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油炸牛肉飽    ^9 N0 A  R, b' ~8 ], B* k' P3 W0 L
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材料﹕
. O$ K' P" M3 o4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.筋粉四杯半
" h+ x: t5 `- p8 {  j% [+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.發酵子(即依士)半安士
1 ?9 ?1 r3 a8 `) _. D公仔箱論壇3.溫水半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @9 l8 e' p  B# p# s) K
4.凍牛奶半杯
7 [, f  {7 t1 S" U& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛油四湯羹
2 p) I0 D/ E1 k- H. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糖兩湯羹. t; _+ l7 C: k7 ~% {
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餡心:公仔箱論壇3 p2 o1 p; b4 a9 K' L! y! y
1.免治牛肉半磅
1 q  j/ k+ |- t1 ?2 B! _5.39.217.772.煲老雞蛋兩雙tvb now,tvbnow,bttvb! l2 ?0 i% @4 h: S/ C4 N' B
3.洋蔥一隻切碎
& Y: a4 p/ y  q2 z( n& O) m公仔箱論壇4.鹽半茶匙
1 B$ w$ w9 G  mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胡椒粉半茶匙
1 M( D' \0 c# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.油兩湯羹炒牛肉用
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9 a8 V+ L* C1 t' ^: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法:
6 I6 Z1 ^3 c2 E. ~1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內,倒入發酵子及半杯筋粉攪勻.待發至有泡泡,即加入餘下之糖,牛奶及牛油,再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻,用濕布蓋好,置於和暖地方,待發至雙倍份量,約需三四小時.
3 W7 t) `4 B& h2 U) n7 Z5.39.217.77
9 m& ^  j$ S3 R8 I9 V  h5 A3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將油兩湯羹燒熱,加入洋蔥爆香,再加免治牛肉,鹽及胡椒粉,炒勻後即可用.
8 {4 G2 f: E. j, \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; S/ Q# C% c; L2 c! V% ]8 @
3.將麵糰分成小麵糰,將餡包入麵糰內,磋成兩端尖中間圓的形狀,待發半小時,即可用油鑊炸至金黃色.
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酸辣湯
! f( ]' B2 d2 H$ P1 p( ^( `(北平菜)  
% Z+ s; Y5 J7 Y+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ \: `# P9 z2 F
材料﹕5.39.217.774 V% [- W8 o; @2 e# s( a
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹5.39.217.776 o/ [6 `8 [; B
2.豆腐兩塊切絲- ^3 x& t% Q6 l& B, ^$ u2 R
3.雞血一小塊切絲約1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb' R/ u6 m( Q- X8 C0 }( _" _
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
. D; L% S, }9 u公仔箱論壇5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
6 b) d* O/ t* y7 g0 _' O. s+ s% M3 ytvb now,tvbnow,bttvb6.豬柳肉二兩切幼絲
2 t# ^$ B$ `9 G' a7.雞蛋兩隻
4 }: Z& ]3 m6 i) s4 }: ?tvb now,tvbnow,bttvb8.上湯六杯tvb now,tvbnow,bttvb/ X" A0 t* v9 l6 r0 {
9.薑絲約兩湯羹
: ^1 n# s  I! b+ E4 w; k8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蔥絲約兩湯羹  r* |, @7 i! q4 X1 S: w! m1 c

" V% A% u) [6 Y/ R+ s5.39.217.77% q3 K$ d: X; Y" i# W4 T7 s
調味﹕
8 {4 I2 ^! |5 l3 P$ etvb now,tvbnow,bttvb
3 G7 s8 i, _# `- C4 p* Z3 ^公仔箱論壇醃豬柳肉用料:
9 {3 ^, Y% ]. M) {7 n% b& t1.生抽一茶匙) O" f2 x' M5 n( Y1 W, `8 K
2.生粉一茶匙8 j" m! ^  ?. R% `) }/ I
3.麻油1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ E5 N1 y& @. ]/ {
公仔箱論壇8 ~; w3 M0 r6 G
湯調味用料:tvb now,tvbnow,bttvb5 |# P. }) b" u+ G( g1 r' g
1.老抽一湯羹
! b0 A5 d7 u% B+ e/ L8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽2-1/2茶匙(如用罐頭雞湯或雞精則可免)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! D( m/ J+ e1 m7 T
3.浙醋三湯羹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- h5 T$ `4 F) \4 O) E" P, ?
4.古月粉一茶匙7 w% l; g6 D7 a  x9 `
5.麻油1/2茶匙
) x5 Z5 o0 L: ~tvb now,tvbnow,bttvb
. c! Q( R+ |- O4 m5.39.217.77勾獻:
6 F' ?4 T. {% _  t  T1.生粉三湯羹加水三湯羹
% O( o3 _& ~* s  N, g' A% i6 {; Q% v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 N' D; \& S9 G& |* t7 @
公仔箱論壇1 |- f; Q4 f" e3 B' _& f
烹飪方法﹕
1 c- [0 B/ W- Q+ H& }7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘.
0 d, X! T+ [% _+ A' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n, `, g9 k; C( D2 `6 w5 p% ]3 _
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘,即將雲耳,豆腐,雞血,冬筍,冬菇絲加入,再煮兩分鐘,即加入生粉水勾成薄獻.
! B: |8 j" ]/ P, F' D公仔箱論壇
! G" G. F9 g5 X' C  e3.將雞蛋打勻,待湯滾後離火,加蛋,即刻攪勻,即倒入湯盅內,加入薑絲,蔥絲.
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^:)^ 正!正!正!^:)^
翡翠龍鳳卷  
* H# c1 O& ]; {  {& B8 V5.39.217.77
! P& j% h5 w) K. b7 Q/ ?8 Q% [ 材料﹕公仔箱論壇7 E9 ~' Z# \9 T7 w
1.中細蝦一斤(連殼計)tvb now,tvbnow,bttvb. t0 E: A) \. t5 B$ e' S
2.三分厚洋火腿一件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h0 N5 U# d" J/ f
3.菠菜或白菜半斤(取菜葉用)
" `0 q# r4 T& k" t6 }9 B6 U5.39.217.774.春卷皮四張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' f, N  I5 C4 W/ x! H& b$ L
5.油鑊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M! r7 T( I. t% g" y/ C

5 o" G# }+ t% u+ [& ?6 _/ g5.39.217.77  G/ l/ j# p; i' P1 N7 j
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb! r% Y# A) Q# i
tvb now,tvbnow,bttvb% }! J7 ^/ d( c, a
蝦調味:
& p+ [/ ^, S" ~  |9 V; k/ C5 `1.鹽半茶匙
9 m9 \9 K8 q* C' Y, p* J9 \5.39.217.772.胡椒粉1/4茶匙
6 L6 n$ {/ k8 S8 `/ q1 M5.39.217.773.生粉二茶匙5.39.217.774 [# n5 f7 I$ L' a3 a
4.蛋白一隻
+ [* P& x* ^; l2 \3 n4 P' m5 F5.麻油三滴TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 _4 P8 m: r( o3 t1 F$ f3 z
7 [& k: e& p" b" p" G
烹飪方法﹕" n8 k' K, E$ `& a% y8 a2 _  k( Y; x
1.蝦去殼,用鹽水洗一次,再用清水漂洗兩三次,抹乾水份.將攪拌機之風車刀裝上,蝦放入大隻玻璃盆內,即用風車力將蝦攪爛成蝦膠,祇需時三十秒鐘,然後將調味加入,再用風車力攪三十秒,即可放入雪櫃內雪兩小時.tvb now,tvbnow,bttvb7 [! J8 {- t9 q( [, b
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2.將三杯水倒於煲內煮滾,加熟油一湯羹,加入菜葉滾五秒鐘即撈起,隔干水份,亦用風車力攪爛,加入蝦膠內攪勻.
5 c# d0 K, c/ h+ G" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d$ ?  t: @- C: m6 k2 P+ q$ U% C0 Y公仔箱論壇3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊,然後將火腿切成三分闊,排放於蝦膠上,再用少許蝦膠舖蓋火腿之上,提起春卷皮一邊,將蝦膠捲起,成一條如腊腸之長卷,用雞蛋將開口處黐穩.依此方法將其餘春卷皮包妥.2 U& I& E. q- }

/ }  q4 l: p# {" |2 Q8 V1 C) D4.投入中火油鑊內炸至金黃色,約四,五分鐘,切片上碟,可用生菜絲墊底.
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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^
蘋果布甸  , I$ h/ l$ h6 v% p8 }7 @8 P
+ V% E) S( [' Y1 Z
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道,小朋友又多一個健康小食。
* ~  U" c2 g) L7 I; \8 P% Y材料﹕公仔箱論壇5 M+ r0 Z5 f  d- [, e$ K

( s1 M6 N' z* M, T5 O布甸: tvb now,tvbnow,bttvb5 a% q) s* t) \' M* K0 G
1.牛油4安士
0 V6 d; n# _* G2.黃砂糖1/2杯 5.39.217.771 e' G. P% t( y' G' ?1 E6 \5 q* @8 C
3.蛋黃2隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~  e8 h$ c# A
4.麵粉11/2杯 # b9 A' J. K# q. {9 p$ L
5.梳打粉1/2茶匙 公仔箱論壇( c: X& }% w' F5 ]
6.發粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- T$ M' z6 ?7 F( \# z' t
7.玉桂粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ {" W5 L& S: \! B  L  h
8.糖膠2湯匙,加水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W! R" ]" I  A5 u
9.酸奶1/2杯 : g( i3 H5 x/ T7 k) _7 _3 Q
10.蘋果粒1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y  s" X9 K0 z. P& `
11.橙皮磨幼1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) |# ?3 t8 [. x# c% c

3 N5 e4 R8 o! w) m: S. g公仔箱論壇檸檬汁:
( f. ]2 c! u8 ]. z0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X9 ]8 }5 m1 p* p7 k. k, ~
1.冷水11/2杯 ; c5 D6 b8 U% F9 L+ U
2.檸檬汁1湯匙
* W3 X% U. W3 B5 Z+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.糖1/2糖
1 |" f6 e& c8 `$ ?: ptvb now,tvbnow,bttvb4.栗粉11/2湯匙
# X9 \- o# ^& ]+ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋黃2隻
) K- d7 a9 x2 t8 S7 n  B5 x4 l- d5.39.217.77
1 D* Y+ r0 ?/ @% q- o, g製法﹕
0 n3 K* C' @, D" H% ]$ etvb now,tvbnow,bttvb布甸:
% g6 J& A8 C- ~5 K  p: i) ^tvb now,tvbnow,bttvb. _- q) r8 O4 Q! _; h7 W; @; H
1.牛油與黃砂糖同攪勻,即加蛋黃。 5.39.217.773 _3 `! ^& T3 Y) R% i3 s
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻,與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
' _9 ]+ S) B( `( G+ ltvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗盆一隻,先用一紙蓋於盆底,倒入麵粉成分,用大火蒸1小時,吃時加檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ y, K. U, J8 W1 m. C

$ Q( I# E. g. U6 K: G4 M5.39.217.774 B: N7 V! r8 ^9 C* i! \
檸檬汁:tvb now,tvbnow,bttvb' _3 V3 ]' t4 g+ M5 E# u; Y2 R
  N! q: A' n+ \# I8 n: `/ ?0 i
1.將水11/2杯煮滾,栗粉加入少許水,攪勻,倒入滾水 公仔箱論壇4 O' L2 D7 i5 E
2.中,加檸檬汁及糖,最後加蛋黃﹝加時必須離火,始能將之加入攪透﹞。公仔箱論壇: X, M& v& ^/ C! {( I2 Q
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) Q! b) z3 I# T& _- {. t附註:" V/ P' s% {3 N# n  M3 ~1 x! c
可在布甸面鋪上朱古力粉。
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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<
材料tvb now,tvbnow,bttvb' V& G1 P* ^+ h+ ~: h( r# F
5.39.217.778 D: O" ?# s# ^* K/ ?+ ]9 ]4 `
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾],荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩],蒜蓉 1 茶匙,蔥 1 條 [切段]公仔箱論壇2 d6 @' _0 @, h: a  b3 T
0 D1 |, _, a% ?9 B. ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* m0 M. w; n2 A+ E+ m( P; B
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9 U2 X, ~3 E, P5.39.217.77醃料 公仔箱論壇! l9 P! u0 @4 D" E$ _

2 _( c$ B, P& ~; z6 k. g* w舊庄特級蠔油 1/2 湯匙,胡椒粉 1/2 茶匙
, n/ B: P4 I9 @! R( ?- J# W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: G0 m/ h& I+ Q, l1 f
芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77: s! S7 q+ A2 e+ _& ?0 p- A

# W- Y2 }2 ?2 x! q6 e
# c4 s0 h2 G5 ]5 D( [' v4 g芡汁
% P" w* g6 m6 \$ ?5.39.217.77
* N/ M% O; s1 q( t  N公仔箱論壇水 2 1/2 湯匙公仔箱論壇# k' a- B4 l" |9 K, P( ]

$ i: I# P, v* t8 ^" T2 B7 z粟粉 1/2 茶匙
3 ~) y5 [" K/ Q- i% t2 s% D4 ^: c' Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 }& f; Z* P' [
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙: l$ P( Q! c; f9 z8 o
tvb now,tvbnow,bttvb6 [" ?& s; i$ H9 X- S) J& F! O9 _. v
芝麻油 (混合) 1 茶匙
! z' ^2 a4 u3 v" E* q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [3 v( T' \0 J8 W* X
公仔箱論壇2 g0 ~6 ^4 i% m/ U. R( ~5 ~. g: d
做法
4 o9 @1 K" [- r/ ?+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.  蝦肉與醃料拌勻。公仔箱論壇1 L1 f1 a# H  Z/ E: _% u
2.  燒熱2湯匙油,爆香蒜蓉,下蝦肉炒熟,加入芡汁、荷蘭豆及蔥,5.39.217.77& I& e* Q; e4 [8 }
    再炒約2分鐘至熱透。
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焗釀火雞  tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ U% W% a! U' h+ K
公仔箱論壇$ N" B2 i) I. r* ~
材料﹕2 T2 i6 X! s, z5 G
1.火雞一隻,約重十四磅公仔箱論壇; N$ c/ g( s- a) y
2.煙肉半磅tvb now,tvbnow,bttvb& x' ]# N  M8 N" T- ~
3.西芹菜一斤公仔箱論壇# z% v. w( z# O, p" ?. H# \5 f6 ~
4.洋蔥三隻: w9 Z  j7 D& D, A+ ~7 ^
5.甘筍一斤公仔箱論壇4 g6 T- ~) z4 R% w5 j
6.錫紙一大張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g( Y4 L9 ^1 {7 o& U1 f

0 Q! h; u7 e: F/ U& _' p" Ltvb now,tvbnow,bttvb調味﹕5.39.217.776 C, b/ j$ f$ x+ Q7 y7 Y9 ]

0 `8 j; Y: \9 U. P9 ?# b9 m5.39.217.771.鹽五大湯羹公仔箱論壇+ O& _/ A  e/ Y( t8 n: \
2.胡椒粉三大湯羹tvb now,tvbnow,bttvb- H5 v; g4 g7 B6 H8 b6 v
3.白蘭地半杯
# H0 y0 u8 q% @/ T% R/ htvb now,tvbnow,bttvb4.牛油六安士
; C6 r8 l1 _2 h: s; o/ ~0 R% T0 @公仔箱論壇
8 e4 b4 a$ l6 ]* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀料:$ J& V( S/ M: ^5 @! N" U2 m
1.方麵包一磅半,全部連皮切粒
7 }( ~! ?% w* a" P& ^5 k8 j5 Z5 l3 t公仔箱論壇2.洋蔥兩個約十安士切幼粒
5 o/ V* R  N" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽二茶匙5.39.217.773 U  G/ {" \: b' g- T1 |8 s2 x) v
4.胡椒粉一茶匙5.39.217.77. {4 N2 E2 m, V9 \
5.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 S0 p# z- ]- [
6.西子(sage)一茶匙半
& |* n! ?) l( _% M5 O9 Z. T7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
2 q7 v/ E3 n$ Q/ ]& @% ^8 w$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.牛油兩安士溶成液體用& P1 M# s9 U3 U+ B  s
9.西芹切幼粒一杯1 w0 v/ f( z; M# }7 O* S0 W( Y
10.熟栗子肉切碎一杯半
0 V& S" J+ C1 z* c! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.水酌量
4 T. I5 T5 p8 O% P( S0 N12.火雞潤及腎全部剁爛
  E6 ~1 N; m* _+ h8 j* }: A5 q5.39.217.77 9 e0 z+ @, ^2 B4 {. v2 o
烹飪方法﹕
/ Y& @4 z. F4 P公仔箱論壇1.鹽及胡椒粉同混合,搽勻火雞之內外.再用白蘭地搽火雞肚及外邊.醃一小時.火雞翼要切去.
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2.開始製釀料5.39.217.77; S, y& C* }4 l0 @" B9 T  z
先用水將麵包浸透,然後再將麵包渣乾水份.
' o, W3 Y1 W$ q6 @' z" J* A8 b公仔箱論壇用牛油三安士爆洋蔥粒,加入火雞潤及腎,繼續炒香.即將栗子,麵包及鹽,糖,胡椒粉,西子,肉味香料粉,及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡.
) e% V- v2 s$ [$ U* y2 |. }5.39.217.775.39.217.777 C; }* }+ N' B* H
3.將釀餡釀於火雞喉部,將喉部之一幅雞皮包住釀餡,用針插穩.
* Z: I( e1 r% Z  [tvb now,tvbnow,bttvb
. P" w+ A6 {4 G" G* [5.39.217.774.將芹菜,洋蔥,甘筍切粗條塞進雞肚內.
" e9 f7 Q6 B( V, Jtvb now,tvbnow,bttvb
; S% g1 u+ P: T7 C3 t2 j5.39.217.775.將火雞用錫紙包好,置於焗盆上,胸肉向上,煙肉鋪於胸肉上,用錫紙包緊.* T4 H! I: d9 f! ]7 R& D' U# ~# |: I

1 e/ o( [: F9 f8 N4 l  C! N, p5.39.217.776.用四百度火(煤氣約4字)焗六小時,但在最後一小時前,可將錫紙除去,煙肉除去,再焗一小時,務使色澤呈黃色為合.焗好的雞即有燒汁流於盆中,可以用作燒汁.又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食.公仔箱論壇4 S; u; R/ `( X6 j* z8 X
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q. ^: F8 S& `$ _# J: r
附註:普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算.
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thx
thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
蓮茸芋棗tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 A! G9 {& }. F  G/ I. s
(四川菜)  
9 p$ P( S4 ]2 M& E5.39.217.77
( L0 s  Q/ D6 n* B; ntvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
3 {: D6 t) I$ Z  S公仔箱論壇1.荔芋一斤
8 C8 [2 B8 o% ~" W2.生粉三湯羹,用滾水三湯羹倒入,搓成粉糰: ^0 a' o+ c5 J/ ^% R/ h0 [& t
3.油兩湯羹
! a5 S  \4 W3 n* j- s; O; M& H+ h5.39.217.774.糖四湯羹5 |0 k  O$ U$ G" o. g
5.蓮茸三兩
2 n7 R, |9 m% y& H. Y$ [( t6.油鑊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 o) x$ r' W* k4 E( i4 h
. T& Y7 U' k8 O9 p4 E* b- R" g
烹調方法:
' d$ y0 O% F3 M/ [5 g5 j4 X. i$ T# X公仔箱論壇1.荔芋去皮切片,蒸廿五分鐘,趁熱用菜刀將荔芋壓成茸.
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7 y* y8 e, T" @$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將粉糰及油,糖等搓入荔芋內,搓勻為合.
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5 q+ g( I2 f  p, Z公仔箱論壇3.將蓮茸分成三十粒,用芋茸將蓮茸包成棗形.' h0 z5 q: ^- n+ i4 z9 q5 j* a5 |

8 x' u/ _$ o5 i5 g( i3 C  m( o公仔箱論壇4.將油鑊燒熱,約二百度華氏,將芋棗投入炸至金黃色即合.
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材料5.39.217.77. ?8 `* M! f# |# [

/ j4 O& u/ |* O* F/ C- _6 O2 h日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩],龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊],金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部],甜青椒 1/4 個[切絲],紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
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# P- P& _3 e( b8 k8 M$ `& j公仔箱論壇
" O7 n: s# j+ A5.39.217.77公仔箱論壇. D) q' d" z; X1 z/ y, o' \3 B6 L
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醃料 0 E0 N+ d7 s. ~! F7 k& `8 Q4 T
5.39.217.77( b7 S; Z( d8 K* h+ y6 x# b; d
鹽 及胡椒粉 少許,蛋白 1 茶匙 [隨意] TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^# U: R& L9 [% p" |' N5 ^

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調味料
1 L2 {$ x8 ~5 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; z2 v+ Y& C, D5 E+ }+ f5 j$ j
舊庄特級蠔油 1 湯匙
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9 f1 r& O: @/ |6 Z2 P* D. A1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1 1/2 湯匙! V7 \5 z4 ^3 ^& `" w" h% Q3 |# n

8 C' z9 h: v( l7 e( F1 n% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 g% h* Z( L# Z! V
做法5.39.217.771 Z- v- q2 C; `& F& b. Q
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ^6 z6 Z4 E! ?1 B" c
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒,加入龍蝦肉炒熟,下金菇及甜青椒
- }& e* M: f) e7 s2 n5.39.217.77    炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) o+ U; \! Q/ h
3.  加入烏冬及調味料,炒勻至熱透。
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骨香鎗魚球  5.39.217.77! ]  v/ v% v5 n4 w9 M  ?2 C. a

/ [# V) G1 h( j 材料﹕4 l$ ]8 r% M6 m' k% n
(一)鎗魚1條,約1斤4兩) x- A( ^* V5 T. T' h9 Z
(二)蔥白2條,切絲
% n' t* f1 m7 Itvb now,tvbnow,bttvb(三)薑花5至6片
$ R5 ]: y$ E9 A1 D& q. R' w4 \6 Utvb now,tvbnow,bttvb(四)甘筍花5至6片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) _/ q* {4 Q* |
(五)油1湯匙
( Q" d6 J/ |# _& l) B3 A5 N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 e, t3 z! T2 x/ J; r0 Z
調味﹕
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3 D3 B' [3 E# X+ I8 H% Z3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
8 m/ o* Y! G$ y2 s# o4 V; ptvb now,tvbnow,bttvb(一)鹽3/4茶匙
; ~3 c  F9 d; u$ o0 e9 v" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 S; z) f% T, ^0 T6 N) P
(三)胡椒粉1/4茶匙
  ~, O! ]4 d! n9 ~, W: T# p8 V8 J(四)雞粉1/2茶匙) @: d3 O  T; p# d- z7 M5 a
(五)蛋白1隻
/ L* e, @" y% Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `( ]' _$ c; l: {, s" s4 o
獻汁:
' |2 `- ^/ ^& m  Q( t- r, G(一)生抽1/2茶匙
& z0 R- r4 Z" f9 o(二)鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 ?3 _) @) C% v' m
(三)生粉1/2茶匙5.39.217.77* y2 s0 o, ~% f3 ^+ j
(四)水1/3杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 K$ V/ J1 N3 k2 g5 x3 J5 G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# S% V% t6 F" ~# x) V- }; X
脆漿:tvb now,tvbnow,bttvb# a: G7 c  p8 J9 B4 T. e, N
(一)麵粉3湯匙
8 L1 R+ v. o# T7 T3 k1 [4 C(二)生粉2湯匙
; j, _5 b( O/ e# _' ~  Q公仔箱論壇(三)粟粉1湯匙. Q, I, j1 [. b9 S) C) h  \
(四)發粉11/2茶匙
9 j( d5 @) L. F( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)熟油2湯匙
1 E, }% t0 R5 Ntvb now,tvbnow,bttvb(六)鹽1/4茶匙
9 ]" ]9 g/ |' `(七)水1/2杯) G5 ~: q. W/ J
(八)剁碎芫菜1湯匙 5.39.217.77! R0 [" |! i! U+ d* {8 t, h
tvb now,tvbnow,bttvb4 N) E8 N+ F9 N' t, ]  k4 _
烹飪方法﹕2 M) ~/ y. r0 e& m) k2 P
(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。$ L% x- m4 p, N! W
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(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1tvb now,tvbnow,bttvb# {" G' h3 C- R0 l
湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用( A$ ^- z# {' [

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7 z, ]6 c7 B9 A' A; W# z(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾公仔箱論壇: V4 q/ b" ]: q$ I
油內炸至金黃色,上碟,備用。公仔箱論壇5 }/ ~! h9 A8 _: n

# p3 ]4 ^) J2 ]8 z4 Y+ i# T$ [5.39.217.77(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, u$ v3 J9 b5 C$ m( V; ?
魚球則排兩邊,砌成一條魚形。
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: D4 S6 Y, c( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,
) _3 v5 O' b- {. T4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥
3 ~( l- g4 F' a. L" X; C公仔箱論壇脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘
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材料
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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩],免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩],綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片],車厘番茄 5 粒 [切半]
4 n0 x  n1 \. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 Y- x6 ]0 p& ]1 m0 w
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  T) [1 ]5 s: @) J' E# H# Ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁
" i8 H* }; \3 L5 l5 b# Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: y6 Z' S4 U# {8 }. a2 j
蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙,水 6 湯匙公仔箱論壇7 [1 F/ Y- b% y

8 X2 z4 q3 E+ `" D/ \9 s5.39.217.77番茄醬 6 湯匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙5.39.217.772 g" R$ ]9 E5 M% o

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6 r% y' d' O8 b7 W. W( E+ c( {5.39.217.77做法
' o0 ^2 g+ @& H4 a' atvb now,tvbnow,bttvb1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾。
% f, P4 `7 B9 A( X2. 用2湯匙油炒熟豬肉,加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘,下芡汁及
. I4 ~9 ?) K7 T& U4 [  a公仔箱論壇   長通粉,炒勻至熱透。
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