BeiDouChef

4 M6 l5 }8 t4 m; E6 ]2 f+ wtvb now,tvbnow,bttvb: G9 F% o. o  A' x) h# P' R
Le Gâteau 蛋糕 5.39.217.773 j" s  Z- Z3 m) d9 C% x6 J  i

% G; l8 p4 I, ?. q& wtvb now,tvbnow,bttvb6 _6 F) x4 \9 c/ j  U
巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. T0 u4 P5 v' C7 `
【材　料】
# i0 J' h* u% v9 [5.39.217.77A.可可粉         " e8 C6 E! T' H9 S3 E1 D
37公克5.39.217.779 U9 t$ O$ W, ]
　熱水         ! M2 T# N: Q! }* [* o
147公克
8 k2 m9 m# b* X! k! [0 N% w8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         
1 s( {. s, g: y7 C9 h184公克
( ^4 N8 s1 I) E% F　鹽         
8 \8 y3 J# O" S  X% ?1 n4公克
/ W& A! \% B  ]" d0 C, |% n! t　奶水         
- T  H. s, L# a6 O+ R4 v. R5.39.217.7752公克
5 H3 h) O5 n, e- p$ E) y8 n公仔箱論壇　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% l  }/ [  m( c# r2 ?2 U
88公克
6 Y2 F9 e( u) J+ q6 D% e' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇; D/ T/ P# W; c3 Y+ D! P+ ~; h
92公克
0 b5 \9 J6 E5 E0 gC.低筋麵粉         
5 B. ^) _' P' G3 W* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
& s3 ~2 A* b4 C% ptvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         : J3 s' ]7 M: K5 l3 N
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- B# v: r# `9 k
　小蘇打         
& h% q( i5 }7 k2 w* o5.39.217.775公克9 L( p  O6 ^  l& ]/ m9 p" Q! m6 m
D.蛋白         
+ c( ^6 ~' N* Y, qtvb now,tvbnow,bttvb184公克
( t2 D. [4 @3 S$ m+ S; N" ]& W: g　塔塔粉         公仔箱論壇+ r; s/ ~) V$ p, C, D
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' e& c) I8 `, z- b+ }3 a% z
　細砂糖         9 C% ~: Z" i( p, g
121公克
. Z7 t' [/ s. g( _7 @# `9 A& N6 {! qE.法式布丁餡         
0 l  H6 {" t# a! E$ O9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 Y" f* Z2 L8 f5.39.217.77　奇異果丁         公仔箱論壇' Y4 X, R+ \! C: Z1 F0 ?- f$ \+ D
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! I% |+ z4 j! Q
　草莓丁         公仔箱論壇/ X/ Y' f/ P1 `" W4 c* n; \3 f
適量
: ^1 z1 Z, k' u0 \% T: ctvb now,tvbnow,bttvb        
# ]1 _$ T1 i3 u" J【做　法】
! {7 E4 w7 S$ W: s- t" a8 t. \1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
1 y1 F6 _6 m3 _+ w5 n8 C2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb: l" b: s4 j, o- r. Z
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。" k# H& B' `4 e; }1 ?/ G+ i0 l
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 y/ J. |+ q: m+ v" S
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。- t% {4 e' R$ A# r/ g5 I/ @3 q
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! k3 G% V+ c) u
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
4 e  c6 E- I. T% ]' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 u& [4 W' ?' c# U0 S
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v$ o7 F) g( p# T1 r+ `
; R$ Y* x- ]" n* {

' Z5 t$ L8 o" h% @+ I* |戚風草莓瑞士卷  \) b" O# i9 D* `: C* o; ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# C$ ?9 U4 K- ?4 i
A.低筋麵粉         
8 h! w% q9 C' d3 t0 @7 J: e2 ftvb now,tvbnow,bttvb176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 R3 y* a' o/ {
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb) K9 C3 e4 E! j' A5 m( ]$ m) u
5公克
3 z& ]4 e9 g1 M/ QB.牛奶         % K  E4 j2 d3 {% w9 K; x% L2 l, e
70公克
( f4 h/ x7 A  r3 W2 T+ T3 Itvb now,tvbnow,bttvb　鹽         9 Y9 C  c4 ]: n9 s2 b
2公克& G; |0 S+ K2 Z% i; Q
　細砂糖         
) Z# @* R; d2 V. h: jtvb now,tvbnow,bttvb53公克; {: B( [: q: n& \( d! m
　沙拉油         
4 ~5 Q3 R7 ^5 J2 }+ x+ i7 m88公克, t' ^: z6 q0 _
　蛋黃         
0 B5 l2 j9 G) j( T- F. F$ N176公克公仔箱論壇# _5 M; G# P! }7 Z1 b  |' ]
C.蛋白         
' x/ D) ]- g  l352公克
2 j7 \* a+ b* r% P. c6 A8 Rtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         * B0 e7 O3 u; i( _/ K
176公克tvb now,tvbnow,bttvb: R& I  h; G5 ^6 d( o! T
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% h- f6 W* g0 |/ E
1公克5.39.217.77/ y% ]6 R9 I9 M- ]; a
D.法式布丁餡         
" O5 o  Q8 t! @& G4 m: J5.39.217.77適量公仔箱論壇- b9 n/ `6 t% ^2 Y3 E. |
　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K0 M3 _+ c$ s) T$ T$ C" \. l3 h
適量
! b) K$ s! ?( ^- q9 v　草莓         
  \0 T2 \% ]- N. ~5 o. j- q# h) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb( U2 \4 t  U, M' h; I& M
        5.39.217.77+ y" L* e# O+ `4 Y9 W0 o  J+ I' Z
【做　法】
- S8 G" K+ D6 g) b& u! m* q5.39.217.771         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。- C( E: O& n* F* f! m) d! x) _
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
9 ~* y" o1 r, V' M$ e0 z3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。( z( O' Y8 V0 ?0 J+ g6 r
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L  k- W3 S" R9 F6 u
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇  k; n. ?$ i; Q
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
2 R- i+ @) \# I# G( z7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
- K% l4 J1 E6 V7 T3 @# I8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
, ]' I% I+ i. z5 L! T5.39.217.779         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 A* F/ ^2 U6 U) I$ U

; {" Z' @! U* ?* ?4 u. j5 H/ |
* G! u- s# v2 g; Q/ F+ k: Z海綿毛巾卷公仔箱論壇# d; s' R% M; c- s1 C
【材　料】公仔箱論壇5 g  S' k& |7 @) a
A.全蛋         公仔箱論壇$ n. L+ {2 q; m0 x! O2 f* X' b3 `& r
717公克5.39.217.771 r6 S* V# M# J' K
　蛋黃         
, T1 w, o5 I( ^7 B+ n& ~, R5.39.217.77179公克
& q1 Z7 \9 N: }. S　細砂糖           o" Q$ t/ A% N* n$ O( M! P
769公克3 X; R' q* {7 J4 X, ?
　鹽         5.39.217.77: `" U1 e3 q9 k  X5 g" a& Q) K4 ]
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, w! n& f6 {* U
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ b# }! A, Q1 d! c) k& l
512公克
" D0 J+ F1 B# C6 g公仔箱論壇C.奶水         4 A1 P: ~& ~9 w2 N2 p4 x# u) o. n* I
102公克$ F5 {  C4 x9 p  w7 |9 @
　沙拉油         
6 ?) z8 S$ D7 i) n4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克5.39.217.773 O! V# L, a9 R; @
D.打發鮮奶油           m! z- b9 `* A
適量
2 Z0 }4 f$ d5 e! N+ ~. Ntvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^) v% T, k5 a- r! }, h% ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 E% s( |2 x* a" z
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
4 a- K# P9 }  l! |公仔箱論壇2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
% i' t% q0 U- z0 O2 S3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
- ~) |9 e! D: d) H& e/ o5.39.217.774         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
5 X* R* i; F. A0 |! K+ _5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
( C* s3 y" s: P4 T7 w5 l6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
: t* c2 T  k, k4 ~8 O# c5 |5.39.217.77" V4 N. q9 T/ T( e( \: P  g! C; ~
5 ?; D' k* t' R; U0 M
奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( i* [  P8 ^$ k2 q
【材　料】
& o# w8 G$ h8 i1 pA.高筋麵粉         
8 B  U: i$ h. Y/ J公仔箱論壇667公克
2 J' {' M+ t( S/ \8 J" f公仔箱論壇　白油         公仔箱論壇5 v& l, n4 `) q  `- U8 k2 W( O
417公克5.39.217.77! F4 N, i& g3 {5 J& D* R" {  k
　奶油         
+ m. m2 T% _: G+ Y4 W+ {公仔箱論壇417公克
6 g6 w( b' [) m/ @$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
% \1 j6 I9 J) h7 m. M6 Y, d8 k公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \0 N2 X! V5 }
　杏仁粉         
$ B0 N* F) W7 h% F+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u! A0 B6 U( M; Q7 n) d8 e
　泡打粉         
" L- l, r2 K* v6 |- v2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
) P& z4 z, U& `! f8 vtvb now,tvbnow,bttvb　糖粉         
4 ]( Q3 A* T6 d5.39.217.77667公克公仔箱論壇0 H0 X! d4 h6 s$ t' n
　保濕糖漿         
% Q0 B3 i/ y% ?* |0 V& S" m5.39.217.77167公克2 F: h# ]* l( z& m+ A, G; J" p
　鹽           r" L8 e9 Y; L. ~& j  s
8公克
' Y; Q& _- {+ I　奶水         
6 \* U! N( K/ \3 j: {83公克5.39.217.773 g6 p* T0 `; w; B$ P
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S8 _0 {, p( O) c, n
834公克
# U0 c8 X' b  I* J; b公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         
. ?( a% S! l) w( f" ~3 c& A600公克
) k/ X) N1 s3 |! S& P3 Q公仔箱論壇D.蘭姆酒         ; Z$ N- Y: V4 \$ Y
適量tvb now,tvbnow,bttvb& R4 I/ C* P0 s  S
        公仔箱論壇/ m$ L2 D4 |9 {" y( q6 c  d
【做　法】% B! n! y' h0 h. e  `9 ^4 L. G8 G( W
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
, O  O( L7 [! r& ^* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 E1 |# ?3 e
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。9 N8 I, ?# F6 M
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

) _1 w+ L; W" ~6 o$ w6 U' w
杏仁全麥蛋糕
7 f9 N( q* o' P- n1 C# }公仔箱論壇【材　料】
! D% U& s5 p  o) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
9 h( O' q8 d& D$ M: s1 \0 q5.39.217.77400公克
9 C) P2 \' A, K& G  c  i低筋麵粉        
' O& a. H+ r/ G: Z# n5.39.217.77100公克公仔箱論壇2 ~" P8 `3 P5 p9 I0 ^
杏仁粉        
  T+ x/ k" Y1 h* s$ i, [5 P公仔箱論壇100公克
( \5 H  X( Y- c+ k$ f  D糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 \1 i  d1 T3 J9 _  ]1 I
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [! k* L/ z3 o  U1 [
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" j! n( f& i2 H5 a
5公克
, J, B/ t# B4 [全蛋        
1 {3 v: Q# a3 V- c. {# c# L! x7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
. u7 a0 h7 c/ v0 j) y6 B奶油         , P- V3 [# c) p
350公克公仔箱論壇; p4 H) c0 G2 H# Q3 B: R1 f6 h) |8 S
鹽        
+ C3 _1 y; `* P# z, W6 Y公仔箱論壇5公克: k' P' i$ ^( h  W5 L) w
檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb& |3 H. q8 {9 l
20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n: q1 V4 [! i: r7 j* M
杏仁片        
  T3 @7 a9 y$ d3 |5 q" x' \6 q, S5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& X0 ^2 L- y4 Y6 o- d
       
0 ^6 @- }- k1 o7 p% o+ O! s) M- f' T, b公仔箱論壇【做　法】5.39.217.770 k1 P' u/ ^7 d
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  M; j# ^# k8 W1 S/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
' u1 u! Z; `1 ?5 s4 s公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
; `" ~0 T& i! z, m4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) V4 i5 d; b7 O- [) T8 R
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

* z0 e% P: z- `3 m7 ?5.39.217.77亞麻全穀蛋糕
) @  E2 u( X1 Z0 N0 B  j) _【材　料】
4 ~0 C4 a# S# q4 O( @. R公仔箱論壇高筋麵粉        
/ i$ F+ a* f' n+ \400公克
( w- i5 V7 A& k& W9 o# H4 b. \tvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉         ( Y6 O0 H( M: E
100公克
& Q2 A3 s9 K- [1 a0 \9 p* |3 A) Ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇2 k* t" O  A' P: r2 h* ?% {
500公克$ h6 R$ d+ V0 Q: q/ d/ s
泡打粉         5.39.217.772 `/ {/ `( I; {9 H2 {
5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 X' X* l2 m9 k2 u' S! x' B* E
全蛋        
- L# F. h; g5 l. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克+ k: H: s. ?7 ]! Z# C
奶油        
/ I( P0 z, i8 C' Q) v500公克
1 Z! h2 t8 J3 w+ z" \5 U  N$ Q公仔箱論壇牛奶         1 n# E% _! T' f) C1 L. u) `
50公克
; b9 i- x" L, p! u( ~鹽        
9 G( V7 x: [( @& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.775 h  t* j* P" S4 X- _
亞麻子        
4 \" a- \1 x3 M" U$ A" i5 t公仔箱論壇100公克公仔箱論壇! r& v9 I8 s' O9 U; h7 Q
       
5 C  t3 y2 G1 O" d5 k【做　法】2 j" \2 I% {- Z. z7 V* B* ~& P
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。- J( x! O4 Q6 v, t8 r+ M
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 d; t1 q4 Y; }7 j3 j7 n
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.772 Y5 [0 y0 p1 ~5 ~
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
  y, t8 u' M/ ~- W5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; d5 R! `# {
櫻桃巧克力蛋糕
/ M1 r8 o/ S& ?6 e【材　料】5.39.217.770 H  e5 {+ B9 d% y
高筋麵粉        
7 |6 Y3 s! l  c. l: Dtvb now,tvbnow,bttvb250公克
- K1 n7 e2 t2 ^& e+ `, a2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
, E+ d+ u8 M  [: |) Z( ~5.39.217.7720公克3 W1 l  z8 F& q- S( i4 l) Q& N
糖粉         公仔箱論壇  l; u6 M7 ^; c0 ^
300公克  Z; A# b" T: h# z1 w2 m
泡打粉         ( P2 g" U: `  \
3公克5.39.217.77/ _, [9 ]: }1 h% m! s
小蘇打        
6 W6 n$ f+ c5 {4 P7 f" |5.39.217.772公克
2 h) e: w* I" i" w: c4 B公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 a# r/ E" t6 g( L  o& m  d# l
250公克
; g0 x! Q# J- h2 H2 ]( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
" @4 s* t, n+ X. g公仔箱論壇250公克
8 W+ \+ `0 v; r& l; o7 v3 P0 K公仔箱論壇牛奶         . \, c/ h* c  j% n; M; S
50公克公仔箱論壇9 k# [; r: T0 u* M: ^8 l
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& _/ m* }% ?9 ]' \  }/ U
5公克
- j0 F; |/ ]3 H/ ?tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         4 C+ |- c( ~8 m! a" I3 l
100公克5.39.217.77  @# L* e7 `/ \+ Y+ y( H
葡萄乾        
9 v0 x1 ~' r5 ]' ?1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇& ?. }9 B% X0 k7 L
蘭姆酒        
$ Y5 H& @+ b; k( ~, Q% Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇  U8 \% L( }# P; I5 j$ j
        7 z$ S; T$ o( v5 h& w2 ?
【做　法】) ~8 ?. _8 y; W: K
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.77+ {; y2 f, Q- ?, O+ T
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
- T, _6 F: d$ S3 e% w, W公仔箱論壇3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。6 ^' B) a* `+ @* U8 `: W* v
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇( S. U% x* T- c- y' S2 F/ ]
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ t. ~  {7 D9 d* t1 K5 [& x/ P5 B1 B- dtvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
. Q/ D% r# s$ g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" C( j  E( D0 V6 p( Y' j3 y! u份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

0 ]9 z- H$ q# s2 v7 S8 A5.39.217.77香蕉瑞士捲5.39.217.778 O. G! z# d4 R7 w5 J* b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D1 |' L, z9 s8 a# o
基本原味蛋糕體         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 q# g0 L  _1 n
1份
% g/ Z- A8 S+ Y) @; R9 ~, N! l香蕉        
1 c$ f  X& J# h  T- e5 ?# |. Z5.39.217.772根$ m+ f- B0 z0 i; a0 E0 k* m0 @
奶油        
5 E! N, D) O+ _& }! V- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
  y2 ?. X( B3 s( S3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u* h. _4 v, H( u5 m, b9 Y
適量
: `, W, h0 N4 Y7 v! B苦甜巧克力        
/ S" e! f% f) Z7 d9 Y1 ktvb now,tvbnow,bttvb100g
3 W/ X; w% \5 s3 x: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E; E/ ~' Q2 @0 [  b% ^
80g
% e3 \( `' N- {2 q; R! |. h( M       
. q4 @$ Z/ V2 ^' h& f3 [公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* }$ V3 r8 f8 [" s
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。5.39.217.77/ c" r* j8 L+ K. }8 U
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 m! q. w" G2 D
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
. d7 K3 ^' w' ^0 x" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 L3 a& ~, H, C; z; }3 T: Q) H! O原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇; [% X  V+ N2 Y1 T7 H6 T4 w
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ @( R! L- x# w4 v水果天使瑞士捲
4 S; y3 B( j" [6 |* Z7 G【材　料】
9 v0 I. f0 ]  e6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
8 W8 D( R9 O+ X: g8 x+ T- T公仔箱論壇200g
" a# K: i* D- c/ m9 j$ q) D2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 b' E  d4 o( ?# j; ^! [! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gtvb now,tvbnow,bttvb8 Q" Q1 x6 i! [0 K9 M
鹽        
( S3 W' m( ~5 w: ?: Y; w1g
& k5 ~, Z9 m+ \0 f! @3 q$ t( z公仔箱論壇低筋麵粉         6 f& u$ a9 v. _& w$ z
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 c9 ^; A+ W
塔塔粉         7 e3 y" I/ S9 H$ y
2g
. Q0 j+ z7 n# A4 E9 Rtvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         5.39.217.77& R/ W. w. E3 F/ f# b
30g$ b% ]: z& V' p
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb  v+ d% }8 ~; p! U0 Q
150g+ s# f7 X  n( u3 ~9 E3 w$ o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% ]2 B- z1 E7 z1 L3 |( G
【做　法】公仔箱論壇7 F- Z* Y' W, D( [8 G& l- M
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
* R) z/ Y6 g2 \7 g5.39.217.772         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
; f7 }: I. D) J1 ^+ K; Ltvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇# Q( N7 I+ ]( S! t
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇2 l+ x( `3 n! x" e, [) Z8 U
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
6 a1 k# X; d0 u, C/ q6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: E# s$ e/ E# {, c4 I3 ]" H7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
! N* z; Y$ `/ a6 u$ y- S公仔箱論壇【備　註】
9 w5 w' v+ t: b8 n0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

5.39.217.772 J! k! w/ D4 i: m) i/ E, i
檸檬瑞士捲
$ E3 T3 G2 L/ c7 c, F1 _/ l$ U$ u1 K* ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, {! ?. S4 J9 Z8 w1 H. O6 p1 D. q$ p- K5.39.217.77蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, Z, W" l& h4 T  [( l8 l
170g* K( }+ ?3 ?' F
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb0 u" M( L2 L6 t) `  T
85g
1 U0 b/ e3 N- O3 y( M# N4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇  Q  E9 b0 t+ N7 N" l
85g
; w0 j3 T" \, U& M' ~- B' Z3 x) p5.39.217.77細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! u$ O& x) t) u
20g
! ^5 {: Y( z. b. p7 E0 v4 W3 ~鹽         : `" O" B0 f9 |/ Q0 k/ C
1g
4 `; Z6 U- A: u: L1 l0 s+ V' d! E沙拉油         ( Q/ J9 E: I% _% L, K0 c" [. M; U7 c
40g( Q# S1 B1 f% }/ C8 ^3 y+ z
奶水         公仔箱論壇3 c8 W- q! x3 E+ O
20gtvb now,tvbnow,bttvb$ P; C, o& ?/ j% p0 |! \' j" e: H
低筋麵粉         $ g" i% J7 V& g  I' {
85g
/ [2 Z2 ~% g7 O% S) z1 c發粉        
$ ~7 e" h8 I& v$ |  Q5.39.217.772g
4 q8 p  T  ^7 k3 n  T# s" T* ?& l5.39.217.77檸檬汁         5.39.217.779 Z5 l% i, [) J, l. P, ^. }
15g
' g* o0 f8 N# [2 m1 w& X: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末        
: Z6 n: K( J: E! O+ F+ e& F1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 a; Z! \7 Z( n# T4 T* _: s
檸檬奶油：
! J3 x6 G1 M. ?9 a, L+ N. etvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬        / |" t; k0 w7 @
適量
4 p: @. U* [  I% L, ]* i3 ?' d5.39.217.77發泡奶油        
& j) ^/ {6 m, _; @" _, R5.39.217.77100g( ]4 X  r0 L' F5 J" K: q$ o  u
       
( N2 D6 q9 k6 U  j4 d/ q5.39.217.77【做　法】5.39.217.774 a+ p6 X' Q! m% T8 }
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
. Z+ k$ s& L3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% G- u# o; Y4 R: z& X
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。9 k: X: I9 s3 v  a  y5 i
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 [4 \9 g7 @, @. e% f
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
3 x9 g8 w4 I3 v* I6 D+ G1 e: n5 {公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
" R1 S% S( ~. H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

3 k/ g$ B% ?6 L5.39.217.77草莓瑞士捲
/ H; ~8 s% Q1 v1 R  C$ \【材　料】
$ k1 W9 h1 P& i* K' t5.39.217.77草莓         5.39.217.777 ?0 J; j8 o3 C7 K: n9 @- i
20顆9 v% b( y% t% v) Y. ~! }0 }; [( ~5 H
蛋黃        
* V( `% q/ a$ ^tvb now,tvbnow,bttvb85g
# \9 n  m3 e. v/ Z7 _& E2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
/ n  ?6 |4 p" |* J$ r% G- m/ j1 ztvb now,tvbnow,bttvb20g
' B& H: [9 V( F2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         5.39.217.77* ^! l9 n( Y5 ]: h5 t
170g
- R# S6 G1 p$ |0 @8 t9 ~; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
$ r- j; F* H8 D2 ?! l5.39.217.770.5g' S$ v& Q7 v+ m# b( I
細砂糖2         公仔箱論壇/ t. b8 V" U1 X( [5 ]. G
85g
1 E; O8 T+ F% S) L3 y+ ^鹽        
: D/ K. S# }, n- y1 n公仔箱論壇1g5.39.217.77% [! B8 c3 w& z% K$ p6 I* d9 f
沙拉油        
/ _* M/ Z/ B6 N2 R1 I50gtvb now,tvbnow,bttvb8 `* x9 o! [, ]. K4 v; D" Q7 p/ S
低筋麵粉         , \0 M- T; l' K1 n
85g; p" }8 L( q" \+ S' T5 c3 b
發粉        
3 C2 |3 z9 ]) ]) M1g
( F0 t4 b7 l. w8 s% L+ z鮮奶油布丁餡        
/ C% K% j. @) w( f8 Ptvb now,tvbnow,bttvb300g公仔箱論壇$ f, w9 }* e$ ?5 R1 P# y
鮮奶油        
: E& S$ Q, H& A, I# F# X$ \* e公仔箱論壇100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ j# ]9 {. s; [+ u/ @1 m5 D% `
       
4 [( I! L1 H$ b) {3 j$ M3 |5.39.217.77【做　法】
2 ^- v, ]" P0 E4 g+ H' gtvb now,tvbnow,bttvb1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ x1 `! d" i: f* W
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。0 ?2 z* A5 ^6 f8 C2 ~
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
6 S7 P! c# N  i& W5.39.217.774         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
& e5 S. b1 r; o, qtvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
5 ]$ ?# h2 |. _9 T+ A1 Y公仔箱論壇6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。& D3 d. {- f2 F( S
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i" O: M/ f, S& @* |
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
- t6 w: A! {- i9 K% h  M9 w【備　註】
$ f4 p( x1 a' s! P% j6 X# }( Q. F鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% l9 o* w8 c
雙色櫻桃瑞士捲
! M  {8 D5 L" P* f; X. d7 X6 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( }/ h& O# G% ?蛋白        
7 w9 R& c/ M, s+ @tvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' }" R1 |6 }3 I/ W9 u
蛋黃        
1 N6 v  W/ v* ^( y6 p1 ^+ @: S85g5.39.217.77* o- P4 E0 U. y3 D3 B; ?5 O* R
塔塔粉        
% q* O0 X2 x2 c/ M9 Rtvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ Q4 z$ g  |
細砂糖1        
" d' X$ t+ a5 C2 _& \! C- j+ _tvb now,tvbnow,bttvb20gtvb now,tvbnow,bttvb, ?  B7 f3 y2 Z  j3 O  M6 r
細砂糖2        
+ c* ]8 V* e; Q公仔箱論壇85g公仔箱論壇: [) o/ {, Y  F8 d2 `: }  R$ E
鹽        
; {% s% `8 I* z7 R! r& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
$ v4 O3 w9 P7 ]5 P  O1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
2 |. e0 z3 i$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g5.39.217.77  E  s' A9 |! P
奶水         ( J) O1 `2 z: z! e0 }
40g
1 k" m- T; F( C; o. @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.772 L6 k; P9 u" B6 I8 T% y& }
85g
, ?1 [+ y; L& `) N! g" u2 ~發粉        
" S+ x# E1 V5 v1 I" q5.39.217.772g5.39.217.77+ t5 y  r/ z2 }
紅櫻桃        
. ~* {( w5 a1 J% i) L# z  X公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 G- @# F+ S) `' Z
綠櫻桃        
! Q) e+ P& {) @/ a, G; R適量
5 {1 ~" E- p/ X- C4 @6 ~糖粉         5.39.217.77( w. n4 T. z: \+ K
適量
' I; K* H8 t& n* w  B1 V+ `* L/ V       
* g5 b2 a( u% g( Q, Q. B【做　法】
% \0 t6 u- S- F; L公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 C5 S) Q/ r, d3 i! I* G' T5.39.217.772         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# U$ n1 k( u/ ]1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 g) Q( R! {. H' ?- l: H
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 a2 P; X5 |2 l, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# M8 i3 P# s+ v, q公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ J1 {: D8 o9 Utvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑞士捲" u% c8 {5 z5 L8 B  o" @* ^5 V5 m
【材　料】5.39.217.776 H+ Y9 l% `4 P
蛋白         # Y/ v( e( T0 w9 H6 @) v: u
170gtvb now,tvbnow,bttvb7 b, M9 {9 a) _* d
蛋黃         $ B" j2 _: Q1 m% z
85g
( o7 i/ _' `! s! v$ x' S塔塔粉        
: {1 b' e9 {  t2 R6 o5.39.217.770.5g9 ^" N/ p3 S* n* r* W) z- e& ?
細砂糖1         5.39.217.77% B* Z& S+ Z+ J/ A; m
20g5.39.217.77/ v4 `0 J; @% f! f9 ]8 D
細砂糖2         & s6 y; E( H: [2 N+ P% x9 G
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 s: U& `# e1 q5 m# a
鹽         公仔箱論壇, [0 {$ \8 D+ ?& a, b6 x$ e
1g! b5 A( F$ P) R( A% \
沙拉油         5.39.217.772 _, g- O$ t6 }' s* q/ [
40gtvb now,tvbnow,bttvb0 m$ B) B1 \/ ^
水        
) E, K/ c- w* p) z/ k9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
& ?+ Q/ ]3 m/ a) K& h5.39.217.77低筋麵粉         公仔箱論壇# Z$ Q/ p2 j. L0 E
85g
% X. l) M: X1 `+ l# f4 ]- Ntvb now,tvbnow,bttvb發粉         5.39.217.77# w7 c* c4 ]: C7 T' M
2g公仔箱論壇8 b+ a" C7 C' t2 y9 F5 Q
柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u  H) D" l( L& d/ I
40gtvb now,tvbnow,bttvb( x/ R- L8 v8 i
柳橙        
6 A, f1 R/ Y# r: `* X9 I公仔箱論壇2顆
6 z9 d6 O, Y4 }) K) x, ]% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
& f4 [6 w, e- h8 Q/ C* k4 T  ltvb now,tvbnow,bttvb150g
; n$ C& `  }2 M7 ]- `1 d9 a5.39.217.77杏仁片        
, G) u" R' ?2 T+ |* c7 G適量& D+ M6 l" D9 z
       
: a7 o4 r2 J. U# c【做　法】公仔箱論壇9 ]& o+ \# Y) `5 x/ T3 M
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。1 _8 @! |9 g) z- M& j$ b
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m, s( q' l$ J  X8 {
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
3 H5 F5 @: e- |4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb& a+ n. N7 N5 [' {. T
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。3 B' z. Q5 ^4 k- i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ Q% J7 c% l. ]6 B! T- b0 e! d7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

) c4 ~* s3 F/ L& ?5.39.217.77藍莓慕斯瑞士捲
; o3 ]# w+ }; r公仔箱論壇【材　料】
) F4 N! @  Q# F" m& J) j5.39.217.77基礎原味瑞士捲        
! H2 s) w' n0 L9 ?5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
% N# ^3 y: p7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片        
& a- @3 t5 o% P; o0 Q# g& htvb now,tvbnow,bttvb6g
' t4 R* M' H% T" O- btvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
6 q( w/ O: \( o% ^5.39.217.7725g公仔箱論壇+ B8 L, e3 u$ O9 b
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 M' _' {2 ?
30g
! i+ v5 ~) K" Y) f; ^  C$ @5.39.217.77熱水        
2 t* u/ V: C4 `  Z, m6 v* ]50g
5 E( Y% }. ?% V% t, L8 g' o* \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         5.39.217.77* d3 A1 u8 ]- }0 T  |3 `3 m
5g6 h2 p6 p6 p+ h  ~  Y% h
藍莓粒        
' y0 k$ \( f& d: z( Y8 j公仔箱論壇60g
2 ]4 j$ O+ \' ?/ m' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
! f" w- \. e, c: E# |5.39.217.77120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ ?- k& B5 Z! k1 Q; h9 R3 u$ p
藍莓果凍        
/ H8 C1 i! ?, c7 f2 {2 x適量5.39.217.77+ g6 J! B* `+ w# N; @' M1 l8 O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# m. y* [, R3 ~( r
【做　法】0 l3 X/ {5 j9 f1 w
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.774 ~3 n' \/ p$ g& N/ E! p6 t
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
! R5 S5 j3 I9 n/ g6 s% {tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.77% Q1 t8 ]8 t0 w5 ]: @1 N
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
8 D8 l' C0 \7 w9 a7 Z$ J* {; H【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; W7 A* A# _7 U! f, ?: O) T
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.77, M. q% F7 M' U
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* c8 k; K2 q- f8 Q- }
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
$ u9 I/ d7 d8 g/ t6 S9 g作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 D# }0 S/ e* K2 T' }
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k2 O( T; n" r; s. p# Z
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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薰衣草瑞士捲公仔箱論壇6 o/ ^( \: d% A! ~) K
【材　料】
5 D- m5 s, c2 K/ e4 Z4 R0 g4 [8 c. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         6 T0 M" A9 K$ I/ u
170gtvb now,tvbnow,bttvb- @/ Q5 q" D2 n7 I' k, p5 T
塔塔粉         5.39.217.77, G% q& D3 d% [
0.5g
. `6 K! u& r4 p* K6 P細砂糖1        
+ G1 _0 s; a' N/ k' r3 n20gtvb now,tvbnow,bttvb# L) |8 K' Y1 d1 I1 [* r
蛋黃        
0 q- l) V' L- ?% r- N5.39.217.7785g. B9 Q. |1 f7 e: x
細砂糖2         3 g% m4 u4 x7 `: z, _! I
85g5.39.217.776 ~' h% L6 k1 Y9 u1 k
鹽         公仔箱論壇. T2 N9 t7 Q5 f) H# \5 a6 E
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^/ q1 y1 i. f, f% }3 t; z4 ^* g# O  R
沙拉油        
" l% ~' R. \" w; \5.39.217.7740g
* U# Y: T" P  A1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水        
, i+ T4 k* z+ I: Z5 f100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 B) D/ _; m1 s9 Q5 L
低筋麵粉        
  |) {( W6 D5 A" _* d5.39.217.7785g
7 K- f7 `$ L$ ^( P5.39.217.77發粉         5.39.217.77& K7 F) J& G  W( v% V0 ~
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `6 G% x7 {$ E2 V  X  y
乾燥薰衣草        
5 w$ k  k2 T$ z, |$ A5.39.217.775g
0 F7 `; ^" k9 c& U3 Q5 X香草粉        
. |4 u+ Y) M- @3 Z5.39.217.770.5g
1 h9 P: F+ @+ Z2 L5 N+ M  J公仔箱論壇發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 J' F+ w' c# F. e2 ]% P" I1 n/ I9 k
適量
0 p$ ~4 h$ G9 k5.39.217.77        5.39.217.77* g  T% q! o. h$ [& ]. w
【做　法】% c" R0 {* Y: ?1 A- t  w6 }; U
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
; h( N7 a6 A3 }' z& e: N, j5.39.217.772         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ `2 o- n- p8 o+ |8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ b8 I2 o" [, b4 L2 N( R公仔箱論壇4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: \4 q+ c5 n, _" l
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- B& P2 s# l# w3 t+ e6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

" G# U6 H7 s5 \# d6 ?# _( K
乳酪瑞士捲5.39.217.77  p/ Z1 i9 f& w
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: V- l3 ~* E* j7 W# H0 T$ ~5 v! I- Q
蛋白        
* _* |) C  H7 _, [公仔箱論壇170g
1 @: {! [$ V6 h: \% G( o7 J* ?* M5.39.217.77塔塔粉        
( n+ [0 ^& U0 N9 v- M公仔箱論壇0.5g5.39.217.77! z1 F. r9 }4 P8 V
細砂糖1         ) [! T+ m, C" g2 W# i/ I
85gtvb now,tvbnow,bttvb/ T4 k' p6 R! K; e. ^
蛋黃        
3 ?, o# ~% {5 U2 [& k- E85g
6 ~: Q& E% u7 i% |0 `& J3 h細砂糖2         2 w. Q4 T5 ?5 X4 ~
20g
4 e" \& e+ ~7 x. jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) l5 U! E0 ]9 W
1g3 c9 i) W1 H# @9 [& N
奶水         + ~/ b8 F7 `7 d) j+ o" G
40g
  r( k4 \& O1 }+ P+ |2 a5.39.217.77沙拉油        
% v6 t( f) A  X% `40g
6 a# A6 M- N; a公仔箱論壇低筋麵粉        
1 M# R# l. ?  v0 @, Ptvb now,tvbnow,bttvb85g
+ e3 p" x5 q+ d: t* u3 A5.39.217.77發粉         8 I. x5 D( o% d2 `0 Q2 r# {0 B1 q4 ^
2g
0 }" x. N  ?! A% H3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪醬         5.39.217.77. h" t3 U6 ?  j0 T3 r
適量
. y% R& U1 z* S- g        8 {8 R' o8 r' o- i. P' H
【做　法】
! z" ^: Q' d9 r公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
! u; |3 g9 m9 U  T- o5 I3 g/ B- i2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 H5 a( m# r$ w" l. }* H) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% A7 h) f( J& [( G8 g; {4 O4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% p; L" z% u& z4 t5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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% z' Y; L$ k0 T5 C3 `抹茶紅豆瑞士捲
/ y' T4 j& A. r$ }, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】3 ]1 J! V0 x+ E9 O5 E7 f
蛋白        
, `& s( ^" r2 s% k6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。210g
5 F. z( ^) n& d0 x* P, Z# o$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# J* E% e7 ~; B' @  n# D4 c7 X
2g
( \& Y9 f. {! Z0 q鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 K5 j5 n/ n( o$ T3 J
1g
) @1 O/ w" N/ C# l細砂糖        
+ @! B9 a) a: e; K$ n1 G5.39.217.77120g
  V9 V! Y# a* i  c# T) i& wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.77- F% M3 a# f6 Y: B' b, U
90g
) l; f3 i2 ?/ d2 M4 a! T抹茶粉         公仔箱論壇& J4 W6 T$ e1 E% @2 o5 l
10g
3 H* l8 T. J; u* u% y& m蜜紅豆        
: H& J3 V2 s! I! U$ g5.39.217.7750g公仔箱論壇  S" F6 ~( p% }9 U
奶油醬        
) y# `9 Q' f) W: K, r. |7 J60g3 E, Z# B" b' s+ M- m& I- H9 O6 B$ C
紅豆沙餡         5.39.217.776 P9 t0 U/ I/ m4 N( ]
100g
+ v7 I, o  {2 N9 Utvb now,tvbnow,bttvb       
+ q  R  @6 k' D- [( wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】: D+ z8 A2 }: M5 O, z$ g) i
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb: O8 P6 c& d& Y: ]+ @, f; [
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
! ^1 W! S- p: P. u, f* f$ U3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.77! ~6 x1 T, g9 d! r  {9 Z- @
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. g% P7 w2 M$ D! [% L) G, f5.39.217.775         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。% J$ V/ h) K# \$ x9 ^" I
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

1 O/ S6 f6 R8 [* u7 d* @tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ W: m7 a  i. K6 ]6 e
. [. M7 P* c2 u! _" X
芋頭瑞士捲
: Y, C. v; s& ?6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇  l! _* T% M, \! ~& e- N- a7 e
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 y' q1 ~0 b, L0 J
170g5.39.217.77  ?: p. a1 l9 p$ q9 c
塔塔粉         5 V. ^% X4 i; c- N
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 _4 n0 d# H7 w6 m
細砂糖1         5.39.217.77' f, O" s- F, E9 Z# F  N2 K
85g
7 e, Y& {7 X2 I1 E, g5.39.217.77蛋黃         
2 R, _6 k% f. U9 ^5.39.217.7785g公仔箱論壇5 Y! P: T5 f( T/ F) H, W6 t" p5 m
細砂糖2         
- H* ?0 k/ a" a0 v' m, g20g5.39.217.772 h' d/ m5 Y& w3 `6 @
鹽         
) e  q) a# h/ F6 e3 ?1g
- a9 B1 o" Z. l  y/ m- @0 b公仔箱論壇奶水         
( [& t* D4 M$ a40gtvb now,tvbnow,bttvb) K: J" d! }% ~: p4 d
沙拉油         
. h8 J) ~3 ?( B: ]' c3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
9 u& D* i* Q: y" ]低筋麵粉         . O& c6 s7 P+ Y- q" [; o$ `
85g5.39.217.77- P! \% t" H$ l7 H6 N( k* Z
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 a- c' b' r: U3 \6 ~! R
2g
& o; x; Y, x5 Y, w" ^5.39.217.77鮮奶油         
0 F) |3 X2 G- e公仔箱論壇100gtvb now,tvbnow,bttvb0 Y% ?+ {- k1 u% n7 t
芋頭內餡         
2 K0 C5 a1 Y/ o9 e. E- a! M適量; `) z" R* r! g" M: z
芋頭鮮奶油         ! e1 n+ l; U; S/ X0 Q
適量5.39.217.77: V4 h+ v! H, l! x! _# Q
        + i* M( W9 R9 ]) q+ }
【做　法】
9 ~% W' L, |+ G2 D, b* d8 R1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
: n: U/ m( L( }1 l2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇) _! d  X5 D& ^9 K. J
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇" T, n4 V( m/ y) y8 h# b
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
8 v/ T4 i9 \6 y. s7 V5.39.217.775         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
+ o; x# `4 N2 B+ B- f0 O5 Y/ [2 }+ }公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
' C, ~0 \8 N+ P' Y" `/ K" Q公仔箱論壇【備　註】
8 H) ^+ d. A; {$ F$ E( B5.39.217.77內餡DIY－芋頭內餡
; d6 m+ ?2 X: b, s% I1 o( S5 @材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇% [4 \+ Q( @+ Y/ Q6 I
作法：
" u( h# y- p2 D, Ztvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。, X. G' G0 }4 c5 R+ F
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 U# P. I* r7 P. O
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
7 i% f4 D+ D8 A( ^4 A裝飾DIY－蛋糕體淋醬tvb now,tvbnow,bttvb( x/ r% I* M2 e; Y1 J! G
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t8 O$ m2 f9 p. g/ T! p

0 a# f" \8 ?4 u; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. Q' q7 R) i
愛爾蘭咖啡蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ S3 v) l! \: D) l/ R1 L: v
【材　 料】
/ h& f9 p- @" [" I" s) b: u  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克公仔箱論壇, Q/ L: b7 A9 _  @: w
細砂糖         200公克公仔箱論壇- R- E& k5 V# z9 v
水         20公克
9 I  Y# u% S2 v) x/ H! n5 j1 W4 atvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克
' f+ T  J+ w; W  v# u+ x2 Z. h" r沙拉油         80公克tvb now,tvbnow,bttvb# r1 z( y) @+ I3 e
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% f$ }( L  |
蛋黃         70公克tvb now,tvbnow,bttvb; v, X1 P/ Y/ U) x- n# W' N
蛋白         200公克
3 t2 a* D9 |3 c- k0 N. O奶油霜：
2 o, O# F( s% q5.39.217.77白奶油霜         200公克
2 r% P# v) m8 {公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
* J+ y) D7 |* ]公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 I+ H# y4 B$ P8 `
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 u& P# s& ?+ k' e
細砂糖         50公克5.39.217.77& k% Z/ o, p" M( H! `. X0 @; @
動物鮮奶油         20公克
& b- s; o% [' i' F8 ]發酵奶油         15公克% Q# d( `( P' p5 L
胡桃         130公克
; L! g* _) H% e1 k- f" v裝飾2：5.39.217.771 z/ i: g/ I: y3 S7 o. s' Y0 m6 ~
開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 X0 `7 C7 D, s1 J4 G9 I/ p
巧克力         4片6 i6 W/ x5 u5 M9 U# k7 _% m
熟杏仁果         適量5.39.217.772 a5 J8 P$ {) {9 _* h# O" W
紅醋粒         適量# w6 }4 t6 s3 S6 U6 f1 t

4 u3 ~' w( X5 K: _. t' Z, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
: l3 i% _( S, \* ]6 r+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 K# C/ X4 v* t+ Y$ A+ X; M7 @
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" V7 S( N+ m  n$ q+ \# z) A8 _8 l5.39.217.773.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
7 ]7 t0 A/ ^& L+ c4 ]. L' _/ R4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇% v' G/ }; r  k( q( @2 _
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* Z' T8 U8 r5 Y6 T- h. S" ?6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。# N5 ]; w% V7 @- ]
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 E1 O) D* s& \8 j! Q( j
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 v9 z7 ^5 x0 u7 O% ^7 ~8 Y6 Z. M& s
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb; O5 O& l) B. T+ N3 d/ ~
【備　註】5.39.217.773 |0 l  o) m( c% o, s+ B
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb! E  D6 p/ M, t+ ]/ P, Q
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ e* i+ j! ]
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。