BeiDouChef

# K# m7 {& x% W8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
5 B! C9 ~0 L$ V# H& x, x5.39.217.77【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" L$ \9 Y% e  I6 m
Ａ.細砂糖         . ^$ B$ b  V5 C
160公克
! |; Y6 G6 g0 y) s' Vtvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
) H0 r, R% O/ {4 ]' u/ ]tvb now,tvbnow,bttvb250㏄
) j$ c" ?, \& k2 o  C* A1 ^公仔箱論壇　鹽        
) {, G! P! l* t4 E9 r7公克
( }3 Q+ P. y- b公仔箱論壇　沙拉油        
/ a( u. H) s. J/ U' R( q5 b180公克; o' V4 y1 R$ ^. J2 V
　蛋黃        
' e) G8 R% j" n0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
& [' P- D4 V  U* @* Itvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
6 \8 o1 O( T. W( _( k, D5.39.217.77360公克
/ @9 ^5 t8 t, jtvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         5.39.217.77( ]5 P, R5 s: e, R2 ^* q- B9 b4 D9 D
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, O% Q, U# S2 O& K* h
Ｃ.蛋白        
  ?/ J; O) O3 O6 h$ |. u360公克
7 i/ J! I) N) W2 c　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h! h3 M4 D" l
286公克
& \" `- o# U1 P) q! e) `% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
, W( S4 \( N$ F% l2公克* b* q' `+ D% E" j5 V
D.糖粉        
9 y" x& K$ H  P( H( H4 l2 F0 ?8 p185公克7 t& k8 w  s0 c+ H- H" F" D. O5 O
　蛋黃        
7 ?) l2 [4 G# ^/ |, A# ?470公克
  t" L3 K& C1 q" C; W$ d9 s5.39.217.77E.玉米粉        
" O% |1 Z% z! [. C. ?95公克
& [& @! x; d9 h% ~* s0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.778 [% {) C) F' J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N% S& H$ N' D9 v
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇) z6 F; m/ s9 v& ]% `' y
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
6 D& I4 C7 J6 O# D9 ^$ P  H; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
( _4 [7 a4 t3 B" t公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
1 l8 T# d! K, G$ L) p; Z+ C5.39.217.775         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
) {; S- a8 k% N% e- j5.39.217.776         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
8 m5 p7 U% ]5 _( Y+ b7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 B. U9 v7 M4 G( F
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5 e# _' K& z2 ?2 f( |& O+ L+ Z
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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9 g" B4 B2 S4 |5 @& i8 Q公仔箱論壇摩卡起司蛋糕
# [" W4 Z. \) j. e- Z# G( u5.39.217.77【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {& y' u2 e! u, [6 I( w* h
奶油起司         5.39.217.77; m3 f# }( @* ~0 {
500公克
+ `  O2 v' o4 t7 x3 L/ ^5.39.217.77動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# Y" ^* Q+ F0 e1 \
100公克
* s- B. w% Y) ^( ~# Q3 w蛋         5.39.217.77* {5 L3 U6 a/ U
4個
# V+ q8 P& i: e* w) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
: V( K" R* t; ?+ X- V) S0 o% R15公克
0 Z7 h: P" x% E) }& y  ]8 u: W公仔箱論壇蛋白        
! i% Y  r  w& U. f3 r; P公仔箱論壇4個
& L( U! ?6 h  b2 f# ~# p+ a0 t細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* }9 y& T: J% f* B9 i6 j
110公克
' b! W1 ^2 A$ m- L2 j' R( ^tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        
. e2 r9 K. v9 a9 S# }4 s0 o- L4 U100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |: i8 V& Y; s5 R
即溶咖啡粉        
- y* Q3 G9 M4 P5 R) p, I; W10公克
  c0 g) ^+ h+ G0 [, J/ w3 SKAHLUA咖啡酒        
9 h4 B& H  t# s: f- o) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克5.39.217.77, A5 m% e/ W, X0 F3 X
底層餅乾        
0 B0 `  Z- c$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( F* J% E0 v8 ]) L& X公仔箱論壇核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h+ z" [9 O% ^" U  b' d: g
適量
7 d8 B$ J4 A3 N7 atvb now,tvbnow,bttvb       
# E7 Q( h0 }1 _! T1 p- [. v. ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 m+ v* E* W/ k3 O; s2 T! J$ c4 P1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
! j9 O/ G7 H* J- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。5.39.217.77- R! B. K7 s: l2 `% D( Q9 x
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: _: o! L* u( k( C$ K
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
8 Y# x1 C* o( i* U5.39.217.775         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
4 K  p2 K- B2 y5.39.217.776         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。3 h9 ~5 J, `- C9 [5 b
【備　註】! n5 c9 N( @. r3 k
份量：9吋蛋糕1份5.39.217.77: u/ Q2 K8 Z& M( C
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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4 O; {- g9 l4 `5 p海綿蛋糕
2 t/ k! g3 ]. J$ H/ C【材　料】
* k5 `0 K" z; T, I2 v/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         ( n7 r6 ^- Z  ^, q
5個
2 i( {$ z* C% ~2 K細砂糖        
) G+ |) b! E- B9 u, {& t( C5.39.217.77125公克tvb now,tvbnow,bttvb( l* `. `# B( e
低筋麵粉        
+ q; {4 f0 ]8 I; }" ?4 C100公克
5 k' M, T/ Q% Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
5 q- X+ a/ S/ A& r( Y! J8 p5.39.217.7730公克
; Q% u, K) V1 L" \5.39.217.77牛奶         5.39.217.77, }! L/ ~7 x, }6 r9 F2 N
30公克
' ^2 @+ {: D: n. B4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 [& u7 c' H8 f, F' x; q2 `【做　法】
: K4 z5 D/ {" \% ~/ L' o4 _1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
9 L; H7 F, e" \- t5.39.217.772         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- w7 l9 B% `4 `: M/ d
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
5 D6 y0 A4 W9 F: a3 R4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.778 s  ~! i9 g' u
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
  S+ z0 I$ H" t  l8 ~  P' q5 q5.39.217.776         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 N  L8 K3 }, d& Y' s& e4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。4 O% M9 X6 x+ y9 ^! M3 p( N
【備　註】
# |* w  e* b9 b1 \5 mtvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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* s8 p. j0 r+ h) t" L1 Q重乳酪起司蛋糕
1 V7 a0 s& E* F" R& E( m# h, E5.39.217.77【材　料】
; \- q( l3 L5 M; I  k2 {奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W  k0 W6 }- B) I$ n
750公克公仔箱論壇' T4 Q0 s) q- B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ u! y, {1 V4 H" F, j% ]
160公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?* R* h. [! ?& r
蛋黃         ; A. T# [* e. Y6 |3 N, ^% R
4個
- q6 o5 q4 O$ v, \- N+ X5.39.217.77蛋白         5.39.217.77/ X8 v# ^# v! u3 n/ r2 A3 d
4個* q! r* ], w5 _* n9 O3 y; i1 G
香草海綿蛋糕         : \: w( I. X" d% Z8 r+ ^
8吋1片
# U& d( G1 L, }3 v) O8 K% U5.39.217.77       
) ^$ U  B* ?; w0 z' ^& t4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5 ^( B$ C9 {* M+ Y
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
$ `% T. `" B" y% C) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
6 y- P4 N1 i/ c) O" l3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。" T6 z, P9 Q: k
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
" p: e/ Z$ i; Z$ J' t. c: E公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇+ s# e2 s, C( j. K1 t; ?
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。5.39.217.77% ]) c6 ^9 y& c6 t! l
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。0 s; |  N' c+ j/ y
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。: N1 |" }1 N* N3 Q- Y. Q
【備　註】
' |+ C8 y  G9 \, utvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

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5.39.217.77& _! l* b' G0 _' f7 M
日式蒸烤乳酪蛋糕5 m0 B. T* }1 l  F6 c2 Z+ _
【材　料】
0 p/ I0 e9 g1 u# b4 q) c$ ?8 [! u; HA.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb5 l+ y: z0 q3 r3 I5 V$ u1 N
500公克- E. U, I( L- I5 ]+ z- I) M. W
　細砂糖        
. h( a4 h; I6 J9 e  {4 @! G2 {5 p5.39.217.7785公克5.39.217.77! _8 i' @8 n6 K' W+ o
B.奶油        
: C$ C- P$ N) m" u5.39.217.7730公克公仔箱論壇# G5 G9 O1 y( [4 `  w2 ?7 B
　蛋黃        
+ F% s" N% ^6 Y3 n! l! X5.39.217.7780公克公仔箱論壇1 @+ z: i, N3 V/ u% N9 T* W
C.蛋白         1 r6 z5 Y1 Q  P
160公克
2 @- U$ P6 A7 W' Itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
# \2 s3 Z5 }! Q' _9 T* Z  @tvb now,tvbnow,bttvb90公克
+ c7 f" \  T! @9 ]' s9 l& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb2 g# r/ n; v/ l+ Q- N+ {
【做　法】
0 P1 F  _9 W( O1 r# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。  o1 L( t: Z% _+ E, O
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
4 Y* n& M6 V/ C- j' K% Ptvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
* ]* E" }, z) H3 y3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
0 r4 x4 ?' W9 e3 P- E公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇. ]6 z  e3 T/ y+ Q
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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5.39.217.77, b4 i: p6 Y% G1 o
胚芽乳酪蛋糕
) P2 T1 g) @" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- Z  c( U1 l: |: jtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
: [& }; ]2 N$ y! Ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
3 L, g) g& A) `* j' C5 H( R; Y$ n5.39.217.7710公克; S# L2 O9 `0 F- o; j5 j( `
消化餅乾         5.39.217.77" v+ o# `9 {: p  u  E$ z; |; \
150公克公仔箱論壇4 x) I3 L8 J9 G2 |6 i- f( ]
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" A/ r! a! R, O3 j: Q" f
30公克
) Y. ^! u5 z$ {  ~5.39.217.77牛奶         公仔箱論壇- X+ L; X- G4 L( U; {7 Z$ I8 h/ o
15公克
" x6 Z5 f; T6 N1 X% V蛋糕體：
9 R7 m8 R5 L' [" t% f. P' etvb now,tvbnow,bttvb胚芽       
" o+ |- z# ]) T" X1 w5.39.217.7730公克
$ w1 n7 D; v% [tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
& A0 H5 x' Z6 e# Y# S8 {6 {5.39.217.7731公克
2 U: m/ S+ G# u- K% ~, P+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         7 f2 ]: J. V( O( P
314公克公仔箱論壇) O* |3 E4 k3 w, p2 {
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 V' e" b) M2 k; F" ~( E$ a
63公克5.39.217.77/ l: [* n1 P/ f8 N' X' y
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 m' ~# G* C% |1 O
35公克
! Z! e5 {, [9 y* _+ d- B玉米粉        
& N7 h+ n$ N7 P- ^* |25公克
' X# }3 x  L$ c3 |. X6 ~+ y2 Q5.39.217.77牛奶        
9 D+ \7 `* b* X9 utvb now,tvbnow,bttvb126公克
( g- k8 z% l3 k! \" \0 ]0 E公仔箱論壇        5.39.217.772 J; b. h3 \8 A) {: U
【做　法】公仔箱論壇' e! ?( V; L) b  t6 ^
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。" m# R( j9 ?$ ]8 l: n/ r/ h
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。% `. T4 {7 D- b  c. w4 }* F
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 D( w4 I/ q7 z
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
+ ^7 L4 x; a5 j% V( A  @6 ^5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n  l' k6 F! W( g
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 i) i& \& l! T* n1 B: D$ g  `" z# t% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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2 P( J0 z( a0 s1 k$ d9 Htvb now,tvbnow,bttvb大理石乳酪蛋糕5.39.217.77/ {, A1 r3 \2 K1 \
【材　料】
  j' a* S' \4 X7 z公仔箱論壇底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, f0 ]8 V( ?5 z
糖粉        公仔箱論壇% Z4 f$ q) x& a# v
10公克
* ^* e) A# r0 }: }* n  U0 `消化餅乾         公仔箱論壇# L. F& ]/ W# O3 s/ P
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l  e7 c, P% C0 V% R# b: V
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' u$ C3 w' G: n- x+ \
30公克
9 G; O/ e6 E& z2 Z6 U; ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
4 U. e/ _( |: a公仔箱論壇15公克5.39.217.772 W, K) Y& r: v' [8 w8 z# I
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb$ J; y2 ]3 a2 S  ?4 U
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b$ T, c0 g1 y
126公克
2 t: i7 p$ y7 H) n( n0 M動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, s' E/ b9 L# M- y' N* r+ t
31公克公仔箱論壇0 F5 |8 M/ A$ m, U, Z
奶油起司         5.39.217.774 {! g5 K* ~& ?. i7 u
314公克, @& [& c: F' s; p, K  z
細砂糖         : L) e9 x. ]( H) ?- C, @! m
63公克
# A+ a! V. U4 v/ m: c全蛋        
- t. Y0 v8 d* C+ [2 a0 C35公克
. L/ D5 d4 }3 y1 z8 T( b7 q; v5.39.217.77玉米粉        
$ P. r* Z% B8 d' U9 \8 F  `" [; O25公克
- w2 c0 A$ h# Z/ P5.39.217.77裝飾：
4 \3 T! V4 _* x( t2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力       
8 y, a- b/ w0 L9 g3 `3 [9 a% ]適量
, w3 e. {- i& `! ?7 M1 w7 o; I. r) w3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 k3 c& i+ R3 ^  b0 ^4 }8 t9 a【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 ]0 y5 a! A1 c/ B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.77' T) M# B. o) W: M' m5 A. O3 W
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇1 v' V0 q9 @3 G% o% L! D
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
$ Z, q5 M; w. o0 ~( w4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 {3 J4 M' {; R* B5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
" x( H0 J" J' b3 f+ n) T7 J4 L6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
% W) j/ j% r' }1 l9 g+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

$ e: e/ _, }# x4 M' \& q5.39.217.77起士蛋糕5.39.217.77, \7 }4 h# y6 w5 d: \* l4 H
【材　料】
  j3 h  Z7 U( E" z$ }A.奶油起士         tvb now,tvbnow,bttvb( X. V' }  \* [- E' o' `
340公克5.39.217.771 ?% V+ X7 [7 }( k
　玉米粉        
+ M. e" W! b6 p0 [5 v! ?" Atvb now,tvbnow,bttvb20公克
' F7 }, s1 B( I/ F公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb% d+ N" z2 V( i+ ]7 {+ S. y* G5 {
25公克5.39.217.77( W) e# q9 u- O- p& c' J" B
　蛋黃         + H) C9 U6 K" n7 Y* _
40公克
4 ~% r" f1 E' L7 L; Z　動物性鮮奶油           D, }+ H8 c5 X/ C
25公克
/ f- V# ]& o- `' Q公仔箱論壇B.蛋白         3 R6 d  \) e8 M9 e/ A! `) b( N( C
80公克
& O# z; B0 M( f1 [( Q8 [# Htvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
0 @) u! x! ?% J$ j* b( n' e60公克
! y6 l; s1 G( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
5 R; Y2 H9 t9 k( S% ^公仔箱論壇10公克% n; [* U) z( T  m( U6 Q5 C' V. |
裝飾：
; C4 z- Y, I/ g& T% H& K6 q鏡面果膠       
( I( I- k4 X' @; |( C' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
; x) a( y2 a0 k+ B9 j* Z# btvb now,tvbnow,bttvb       
/ y5 @/ k; y; v4 @- G( ]5.39.217.77【做　法】% @  V8 B1 [- _5 \  @
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。' ~& C. p5 R( s/ r
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇1 j) |6 Q3 `: ?* F- a; E7 s
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
6 z6 @, n" Z! r5.39.217.774         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

% ?" G7 p* ~0 p, {6 e: q草莓蜂蜜蛋糕9 p( X+ T! @3 q
【材　料】+ {; }$ h- z; a: U
全蛋        
1 S9 j+ d9 s/ M7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克公仔箱論壇6 Y$ ~$ h2 k) ~6 Z7 E5 t
細砂糖         公仔箱論壇4 W1 @) O3 F( d6 M. M
72公克: s# P: ^: I" z2 A( ?" Q8 S
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m  P6 M* U  l- w: R
10公克5.39.217.77# Q- b, _4 p3 W7 N# U$ L1 i
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb8 {: K3 d; }4 a7 o& s# p3 D) e
21公克" H0 a' b) ]7 _
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- Q* e5 `7 }/ K7 V; m3 a
1公克5.39.217.77, @2 M% s, v, Z/ O) H
高筋麵粉        
1 h! d6 F% R1 h: h5 F8 C+ [34公克
3 j/ W$ U3 d* h+ m( e) m低筋麵粉        
! o! `" q( m  F( C5 W) Q8 b3 c公仔箱論壇69公克tvb now,tvbnow,bttvb, o  O6 J2 l# D3 s8 M) I2 U  ]) j
乳化劑        
( ]( K! T  S( I6 @7 H+ V10公克+ P  I: T3 L' `8 u
奶水        
9 z' Z, U, {# J. Z+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.770 @, a0 K6 ~7 U8 e4 w
沙拉油        
) m" X8 o+ N* N- [公仔箱論壇39公克5.39.217.770 v; q1 r  s" H" y% Y1 K
草莓泥         - O8 V! c6 H, `8 I1 b9 R1 u% Z  @
39公克
7 n1 O1 a+ F5 a' J" @4 ]草莓        
" x! d+ W3 L' L  D15顆
. z4 |1 M' |% m) O, b; stvb now,tvbnow,bttvb        - b' i. G0 z/ D( k: f% e" D
【做　法】
3 `5 O- x. `% ]+ |1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U. b8 N$ W4 @4 z& F* _; p
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。; C  ~# j2 |: w) _
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
6 ^+ S; @5 {! R1 S+ @7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
3 D* r2 s: P4 otvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇. [  T9 P9 R- V
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
7 F9 v3 j7 i4 w9 W( j  Btvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
! b: s. j1 ^: u% l8 w# V( ]3 u公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
; G! L/ K* N) d) atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】1 E! i# F% u2 f- j8 U! W. u+ `
份量：8吋1個

BeiDouChef

  u6 [3 s; p; L公仔箱論壇皇家巧克力蛋糕
- r' B7 f3 {0 b- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  P' K& D9 P% u, e5.39.217.77蛋糕體：
. o( |1 B; o' @4 f: f1 ?& t全蛋        , A& F7 x7 V7 {( k* h: [
4個
9 x9 p6 a% A/ X4 ^, v7 e5.39.217.77細砂糖         * y5 h, n! |) O5 b+ |( r; ^1 x
90公克
* H1 O) j: E9 I4 v8 Q  L公仔箱論壇低筋麵粉        
3 Z6 S, i6 @4 s" P* j/ O8 o3 e+ L5.39.217.7772公克3 _+ r; |' E6 }$ J( k; d
可可粉         * }2 {8 H6 X3 z1 O2 Y* n1 e  V0 ^
15公克
" G6 q4 d9 j& Q公仔箱論壇蘇打粉         5.39.217.77# T) V* u/ d, I
1.5公克
& k+ x: D6 {1 a+ Q1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
9 f; v5 d  R" `8 u. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
( R) N: Y) p: C' v3 E公仔箱論壇沙拉油         5.39.217.77$ ]" F+ s5 y1 x9 a
25公克
$ m8 P: G" ~1 g/ e公仔箱論壇夾餡：2 [3 J9 z! r7 q- C/ Y; ^5 s
奶油霜        & B! j* \5 h; g+ q
280公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 K0 N( R- I0 m! Y
裝飾：
8 m1 l8 K- Y' f- G  A- e( C+ K4 X/ x: |1 P公仔箱論壇黑巧克力        5.39.217.77* H* K2 J; N9 X( P5 k+ v5 Y
150公克
; `' D1 a1 L2 h動物性鮮奶油         5.39.217.776 [) }2 U- o+ k. w7 B. w
120公克$ c8 H$ N3 L& p" J) N) h
        5.39.217.778 a- V' P+ D: w# O# z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 q+ m2 S! X
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。) e: F5 P2 e% D, B1 Q& O
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
2 h) L/ E6 B  D/ Z7 v2 Utvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
$ O+ h4 U) @4 O! n. O公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

" Q6 Z. _# X- t3 O5.39.217.77金字塔蛋糕
, m/ O: @3 O' B" Z【材　料】
+ U/ z, P/ V. o0 ?5 SA.沙拉油         5.39.217.77$ s4 U# T/ F+ C6 O5 E5 c/ b8 ^" n; y
59公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 J8 m7 u7 S
　可可粉        
6 A) x! r+ A: @$ P, _" d# _44公克
' K7 e. E% Q. Q1 \! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋        
6 w5 ~% `, ?* R" H3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i# Z& H. s& H3 ?/ e: @
　蛋黃         公仔箱論壇7 M7 N" X' [) n6 z/ G  X* Z
30公克
# C; O. {8 m+ ]/ r* e公仔箱論壇　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: |2 E+ S# o- h7 b. n% o: b, L# e
504公克5.39.217.77# S2 t& C# E- p7 [
C.低筋麵粉         公仔箱論壇# F. d$ @6 A# N7 r9 }6 l: b) ]
297公克
( w; G& R% |7 e+ A# b) l　小蘇打        
7 ?, U# C: m1 l/ g5 ~" C5.39.217.773公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q8 d; ~9 z+ u/ Q" T5 M# F- i
D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 x, i4 L) i( [" I9 M
77公克
0 b  j/ X) j7 j! W5 \　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) F5 M' j( J3 B1 U9 [/ E
100公克
1 D+ h1 Q( v* E5 i! E1 [　巧克力淋醬        
" C1 w+ }1 z/ ~4 j# s- u  D6 A200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j* t% v+ F2 i8 g! B
　裝飾用巧克力片         公仔箱論壇7 Z. o& E( n- y9 w' N+ q
10片
3 z! ~3 p* g4 t$ s9 T5 @* J6 Y/ Etvb now,tvbnow,bttvb       
! Y7 W" c1 W3 h/ R& w【做　法】" g. M0 h% [1 `6 }
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。5.39.217.77& W  t) \' ~7 L; x" {  n/ m
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
5 ^+ o# ]* B4 ~1 U1 m  \: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇0 p9 g; G5 z/ p; S& N
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。0 U* B. L3 K6 F1 \' m  Z! l0 N
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77% H- T; [& Z0 p, V8 c3 y3 [; f2 E
聖誕樹蛋糕公仔箱論壇* a. D, K1 b3 T7 H2 l/ w: b& X3 g
【材　料】
4 y& ?, _! J% m% S, y  itvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
4 \/ }  N8 f% H, L! D低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g! n2 q1 c* E8 E- n! g
72公克
/ F+ {- p4 M  D) ^/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         公仔箱論壇; A" H% k  V1 [% D) L
15公克公仔箱論壇5 e& a0 w1 q5 f
蘇打粉         5.39.217.778 G) F- h' N! ~$ A1 b* H6 |. ?* O( V
1.5公克
- ?0 B! x/ S5 X, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( y2 N3 C: G- M) I- W4 F2 t
4個tvb now,tvbnow,bttvb  s2 k: `+ w4 n! m
細砂糖         % ]) r8 d) n, Y6 |6 H: S. [% h
90公克
& K, Q/ U$ N" s: mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
6 X/ @) y& z% B+ C1 Itvb now,tvbnow,bttvb35公克' E6 E' A/ J" h/ Q4 v6 F& W' g! r
沙拉油        
# p8 L  P0 H6 `% n25公克2 \+ }/ v( G/ ]
奶油霜：
, F# w" f& `1 s2 _白油        公仔箱論壇1 h6 ^( a& r- a6 f+ l* c: b. k/ K2 f, |
60公克
0 T3 y( j4 v4 B, o0 \( X' G, |6 B5.39.217.77奶油         公仔箱論壇  f1 e0 M* |3 C' x# H4 C8 `8 Q
100公克
; S- `- v2 T9 k+ z& Q5 M果糖        
$ Q$ k$ ]. N5 x0 ^' ]* _( t& s120公克% W& q* V) S* h/ q8 C; Y( d( V
木紋：
6 }9 y7 d9 t1 Y公仔箱論壇白巧克力        5.39.217.77  E( K" B4 \1 \$ q% v1 b2 g% u
150公克公仔箱論壇/ I: U; O+ C. F, C
沙拉油         公仔箱論壇) A+ n& h2 c! Z3 c' A8 ?, E( u
50公克5.39.217.77& t$ M/ Q8 B3 O6 r/ C
木紋轉印紙         8 S% g0 P8 E2 ?! c/ i
2張5.39.217.772 {+ Q3 b; l/ Q3 x
內餡：公仔箱論壇7 M8 V4 Z: J4 e) Y) s
熟碎核桃       
% J8 {1 k1 D" o公仔箱論壇100公克公仔箱論壇9 I$ K: F% i0 K" a# z& N9 Y
        公仔箱論壇6 e3 o) W" Z. o2 y
【做　法】- Z& g0 m) `4 c. T5 n
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.770 m) @5 x* Y, `4 ^
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
% K% Q6 q  H' N3 g/ \2 ltvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  a+ k% ?3 b* |! j
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
' X! w' [$ w1 M+ q( f6 \5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
( M6 F2 I: C8 P2 z; \8 vtvb now,tvbnow,bttvb6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.77! _; M4 m4 l4 K! h* K
原味乳酪蛋糕. W( _7 a; K" x+ y# |# o2 \5 q
【材　料】
9 }' V: |5 v$ E9 f' @+ lA.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb: ?. F0 ^& e- [
400公克
& g8 _  Z3 s. g$ l) _% K　奶油        
: `/ A4 P) T0 M8 v20公克
5 r* C, H# ~$ W: b# M$ B　蛋黃         公仔箱論壇; X4 E+ N% _2 G% }9 N( ~& y& K
60公克公仔箱論壇& W+ \& D/ \, Q0 A
　鮮奶油         7 r3 D1 ?0 ~/ E- h+ s% T# ^
50公克
4 [2 i% ?0 d3 t　檸檬汁         公仔箱論壇1 T* E2 B  v) b' H0 G3 P" \
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F) t" N0 z& y. |8 ~
B.蛋白         公仔箱論壇/ C! M1 f8 h2 T& v+ H$ x
120公克公仔箱論壇7 r9 F: X2 z7 s; C
　細砂糖        
* R; _* p% t! m: u90公克5.39.217.776 L: d* I7 n1 m) j2 ?2 k4 Q. G
　塔塔粉        
- ?4 ?% F, b* F: y+ n8 Z5公克
. W, z' [' B5 a! WC.戚風蛋糕        
& Y6 a' a% \3 E# ^* y1片
- f) v" {% O6 d  y8 l: t' n5.39.217.77【調味料】
9 }+ X8 i: z* X6 i  Jtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
" [1 Z, p, J3 y+ `公仔箱論壇適量
# x5 t4 H- r% |0 E* h糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# z. K  x  e& G
12粒  C  j8 C2 E. B4 s
       
! v6 m' D1 i% Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. P( y6 f! S
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
, I1 z( F# t* Z6 K. T# \& ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" g% `2 l. K% u, V- l3 c
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T! ]: Q/ B9 {5 Y! `2 n
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }) P" v9 C- m. U: b
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.77# M4 n9 K% i4 k1 Q# |3 L
草莓蛋糕
( A$ W0 b& W; x0 n" ?  _9 H公仔箱論壇【材　料】5.39.217.773 P! c: [( J' F( w& e+ E
A.低筋麵粉         公仔箱論壇' D0 X  }# b8 v2 Y5 @2 n
90公克& l. a4 J/ A+ ~% X' f
　玉米粉        
3 O. u- l  L" k, Stvb now,tvbnow,bttvb15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 ?# Y; z1 L# ?% Z+ H8 o& I, I
　泡打粉        
+ h+ A% L  F$ y) C1 n/ e3克公仔箱論壇1 K  _4 B( G8 @; b
　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb: D) L; ]0 _( `# ~+ K2 N
60公克  z+ z$ C/ J$ g
　沙拉油         $ m$ _6 b& p4 r  y" H0 K
60公克9 V. z8 N% A9 V* U& J: s2 A; _) c
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ R" d" u) s
100公克公仔箱論壇, V# q) s$ c! v: J& S6 K+ a
　香草精         公仔箱論壇) i2 L* I/ G- E2 H+ b# b9 g% s9 d" y
少許
8 o3 l5 \( [/ Q) P* q- z/ {5 z5.39.217.77B.蛋白         公仔箱論壇6 Y5 h* W0 O& s, U8 F' K' t, R
200公克
& L! t; ]3 ~- w: k0 N　細砂糖        
, q7 w. J6 W- c/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
% h( d9 ], q; htvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
9 E1 @% w  {% a& ?: ~tvb now,tvbnow,bttvb10公克
; m; p" e3 W: g- u" u3 a( N" q【調味料】
6 A- f* o% l2 k' `. A8 k% w草莓         公仔箱論壇, _. \6 Z; u7 }) _7 X6 M
400公克
* ~- \+ P6 R+ L! ^8 Z1 e. l打發鮮奶油         / P3 Z% ]2 S4 N$ Q5 {( F! W
300公克
# ]; ^( @% c  X' f/ i公仔箱論壇巧克力米         公仔箱論壇4 A5 Z" m: L2 R2 g( |2 ]! z
適量9 f5 N* I) q+ H! E0 ]$ G, P$ S
        公仔箱論壇' V. r* n! G: L9 K1 m) z
【做　法】公仔箱論壇8 a6 \' h' z# Z* ]" z7 s! @
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
$ t' w& S# Q( I( k  A公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。* l! A# Z- {) P9 h6 j. Y: {
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。" q  \+ m( |! Z
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。3 k- Q) \6 `  _+ x* a9 O" h
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
9 C  X; i% b2 {( w' y. otvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。0 w$ Z( I. b* k$ u9 m
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

" h8 w& I* P4 ?( R1 n0 L2 P公仔箱論壇藍莓起司蛋糕
4 C. D; r+ H, F' q0 T5 c" L5.39.217.77【材　料】
6 c8 D( R, ?: U$ t6 S7 S% ]5 R5.39.217.77A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: t% C) h: }$ m  V- Y' T& Z( N8 q
480公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @  C) P. E2 ?4 W- H9 |0 ~& K2 z
　細砂糖        
, g! h. k' `* f. Mtvb now,tvbnow,bttvb80公克
9 X. p3 J% r2 a. Z3 `( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
' x6 |2 S: s0 e# Q) m- M! B4 i5.39.217.7730公克
& A, j% A) C! U9 {6 ]: Z　全蛋        
" `/ i' A- m! b" y- }0 b80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ m: K* x; n. l- v7 C, q' T
　鮮奶油        
' s1 Y. ~% V1 J  H7 R% W3 n, B45公克tvb now,tvbnow,bttvb  F1 e- {5 D/ |! t' L" W) G# I+ k
　檸檬汁         ' E% G# K8 z# f# o/ G% Q- e' v) X8 d
20公克3 @4 O/ h; t! V
B.藍莓醬         5.39.217.77# Y. ]. T8 U( t9 F% ^6 H& m) Z
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D: c- s7 S/ Z' ]9 Y$ b0 \/ G
C.戚風蛋糕        
: d7 [' I; q% o7 O  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片
0 ]0 a6 |3 n' }  Y, s       
) A# \3 I. R3 y5 I/ N5.39.217.77【做　法】
1 f& L$ f  L: ~/ G0 W4 Q公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" J3 d- {9 \; w1 G0 p2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5 Q5 m9 {& A  }) h
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
# E+ K1 Q; c) j; t$ W8 ^9 Vtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。公仔箱論壇. }6 ]. o/ [3 r. L1 y* V1 D
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。