MagicAndy

油炸牛肉飽  
  R, @( E, T5 O6 F3 E- O* @: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# j4 S6 r  Q( F
材料﹕
/ T/ r$ L& K1 t+ Z7 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.筋粉四杯半
3 X) J" B" o1 X) s  v/ c7 m( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.發酵子（即依士）半安士tvb now,tvbnow,bttvb) {. b  N1 Q6 J) M) b
3.溫水半杯
3 x9 w9 ^- \7 V# ~! d5 G6 z5.39.217.774.凍牛奶半杯2 P3 O" [1 g# n. y3 Y, ?
5.牛油四湯羹/ e' g8 j# t" V0 G
6.糖兩湯羹
! H8 K- X" ^8 A. ]9 _, M$ z, O; D1 k+ X$ v
餡心：
- j+ s: d! k, L# ~8 O, k2 h1.免治牛肉半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! V/ J5 d2 r3 S' T( p$ [- O
2.煲老雞蛋兩雙
& W; {4 q$ x* N5 \8 L, c公仔箱論壇3.洋蔥一隻切碎
6 W+ j* W; m! S) r0 N: G  v1 N4.鹽半茶匙
0 G# o. q9 T+ Y; ttvb now,tvbnow,bttvb5.胡椒粉半茶匙
6 r9 O, `: T% ?9 h9 I  k  F6.油兩湯羹炒牛肉用tvb now,tvbnow,bttvb( `7 ~7 y# r" t

0 t( x# q% P' j0 d! }烹調方法：
) p  l8 b1 h0 u3 F" ^" j公仔箱論壇1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
3 i9 O! b" P0 p2 z# \5 i公仔箱論壇  u- L  H4 d+ @5 l5 a
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．公仔箱論壇! C0 g. f7 N& s) w. o, }) N" N; m

  G1 ?# B# `6 U9 P公仔箱論壇3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯
3 A" P! ]1 b' e$ q% ?# ~4 g' u) A公仔箱論壇（北平菜）  
' T" l7 p/ {  p% I( K: I  j公仔箱論壇
, p4 R4 B7 w: b" \: O* P; x1 H+ itvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
$ w7 E+ s4 S) T0 F2 }: |1.雲耳浸透切絲約兩湯羹- W5 @) x! b, N6 E8 l- l
2.豆腐兩塊切絲公仔箱論壇2 i6 a9 U* m& a9 b1 D
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
6 _# q! `7 F+ [3 k: p8 |, ?4 T' j) d公仔箱論壇4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
- D8 \9 {0 m3 a+ E  }tvb now,tvbnow,bttvb5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
6 K0 o2 T* d' s5 x8 W: V  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.豬柳肉二兩切幼絲
4 [+ r6 m4 J9 U5.39.217.777.雞蛋兩隻
5 T5 \# d& s" y) \- _' itvb now,tvbnow,bttvb8.上湯六杯
7 S, O& L" B7 j; N9 A3 {5.39.217.779.薑絲約兩湯羹, \4 y, T) }8 J0 f0 n* L, h2 }
10.蔥絲約兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w. U" r+ g7 b! O
tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 {; v8 B: i' |

0 ~8 A5 u5 w4 O& s調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb  i0 g& V1 }& {8 a, {
公仔箱論壇/ Q6 X! M; c- J: J5 l
醃豬柳肉用料：
3 n9 P) y" y2 w6 Z7 w& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽一茶匙
5 ?! u# h6 v, s, U8 L' r5.39.217.772.生粉一茶匙
' ]" ~2 l4 L4 G4 a; v, Q3 U2 o- r3 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.麻油1/4茶匙
& d4 ~+ T; @/ z+ c2 f5 A; h4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d1 f9 ~) D9 l) _tvb now,tvbnow,bttvb湯調味用料：tvb now,tvbnow,bttvb# @8 p3 `! r: j6 U/ ?* t
1.老抽一湯羹
- Z6 {$ ~! B: x" {; L( P- ]* B2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
( C/ o' N, e, T. O* ?$ D' g% i8 a3.浙醋三湯羹/ |( g  T$ y% F" s, {6 G
4.古月粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y3 N/ z0 p# T/ y, j/ ~- A
5.麻油1/2茶匙
5 w# D( B- u& B7 o公仔箱論壇
- ^  l  y0 b# {, ~! {4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾獻：
3 X7 D/ u! a. w/ A( U: P3 i1.生粉三湯羹加水三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb; m2 L7 q9 [. R; g9 ^' ~3 [4 A% x
5.39.217.779 |- v! P* L. m
5.39.217.77- K4 G. A, p: G2 d. j) ~$ J
烹飪方法﹕
8 f/ a) w' L$ y  y9 ~1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．
# l7 A' Q9 _7 w. \0 ?# V$ g- n5 N: g; v5 M: A  `
2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
' f8 z- a; y3 H; o' ~/ v9 {
8 H& {- R0 y9 c# G* g/ Q  v! @3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
4 t  {: D' {$ N9 r4 [2 E. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T& D7 v7 e- X0 i" A" R/ X 材料﹕
- l) _$ m- q# }. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中細蝦一斤（連殼計）
& L; L' S# k( x/ @% u  q公仔箱論壇2.三分厚洋火腿一件
: `+ R. ?3 ?" P3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）
: T# R; D7 y3 X+ K' B5 {7 [4.春卷皮四張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, s9 k! |1 M" j. S" w
5.油鑊
6 a* k4 L& J" O' @tvb now,tvbnow,bttvb
# M, Y2 `7 u- r, {: Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `7 K7 \  P2 C+ h& d
調味﹕
# F) ^6 h9 V2 x公仔箱論壇
! f7 B; C2 g+ J% M蝦調味：9 f8 |# t1 F4 J
1.鹽半茶匙公仔箱論壇. `$ c  M$ U" Z; g8 W
2.胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- j: Z6 S/ v: }
3.生粉二茶匙5.39.217.77* P& I7 k" J2 v3 Z5 V: n
4.蛋白一隻
; x6 j9 f" O2 D6 l5.麻油三滴# }1 q( t2 u: r+ v* G

7 s& E0 K& u, q2 E/ v+ K7 _公仔箱論壇烹飪方法﹕
& a! _, F) L- F" r! k& D. V; e+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．
7 o4 e- C, \8 X1 L  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M% q$ K( t3 m; X
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．公仔箱論壇, h; R5 `, o2 ^

7 Z& H2 I, C% K% C7 a8 N2 _3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．
+ s) f0 u, p1 {0 |( d- S公仔箱論壇
" d) h, |1 z% y; C* htvb now,tvbnow,bttvb4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }0 c% v( w. n2 }( V( b, Y

% L% ^0 T3 |6 `公仔箱論壇 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
# N9 l' m1 ]# `! D材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: d. c2 L1 ~" s* ^9 P: @

8 x+ B5 k7 F7 ^9 s- }! }  I; W布甸： 5.39.217.77& B* S+ A" i' q( T  d
1.牛油4安士 ! Q" a( E$ R6 y1 h  i
2.黃砂糖1/2杯
# x* w, _1 M  d$ r4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃2隻
; G8 \" x' F- v, {% e5 T! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉11/2杯
# N6 ~8 \6 A! Z  ?3 c5.梳打粉1/2茶匙
2 Q$ z* ?2 H# X  ]3 k, x6.發粉1/2茶匙
/ v( D1 G. E( l  q7.玉桂粉1/2茶匙 ; h* g4 W! n! u$ d
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h* k+ w0 _. x
9.酸奶1/2杯 % D) w" }" {0 C/ F# \; [9 c
10.蘋果粒1/2杯 5.39.217.775 [# ~- o, K. O$ B+ \
11.橙皮磨幼1湯匙
; y% r8 X, H, f" q7 W5 o1 H) a; e6 K5.39.217.771 j! e& k' L" `' G6 k8 Q+ T
檸檬汁：公仔箱論壇3 g7 e& `% `% y3 M6 U" O  Y5 t0 P
公仔箱論壇+ x0 d7 h( x' L# s, j. ?* V& E
1.冷水11/2杯 * b# t, ]( G4 R
2.檸檬汁1湯匙
9 Q8 s4 y/ z8 s: `' g9 n7 T+ @公仔箱論壇3.糖1/2糖 , h. s* ^+ \5 P) F) {+ N
4.栗粉11/2湯匙
7 B" B3 d. D' D, p* m3 t( N, a  m* Atvb now,tvbnow,bttvb5.蛋黃2隻
  s% `+ B, q- k8 R, L* ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  e+ v! A3 S% d5 u' m2 c. Y
製法﹕5.39.217.77- M7 K0 E7 d- i$ m' o6 t* u) n
布甸：( N2 ]2 x  ^, i1 z3 `
9 \9 P1 [. a. K: T# g
1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。
- V) o. `* {2 A2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
# g# X3 R5 P! d) q: F3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。
% u/ Q5 L! Y9 [& C8 [8 y
9 a& a9 X' N! s2 Y* C/ d: s( W公仔箱論壇5.39.217.778 M) x8 n' X& v( L
檸檬汁：
  ~1 a* W3 B. q# }2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% i# H6 b. f! I" U1 m" O/ ]" P
1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
! ~7 Z- |: }) f3 Y2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。tvb now,tvbnow,bttvb2 u% g0 \4 L* Y( F  g/ p! }/ e* w
公仔箱論壇3 U1 J/ B! ~# ]6 ^2 U5 T, V
tvb now,tvbnow,bttvb, o9 }, V- h4 ?) y) k" D
附註：  g. s0 ]% m" x+ _
可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料: ?4 W) l+ y! g

3 P3 Y8 A# N0 H, @' ]tvb now,tvbnow,bttvb中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb+ B% Y- \2 X6 U0 @8 F

% d- _0 k" T3 ~: d6 S9 ?/ d0 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% C: j# B7 N4 \5 F* n
公仔箱論壇' r6 @( m& L( p- w2 E% \# Y) S5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb' Z& I+ k2 L7 }! h! |
醃料
2 h" o, i9 T* E5 W& {- K: S) Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 e8 B: P) \9 F+ y. _* T4 {6 N舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙公仔箱論壇3 I$ L: E2 J, I7 Q' N
& Y( ]+ e) F. {" [7 J
芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 {$ W' B. T$ I9 F0 B, F

% w' \* y0 p/ N% ?* r0 o$ \公仔箱論壇
. x1 p1 [* \% D, i. q; [芡汁 公仔箱論壇1 Q6 K) ~& s  A
+ U2 C3 b; ?3 y( z1 r  G
水 2 1/2 湯匙
& x( M6 ?* {0 N5.39.217.77公仔箱論壇4 B5 w! z3 t# a
粟粉 1/2 茶匙
7 o$ j  Q7 I$ V/ j公仔箱論壇
2 z% S3 c) ^& e$ B! k/ N, l公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
# k# ~) u& x5 o% Y9 ]tvb now,tvbnow,bttvb# S( ~' C4 E- k( ]" ~8 n
芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77$ R% k, Z! [# U1 K: t+ r

+ p0 `- Z5 L' m2 s0 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) k* d# V, N, j* g8 @$ F
做法
- m! }: d1 P) f# S公仔箱論壇1.  蝦肉與醃料拌勻。
" b0 ^2 k- c5 w2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
3 ]4 P1 ^- q1 ]  r6 k4 |' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  
+ m2 E3 e7 S% L' r$ Y7 y9 h1 {tvb now,tvbnow,bttvb
) D. e; ^% s" x* x+ S1 p) N* p" ^ 材料﹕公仔箱論壇" `& R! [; F" z+ h9 r/ M( b
1.火雞一隻，約重十四磅
9 Q) m3 d: _1 s2 ?5.39.217.772.煙肉半磅9 O6 H4 Q. v' N3 z* ~6 }
3.西芹菜一斤/ O4 |! Z' L. K, w/ c4 O
4.洋蔥三隻+ J5 z4 d0 N9 S# {% d
5.甘筍一斤
% y. o. V9 n; _4 ?: d6 m( K. E3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.錫紙一大張5.39.217.77- \4 p' Z0 b: T; j" U; V
5 v8 r& t$ n9 b8 W, y& ^2 t* i9 Q, \
調味﹕
9 n8 L; C/ @) n9 Z5.39.217.77
9 X& \8 w8 P  _2 |1.鹽五大湯羹
/ U" T9 }% \. q; t$ w' j" L0 c) T公仔箱論壇2.胡椒粉三大湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a- y+ K7 n5 T& R
3.白蘭地半杯
' Z' g1 I5 b* y' I& m0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛油六安士
; P' h7 i$ Z5 V" A7 [1 L& {( c1 P5.39.217.77公仔箱論壇2 X# `: ^1 ]) J' ?' f
釀料：tvb now,tvbnow,bttvb# S# A1 T; Z/ Q6 @: X: H
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
4 f' m7 l' }: H$ W! V/ atvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥兩個約十安士切幼粒4 q8 W+ A* |4 E7 K1 _, F! @
3.鹽二茶匙
5 O' h! m. d& `4.胡椒粉一茶匙. m/ h+ g  R" M& U7 H
5.糖一茶匙
$ I* n% n) T1 i# ]6.西子(sage)一茶匙半公仔箱論壇) n2 Y; H( }" C' ?6 |
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
$ u. Q  s; G9 C* c4 G  H; A6 y8.牛油兩安士溶成液體用
, N) [$ T2 k# g% W$ @. y+ `1 n9.西芹切幼粒一杯& p- w6 l2 D7 U7 \: A- ~% x
10.熟栗子肉切碎一杯半
6 |  c6 i0 i" ?$ Y* y* g# Z- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.水酌量5.39.217.770 U$ a- g# P. R" J) g
12.火雞潤及腎全部剁爛
6 t3 U2 n: h, ?- q: X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.778 [# Y$ |5 M' e: X9 t/ C
烹飪方法﹕
9 q. Z% z/ }2 }- f* F1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
  B1 }8 z$ H3 U5.39.217.77$ n) L# z/ g" _8 E8 b. b; f
2.開始製釀料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {; g/ }& o+ a( w1 v; n
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
$ Y( E3 r4 I4 V; L. e公仔箱論壇用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
! l. K+ D- s6 ~$ I- A
# B0 G" c1 v+ Y4 V) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 ?8 \* R3 W( S' ^# l
5.39.217.773 U7 u' X5 M* U0 J" E' {$ ~
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．
5 K9 _- T+ H4 s$ M3 ~$ l公仔箱論壇公仔箱論壇* G- h4 q! k3 c' g2 t4 J
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
# G" L2 r6 p  wtvb now,tvbnow,bttvb
& _  f: s  c$ x* ~0 f: ?6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．公仔箱論壇4 @8 z+ J+ p/ _: t$ P3 K
tvb now,tvbnow,bttvb3 W) G& S2 @6 P; e; d- f0 N
附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗公仔箱論壇6 s* O" g( F. h
（四川菜）  
' a/ v$ v' ^' xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Y2 `: M: k/ U* c% p) |; @
材料﹕
9 J- q8 W2 l: s" \: X7 ]  K+ [公仔箱論壇1.荔芋一斤+ J: T+ B& g5 m
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰5.39.217.77, B5 N' |0 i% t) U  m: H
3.油兩湯羹
& ~# s6 i( F$ {4.糖四湯羹2 ], f8 r) A1 j6 s: Z
5.蓮茸三兩
* i1 n2 q5 k8 R' w4 ~, g/ `$ g8 r5.39.217.776.油鑊2 B' S/ K8 g8 m) B; U

- P2 f8 a4 U' I  O5.39.217.77烹調方法：
9 z! D+ h- n( J; [2 V- j! p5.39.217.771.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
1 v1 G8 r& a" w- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& H3 Z6 L4 w3 R$ z1 m6 _  j
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
8 I2 s( @0 \. K6 j# Y; T* Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; I( V) Y  G2 O
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．5.39.217.77; p* X9 R! r$ Y& P

% [( o; x9 |( n, ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料+ ?/ ^" }  S% k3 K

0 t# {6 A" A+ ]: ctvb now,tvbnow,bttvb日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]
6 I+ t" K- H+ f* y公仔箱論壇
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* B6 i3 K9 l0 L5 q* v% v+ a$ c7 {6 X# F: Z; |6 N  p& A
醃料 公仔箱論壇) X, ^6 q3 ?; Y( \
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鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] 公仔箱論壇( d8 u8 C& l# T, M1 q
5.39.217.779 E3 S) L* H) ]0 g# i1 ^! ~" _+ \

' c! ]& P! h$ s4 o1 p  O調味料
. B  Q/ n7 N% R5.39.217.77/ G4 E- V  r1 `8 ^. \
舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 B1 `& E$ p+ ~5 g% y% y* b2 F

$ q2 ]& s2 j* H; c; l! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1 1/2 湯匙
$ N, L" ?* ~7 J6 i5 w. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 u5 |% r2 U
公仔箱論壇4 r9 e8 \8 [. o" {+ I
做法
0 B2 P" B1 i5 P3 S# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.  龍蝦肉與醃料拌勻。. l( o1 I" {" @. Y4 ?
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒1 B9 a  [4 Z& Q; i( u9 u. w
    炒約2分鐘。
% n' Y7 [' y6 ~  {# s8 h9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
9 C- e' ~; o! N) B9 x$ Z9 P- S, y1 }$ c4 a8 E. |
材料﹕% X  A# m1 _/ V
（一）鎗魚１條，約１斤４兩
* Y  i. E! _6 i) B: u5.39.217.77（二）蔥白２條，切絲+ o) v/ r3 o  a
（三）薑花５至６片$ e6 q! G" i, u
（四）甘筍花５至６片
* S# K* g8 R2 h' Y+ _% D7 p3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）油１湯匙
% ^7 i& N( G  C$ q  {; n- itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& H( E1 D3 \* M
調味﹕
$ q- r3 G7 d! Z5 |+ h7 v+ m9 g公仔箱論壇
7 M; }# h% x* L+ `& ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料：1 N/ W( J% F4 y, \
（一）鹽3/4茶匙! K( d2 U/ Y. g) p2 l
（二）生粉１湯匙4 m; A8 |! X$ z8 ]; e0 O
（三）胡椒粉1/4茶匙
( ?( t/ }! K; }+ f$ r- h/ Y0 r（四）雞粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' {( Q* o. X, L+ B
（五）蛋白１隻5.39.217.770 r* }# h6 ]# [5 [, T+ I* T

, b# y% K5 p) L2 H4 J獻汁：% @. N. P) N: }+ y( K1 E
（一）生抽1/2茶匙
2 y% }. w7 U2 @4 J. e5 ftvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h. W$ S7 R6 P8 `. N/ P
（三）生粉1/2茶匙
+ B* O, ^" i6 H0 i8 K公仔箱論壇（四）水1/3杯
4 ~, y( o1 Q5 ?( }7 C- q2 a6 e
; B& d& i# ?/ \  H( i脆漿：公仔箱論壇4 n, |1 h2 H9 r0 K1 w
（一）麵粉３湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z( T, L! T+ k) ?, f
（二）生粉２湯匙
3 U" }; s! a& W& n  D（三）粟粉１湯匙
: D$ @: s) X) G* P. h5 t- R7 C公仔箱論壇（四）發粉11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E) f" }% h: f( ?6 n
（五）熟油２湯匙# P  K" ^$ a# r& _0 A# T
（六）鹽1/4茶匙
! v. m3 ?% \# T  F3 \! }2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）水1/2杯
) r+ R; @' Q# P7 Z: j, O（八）剁碎芫菜１湯匙
4 E. J' S) h/ ?5.39.217.77
. t, ^$ O+ e/ v+ I$ ~% b+ |烹飪方法﹕" \  ~0 ?. s4 j) K, k; x
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
- ?% `  u' B; J) a! B1 o/ P% Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 b$ N" x2 d2 w- B3 Z
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１tvb now,tvbnow,bttvb" E! `7 E/ |& F# b" t& f  E
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
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（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾tvb now,tvbnow,bttvb+ v6 [: C4 f  S% u
油內炸至金黃色，上碟，備用。
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% S4 a$ o& H3 x" W$ J. Z; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
$ F2 T! Y& R3 t! V& {tvb now,tvbnow,bttvb魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
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1 Q- r& d% T2 ~0 T" t. `（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
& b) [' _: t; e3 S0 b7 U/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥公仔箱論壇6 t/ s1 C8 l( M5 L3 @
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料
4 n3 f9 m: G) W0 Y4 R. T
4 {" U$ ]2 m6 q7 N8 C3 c5.39.217.77意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]
( L# f& L, L+ j" z公仔箱論壇
/ K8 g+ _% W3 O6 B) x4 M# Ktvb now,tvbnow,bttvb
- @# K5 {/ }  y5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B2 q5 q6 V6 I' O" k
6 R; T) L- L2 Z# s0 [芡汁
5 @* p* F( `$ B0 K% B$ V. g$ G
9 N, E. E5 q* f& I: M/ t# y蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z( z1 G" z, a0 U" F7 d, x

  x9 |8 q) K1 S$ f" o  ^公仔箱論壇番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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做法
5 P- D; j& }& D% G4 [0 U+ @公仔箱論壇1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。2 K% Z" O2 A6 w
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及  K, A6 G$ A5 [; ]1 @
   長通粉，炒勻至熱透。