kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
/ m. b; t4 a! w" h5.39.217.77Can you share the password? thank you

( x. A3 E4 d0 g7 t; ^. V& B0 V公仔箱論壇
% X$ f6 B; F$ B/ m* P8 x% D1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇4 G+ b# }# V) s7 H5 |3 B
好彩搵番你

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) S& `, s: N6 ^3 y) e5 n
tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 J# ~$ q7 @; {5 [
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
7 z$ i1 g) A- R6 `- C  \我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ d7 Z, @/ K6 o: e2 X6 `
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
% l  h- [$ J. K  LBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! ; P+ F6 \/ ]3 w  f7 e
tvb now,tvbnow,bttvb: N+ S& n$ n( q/ W; S$ {# K2 E7 O
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕5.39.217.776 Z9 o2 _# h6 _3 W0 g
（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& \/ I2 [' P" G0 h' ~. i! n
公仔箱論壇) a( A5 L1 D; y# r3 x; c" G% R
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B, h) O6 ~. f1 \
1.腐皮六張
. ~- q! \! t* ~: W5.39.217.772.糯米兩杯
4 E" t: {9 Q& z: P- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v  }, h: A/ S$ Z! j% v
4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 h) L- b+ v4 R
5.桂花糖二茶匙
9 p2 H( o6 F. j2 _( D' U" A5.39.217.776.熟油酌量煎糕用
4 k& P; \  G! Q" [tvb now,tvbnow,bttvb 製法﹕公仔箱論壇( Y% ?2 K7 d) f
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
' D% r' W6 X) B- b3 \2 L2 F5.39.217.77
9 Q4 w& N0 w* h7 I2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
9 @5 ]2 ]4 y8 R, c/ P) w$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D1 t6 A( \; O6 [* k7 J1 j% C0 B公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．5.39.217.77" a9 l, q$ O1 ]! @- I( e& b
# z+ M* H$ J& N8 K
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! z4 p9 p# z! `' U7 j) K

/ g# p: x2 \# _& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
6 s3 Y* A6 J! X% ^5.39.217.77# e. c) z# n- w; O" c' F
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
( c* S7 @* {$ q# f  |+ U5.39.217.77) D/ F/ _6 g. O! [  g0 r# I6 G
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gtvb now,tvbnow,bttvb. @$ ?7 x/ @3 z2 @+ p9 z
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇9 i  a) e# y+ @7 S
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5.39.217.77* G( F" h& e( p4 F4 \
  餡料 :
) D7 F  H9 |6 b, y6 b) S  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙  o1 r5 K+ }! y' g1 a
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
) a! `3 D8 @& z6 F5.39.217.77  調味料 : $ o# s' y' [% G: l* T
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
1 N4 x- U( R. X9 U5.39.217.77  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙* V6 w$ t8 v5 u- E  s: [/ r
  雞腳凍材料：
) w! |8 }/ k/ ~# c  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
. u8 c/ r: m1 Q3 |) p; U& c; X  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
* n" }7 x  I8 k! T* i3 [  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p3 B6 B) u2 d+ m6 N! B) }% ~! T- N. n
  製 法 :
& G& w8 o- Z6 ?3 Y0 `4 e  x5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
0 v( {8 ?( _: h4 u5.39.217.77  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 5.39.217.778 l: a' y& j; ^& @6 X- Y
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
6 w# o, R: x4 y* Z2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
) Q  j# p6 v& k2 w% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
1 ~( j; B& {" G$ A: t- j$ \5.39.217.77  注 : 5 R. \- n/ F" t) H0 r# H" a1 n
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.4 V! e$ M" s3 ]. @4 l2 {
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
3 j0 H5 w/ m8 g" D. g: a0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K# E( ?- m2 Y2 k# A0 a
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
5 f1 Y  T% e5 i+ G$ E材料﹕2 w% E. @; Z5 g, {+ h+ s

0 o+ n4 o! `& h1 u( l' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：
1 v; c! I# J" E/ X! U5.39.217.77
% x8 h; ]! h: H( e# L4 T, p4 A公仔箱論壇1.蛋白5隻
0 u/ I3 Y. d1 h8 Q2.糖1杯
; g! ?/ Y5 k/ s0 h公仔箱論壇3.杏仁4安士，磨幼 5.39.217.77( G3 h1 z' J4 h, _
4.麵粉1/4杯
+ P* R( M: D! A公仔箱論壇5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 N5 ]0 h% C' A9 i/ R
6.朱古力適量，刨片及切碎
% j& T8 r/ o$ B: W1 R& T+ |8 f  ctvb now,tvbnow,bttvb
& C: n! X* f+ R6 B) X6 [餅餡：
- @) p0 D, d9 G& }tvb now,tvbnow,bttvb
8 Z4 ]( T1 d+ y% ?1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 g3 e+ ]/ |' N" a! i
2.冷水2湯匙 2 e/ g/ D6 j" k3 z% w7 y6 g
3.滾水2湯匙
3 h/ C! @' i+ H; V1 h1 z/ Z- j6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯
! T+ h. E( q. ^; r' ], v- F) M5.糖2湯匙
0 B: ?# s( V3 U7 y6.雲尼拿香油1/4茶匙   j( x6 C% x! T
7.車厘子適量
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9 w: f, ]9 V  V8 ?5.39.217.77製法﹕公仔箱論壇  \$ U' {* M6 C1 y+ F/ H
外皮：
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+ ~& V- ?& u- r+ J! p8 l. V3 @公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb" X7 Z* h" Z; _6 d& j5 i
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb# v0 |4 H8 n  t4 E: ~
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5.39.217.774 m1 s2 \3 D# j9 t6 d
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。% N0 w  |" V6 i/ I# t
5.39.217.77) h% L  G: w! w" q# E' m
餅餡：
4 c) z. s3 ]$ w, K- R5.39.217.77
# f; w3 Q4 M6 g5 f1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
% @2 _0 H* W" r6 J/ F- u2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 4 W3 W0 Z( B. q" c
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。