BeiDouChef

7 z. Z. H7 @: utvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
; K$ b; B+ [5 b# y【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" @1 v2 ]0 t' v* [% w3 W3 d
Ａ.細砂糖         ! o( L! \; M; U6 o
160公克
  K* P8 Q0 }/ z4 @2 I　奶水        
5 X2 Z2 P% [& M5 |250㏄
6 j* v3 u+ P! ?tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         , U1 w8 {/ M& c/ z, ?
7公克5.39.217.77! W" o/ J6 Q9 q& I" I
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 V- [9 x; p6 N# g! \- g( P: f7 N
180公克
; o& S1 \, M$ b- k9 e  r　蛋黃        
( ^+ ]" S# S& I& h180公克
( ?: ?' p8 L; H9 w公仔箱論壇Ｂ.低筋麵粉         " [* V: ?: [' h1 \3 R
360公克
9 K! |1 [, x1 x) F# I* o  p　泡打粉        
/ b5 O" u" [/ y$ y! M" d* T公仔箱論壇15公克
+ ^% w( I& f: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白        
. I8 [( n; Z0 }8 S+ d360公克
' ^) A3 i' p$ j7 }tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
3 p* a; C; ?; L2 z. c7 Z# E6 h公仔箱論壇286公克5.39.217.77; l" b, k( m+ l- b6 E
　塔塔粉         5.39.217.777 o, V: r4 ~7 X0 A$ ^1 n  F+ K5 A
2公克
/ Z8 Z' N6 p& o% l+ M9 X8 e: Z! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉        
; {/ h$ l, K% D) H( T7 v4 z185公克5.39.217.77& _* U3 ]' ^( g* h
　蛋黃         5.39.217.770 [" R$ t' A( F& ~
470公克
$ d& B. l9 Z+ h- P7 T" @E.玉米粉         公仔箱論壇& b6 V& }1 h/ P7 F' Y' n
95公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T( I% p3 C# Y8 B6 B
        公仔箱論壇& @0 u" Y# i( ?: I2 W
【做　法】
/ ~; I' f+ i9 Z0 mtvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
5 h* N0 c: i  r7 l; I2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
0 l* ^6 ]1 d0 k$ I: m. {! U# M. t3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。" S" p, p6 @4 ^
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
. k% }/ ?2 H$ g  k  [5.39.217.775         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
) d6 z$ E! L$ }/ etvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。5.39.217.777 w$ B& u% B- P9 q4 L
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
8 w3 A" r1 g& \3 o5 Q) a9 M8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇: A8 O' h; P9 Q
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

5.39.217.77& @- @! r( s( @% Q$ e8 t
摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 ^% G2 p1 t
【材　料】
/ u6 O2 g' g) M. H/ N6 R奶油起司        
8 ]& y6 L0 c; E7 F500公克
7 A# M% F  z  L. C& ~5.39.217.77動物性鮮奶油         3 G8 c) |2 l2 L
100公克
- Z: C, d+ |. [$ O: J& B& O) G公仔箱論壇蛋         5.39.217.77( c( Y- `) c% H, `
4個5.39.217.770 ~# B, H! [0 I7 f2 x5 d' U
玉米粉        
) m. a, C7 ~! F6 T" U2 s6 j, H# Y公仔箱論壇15公克
4 d) @" G! Z. r/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         : ^, S1 p# b/ {' R- C
4個
! f1 j5 P% y* |6 a; e$ Y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.77. N9 u1 ^4 N$ p
110公克
! K' u0 Y+ T; w8 x( {- ^% m8 X2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力         5 k$ |' G7 o' b. e
100公克
/ _) L, P. O; t* N0 Wtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉        
4 c5 B6 X1 ^5 d' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
, y5 W( L( i, @tvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         ' m- f1 E4 t. E% q" _1 u5 a0 O' v
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 N7 k7 O, }9 ?  }
底層餅乾        
8 {8 }7 ^- R% M5.39.217.77適量
/ [; R) d, p+ j3 ~( l6 x% Etvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
4 T2 E5 S8 U+ W* t6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇8 @8 a: K; n4 D+ s  Q
        公仔箱論壇* |# ~, x) Y" l& i$ N% A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ \" j7 s* M$ w; B4 V* U
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.77  |* s) n. s! x. P" s
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
; d+ e8 m( M, `1 l" Z$ a9 _3 L; T3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c) [, }1 e- W; a9 `, G
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
% d6 d6 r& M. r* D% ]' Q8 f% v2 S, [5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
5 W8 T8 Z4 H3 B$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 u! G( _% f8 _- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】5.39.217.77% A  e7 x3 _9 c; b5 A! U$ ]
份量：9吋蛋糕1份
! |, Z9 d! k4 N4 h6 ?3 ^核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 m0 u7 A2 e# a; ]/ U' I
海綿蛋糕
" C+ M+ J. W8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
8 @& v8 U; L. otvb now,tvbnow,bttvb蛋        
- c' O/ x- @" V% r4 D1 O5個
4 ?5 B. a$ k* A4 j$ d5 }8 v! |細砂糖        
, n1 S- }: p- Y2 M- d, x125公克
7 G/ p; s' A* w- w0 l( q9 k, K4 V低筋麵粉        
; e9 N6 _* r' [" v4 M% }; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' B  R' [4 o8 ^( \6 z& T; y3 I* L沙拉油        
1 ]/ H; Q! _9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克1 S+ S/ C8 P$ q
牛奶        
9 v3 f4 Q, k, w% \) r- o2 t, L公仔箱論壇30公克2 h& `" e6 v) \
       
. g9 U' K, S1 r4 F% w2 t# [5.39.217.77【做　法】) v+ b3 B& F5 w0 z, N6 J+ b: j
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。4 d9 A6 O+ I: }' v$ f- N% \, x9 U
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
4 C! w' f2 C4 d) ~4 H2 Z5.39.217.773         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
' M- y/ y; g$ S! `6 y  r/ B; W! Q, g$ _4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇% h+ F7 F# h4 _; z
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
, V# l* @6 q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
1 e$ A) A6 |' G7 O公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.77' O" b: a7 K8 ^: C0 b0 t! Q
【備　註】# _- C2 ~; x; K! k5 }
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

( A$ g7 n% q, g  c; F4 V重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 H" ?3 A9 ]: b# m. R
【材　料】
* w: H) A& y( V; h9 S' r: e$ [- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
( Y4 m2 G% q8 Q4 q750公克
9 Y: E7 {) V0 r- Y/ y4 A7 F0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
; K1 H) b- J+ \+ j6 M8 P6 Y/ S0 n5.39.217.77160公克/ |# N# z( E' l/ V% v/ k5 D! ~! W4 U3 V3 S
蛋黃        
$ O. J# h% S+ M' S/ {公仔箱論壇4個9 |& u5 D) q/ v3 u7 K$ \! U1 l
蛋白        
  E. f: Y! r$ w8 m8 o2 atvb now,tvbnow,bttvb4個5.39.217.77; H6 [1 z# l; L* w& W/ v, t' N
香草海綿蛋糕        
8 r( r- Y/ T# J& A+ x' O7 A/ ]% `5.39.217.778吋1片
/ z  T. U: g" {5 C       
4 t$ m" E7 D! Q9 p& o; Z( d. N$ Z( @【做　法】
% J# L8 Q; A5 Q5.39.217.771         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 D5 Q3 j0 T; H5 r
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
( I8 m9 w( I+ |9 w  ?; c3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
( q9 h  j! \, a- u2 G3 ntvb now,tvbnow,bttvb4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
+ N/ \$ W+ A4 a5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
. H! i: q  ~" \1 D$ b( X  D$ C6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇+ q. }( T9 }- x# {) \* J
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。" c" }0 G+ u- m/ r5 H6 Y
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
6 J* B" j" N6 N% x+ U: n9 G5 r6 n' ^【備　註】公仔箱論壇) c1 ]$ }2 f' `$ T2 Q8 q4 p
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

9 t% J. p9 h# c2 z( {0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蒸烤乳酪蛋糕
5 m7 t6 I/ `; ]) b. b6 G公仔箱論壇【材　料】
* T4 |$ k  n- k/ _/ vA.奶油起司        
. _0 Q/ z+ g! W2 i6 W1 a- {公仔箱論壇500公克
! l( e( b+ s/ T& k: d" ^2 M4 a5 Ftvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇' ]$ w- K$ c5 l5 d% J% z
85公克  x" e( n) d' ]
B.奶油         5 h/ c; n* Z( a, b, I
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?: z2 ~7 s* p; L5 E" x
　蛋黃         公仔箱論壇) {$ ~7 F" }) X5 p4 x) }6 K$ D
80公克
+ p* M4 @* ^* q# p; l  e( P5.39.217.77C.蛋白         - I5 Z- \7 f% |2 [- k
160公克
( @- i; w' z* \% c$ otvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
9 j' ^4 ]" `# N+ F' ^tvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 F" T7 `7 L! @
        tvb now,tvbnow,bttvb  `3 e/ @4 K$ I* b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& s2 @/ f, ?1 }% z' H- E2 i
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 \  m4 v( L
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% n0 z0 z, W: ~: c公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
. }( n: S. f' V: t* R5.39.217.774         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
$ k# q. B2 o5 |5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
: x: i: m3 e! w; d5.39.217.776         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

: B/ k9 t% j: t6 Z' X2 G6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕0 K6 l2 j- q% J8 u
【材　料】5.39.217.77) z* c+ V+ n7 J
底層派皮：公仔箱論壇, R1 H8 B( v+ i; s# m8 P6 F
糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 x& `! K* O
10公克  Z: V0 J/ B5 z, L' n+ d7 ~% z9 r
消化餅乾        
6 z0 P: H% E3 ]4 v: Vtvb now,tvbnow,bttvb150公克
2 `/ G: S  }0 Y, t6 n- q公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇, h( p, g# \& @# a7 T3 }
30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 x: x& }, Z) O# x$ L( g
牛奶        
/ _- E) g$ i+ I! X公仔箱論壇15公克
1 W' v" \/ h% V6 v5.39.217.77蛋糕體：
! q8 Z8 l( u! |3 b胚芽       
" b0 r6 Z. o4 [* g+ K% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 J- ~0 t, l3 \4 ]  `( _  V動物性鮮奶油           G, N/ X7 p+ z
31公克tvb now,tvbnow,bttvb! y7 v0 i+ J+ K) r6 m: V+ }
奶油起司         / k! C: T2 H% W8 A
314公克公仔箱論壇) L( W+ O& w, @3 y4 o0 e
細砂糖         : x* [- u, J) _3 U% C$ Q% g! A
63公克5.39.217.77! ^* n3 s3 g2 V7 n0 U4 c
全蛋         5.39.217.770 T& x4 K% w# ^) s7 S6 x
35公克tvb now,tvbnow,bttvb% a7 D3 I2 M9 `% t: U3 Y
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 T2 N! G! U* ^+ y
25公克公仔箱論壇3 G' S; t5 j4 o$ p: V
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 I+ v6 Z3 p" ^) m1 S/ e6 Q
126公克3 ^9 ~3 V3 [0 u/ _8 F, i: s
       
! k; P3 u2 @8 ^  ^0 ], w" T$ f5.39.217.77【做　法】, ^- h6 k  X. o6 E4 D& i) ?* W$ D
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。, h4 ]0 g+ B: n! ^
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
& U! U1 q# s1 Z/ M3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 c" [/ P! q% S) x
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.77: M  f) r+ o4 ?4 l
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
) W; v8 z* t; d6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇% H7 k$ o% b; A
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

( H; m! n( r8 k  D' s1 ?5.39.217.77大理石乳酪蛋糕
" y( l6 k8 n/ U- y5 S0 K5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' R9 t7 A% q4 i: Q# Y5 t
底層派皮：
" P1 Q" n( X: [糖粉        ' D8 e3 K+ e9 [) r
10公克公仔箱論壇: L, ^2 i# R4 Q# Z: e
消化餅乾        
2 w8 u/ f$ c, }- T( Q公仔箱論壇150公克
2 Q) `2 ~2 z( `' u奶油         / ?6 Q  b, l, M( Y8 W* U0 b
30公克6 Z7 g6 ]  H- K) B! d/ M" P: j
牛奶         % ?0 w# l5 w1 z+ _+ u! n0 ^
15公克5.39.217.776 \* g7 j# t# K$ X2 a9 L
蛋糕體：
4 m. H8 z. Z1 ?& ]) ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
5 B+ J. S/ l+ R1 e1 ?% P公仔箱論壇126公克
4 U" _4 x) U6 c. r! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
, S1 A3 P+ R5 \6 Y: n5.39.217.7731公克! J8 b* g0 g( W) B
奶油起司        
: N! D) l, f7 X. Q: Y314公克
. @5 q7 I3 s9 F# u1 ?5.39.217.77細砂糖         7 R4 Z2 P- b% h8 W
63公克# @* I7 _4 ^  ~. {3 ]0 h- N: {  v
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h7 {$ P  B0 r4 U6 |9 e
35公克
1 q% j  f5 C9 g- ^9 P4 q玉米粉        
1 Q" |7 @0 b% a/ |* K8 u# T# ]5.39.217.7725公克
- W5 R# K, s  t. \# K, m裝飾：) [- v: y0 w! P/ Q  V
巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb- a! q* ^; _$ s/ ^% X; m2 c4 ?0 S
適量
# }% E# g- @" R       
$ n4 J0 N/ A' H% s0 y【做　法】1 l. Q7 }: B6 j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 Q$ R1 }0 O$ Z7 ttvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
! ~6 ^& J# C- H0 t3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
. B3 G  A: |! l4 B# P/ |4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
( g" ]$ t1 k1 j* {! y1 Ltvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
7 c$ D: V% a$ X7 q  c; b7 J6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。7 r& J: O+ g2 W) R
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 ?' s8 H$ I2 p+ L  I' z3 a9 D0 J
起士蛋糕
# P  h* I9 B4 W3 J5.39.217.77【材　料】
  k* y0 C% i* j) x公仔箱論壇A.奶油起士         " ], B, |) M* S! K9 l# q5 R
340公克
, r2 ?" X! G* W+ y1 M5 z+ Z* X　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |# r8 |; q3 G' r  ^! X
20公克
) [: h- B  g5 N: L公仔箱論壇　細砂糖        
4 c7 K) C+ f) {2 C+ g5.39.217.7725公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d  h9 `8 M7 o, j/ j: [  x# a5 ^
　蛋黃        
; N+ h; I% }  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
* X5 e1 F$ K& q# ]: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j( b& G" q) x. s
25公克tvb now,tvbnow,bttvb! `1 e3 H! J* m: _9 P$ U
B.蛋白        
8 t& u! a: G8 ~) T+ G0 F# U% Z80公克
: y0 d6 e$ x! M: V* K5.39.217.77　細砂糖        
& c, e7 c1 m4 x$ T公仔箱論壇60公克
6 P3 \% ~6 Y, Ntvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
8 m% _; D% K4 W1 z9 o- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R  Y3 s. F' f. u
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) D8 w: T: s2 ^  Z6 f
鏡面果膠        ( a/ V8 R0 l. |8 r" _$ e$ D
適量
* F( z1 n" ^, `) i, Z公仔箱論壇        2 N5 ^4 ?- S7 N9 o2 h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x" V( d9 h/ J, B/ E& g; s
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
" o/ c4 O: Q5 o5 a6 G/ ?2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇& [  L3 r2 R% q8 L
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 q1 I( N% N; Z
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

7 ?, |  e  M1 G  H  M! k7 \) Ftvb now,tvbnow,bttvb草莓蜂蜜蛋糕
3 \/ R! z2 n* ?! U( M/ h【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( i3 l7 F& Y" X5 ^
全蛋         5 |8 B) a4 U$ F, J' C% p& u
206公克
- B7 w' U/ t) J) a1 f細砂糖         5.39.217.775 O' l) {; J' d# M* a
72公克
" M, L4 J1 v( Y' w  v/ t8 q麥芽糖        
3 k/ U. g2 f! C( ]$ N6 V, ~公仔箱論壇10公克
2 _% C+ ^# S; p) s3 W/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb$ u" I7 q. Q/ k
21公克
9 V/ A8 @! j: x4 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.77/ H/ Q( r/ [0 t
1公克tvb now,tvbnow,bttvb- W6 t$ R1 e: X5 J4 x
高筋麵粉         5.39.217.773 F# X' ^) x& \% w, ^" z" w+ N
34公克公仔箱論壇! e1 x% a3 u% w* X3 y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 G& R2 I: x/ J( L
69公克tvb now,tvbnow,bttvb+ h; }/ e( x6 B! g6 m. Q: D, N& V3 R
乳化劑         + F# @/ G' ~" k1 t
10公克
6 T" Y4 S& k& k* e, [, D奶水         tvb now,tvbnow,bttvb. P' P$ K% z1 A$ _
39公克$ `& D/ e$ ^$ c% Y
沙拉油        
' s5 x+ n# k# X公仔箱論壇39公克
* k; r7 L4 u# E2 L5 V9 V; _. b" x5 _tvb now,tvbnow,bttvb草莓泥         5.39.217.77) D( r( f' P8 d
39公克
3 t* T( o9 w3 ]8 }草莓           `1 w3 R+ T" Z3 j  `
15顆
5 [0 j9 T! _8 [2 M( J5.39.217.77       
7 o3 J* |- U+ [& _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.77# n* I! L& O/ C7 `- p8 A+ U
1         準備一個8吋的活動模。
  `0 y$ ^- c) N) ]  d6 |* ^0 e& x公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.776 T3 C2 B4 Z" M5 D
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。公仔箱論壇9 @$ `* |! e! d' z' Q" d: {
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
+ [; ~) n' H9 c+ ktvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
6 O) I1 m9 n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! k( ?! n6 E6 ]1 n
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
- J  ]3 \& |: r& J5 H8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.77! X: e- J+ g. {) _/ X
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ z- }5 g) B' K: O
份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.77. Z* f& M% h' f8 B  i! v
皇家巧克力蛋糕
( f8 n$ u! i) M7 p  h5.39.217.77【材　料】
3 ~. h- W0 Q4 U/ @' A% K' E7 u6 C5 P. C蛋糕體：公仔箱論壇/ Z. T  A) B! u' c0 S1 l
全蛋       
5 K% c1 ]) P& G公仔箱論壇4個
  H- Z5 d# f1 `' Q, stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         7 d' E7 n  ]9 D7 l8 \
90公克
4 D) u' U* K6 o: H5 N/ a) o  D* G低筋麵粉        
; I2 e' y$ |4 x' {' }0 H72公克9 W. N; R' t7 [* d. X+ {
可可粉        
( |; o$ n8 b& ~( m15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" x9 d8 H* z9 a: e
蘇打粉        
$ t& M, g/ Q1 v, q/ k* O& D4 \$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.5公克
* L0 _( L. M, `牛奶         5.39.217.77% o" Q- Z& R  [; x& N( @7 I0 o0 l
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~4 K9 x$ g5 {, D5 I
沙拉油        
* w7 K0 k9 p3 m6 o公仔箱論壇25公克
/ E6 W' a4 o- S) b- C5 n公仔箱論壇夾餡：
- }3 C/ f$ y1 a' a$ N3 rtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
# ?) N0 r5 P* ^  ]$ g5.39.217.77280公克6 I: u$ ~7 M1 F7 `$ `6 g( q9 `# h
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( d% Z4 l" @+ |" {3 }1 J" K
黑巧克力          N5 p& r- @! U1 \4 T& E5 V
150公克公仔箱論壇8 H; \; Y4 T9 g* a& W
動物性鮮奶油         5.39.217.771 I' N! c6 G- @9 n
120公克5.39.217.77  @, v4 a3 c; M0 q* s% @
        公仔箱論壇6 a: l/ T+ g6 z' |$ F  W9 \, a+ |+ ~
【做　法】
- @" t( q' x9 G) u1 Q% `! H; E1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r  Q- v% x- l1 H9 F4 _/ T% X" t
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
) E6 M) [/ _; U公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
9 B1 z+ f/ X! etvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77& A3 R: A4 ?+ U. U" I* J9 Q$ Q
金字塔蛋糕
$ x+ n" l! W# |' X) K3 K【材　料】9 Y! Q& f$ \& s1 ^9 W
A.沙拉油        
0 q* n* }4 w$ e5 }6 M" [: \59公克tvb now,tvbnow,bttvb: t# i) N$ U( `: l* o8 d+ p  q
　可可粉        
: a' l& A. }8 Q4 o4 c& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
3 k. L* R5 e# j. q- itvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋        
1 ]" _/ O4 I$ |: v622公克
; A# `5 [, Z* x1 s/ ^* h5 s　蛋黃        
: `# I( a+ r: T5.39.217.7730公克
8 U6 \, U/ I) W公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇' q7 ]$ ~, a) e# ^4 l
504公克5.39.217.77: o8 o; j6 T& r6 S
C.低筋麵粉         % I7 P5 o8 @: P1 y4 `1 E7 g7 C0 K# t* v/ ]
297公克
% _& A- L# E5 H$ J　小蘇打        
% m2 B/ ?: x8 g: c/ j! c; H5.39.217.773公克公仔箱論壇4 |8 O! l2 k! d$ `
D.奶水         3 m6 \% ~7 L' ~, O2 \
77公克; i/ K+ `8 T, u/ v, M
　奶油霜        
5 Z& U: n5 B7 X  z+ utvb now,tvbnow,bttvb100公克
$ T3 Y2 e7 t" K　巧克力淋醬        
; s, z! n0 p: \200公克
  e# ?1 G. L% z- R1 y# H　裝飾用巧克力片        
- s. k0 U, O- {8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片5 [+ H0 ?( a& a* f
       
0 V3 W* D! t' x; x" W" {+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 w0 c4 d: _) l5.39.217.771         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
9 {) P$ u/ \1 x2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇1 M' h- o% Z- s9 R1 l/ M7 \( [7 S
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
% P+ w# F8 s, u3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z0 B) y2 w3 s0 T" Z
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

* h! V" j/ R! n0 u6 I" N& e9 ~公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
) v: `/ e$ Z" D3 \4 E* k# E$ htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- M$ j* r$ ^4 A& U% `% C) mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：5.39.217.77. A& L# @8 I5 |6 r; m
低筋麵粉       
  W& V" _2 J" A9 t4 }72公克* j& z( t  q' b
可可粉        
" m6 p; j. r# x+ R8 \" q. E0 c公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E& Y5 P  w3 Q- R( J
蘇打粉        
1 P4 R; D  N0 g  S) F9 B; Y公仔箱論壇1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 b: Y  ^& f; |9 w* {! N% L8 K
全蛋        
# G  I1 {6 U* F" y, D5 L( n! c. l5.39.217.774個
4 t% Q3 D: z# g, ^: m# j公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% F$ }6 f, o6 L4 N+ }( R
90公克* r" z9 J  L+ q9 w/ r
牛奶         公仔箱論壇; d% |5 e3 N& `- n/ ?
35公克5.39.217.776 O% `- e, \+ o0 R) X( @6 F
沙拉油        
7 U. E! C: {/ w25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N5 d! L( y% h  ?" d2 l
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb, j' E/ Y9 I. l# R' V0 O, G
白油        5.39.217.777 q) _( K1 ?, y; b+ t
60公克
* U+ k: q# M- }( }! Atvb now,tvbnow,bttvb奶油         $ T/ c/ W1 m& ]% m
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, z! D. k( k9 P# n( Y) k
果糖        
8 U& y) e+ b% d5 Mtvb now,tvbnow,bttvb120公克
+ O7 y  ^! v! C" |! R5.39.217.77木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 l6 K5 @+ R! A& D% L8 V6 y- `
白巧克力        公仔箱論壇4 z) K; T" E! T' t  y: K
150公克
/ v: \1 ~# h& g, ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
$ C- L! l; t* z0 ], h6 m2 S50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& r. s8 O+ S  d
木紋轉印紙        
- \& C2 J7 n( Y  b* m- btvb now,tvbnow,bttvb2張
( R4 u! g4 O3 G/ e/ x5.39.217.77內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( V+ q* o4 c9 b8 k$ v6 g
熟碎核桃       
6 _9 ?- |0 d5 Q$ \3 \  l1 m$ V3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
: d) p1 G4 K4 c" n: \% J5.39.217.77       
% R! |! s# W' ~' Z9 e0 {% ?. `公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t8 G/ G1 m) z- ^6 s( M( I; a" z
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ h$ h- ?  ?, d% ]7 o# E
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。0 @7 v6 d6 `9 J. E& X; G
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.778 O. b7 ]- w  k2 A2 w8 e- T  Z
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
* \) y) l4 ?+ e' K% v  p  A) N5.39.217.775         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。% Q1 P5 r* z0 z$ l" ]
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

, e" X" N8 f( P6 f- a* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕
9 W$ {8 I/ h( j( B" _3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】9 D5 L4 P, o' `: |4 y+ Q
A.奶油乳酪         - J  N/ B; D" n# n4 Z# i# g/ \+ U
400公克5.39.217.772 a& g, e8 G) h: D  x7 B
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" A6 j! k7 Y3 V# s
20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 n' a, Y3 [& P/ i
　蛋黃         5.39.217.779 k9 d7 Q2 r$ f+ X6 m
60公克
8 B0 Z+ m6 E& ^& C3 x　鮮奶油        
/ l) c5 c: ]$ z, w" a50公克
. W* I) Z% ]+ V0 t% s" R　檸檬汁        
3 x) V- |1 c, I30公克
. Y4 L& _) ~! [, I& _3 o4 M9 ?' bB.蛋白         公仔箱論壇( ^4 G+ j) `: |* @4 Z. ?- W. a/ _
120公克5.39.217.77  x3 S* E, D; V! e
　細砂糖        
& X: `* Z& ]/ B& I! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
2 ~" v5 `; ]" T8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇0 ?, [% k5 I+ a0 L
5公克
/ V1 R- O9 r: A9 X, N7 Z+ {$ {. N8 xtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
- |. j, b! d7 I  R# T5 V, U( o1片
' [2 n( a( F. R' j/ S$ X: T5.39.217.77【調味料】公仔箱論壇5 R7 K2 a2 J" u: O& ]
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* ]. m- v( r* E
適量
5 L+ m2 z( c* w) `& x糖漬紅櫻桃        
3 z7 T' l" z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb12粒5.39.217.775 n+ H" D3 V. h4 Z% A) |5 J) y
        5.39.217.779 \1 W6 W8 G' |; n7 x0 v! O6 o2 E
【做　法】
' E6 ]- C! @6 O, ]9 |& z公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
- v* `% O, z$ s2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。- I6 b! ~2 S4 p& j8 V0 `
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
9 w0 j, D. P) t' O" h5.39.217.774         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5.39.217.775 v3 {! r7 @, r7 f! g, H1 v
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

% @, k/ k# k' P. X5 i' n0 z草莓蛋糕
  P- u9 Z) T# n- |4 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 M& t( {# ^0 ?2 V1 E! q. YA.低筋麵粉         + U' n# [: t  r& \
90公克, R+ x$ `& |, }) o5 d0 B' `7 C
　玉米粉        
3 Q. [5 H# @: Q0 @. H! Y0 y/ M公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. _7 f% U  p" T9 H, H% A- w
　泡打粉         * ], }( Y/ l9 W! }' ~* F# f
3克; `6 R8 Q4 I* L' c$ |
　鮮奶        
: ^5 A. d9 j& V- J6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
" {- Q6 v/ D) ]　沙拉油           X  p8 ^! R: Z$ u1 ]
60公克公仔箱論壇6 l3 h0 L' ]' Z6 p# U9 L
　蛋黃        
% P2 X0 [+ u. N% |' H8 V公仔箱論壇100公克5 r# o( {: n! o6 H; }, ~& H" s+ Q$ L: V) T" T
　香草精        
; d( B, C% ~8 L. m. n5.39.217.77少許
9 k- t5 Y4 c5 a1 iB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: @+ s$ `+ _4 |* L2 W' W- m. F
200公克5.39.217.776 V2 J+ M0 D2 \( a! K
　細砂糖         5.39.217.77) @5 c5 x" V/ M! |& z7 R/ X
100公克公仔箱論壇. F) ^+ |/ H2 ]4 c
　塔塔粉        
8 I* v% d# c/ ntvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇+ M' @$ L. j7 ?0 F
【調味料】
# K  m( I, M; L* a$ Y% B1 g% E草莓        
4 @! G" z; ^/ n, m7 ], `400公克2 |% B7 v% F& e1 a/ g+ G
打發鮮奶油        
' ]  ]5 ]5 ]) b  ^0 P0 jtvb now,tvbnow,bttvb300公克
9 Z- t, A* h. j/ R. C5 `巧克力米         公仔箱論壇6 e, R1 q; Y/ H6 p, T& J4 T+ b
適量tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 N& G& c' k6 j# q6 z
        / x, t) t% ^' x
【做　法】
$ v7 `/ \# J1 `6 {4 t4 X5.39.217.771         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。, Q% S7 f3 v3 `8 Y+ E, w
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
! K$ o% f) y9 S) b. z4 y3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
; P3 D8 @; L5 C% i. x1 G8 G, C6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.77. k& C- |1 Z0 z  m
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
9 L, ~, N$ t8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb" P/ f  _% C) G
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

+ {' x/ F. y6 T1 \1 [1 gtvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
! V1 d+ S+ B+ I' l【材　料】公仔箱論壇- w: g$ \1 e) p9 a1 Z6 q" k
A.奶油乳酪        
1 S' p, T, [0 ^. M$ l480公克公仔箱論壇% s0 ?- g8 l0 Q8 b( x
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ i8 n- X% h/ f
80公克8 [) O% x; D! ?# p( h4 [
　玉米粉        
) e3 {2 K: a7 d  M1 Xtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f/ K: Y; T" X7 Y
　全蛋        
4 T1 q7 d8 k9 O# i* I7 ^/ E- X3 x& r" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克tvb now,tvbnow,bttvb' A# }0 }4 C8 H( l; Y
　鮮奶油        
2 [6 n5 {8 ^- K( O5 {tvb now,tvbnow,bttvb45公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l, Z" \9 O, S+ q, Y/ D
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& _; X: {, y* w( P: L& G+ `: r; I- Q
20公克5.39.217.773 H+ u: Z5 G" f+ W3 o
B.藍莓醬        
) I. k6 m# h0 Q! C5 l: y5.39.217.775公克
5 z9 P! ~0 N& v6 @; T: i4 t公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
+ d  q6 N6 G) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片: n! ~, ^$ g# d1 |3 f8 Q
        5.39.217.77  T8 K, F4 g* ^" D- u
【做　法】
( q7 w$ B' F9 C) v0 p. |: J) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
- g5 r. N- U$ u: {2 Z- l2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。1 c; N8 w6 G/ a$ U! w
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
+ W. @% k( T, h7 }& D: P+ @# i  J3 ~" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。2 }9 _5 `- v$ F# t% F
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。