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原 料
2 _( m# e. Q4 h' H; M公仔箱論壇羊后腿1條
0 g6 l/ n) z4 E1 B, D4 r5.39.217.77黃瓜片50克
+ L! a. m' y5 T1 `, v0 h6 n燒餌塊12個
8 S# v; W" m8 B7 W( b0 A! ~6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K* f, b3 F# a/ k" g2 L+ H( s, D* A" qtvb now,tvbnow,bttvb制 法
+ O2 F0 @+ V( v6 w  t+ X羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
. q8 m$ e% K8 H6 t2 A. Itvb now,tvbnow,bttvb用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
% S2 z/ O+ e; t; r, h& z乳餅300克
3 v6 z. d1 d! E6 p1 e4 s8 _2 ]7 W% {公仔箱論壇雞肉200克5.39.217.77( ~" G8 q* y. W" R0 w3 d7 b
豬肥膘、火腿各100克tvb now,tvbnow,bttvb# N* M1 v7 B/ n/ i$ w% D
黃瓜10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: q5 z. h8 M$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ T, Q3 a- c1 a3 S1 Y, I
制 法
  @: K6 O0 f# ~2 Ctvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
: A5 o" o) @. t8 `5 R5 H用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
+ |" E$ f# m' I/ _0 I# z公仔箱論壇肥雞一只2000克
/ Y# l# _1 ~/ D5.39.217.77胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X4 ^3 a& s5 f; d
姜、蔥各30克
5 b2 K+ ]- y* E) |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 g9 `8 l, h' p! S0 {1 y
制 法 ! \7 u7 d0 _. K# g
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 5 q' i- ?( V9 \5 ?% b* p* t
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇* P- N  g7 e7 M6 P
鮮鯇魚1尾
0 _6 U% G& ]3 q) s豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb  L1 N) M0 S, i( T1 O  s/ T6 L
熟火腿片10克
3 I7 [6 j! e4 U; D4 o9 m1 k水發香菇片10克
- ^; W6 h- ]( r: @6 T$ ^  P- U公仔箱論壇筍片10克5.39.217.77, s! n1 D3 W7 }4 {1 V% d& B- h
干蝦6只/ `" o% T- x- f1 S+ r4 l( Q
& U" |' n8 i$ T! l5 r' @7 v. j. G4 Q
制 法
) U4 R! o: S9 X; J' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
- t8 U3 N" h& `4 K( j) N5.39.217.77從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料, i2 N* F% _6 [+ y& `( l
嫩 豆 腐150 克
# E5 |, L, d' ?胡 蘿 卜50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' q5 |. X5 N/ J2 H
菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 v, S5 G, `9 r
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
1 _" I- Q; f( m' P4 _+ m
( z3 Z. F7 E3 J6 G2 Rtvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.77- b" k6 e3 z7 `( p! {, N' ]& f6 E. z
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ & g  T. j$ `6 F0 Q9 ^
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; {# r+ D3 d

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原 料1 N- P) j& a1 w: J
鮮 墨 魚 肉 560 克
$ T# y8 Y6 x8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 15 克 5.39.217.771 B2 g: ?( u5 ?. `9 \2 V
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 9 W9 ?# z0 p/ u1 e, m0 V
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
- B3 B/ }7 u7 H& \7 |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ M) h! ~) }- g& W8 {3 \
制 法
$ Z' ?- q7 Z" z+ J9 S5.39.217.77鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 n4 c8 G: s2 g9 a
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 f$ u% A9 c4 w# t
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb6 S' L: t2 C  n8 m: N+ q/ \
燕 窩 30 克 ' E0 u; ?2 J; K2 ]$ @9 W
熟 雞 腿 肉 50 克
2 c5 ^  x* z. S% S# O" z5.39.217.77熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb: E( h: P, l: S5 \
水 發 冬 菇 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb! N% g3 R, d- s( e

. s, M* ?8 o4 D0 ], Ztvb now,tvbnow,bttvb制 法 5.39.217.77" `  ?3 f8 M% F/ m
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
8 R* N# P! c# t! E$ l3 d公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 2 K8 A! B( f: n  x5 v
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； ) t- f. U' X6 `- t. b6 |0 I
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
; y$ x1 t" z  Z1 v, J4 K. j" v豬 肋 條 肉 800 克 / E: g4 H2 G0 U5 r1 r$ [8 |) S
蟹 黃 50 克
8 H- b2 M$ F; n: r# _4 Y公仔箱論壇蟹 肉 125克
) d, r# T" ~+ f- g2 B公仔箱論壇青 菜 心 200 克
0 F1 i( ^" M  [4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 子 1 克 , X# b7 u! l0 K9 N' ~3 N8 @# p2 u
清 湯 500 克
5 O$ M3 e5 L! I$ N9 k9 P4 O0 ]5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l, W" z& i! a5 w. p& R1 E' c" j公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, U3 B* R( a
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 5.39.217.77) u+ ~- L; ^' P- ]8 h
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
% S& }, L: S9 P# v; {7 l公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
6 s$ L3 [. G5 j$ H& w5.39.217.77拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
3 [" Z  I/ C  A% H- h3 O" W8 Z5.39.217.77水 發 海 參 150 克tvb now,tvbnow,bttvb# _, u2 _% w4 G
鮑 魚 5 克公仔箱論壇& r( o- @4 ~; S9 N+ {0 d% d) s
油 發 魚 肚 100克 5.39.217.773 }2 M$ S( j2 Q( [
水 發 魚 翅 50 克
. M- V  U6 }9 W' }( {& L4 x1 s2 ^9 e5.39.217.77雞 脯 肉 100 克
4 ~5 q" w2 U; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厥 魚 肉 100 克 公仔箱論壇. u5 `1 H, J2 T+ F1 l& X  p. d
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
- |' q1 V* l" j% X
* M9 }* o2 {' n: o% v8 X% Jtvb now,tvbnow,bttvb制 法6 ^6 i4 ~- ]8 c  x
5.39.217.773 {/ u& `# p6 v  H' u+ f9 d
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb6 k  t$ u; T0 @8 Y" G
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
/ @& Q9 S: v$ [( [; O; I$ e3 ~炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料- w( Q+ A' ]- M: ^; r
鮮魷魚150克
3 S% R1 |" v3 a  f7 l% E# ]' x5.39.217.775.39.217.77* C) {8 e5 v6 ]- I. @$ ^9 F
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb- a8 j7 y# |- b
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
6 K% v' n) H& f用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料5.39.217.77  W# r7 n& ^' v5 T; E5 P) I
淨鴨肉100克5.39.217.77; E, H8 d; _2 n% V& ?
去骨烤鴨肉100克 5.39.217.77$ G. x( k: J, Q2 z: K" }+ B6 d" {

% d* e$ F! V! G) a公仔箱論壇制 法
% Z: @- I' ?/ b6 s- h/ h蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
1 F4 E% ]1 K. e( w2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
. _1 t( n- ~, r$ _$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料1 z8 A) E! A& g
熟鱔絲100克5.39.217.77" b+ B& S2 s4 v# {6 O& U! l
熟雞脯絲100克
  f5 d( @' \+ j7 T- y香菇絲100克 5.39.217.77* ?* R1 t: s3 E9 q

' Q8 a3 E, N/ E. M/ ^7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
9 _/ S2 V  S3 J9 x蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； # [, v3 P* J( e+ p; G
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料& h% m* J9 [/ u* m0 @, V6 i
水發大烏參1只
# |+ a: ]( Q7 W' U蝦籽2克
8 A1 \$ `) w8 j2 F/ `7 f* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克
/ L" e! I( D" ^2 d5 b/ Htvb now,tvbnow,bttvb% x8 ^2 R5 \0 X# w6 l& p; o& Q! S
制 法
; A0 l' r! R0 L4 L大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
2 K# n" F4 @  X9 a) s蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
/ d/ @3 l$ u6 t$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 b: c5 ^% [" ?6 D. B5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& j8 Q: M8 Q4 K  v

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原 料
- p7 B. `% x" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 頭 熟 白 鴨200 克
5 i: O$ _- V1 j  ?5.39.217.77雞 蛋3 個
. H* N) u9 F, _" X8 ^' C% p7 d5.39.217.77雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb: X( a1 s$ ^0 u- c8 o% L  x
蝦 茸 适 量
9 u; [+ ]  ]: T9 [
* G7 }* A2 T/ `6 Q+ G9 C公仔箱論壇制 法 0 W2 C; Y& s. O4 B/ y/ Q) @
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； / s8 C. Z0 r- H
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# r; a1 [2 D. v, Z
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
: V3 _. c2 k" g) u. T# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 b. G* h* Y! V
鮮 蝦 仁500 克公仔箱論壇9 C2 L" E$ z5 w. J; f
土 豆 絲250 克
6 S, s% N* a/ n# N3 i4 U番 茄 醬25 克5.39.217.771 f* Q  R6 W3 ]8 i4 b
5.39.217.77: Q0 n9 e: h; \( u
制 法
0 p+ A7 D+ a3 V  e; O土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
; m$ ~+ P4 _7 W/ z$ K5.39.217.77蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. $ U) y' c( W3 X1 B
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb, z# c0 Y' i; D) K. O& v* Z( R+ U1 v
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.