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【材　料】
# T# q! }' @2 K1 |$ J4 _7 ^昆布  25cm # f$ O+ o& l$ _
柴魚片  40g 5.39.217.77$ m5 V$ A) I' e$ G! t! G, [, i
水  3000c.c
4 }9 i! U; N! r8 k- ~( q  \' J公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77. ?) c. r3 e% I% X- y5 \* g4 Q
1.將昆布以布擦乾淨備用。
8 ?- V4 y6 p1 y: m公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
: |- Q- E" T9 X9 Z2 Q4 u! U7 A將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇* A) I& _; k) W, x
A.醬油膏  5大匙
) c% ]* R7 R9 F; i, w5.39.217.77　糖  2大匙
" A7 H: q6 {9 u- ttvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙
& c& S" x3 m4 L$ T; LB.沙拉醬  1大匙
9 P- g/ [( d- k8 v( P( ~" t, l5.39.217.77　芥末  1大匙 4 M' @$ L5 k) R8 |, ^+ J
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G9 Y- ~- t  `, L4 v5 Q1 ?9 u* z
【做　法】
& N4 A  z0 w' ]1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇  U) U" R) s4 {9 ^, Y, A
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
8 f7 }) ^7 b2 ?" C2 K公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 5.39.217.774 D7 o$ k5 {2 ^# ~3 z$ B/ w
B.醬油膏  5大匙
' V7 }, @/ l: A1 J1 ?1 i% E　醬油  3大匙
6 w" ~8 @; K+ ], U8 A. h% z【做　法】
' Y+ V/ p: _' `/ ttvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L& o: T6 j. O' A) {8 }
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- H# t! I) I1 P( R
鰹魚醬油  20CC 5.39.217.774 r* }& A+ j. O
日本芥末醬  1茶匙
9 R9 E5 P+ }) N4 T/ ^% o* c: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC 5.39.217.775 G) U7 ]1 ?! b) A& {! u5 Q
鹽  1/4匙
+ @) B% j3 z5 D7 F  K% S糖  1/4匙 / r$ `5 C/ U1 K
【做　法】 6 \. z2 @" x+ P/ ]( f, b
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 6 K! ~3 n+ X4 I' }7 M7 n: h3 A/ p% Z
【備　註】
* l" [) Z8 I6 X$ R$ C+ w. G, ~公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77. `; Q: @5 Y, n* A6 e$ L* D
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 C6 F4 f( _) R6 V
蛋黃  1顆 : a4 {! U+ a( x4 e+ g8 D
鹽  1/4匙
3 x! h% H3 u* {: w$ Ptvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
8 D2 M# \( x' q. d2 g【做　法】 公仔箱論壇0 C2 T  ~$ \. @3 @; q! t
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇* o  l, L, H% S( v0 F. ~. i
【備　註】 5.39.217.77' f% I  D6 f/ a  e' c9 {! I+ e, L+ l
涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 c& V: p& `# k- d
七味辣椒粉  少許 ( L$ h" c* _' d( t
糖粉  1小匙
3 `! l% S" O" P5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙 & s% J) J4 e7 w" @! b  P* s& S
水果醋  2大匙 公仔箱論壇9 Y) m8 Q" K5 Z( V( g& b3 |# K; i# I
蘿蔔泥  1大匙 7 x! _" d( M* u
【做　法】 5.39.217.778 p4 S, J" w  k1 o3 s. C- |  n
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
/ e, y8 W- {  I1 }3 B7 B) Ytvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄
3 m, A. p9 o# |* q1 M3 Q' P5.39.217.77薑汁  1小匙
+ Q9 F6 _% ]4 _, o9 e* @, E% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
4 b* S! X) i6 M& H醬油  2大匙 / F/ z! G0 Z4 ?* i1 n6 ^
水果醋  2大匙
& ^6 X  B8 J" N) H. }9 t# }蔥末  1小匙
0 s' q! U5 a( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: L. m1 l/ U3 L: r. p) P將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! c$ \- d( ~5 N* t5.39.217.77橙醋  100cc 5.39.217.77- D7 |0 H( H3 S' Y" [0 k3 b4 s
柴魚高湯  20cc
% V* l( ]" C  [2 @6 G$ A5.39.217.77蘋果汁  20cc
; K4 s" o; f  v( \. V! x3 E吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- b- l, W7 g5 _* i% D$ @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! c3 e$ N7 ^* R! N& D
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
/ P8 {: _% V4 B; I
6 p9 j; i& D; @2 G! A% u3 p* qtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 A) L% Z+ D  r 公仔箱論壇& u" s! l- u+ ^
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇, p: D! e! m; a+ m
5.39.217.77& }" G. L' c) L  A1 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 # D5 i& P* Q% q' c4 c
柴魚高湯  50cc
* A( m' k9 w) Y' N3 ^6 v醬油  60cc 5 R" s0 R8 j4 h( }: U
油醋  200cc
  G& |' |# K  ]味醂  40cc 5.39.217.77- f5 |! c3 s! c9 U- C
芥末籽醬  10公克
& p- x# H. @+ X  ^' d, O蘋果  1/2顆
+ v& j9 E, V2 Q' v  x檸檬汁  15cc
7 Y; I: W3 z& g$ B& B公仔箱論壇【做　法】 $ k) h! P% j: G6 _- c1 d
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
& d8 d: Z0 o9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o3 G3 d& f; s. Q5.39.217.77用途：可做為一般沙拉的淋醬。5 s# ~9 n$ Y$ U4 E* |9 Y
# u; W; s' F  @# S" [, {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
  p6 S. L! d& m7 o, x9 E; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
/ M. c( i& x5 T; Z4 h5.39.217.77烏醋  75g
- c* g1 S1 q" k# `9 ~1 R. h8 H6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb; B! c) a6 S0 A9 V( f; l
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" P& t( j+ c' P  h
TABASCO  20g   Y# r$ C' Q! N% y: Z( h
味醂  70g
' Q7 \- Y. B' c2 I/ y公仔箱論壇細砂糖  30g
' o9 \* S; Z7 i2 ?3 K# S& A+ S公仔箱論壇蘋果泥  60g
; V6 K9 z8 h) p& l1 {8 Y7 g公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# N% [" j5 @9 _- m
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇# `9 g3 a/ j8 q* x( p! h4 [3 o* i
2.加熱後放入細砂糖。
- _0 d4 G) r+ W7 t3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
4 b- t4 B0 i" o& r, k' Ctvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 3 {- S( e# z' h3 g  H! G+ B
美乃滋  200公克
1 r! ^5 Q1 K& `& ?' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. U6 ~- a. d4 p
鹽  3公克 公仔箱論壇' }! T3 `2 G: u0 I* p0 H, v3 Q: e
白胡椒粉  2公克
: i4 k2 c  F7 j7 W【做　法】
4 v1 g+ |$ g% B+ f5.39.217.77把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
$ H0 ]6 E+ y) @. D7 g: n( i山藥  1條
% E+ H. [( {" Q; \$ ]* Y4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc 5.39.217.77# c% Q8 f, g7 }* I7 @" p
糖  20公克
) [( H+ G% c# o) _1 a( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc * F' x# u2 @8 l% s- M" @- [. f6 J
味醂  20cc
, j* l+ D2 v& H. I6 N" _  O, c5.39.217.77蘋果醋  60cc 5.39.217.774 ?5 `4 G- U" G$ F$ C+ h$ _" R
【做　法】 5.39.217.77% ?0 S9 V5 W: I' T
1.山藥磨成泥狀備用。
- ?0 z2 x5 d! M1 S1 C+ R4 v7 K5.39.217.77
% ^6 h' e5 u' {6 ?0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
- a( }7 m0 e  I: M, I1.白味噌  4大匙
% S7 c- E9 i! S% U/ J* c' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
% v; i& j( p% r' Q* ~- n　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 U4 m; Q6 S) \3 i& }
　糖  2大匙 5.39.217.776 F- v! u3 @3 l* f( [# p6 x, m
2.清酒  2大匙
# l" X" ?& G6 q; z% [7 Z& y  p4 d公仔箱論壇　味醂  2大匙 ; B+ X3 Y+ _' T* Q/ s) `( d3 s
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 {  q5 e. d) {3 \
【做　法】
+ x" {  p8 u7 b6 a. d7 v9 y: F2 N; v3 ^tvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 . U/ }9 S' A4 a4 z- D. ~& L3 N$ D
【備　註】
- \, T" W) A/ M6 ntvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 公仔箱論壇) a; Q' T! z" |
蛋黃  3個
( J* S( N! L7 T# B- U4 E5 Z糖  1大匙 4 O& i% j) a" p% @9 q
米醋  2大匙
0 E; _, d' o$ _4 [+ q公仔箱論壇味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ }2 z1 f3 E% W; V
鹽  1/2小匙
+ W4 H& U3 [$ t! l5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% B: w4 T: d5 d3 @5.39.217.77將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
; t, J' j0 D9 }; I/ l6 U( E【備　註】 ! ~4 C# K$ J  V8 k
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.778 h4 s: H& s+ `) w, [- j
美乃滋  120公克 公仔箱論壇) a2 Y$ B' c! T" P% l3 k
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% s7 ]4 G3 ]) ^0 ^6 u' J
【做　法】 公仔箱論壇- C, O$ G+ Q& F1 _9 _1 r
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。