骨香鎗魚球 5.39.217.77; {9 m+ U: Z3 T( Z
% J: f5 A& _) ]: Itvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇" }0 Y4 c$ z* M0 g1 R$ K
(一)鎗魚1條,約1斤4兩
u7 Q4 L5 Y* M6 b1 o公仔箱論壇(二)蔥白2條,切絲
! o- N! _* j5 I! E( L5 i8 [(三)薑花5至6片8 w0 b" v$ Z- s8 M" g8 l4 U
(四)甘筍花5至6片
. i6 T9 O6 q7 O: gtvb now,tvbnow,bttvb(五)油1湯匙 公仔箱論壇% s2 h2 E$ @7 d1 m
公仔箱論壇0 M0 D5 T0 v$ ^3 i- {, V
調味﹕
x3 J. o9 t8 n8 _* {0 X5.39.217.77
0 ~- w" E8 H& T4 O+ I) r調味料:
4 Z% y8 H8 Y5 P3 _# D( }(一)鹽3/4茶匙2 P }/ R N* Q9 ^5 {
(二)生粉1湯匙2 q) t2 Q4 r* ~2 c1 h9 r
(三)胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 E2 U7 r) O
(四)雞粉1/2茶匙
) S9 T8 K3 ]/ B! V(五)蛋白1隻
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3 }& v5 b7 z( _! g1 i; ]獻汁:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) K, c8 E+ \% r
(一)生抽1/2茶匙
/ V& n6 B @1 |2 c6 A( r, l7 X5.39.217.77(二)鹽1/8茶匙
- K. O) B y* o( }. e J+ z3 Qtvb now,tvbnow,bttvb(三)生粉1/2茶匙
8 S; F: g6 p, T6 l9 E(四)水1/3杯公仔箱論壇1 @4 n& b9 F+ r
( B. P) {$ ` s4 ^, D
脆漿:+ a% s, Z+ Q- B0 y$ k* d* n* p; x
(一)麵粉3湯匙) ?+ N2 m$ f2 A9 M" M- \# Z4 `
(二)生粉2湯匙6 p9 I3 f1 [8 m' W
(三)粟粉1湯匙5 I4 H( f& z1 v0 r& k7 F
(四)發粉11/2茶匙
8 d g( _5 h$ Y% |4 A(五)熟油2湯匙* D4 n7 b+ N- |( V p' t& Y
(六)鹽1/4茶匙
) y# ~$ A8 F, m0 l% Q" ]* q公仔箱論壇(七)水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h) o! o, J* N7 _
(八)剁碎芫菜1湯匙 S( i( {2 m% z: V4 a3 p
' R, @* V, z, u4 G, c* e7 btvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕2 V; I. T( S) ^
(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
$ B5 x# Y% k7 A- t: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E5 D0 {" z# ?6 e; x(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 b' Z9 p# u0 @7 {& \) ]
湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用# U+ p3 |3 n. {" M Q
。
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& N6 B8 d/ l. `5.39.217.77(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾
& g& F2 e- W$ @& @2 A油內炸至金黃色,上碟,備用。- n. _" I% O0 [( s. U, ]' v; X, l, M
9 y2 h5 m. j& E0 `tvb now,tvbnow,bttvb(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的公仔箱論壇: s7 G) ]- Z# p% P0 w
魚球則排兩邊,砌成一條魚形。5.39.217.77, I6 M" L! @6 [5 ]1 O
2 E5 A, r u9 }# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,
# F. e7 C0 s% }! z7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥公仔箱論壇; }# a: v: U0 V9 ]# v/ i, k9 ^& K
脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘 |