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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 r) P! o; m  ^/ c
昆布  25cm
8 T& G" m' ^/ T! d) e+ z5.39.217.77柴魚片  40g
# {5 r9 \4 {' m% wtvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c
$ z, o1 c% G1 m【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ g' e2 o, ^, G
1.將昆布以布擦乾淨備用。
7 A! x% }; w& ^0 G5.39.217.772.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
: ]+ J  u, {! h, j# X1 s公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
2 f. y  H5 W9 [3 Z7 F/ k! @A.醬油膏  5大匙
5 k0 F  E& T0 [" J0 L5.39.217.77　糖  2大匙
9 a' Q  d( U! \% G5 w) Z　柴魚片  1小匙
* L. q0 i% w( S" P, v- P/ f/ R/ l0 pB.沙拉醬  1大匙
2 \$ M, r% r" }6 K- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙
9 P: c8 f' B: ~2 S: H$ Ftvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ r/ }1 L% \8 u6 H
【做　法】 ) v) j( h# z) C' i# q: R' W/ M
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; U! \; \4 m5 S& O
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 * q9 f  d7 _1 b# t% H1 ?3 L
A.芥末粉  2大匙
1 Q! J$ ^* V. T6 t4 ?3 |) X3 j/ wtvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 m! S$ J) Q' {* {) a
　醬油  3大匙
" t) v4 Y: \& T4 o0 @+ G【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F9 ~, Q0 j: w" g9 A* s
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
( b6 i8 a" R2 T3 Q% l7 p2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 d  b4 t: d! t8 S' I) y' y
鰹魚醬油  20CC
0 ~8 A- N# d4 _9 t2 Q' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙
2 N& E# l8 E) {" K: a公仔箱論壇柴魚高湯  40CC
6 O: U3 z, J( r+ a+ y5.39.217.77鹽  1/4匙 公仔箱論壇6 K8 u. Y1 |- U' g# J% K
糖  1/4匙
4 B; b  d# g6 a8 O: [2 L8 u. \5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77! O& X  t0 p; k
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 ( h9 P: K2 g' L+ c- I9 E
【備　註】
' @% y) j- Q2 O) ~% F% e公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】
) E  W% U. {( ^: y- v5.39.217.77日本山藥  50g
- t3 f0 D, y" {& z# P' Y; n9 Q蛋黃  1顆
1 x6 N2 O8 z5 [鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f7 W2 Y3 r7 l* ~* `3 z2 }8 N! h
海苔絲  少許
0 o3 {+ _0 S/ A6 }1 W/ o. E5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% w) m7 B2 _; o# i
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.77$ O  s( C7 I& S
【備　註】
6 P& Z, e' Z& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】
0 e# j! i& \# Ptvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 j) ^% o' A! J* E! D
糖粉  1小匙 5.39.217.775 T, o+ X4 O% k3 v) d) x- M
淡醬油  1大匙 5.39.217.77) C# C8 }! H" G2 H, v
水果醋  2大匙 公仔箱論壇6 K* |$ i, C  Z% }
蘿蔔泥  1大匙
2 I1 N" ], J( c" jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77! X( O' I3 R1 \3 p7 G+ s
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# i( f7 s+ M6 v, {0 Y4 T5.39.217.77日式柴魚昆布高湯  120㏄
1 Y2 ?" _' Y  F8 D0 c! j* g公仔箱論壇薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ V' x; _( _( q4 x8 P" a
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; K4 Y$ s% Y1 u: F" u& d
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b) D- N. O% t( f, {8 [0 f" ^4 y
水果醋  2大匙
( U: b% ]/ H3 D% a* X. J& X蔥末  1小匙
: I: T0 S0 _+ S9 y& [% v公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77- G0 q3 l9 k% \# E; I' m" x( U7 O
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
, c2 s1 m' {5 z) X公仔箱論壇橙醋  100cc   ~. P9 B' i% U  p; h1 @
柴魚高湯  20cc
; ?4 }& D) w7 d$ Q" Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc
9 ^( P8 Y; `2 L: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
9 Z( I6 |$ c8 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' k4 B+ q" D. x2 ?6 @: K1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.77+ K5 o8 }9 s( N" T* K: b2 n

( O/ f/ \0 |( |% D9 r5.39.217.772.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。' a8 Q: K1 l' N6 E7 m2 s# l

) x1 C6 f1 N# m& {9 M& S用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇6 k  q5 u* X# V' e! m5 N2 I% d

/ L* E" y, t3 n1 Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77* S# i- M5 O: M' m% ~0 M  v
柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q  @5 f, ^: d7 s5 c
醬油  60cc ! q1 g8 u- x5 v  ~7 j5 |# D2 v
油醋  200cc
$ _$ O1 I+ H0 `( u  E* O: c5.39.217.77味醂  40cc , y2 @! h  e" H% X2 z% a  l( A: T
芥末籽醬  10公克 & Y+ t! z; H# E  P7 _# [" T1 T! }
蘋果  1/2顆 5.39.217.777 A! ~0 F+ @  n
檸檬汁  15cc
0 k# j$ z. }/ F+ G' gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  V# D1 P: b7 I) s3 ?公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
) w* f& X8 E  S0 R4 q0 V' }5.39.217.77 ; G( Y, B, f- M. T' e  b  v) _
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
8 N) A0 O1 A8 X* }3 ^/ B: N; a5 G" m+ q. K$ i% ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
) J' j& I" e5 P; y, M1 @" ltvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g   a  t+ S* Y9 x. j
烏醋  75g 4 `2 G! C5 G& o" |/ I+ r
蕃茄醬  100g
) i+ p+ R* q! V- C$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g
; f3 V/ L* A* Q$ Y( }# t0 [公仔箱論壇TABASCO  20g
" ]5 K7 M  b3 D. P3 t7 l味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 [- i$ w( z
細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb, L& T9 x0 y  H2 n! h
蘋果泥  60g 2 n0 _! v1 _* Q
【做　法】 : S; ]; G1 P8 L
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. O- V  B0 p# i) M( f2 c# k) ]' ]2 t
2.加熱後放入細砂糖。
* z; F* C' w  c! f3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 + M! z) V1 _0 z7 {* |6 {
咖哩粉  20公克
# ]& l: g1 J. q+ J' @$ E2 K; U; g1 W公仔箱論壇美乃滋  200公克 % R7 K! Y3 B5 K) v0 j
原味優格  30公克
; l7 t, e% c% D! M鹽  3公克 * {* W9 U0 o) x. e. C
白胡椒粉  2公克 5.39.217.77' G0 [4 v" `' f9 W/ s! k! k
【做　法】 ( O- f( M1 w9 C3 ^& O' A4 J
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
9 y; b+ b2 W6 T, Ttvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 ! D: \+ s+ K/ c/ {. _& [4 r
柴魚高湯  140cc
6 i! f* N% }1 t& s, ]! r7 v2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 9 ~, \# f9 i: A, u
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb0 z+ ~, o) i0 m
味醂  20cc
* X+ I0 ]; B7 ?: _/ i3 `公仔箱論壇蘋果醋  60cc 5.39.217.772 M1 L% p" i. R' y, m, S9 X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 K  A' e) g- E5 V" ]3 R! Y/ }
1.山藥磨成泥狀備用。+ Y, H: T/ i* R3 ~3 |' ?) k1 C
公仔箱論壇8 S! R0 O0 K& Y3 |+ \: N. p. Z+ B
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 5.39.217.77$ ^' V! ^7 Z" i
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇9 y, M, G6 Y0 x7 l( V& \# n
　紅味噌  2大匙
" r( k. C+ ^' k: n1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 : Q6 A" D9 G, p4 j* n) e
　糖  2大匙 $ o& y" x6 ^5 Q7 a4 y
2.清酒  2大匙 3 A( B6 z6 B, W! Q3 n$ o
　味醂  2大匙
/ u2 Q# u8 ]1 I- E/ }! ]- O公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
: @& k/ c( k# @$ i2 S, }4 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% s; m4 s3 w# c
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
  d5 k) n- c5 u  y【備　註】
: e2 N! C8 y( U* Q; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 公仔箱論壇; q) ]. h# X8 ^: @$ ~( S1 \9 U
蛋黃  3個
8 c8 e$ e- J0 I- a糖  1大匙 5.39.217.778 w% Q1 t! M3 [: ^  Y
米醋  2大匙
) C* J) C7 d4 P& M3 g. s% @2 l$ B公仔箱論壇味醂  2大匙 5.39.217.779 U) ?$ m5 S) c; p" A
鹽  1/2小匙 ! n9 U; j9 h3 Z" o  z
【做　法】
+ c4 t6 i0 R% d% B將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb& v! d' B6 \. `
【備　註】
$ T' o) D) q5 {將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
7 T$ N9 x$ u- ~, U  |; Gtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 公仔箱論壇6 s1 [; T( N0 m2 R! I9 V( Z2 Y
山葵醬  25公克 ! r9 n4 _1 e8 c' x
【做　法】
5 b) ^. O! q+ {1 Y5 n+ u5 q1 w把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。