MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77: U/ o& t9 u) g8 h  Z* |9 b) H
泡芙麵糊：
( c" f" J9 E$ `! A9 N5.39.217.77水 140公克
# M8 r" q0 X* H; F公仔箱論壇鹽  2公克 + I# r, x$ d, S, h
沙拉油  85公克 7 Z" F% C7 X! W/ n1 Y  t
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb; U2 N* B/ _5 X
全蛋  203公克 & T! {2 Z' Q$ B' b+ X8 Y
裝飾：
. P# k. O2 r, G; d2 p5 k5.39.217.77起司布丁餡 1000公克
& c5 J4 k8 U" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
& r$ x5 t0 i' r7 c+ T/ X  o白巧克力  適量 公仔箱論壇! r9 s3 e/ r7 ]

0 X/ Q2 b# G# w【做　法】
* e' E! v* T+ z3 L6 itvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb% o* Q$ |" u4 {* V$ ^9 s/ f
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 : ^+ Q/ i& u! j* |9 l5 z1 T
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 k3 C& F) g" m
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 _1 r- v: k3 }
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
7 t4 @) ]9 K8 T; y" [( Q5.39.217.77公仔箱論壇' x) Q7 F! c: d" m5 U
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 s; u; v+ d$ E9 g6 t( }7 L" Z
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
% C" E7 @7 w( j+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
! e  Q' R$ J  x3 G0 R. c" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克
  Q) r. y, t$ y8 }- p1 X蛋黃  1個
4 {- t7 Y. L/ f1 n. [! x2 j黑白芝麻  少許
( x$ t1 u& [5 z6 a9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M1 X  k8 J" [; c. g' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇6 ?$ V8 v' r9 s6 y! u, z
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
/ E/ G8 J& [6 `& R2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇. Z5 w# x! l- w/ ~
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5 v: L% C1 _/ O8 U1 [& N
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
$ z1 x; {8 w: K% ~1 Y& B公仔箱論壇香草棒  1/2根
% i$ Y3 t$ `3 D! @9 D0 x2 N! C9 R" U公仔箱論壇牛奶  160公克
; @. R, i) Y+ C! a3 ^" n5.39.217.77奶油  13公克 5.39.217.77/ g8 A% w1 Q& d" B3 g/ N% p
細砂糖  38公克 / m3 o+ h( q: W5 m) a. c
全蛋  27公克
' v2 V% b) z4 h# ?5 o% X4 x& p2 w- b5.39.217.77玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 B, m' ^  c- E
低筋麵粉  9公克
! i+ J! L/ ]: E1 j: X4 N9 _
0 J- o" k+ w2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: S+ b( |; O9 q, b3 \) Atvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% C" Q" N9 w8 m
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
" k9 d* G2 n- }- C4 }# R( I' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
: e# t2 B, ]6 z  x1 o公仔箱論壇A.蛋  70公克
! o; @9 p& M. x5.39.217.77　細砂糖  30公克
* T. c( G* ?# j: v" H' `　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 @7 V  q3 g- W" h
B.牛奶  75公克 1 s% M0 b! ?5 r0 O9 [
　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `1 X8 Q6 t) I+ S+ z  }
C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b/ j5 f( H9 M. k& ~
　低筋麵粉  110公克
3 \" F$ i, \" B. e7 wD.奶油  45公克
# t, G1 [9 ^  m; a+ n5.39.217.77E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H& _# {5 g7 `6 q% l  }  _
　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 z. b9 c7 R# |( K9 i4 v

/ L: V+ m  g8 m, x  \; E& c公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇1 }7 \8 J, B. G2 v- P
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
  `9 A: t, m) y 8 I( P; s* r& o+ N7 C4 @% \- Q& T% F
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
& a0 b. J9 q  Q4 v$ B 3 S% Q7 s  C0 Y) e4 `5 a" _
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
  ]) B9 X9 K$ O4 ], K' o" Z! g5.39.217.77
. I; D: O; Q& Q# h4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
9 L9 V$ ]! f* q$ b, n% M1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 B5 \0 q% x( L# K2 Q  c$ ]6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。公仔箱論壇2 l. n! A0 H7 @7 S, B3 w
; y! Z) c; D) i2 u4 p2 q. H
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。0 w7 b$ J/ d! v" V+ G7 t# K

, Q8 o% m8 ^# v8 d& A, ?- h7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇- a0 X- d* n& z; |$ L& v# {
tvb now,tvbnow,bttvb: [  Y1 \4 {$ T) D8 [5 \
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
3 R  R; ], q  u6 ^- e" A5.39.217.77細砂糖  117公克
, e% d  b6 p# \( Utvb now,tvbnow,bttvb水  30公克
# v( \, c2 M( Q, O( N蛋黃  60公克
6 Z; Z" A1 w% {& G8 I奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j$ U7 ^' f3 z1 k7 n& e8 j8 k
吉利丁片  15公克
/ _' t" |8 j1 z4 Q8 x2 Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克
7 n, A- ?2 {' ^" `5.39.217.77動物性鮮奶油  400公克
: w/ M8 g8 N. B2 B7 ?抹茶粉  適量
" \7 K# S+ w5 z' ?' x1 w, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片
* r# w- w& [( y& c) t( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
7 v  F" X. I3 J; G$ \- S' H! Mtvb now,tvbnow,bttvb
* C8 i, \+ L8 Y, N$ J9 g* f3 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, N! |* O. Z$ i3 x) Y+ ^0 g+ `1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( b9 t9 H* @4 @5 g
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
9 J, a. f+ `) o/ {. D# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 ( q: L! P% i/ W  l+ V8 ?
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇0 [3 ]- E- N- H; Q& G& E/ Z
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
7 _0 K- I2 g# V& @+ I! h: c公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
( C) }& q  T! a! v, |) Y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb 9 W  V. U( Z2 P  l, R4 l: r, Q
【備　註】
, I* B7 v7 F& C9 {/ o/ |- z* z* R" b公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {0 t/ _: W" N& o7 I9 S9 {
鮮奶  233公克
: d7 j$ l0 ^& _" c' J( {, C( _公仔箱論壇細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 i! u3 t$ ~$ a2 Z9 M8 y9 ~: y
蛋黃  少許
+ z3 q% V3 p9 z) T! C* n5.39.217.77吉利丁片  10公克
& z$ X" C4 H* l- C; N7 w動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q5 `% F* ~; z0 a# l; e
薄荷酒  15公克
$ A* e2 E9 r4 U) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m0 h, `+ Z( L; @  G8 z4 p, F6 I! ], eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" T9 d: r* h  ?1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  w5 \. @# G" Y) C6 \2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
0 x4 V" t  V5 k3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
8 Y2 w. [4 {. A/ G1 B' Vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克
. Y9 Y2 M5 L* ]# W% {' t1 C細砂糖  83公克 % u) M& I* H- y1 k
吉利丁片  9公克
/ l6 X" h. @: |1 v5 @* Z白蘭地酒  16公克
5 L5 n: n& A  `9 B$ v( I* ]7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克
# j- c$ v& K4 S( S9 w6 }% a. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個 " s- n# F  f7 `" m" [

: y+ e* b7 [: R7 d, k4 b【做　法】
! k2 l7 c6 A2 w' c) J8 O公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77' n8 x3 E4 F! V2 D
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
1 V" h% G( t* `( x7 k$ H5.39.217.773.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 l' B( N( W' {: O6 F: O/ k3 I

0 `8 V1 d- T* |1 @8 P0 \7 W8 B0 p5.39.217.77【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R6 r5 y  I7 R( f6 [& {8 P. ^/ \
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
3 E$ I8 G* T* r5 H# Etvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克
! T) z0 R; |, t2 N5.39.217.77細砂糖  133公克
. r$ K7 `+ z6 X' ~7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 {0 O) g4 W6 L6 ]  `" v
白蘭地酒  25公克
+ l* Y2 h% n$ P0 _7 ztvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
6 Q5 z; s$ G$ B: P, m- w2 m6 t) wtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇0 z4 R3 g( s; `8 p' N) }/ h
酒糖液  適量 9 C1 v; `& ?$ K/ g8 U
【做　法】
2 X3 N6 }" W2 P/ U& p5 F, G1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb) p' V0 _) d' X" l" w6 K
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* G6 u# f2 X2 `* A/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
% D- s/ ^5 q. u! z& o4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
6 J/ m! j! s) ?' V6 k* Ctvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 e2 v5 z$ a1 b6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 & e# M- G5 o& l
【備　註】 4 p9 ~. d) g& B& W1 v/ H( I' Y
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 - X: H" I- ^+ Y; S, w
鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w$ I7 y1 @$ b4 W" q% @6 n# \
細砂糖  133公克
( q: T: U3 f' h8 d公仔箱論壇吉利丁片  14公克
3 H% L. g+ y+ \9 p白蘭地酒  25公克
; @  x. |' E) i1 D; ?* v4 K" M動物性鮮奶油  360公克
8 f' t. Q  I: Q. K5.39.217.77【做　法】
" y8 H5 e! U  ]& ^* t# R2 Q公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 i) W9 ~' t; Y2 }$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.778 b1 u. |" p: z% |; Z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
5 B* T% ?3 E  P. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
8 J6 b$ L  ^, x3 T6 `$ a0 a# C公仔箱論壇奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 Y1 P0 S! d4 V
糖粉  50公克
. f' k5 n% h# w9 i  g& @! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
1 z3 L1 F1 a5 k9 L/ L# l) E9 \奶水  30cc
0 d, n) m% g7 |6 a# y  b, W5.39.217.77苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r* P* G! e! Q4 z! K
烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; h4 h! }6 t' o* W- V
【做　法】
" Y: E9 i2 V: \( a" h1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V' P$ a/ S1 c6 c2 v- e- x  H4 y

" u$ {# V2 S- {5 T9 J. F) y4 \2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
. ]$ H9 ?- P6 |( Q& {& L2 \tvb now,tvbnow,bttvb
, g$ C+ p3 s  B5 P4 ]3 F; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
" p- f9 D7 ]) g& n0 i4 _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y% X3 g. i# T- o, T
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
9 Y+ V" ~# S+ I6 ]7 Z5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) K, @: F; H# v: m  ?
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　, E$ n% d- y5 T7 [
我以前都好鐘意整．．．　
- f  M6 X( h" [5 G) q但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
& s# |& |- ~; H$ S4 s次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
; S! A" A8 K1 u$ L9 @公仔箱論壇牛奶  323公克 * o5 v/ F2 C5 X& N# t" T
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) f# U% q7 O
吉利丁片  18公克
2 N4 E% U' G" ]+ I! t葡萄柚汁  31公克
$ E# W6 D. l- O6 c5.39.217.77白蘭地酒  31公克
- L7 j0 |  w1 C/ E% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克
+ p( H' `% p8 B: f  G楊梅  數顆
* r* ?7 j5 D' x. [. m0 Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# k# e2 |% d# ^
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ N2 J( |/ T& u* M" r, @2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O5 v+ J0 u, f1 l6 {9 L. K) w
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇, S& b( h5 T2 G
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
: G9 i( b( d% F: g公仔箱論壇芒果果泥  200公克
/ h3 T1 R$ }9 n$ ^6 E5.39.217.77細砂糖  100公克 , {9 z- z/ U& E
吉利丁片  11公克
9 F, y$ X4 X1 S- k5.39.217.77白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I" ?; `# H% R! U  X- R' X
動物性鮮奶油  270公克 " A% P! r6 L4 n
海綿蛋糕體  1片
8 p# `  g- T. R% `) P8 d酒糖液  適量
- a7 h! C! z7 [% s$ C. q5.39.217.77【做　法】
' m. D& C1 I# e9 G" g0 ~- Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# \& e4 l: d+ j$ I8 e2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  Z9 R5 r+ H5 d! e2 j. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb5 o: I9 p% d) a, Q# B
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 + ]) j" m( m, _1 m
蛋糕粉  300公克 6 y& b6 Q4 N+ i% W' A0 O( I2 c
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ F9 B  J4 i0 o3 h/ |
沙拉油  15公克
  b' u7 |6 R1 Z7 p: [% a1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克
- _9 S: t& ]- |: O# t& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克
5 q) ~) Q) s* ]4 E8 U# W公仔箱論壇【做　法】 ) q, [8 T( Y6 \3 I5 P
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
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2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 : e! k: [$ _* E. K% ?" c- I; _# G) f
酥皮材料A： & w" }$ G( |2 O; j2 {6 w
白油 25公克 6 t; u  P5 Q; A& U8 [. J( e6 R+ N" @
高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Y' X: R% t8 E  N) D0 {$ Q
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 G: Z% u- i+ p" M$ }9 {
冰水  125公克 9 O6 F: X4 B# r
酥皮材料B： 5.39.217.77& F; ^" o8 U/ n. l1 t
起酥油 225公克
- C, V0 ^' f% h' z& k0 w高筋麵粉  75公克
4 Z7 s$ P: o! c0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q5 F% ?/ j; D0 A$ s# h
芋泥餡料 適量
  e# ^" U! [! f- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： - E1 i. w9 W7 L1 n
南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' n1 l6 k4 t9 b6 ?
蛋黃液  適量
2 `# u+ @3 ]# @9 y全蛋液  適量
: \4 D) r8 u& S" _: b8 x3 Y【做　法】
- a( D! J. |0 p; B6 Btvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R; D% z  |) X6 u0 t
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
0 T) H9 o, W3 }# a- t3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t% }3 U7 S% X, P, E6 Q6 |
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
& h- e8 t, _4 ^! {& d9 F5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 2 [" L$ N, y, v0 n1 j
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】