MagicAndy

【材　料】 5.39.217.773 f' V# g- }- K4 J& c% _# M; r1 W
高筋麵粉  144公克
8 x+ L6 R2 `5 Z; B1 i- @! x' e5.39.217.77糖粉  101公克
* P% ~( j- N' @奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p- }! a" H7 T
蜂蜜  43公克
) q, f( Y4 q6 H5 U/ }" j3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
) m3 \! c& e; U/ l% ^4 w  E公仔箱論壇乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L- \. `* G! }7 u$ O3 Z! n5 q
鹽  3公克 6 b# `& J1 X, Z6 ]4 ?/ Z; ]
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G; F6 P1 E/ e9 r7 R; M
淋醬：
. Z/ n+ U4 s) @9 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 u1 Y! @' N$ c/ j
馬士卡彭  125公克
) b+ L9 k+ a% n: s0 x! |. o$ E0 f! `5.39.217.77動物性鮮奶油  125公克
+ R" q( U; f8 g$ ?# A公仔箱論壇細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! C/ E# }+ f! {2 r. e
沸水  20公克 & I& v6 f+ O3 p/ i* A7 R

; `; Y% z( n1 f: ?5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 U; ?* K% e: A5 J6 M1 f# C
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
' J( S0 b2 S  W& r8 M公仔箱論壇
% J6 A: S9 H! \% ^4 A2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb: z6 j+ d$ [0 s* r% \! c
tvb now,tvbnow,bttvb0 }) D1 ]6 D9 B5 x
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* p# F6 Z: ?) _( t  v) X9 O' B
7 m" ?) V. Y6 A6 y6 r: Z
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。" r+ q7 H3 D5 E) a# X+ i: K  K

4 o, g& I' {% ~3 l7 k+ C7 [1 K6 k- c公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
7 y9 V. W$ q: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O9 o; p2 _( E$ s6 K$ ~( f  {tvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 R+ G6 o" D* T

: o- q5 n5 ]3 Y' N8 ]& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
, g# N& ~% u1 y2 D公仔箱論壇
$ Y+ Q- `0 i) u& a( a【備　註】
# h% W* Q) s/ D9 T: b5 k# Ftvb now,tvbnow,bttvb份量：1條5.39.217.770 ]4 C  w2 [# c5 ~( a

" I8 L# [4 y0 m7 q; Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ R0 z6 d" M. X( R/ b" k* p5 t公仔箱論壇餅乾底： 5.39.217.77! M: m& F0 z1 n3 }) r% {
消化餅乾 146公克   u0 Z1 l5 L7 ~  ]
牛奶  14公克 5.39.217.77: U9 F5 B* t7 F/ Y9 u) f, C
糖粉  10公克
/ W3 D. |. ~" D. b- htvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ~" v, J# q7 O
奶油  30公克   y: M' q3 [1 s( D. X1 M8 k0 q
起司餡：
0 n" l9 ?' [3 L6 O奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb; D' M9 k. @) k( ~+ D
細砂糖  110公克 * `- H! l) g7 I3 y) y* d2 y# e3 h
全蛋液  239公克
4 [. X- E* P+ P/ g, d  ^5.39.217.77奶油  24公克 ! ?! v! c' F* ]0 D1 d& I/ |# X, |
玉米粉  19公克
" p. P6 S7 d9 \" I& o1 ^# Q4 Y柳橙汁  10公克 + E5 B( ^1 T6 K& _8 }
可可粉  10公克 1 B0 u* |5 I  Z# }4 g% F" ]
熱水  20公克
; d. K! B1 s3 L/ F6 r- l+ _公仔箱論壇
$ M+ d( d2 `( {2 x【做　法】
8 U& e4 ~6 \. r4 F6 n1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
0 T- l+ P# U' J# E9 N0 L$ G" I* U 公仔箱論壇& }1 A% T) u' g- K; O, _# U
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G! B; u3 o: e
5.39.217.772 d: Z- L) `9 d9 T" H2 ^& x' T
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& T: F2 r7 m3 A+ h6 f% ? tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 L$ ]& [' y% ~- b* b
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。8 T" n1 R7 R0 S+ A3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; G' }6 R. n, f7 N
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
  y# m4 P5 [$ |8 N* S2 _1 L/ g0 ]公仔箱論壇
! M8 n4 u& |# V- i. O5 s% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ H# s0 ^/ S( P$ j# _
tvb now,tvbnow,bttvb, R  m% C' f3 ~3 s( ~3 J8 i+ t
【備　註】
. G. n0 b% F5 c3 l6 Q" q公仔箱論壇份量：6吋2個
- l$ _( g8 W# o5.39.217.77
- S. u7 w( B- h8 j& ~  a% X, r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q0 O9 f& N/ O% f5 }  j
紅色慕斯： 5.39.217.77) p, b( k  T6 I; V6 O
吉利丁 15公克
- e4 m! N% o. S* A( Z覆盆子泥  117公克
, j% }1 }1 h- r/ @9 R公仔箱論壇細砂糖  64公克
4 i$ h8 T% e# [8 Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
  j, R  m; B$ r! c# ~: V公仔箱論壇白蘭地  20公克 0 r: O- o7 A: |: e# ?" i3 i4 r
白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# C5 Q  N4 O$ d8 A% {& P
沸水 117公克
1 _4 ~! N' P! G' }7 u3 }% T; n細砂糖  64公克
9 A8 ?  z; p+ |" o9 q1 h+ J吉利丁  15公克 5.39.217.77" h7 A: P" \- n! _/ T, R
鮮奶油  250公克
) j) F; N. C: \' Z% v白蘭地  20公克 公仔箱論壇, Z  P$ f% P7 L6 o$ U
綠色慕斯： 公仔箱論壇& b) M' A; X8 L, O+ g1 t
抹茶粉 6公克 9 J6 i% g* o3 I8 O+ q; C
沸水  117公克
/ G3 j2 {5 A$ }' q6 Y細砂糖  64公克 3 g) m/ }# J7 H  ]8 W7 U2 q+ W
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, x" c' Q, e. w- `) y( B! ]: d
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb- c% q! W5 }0 w/ j3 Y8 [
白蘭地  20公克 5.39.217.777 y! `2 N  @" H7 {: c5 s
1 o/ S' z  g3 F5 }6 B3 Q
【做　法】 2 c' A5 v$ X( D4 Q1 r; m: j' H1 P
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
; S& T6 S9 B- g' C& g( w5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S  O" R3 I$ c' d: I
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
1 Y. I' F' m) j公仔箱論壇 公仔箱論壇- D# ^# F3 t  l2 R1 s) w! o2 i
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。$ n" y& B7 v  Q* q) Z" }$ H

3 A2 f( h6 d& K/ f2 R2 M" ~" d4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
5 t8 ?2 ]! R1 n2 [* ^5 d公仔箱論壇
( L6 D( h/ L& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。9 J& Q- C) }1 B6 [

. w+ K' U8 l8 e, N# ~% Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
4 v* m/ i& ^0 f: {* \& v# E5.39.217.77
/ }% _- O% [+ r" h; Y, y$ J7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。3 ~$ b4 C$ E. r" g+ ?

# C( z5 z, j# v7 \8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5.39.217.77' t: [$ I& h4 M5 r* C; W/ r
5.39.217.776 m# K& T1 K6 S0 L( s( X9 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb1 `; S5 i0 U$ A# l: Q8 }0 U
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb! a6 S# \4 G1 u
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 c8 L1 u7 P7 p+ U

/ D4 J- c4 ]6 \) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e# Q9 C0 h, F2 J5 d5.39.217.77【說　明】
. ]8 o! d2 l1 B公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
7 N6 }, d& l4 o
" H% S5 V% X  D5.39.217.77吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 v! R' k. Z4 [2 W' R6 @& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 Z3 C5 z# x
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
" t: c. k" X9 p- |  t' ^" ]) h* I【別名】
0 q0 _% p0 g  ]: b9 i  V8 S6 v吉士粉，Custard Powder
0 x' d! S2 t. J; _
2 Q6 l3 w% s) n0 mtvb now,tvbnow,bttvb ; {8 l  O; ]6 g% r5 y2 Q, O
【說　明】 ! Y/ E  a0 U  e* J& s
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
& J: ]; E1 A- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇; e* a4 ?+ c6 n- A1 J! |8 [. _4 E
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d  N& l9 J' h- l
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 Z. o8 E1 W6 S
蜂蜜  43公克
0 S5 ~# V% x3 S9 Q# V, L! r公仔箱論壇乳化劑  4公克 ) w/ z" Y7 }/ P/ x0 J/ d
鹽  3公克
1 ?5 G( |8 ~( f3 e8 T) i奶水  14公克 1 j' a0 n* h8 D' M& c0 ^, D  x4 B
全蛋  145公克 : {/ y) Y1 P5 E6 P0 s4 s  l
蔓越莓  50公克
8 Y) |$ b6 l  i( k- m- X6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
1 X0 ?9 @% v9 K# C3 u6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ H& u) g# f; l' z' Z) A# X, S/ z
【做　法】
- ~' _) s; {/ P2 S1 D- t2 ?公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。
7 M) \; b( w3 E6 C, D5 \5 L$ _
3 n, W3 V" z# z, v! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77. {3 h4 c: |% B1 M

. v- L  l) s8 Z% r+ a  \8 [tvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb( v# |" {+ ]* T
tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 N+ w$ G0 S1 ?& C
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。+ v) Q" y, \* l* C1 ?
5.39.217.77; a1 e9 }' i: L; p, \4 W$ i
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~$ u& l- P* @! w. q- w1 ]  v
5.39.217.770 C5 A0 ?7 Q( S& [4 F* h
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
6 b; D6 j: T3 u1 ~' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p! L, ]+ |9 P" h* ?公仔箱論壇【備　註】
, r7 g' y& j0 o( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
* o' h) m2 }. w% M5 K% ~but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
% k/ @, o% j9 @and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I% m$ X2 I4 E
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.777 Z1 ]; E; b% O- t3 _
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
7 J+ P; j" b# G: Y5 {8 Tand, no cheese is needed ma?

1 l+ }2 d* a. e: ]0 v5.39.217.77
) ?+ @9 l0 ]/ s) |: M6 l; a公仔箱論壇
" a! o4 S* t5 ^5.39.217.77呢到睇啦
% V& G5 f0 s& X5.39.217.77http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
9 b. }- C$ U) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
7 Z9 S6 U! ^  D9 V. E1 k6 V: E% Etvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
) z4 L! ^$ H. q: ^7 R5.39.217.77糖粉  101公克
) y6 M& ^& t- n  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 % W- R; ^$ j3 I- I5 m
乳化劑  4公克
8 J, z0 Z  i4 G( e9 G) D" Y9 m鹽  3公克
( ?4 ~) f4 ~# r; U% P% [& A2 S5.39.217.77奶水  14公克
' Y; {3 H9 j4 G5 l3 R全蛋  145公克 5.39.217.77, J9 }5 N7 ]- ?, p5 \" O% T4 [
甜菜根粉  20公克
7 r1 j/ R% f1 @- a% @1 n5.39.217.77水  60公克
& n) b5 W* a; M4 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' L! s+ V* e% R% c( ^
【做　法】 % I, a3 _) M+ j' p- L
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
( h9 q: z8 m  {2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77' h7 {1 _( p- D0 C' K6 @3 G, ^7 @8 K$ _, k
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
+ m2 ^& t' T$ M公仔箱論壇 # I$ h( U! M+ q. k
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
+ O. \5 \$ A, G+ X& h6 N5 y; Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.772 V8 V/ Q& @! S
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
% Z/ ]* d4 O1 Z2 r, a! [/ ^5.39.217.77
) x: U9 h+ @8 t' ~: f  |0 e) n5 e5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
! j0 @" d, J/ n( D6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [0 l8 j% R& D- i' ?6 ^: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 0 {1 k; U% y+ t- X- o# I

4 c8 r3 T' p7 a' s【備　註】 公仔箱論壇, b+ d; [! {6 `- _+ a7 W% `$ I- j0 C
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
! d- q, V3 c( J4 P3 w9 r) o, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克
0 M. C: Q& L$ ~' |- r5.39.217.77鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! ~  p: T2 r7 J* _
蛋  90公克
/ F( R/ c, b. u' E# }牛奶巧克力  200公克
, D$ c; p8 G5 O4 `( g公仔箱論壇白巧克力  100公克
' z# y& d. L6 P- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  50公克 # b2 n9 T3 |$ Q% u6 F; F
5.39.217.772 U# y: r4 l/ A. K6 o: a
【做　法】 5.39.217.77$ }9 C" o7 P$ m6 M
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
' b; D$ ]1 @7 D' vtvb now,tvbnow,bttvb
( _4 @5 m' p# ^  F8 Utvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
4 Y8 ]  {. f5 [# M/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 ]1 d& A. v% |  C2 g7 Z
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。( B) U  ]- |- z0 D0 g# @( L& A
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 {! v/ p; k4 G" R) p$ V+ M" {麵糊： 公仔箱論壇2 f7 V$ B" v8 c# v1 v
泡芙預拌粉 240公克 7 t' V& Q5 }) i9 b) _7 a
水  360公克
6 m+ R1 f0 L' o6 C* v& Z& \克寧姆餡：
. {6 ]; c6 |+ @; R4 ?3 n( @6 t6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 a( L4 L0 d( o
克寧姆預拌粉  230公克
7 D/ q; \- H& z4 B) w" y動物性鮮奶油  300公克
/ c$ J: j- Z4 ~& ^; P0 R9 X2 V5.39.217.77其它材料： 公仔箱論壇' ~  Z2 ]! ?4 n  l1 s9 D
草莓 12顆 5.39.217.77$ ?2 f1 H9 \' k! k. n8 i! y# C0 M- t
奇異果  2個 6 c  T- q+ R+ i8 x) k7 @  T
罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 [' {" U, \" K" @4 g
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【做　法】 公仔箱論壇  _" c6 x4 Q+ H$ m
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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$ v# {5 ?$ B1 I. [3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
% j8 w: A( Z/ b$ a  f) f5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, V! d2 l5 D5 `6 @; ^! m
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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9 a  }3 D: a* u  F公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6 @7 `* m- d3 N0 i1 b6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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9 h9 z) v1 v; J5 O7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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  `8 u+ e! E, O8 ]! T8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ \  Y3 F9 C( S+ B( {3 f' r/ H. j

1 ~! l1 ]& g! u' c% ^) o  O# T. B9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。