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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k% N; ^2 s& E
彩椒  30公克
. f- F3 M3 S, ~' `公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77! E* s9 g3 n# |8 Y( X) v( W
梅醬  10公克 9 q/ h6 o% B2 v( P! a
甘草梅子粉  5公克
$ _  O7 k+ n: L  a" L4 x【做　法】
. C8 d3 R0 A  L. |公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。9 D/ b' Z$ e: B8 _1 j& a' J7 k

3 N5 G) r. H  F% A+ B) ktvb now,tvbnow,bttvb2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
: U5 r/ B; u. f- V0 e- D- V0 g2 s; }公仔箱論壇芋梗  600公克 3 v" I1 @0 [$ g- l- l* k
小芋頭  適量 5.39.217.77: ^6 C8 ?$ T$ Y
薑片  30公克
$ L2 L$ g/ R# e2 w白豆醬  30公克
# G. Q- c7 l- l7 f8 y沙拉油  2大匙
! ?) j. q) o: h; }tvb now,tvbnow,bttvb水  100cc 2 I; x8 w( C/ ?8 s
【調味料】 5.39.217.775 v: D0 I1 @2 D; |8 l5 w
鹽  1/4小匙
3 k% B5 a4 o! C" }" l% x8 C4 U6 X) k砂糖  1/4小匙
! N; K3 I3 }8 R8 e4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
5 Y/ y" B/ u, o* x! g) k" W! N$ F公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# h; Q0 Q- G( v9 Q+ g; V1 L/ x
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& F* ]+ y/ x. }7 z# }- v

  [7 O( H* b+ }, y8 d6 }公仔箱論壇2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 t9 y( n. k5 V/ _  p
tvb now,tvbnow,bttvb" T8 i  b4 z. R% G3 H
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D* G) J: Q' T  ?3 R
【備　註】
; v% [+ [" q9 V0 A) b0 t$ B1 z料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 $ Z! }. T, S% z" I, Z9 f: F1 j
高麗菜芽  50公克
4 ~# |1 ~( w& F. a3 E( b8 g5.39.217.77腰果  15公克 公仔箱論壇: M8 P3 s% Z' z, X2 ~$ A  T! T
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M% b0 h9 C* o8 l6 N; L; ]( g% G
芝麻醬  10公克 * X- T4 u% K  w8 p  i
醬油膏  10公克
8 B' Z4 v, m" t9 b5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇9 n$ x1 X" W. R0 ^) N! a
1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇5 l, u* ^0 @* s

0 \6 w% s0 A) s2 u( O0 [8 W2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
1 p: L; \% w" i8 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ `% N$ y$ s6 a
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
2 c. f, t6 P7 t1 y( O0 W公仔箱論壇豆腐皮  30公克 公仔箱論壇; }' u  s- Z, _
筍絲  5公克 7 T8 l# M. p7 x3 K, W4 z7 @
香菇絲  5公克
9 M, v6 [7 d5 [8 N- D$ d8 m( `5.39.217.77銀芽  5公克 公仔箱論壇/ E" g* r4 V5 [9 a  G
胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb# M9 m, Z2 R5 m) z/ }
金針菇  5公克 ( ?, `$ Z+ W, R0 b
青江菜  5公克
+ [/ j0 c# A3 n8 g3 N! O公仔箱論壇香油  3公克 5.39.217.77- d- h+ G. A! k6 C
【調味料】
- D' i. l  [6 C; G/ X5.39.217.77醬油  5公克 5.39.217.773 d$ c  l4 d. j" y* [% R; Q0 X
糖  5公克
3 e7 E4 ?, Q& o; t- {. t+ P1 y胡椒粉  3公克
; T9 K5 C7 s/ [( Y# y) b【做　法】 公仔箱論壇4 R  x3 [9 |9 R' L# c* v9 O$ O
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。5.39.217.772 d9 [1 J. _. d8 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 z2 \4 |, s. f6 P3 U/ `
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
, J3 [0 Z2 W7 a* l' L 公仔箱論壇  `3 }* v& t- {0 _
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
: y! W& B3 H- P: T" C0 H5 F公仔箱論壇
% ^+ |% [# R7 Atvb now,tvbnow,bttvb4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
( n1 r/ h5 Y4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
# ~( N( l( ~$ N8 w2 [) h. F5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
) f* G& E  c+ e/ j' ~5.39.217.77春筍  50公克
! u7 T% a) G+ Z( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 K$ G, X9 U, O- |% z公仔箱論壇芝麻醬  10公克
6 J7 n7 P* J5 m4 r* t' v0 G' N. W味噌醬  10公克
1 j+ K1 V' g3 H+ M$ C; P金桔醬  5公克
* p( w# g" O# m8 I* [; ?糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; Y  r6 a  K) O0 u4 i
【做　法】 ! x( Y* r* i' y+ i
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。+ _1 s. r  n5 r* t! v

. w: M* o: k9 r" S2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。tvb now,tvbnow,bttvb: i7 @% R' W6 K, b
公仔箱論壇9 _' g# ^& z9 U9 g- R& v+ V
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb' E" _" R9 }5 J; M4 g- F/ j' o

1 R' ?5 j5 V( O6 c  X8 ~5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 s2 j/ K6 ^. ?" {3 V7 q" m& r公仔箱論壇日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 ~% |2 g3 Y! G9 [) v6 d- d! X
【調味料】 % W, H/ d- I' d
味噌  15公克
2 l% F# ]3 f# ^4 J8 G& k( [tvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
1 @% `; g* f! q) `7 y香油  5公克
, g9 j4 k* n& I- h; a8 }* W( S/ T9 [5.39.217.77【做　法】 4 Q% ?0 E; z. k4 W: `% Z
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
) }$ l2 M6 d+ r$ g+ J5.39.217.77
0 G: S4 l* q) l6 M8 T8 v5.39.217.772.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
+ ]( i+ G  C9 o/ L公仔箱論壇柳松菇  80公克 5.39.217.77/ S" Q( z* Z8 x. e: F" k9 N. g/ q7 R
金針菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% K6 j  i0 ?% K! ~9 Z9 P
秀珍菇  80公克
4 O: f' E, h& f2 T  R/ Atvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克 - ~4 p% M, D0 y3 B, r
珊瑚菇  80公克
# \1 k( d/ K( U6 V公仔箱論壇薑末  10公克
% U/ [7 ^* E! b! z【調味料】
* h& G6 l) b9 ]9 j3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
, Q% h: D1 j/ Z7 a# p! \) E9 w公仔箱論壇香菇糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# V  C- \! t1 ?6 |
糖  1/2小匙
/ F1 c. k0 }  \) L  W0 M公仔箱論壇胡椒粉  少許 9 W3 D7 X8 u" g" E. q5 s1 U
香油  1大匙
/ G1 R. H+ \( c3 E! L1 J公仔箱論壇素蠔油  1小匙
; y/ |2 p/ G" {, btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + m% Z; M7 Q" X5 p/ h
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。& l- V# |5 ?1 O# a+ d; s! t

  r: |* u6 K0 O! d2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
" }* t) D, B4 M. r# o1 w5.39.217.77
2 ?) N' m( e. p$ Y5.39.217.773.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' F) _. {# a- S! R. C* A, {9 G7 ?
鮮蘑菇  160公克
+ R6 W. |" L5 H$ }. G1 x% V& |. M/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
5 B7 G7 t, m% z7 o. G, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
, M- S# e* S" @3 R公仔箱論壇小豆苗  少許
- b! Y5 R6 S: Z, X; y( Z3 O, \9 B, o5.39.217.77橄欖油  20㏄ 8 E) Y  P) i& |! `
【調味料】 公仔箱論壇3 k4 r( a% E1 }: @
荷蘭芹  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& g) r" d6 p
鹽  適量
2 x& z% @1 ]  E$ H; Z! ]tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量 公仔箱論壇7 d) P% a1 a% T
【做　法】
, I( U% g2 @; x! }+ \8 T  Z, t9 b5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 `! b3 L7 y* {' {2 k
5 i* H* U# S$ }2 Y$ R* g
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
: l/ g& `# _' u3 Q" E5.39.217.77
/ k! _) u* |- V& m9 g1 E# _% J+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
( j7 S& M  N2 }4 ?5 t小黃瓜  1/2條 5.39.217.77! V  _! E4 g# N( p5 C1 C3 q" n
魚卵  適量 5.39.217.77. a$ v8 X1 ~* S/ B. K, |
【調味料】 2 D2 q* L3 Q1 z- I* ~2 x! @$ H
A.水  50公克 5.39.217.77. q( d4 D6 o+ i8 E) E
　米醋  40公克 5.39.217.771 i9 m( l6 \/ }( n7 |
　味醂  15公克
: n" E  H- y# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! }5 x$ E4 L- M
　醬油  6㏄
% c4 A: D& }9 a- d4 v8 g公仔箱論壇B.芥末仔醬  10公克
, ~, ^: z( ^; T0 a0 b# V7 `: \$ Ztvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克
0 c& `8 ^2 S) [9 `- d【做　法】
+ p: z) t$ G( x1 G3 {$ s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
6 s2 z+ u2 O& p( o+ ]tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77( K( V4 e4 C- j  r
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。5.39.217.771 {6 ~0 E. P1 g$ M4 _
公仔箱論壇6 g; m# |9 H1 A) Z" o( E3 e9 Z
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
. e& p3 }& T( F, o+ \9 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! c+ V0 v  c! t6 a! S* K7 ^
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb3 E' y% p7 m- O: U' x

$ X  N- r& `5 ~8 L5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。/ n! m+ i" f6 @- ]6 W' @

+ {  G, g/ R! Q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {  A2 ]. P. y9 d& g/ C
杏鮑菇  2朵
& K8 z- ?6 u' H5.39.217.77雞蛋  2顆 公仔箱論壇3 x, m  v& K- I( q4 M7 n' G8 ]9 ^
麵包粉  160公克 , A0 Z) g$ u. |% u7 o; |: q" J: r
蒜碎  少許
  w3 L1 w" v8 |" M2 [8 O1 L8 O) N& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 9 |5 {, a9 ?" h+ [% m' w$ F0 C
台式XO醬  1茶匙
7 ~% l0 }! Z' r( _/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 o$ s7 }5 S6 Z, W. e8 T
【做　法】
, C% R6 ?1 {; A- ]1 u& O3 p7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ X; t* {( n. A+ p( ^5 W8 R
: R9 B0 N5 g) T
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
4 D$ ^* v; h7 v  f) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A7 D- U2 y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
! {% \4 B3 i, T8 b: j) E. W5 w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ u& z9 T: d* N$ y: E5 L6 `7 ]; s
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, _- T9 X; Z1 o4 z* F9 H
紫洋蔥  10公克
$ I+ ?+ Q5 X( b+ b# b+ @5.39.217.77海蜇皮  30公克 - \# r( h- a' ]# v5 x3 w! T
珊瑚草  10公克
( g; ^% b9 I( V) _1 L" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜  20公克 公仔箱論壇' }! A5 r. `: a
綠捲生菜  10公克 5.39.217.778 S( N5 r! b+ C4 J
小黃瓜  10公克 7 x1 ^8 ?7 A7 P
蕃茄  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R5 g& M# d4 _8 c" `6 ~4 d0 H( F2 M
【調味料】
5 H/ P8 w5 x. x" ]) E: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芥茉醬  20公克 % d  k# o3 {9 o7 ^" Z' h
【做　法】
* A2 W1 F: k4 ]  I. ?3 w" D$ v3 V6 l1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S8 c$ {: `$ y$ F; R  Y8 R
tvb now,tvbnow,bttvb! |5 v* a! L/ W8 S( s0 g
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
" G0 |. e: V  N. V公仔箱論壇 ( s7 q  u# V6 m
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
8 X$ z& x, _' ~/ v1 otvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片 # e5 K+ W9 w2 k8 Z! E
洋蔥  1/4個 2 r4 Y& s/ u* y% V0 Y
蒜末  2小匙
0 g+ U, ~' X5 V9 p7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  適量
' D9 Z9 |  j! \% ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.773 K  f6 ?. _/ Y1 n* m' W# v! _
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 z- K1 G( E
糖  2大匙
$ x0 x! O% z& b, Q白醋  2大匙
' I* Q0 p' Q6 V+ j* w- K茄汁  60㏄ ( w5 F2 r3 e- v3 y; h* K* _
水  300㏄ 5.39.217.771 ^7 Y* n2 K0 b( U
【做　法】 公仔箱論壇6 V. F6 V& v6 v$ m; R
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 l$ ?0 A. Q0 J
$ n: o1 x1 E0 R) J: S
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ `$ D5 I1 p2 r( m
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c+ f3 Q" E, d9 d) i
公仔箱論壇! l$ g+ B% ~0 [. V2 T
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
, L0 X7 ~, C0 M0 atvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
' `, U6 S& |/ @6 ftvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
* N9 b+ D$ U. B: u& g' [乾香菇  120公克
) O- z# Y# Q, N( D( Z. m" Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 公仔箱論壇6 k% O2 b# s9 B% T7 W
【調味料】 ) I; U3 j9 q2 S4 I
素蠔油  3.5大匙
4 N- K/ E& Y. {五香粉  1/2茶匙
: X% ]$ J4 v  g6 @& ~) E: O+ y水  1300cc 5.39.217.77* S6 B9 |# M9 _) F$ u' L( j. }
醬油  10大匙
: f8 ]+ L( k) |& I- h香菇精  2.5大匙
+ M* @) y5 ?. s5 J( @& c- Y2 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. E$ q1 _3 [" H1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {3 E$ |, @$ H4 D2 e- |: O

/ U2 t9 `. N1 n* R) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
2 U1 A0 h6 a9 m0 B" a# g( ?- T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# v! A; g" _9 {3 M- e
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 p- j) B, ~. f. {3 G
tvb now,tvbnow,bttvb# j* E; P. y: k: Q3 n2 c
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb( b" d: C* P( E9 T) a

) `7 E! P1 l# ~0 U# N4 y9 i5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
; e, }0 T' `7 c2 ftvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克
2 L' [$ a- q7 stvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒 5.39.217.77- b7 s5 k5 Z, _+ _
橄欖油  20㏄
* {: g" R. ?+ _% H& M【調味料】
1 p4 Q7 n9 L1 l* U& s4 f4 K" N薄荷葉碎  5公克 3 b- H9 l! B" R
鹽  適量
- W. Z: I( E  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
8 z# I: Y2 x3 ~- N; k- w$ i: S+ F) ]. z【做　法】
. R1 c/ N. U$ i1 {  V/ x1 u4 o; [1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2 |- V' M. s, l3 k2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
/ ~/ y2 r' j6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, a, v3 L. a
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) n, g2 u% |# ^" T( ~
金針菇  1包
6 @" N8 }0 o# Z+ R' V; Y+ m/ |木耳  1個 : S, Z% f: Y. E5 O
青椒  1個
+ ]1 Z; e2 N  w! u0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
3 M* {5 j0 l$ M( I7 D' n公仔箱論壇蒜末  1小匙 % x4 n4 D3 i1 [& C# V) Y/ m+ t
蔥末  1小匙 $ c: ^3 ?; \0 Y  [/ t  U1 y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. ]  b/ y0 L& m% l; F
醬油  1小匙
" D0 t2 N, Z" `9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 8 [; \1 H2 D8 R+ T
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" T( e5 }" j0 K: M$ z+ j/ W9 _
糖  1/2小匙
4 G5 N; M7 V4 J& A3 E2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇" C7 O6 h$ J4 H! }
1.金針姑洗淨。
' f; a8 m8 j8 S# Y' y8 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. @4 n; M! \: M1 n& Z$ P
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。" ?2 j9 u; q- ?7 m1 ^
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇" [( J, e5 n- Z! S5 Q

' L, w; A- @" o" g8 z4.加調味料炒熟即可。