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【材　料】
/ N0 r$ R5 Q$ p. Z, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
- a4 }5 \* a6 u2 H/ E/ g7 P' o; x# j南瓜  80公克
# }7 V* r4 D6 P- a8 o+ T, J5.39.217.77青蔥  2根
, O( ?8 i' U# g! `! G7 `, F8 p( u5.39.217.77雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 L" `& W0 Z" c  l% t
冬菇  2顆 1 A' ^7 b, G0 @$ ?. @
蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* l( N# z) c4 n
清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  m! ?: [1 o/ r4 Q1 \# a3 ?
【調味料】 ; M. M* G1 U: B8 l+ X1 P& P: J
鹽  1茶匙
' o5 v. {! K, U# i( L- j* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
" q6 ?. |' s) Q- W  S細砂糖  2茶匙
+ q& \2 o  I/ w) E7 ?6 s2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" F' |6 q8 |' [. V, R
沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y4 o" t0 l5 \6 p
tvb now,tvbnow,bttvb5 [' i# A8 \# L' ]5 ?3 U: i  t+ B( K) r
【做　法】 1 v0 B, G3 t- L1 v" P$ v! y& g
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
$ B6 W, Z0 a- g: W1 j
, U( @! n6 {8 Q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
( s7 s) P8 t, M4 `; v; H5.39.217.77 公仔箱論壇: m: F2 b8 ], M% U
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?. d% M& g: y

1 K+ x2 ~* s" S: v6 Q/ ^% N公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5.39.217.77, D* g' [0 Q7 _; x
公仔箱論壇- O2 S, e+ e9 Z. e
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。5 ]8 C: ]* _: u8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* z+ Y9 ?' s1 z
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u2 ^: u5 I/ R! ~* c0 i
公仔箱論壇7 z6 |6 G' u; m1 F! v* n# ~5 R) h
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
( Q' v# ^5 ?9 I) Y$ p$ h7 a" N' c6 V5.39.217.77
) `0 }* P8 [: O2 W8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。- G5 m4 s3 O, `0 O3 r

  d* D- H4 C: X8 z: @7 Z! V公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
) i9 ]* [) h2 P, @
3 L0 ?- S1 N4 R  s( c& t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* M" ~- c/ h' u! v
A.豬大里肌肉  150公克
; p% A3 I8 O4 Q3 g* s' n公仔箱論壇　鹽  少許 5.39.217.77; F4 v9 n9 g% q. O( o
　胡椒粉  少許
- w& `2 [$ l) ]  A( s4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克
: J& i5 T* S8 @% Utvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
) h4 N; j: z5 @3 u0 h　鹽  少許
9 f$ M. c. h6 Z" `$ E: s% H; W. `2 I( g　酒  15㏄   ^: U" ~) T: ~$ U, J
　胡椒粉  少許
$ W" L/ X; |2 C8 e　沙拉油  1/2大匙
. X; X5 E2 Q8 Q# LC.豬排醬汁  適量 5.39.217.771 b# g) G) z* v3 V
D.白飯  適量
8 o- l9 m3 q, PE.低筋麵粉  適量
  O+ I. R& M( @$ d+ H6 @　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 Q" c0 p" k) t) t1 ]
　麵包粉  適量
" z7 L0 a0 |' A! n1 E$ g6 h% t公仔箱論壇* p4 V4 A' c2 _( K* [
【做　法】
' f% D4 ?& c) @# D# x4 j1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇; m( C: N" E1 g2 W* _$ |
tvb now,tvbnow,bttvb* {# T6 a; l( c- R! P; y, O
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
' H. j0 F1 n3 o0 t& G& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' h" l, {! ]9 M' F# v# \
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
4 O0 y3 i2 h* p2 d/ @3 s1 c tvb now,tvbnow,bttvb; ]; O% ^) [, A! M
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) b$ h( m9 N) G2 ]1 L1 Y5 f8 w9 S

3 I5 E7 v: P6 Y+ l5.39.217.775.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
: e5 H# D- n/ G6 S0 X公仔箱論壇
% Y$ s# M# g9 O6 a, t: }5 J, j[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, o: O% \& L- l, I! J! b
雞肉  200公克
- R0 W# q5 `$ r( [公仔箱論壇豌豆  15公克
& P5 V6 q: \! E  e# Y/ r% T  N$ c5.39.217.77蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 R. I; `. ?* V2 X1 d5 |
牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb1 e* b4 N$ U% J! v( }
紅蘿蔔片  50公克 % u; G6 l* n9 ^" c0 c3 g
沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K. q; |( \, o$ V+ k7 ]. x) x
乾香菇  3朵
; |6 u/ }/ C/ a6 X7 c5.39.217.77蓮藕  100公克 . Z/ F- `' @; v) k
小芋頭  100公克
! M5 g: ^4 B. p: v$ htvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙
  t3 O' x7 g5 a) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： 0 m! x& O4 i: ]
米酒 18㏄ 3 _- ?) P, X% Y2 v
水  300㏄
4 I; O/ b+ |, m! \9 u! q4 htvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
2 s% j) L8 t4 N. f2 v$ @5.39.217.77' a9 U5 H/ m" H3 V3 ^5 }( G2 j' [
【做　法】 " {& ^) G* k& w& K
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇3 ?7 ~: u( h4 f8 |/ l
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
5 f$ L# ^) j- F- i2 r9 g公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇. _* w$ L0 }. c2 H, o' h; V$ A# m
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
" V  }" l1 t4 ~- w5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 + X. s! T9 n! U1 [* J
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
* y; p2 R* c- L) H5.39.217.777.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 V6 {' j' q, l4 D5.39.217.77
( d3 [  t7 O9 d; z- [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77" b+ R, h& ^9 N9 t, w& R
牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! z9 N2 @* M* {
紅蘿蔔  1條
/ X# q; O6 c/ ?$ `" }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! A7 E) S, x0 y% n6 a! s: v3 g% a
太白粉  適量
; `( ]4 b% E0 J, @3 Q% h" \# I1 q5 H煮汁： 公仔箱論壇! S9 r7 s+ I& ^( G, }6 [+ X
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( H; \( s5 q6 `1 B) K
水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: y% G, R( T/ Q+ W
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ t- f" q. [! Z1 E: Y; R, `
砂糖 6公克
7 j+ h' Y+ J2 ?5 ?公仔箱論壇米酒  30㏄
: O% v4 G# a& K2 p, V/ ctvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ # u  y4 u5 m7 ]2 b
公仔箱論壇4 I; b7 P0 D, m: `  s
【做　法】
# J4 x5 A& w: `) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇7 Q5 A+ d  _' @
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
( q9 \1 d( t3 W  j* Q0 T* _3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
2 w. T+ a5 k; W7 h; z0 ~9 ^1 L8 ~公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 : p) m0 \$ C' R; n6 ]" ?/ @
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
! b  m8 w: y# a) v6 K# Z$ N. Q3 c8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H9 u6 u: F  r, ~0 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 8 B; D2 }5 y2 e9 @% C
蝦子  1隻 ' U; s3 W7 W- H5 `+ l$ |
魚板  1片
: o4 h; k: n* g9 l% E# L) J& I! K蛤蠣  1個
& m2 d8 M) l0 G: g( v% b5.39.217.77雞蛋  1顆 5.39.217.779 C1 V9 J! \5 ]7 [
日式柴魚高湯  70㏄
5 F- Z* Q- P  P/ o6 `, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @& g) `1 u8 }2 d# w" \, r
tvb now,tvbnow,bttvb; }5 V3 f6 D8 A+ a5 Z& B& l% R7 i
【調味料】
! V* g! N( h- |2 \( m鹽  1/4小匙
8 y* b, ^! n4 z" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙
* u6 b5 [7 E, V7 m
+ {  w3 f* M5 t' [3 M) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 g. f7 [5 j' h3 m% z# [
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
1 T) h9 l  t( X: S+ Z公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
% P* \* Z5 E1 {3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
7 D! h$ ]8 n, Y/ a) r5.39.217.774.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb  a7 P$ `0 ]- O( R1 ~+ u* S7 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g  ~. {$ s( m  }1 A8 ~
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【材　料】
: K- D# |2 W$ g0 m公仔箱論壇五花肉  225公克
* I: [3 X* c3 `5.39.217.77辣椒  1/2支 5.39.217.775 s8 C) B) c- Y/ U
檸檬  80公克
( z) L5 _. [9 _* z! m9 I# X洋蔥  40公克
9 p1 G6 d. _& V公仔箱論壇九層塔  10公克
' C/ B% C; z7 ?8 K  _3 L蒜頭  2粒 公仔箱論壇4 M) R# z) @( V( i; I# S" f. O
薑  30公克 5.39.217.771 z' L! Q, S# q) t0 K5 Z
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 V  H4 K4 f+ t
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 R2 Z; v9 m/ N8 g, J  n
糖  1/2小匙
" a) Q5 N. T  }# d0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄
/ \/ }( ^2 z7 Z3 V白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇: e  Y: W+ Y. @# G
香油  1小匙
4 S3 c2 K% v& o( K6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 R* T, ?* P. b: V
【做　法】
9 Z9 |, }' P! s6 s. O1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。; p# e; B( |. i$ c0 l

. ~) q/ O- q& P) m7 G& s8 T! i( z2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。# L; L) k/ W; h' a1 w) S- C& S
tvb now,tvbnow,bttvb0 U# D$ j& O+ f
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
$ X: i3 Y2 l' w* f5.39.217.77
$ S2 W* r* i: e2 ]3 a5.39.217.774.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.77$ r8 l* f7 X) r0 u% ?

- D' B4 T& e9 k% v3 f4 H- {4 g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
' ?7 F9 o" Y2 l( V* L隔夜飯  1碗
) }. O& z1 l4 t$ X& n) [$ p! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, ~' ^8 d1 R3 h4 o. A
罐裝鮪魚  1/3罐
& B& s7 v, B/ \! R* _3 c麵包粉  適量 5.39.217.771 j) z/ o: M7 V' x% b
三島香鬆  適量
7 e. _' t; W& |9 O5 p公仔箱論壇5.39.217.77: O$ V0 I0 H7 _6 f
【做　法】
* V* a& k1 I$ h) W1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇$ J1 o# ^) Z6 J7 j. b; q' [
2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇# f4 K6 c) W. c- y, n$ ?$ L9 ]
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 6 ~: m% U* t) t; c
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
' L  I& b3 `3 g; `& o5 E! y/ _5.39.217.775.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
6 f+ J9 P3 \0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 j  m8 e' h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
) H. M: N: i/ j9 [; o! G# j" ~; h: a麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d; W* g% {, n9 _0 ^% b
章魚燒預拌粉 300公克
7 `  E- Y! N0 Z蛋  100公克 5.39.217.77; X- @. W% u2 H/ Z6 M2 P
水  400公克 公仔箱論壇+ G& G5 f& R0 I$ s
內餡：
) V3 ~+ D0 x, S+ q- e) c1 Z公仔箱論壇高麗菜 200公克 3 ~2 `# v: f1 h+ T
蔥  50公克
) i; R% e' t" ]& D, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克
  W. S* k+ c9 M7 ~9 v5 J紅薑絲  50公克
0 k" v2 [0 h  d# A/ \3 s. Y4 J6 f( f; m5.39.217.77其它： tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 z- D- F6 J! A# Q
美乃滋 100公克
1 g7 i, m9 t! o' |: t5.39.217.77柴魚片  15公克 5.39.217.77- V) [- k3 R% U" W! t
黃芥末醬  50公克
$ {1 W6 U- @% r9 M4 t4 t( H3 |2 B5.39.217.77海苔粉  30公克
4 z5 {- R# ~$ r8 k+ G6 r1 u! `5.39.217.771 k) j2 M4 t0 E; F; l1 r+ p, n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 f* M+ g' k4 p4 R5 H
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
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2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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6 k+ l4 O; [1 Z: f- b( x* j/ [1 Q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.77, G, f- e! @. Q0 T% y
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇, E' d4 _6 m- M2 d8 ?) x. `5 @
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
4 r$ g0 F$ u, M2 M  T. Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ z; z* C; \+ d/ e; btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* P: n1 k: G5 B2 o1 d6 e
A.韓式煎餅粉  200公克
- S! o% d- u* D' i) P  e公仔箱論壇　水  220公克 公仔箱論壇  }# G' M- L! A. {! v* B
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 ?5 m( Q3 g2 t
B.洋蔥  20公克 5 I; M! m$ @3 A) r6 x7 {4 u
　高麗菜  80公克
/ {) a7 n) W( n4 P0 \9 d) `公仔箱論壇　蔥  2根 . L' k$ ^  l9 P/ _# g
　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.772 c- O$ z9 [3 n" L) h& B
　五花肉薄片  5片 5.39.217.77$ B. O' O! v+ q+ S: o
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& M$ p/ E( A) \
　蛋  5顆
2 c! l: A7 K# {, }( x% M　美乃滋  50公克
8 K; w; y) @" ]0 D* U6 T　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 M0 K1 O6 ~* n. E
　好燒醬  1瓶公仔箱論壇+ i- r: T+ ]  p7 Q" S% G( g

# ~2 q8 X& w) b6 O6 D【做　法】
0 t" c% W# ~5 W# E+ w6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。: o) K  n% Q1 ~: |7 @

4 u8 ~6 p3 E) u5 Q1 [8 N5.39.217.772.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.77( A1 g# S+ ]+ ~( O/ R; R+ Q) E
tvb now,tvbnow,bttvb' B" I, l' x0 u# ~$ ~3 Y% S
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇' w1 I, U3 Q$ Y* t- @7 R

/ Z, P4 z5 @! B  b0 }4 }公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.77/ ^; |( u# @1 O8 N! c

8 e5 a- n# u7 ^" C  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。6 n" a8 q. M, F

  N, \% h' @6 ~. T  C# E6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) L) S+ Q( a6 k4 j$ t4 Z* t4 x5.39.217.77紫米混搭飯  約1碗 : I; _7 J( _3 {) L* F% f5 [
肉鬆  12克 " q. S! P! B8 q0 _9 c% A' _
蘿蔔乾  8克 5 L9 e) }3 X+ w# w, A
油條  1小段& s. L# X# a7 r9 p9 s1 M5 x
5.39.217.773 p. _+ i9 L& k4 M4 b2 K
【做　法】
2 o  b- Y/ f3 g( R) S/ J2 _公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
4 T* v, H6 q3 q- e' p$ y3 s# p( B
8 L/ G3 H$ V; s% ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇/ a, s' E% k5 R- \( M& A9 T
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
  r. U2 l; }: M" b! R: \. c# e4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊 2 n! d/ j6 v, l5 E% @
酥漿粉  100公克
, B8 E" C# [& T, k蛋  1個
7 j1 X. |' f! B) F4 a. n. q1 S5.39.217.77水  50公克 公仔箱論壇: o! u9 r" N2 Y1 _
抹茶粉  1小匙
) V7 }! U0 p9 l% e柴魚片  1包
- x6 ?% g) S" J5.39.217.77醬料： 8 s; t4 l8 P' s: ]" [# P0 q
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' x3 F! n! c7 P  p* R% E
日式醬油  1大匙 ) @3 T. r8 E( ?. ?
水  4大匙
5 T6 g3 p/ c) u8 p! [' Y# E
0 H* F$ F% T! i5 @* `9 c! B7 v【做　法】
1 K! O. I$ s4 f& ]/ Q1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* G/ e  O& ^- g
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q! t/ m! f: Q6 A) x
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 5.39.217.775 O1 D6 E; Z8 \6 V; O
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
5 z8 L0 k9 D% h. |5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 - G4 s8 [. b# U  q0 q1 p
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
! d# e# l% b  W  [$ [: x新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B7 O* w1 R1 X8 g# ?
新鮮香菇  3朵
! l  Z$ C  B. z  U紫色甜椒  1/4顆
4 u- \) j! P* p9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 * f" K7 I% \% H! z# j  G8 A
奶油  30公克 , j" A+ o4 _; j7 w$ M
麵包粉  1大匙
9 u& Y) ^! Y" W6 n4 T( q* ]紅辣椒末  1大匙
( z3 Y  k/ J& y6 a1 N蒜末  1大匙
. G) v! O7 J3 Q" ]" r, j* L3 v8 Y
: K# s) |: Q( L, M% f9 j5.39.217.77【醃　料】 & @1 G, \2 v7 u, o- ?# A
白酒  1大匙
' _  m5 ~, H! J2 [1 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 公仔箱論壇' j0 A; u" u, p& ^3 i
胡椒粉  適量
8 y' {5 r, D# J! f
' b! u4 c- s9 A8 v8 B0 {, Z5.39.217.77【做　法】
: c/ `2 ?) O" E9 z) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
. m8 ~4 Q! E# U) G. L- z: S5 G2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
! i9 v0 I& d7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5.39.217.77+ O6 F- F+ A4 A( J- a( A5 b4 S
+ v, @- I( f# l8 c7 B2 h+ }! Q9 o* d
【備　註】 & M/ W6 E! f& l$ v- N4 D# r
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ b; u0 a4 i' F8 G  ?0 E
辣椒  1條
+ }/ Y+ n$ N( ^' q) j( j9 n蒜頭  5顆
) C9 B, }+ L0 d. F2 L+ Q1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g
( B+ J# R, d. G) q/ itvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片   w0 s, A+ \8 f
大骨高湯  960㏄
* {, ?$ }# G+ L- q- n" q9 r, G9 E啤酒  400㏄
; n4 U* a3 d$ S1 ~! C tvb now,tvbnow,bttvb, _* H, R, X3 n2 D
【調味料】 公仔箱論壇  ^  C" X6 s7 ~  X* r
沙拉油  2大匙
6 U$ r8 H7 A: ]+ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
+ |. f. B; O# r/ h% v5.39.217.77雞粉  少許
# R, v! B. m# z$ x5 Z1 T, g公仔箱論壇 公仔箱論壇* P/ g+ t; h  X6 H) B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N0 j/ l1 q: I( L- C. B' {
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.77: a' V& y$ _) P
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5 `+ Z( H8 u4 K. o* Q# e9 I
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
5 w" L" e/ s; t/ f7 F2 M( x9 ]) M5.39.217.774.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" J$ q* v; W' \4 \; X# v% Q1 b- O
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。