【材 料】 5.39.217.77# [8 I2 W, ^, l; P! r- e) C
A.白味噌 100公克 2 g% A5 e) ?' Y$ @4 \6 U+ T
紅味噌 100公克 公仔箱論壇! j. O5 Z) y8 T0 }! k% V6 b+ S
醬油 1小匙
. l2 T/ X7 _7 T' t9 y/ ~ n; E 酒 30cc
$ e: o+ Z% \8 c/ A: }公仔箱論壇 味醂 40cc 公仔箱論壇) x0 K1 z, Y% {, N; Y; m( ~
砂糖 1小匙 0 r2 h$ a6 \5 S' l# c
B.柴魚高湯 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, u7 L; x ^3 C2 m0 C2 X- M
7 V( R0 o6 I$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
: h5 e, ^& B- k1.將材料A混合拌勻。公仔箱論壇' t6 q: H: E1 a
' r8 V) P( g, |2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。
4 @0 }( l# x' Q2 A/ Gtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 R! |* W4 c! i7 [6 |/ D
使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材,除了牡蠣之外,豬肉、鮭魚也可使用,為了要引出食材的美味,用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。 |