BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 R; Y* l$ i: ?2 ]2 R9 z# g
虎皮蛋糕卷
6 `2 A# z# d9 H! Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 a5 j. o+ U$ aＡ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% C$ e/ r1 t* n& e1 P
160公克5 S0 @6 t% c3 i4 }
　奶水        
$ D1 W: b' a3 H: R: z  ]& V+ qtvb now,tvbnow,bttvb250㏄5.39.217.77# V3 M( e# y9 c- c7 J
　鹽        
. b% h1 ]( w/ C5 F( T7公克
" w2 g7 U  G# ^2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
8 i" p" X+ ^, A0 ?3 h' o* n% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~0 o6 M# @* N0 ]8 m
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 z) {. @+ Y0 m6 S: P# N
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W! B; j1 E: V- o* r! b7 @0 i
Ｂ.低筋麵粉        
2 n* t4 e! j4 T/ x' j7 X! @1 t: P360公克( q; j9 B2 J/ _7 Y
　泡打粉        
+ P* @$ N8 h$ X# b) t15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s' L% ]4 c/ w3 p3 c9 a
Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) X! |6 t2 u# U
360公克5.39.217.77$ u% o# f1 c' T# y" R$ u
　細砂糖        
. _# c  ^6 K- Ktvb now,tvbnow,bttvb286公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ N7 G4 m/ T0 a
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. P1 g9 ^+ \1 G; H
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' W' O9 x0 U$ n! _( [3 _1 ^# X
D.糖粉        
' A4 |6 Y- r8 E+ l8 [公仔箱論壇185公克. o; c+ b: Q- Q% a0 \
　蛋黃        
( n, ~6 M% ^5 u. W公仔箱論壇470公克
% s3 `6 K$ K- ]5 S8 \' f$ S5.39.217.77E.玉米粉         5.39.217.776 F0 S' r- m# N# K+ v
95公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s1 ~4 C6 W8 N' x% f
        tvb now,tvbnow,bttvb3 F: H, R  q$ z' g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 h) Z  i8 F' |- p1 h
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
% f+ F) ~4 x$ r. @( c9 [% w. w5.39.217.772         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。5 u0 l" A3 T: G  ~3 C! S5 p  X& {2 J2 J
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
& W: s' L1 ~, D7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
" b# b* ]6 Z7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5 g4 ]  ^% T/ U2 r: S3 `+ g
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
6 }' p% w: Z% C, p  k5.39.217.777         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。) A. s4 T6 T$ j% l: I
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
% a8 }7 Q, o  i, k! @: \9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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0 F0 p' C7 i! ^* s& W4 ]& O摩卡起司蛋糕公仔箱論壇5 N! ^9 g# T/ V; S
【材　料】
6 B' x* v* T4 ?& W7 Y( {tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' B0 w0 j% {  I
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ {6 R1 Q( ]( j) g2 n; E0 l
動物性鮮奶油         5.39.217.77- A( F  ^5 P2 G  m6 x3 C* C
100公克5 r: l/ E( m- A  A
蛋        
: _7 _& T. J$ ~) x. q4 |5 f: B! \4個
* \- v0 t1 m* Z! `% N6 S( i7 B. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
: H0 }$ ^' D  y: S1 W" P) ^公仔箱論壇15公克
- }# S$ {9 x& V0 u蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# U% C6 R$ J5 Q* j& V
4個5.39.217.77% s1 I. k; K' h4 v
細砂糖         公仔箱論壇) @, u! |, [* I9 k2 L
110公克' Z  T" }- d' ?# F9 e9 w0 K+ \
白巧克力         ( w# e- J4 N. K. B9 f
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G# j6 t5 y4 }( v; Z
即溶咖啡粉        
( Q9 q9 G1 O' j- Q+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
8 q5 |% K& _6 Rtvb now,tvbnow,bttvbKAHLUA咖啡酒         5.39.217.77/ z, x( ]' r: I2 e3 B; l' ^
25公克
$ ?" F+ o" n7 N) ]. L3 K) g0 N底層餅乾        
# H" O& C  A7 z適量
% b' A; m& k) Z% G& D: Y7 F# x6 _: B5.39.217.77核桃碎         公仔箱論壇3 N. ?& }9 ?( T5 c
適量公仔箱論壇2 A% S1 x" M# Y+ c
       
7 R& v2 _3 H- d【做　法】公仔箱論壇. Y( D% p2 t7 C* x' i$ o! W+ [/ S
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 G( p; [. |% G; a  ]- `! W
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。% Q. Y7 X2 j" M% C$ ]
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C# H1 F# h0 K# K
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
: E2 X: o4 C: z/ A; L5.39.217.775         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
2 L1 I- u) H! s( D1 c6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
( w5 \' S7 M6 w【備　註】
4 h8 P& W0 g. r  G4 ptvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份
, Y  ^, N' R; s! h, l! q公仔箱論壇核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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, J6 T' t# a' ]海綿蛋糕
& g$ U3 k  E5 X  F0 n* m公仔箱論壇【材　料】
5 S) U3 ]5 j: ~  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
1 W. V% U' @& Y- U1 k3 w4 M$ r公仔箱論壇5個
) C( M) t7 H  N公仔箱論壇細砂糖        
2 i# m8 g: p3 `" Q3 x6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克公仔箱論壇& ~: G9 O. p6 ^
低筋麵粉         4 a- [, o$ v" S( d
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 d* @: N2 `- d
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 l! e9 S& w3 |
30公克公仔箱論壇- W" ?9 {# c4 P* P; K
牛奶         公仔箱論壇/ v3 z  t. D* B/ }4 p: D( n
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 G0 t$ G( P, C) Z
        # j0 X% q$ o0 m9 h
【做　法】公仔箱論壇# p' K. }% n$ ^- Q; e
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
7 U! S! \  R2 L! j2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.77& D" I3 v: ^* U! x# C# c( a3 N, t9 z
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
: y! s1 G; N1 j% Ptvb now,tvbnow,bttvb4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
% _$ S5 Z1 H# K1 b3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。公仔箱論壇* H$ s5 B+ K- B6 g5 P; Q. j- H
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。公仔箱論壇, _1 ?" M7 r5 k4 k7 _. Z
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。5.39.217.77: n1 A# n  R$ ^& v
【備　註】
: p% J! R, L5 A5.39.217.778吋蛋糕1份

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5.39.217.772 G9 L% P- ]" f( b; _8 S6 N8 ^
重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇' m3 M) j+ Y/ _+ ~, X8 |4 ]
【材　料】7 s8 o5 Y" d/ M2 }2 h
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb3 n. T: h2 E+ J( D5 J) B
750公克
' j! p8 n; }1 B; D細砂糖        
5 G0 e9 d7 b+ R/ w8 F+ w160公克
+ L5 j* s- U* H1 _& [6 b! M公仔箱論壇蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, G2 g! S! x7 `5 _' ]( q
4個) U/ o( Z7 L" P, Q7 E# W, O6 H
蛋白        
  r$ j. J- X- m/ Q5.39.217.774個
: F7 d# n! }6 G" [" u5 n9 c香草海綿蛋糕        
9 ?* `6 m3 J1 L; q6 {! ]( g9 {% ytvb now,tvbnow,bttvb8吋1片8 \# e) e* f2 i4 J, L* v6 P! g9 m
       
7 `& _5 V9 Q6 A【做　法】
" s" D) C8 |9 \! u  J) L8 U  v8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。公仔箱論壇2 w  J' P8 a" J$ r  F4 V
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇% E$ s6 E5 B' n: h
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
# O0 L1 m; p* N4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇1 p" G% O. [" k  W
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 K, w% B' f: ]
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.774 {% I2 r+ G  R7 A8 g
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
( O2 w) O: g# i! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
/ d! l" ^  B* _: \+ b' P1 ]4 K【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m" k4 u: t6 C( D5 U
份量：8吋蛋糕 1份

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% ?% @7 P0 U/ L
日式蒸烤乳酪蛋糕
- |3 @# D  u/ E$ T8 T【材　料】
  L3 J( R2 O. P$ v7 TA.奶油起司        
. e; F/ B) ~9 y2 k' n* J7 _500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j. |3 g" G! h
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K8 {5 V" R6 g, @
85公克
' A1 ?# e& f) a2 I5 j& K; e" ]! W公仔箱論壇B.奶油         5.39.217.77# }5 ]0 v' j9 n# n( f, A7 X
30公克
8 j1 k* K2 y- U9 g7 Q. {& j* u- ^公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇* K, a- _: d3 L- k& H% t) I
80公克! N" V+ k5 b' n& @! h7 e. n+ l
C.蛋白         5.39.217.774 Y1 N) N; {/ }0 f4 X) ?
160公克
' J0 [8 y) E+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
" J6 W3 Y. f* f7 wtvb now,tvbnow,bttvb90公克
5 p  A/ K7 a4 `. D8 S9 jtvb now,tvbnow,bttvb        $ K/ C0 n7 g; _/ `
【做　法】
! H# M* g/ y' Z9 ?6 A" xtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: U$ K/ b) q! x' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb, ~0 }7 ?  N' ~' [
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
/ l4 I' d& b& }/ Z: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
! w% ]' E; p% q( jtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。5.39.217.77, \7 i& B% o3 T3 E) C3 }7 w
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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( i+ p  Q, J4 A( X# H5.39.217.77胚芽乳酪蛋糕
+ M: p  I3 G9 W' c5 t; j0 T) {" {6 h0 U5.39.217.77【材　料】
. R  \9 s( g: z9 \公仔箱論壇底層派皮：公仔箱論壇5 G+ d9 K# s% I6 x6 l! ~
糖粉        公仔箱論壇* q9 q# p! j: P3 i3 `; F! i( @
10公克
1 F0 e% c& S* Y# M( Q& \6 ?- atvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
( q. Y* I8 o# a4 e& b150公克
% t4 v. D& ?* D) O奶油        
0 `1 R+ @1 ^4 h1 ]4 xtvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 V& n' D. g9 o0 u5 G+ J  u) S' b# A! \牛奶         / |: Z* T+ s) c
15公克tvb now,tvbnow,bttvb  n( C' g4 V- k" u$ J
蛋糕體：5.39.217.77) g$ v6 W3 T) E' k9 }
胚芽       
# r5 C. K/ L' J9 f5 S: e3 p9 x30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. H! A8 l) C" o3 C1 T2 I
動物性鮮奶油         7 a: Y4 k4 B: a' w) ?& q5 _* O
31公克5.39.217.77+ m* C4 V3 l+ a8 H" k5 a
奶油起司        
2 t7 k, t$ `: H5 ]0 ~" n314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c, v! O4 ~& {9 G+ K
細砂糖        
5 k* H6 N( h8 B/ S& G5.39.217.7763公克- R. Q" I- V. x" f) Z
全蛋         5.39.217.77/ M$ K' l4 o4 u' Y$ ]- F
35公克
: y5 x, r  ^4 r& z: B. l6 {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉        
1 O  D! C" D. N- E25公克
+ Y& q1 q2 R* v4 ?) S1 E* V5.39.217.77牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T9 R8 J* ^% [( @4 J" N0 d: I
126公克
1 h; y" t* ^  v- F* S& D! w, c公仔箱論壇       
+ |2 {. L) U1 C4 f- h公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) L0 c) W8 F! m8 w6 L  s" R; g: X
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
: u! k% w" y5 L8 O! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 U( B! P2 R. o$ T
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: l( a) G. S. g
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.770 x: m1 O& P6 r7 {
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇7 V3 R, A4 x% E6 {/ q% @  L" R
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
' ~6 Y% l6 }2 ]- a. I* V) Wtvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

8 ~7 ~+ B  E; e. Z
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L) x. t) G& v+ w+ N0 a: }
【材　料】5.39.217.77. x8 i/ ^7 F2 \0 t& f9 f% ]
底層派皮：
7 f; O+ y- Q' e  i6 N2 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb! \6 t1 c" K0 u  V+ _% r
10公克4 p+ C6 H. J/ Y, |. W
消化餅乾        
" o. A9 X% _4 z  j! U3 t! M5.39.217.77150公克公仔箱論壇$ c9 J" s: v0 J7 A2 L" t6 e
奶油         & W9 w  E' z" {3 d
30公克
+ Q9 [( U% b8 }- N! v' ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇5 F' [/ M8 F5 g$ l/ p' e  E
15公克
, b' y# O8 q- _9 A5 v( C5.39.217.77蛋糕體：2 P# i2 W. C: ]* D
牛奶       
5 y1 b, [: o% t0 y; m3 Q# u126公克/ Z; {  \- a- l+ a( i: q
動物性鮮奶油        
6 U* p# P4 W4 p) Ktvb now,tvbnow,bttvb31公克
5 ^7 e+ T1 o6 rtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
$ \0 S8 f+ i0 Y2 ~  n1 b5 `公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 s& u9 B5 b* n
細砂糖        
+ T8 t, i8 U  ]: y. k63公克
1 N, m- ~+ [; ~, I; z4 g+ c4 c全蛋        
# q' z  Z. H/ E. j" w  q5.39.217.7735公克公仔箱論壇; n" @5 q9 b& K0 q
玉米粉         5.39.217.77- h" d, g% C0 @
25公克- d8 e5 w# `6 x7 i) t
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R- P! w  U, o
巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb; G- F& p8 N  F
適量
& {2 y9 ^5 x; y& u+ {公仔箱論壇       
, e* v9 O$ K2 @  U【做　法】
9 |; `8 L0 B/ m5.39.217.771         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
( R$ B" R7 Z7 M公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
1 o' `% g# Z* |1 F4 v- G5.39.217.773         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇* {' ^6 N6 D: S" D% g2 h  K
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% z- W0 p# x$ J* Q
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
; n. J. L. Q0 m8 [5.39.217.776         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
* @* r+ p; N" ~. f0 `2 V7 @% R公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

( Q! a4 @: m8 R! C1 n, [3 j* N起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x  z; x7 W7 u0 I
【材　料】9 q9 v: @+ _0 u" X
A.奶油起士        
; r& P: s) y  [& g340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' g" a& [5 I0 g4 [
　玉米粉        
( I. x. k- g8 k9 D; b2 y) wtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇! F6 B9 y0 E4 |" M( y& E+ K
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 _- C) g, q* f1 g  r* j" U
25公克
6 \: G' q. g+ G' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇* Q) J5 X- `/ X1 ]: X, D4 i7 J, y& E
40公克tvb now,tvbnow,bttvb# T9 }% u4 h: u" Z8 M
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 B( k# k& C, O$ G- Z. h. G) u
25公克. O6 G! c+ @/ ]8 [' o
B.蛋白        
; j  n- [. A  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5.39.217.77$ r8 E  J8 V+ J4 _
　細砂糖        
* Z, O$ w; J* {公仔箱論壇60公克, X' F) Z5 J8 n
　塔塔粉        
% h7 c! L# G& O# t  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
9 b- Q6 n* n! Y" n0 z! g裝飾：
0 a: Q( M6 @) X+ a: l; j' g& Ptvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        - F" I* @8 m; P# {
適量
$ s9 |' W6 b. |8 B# Y% L       
: Q  ]. i1 R6 v2 q8 Q公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77; u" g# K3 }9 ~
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。公仔箱論壇2 p/ g+ l# L+ A) p
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。% l: ]1 |/ P; m
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇! b9 l) y" i9 P7 ~4 l6 s8 s; }$ D9 f
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

3 n% n1 g, W- p6 }2 r0 i5.39.217.77草莓蜂蜜蛋糕/ E9 p4 j4 K3 ]9 b
【材　料】7 C% q# @- H8 Q; H
全蛋        
9 b/ {+ h. K; X" x5 G9 {, F7 C% Rtvb now,tvbnow,bttvb206公克tvb now,tvbnow,bttvb7 B. S. z) c( f" n  V8 P
細砂糖        
. M; t1 f) h. F3 k72公克6 E' {9 q2 K. i2 o9 T3 Z; l
麥芽糖         5.39.217.77, I8 a4 `, H  k! m8 s
10公克
5 m7 K3 ^% P$ E4 M" X5 K8 j2 }8 N蜂蜜        
: g, i$ g6 m: d( w% O8 A7 H: Y5.39.217.7721公克5.39.217.77% Y( \2 `/ J% z8 }$ X5 U) o
鹽        
5 t. O* |4 j; P+ Y公仔箱論壇1公克5 m: q% I: ]. w& g$ @* Q# W  B
高筋麵粉         - F0 O$ J7 U! m
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' f6 K: r5 U- c" h0 w2 V& O6 q
低筋麵粉         * y/ ?0 U3 i7 r1 \$ c
69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ x* R6 G! J$ i
乳化劑         2 m% G6 [2 Y* K, Y" e1 d
10公克
3 }: j6 J# X& I0 s. s/ f奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* w# m; q; o7 P/ a) b- z! p
39公克. e$ j' F& M' @# W
沙拉油         " `# |( W+ V7 C! |# V  u! u; D# m
39公克5.39.217.77' H* P2 k9 ?( R. k
草莓泥        
+ c/ X+ g: [, C0 V& e% D- `7 b" j公仔箱論壇39公克
( L. t7 g' ^- `. o草莓         5.39.217.775 w, U# F8 x+ ^, ]/ j# |/ K
15顆5.39.217.77, _$ t) q6 d- R) M" O$ d
       
3 [  r2 T8 ?' E8 A【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  S, O- a1 _' H
1         準備一個8吋的活動模。
! E- @; d) T1 k公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。8 d1 d# z: D+ S0 O
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb% l4 O! x/ C3 a6 D* v
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
7 ?9 u+ ]6 j5 J3 x1 B  m( F4 z公仔箱論壇5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 q1 ^; O5 ]' D8 v9 L
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。' @# T2 a: V7 H0 K
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v  R" k% v9 N9 ?9 X
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
) l* r8 L- ]+ Z) q/ F& x公仔箱論壇【備　註】
9 U; f$ f8 {8 V: _! W" F" v公仔箱論壇份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.77% Z) y# ]  @: ^' U# a, u  B$ O
皇家巧克力蛋糕8 _+ U2 t; @) e8 l! g; A; v, E
【材　料】
; e8 f7 d) Z. ?  G3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：# J3 v6 x2 k) Y! o- x
全蛋       
; {2 A9 g9 H' {. H" G' P5.39.217.774個
3 b# F9 {- x% {1 D: ^% ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 _7 U0 g' F/ t' {: t, x$ _6 K: F
90公克
! _: o4 ]+ Z7 Q  g0 x3 T* [" H低筋麵粉         5.39.217.77. s( V# B9 e6 t: p9 r+ e% U  t
72公克# F0 e8 {. t2 f# b( S# a
可可粉        
# `# E+ Q! Y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
& c  p/ P7 d" m* x. A) y! `' `! `tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉        
- x) w8 n$ j5 @  X$ z公仔箱論壇1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {1 [3 O/ f3 Q9 D6 O, F0 j4 D
牛奶        
% @# q- B* U$ t, z/ b( l$ x3 Y4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
/ o6 H% D; |; w  ?9 ~沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* ]% t! ~. f" D+ v4 a  l
25公克公仔箱論壇. W( F( T5 s8 b, c
夾餡：
% ]6 Z# q% k2 W. K- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜       
$ U. P: c: _) Y+ a+ w6 I- W280公克
# ^: q' V" J: O3 S4 s+ s% Otvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
" L, V! |) S2 Ztvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力       
" J( }, ~1 S- k8 k, B150公克
. b5 @3 l* W( Y! u6 d( dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         ; i& P& P/ l5 E; q: x
120公克
: U: V- v6 C$ Q5.39.217.77       
3 Z9 h$ f  K3 k- \* A& K, N, T. b5.39.217.77【做　法】
/ L* n5 K/ ^* b) x+ |. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 n, B$ g  u# n; d/ g
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
5 Z3 D7 J7 r7 W5.39.217.773         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。- z  q3 I) ~  t, e0 d/ R- N$ q0 F
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

6 W% b( R. `7 l) ^; H+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕5.39.217.77( j5 q+ ~# {5 ]* t6 X8 e( M7 A
【材　料】公仔箱論壇/ j/ M: D. N) R  {8 m5 {
A.沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb, C' F$ l- q8 j1 W
59公克
3 D2 ^: o& v% g: t# z公仔箱論壇　可可粉        
( k* S/ k6 G( T/ q6 y0 }44公克5.39.217.774 z2 s% e8 h; {  q6 e
B.全蛋         * g3 h" l8 R+ C! E
622公克
/ }6 F' b. w1 Z* A2 E( @. j8 ?5.39.217.77　蛋黃        
) t& @1 ~5 g% E' |& @; Wtvb now,tvbnow,bttvb30公克
  I6 O" C. E& ~% I  |  c5 c0 Wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         , _( p( m# {/ g7 u
504公克
& Z$ U" L% k4 @! c# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
: {$ ]1 ^& c" otvb now,tvbnow,bttvb297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 M! I9 ~" n6 T2 r' ?
　小蘇打        
; M8 K( ~# V5 {* ?& P0 U' O! ~, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 @  C7 ?' T
D.奶水        
: d2 G% J% w2 m0 Z4 ptvb now,tvbnow,bttvb77公克
" }7 i% \* s$ S8 W9 n7 o+ J5.39.217.77　奶油霜        
) B' \1 h+ N0 L- x) Z1 @2 E5.39.217.77100公克
+ ^3 e% ^& M, ~3 w" Q1 ]* Y公仔箱論壇　巧克力淋醬        
  M8 }4 E" e, g6 D0 l200公克
, a7 ]/ m) [+ q5 X/ Z$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇2 C6 {9 j; @: r  U0 J+ `
10片
$ g( r) y2 ^  Z: k$ a        - E; N" g% I9 o3 J4 g
【做　法】
! h) h. t. W$ y% F5.39.217.771         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
' T2 m2 U' N+ D; Z7 m" M2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
, H% l, a8 d# Z) y6 S3 L8 ~公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。  x! S) [9 {. M7 o% C* Q
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。" h7 b4 q3 d/ k. x/ g
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

. q' o) I% }( [, ]* b. Ytvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹蛋糕' n# ]( M! f0 K9 s7 l
【材　料】% v4 R" G' l* c7 P; G. Y
蛋糕體：
; I) s0 W* g9 ^8 d2 M% `4 @低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 t; d. S, D0 S: R
72公克. d+ T# p! ~+ }: j7 @- o
可可粉        
& ^1 @  c0 C* ^15公克5.39.217.773 _$ `* P( j3 c2 }3 i
蘇打粉        
0 ^- O2 [7 i1 ~) L9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
3 B0 w$ b* W" b; D8 h, @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
, J% v# ?- A% R& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個  `3 G1 N( [3 u0 ]
細砂糖        
; V: a' T2 V- L+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d: i/ k2 u3 }  T8 L
牛奶        
6 s4 S" E4 Z0 q' P3 G35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ E+ h5 Q- R$ `$ C
沙拉油        
: h+ i6 i2 E/ H+ ^+ s2 U& k5.39.217.7725公克5.39.217.77* M6 C- L, I9 L, r% p. Z! \& F
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb7 G; s# h4 F1 e* \4 `
白油       
* _" E+ }- T: R* l8 E+ _' Y& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇# [* Q2 h5 o3 W8 c& i
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n- G; I( M3 x9 |- u( ^3 y3 a) d
100公克# z# V- V( k9 V9 q
果糖        
4 c3 H! _# K; K  j1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克5.39.217.770 r8 M, o2 O! T" s( S
木紋：5.39.217.776 k0 r' q0 Q( h
白巧克力        5.39.217.773 v9 I& Q; X& j7 Y6 h3 k
150公克
& T2 i% T) }9 ^3 J3 E( {# _沙拉油        
- z  G! z; o% x5.39.217.7750公克
% D, x) n+ f. {; D& w木紋轉印紙        
) A9 q( m2 d! T2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U% [  d/ K7 ~# Y# `
內餡：
- t5 M" ~$ v; c2 H/ G; M公仔箱論壇熟碎核桃        ! o6 j7 S8 \2 }
100公克7 s$ ~0 E8 }; j& `" |' D# x3 F$ {7 V5 c
       
6 \3 f* }, k2 K3 z: }& O/ D5.39.217.77【做　法】
& T% e. Y, v3 B' F7 F3 v. |4 p8 Itvb now,tvbnow,bttvb1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。% L( L) q2 \% r. ^  W3 m* t
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77! ^; ~+ L+ Z5 W1 m% ~! W( j9 W' @" f
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77; r. I& H, I# U( \! R' v5 j
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
* F! F* e4 T) H1 z5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
  V, [3 X* n3 D/ p$ ~公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

8 v6 z7 y9 O2 K5.39.217.77原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' V. J( a3 P0 ^/ g7 J* h
【材　料】公仔箱論壇$ ?8 ?5 P4 _) T0 }
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  V; l$ @/ b: r
400公克
3 k& A: U& t6 d: f! ^* P8 {公仔箱論壇　奶油        
! s, H( _. [0 V7 |20公克5.39.217.77* f8 W. I1 o2 l; }  o2 P: V0 a* ]
　蛋黃         , y0 D) \* D: J0 S
60公克tvb now,tvbnow,bttvb- h& o5 G" g7 b
　鮮奶油         ! q3 _( |8 _7 ]- e  [9 s
50公克公仔箱論壇/ }' c# [1 n* a- @' N: k6 w0 s7 P& ^
　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb, W% I3 P0 n, [% s" g) j
30公克
& o- ^, d; s  f7 N3 WB.蛋白         ! W- N- `0 Q' ~$ v' Z2 D" o( N3 L( M3 Q
120公克7 `# f, L! t$ {/ i5 q6 y
　細砂糖        
! `7 Q$ ?% h/ s- X  k公仔箱論壇90公克
8 A+ A. @2 L; l, e　塔塔粉        
* o4 t' k; w3 r; A' L2 U8 o! A公仔箱論壇5公克公仔箱論壇& C& O7 V0 I' S3 I5 r" W4 W
C.戚風蛋糕         5.39.217.77; \" O! a& ]1 q! [7 S
1片
" f9 {% a2 t: H: dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】+ g$ t6 c& L+ L
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 j& D- H; _: T- H
適量
+ C3 B+ \( e. W3 Q8 C- K  Htvb now,tvbnow,bttvb糖漬紅櫻桃        
2 r  j6 y' X8 Z& a- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒
1 i9 B7 W# f; i1 q$ u9 }0 c0 T1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇$ ?1 m) R! D0 f& u% f% U  G
【做　法】. x: _. l7 C* w* ?; N0 [
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。% y7 y& l  G! A7 U: Q, k
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇4 Z; U% w$ J' e# h; |
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。: i8 F3 r" ], X
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v6 I  b' E" D; P/ |2 y& F5 K
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

7 m$ i. X) |9 u5.39.217.77草莓蛋糕
; i' a  e2 }" Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, g3 u  B8 C% C公仔箱論壇A.低筋麵粉        
5 d& R6 t6 m1 ]/ d公仔箱論壇90公克- g5 t! l4 }9 g0 `) H
　玉米粉         1 j! T" L& Q, T9 U2 w. M3 ~
15公克
7 e; `" a4 k; B( \( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         公仔箱論壇3 [  v  x/ c& f# B6 E4 }5 w. E
3克
) R- a! S4 M7 e/ o+ k/ [- H- F, @) e! N　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb: J6 w# V2 V- S1 e6 N( p% k5 a
60公克, K% `& t: K8 x/ m
　沙拉油         1 W; [. {8 R: U3 W9 e2 h
60公克
" q6 t4 O0 L$ B+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
. J5 b; w2 b; \$ K" G6 y100公克
# e5 q$ v$ w+ L$ I7 E/ X　香草精        
/ D! v9 r$ E' c9 b! K9 D少許公仔箱論壇& n8 |9 f. }6 Q  N$ f/ k5 f3 B
B.蛋白        
3 Q+ b& }) O- G# K4 `tvb now,tvbnow,bttvb200公克
8 ~+ }; c- s1 b2 _5.39.217.77　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! z' O" C/ d5 R4 P( I( s
100公克
& c& G* n9 z1 V" \  w- b( O! I, J& Btvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
" l) Z! O) Q; a4 _3 l0 V10公克
& X& g/ K7 x. d* u6 c$ O公仔箱論壇【調味料】5.39.217.77/ D. B5 X5 T* a& B, e% L
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb! G# I1 r8 E3 Q+ d, h+ `
400公克
" i3 x- t$ Q6 G9 `4 r7 g* o5 ~5.39.217.77打發鮮奶油        
: x* D. |9 y6 Z& r. J. v: Mtvb now,tvbnow,bttvb300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ [( `7 v, w$ l" x' }6 X
巧克力米         - p( K" {- K  D  W7 c7 Z9 y3 G
適量
; H; ^/ G( G* a2 h5 t+ o9 Q公仔箱論壇       
- c6 {1 {: v. h/ ^* i3 x  k5.39.217.77【做　法】5.39.217.77$ E! I0 U7 ^3 [
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
* E+ ]7 r/ p6 s$ S, ?  Z2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb0 G& y8 R0 `! q; |" C: v! y9 t* {0 b
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
( A# V. e" p' L  s" h, n- m6 M8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
9 u8 T4 E' O$ ]& f& O& _5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
9 O: q* @4 u; q! Y7 y4 O$ V6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& h5 [7 \3 J+ R
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.775 E- ?2 \2 o- e; d! n7 m+ w) I
藍莓起司蛋糕
* }) S8 I2 X& L3 g! D( u6 e# ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( Q7 m- M5 T1 b7 V. C: K& etvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb7 @8 s& G& Y7 b
480公克
, N; k4 q5 s% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
" ~! }8 ]- g& ~80公克. Q6 O0 `! R% J: h3 P. j1 E
　玉米粉         公仔箱論壇. H  G; P6 |( B, n$ u
30公克
% E5 f9 v$ k4 ?5.39.217.77　全蛋        
' o8 @5 k. ?% C6 P$ _% s80公克5.39.217.77: E- M$ P8 z; P
　鮮奶油        
7 p; v7 h+ F# h( P  f& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
9 o8 \* G' H" U/ n9 V, v- y/ w4 P# u　檸檬汁        
  m. s7 [- d; Z3 ?0 J20公克
1 L& f( k2 R6 R* ~B.藍莓醬        
- y' m+ Y1 ^: U. \3 L% S) Y# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
: i4 H) h0 F8 r% Qtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
6 h" O' p) o- b& l( M' n* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片公仔箱論壇0 }+ _3 y2 X- y# |/ ~
        1 @$ t& b* S" J% N% Q" u9 ?! }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* S( L  g8 F- Q4 D; ~
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
% [7 F' V$ U  u  L% l! Utvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 R. {: T- B( R. |
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
1 f  K' w0 S; B5 s8 k7 O公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。0 ~5 K. k  ^7 ?! J: l
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。