BeiDouChef

8 H4 o/ k/ M! H8 y4 G9 h$ H( m咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇! N0 w1 D# u& O. C( @4 N
【材　料】公仔箱論壇1 m$ m8 V# F: p) h
蛋黃         ) g& t: `8 Y: `% [& t' M4 l
75公克5.39.217.778 G7 Z0 @' ~' z* d
細砂糖        
5 C( V* Q9 O4 B5 E5 e- C' K9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克+ |9 r/ e' S( w7 ^/ y' Y
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 v6 i+ _8 h1 g
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u; I% ?% m5 }3 Z* x9 E$ @6 u* h
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb( I$ I4 Z+ J9 b" X- m, H
50公克
; C' ], L5 K) C, T- U) j咖啡粉        
" L5 {$ \$ Q" I9 {' t9 G6 U( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克+ t9 j2 c( D, }2 j2 r
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" N" ]/ e( u# u$ j
100公克5.39.217.772 w8 A3 w3 h8 U% j( Z" U
低筋麵粉         5.39.217.77# l2 N" P# O9 r! x
100公克
7 ]# Z& t9 u$ K! `) K* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
; W" h7 i* v2 d1 W, p2公克
) j- K, O: W' x; g# c2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
- h: }& A( P, d1 r0 B  v150公克
5 \6 u7 d6 s* [* D  Z  f* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         : |' D9 C& x+ P+ {
62公克
( M- ?! j; @' p6 r' w  t, R內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ [* h8 D9 B
細砂糖       
( {* y" h8 t* W) Y! H* [3 ^& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
2 m3 O: \# ~+ E1 mtvb now,tvbnow,bttvb水        
; g# R4 c: ?" J7 p( j- W/ r公仔箱論壇15公克5.39.217.77/ Y8 `* |. l+ m* a4 F4 {# \$ X
蛋白        
& {/ a' |! D  J/ M3 O5 f& X# t5.39.217.7765公克% Z: r& e: i. a, o) Y
發酵奶油         7 l; x+ H* z" S- f" v
200公克
8 _0 d" p, M8 J* v濃縮咖啡醬        
' V% o% v+ ?3 p3 H9 t25公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h" {! N2 T9 z9 S, P4 D
裝飾：
+ e: ~7 J6 O9 Q) J  y; i# V8 G公仔箱論壇咖啡奶油霜        & U& G7 m% ]3 w/ J; S
適量
, Z1 c' Z( N' d% N- f9 W6 G0 [公仔箱論壇巧克力薄片        
3 C! y) J# e- \8 O6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ T( D8 z$ n# q* {! [; l公仔箱論壇       
  ?- B8 O1 K" E【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 d* v( Q& h% n. d
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
  p5 h  q5 S$ e$ ^2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
5 K+ N9 W$ G4 {9 z3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
, _; G8 i/ s6 v1 ~4 c( O; `tvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。$ K3 j3 C5 @$ j0 H
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" S7 k' Y* r. Q) ~. x1 Z, X& }6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
  J1 N1 D: c% @% Q  i公仔箱論壇7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; E: |# |4 j6 b3 N
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
. ^. V( \- X& T7 ^5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 `& M' q5 l7 I& c  h. s) q. ~
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
5 J0 ~6 Y$ h/ \% d% n5 ]8 P0 b5 etvb now,tvbnow,bttvb2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

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) Y# \) G! O/ c: B- b0 d4 }娜塔亞榛果戚風蛋糕
  J  e7 C+ z) K4 \【材　料】
; \4 _5 M, ^( q( X2 z5 n( Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         5.39.217.77% t' b3 T4 x/ D1 q% U
75公克
7 W$ f/ E) `1 K! L, |# o0 K2 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. D: y+ H4 z9 _7 w  F
38公克tvb now,tvbnow,bttvb, V: f. U. P% h6 x! Q& P+ i
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 l7 h  c% O
1公克  D% [+ O- P! |; v( N  v2 x
沙拉油        
  `* A4 ~2 d3 j6 i公仔箱論壇45公克5.39.217.773 |7 h& \- E' B% s) e( {
橘子水        
$ G3 e. a, v" q8 E- R" e58公克
( |, r: z5 Z3 b. _6 j9 c, Q, p7 a/ q低筋麵粉        
4 X) C( F8 O# W, Q# Z, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g  I* x6 \4 I5 Y0 W+ {# ^
泡打粉         ' `. A* w2 h: G
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B. H' @: s8 r& p
蛋白        
  g# j) z8 h) e0 }+ j150公克
: _; h6 z! J2 a' `, [  ~" W公仔箱論壇紅糖        
. y; m" }5 d" Z$ K2 S# d5 W- u& T5.39.217.7775公克
8 j5 R/ Z8 s7 `6 h$ c0 V內餡1：
( Y4 P, Z) i; Q公仔箱論壇白奶油霜       
. C; S2 k2 ^# }公仔箱論壇100公克5.39.217.776 ~1 I8 i; y0 w, S5 n2 E
無糖榛果醬        
* h* c; ~9 F) w4 P" D7 p. D; t適量tvb now,tvbnow,bttvb9 c' ^+ L$ O) @. h
內餡2：3 {9 _+ P) b/ j, x2 L1 E
無糖榛果醬        5 `0 L3 E6 q: ]" |
50公克
% V5 ~/ q  _0 j1 E7 e1 [牛奶巧克力        
& v4 R7 `+ n0 k) J/ H: J; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
  `3 f) ]% V/ p/ F2 Y5.39.217.77玉米脆片        
& o& s! I% a" t6 B$ q2 M5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 y* E' X6 }" V8 B: u/ ?
巧克力淋醬：
7 h" P+ n  L( ]; w1 |可可粉        ) n# e1 |, J/ |$ s$ v! s
30公克公仔箱論壇; k6 l$ a" G8 K5 {( b7 x
動物性鮮奶油        
, t3 m' j% _  `200公克
& N$ C* Q8 R! L+ Z麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ w4 e9 V+ B
200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v- F: o6 A1 s& o5 s
葡萄糖         tvb now,tvbnow,bttvb' J. q+ p" u7 O5 @9 E3 f- F
175公克5.39.217.77& S4 Q6 |0 [# I2 U* }
吉力丁片        
- k6 _! v5 |6 W5 A, M- B5.39.217.774片0 l9 @: g1 `/ o4 q* T
苦甜巧克力        
* I* P2 q% _& i( C  s200公克
9 V+ e- c7 X: j; k1 J        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: d  x! G( H6 A& {2 B6 d1 n
【做　法】
5 g! [) I# C5 N+ V) |tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
+ z% D! _+ Q) ~: O& S) I; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
: a/ _: [$ w+ C  {5.39.217.773         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 s. }: n4 Z5 N2 ^& O2 n$ {! Xtvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- N  K2 e* Z& t: p1 v; d$ M, u5.39.217.775         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。( Q3 n* T5 b) S1 r0 v1 k
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
( f8 C: n' ]' O+ s' r  A) y7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
: p6 s/ H0 @* |- ]7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

, u; r7 b2 \5 T
濃情巧克力蛋糕: \) V7 A$ t  ~  f6 x: E0 p+ J+ c7 F
【材　料】公仔箱論壇; h$ O) ?5 Q1 A
杏仁膏        
% e! ~7 L) e- [" O. N8 ~200公克
* F) {5 d* h% [' O  t公仔箱論壇細砂糖        
3 o# G6 n2 N0 i% _+ D公仔箱論壇240公克
% Q0 E" [6 `, P) a4 `# L9 Utvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 @, F/ ^6 q3 J, }9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克9 S: b4 h; n3 i( }1 V1 c
牛奶        
6 d4 v- _# e' y. l0 U5.39.217.77200公克
5 F( S  c3 {/ U' W/ H' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ; C  p3 [# c' z' Z
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" i$ |" ~5 g! ]; L" |
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb( h5 R: ]$ F+ U& L
50公克' e' `  W8 a$ p4 V8 l  Z! _
泡打粉         公仔箱論壇2 N$ l: S5 u6 C" @0 G8 U
2公克7 v; g$ x) s+ I' G8 L2 X" u0 n
巧克力         5.39.217.77+ v- S' e3 a% d1 a' E1 w' p+ Z
100公克5.39.217.77) o6 E& {+ \" F# u" }% ~) z
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" {& k! y. `( [' ]
260公克
4 E, q6 }( O/ ]% _- u內餡：
) \+ ~& R0 |6 g) S4 y5 y公仔箱論壇鮮奶油        3 F. v1 \% B4 H
適量tvb now,tvbnow,bttvb- l5 s$ t: z* D, A  E8 K
黑櫻桃醬        
9 t* b( j' C+ x  g% O2 i5 W8 C" ^5 x適量
$ Q( J! U7 Y( h" x" L裝飾：/ n$ }! B) |$ c9 M" ^
巧克力淋醬        tvb now,tvbnow,bttvb6 C, G, b  p' K; l; i
適量公仔箱論壇$ K9 J3 ^4 J7 f: J  u$ S
手指餅乾         ! M, }8 m4 ~* }
適量
2 s  o( {. d% M* G# T: r) r5 t鮮奶油        
- L% ^8 \. c/ r1 s3 {' q7 s; ?3 }5.39.217.77適量
* ^7 Z$ p; I$ j5 e! ?軟質巧克力         5.39.217.778 _( _: ?( e7 S, {
適量
( T1 p3 H, Q+ O0 M& R杏仁果         , I) T& t: u' |, P0 o
適量* V+ [5 G" o& T4 H: N
       
3 ~5 E' X  F3 `5.39.217.77【做　法】5.39.217.772 U5 I/ E5 n; J
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇# r1 z( \# j+ u& k( C# s: s6 W7 _
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
' G5 `" ?2 @# p  a' Z公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. ~( Y/ ]# X, A/ r2 e2 Htvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
4 o. W* X$ I9 B1 E# ^5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 G6 C  X( `2 u" L+ z, _, L
【備　註】3 U/ P1 J/ k8 ~) Y; V# l
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。4 k5 v# ]7 P6 I) X, F6 t5 W$ \- M, N
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

7 \- J2 n, M) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕
( [( M! m$ |2 ?# {【材　料】
4 ?- H3 c; c9 c( ]0 q. ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇8 b. G" P  d* g1 n9 n" z
250公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ z6 S7 Z% Q) P$ m
細砂糖        
9 [) d4 P/ t" i; |: w90公克公仔箱論壇6 P4 H! Y& x0 R( y  r- T3 m2 F
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 }, a, g5 c; e+ N
165公克
; u5 Y* D' c5 D1 A/ d! c9 o* [6 f乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 ?" l  t' M: |9 L5 D
45公克
# C. X7 d0 s  O$ f" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿        
0 f. Y/ @9 z8 H4 o) j/ H3 V2 U120公克
& P- z2 F5 V1 N9 \# R5 K沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) w& s0 b) {
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" ]( v& D' x6 h1 [8 F# Z1 B! X- f
蜂蜜         5.39.217.77! n' k8 o' b4 {4 e
20公克
/ L0 W3 N% |- W% k1 |' a/ b- X' F公仔箱論壇芝麻奶油霜：
+ [8 ?* B- i5 [0 k/ Z0 e0 I+ U& n* v芝麻粉        5.39.217.770 y1 g. L. a& p, d1 x1 t. a
200公克; g0 a, n: x* I; C2 f4 D$ ^
白奶油霜        
: O* Y) A+ E( @& W" R7 Otvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇8 F6 C8 S( T9 ?# k! c) ^9 i4 m
裝飾：
/ r" z: p& z3 p4 ]% ]" z/ u8 w9 l公仔箱論壇白奶油霜       
4 L) i8 L9 f- e; Ytvb now,tvbnow,bttvb適量
% h5 z0 c3 {: Q* }3 C熟杏仁角         公仔箱論壇1 f; O* w( W+ \% C9 [
適量
8 ~5 U- h' w; Y       
+ Q( v# W; ]; A: y【做　法】( x$ @, J/ M7 |3 m, z' ?
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
3 k0 g1 H) n* F" ^/ g/ ptvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.770 c) b9 }% q$ x" _' E. [
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
$ }! q! z' B' n% _/ v+ K4 T公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。) q$ p% P1 M6 @( x$ u% o' _
【備　註】
9 \4 j: v/ V, a* ?& j; d公仔箱論壇1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb  P7 ]* r  C; P& [
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

5.39.217.778 p, C& Q! d) G- C5 `
堅果胚芽戚風蛋糕
! ?2 w6 `3 m$ x  L$ Z' Atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 G- h$ t# a3 p. Y2 K
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ K1 W% u, b- D5 C
75公克公仔箱論壇  h* \& B8 x: Q  U
沙拉油         5.39.217.77  M- T7 w( k% {  i' G
60公克
" Z2 I* M( ]; B1 v/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         8 Q. L! u9 J3 u& E1 n. z; D+ v
150公克
, D' R0 v& j. U泡打粉        
; |: Q! c6 P$ }2 v. y4 S' A2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \! l$ c7 F$ d
鹽        
8 }9 }$ {" I) u  u; u2小匙
# \" L: F7 `  \  P0 [1 s$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ I7 ^' K. M8 \6 l7 E! Z" }3 B, m
50公克0 e; q* [4 u- D' U" {
蛋黃        
$ T, T) F' `% N) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
1 d3 k  F3 p0 f2 l( k  M蛋白        
8 |/ @4 _* y* ?0 R, |* O: A5.39.217.77300公克
5 b5 N; @+ e$ u. E4 `; o0 O細砂糖         4 v7 r! f6 {: K* y- v
150公克
' E* c# \; b( O! u. etvb now,tvbnow,bttvb內餡：
0 s6 ?0 [  m0 R" v; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油霜       
/ a6 z( A/ X5 O# n5.39.217.77適量
. r! g% g  s8 j# h4 Ltvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        
: c, ^' t8 H# }& i+ O6 q公仔箱論壇適量
. S3 h2 J8 F: R  [6 d裝飾：
$ |. i( I) A2 ]焦糖胡桃        $ e- G% d8 ^' c& P4 o
適量5.39.217.77( _! ]* O- E1 w" t
開心果        
! g7 e* R6 F1 V5 x8 Z公仔箱論壇適量, A4 F; }1 o, ?6 `
       
. `) F8 n' {+ h" }3 p2 o1 ~9 N6 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* k1 g, ]* p0 K  ^' v
1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇, B* A. {7 u9 _& d  y7 O
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 I8 h$ a, [1 K2 f8 o公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇* ]; K; D# T5 a( G* o8 t7 I! b# {
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。) }. \: n- _' Z* a) L9 f5 E$ n
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

3 n* H7 ~, x' Y9 r( N4 N公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕5.39.217.77$ |! s5 S! s& x8 h/ r
【材　料】
9 \7 K. ]: u2 ~$ g公仔箱論壇豆漿        
& A# Q6 S% h+ B( C8 V60公克1 x# V0 R, q& D0 ]# |
沙拉油         # A$ \  a: E6 `3 M8 g
85公克
2 a* l2 m. j& t* @( K) p; b5.39.217.77低筋麵粉         5.39.217.77) O" J$ J) F& ~0 U$ C8 w# h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w' c" w/ _* C# c  V2 f8 E" T6 y
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  Y" u* O; W- e- o1 F7 a& t
20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 e* I1 L7 I3 i: @. w
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ J! ?6 n/ g8 t+ Z: M$ _0 u
250公克
7 z. @3 z& O. F0 A+ O8 I3 U公仔箱論壇細砂糖        
) N0 |9 |, x% b' h" r. \tvb now,tvbnow,bttvb90公克5.39.217.772 g9 k; b/ v- p, b; j- e7 g
內餡：公仔箱論壇9 [- B: H# N/ d$ |  ]( c" n9 o) y
紅豆餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C4 M& _& B% d  F
200公克
- Z% i" M8 a2 M/ ^6 `       
& n5 R3 r8 g/ o+ K8 Q* [$ |% @公仔箱論壇【做　法】
# b7 H% V3 c; W5 _( J, u2 N5.39.217.771         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
$ S" W) b+ l7 N: }* I  K- W* B# _+ y2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 x; q$ |* J. y1 x/ ]# h2 |: @; M- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。: a1 f  U$ z, j: ?, y! ^* n1 q
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.776 Z6 p3 E( ^# a; r7 W/ ~
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
. D8 n$ t7 ]  w: l% |* Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
5 t& J* T) b6 C0 s9 ^5.39.217.77在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

$ o8 ?" x( |# X& e+ l* m6 ~# _& M7 y和風栗子戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 f. w; n. r& c& ?: {# Q! m6 j
【材　料】
% Z9 F' k) \/ g& ~4 U& V. O公仔箱論壇牛奶         5.39.217.778 n: N$ c, h& x4 i7 X
60公克
2 c7 O, e, Q4 P* s- n; w& }發酵奶油        
, }6 k) [! ]- ?" T" u5.39.217.7720公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I# T% k+ b0 o
沙拉油         + |) l. {% X) n: Q: z) V. {2 i3 S
40公克
* i# X- g4 W+ \栗子泥        
" f% y4 D% t  m- J7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
" F( }; z! O( Z7 ?5.39.217.77低筋麵粉        
  L# }, h3 i: |6 L+ t& M. Atvb now,tvbnow,bttvb100公克
: O! g4 p6 ~. j泡打粉         : ^# J  z. G# i  h* u- b1 e  L
2公克公仔箱論壇4 S3 U! M& w: p& K$ \0 M4 N
鹽         ! s  R0 A, z; N1 ~6 \+ W! |
2公克" s# R* `5 b- U2 w
蛋黃         7 f2 d8 [: ?4 \8 Q- W5 U$ |
100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k% |4 C3 z, @& S$ W$ M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! W6 t" e+ u4 [4 S0 i* S* J2 E' y6 H
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 ^& v0 c" I- C; ?* X/ z6 A4 I# j7 O
蛋白        
9 x" f" C9 u" f) J: z3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
, |$ P. B3 r- O7 h% X' M' }公仔箱論壇內餡：4 u3 @6 e& V/ \: J1 ~9 X3 ~
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) a, B. ^6 F1 U# ?! c$ ~8 ]
250公克( U4 D5 @$ W: T  ]
抹搽粉        
) f4 J1 U0 G" z: E" ^5.39.217.775公克& k/ @# U; q1 E0 c- Z8 _
卡士達粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p+ @- s# p. H1 L# k& x9 a& d
75公克
  `1 z1 Y2 u: y, q, V5.39.217.77抹茶卡士達：
6 y3 e0 l) O% P$ u% l4 j4 P+ S白蘭地       
+ b8 }) `/ [9 _) ]: n5.39.217.775公克
5 k# b* ]* f( C5 _4 H7 O5.39.217.77栗子泥         5.39.217.776 g: E6 b3 M+ n: Z
200公克
' {# X$ f4 T7 v8 M3 R6 F+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
, t: J1 Z% Y" ^  v5.39.217.77200公克
: R8 ^3 q" b1 u0 u6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
# I9 F4 I0 |. s適量
' ^6 H8 D9 Y" R' k$ y8 [2 f巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 w" r9 G  @& g, p: b
適量
' \4 m1 Z/ d$ I# K4 G) I8 s  F公仔箱論壇薄荷葉        
& Q0 b2 `& o& w* D3 I公仔箱論壇適量) r  i' i* P9 v. Q3 p5 x
       
: q, X, |2 B$ J" `7 h6 Z  N公仔箱論壇【做　法】
8 {; w/ ^) u) r' N- A; \tvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。; x" s  U6 ]+ [; v2 A
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" H# D0 `1 Y! D* Z7 O; [
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
" u: l3 P5 l  f2 m9 A4 h0 f4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* A7 `2 y. P" p7 r* g3 y) Q5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
5 P8 G+ M3 d8 d& k2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
% P  o2 P7 T0 b6 }6 j/ \7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 P- H( f2 T6 [- L2 Q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. Q1 B7 P8 _5 e) C5 p
長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 J, Y0 _' n1 y
黑豆抹茶戚風蛋糕公仔箱論壇8 V7 q. L* {9 I* J
【材　料】5.39.217.77! T# }% u8 Q, B# S3 k3 K
熱水        
4 ^! V  _& b/ D/ r  P+ L$ ^7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克tvb now,tvbnow,bttvb7 M' A8 u2 n) ?% L$ [" V9 ]5 @
抹茶粉        
/ D9 n; O5 B& {  r; ?, L/ m- W  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
0 e$ L/ X8 c5 Q( a& H9 H3 |沙拉油        
* Y: m! c) q; b4 v% U8 X" Y% U90公克
3 Y, f+ H: P% E$ i! y/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ U6 J9 Y# x% Z  r
100公克) \3 {" I9 C# C4 p3 J4 I0 V
泡打粉         公仔箱論壇) o' }2 r' t  J; ~) G) `
2公克公仔箱論壇( i9 I* G' M7 ^  R! n2 A
鹽        
4 b6 n. H3 w% I4 m% E. l" @+ t! ^2公克5.39.217.770 F5 [1 B# w- w& g. b2 x
蛋黃        
4 S6 N  l4 Z, e7 s& ~3 {3 d# }8 Y5.39.217.77138公克公仔箱論壇- u# N/ T2 @4 s( U* U
蛋白         9 B* Z- j* c/ Z: `9 f4 G1 E5 ?6 b
275公克公仔箱論壇, L# y' E9 y2 ?3 u+ j
細砂糖        
5 q0 Y: Y/ X0 r: ]- _150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 b% g8 ^2 ]0 M' o1 P
黑豆        
! ?6 j, j0 ^( e4 y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克5.39.217.77" r, a; k* l* N( L# U2 i
內餡：
3 {) C* C' B8 Z$ L) F白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb; A' P0 W: `/ F6 C7 i, ]7 p
適量
% K% T6 d* Z' H' g, u+ N% o5.39.217.77裝飾：
8 ^# v4 f' A5 G3 j; t; K0 D巧克力餅乾屑       
: ~8 a" _$ [* P6 C; @0 v) Ptvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ Q. W1 g5 Q3 I8 z
        tvb now,tvbnow,bttvb6 G! _5 T, w8 M' w$ s( i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 L2 R/ M( ~( s; y0 S
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 P% R; s7 ?
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 W  v  S3 e5 {5 E+ k
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb% b2 D; f9 X- {1 X
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
+ g/ ~, h- i  c/ z# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) S/ w) C: _8 S
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
: s  j: Z6 P5 @- u  ?* a) b1 F- mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
. R7 y+ u( O# J3 X  A, Q公仔箱論壇1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
; l1 ^: B( t. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

公仔箱論壇: o1 _$ ~/ k' J4 ?- E3 q: h
愛爾蘭咖啡蛋糕
' O: u" s+ n# o6 Z0 }【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" S, i4 q" t; L$ s0 r
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a0 e5 ?. c8 @# x" f5 i
70公克
4 s# ^7 y* M9 `* d6 X細砂糖        
* P8 `. `4 F7 w3 x* y0 e: w1 g; n公仔箱論壇200公克
  r+ |+ L+ L1 {0 J; K2 n5 l5.39.217.77水        
9 r& F* \4 [, z* n5 W! qtvb now,tvbnow,bttvb20公克
" l. |3 X: z' a公仔箱論壇咖啡粉         ' p& ~; f) |/ l; }& }$ F' n
20公克
4 J' u" F8 j1 {( ~沙拉油         5.39.217.77/ J2 n6 A9 [9 o0 a
80公克5.39.217.77* c4 S2 {9 ~( R" V, q
低筋麵粉         ; k* [0 O; h( m2 d3 e% X
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ U0 k4 q; |; A& A/ n# D
蛋黃         5.39.217.77. C. E9 U; J( Q6 T2 B- d
70公克
9 S$ C9 \; w8 R( ~" otvb now,tvbnow,bttvb蛋白         公仔箱論壇; o6 ^1 l+ m5 f, [# d* q
200公克
. r- z& I- X$ ]  h1 H公仔箱論壇奶油霜：
9 [! i" K# ~4 w7 \) W5.39.217.77白奶油霜       
5 _7 G# K1 M7 F# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
) }( z& k$ ?. o' e0 B) \濃縮咖啡醬        
8 _0 A* e& L  B2 B100公克
; z$ a& j% z8 O. B% q: x. H* w+ x5.39.217.77愛爾蘭咖啡酒        
+ @3 v, P8 \" K& ~* q" a. n0 E30公克
& u; Z+ f+ H* f' J9 l: Rtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
  Q1 N$ q; ^: v8 x" H' ]細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H4 v, p& B: ~
50公克
; O; ?. ?$ w& c' r動物鮮奶油        
7 F6 k" ~0 Y5 atvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.778 x5 _0 z3 U! j0 T, u5 |
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ C+ r/ g+ c% ~1 K8 r. c, `
15公克公仔箱論壇5 }3 s; s) J9 s' [; C6 u
胡桃         , ~4 ?' q' J& N. L( L/ X
130公克
' ]! f5 C, X8 C5 b$ a+ N3 W$ i2 e, ?裝飾2：
: O: r! s3 S" J6 G/ C2 G公仔箱論壇開心果碎片        公仔箱論壇  o" U/ ^, d( e/ I0 I
適量公仔箱論壇8 P8 a! \" f  q; X3 p
巧克力        
/ {- \; ~  l! y7 A( y4片
4 F7 d( v9 x) u6 @. p& _- |, |- V5 J3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果        
, P5 G1 x. p1 m# S9 o7 k5.39.217.77適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' w- v$ ?- S$ Q
紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 {. z2 J, W' f
適量
- k, N) O+ g3 t) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        , n% C. b  J, i* Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d: l8 Q/ v5 O  i% B
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* h% o7 A; |, r/ i0 C1 t
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合' B4 G! U8 M9 l9 s5 h7 o
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.77" M7 g  d1 ^$ S: Y* j" s7 M, t/ I
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。8 z6 w9 S( b4 j  L/ t! L  _
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。' A# E7 Z: ~2 G2 ~8 F9 J5 |
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇' t9 f) ~( o7 w" |4 v
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。) j7 ]$ f! r' g7 M' s% n; l
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
( o( C9 s0 \; o5 B/ G9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb& X. Q) f8 R  S4 ^8 Q# v
【備　註】
- w4 M$ c- U' u$ a. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲- h+ A3 I* k' T+ u- R/ d( @  F9 l
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 |$ b; D7 P- W; O4 g7 O5 w/ G! b
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

6 q' v% w9 x1 ]# ?+ U# ?0 M" w% [抹茶黃金戚風蛋糕
* ?$ u' I1 d% @7 u" j  p9 Y【材　料】
0 H2 i0 V; a0 b+ K7 r+ q' dtvb now,tvbnow,bttvb黃金蛋糕：
  x9 G! [1 r+ N) I8 ~牛奶        2 i& W( t9 V4 J# r) _
80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( W; p$ t/ x5 W5 d9 h0 }" i
奶油         * H0 K, s3 o" I& w+ }
50公克
3 M) C7 U3 Z9 @8 B+ B" T+ h* C8 x8 d公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇0 ?7 Y- ^/ I% }- w/ x+ ~6 [2 ?( @( C
60公克
+ _2 ]0 A  r! j/ T. F; K' n$ f5.39.217.77玉米粉        
: i" s7 E& ]+ q* x, H9 f2 atvb now,tvbnow,bttvb10公克
. @, s: s, G  ^% t. M5.39.217.77蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 @& C: q/ X+ O
110公克
3 f9 P# V7 O0 }- X# G  a; [8 ^蛋白        
# I; f" p2 S, C% B4 X8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
5 t/ R. W1 q! I% ~公仔箱論壇細砂糖        
5 O) k  O% x; c/ j( Q" b: Ptvb now,tvbnow,bttvb110公克5.39.217.774 y, W, Y# @5 G* r5 ^! S
蜜紅豆        
  r+ M9 V" x  P' V1 k公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W) D  ?0 y9 \! N& @
抹茶蛋糕：
9 `; X6 T, M$ c6 e# k" o0 {: ]公仔箱論壇杏仁粉        # G% S* z) G, D9 q9 u6 {
170公克
* e( E. w( R/ v4 @$ W( n4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
' L: R: [. U( a, V/ m  C0 h100公克$ t/ d8 y  \$ |" A' `; C4 U
低筋麵粉        
1 `# X9 ~( R0 l9 P, F3 t4 Itvb now,tvbnow,bttvb30公克
. ^* P/ s4 Q( n. ~5.39.217.77抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb* n6 b2 @# |5 A9 I
5公克
2 P0 @( e0 {7 j+ l; o2 e( g! }$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
* x0 L( J9 `3 i" @1 O220公克
! f$ n8 l) M5 T3 K4 Z$ @細砂糖        
. x6 |) Y- c; n0 O# x! l4 r5 q50公克) K# Z9 x+ N  a& {6 L0 j/ @
內餡：
& V" |$ ~3 D/ B( }: U, _7 P公仔箱論壇白奶油霜       
+ h. X: P. V8 W, L" I+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb/ x- o& G, i& N. J
裝飾：
0 m8 S7 ^: X5 s" a  H糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y& P: t8 J1 e8 Q
適量
% ~0 K- g1 P9 \: h1 [1 B紅醋粒        
# i! F# z9 G: |- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% o" i4 L- L' z, utvb now,tvbnow,bttvb       
- j, Q* S6 [; M% f  ^9 B+ m! X【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 i. t) J4 N1 w7 B' W. `
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。( k# r  f+ _& ~! S8 p( j7 `3 K
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
, m6 ]+ ^2 F. j7 v5 H3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
0 j5 A! e. O5 o1 o% [6 q4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e% H. n# e0 s% y& e2 z
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。3 M! t+ x; F3 ]/ ^5 O
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
* ~( a; k4 h7 P# j3 ^% f/ Y; I; m7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。4 b: B% |% R4 t7 I
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇: W' ?; J1 {7 @( Y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! r) e. ]  s4 `- y' ]
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

. C/ T9 v' [/ ^: J) L: L公仔箱論壇日式巧克力戚風蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 Q4 L. d, \$ n& M# m
【材　料】
0 y/ k8 b4 F/ Y8 s7 \5.39.217.77全蛋        
& y9 b: S. u6 S" Z5 S: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10顆
7 a/ Z' j4 w& U) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇  Q, ]  j1 E! y( v5 g: N8 o& b
220公克) s7 y" G! a% r( w  t6 V( j' {6 R
低筋麵粉        
' {2 K- H. D/ X# J" Y, q150公克tvb now,tvbnow,bttvb. h: n: B/ \7 a8 T
杏仁粉         公仔箱論壇) J0 p& ]- @2 t8 s* x) Y
50公克) a2 k' z8 u! p0 I1 E
可可粉        
6 `$ y' A9 l5 g2 ~80公克公仔箱論壇# Q  b3 @. v, J$ `1 x7 o% z' ?
發酵奶油         公仔箱論壇$ `/ b0 H: z) h" k6 R) G& f% l# J
200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I* Z2 G8 Q* H
裝飾：! @' B  ~* m8 {* |/ d" k
糖粉       
8 A+ n6 Y7 w1 X; \3 _適量5.39.217.77) e8 f( O  K- O% U3 v9 v3 P  f& h
       
) C3 }' p/ r! v; G: v5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `  p$ A5 f' r1 _9 M/ N" J# ?# b% R
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
+ N7 Q( ~2 @2 ~2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# `0 P2 j* Q9 y3 c/ c- K# w3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
4 b# s) i' X  L# D" @: i5.39.217.77【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 L/ R& X/ t
矽膠半圓形耐烤模／12個tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 a; o% h2 a) I
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
& P, [! P4 d5 C6 G) X) Y* otvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

% M9 m* L" U4 o8 Btvb now,tvbnow,bttvb鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇. z7 s: {8 o7 p7 c
【材　料】
! }: O0 L1 a; A3 d2 T: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]8 N% E0 i/ [( N- y
250公克5.39.217.77& C  {9 O+ `1 J$ r
細砂糖        
$ ]# C. f4 z2 j9 j公仔箱論壇170公克, U7 ^8 A5 B. R* J7 P% i
香草精        
2 h6 u0 F" u* `2 H. ]# {* i# C5 k70公克
) Y% p, K1 Z6 r( Q$ Ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         6 U6 a3 N2 [: k. l+ F
4顆
% L9 t  E0 a+ E低筋麵粉        
  u0 c0 b. Q# p/ m/ M3 W2 Y250公克
4 c- j& w6 {7 j2 c# o6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         $ X2 x0 h7 w) Q7 L. q
5公克tvb now,tvbnow,bttvb& S' c% H1 D5 x6 d
鹽        
$ n' g& @& f* r0 n5.39.217.772公克tvb now,tvbnow,bttvb$ V# o3 L% I; W
柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb5 T7 V! P) {2 o
100公克* ?% P7 Q, |. n5 d' p/ _" O
蜜汁果         5.39.217.77/ [, J( n' `) Z, a9 k! M4 ~9 O. {
25公克tvb now,tvbnow,bttvb( H( ~. \+ `# q5 Q% c- p4 P
裝飾：
, J+ n, |) W1 G6 q* s7 ntvb now,tvbnow,bttvb香橙片       
" ^1 U- K- ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb2片. W% }( w+ j" e$ {3 L, @# a2 j
       
( M6 u/ C+ S/ r: ^5 X* W: t9 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇4 a2 B5 |' J2 m# y
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
% ?  q1 u8 W4 c& o) Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
3 Y2 N' ?# z2 H8 K: L# N$ I& ntvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇& d+ ^/ q! c( g- s6 [6 x# e
抹茶提拉米蘇) j; k6 E0 ?/ O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ a1 M7 B2 D% _
細砂糖        
" P8 L4 ?7 m" o6 m- v' ^, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克. Z6 y$ H! N/ m9 p1 F
水        
) K# F* b# k7 W$ c5 u公仔箱論壇30公克
5 q$ B1 Y! w! d, R6 m8 F1 Q- V6 Z5.39.217.77蛋黃        
; G. T+ T/ q3 Q- Q5 a60公克
& n1 B& Q2 y$ W) v) X/ B6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
1 C5 T- ?+ R8 C3 b  R% y333公克
; G/ j) |8 k. n5 ]$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
( A6 s$ [8 d2 _9 B$ S' [; \, }* s15公克5 s" v; y( @$ E8 X3 B+ D* T
檸檬汁         5.39.217.77- s  ]6 Q6 |5 x0 i2 T2 z
25公克
  W! Q, o/ e, y2 w3 ^9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
& }$ i$ Y  E4 D' T6 t; a公仔箱論壇400公克
: z. b8 k  A& f% t. H8 K0 c+ i公仔箱論壇抹茶粉         " b  N9 d6 G0 G4 x5 v3 ?. ?
適量tvb now,tvbnow,bttvb; Y) \9 u3 B. O% V' l
彼士裘依蛋糕        
9 a. W: y9 \. B1片
- V7 L% H& w5 O& L, V1 V1 Etvb now,tvbnow,bttvb酒糖液        
) _' y/ q' v8 f* b公仔箱論壇適量
5 ?8 k# I" n7 r3 g: H3 m/ M       
6 L- Z- T3 A2 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: ^% W9 C+ E; {5 s0 q公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
  a4 {& }3 X7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇  X1 d# ^* c- ]6 r. j
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
3 X$ z- _/ ~4 [0 [9 |7 U公仔箱論壇4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。7 J3 S7 Q7 q% y# j
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 X* |! ?0 F; c! y5.39.217.776         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇$ R6 c8 p/ a( y% P
【備　註】公仔箱論壇3 y: k. o" y, k  l) h; l
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

1 y; z5 x$ u: ~' u( ~伯爵茶蘋果戚風蛋糕
& y% T. _8 s1 n6 m- u7 L$ B0 t公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77/ D7 t  O* I9 y/ J6 G0 ~5 t5 u; u
水         
. y0 A9 i3 k4 Q6 W2 l- k80公克1 k; E" P6 D1 d4 V+ i& C
伯爵茶葉         
: n( R( e) ?" y8 \# [5.39.217.775公克
3 F. B' M0 a( M沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 \) g$ j/ x. P) X% {
70公克
+ e8 _* @0 o4 y4 S5.39.217.77低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 ]4 p6 e4 b# j6 H1 n
100公克
0 W4 G* K/ `# h: `公仔箱論壇鹽         % c, @1 O: z. E0 e. ^& ^5 a* Z& @
2公克# {, K6 ~7 l/ }! p- k2 H* z. n
泡打粉         5.39.217.770 t' q4 u( x8 `$ b$ P! l% K
2公克
$ h7 F% |: n$ i* @$ \7 Y蛋黃         
% Y* S% W# ~# a. O; V! A* P100公克
7 A. p2 [# o; ~, d3 Q+ D" [+ Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
2 ]" E8 `7 I& }7 n5 m) _180公克
' P0 z7 l* p8 d; I$ X5.39.217.77細砂糖         
7 t1 V& P0 J$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.77$ y5 j: S$ Z- Q& q+ U- ?: F
焦糖蘋果：
$ Z2 P+ F, _4 U( H蘋果        公仔箱論壇& F: i6 a8 O* i: ?- c$ i7 c, n
1顆
6 ?2 N" @- a, o; z0 n+ t$ E  b* z# u: Ctvb now,tvbnow,bttvb奶油         
9 w% s( U* M1 i; E5 W40公克
4 P% {5 a$ s- X. c$ ]% ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
0 f5 H. `4 r+ p- s1 l6 }( stvb now,tvbnow,bttvb10公克
1 ?$ j# I/ T3 Y- s0 `9 O1 u白奶油霜         5.39.217.771 |% r- ]% `& _' [, x) `
100公克
, ?) U+ b1 A8 B$ f9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：公仔箱論壇, K& Q. s1 J4 U8 \
蘋果        
2 \( J0 @1 m# s* M  C9 r公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E, u% Z& o: S* M1 V" }
草莓         
% N& E# v, U0 Z. {1 P5.39.217.77適量
/ u+ K6 n! [$ `, Q3 P公仔箱論壇水蜜桃         
2 _! [! B) n' ~2 G9 d7 k1 @/ j公仔箱論壇適量
/ w% Q7 c) b  f1 r0 n5 r5.39.217.77奇異果         tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 _6 ]" }$ q' n- ^
適量公仔箱論壇# s$ y  Q5 x4 v1 v* |5 \
藍莓         
) C! i' x: ?) V9 ^公仔箱論壇適量5.39.217.77. `% H$ ^% w8 @/ A: j
巧克力片         
2 x$ Z- I# K" o6 e. e% `0 ~公仔箱論壇適量
8 D' ~% _% p! Z; M( v# u咖啡奶油霜         5.39.217.77" }6 L! Y/ a5 W* B; O$ E
適量公仔箱論壇* ]5 S9 b/ ]/ ?3 D! s/ L
        
- L3 q0 ~$ ]- I% K公仔箱論壇【做　法】
: k* t3 J. u& B1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。5.39.217.777 [1 |5 a# u, n2 I- v% C8 b
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
4 W& z( A$ I8 U- X公仔箱論壇3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 N" [4 R. Z: f3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 y2 `7 U6 t- B* @& X5.39.217.775         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
3 ?1 B2 k3 t# S+ i" N/ v# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。5.39.217.771 P( R1 \: f7 S5 k8 _  M: f" \1 A
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
& h6 G6 s- A! k. ?5 C【備　註】# ?/ N) F3 ?% Y/ e: |
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
7 R$ D0 p+ m( a9 V3 N& h$ N2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇' L! x  X; p4 e1 l5 m
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

0 ^3 T* ]5 t$ ]* N+ E+ q巧克力櫻桃蛋糕2 R  M: F! q$ ^* ~  i" `
【材　料】
7 c# U# S; P9 S# r7 v, a0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉        
, I0 p: l/ W4 \300公克
" s, _. @9 z7 _% e! W3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         5.39.217.77! k! i+ w0 l  }- z
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {$ q% f3 a7 }8 n7 K" t, Y
小蘇打粉        
$ l# R  l  K  {% L* T* H6 V2公克+ J* M/ a9 _8 }. a! F
奶水        
1 f3 F- g% z" ~3 i280cc; ~/ Q" f: N, k1 l
細砂糖         ; b) h$ K  Z1 z- [' M
120公克
" f/ W- B! r- I: W  V7 L6 G( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.778 J) F- o: O& G* s
100cc
1 A. z% m: Z  ztvb now,tvbnow,bttvb溫水        
  x; a& J( |) w  S5 _# Ktvb now,tvbnow,bttvb40cc( H7 f: p7 S# ]# W. ~/ ]
可可粉         8 j& J& b* l! X, R0 s  S
15公克
! }4 e0 P! b# j- v5 t植物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V* Y; n( F4 t: S
150公克
- f1 @$ [; E0 O1 n3 _- a5.39.217.77藍莓醬        
- z' o4 `# @$ [+ R8 E! y8 \% O5.39.217.77100公克5.39.217.77  z0 H8 q" [7 {
巧克力晶片        
- \! O5 W0 \8 W% a6 D' mtvb now,tvbnow,bttvb50公克, z) E- i% Z) P
櫻桃        
" N* F& t! I6 p4 t6 L$ F% g% Q5.39.217.77適量
$ \5 P4 c  q9 n% t公仔箱論壇       
6 V$ L1 A  r/ l【做　法】
# K0 I% h: x. x& }5 d. p1 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
% Y7 N- N( _; N$ I; i/ F公仔箱論壇2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {, Y  ]! f7 R" l4 N
3         將作法1加入作法2中拌勻。公仔箱論壇* T8 T( H) X& r# ^, I* |
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
: k, b( A5 Y  B# c: V. p9 z5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
( V/ N: I8 E( E, _! f- J5.39.217.776         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。公仔箱論壇" J' Z6 L  C$ Z- ?3 r  w
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。6 [, u# @$ }& d8 u
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。+ q; X1 g5 ]' E
【備　註】
; L" R: D4 \! E" f數量：5個