MagicAndy

【材　料】
- d! K6 a6 I+ Z2 ?6 ptvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克
2 O9 M: g$ v% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 公仔箱論壇: X9 s' e% D; @) g' n3 U
青蔥  2根 5.39.217.77! F" }( v, L- ~! S7 Y& o
雞胸肉  300公克 & A: {) o% u2 B
冬菇  2顆
+ [% J; c# p) `1 [; E6 t) Q蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' W% c% N" ^- o8 Q+ S, d. g- m7 H
清水  40㏄ 9 c9 U2 w' i( b% ?" j$ {
【調味料】
$ `1 {. w2 U' o5.39.217.77鹽  1茶匙
, ?5 o& H( k0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
! V( D7 W% e7 b5.39.217.77細砂糖  2茶匙
) ~; H0 d7 @% f9 w( f" _2 @* W- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 公仔箱論壇7 q# Q6 A9 c/ O- b5 J" t
沙拉油  2茶匙 ; W, L6 N. u& Z( m4 z2 y3 V
公仔箱論壇5 R7 Y8 V7 r' z2 C  ^7 B- A$ \, b
【做　法】 5.39.217.778 R  v$ i2 [3 n: I7 b% |+ a) w
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。3 B- t, V5 X. l$ Y3 c" q4 _1 h

/ w* r  @; T$ R: ~9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {7 n8 x; o; u+ N$ @; S. m; `) [

) Q5 Z$ |. P+ A9 b0 T9 @公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
) C6 Y. W4 u3 g& f6 v+ D5.39.217.77
! n+ m; M5 P- A3 R1 A) w& ^4 e( B公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
* H7 O# }: X: L! [  @5 y
6 O9 S6 Q; k1 x6 j* \: d# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
! ^" _  }8 R+ I! @6 f3 x0 l( D+ ?5 v/ J
" U6 i/ J: f: Q( y- xtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
' ~' l1 [) K$ F* [* K* m1 e% N  X5.39.217.77
/ z4 j; [, S( p, T0 v+ G  Y7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
+ M: j4 v8 n/ w1 ^  Q( l 5.39.217.771 W( Z2 k/ q2 U1 m  @
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
. i+ L. Y4 D; y$ g) X4 L) P: l: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X% G: H/ u7 U: _tvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
5 t6 \  F: ?4 R( X. W公仔箱論壇
: `$ L7 x$ {* y) @) r1 Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 _% s  O/ B1 r+ |1 ~. O" O. p
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇4 C8 V8 }8 M) ~" [
　鹽  少許 6 D  @6 l: q0 B' O/ ^; x! P" d
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇) D/ m7 c* x' r- |3 ?
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U, H! y% Z& ~2 h' N$ ~( }
　蒜末  適量
1 `6 k/ g+ h+ I9 ]/ S公仔箱論壇　鹽  少許
7 Q( i0 N/ \5 @- \! g( {6 z% Z! x公仔箱論壇　酒  15㏄ 5.39.217.77+ N% Y5 D; B6 D
　胡椒粉  少許 , L9 [8 a6 h& S, z) g) r# Z6 K5 u$ O
　沙拉油  1/2大匙
0 t; V( P! f5 Q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 ; G7 E! h/ N$ C" D/ \
D.白飯  適量 ' L- x1 {9 y, N9 A* L& i
E.低筋麵粉  適量 9 S) ~* c/ D. \0 \& B/ l
　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* e; ~; }1 |$ q& A# c
　麵包粉  適量 : \' D1 `  p! J: ?% P  x
( Y5 n5 f' ~1 K' w" t% M$ ]
【做　法】
/ W: p/ ~& a& W: R( W  o1 K7 e5.39.217.771.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇: g0 W* M1 Y, Q/ l" ^

* D* y( L" z: E2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。1 |4 F8 \: p# i! Z  O# ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 @' \% A3 q& r) l$ J# ~0 G( h
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
$ ?+ Q6 M/ `5 X: |, O6 Q 5.39.217.77% ?7 v. `0 A3 O# o
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇5 F6 |* y! B+ `" d# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _6 t: f& S+ t, `6 Q  @1 P
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P# V2 o/ B4 G* H2 h
% Q3 M; M" ?: ?7 D' |" q
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【材　料】 # v" K. K: M; m7 R: h
雞肉  200公克
1 s* H- d2 U6 o5 b9 s# Ztvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! E0 F# A  t4 R% }* j! Y
蒟蒻  90公克
$ l& g6 d9 x$ D3 ^- b4 n牛蒡  1/3條
3 q6 e7 t: D5 o紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇/ \4 H: _# |  S! R# B. K7 e
沙拉筍  100公克
  P0 _& h. U& G5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 1 a  W- K! k0 w
蓮藕  100公克 2 d6 _4 s! x( E) {
小芋頭  100公克 5.39.217.77# u! [  B- m0 c7 O1 m9 B
麻油  2大匙
; y3 {2 n, C/ Y. j5.39.217.77煮汁：
/ K& @+ e; {& v$ ?, m5.39.217.77米酒 18㏄ . j2 a5 u6 Y! o% r: f% Z+ `; m
水  300㏄ 5.39.217.776 \9 I0 ?% p! N
鮮美露  54㏄
2 C' j9 H2 b6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J' O4 M5 N4 p2 L! {# a& jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇2 P' K. L: c0 ~1 V! y' |
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
% s! B9 [8 P- a) D/ X. R5.39.217.772.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" k1 M! Z$ p* V# x- A8 O
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
" P" o% h$ b* H公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E; h- w  ?4 R9 x
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
9 M# S, Q; D( c) e公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77* d9 c9 A' U: F) p7 R6 m" K/ g
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 P7 F0 o* G0 W
tvb now,tvbnow,bttvb4 S  @5 y2 z; `& o$ y" x
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【材　料】
0 n) G, a: ^6 |  O2 s, f牛蒡  1支
' _/ Y/ M- y8 Q9 N公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 5.39.217.77  F# m% y4 Y5 q
牛肉薄片  200公克
$ U  _! H! i3 q3 R* `. V) O$ xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
. Y; ?8 y5 F# f9 ], G; B* J  N$ @) u) {煮汁： - ^5 H: M; r# o! y4 ?% Q! |
鮮美露 50㏄
( y7 ?$ q: b- r) v2 U水  150㏄
+ P0 ]! z7 n6 f, z7 s& `醬汁： 公仔箱論壇! p" T, B) E; {1 o. i$ B
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) m* A: S6 N+ e
米酒  30㏄
/ n) P( S, {0 r5 j鮮美露  30㏄
' X! v! F7 ~! Z8 \! C! {1 H4 u0 C7 [
! q; P+ T) I3 `" M/ G5.39.217.77【做　法】 " H$ L- m& }8 o; y
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 W0 o$ E2 l# `3 Z% A$ M5 q  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 # }4 k: @6 ]$ f" g
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
. U$ [6 q* @- H$ L" d. P+ O$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 5.39.217.776 |- n! Q+ e$ _5 g" w
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
& T# j5 U' H8 e7 V% f' I& g/ K- t6 n. n- F- @" g9 |5 M( k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# {. }$ R  O2 G. G" V$ T
蝦子  1隻 5.39.217.77/ L$ l+ q/ V! L0 p% |8 e9 h
魚板  1片   j2 P& }6 l' H0 l( I- Z5 f
蛤蠣  1個
1 X$ ~; {+ v7 b! G4 W+ ^. t公仔箱論壇雞蛋  1顆
& m. C. y$ h8 E: x2 W; z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ 6 j: i7 Y. O* |( X) l: r1 ^2 m% h) H' W
蔥花  1小匙
% O. j( p$ x+ k: R* `1 K* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# A9 T7 }% t: J& {1 X
【調味料】 . x( B% J( T8 K, g4 b0 n
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 Z/ H  ?# X# X' j# E
清酒  1/2小匙 2 j% j* P0 x" v' p7 p! D
5.39.217.776 g+ x0 |8 U+ `" r
【做　法】
: h8 l# c$ Y# E: P% M. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 , Y# ?3 k" H$ D1 d) E8 P
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
% ?8 M/ ^6 j( [3 H3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
: S4 M1 h# n1 }3 G3 z5.39.217.774.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.77& W: P. g) z# _$ w

. h4 B& a* @0 c) n8 \' }3 g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. T' V8 h' f# ^2 h5.39.217.77五花肉  225公克 公仔箱論壇1 N7 r8 \3 d: Z$ _* Y4 y0 L
辣椒  1/2支
  x5 z* S1 u% C( X+ v檸檬  80公克
' t, k. n8 Y$ a' X2 Q4 @# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克
& j! x( s0 r( v+ j, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
( x& o% Z: q7 a) Y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
. R; X$ G, v" ~: K薑  30公克 , W, y, c8 n% N5 Z6 L# U2 Z4 U2 @
【調味料】 1 r1 v9 e7 r, g# _9 f, @
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i" i6 j0 N3 d
糖  1/2小匙
1 c1 D0 O( u. D  \  ^7 U! L. B檸檬汁  30㏄
, A( |/ {0 {$ J% A2 s0 n9 a4 D公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 R8 L  V) P3 W/ ]/ p; g7 P6 |
香油  1小匙 ( C2 ?2 G- p' ?, U

; ?' b1 q0 u3 o6 Z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 f' y* f+ y! g1 y0 I5.39.217.771.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
6 {7 ?" |8 W: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N$ W- A# N* N5 n5.39.217.772.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
6 u% h& v# Y$ H- ^' B5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 c/ W8 Y) T/ v3 t% K
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
; Y  {' o6 [3 s  T" P2 a公仔箱論壇
# Q. b: j5 ~  C. D6 J5 b' {5.39.217.774.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。6 {, J1 }( m0 C$ E

8 O: i; _( u0 P0 g/ z3 @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 C2 `4 j1 w! y. ]- T隔夜飯  1碗 ! ?, W8 T+ E; n* @" I
雞蛋  1個
6 V: T1 ~$ `3 ]公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
" I' h; B+ ~) V8 |; o麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 m( g  E& @) h+ N& k: r
三島香鬆  適量 + A3 J3 b# c) o% B! o- G

! c2 G8 u' }; L, e/ z  d7 p5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ V8 A: g$ ^1 I9 Z0 F
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h! p* w; _3 p6 u% k' h
2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇" ]! C0 N4 }) \9 w4 t+ W+ f( q  M
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
4 i( Q: M5 J6 N4 w0 ~. r4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
- X/ N2 t; S% L2 V6 f0 I6 ?5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。. R, v5 d* [# O* O- M6 t

6 Z" n/ q0 {# j  ~( r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 b2 d+ y8 h+ d; F8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- [0 v2 F' }5 I: A
章魚燒預拌粉 300公克
! R7 m  z9 D+ c$ {0 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
: V: r1 n& p  k4 J水  400公克
5 X1 m* v2 C; J+ d% [/ l內餡：
0 e% g0 t: z6 Y+ j高麗菜 200公克 公仔箱論壇2 @' I  L  M) T- p% A3 t) l
蔥  50公克 : l; c# L- ]+ C, b
章魚  300公克 公仔箱論壇  w; m& b& X, q$ L
紅薑絲  50公克
/ R2 U2 C! R; V* P' w, ~5 h4 |' x公仔箱論壇其它：
. ?) b3 j- l+ L8 u' z% q7 d4 s. H" n7 @tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
3 ]2 \, Q# V0 {) W5.39.217.77柴魚片  15公克
0 g- I9 @" v( q5.39.217.77黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇6 ]! t, k7 ^3 D9 C! ?( {
海苔粉  30公克
) I( V& Z' w* V  Y3 o' E3 t5.39.217.77
5 S) o! K' Q/ K5.39.217.77【做　法】
' `( [' L; k+ ^" |- r2 x$ o1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇( B9 a2 {; Y3 n
1 @5 L3 F9 g9 K! r
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
8 }, `: y2 s- Z8 t. [5.39.217.77 / k! o8 }* u1 H5 w8 f6 c2 b* _
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l; x  g4 q( h) @6 R& d" J6 |
, T8 F6 w4 G$ [) r' p4 W
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇9 a3 q9 h) r1 y( x% t; V5 K+ ~0 [

. I* F( D* g' t& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
1 E1 K+ A& `9 p! j) v公仔箱論壇
- G  x- S$ X6 a2 }- u6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 R, x5 B$ ?+ w" ^2 R" t8 j4 Z8 o

! }2 G8 ]  |. L* M0 r公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 f% }3 ?! |- Z' ?3 ^) {" l( P8 q公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克 5.39.217.773 k* s3 n- _+ u: \' _( p: O
　水  220公克
& ?$ [5 H; Z5 R% d: Q　蛋  60公克 5.39.217.77) C) z% W: m) ?( v
B.洋蔥  20公克
2 Q/ K7 L- ?- c% j& X& a9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
; B+ w9 y3 X" B　蔥  2根
0 T' A) |* ?4 O3 o# _2 A* q6 \0 ?　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% K8 F, {/ K1 X& ~" W  Q
　五花肉薄片  5片 5.39.217.772 X# f8 d+ s% V( G
　起司片  5片 - T+ V, V3 G: P. T
　蛋  5顆 5.39.217.77( U6 A7 b1 R8 K! h
　美乃滋  50公克
4 p  `6 a. q) c# o5.39.217.77　海苔粉  30公克
  t8 _' [# u! W: t* g1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶1 z, G; X# h; q- Z
tvb now,tvbnow,bttvb, f" Z0 t5 V+ \, t. @5 ]9 P
【做　法】
4 b& s1 O  X# s2 F9 m1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
( I7 b( a( m0 M  t& e1 |6 u5 a5.39.217.77 4 A, @; R: K  N2 ~: j7 E
2.五花肉切小片；起司切小片備用。* O0 l( g2 W( I7 p* A# _
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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8 f1 ?  U6 g( i1 h% U$ Q% x" B4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {7 B0 R1 P, ~8 _* e

7 S" O1 c. m1 Htvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d5 I, ]5 Q( x3 [' E7 c

) e  H" f8 |: l# M; O6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
. R" D" j- Z" V: C) f+ g! b! Htvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb: w, J& [! p2 r. L5 c
肉鬆  12克 ) }! M5 C* Q8 W+ U& V0 D. h
蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z( J# K/ `2 w
油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb4 F* ^4 t1 G6 c8 C& Y+ A$ p

! M7 A' i$ i- D! X; h5.39.217.77【做　法】 6 I2 k# k; y- x- {  S
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。4 E6 ?+ E$ S# l+ ~7 i! k* W5 Y" J

2 I2 r% r! c6 r  B6 stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.778 ~0 f3 f$ b7 q4 {9 K' y( }3 }
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
6 y8 [( `, g6 z( I6 V( g5.39.217.77板豆腐  1塊 公仔箱論壇$ {! r; c8 b- I- l. M1 n4 B
酥漿粉  100公克 5.39.217.77$ H/ n1 a+ J4 Y5 J5 Q
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb+ P* @' D. r4 J0 R: b
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* _3 k1 E; g# w  d
抹茶粉  1小匙
" \& i" Y9 p) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包 2 W/ |- Q8 _+ B  Y* w
醬料：
. d0 L- g8 y9 A" n7 j% i蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& L# b+ g& k: Y/ W
日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ `& H& }# D5 O8 ]' G1 v/ c
水  4大匙8 J" m: o' d6 n1 I
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# Z/ }% V4 a& z
【做　法】
9 ~* h& w* G' ~! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
3 a: a/ ]1 }4 F) Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
. g9 t! {$ K- s% h: v3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% f6 [& P1 e% y1 E0 Y
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ s8 t& f7 |. I* e0 p7 B7 }
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。   R5 C& Q3 a6 n0 a# |: }
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
* o# q! K! x) U  k公仔箱論壇新鮮干貝  12個
- E% _4 H) O7 o; m5.39.217.77新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. w- n" M! d9 |
紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.77- {$ W) y1 ~0 ~( `
洋蔥  1/4顆
$ r! H# f( D3 g- S; s2 l. M, u% Z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 5.39.217.77* Z5 k4 q! m& ]8 M" y% {5 _' R- C
麵包粉  1大匙 公仔箱論壇7 f9 s' M' r/ `  B  ^; ^# [' H+ H
紅辣椒末  1大匙
# N% t7 `$ M, H4 n蒜末  1大匙
- Q4 O) p1 d  e7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' T1 ?6 S: Z* q, [
【醃　料】 公仔箱論壇0 o2 `& L) _7 ^- y8 D5 _* ?
白酒  1大匙 5.39.217.77. _* Q5 i$ }% t/ g/ `& [- E& j1 m
鹽  1小匙
4 Z$ l* c* ?$ S. [3 g+ A3 v6 J) a( Z" M  u公仔箱論壇胡椒粉  適量
( [+ x6 [( C2 H: @+ L: ktvb now,tvbnow,bttvb
+ B% W& p& h! Y& Z  b1 B% vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 B$ ^* p' ~, J) E& j; ~& {9 Q5.39.217.771.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
/ ]$ j+ ^- [7 K& r. Y# c& l2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 5.39.217.77" D" ~! J" t( `8 Q& K. S* b! N% e# G4 w, S
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb- e4 n- P/ F9 ?: k, [; P

9 b. T2 c2 r( _9 y【備　註】 . A. l/ g; m5 E7 Z, ?
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.776 _6 b( T8 f1 g% V
辣椒  1條
0 V% V$ b& G" v9 L2 h+ H7 _1 i# y公仔箱論壇蒜頭  5顆
! [' `+ Y0 v+ D& n! f0 J雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 k3 g9 k( `0 T/ N
薑片  2片
$ O3 z9 u  E% p  z2 N) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
' d; d) A/ ~( W4 L$ [9 [( btvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄公仔箱論壇6 X, L  ^. Y1 V( O4 C& y5 H
5.39.217.775 D: e+ Y5 e6 e- `8 p4 y
【調味料】
1 p! |/ v- ]0 f6 z. G/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
( V6 a! Z0 q. Z; k* B1 |3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
+ y: S) Y& h) g' e8 S/ Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許: P1 I! ?: O' [  s5 R
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【做　法】 . P/ H* o$ n, V
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
: Y& c$ I7 t$ _5 g2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
. e  d6 q; K3 [% d9 i3 _  g1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 n* H2 v  ^( I# {* e
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇' S5 S, r3 h" N* e2 v
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。