MagicAndy

【材　料】
% Y$ x' V. M1 rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
" I7 d  v5 O7 }. @( ^; R* E4 }公仔箱論壇醬油  少許
8 o+ p$ e# R# G6 g- z酒  50cc * b9 n' z( F. Y  n/ m5 ?, T
味噌  75公克
, u. ?3 [8 X- `! S3 gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
7 z8 W9 V- j( J: m8 [! u; V" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `6 r: |+ [% C公仔箱論壇【做　法】 - o' D, l, d& }, \6 ?
所有材料調和均勻。
4 e, X7 P5 F. ^% w7 v5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % s7 Z  e. @) m; f4 v
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 3 S& u' _+ P$ ?! x  s1 ]" a7 z- [
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb% d9 v# y, J/ n6 b! F
醬油  少許
3 e# e/ k( ~* \6 z- e公仔箱論壇酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 V" i: H- G+ A' a+ k2 q
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb' y5 E6 ]3 D% O* L# V2 ~
砂糖  45公克 8 E3 S4 Q2 G$ F) |
公仔箱論壇( z1 q$ h* Z; b# s* G) _
【做　法】 公仔箱論壇, J; O7 z3 b, E$ e% K9 @
所有材料調和均勻。/ n. W, H% W: |' l! z# Y

1 s8 Y/ L0 H+ P4 h7 b: u# Utvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
* p7 }- S3 P# D# V+ h# j5.39.217.77水  140cc
, J+ \1 I$ X3 R醬油  60cc 5.39.217.777 |' p& y1 K; y, Y& I
酒  90cc
2 J/ X% {5 m& |3 i; L! T: c( f" Otvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
( x( e' _+ I) O( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 l5 x$ N3 r7 }+ e

" G- E5 _" j. o: N. _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% p; G9 K, u" g+ e
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r. Q  @+ _& ?- G5 ?8 F
tvb now,tvbnow,bttvb9 E4 v5 I; a' R- n: w+ l
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 # t$ Q' ]% b8 ?! ^  _
柴魚高湯  100cc : u5 F" I7 z! o2 ^$ x. g
醬油  25cc
7 {3 s4 s! X7 ^0 Y5 y酒  20cc
; |# V" w7 I' Y7 s4 R1 V公仔箱論壇味醂  25cc 公仔箱論壇. f+ @( B- @) G/ U

4 e1 A% M2 X( S) [; \1 u5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( S" d. D3 X7 H2 ?9 |
將所有材料混合煮開，即可熄火。
8 Y1 ~$ ^& C' q. `2 b3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ N, L$ i/ I6 o4 w8 z
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
/ n: U! x) |0 ^- Q- e& N1 K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 5.39.217.779 a. V  n4 R3 n" ~+ i3 U
醬油膏  80公克
0 \* J' J1 H8 ^3 l; V醋  100cc
) O0 R3 a. d6 G9 E$ T- t7 |5.39.217.77味醂  80cc
- d# w- }% J8 o6 I4 l紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇9 ]6 g3 D, b8 ^0 X# U% H$ a
冰糖  50公克
; Z+ S& ^5 r  z) S/ utvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
1 O7 R( K1 d$ T) ~! \8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 i. Y9 M8 r9 c
【做　法】
. ?6 ?* M) A- y2 \9 X4 r所有材料混合即可。
. ~* `7 W& N" @0 \; @8 ?$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K9 t7 M; |0 K" `4 X# w; v5.39.217.77用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇* A* d1 d2 |0 o6 ^0 i
7 \# |1 q' N( W! ]
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; A! c5 B# g: K# t; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
- \% ^6 q. q+ i  y- K' ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc 5.39.217.771 b8 n" P1 b2 L/ M* D/ s
酒  50cc 5.39.217.77# j$ t% B4 f) F
味醂  50cc
2 U3 }& y4 k4 R! T砂糖  40公克
7 q3 g, g% [  vtvb now,tvbnow,bttvb% Z: V* l( E. M1 S: F# A. v
【做　法】
3 E% _8 F7 T! F+ y1 y! N所有材料混合均勻即可。! E4 ^7 m3 C4 ?% v  x4 }) g
8 Z1 d8 ~7 [# P! `2 V: e1 r
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
9 _0 s& t( M& n, X. V( M5.39.217.77
+ ^- N2 S) S" W: _0 T5.39.217.77備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 X; X( S; k2 T* V. T
柴魚高湯  200cc ; J4 v( L2 o; g6 S+ m
醬油  37cc
, L- p5 A4 W# |  y$ M: I: T" F- ttvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; Q: ^# f; b$ V2 j- N. r6 Z: m
砂糖  17公克 8 t! P- H( o5 f: r; Y
tvb now,tvbnow,bttvb* c' Z* E2 w& S) b0 H/ w
【做　法】 ' R4 M8 s6 Y+ W! r- ]3 Z1 o
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! L' U% j' v7 f3 }. U' c

. N& Z* V$ f9 \0 [$ }6 N, |$ m" v% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# E1 ~- j: _; @) I0 O, d5.39.217.77筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 {0 _6 F# r- n9 I( ]
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
3 Y1 B0 ^2 F; t, {  ]/ K醬油  30cc
4 a; o# O$ N& {2 k3 I5 x7 G5.39.217.77醬油膏  80公克
; M' n; B# ]1 q- e7 [/ {( M) r  z醋  100cc
; K/ E2 ?9 l" K2 c! F; W公仔箱論壇味醂  80cc
( v4 q: U) D8 G8 B% O/ V' H& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, Z; c0 F, v( |
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; P/ d! L4 i8 v3 Y
麥芽  30公克 7 E! m/ K) C: i" v  v

* M) r, M0 O& F8 h【做　法】 ( y- L6 ~  P) R9 X1 U2 z" J
所有材料混合即可。2 a3 |( V% z( ~$ F! a! o, p

4 Y, X( t3 r, k1 J7 I' P6 n3 P4 [用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% [. a( z' N2 o

. r+ b! g5 j9 |+ l; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
5 l, a, `# |0 ^# B! d柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇. u6 s+ C' U( ?. l; L
醬油  30cc 9 ^9 _; V1 ?6 u
味醂  30cc
) T: B- k; M8 m4 E$ P* i砂糖  25公克
# s) m& e5 S: T- Q& Y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% x2 f6 p8 H9 |2 r
【做　法】 公仔箱論壇- q/ B" P& s. i7 c
所有材料混合拌勻即可。7 f5 M  K6 X  o# U  v8 k% C  |

" a( |/ v5 t7 Utvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77; h: a- |% _0 ?0 ]% S0 d6 Y8 i
柴魚高湯  300cc
6 B2 P6 y$ }0 T: rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc 公仔箱論壇6 x- B# a" V% i5 v  H1 P- n1 s
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 {( o# S  _5 z3 O, h6 g
砂糖  23公克
" A6 b) }( _) J  A# c; Y
( H' k4 A! ?6 ^. r  c' {- [5.39.217.77【做　法】
; }" J: R$ Z6 Q8 p公仔箱論壇所有材料混合均勻。" r$ c1 _4 B/ ]# t  a' ~
tvb now,tvbnow,bttvb, E' _& _: f% A5 x
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
# e1 Q1 j/ s3 q8 p5.39.217.77柴魚高湯  400cc 5.39.217.77, l: R7 H5 ?) f  m
醬油  75cc $ `! u2 X9 ]! R" u; L$ c9 [0 b
砂糖  75公克
+ T; |# Q: n: w' Y( [! X
) i/ B, X0 M" X( j; i+ _! u/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   V& ?3 B; P  j8 N/ ]/ S8 ?
所有材料混合均勻即可。
% d( n" n4 Y7 }  }0 y+ L公仔箱論壇 公仔箱論壇1 O0 f0 H4 b, x0 t) L3 w% a- ?9 M
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, R5 q+ [3 W7 r% f
柴魚高湯  500cc
1 f$ M1 X) K6 k% G3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc ) L* A5 C, r; [; ~0 y
酒  30cc 公仔箱論壇  h" u1 X+ e7 s( ?' n- ~2 v; J1 {  [
味醂  40cc
4 ~% _* N( n- s- g0 P$ ^, m/ ?砂糖  30公克 - O8 U; D! a0 R: L
tvb now,tvbnow,bttvb/ m, z! |9 P% @4 `7 ]- h) F$ x; t% T
【做　法】
5 w' w* s4 Z: P8 E0 qtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。# m* B& [; M& a# w0 U
* \# s) \% v0 i7 s
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
8 l" z: x, `! S$ F3 JA.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb* H+ P5 F# o8 d9 o3 V+ y
　醬油  1大匙 / q: R9 w; o) V( M
　味醂  1大匙
) _: m; i% |( C" e& X: d9 Q! k# m5.39.217.77B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. Q3 |. T; i0 E4 M# b
tvb now,tvbnow,bttvb! _' ~: Z0 B/ R# ^
【做　法】 , I( y4 T0 D$ D
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。" r/ y- R- p. ~; _/ ?
: r2 A( _3 \2 M: n- f. z8 {) O
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 % q# R# N& v$ [
醬油  30cc
) l5 ^, ^( g2 s1 Z  a醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ O" [3 D: {$ D
醋  100cc 5.39.217.777 ^3 ~" R: U& G; m- {" U
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb3 W- \) V8 L" s; r+ n  y4 O7 f
紫蘇梅  30公克
- R- u0 f6 h" S1 W5.39.217.77冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) F. ]5 @0 F( Q" _' c4 r. Q
麥芽  30公克 ( l# u/ u, k2 C; \* t
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?1 t- x1 ~3 S# g* B' J( F- F" a
【做　法】 ; I3 V) M& @" m- n$ h2 A# r
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb' x0 m6 [3 G: }' t
: j" R. G7 u1 l1 D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% M% P" L) k6 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \* A+ m7 {! s3 f4 p- v+ A
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。