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原 料
& o' f- D  O: X5 W0 Y5.39.217.77羊后腿1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& y; H& P) i. ]5 e* L
黃瓜片50克
. y- L/ V9 z7 i# W/ A公仔箱論壇燒餌塊12個 tvb now,tvbnow,bttvb  R4 p3 |' m3 r- z0 {3 I

2 X* v0 S) S, }: ^( t公仔箱論壇制 法
( _0 {# f" E+ i& d; u# p7 ]! v公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 5.39.217.77" w  \7 o% Q+ M9 P& P
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料公仔箱論壇+ I: B7 v, |. O( K6 g# J7 B! F
乳餅300克/ d% V( j* Y# D" F7 {& t8 }
雞肉200克  h6 t1 ^* ^- P. N0 c1 \  T
豬肥膘、火腿各100克
9 N& V% H1 ?% t9 p- v9 d- B黃瓜10克
; |3 v$ y$ _2 C  W' o* n. K公仔箱論壇5.39.217.771 C+ I. k. S  p! b
制 法
2 n1 D$ T! V7 C* |; ]8 ?) x' |把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 公仔箱論壇# Y( ?; v4 s/ _. K9 ]
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料公仔箱論壇2 g! Z9 \# Z# M+ `# N1 \
肥雞一只2000克
. N/ x: W6 H& Y胡椒粉3克4 {+ D: \+ J( Q8 g' W* n/ N% @0 [
姜、蔥各30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ n& ^0 H9 Q) L6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& z! M" v; K1 _
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, B6 m+ N& d2 Z
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
; p1 L3 A# G2 {# ~0 j* f" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
+ [7 y7 }: ]: |# `( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鯇魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 \5 J9 f$ U( w5 {! H
豬板油丁20克5.39.217.77' a- z+ g6 @* f1 R  l
熟火腿片10克
" Y. ]7 |3 f: Q( b3 w5.39.217.77水發香菇片10克5.39.217.77+ P0 H5 L- O- B+ b0 a( f, e" o
筍片10克
7 I3 b8 I; T9 ~, Btvb now,tvbnow,bttvb干蝦6只tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 ~* @. F+ ]# D
tvb now,tvbnow,bttvb) _5 {( H. |) D2 G: a4 U- S
制 法
* y; u+ p; s  a+ G/ y6 D7 }( x7 G5.39.217.77鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
* A" W6 [6 }: X4 ~. \tvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
7 {- U' i4 t7 N公仔箱論壇嫩 豆 腐150 克
% p" V; f, M0 F7 V( H公仔箱論壇胡 蘿 卜50 克5.39.217.77+ W; T) G: v$ ]. B" U" a, Q- i
菜 心100 克
  ?* e! ?/ x1 I! @tvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克 公仔箱論壇/ g# u2 b) m: W5 `2 d* X

6 X6 C- {  k5 \1 q3 w5.39.217.77制 法
; f3 y$ \  H! E8 ~" K5.39.217.77豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 5.39.217.77' c: r. g. R- p* g7 J
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 0 Z* x( B2 [2 k' t" E

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 q  N3 d1 R# D
鮮 墨 魚 肉 560 克tvb now,tvbnow,bttvb) I, b# f' k$ d" T0 M7 E
香 菜 15 克   z" _- e' _& ?. {( ]  M
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 ! T9 e2 {9 h& A3 C
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克5.39.217.77- \; j; s: B1 e$ t5 U6 Q4 v8 x

" M- K* u; w: F; q5.39.217.77制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {9 G6 G2 C) u; k' p/ n
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 公仔箱論壇& h7 I* Q- z, i$ ?% a! m
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
  R3 `' Z4 G0 ^8 p( D5.39.217.77再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
$ m, A& O! |/ j燕 窩 30 克
9 Q( B1 `; t. v: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 雞 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x' {: _* D7 s$ Y3 c0 p
熟 火 腿 肉 50 克
* F/ P! b9 l' s+ P# g公仔箱論壇水 發 冬 菇 25 克 公仔箱論壇. k& v% e; k& o( g0 w

8 `+ X2 ~: c* R- j公仔箱論壇制 法
0 ], [9 @% x0 P( g公仔箱論壇燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
; i) d2 L3 b# q, ~' w6 s% l" i雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ! ^$ u7 M$ F- ?' h
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb: }' c3 t$ R9 P% @3 v; \
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料公仔箱論壇& q. ]! c1 E' T9 I$ W
豬 肋 條 肉 800 克
" `; R- H* j9 z, @! d5 Mtvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 50 克 5.39.217.77! A  l, j8 q, j, t5 |' z
蟹 肉 125克 5.39.217.771 S+ N- t( u1 j! Z  e
青 菜 心 200 克tvb now,tvbnow,bttvb2 @: q+ v( W/ J3 o* m# |
蝦 子 1 克   O; p9 ?; ^! H3 h1 n2 k
清 湯 500 克
+ y5 Y* T# \9 W, }' [9 t" c
  ^" W) m' j) I% d# G! H* h5.39.217.77制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {0 S' h" v; l! Q; D! ?
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
$ C/ m  Q- Q3 J# k9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
" J' ^4 d9 p! o. k8 s  p% utvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇( Y+ k1 h' F5 o! \% `* ]
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料公仔箱論壇8 {9 ?2 _2 C3 }& ^. A1 E
水 發 海 參 150 克
3 r( F5 k( j2 x3 _) Z% {鮑 魚 5 克# ^% ~# ^! K$ @/ Q! J
油 發 魚 肚 100克
! X. e; W# X8 o. k$ {% j' P  M1 n5.39.217.77水 發 魚 翅 50 克 0 Q% H% u5 c4 L5 ^- K8 Z
雞 脯 肉 100 克 5.39.217.77( `+ v0 h. X. ?
厥 魚 肉 100 克
. B" t. k$ J6 n1 x水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克9 p, Y( X& I; ^0 f+ a4 N( J

4 W7 f" F" z1 I; U" L8 n5.39.217.77制 法tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 J) A0 Z. I
% y& a8 H+ k2 w/ h5 l
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb% n# D7 a1 f6 P7 ~9 V# n# U% P
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
' d7 _' ~4 @2 _+ x4 `+ C公仔箱論壇炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料& m7 X9 j  c% n! }5 r/ H* {" E) Q
鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 R* @$ i, T& S# X; Z

3 N) @0 u* K( R( b( [公仔箱論壇制 法 5.39.217.77" i+ h7 `8 m! e+ o/ h
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 H7 o) b2 X$ d' q( l& ?
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# N3 b/ t8 `: u# M7 X  K3 y
淨鴨肉100克
+ F* d+ M9 T  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨烤鴨肉100克 5.39.217.77& a) a) C) U  O9 W

4 }$ G: [( a' t$ }制 法
% q- r# T0 U8 g5 Z- A0 m蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
6 Z7 v: N# K0 q6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5.39.217.77% ~) a) i( f6 }" e  j! G
原 料4 o" j' i: G5 L7 Y4 h9 @
熟鱔絲100克
  w% a$ W4 k: d: dtvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克
1 x& m$ T4 H2 o- V7 L$ o4 O1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲100克
9 a: c- r: J' A1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) M1 ?% d1 w3 l) W; t
制 法
) d- C% y+ }! h4 `. m公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； ( c& B9 P7 U9 C) z
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
, |2 r0 j, U4 y/ X( X. e- L, r$ Q1 Q水發大烏參1只公仔箱論壇+ o/ O* @9 }( _, t
蝦籽2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ Z  _$ T# P
蔥段1克
% r* ^4 ^& c/ t$ O4 m4 v! o/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E1 ~$ e% O/ p4 F2 ~1 t! M5 n& \制 法 5.39.217.77- @: G% L# f/ k0 h7 u" j5 \
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 5.39.217.779 O& L& z* b) Y9 d  X* C
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇! n1 p, D* y4 W
: P) |$ V3 f  {0 c+ G" r4 c

) d5 U- X" Y* l6 o/ B# j4 v

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原 料
$ Y2 y3 ^0 Z8 R- {- m- [去 頭 熟 白 鴨200 克
  f' v# F9 Q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個
9 \( e; S$ k% ^! L) x( ~3 [9 b5.39.217.77雞 清 湯750 克
/ |" |* w* X: o& X& R! W; T, k公仔箱論壇蝦 茸 适 量公仔箱論壇; b" {* s/ r# M* [. _. t

& m/ q: {% U5 V5 P6 \制 法
. `2 o9 i; G5 G' m鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
7 d: D  p6 w3 ?. H' O) q: n公仔箱論壇雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 9 X/ y0 [$ q* H4 U! ?- B+ j
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
4 F6 p; U' h  A% O+ q* G2 w& d雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料公仔箱論壇* _3 G9 P+ N" o7 N, {2 r
鮮 蝦 仁500 克
; R# F/ {% [/ d, F* y6 @5.39.217.77土 豆 絲250 克
( U% `: \8 @! ~9 a8 l8 |公仔箱論壇番 茄 醬25 克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 q! a) N. U9 o/ m

- }/ P) k7 A5 U. U% E: h* `公仔箱論壇制 法 / z6 k) e6 p" s( d
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
1 d$ x3 q0 Q5 ~6 M% ?7 ~公仔箱論壇蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. tvb now,tvbnow,bttvb! n2 D& a9 I' H
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. tvb now,tvbnow,bttvb' b) t/ z8 ]+ i+ P) ^" r: q
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.