BeiDouChef

. e$ S  m; C2 H
咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇' O! J& Q, E2 v$ A& F
【材　料】
. B6 g" K1 N( Q" V4 x2 }6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
4 S( x: m: O7 i9 A5 L" jtvb now,tvbnow,bttvb75公克
' ~3 O/ u: c7 a/ e+ x+ q5 ]/ n6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ; _: V; K. C* t# ^& ~/ ?6 j4 e0 _
18公克
" k/ I  f$ j  [4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! F& U/ ?$ o, [7 \1公克
2 n( t+ a0 ~3 n4 E/ C熱水         公仔箱論壇+ V) @( s# \4 N, G5 H9 x
50公克6 x( i6 q& o" s4 B
咖啡粉         公仔箱論壇% n" R3 N' ^, k3 ]
6公克
5 f" P/ g) [' n! t9 ?5 I8 x/ k5.39.217.77沙拉油         公仔箱論壇- b: m! C& C% W" p( D( Q7 Z
100公克
! u% i1 c) I1 N4 h& y5.39.217.77低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: r; t% a0 b% F
100公克% F& @  i0 W* s5 `% s" m- @; l
泡打粉         5.39.217.77  c4 e4 K7 Y& F) [! {+ S
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) q" ]* f1 f7 t& B
蛋白         7 C9 R4 ~% a- H0 a
150公克* S/ _# X# k0 s: ~& T1 ]! a
細砂糖        
$ N0 R0 u  i5 }9 R5 J3 e4 T9 t62公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p4 R8 B5 L& z' o
內餡：. x" J6 T8 Y. a5 ~8 Y& \
細砂糖        5.39.217.77$ s/ \3 {, C6 j" U) f" |9 u
50公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 N! |( ~: A6 V- r4 _1 }4 ]
水        
  h; ?/ y# s7 Q2 y( _5 ~! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
) Z' e2 M  }4 W# X& a4 E$ e4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         / w4 ~/ R$ S- }+ k
65公克6 C& }. `2 D2 x$ |
發酵奶油         公仔箱論壇( }  v$ t$ `6 h3 f
200公克
, i5 t2 q) L- z( N% V2 @5.39.217.77濃縮咖啡醬        
5 k7 I% y  u4 m* k2 W5.39.217.7725公克5.39.217.77* M3 d5 Y8 O, U% h% J' O
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; c+ ?+ Q9 o9 T
咖啡奶油霜       
/ y. m  n  T" \3 G7 G$ J5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb/ O/ w; P. w% D
巧克力薄片         2 L! {( D- `' L1 Z) s
適量
* L* w+ ]% W2 ?, D9 \  H9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77- S" N1 A0 m: u) v
【做　法】
: ?; \. g3 j: b# H公仔箱論壇1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
5 L9 V- I% m" S& z" D; w$ F/ U公仔箱論壇2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 [. i! p# l- u/ O
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。, _' `# G  w5 @
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" A: I$ m! Y; f) ]- m5 A/ D公仔箱論壇5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇2 G/ }" ^; s1 I5 g! t1 x( Y
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇' H; H  i& ]8 k4 t& u
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ R+ O& W- s6 E7 S) u: d
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。5.39.217.77" |. W6 i/ c8 Q( Q% }4 }- u
【備　註】
" h% L/ W0 f. E; z3 n- d3 ktvb now,tvbnow,bttvb1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。3 ~# r! C' {( X& v6 b# h  B' p
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

. g3 R4 H( P/ ?6 @公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕5.39.217.77& |# L( W: [: ^" v- [  B8 z
【材　料】
9 S' z" F3 R& ~7 B5 d7 g, j, H  Y蛋黃         公仔箱論壇5 H9 D9 W& h* Z, ^8 V
75公克5.39.217.775 l, @' M5 m6 ?2 z! @6 J8 z
細砂糖        
% v& q. S. d: g6 o$ g9 j$ o公仔箱論壇38公克5.39.217.77) V: I3 F2 c3 v6 w7 g
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ J) a6 d$ {9 q6 s+ C  A! u7 F2 ^$ ~
1公克公仔箱論壇) \4 |" v% w% G6 A9 @* X: n
沙拉油         ( X. @: B* f7 L& J" V+ s
45公克
8 q: B' T- P/ r* S7 i, w# V0 a橘子水        
% p- ^$ ~# Z* c% T公仔箱論壇58公克5.39.217.77# {$ N. y6 H3 G. d  N
低筋麵粉        
2 u# ]; \' k$ R3 x3 J$ S: l75公克
; ~( @5 W  b- B  z( n+ |& G泡打粉         & ~  G! b' Z& Y2 e# f0 r
2公克, T7 X1 d8 [' \" M! m+ D& o
蛋白        
# `5 v( B, M) O, z9 s3 s/ [/ G% ^150公克
" Z# s; p! c9 }+ _9 B# ?紅糖        
: z; m8 ^8 ]' G; I- V  b8 b5.39.217.7775公克
; G: R( y+ p. ], WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡1：公仔箱論壇' n5 L3 b* ?: _" G) y, ^+ L
白奶油霜        2 o2 U  H2 c0 U
100公克3 N7 Y9 e% ~3 C2 ?( E  E
無糖榛果醬        
4 j/ b3 ?3 u) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ m/ v. O7 ?& `' P8 F+ n5.39.217.77內餡2：
# U5 y; z( ~" c無糖榛果醬       
3 ^1 Q8 X% h. s8 l' M2 i9 ^; a& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
  J8 k# f7 d* Y% M$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力        
# n4 E. k2 W. f# W40公克
( \; L& p9 U& w: A% ]& o公仔箱論壇玉米脆片        
7 i1 d$ b9 U: Z, ^; s公仔箱論壇50公克
6 P4 y( d! Y" J6 j巧克力淋醬：. E$ ]0 o# L- P0 p$ e
可可粉       
- i+ P" r7 r; M公仔箱論壇30公克
  I0 r$ {, L6 @2 V- y3 Y4 l公仔箱論壇動物性鮮奶油        
* i) d4 {. X! d; V4 D7 F9 @tvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& M4 b  l9 G+ J6 R+ z% u0 j. n
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 K: H$ n/ T7 |  f. i
200公克公仔箱論壇, K4 |7 R* w. ?' ]% ]; W
葡萄糖         % a$ P  F* h0 j- n4 @$ b% f7 c$ r
175公克5.39.217.77% C/ @5 O- k/ O
吉力丁片        
! P9 S- p5 c( r3 q! b* v: @9 G+ ntvb now,tvbnow,bttvb4片
' X' h- K4 {2 r; s- D/ e苦甜巧克力        
3 d- C/ o6 F  M$ M4 ^% x200公克6 l& s. J# B. P4 y" P- J# O
        8 `" G( v0 ~' H! }
【做　法】
( P: k( `8 N* ]1 A* f1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
/ t# Y0 W& }0 X' m# _' l! x5.39.217.772         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ n6 c8 C5 {7 j$ `; ~4 C
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。7 m2 C. f8 M3 A- @4 D0 |/ {
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 l3 Z. x- z7 o3 B2 b5.39.217.775         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
) J5 r; ~6 K' |3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。5.39.217.778 ~2 ?! [  K& t
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。# ~7 S" p+ d; e
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

- f2 M1 C# i- P! O' U* {
濃情巧克力蛋糕
2 {5 [  L! l$ A' u6 }  K5 v4 A【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d- a6 k! s7 ^! i# ~7 j2 y% y* q
杏仁膏        
1 t8 d; E( }6 E公仔箱論壇200公克
, W3 }9 q  b+ m, M* Z4 @0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇$ Z% I5 }$ h9 o
240公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I) C2 J+ ]0 D  P
全蛋         2 |- T9 k, W$ H6 m
300公克
0 @  K) p( d0 n. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" t5 ~' j8 H( `0 C# J( T/ K6 B2 N
200公克
7 `$ f& ]% _* s; ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
; E7 k  _8 ^  X# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
& Y: [. R, C8 z6 Y2 S* D1 n% e* F公仔箱論壇可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ T- c2 x0 D' @8 x. I! d0 b
50公克公仔箱論壇1 i1 d" o5 f- R2 R) M* n- v
泡打粉        
% z/ C% X# E" E! h7 q5.39.217.772公克
: u6 D$ X& O; _' L+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         5.39.217.776 h- H  w- W* {  s' C
100公克
( o% H& b. t5 T) ?  O' ?: r( T% ~+ t, M發酵奶油        
4 t- b5 O4 W; ~. I260公克
7 b1 S" C/ U3 o; q# S" q5.39.217.77內餡：公仔箱論壇% L; g+ y7 k$ ~9 B- l4 n3 l
鮮奶油       
3 [. H  ~* y* k5 Y+ |. H  ~2 _1 ^5 ttvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇' ~7 s" z8 x1 C! W3 j
黑櫻桃醬        
% E3 l/ {0 R/ J% S公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `& M* m  {- ]
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb- {8 _2 Y' V5 ]. H1 x% B5 D$ E
巧克力淋醬       
7 B% g/ \. b# }0 E公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 j2 o% K/ K9 t5 a' M' H1 ?
手指餅乾        
4 j1 i9 J. e( h7 |* U+ g適量
# }& [/ w+ F2 ]9 k) h8 A; ~鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l. b* D6 ?# Z% a. |. `" j
適量
# c) [" z4 w  ^- o0 C軟質巧克力         公仔箱論壇! ?$ ]" Y3 ~9 K- `) [' ^% j. k
適量公仔箱論壇1 @5 E* Y% A+ y6 `* H! B+ j$ P
杏仁果        
- ^- @: S7 X/ u$ e; B適量
/ C9 D* y/ Q5 {/ b: v0 q6 I) Ptvb now,tvbnow,bttvb        " X/ {/ z# @9 U; Y6 H" u2 ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 P2 L" h& y
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 N0 X: U7 d. ]
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.77  ^9 C2 r0 r( [# X& P- e$ _
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ p* B4 J% b$ M4 G) Z$ d, I6 ~4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
7 E2 G2 `8 }0 |4 W9 U! ?9 `8 w6 ?5.39.217.775         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
* o6 X' J. r$ i! N+ gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】0 l( j8 ]- `2 p8 h5 k; M
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb) ~, R( N6 D7 q- p1 b5 L- U1 ^0 z
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

5 Y9 _) V( L" g8 h! r5.39.217.77芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 L  q: [! f0 `. o
【材　料】
- ]+ h$ G! U5 o1 V  O. H蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 k1 I) v& u' r( S- R. N
250公克
' y9 b4 X4 S" }3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, [; `# V1 F: X8 j! Z2 h: R7 Z8 L
90公克
1 h9 P9 L' v. ?0 W4 ~5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.772 \- H0 k" M# P! d* e5 o
165公克公仔箱論壇7 L- O' T5 _" h" U' Y6 l
乳化劑        
: b9 k4 [9 L$ Q6 [: m7 K' O$ _6 t2 C% Z45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j" u1 @% @+ D$ ?4 ?9 A: n
豆漿         7 J* F, x) ?4 f
120公克
6 R, [) g2 j7 m3 G5.39.217.77沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% r8 }% Y# I% z" V/ k$ m) K( f. r
45公克
! v, F) `: @" e( P* _公仔箱論壇蜂蜜         - n$ H6 ]8 g$ e0 g, P
20公克
5 e, }+ ^4 I2 y' b3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb, X# {8 y. d7 O/ p. g% d% J6 q
芝麻粉       
- J$ z9 ?4 ~& u* _' l* ~公仔箱論壇200公克  Z' U; U# K+ E
白奶油霜        
. ^( \: }7 c; I, J3 C. A+ [- t適量
: q6 }% e3 w( g3 R公仔箱論壇裝飾：
1 d6 N* c, D( v5 l4 Y; J公仔箱論壇白奶油霜       
; g8 i/ }/ n$ P1 x- v& h適量: r, G& p5 s8 b; A+ j6 X2 _
熟杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \6 U" b( L& J, e8 s7 ?, d+ K; c
適量
7 E1 Z( A5 w- o) j% O2 d( G公仔箱論壇        5.39.217.771 l8 A5 |9 `$ \. d5 O7 h! w, j
【做　法】
: f2 l$ z8 C! {1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; _& n; i( c  u) y" {9 O
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。, J. V% C! h- b4 A+ }
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
9 \( L: b+ w" ?' r3 a" w5.39.217.774         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。" [. b0 \4 [! Y- b) k+ E' A
【備　註】
* ?4 Y) X; T* C4 ~* m( x! z公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。9 T1 v1 q9 \  R' e$ d5 k2 U5 f: ~& L
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

, ^1 V# {8 `' S9 O) [/ j& atvb now,tvbnow,bttvb堅果胚芽戚風蛋糕6 O5 ?4 s) k3 N$ i% D# [5 O( w5 M
【材　料】
8 [3 E/ Q  t9 w7 f5.39.217.77牛奶         7 U, B/ P( e+ w* v% ~: }
75公克
. K: B( l2 f! E! ]. N, s1 s8 K公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U$ L( Q7 r1 d8 l. s3 L, `
60公克; u1 L3 \! W# S
低筋麵粉        
6 Z3 ?2 O/ d6 K! vtvb now,tvbnow,bttvb150公克
! H9 ~: n( M) E& j4 }( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         ; }9 l: G. N- X/ O% r$ P
2小匙) ]4 W; k- i! x8 F/ Q8 y% ]  Q
鹽         公仔箱論壇7 L7 M2 M8 `& d/ z' O/ Q
2小匙
0 l* J% x9 P2 h  X$ A( ztvb now,tvbnow,bttvb烤熟胚芽粉        
  A3 s$ W% D: u4 n9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
+ t, [. p' D0 r2 b: t1 C5.39.217.77蛋黃        
7 s  F) `" g& u, \# }125公克! y" f. k  B2 J# d" L7 N, ?2 x% S: T
蛋白         公仔箱論壇& F9 n1 r/ f: D% B& N+ U
300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 e) q, \* J6 @# o1 a
細砂糖         5.39.217.77$ O/ ^3 h6 Y7 s* Z4 H0 m" E8 K+ a
150公克
1 U5 Y9 y6 b, a. r2 T內餡：
. p9 A% b) t/ W) P( h& j0 v! Utvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
( v9 s& G+ U6 N) O5.39.217.77適量
( r  r. @9 L, D4 ^6 b8 y: N4 ^5.39.217.77熟碎核桃        
1 A" W! H' ^0 O% {  _適量
4 C8 t( T/ `( ~' l/ N6 ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：' E3 \, j1 ?# |) H$ t% x6 N- Q
焦糖胡桃       
8 c0 \! R1 u  |- L3 H4 o適量
  b( x! @, p" U( x, |$ j' D6 x公仔箱論壇開心果        
9 p' E/ Y1 r" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇0 _2 I5 f: n6 ~8 |/ o6 p0 G9 m
       
8 \; G' w8 \  e. g: }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G+ R5 e! M. M/ R
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
: W. e* D; i5 M6 B* v" y5.39.217.772         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇9 a' p2 c& N, O/ O: Z2 a. `
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
8 `- _1 z5 E7 o4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
- z4 }/ E! J, n. U1 ~) W8 N' n5.39.217.775         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

* ~2 k2 D, M, z: }2 s' `低脂豆腐蛋糕; o; e/ q; L' [7 q
【材　料】
' R( j- R7 m) D1 Q$ p) U公仔箱論壇豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }# o9 v- g; X9 C- Q
60公克
- W, p$ ~$ B2 J# O7 E沙拉油        
9 a$ m$ s& j* ~tvb now,tvbnow,bttvb85公克
0 m5 ^8 Z, j; a6 Z+ e( n公仔箱論壇低筋麵粉         + _: d3 u& L  s9 X/ p2 f( C
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, ~! [" ?+ P) [. @0 P7 a, W
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb% a3 N( B, X$ x
20公克
) m! o7 o3 w0 G: E2 s蛋白        
& r9 F% B0 I+ X$ _公仔箱論壇250公克
$ g0 t* M% y/ |) X% T公仔箱論壇細砂糖        
* R0 r# R1 c6 L) A90公克公仔箱論壇9 O2 o( w3 X1 q; V
內餡：  W- R+ x) n1 j, l% O4 W6 Y
紅豆餡        ; ^/ X* `/ c: l( ]5 Q: d
200公克tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 z- m: V. ~4 F5 L( ^4 L
       
+ ^# m5 @+ o9 a3 I& X: ]【做　法】
! K' Z& o$ u) j. u1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77/ q3 O2 }9 z5 N. O6 g$ y7 t7 M
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 s8 O  M0 J( W9 J$ n9 t( }5 O
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。: d+ \  q- H9 K: i
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) [+ I4 ?6 w0 s! c+ c$ U  Y5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
$ J" B- v# x- p" m  d5.39.217.77【備　註】
3 S. K# N# b) k6 ]/ A5.39.217.77在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

' B; a% u5 z. b& P. q8 r$ C
和風栗子戚風蛋糕
& [( e8 M  N5 n; }; V【材　料】
2 c* M: o3 \5 O  s5 o公仔箱論壇牛奶        
/ z) ?- i! `, {! }) k2 H& M5.39.217.7760公克
9 z' X; ?, ^7 k/ n! I5 i# c2 m( z公仔箱論壇發酵奶油        
' x( W7 k+ H' v( r% D5 ]20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- h# d8 S/ a" N/ M
沙拉油         ; h" f; f# F& T
40公克: M( w5 F+ n# P8 y% f. x
栗子泥         tvb now,tvbnow,bttvb( M: |: m  O! n' U' G0 Y, C3 J
50公克5.39.217.77  f. x: p7 J3 \. ]4 [2 w( I3 |
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 p% U/ _' m9 K5 H
100公克
& o/ R) t) W1 G$ G公仔箱論壇泡打粉         5.39.217.77& E7 e7 Z1 J! f& o$ j
2公克* v. W" v& t' {( X
鹽         公仔箱論壇- _' B, L, D1 ?
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' n! D7 I/ B4 ~1 @
蛋黃         & h7 V& C- F, _2 ^
100公克公仔箱論壇9 A7 V" ~6 Z0 h5 F8 i+ u% ^$ t
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z, u3 G. y% `# l/ j$ L9 Q
100公克3 G6 A2 v5 s; k+ ^' s) p
蛋白        
8 v# P4 ~1 X3 ?4 |tvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 w6 _' F( l1 ]
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ B3 D# p+ \/ n6 `, e
牛奶        6 P6 n1 M. I! f) G
250公克" E. }  O" N" E$ B
抹搽粉        
8 F) j' M8 g! v  U) g公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' u* g0 I; b3 q& {8 g
卡士達粉         9 J" a- ?3 F* @, Y% q6 _. Z
75公克5.39.217.77& @7 `, l( {0 M9 D( t; i
抹茶卡士達：
8 Y* S* T5 m* r5 @1 J8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地       
2 [& C6 ]; N; e6 X; B! _" v5公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q' Z6 |: v; y3 o7 ~- q! h
栗子泥        
( [) h7 P3 C) H; @! w* b3 P1 r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
, O: V$ Y1 G/ u2 E: y動物性鮮奶油         公仔箱論壇# A  n  U# H' U3 ?/ {9 d  [
200公克
5 Y. M/ {6 q5 h- J4 p8 |, `: [' O草莓        
7 i4 x1 K& |- b適量
( ]( E, L+ C, u2 Y巧克力片        
6 f, J7 }- H9 v" ^3 Q/ U適量公仔箱論壇: }/ Z' ~0 \5 m/ Q: d% X6 d( O8 i
薄荷葉        
5 L* S1 c) s3 o7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
) a$ d3 D3 t) v4 A0 e- O5.39.217.77       
9 q8 G4 X6 ]3 J- c  g; f& J! m5.39.217.77【做　法】
2 \# E4 L1 G& m4 Y. o* U2 e1 k公仔箱論壇1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇8 ^8 J2 D$ a4 C% i! O
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^6 W/ e! u$ \9 s4 c* V6 @0 T
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
# s' Z' w" A: U$ Q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
1 d3 H/ r  `8 Y- _' g5.39.217.775         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
$ P+ E* J0 r1 F; z( h3 \. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。- f7 |. P* _3 U
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。2 V' ?8 ^7 ^/ l' n3 v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 U  A- I2 I' z3 s# J
長30公分／1捲

BeiDouChef

, G% B( A; [' y' `  ?黑豆抹茶戚風蛋糕
+ I( \4 J  b+ }' L) d8 n公仔箱論壇【材　料】* M% z) O( o9 r! q! X
熱水        
) O- Q  s2 d9 c; K) X% B; x8 ]" |tvb now,tvbnow,bttvb85公克tvb now,tvbnow,bttvb9 v( ^  T2 b9 x
抹茶粉         5.39.217.776 q0 h6 `5 V! w0 M) {
10公克
* R$ ]( o4 \2 L% e+ o5.39.217.77沙拉油        
" d9 i" s5 P3 f0 _& ]! H公仔箱論壇90公克
! }2 h! T5 V. y' z& S, K) f; Q+ ?低筋麵粉         公仔箱論壇; C% h. a3 j$ |1 Q
100公克# m! w4 z; K0 E4 S2 ~; T
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 m- i* n' O2 R0 i3 l
2公克* ?- ~" H# k' Z
鹽        
4 d. ]9 e1 N3 C" E5.39.217.772公克
( E, |) U% L) y- e1 L5.39.217.77蛋黃        
; K8 [1 n, s& b5 [9 w5.39.217.77138公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) {# v6 b! u* U& e, N
蛋白         % ]; Q! Q8 K/ H
275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ X) B0 L8 u$ |: y" o
細砂糖         ( b; `" q3 q" Q& v6 w7 B
150公克
7 u- |5 _# G( Y' S  o6 rtvb now,tvbnow,bttvb黑豆         1 Z9 R# ?) z& t9 D+ Z* ]7 P; R# w/ W
75公克
# U# W, q8 r$ C6 E: l內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S" `5 U6 u+ r( N
白奶油霜       
( C' S- c* V- [9 G/ o3 \( N& f5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
0 a4 r4 C& w) F- {& S裝飾：
5 X8 b. \: i1 \! O) ~$ l* b公仔箱論壇巧克力餅乾屑        % x. x" v; a* Q- S; J) W( K9 q( h
適量  E8 V5 e  Z+ T2 I
        tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 p. c, _4 p  C3 k
【做　法】5.39.217.77$ k. m; U, T% b4 v% Y3 ~' ?9 I
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 }+ x: b# g* G( S0 o2 e
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?$ w! i) _9 m0 e; h1 n
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 F6 t- x# ~7 E" r% ^' a7 h2 {5.39.217.774         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
* q- U7 k! j' U5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
' U' m' A' ?8 b0 C. z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ j  ~# P" `( C! \5 T  q7 p( n5 d5 M
【備　註】公仔箱論壇5 D' ?4 u+ W4 b* U, k
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
, e' Q. o& K) |7 O4 p2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

7 }3 ]% x; a) A+ e% H9 g( |5 T5 c
愛爾蘭咖啡蛋糕
5 ]) u' h+ H& M# ?5.39.217.77【材　料】
- s5 h' W" A8 l, btvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
- K9 v2 B4 i/ ]  u4 s' c% qtvb now,tvbnow,bttvb70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ F9 g, a( W% k; o, E
細砂糖         公仔箱論壇# B* \. K2 o) T" @6 ^' c2 G
200公克
6 ~' t, K* F' M+ c5 O2 u水        
! S$ r9 `4 n: F7 B4 o20公克
5 ]6 Y1 ?# J0 {# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉         5.39.217.773 y" z% V: j8 n3 \, G( Q) P
20公克
, H9 n7 ?- o+ x& v公仔箱論壇沙拉油         6 v2 A8 C: j8 B% W" |
80公克
5 \: J3 Q1 E# o1 Q8 F0 X' Z6 S5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇" b7 Y3 U2 N8 t. u
110公克
3 A5 X* W4 a8 S% f6 M5.39.217.77蛋黃        
" ~3 A3 H  R; O6 p( b+ m, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
# |/ p( |" G' w蛋白        
* c. ~3 Q9 O! g1 V2 P' K2 v公仔箱論壇200公克5.39.217.77" z2 h# u8 g% n" k1 y2 t6 D
奶油霜：
0 }/ \8 `# i0 t; ^/ F7 z8 y# d8 h白奶油霜       
5 C. W+ F* `3 k& ~+ U! A公仔箱論壇200公克
: B4 K4 J$ q0 Q- q8 C$ ^0 c3 L濃縮咖啡醬         5.39.217.77  T; A$ Q' A# z/ M
100公克
$ W3 K8 ?8 O! K1 W2 ftvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 j+ u5 O; Y
30公克公仔箱論壇$ c5 S+ Y( P$ S  W- o* K8 I
焦糖胡桃：6 F; K: w: O2 e
細砂糖       
& C# G  U; m; X* F$ u5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
) q6 @3 D' h' R: }# k動物鮮奶油        
4 b5 W- j7 R/ [; H9 C0 h9 ~5.39.217.7720公克公仔箱論壇$ R& m. A9 n# m2 L) k4 ]
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 W$ j" b2 P6 I+ R' ~
15公克
/ G) `9 R( y3 J+ W胡桃         公仔箱論壇9 [3 J% E0 h8 z- R3 k
130公克
- K- ~4 I$ u, o4 Q公仔箱論壇裝飾2：# {6 u! f4 ~" k0 D( L
開心果碎片        5.39.217.77- o& I/ @* \) W% z/ c5 n0 w
適量
6 i, A5 ^. b( W) l公仔箱論壇巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ l3 z! D- w* H
4片
- l* T" t2 a; {5 M* o& L3 }tvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果        
3 X; x! }2 ^, z( r2 D& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 o  A8 P' {& q, f8 l9 r( A+ `紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: ~; ]; t# b& B$ {
適量公仔箱論壇0 y6 R4 I: u8 w: c* ]" _
       
, B! ^9 R) x7 M0 Z; ]# `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! {. r6 ?' H: R7 W6 D6 G- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
  q& J1 ~4 H3 z% A$ C7 d5 v; Q  @) H5.39.217.772         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
; T& e  s: C+ a& f8 z9 v1 o- D: N8 ntvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ `# J& |; Z& W& G/ }# M5.39.217.774         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。  S  {7 W; q0 J+ i( q" W5 r
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 D6 B- j% P9 m: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
! K: A* i! Y& r$ M1 A0 C, Z& d$ v5.39.217.777         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
2 v1 |8 F! r( g. t: l% i+ s4 G1 ?& n8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.772 R  G0 r' X; Y6 y6 B9 s9 B' i
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s0 t# n3 V1 h! c3 J) u
【備　註】
" {% a! d! i2 i: h0 {0 ]+ Ctvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲
7 e5 X+ ~& l4 T9 r- D  v' [tvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
! T& {* }+ C! g, R; W1 I公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

- g" i3 m& Y  Q2 S2 E$ {抹茶黃金戚風蛋糕
7 G+ U4 f# G7 l2 Q! rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" S1 V7 g5 \  |0 Z% x. _
黃金蛋糕：tvb now,tvbnow,bttvb4 h! T$ z- b+ F5 Q
牛奶       
+ Z6 M3 _# f/ q- {# o$ C8 @  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
/ \* \* Q6 o0 |1 y4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         9 s8 q0 ~7 k! D
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n& p9 Z) o9 R, C. v) ]& m7 e
低筋麵粉        
* Z5 M. }6 n* ]- |5 h# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克1 p2 Z$ j! V9 X( C5 {! _
玉米粉        
$ {6 G% Q6 z7 |; f: b10公克公仔箱論壇1 x7 c% m7 l/ A2 ?% E
蛋黃         ; o" I! U6 [% S) E
110公克
3 q$ Q8 \0 w5 Y7 _3 r! h, d. ~蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb5 z. L; ]8 j) w4 Q# B
200公克
: J9 K" e, k  ?3 A公仔箱論壇細砂糖        
: P# V* \7 C9 k! l; Y) H/ N5.39.217.77110公克
! ^: y' h) n: j% f; p3 v7 ~tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆         3 K9 L2 H+ K& U& f+ v/ y; z
100公克4 q2 \7 b% k! s" L; F5 P
抹茶蛋糕：
- Y% P+ k3 T/ s6 n0 f杏仁粉        $ _% c5 W# F' m# N$ V7 c
170公克公仔箱論壇4 [! c( J7 V6 b& O
糖粉         ! u2 S# C% O( q/ H/ R, d$ f% ?0 Q0 d
100公克
# l  @9 X5 V' n8 ^5.39.217.77低筋麵粉         ; B6 @+ [8 ]( A, X" R, }5 L& l
30公克
  F& _1 u6 n2 o5 x- Q4 {  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
/ U) Z  @. F1 {% c: k# O5 Z' b2 a9 B, v5.39.217.775公克tvb now,tvbnow,bttvb" e3 K9 Q) M4 a% I  ^# v. `* N
蛋白         5.39.217.77; \1 Z4 Y/ s5 F
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m5 S, P# d; G8 G% g- z  x
細砂糖        
" r  A5 x7 p# D50公克5.39.217.773 }& i7 b( r# t$ l1 c
內餡：
% \" J5 G5 j. i% X* Y( C白奶油霜        " M* I0 ?9 l& L. Z9 }1 a
適量8 h* L4 o7 L" k# T  z
裝飾：
7 N5 c2 W6 e% F* d$ z" G6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
2 ~& _# ]8 t( f2 E0 j# O$ e' `' ?適量1 C/ u  X$ {: b, B* O# v
紅醋粒        
: Z* s0 v8 y! Z適量
. u4 W  E. F3 J% f9 Q/ C5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77# R* E) R4 a$ C6 |7 b1 F( P
【做　法】
' `' ?" V! x+ T+ Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
2 H* D+ H$ ?2 t* ~- c5.39.217.772         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?, M3 W4 H& v
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。/ E# r: w# J+ I" e: F& w
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。公仔箱論壇( A" g! h- M! |$ ?
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
( |1 a' R8 r7 l6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
( X2 A, F/ u1 V, u$ z; \5.39.217.777         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
& w8 A# ?+ V; J( o9 k8 V; ]" [tvb now,tvbnow,bttvb8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
8 D; H; ~7 B4 A: Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.773 `8 @* G' S- \4 E
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

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日式巧克力戚風蛋糕
4 P# l  I  `- p# ]$ b" x  y  J公仔箱論壇【材　料】
( Z: v* e2 U+ J7 c5 \5 r全蛋        
. T5 I% X" U% ]4 X" \* \+ k) e5.39.217.7710顆
+ N: l7 [1 W2 M3 P# ?$ n細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! }& p0 P% k3 j+ z" e' D! i1 e
220公克
9 ]) B& n4 V) m" b公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇  Q8 l3 D6 q" u9 N- c/ Y
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( N) h# H3 U4 }: W
杏仁粉         + l- I3 @/ Z1 g6 t$ p# W5 X
50公克& R# |" {4 K2 O0 |4 C' [
可可粉         $ S' N% f/ G9 H1 J/ K3 Q
80公克
2 `6 ~9 b' r5 ]1 C0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         公仔箱論壇% X2 n, [& i. d
200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 o2 S! U! T1 y* E& P7 ^
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# @( ?/ w8 X" v
糖粉       
% x& y( u5 D  D/ E5.39.217.77適量
& S+ F/ l# Y0 v, L  q$ Btvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.774 [$ u9 U9 U+ K
【做　法】
/ t5 u2 D# \5 B# {3 G' Z8 M5.39.217.771         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
( |3 m' C0 ?5 P7 w$ _公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( V) ]  J+ Q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
( X. J0 o3 y" o. \公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 F% _4 f/ g7 K9 b. B- L
矽膠半圓形耐烤模／12個/ I3 H' j  ~! E7 l  ^: X( m4 [
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
) E6 `% v0 A( v; D; E* F8 J: }' l2 V) m2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

2 R9 X( n1 s0 t' O
鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 l2 ?' p% ]& r$ q- a
【材　料】5.39.217.77: M4 Q3 y' g- _. Y2 C' F  D; z5 @
發酵奶油        
( N0 A% g) X3 a9 f4 e: h7 r) ]* j$ G5.39.217.77250公克
6 ^. }, ]5 W) s! p8 O4 R$ }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇# L2 p5 ]* g& G. g, u+ s! S
170公克4 X3 L4 \5 @# p9 L9 j. _6 F
香草精         tvb now,tvbnow,bttvb5 \  X0 l+ E7 P: i
70公克
3 M+ ~% l4 Q" s" C5 J4 ~5.39.217.77全蛋        
' S0 G& \3 \6 m; S; h  P" f0 K; f5.39.217.774顆! [; v5 b& W6 ]* Q! D! O, G
低筋麵粉        
  Y! H9 `8 n8 ?; x; w250公克
0 b9 \" D2 k9 L) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
$ n# K, ?9 c$ t) L5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; @  `9 J! R' J
鹽        
" b# J, t  q* t' `3 R8 r2公克
  J: ]" o9 J6 [( d9 \1 c8 z柳橙皮丁         公仔箱論壇  ?0 M$ A* y: i7 q  {
100公克# J( N  }' W" [2 g) U) ]- I
蜜汁果         5.39.217.77( X0 t! v  X8 B; i! x) t
25公克2 f0 U6 K( V- n! I& R2 W4 c
裝飾：/ D+ L+ }1 G8 x7 m' }
香橙片        tvb now,tvbnow,bttvb  k( E; ~% K; q4 ^, ^5 B
2片公仔箱論壇2 H* ]  N4 Y- ^% P
        tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ q2 {) \  }$ G$ b) R& i
【做　法】) H; l8 x6 H6 ^) E" T
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇8 P  {/ `  }; h1 D" m( {4 {* T1 e
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
. V7 e2 O% P3 O" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

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抹茶提拉米蘇
& Y8 B( g" H" A( G* @' l公仔箱論壇【材　料】
0 G2 T4 |" G6 Z5 b公仔箱論壇細砂糖        
2 B% o6 R" \& x& _5 O: T4 h9 \4 ttvb now,tvbnow,bttvb117公克* N3 C& @3 t$ f; F0 Z% f! O6 k
水         5.39.217.77) z/ Q, l5 R0 S  m* w6 |$ s
30公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q: u7 ^0 Z1 g3 d+ x
蛋黃        
8 z* C! L) {8 W) h* u# @/ e/ g公仔箱論壇60公克5.39.217.778 |8 _' P% g1 Z( i! U* }
奶油起司        
) P) B. y/ E! q4 Q333公克
" U  z, B: w9 g吉利丁片        
4 J, C/ `' M! }" L. J4 m15公克
8 Y% ?4 G8 r" S, ]# K! H/ ^3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁        
0 `* i8 G, t: H. {1 G' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
3 R7 K. M" J. L" a' l7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         % M. k1 f$ C8 c
400公克
' R" M$ g  {2 v( t7 D& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
2 o) D& R7 ^9 r" ~& P0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇% o: r$ I$ O( P- p; ]: T" j
彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# Y1 ]$ U* D
1片
$ Q& d4 \7 Y$ Y9 M" P9 t0 q7 X' Y公仔箱論壇酒糖液        
; F: P* i4 w* Y5.39.217.77適量* U9 Z9 b9 o; [9 x6 }+ V
       
% c5 X/ U. C) ^4 y; Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* r) p( w. q1 }5 w1 u) z9 ^5.39.217.771         吉利丁片用冰水泡軟備用。
; H; B$ _7 h8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇) \) t' R& \) Q; b% G  g3 y4 `
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。tvb now,tvbnow,bttvb: G* W' S$ L" V! s: T/ D
4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb# q6 _9 M  O. W
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb, u/ |  e7 G0 O
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.77- v" e- d6 `! q4 q4 W
【備　註】
. t; L1 b  Y, ^; d! e4 F, ^0 U0 ^5.39.217.77彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

$ `9 T) |8 x4 R" N
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
* a- O! t; i! e: R8 X* o- w【材　料】' M# Z  k0 q) y+ L7 _- s1 F3 t
水         
; {2 y) F' q; [# R. U4 c$ M: g/ P80公克
' D1 K8 F$ |' Z  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶葉         % u: l9 Q; a* s
5公克
' j$ V  r5 e3 `' }  V; u; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇( H% K/ L9 f1 |" e! V1 k1 ?
70公克公仔箱論壇2 y: U2 C  |2 r9 G
低筋麵粉         
- X) u4 g' S2 t' L3 L- B8 H100公克
( h& ~. `7 \  O, C) {鹽         / m* R( x5 Z+ `% z8 v+ F; q7 f! T3 m
2公克
7 ~! d5 [6 _6 E" n. a6 _泡打粉         2 O. M* O% I" I6 o0 q$ q! `
2公克, M; W$ d/ ?. S- W% R
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) P: D3 \1 U' D3 g
100公克
6 A1 T+ M& K; Y; Z4 I- f" O8 `2 O6 f蛋白         公仔箱論壇) P/ b- i+ Y$ K& C2 _+ ]. r
180公克* z4 D4 Q' ^% r7 h+ _
細砂糖         6 _- M/ b  G/ U! L
90公克公仔箱論壇* E% d' j4 s' x$ x: e
焦糖蘋果：
# C/ `/ T! o; k. g' v5 C9 i蘋果        0 d# B: H) q1 X3 n4 x* R* \7 x
1顆5.39.217.77; s+ J+ g! E! f1 X8 e. H
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ |; O1 O0 v2 g1 |) _1 _
40公克5.39.217.777 l; b/ d9 u' Y; F7 w
細砂糖         
6 ^# _4 |" P# ]6 t4 Utvb now,tvbnow,bttvb10公克6 c, m- g( F7 i% T9 H9 r/ n
白奶油霜         公仔箱論壇! n0 J' v, B, v' z- ~
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 `! P' S, Z5 ^  [
裝飾：5.39.217.77. o  ^0 X$ f, f! i9 ?1 d
蘋果        tvb now,tvbnow,bttvb  z" m% @- O/ a2 y4 `# p
適量
: z: H. K( x- _: w1 A7 A7 T3 y: v公仔箱論壇草莓         ) b3 ?# V6 K: \2 A8 f; e
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 I; p, g" k0 G6 X) ~
水蜜桃         
: u- m! m: b3 S3 ~8 l+ Ytvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇/ v: t# a" N2 T! z, o8 q/ N
奇異果         公仔箱論壇7 \/ I- w. C3 x/ S2 p- S
適量
; z; I( S4 i" K; j# [# a8 E+ s& M/ f公仔箱論壇藍莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v  q% A, r+ q; f1 o" s2 M, W. e
適量5.39.217.772 [1 s8 M3 V0 s; v: P6 _5 U
巧克力片         " ?& F( D3 I: k; w, l( E
適量
2 x( X. u$ X' x8 P, v- k6 X公仔箱論壇咖啡奶油霜         
" q$ ^% W: W& p0 i6 w: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' V( F/ d# E% m5 x: J. T        
  A  |& {( r2 F* b公仔箱論壇【做　法】+ `3 S1 S$ a# ?* g
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。! J8 d4 |; N9 B; b% r) y
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ J) y8 ]$ s/ _
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' R' e5 U1 f, Q/ A" y4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( m( E; B& Y: b  n( ]5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
& ~0 }! n' ]! c' C7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
- m8 A$ o& A1 ~2 k5 |/ M公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
; X% \( ?& G% k2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  {) H5 z4 r6 a7 B2 i+ ^/ Utvb now,tvbnow,bttvb1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇2 E# A! `: I4 o" x0 H
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 i6 {1 v. j2 k8 j2 C9 N' Y$ `, O
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

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3 @; r& a& _5 d! }. M' j5 _
巧克力櫻桃蛋糕5.39.217.77( p9 A) v' t( \% F$ W  s- r
【材　料】3 v" C6 N/ v5 `# R( N0 r
中筋麵粉         公仔箱論壇' M, f) N9 ]; [! V' X
300公克
, W0 ]- o, Y* V9 V( x5 p5.39.217.77泡打粉        
" w4 V( `/ p: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇: a3 B% F- H( s  d6 G
小蘇打粉        
, Y$ Q! q' A/ r1 jtvb now,tvbnow,bttvb2公克
& j$ h( D& _/ C/ }( c7 |. B# T% }tvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇$ H. M* \) _8 L" k9 ^1 V
280cc) Q5 b! u8 ]/ U6 u# D1 q+ b, L
細砂糖         公仔箱論壇) ]7 {' ?( @. n1 c
120公克公仔箱論壇" s5 ~* A0 x2 t: v+ J0 B  F
沙拉油        
, n  G$ `$ ~& }5 A) {. n, A. [) l3 N8 k100cc
3 C" ~' L+ i# R; s0 d$ r; t公仔箱論壇溫水         # r  G( j1 P8 w0 X5 |, t3 E# v
40cc
3 D. y1 d+ R" L1 ^9 e8 v可可粉         * G* B2 x4 b7 {9 }" i5 s* L( V
15公克
0 _! Q: F! S" F植物性鮮奶油        
6 ?* ~4 l) H1 V4 }: P! p公仔箱論壇150公克
) C5 E, ]: X2 j% O藍莓醬         5.39.217.774 v! L- c5 A  L0 X6 P
100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 {8 ^( e. W* I" S. ^. S
巧克力晶片        
! u$ W$ }( a; l4 a/ I7 H( F50公克
, S4 g/ e) a6 g/ F1 g! g櫻桃        
2 t, W8 y7 D/ w" f: z6 x" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb3 I, {; @5 f$ ~) u3 K# M# u! ~
        tvb now,tvbnow,bttvb; U. C3 X8 c/ d0 C- f" P9 y/ ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 N0 r9 L& ~' Q1 S) c- |9 [5 n
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @2 k1 I0 o" K* g& v) n' k3 H! P
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。9 i% k! {! z4 b' ]4 N" _
3         將作法1加入作法2中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {. d# ?" b$ {* z* j
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。- Z' `: W9 o2 D+ h
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。5.39.217.77- Y: A9 B, ]' ?5 U' l; p$ @2 j
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ T8 q4 `; X! }; w1 A7 J2 T
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
* D' p+ D" I: k7 `公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。tvb now,tvbnow,bttvb' d. f) j) h' f7 |* A& l
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \% L& ^! y* L/ S0 Z
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