MagicAndy

【材　料】
- n; z0 U' I0 S+ }泡芙麵糊：
- p; c2 S. C% Q' j  N( O% }水 140公克
5 n5 r! C) m8 j5.39.217.77鹽  2公克 5.39.217.77& `* u( o  v- M4 B7 D
沙拉油  85公克 * S9 t/ z; X% D/ ~
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb" D2 H! c  U  M- w: M0 n8 u6 S) G
全蛋  203公克 : I$ A' L! v5 @" `4 m( u
裝飾： + {! m0 L# J2 w% x1 q# e( f5 X
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 q& L  i+ R) U* ~
苦甜巧克力  適量 ) t# _( s# R- J/ U9 R
白巧克力  適量
  m- `0 ^- |: L/ b公仔箱論壇
, o4 }* P: R% B6 x: O6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, j2 S# M$ A6 n8 |6 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L) S0 t& e+ b7 i% Y1 k
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
# t% T# k/ G* i) _/ K1 _4 b公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇( C. V" E9 f: d4 J! }2 P
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇* {# B2 g1 v* f# m  ~+ }
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
* n& p3 z6 V, j0 J1 l/ J2 N& o公仔箱論壇
  u$ O' d# x7 z2 l. E% ^7 d% d5.39.217.77【備　註】
. a2 q! H! q/ b: T4 X5.39.217.77泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
1 E9 `: ~* T( o6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍酥皮  3片
1 u3 ]5 Z1 H. J1 R: B5 `8 \0 o" n$ P紅豆餡  100公克
, l4 |5 d3 W; `" K, G' s$ h& ^' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
" N1 o! H$ V/ Z+ r( D) y黑白芝麻  少許 + q  \& [: O& B7 ]1 s

( F5 q) X3 u: u【做　法】 公仔箱論壇! J" \5 [( @' W1 p. |1 h
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  e$ \5 H# a* {, G
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
' t0 H4 j$ O& P5 Z3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 公仔箱論壇* `$ g4 h- O3 u$ ~" L$ d; r. w" g, A
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
' N& U. ~* T2 t# M2 a公仔箱論壇香草棒  1/2根 1 _4 |+ y0 Z1 y) ?
牛奶  160公克 公仔箱論壇/ d! E, |. c1 j9 u* m' o1 v5 f
奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 ^, F& k) ~
細砂糖  38公克
5 D" u% i; I; ^: Q  E3 `公仔箱論壇全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb% C6 `! v: a$ u
玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 [! h/ a5 w& A) D6 X
低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 |, Y: e! G& Y6 o
5.39.217.77- z5 y$ y1 ?: j9 B' s& p3 q1 k. D% O
【做　法】
; o% }9 @5 v! }* `9 q3 B- C$ U1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
5 n" o4 E: @* f5.39.217.772.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
. e- {1 a0 A2 t8 t( d: L- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 C# S& n4 }: O% [' b7 W& f5 f
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ }! V% i) A% T/ A( i. {5 x
　細砂糖  30公克 - R. h! R# F3 n% h
　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m# ]- n$ K8 O" N! N7 r
B.牛奶  75公克
1 o) r5 [, C# k, K　速溶酵母  5公克
: ?! J* q9 k3 K" l! j公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 7 H' t* @* d8 N3 B
　低筋麵粉  110公克 5.39.217.77) a( l; t) J# g% [/ Y
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% O8 @! x3 O$ \/ Y
E.炒過白芝麻  30公克
2 g& H! R7 M+ N& _: M& {tvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o- b9 E" U3 J* A' }; Q1 U
' @: }* d% E$ }3 C( y% X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ }- ?/ @: K" F6 v7 ^
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
" F/ E# _0 y! _* W" ~5 p
7 R3 o: n8 d' k( m. a! a7 l公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
7 S6 a1 b7 x# q0 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" e% y: i# ~" `
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇) H# q) ^6 ~1 F& q& d  i$ M$ l

7 a0 E! @( g/ g4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。+ d8 P6 ?( ~) F+ `
8 f# M7 h8 v% \! \7 R
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F/ j& L8 ]7 ?! ^

2 o' O$ _& b- ~  p公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
1 d2 ~( W9 W- T公仔箱論壇 5.39.217.77  V; e; b7 m0 G- N3 h
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
: j  G7 q# q' G. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  S4 u* }" m( m0 N- [3 e( F5.39.217.778.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 $ {" x, w9 @4 J
細砂糖  117公克 * R7 U* A; P6 s1 v. x6 t
水  30公克
( a& E$ i  W( q+ k) _; l# g3 ~公仔箱論壇蛋黃  60公克 5.39.217.77  p+ d# r* @' p2 a
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ P7 _" Z  K: M) y- U
吉利丁片  15公克
5 {( g0 J: S- p, L& _, B- u: F檸檬汁  25公克
% t2 Z4 @- R2 b. A) k  \7 ?* t5.39.217.77動物性鮮奶油  400公克
5 I' Y0 j. n* A/ x, Q9 Q4 {抹茶粉  適量
. P3 `6 O6 I3 H  M1 M* c公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片 . P8 S8 K7 v2 k$ z
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F; c- \( h9 o3 ~7 S) A) L
tvb now,tvbnow,bttvb% \7 ]1 h6 {2 N0 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J4 ]) b; r7 s% d
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.772 w. o0 u) I& m6 O# y. S6 v4 [
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
% B; }4 f7 c& R4 r6 {) Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
4 G: h1 a% t" _& \& J% P4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.77) R: e& u3 V( f! I! {3 |
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 l" C5 V$ C/ f' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 M- l) `, \  M7 I; ^
5.39.217.77: z3 t- {: |7 E" u* K( E
【備　註】 公仔箱論壇; L3 J9 q3 b  ~- v1 B  h' a: P% ^4 \
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.773 C6 ~  Q* E/ r% B! `: P- c
鮮奶  233公克
: R) e; N1 [2 ?, T( C公仔箱論壇細砂糖  80公克
" r8 N- G+ s8 z5 I: d公仔箱論壇蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( h: |5 K$ |; l. b
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇  w1 d- Y0 P  E0 \' E
動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 M& g* K9 X: X3 s
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J% ^6 b3 e' B: x; T' v+ Q

, c$ |# z; I% u; r【做　法】 5.39.217.77# b. p- k) n# C$ {9 _& c- m& s
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 ?# X8 g$ t7 P6 c4 V* n4 [公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 G1 E5 j) X* c2 u
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
! V9 Z* `' g* I# d2 L7 c8 z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克 6 {" `) `' X7 ^! N* Y. y
細砂糖  83公克 - T0 L  h4 t. s( J- u9 v
吉利丁片  9公克 " ~0 l% o# `3 K1 M+ [0 ~/ [
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 o2 w- A# b$ z1 Y' Z# n$ ], [
動物性鮮奶油  225公克 1 @$ J# s* c- a! \2 a) \
馬卡龍餅  數個
5 m8 f8 s1 g6 i/ Q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 S; C, m+ E4 z5 }3 d& f
【做　法】
; x( }% l0 S( I& B; B! d& `! [2 R% dtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
7 I8 ]' [9 T6 ?4 ^) V) P/ g, f7 o2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3 [0 Q; M  q% ?, k2 C+ D3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
6 A2 e* e0 b  \# j% @+ M* q: w$ `# r" }% T. y& I
【備　註】 公仔箱論壇; G9 o" W9 P' s2 M) @* f& {9 @' [% D
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
7 z! y: r" m: E. f$ l櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb. m% o+ [6 i# @/ q3 ~; h
細砂糖  133公克
' D" C9 R) P, N1 N/ Y吉利丁片  14公克
6 _/ v6 n" v+ n( v1 X3 X' y白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇& e9 U) R. n2 g: D+ V
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D3 ~4 v: n' P7 _! P6 Q% ]
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇6 @& v1 m2 f& r" k
酒糖液  適量 8 |- I- E* o' o+ G" c; F9 k: v5 l% |
【做　法】 3 G4 ]1 j! A" P# T8 i# `) Q3 y
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! n2 Q7 v0 |$ |. Q2 s# M
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ; `& G; D9 Z' x! ~0 L  \
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ H; w! \. h" P# r3 G& D, ?4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
0 U4 a" z( ~; X$ h2 F4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 ; n8 n+ l, `2 [: {* [1 B
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 ! ], e/ j1 o* k( k2 L
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 `* j9 @6 L$ s2 f' A1 B9 v
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^6 D0 [; w1 f, t8 b. [7 S
鳳梨果泥  267公克
0 g# G* v3 A+ b* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 5.39.217.773 u, V; I4 u  P- R
吉利丁片  14公克 5.39.217.77  G- V3 A/ ~' {5 N; D( Z
白蘭地酒  25公克
) _7 f6 M! `6 A1 @  a動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.77/ [# Z2 q% i- F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' k5 [: n6 T( ?5 W9 R" S# \* P
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb( T" Z# i3 Z/ d6 z* d' g0 a
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o* ?7 X5 M" S" ^9 r) J
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, J, O4 f- r  Y: B; K, I% r
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 h. [3 ?5 s' k/ A7 e
奶粉  10公克
! ~$ h2 H  W/ s4 V, @: @) ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 5 W8 M$ Q% y  {) t. o7 f% f9 _. _
奶油  120公克
+ r9 J1 k, O* K! a  o5.39.217.77奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F! v0 B* h7 e4 L; w9 n# s1 r3 T
苦甜巧克力  150公克
# E! r  f, k" Q" V3 |# Ltvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
4 }. J6 M( s- S2 A* m- g公仔箱論壇【做　法】
& X2 T- }, f  r- T: y) l1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
! E% A* {, a, h; p& W' _
6 p1 w3 v1 e% }, S8 D3 ?2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.774 [, q0 r3 B2 r, W9 T" k2 S. A

/ H8 b3 X( j- g0 O( g- r1 m% M5.39.217.773.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
3 Z5 J' i/ J: c# ?6 |
" w0 G! y  R7 C% q公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
# N" I5 Q# V. Q) v& E. m; J
" t& ]4 Q+ K. B* ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　) \' f, h4 C9 E# L
我以前都好鐘意整．．．　
9 I7 A6 L0 I% v; _: Y% W但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
# A6 G1 q, ^8 ~$ n次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
( t$ o+ Y& J8 |6 d+ btvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. i9 m$ w7 }" j$ z$ o
細砂糖  162公克 7 {! `; z$ q* }+ J
吉利丁片  18公克
1 N. N. o' r$ i; z; F7 w葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb* g5 ~/ h0 F6 ~9 p' @# |
白蘭地酒  31公克
5 X( [, v1 b3 N& r1 q; H8 O公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克 ) s9 N2 v9 `0 Q9 R2 P
楊梅  數顆 5.39.217.77" f9 p; ~+ z  t+ f4 t' |
【做　法】 公仔箱論壇5 M& F) }. f# j
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* {) G0 ?1 [3 T: G5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇& r" q/ l& D1 q! B; q) z0 ?
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77. a! |7 E; L+ |) }3 k# p
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
2 N+ }2 W$ Q3 m5 \7 g5.39.217.77芒果果泥  200公克 公仔箱論壇' M& P) D* Z- |- r! l, I+ U0 y! s
細砂糖  100公克 6 I% u5 e& B. f9 A8 P. @% I! U
吉利丁片  11公克 # k' F* J: w1 U, e
白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇; }/ _. [! S$ V. H& R* J
動物性鮮奶油  270公克 5.39.217.77; {0 e  V7 ?' {; a: \
海綿蛋糕體  1片 8 C' B* R( c, P
酒糖液  適量
* r/ i. ~1 M2 W2 T, B6 {( wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C3 z4 w) h2 W5 L5 E1 u$ u5 S, i
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# R' ]* B! ~3 k% z公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( Q. c; k, l3 \( K& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
8 c( `' Q  n% [" Y4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
& H# K* H( _) u7 q: M1 S2 f4 g5.39.217.77蛋糕粉  300公克
5 h0 L' Z8 {$ o! W9 f# w水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 W( R& G& K7 I/ z- S' x- G" |& C9 [( Q
沙拉油  15公克 ( ?/ X* o3 C8 R$ Y
蛋  180公克 公仔箱論壇. `" n7 U* ^1 M9 e
綜合堅果  65公克 % H, w- D0 f7 G- E% _
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. q  z' s: M0 o8 e7 {% }8 V; B5 K
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。6 I" j8 N# w7 a

5 z4 [' F0 p7 q' Q- H* J2 F; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 e2 F1 }3 `
酥皮材料A：
. h7 T5 v/ @0 K" m5.39.217.77白油 25公克 6 ?& [+ W! V+ Z2 n
高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇9 ?, V. u4 K. _5 j* X) _  n
低筋麵粉  90公克
" J! S$ |3 p6 k% k( G" l9 S冰水  125公克 公仔箱論壇; h1 q+ v; A+ \. P8 P5 ?/ B  y
酥皮材料B：
5 o7 q% S; r5 ]# {起酥油 225公克
" _( e7 z( P- X5.39.217.77高筋麵粉  75公克
3 S, _9 @5 `' Z6 ?7 X% h" a, A; Ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：
) z( d' }  b3 ]$ ?7 H5 J芋泥餡料 適量
7 B" _' j2 A# \# p其他： tvb now,tvbnow,bttvb- t( ]/ ~8 W+ q# r4 `7 V" J
南瓜子 少許
& |2 A; [% i5 a! Q2 y7 y& X公仔箱論壇蛋黃液  適量
3 K8 k: R5 m$ U" c; T- X1 ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 - H6 m$ M$ p8 x4 j" M
【做　法】 8 Z3 {9 k' ^/ j2 T( f9 p9 E3 u
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
: X* D$ m: {. {6 C5 A% y公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 $ U- d9 _2 n9 `4 G0 n6 a# R& V4 q
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
& D! F4 y: W0 W1 U1 D6 D4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
4 J' h+ _/ u& t6 E公仔箱論壇【備　註】
: d' d5 D0 Y5 v( E, a" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】