BeiDouChef

2 f: E6 @0 N& T  ~! L+ S  I3 l. z  utvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
- p9 @' J3 C) f3 T+ R9 a6 M  Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! u9 m% q2 o) P1 F公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
* T# b# M8 a& ~4 o8 y: Btvb now,tvbnow,bttvb160公克4 v0 H$ f8 T  }: }/ t( B
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% ^( Q, r, T* b
250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t8 w3 Y9 F  x$ R7 i9 j  w: L
　鹽         ( |6 b& u5 Z; h, D
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 e  k& h2 y$ G# b
　沙拉油         公仔箱論壇9 G& ~1 L$ Z+ j* i7 e  P1 V
180公克" s9 C  b7 h! i- S% y7 F: w
　蛋黃        
8 P0 I' a+ g: t1 p+ Y( c7 ?7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
0 q- @( x: w5 o) `5 Z' U: ?8 |tvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 u. P& ^$ T- }% h$ E
360公克
; {4 E( g% G5 `4 H0 v: _tvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
4 z/ _2 V( l# I5 n* _/ ]: a- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇6 I  ~  F' v8 |
Ｃ.蛋白         : W6 J' r/ h: E% O* v
360公克5.39.217.77) T: B  i$ `6 s" U
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- w5 B. R. D" `  ~
286公克
" _9 P' T2 f/ l4 s; y+ v　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 q0 C2 p* W! U, F: q0 ]& Y
2公克
% a7 g: ]# `1 h1 G9 h: s3 a3 Q5.39.217.77D.糖粉         公仔箱論壇! m3 l. {$ ~0 s/ z  y) N8 S$ x: j$ ~
185公克
8 Z$ \8 z+ Z9 f4 y9 h0 s8 r% ktvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         " N  G/ d& [( i4 Y: N, n
470公克公仔箱論壇, v- l( g" v" j+ E1 o( x+ E4 W
E.玉米粉         5.39.217.779 u  D! K! H* d+ L7 b0 V
95公克8 v; c; I( d: ^$ X  ~6 l* u
        4 h$ \/ W/ i2 v  _% m" r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 W3 Q& I3 x8 E: S* R9 [7 B; v
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5.39.217.77( ^" v5 @9 g$ ~" U0 K  n  C. J
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
* }- }4 i) e/ l/ r5.39.217.773         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 [1 \* g. j8 x# ~) K
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
8 w& N+ G( Q8 u# T# W7 P3 c) }5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。; |. W# K; f3 j$ {, D+ N
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
, U! c% w& W; U1 g/ s, Htvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
- _# x$ P0 d: X: q8 D1 G3 f8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。. w' ~* A4 z7 M( C" X) ]9 O6 X; @
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

2 k* v! d( I3 z% Z( F摩卡起司蛋糕公仔箱論壇" o" f* _- k: z% S. Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 @% y1 z& ?3 q
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 L: `7 @2 n0 R; V% }9 J
500公克5.39.217.778 k$ L3 `5 p( ?  `/ p8 k
動物性鮮奶油        
& E+ M+ u# T" q/ ?/ k) _- F9 \100公克
2 F3 Z. b5 W+ l蛋        
- p4 Y+ o0 M! a: D; r* n5.39.217.774個5.39.217.775 v9 f( Q7 D4 m3 E* @
玉米粉        
- V: z- `9 M$ t& ?7 m7 ntvb now,tvbnow,bttvb15公克
( r# p# w2 t, \7 R: V0 g7 U公仔箱論壇蛋白        
6 @! L9 l9 l1 ]' r% B+ |4個公仔箱論壇# |" M0 e. s! j9 U+ `, ^$ Z$ I# A
細砂糖        
& ^% {+ d1 U  d. U110公克
! b, X- Y  j% P4 q4 K3 P白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb. r7 U: f& X$ f& d$ x/ i% R" [
100公克5.39.217.771 x' H$ C0 A! Z
即溶咖啡粉        
3 n$ k4 q% g, o. Q) p9 Y10公克0 [) T1 `, g* y0 j* z. ^9 D
KAHLUA咖啡酒         " D/ z# a. o8 K7 f, d5 l
25公克
  N! [; p/ i5 {底層餅乾        
# w) k+ l* _; F* W2 _- l. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: u' V  C, a! G* [4 ^
核桃碎         ; T. g. m+ m, J; R; D3 w) U7 Y
適量公仔箱論壇) S# _3 y0 {7 U: w# ~, N: J; Z
        tvb now,tvbnow,bttvb  J2 r8 e+ q5 b  \) }% y7 c
【做　法】
! |$ H/ F! \* \% ~4 k4 B- |9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* i6 p5 |( z! R0 D9 R. j& e
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
4 g7 ?$ X+ _8 S, O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
- `& [0 i6 U2 z: x* v! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇4 c  L# ]/ K+ Z! ?2 j5 Z
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇  V6 D! U% G9 [& j
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。5.39.217.77% q0 P) J" A& |2 _
【備　註】
6 j. H" X# K- @3 w2 I* i$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份" E) G; T* _: `" F' K  d2 l. F
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

公仔箱論壇7 \6 j# x' r$ I3 {2 s
海綿蛋糕公仔箱論壇& c0 k$ d  M- r3 E! ~# T* `; ~
【材　料】
% e7 Y0 a) i! \! f& L5.39.217.77蛋        
, D4 r8 {3 `% r8 M) ^公仔箱論壇5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 ~6 Z- i3 M: i4 A' b
細砂糖         $ ~& v, w3 |" L4 }
125公克5.39.217.77* G9 N* z  j3 X9 p; u* ]. F$ J! a% K$ m
低筋麵粉         5.39.217.77% [: A3 h. O* k! v, t
100公克
& d+ u( m9 U9 {+ K" [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
, ?, }; t  r+ @. ?+ F4 h3 E  h公仔箱論壇30公克
9 m* D5 b9 y* A+ S' @( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& E% K3 Y# D: [
30公克公仔箱論壇, c, T6 V5 K8 |' J
       
: U& G+ T. V& S! V$ G' x: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 A2 F9 V$ [2 r9 ?: n2 `  S8 E" ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
# \# N" @" Y8 W: A9 U8 ^2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ N; A7 O4 @, v$ P6 Q
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。* X0 G" o( v  o! s0 ~
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
2 L( l' U  H: m$ D* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
2 Y$ _& E% s; g. i! x! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. t- N6 X6 O2 d6 a1 v
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
; S  B' |* }- T! R/ z( v5.39.217.77【備　註】
# Z$ G/ r! C# S( w5 ?8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5.39.217.77$ W  [: ^5 }$ P0 G+ A$ V
重乳酪起司蛋糕5.39.217.77! U- \/ r- k+ w
【材　料】$ r7 |$ w( H0 Y9 Z' g& m
奶油起司        
! ?+ J, f4 ]: `$ N1 T4 B# f  V750公克
( n+ R$ q% Y3 ]# P* O5.39.217.77細砂糖         5.39.217.774 _7 m# q) j3 N% J& [, Q, k
160公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ Y! v/ X- ]9 B
蛋黃        
  G4 a8 H* F" F2 V# a0 G公仔箱論壇4個
* H5 g! J9 g/ j( D+ d5.39.217.77蛋白         5.39.217.77' s, t4 M! R2 f
4個公仔箱論壇# x1 d4 `' b" _$ j( z
香草海綿蛋糕         " V) w) P  {8 }. L+ _9 }0 ^& n% `2 ?
8吋1片
, b) ^6 m- B0 p+ m2 m, T        5.39.217.77  n7 M. ~: I0 g- h) Y1 g: U/ u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^, ]0 ~8 Z/ L& c2 p% t. [" ^
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
% f5 @# L+ Q  {公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
, g) T, g' ~9 [$ V% E3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。0 \0 {1 W9 E" U# o
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
, T& }! t6 V9 I$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
8 x4 h' J& c# _6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
1 Z* C' Y9 _% G7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。9 [& e$ a0 m/ D; ?5 A0 u
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
7 b' a4 J( V3 Y( W( F& y- K, |5.39.217.77【備　註】
- }; B! T' \% y0 W2 {- B: `1 e公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

公仔箱論壇2 d$ D* B8 b9 {/ f/ o
日式蒸烤乳酪蛋糕
/ X. X# n# P& V, ^5 f. Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q% J; m1 q% m6 R9 c; U
A.奶油起司        
* X/ o3 Y; S( n# l4 Ttvb now,tvbnow,bttvb500公克
$ r+ r3 c7 |, R: I) R9 V) Q( s/ s5.39.217.77　細砂糖        
) L0 e: J1 a% N6 M8 b  \- g0 ~公仔箱論壇85公克: g( |* a4 E- B4 I
B.奶油         公仔箱論壇% e+ k+ s7 ?5 w
30公克$ u0 @& n0 x8 P& V) ~  ^  U
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m+ @" J( y2 W" u9 N
80公克公仔箱論壇5 u- @, ?3 v4 s% N$ {3 v# f
C.蛋白        
8 @0 n, }# y' G5.39.217.77160公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U: P, w, x( ]+ p6 J3 e
　細砂糖        
! Z# b- k$ m5 Z- |* X5.39.217.7790公克
" G2 }; Q& B& X" y7 Q! D6 ?# T        0 }2 s7 K" C; L( f/ Z
【做　法】5.39.217.77+ Y* E& o# P; b% S1 o
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。( V! P3 d3 J) ?# B
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。" l/ M6 _9 Q& M2 U
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.77+ l; d4 f9 {' A; c: t. |
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
8 n! S: v1 P* s& I5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t  V5 h) E, {( k
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 D+ q5 r3 B6 |
胚芽乳酪蛋糕/ A% E& z0 y; Q6 e- _
【材　料】
, q) |4 z: c. y* Q; E5.39.217.77底層派皮：: ]( I" b1 q4 s  p
糖粉       
* d2 x! q' p- j  J% j5.39.217.7710公克
5 _, j) i; l& e3 n: i: U- {, Rtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
: {5 v9 Q+ I3 G( R% s  z5 a. H# qtvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S/ K$ [3 b; s1 Q; [8 Z/ L8 L1 c
奶油        
8 M+ M  u% q- {3 u) W30公克$ m# d2 m! z% o+ n7 k3 T
牛奶         + T: u- I* W* r5 a: I/ d) J+ r
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( G8 `: g: N1 v: z8 v7 _" D8 J
蛋糕體：
9 q: S; I6 {$ s9 N3 E8 `. ~' f公仔箱論壇胚芽       
" J5 n1 _) Z+ Y, E2 B4 i( U. Z& itvb now,tvbnow,bttvb30公克
& G( Q+ R; }) K8 r$ ~" W5.39.217.77動物性鮮奶油         . V3 C+ L% t% w$ W3 B) D4 P8 ^
31公克; w% ^7 B9 Q' T! J3 n& g
奶油起司        
, t8 y; {$ S, X( ^! q+ ctvb now,tvbnow,bttvb314公克
. I7 }$ O) V( z1 y! m6 O$ X5.39.217.77細砂糖           H& R, ]( j. \
63公克5.39.217.77! L; g8 O+ `, L1 N" y* B# h
全蛋        
, a  [* b5 Y+ J0 K5.39.217.7735公克
0 [  A1 J, c/ O' G: S玉米粉         . J0 Y* L5 }3 ?( s: c( Y+ u2 }
25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L; {3 O$ a7 r/ V5 R# S% i
牛奶        
/ R$ O" |& R  g+ n( P126公克5.39.217.779 i# U$ s* f# e+ u" i0 |1 \3 u. {
       
  l, [5 U; H( h5 G5 A1 `! l, ~9 @" S【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 i: Y4 |4 h, K3 }2 R9 }
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
1 h8 x: R. `$ }- w0 e公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。) [! V* o' x* w9 J) J
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
2 q, D3 T1 u3 ]1 B4 r) Z$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 o+ {* L7 c' w; m: p
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇8 K6 Z$ M1 E+ g+ g- G) j6 `
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
# [6 U) z2 A' Z# m9 J5.39.217.777         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

3 a0 U. Y, L' |4 b
大理石乳酪蛋糕5 [8 W1 e# t$ v8 L+ s% b5 X; r. ]
【材　料】公仔箱論壇, D- T: N0 R( ]+ w$ A; W5 G6 K4 Q/ ?
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb; B+ {$ C, D8 u; Q2 g' r2 K; m
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 S2 x. J7 l3 G$ {8 P7 o" q
10公克
$ S# ^3 b. P7 q# K0 I/ [公仔箱論壇消化餅乾         / N0 ^* q) F6 ?0 S& J+ ]4 e+ ~* q& m* D7 L
150公克tvb now,tvbnow,bttvb' u' B2 j7 [: w$ `# t
奶油        
$ ]/ O, \: Z- c$ \3 d& {4 e9 Z30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 `) B& [2 P% b2 Y; @6 I$ X
牛奶         ' C( H# R5 G$ `' F, e
15公克5.39.217.77! W( i1 f% T$ N1 t
蛋糕體：
9 G) y  f: p8 J  X; f8 W* r牛奶        公仔箱論壇/ _9 D, Y/ e; \$ y* t) o$ k: _
126公克公仔箱論壇  U. Q- q3 }0 u6 f4 b
動物性鮮奶油        
# Q7 [) U# _0 e2 E公仔箱論壇31公克
2 v& t+ Q/ |- d! y: s; v7 |' z3 [公仔箱論壇奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb. D6 W: W2 U5 m  J( n! V  _
314公克
! G$ E* H5 S5 c5.39.217.77細砂糖        
: c" B6 i  @+ H2 b% ^- R  X9 @- @0 p63公克
* b. Y8 t% R( Q4 }" y+ _5.39.217.77全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X& W# _) x* F2 s
35公克
( [" J8 m" R+ \+ R# Stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5.39.217.77' l, k! u2 o7 Y% ^0 F" o6 ?
25公克
8 b9 v) K% D# a  O# m5.39.217.77裝飾：
3 \& g1 P% c6 C. j% i" S) I2 Y巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. L- O; f$ U8 E
適量
9 h/ ]  i5 I9 Vtvb now,tvbnow,bttvb       
* y: a$ p( w! ^; v* I% \% K5.39.217.77【做　法】
) \  q" t# h7 `- ]& N# n5 T1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
6 @& a! q. \" n5 J$ C$ L7 v; `" W5.39.217.772         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
) k' Y1 d: r4 u6 l1 L" Btvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, S' ~4 L) \4 F% `
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
  D7 i! a% C+ G$ Y. c; Y公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb" [. \: D6 D3 `
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
7 }" s1 c  s7 `公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

* \7 T% z( l2 [! b; A
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r! w: y6 @. [! ?; ^( Y- y' h
【材　料】
4 ^" `, C1 Z7 J  ^5.39.217.77A.奶油起士        
; o7 H% l( O+ d340公克tvb now,tvbnow,bttvb# `; C, w- ]% I) G: j* _5 _7 o$ H" n
　玉米粉         : M' \+ P/ m2 C3 u" ]
20公克5.39.217.771 F! S5 G5 G# [8 h1 E
　細砂糖        
1 e( h6 E9 d6 G6 }7 q; G公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K) @7 P, e  {' N
　蛋黃         5.39.217.777 y+ R  F7 Q& z; [% s) C- T, A
40公克
- T9 j# ~. w* Y( A! }1 t　動物性鮮奶油        
  t: r4 e/ i( @! h/ Q8 y0 c* c" X25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `2 T! y- k4 V; w, A6 h. r6 B% X
B.蛋白         公仔箱論壇2 q$ k/ Y9 S! @1 K" }+ d: l
80公克, P6 W7 f& l$ \& `; {& a. p* V- y
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( V. V: ~  d& `' B5 f/ a
60公克tvb now,tvbnow,bttvb( F2 h  J) I5 T4 {" h
　塔塔粉         ! Y; y* q& }) L5 I. d7 N
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- i: Y6 V4 D. {0 X% X3 P
裝飾：
  d. O; i7 ?/ ^1 d公仔箱論壇鏡面果膠       
) g; u0 o# S: Q, r% q% {$ q5.39.217.77適量
2 a7 B2 L/ f) E/ t5.39.217.77        5.39.217.773 i3 B6 s- y7 Z: K" P
【做　法】/ G3 I" J; k8 b
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x6 y4 @; H6 N0 p( X6 M$ c" I
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
$ a2 {* o% ?7 h3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
1 d+ ^0 f5 H  O( w公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇/ k) K) h* l5 x, }: g2 h
草莓蜂蜜蛋糕) h" p5 K* j5 _! a
【材　料】
# E' v- }: p& u% C) w6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
+ g7 R, p% t1 \% p4 O公仔箱論壇206公克. d3 s8 G8 Y! f
細砂糖        
  r6 S2 S7 z2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克公仔箱論壇: C0 V6 ^% K' J2 I6 s
麥芽糖        
' E1 C" z; t9 R5.39.217.7710公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ p( ~4 C+ V3 b4 H
蜂蜜         % a- R) @' Q' ]. p
21公克
. w" y( y& M  [: ?" t& `4 Z7 G+ D5.39.217.77鹽        
: Z- B) f3 g, V+ a" @5.39.217.771公克公仔箱論壇' }' ]( v  G& Y. t
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 G4 o- w& \
34公克. v7 \8 }1 u; v
低筋麵粉         5.39.217.777 k  f5 O- u. P6 W/ X, q
69公克
+ e9 I' J3 Y. q# X6 X5.39.217.77乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ Z+ L+ m8 Z. ~9 b4 u5 }
10公克
7 m% z, p( m2 d7 Vtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
- l: y( V7 R1 S6 ]! Y7 i/ h" U- n0 }5.39.217.7739公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m8 U/ [& t, q1 y& M
沙拉油        
# c) }4 l3 I0 T3 N39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t  w1 V/ r; v9 ?2 n6 I% I
草莓泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! K6 K+ L# U# {- M
39公克tvb now,tvbnow,bttvb! B+ l, ~8 I# N/ k6 C, x' ^1 t
草莓        
( e) ^1 v/ I0 G7 ^" X7 f5.39.217.7715顆
4 x9 a" O4 k/ K. Y3 `: Q       
9 h, P+ K6 A+ S3 Q) ]# V( `5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ c$ B) ]3 s
1         準備一個8吋的活動模。5 p: u" c0 e  w9 F( U, P+ l
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
2 p; i7 }3 @$ K9 X% g公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
- Y3 e8 E) b, O2 c; c% n5 Q- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5.39.217.77- N; g  D- _& D4 H6 ^
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
5 D2 b  ^1 A# {" e/ c公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
2 u, H6 }0 l2 i  `' P" h公仔箱論壇7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
) H% m2 _8 r  t0 E" T8 U% }, ^8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
  B8 x/ ?/ X% Y- @" B9 M1 V) r) `: v5.39.217.77【備　註】% S* X0 [7 ~7 U3 V
份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.776 k0 L. c" o; {* I
皇家巧克力蛋糕
$ h& }3 y7 c1 m' Z. j【材　料】
( g( o" ~6 U; B  }4 y9 r5.39.217.77蛋糕體：
/ c2 X4 N3 m7 e# b* G全蛋       
! q+ w# D% f2 T4個
$ A  ~+ h  R, e# ^8 h. j3 O( @% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. u+ [, s; U" O9 o90公克
9 i2 d3 a" v! \$ I0 g4 Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
2 S5 i1 x# w+ t# ?( }9 D公仔箱論壇72公克
0 k0 |4 O9 M4 J可可粉        
3 \- t9 A. P  L9 I* W# s15公克% l) w9 G' {- }8 M
蘇打粉         : _$ _. M  ]' H* n$ x
1.5公克0 x* `0 H) @8 q7 }! c( o- H3 W8 [' y) |
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb; y6 h& L0 M8 j. o- K+ d% q) F" ^$ S# `
35公克
6 L% W: d: {) y# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.77) d! D% k; `2 L1 X' K% x5 g
25公克9 u* C! s: a2 P! |9 ?
夾餡：
  H* B* ~2 W3 e- @6 P5.39.217.77奶油霜       
/ e. z7 Q: L+ o" n; ~5.39.217.77280公克
! _$ w$ ?" p. A$ u2 M, m裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 W9 m$ e9 T# a/ F# _7 i
黑巧克力        6 l( Y, ^" o% m; ]5 {" U
150公克
9 n/ P8 I$ W  |2 S7 M' U/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
$ O1 k, ~' M' I& \7 ^+ V2 Etvb now,tvbnow,bttvb120公克
  j, v: G2 A  T2 r5.39.217.77       
, U/ `7 w$ f6 T【做　法】
& j" X! Q$ f% k! w) b1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
6 p! C7 u' w6 ^. ^/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
9 z; V$ C- h; _6 \# E- k2 _: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
% ?7 X9 r# D  M: n' Y6 C1 c# ^4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 k# V% k1 f  Z
金字塔蛋糕7 L! H3 T4 `( {3 t* w8 c& w6 @  i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# M( |# a/ X
A.沙拉油        
' ^& W% c* w" T0 u5.39.217.7759公克, \$ J2 q5 F. ^+ ~. o
　可可粉        
3 {" R8 u* i) V. ]+ D: i44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 @7 \' t; u) U
B.全蛋        
/ w2 J9 e! s7 @9 U( ^( |1 H2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克
& M% [/ K: _& v5.39.217.77　蛋黃        
9 D; H9 G) D( }% @: r' Stvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- T" J$ `8 w+ j: B& F
　細砂糖        
9 E  ?, E: @8 v. B, y( P4 t504公克公仔箱論壇* s+ T7 |+ h- m0 r8 O. i2 t
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 g5 Y6 v  X7 r' w1 e
297公克
6 \! }! {$ a' W3 ]8 Y0 ?　小蘇打        
! }3 S7 ?3 ]* S6 {3 p, n, u3公克" U  D' ?: q! I, Y( U/ z
D.奶水         : E- o+ d) F6 W6 E. h& P6 _
77公克
/ H2 d9 N0 l8 E3 c% m　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 L. n0 N! m
100公克
" N3 d0 z# t, a0 T+ S　巧克力淋醬         公仔箱論壇9 ?- r4 a( c2 A. Z
200公克
, ~( a: a$ p* M. v8 o1 v! C' \& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片         , _, W# p; g0 a1 A* D
10片
8 O- ?$ {/ i9 ?5.39.217.77       
. ?: ]( u4 C! u7 T" z( j2 ?4 @1 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. a8 x% c  P; l1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 q( B, e. C$ v# e3 }
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。3 M! |9 W" F  t0 k0 S4 {' x0 Z
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
4 }9 t) [4 [0 r6 @2 |2 ~! |/ h5.39.217.774         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
9 I7 y& S1 T$ ^" ^8 e5.39.217.775         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# Q  B9 {3 n; w& S- o
聖誕樹蛋糕
1 q! y* n8 X' w$ G$ I/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ Q! q( o% J& E3 o7 ~6 w5 h蛋糕體：5.39.217.77' X2 {+ ?' Z' j. n
低筋麵粉        公仔箱論壇7 F; |1 M" Y+ h
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D( a+ F4 T; w
可可粉         6 C( _9 c$ u. K1 \& K) c- \, t
15公克5.39.217.776 w9 ]& Q" p, R. }4 U% [7 f( D, c
蘇打粉         公仔箱論壇$ }4 b0 u) Y# G5 T( F# g9 ~* v
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# C, J$ t% }- x9 B( h3 y" {
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! V( |  ~/ u9 |
4個
5 }4 i+ u+ ?, H- T6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ w6 h, b; X' i: V90公克
0 T6 T7 ~1 v1 D5.39.217.77牛奶        
2 A, y; t/ ]# F5 T35公克
7 K3 N- D' G4 D: n2 t, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
6 [9 Q9 B. d9 z2 N# x7 K4 K25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D. x( d- \% c2 Q) `, B, H2 K
奶油霜：$ ^. R* M5 a( z) t
白油        tvb now,tvbnow,bttvb, F# h# x* X1 W/ ~
60公克
  T+ v% `6 _8 ?9 p% y+ J  ~7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
. Y! e  u5 F9 W" J3 d8 d. B) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
9 }* P+ k+ b  T. }) ~) r+ @* xtvb now,tvbnow,bttvb果糖        
+ E" W6 D' p4 s9 H6 y# E公仔箱論壇120公克
2 q( Z) T. [1 a( y木紋：tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 `) ^$ Q1 a2 W
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb1 N4 m6 f% F# @8 J- [5 }  n
150公克
4 l3 N7 e4 z/ p& e+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
' T5 k/ b1 y! n& B& D50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 W8 t& x. t% Q* a
木紋轉印紙         " E: f' s6 s8 q  b9 T9 j
2張公仔箱論壇) r) r1 C9 C. F9 F, R" P  u  s
內餡：
: I2 Y+ t3 g: B熟碎核桃        公仔箱論壇& O+ {& @, x, ]* L2 g7 f/ ]
100公克
, i8 A1 J2 x7 b3 V/ f. k+ wtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I' @$ F$ Q: x8 P3 }. N
【做　法】公仔箱論壇2 r1 S/ ]9 m5 t, e1 _6 `2 P
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。: Y  L& P* ]# M5 J8 K
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 @( R9 l) ~) m; X' o5 }
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. m* M9 H9 c9 S8 k3 `. Q" b
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
7 l: B; v$ A( ]( u9 z公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。8 b0 d* Y% O% B! z5 V! ?
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 d5 e/ y+ G7 `
原味乳酪蛋糕9 H. g# z7 T4 @$ m( K+ S) F, ^
【材　料】
! h0 z. [% \5 }/ UA.奶油乳酪        
4 x1 m7 c: {0 x& ]+ F0 q3 Utvb now,tvbnow,bttvb400公克
7 K2 @$ `/ J9 d' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
1 c( g9 }, R' @4 @. z* X5 v6 X; utvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 \( s2 }2 q
　蛋黃        
# v8 S# f* w4 d4 a) O$ I5 r5.39.217.7760公克tvb now,tvbnow,bttvb) o8 S. m$ B# y4 |
　鮮奶油        
0 e4 B$ E* `8 L. c, ~' o* ^$ a& f公仔箱論壇50公克& R! b7 ~8 x6 B; ~7 V6 E
　檸檬汁        
' [; }+ H2 E" B2 \2 F5.39.217.7730公克公仔箱論壇3 W9 B6 n! i+ g
B.蛋白        
9 Y, W% I* R& e: qtvb now,tvbnow,bttvb120公克
0 h4 [3 `8 f2 ]- o: Q( B　細砂糖        
. L+ f6 O+ A' N+ Wtvb now,tvbnow,bttvb90公克
' ]) D& g: E& w; y" a6 b! r公仔箱論壇　塔塔粉         5.39.217.77/ j9 k  r  h. |/ [/ c3 o
5公克公仔箱論壇9 h8 T- B9 j& x
C.戚風蛋糕        
6 ^4 N# p$ S5 j  M5.39.217.771片5.39.217.777 v" c. ~: e0 U
【調味料】
; {. e  _8 k- R. J" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
% ^. j4 I7 D/ d* F* l適量
* @; b, b  E  l- m& |. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H+ n9 a3 R, U, A4 ?4 c+ i, c
12粒
, P- h! {( h) z& E+ _4 ftvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇# M2 ^4 w5 V9 M' I  l& g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ g  J- w8 ~: k' C( L* d
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。" P' F  X% G) S" v
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
1 q* K' {8 E6 }$ w* h  r5.39.217.773         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
; m* O) ^6 i" Y: G0 t2 h' {公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
# b* w' ^  X+ B, L9 M; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

0 n! F; r8 E1 U; q* ^+ k- d
草莓蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ r9 |7 C4 h# W2 z- l& m& Q
【材　料】
: l0 k* P& A5 E, ?, x* jA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 c( K" T4 x$ ^( q* N
90公克
0 O5 w% a1 @- F! n3 A; ]　玉米粉         公仔箱論壇; J' G( {, {% F8 l0 L
15公克6 i7 L+ ~3 ?: W; K- J4 F! o: ^
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 M* p5 M5 g
3克
3 F/ e' s5 d0 q5 o6 P- X' Z* X公仔箱論壇　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 A. p* f* g  L4 {) w0 o9 o9 m
60公克
; [3 w9 a. @. y- ^5 Z* H　沙拉油        
  |) K. S" ~- }60公克# ~1 Z- s3 p% l! c0 T
　蛋黃        
3 m; b( L; ?9 C. F% P5 l100公克* v8 X8 a) l- S* q7 x& c+ T3 v/ @. o
　香草精         公仔箱論壇# C  _  l/ w0 {( J' W
少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& E- @1 @( ^' @; J" d
B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& M2 C! p; S5 P/ Y% C6 q
200公克
! R9 u+ a9 _# h# a( d5.39.217.77　細砂糖         - N1 |- E. U0 ~! d1 P
100公克5.39.217.774 K7 n, o  f5 V9 R
　塔塔粉         公仔箱論壇8 y/ h9 i/ n: |
10公克
+ e( l; r/ y3 A. W: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ g% q5 |% t0 N* y6 ~草莓        
. D6 ]+ b* u+ A& S8 Ktvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb* h- _5 S" U/ c  |# n
打發鮮奶油        
1 F% j' N) i! ~4 F  ^5 [8 r" J/ }300公克
5 e- M" D" A/ V3 _9 ]: b4 i巧克力米         公仔箱論壇* x. o7 ?" v- X5 ?0 u+ A7 r
適量5 z) P9 h* d) \4 u% P( t3 @% z
       
: X8 J$ _% o7 j( F8 E【做　法】& n0 ]0 {. v) Q6 v5 }
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.772 M$ Y/ w; I8 B4 m
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
0 _# K' {; r' _8 h; z3 ]9 ~公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
$ H& J5 ~9 m# B( ^3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
- q- k  V, N3 l. D# x9 P9 q+ I  ^5.39.217.775         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.77, w" {4 R/ K1 z0 M/ K
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
. ]6 i! V3 }. J/ b( e: N7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5 v# o* `9 m9 Y" t% T藍莓起司蛋糕* R  M6 {/ V6 ]( ^
【材　料】
. A7 P# w" W9 |% n. B' f- aA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb7 q$ j- ?2 y3 V1 i: S
480公克) ~+ W7 R5 s$ I  t
　細砂糖        
7 C2 z4 h9 f3 S( y$ ?# g6 a6 Btvb now,tvbnow,bttvb80公克
/ a4 G; y# g7 J; B5 I8 U- X2 }公仔箱論壇　玉米粉        
: v2 p5 ~9 o! e4 _/ W. y1 D5 U30公克公仔箱論壇* o% F$ B; s2 C( A1 h2 `# ?% S1 m
　全蛋        
' j) u6 f2 g% U* ?公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n- q5 h. |6 u" `- S" A" }+ G
　鮮奶油         公仔箱論壇$ d* ?% J9 A4 `: P4 Y
45公克
% o- `) L. S/ L; m5.39.217.77　檸檬汁        
' I& F5 S8 v! E; {8 u/ G# e  j公仔箱論壇20公克) B" r* z9 o: t' \. p% l
B.藍莓醬        
, X- H7 n  H% i) I2 `6 o! K* G1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇9 J" K0 s5 ^0 H& [  ~
C.戚風蛋糕        
4 u- [5 C6 X& L* b- T+ P; e公仔箱論壇1片# V, }; b( g9 [! {0 V$ O6 D
       
2 J# G6 G! w6 `& g5.39.217.77【做　法】5.39.217.77- x+ F  x/ k! L2 d
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E1 x/ y4 e% O0 L7 l# v' h1 D- \
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.776 t& i' ]/ h% u& M" a) A8 w2 }
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb( \- K: K1 M4 ]% Y
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.77* o6 W' ]7 z8 L4 K" U: h
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。