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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ J0 U) T% h. u' e' t
羊后腿1條( v% i. P0 V9 e" j7 n* W8 k" Y
黃瓜片50克5.39.217.772 e3 t  l+ e# v( b
燒餌塊12個
; e$ [4 o- j- ^7 R公仔箱論壇+ [: k' G/ w" j. @, k9 S" f! V. Q& E
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ g* y4 f, k  l/ l
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
6 X& W6 H. S8 J2 Y用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料公仔箱論壇5 a$ z; s+ s- Z3 S( [
乳餅300克
$ }% W/ x0 h2 U, n: F& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克
5 X8 ^# G: }  p- G4 Q/ a  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克
( w% H6 Y# Q5 P3 f% r公仔箱論壇黃瓜10克 ! F: ^5 s5 O& W0 ?* @! o2 U1 S# a
5.39.217.77- z4 K' f1 x7 l$ D4 d
制 法
! ^: t- ~8 R" z4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
+ y9 F% Z' p, H% R2 y" W5.39.217.77用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
; ?0 I" b: L. u; k8 A1 x) o肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb, w8 `# M/ [# t& N
胡椒粉3克5.39.217.77- C1 s0 f- m7 n
姜、蔥各30克 tvb now,tvbnow,bttvb$ j! o. a3 P  B! X0 m; {5 j
% V6 H# c7 G4 T+ p1 i6 W  l0 d9 o& i
制 法 5.39.217.77. ~2 M1 C/ D+ e- C% ^
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
' \$ }1 j9 {) _撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
3 k* x4 a2 |2 ?& c, @1 J( X: R5.39.217.77鮮鯇魚1尾5.39.217.771 H/ d: I: f/ ~$ W* R6 |: u
豬板油丁20克tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 B3 x+ k6 c  M
熟火腿片10克
3 T2 t2 P3 \6 M8 v; [公仔箱論壇水發香菇片10克% _7 Y5 A: f0 y& v: z
筍片10克5.39.217.77# n' M- H$ O+ ?  X# F
干蝦6只5.39.217.777 y* S, {0 b* v( q

; S2 g, [2 c+ z  R7 i3 F: P5.39.217.77制 法
! R; b2 p* N& j9 {5 w4 `公仔箱論壇鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
8 P9 f- C  ^: ^6 |0 a) p3 W8 b) {. g5.39.217.77從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
7 A0 p+ H) Q- K2 C) g2 o嫩 豆 腐150 克公仔箱論壇: f+ b; F) g% `2 x5 r$ v4 \
胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇8 c8 I" E* ^  l3 x$ N+ i
菜 心100 克
2 }. b. k$ {- I2 y/ R2 j1 ]公仔箱論壇腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
9 }7 k" v* s' o/ V0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
& R- [; N, ^  y1 i* s制 法
& o0 ~' ~9 G' e5 s9 u  J5.39.217.77豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 公仔箱論壇1 h( T; c% n2 r+ _% d% h# k$ i
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ ! H! O$ P1 F6 G5 Y

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原 料公仔箱論壇1 J/ A8 p, ]. ?6 u8 t5 p
鮮 墨 魚 肉 560 克tvb now,tvbnow,bttvb! v$ L" f: N7 l) X
香 菜 15 克
1 t) c3 t# G9 [6 z4 h6 G水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |: f. Q# }7 _. C3 d4 x2 B
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
" ]% g  Q, k- U! P* w6 f5 Z! n2 c公仔箱論壇0 t( H) h* ?) z& ?( f2 f& ~: T1 i
制 法
( s4 y0 a0 T% L( u& e" s. R3 U鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 4 B" h1 |" R5 U- |2 D
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
; o+ U0 t* I# v7 F0 O( G再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
: K1 v+ F; T- _. ?  ?5.39.217.77燕 窩 30 克
8 o) B4 w+ y, l1 Y0 Itvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克
8 A- s/ j3 k4 _" I熟 火 腿 肉 50 克 公仔箱論壇7 L# b9 b8 Y$ e& Q' F$ ], j% d
水 發 冬 菇 25 克   w8 v3 ^, a4 g$ h% @3 ?" K

+ u/ ?! Y  R& S2 l5 D# etvb now,tvbnow,bttvb制 法
. {" N; p( T" }2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
7 d. ^0 p3 U$ K, Q公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 1 U- V4 Q2 ^; F  L/ D, @1 _
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； ( R* ^# Q% S) w9 _2 X9 t
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料公仔箱論壇& F: e" C/ X& u" ?) Y
豬 肋 條 肉 800 克 公仔箱論壇! s$ i; o: c5 X  \( j
蟹 黃 50 克 公仔箱論壇% ~5 q, K2 s4 D5 X
蟹 肉 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' J! j3 W& b) \, O+ f
青 菜 心 200 克
- P6 O" O9 G8 w* M% S8 E公仔箱論壇蝦 子 1 克 5.39.217.77" t2 Q6 A2 n. |, n
清 湯 500 克
$ d4 I, C/ y7 W; B( N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, s; o0 ~2 e$ K7 V5 q
制 法 3 E6 t" g* C- j' j
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
) q) q; o: H8 ?7 W' F( l7 R* t放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
7 R9 {6 O" d5 L, `/ F) `青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
# E' }4 w2 M5 w, d- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: t4 l& G" u+ d% c
水 發 海 參 150 克6 a' x, }8 _4 b! M; D
鮑 魚 5 克0 c; g: B9 S9 P+ m
油 發 魚 肚 100克 tvb now,tvbnow,bttvb+ y" n+ Z8 ~$ }) p8 M/ B: s
水 發 魚 翅 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb- k: [0 `1 f. I8 B! S& A6 A) I
雞 脯 肉 100 克
6 a- z; E% q4 J  a5.39.217.77厥 魚 肉 100 克 6 \- H; x3 q0 [8 k
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
1 j& W8 J, Y9 r+ _4 L! k5.39.217.77
$ E9 [& o4 u% B& M9 k1 I* b制 法
$ p+ Z) }- @9 Y' W* j7 H$ ^tvb now,tvbnow,bttvb: O3 C( v( s7 z
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 6 E4 v/ e- S2 X+ [3 C( p8 V" E, W. P
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
4 V7 W5 b0 j  w, T* \, T' Z公仔箱論壇炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
! Q3 X4 a! x8 z7 Q' d2 t# Y4 y' ?0 {鮮魷魚150克 tvb now,tvbnow,bttvb5 z( [* c. v! z% w/ H

# i/ a" f. S9 R* t; P  t4 h制 法 公仔箱論壇$ F# \* f+ ^" U
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
9 R1 ^7 ?9 u6 |tvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料) I3 L: _$ H+ H! R" z, w! J
淨鴨肉100克4 T! [. e& r# P. l7 k5 C
去骨烤鴨肉100克
  M' o( V  ^+ g# a5 @2 p; Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ G% _1 C; f. h: G( e4 l
制 法
1 w) E" z9 n# X7 K! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
# S0 x5 A3 w* F& G2 z8 W% H; _tvb now,tvbnow,bttvb加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯! b: w+ f, g6 ^% t* _
原 料
, w8 m3 r8 q6 h2 \熟鱔絲100克6 o  P& b: ]$ z) q8 ?1 E# l
熟雞脯絲100克; W" e: ?9 q; L- X2 X
香菇絲100克
( X( Z& M9 S1 }( R1 l4 u5.39.217.77
3 @3 v- {7 `& ]制 法
! e7 D: L& {' c& l1 u$ V蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
5 R, m9 D. {, \1 R" Q, X; K0 G$ f加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
: D8 ^3 ^3 g1 K$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發大烏參1只
  j  T. N; S: Z7 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦籽2克
% W1 u" s9 P/ A" X公仔箱論壇蔥段1克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# z6 P4 t2 U2 ^! P! h/ k- q7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P+ b- p( l, ^
制 法
( |; ]1 H/ V: r7 otvb now,tvbnow,bttvb大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 公仔箱論壇8 F# G& w6 ^+ ]
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇  x4 r% d& m6 ^" F! S
tvb now,tvbnow,bttvb) k) M/ X. o1 P6 j' \/ Y

9 a8 W$ W( I0 U- w$ Y$ f& V. d; Z

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb3 \* k0 b1 ~: G$ X
去 頭 熟 白 鴨200 克
+ R+ g+ Q# b6 v; v9 k2 l/ z9 k雞 蛋3 個+ ^. _  @+ o; k2 y7 C
雞 清 湯750 克
& o3 [3 q2 ?# G: u1 H! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 茸 适 量
2 \; `( O3 l( j0 i6 Q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b, m+ D! @- `) \制 法
; g  ~0 u, F" W/ G* t+ n鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； 公仔箱論壇# A6 u5 s- `. L+ z  L
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
9 x. h0 t) r5 j  |+ Q加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； tvb now,tvbnow,bttvb. \4 M2 D: m2 Y) A) A2 L' ]1 o/ N- }
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
$ @; X" B, H6 S5 n( |' t' b鮮 蝦 仁500 克
$ e) B( K( _- x8 M公仔箱論壇土 豆 絲250 克
4 |! x5 P; p; ~番 茄 醬25 克) x+ x; a/ s, X* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 }8 N& l2 p# s  H" d
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m! b! `" P8 \+ A2 s5 d4 ~0 Q
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 5.39.217.77( x: S- i% }/ x
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
- t3 q* e4 b; K, N' Htvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
- C- {6 t) }9 }  t( y# \5.39.217.77另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.