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原 料
; X2 g+ ?! C: e羊后腿1條
! Y9 X9 h5 G2 t( _% J; B公仔箱論壇黃瓜片50克
& {6 D0 _( U& o0 X" Q公仔箱論壇燒餌塊12個 公仔箱論壇, e9 A  `8 C0 V2 o8 e+ N+ |

; y% N  Z  _/ I4 `( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 5.39.217.775 }% F  K- \4 U) W6 X9 `( W. H" G
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 5.39.217.77% m+ B! w. T9 |/ o. \. E
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
! A- ^" ^9 @# h5.39.217.77乳餅300克' `  C- r+ ?0 P  x
雞肉200克2 E( o5 r+ e) `; e: I; V/ c
豬肥膘、火腿各100克
( }) m5 G4 e( |! ~0 G" m4 a0 M  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克
& V! z( Q( z7 i( v& _( mtvb now,tvbnow,bttvb
( ~) d; g$ M2 G$ w5 S3 @tvb now,tvbnow,bttvb制 法
# r# _/ n/ U% L) }tvb now,tvbnow,bttvb把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
9 T: }# @+ H" D6 q1 `+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.773 b5 }# f* u1 x% u6 T
肥雞一只2000克
$ u, a) l% H% g1 Y+ btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% P5 R9 T& r1 x
姜、蔥各30克 tvb now,tvbnow,bttvb& {4 R8 H% l$ L; n7 K. U5 I" `

: c' n( C# @( @! h  L9 m* n! C5 v6 \制 法 ' Y! J$ d9 ?/ _8 O8 n" O
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
2 W$ R2 m" u  C, H* Z0 ~! C0 z5.39.217.77撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
0 I* L) n2 I/ N2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 {7 o0 E7 x1 D* @* M2 m
豬板油丁20克
! D! u- Z7 |4 M; C! |( u$ ~& \% f2 h公仔箱論壇熟火腿片10克
" g% q# q. m( `2 s1 ?水發香菇片10克$ o( F+ m' l9 l
筍片10克
) @% u! U2 J2 P" W干蝦6只
1 G" D; D8 p4 S. \8 v公仔箱論壇0 n- r/ B4 m  s$ i) ~; j2 Q  H
制 法
2 Z  }" R6 b7 B! X$ c4 Q' e9 J4 V& a7 b5.39.217.77鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
$ u! W$ p, q9 E0 m' U從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb1 J) Y5 `. P* n9 [3 X
嫩 豆 腐150 克% V- o% E  \3 \5 ]3 w) T2 b3 v, U7 f
胡 蘿 卜50 克7 E! |7 W2 `+ K  j# I1 F
菜 心100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n: A" P0 y. S% R% g
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 / g8 t# {. t" G" E
, N0 a3 K, q1 l# |: f( G
制 法 ' `. A* ^4 _  ~7 ]& I, X. V5 N+ E
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
: [# B) x4 O& Q; B9 p, `5.39.217.77砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
9 T% |) D0 M# H8 y2 itvb now,tvbnow,bttvb

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原 料
9 s; S8 y6 ]1 p" v- c3 `2 O鮮 墨 魚 肉 560 克
& S, J% n0 n& `5.39.217.77香 菜 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# n3 u' K; T6 v' N+ a4 l0 s8 c
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 ' ?1 h) }' ?- @2 f
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5 t4 g- K. p) c. M; n7 q2 Q" f

& I3 L+ g6 w- n2 [& _, @% _制 法 / U5 e& F- i6 [
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
9 {/ W2 N5 e) p- @4 g* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
+ B! _5 ^5 L! z" ^7 U( I再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料5.39.217.776 X0 @1 n7 M9 }2 c! J4 c
燕 窩 30 克 5.39.217.77! R" k( l) V- A( s
熟 雞 腿 肉 50 克 1 s( r$ w- n" n2 O
熟 火 腿 肉 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 f/ G- L3 H& k( Z" c
水 發 冬 菇 25 克 6 x4 `( M* _- n( d% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 X- y. l/ ?' |- i) K0 I6 }8 ]% C
制 法 8 v9 T) g7 L. r! O7 I; C
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
- B  K+ S* }0 q7 @: u. A5.39.217.77雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
! Y& q- G0 {; `- n3 G雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
* D( i( O+ m6 Q: B$ z5.39.217.77雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb* J3 {, x6 i+ m/ N6 j
豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇2 c" J1 U5 R& }5 c
蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 t6 ~9 S% q% ~% `) S7 {
蟹 肉 125克
" x0 Q1 G' q0 _6 l1 n青 菜 心 200 克% @& u/ ]% G6 G4 y0 P: E
蝦 子 1 克
6 i! l+ n1 x5 H( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 500 克
8 R' G* p4 O6 ^! V公仔箱論壇
5 E( r2 S1 t$ F/ R制 法 公仔箱論壇. H* p' f9 Y+ L9 ?# f! B8 P
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 5.39.217.77' V  t4 y6 F2 G; G) q9 ]; h7 d9 k
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
% J. H$ i, U! R; j& R" p1 U, m' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
" p* Z  A8 @3 F  O公仔箱論壇拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料公仔箱論壇# ^! p  V# l1 n; f/ T
水 發 海 參 150 克
9 b2 E% ~8 U8 d; f) o1 w2 f鮑 魚 5 克公仔箱論壇3 \' l6 S6 e, D
油 發 魚 肚 100克 tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ |2 P0 Q: C( N
水 發 魚 翅 50 克
) d5 K- S; M. G7 T$ l& D7 X  i0 i雞 脯 肉 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G  \- [! J; ~4 |' u& @1 c' e( `' E
厥 魚 肉 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ F( @5 H0 N! y1 a+ Z
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
6 ]) \% {2 E  x+ S( R5.39.217.77
7 a8 d8 I* {9 [% ^1 h4 l制 法公仔箱論壇/ |4 S8 [  }+ ]7 z% W0 Q( I
公仔箱論壇$ o6 L9 F/ f' Q
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
5 J: n1 ~: U7 d5 y海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
* T+ M$ w0 @. g( w! z; m# t, W炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 j, E9 o- Y. i: [; }
鮮魷魚150克   q" l2 c# U8 L, U% D
. k+ L: b  _* C, h$ E
制 法 公仔箱論壇" _" x7 ]3 j2 x- a% {# S. E
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
* j& p% H$ q7 l7 ?5 z3 K5.39.217.77用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料5.39.217.77. a4 `! f1 T5 I
淨鴨肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 Z$ b. c1 a% I# A: i
去骨烤鴨肉100克
) I6 m; G8 O& W1 B& n! l1 _$ K7 O
- V$ j" g$ L4 G# w制 法 5.39.217.778 N% e/ x% x/ V# ]3 {) b' g# J- h# O
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E- g$ H$ b- U; z( B
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
$ ]5 Y7 ?6 K# `8 q4 H9 }, l8 h( @5.39.217.77原 料公仔箱論壇7 n) U9 Q, x& M
熟鱔絲100克  v2 d1 u: n6 {  R1 {  M
熟雞脯絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f7 {* W5 g* g! Y1 w( Q# T) O" N3 A
香菇絲100克
" o- T9 v+ R( J2 O- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u! u" u$ j  Q5.39.217.77制 法 公仔箱論壇7 q# R1 K. L# Q$ v  ~& o
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
/ ~0 s, e& V' o# O/ o1 f2 }4 k加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料5.39.217.77; Y3 ]$ o7 n$ _+ M& h3 O
水發大烏參1只
9 J  G. p: H) r2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦籽2克公仔箱論壇6 i5 v" i6 |: R
蔥段1克 tvb now,tvbnow,bttvb7 G$ C. v9 S/ Z2 _. P+ h0 }
0 l) `: z. ~( P+ C3 j
制 法 9 O. B$ O  p$ N) H- F5 ^7 J" n2 a
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
+ d' u% r" d2 e蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 . {) {# r: }$ a: }- E9 o

* a( z3 }  _6 H6 [# N公仔箱論壇
- f. v/ E" b1 L

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原 料" _4 ]4 P4 f$ U" T
去 頭 熟 白 鴨200 克tvb now,tvbnow,bttvb6 `* X. P) \$ ?7 h# y3 \2 H% |
雞 蛋3 個) o4 Y8 Q4 }8 I; z5 s  ~; R1 |
雞 清 湯750 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" }0 m! w( q% G! B
蝦 茸 适 量tvb now,tvbnow,bttvb. s3 N. M9 L  Q9 h4 u7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, b# p& Q0 ^+ F& p
制 法 公仔箱論壇1 B  z: V( o5 d% T8 j& Z5 O
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
& g$ Z. J  ]$ g公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P* {$ S! B; }) p6 {+ g4 y, ^
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb2 s' {' @( m. }
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
5 j% s: C5 e: _8 L% \+ S0 k/ xtvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 仁500 克
& Y& l) w  e( i+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲250 克公仔箱論壇% R5 U( h- `3 h2 p4 `% A/ k
番 茄 醬25 克
& Q9 N2 l5 B) r5.39.217.77! R. \1 L0 W( j
制 法 5.39.217.77$ l0 R' V, g& @1 I* U
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
$ A& u9 e" U' D: ]. O, x1 k6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
& `7 q; e6 m& X2 o/ r番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 6 y' v9 e; c' O& V
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.