7. 野杨梅朱古力蛋糕% T/ Q' n% X: @0 f- ]# q2 o( Q; w* ?
材 料 : 6 個雞蛋
0 a S' |; ~; H; S8 |$ Otvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ F( k( d) D% I4 u7 T: [& A" ?
1 湯匙麵粉
: X7 X7 [( C; z* I/ w. N5 安士淡牛油& t: N/ b# O5 V1 R3 b- A e
1 磅純朱古力
. C, A4 k9 H; L( ?+ R* a
1 L1 ~# \! a4 L公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i, H6 @5 S7 m7 W
3/2 磅野楊莓
" k0 K+ `/ x2 A$ z
/ Q. Z2 C& z* T- A/ Q2 _% }5 i; k6 `! f碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.77+ u1 b4 G6 x+ v
2 安士野楊莓
) H* k$ [4 v1 v4 s" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷 _4 i3 B1 h$ \* V
12 安士高脂奶油
9 P! T0 V$ {" |! L, n k; r5.39.217.77/ s1 h& R" x2 y4 R* n
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
7 ?) _5 Y6 y8 ]0 {: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖2 C N8 s) |7 j2 X2 L
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇3 `) r4 S5 _+ [+ l
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
2 [ B. @2 [4 t; }# p* K+ |7 Ntvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# k1 d1 w3 T. w: Q
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
5 W8 g7 W) W* }7 n0 H$ [8 b- o( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
, \2 \8 t) }/ X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
4 N# L. ?& d" z, r! dtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。/ @/ b, ^% d/ _+ A" e
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
* N3 ]/ l8 O4 I. V# Utvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間1 i0 g7 N/ {0 Q5 c! i: T
中攪拌一下。
3 d# [# Z5 n+ t B* o- J, etvb now,tvbnow,bttvb(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
0 H4 M. d, j! q/ G! K2 L9 ^tvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。3 C) H% e3 G6 V) S& Z5 x# h4 v
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身9 V6 C* a( P4 Z
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為5.39.217.77; Y- @7 @( V% ?. L8 k1 b/ n
有光澤的糖蛋白醬。
) B( M6 u+ X( O公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
) E' \; r, O/ e一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反5.39.217.77+ V% _* t6 B7 [- P, L1 p
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
1 Q0 H, e: ]! S. |9 P9 n公仔箱論壇攪勻。公仔箱論壇+ B0 X9 \3 Y( L
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
9 d+ R f) _0 M0 y+ m7 ]5 {公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k2 z9 F- B' ^: s8 G
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
" O) h$ v; J3 U' b* T TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
2 q8 _( \3 T5 U) |5.39.217.77(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
% ~3 d" b2 x. d4 p) W, a5.39.217.77黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
! Y$ M C6 W3 z7 H- @中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
! a4 ^, A& C, q& X* S公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
+ w1 S& P9 ^- c0 }: w5.39.217.77可底向下放好了。
2 ^; `9 ~3 n3 c6 v: K+ U(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
: u6 O; A( M m" Y8 w PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
+ ? ~) D3 ?1 {5 A(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻/ ?3 Z* ^* r6 W+ r
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~2 m9 s- @, |1 X
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
" p/ u8 M( R6 O: \& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
% W4 A; V1 D4 ]6 D$ N; |5.39.217.77尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb' [9 c, Z) s% h4 V$ }: ~1 Y
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成; z; ^1 G0 l6 m* m& \- Y& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. }9 |# x4 \6 c: G9 H
1 K) k* X" y/ C( c公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.770 `, v9 D+ G4 h5 ^7 o- k% D! a
材 料 :
V: a6 T- {0 k5 O5.39.217.771 杯酸忌廉5.39.217.77' N- R) i3 v/ g9 J
2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb* @/ \/ ]' x4 a2 A: J2 Z3 V
1 罐粟子茸 (1 磅)
) D* Z8 C, \+ ~ 4 湯匙室溫軟化牛油& m& a+ A9 ~4 y7 R
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)/ q$ W E9 Z6 D# t- X1 ^ R
7 O1 L. ^! n: ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
6 Q+ L k1 i/ n" @4 ~6 h9 I/ v7 Wtvb now,tvbnow,bttvb (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
" U* Y, B7 T% B9 v5.39.217.77 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& a# c$ [. z% E9 C
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb( J/ N2 D$ i3 G, g8 ]. E8 F- c8 X
; e- n" @1 V) H+ p8 X- t6 e公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
