MagicAndy

【材　料】
# w, v1 m: m' w5.39.217.77彩椒  30公克
' y4 C/ j1 u* \1 b2 q【調味料】
7 ]' @5 a" X# K/ G! s- p- n6 V公仔箱論壇梅醬  10公克
4 Z* g: C3 Z4 s3 }甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) l& \& [& K, s9 P& F
【做　法】 * l: x, k# `0 H
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
. k+ b" U& j" R' H ' e' I9 w+ S1 P2 c" B! W
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 r! [6 Z! [( h+ f, U7 F
芋梗  600公克 & B0 J/ l$ d9 r+ ]& |$ P
小芋頭  適量
1 e* c& L/ V  h/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克 公仔箱論壇  R$ N4 a/ [6 _' u+ e4 R
白豆醬  30公克 5.39.217.77) w& k2 S2 E' Q0 ]* Y
沙拉油  2大匙 ( p' O! L1 T: D8 Z7 g
水  100cc
' A8 |* f7 l3 A2 n( x! f$ G- ?3 z' g【調味料】
# J9 x& w% s0 a# R- X: }公仔箱論壇鹽  1/4小匙
1 E) @2 U* O5 a) x5.39.217.77砂糖  1/4小匙
7 ^% T* e6 q1 a雞粉  1/2小匙
( V- U% ^: M* i  N公仔箱論壇【做　法】
" A9 D( R, \9 t+ ^8 c: M. B公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
& L( f- j% ?1 Z7 z
% _# L" ?( T' `% A2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
/ V' }$ n) I1 Q4 y$ n5.39.217.77
7 ~3 @; c+ j' g& r4 z3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 g8 T6 o4 O- Q& Z3 Q
【備　註】
# |, E6 M" E! W3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
8 u# p  P2 H9 _! `. M# p高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- e% ?! T* A* u3 t
腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 {. y6 C! d, W
【調味料】
0 J/ R) ?1 O) A. w  c芝麻醬  10公克
' G. N7 C$ S! j- w3 N% G0 |% e$ L5.39.217.77醬油膏  10公克
1 P. l, @( X8 H$ V- G% W+ b, U3 [  `【做　法】
7 M, z+ U  A- K9 O+ ~8 T) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [6 a: c/ T9 W; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, k6 O# t* N6 I9 b
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
( {# {1 [+ i  e& T/ a( ]8 t ! \% |" ~  u, _% W2 {8 x& H) B
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇1 X; n: g4 O" \4 Y, c
豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) v3 A- I- x" L- o! @/ L6 {
筍絲  5公克
8 }* k' n5 I" }8 h5.39.217.77香菇絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& u& s/ p# U) I- t8 v1 I
銀芽  5公克
9 K2 `1 \6 J& |/ ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ s, y, K* t* g; S$ g5 {
金針菇  5公克 9 |# ]1 j+ n; e: J9 d
青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 G0 h0 V8 v: f/ ^% i
香油  3公克
& n% ?. Q7 ?7 P; s5 x6 rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. G6 x- ~* i. R$ ~( }* Q( r8 k
醬油  5公克 ; c& ?6 E8 N. d% q* |9 U$ n! ?
糖  5公克
3 `. V# y$ ^  G3 H. Z5.39.217.77胡椒粉  3公克   {5 Z5 x6 M5 X/ r
【做　法】
6 t2 Q) g2 S5 d1 M, s公仔箱論壇1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇5 _. c; Q: L/ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E8 F) l# U/ f. W
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
, \  L) _0 w: b% S: T) ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 N! X/ s2 Z+ C) A5 B5 _
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb! E9 O9 Q- E5 w4 Y

" P# \( O; `6 k4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
+ j- M# J" H5 i; |tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! |) v3 i% h; @! ~! a: L
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
3 \+ |3 @; N) W! K7 E5.39.217.77春筍  50公克 公仔箱論壇, c. B8 ?, m7 \" J5 n; w; a
【調味料】 公仔箱論壇9 ?. J; ~  y/ ?9 K
芝麻醬  10公克
! {' T  W5 @6 z% F味噌醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A$ t9 ~$ B3 r8 v- L' @
金桔醬  5公克 公仔箱論壇2 n( a" w% Z% Z8 \
糖  5公克
6 ?% V0 I# |/ U+ o8 A5 W/ I4 i0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 A9 P9 k; O  Q. p9 M3 F+ H% M公仔箱論壇1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。  u; e2 u3 C9 h- S, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E- B+ }2 z* u& h. h4 G
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
1 X8 [3 T' ^0 }8 b
) `& p: v5 J) C9 E+ r公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。5.39.217.777 X2 f5 x8 i/ g2 n5 C5 v  o

4 L( k" a; z: p. J3 ~- u' \" O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 7 [+ L! Q0 p# s' h/ r- ^  T
日本茄子  50公克 5.39.217.77- s4 X1 O# B; ~% \1 `% J
【調味料】
) j5 w, z1 a* {$ ~. ]) q+ s味噌  15公克
  B' @& e9 a* b  g1 [! y5.39.217.77糖  5公克
/ |1 {- j: ^* E! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克
0 R) b  |  U' u$ l5 }【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: V: h2 n. k. y- }% F
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
3 v( Z! K* v# w9 S; N, Stvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77" k) u! U  r' v- I" G) i" V
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~7 T4 G$ @# d" G( U$ w7 d
柳松菇  80公克 5.39.217.77/ k3 k. @  z( @2 Q4 C0 o
金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% {& m1 m2 U# w, E4 R" S
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; j2 s2 y7 d8 {( a4 z9 S( R/ p
杏鮑菇  60公克 # H& r2 h5 J% ]% w9 I3 R( d+ R1 ]' h
珊瑚菇  80公克
. A1 o$ O" `/ Y  t薑末  10公克
) Y8 V& s: L& Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 V; R1 B9 T+ `鹽  1/4小匙
1 s/ @  H( D' Ntvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙 5.39.217.77* [$ l5 m  T+ X6 a
糖  1/2小匙
6 X, o0 A' s# C/ N4 N, U2 b. H4 Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 5.39.217.77" Q0 ?5 N4 R5 c/ r  |2 F' B; ^! b4 L1 W
香油  1大匙
9 V) e' c) I% t( d5 E4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙
7 b9 F( f4 s! ^4 a2 L; `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( P. O$ @# M* P* z* [公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。5.39.217.771 C  N$ P: ?0 J/ k
5.39.217.77; p- t4 K$ L, A
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb# n  R7 K# s1 ~3 M, ?6 f, h! f

4 r1 {/ Q( R+ U! T2 Y6 }$ S$ i5.39.217.773.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- Z% ?2 O+ i* f, ?- w* H0 P- y
鮮蘑菇  160公克
7 W3 P; V: n" _' X! ~: U  Z5.39.217.77蒜頭  2粒
- f. u! }+ e& c# c' {: I4 n: P. Q1 J& etvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒
( T% |$ i) R% T1 ztvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許 + B9 L! L  k6 O
橄欖油  20㏄
9 r6 u! j- e+ G' B5 itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 ~8 u8 |1 b" W4 A+ y9 i0 mtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& _" @+ H# \9 h2 e. d
鹽  適量
1 q8 Z0 N! f( s' s" i2 u白胡椒粉  適量
; p! f+ D( E7 p) v公仔箱論壇【做　法】 / Q) }% ]- _+ o+ |" a
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
: Y& y9 v) E4 h7 l5 @, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " m& S( f+ N' x8 y$ |. Z
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
" e2 z" f& b) h& X3 x) l5.39.217.77 $ ?8 i) s+ Z  E  l1 P0 r
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇+ [) P! Q4 p' g1 S  {
小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb; d/ @9 [5 n  Y2 K! @; @+ @) @
魚卵  適量 公仔箱論壇0 j0 p$ K% G4 M; c$ y
【調味料】
7 c7 C$ V* r# e1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水  50公克
! l1 W7 P! Z+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米醋  40公克
( |! O4 k' `. i1 Q! z　味醂  15公克
' I" Q; N* D# e: L, Q. J　細砂糖  10公克
- i& y" h( S, m; u　醬油  6㏄ 5.39.217.770 y0 a* E: z3 w; y  ^; \# F
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 E9 G' D; z) s6 ]8 Q& [1 L
　橄欖油  5公克
. z. f" E) i. I: n* [- w: p【做　法】
9 q# `. n% L6 y. X( w: Y8 W5.39.217.771.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
; }! I# m8 _# y) m6 ^: i公仔箱論壇
( H; r0 P, }/ x; b2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。2 N# ^  X. U9 M# u

& o) u3 K* F( P# A8 otvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5.39.217.778 C, w" y0 ~( d' z8 G

4 g4 |9 C8 [$ b. R' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。公仔箱論壇. u0 h& H) a, n7 _4 c4 \2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f% |6 w5 H0 E+ F# E8 F9 g) f
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
& d7 l4 C9 ]! X2 C 公仔箱論壇. ~6 A) o8 k' S0 g  ^) M
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
( F) ?* s' P7 ], s0 Qtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  2朵
6 o' T# L5 z! ^4 o$ R: I7 X5 [雞蛋  2顆 / e* L5 k/ V( `% t; D
麵包粉  160公克 ! e, q0 b5 z' g( a
蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  V3 f; Q' G  V- Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q& Z: R7 z& s& ~; A
台式XO醬  1茶匙
9 B8 _( r5 v& B+ ftvb now,tvbnow,bttvb椒鹽  少許 0 s% k; T" F  }
【做　法】
- V8 Q; G9 C. D5 T8 w) I5.39.217.771.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。5.39.217.776 c: j) u$ N9 d4 C/ w
tvb now,tvbnow,bttvb4 j' ~: z/ g: ?2 @
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇! D& j. \* f% U2 I
- ^8 H* r7 {/ S) _. `  o
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
0 |5 I# l9 w$ V' o2 N8 n1 otvb now,tvbnow,bttvb
( }* B0 ]. ]% P8 n1 O, p- x4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 t, M( e& r+ X7 X$ V& _
紫洋蔥  10公克
7 ^7 u& m8 P3 H. f4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克
# z% F. @" }$ `; e公仔箱論壇珊瑚草  10公克 * ]- r' D+ h& ]4 r
西生菜  20公克
- P% d7 x+ S2 P, ztvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克 + ~* j& `# I% H! Z# u+ t8 q: r
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 s7 }8 p/ Y  b' v8 j+ ]
蕃茄  20公克 公仔箱論壇+ A. r/ s0 R% X+ x
【調味料】
, Z! W. B; S) H: K4 i! Ltvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 $ s" W: _$ U7 n- t8 C. ~
【做　法】
+ x  \) P6 Z( ~5 e* v2 U4 G) d1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。$ Z* N3 A7 x2 h. W5 C5 j
tvb now,tvbnow,bttvb; Y; X0 n7 l0 b& p: j
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
  B' M' }" c( y( B6 ]0 y+ S5 z! e. t5.39.217.77
8 @/ }6 Q1 |4 b3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i4 n+ s+ q9 |" a6 h+ j5 \3 [4 H
豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb1 [( J1 R2 H0 ?! s, Q" y
洋蔥  1/4個
0 x) G0 f% \# r) ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 c& L2 l2 C) x7 s  S% d; G9 Z
太白粉水  適量
5 ^( x; T0 r: m  w) Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% Q- Z* A! t1 g5 D9 L
鹽  1/4小匙 : I) m) b$ Q( n, u" W
糖  2大匙
1 B4 j3 I3 E6 t# l2 y5.39.217.77白醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. l3 G: r' N4 y
茄汁  60㏄
! p, y1 D  o, }* a% |- t( t水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 A: o2 _$ [3 y# f8 s4 O1 I! d
【做　法】 5 v9 L, j  r( I5 x
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。: |4 d  ^. B% k2 p! c* y

; s; q5 j: m$ b) \2 F公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。; w! K: U/ i2 Y0 F( u* t

3 `+ v' g5 n) T" F3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。3 l) t% R# @6 A. r9 P
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 : _2 `3 v* k3 G6 Z
小白菜  300公克
! x2 V9 s% {- L: Q$ }; T素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& ?  M5 K; }7 Y7 P
乾香菇  120公克 5.39.217.775 ]8 R% M% Q) N4 j3 y% }  A
沙拉油  4大匙
3 [3 `, _" P  h4 \5.39.217.77【調味料】 5.39.217.77- Y- b6 R, [4 e/ ]
素蠔油  3.5大匙 + X2 B& T3 k+ [
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 G* f  F" d  {9 c: E( U1 `1 b
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb' u3 Q- U" c' J, A$ @6 k
醬油  10大匙
% r- \$ z8 x; A$ k% k) C8 ytvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
% h. Q! c( ^2 d" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: |5 O8 Y7 z4 c/ o2 Q
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。5.39.217.77% B& _0 q+ e: y) x, }% _
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^8 e7 i( d( L1 `' _, z/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- l5 \* L: h6 m
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.77: U" D+ F( u. b
tvb now,tvbnow,bttvb/ \$ w) I- h7 n  l7 Q2 T
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。$ |% Z4 C6 d# Q6 x+ T$ G& o& U

% }1 Q7 E8 P3 w. ]2 N5 Q5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 5.39.217.772 i: P/ h# m8 F$ {( ~( F
杏鮑菇  160公克
% N  d1 _# K, [& i4 D4 f乾蔥  2粒
9 {# J0 \2 M, P2 otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄
! @6 f0 Z, s6 Y* k9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ R2 n6 w/ j( L公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克 5.39.217.77" Y6 h4 X! T) x
鹽  適量 : d$ T' B0 v, Y# }% h7 U
白胡椒粉  適量 # F0 @6 f! K+ x. \
【做　法】 ! c; C5 \9 o5 d5 r1 {( T- @
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
$ W2 Y" j% r: p公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- U) u0 m3 c' Z
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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  r  Y) @0 E" ?7 {2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 2 x. `- R$ v" r1 J: _
金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb; ?" K; T4 _: [& J& g# H: Y  p" g
木耳  1個
+ A5 w* t$ q2 H% Z+ P* {9 ~* x公仔箱論壇青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb# T6 Y; o5 U  G: q" u( r
豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i/ x5 c8 ]: t1 U& [# R; v
蒜末  1小匙
- X: v' F4 @* k1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) P/ O3 L5 I8 D7 a, `
【調味料】
* ~/ o9 e" @2 n* X% s, l5.39.217.77醬油  1小匙
2 r( W; d0 c( Y5 O8 `  a+ v5.39.217.77水  2大匙
5 r  R% V; q: M% h& {  n: v鹽  1小匙
1 F0 I7 x! D2 N8 Q' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 E8 [6 y- d6 S  i
【做　法】 公仔箱論壇1 v1 F4 I/ C) G5 V
1.金針姑洗淨。
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* \! ?1 x* O# `% i' o1 G( {公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
3 p1 ^- F8 H, R  J( M6 m+ o5 `8 \公仔箱論壇 5.39.217.77! C+ w% q1 k% ]
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。4 Y' g- u6 T  n" E
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4.加調味料炒熟即可。