MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 {: A4 A2 O/ `1 r
泡芙麵糊： : K6 t4 Y3 Y2 C! M9 W
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb, r9 p2 Y+ s" z
鹽  2公克
" }! q* {& ^  n  v/ D沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb: a6 A8 j0 @- D( q
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z5 m- i& Z9 @9 ]3 e
全蛋  203公克
' b, t9 c2 `$ a' N' x裝飾：
, I5 \3 Z8 K( K' }  B5 |' K( Ztvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% n  E# c! j& z0 s
苦甜巧克力  適量 5.39.217.77( W( S% B, `: S; M$ [
白巧克力  適量 # t; }/ n8 v8 `8 N1 |
. M+ Q1 Q9 Q' k/ u1 K
【做　法】
5 L  l0 X+ r/ u9 Q6 x- @, _tvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
9 Z& D" s/ ], stvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5.39.217.77" O: Z! O% J% }/ H  h
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇8 `& c0 ?9 \8 O6 R
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 / S) l5 D4 o; L
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' T1 I" G7 E5 v
tvb now,tvbnow,bttvb) v: N2 s* \7 F, w  v. T' P. ~
【備　註】
4 \  e: Y+ g$ b+ t泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
. j9 X# ^8 k0 }& h+ o! u冷凍酥皮  3片
8 e6 X0 d2 L) e紅豆餡  100公克
/ p: g  m4 Z8 P1 W3 Q8 K- F# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 公仔箱論壇; _: v& g" V5 W6 t% O
黑白芝麻  少許
6 c& P$ e3 G+ r/ I& P  @5 [( itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 J8 p: e9 ]' d* n2 J# V! n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' l: d6 T" e- O
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
, B* _- P( [( P& P  }tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
" ?4 m* |: {9 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
  Y* `1 d6 j$ d/ j) Z7 e. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 % |; V2 W5 H* x2 [
香草棒  1/2根 公仔箱論壇& G( T/ C3 G$ }7 o& _  y0 ]
牛奶  160公克 5.39.217.778 ]2 k. s9 q; M( c$ l9 T
奶油  13公克
. ]( O% y8 ]- P$ U+ R& G+ rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 公仔箱論壇" ^& x; E0 `* \6 @- M9 u# Y- w3 u) e
全蛋  27公克 . m/ r* \# o! x  I0 s% K. b
玉米粉  7公克 公仔箱論壇. w0 K: [4 T; u" P' S  ~( c! b( u
低筋麵粉  9公克 + L% j* X8 {% u9 X

7 r1 |( y# n4 R2 Z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( d7 X7 K+ S5 q7 @" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.777 D" [0 f% J6 Q/ O6 `
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
1 g5 o& I1 O; ]- D1 U/ F$ _& Etvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 . w/ ?. }( E6 S
A.蛋  70公克
' l* r0 m2 b7 }/ [1 C8 i　細砂糖  30公克
) y- Y; G3 j9 L1 ], htvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 5.39.217.77* b: l- N' J6 N% z* N
B.牛奶  75公克
: g2 l( ~3 G1 b2 e5 }& [0 J6 I　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇3 }* b. K, m" X5 T
C.高筋麵粉  150公克
" d4 v6 O5 ~8 A$ Htvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克
: R$ u3 ?- b4 z8 Rtvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克
2 B( w- o8 m8 x5 j/ v$ Utvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克
' `$ k3 A# w( P; y　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: C6 [: }- _$ A9 P
5.39.217.778 J3 \# i. S) D7 l8 y* {, u
【做　法】 5 \' e  D, {+ O0 L$ E- s
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 @; {# r% w& c4 r

5 M. o' W: j7 H& z7 v2 m' G, R) u2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
2 H+ n: d$ I5 L) b6 R5.39.217.77
! |0 S0 S( b2 h+ i0 w( p; A( k6 Q+ O3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。7 |9 B. u" ~) g- E' e0 l
5.39.217.772 n8 X! [2 c3 [% c0 e$ p0 Y# s
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' P  i' C% T# }2 G5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb# L# M- s9 l2 n5 j* x0 F# [0 V( |2 Y
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
5 _: ~& {% ?/ f, U0 k. [* d公仔箱論壇 公仔箱論壇1 ~6 i% |. ~% E1 ?" u
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.777 e7 n/ g: C7 s3 n+ \" u% j

8 l% V3 ]6 T4 c# P; T! n% X公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 ?( o; b2 x: ?( [0 B

/ q! S- x  G1 X% g4 M+ c, A# Dtvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
3 t6 o7 |! c* h6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克
! X  M; u8 m. w4 m4 l$ q) b公仔箱論壇水  30公克
# [% r' c, {) C( z2 y% Stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
: a4 g; E" l) P  }' g2 d公仔箱論壇奶油起司  333公克 5.39.217.77  v0 A" I" g8 C; K  |: S8 N
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇; H: {% B0 C: q5 d, ?. m& u7 t# _
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇; t9 l! m* k. M9 f4 @, }
動物性鮮奶油  400公克
  ]2 ]- W6 ~) X公仔箱論壇抹茶粉  適量
/ t5 O$ w1 P4 i" W7 a4 o5.39.217.77彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇$ |( `: J% Q0 i& b2 j
酒糖液  適量
6 {6 h3 H% W1 p9 M1 a+ G; z4 X: @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* s4 k/ _5 }, ]5 q5 g
【做　法】
9 ^; w3 P4 c  F' c, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
' q# R) G6 A9 ~8 b+ I4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.77: r# E: Z) k/ Q2 o
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
9 F0 V4 u* A7 ^3 l" d/ z, S公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 9 o! o) n4 o, {' ]! y! g
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb7 x! i6 d9 r3 K, c% \1 _7 E, v% R
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
: Q% r; O# a( x8 L公仔箱論壇 8 `) {8 A0 u# F
【備　註】
6 `4 F8 j% x& C0 d# O彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
+ {  _# b7 t9 d$ Z公仔箱論壇鮮奶  233公克 公仔箱論壇* V3 h9 }, f" s. h/ p/ n1 C, M, `& C
細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 K( a: \8 `9 C- u0 F. G2 Q2 Z. L' H
蛋黃  少許 3 z: @# w+ n  Y2 \. T4 E
吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 {' M- I/ O8 s5 e9 A# y; r% u
動物性鮮奶油  665公克
8 ]+ T* z3 D& X- s5.39.217.77薄荷酒  15公克
! R7 o$ o, i, p  [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m. _% U' }7 V1 Z7 E3 B; f
【做　法】
, d( `9 o' S" I2 X公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! G/ S: ~/ N# u' i5 ytvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
0 y" Q4 M2 C& q0 N' P, L# Q  l3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇* Q+ U- S+ r* y/ C+ ~! i: r0 m; {
牛奶  167公克 5.39.217.776 s5 L( s, D+ j
細砂糖  83公克 ) K% g9 h* q$ m
吉利丁片  9公克
$ ~- V3 z4 v$ V# c5 Qtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克
% j9 Y5 W3 t/ z- U動物性鮮奶油  225公克 ' q6 ]0 Z3 ~/ h
馬卡龍餅  數個
3 h8 p3 k1 ~: X) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( @3 g+ k* s" s1 e8 K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 z: s) D( N4 R
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( y+ S" J) B' A7 j/ a3 F/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 P7 M% i! G" C3 }
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ q2 N& `* e9 W  w
% f) g' m& r, F3 P% E
【備　註】
5 }' k' M" {9 U2 _1 ?% L公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.77) Q' v# N4 ^$ E
櫻桃果泥  267公克
4 g6 f9 I; M4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& b2 A& z0 W( t$ o. @3 c
吉利丁片  14公克
, |3 j: m$ D+ Q0 Q' s公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 * {7 T1 ^6 `# c5 a6 Z
動物性鮮奶油  360公克 4 f6 e( B. t, R  @
鳩康地蛋糕體  1片
6 g9 k) u  M6 ?+ u7 ?' E酒糖液  適量 5.39.217.77( R' n% c3 \- n- f2 y  T
【做　法】 5.39.217.776 I3 ~& S% C% H# ^6 d2 j% C9 G
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ g: Y) S1 s/ d* P2 Y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb% u4 ~9 O1 D$ l3 B% G9 X
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 / u& P& p9 r+ v0 f+ W1 U' K. s
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇. k3 Z8 E+ t8 u, t8 F6 P6 X
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 2 F( a5 M0 o9 [; F2 I
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
& k9 v( I  u0 z: g0 t公仔箱論壇【備　註】
" j) x, K+ }4 Z( ]- C2 l0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 . q$ [' Q" D" @# I9 B; C
鳳梨果泥  267公克
2 f' j5 a, ]/ u+ E7 q5.39.217.77細砂糖  133公克 公仔箱論壇1 T' h0 d: K( D( C; x9 W
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 \# W, x, ]% d7 y) S; G
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇9 Z) q' N# V- O- b* c
動物性鮮奶油  360公克
. E; E1 x  }1 a% D' j, w0 G$ j公仔箱論壇【做　法】
* J7 ]2 z; m0 K) `6 l公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。   U, m* v2 ]2 h2 @% G$ s& E; P: V0 i
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 - E0 s- x# s, q* m; i7 P' C" Z) Q2 ]
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
& O: G. q% t' J5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克 4 p; ~' ]: J# Q, l& L/ Q& m3 t
奶粉  10公克
+ a5 s" r$ \& H1 i6 Z4 k糖粉  50公克
: q- U" A6 [+ G8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
4 M! E- p" e4 p# K4 X/ O5 x" r奶水  30cc 公仔箱論壇& n) C, A. Q0 q/ @. `6 b
苦甜巧克力  150公克
7 u; F& Z7 q, v4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量
8 T  u% h7 k5 Z5 u( }8 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.771 E5 P6 b" |5 t) }3 I
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇( ?4 S- V9 z- b# E  v4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 D1 M6 I4 V5 J2 T2 A
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇8 t. I9 {/ ?6 v4 U
公仔箱論壇3 Y% H9 }. @3 g! M, ~4 l  Z4 [, R7 t
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ `8 b$ R+ m: B2 h
7 j6 t% x' N; R; T+ {2 L; J/ s
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
, P+ f6 v, D* i7 j/ U5 |; S8 s2 C
: i% l0 |5 ]4 z2 l& D( w公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ E& c- h0 v  _; Q
我以前都好鐘意整．．．　5.39.217.771 b! o/ i, L8 c5 }8 _2 Q
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇* }& L' n7 u) a2 @, t
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
. |' f; c5 ^; [. A9 W8 |牛奶  323公克
, ?" k1 L& `: a) D$ d) X" {公仔箱論壇細砂糖  162公克
. a" K7 d- _- Ttvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
! P# E/ G) u* |1 R1 K公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
$ a5 z; z# u2 `2 ^7 d# Ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克
2 J3 i8 b: F) X3 b3 v% }' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克 , ~% V. [  D+ C
楊梅  數顆
+ U* K/ z( i' V: j- t5 I0 x【做　法】 5 N1 ^5 ]! |: a# j* ?( N: T; {- \
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77- p: ]( a7 h7 y9 }9 j9 R! f
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
# w0 g1 c% M$ I9 h6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
  l' }: U1 `2 r0 z& q0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77. \/ h) v2 l( i
芒果果泥  200公克 5.39.217.77: B" Q2 n, W( q
細砂糖  100公克
4 O  n+ b2 S' f! h- [) }# Wtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
2 g" Q; `! s- ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! ]- Q. v$ u9 ?% Y( }3 s# l; i
動物性鮮奶油  270公克
! x" t6 m$ b! I. i: u" {  E海綿蛋糕體  1片 5.39.217.77) S% u! S; `' s$ j+ p. y
酒糖液  適量
  U: g; c0 h  P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇4 L/ `1 b  k1 ~2 Q) ]
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇- b% j: W9 {. K7 E2 {
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 i, P$ T6 u% F& }* l# a3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g" {6 I$ {* l: a
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
& S& _7 q7 a5 {9 M2 O. T$ h$ V% t; [蛋糕粉  300公克
# [/ O, u7 s8 {$ a, h" W公仔箱論壇水  180公克
6 ~1 o" g& N+ q- U. q$ mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 公仔箱論壇; N) O. Q9 X+ v0 B" w
蛋  180公克
5 R7 _$ [3 l- e公仔箱論壇綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( ]1 e1 _9 S( Z) @) A
【做　法】 公仔箱論壇$ s9 j% a- }8 c4 g# \6 Q
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
2 p3 H/ l- a  V7 N; _
1 c9 ?* b. m% }$ y, w- q9 N, Y% D8 `tvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
* `$ r5 M7 |1 `酥皮材料A：
5 C2 W3 ~4 U- \7 X) i* S7 k5.39.217.77白油 25公克
: o3 [* z; h* w, H公仔箱論壇高筋麵粉  90公克
) L3 L1 ?& }7 R) V公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇* a* U, \: T& P+ Y+ H5 t
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb) X7 J' C! U. ~) S. _+ t- ~, E
酥皮材料B：
) [" ~; r7 t" \8 |起酥油 225公克
( _$ F" h' r' `- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 5.39.217.77) A/ I' u  T" K/ K
內餡：
$ H$ B, Y  ^& @, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量
! a6 s% |) W) U; }( ^& S7 A, R6 i/ r其他：
5 N; C, Q& r4 [8 ?. W$ |$ X7 f) Ltvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 5.39.217.771 B( b7 k& F, W
蛋黃液  適量 公仔箱論壇0 k! K6 c- m# b8 E
全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# p+ e* b# ]6 f
【做　法】
' g* B. O+ f* W* l6 `6 J: s5.39.217.771.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
! H2 K8 i. c( j# |6 y' r' f2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
. C% ~8 e  Y# W1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 " r0 M4 ]$ J6 l1 J! R3 y
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
6 ?* @; `2 C) }  z【備　註】 # t1 U) _1 K- G% S9 Y
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】