MagicAndy

【材　料】
0 p6 k& D' s. S; J% x1 M7 vtvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： / C2 u' l- ?5 H1 A! w, V6 T& r' f* d
水 140公克
! `% w; W7 B% q+ x$ p- h! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
7 C: ]$ _: K& R+ A+ T: ?5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb' {5 W0 }" ~( M0 s4 a
高筋麵粉  115公克
5 n4 z2 J) x- E& L/ z全蛋  203公克
3 W3 W# g; }5 S! y6 H" E裝飾： 公仔箱論壇. n/ N/ t7 j; ]2 U5 ^+ c
起司布丁餡 1000公克
# t9 f3 p1 }! }8 l2 \' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
9 W- B5 B- p4 @$ ]2 K4 s1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
+ ?4 Q1 J3 w3 otvb now,tvbnow,bttvb
+ M6 T" r* Y2 v9 P5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.778 r! f: v) ]. K7 F% b
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
5 ]" ^1 L- D# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 ; M" C: o/ ?  m! p+ J7 `
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ n8 S9 ^: J8 ^: F" p( A
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
7 k( v) E: f- w% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
% r( V5 }$ e* k4 j% x9 i* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ u2 `" w6 k5 g$ |
【備　註】
! }% ]+ d* N8 Z/ ?( O# T' Z泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 0 k4 X- }& ~/ S' }6 w. V3 ~( \. j( m
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 ~3 r6 G7 e! m6 L
紅豆餡  100公克 公仔箱論壇+ b0 O6 [+ V# [$ w3 Z& C/ Q/ \
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 L4 z- o$ ?6 m: k4 W0 k$ }/ b
黑白芝麻  少許 3 d6 Z; E" c8 ?4 X! B7 d6 d; c

+ \( ]* c$ o& d% q3 F公仔箱論壇【做　法】 9 z* {; r$ p& u
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 " i' ~2 @: _5 _+ D- _; ~6 f
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
$ T" o; R2 `9 l7 t- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.77+ K7 {2 M, @! T8 q" I& z. H# W3 n' n6 N
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
) t7 t: ]1 I8 G+ H7 qtvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根 公仔箱論壇( K# f3 `+ ?* i! Z1 r
牛奶  160公克 公仔箱論壇2 e2 W8 S& q3 X7 n
奶油  13公克 , ~1 h/ x1 i; |
細砂糖  38公克
) `+ f- E2 l9 i; v4 J, D全蛋  27公克
6 _9 t9 e  y' Q6 T6 n3 N玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' Q) S7 O6 P5 d* u
低筋麵粉  9公克
/ c5 |: J' H  Z' T- K" I5.39.217.77$ b/ {. ]$ s. L
【做　法】
' \. J( O- Z- ^( X% n1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.772 w" X/ g% E0 _- u5 @0 Z2 r
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 % y: K& u6 s5 V* L* ~$ h( `
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
" Z5 Q+ Q  m6 Z- |5.39.217.77A.蛋  70公克 5.39.217.77. Q* [# F  V1 i
　細砂糖  30公克 5.39.217.774 X6 f% Z& g6 G: y
　鹽  2公克
5 ]: ]9 H9 }0 k( aB.牛奶  75公克
4 w( f) k/ C+ }' M/ p$ E5.39.217.77　速溶酵母  5公克
8 X; S( c2 w2 w; D1 Z2 HC.高筋麵粉  150公克
' X; ?5 h1 L5 G5.39.217.77　低筋麵粉  110公克
; w4 d" T$ b( S" W0 S# Ztvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y* r3 ~) J" x
E.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.779 ?" e! m, s1 T$ z7 \8 ?: j
　海苔絲  適量 4 O, t4 C1 T; s, @+ r! m
5 E# g0 T, ]9 E
【做　法】 5.39.217.77# Q  a8 f' f$ c- {: b
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb* j1 [# P4 q, p3 h( w
5.39.217.77( }  w, _4 c) h6 Q; H
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
5 L& E2 X0 V) z; Q * a' q4 i  V1 k/ n/ L. `$ E
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb& X+ z. _- K. i2 X9 ~; Q

1 _7 h% |5 Y( K; @+ f5 e+ b5.39.217.774.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 \0 o6 m7 \% c9 Z1 e% r& \. f
tvb now,tvbnow,bttvb- ?2 B  l( A- U# ?6 s$ {
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。- r& j- v4 B; R7 ^. z
5.39.217.778 C) _% _) @$ X; b; o
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。2 H" G! U& }. B0 I0 M, `( o2 U

3 i# k. W/ ~& \2 W( P4 w7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb( P" l" x1 ]7 O; v  q! I$ ~* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* T1 _& |4 S  ]7 x9 N, W
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
, S  B/ A, @0 f. E; }1 L( a+ I細砂糖  117公克
. d* ^! m# X- \# T2 z% n公仔箱論壇水  30公克
0 S4 T1 p3 U  N7 B5 k$ j9 X5.39.217.77蛋黃  60公克 2 Z* r" N2 W" S8 P- ?( l' M% Y. @
奶油起司  333公克 1 E. [: ~& l  M7 c+ c6 ?' H4 ]
吉利丁片  15公克
) Q8 f" E9 n! N! H4 N檸檬汁  25公克
% s& S6 C6 ]7 ~7 ]1 w1 R$ H5.39.217.77動物性鮮奶油  400公克
- z2 n( D- w& M  f# ^' k8 o% j8 otvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量 5.39.217.770 i/ [1 _* S. q' h% ?$ ^  L) A
彼士裘依蛋糕  1片
5 p! K4 W- f1 ~5 t酒糖液  適量 5.39.217.77  z- i8 b( i5 k/ z; n! p

/ H8 }; H7 d/ J! l3 t$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 v' ]# `3 w" {" t% ^% W% b公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
. y6 |6 c* a0 C$ t* y' J" B+ N0 n2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
, ]( v# |. P: c# y8 w' z0 T" q5.39.217.773.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
3 j3 g# n. }1 W4 p* m  \) E5.39.217.774.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 e2 Y& q0 x8 _
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
6 ?! d& j( Y  P6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
; V7 v0 |- m4 J% o# e2 B6 J2 |1 d
: r# v8 T) M+ S, w7 m! R1 g' C5.39.217.77【備　註】 1 A0 j9 r4 C2 v" B; z$ t- t) F
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 l0 t2 s3 U8 y3 n* n) H
鮮奶  233公克
6 G4 B3 W& |5 k9 T- D; _8 K- ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
2 C9 M8 T! x( x蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( E6 r2 K) }# j4 M" e  J' C
吉利丁片  10公克 ( V# `; o' I0 F6 ~9 h
動物性鮮奶油  665公克 2 {+ S0 h+ c% j+ ~) E
薄荷酒  15公克
; r* [5 X& j9 Z) G  x) d
# e3 n& r" K+ j6 q8 Y: W% h5 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 r3 O0 t+ x4 s3 Z* M# _; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! ~$ n0 ?% u& I7 K0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
) ^5 V+ W' S) S2 V$ p3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 |+ m4 H) y
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb" O5 K" W+ Z" ^; n& y2 w3 n
細砂糖  83公克 0 G4 \4 `+ ]( O# e
吉利丁片  9公克
% h( I  w" Y4 P% S8 z4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克
. L  r6 ?0 G3 p, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q  l' `% I, w, v+ j
馬卡龍餅  數個
; `$ W* Q: }2 p2 a3 n
0 u9 W2 T: b, w9 P/ q【做　法】
# v+ A: \8 s# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 |! k9 ~/ F& |1 J; @公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 / l  t' L7 A2 O
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
0 R9 E( U4 F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
8 _, F& F: a; ?6 h8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇5 \2 S0 I  I' f4 o9 m/ W# _* i
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G# v! ?  ]3 r( p" n. l  A
櫻桃果泥  267公克 5.39.217.77( }0 x1 e4 K) O2 ]! v% E* `) ~
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 r( S$ F* F' S
吉利丁片  14公克
1 S0 \" t1 e$ @- z, P1 L白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇8 s$ _0 o, p% u& R/ a
動物性鮮奶油  360公克
4 Q; f; I( y$ j$ l* R. P鳩康地蛋糕體  1片
" m, t3 O9 Y; c- _) f5 K- y; Y酒糖液  適量
0 M! Y* j* B( q6 c' F6 l公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇( f/ s; S6 P' a: M) X3 I
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb, H1 F6 Z0 [, ?9 Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
6 b( i; y: l; q; u+ J; L4 `公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 : T( ]4 H* Z$ N
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
5 Y( C7 Z* a$ W$ p$ x" f5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 ; K5 z6 O' m: P" Z- {' S% }
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 5.39.217.778 I0 x  o5 b+ ]+ M* T
【備　註】
8 p6 \1 {7 a: M. g. ]tvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
8 e* }7 _8 u" {8 V公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克
1 K$ x2 |# U8 v+ w細砂糖  133公克 5.39.217.77/ S6 y  q3 z4 d% C
吉利丁片  14公克
& g7 t- z! G0 F2 ?1 f公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
8 R8 ^; j2 b" K# O$ X7 q公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 % B6 p# d+ v" P7 ~# b0 }
【做　法】 5.39.217.772 d6 r9 o4 t- k6 D: V
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" q+ |2 W: c8 J; U; \5.39.217.772.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g9 h7 N, u6 Z( d
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' f) J/ z# B( j( P$ s& o( \
中筋麵粉  150公克
; S# F5 M, ~) m奶粉  10公克 4 w3 `2 R' B! k9 x4 @4 _
糖粉  50公克
% {6 J! g6 h; S; @奶油  120公克 公仔箱論壇* C  m- s$ g! H
奶水  30cc
: T; ^2 P! ^, k& E8 Z苦甜巧克力  150公克 : p8 j  D7 U/ L  Y- e
烤熟杏仁角  適量
5 G) P$ {- z, `1 m1 m* F公仔箱論壇【做　法】
( p6 y9 v7 W! V, L4 J) F1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。+ T# l! Q+ q7 t4 G
tvb now,tvbnow,bttvb5 W, _; A: c. p7 y
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
& j4 r* v. ~0 D" o2 Z5 t- ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 m0 F( s5 k; q  i. |2 g; A
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
1 X4 k* c2 j& t( q3 n: vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! J; H6 A6 `& e6 i+ N
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇; N: G# |* [! h3 s: U5 z- J8 d
5.39.217.776 o6 x. ~% q4 j! {: [0 l
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
" Q! N0 C1 B  R. v( \公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　3 {7 D! T: |' |- ?. A
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
2 ?9 G$ R% M3 B# x1 D: W次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
- t8 `; M, m& \1 G, t4 J1 G公仔箱論壇牛奶  323公克 公仔箱論壇0 a0 U/ w. Q$ h& d, D- k
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 v) Y! U& w4 r+ ^" U( r+ X
吉利丁片  18公克
, G4 M- A0 D0 g: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb- b5 t* ?( u; W' S, `
白蘭地酒  31公克 5.39.217.770 E. u( Q4 o* Q4 g( }
動物性鮮奶油  437公克
# E  O3 n: y! v+ P- j# R# r' ^公仔箱論壇楊梅  數顆
; k, r* ]1 O$ s5 z5 M【做　法】
: J% w) K8 H$ w  Z0 c8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77, [' `. J" h  h
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 1 Y1 y2 a- h2 X2 ?% ^
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
, A9 t% \2 z4 `% a, n1 ~: N* _tvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
4 j; F7 q+ E9 [% L  y5 L, Gtvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 M7 Y) x( k. {1 O7 Y' d: i
細砂糖  100公克
$ {; O, I: Z# c3 g5.39.217.77吉利丁片  11公克
/ d6 X  y% H2 V; Y6 q. ~4 {. ?5.39.217.77白蘭地酒  19公克 : ]* x& U: K0 Z8 |5 V2 \
動物性鮮奶油  270公克
$ C3 c' D. N/ w/ d( [2 i海綿蛋糕體  1片
) Z' S& g6 y# A9 K4 ~  c0 e5.39.217.77酒糖液  適量
8 [% `+ ]3 |# v* O1 K8 A5.39.217.77【做　法】
  z2 j  K5 I9 I' w0 t( g+ y) _1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.771 a9 U* a" W0 e" @$ G3 }0 O4 a2 M. R
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ c% H. g6 _# [* D4 E, D
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
( P# Z3 I3 P- E0 p  m$ ?公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
4 l$ `6 b; H/ G1 r6 m# g蛋糕粉  300公克
8 w* [% ?6 d# W" \5.39.217.77水  180公克
9 f1 I0 B$ H) L- x- \$ Y9 D, a7 s沙拉油  15公克
3 F& Y6 K; E  i' t7 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 % t0 z0 p" q9 w' n. ^
綜合堅果  65公克 公仔箱論壇8 Q/ k. N* Y9 {
【做　法】 5.39.217.77) Y3 W; H: x( P+ ?% K
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% N4 y; N& R1 N  p1 q
tvb now,tvbnow,bttvb( R6 H- h8 f. d* x5 {
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 公仔箱論壇; x* d5 V7 c& T; D: q' f$ b1 U( L
酥皮材料A：
0 |6 y! c* L: l0 N) r" [/ ztvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克 公仔箱論壇1 e, f! ~3 @5 m3 `! a) w) v
高筋麵粉  90公克
: j; j) m6 l' ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克
% B& ~1 i$ ^8 r4 k+ I$ K+ o. l% s1 l5.39.217.77冰水  125公克
0 ^8 S- M: }9 }7 ~6 h7 z' g0 g/ Y+ K酥皮材料B： 公仔箱論壇- v3 T/ X7 q" {6 Z, t. f2 j
起酥油 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: B: j7 Z7 C/ b! B
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \) u  W# x; M6 N8 Q$ Y) ]$ K
內餡：
0 m* Y+ S9 @4 }* jtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 # U  K/ Y7 Y  P# h- B( x, |
其他： 公仔箱論壇5 Q$ x; u+ E6 }2 i
南瓜子 少許
9 _" u# M" ]% ^* b7 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液  適量
0 K7 a) @; d9 j9 W* _4 P* @/ a5.39.217.77全蛋液  適量 5.39.217.777 t1 ^7 C+ L& w  K; Y* d  C! A# R
【做　法】
5 Q6 G5 {8 E0 g8 T/ s, m+ H. k1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
0 X2 x" n7 t( K9 U* |% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 B7 d: ]  ~# y% V2 ~3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇4 ]8 C! v, g  d4 B
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇3 G2 C( L4 _& J7 e3 S( I+ t% J+ D
【備　註】 6 H! j: L: n6 y4 e4 c3 {, v" X
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】