MagicAndy

【材　料】
( C& q5 X: {3 Y' V, r" `- Z柴魚高湯  200cc
6 G- p2 T  F- otvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
0 h2 ]7 `0 V3 A9 K酒  50cc
. w& z$ \1 N7 P  }+ _tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 j. b& X: ^0 ]+ F# Q( m$ e
砂糖  45公克
& l  }! Y3 ^7 k$ K. y" [5.39.217.77
0 ^' J$ j3 y; V( t! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 D2 v" |8 N6 F7 X
所有材料調和均勻。
& k' s) `) P0 A, z+ q5.39.217.77 4 U; r: t+ {% }8 I/ }
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 ?6 J" J, p6 r: b/ e5 I* C5 |5.39.217.77柴魚高湯  200cc % }0 c8 D. v6 r$ N6 \. `4 G
醬油  少許
8 b; D( s% S6 h2 t2 X, |# m公仔箱論壇酒  50cc
9 [$ B( y+ H0 s+ X" L& j1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
: x5 _9 B! n) {5 L砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 c: e* `) C4 V# A0 I; p
公仔箱論壇7 F; F& H  o3 x2 q/ f7 S, |: C" \% T; S
【做　法】
0 P6 Q2 q. L/ _' u% t; m4 [5 [9 U, }( a. `所有材料調和均勻。公仔箱論壇. h* D9 l& L( H/ v; i; q

; P" Q/ t& l' `, s" htvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
! D( a3 t: j3 B& A# Y; d9 R# l水  140cc ' F, Q! |" ~, q" @9 t' c
醬油  60cc
. d% d0 i4 N8 a# E' S; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
: x( y5 I. @2 }+ J2 [  E( k3 j  ?2 B味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb# m; x5 A+ E3 b9 O) ]
砂糖  15公克
5 d9 y1 k' Z/ m; `. W/ ?0 N9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; P3 r0 c/ B4 p- u
【做　法】
2 Y* S; q  Q, _5 M1 O9 r$ t公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。
  Y; ^3 u) q3 \* Q6 N公仔箱論壇 5 P+ Z$ y2 Y$ `7 k3 X7 Z- W/ V( X3 P- a
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ i/ U6 H5 b, n
柴魚高湯  100cc
7 e/ V& G% q9 w: [8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
/ ~: E5 c' c% B6 stvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
5 Y# m1 U! q+ ]) F" _tvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
8 Y- }8 W9 `5 U$ W5 [公仔箱論壇3 V# n. O- a* T% I8 ]+ O
【做　法】
. h4 c* B: o4 w( g" [! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& W' [: m' r2 ?; S3 Q; D$ H

; b) ~% N, Y9 |6 m3 Ktvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 6 Z1 C& ?/ i" s, |  E' ^# i$ v) P
醬油  30cc
# M3 M7 E6 Q) G) y醬油膏  80公克
, E" O* `. h! ^5 m! d4 q+ y( g公仔箱論壇醋  100cc 公仔箱論壇/ }" V0 d; N# P) h) i2 P
味醂  80cc
; k7 h3 j7 t( l' T紫蘇梅  30公克
6 ~  }" q6 z- K6 ^公仔箱論壇冰糖  50公克
! {+ d0 `7 M' n* J' v麥芽  30公克
. o2 ?7 Q  V) h; e! z6 ~5.39.217.77
; A* l6 C9 P4 L3 Z5.39.217.77【做　法】
  Y2 J( B1 v, C% Ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
; u$ h2 g; O  a公仔箱論壇 6 n* d1 N, `* L; T1 L
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb8 s: f- }/ E& \: l  d
tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 \5 B* w2 L9 {
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 Z' }6 @$ Y6 G) v: H
柴魚高湯  100cc
) f7 y4 l+ H( t" X醬油  50cc
- P5 F  ^, K4 {5 @酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 |0 J) y8 J& M# ^6 O1 c
味醂  50cc 6 W" U0 ]" G9 z
砂糖  40公克
% I/ u  S: [  }. w5 D公仔箱論壇- L: E9 _# ?* T9 M8 a& L6 f, @# }& S
【做　法】
% g# X4 H: y) {7 M% L) J$ F# G所有材料混合均勻即可。
* l5 o% Y* D3 q5 o( c ' t9 G& e6 x- U' x" g. F) |) [
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 e$ H& ?/ m8 J& d' V

1 L& x, d2 X" c9 B: n# O2 Xtvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 * g+ ~$ H" N# ~* ^$ x
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* `5 r3 K8 t. N7 v' I8 D
醬油  37cc
: o7 p' b* C& N( `, l9 B% K5.39.217.77酒  10cc
" W1 c* ~' w" t- H% O! ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, w" w% w& K, \

3 y! F' _1 R& ]8 b) }% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# M4 s/ K& n7 r4 s所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 q9 W0 I2 g. D" j! a$ f
5 a; V. g/ S& A! g
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 {8 C  t' K7 m9 \; E
筑前煮
" s7 a* \  M; H$ y! l" q5 u公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D3 I# p- @# _, a
醬油  30cc
9 ?" g4 f7 s+ l. y% }8 o5.39.217.77醬油膏  80公克
! z/ _' Z3 g9 @: g' wtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; Q5 [3 ^5 {5 `" ]: k( f
味醂  80cc 5.39.217.77+ w6 ?! K; T8 c: [* v
紫蘇梅  30公克
3 {& d& A. ]8 Z, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
) A9 ]/ u: n) y+ |. f0 j2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
! A( y# r1 n" ?/ rtvb now,tvbnow,bttvb( D2 e  o6 I8 K, h/ S8 q7 {( K; Y
【做　法】
# T+ A7 k: z- r  Dtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# H0 h+ N$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v8 ?# E- u& `0 n' c# v9 Y- P
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L6 r) C3 k$ ]5 O* V
tvb now,tvbnow,bttvb$ y: A! @4 H/ n# J1 v! j+ Y3 D9 _2 \
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
& Q. c" z3 z4 I+ y+ ~0 E/ U柴魚高湯  200cc # K9 R+ [# S" R+ M! r( M: H
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 F! E8 V+ C! M8 |3 y  a
味醂  30cc
* l6 f6 g, O  `3 Y( ?& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
; K; d* U8 d- c4 f
5 g+ r' A4 [1 E$ utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% m" @/ o) Q( q; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
4 W& N3 K  k, D- E) Y0 \tvb now,tvbnow,bttvb
2 ~+ s# t; H* X+ X& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 ( f# U) ~7 D) W+ D9 q
柴魚高湯  300cc
. P4 y# m5 y, ]- c7 W5.39.217.77醬油  10cc
3 l0 f& g  x" F7 z- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc
+ ]9 X- i( |" W' k9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ k6 M$ |* s! m; T

# G: a" A/ [$ _+ Q3 _- i+ t( @: h【做　法】
1 P9 n# Q, {; p0 ?所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: ]) i+ B" L% M7 p% Z/ I

3 o6 o; S7 V, w# ?) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
( s( E; m# l- a; ?' i3 ^8 c. g6 ]' o5.39.217.77柴魚高湯  400cc , W' F( j* T& R5 \6 N' e5 P
醬油  75cc / v2 }6 o. f1 c
砂糖  75公克
( {5 Y8 n5 s0 U# E6 G公仔箱論壇
# M' c- N% f+ |+ F9 Y5.39.217.77【做　法】
( z/ I! X1 i8 M: H9 m+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
" D( I- p% F7 @/ Y0 z4 G/ P 5.39.217.777 |8 }, a: s! @- Z) s- d6 l
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
3 W$ Q( Y9 |  P+ a4 @5.39.217.77柴魚高湯  500cc
+ l) }0 j4 m( S) @5.39.217.77醬油  40cc ( h& }( V# t3 j1 M+ o) r8 x
酒  30cc
5 L( `, ^, s6 ^; `. A1 ~味醂  40cc
9 U: [4 Y/ }- Z4 k' _: @公仔箱論壇砂糖  30公克
- Z. A( Z5 w( S. q  [  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M/ k8 P; G7 |. S. ]% P3 W2 h# D【做　法】 # o3 A- F) q0 a5 n
所有材料混合均勻即可。" X0 v1 A( H3 f1 S+ Y

- {2 M  ^3 G, c5 P5 v公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ w9 d- N- O8 B
A.柴魚高湯  300cc 5.39.217.775 G( D* U% ~- ]. }6 `, _* m7 P
　醬油  1大匙 # m4 ~; N7 k$ N! p
　味醂  1大匙
4 Y' r# C! l3 P/ H) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N: C; a2 N, ~
0 P& e% \" j6 v6 R% u) ^) k$ A
【做　法】 公仔箱論壇1 e! d/ o8 m! X2 x7 w1 ~
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
% ]5 N% c8 U  |: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m2 L) U' V6 u" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
% D( R% s! X7 h" m公仔箱論壇醬油  30cc
; ~( J' ^9 y3 x2 F0 _醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# |2 N# ^. {6 V7 r& X
醋  100cc
+ D* m* @0 A# Y5 mtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
& N" Z2 R' U" h& \紫蘇梅  30公克 5.39.217.77/ l, ~/ ]( h0 P& }% @
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 e. n5 _: I& Y  j+ n
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! H/ c4 d) V* b& t; y- s

5 w5 e5 t4 {8 S9 p" q# H. |( v/ y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 I& l- l. d
所有材料混合即可。
. f1 v& J/ y' ttvb now,tvbnow,bttvb
- G: O+ p8 D0 t$ R( E2 j: [8 {; m! r" \用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.775 I9 Y8 [1 d( G, ]
5.39.217.77: x. _% n- D; J1 k
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。