MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77, F0 \& i, D5 I+ }0 F6 |0 b1 a1 W7 u
昆布  25cm / T( S2 `6 @" T1 Q* h5 b" D: {
柴魚片  40g
  Z3 ~9 Y! z% v" r/ O6 Y; |& J/ T水  3000c.c
% b' A3 U0 S3 ]+ X; W. O: M5.39.217.77【做　法】
$ {5 J. f; w1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 j/ R' }: w2 H3 Q+ n
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。2 c7 z2 A3 l0 L$ h+ W
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 * ]. n( w7 F7 e0 }- A# X, B2 Z
A.醬油膏  5大匙
+ c& V0 T" b- L' ?  ^　糖  2大匙
6 ?8 J8 Y) N, y' B　柴魚片  1小匙
) {8 J9 v: n+ X3 h$ K公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 5 n- Z1 e" S! y) J2 D& O
　芥末  1大匙 公仔箱論壇' q2 I+ ?; n# F& o: V1 L& |/ I1 L
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! }) D; g# [& u- N1 ?  t  W4 |
【做　法】 5.39.217.777 a8 j+ ^- J7 U& b
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
* O3 b- u( R0 R* h  G5.39.217.772.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
) i/ n& T5 E6 ?  Q! z4 M' d# qtvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 y( u( T- h$ |9 s+ |# l. S; h( W) H! h
B.醬油膏  5大匙
9 q+ ^* c$ H3 a' Q8 F: J+ y# x3 C; z　醬油  3大匙 3 y# D" y' Q: T4 u- D% j
【做　法】
0 u3 D* s2 O" N8 |, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
! t' }6 y- o3 e7 }/ J& B! ^- C* L5.39.217.772.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
; ~8 d: D0 ^' ]7 ]+ I9 E鰹魚醬油  20CC
1 V7 ~9 J: T5 \公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙
0 b- O: l3 R4 E' ^7 A1 u1 R柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb) ]( R  ]5 g& h2 r5 d
鹽  1/4匙
' ?4 t0 C* `3 V糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' L* C/ _% g3 g
【做　法】
6 q+ `. s0 p, D) ^9 M公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
4 {( U: a) v& {! B5.39.217.77【備　註】 公仔箱論壇6 T5 r( i8 k9 y* K  D  P4 D
用為涼麵沾醬

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【材　料】 9 T+ U/ B* ?( a% U2 \3 N6 `5 t9 m7 Y
日本山藥  50g 5.39.217.772 o2 R$ c& F! f
蛋黃  1顆 1 g8 B+ |% d  _. M; Y. v
鹽  1/4匙 0 f' ^& G% H. B3 l2 f
海苔絲  少許
) G3 d+ B, q) E2 x" T5.39.217.77【做　法】 * z# W. E: L3 |# j' F, R% U- V
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; r& q* ?0 K8 v
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' X  r. t+ h+ _' Z6 a$ f! I
涼麵沾醬

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【材　料】
* r1 P$ T5 K7 H, F6 Z' ~3 J七味辣椒粉  少許
$ B. X  _! ]4 E5 g8 a) n, O: ~% ]8 p5.39.217.77糖粉  1小匙 8 H5 F" S9 |% d- W! V6 T
淡醬油  1大匙
" O: f  H! g0 @2 ~; `水果醋  2大匙
% R4 S2 e# G* ^  H9 U公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 " N( [1 D$ W' ]( q
【做　法】 0 ~. @# B1 ]# U: S. e$ `2 _1 ], @
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 l  l. d) K- P6 G
日式柴魚昆布高湯  120㏄
/ ~. S0 d! d/ M1 x% J' U8 L薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% A9 C$ o, Q$ Z. x! c
糖粉  1/2小匙 7 l* b, r, e: |1 E" @
醬油  2大匙 % F4 Q7 f7 h( _* l0 |
水果醋  2大匙 - m+ C! X) ]/ g% B
蔥末  1小匙
4 Y' n3 k$ R2 I2 v" T5 A/ E! J: [2 _5.39.217.77【做　法】   ^" e& R3 a- ], z, ?
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' y! o, L9 e) ~$ N% ~1 r! ~橙醋  100cc
5 S1 L4 d# u4 a4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc
5 S8 q; i8 v: r; o# W5 V$ A公仔箱論壇蘋果汁  20cc
( y" i* F6 y- O. R2 n" \* x3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 8 @: l4 `! H) \0 F1 r" H
【做　法】 5.39.217.773 h9 s$ L9 H1 a, H0 c1 T
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇( Y! z$ N  J+ M% r
) R7 K8 H' d( E% A
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L5 m' d% ~6 d7 i5 n6 e8 {
tvb now,tvbnow,bttvb. K$ P- v" I' j5 g" ?7 r6 x" H% m
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
% F/ u" X- G: Q) ]' j+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d1 T# r4 J- |. O/ A  O1 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
/ q+ @7 Y5 g! ]/ Q& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc
6 m4 Z4 {5 ]# H6 L公仔箱論壇醬油  60cc ( t& N% f4 s+ P& p6 s. F: Z: {
油醋  200cc
* V/ j* H% n' m8 u+ w) B& D$ d" d1 n+ _tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc % ~' [) A# y* F3 r
芥末籽醬  10公克
3 X) W& _" Q' ]- _; O) y8 l公仔箱論壇蘋果  1/2顆
) e) ^7 z. W4 O0 ?  |4 C/ ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc & d) s7 v: b3 h/ H9 Z" @: E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ H! J3 o" r) y& E
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.775 l$ b* \* x1 w/ v; {  z: x( H# A

9 k7 M. }3 T; d3 L! p5 S% ]tvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 o# E# m2 f# o! ^

! z/ X$ x9 o" U7 q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 G+ R0 ]+ t- _2 U( I/ G0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
/ L" g% y& [. ]8 w; o" }公仔箱論壇烏醋  75g
- M9 k# \. o/ Z/ t3 P  Z5.39.217.77蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }; z9 Q8 U7 O. ^. t* n% _' _1 M
醬油膏  70g
% M" J- r* B! r3 p4 R4 m! e% m: rTABASCO  20g 7 K! b5 X% e" H" E
味醂  70g : r# ~, U1 o: L. t
細砂糖  30g
6 `/ a' w' s( G: w4 m5.39.217.77蘋果泥  60g
( G7 c5 i; d$ X8 J; ^公仔箱論壇【做　法】
  F4 A! G  g: H9 J! y* C3 C5.39.217.771.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 6 [6 M# o7 Z4 ?8 B$ W, C# K4 D- S
2.加熱後放入細砂糖。
# v* C& \/ ^6 f& D* ]公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 - N9 w3 m! y, e- B
咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 o. a$ N; B7 e3 r" B( X$ m- P
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- N& N3 @  c' \* p# d% ^2 U
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# \( }: P, J, @) a6 n
鹽  3公克
- {2 o- w  P% ~5.39.217.77白胡椒粉  2公克 1 A: [- x- V* m+ ?0 y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _/ `$ {4 a. a* Y: i
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
) z* C4 i  ]8 Z4 L) j山藥  1條
6 Q& K7 U, K/ E, otvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 B- _+ a( k5 o; ]& r7 m
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ E6 M- _4 C
醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U; q6 E( l' e$ b! g  ?* u
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb/ c5 L- f: G# g3 ~! D$ H. @' P% Y
蘋果醋  60cc * I: }3 ~% f! p$ Q6 x" X! I
【做　法】 5.39.217.774 E1 s6 D2 p  x8 |
1.山藥磨成泥狀備用。) A  o2 ^, f# d* n7 V3 o5 `

3 s' k8 C% x9 d' S7 h2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
# O7 p  ]+ g8 x1 a# v4 }* ?1.白味噌  4大匙
4 J! _# U# U2 }5 V. {  }0 ?tvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 1 H8 ?/ p* G4 G5 Q9 _
　黑味噌  2大匙
+ n' p# x9 `; L, W- C. C$ z1 t: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 / `0 W! t+ X' O
2.清酒  2大匙
9 y" Z2 h% d- B$ H) M公仔箱論壇　味醂  2大匙
) L, W9 q7 J7 R$ C! L) Qtvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 X" ?! n0 ~/ j6 T
【做　法】
1 h' H4 D4 [0 P, h. Y# g! B4 z公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
$ \) ]# E8 `0 U5 x' L% D4 }5.39.217.77【備　註】   l9 r8 S( S6 m( k1 D+ k
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
  x! r+ E$ _6 M) t4 g5.39.217.77蛋黃  3個 3 P# ?0 K5 ~8 X- }
糖  1大匙 公仔箱論壇0 v5 A8 `6 ~9 w) Z3 Z/ x5 e
米醋  2大匙 公仔箱論壇8 G1 }5 y; a8 l+ Z
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. K1 U; s7 Y) \7 X8 Q4 V
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P3 L( A6 x# W4 l- D' M/ Y( A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- `7 d. @1 N. X6 d9 _+ B. o
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
6 {5 M& f2 J( b" K【備　註】
% ~& e0 t8 C; H4 a! ~: W公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77% A6 z1 a. T/ C8 g
美乃滋  120公克 / M4 A0 _1 f& D3 }& a8 V+ b) {0 N/ N
山葵醬  25公克
% b$ Z/ }+ }9 A$ |; g% q" C' O【做　法】 4 m: M$ z( ^: M& B
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。