MagicAndy

【材　料】
) L* [  T9 h1 `) R7 o- C8 V& Z柴魚高湯  200cc
" A$ I& ~8 }% g2 n: n: l0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
; J( a7 j: }6 B/ k% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* w3 B4 E1 b7 ]
味噌  75公克 5.39.217.77/ y; H4 }) V; S% l' ^
砂糖  45公克
+ c! X4 N" [8 H) G' W" S( ]0 ? 5.39.217.77) @6 T1 I* t2 |1 d9 o
【做　法】
) ]' e( {- q1 L- T1 P: @& J, o/ E所有材料調和均勻。% K. l. E. i5 B

5 g; A( y: f2 j  m( i# q, K- n5.39.217.77用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 O: ?* y0 a/ L, ]& h4 Y4 L! D
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb  ^4 F% k8 @  S" _
醬油  少許 # _! T% D" ~- O
酒  50cc 公仔箱論壇7 O0 p  \, v7 z/ x
味噌  75公克
& s: Z" e- B2 o4 Q* v公仔箱論壇砂糖  45公克 公仔箱論壇5 `% J5 Y8 U0 d7 J
公仔箱論壇" W4 H' J/ q- X  o/ a
【做　法】
( K! ]$ `& A! t3 r# W公仔箱論壇所有材料調和均勻。
' c+ |4 m  T1 O% s- O
$ V8 X* V9 B3 z' H5 E5.39.217.77用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i, o# ^' _4 l& u- T
水  140cc
$ H, U$ V1 S6 _" _! O( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc $ P4 ]8 ]7 f! t, c6 w5 F: f
酒  90cc
3 c* i, x* [- r9 X公仔箱論壇味醂  30cc / M# T0 h, E7 j3 b1 O6 z" T
砂糖  15公克 0 n8 q( w0 s$ d. ?* h  K* b

/ i" N% \+ f% S) Z! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l' k1 v  Q. t6 S+ s
將所有材料煮至糖溶即可。
4 \, v' Q' \6 q: b9 U4 O! R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) _  _( d, k0 h
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77* @  h- t' C4 w* M* A
柴魚高湯  100cc
+ l7 f' K9 F: _9 Y0 B" s公仔箱論壇醬油  25cc 2 k5 I) p# }- L- {" r* e9 Y# V: m
酒  20cc 公仔箱論壇- I# p. w. C$ A1 F0 x; b' e/ l% z6 q
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 n7 `7 O5 ?( V' Z" \

8 D. ~. U  {1 ?1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J5 D& n$ y! G' N4 ~0 U
將所有材料混合煮開，即可熄火。
  x& N7 {5 i* ^" `( @; C1 \- m2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T7 q. s7 |1 S( M; O備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
& h; e1 _8 X5 a# X8 R8 i1 g醬油  30cc   {% n: M- o$ O1 |- n+ Q( |
醬油膏  80公克
4 ]) K8 g- [" q; m. R7 k* X! S醋  100cc
; C4 ?' p+ F8 N) K5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc & v% @$ \, e# M3 F: T2 `
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇/ [) \* |* U9 n4 ^+ z* b0 p
冰糖  50公克 公仔箱論壇- Z' b9 q& i3 j, ~$ \% y
麥芽  30公克5.39.217.77! u; I% B2 v6 u$ w. U/ j4 k$ R5 o

# c. s$ u, n# }  A公仔箱論壇【做　法】
5 M; u5 y+ |  f" t: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。5.39.217.77* I8 X/ z8 i8 ]& ?3 V0 `
tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 Q! j' }0 ?6 c' A. K. ~3 }, B
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a- x. Z7 E2 E8 T* Q. R$ O

9 g" |; v! w/ j- N. z5.39.217.77備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
2 x* L. Q' S& Y  x公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 5.39.217.777 L) o8 S6 u4 P  b$ |4 O
醬油  50cc
6 V1 `* L, a) H2 J# ktvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 i. y" X' \6 R2 D9 J9 k
味醂  50cc 5.39.217.77: Y$ B, F# m  a
砂糖  40公克 2 b0 l5 `$ F- n% X

5 @7 P9 a* ~: |5 a. x$ e5 q' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& e3 h. n! z" D# F; J" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
; \7 T! k! t- J  u" V9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a1 [, B  z! y用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。5.39.217.77  G. l/ h0 y& ~' z, z# l
5.39.217.77; q; G4 `( \6 ?
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
: `0 S: v& e, r. s1 [柴魚高湯  200cc
9 |) s- i) X8 utvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc
7 G4 T% r" W, O( \; q7 _5.39.217.77酒  10cc
) ~3 L, L) o7 B! ^( v砂糖  17公克
/ [: H, T' V) u) i* b+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2 j: p% {, q0 I% r1 c0 J6 W
【做　法】 % C; a. l. Y4 {/ J; B' E
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb) f  @  y0 w& i# X4 c
9 y: v0 K- S  e9 D# a
【備　註】
! k# |$ ^( l/ T) K& V1 `3 ptvb now,tvbnow,bttvb筑前煮5.39.217.772 L+ Z5 E) @3 N* L" A3 V
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 4 O) C, r) _1 |1 D. F% x& f/ z5 F
醬油  30cc - I( i4 u, U/ N7 O2 F4 n
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; B: f) y, c/ t/ D; P' Q
醋  100cc * u( ?  {% D, d% _/ Z" B
味醂  80cc
( g0 w; c  O8 |1 Z) h1 ~8 y5.39.217.77紫蘇梅  30公克 3 ^; f8 i7 _% i, Y
冰糖  50公克
- L9 N- ?8 r# Q5 J" o2 d公仔箱論壇麥芽  30公克 2 i  z7 J% H6 ]8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b9 k! ?# T3 S6 `. ?+ c
【做　法】
0 j& F' a/ f, {* Ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
. Z$ s4 T% q! L/ ]3 Y& ]) `( g公仔箱論壇
% m2 G$ s0 e$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇2 S# t! l1 C  h7 R; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K) {; X: E" |& ]3 T) k$ h/ U
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77+ j- w- ]' S: G
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇. G& n: G  Y0 S8 O( A
醬油  30cc . i2 n+ j4 M; t
味醂  30cc
, Q9 b! r+ W6 X3 t) k8 y" b0 E% D5.39.217.77砂糖  25公克 - d8 J9 A, S7 ?3 X) {& H1 P
tvb now,tvbnow,bttvb( M5 ]- V+ X5 _0 g8 _& [6 `
【做　法】 : h! t$ F2 T5 y8 [9 a
所有材料混合拌勻即可。
2 ?( w) _: r1 p; E" ]2 Y* a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A/ h  l3 J  o  E- `' E' a5 j4 Z用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 6 ^1 K. ]% T# u5 C3 E" I
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇; a7 z7 A! U% u% E) W/ W7 V
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X, F3 ]& Z0 k
味醂  23cc 公仔箱論壇3 o( A/ C8 @4 P2 a
砂糖  23公克
) y( a6 I# P8 e. \) b3 T( i# K
2 e" d# ~/ ^" ?. C5.39.217.77【做　法】
. a& N8 `. {& T6 Q6 e所有材料混合均勻。公仔箱論壇7 A5 P# U5 v2 E- y
6 g) ^' W9 p$ x7 S  _/ L- s" Z4 Q
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% q7 e4 O5 O% |0 O
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇( l; H) X5 i+ x: }5 [
醬油  75cc
' {5 q) k1 J& ~5.39.217.77砂糖  75公克
# V$ v4 h$ E! F) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `3 `3 A; z3 \0 p【做　法】 ( f3 i' U: }4 h8 w
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l6 y/ S( Y+ P# N, c0 N6 a# t+ k

. g+ X, D0 B6 \3 I' K3 Q用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
* D( S9 y( w7 P6 R3 x, H6 H柴魚高湯  500cc
" M. c+ n" ?4 E' m3 T, {- G公仔箱論壇醬油  40cc
2 }9 h- ?0 H0 A# I* l3 p酒  30cc
. H2 D$ v' ?$ `. D* R& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb3 [4 U8 Z# M$ O5 L/ r# l
砂糖  30公克 * E; }; B. M+ Y! v/ n  n% g  z
tvb now,tvbnow,bttvb7 y; J; \1 V) n
【做　法】 5.39.217.77( F. C7 W0 N- {3 y7 [% n
所有材料混合均勻即可。5.39.217.772 k0 z2 I3 P* j+ \; x0 C

+ R& Z& q2 F3 D0 M* z用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
0 @/ O' h/ j( A5 T8 FA.柴魚高湯  300cc
; Q' D/ h9 m7 V5 h6 |2 p' E　醬油  1大匙 公仔箱論壇( H( b% M0 X8 h: S2 z
　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! N1 G4 [4 b! N) h1 y/ W
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* X/ s, k/ I; L1 ]: u8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- n) a% Q, ]- L% K
【做　法】 5 f1 @+ ^/ o7 i
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
1 ?/ c0 J/ j" {1 @7 d tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 V$ K7 h/ s" f
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
+ e  b; w: I: g醬油  30cc 公仔箱論壇& C+ k6 d3 k/ N, `) @% g
醬油膏  80公克 $ }2 o: I; F0 p; _8 y& ~' `4 F( t
醋  100cc 5.39.217.77' }& Y  X3 a8 h# L) w- b( x* B9 ~
味醂  80cc
" G! v% O# D5 X( E# @/ Jtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 $ s0 X2 {7 u: o  _* p+ n2 T5 q
冰糖  50公克
. K% `$ j; q7 n1 i* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 7 G. S) L& q, }1 q7 Q/ N  J! Q

) M9 i" v' N: G7 }' f【做　法】 2 j' a3 h& }2 A9 n( q1 ^$ r
所有材料混合即可。5.39.217.77# y8 Z$ T  o2 [4 e$ ?

' [5 Z& [8 e/ g3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  W$ B  q; z; [9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o  w# J) u, o6 [備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。