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油炸牛肉飽  
. O: V) A- {" e# k3 {( z: X5.39.217.77- v. [) j9 r& a) a" `# u$ x$ l
材料﹕
7 M8 `7 g& x' ]. b( \4 A# k1.筋粉四杯半
4 ?/ F; X" b+ i5 ~5.39.217.772.發酵子(即依士)半安士
$ J4 N& I8 E+ a8 x" j, S5 \公仔箱論壇3.溫水半杯) Z- o+ s( l! T. ?# f% J$ e) T( B3 x+ b
4.凍牛奶半杯: ^( k& J* b" K1 H- }! U5 d
5.牛油四湯羹
' y8 ?6 {$ _9 R  B% Y; e; O6.糖兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 h; |# K' [& }; C
' m: l! A2 [4 X# A+ t2 v
餡心:5.39.217.77. e0 c( @8 h$ F1 u( x. ?, |
1.免治牛肉半磅2 K! x9 L# k4 W* @
2.煲老雞蛋兩雙
* e# D+ m$ b0 r. L7 P' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥一隻切碎
1 p+ T- y' e) ~' ~5.39.217.774.鹽半茶匙, V4 p5 F# K. W  F5 B/ l6 m0 y- ~9 f
5.胡椒粉半茶匙公仔箱論壇) u0 n# H5 G7 T7 O, x
6.油兩湯羹炒牛肉用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 y. t/ w) ^( B& U8 a0 D
+ N( @; \. h4 A8 A
烹調方法:: T# i- D6 V, A, e
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內,倒入發酵子及半杯筋粉攪勻.待發至有泡泡,即加入餘下之糖,牛奶及牛油,再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻,用濕布蓋好,置於和暖地方,待發至雙倍份量,約需三四小時.. z* R. @6 w. a' T+ p7 q
' \; w+ m3 K9 S" Q& [0 U
2.將油兩湯羹燒熱,加入洋蔥爆香,再加免治牛肉,鹽及胡椒粉,炒勻後即可用.公仔箱論壇7 d/ B. x3 `8 v" ^4 W& o
公仔箱論壇7 c8 n) y/ N: Y7 L: l9 `
3.將麵糰分成小麵糰,將餡包入麵糰內,磋成兩端尖中間圓的形狀,待發半小時,即可用油鑊炸至金黃色.
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酸辣湯) \) v0 r. s! W: ?, T
(北平菜)  
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6 a: o3 h" |2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕5.39.217.775 j8 q( [7 h8 ?
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb* P" f: n5 }0 g; s1 v+ U( C
2.豆腐兩塊切絲, W* o  z. f! [6 y# [0 ^3 j
3.雞血一小塊切絲約1/3杯& ^, E4 k$ P0 G+ D7 L/ O
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲: L9 |) ^* G9 Q0 ?- X7 G0 }4 y
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲tvb now,tvbnow,bttvb# D0 t! c* v, t$ @0 _0 \5 o) G
6.豬柳肉二兩切幼絲
: p. }3 D* `0 ^+ ~) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.雞蛋兩隻公仔箱論壇5 R- l  @6 P; c9 E+ N% v
8.上湯六杯tvb now,tvbnow,bttvb; M8 T  t2 e" }) m
9.薑絲約兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# J8 N5 ?- u" E$ A+ C1 o
10.蔥絲約兩湯羹
$ T& p! E! j* ^9 \" ^$ _公仔箱論壇
+ Y; b" ?: P% \* n) t! o$ K5.39.217.77: s. T" D( f9 s! j; K6 {
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 U0 i$ ]$ z! G  ]( A

3 a0 `- ]4 c$ l+ F. s. N公仔箱論壇醃豬柳肉用料:
3 v7 E% N) f; N/ }. ?tvb now,tvbnow,bttvb1.生抽一茶匙1 \4 X2 s3 \' s+ G% ~
2.生粉一茶匙4 ~2 [- u6 c# x0 i% Y
3.麻油1/4茶匙
5 ~; T1 Z5 h9 P" G; }tvb now,tvbnow,bttvb! U1 w3 O# |9 V, Y6 g
湯調味用料:公仔箱論壇% F$ z+ B1 P# w! w0 J7 ?" ?# P
1.老抽一湯羹
' V. [. P4 D: x' M- [5.39.217.772.鹽2-1/2茶匙(如用罐頭雞湯或雞精則可免)
" y  y4 S! U+ x- X  a8 _/ \% [% k3.浙醋三湯羹
  h3 ^/ ~& h3 b( e  {2 itvb now,tvbnow,bttvb4.古月粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! x* ?  z! _8 {
5.麻油1/2茶匙
7 Y3 g9 e, z9 a5.39.217.775.39.217.77% p4 u9 v# E7 ?* d0 Q
勾獻:
* f3 e. o0 n3 ?2 b. u% V1 L! H8 K, }) c公仔箱論壇1.生粉三湯羹加水三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb& ^9 A# q8 a; h# ]3 P1 I
. w+ T1 I4 q5 r2 C: o
& z' W2 I9 k" E$ A6 t0 ?8 [
烹飪方法﹕公仔箱論壇9 O1 {1 o; R8 P& y9 p+ {/ j
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# c% j8 M: R
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2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘,即將雲耳,豆腐,雞血,冬筍,冬菇絲加入,再煮兩分鐘,即加入生粉水勾成薄獻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ I# E' l6 E' U
5.39.217.77+ L5 _: e" r% h+ M$ ~- E" h
3.將雞蛋打勻,待湯滾後離火,加蛋,即刻攪勻,即倒入湯盅內,加入薑絲,蔥絲.
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^:)^ 正!正!正!^:)^
翡翠龍鳳卷  % S. R# B: W& u7 I- @' w
公仔箱論壇/ q& B2 g5 b; d5 l- f+ F+ c8 M
材料﹕! o9 S. H' t' |: h, g- U: F
1.中細蝦一斤(連殼計); c& @5 ]- L+ o
2.三分厚洋火腿一件
1 w' {8 Q: t: U- V" c: a" q3.菠菜或白菜半斤(取菜葉用)
* x, p( e6 f4 M" F) g5.39.217.774.春卷皮四張tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ j/ c3 R1 S0 i+ I
5.油鑊
9 f# ]( k9 M; x& `) i  L- ctvb now,tvbnow,bttvb; x4 B4 ?# h: d! V# ^7 ^# ^" _
tvb now,tvbnow,bttvb7 O( F4 O; y; {6 }& }; L8 }
調味﹕
% g; Z) D# |3 [2 K* H9 \- C7 v/ M1 Btvb now,tvbnow,bttvb
! G9 z7 b, B4 C) Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦調味:
5 m' ]; @2 q  S8 P# p公仔箱論壇1.鹽半茶匙5.39.217.770 M* ~; Z* ^+ q; U" Z0 }
2.胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& I6 R% P6 Q. a! B' O& n
3.生粉二茶匙
( ?* C' |% ^/ m" F! }- D; C* v4.蛋白一隻
% q' R$ U* `; w/ R公仔箱論壇5.麻油三滴TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 s+ P. l4 ^0 w% |% d$ J

: O3 e+ C" j) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
3 b7 q/ T7 b4 b1.蝦去殼,用鹽水洗一次,再用清水漂洗兩三次,抹乾水份.將攪拌機之風車刀裝上,蝦放入大隻玻璃盆內,即用風車力將蝦攪爛成蝦膠,祇需時三十秒鐘,然後將調味加入,再用風車力攪三十秒,即可放入雪櫃內雪兩小時.公仔箱論壇% d0 O1 k; a& i. e

/ x0 j# N% R9 T3 d& n( {" a2.將三杯水倒於煲內煮滾,加熟油一湯羹,加入菜葉滾五秒鐘即撈起,隔干水份,亦用風車力攪爛,加入蝦膠內攪勻.
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- i" p- j5 M+ t5 x9 L) a- `7 t5.39.217.773.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊,然後將火腿切成三分闊,排放於蝦膠上,再用少許蝦膠舖蓋火腿之上,提起春卷皮一邊,將蝦膠捲起,成一條如腊腸之長卷,用雞蛋將開口處黐穩.依此方法將其餘春卷皮包妥.
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4.投入中火油鑊內炸至金黃色,約四,五分鐘,切片上碟,可用生菜絲墊底.
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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^
蘋果布甸  5.39.217.77. D$ O0 e/ K  I7 B# j* S1 b
公仔箱論壇# S$ ~- V- m& K$ X; `0 m
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道,小朋友又多一個健康小食。
% ]5 J6 o# n3 `6 y8 P' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
9 h0 k6 @3 K, B0 b: q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 O( }9 r* C/ L
布甸:
' x6 W) q0 G& Z( q) f8 e) d公仔箱論壇1.牛油4安士
( Q% a7 N% Z4 B' c) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黃砂糖1/2杯 公仔箱論壇8 s) F5 {) |% z- F2 d: G  |7 T9 Y
3.蛋黃2隻
$ P7 F8 [7 T7 O; }" C5 r8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉11/2杯
& J  t% w, @: J9 N$ }! I公仔箱論壇5.梳打粉1/2茶匙 5.39.217.77# _  k. ]% c; Y8 s
6.發粉1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ a1 x# p! M' [% R
7.玉桂粉1/2茶匙
& `+ l! w7 U0 O- n( F8.糖膠2湯匙,加水2湯匙
* m' v' m. {1 S' G2 m( [1 _1 z5.39.217.779.酸奶1/2杯
& A$ Z7 ?- o, n$ {  s- T公仔箱論壇10.蘋果粒1/2杯 7 e3 l% x3 E6 S
11.橙皮磨幼1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! D9 h2 _! f( H4 V1 j

, Q% M! `# `% Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁:
5 P( J  b2 z% k8 K# x6 q公仔箱論壇
# j! {( W7 M  b( z8 l! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷水11/2杯 5.39.217.77  Y) Z* H3 C# a1 n1 h$ t3 s# ~
2.檸檬汁1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* Y/ N# e; m  M
3.糖1/2糖
* B; c. C2 V  V9 X2 |$ l8 {" stvb now,tvbnow,bttvb4.栗粉11/2湯匙 公仔箱論壇7 u/ C# Y$ F. ]
5.蛋黃2隻
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製法﹕% P4 o1 V! l( I9 }7 t0 ~+ `# B
布甸:5.39.217.77& j# _8 l& |  V$ j5 l+ l5 K

9 O: ^8 w/ c) \  e4 m, x+ K5.39.217.771.牛油與黃砂糖同攪勻,即加蛋黃。 公仔箱論壇9 N( n2 }0 E2 n5 u& P( _/ K
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻,與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 公仔箱論壇$ a. x' X+ P1 v
3.預備焗盆一隻,先用一紙蓋於盆底,倒入麵粉成分,用大火蒸1小時,吃時加檸檬汁。
& m) v! s# a) D" I  r3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 t# K6 }7 W6 {7 a
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檸檬汁:
7 K% [: |- {6 |0 {7 Q4 Y* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; K+ z& \+ k" M
1.將水11/2杯煮滾,栗粉加入少許水,攪勻,倒入滾水 ; i  g, h- }& P+ D, K, m5 x4 i
2.中,加檸檬汁及糖,最後加蛋黃﹝加時必須離火,始能將之加入攪透﹞。
8 _, `6 s5 p; N+ X7 S5 r, b! `1 P公仔箱論壇. h5 @8 l7 k$ n2 g" W7 D

- C, _, R/ ^, g; G1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註:
+ C4 {- P7 q; c& q$ T. [& d( q可在布甸面鋪上朱古力粉。
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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<
材料
7 \" g: P; y0 ?: f  h/ C5.39.217.77
  Z/ y1 Z' \8 e) E& `8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾],荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩],蒜蓉 1 茶匙,蔥 1 條 [切段]
* q4 o) W3 E6 n0 B  |2 h5.39.217.77- D  C4 \# d/ ], F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 f/ P* k, x6 m6 A& m

% r% h6 q& o0 C& L8 w" Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 a. b2 I; X# x
醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^2 @3 Q7 [% p6 j9 k

! c* r0 C$ V; M* u  X$ b+ U% k公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1/2 湯匙,胡椒粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 U' ~$ q% c$ o* T/ I& P1 C

* ~1 R7 M0 [5 A5 t1 |6 ?tvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77; T. W: o% a6 d: U7 x/ g+ P
tvb now,tvbnow,bttvb0 o. e% r+ \- D0 r* I: {7 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u( x- w1 t6 l& o5 f% y+ z( D
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 ?% L7 p; D1 q( J& A
5.39.217.77" _8 O9 r5 ?, |/ }" x4 R6 m% u
水 2 1/2 湯匙
5 n' v+ }" N* M4 n- c( [0 D; Q公仔箱論壇
9 f( X, f1 q$ ^  V8 _: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/2 茶匙
0 ~5 K. r* d2 h0 m: j: rtvb now,tvbnow,bttvb5 O9 q* x* e) m' J" J5 U+ N
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
% T# Q1 _3 B+ B: I2 T5 U/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k8 g: ]; Q9 W  T( x. O) l5.39.217.77芝麻油 (混合) 1 茶匙
! X+ k- s+ r4 m' \, H# i5 f公仔箱論壇
7 l/ }& ^- h9 ?; O9 ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: O. E7 H! D+ `
做法5.39.217.77. M% T8 S/ B: R
1.  蝦肉與醃料拌勻。
9 J  E7 Z5 t$ y6 G+ v; k! D$ G) B( Y2.  燒熱2湯匙油,爆香蒜蓉,下蝦肉炒熟,加入芡汁、荷蘭豆及蔥,tvb now,tvbnow,bttvb1 V& @" R( U4 M* ^" c$ f# \
    再炒約2分鐘至熱透。
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焗釀火雞  
1 B: Z5 g7 T+ {; D6 ztvb now,tvbnow,bttvb
; J8 X$ k; @: D* n5 B* Jtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕; J3 w; ~' M+ a. I
1.火雞一隻,約重十四磅tvb now,tvbnow,bttvb' M; Z$ I/ f, A- A. }! ~
2.煙肉半磅
/ i# A# l) h! h' _5.39.217.773.西芹菜一斤
) S& N+ D8 E5 Q7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洋蔥三隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: `6 j6 ~4 z# N" T( c
5.甘筍一斤公仔箱論壇5 R3 a/ J' b% L2 k8 p3 S& O
6.錫紙一大張
, M4 S8 u& U. L8 Q3 X5 N. w5.39.217.77
, y+ ]5 K+ i& {( `, p$ ~8 [2 D調味﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 J8 V' H) N9 u3 l
5 K/ I' k8 H1 s* Z) S1 _
1.鹽五大湯羹
- p3 T8 E$ H3 G! s" R/ ?3 \  X0 H: N2.胡椒粉三大湯羹
4 U: Y0 F6 q, z6 q) T. i5 u5 n3.白蘭地半杯5.39.217.77$ ]8 e0 z" a& T. B
4.牛油六安士
; E9 \7 T# P% J公仔箱論壇4 ]; _+ i% m( n1 o5 v
釀料:
* B' Q+ v4 b+ d( V: T7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.方麵包一磅半,全部連皮切粒公仔箱論壇. n3 [+ x1 [+ d( t
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒tvb now,tvbnow,bttvb& {4 A* W" V/ w2 l3 O0 f/ Y: B
3.鹽二茶匙9 i  z& |  u( O
4.胡椒粉一茶匙; Z  m1 h, q* l( B& K' g. {& _
5.糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W# a0 l5 ], Z4 L& Z5 u
6.西子(sage)一茶匙半# T5 P: V3 H. H" J
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙公仔箱論壇5 S- V- H* X' G* {3 r! @$ S& z
8.牛油兩安士溶成液體用
0 h- a7 e; h% K  B5 H+ D0 B3 rtvb now,tvbnow,bttvb9.西芹切幼粒一杯
1 z2 f8 ]" ]( \  p10.熟栗子肉切碎一杯半tvb now,tvbnow,bttvb0 Q! A& x# b. x& e1 L) o, \4 p, h
11.水酌量公仔箱論壇, L( P* X  Y, ~1 Z4 e2 t
12.火雞潤及腎全部剁爛
; t: D. Q! R3 W! V: ] * J8 h0 b9 T* U% Y8 a' ^3 s
烹飪方法﹕
2 b6 p# Y: O% i$ r1 x0 [  t, S7 c公仔箱論壇1.鹽及胡椒粉同混合,搽勻火雞之內外.再用白蘭地搽火雞肚及外邊.醃一小時.火雞翼要切去.5.39.217.77. X: B3 P  G$ ?; d; |) z
公仔箱論壇- ?" y( N; M2 `6 y( t
2.開始製釀料
: j. F) ]% H* @' R5 h. n& K) @" X: B先用水將麵包浸透,然後再將麵包渣乾水份.
  Z; Y9 S1 M5 B4 e6 s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb用牛油三安士爆洋蔥粒,加入火雞潤及腎,繼續炒香.即將栗子,麵包及鹽,糖,胡椒粉,西子,肉味香料粉,及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡.
* _0 c* p" V- v" j( s1 _& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 Q  b. ^7 G$ Y% X
3.將釀餡釀於火雞喉部,將喉部之一幅雞皮包住釀餡,用針插穩.
9 `" ^* k5 Q8 N7 @公仔箱論壇# ~% {4 S" [7 f2 r, C
4.將芹菜,洋蔥,甘筍切粗條塞進雞肚內.7 E" e* p! a7 v# X

7 G. X) t7 J1 }3 ~* {tvb now,tvbnow,bttvb5.將火雞用錫紙包好,置於焗盆上,胸肉向上,煙肉鋪於胸肉上,用錫紙包緊.公仔箱論壇$ L/ G; Q; R5 i3 F; D, I

+ T: W& S# V+ s! _2 D% s: P6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用四百度火(煤氣約4字)焗六小時,但在最後一小時前,可將錫紙除去,煙肉除去,再焗一小時,務使色澤呈黃色為合.焗好的雞即有燒汁流於盆中,可以用作燒汁.又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食.# G2 J: e1 v/ k) _3 E( G1 h
1 Z  D. d4 {3 `, [
附註:普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算.
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蓮茸芋棗
* \9 M, R0 O  V8 Jtvb now,tvbnow,bttvb(四川菜)  tvb now,tvbnow,bttvb. A' s" m; I0 s$ E7 t5 i9 j
# U4 V; _9 c$ x9 k1 n+ r6 g! o
材料﹕公仔箱論壇: d5 H# `# @2 U; ]# O
1.荔芋一斤
# E2 z. O" `  w; |* V; X, x公仔箱論壇2.生粉三湯羹,用滾水三湯羹倒入,搓成粉糰
, U9 M1 L& }% V! {公仔箱論壇3.油兩湯羹0 b7 o7 }' b: n1 B3 a
4.糖四湯羹公仔箱論壇$ x$ n5 L8 m8 M. R- y( z) h
5.蓮茸三兩6 D0 @' e0 B( m4 \
6.油鑊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ f" M# V  o9 v5 i. _0 z6 d

; q5 R; G. O$ W7 X烹調方法:tvb now,tvbnow,bttvb: }* g% ]$ S7 b! e7 S( [& N- {: w
1.荔芋去皮切片,蒸廿五分鐘,趁熱用菜刀將荔芋壓成茸.7 k* W* M$ Y, k
公仔箱論壇* T# G, q, |8 B+ E6 v
2.將粉糰及油,糖等搓入荔芋內,搓勻為合.
. N4 L3 A6 C- e4 o" [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* _7 e6 `, G% n1 p
3.將蓮茸分成三十粒,用芋茸將蓮茸包成棗形.5.39.217.77  `! @, m8 A# {4 ^* w: h

2 L6 i% E4 c$ j/ ^7 c0 K+ e, ?5.39.217.774.將油鑊燒熱,約二百度華氏,將芋棗投入炸至金黃色即合.
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材料5.39.217.77" g* h6 S+ q% P
公仔箱論壇2 i9 D9 e# u; j9 a& f3 E/ W9 Y" ?
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩],龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊],金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部],甜青椒 1/4 個[切絲],紅辣椒 1/2 隻 [切塊]& z) s" V# g% q1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 g. @5 a2 n" t0 g' F6 D
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8 [- D! I1 u% U7 r0 `) p醃料
  s9 g$ @" @+ ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 C0 F3 j& X+ g) f
鹽 及胡椒粉 少許,蛋白 1 茶匙 [隨意]
* o1 W5 K1 u8 ?/ O* Xtvb now,tvbnow,bttvb
; Q/ Q% ~$ j( t' b+ i8 n5 X0 x4 X: X# e
調味料
9 s, K) x" C1 M4 m公仔箱論壇" a- b- ^7 u+ i- j) a8 k0 }7 D/ v4 c! ^
舊庄特級蠔油 1 湯匙0 _8 N6 K9 |$ F  P

' U8 g  C7 j9 x  t( `tvb now,tvbnow,bttvbXO醬 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# B4 E1 c+ A) ?8 l
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做法
# X2 o  Q7 e5 M9 i' d$ p公仔箱論壇1.  龍蝦肉與醃料拌勻。
  i: F$ Q7 u5 @2 E+ ~8 P2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒,加入龍蝦肉炒熟,下金菇及甜青椒  d! F8 H0 J1 p$ b4 q
    炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y* F3 A' I. d, S
3.  加入烏冬及調味料,炒勻至熱透。
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骨香鎗魚球  
- F3 e6 Y1 r$ K( R8 [4 b$ D
) P; }9 W: i% K6 utvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇+ m2 I8 B; j- u# t* g9 ]$ y1 ?+ _
(一)鎗魚1條,約1斤4兩; B$ {, x4 D6 c
(二)蔥白2條,切絲7 n/ h7 D. m& p0 O7 m7 s- |3 v. A( l
(三)薑花5至6片. J9 U1 M  X, t& s" E9 t
(四)甘筍花5至6片  l$ L) T5 B9 J4 |: J# U/ d! X6 D
(五)油1湯匙
) h& T6 a, j( c! z' ^( i$ d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( j1 [# l& k. \3 L# E
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb) N$ ~. U" M; v8 B& O$ Y
5.39.217.774 G% x4 f. Q8 J: g5 {
調味料:; O7 b' L9 d$ Q9 }8 n
(一)鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 `2 _% u9 h2 a0 {8 A" J
(二)生粉1湯匙
' l8 v* Z* ]1 \# N6 N( N# Atvb now,tvbnow,bttvb(三)胡椒粉1/4茶匙
; f5 m% Z5 l  T- |3 \* Z5.39.217.77(四)雞粉1/2茶匙5.39.217.77* m, S% ?: G, [4 l+ d
(五)蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb+ k$ f9 q; ~4 h% s2 _4 p" D  n5 `. z
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獻汁:, A+ S/ b6 L" l$ k; o
(一)生抽1/2茶匙
# Q" E2 \( {' J* X/ H(二)鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]- _# I, X$ v% m7 O6 ]
(三)生粉1/2茶匙5.39.217.77% n& m* D4 y7 l9 l. g
(四)水1/3杯
6 T  z% h( Q7 O( [" l) m) S公仔箱論壇: t7 x7 x9 ~2 `  ?' d
脆漿:
, a& \9 ?" M7 m; Z7 m" V' {tvb now,tvbnow,bttvb(一)麵粉3湯匙! B, `3 \' T7 z+ o( f5 n8 r, ?
(二)生粉2湯匙
  X8 T' X* D' o3 y) O% E' d% V7 u(三)粟粉1湯匙
% r/ p9 B- T2 m' m5 {6 q! Ktvb now,tvbnow,bttvb(四)發粉11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! {; ^7 G1 M: j2 u
(五)熟油2湯匙
- P3 e& H0 T! S4 f0 P) @1 `tvb now,tvbnow,bttvb(六)鹽1/4茶匙  n7 I6 b: f) H/ |) b7 x$ J
(七)水1/2杯
1 j2 b0 p/ m+ _, V4 _& X7 @) dtvb now,tvbnow,bttvb(八)剁碎芫菜1湯匙
9 g( r6 H( B$ _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ k7 l. ~3 [/ P/ c. n$ Q
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 B0 L; K, `/ ^& i7 k5 `
(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 y( G6 F* D; R
0 g/ c; C& o' {% x1 W5 f8 `
(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1
/ j2 X  {) |4 q* j. L湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用
5 R0 e2 F( g7 j- Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% x9 Z1 c( c/ S" L6 U/ k1 i
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(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾
/ U' x' T, w, r& w4 F; Ltvb now,tvbnow,bttvb油內炸至金黃色,上碟,備用。$ r- r) z& {( ], q. H5 V5 @

/ B* ?( e. G6 s% @& V9 {5.39.217.77(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的公仔箱論壇$ L0 _0 I5 K; \5 w
魚球則排兩邊,砌成一條魚形。
! W, c. e, {! f$ ~( T0 a/ X: f- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h; R+ ]% B2 J+ Y' L(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,
, w$ x; t3 S& T0 k2 a  U漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥
1 t' P+ f- I5 f0 t5 \脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘
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材料
* [4 s$ z: o5 h. A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ U9 w- |! e! `/ A
意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩],免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩],綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片],車厘番茄 5 粒 [切半]
4 C  ~, M# f* c: i! p, i/ Z5.39.217.775.39.217.77, u: [- t0 G1 b8 n* Z3 Q. ]' }
公仔箱論壇3 p) a: T& j2 n1 s- @
. U( R4 R' _# V3 s* p6 T( {4 }0 }

7 l' B5 a9 p- X8 ~% c芡汁
- U  z7 ?9 r' d8 O1 i/ t1 v公仔箱論壇5.39.217.774 o+ d+ v0 ^+ {  [% k
蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙,水 6 湯匙
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# G& @& a9 `- Ktvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 6 湯匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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% H( |9 i! n6 H) N2 q做法
# F: v, ~# Y' [+ p1 `' Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾。* p  J3 d4 r6 V5 ]0 }
2. 用2湯匙油炒熟豬肉,加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘,下芡汁及
1 b) j* D: T% O; r, F2 ^   長通粉,炒勻至熱透。
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