carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
# d9 B+ E, k8 I3 `) p* W           1  隻皮蛋
5 ~" K5 a) s6 Z  J9 ~           1  隻咸蛋公仔箱論壇3 K# L( N* y2 @& M
          1/2 罐上湯$ ^2 T5 T4 \# p! ?7 p/ i
           2  兩原粒蒜肉; ^* {  ?9 B4 ]; J$ O( B2 r

# L# U0 F; H, M! d/ q( p0 l5.39.217.77調味料 :  1/2 茶匙糖公仔箱論壇9 e( o  z2 d8 j+ l
          1/2 茶匙鹽
) @& e# `/ M9 t( U" Z# S公仔箱論壇          酒，麻油及胡椒粉各少許
0 l# {* z4 p0 x- K; m; stvb now,tvbnow,bttvb3 h- l+ \2 a3 i2 n& w- D  G
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮公仔箱論壇/ @. R( V" ~, c" Q! ?6 G4 ^( U
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋4 s1 [- T$ \! V) D- c# d
              黃壓扁切粒備用。
' U! u* T6 k$ P' [, _# n3 p公仔箱論壇          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N* x& i* S8 o& R( p& c
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
) ?; v4 U; K, T+ ]& V3 l3 dtvb now,tvbnow,bttvb          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
! p- w2 @6 Q" }9 d$ m              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
8 t; z- D9 {  ?7 w5.39.217.77              面。
1 C9 B$ d/ b7 a

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
7 G& Q! p4 W' M, {& v1 z/ }9 X          1/2 茶匙椒鹽
1 F! a! C- w6 p" R公仔箱論壇# g* H% p; a% l5 B8 g
脆  漿 :   3  安士水5.39.217.774 D3 J1 _& M+ u5 x
           2  安士自發粉公仔箱論壇5 W, M$ N7 v* Z, |
          荵及紅椒碎各少許
0 b* S) k0 X9 ^/ u" V! K6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# V& M) d& l0 @/ j9 p
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
' x' t' L/ B. n; K5.39.217.77          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
7 o! t9 h. n% q& F公仔箱論壇              中炸至金黃即成。1 k' s4 n$ F+ u( g& _
5.39.217.778 @3 Q9 v, n5 c  J' A+ Q

carmen_girl

材料 公仔箱論壇3 q4 S4 f  s, v7 }
鵪 鶉 4 隻
  ^2 J7 {0 q1 O$ u/ y+ Z/ j0 D+ d( t- l瘦 肉 4 兩
2 b7 |/ @9 V- ?: n白 蓮 子 1 兩
& T  t$ S: b0 u& |( w6 Rtvb now,tvbnow,bttvb芡 實 1 兩
7 R' S$ u7 U  n; N) p0 Q淮 山 5 片1 a6 C/ e% ^( c3 q  s9 ^1 R
陳 皮 1 / 2 個2 t5 X0 Q% }/ o7 Y+ ?) A6 q
做法 / a: `1 U$ e6 C3 o+ w3 w. k
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
6 T# I( Y! Z; t2 f& u5.39.217.77陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 4 F  x0 S4 A  [, v% [" I) x! b
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
9 @# @8 ]% y! Q7 a# b" w+ b瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
5 ?& w$ H5 t* {7 J) k+ I5.39.217.77陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
5 g0 @' D; c( z  [! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

ricky711

好味道。。。5.39.217.77' e7 G4 W2 G& b( h
加油>:D<

carmen_girl

材料
3 L$ M/ N: \4 v6 ?公仔箱論壇
+ {: C, E7 c- c1 y* i( v8 t- ltvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
9 e" g. D4 m& X蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，tvb now,tvbnow,bttvb- j# E% B, l6 V& K
甜椒 ½ 個 [切片]，tvb now,tvbnow,bttvb  p$ s* j) v5 p+ h5 W8 \1 f5 B  J/ p
粟粉 上粉用
" q# w! A! L# t6 D5.39.217.77
7 s/ Q, n' @5 b% ]0 t公仔箱論壇芡汁 7 }+ \! m4 u# h
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
& D9 h& i; W0 UXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 ' u0 k3 S( ]2 d1 o# @. A

" |7 U: l, [( Y4 h: A; S' k( s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.773 W( Z6 P4 \$ u8 ~' @
1. 將魚扒拍上適量粟粉。
( u, B% \: q4 W/ O0 m2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
, E6 Z  y( A0 `9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
1 e# R  Y1 L- @4 B公仔箱論壇
/ H7 H  U, ~) Q0 j- x, D5 x

carmen_girl

材料
, X- F. P! R! o+ o& _6 b: v4 Y( Q% M
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! L/ f0 [! ?- S9 }
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
( X0 O# g" \0 J7 Ytvb now,tvbnow,bttvb甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，公仔箱論壇5 U* D( f6 y3 \( m# F% g, ]5 z; s8 G
蒜蓉 1 茶匙
2 @) `1 J; p- e: X, M& b' _
3 o/ b! [! f4 Itvb now,tvbnow,bttvb芡汁 公仔箱論壇# M* m( w3 e* T" h, J
舊庄特級蠔油 2 湯匙，" x. I+ n7 U; O) A/ P0 ]# X
粟粉 1 1/2 茶匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 e# E5 o& T2 y" n' n
水 4 湯匙
7 J$ o' e* F: b! V# F- P( x+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V+ L8 I  N! `7 b+ M/ G8 `
做法/ ]0 x; j. r8 e6 e7 A6 \
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
5 o  q  [5 N* C  {2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
1 V& z. }8 b8 |; m5.39.217.773. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
  m! \! S1 {% w( x. x+ U4 q- k) i5 r公仔箱論壇**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
5 t2 ]8 y" E( c5 v3 i+ J) x6 o5 G# n

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材料　：公仔箱論壇0 V5 K# G/ w; e; ?& w# |
急凍雞扒　　　３塊5.39.217.77$ L( M5 Y+ C8 |$ f: N( Z9 `
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
) N5 Y, m7 E! t' x6 u& j麵粉　　　　　適量公仔箱論壇) J  ?" U4 ^$ T2 I- A8 L) O& a
公仔箱論壇/ x' z* ~$ u1 f
調味料：
5 C- c  F2 L" r) ?% i, u1 \# e公仔箱論壇雞蛋　　　　　１隻' d0 n. c' y9 n7 \  y  G
雞粉　　　　　１茶匙
) [0 J2 t3 q, b& z% C+ W- U5.39.217.77生抽　　　　　１．５湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u! t5 A% t' n& U% V7 o
胡椒粉　　　　０．５茶匙7 A+ i2 d, t7 w) }. m- {, q
生粉　　　　　１湯匙
! k% K  p) ^4 {5.39.217.771 ]  x+ Q/ y( U, o# |" V; \: s# T
汁料　：3 J' M2 o. G6 K' }" q8 E1 c' Q
檸檬汁　　　　３湯匙5.39.217.77# Z, W9 z* c9 h. H, Y
清水　　　　　半杯
; ^( ~: {7 Y' L/ A% n) h5.39.217.77糖　　　　　　３－４茶匙5.39.217.77; N( `3 _" P9 o1 r
5.39.217.77) c9 d6 Z* t% @+ g) y: j
做法　：
  n. K* V: q4 K* c& U" W5.39.217.77（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．tvb now,tvbnow,bttvb0 T  ]8 L  l  v8 ~

: H& V% s: w3 {8 D(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
& j4 B" Y0 O8 M5 W  [) {- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q& O) A7 x, ]5 B" g" {
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
$ ]7 \; k. a: wtvb now,tvbnow,bttvb

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材料：（5至6人份）公仔箱論壇- q/ P' j$ d9 z  J! i+ d7 @' {
花旗參5錢公仔箱論壇" q( E$ O9 z3 q
紅棗12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k0 `5 B: y8 l" V: f0 o
生薑2片5.39.217.77$ L6 g8 b+ ^. h
生魚1條
9 e  }$ w! K& k* a. |& Z5.39.217.77水約10碗
1 {7 s2 N" K5 Y6 w4 W' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 　
3 A3 e+ ?! }8 t- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- n! l  j* b! `1 C公仔箱論壇1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。5.39.217.77# a8 k0 ?0 ~% y1 ?9 v- E
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb! U" n: f. O5 H' X3 C/ j5 T/ }. N8 r
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
8 \$ G5 k4 _6 k% d0 T4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; R; H. M3 S( d' ~/ m# V, v
功效：公仔箱論壇. l/ y& V# n1 Q" k, H
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。tvb now,tvbnow,bttvb: v+ H5 Z) D- u

carmen_girl

材料: 7 U% i7 f, B9 @6 \+ Y) G* n
新鮮的魚   1條tvb now,tvbnow,bttvb+ e  L( i7 `2 I* k" R' Q  g1 ?1 z) z) d
香片茶葉  半碗tvb now,tvbnow,bttvb4 P* v9 L9 k* k9 U  p" \) e. s/ E
鹽及油  各少許5.39.217.774 k; m3 x; g/ e, S* ~% A
$ o. X; A7 E' h3 A& w, m
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb7 X' M( W: e/ G: H! J* O
甜椒絲、紅椒絲  各數條
4 {& g) F" }8 A3 I: e5.39.217.77 公仔箱論壇8 E0 Z+ v# D# ~$ O" J
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 r+ [4 I9 B- Q
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ W1 T5 [$ k4 s
2.蒸盤內/ ^! C2 x1 Y' J7 C' O
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
9 B, N* _7 C+ M公仔箱論壇3.魚身上0 @* J# ~7 N, @) G! w# C: D3 W) v
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。5.39.217.77, g( m- z6 j* |9 S* E, q( Z9 X8 A1 ]
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
. X2 E: {+ s, |0 d( c: g, L! j公仔箱論壇彩，即可上桌。
+ K' _8 s& t# P! A & u: \" D% v; ]+ J

* y, }8 j6 g0 K8 _, T0 N[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 公仔箱論壇: \: B# }/ \4 [. m  ~" G$ h% B+ {
蝦仁(切丁)一杯、5.39.217.776 t5 t2 X" D3 J5 w6 W- d
蛋六至七個、
2 E# N* u+ p( B+ W6 j8 y0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸熟米粉一杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ P# s4 _4 i9 \+ }% f
火腿屑二大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. V% ?3 }* ]. I7 M; f
碗豆仁二大匙、
- N0 z0 m0 [* E) D香菜少許 。
% C) I  N8 W  d2 T: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v/ G3 k% Y, T& t( u公仔箱論壇醃料/調味:
4 H" i$ A/ D- U' c& B5 m; S: ftvb now,tvbnow,bttvb(1)蛋白六至七個、
) }5 B) O- o# D2 x4 v+ I5.39.217.77鮮奶半杯、
2 T8 q6 W& h$ U" {8 z* ]. X$ j+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半匙、0 {8 K; J+ J7 m4 _
水及太白粉各一大匙 。5.39.217.77+ R2 p3 i/ S* }( U" c$ ?
(2)蛋黃七個、
1 J/ x% C5 M0 z% ^+ a5 U5.39.217.77水二大匙、5.39.217.77: \7 N* G4 b. I3 \+ z' \. Z  e
太白粉一大匙、
: ?0 @6 \9 P) \& t) A鹽少許 。tvb now,tvbnow,bttvb/ C. S: R* w. M9 b, o
(3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" ]: O; Q; w7 |! t
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
3 `; a, R6 ^, J) Y& W- rtvb now,tvbnow,bttvb製法:
0 r4 O4 E1 s+ t: I) Y/ G2 ]6 O1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
- d7 e0 {; g9 ]  f7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。5.39.217.77! U- t0 L0 m! M
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。5.39.217.77) T1 g% l2 E+ V, \
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
. H- O3 X1 Q! B8 B; x5.39.217.77
) V/ d# x. ~1 I% y公仔箱論壇) Z/ ~, T# O8 @: J. Y* k0 M
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
( P9 d" d8 v9 w# z6 c, htvb now,tvbnow,bttvb土雞一隻， tvb now,tvbnow,bttvb0 k4 |$ O& L: Z
薄荷7 K) T* Z3 M. [

2 C4 D% H) R, [& i- D. l* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
0 _& F$ v4 u3 b7 c5.39.217.77五香粉或鹽味精
6 l+ u0 [4 r* s7 Z! xtvb now,tvbnow,bttvb
- a7 i  Z* O3 i5.39.217.77製法: % x/ t; T! j' {7 z0 O# k
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）; N% i. C/ h( t  X2 {0 x
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．  W3 f3 G' M& n3 o3 V8 e. }% D+ E: I
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
! Y7 E) \* L) w- H+ W% `: v7 P/ v４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
+ i" C- z  l2 _3 d6 G公仔箱論壇５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
% i1 E" j6 ]5 }; P2 m* Z5 ^, ]7 K' w

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 f' |4 j; _: k+ X% p
無骨牛小排(short ribs)200g         # V9 M0 L) I$ i) n! V# J% v9 H0 W5 J
嫩豆腐1盒      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X. t* V" U9 G
蔥末1大匙
& @. \0 T" j! N, o, v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: d: [8 C3 `0 f* A! U1 y: B7 L
醃料/調味: 2 V* H. R6 x# O" l6 \  s$ w: G' R3 M( X
高湯4杯         % j- p1 f7 L! I0 D
玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb# C: n* G8 J7 B
醬油1小匙        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 Z" u; _/ ]. H* D* `
鹽1/2小匙* Y2 J0 k6 m% p. `8 V6 n, O
tvb now,tvbnow,bttvb) u' ~: }1 ]1 M* G7 G) w
製法:   
; W9 \7 w# l( v) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨牛小排切成薄片公仔箱論壇" B. `5 I" R& k! i% w. ]1 x% `
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
3 B+ B& ~5 _" i9 d7 f3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡公仔箱論壇1 d" \6 Z# @' M
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
0 Z- j# b% n4 \, T1 M. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
' C1 t3 `7 o8 H) t5 D* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 4兩 0 Q& I3 C4 ?# w: k& m) }+ v& i
茄子 1/2斤 5.39.217.77; o$ r5 K2 H3 \9 [
蔥 1棵
# K9 \7 h2 u, q# Y5.39.217.77調味：  . W( n6 C% K* q! c/ ~
生抽 1/2茶匙 公仔箱論壇) Y3 z9 b: A1 r- a  p' I
糖 1/2茶匙
1 Y! ^3 p6 G5 t0 C  j6 y( _/ T  Z5.39.217.77 生粉 1茶匙
* f) v5 Z- P3 I+ W  n" z2 Z' Q公仔箱論壇 麻油 少許
$ O8 t: v7 k1 E: B$ H; j 胡椒粉 少許 ) X& g8 I, ^! [1 E, V7 y3 G
汁料：  公仔箱論壇: ]& K1 y' A' O: U/ I
生抽 2湯匙
$ u4 e! z; z5 L公仔箱論壇 滾油 2湯匙
5 Y0 ]( s9 Q5 @3 K+ ]. x公仔箱論壇
6 N4 ]) y! d5 x1 X, U" ?做法：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- k8 L& D' N7 m8 a# b  O3 F) K6 w
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
# h8 I$ I: z5 H% q: n# s2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
: \  _0 S; r6 v5.39.217.773. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
% R. L( X- @# q" x; |% P/ P公仔箱論壇中型鮮魷 4隻5.39.217.77. R/ @' h  X9 Q1 f
蝦仁 6襾3 B4 i* `& `1 \, e7 V3 n8 k  W
蔥碎 2棵5.39.217.775 V! Q5 P& L* Y/ V1 C
芫荽碎 1棵
5 d8 f- U- l. J. h! [7 D- ]1 w; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 X2 s3 Y% L8 F( |+ N: i

# t8 A3 t9 |8 ?+ c$ v公仔箱論壇香料:5.39.217.773 W4 ]/ T, \) _7 L4 R: A
乾蔥 4粒
) E7 s( P( N; S% X6 q5 c5.39.217.77香茅 1條切碎5.39.217.776 E) n0 ^) N; o) k
紅椒 1個切碎
. ?3 ~8 ~- F; K$ p% u( U乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙5.39.217.77. n5 q0 y; N5 C- N+ u7 S

# a3 m; V; M" q% i  s0 ?" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
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麻油、胡椒粉 各少許" }& L+ Y5 U. T$ y
粟粉、蛋白各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 e/ W: e) m; g8 L& j

( O- y! _) b* U. l, \" F! I做法:0 V# f8 _$ c6 ]" X# ]2 T
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l) X, |. y  S& y! j% ?
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠5.39.217.77! {, ~$ y& s, D
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
# j4 ]. O  \; ]: |: F% I' R% J4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
/ q' C& A3 @- f+ d& J# g' Btvb now,tvbnow,bttvb5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底