【材 料】 ; F y1 K9 {( d6 j
茶包袋 1個 # Y8 c' Q* O1 m( ]+ X" ^
通草 3分 ' T( v% B) u* a7 \" H! d
黃耆 3錢
& } A5 O9 l, J( h. `5 A; a當歸 1片
1 \% a% A2 U; B6 t紅花 1小匙 # K4 ]' z$ ? Z6 c8 w6 w
豬腳 300g tvb now,tvbnow,bttvb: l2 M. u& x% M' J0 ]$ R
花生 30g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P1 e2 y( g* j/ H4 W
酒 30cc
+ x0 ?; V( K% H' t/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片
/ ]2 h4 T, M" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2000CC
; ?9 R! t7 s u0 x" jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔 1片
3 u9 u. c1 V& A. x& N; c. h【做 法】
+ R# Z5 h( x' `, j9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗,以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
7 S0 U( t9 n! f+ H' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.所有材料洗淨;取一茶包袋,放入黃耆及當歸包起備用。 ; H5 X3 n8 r& o
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。 $ r) q5 s1 u |
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙,讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
- s2 K! G1 o/ G2 c- T; m5.取一湯鍋,加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋,於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火,待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
$ A; u; C- I, x( ~: R. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.於作法5鍋中加入紅花及酒,攪拌至煮開即可盛碗。
" |1 E' V9 ` t5 _" d) z* u7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾,吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。 |