MagicAndy

【材　料】 6 ~. G; y' v' @" @- H; R
地瓜麵糰  180公克
8 B! X6 z9 _$ q- c1 h2 L6 V* ^( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 公仔箱論壇- ]) ^; ?& P8 Z. t. r( i: p
青蔥  2根
! j) \  L1 C" B3 N: H$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
  y+ H1 S; K2 Y" f6 K& j冬菇  2顆
, ?- H  ], Z  }: O9 {蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ a# a% O  K' v
清水  40㏄
7 x# I6 L6 F' A7 N0 a* M' o4 L5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇+ d( i6 q4 ~& t4 i! {
鹽  1茶匙 5.39.217.77  n# v0 W3 \2 D
雞粉  1茶匙
: H, \$ l7 l' j7 V5 \- f公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
3 x8 M  E3 t! u) {, c' k太白粉  2茶匙 * @7 a) n3 k: w& l
沙拉油  2茶匙 . ?9 P! {9 M  z6 E4 T5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- U. u$ D% f3 @
【做　法】 5.39.217.774 V, f6 m) u' x
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Z" a. }! C0 c8 r/ Z
5.39.217.77/ G  X; d; Q( A
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。! y  c' p4 ]0 Z5 z* X2 s& k+ O4 J

  v. P7 w4 {% ?$ y* s; F公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
& y3 ]5 Y4 N( d
- p  u" t6 I% w! L& `4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇9 u, u" ]6 \1 o" P, b" x* G9 k
5 J1 u* _  G" e* l
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
) f" Z7 n: E+ U2 H' B+ Q  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S, @" b7 j+ stvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
! t  e6 P2 ]5 W6 j* V$ ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 e( {* }- h0 t% E& T6 \( V
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇" {8 `9 z: ~9 `9 J

/ K5 Y( q/ T; k: u5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
* Z* x4 v; T( F9 S3 ~9 k+ h( G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- R+ h. T& B) X$ ]6 w& S
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
! l: @8 j+ U. W1 h% s5.39.217.77公仔箱論壇2 X- L+ r+ N! b8 g
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【材　料】 * ~1 C, j( D  g! `9 S2 {
A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 w  q7 F, q
　鹽  少許 0 S  U% W8 `6 E9 n: g7 o
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 M' r0 ~" j  |& P! t: B! Z% W
B.高麗菜  100公克
( ^$ N4 q/ K* i  K0 w; O% r  o5.39.217.77　蒜末  適量
3 \( O% r2 ^  ]0 H* q　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [0 G; p! h: Q3 y1 S  X; Y
　酒  15㏄ 公仔箱論壇  \4 G, P0 B) r
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 v4 `# k6 x  f# J5 k1 p# O
　沙拉油  1/2大匙 ' V5 c: y! K5 }/ Z
C.豬排醬汁  適量
. Z4 W8 r; n- A! q; mD.白飯  適量
# L; B3 m( s. P2 A. Vtvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量
2 ]% F8 [4 b# H　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 y8 u$ [. d% A
　麵包粉  適量 1 `, ~: d" x! `, |

2 W+ C* s+ S& j【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 i* n! y4 |- D. R6 t  p  l; ~
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇7 e/ ]. Z, f  I4 e' D+ e
/ X+ s' [. T0 L; m  ~  k  V! s
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。, F* g7 {) R6 ]: b' a& g

1 n( |( h3 T6 }- n( |- ~3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
! X5 r# v- A" s( C6 f& C3 s 公仔箱論壇' T. O5 g" B3 H: \
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。( {- c( Z! d+ ]3 o. z

4 r& p$ m; M' o4 o) [" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
7 ^+ f2 F: l) e* S
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【材　料】 + A. C1 ?) n0 d6 @
雞肉  200公克
7 ?. u2 n+ Z. e* `豌豆  15公克 0 t" n1 U+ r: I' q
蒟蒻  90公克
# i/ C  i: K  \( ~- H! M$ H牛蒡  1/3條 公仔箱論壇0 H6 I6 f; B0 V2 p4 U7 `1 t
紅蘿蔔片  50公克
2 A' F8 ]4 x% u+ u* {6 Z沙拉筍  100公克
( e& G+ _2 ^* U9 L& P# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵
3 w+ q  H; E8 X公仔箱論壇蓮藕  100公克
* u. l$ d8 {; q7 A9 d) h1 A小芋頭  100公克
# V+ j6 O. m9 A) v- r" A4 I! A麻油  2大匙
. G' h! D+ _$ e公仔箱論壇煮汁： ) u/ X4 _% {9 R0 M: s/ V
米酒 18㏄ * q  F. X' K" t4 ~3 ~
水  300㏄
9 q4 W; u5 G1 e" J公仔箱論壇鮮美露  54㏄ 8 F! X* R' {- ~9 G4 \; w1 a. b5 [1 {! O0 a

& {% X# r% f9 G- p8 `( |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; r* |! G& ?* u* S  b( ?5.39.217.771.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
" r% }- L+ t6 Y  o  ?3 ?& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
2 c( i: A9 L4 E: i, N1 c  c( B公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
4 t' s/ @* ?* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
# B" c) ^! Z- v5 ^1 E5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 2 `) p- n1 w8 O% u0 E% K
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
. ]2 D# G. p8 ^( H6 Q. etvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
! @% ~6 N) s4 ^- H7 G9 k8 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! o. h0 I% \- G" `9 B. H/ B9 y8 s
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【材　料】
0 d1 \: A8 ~0 y3 `- O, P3 ~牛蒡  1支
, |: z4 `( `* f6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v9 a! L8 B  ]* D' [
牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇6 f, Y7 M0 B' p8 M
太白粉  適量
" ~, Z- l! l1 Y9 ?2 V2 j! ^煮汁： & y8 U  ~) f& I* ?4 ^# a
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 m- v1 `# l5 p- n
水  150㏄ . i+ ~8 A/ b; b& ?8 ^
醬汁：
! j$ l. e1 q* J+ `- }- Q5.39.217.77砂糖 6公克 ' u4 D  d" j, U" L! B3 T
米酒  30㏄ 3 P* i3 n/ U, ~/ Q/ T, f
鮮美露  30㏄ 5.39.217.77) `* B6 L& _' F% _  D+ H
$ ], [, v$ V! W
【做　法】
# Z' A1 M- t' o) X1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 1 \& l/ X( m! y; x# b/ d  p7 L- H
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 + O& T* K) y% ~! O6 K; P  X& K; v" K4 b- M
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb" g7 p$ |9 N7 O; Y' ?" K- b
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
- D; q: l' ~$ G' y1 T, X5.39.217.775.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。# g/ o1 t3 N% I; z$ X" S
8 W$ ^% N+ L) h2 F. H+ i; V3 q/ c/ U
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 l; I, q" k* D  e/ v+ [+ \4 q) u
蝦子  1隻 5.39.217.772 T. n- E3 c" f7 @- T8 ~
魚板  1片
: A$ n7 S1 N  H1 G& \公仔箱論壇蛤蠣  1個
+ P! R8 u- h. e9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb- D( Z6 t6 s# v
日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇9 H0 v: l2 U- ^7 B# J& r; o
蔥花  1小匙
, z/ _  U  Y/ I公仔箱論壇
1 m9 M; H% [4 R; I5.39.217.77【調味料】
: U5 P- P% L+ e3 e5.39.217.77鹽  1/4小匙 公仔箱論壇! J& ^0 a3 f* m4 s. r
清酒  1/2小匙
0 b% u  K+ k" H" ^
3 ^& p1 k$ x, A# p0 ^6 @$ `, ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H9 c; w6 e7 D$ O$ W9 H  S$ j! j
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
. n- n7 r1 }/ q) U, i6 {2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇: K& ?3 A: v; g
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇$ t- O$ b& t. D" A+ [
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
1 L6 Z2 G& W6 S; F( {# B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" F' P9 `; ]: a. W
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MagicAndy

【材　料】
) P* \. E3 R+ Ftvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 9 o  R! l# i$ ?* ^' H5 j  z; w! g
辣椒  1/2支
; U' q" |8 J+ W7 R- {9 d5 j  @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
1 |" ?* ^, q; B% d8 ?; `, d* Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
# L! x' ]# a' T6 u& }! t& H! \2 Q( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' t* M* ?' b; Q) J
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; Q! o' k  t0 E
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 U% w8 K! [$ m
【調味料】
6 F$ \7 r6 l6 \/ N0 t$ }鹽  1小匙
) Z; t' v" ~1 N# r) `( p( o5.39.217.77糖  1/2小匙
# b/ \8 W" p7 `& s; p5.39.217.77檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ u4 c& o. |9 ]* @
白胡椒粉  1/2小匙 ! j9 s8 C7 O$ c/ {1 q" y7 X
香油  1小匙
, G8 }8 a4 p3 Z$ T5 Z6 w+ P
. Z; \- F& S0 C+ J! s* l5 T8 J! d公仔箱論壇【做　法】
4 M" w; M- t' P: \: ]1 m2 z# z1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
: a. r# E( r7 g5 H4 s公仔箱論壇 公仔箱論壇. z; D" D# x' N# l! G" t; S
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
5 B5 z: B# f5 {( O/ W' k- D' }3 z
! M: h6 ], k- ^6 D# y' D  _9 I3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
) K+ \' R+ t2 r# u6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @- h8 d- A1 B  ]' J* u公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
, S4 m! _& Q# u公仔箱論壇! q4 Z4 G& I! N& x% l
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MagicAndy

【材　料】
  K5 n3 f" F, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗
  V+ f& ?9 A" L0 D+ @3 ^# Z2 _& b/ R5.39.217.77雞蛋  1個
3 l1 V9 m/ {. J9 I, rtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐
5 ?/ N+ T7 [0 g公仔箱論壇麵包粉  適量
, W  o. L9 H* s' o1 p; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 公仔箱論壇& H; J, V! f8 J  l: a

9 o5 H0 Y" W3 z: p% {9 E% u【做　法】
. |" p# ~* T  [4 K) g+ Y( |: }4 A1.隔夜飯先蒸熱後備用。
$ c2 V, x; K' Z7 L公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇6 S' K) a, N0 {+ h" K) e
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 " J/ B/ k2 q  f, @
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
5 ?4 i8 h0 v; o& J, B+ X+ k公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
" c9 K- x( ?- T0 {5.39.217.77
3 q% K) b9 @/ t& x9 m( ^2 o1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ p' n( ^. k$ e% t4 O2 P5.39.217.77麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 u' ]  z: a6 ?; V$ u. S
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {1 ]2 g) Z: Z* {6 f% i( p  q) T
蛋  100公克
7 i( D% l4 \3 W9 y: L. H# Z  P' X( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 * ?! \# c5 B" @/ U6 h
內餡：
, h5 u2 ^! B; W  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 公仔箱論壇8 P9 x. M$ u' g4 `0 z6 w
蔥  50公克 5.39.217.77; _6 \8 @8 x% f: [9 ^! K& f
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f, V' [1 c0 T" A: w2 S% H
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  G+ ~# E$ }% B3 s" T
其它： 5.39.217.77* q+ U8 U" `6 ?' M4 F
美乃滋 100公克 1 L9 ?( u3 T& O5 ~
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 D9 a& k& Q
黃芥末醬  50公克
0 ]% |. }5 p* H$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
% B2 z2 @% c6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \" i, f  `* C6 ]! |: {【做　法】
! b+ H6 o% }2 Y: f' w) ?! ]2 F& {( `, V1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。3 E4 f( @* b  w9 W8 g$ b3 N

, k' Y- z' J- I9 x3 B% m+ t* I" b" a2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
( j% `' }0 |0 H  X$ {; V tvb now,tvbnow,bttvb7 G! b2 T4 M2 R0 P4 C7 U
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
7 ~) x* K' T6 `7 S3 ]2 a, R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ B! v: ~& L$ L% ~! h4 A
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。4 q4 ]+ Z+ m. S( v$ l7 R2 M% s- h8 G

% J/ \+ m, ^3 N$ K& ^tvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
5 N, `, ^  j$ C/ ^公仔箱論壇
( t: x9 ^' i9 F, ttvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
' r! c1 D) [  h- |tvb now,tvbnow,bttvb
' W. @7 u  x0 @! Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 E! h# M8 f9 K' H3 l1 C公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
# t: [; x$ X7 k9 q公仔箱論壇　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ d) e6 w2 D' I5 Q2 }
　蛋  60公克
+ ]! ?- n5 |8 K! Y9 x% f+ a3 ttvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克
$ @  _  ~2 Q! j4 u2 ~5 U* k! [* @公仔箱論壇　高麗菜  80公克
8 Q* ~6 t- R" o: }  \- w6 Z# i5.39.217.77　蔥  2根 ' D+ f5 \; U# c
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% |4 d; T9 x) G2 w3 d
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 K! t0 C, D0 r- f
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb+ n& p8 l9 N5 U9 U
　蛋  5顆
0 o6 l+ o6 L: {, S　美乃滋  50公克
: q8 x1 d% _* T2 K( u公仔箱論壇　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 t  l$ Q& j( K) o& t% y1 l# b
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% B# a5 t" m/ x/ P

! x* C5 T9 t% O5 ]( `) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.773 Q& F' Z. R4 v" f) G
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
1 B/ X) a3 E" c$ r9 A- N5.39.217.77 5.39.217.777 L( o: g8 [4 W6 v
2.五花肉切小片；起司切小片備用。$ H, y+ q# Q$ i4 H9 x1 z

0 x; i, L  a. f公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
9 c; k6 }1 c3 V" Y% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _+ g* y8 n& B5.39.217.774.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 p: t# T9 H7 E/ M
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。) g" H3 e/ n% X; A

. y$ Z( B. @) F$ `1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) }5 B8 S9 t: ktvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
& a9 v3 ^# Z# btvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
9 p4 h' i) A8 i+ `+ y公仔箱論壇蘿蔔乾  8克 5.39.217.777 P4 g4 y% B+ i/ o$ s
油條  1小段) F1 h' i9 s$ }% X* `0 p

  p3 ?/ `2 v: y3 d2 k; k【做　法】
; a7 Y- \4 m4 |/ Q0 c將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
( l3 O0 V# M5 C0 N# m# f$ h0 X* i$ O3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ V) j" A( L5 U0 b( G7 z9 r5 J5 O公仔箱論壇【備　註】
& d4 T; u: L9 b7 |0 a# h* y: z公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
# O1 Z6 @& o2 e7 itvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
" u1 }8 \- J: c) `+ r& T酥漿粉  100公克
) g# ?$ s& A; Z1 x$ b$ c; d公仔箱論壇蛋  1個 - a2 |+ v2 Y7 G6 s5 w% T
水  50公克
% A0 O: B* c+ ~. @5.39.217.77抹茶粉  1小匙
* T4 _9 D" V$ a' R( ^0 Q( v7 O' h5.39.217.77柴魚片  1包
6 W2 w  z6 J9 D" s  Ltvb now,tvbnow,bttvb醬料：
& `/ @/ z- X  u3 A' o- F公仔箱論壇蘿蔔泥 適量
, L4 M$ z8 M; y( x5.39.217.77日式醬油  1大匙
8 v8 i7 |/ \4 @7 L( Q水  4大匙5.39.217.77- \8 i& w; n: s9 ~1 H

  u; {9 U! J5 F0 l* X公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ {* K: U9 z! l" M8 E8 x) w# \
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
2 H2 ]9 j6 M9 M- V; A* o2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇( J. U: z' o9 I4 p# x: j# v
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇1 L9 k2 `/ _) r( p( G2 C* J# R! u
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
' t/ m$ W1 t; t3 P5 |9 `公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇& N* i1 i6 s2 a  O; V( @" y
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77# V- g, Z+ L8 Z0 T% W- K
新鮮干貝  12個
& T( X: b$ R1 M! i# R3 t- q& ^. \新鮮香菇  3朵
2 [) w: ]! [0 g3 y0 \: G+ V; j' L5.39.217.77紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb# j" t4 F1 z# Z  H. V& y2 P& P! x; e; L
洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A* j6 Y7 _  r7 t0 \
奶油  30公克
( o- t8 {  m1 n麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' d, `: j- s
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 h8 o/ K: [
蒜末  1大匙5.39.217.779 n' [3 n; h. U) q. h1 V& M( E

7 ]+ C4 B: h8 x* N5.39.217.77【醃　料】
* `. D" [3 @/ ^( {6 z9 m2 f* F5.39.217.77白酒  1大匙 公仔箱論壇+ T: i9 Q9 c0 C& `5 }, z
鹽  1小匙 公仔箱論壇1 A/ F  O' {# s' @0 L4 r7 ?# Z
胡椒粉  適量 5.39.217.77" C# S" Z: m4 {

0 d0 W+ @) _5 G5 w& ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * c6 b$ @: S. F' ]& ^
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
8 T7 A0 v& A% d3 ~2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
5 M% v/ }! q  z; _3 Q8 R# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F* N) E, j# f4 w& w6 j
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 4 y  q# O' D8 L$ y9 i
辣椒  1條
, P5 U1 X! i# M  I8 e/ I4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆 # \( \7 y9 Y* Q6 `
雞肉  200g
/ k" O1 w6 T3 T6 d/ c薑片  2片 公仔箱論壇5 X4 p% ?; a5 X6 y  K
大骨高湯  960㏄
8 v) b+ k  H4 u" l6 H& T$ s5.39.217.77啤酒  400㏄1 b/ ?7 D, S1 w! o( m; ]

# b& n5 i2 F6 ~- p+ i- G# Y5.39.217.77【調味料】 / Q0 v2 M# g9 _' t
沙拉油  2大匙
8 T! Q. v0 D2 g+ W: U鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) M8 O) [, }8 B# ]* ]3 U2 K
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 S0 n4 a7 X3 C
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【做　法】
: Q" ?, \$ y. \/ r) r# ~0 A1 D! |5.39.217.771辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
! L/ r) g7 K% c2 wtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇* W# C7 j% [; v+ ]
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 _3 `1 r- g% y+ z6 u0 O2 J3 ^  Y
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。   j# I  ^& W4 t( m! F
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。