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芒果芝士蛋糕一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k: p' B: ^( k/ x; i
tvb now,tvbnow,bttvb# m. S8 e0 H4 J+ t8 r2 k! N
餅底材料 :
+ O% Z3 K$ M* k  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150gtvb now,tvbnow,bttvb2 n0 m) e: Z( N  `( E! G
牛油(溶化)60g
4 }, t! `- h; ?1 k0 P$ s) x
; S3 l2 q6 c& p* `+ [餡材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E/ m" @7 P/ }8 U
芒果(大) 2個
' y0 q7 Y% r1 Z. E/ P. t9 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
  w7 i, I; j  r) |1 Q: d; G3 v4 |公仔箱論壇忌廉芝士 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E# f  [/ y( T$ P/ t/ o
鮮忌廉 半杯
$ B8 p5 F8 a. p7 U) s魚膠粉 1 1/2湯匙
! e0 r& U% X7 S! U1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60g
% U9 E" K6 Y& R% u% K! Q2 z冷開水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ h+ H% v! {7 M5 }7 K/ K& f
+ m1 m; f# r) U! z
餅面裝飾 :
! |5 f  v& J7 n1 h- w9 w芒果 數片 1 T! P! y3 U% d
芒果啫喱粉 半包
+ X: l. c9 M& x: U/ i公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙 5.39.217.772 Y4 }" o+ a* q, o4 n
滾水 半杯
3 U% ?! s: T# r& q1 [- N公仔箱論壇
" V' I1 m6 e4 _& X+ A  `做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f, H: M, `5 Q# `  W
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；7 G8 j( S- M! a2 i9 R8 V5 w  x
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
8 I5 {0 D+ ?8 t8 {5 F3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
& g+ F% j* T& V) ~, y5 j* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: E. w6 k3 q( h: j: [
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
/ q' H8 y4 f  M3 ?% t公仔箱論壇6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 [1 j& s  P) f- S. P
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
$ y1 W3 B3 I' s3 I公仔箱論壇8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k/ K6 D2 m5 ~* @! i# A) l0 C" G
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材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
! f2 X. m2 I6 J# O) g" y9 @/ ptvb now,tvbnow,bttvb
- j; y0 H- L3 [: x0 m8 r* Y; }即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
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0 |. S: ]) U- x9 i# i8 i& R' ntvb now,tvbnow,bttvb蛋漿汁料: 公仔箱論壇; b) X  Y+ o2 E4 h) Y
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g$ O8 P# A1 ?  L- h* W; a
糖      25 g          蛋黃  2 隻
& Y) c2 o! f# C9 z公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙公仔箱論壇! _# I. M, c2 G& J- }) `5 v* @

* _5 p0 H* S) E# I% ]做 法:
! {3 K6 a/ J, q; A2 C$ M! N$ t: Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 5.39.217.77- r% {4 C: e7 s1 E9 E' d* N
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
' \, w6 b# j) `5 n3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
8 E  a. z: c7 _4 `; C8 v公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.5.39.217.778 j, H$ q9 f. ^' T; F: l
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 Q' ]/ k5 B2 N+ Q
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, ?9 W( P0 V& U2 N
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.5.39.217.779 S' V" y0 v* M- A6 o
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
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0 m; B# \- V! _/ \, F! s1 B注 :5.39.217.77* o5 X$ Q) C) @! s1 Q- V4 g6 E; N
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 W* _+ Q' w& v: M4 O; A9 t  v
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
  x$ S( B# e& L5 u% t) A   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z2 J9 S1 f5 t
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
% J& J: {  [. t+ @# c3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 + |' h5 u) f) A0 L/ i2 {
thank you so much i want see

# x* E% E4 o; rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( O; m" N# g2 ^7 n

9 N% e% M6 d! D* C, h: k" F( t5.39.217.77always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣' q$ g# b' @  ?
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb, w& w$ \; T4 j! w
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
, Z, F9 P* x2 L/ R% S1 f0 W6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

0 s5 @+ b! {8 Y$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q! o6 J# x# ~( Wtvb now,tvbnow,bttvb試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" S. X1 ?! t( p+ e  C- h3 ]
我變肥仔點算？哈哈哈！

$ x' _) s4 F+ q公仔箱論壇& s& i- f/ }+ z: b1 K
公仔箱論壇6 ]& P! {" g, e2 M4 N$ e  x
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
1 g8 t" Z  h) h  J5.39.217.771 C5 z; A9 C/ S- Q8 J) g
材 料 :  急凍牛展  1-2磅
7 N" c& q% Y9 S& K/ V公仔箱論壇
' l" Z9 N- t: ^; w! Z# x3 r4 Z藥材料 :
' Z: j! ?) y6 r& Q! o沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
3 }- j1 t, `# |4 g" q0 J1 i桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
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4 l1 q+ j5 \& Q: N" g% l6 |調 味 料 :
5 w' }5 I8 S, b0 o2 {  a砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g ' f. z' a; g0 o& }/ [
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e2 `1 t! N# |

! K, S# }: b  K6 ]8 R' u: l' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :/ z7 ]/ t) N5 ^  _( f4 a
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
& C$ F: t# w; |9 X5.39.217.772.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或tvb now,tvbnow,bttvb# F% t/ D2 [! p; B
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
6 C3 s, `$ w. C6 s6 Q2 C公仔箱論壇; {1 R: t: e& O; i2 X
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
' b( G7 Z6 q0 W& }tvb now,tvbnow,bttvb# k" u+ g7 ?$ Z; o- R" w
請繼續發貼,支持你!!5.39.217.77+ j4 Y; q% I$ o8 x$ j

  A( J7 i7 [# Q4 T, k' s1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.