7. 野杨梅朱古力蛋糕
- A. n! \. m) c2 G, m4 W# m/ W材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m* b- p+ h$ W! g: T7 o0 e/ _' B
(8位用) 2 湯匙砂糖$ ^( t' z9 |& B* k0 o$ Y0 f- _- |
1 湯匙麵粉
7 E+ S* ?8 R1 F) r5.39.217.775 安士淡牛油
- c1 a, ^4 x' c# i5 A- z; {公仔箱論壇1 磅純朱古力
! f& M! h6 l) P' v: b' I$ b公仔箱論壇
' {$ }5 X9 f8 P |0 {; r8 z公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% v4 Q2 M0 K% V
3/2 磅野楊莓5.39.217.772 ]) x' x' r, f' O c
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
7 ] ~0 L, y2 q! ~5.39.217.772 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ z2 w) q" ^/ I
8 塊小片薄荷5.39.217.772 j( j( O2 ^% W9 r' e7 m) ?
12 安士高脂奶油
4 J. N) D' U$ n; i& i% e `! E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# i* `/ M% }/ d/ X6 T% u
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇% N( _+ t0 v+ {% W7 F; y
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
& C% U, P( K( h- y' Z- I公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤9 Z2 ? s0 u9 _# R
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb+ y# H; K7 n4 J9 c
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ |$ Q5 x7 J. f& \
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) N8 c+ O# }# E$ Q% s% Y, }
搖勻後倒出。' I8 }1 k# y- {
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
2 [6 m! l ~3 x0 w0 ?$ c% Z5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
( {+ |1 h1 p2 k! ^tvb now,tvbnow,bttvb(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb! e2 K& a$ o$ R$ U) g. }4 Z. t' N, E
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
5 t0 h0 g9 E* V: ^' l中攪拌一下。
+ ^6 L% W) W; g( I% y9 [1 c# f9 d(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb1 H$ @+ V* O' i# \
匙攪勻。9 B6 X: t2 D1 p& t8 E
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
' q: Z( U- s2 |3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為- `! G0 F9 g1 Z8 G4 g& O
有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.77$ r) e! H7 }" W8 }' g/ n' ~1 _
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇3 B/ O* o- g1 X7 {
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
! E* k( T2 v3 i2 Q3 \時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb3 j- J( e5 Z6 d& \
攪勻。
, ~1 P% w( p" q9 i* v% b4 x. U公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb" g7 `6 j) S1 S
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇4 Y& K, X' W2 o
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb; k) t# K* z$ H1 v# s: i
後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb! n& q. X9 {, a/ {) d+ T
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
" C1 O' i7 X, r4 D# V黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
0 J; F' f9 n1 F5 L# }tvb now,tvbnow,bttvb中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟3 J' q) U- @- p. ^. M" {1 S0 O. b
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
6 i; E* y( ^ t- `6 W ?: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
5 F% d9 X% j5 g5 j2 o3 l$ {: q# Q! {5.39.217.77(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( O" w. c) w2 F3 c
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
7 w" i) m% z0 R2 p; c, d( Wtvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
+ Z/ R3 C( @$ X+ m. O. ]7 D. g璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
, Y- ~# `5 Q5 }" B& T5.39.217.77拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
) q# G* b: G$ J" h! W8 q公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇# C' E( _' m5 C
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb8 S& e8 v. [% s% |
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.77& d) R, l5 R5 c6 m$ A
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2 s1 w& U, @9 y6 K3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕
0 o9 o- u z4 r. ~材 料 : 0 d1 h, I; M, \
1 杯酸忌廉公仔箱論壇+ ]. Q; {6 o0 U
2 湯匙 Rum 酒
) a0 V& b% c9 X: U2 S% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.771 A) H8 ^ [: b) ~6 t4 b
4 湯匙室溫軟化牛油
" z8 I! M$ r5 ~ [2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W2 m- S5 Y5 e+ A, z; n/ S
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。* E7 u1 R3 r% p+ T
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
. E! D8 B; Y+ Q2 y, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
( z, \0 l8 n5 Q0 w/ `) b. @( m (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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