ngatien

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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
' z$ H$ r+ `. a- w1 x1.普通朱古力蛋糕
. @. i7 C. ^2 a: k5 i" q# Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 黑森林蛋糕
1 `) m3 ?7 y1 R! t$ R; |# Z公仔箱論壇3.朱古力核桃饼
! O( @/ W# i% H5 R5 ?; r4. 榛子朱古力饼
9 D  p! L( N3 Z, @) P' }tvb now,tvbnow,bttvb5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb% c- b) @/ G9 P# d0 ~7 Q2 o
6. 忌廉朱古力卷
- b7 Z/ c1 U! b6 o9 v8 Rtvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕
: t% x( w) e0 d5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( R( a: z- |, w3 ?0 p  W. b
9. 雪山朱古力软心蛋糕
1 h2 U5 [( U! ^( h; q- }" y+ R. S公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
  y- \$ q; D$ ~3 P& h4 n6 U11.MOCHA 芝士蛋糕; f5 O7 P6 h5 b2 x' D, S

# s' c. t, _. utvb now,tvbnow,bttvb  h& y; F4 P1 K$ `9 v( }1 p. k
1. 普通朱古力蛋糕
" ~+ I% h$ x( u  ]蛋糕底
+ W1 X  G, `3 u$ O7 D9 Y8 G4 G+ `+ etvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
2 w, C! z! p6 D& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ u! T( i* k" d
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb, r9 n  G7 V4 B) C# y3 l
2 隻雞蛋
1 Q" c( B  U& |* P1 |# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉
7 u8 d+ F8 ^7 j+ s1 P9 t! b3 ^* _2 湯匙朱古粉
! k# i& R* H, V. D1/2 杯植物牛油
: P* c6 m4 K. q- k. ?1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb) S, V7 d1 T6 y. |* t

; F: Y( R, y, Q& }/ B+ g  e- y公仔箱論壇可可糖0 t* B5 Z9 i; M$ g; x# L
漿材料 : 2 湯匙水" z7 N: U, Y2 n6 M5 m
3/4 杯糖霜
. k2 P3 ^* U" u, ?/ B5.39.217.7750 克植物牛油  G3 `( @( l8 u; ~- R8 j% ~
2 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb: Z! |0 W$ J% p; |+ `) x& D

& U8 V# V% ?* r! _tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一; H- D* J# G3 {9 p  j9 A% r1 g0 P* U2 P
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb  x1 |) W4 N7 f
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇2 S. u2 \' C& `3 R3 Q. n
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
  R  F3 \: ~& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb  B$ X& J2 \: G* O+ H/ q
好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb* a: o/ P/ o" |0 W% E
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f3 v7 ~  b2 k* v( r( n: l
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇! I4 F, g- `0 }; W9 _
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: ?- ~" H, _$ O3 w' r# y5 n
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。5.39.217.77+ s7 A# V  R5 Y! Q. V$ [. \, `' V, U

1 y+ C3 `/ b8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕5.39.217.77% G! w/ ?" o' m9 ~8 f8 {* L% Y- w
材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 G' X7 z! P; C! [
           3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb! s1 R2 l$ D$ n; X
           2  湯匙溫水                                 
" O! y0 h3 x0 _          1/2 茶匙發粉
$ S  h( _! d! K4 P) N5 w公仔箱論壇          5/2 安士麵粉
+ [% o" h+ w# e# u/ j公仔箱論壇          1/2 安士可可粉
* w. _: {) f8 }1 G5.39.217.77           1  湯匙牛油溶液
2 \# V7 x) {  s! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# h: M/ Q  E0 f3 p$ A2 z
餡  料 :   25 ml 水
! P6 o; d' [7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖
9 u2 O: n) V0 X# V% f2 N0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉5 x# f$ E" G1 B) S; {% \
          100 克黑朱古力漿
6 q+ }6 l- L3 g1 v3 z* b6 P5.39.217.77          150 克黑車厘子(罐頭)
, [- @$ g; p3 r  O0 X- j* T& V7 A/ u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: {3 Z+ {" z5 p2 |9 @
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
; @5 f9 I3 \0 W( {; a公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)0 y3 a: F  Z$ Z1 j- O
          車厘子適量
* e/ T. h! e+ B9 C" C1 z4 G$ j
( w6 ^8 G% V. D+ N6 q/ m8 V- Z  k/ T公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇" q' x& ]1 R- ?- E& O6 r
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
, w' a( E) d6 y; d, Btvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
$ k" E- {9 Y" m, i# n9 q公仔箱論壇          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。公仔箱論壇& t  c& t3 D8 z  `* g0 u" E3 ?
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。2 B) e2 s3 S) N! ?3 ?
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古5.39.217.77( y1 n3 I$ j' C
              力忌廉。
% A) g5 s! ~7 n' i7 F) t          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
/ ^+ |: s& U9 x1 w: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
) }$ r$ U1 n5 R% y6 E, G  p' z5 F- P          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x$ G/ s5 O) y& ^  q
材 料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e, j7 E4 _& i2 J- F0 A
40 克粟粉
! Y# j! H, _- d; R$ t/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒 公仔箱論壇7 x$ @  D) |+ U* A) ?# `' X
115 克美國雞蛋白, F9 U0 p: Q. c1 c, T; R3 |
吉士忌廉適量
) r% H- R, I6 E' o2 E0 _# M4 H, J公仔箱論壇
& K/ `) o6 B+ f3 Utvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水
0 c( q6 c$ c1 T2 f( I6 a250 克忌廉
& E- x8 i  D8 ]9 Q! R2 克魚膠粉
8 X  q. Y$ p% ~1 o, B9 H9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克黑朱古力公仔箱論壇) R- B) ?7 u: a5 H* r! t% Z) a& [/ \
  q1 m: ~6 b" v6 n2 X% ]- v1 k
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均& X1 Q1 T: z7 ?% V9 O- v
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。% i; o4 Z6 E7 p) o5 U! L
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅: ]8 u7 \% l/ o9 t
圈中央待用。
* ~7 _1 R& V! k8 P% p+ `$ v公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
$ a. }( s. p" o. @4 Z8 }5.39.217.77(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
' |7 D4 [. }. x. u5.39.217.77粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇% J$ L! \3 O+ ?9 t
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
$ X3 `" E# @  G) k* s) xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o: H/ m; V; x* Y; U9 g

+ Z" n4 B( S' _4. 榛子朱古力饼
$ u: E8 m& U$ ^: J, P5.39.217.77材 料 : + n" `  f- P# d3 K! V) x& k6 p. X
85 克糖
" u: x$ G+ J& |& `! i; ztvb now,tvbnow,bttvb60 克麵粉
/ \$ ]9 F: |( c7 ltvb now,tvbnow,bttvb15 克花奶
4 b4 X5 I- j6 Ytvb now,tvbnow,bttvb30 克溶牛油 5 z) X. O# H$ }9 U! N
30 克幼榛子碎 4
+ T* y4 P7 e0 D6 Z% v公仔箱論壇 隻美國雞蛋
& w' X5 J8 h2 h餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' Y" W: R: Y' K7 ~
180 克忌廉 % u9 j0 K9 j0 S' c
20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb( t+ `) a+ n1 Q) d+ {: g
100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb! r: g) a7 Q# ^# ~* B
忌廉材料 :
* `. O  b) C7 U2 T! x* ztvb now,tvbnow,bttvb20 克水tvb now,tvbnow,bttvb  W$ @0 g7 F/ ]$ B
80 克糖tvb now,tvbnow,bttvb' z; A0 ^9 y1 K, z9 _/ b1 q
1 隻雞蛋
- }; [4 E( C' E& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% M, s/ A, b
做 法 :
1 o9 N0 I/ [$ F- e/ R4 c+ @3 z(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
8 y# O8 `* L4 u+ ^2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。5.39.217.776 P2 g# G( \5 D' P; ~* L3 Y: a1 G
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。! z7 O; f$ V- `4 b; }
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
/ Z# T% }/ [3 }  K8 b0 A3 L+ g(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
# i( s; W0 d! C& f; R# a; B
4 C' r+ _+ p4 {; B公仔箱論壇
$ ?3 G; o4 {1 a$ ?4 l/ G2 ?[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
( I1 k* O5 j% [8 ]  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. d6 D0 R# W, G% E$ w0 G% j
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
3 ?  F% h0 u7 q材 料 : 30 克幼砂糖- R4 T/ R2 ^; J/ U' B
80 克無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 E+ M: L5 {, ~- `- A% W% K
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
/ B* H3 b" C$ M* w$ U/ E公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力
: S  u% ?8 d. ?2 p6 }4 T( v( D莓子適量
6 B8 b3 L7 ]% x4 G. Y公仔箱論壇' \: I& [8 f0 |: N
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
1 m6 e! d7 l! Q( p* ~0 m$ s5 r2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
9 b; i: M8 @/ k' C  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。- D; G4 f- ]8 v: x0 [' T
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇/ |) m: O2 t# z. o8 W8 K! q* M
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。) c1 x" v6 ^5 J9 I
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
' P3 O% ]% `9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x! F- W6 ?* M1 g. R/ k# a9 f7 I! I* m" ?7 I1 @: M" [* p# t  l
6.忌廉朱古力卷
+ l( k4 e% K5 N' a6 b公仔箱論壇材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }4 G, r* U4 B/ I
5 隻雞蛋 ,+ t- q$ i+ @6 t, A- \( @; r! A: V
150 克霜糖 ,
4 k! e3 y5 G% V# d) Mtvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉公仔箱論壇8 b0 U1 z2 O8 }" U
5/2 茶匙淨麵粉
5 h- P8 X2 g! c2 ^" ]0 P9 L" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 粒士多啤梨5.39.217.77! k$ D* B9 T! y% ]' e& \. a
3 湯匙朱古力粉
0 n$ ?) L& f, n2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙雲呢拿香料公仔箱論壇# B+ v6 b- \- A
鹽及霜糖各少許5.39.217.776 R' G- N0 `. }) y
tvb now,tvbnow,bttvb& x' p6 h+ b0 [: a: b  d
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。9 N3 q$ O" D# y0 K% b8 C: {: O* e
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米公仔箱論壇) @7 j* ^9 P5 M; w* H! L, n
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb# f  z2 J2 p- L+ Y/ Z, ]
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
& v  e' [, T& H+ |( a+ |( O  L6 qtvb now,tvbnow,bttvb(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
0 U4 O  N* k0 T: }0 q5.39.217.77朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
' [) `4 `$ z7 |# z- W. K6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一5.39.217.77' q! Q0 o5 `) d. t. |. J8 A/ G, t
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
2 y/ A. H1 |4 {, ]9 V& S(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
3 \9 L, P, n5 l0 r5 e3 W  {$ |tvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
. T% D0 Y, N  w- C- a5 h$ w0 ]邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。! ?: @/ |$ }1 m- R6 W
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇- T( @! P% w# o# P) l- V: _9 L
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ z" z; j5 P

- g) T/ A' M6 T  ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
; L/ P- q4 P; P5 B0 T& ^8 M& e7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
9 ]/ ^! {$ Y+ I# S* W* M+ E) n公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
7 C# N) i- I" n9 |4 d8 {8 g% q; @1 湯匙麵粉
# J7 c" N- Q* S- f5 安士淡牛油
% s9 \5 A6 Q* I! Y$ {* X1 t1 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb- x; u/ _  Y- W$ Z/ e6 ?7 O8 G7 @
公仔箱論壇9 ~; w6 y. p1 Y3 [6 `; G
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
4 _' F) {9 s' a" s8 _( x! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓+ c# G: `' [. q1 k- L5 m9 L( a
5.39.217.777 U1 m1 i7 _! F# b
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.774 S/ Z/ |9 l3 _  S# N: Q
2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ |7 `5 o* ]* B0 `
8 塊小片薄荷
& C1 w+ S" U# s" m+ H8 ]  S12 安士高脂奶油- ]) a9 t5 D. z" e) ^
5.39.217.77, s9 _- ]* ]; S% Q; i
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- u% H! H9 I, H4 r$ W
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
0 {( y$ [) z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
, A$ b7 k; \" _1 B5 X5.39.217.77邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
; Q1 W; ]4 g$ i6 }7 l( |! m公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇/ W% N: C" \. D; _& z& H: d) \
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb. x( I6 B+ n: j- ]* g
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb  v1 ?/ E+ p& x3 {7 ]6 {" D8 P
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P: Z% s; ?, R9 G0 X( V
璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 g, o. j8 d0 x9 V- F' ~2 a
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
  w7 r& g9 `0 v6 gtvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; N8 N' l8 F0 }9 w, t4 u
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s! w; i" A4 P: Z, b( b
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
% Y3 B) f5 T9 R$ x' O4 K! wtvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }. ^) L0 M! E8 R
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
% H/ o5 P7 u' ~% Q" n狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為" B9 y- B8 o/ Z! _9 d+ z
有光澤的糖蛋白醬。
& H; c8 X/ a# B. a# T5 ctvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
2 ?+ q5 L+ R) P8 B& V7 c6 y( c一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
& _' \2 e! _# B  @' u3 Y. ]時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
! f! \" d# k5 w) I6 H% L公仔箱論壇攪勻。公仔箱論壇! C& M/ P+ }* p% c  Y/ G
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb' X- p! t8 Z7 Q6 K& z. `' \- ]
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
! |0 f; e+ z/ `/ E- r: n: U) H20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5.39.217.77  I7 \: j4 K1 k" c& q
後，冷藏約 2 小時。
+ c( O, I" `* P- }  L(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
9 Q5 {2 o3 y+ y0 w* X( L2 H公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
, ?% `3 Q0 B  N; r' U公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
- F  Z8 K  v+ a/ Z' Btvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便+ M, E; L5 w8 `. I, F2 m! j5 l4 G
可底向下放好了。5.39.217.77  k$ P: D! h: a, k/ _# |
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪6 H) j6 F  k8 F$ n) O' Q
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。$ g" H/ B  E. }5 d6 {! X' `7 _) Z
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
. s, g" d  p- Itvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 H' j/ }2 z0 z- S0 f$ S" I
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
3 @0 ^1 c: G/ V+ E1 u9 q  V(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b  ?# a0 T0 v" t
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
" H! T4 h4 a0 c, j野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb. r* D# ]5 p  T" t& t
公仔箱論壇; u3 p1 T6 P) ~! |( r5 u; I
+ m  n: l% F3 l0 b
8.  朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb' R) d7 g! P& G
材  料 :   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; t' V7 }$ x  j! q9 \& t
1  杯酸忌廉) ?# w: Q% B: A$ G
2  湯匙 Rum 酒
& X$ A4 {9 n  O; f2 a5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1  罐粟子茸 (1 磅)6 j( C, b8 n$ {8 b" w& q
   4  湯匙室溫軟化牛油5.39.217.778 L7 w+ O$ U, S- \& d
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
2 g6 F/ k$ n; ?5 G5.39.217.77
) B( E: D' c' D8 }1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。5.39.217.772 u4 I  W$ p7 p$ Y* J6 K$ E0 `) e
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇7 p$ \5 H+ E- r2 r1 x* X6 E% ^
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。公仔箱論壇) c, L1 c/ d" W# g
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb2 G" W* X0 B* O- U! R: J

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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
: l1 K2 T) H% o9 g公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋
' W3 u% z# @6 U/ ?8 s! E9 |(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb, c1 I/ n" E9 q
115 克砂糖
" P: s, n9 o. q( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉
( p- v7 v" }3 [/ t% C5.39.217.77255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb" M' z7 o, W0 l% M7 L* l5 A0 R3 P
255 克無鹽牛油
* s4 D9 X  q/ D1 g8 N. ttvb now,tvbnow,bttvb* `2 B( ]! K* J, l  @: A- l% A
材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& L: T! F3 [, g6 H8 I6 E" W. S/ J
(b)(1 個) 100 克砂糖
% P6 R  G+ }, _$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙白醋
# n; x" F! b# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( t, Q" t/ q$ [& [# Y& \
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。4 L* @8 `% w# H% y
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb) I4 w5 N; V- C
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
6 D+ h; n4 G4 L% I(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇9 s2 A1 R/ F% w( _0 r+ w; W
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
" i$ s  e; |% {" H(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。公仔箱論壇( Y0 ^- l! f; @: o/ E
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 V5 \- w0 _5 z; ]
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇! S, ^! R! _1 q  \. l
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* U. Z' q" V& r1 h& t* {10. 橙香朱古力软心蛋糕$ Y$ A" W6 }7 L5 B
材  料 : 230 克糖粉. {' _% v* \0 m" X5 p8 T" G
        125 毫升橙酒
5 m$ P, F0 ?! J* f公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
" C3 v1 `3 J' A' A; k5.39.217.77        125 毫升蛋黃4 {8 T; T2 U# [. g4 J. x
         8  安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~* l7 N7 s5 S
         8  安士朱古力
1 `3 ]0 J" k% N         9  安士無鹽牛油
1 ]% X3 z" g8 Etvb now,tvbnow,bttvb
8 `( h4 U9 u2 G+ r& ~: H8 m8 Z5.39.217.77做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
9 ^6 z0 G5 I( Q        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。     K3 M: q; h1 T$ x7 `) n4 ~
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
3 h2 ~6 N$ I2 m$ R# C3 v* s' ^公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加% c( z  Q5 A& X  S' r' R
            橙酒再攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 F' q# S# e7 x& b" S- t
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
- }4 x1 F. G+ k            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
! K+ _0 M! E* A4 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i! K) a) [: N0 |
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11.MOCHA芝士蛋糕
" X; \1 c% K$ b3 @1 A1 _5.39.217.77饼底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q" ]3 L4 ^3 w- b) s
麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% [, E; g, c' ~! a$ h/ z- Z0 Q0 E
糖15克 - @9 E/ T# M8 Y- s1 s7 y0 g
可可粉10克 + G9 o2 k, h9 W5 t4 o% ^
生油50克
2 u+ z! ^) b5 P; {公仔箱論壇公仔箱論壇) L% g" o" ]3 L# m6 s
内料:
  b  F+ h7 _% {9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克
* z3 w6 ^2 m- E6 w- c: s公仔箱論壇奶30克
' w. K2 Y: z: y: H黑朱古力 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `  X. ], J; s9 k
即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb' B5 _1 r; D. `- s
蛋黃1個
- t" d( [% K5 m/ K忌廉芝士 200克5.39.217.77( S7 Z7 T* J! I1 d5 g0 D9 o
糖25克 4 b) v1 v7 T4 h  U+ t' h
蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k3 }/ @  }" o/ a4 @

! e* d* a; r+ {: v1 G9 b9 R0 E做法
' ^, K7 `1 c/ P* Ntvb now,tvbnow,bttvb先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 公仔箱論壇. x! [& P: w5 D
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
8 e2 ?; v" D8 P$ `  ntvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 5 _: h% E$ m$ G0 [
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 6 N; |& |0 e# Z+ R" C1 A9 O* v
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?" |4 V) A4 }7 Y$ r
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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5 G. S) r' T4 t9 Y& Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ ]4 v* \) R) H: n' L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q- D  c! M- b: a7 X
公仔箱論壇" l6 ?  x% d% v* C. b

+ m( k( M$ I' ?0 ^7 T4 o) l  f& G  Jtvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608