MagicAndy

【材　料】
$ B& v& S0 c4 n6 X8 ?' Z& F0 Z  ]8 P柴魚高湯  200cc
  z- D" i9 w8 e4 C5.39.217.77醬油  少許
: ]. v* L. t! U: Z6 q8 ktvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
( \& m0 h, W' A/ G, p味噌  75公克
- C( P" w- s) k( t砂糖  45公克
* j$ b1 I1 O6 N5 ?; K8 F0 J. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 T9 A* ~# w+ ^8 L4 G& I" c
【做　法】 : v8 Y# u: `! ?4 @
所有材料調和均勻。
$ Z7 c' k  F# i% k- X% }$ s0 N
2 K8 T8 b3 y4 P; _1 D9 r' ?7 g用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# `- o( M* d" w* l, p
柴魚高湯  200cc : f5 W5 q* {1 M, y/ g2 l
醬油  少許 $ i0 C# c* A! x
酒  50cc
% n2 {, ~, L/ n/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
8 E" n* A0 J0 u9 F# f公仔箱論壇砂糖  45公克 公仔箱論壇) p; |+ H% U# Y, F1 d+ i

- q8 h- b/ Q  Q# W" v4 R; ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇; Y) [9 n* ~% r4 }6 `
所有材料調和均勻。
- {5 O& j! I0 J) }( A/ ~: Q5.39.217.77 9 y' U* n3 Y. P
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) x" R4 d# U; R* e/ }水  140cc
& R1 K: C" F$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
1 w: _4 [" f8 [, Ztvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc 5.39.217.777 R! g& i7 T6 w4 o0 M' d) G& ^
味醂  30cc 公仔箱論壇! O9 s# K! s- V$ Y
砂糖  15公克 5.39.217.77. M; S1 N, m* Y" C2 P
; v! i1 d  F% I' i4 c9 f$ f
【做　法】 公仔箱論壇8 b( {  O0 T% T8 x- P& m8 ]
將所有材料煮至糖溶即可。
8 \4 o4 w. B- i5 E- _ 公仔箱論壇. ?* Z$ g' o* L8 z" T# A3 r3 W
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
5 w) {0 {" F' B* W1 u3 ?# p柴魚高湯  100cc
; D% \5 t; p3 J醬油  25cc
! u6 o5 p  p% q" W/ b+ h( b5.39.217.77酒  20cc & l1 U% l! z. J) H* c  k7 @; C
味醂  25cc 公仔箱論壇  i, _) t& _* `# X
tvb now,tvbnow,bttvb# |9 P0 @# ^' G
【做　法】
5 b1 C1 @; ]& J6 c: @0 \將所有材料混合煮開，即可熄火。
" s; g1 a. ?" d3 x3 Y' {0 K1 L公仔箱論壇 公仔箱論壇" i" c0 q  _* l- m6 O" w' [: v: c
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 ( V! C4 S' Y2 S6 g4 a  V" A
醬油  30cc
% h) D: h; g; \7 i0 P& ?; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 + e$ h/ R! @/ S7 b* e
醋  100cc
2 i/ W# T, L1 n- n( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
7 p4 c$ s' o; s- B  S% L/ M9 |$ B公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇  p9 z3 e1 g% W% r
冰糖  50公克 5.39.217.774 Z+ s' u, q3 l* g6 \
麥芽  30公克公仔箱論壇; _# K7 D3 s. l
5.39.217.77; h2 D9 {2 u- E% P; s7 U0 \. {0 M
【做　法】 3 w% d" o. `7 |( |
所有材料混合即可。
( \  x& s% B' a! Z6 ~2 L* B- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. D: a5 p$ [
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- `/ c& {7 J2 G8 F2 A6 h
: a: A; E; Z4 K& Q2 o
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 e7 {# u& U7 y/ l6 ]& X
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇; R: z2 j8 g' O3 A
醬油  50cc
$ G) L3 |/ t+ C6 E$ h" Wtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ [% {. y1 S' Z& p! s  ]
味醂  50cc
  {) n' [) j, h* z砂糖  40公克 $ D& X5 @9 D9 u1 `' `  w
  g% L  s7 W' I. V# l  W7 @- @
【做　法】
" d0 R9 G3 ~  j所有材料混合均勻即可。
! o6 P* k. y$ d公仔箱論壇 5.39.217.77$ S7 g* o, b+ \4 T( J' E6 @" Z
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \: F# T& L1 x+ S

4 w$ C1 s/ U/ H" Z& }( V備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 1 Y4 S9 N; }. y% [
柴魚高湯  200cc
$ R$ P& H# L9 D# j醬油  37cc
) ^( X2 P: J" a4 P0 d9 b5.39.217.77酒  10cc
* {- V) B( Y5 O3 ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
; @  |& O4 k0 A; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 P% g9 A2 }3 R0 Y
【做　法】
! p( m; m; t5 ~: i0 o% V( l5 h5.39.217.77所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& }6 E. u( B& C% N

5 b4 ^3 D6 `' t) \/ W3 k公仔箱論壇【備　註】
8 r3 O/ ^: D% T/ U  y3 o筑前煮公仔箱論壇. n: F2 T$ k6 F, p0 G% `$ P
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
# v! E4 l5 u5 B1 a! ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
: n7 L3 ^, T/ P, m2 s0 P5.39.217.77醬油膏  80公克
  f; X# Z: S2 Y) `" M. B醋  100cc
, x1 ~5 b+ v* G7 X1 L. w味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w6 [/ l4 r2 v% S
紫蘇梅  30公克
# j1 C  {1 E& a6 n公仔箱論壇冰糖  50公克 5.39.217.77+ ^7 ?+ T, l3 r: T
麥芽  30公克 - p# l# ^+ [6 N- x
3 y! \7 M; W; a; r: n% ~  k0 o
【做　法】
8 _* Q) [+ B$ ^" @7 D: y+ m8 Ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。7 Q0 O) b' c0 T+ x, j& I; ~

$ z1 K0 J' [1 B' m3 r( t' A公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" A8 [$ Q7 Z; ^) W5 {0 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 }1 D0 g2 M7 E4 _+ R3 G  ]
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 % P' J, n& t2 c4 j
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77* Q# i1 H" N4 M. I& |4 j6 }6 r/ x
醬油  30cc 3 H/ U, T4 @" x0 ~( g/ O* W
味醂  30cc 9 F' @" I' M% Y, J
砂糖  25公克
# B8 n/ p% D" ^0 w/ Q% S+ t* ?9 e; `
) h8 ?! j! m' J' l; J$ k$ W5 P" P2 x【做　法】
' ~* N5 i4 S  E  q. ?; Qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, i& @& r) q9 M7 m7 C& |, b
/ ?) F, A; k$ U: \
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 & T/ Y1 y' S& J# O) a" ~( U
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 z9 m9 V& V* c" J( p
醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb6 a" D8 {( k& Q6 g
味醂  23cc 9 }' |! K5 I: q
砂糖  23公克 公仔箱論壇+ d9 G3 b, t6 d: a! V  C" F: h

4 g) B9 T4 Z7 p7 z4 q: g3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 \9 p0 K) ?/ e6 @8 p& L  q; ^所有材料混合均勻。
4 U, A0 ~3 q5 v公仔箱論壇
" P" j9 O; |  C# K  h" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- @3 i0 a, a7 @  V3 K7 g5 ~' A2 M
柴魚高湯  400cc
( ^( J. ~2 d6 v* e/ \1 Z1 {8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc
" [- c4 ]; W  Y) \$ `$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb, I2 K: M* a( y; k+ x
7 l8 ]2 Y' h2 h# w% f. c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 v; Q- [4 d4 N
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' m2 t- \2 w' ^7 Y

, _) O7 M; Y# E# z: A2 B# f7 z公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 2 u7 b6 r) y; R7 J2 n, k4 P+ i9 ~0 W
柴魚高湯  500cc 5.39.217.771 `( X) s8 ?9 Z+ ~
醬油  40cc
5 t$ B# {. V3 @酒  30cc 4 K8 T) H% @5 v% Z, b
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! N$ I! G: V# K$ V
砂糖  30公克 5.39.217.77  M' Z$ D+ k; g: b& c: |
3 r- U" ]; \) c
【做　法】 公仔箱論壇" e% Y: ?! [. |6 o9 z9 J
所有材料混合均勻即可。5.39.217.77. t: F; l& d% i- r4 e/ K4 v
5.39.217.772 y* J' D6 G+ l$ e  E
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77" {% F6 I, u) P
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇9 \; ~9 h  t+ `& z: F
　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! a$ M& Q6 W% T8 @( \0 _) ]3 n
　味醂  1大匙
% @+ b9 K" q% }B.蘿蔔泥  100公克
% B) l- `% T8 ?4 i+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a* K( i$ J- i【做　法】 公仔箱論壇( J  E) l# G: @
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* H' N) p0 O0 z. N6 }$ T2 @8 `
  n; n, z1 G  b
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
: K. t4 ?* |# O醬油  30cc
6 ^4 A! Z+ N4 R9 e- R醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 G% {5 h- n0 K& |: [$ C
醋  100cc 9 J8 F% o5 l1 R) \6 I1 \6 `# S6 K% y
味醂  80cc
/ d1 h) I2 Q# v5 p紫蘇梅  30公克
6 o- [( f% Q- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& p& b4 K& e& z& _' r- Q; R
麥芽  30公克 公仔箱論壇! w# O' c/ O1 A. v) [

1 S/ C$ p* p! F- i& M5.39.217.77【做　法】
+ z+ Y: D: W- k0 ]所有材料混合即可。
' T6 \& F; ?2 @! e3 c  T) h4 x5.39.217.77
+ q6 U( {, y; n' s用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- p. Q7 \5 v1 E1 Q
) T; [* _/ ~* ~, L+ \) t公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。