
3 Q9 g/ J5 D# m+ J  p4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z6 y2 J3 h6 O- G【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ ?4 i4 @/ P: L
1.鮮干貝洗淨備用。
' I& {, K' K0 k9 n" t- Z# J2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。tvb now,tvbnow,bttvb* U4 r0 [8 @; f1 Q, \- f% Z7 E
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。5.39.217.77( N! I4 I* l4 l2 q7 n. ~
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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5.39.217.772 u, e; [3 ~$ l. w7 L% }! X
起士烤田螺        
6 y  B9 M- F. L* o% x8 o【材　 料】
% x1 p: R/ j4 K4 u5.39.217.77A.田螺肉         8顆
. y/ _0 a4 z, e公仔箱論壇B.奶油         15g公仔箱論壇( W7 b2 `' o" x
大蒜碎         8g
6 d- T( f1 R# M( V$ V紅蔥頭碎         8g
' H2 r" ]& w8 b' v8 a洋蔥碎         15g6 n0 c/ D$ F; ?" R" ]! Y$ O3 ^
紅酒         20㏄
' u! Q% t0 P6 r! B5.39.217.77高湯         50㏄
5 Y3 c- s2 G  p( G' B# Qtvb now,tvbnow,bttvbC.義大利香料         適量
- J5 P2 P; ^& H, u' k6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb, f8 u$ w# G* d  E1 K. e
焗烤用起士絲         20g- D4 {, _. k% F: C# c8 K
帕瑪森起士         10gtvb now,tvbnow,bttvb4 x3 B( E8 U" v+ v9 n
* j$ c$ k, ?6 k# T; s/ ^" C
【做　 法】公仔箱論壇- R  Q& t/ N$ c; J* J2 P8 J3 [
1.田螺肉洗淨備用。3 f6 [$ [& x3 H/ ]
2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。
% b' b+ ~# f' T5 L. O; B8 M4 M0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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公仔箱論壇6 q* w1 M+ `" A$ {- O0 t1 p5 ?& \
烤生蠔         5.39.217.77. v! q7 H' g6 m9 K+ r6 k* y
【材　 料】9 s; d! Q( \" n: a: l% a: W) |
生蠔         600公克
& y# i5 R1 ]  s& m; C1 O* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬         1個
  a- t3 p* d% z$ `5.39.217.77
+ r" ^4 h' K8 e5.39.217.77【做　 法】, w7 N/ Y* R8 Z$ n
1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。5.39.217.77' E3 d6 m" n' N/ C4 c1 F. i
2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。
" ^  g. P4 g" }$ v& R3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" m& W1 r9 M- B: P8 n3 \
【備　註】
. W1 f8 C& ~2 b& C- @. y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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- W0 _+ W$ e+ L$ y+ b焗烤生蠔           q3 P+ |) c7 b2 `' ]# O& K# U
【材　 料】
5 G3 R% o3 m5 H: _) S生蠔         8個公仔箱論壇3 w- a, v, d0 G, c( r: f3 [) I
洋蔥末         50公克
2 Q$ Y, c! d5 E- r' Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克5.39.217.77( c1 H) n3 |4 H" Y  b' J
奶油         20公克公仔箱論壇9 `" m; g0 R4 T# ~$ m) P
乳酪絲         100公克tvb now,tvbnow,bttvb( }6 W, t# K" ]& ]

( f( F& I  V  p- M) b  v7 l/ v: C公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇/ S( c9 j; P; g& O3 x% e, s* K
胡椒粉         少許
7 m/ @& C/ f$ n; p. i5 k! @鹽         少許
1 T" |$ [) _% R$ C% d, L5.39.217.77
! {2 V. F8 ~: ]: T9 [" q5.39.217.77【做　 法】
$ ?: R( B) r# H/ H$ o6 B公仔箱論壇1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
# Y5 z- _; w0 e4 [tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L8 v& t" d7 t
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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0 D# Y; r3 o: q/ y" \" k# r) ?5.39.217.77奶油扇貝        
  \" M. o; d+ H: R/ {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77+ j4 {( ~7 C8 L" `
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb5 s% C/ n- S. S/ U0 y: H# j
扇貝         4個
$ x0 t- a( O: [% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
/ x  ^- [' y% @% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙5.39.217.777 j. A( J; W9 b1 `
起士粉         30公克
- F+ w$ h. h; \3 E5 Y( i5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         60公克
$ E" Q* T+ s8 g* D0 v* d& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         20公克
6 U8 i2 u' r7 G1 R. e" T5.39.217.77橄欖油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) o/ x/ O& g. B0 f4 @
白酒         1茶匙
0 W" x) M# g: V* Y. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ u% C5 Y3 b. u! r9 ]9 x  _
【調 味 料】
  t8 l+ }/ v1 Jtvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4茶匙公仔箱論壇' U2 n1 @8 m: U
鹽         少許5.39.217.773 W7 @9 e" {( j1 t( \+ B9 U2 H
黑胡椒粗粉         少許
7 j7 `: |) n* z, @5.39.217.77巴西里碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M: _' J! o% W

$ }$ L, e) ~+ h【做　 法】. O; J. B9 w! K7 g: P
1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。
7 }: k6 \& r( ^0 l8 ^8 C8 N+ W2.扇貝洗淨，備用。
. N) S! p" m$ _% {9 L6 g5.39.217.773.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。, n9 ?' F1 @! |( {: c' t. U% r4 S
4.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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/ G/ E. D! ~! x, ^. ?鮮蚵蕃茄盅         ) X+ M" D; |: x) k2 E6 G+ q8 S" s
【材　 料】5 ~4 p+ i, B4 q7 ^  s
鮮蚵         150公克, l  W6 i2 d# v$ [$ h
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l2 I# U( \0 ]3 T
洋蔥末         30公克
2 \* [" X' g, X0 O1 C( J奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 R; J( {( m' ?: [
奶酪粉         適量
% A! |2 x% @( ~* ?tvb now,tvbnow,bttvb牛蕃茄         3個
# ~3 |) G! W. t$ B1 L  L6 @7 h7 ^% ^6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h: K# n8 ~; p1 b& |公仔箱論壇【調 味 料】
* K3 K) Z5 X2 K) O/ J4 P鹽         少許
5 k$ ~0 L2 H: `: J5.39.217.77酒         1小匙公仔箱論壇3 P$ \4 f2 N* h5 g- R6 j& s; c
胡椒粉         少許
2 c. I; J  q5 g% @) ]+ D5.39.217.77+ I) M; I0 Y% G1 P
【做　 法】
8 M2 i- R& ~5 n! a# Y$ ^! Z, M) ctvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。
9 z* X  F, G! l4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C  p, I1 B; i
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。tvb now,tvbnow,bttvb! N" Y  E4 O8 W  E& z) J2 S: n
4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。
6 Z& u. F1 j' G6 g* N! B5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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* E* e9 q( r7 W1 F, {檸檬雞柳盒          4 ]) x( o% N+ g: _$ J
【材　 料】% a" I# ?# x0 u' i7 g9 n, s! p9 O
原味蛋餅皮         2片
+ m2 N& U% T0 M3 `# Q5 ?公仔箱論壇雞胸肉         100公克
- p- C$ l; G7 Y& e+ g9 N美生菜         2片公仔箱論壇, k. p9 b/ u# o) o
起司條         20公克
( j, @* g/ L* z& F) x5.39.217.77
8 _6 G) b' M/ Z. M, Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】) y9 a' i/ \# y  P+ p; l1 `# y& u
檸檬汁         1茶匙
1 n$ N  r7 l- G- y5 i# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙
% v& _5 p% ~0 B  \- `4 Q% S, a: g公仔箱論壇沙拉醬         2大匙
7 ]: T$ A: h- V/ Z5 \tvb now,tvbnow,bttvb
9 v9 X! s& }( W- p- g7 N公仔箱論壇【做　 法】
4 n% [4 A1 j" M! O  `1.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。
2 R5 B  M5 A: U& s8 a* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 C. `/ b* O; J' o* p& o4 @5 `/ ~
3.美生菜洗淨切絲。
3 B' C% y! _) D. e. d3 ?" J! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 w0 R; `" x. i; y" z' q0 ~
5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。
" A& A% t8 K7 U& Q6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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. ~7 H4 q  `% l墨西哥烤雞翅         % f, P& \# v; w; J6 y1 @- @
【材　 料】% Q: Z; {! u7 V3 z6 m
雞翅         150公克
5 |/ q# d8 ^2 G( R* p4 mtvb now,tvbnow,bttvb熟白芝麻         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 D+ V' i: t4 c. a6 }
墨西哥烤雞醃醬：
8 Q: w. E- K0 C& u- V% Z/ j6 K5.39.217.77鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ f6 X$ U1 M
墨西哥辣椒粉         1大匙公仔箱論壇6 k( X% ^, U7 x. v3 k1 Z
橄欖油         1小匙2 i+ i) e. b/ D9 x8 D: G5 H' x$ L; q# [
白酒         2大匙公仔箱論壇4 }5 \2 {, ~0 {$ O& O
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【做　 法】公仔箱論壇+ x- }0 \7 J5 Q8 I# z3 d
1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。
3 l+ G/ o' I+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。
& W3 j9 B' H, q4 |% g  N! T+ O, {tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。) y, ]( r, r! D& M( T
4.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" B# _, k  V2 M7 t, L' k" z
烤三節翅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. R5 Z  @. r5 i( f5 }4 N4 B
【材　 料】公仔箱論壇  W' h7 V# u. k) ]+ F) M& X
三節翅         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h: x$ z* m: }/ \
生菜         適量
0 X- j; _' r% @2 `1 l- a  e5.39.217.77茄味燒烤醃醬：
: J3 I' y$ Q; @: m6 V$ xtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙5.39.217.77, Q, \- L' E8 D* G  M* z4 ?: Z
蔥末         1小匙
  d, v* |8 c0 d3 \* [  {0 g7 G5.39.217.77蒜末         1/4小匙
1 F& q  m1 o' Q, _/ n' }蕃茄醬         1大匙
" ^# E( q7 N" M* n* t: x5 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑末         1/4小匙
0 h, ^! j2 G, `0 M0 b公仔箱論壇酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% F2 l) p3 I$ H. F
醬油膏         1小匙
, q2 z) k8 a6 g* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% N' B3 d  e' w* O; k
【做　 法】
0 ^  R) v; Z# w7 T) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。
. X2 G0 F" t! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。5.39.217.777 a' ?  Z( B1 X% X
3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。
' r; \! n& C7 P( I, K4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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% a1 @# o( b/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣烤雞翅        
. o3 ?& L- ]. _5 X; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】" L4 w" F- ?; ]. V! ]% }0 k" F0 ^" H
雞三節翅         6支5.39.217.778 ^" M: D3 a3 U2 u
【醃　 料】5.39.217.77; S1 }' @1 |* V7 Y7 o, a; x
辣椒粉         1小匙公仔箱論壇& K# _# Y8 u3 m  J. C0 g% @
醬油         1小匙
, z6 K( F7 C$ ~* _公仔箱論壇糖         1/2小匙
# R1 ?) X: k" l, C; y" b+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/4小匙
  l: {- I2 z* Y9 [1 TBB辣椒醬         1小匙
% q% c9 T8 ]# Z# b公仔箱論壇酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p. r3 T/ \! J' d

- h/ C/ C7 z1 ]公仔箱論壇【做　 法】
) F7 J. \6 {/ M* u* [/ s" Dtvb now,tvbnow,bttvb1.所有醃料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k& R/ |* W4 j6 K/ t. O
2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。
7 _" A4 I# T& j3 ^) D3 P: D3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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香蒜炸雞        
. O" i, ^! ]! p5 f# M7 {: o2 ~【材　 料】
2 ^  Z  Y* ?; J" N雞小腿         8隻
$ L5 y; E$ j# a# Y4 t2 h- M. K4 Otvb now,tvbnow,bttvb香蒜汁         300㏄
+ a" L, Q, N8 C+ A公仔箱論壇太白粉         1大匙5.39.217.77$ n, F. u% _% O: `! |8 S. J" e0 n

2 N- G+ T* E! t$ S: R  B' Q公仔箱論壇【做　 法】
3 d- Z+ s& |- D8 I0 m1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。
( W5 O' r' R% s" k2.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ w7 C& e/ y3 x  r8 N6 ^8 V
芒果優酪莎莎雞         tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 ~: g: L, t- t3 i  G8 E
【材　 料】
$ v- w" |( w' Z. ]tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         160公克tvb now,tvbnow,bttvb) i/ J. `+ \1 o
美生菜葉         1片公仔箱論壇7 d* ?* j' ^" J: `) c! C4 W
紫高麗菜絲         少許公仔箱論壇. Q( {* J" R4 |9 a2 q: F" S0 j4 R
莎莎醬：
" O' W/ D3 G& I3 y3 l; K, c) T芒果         30公克
1 P5 h  ~) C" q辣椒         3公克
+ {. N5 [& e1 \# V6 c: f9 V0 V/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         5公克
- v  w: Q$ v  j% ^香菜末         3公克
3 d3 {2 p% u& @統一無糖優酪乳         20㏄
% d9 N' e8 `# ~公仔箱論壇鹽         適量
" f" u- H2 Q/ |* W8 [- G胡椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 {$ W) ?$ ^; A) P' h; j
橄欖油         20㏄
* p' c% z* E8 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) [: z! _7 V; @  Q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ S+ ^' n+ k: ^% e$ _& Q$ _# _5 S" t
1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。
& k3 D3 Z! n* J3 N公仔箱論壇2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。
, B) O0 {2 p( v3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。
6 _/ a5 {; [  Q! p( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

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: H1 y0 y5 ~+ k. r& O3 x* o# q0 D+ ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄沙沙炸雞        
( e( c4 x7 B) D# I; q( ]5.39.217.77【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' n$ ?. _, _& y6 g, O! p
棒棒腿         2支tvb now,tvbnow,bttvb6 j1 E6 A3 f# C8 h, L2 g

) ?' z5 _4 G* h2 M8 [  S* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, H3 E4 G0 c- ~5.39.217.77A.蒜粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& l) K( h1 R1 R# c- I% b
蕃茄莎莎醬         1大匙/ ^9 G0 |4 E5 c$ r0 }
B.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙
' \# J5 \; o. `1 rtvb now,tvbnow,bttvb
2 p4 ~$ G) J5 e& p9 F4 V' |! t0 W8 P5.39.217.77【做　 法】
9 S9 O6 J  P) B! f' F0 p4 l1 M1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 X3 O; U3 i4 V3 r
2.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。5.39.217.777 O" H: z- d+ y
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。