BeiDouChef

6 K  Z/ X; f+ G/ x) ?6 C2 n9 M% h8 O公仔箱論壇漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb& s0 f; p8 Q' J7 @6 ^7 x) f) o
【材　 料】
) l8 N$ F5 q$ ^' z3 e( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb9 A3 V8 q: m$ R8 x) L6 B
單品熱咖啡         200㏄
* G0 }& x( f2 C- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
  t( X' r; ]2 M7 z& R  v公仔箱論壇香草冰淇淋         1球& ^& ~: Z: R8 x1 S2 p# I
冰塊         少許
  {3 P# H/ A; @) l- w' A巧克力醬         少許
4 ~$ ~( Q4 L* d4 c3 m, P公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v' u2 G1 C3 e, T% C6 S# z" d
【做　 法】公仔箱論壇5 I  e/ M. Z! l$ N" `& }3 R9 j
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" s* C% ]/ r( y$ a; O  A
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
) X8 b! c1 z7 q2 a; O3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

9 _: Y9 O4 o9 d- ]8 ^  htvb now,tvbnow,bttvb黑晶冰咖啡5.39.217.77& B  R$ D( V) L! g* s+ \
【材　 料】
" d3 \' F6 z( @" [/ a5 ~鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" i; A) ?; ~' w
雪克杯         1個
6 {* }9 z+ q$ c2 \" Y9 E單品熱咖啡         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb& K8 b9 E: `( n! _
果糖         15㏄
+ e6 b  g, k* a5 }液態奶精         10㏄
: v( v8 m+ o% o. j, ~6 T咖啡凍         1個公仔箱論壇/ o- G% Z3 R2 a5 L  l( _. m
冰塊         適量3 |, d- T5 y1 B
       
9 ]  q! t5 m3 y/ e【做　 法】- L; w- r* q3 J* |3 }$ w4 O# M
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
* i6 L# d8 j; `- q# ^+ D4 D2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。公仔箱論壇2 f: P3 s! M9 Z3 K; g. y. |
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

& W5 R8 m2 {6 G3 X" p  ]維也納咖啡5.39.217.77$ a& T/ L/ }+ t0 q
【材　 料】
( z& X6 n, t/ [+ j! h+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
6 A0 y' C6 y( d2 \發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {/ g5 Z% _' U3 c. V
       
9 o0 S# F. ^0 \  X3 c公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇* j0 F. ^5 e2 D. {
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \4 p3 S8 ~9 e  u: f
愛爾蘭咖啡5.39.217.77: m7 I  [, F8 J
【材　 料】! z% S: j& ]1 v
愛爾蘭咖啡組         1組
: C# U5 p7 L) B1 f3 @  S3 S7 G8 q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb* T" Z( U+ ~. a
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb, u& M) j- [5 K% h0 y9 q& u
愛爾蘭威士忌         30㏄
0 Z& k" A- k& w* E  f* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k$ Z' \7 _# c  p' r. T  r; P
發泡鮮奶油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" N* z# U, K6 ^( g1 B
        tvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ _) m" ]5 \* t3 o6 M
【做　 法】
- Y$ C" m! ]; Q1 P' K5.39.217.771.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。! |) T! b4 I) b% }, s& I+ S
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
/ m1 }* @& H; T- T3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
+ r! g( j0 F( u) F9 I公仔箱論壇4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

# O6 t8 C' e8 l# s! G0 d# C) |% Y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡1 g: B- H' ~! S1 }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; X. }! m* H0 |1 u+ T2 Y6 ^; Q
冰滴咖啡壺         1組
/ W- \% u  ?- S- ]% L' r8 l$ _磨豆機         1台
+ J( C1 U( [6 X2 F3 Itvb now,tvbnow,bttvb圓形濾紙         1張
7 a  Q9 O" Q9 O$ x" _加拉米妮塔咖啡豆         20公克
( E: r4 u5 H- |" j1 W公仔箱論壇東非肯尼亞咖啡豆         20公克  q5 G$ t6 @5 M2 E$ \( O1 j1 `6 S
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克& g+ @2 Y. {4 S1 N+ B% t; ^. `& L1 J
開水         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ M9 j4 L# r8 J7 H
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb' N% c; g, d& S1 p
全脂鮮奶         100㏄
/ U7 }  u0 f6 e: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
8 w: }, \% v2 f7 O: I3 O5.39.217.77公仔箱論壇$ m, ~  {% G( ]8 p7 S  f
【做　 法】公仔箱論壇* x- y& b) ?# f& P0 `2 z, v
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
7 F" s  @% _# q! K) itvb now,tvbnow,bttvb2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. R/ L0 m# _+ w
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
  r% I# c# L( l; B9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
9 v" J) \2 j5 `8 Z0 |) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
' \& B9 Q2 N0 z$ T0 _& r5.39.217.776.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ C/ ~- V: Q4 f: ^2 T" \
AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' k$ G- g4 u5 _- e
【材　 料】
$ x. \  I2 O0 b! S0 e7 @5.39.217.77冰淇淋挖球器         1支
9 j( w  L; Y" n: z( O公仔箱論壇義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇8 L/ x) H$ o% T0 y# l( T9 `
香草冰淇淋         2球公仔箱論壇0 q. P* ^7 g1 d, c% T
        tvb now,tvbnow,bttvb9 k) D: r; J# W/ K) U0 y
【做　 法】
# ]3 G! r3 z* J# B( @3 F& F5.39.217.77在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

5.39.217.77& j+ a; n* J, y  E
義式濃縮咖啡( ?$ w5 K: _) U( `6 u0 p5 u  h
【材　 料】
" X* T4 X; K9 \6 r( T8 x: }' {6 J半自動義式咖啡機         1台
8 @* _. M8 R, C( N4 X2 x公仔箱論壇磨豆機         1台
9 s% |. f9 }! B0 R, E. k$ Z& A義式咖啡豆         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& G9 P( z/ I4 \
5.39.217.773 f% G+ Z$ G( }0 E0 }5 a
【做　 法】# b  V) y9 D# R4 O$ @% m% [2 @7 G
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。/ }4 d4 n' h8 u, e
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
1 T; }! f7 ^, s  I; O公仔箱論壇3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
0 t4 V" v  S5 t公仔箱論壇4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
$ z( y8 ]. w0 b% q5 D- q& b5.將濾器鎖進沖煮頭。公仔箱論壇2 Z# D) @) `7 ]' M0 q
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。6 A4 N( W8 c' Q9 a9 k2 i
7.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 p- Y6 x7 K; L, u. u
俄國咖啡
" R5 p8 E+ |& l* m' _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77& F( p, d- n/ q# l# P. M
熱咖啡         150㏄
/ e8 ~7 m$ E' Y% a5 utvb now,tvbnow,bttvb柚子果醬         9g
6 U1 A5 ]% M) c' ?        5.39.217.772 v! U0 q% m. a2 F( e9 v  Q3 R5 r
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% q! w$ J( p: @3 j
先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

1 o' _9 o# h- R+ ]公仔箱論壇白色主義TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% b2 i$ ?( w
【材　 料】
5 n& n3 g3 a) @# h+ i, J. I$ Z鋼杯         1個
4 r% Y. b9 @- f5 J- {單品熱咖啡         150㏄
+ a9 P6 i8 i, m8 i, Z! }5.39.217.77蘭姆酒         15㏄
5 J$ @0 B0 q$ f; k$ [7 etvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄
9 R! f- ~  s% R' i, U' Q5 stvb now,tvbnow,bttvb蘆筍汁         50㏄7 J2 ^) h; M( G, w2 G" Y& R
冰塊         少許
0 ^9 A7 X/ p8 H2 m5 i5.39.217.77       
" ~. f9 F5 i- \* B1 z! i公仔箱論壇【做　 法】
5 Z" c7 z: i- @# v$ D( Y1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
6 m" q, ~: {0 F/ d2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
) x6 }7 y% C9 u8 i5.39.217.773.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

( Q' h& q/ g( N$ Q5 c: t
雪克濃縮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, o8 T0 ~$ P
【材　 料】公仔箱論壇" |: B7 d+ ^; F) s( N! k
雪克杯         1個
( a4 r. Y7 ^, w- v& Ptvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄
2 h, ~' K# N1 S# t& _; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         10㏄! J4 ~; o& U) W9 K: m
咖啡粉         少許
/ ]. s$ f( E! k/ @* @& y公仔箱論壇冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb, e, @6 E- |# h3 a! J8 ~- i. m

4 P; L) q! I- a$ v1 \* K- i2 Z6 |3 k公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! `2 \& F1 v; M, ^
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
0 ?  t$ s1 u" `3 l/ U4 t2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
; M# r$ O/ p% X. K7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

6 R/ p+ |8 M" p1 i3 Z肉桂香咖啡tvb now,tvbnow,bttvb$ ^3 i. s$ D( Y( h, N9 d# \: b
【材　 料】
$ b1 l" @, c2 l7 u0 @公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
% k, ^5 {6 o6 K$ ?! f# x2 ]3 Q公仔箱論壇肉桂粉         少許, C" |) q" d) J6 {6 Q$ O
肉桂棒         1枝5.39.217.77! q0 W' g! g) }; O6 p9 y5 s
發泡鮮奶油         適量- a8 F: G1 \6 d5 ?( H' O
        % O" }  h) f" w4 a) u* ?
【做　 法】% G$ [. `( g, ^) k& D: h
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.77  w9 T3 X1 ]5 T9 A
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
9 O  X, n" F2 `3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

6 u2 \; G0 F' O; j& x% p5.39.217.77雲朵咖啡
* t6 T* p2 G3 k# Y/ w0 [# |6 A4 ~5.39.217.77【材　 料】
! i! P4 @4 v! ~7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
7 J, d3 c# `/ X/ U5.39.217.77棉花糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ q/ M+ ?6 r% `1 B. N, b$ h- \
       
2 }: ]1 n# Z0 ?) Z+ e, Y# w公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.776 n$ B; w  G# K$ d" W( t! h! N+ R
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

5.39.217.77. }6 C' ]7 }! Y4 f) T; Z4 m5 N
皇家咖啡
0 J7 h" o/ |9 C+ a8 c" W/ d【材　 料】& ~3 Y% I+ C* p4 w+ R8 K( s- j
皇家咖啡匙         1支5.39.217.778 V! j! L" h/ ]' o- Y
單品熱咖啡         160㏄
% d7 a9 Y9 a; X9 k: b- C* ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄. Q! H+ H- H- K" [; Q! q9 U
冰糖         少許
: o9 e( \/ T0 W  A4 V5.39.217.77        , c8 [& Q3 ?# `7 d" c$ J5 H
【做　 法】7 o: r% O- n3 o! G# O/ m
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
5 u$ ~. m* d( j# c5.39.217.772.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。0 l7 H9 `, |9 }3 I$ q  p" h
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

( h; s1 p4 ~) R  t# l公仔箱論壇土耳其咖啡5.39.217.775 F' k% h% \7 l5 |
【材　 料】6 F4 N$ b+ z/ R, b# @8 {
土耳其咖啡壺         1支5.39.217.777 J; M, |) J3 A( w* Q9 I
磨豆機         1台
* ?5 R6 p9 O6 ], f咖啡豆         10公克: A/ C, f& I0 K  r. K, S
冰糖         8公克
/ V7 G8 \. x7 N水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- }9 K' Z% T7 V
       
  [$ M* f# W& @8 t9 b' T' n公仔箱論壇【做　 法】
5 L0 l; ?9 c+ @8 \& R$ N1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。tvb now,tvbnow,bttvb& U/ Q5 P2 |& t; R  Z2 B
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
$ h1 ~1 v4 l  f% C0 u, Itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。! J6 n5 {; [" H% h& a# J7 j8 Z
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

5.39.217.777 x* R1 s5 U6 V- G
衣索比亞耶加雪菲tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ s4 l/ h8 {7 w+ Y) @
【材　 料】6 ~5 T" ]9 |' g7 V6 u( G
濾紙式手沖咖啡組         1組
4 A/ K4 Q/ x6 c+ Y  G! i1 E: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張公仔箱論壇  r6 D( i0 j+ Z* E1 c( D+ `' K
手沖壺         1支2 a- F# y" A& `: m% X9 Z
小湯匙         1支
6 u  u, N) E  a& e耶加雪菲咖啡豆         16公克
" F* \/ B2 v, _4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90℃熱水         450㏄5.39.217.772 y& ?. A5 x! ^* i1 x/ O
        ' D! V: ?3 G9 C+ B  Q8 [" h# J
【做　 法】
+ X0 N1 b( o4 T( e: q- R; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。5.39.217.774 F* M( b, W3 ~9 n3 I: ^
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
1 E7 ~! e3 }/ U) v2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。公仔箱論壇1 q! u7 A7 b6 [
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。公仔箱論壇2 r+ P7 H2 ^8 ]
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。