【材 料】 : A- E4 U* m% d
蛋黃 4個 tvb now,tvbnow,bttvb7 W* K9 D$ m( G
細砂糖 120公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 P3 z2 G! u% Y8 B% |
牛奶 400cc 5.39.217.77; |6 p8 r! a: t9 q+ P
鮮奶油 200cc
2 a1 }! y! ?5 N2 Z: @6 Z" K2 ^tvb now,tvbnow,bttvb橙酒 30cc
2 V* I& I6 Q. S. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 少許 % V' i/ H9 K- j* J5 _
【做 法】
2 _+ G4 s% g1 `/ u5.39.217.771.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
/ s" t' y3 _* Q4 W7 o2 P TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o6 @, Z$ R) a) Q! n
2.慢慢將牛奶加入拌勻。
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3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。
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; t6 P3 S* O, Qtvb now,tvbnow,bttvb4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 n; G6 E3 {6 W8 c4 h% P% N2 R% v
& n" V' O! j8 e) R; d5 \1 K5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
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3 T H7 K1 A2 V O n, m6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。+ Y$ T" h; L0 O/ j; f
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7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |