BeiDouChef

+ o+ Q1 ]; i6 E: n& b. C& y
麵包布丁
8 ^: a' r' l( j2 C) ]* e5 Y" _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ @( G* G) q3 a+ d1 E4 P9 }8 q6 w9 z公仔箱論壇A.細砂糖         9 T6 f0 I2 A: {1 N9 g
60公克
9 W- f5 c& B2 O: E7 w　全脂鮮奶        
) d" I6 @6 E7 X325公克
1 Q& T1 @8 s2 c. n5.39.217.77B.動物性鮮奶油         公仔箱論壇( C3 J6 n; q# f3 O' L. Y) E
300公克5.39.217.770 q7 H; h7 m. s# [4 i
　全蛋         , R* \9 S+ {8 H: t5 H
4顆
6 K, [! C* x3 n% J5.39.217.77C.吐司         & }. r# @: W+ H* x; H
適量
! z$ b1 f2 |( G7 x' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　葡萄乾        
3 _; @% k0 M5 \- w5 `( H- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許9 _3 Q0 ^/ D1 a# y
　細砂糖        
- o% j+ A7 j) L+ Q  k# m5.39.217.77少許
) v& o8 P1 Q4 N6 G4 [' j7 Ktvb now,tvbnow,bttvb       
  z$ R0 h/ \: Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! h+ I- E9 ]$ S3 b- o: C# _: p* ?" b
1         將所有材料B拌勻；土司切塊，放入烤模中，備用。
( o6 l3 q6 x* V# X! e; V' J公仔箱論壇2         所有材料A以中小火煮至細砂糖融化後熄火，依序加入作法1拌勻的材料B攪拌均勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入作法1放有土司塊的烤模中，並在表面上撒上少許細砂糖和葡萄乾。
1 o  S/ e9 N2 U  X: q* e6 n3         烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火170℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至麵包布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 N0 r" ]3 T# G
金錢麵包
# @( q0 G! m- L$ g9 f( Y; Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77$ ~6 B. r! m& h1 G/ C, s% g% _2 {) o
1.高筋麵粉         5.39.217.77' q2 Z6 U& i4 e$ J
150公克
+ s+ y+ ^8 T3 v7 s7 U: `+ Ftvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
. v/ ?) x5 h; f5 {3 B5.39.217.77150公克公仔箱論壇: e1 Z+ }* }8 ~) |2 g
2.乾酵母         5.39.217.77/ O; ?2 |$ J4 @
1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# h4 m0 h: u5 r0 ?1 p& N
　鹽        
; C! X' N' J; d9 L( c5 A, b5.39.217.771小匙
8 n: i) y# M" x* n: g公仔箱論壇　牛奶        
# P* S2 g9 J9 a- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! h' N; @% K, ^/ ]
　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 C& q* ?6 B7 Z* ~: `+ f- e3 V
1個
; }7 g5 s  Y2 s" K5.39.217.77　細砂糖        
% E& h  C$ ^3 }' t) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
6 w# b/ ]0 T( ~, K3.奶油         公仔箱論壇: V- K. Q* w+ ]6 I$ A: r6 F3 G
50公克. f/ `, H1 E3 _1 i& t
        5.39.217.77. Q9 f$ ^8 x) _! n% K3 Z
【做　法】
+ I5 Q0 T0 @  v2 D公仔箱論壇1         將材料1拌勻，材料2混合過篩後亦加入材料1中拌勻成麵糰。
- {5 K6 [# L: b+ D, P# V3 a' S" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將奶油續加入，將麵糰揉至光滑不黏手。
. v$ _2 X5 K5 I7 @: Z# _5.39.217.773         麵糰以塑膠袋或保鮮膜蓋上，靜置約30分鐘。
2 p- x6 a7 S9 I; rtvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰桿平成約2公分的厚度，再以小圓型餅乾模壓出一個個小圓麵糰或者以手整形亦可，排列在模型內，表面刷上一層蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約10分鐘即可。
' t3 I( ?/ W% x% Z. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇3 p- O; _* q) {
作法(3)中若是以手來整形麵糰，必須使每個小麵糰大小高度一致，烤出來的金錢麵包才不會局部過焦或未熟，或者高度差異太大。

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花生奶油麵包
  m- b. @5 ?# y/ r! d  Y公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇5 t2 t( ^: i$ @% h7 c  q
1.細砂糖         % l! H  d4 m" j0 ?7 L
100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 I! x+ s0 J- [$ @1 j
　鹽        
+ a8 {* q  x+ X' X# \; f; b6公克# \5 V* C1 C9 ?. o/ S" ?
　蛋        
( `0 B" r" i% C0 a: ~2個9 E/ D! y5 n& A
　水         tvb now,tvbnow,bttvb; j$ I. m2 j# l: g4 G; N- {. ~2 K
220公克
! w. ?2 E5 d) w  b, w' Z" f, p5.39.217.77　乾酵母         ) a( [+ _  ?% g- t1 p( V
8公克公仔箱論壇$ j, H3 w2 B; E# c* t6 \/ n' X
2.高筋麵粉         2 `% R8 p1 _  y% z1 l# W
600公克0 ^5 u7 Y( S: ?
　奶粉         % A1 T( ^, {- P& x- Q& @% {- b
20公克5.39.217.775 U% A3 D$ T2 ]+ N0 d
3.奶油        
$ `6 w1 a# E3 L9 H60公克4 X9 W% o3 m7 D4 J* c8 K1 I1 Z
4.花生醬        
$ R/ r9 R* ]" Q' N+ `! E" `1 u4 S適量
+ C/ k9 s2 q8 j' y! {公仔箱論壇       
9 u- |/ ]& E9 @) O/ L! t公仔箱論壇【做　法】
7 T6 B0 i) c5 I* o1 atvb now,tvbnow,bttvb1         依環形餐包作法(1)～(3)，將麵糰完成後作1小時的基礎發酵。
2 G5 b2 O# S9 \% Y: `! Y5.39.217.772         發酵完成後，將麵糰桿成長30公分、寬15公分的長方形麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb  v5 f# A1 t( `
3         於麵皮上均勻塗抹一層花生醬，預留一端30×5公分的麵皮不抹花生醬，接著將麵皮由塗滿花生醬的一端捲起，最後將麵皮接合固定。
" g* W+ D7 T- S0 F" J, V* m% l9 G: I; K4         將麵糰切成15等份，剖面朝上排列於烤盤模型內，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置於密閉空間中進行最後發酵30分鐘。
' n& I- k# M! W5         最後發酵完成後，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇8 F+ b3 A* E  B( \
【備　註】
, S1 q# u4 [, ^& d+ @: f* [麵糰桿成長方形時，切勿使麵糰破皮，否則會影響發酵，使烤好的麵包乾硬薄小。

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, G2 e+ N, f) Z3 I6 C公仔箱論壇法式麵包布丁9 ?5 s% d# C' [+ t! p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ R& _! W. d" @
蛋        
0 o6 A  s, s# A% `0 L0 \" _5.39.217.774個
$ |# U2 }6 o% Q. g/ D5.39.217.77糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! e' G% P# {- J
75公克' N) L& A/ R* g& Q6 A. r
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 ]7 ^1 o- [
750公克
6 d$ _- E7 c3 o9 K5 a% F7 E/ K檸檬屑        
6 N2 g1 [" V) O! n. ~8 ]4 c1個份
) j  ~. A! G) `# h' Q5.39.217.77蘭姆酒        
; j$ {2 s- p3 l  E0 E. G- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' i7 ?4 D% w. Z  `; t& V公仔箱論壇鹽         3 x/ R) M2 Q- g; z  W- w2 u; ^
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! `# C" G; E0 P$ E. `! p! c
法國麵包         $ N* Q+ |/ ~, ^: _2 [) S, R# F
1/2條
! W# d5 J+ V6 o% e5.39.217.77奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& O$ h( c3 y* k+ T3 E$ Q. W
少許
: q9 |5 V( r! s# C1 b公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& O/ |* F9 q) I2 B' T
【做　法】
& m: h. s1 M; A6 C公仔箱論壇1         將蛋打散後過篩2次，法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。5.39.217.772 r: H5 n! f8 x& z. S
2         檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用，不可刨到白色內皮，否則風味會變苦。
- c' {( N% s: B1 v+ C, k- N- w$ Otvb now,tvbnow,bttvb3         將所有材料（法國麵包除外）拌勻即成布丁液。
' i5 S: M# v! L" {* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         烤模以刷子抹上一層薄奶油，排入切片的法國麵包並倒入布丁液，即可放入預熱好的烤箱，烤盤上注入適量溫水，以160℃隔水加熱烤約40分鐘，至布丁全熟即可。
2 K0 m/ F3 R7 l: N0 o" f% b( R5         取出後要趁熱食用，食用前可灑上肉桂粉，喜歡冰涼風味者，亦可冷卻後冷藏再食用。
% Y8 V! o) H3 o4 y" x6 k" i6 _/ W0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】" b) d# i; U! u
法國麵包可用家中剩餘的吐司麵包代替，質感會較為軟嫩。
6 I8 l# Q" M5 f5.39.217.77喜歡布丁底層有微焦質感風味者，可以不採隔水加熱法而直接烘烤，溫度與時間亦同，但底部較易沾黏烤模。

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公仔箱論壇7 L+ G4 B4 l4 _- N

5 b5 r! x4 T6 p3 P% P, A- JLe Pâté Impérial 蛋卷
; ~& {7 C3 r1 [8 ~) C5.39.217.77
! C4 R  a! E& _" e
- w3 X  t- y; a5 X5.39.217.77
0 G, g( [3 ~/ Z. K酥鬆蛋捲糊
( ^2 l! S( {9 I3 T7 A4 T公仔箱論壇【材　料】
) f: e! K8 J' f. W低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; @& f) a/ E) F( C" M) q
151公克9 i+ i) N: U0 O/ d# g8 \
香草粉         , }9 g! o9 R4 _2 ?
0.3公克公仔箱論壇" i& B9 H& I0 O
無水奶油         
; T5 ?; a1 K5 T6 u+ v0 s. K  C182公克
+ C4 N! w- V( O# b" M( m9 J2 L公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, p+ D" o: d2 ~! p
302公克
  S7 }8 w2 m8 M$ a% utvb now,tvbnow,bttvb鹽         
' j9 X: p3 m! ~& Ttvb now,tvbnow,bttvb0.7公克
" y& D2 R1 W* x! ~. k2 P) Q公仔箱論壇全蛋         5.39.217.77& ], X. }9 Y9 Z, \) k5 w* x$ D
363公克
/ u; Z. \0 O- l- U9 J5 z        - O8 `/ A8 U) w" F" n! v9 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# T3 j3 E/ @
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
: B6 Y% ^# y) l; x4 _公仔箱論壇2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
* h& |# J# e0 W0 ?' ^* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
* g) ~7 _* j) |1 B8 H4 U" p4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
6 W( m5 x  B: e- p. b1 \/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。
: `6 L/ X/ X$ r5 Z, d' P* n# ^
' i% j0 D/ Z/ [0 P0 j4 K4 g6 _$ Dtvb now,tvbnow,bttvb
( @1 p+ J' E$ c9 a" d
7 ~7 h( x' w6 y# ^" ^, F5.39.217.77脆硬蛋捲糊
8 b# T# T  N; ]. w& v$ Z【材　料】
, z2 @* F8 T+ m9 m, X低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& ?' @6 g" L6 y, W  A; o
100公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z& |: u" `- f, G9 R# c
香草粉         
2 `" r" e3 m: f3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克
7 i# G4 Q+ `$ x7 A3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油         5.39.217.77  m) `) \  K( ?
100公克
! p% ^; X# ]3 T* H; z5 K; n5.39.217.77蛋白         
6 e8 ]4 Q  z. B, D! F100公克
. h1 G# K0 y1 @: C! O: o6 ]糖粉         
. @$ s1 u6 b- d/ ~" s5 \8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& w* Y# E! f0 ]- Z! }5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( n7 B& _0 k6 u# ^
5公克5.39.217.77! g3 j1 j8 E8 f5 U
        ( ]1 l& a: x9 W4 ]- r( A
【做　法】5.39.217.77& L& u0 F) j3 H3 B6 \1 h6 ^
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
2 P8 I/ f. X% x公仔箱論壇2         無鹽奶油隔水加熱至融化。tvb now,tvbnow,bttvb  n: t8 T2 \4 w" ^4 O
3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。
; R* `% T0 Y. d2 J. B1 D* I$ L0 ?" n! l) Y5.39.217.774         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb( \# o( S1 ~  [0 H6 v- U: k
5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。

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雞蛋原味蛋捲
, z! P2 z1 O! f  f4 o【材　料】, H& b$ l1 K$ ]) s$ {
低筋麵粉        
. z. R  O/ L5 z( ~4 C6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 i2 M" |* _0 }: o1 o
香草粉         7 O0 y4 a+ t) p
0.3公克
& u- Z9 w' I# [, }, a' j無水奶油        
3 \" Q& O5 E% A* L! M! m2 ]  `9 q2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克) s, ?$ A6 w( j
細砂糖        
: s/ ]5 M, l; j- u% t6 U: M2 o5.39.217.77302公克
2 k; l+ j  U3 `; o3 ]4 }  C/ d鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 V- e$ H. z( U% a5 _3 [8 j
0.7公克
  K- c/ W, R$ v  d( W$ [5.39.217.77全蛋        
/ J! Y' _; i' F4 K363公克5.39.217.77) h8 H. K. |" _; v3 x
       
! X/ Q; E# `5 D! b* i& {3 G公仔箱論壇【做　法】
$ }" k5 P% e- o) J5 o3 S0 k. K1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" G7 H- p# B; R( [: w
2         將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( o, A" H3 q! a! e! ~* L
3         於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。5.39.217.772 h* ~& d' d" l9 p. e  J
4         將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
5 B1 K5 S* ^4 F9 h5.39.217.775         將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。5.39.217.77: u% |6 K# O4 d8 v
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
4 l3 y$ d" n, C9 o1 Z  F5 X* I. u! B' ~7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。* g/ X  p; w, p% h2 k6 D, O5 h
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。
  r6 |  U1 `$ m4 h& `! V$ |9 F0 Q9         捲完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟7-9至酥鬆蛋捲糊用完即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# y2 n7 t* x- Q% B
香草原味蛋捲
5 h7 F4 Y. E# a3 j, r$ itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77' d' H- w% j# o. P
低筋麵粉        
0 K) d  k# d" U8 C7 {tvb now,tvbnow,bttvb100公克, ?9 s/ L7 }8 Q+ l2 l3 N/ [  o
香草粉        
1 n6 l$ K( g' |" k5 p4 _- {5.39.217.770.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. W* k) V3 c& l
無鹽奶油         5.39.217.779 Y' {1 ^" S  L2 ^
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 s. w" Q1 I0 K( C( ~& w8 w
蛋白         公仔箱論壇0 Q9 R- i9 f- n) T; ?& U* o% R% G0 |
100公克
! S3 ~) T( M1 s1 p+ X# h) h- O+ G% H5.39.217.77糖粉         5.39.217.77  d; k% T+ g4 ]( F: n! ~  H$ ^6 C' _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~( b+ r* o6 q. S, }( e
鹽        
- ~6 D" }5 S$ |: }' A8 ^$ i公仔箱論壇5公克7 v: k  c+ `  O) e# b
       
* }2 r7 m; v& [( X0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77! h- M9 ?# L# y9 t: ?, U
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
$ e# @* }8 x; Z1 f  v+ O  {9 C' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         無鹽奶油隔水加熱至融化。
9 u1 s3 c* u! g! k公仔箱論壇3         將作法2融化的無鹽奶油倒入鋼盆中，與糖粉和鹽一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 h8 F" N( d' a' Y2 {* W7 n' I
4         於作法3盆中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和蛋白，混合攪拌均勻即為脆硬蛋捲糊。
; W. \+ k  y9 g2 ^" l# |1 ], s3 ptvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4完成的脆硬蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb" w; H' ?0 a. ]. I1 k8 H) g) E
6         取蛋捲模，以小火熱鍋，再擦上少許橄欖油輕抹鍋面，以穩定鍋面溫度。
# N* d# c# _* ]& a7 M/ t! V% o$ _7         於蛋捲模上放約50公克的酥鬆蛋捲糊，蓋上上蓋等待約20秒。tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 @* @1 E+ G+ r" O* |; T
8         翻鍋面繼續烤約10秒，再翻回來烤約20秒。
- {3 _+ F; \4 c$ B& j3 }$ V! i* k公仔箱論壇9         打開上蓋，用平鍋鏟稍微剷蛋捲邊緣，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起。完整支蛋捲後，稍涼即可快速脫出蛋捲。用乾淨紙巾或抹布清理鍋面，預防殘留渣渣，重複步驟6-9至脆硬蛋捲糊用完即可。

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8 I& d5 m) _$ ^$ V" L- G5.39.217.77黑芝麻蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 }" X* Z$ J5 G2 ]" ~* I
【材　料】5.39.217.77, p1 ^4 f1 I$ o! R6 |" {
低筋麵粉         公仔箱論壇2 S) ?! _$ T8 C' q4 I
151公克
/ j& a! \/ Z. {3 x/ L5 @/ R香草粉         5.39.217.778 O+ l' {0 R# R2 L- ^, q! z' K1 y
0.3公克" U, V* t# O, ]7 L4 g' s$ S
無水奶油         8 t. m( r5 @2 {% n
182公克0 G7 o) G# U/ D& q
細砂糖         5.39.217.776 t* P! r) Z) o1 C6 w4 t* o$ m
302公克公仔箱論壇3 P* i: b( b" T3 v. {5 L# s
鹽        
- R5 r, [. D7 [公仔箱論壇0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 P: j  X7 p! s" _
全蛋        
, F" d" ]! d( g) u公仔箱論壇363公克5.39.217.774 t7 J  ?# e' @" z* M. V& a
黑芝麻         公仔箱論壇% }8 W1 g7 r7 {
適量
- a5 y& [" G' l% B$ D# D3 H( d/ l        5.39.217.773 m8 o/ K+ Z6 C, j
【做　法】
7 z3 g. z$ l( L$ O* l/ ?* f公仔箱論壇1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
; ?1 {" e! P$ ?. Y& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
2 C1 g7 h9 ?9 z4 Q+ Q$ N5.39.217.773         於作法2中加入適量黑芝麻、作法1的低筋麵粉與香草粉，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為黑芝麻蛋捲糊。
# j: V* {+ f* O公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.773 p- d: ~' d6 o4 T4 B7 L# x) x, e
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3黑芝麻蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支黑芝麻蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb" Z1 g) z1 b# L$ m. h# N
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至黑芝麻蛋捲糊用完即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, u( J$ }1 U% u1 s( |
拿鐵咖啡蛋捲* {5 \0 f9 S; n( X: u
【材　料】
% d' R1 r; p( y* V' e* U' X低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' C* l8 S5 w8 H" [' c+ _# Y* M5 k0 f; [
151公克
/ m. y4 x( f8 E1 J: f, f6 Z5.39.217.77香草粉        
: e4 S+ x) p, m9 C) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克5.39.217.77# P' B# [1 P2 i. l+ l
無水奶油        
: Z9 S7 {7 Z$ y  K公仔箱論壇182公克+ \5 Q' N4 H( R
細砂糖        
: N5 [$ C) n+ a/ H. A/ K) Q302公克
" N& {$ J( O  B; ?, F& y: }5.39.217.77鹽        
2 b$ k- U( b+ G- c3 R5.39.217.770.7公克5 [; ~, w! H3 B1 d  T+ k
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& S$ c. I1 a+ i  j1 p: S
363公克5.39.217.77$ G( w9 C% {5 _4 `: g8 R
拿鐵咖啡醬         2 Z! Q6 {- D: c1 B, h  n% T
10公克
3 w% S2 `. f/ N4 r  x公仔箱論壇        0 q9 v  i8 j# ^; N! o6 c+ T
【做　法】
/ F0 B3 B3 c1 K5 Q# |. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb' A4 I7 t/ E7 |1 J  ?' n/ ?( N
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。' [" r+ o0 R+ q0 s/ W
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入拿鐵咖啡膏，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為拿鐵咖啡蛋捲糊。
1 I* h+ G! M2 B5 g& a6 I+ ?/ P# C- ~tvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇/ P) ]- F5 s$ s( x  P9 N& n" D
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3拿鐵咖啡蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支拿鐵咖啡蛋捲。5.39.217.77/ J+ @8 |: D' B
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至拿鐵咖啡蛋捲糊用完即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 M1 q, t4 m0 U- N
山藥蛋捲
6 W# s+ ~% E) f) {5 A$ ^5.39.217.77【材　料】公仔箱論壇' D7 K( E0 L8 ?- T( ~
低筋麵粉         5.39.217.77' Y& u, \3 d0 q
151公克
1 L6 K7 Z% ]: q# e. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
) L2 D9 O3 B- \# o( U% t5 d4 H9 _0.3公克
' J; \) Z# R0 ~- Wtvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         , f7 y: v: ~. D/ r8 A/ H
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* x) K) B+ e8 f0 [1 c
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 D- u: A$ H3 q
302公克
# {) p* f3 u. E0 c5 m; q! Z公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 [+ \1 [+ P1 B
0.7公克
7 B6 o. s" [0 ~  a. D公仔箱論壇全蛋         1 P6 k% y) s4 W5 v! B. x. ?
363公克5.39.217.77+ P% H1 F" F' f+ k; l
山藥香料色醬         公仔箱論壇) h% g; l- X4 z' }% E8 X2 z, M0 ?
10公克5.39.217.77# ^) n2 X- \8 ]4 J
        公仔箱論壇" k! [9 J+ @8 ^( _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z; Y4 H. O0 s) d" v4 C2 ]
1         低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 R# H( B8 Y# g, [
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
/ l# ]- [+ O: F* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉與香草粉拌勻，再加入山藥香料色醬，攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為山藥蛋捲糊。3 m, s3 ?: T% k4 W3 z/ O
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。* s2 R& S! q- H2 t
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3山藥蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支山藥蛋捲。
3 z; ^( z$ ^# |: _- f; o; o& t5.39.217.776         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至山藥蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇  W3 y5 S* T/ P" G
和風抹茶蛋捲
4 o: ^  j' W, o* p* P; d【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- L; w" N+ [! c+ d
低筋麵粉        
; Q7 `. ?1 A( x+ m1 ~  q5.39.217.77151公克公仔箱論壇+ G' E1 s5 j7 L3 ^2 k+ f0 @
香草粉         5.39.217.77! M8 D# H+ N- [6 N( [
0.3公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o( W4 ?- H% W9 ^8 h
抹茶粉         5.39.217.779 r: V2 K. f8 j% [7 A  |) Q
10公克
- b2 ^8 y$ E$ d無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ |; }( i! |  E5 p" K
182公克tvb now,tvbnow,bttvb7 o0 ]) o$ L" [; n) T. ~
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" s" p3 j. b/ Z5 t/ b
302公克5.39.217.779 O( M. `5 E) e- R- j$ \( _; q$ y( H
鹽        
( \( e: f. u. ?) k$ w/ p% c0.7公克
4 G3 R8 J: [: l4 z' Q/ Q5.39.217.77全蛋        
, l( A1 {' @$ J; Itvb now,tvbnow,bttvb363公克
: [/ D0 j% r/ J+ A, p公仔箱論壇        ; O5 V; P0 M( M
【做　法】5.39.217.773 z5 }- R  R' z1 k% n
1         低筋麵粉、香草粉和抹茶粉一起過篩備用。
3 t# x( c* _/ [, {2 G2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇4 a$ V6 p+ a) ~
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和抹茶粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為抹茶蛋捲糊。
, _5 ~9 x/ Q, C# [公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb* \, l! y, b0 p* I
5         蛋捲模上放約50公克的作法3抹茶蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
9 ^% A# R: O8 c9 h7 z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至抹茶蛋捲糊用完即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u$ I$ _: Z% `+ m0 P
小麥全穀蛋捲
# `9 v5 X( z6 w( h% Y0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】: `8 o3 e! ]4 g4 ?: ?
小麥全穀粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g; p' S( x. T/ m
151公克
2 j: f' P* P' O$ X3 ?+ j% J' U  T5.39.217.77香草粉        
% h  o0 L+ i* ]0.3公克
0 F* B5 [" j+ |  V無水奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 v  [: Y0 }' t% T6 z* @
182公克
" L1 w1 i" r4 C( {4 d細砂糖        
4 v" H: S( ]- I; L5.39.217.77302公克
2 M; n+ {4 J* Z' S* N7 Y鹽        
8 Z( X  @) B4 e1 F% s. l+ O0.7公克公仔箱論壇9 d/ w$ D9 A7 n
全蛋        
  Y8 T# c# R% R7 Z公仔箱論壇363公克公仔箱論壇3 Y7 N  j* r, m5 B6 q' r% _6 t
        4 V2 a# M, y/ h# _6 ]3 S( ]" m/ S1 w+ h5 ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ s3 H) H$ A5 P/ n$ _7 V
1         小麥全穀粉與香草粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 U! ?) u2 s5 H3 M# U/ R
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
% ~+ g! M+ Q% y* B1 v' r5.39.217.773         於作法2中加入適量作法1的小麥全穀粉與香草粉攪拌均勻後靜置約15分鐘，此即為小麥全穀蛋捲糊。
* p8 U1 J; @# p+ P5 {1 h4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。5.39.217.77# O! P* @3 }% ]% d+ K$ q
5         於蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全穀蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全穀蛋捲。
' n1 B& D9 Z) K* Y2 N8 btvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至小麥全穀蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

( I+ @! V9 e+ m1 N7 [; g
竹炭蛋捲
( w% q. R. Z# [9 o) R, R3 c【材　料】
: ?. T" g! S5 S% g9 S2 [低筋麵粉        
7 Y1 q) D1 o# U; S- i# Z! Otvb now,tvbnow,bttvb151公克5.39.217.77% c8 M+ x5 j+ j. u' Q! j; k. q
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( p5 L/ j4 K, x; I1 R
0.3公克
# [0 G2 j, i1 y) I, s2 |' stvb now,tvbnow,bttvb竹炭粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S- a( z4 |% G- V
10公克
5 [6 J: j% g5 l, P+ `0 O9 b* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油        
, K) a7 x( ^5 [8 }1 f7 }0 n0 P3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克
* V6 ?" Y" D1 m6 }公仔箱論壇細砂糖        
6 U$ w1 R. a6 ?' x1 L5.39.217.77302公克5.39.217.77& p, t+ ^7 ?+ J$ w
鹽        
- j; E+ A+ r( ~2 [5.39.217.770.7公克# C  O7 T/ l0 C4 j1 h
全蛋        
/ C1 f8 g( b* \5 g0 e363公克
4 E+ \2 P! I! w- R: \公仔箱論壇        公仔箱論壇; }- C2 w: I8 M1 o3 b& T4 u% Y
【做　法】
. S) d& E  d" G0 O* R9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和竹炭粉一起過篩備用。5.39.217.77# a4 T3 S$ B5 k0 B8 A2 l) q
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。公仔箱論壇. m- C+ w5 h  [
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和竹炭粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為竹炭蛋捲糊。
, v# [# T0 c' A0 v9 i! q/ v, N5.39.217.774         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
  y0 Z; v. z7 F5 I/ H2 @0 }% C- ytvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3竹炭蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。
8 B  `# {+ {* ^5 w公仔箱論壇6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至竹炭蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

( _5 O- C5 B4 e
胚芽蜂蜜蛋捲
1 W6 H4 I, @4 u+ {4 p1 U! S【材　料】公仔箱論壇9 I; l6 e1 X; n1 E& q. X. |6 N
低筋麵粉         5.39.217.771 [5 O' I* a- u
151公克$ B; `' H4 F9 I9 ]0 m- u' p# s5 E
香草粉        
" p  S% i% I1 F/ A- h* B2 k0.3公克
% D( y, l, P; r1 i1 V蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! C! @) j" C% H. K# E# d
10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {! J" C" a9 d1 ]% R
胚芽粒        
# j3 T& D- @1 {/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克公仔箱論壇4 L/ h" \  M" o/ t3 [! G4 t
無水奶油        
) X( Q1 M8 h( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克4 p$ N+ s9 u6 e; e1 h1 j: g2 D
細砂糖        
3 P! l: t- d* X7 Z$ k) r252公克
% H; D) u$ C2 P8 h$ U鹽        
$ V% E7 X8 |5 V- H0 S7 i+ k0.7公克
6 C; @' B- J- r$ N* Z5.39.217.77全蛋        
! ^% h+ I: j& z$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克, t2 T  U& \% ?$ D2 ?
       
8 R; t/ q& u4 a$ o# G8 K5.39.217.77【做　法】
) C  }# C1 H( @: utvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉與香草粉和一起過篩備用。
6 q8 L! Q6 m/ Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將無水奶油、細砂糖、鹽與蜂蜜拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。( G/ ]) e7 D5 G
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和胚芽粒拌勻後靜置約15分鐘，此即為胚芽蜂蜜蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb' x9 t+ o8 h* P
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ Q/ D7 B- O! G" K$ y  t7 k: Z
5         蛋捲模上放約50公克的作法3胚芽蜂蜜蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支胚芽蜂蜜蛋捲。
, _6 K  j0 P6 o7 q  H( b  T! B5 Ptvb now,tvbnow,bttvb6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至胚芽蜂蜜蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ s# e' v6 r- i( y) i
櫻桃蛋捲
4 h- W& }4 e3 P; i0 y5 A0 ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】- L* o6 y  A+ X: z
低筋麵粉         $ h3 }. {, O1 y+ h
151公克
) p: E3 w+ e" m+ P+ G香草粉        
, r& ]1 A2 g9 d: _( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.3公克
% Q9 q: Y7 ~+ x* E( a& t' R( X櫻桃果汁香料粉        
6 e2 n% E' m- M1 R* X1 ?5.39.217.7710公克9 z4 \% @2 Z8 I' s: N( t
無水奶油         5.39.217.77) ]! A: U" y( L# ^$ x2 @) l* Q
182公克
* X( }. ^* j+ V/ `3 l% F& {5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* \! `% e" f4 ~" G+ `& K6 v6 I0 d
302公克
/ K. t- j/ T* _% l' n8 f5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 E7 \% e, I8 N; S0 q( j
0.7公克& q  f4 I3 V6 d2 L6 W; D5 P
全蛋         5.39.217.77% W& O$ z4 r$ v5 X
363公克
5 G. H+ s: |0 j2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: s" a5 @0 V8 H# n8 J5.39.217.77【做　法】
1 Q1 V4 w' L$ X3 D* D/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         低筋麵粉、香草粉和天然西印度櫻桃果汁香料粉一起過篩備用。$ G' a3 \& w+ W& H$ M' y7 e. a8 F
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
, J7 I2 e/ k& |" S公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然櫻桃果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為櫻桃蛋捲糊。
5 v# S" V1 _+ m# D4 s4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
( J9 Y2 F) ]: D1 c/ G$ {5         蛋捲模上放約50公克的作法3櫻桃蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支櫻桃蛋捲。
6 t3 ~! v9 t- E9 i9 n7 f6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至櫻桃蛋捲糊用完即可。