carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 n4 B# ~5 J3 M& @6 w
去骨雞腿肉  600g
2 ?& _# J# v0 H6 K3 ^  @" U5.39.217.77【醃　料】
; [% V4 F6 J8 K& C/ R- r0 k) J5.39.217.77醬油  3茶匙
3 V& a# j: ^7 `5 I, X1 G- ^5.39.217.77水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 d4 n0 b" A7 H$ ~: Y+ k- \/ o
香菜莖末  30g
# Z% v& n8 f  v" k# H8 Q6 X5.39.217.77蒜末  30g
* X$ Y$ W$ g! k9 ]" J* t胡椒粒  1大匙
0 [; j5 @2 y' m公仔箱論壇糖  3/2茶匙 5.39.217.77  p% k: d% n, j( E) l
; Q* e+ D) u$ h3 Z4 u' ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 T8 t' J: f
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
! y$ G5 z+ t3 ~  Xtvb now,tvbnow,bttvb
+ q$ S, G! z* a( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _2 X! T) `1 M9 P
tvb now,tvbnow,bttvb  w& G- f2 M& P$ p( h8 h) U
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 C3 ^: K# k: |% }0 r
【備　註】
! a6 D0 P8 c' k8 o5 l1 ~因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
5 l, C: B0 S5 q4 ~) g3 b' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- ?) W0 e) C+ {1 U$ {0 ?% n0 a
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MagicAndy

【材　料】
. ~9 c0 ~& y$ ?: Y% v) E8 i4 L杏仁粉  160公克 " V0 W9 Z2 u6 [5 S
低筋麵粉  140公克
* P& z% M* W& E3 @. Z公仔箱論壇泡打粉  2公克
7 D. ]; R7 j% |6 G, O/ u綠茶粉  16公克
' ~+ L8 s  u& j# atvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
4 b7 G( f9 P3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 公仔箱論壇$ J/ G  K3 d4 D
細砂糖  200公克 公仔箱論壇# i4 j/ g. t$ X
奶油  300公克
, ^1 s  {* [3 p' T  \' A7 k蜜紅豆粒  220公克
8 O" v' k0 U0 g6 [1 `) v& R
7 J0 W( _) L) A9 _7 s( u【做　法】 $ H6 C# b4 z. M# N0 F& C$ n
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
, M: Z& K0 \' o: t) }6 [' Z( i0 ^5.39.217.77
5 ^5 `! B3 T7 O; u2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^1 d; s1 f+ W7 s

; c% j0 e/ k& [  f5 Z& J2 @( Atvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。# m3 b& n: f9 J' V0 q  w* D

7 i  K, x, h7 k/ U$ t4 e: B  `tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
1 D4 m9 u* R) S4 O5 E公仔箱論壇5.39.217.77% E1 M' c& F" f/ O) L! p! f
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MagicAndy

【材　料】
/ k$ L8 j# b- u公仔箱論壇草蝦  6隻
! s; _, V& Z  ^5 R2 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
4 j( u- [# n( {+ F5 S# L7 ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g 公仔箱論壇: y" r3 T0 u% l* l2 R- Q/ R
香菜根末  20g 5.39.217.77' z, R( b, P# q& j# w4 \
【調味料】
  z( D$ a: E; Z( q4 E. a9 K1 ^% |6 z5.39.217.77檸檬汁  1大匙 6 ?# v1 O) ~) C) Y, c
魚露  3/2茶匙
# X, G- @% ?9 n; h  U6 R, Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
/ k! s3 ?& J6 Y' M6 e2 p( Y* G. b公仔箱論壇
4 L1 ]- v0 m* d" l7 D  |【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ `* q  U/ E) R
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇5 d. q1 [2 L0 R7 d5 ]" ~
公仔箱論壇9 f1 V( g. R- C6 z0 t" D
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
/ {6 y/ v9 J- W& gtvb now,tvbnow,bttvb
+ a4 p6 e& P7 R: n3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb0 u% n0 Z1 |( M) \, o$ ^

7 q  c* C1 J$ v5 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
. o& O5 O3 W3 _+ O$ f$ s tvb now,tvbnow,bttvb( B; R0 w9 ]9 }* L! X& l$ q
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
6 f& }  R% A4 K. W$ h( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A5 u: g( Y) }' \2 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 * ]# w' Y/ g, T0 \# ~
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb& ~- w; E2 H7 m
5.39.217.77' F8 f! Z2 E. O$ j: Z4 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& K) V. }$ M& D* m; E
【材　料】
; N4 p1 b5 F% C9 }( G: J公仔箱論壇草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" F% W" y! D% @4 ~+ G5 l8 `9 a
蒜末  20g
6 O0 d0 B+ w. D% A% Z4 ~辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 ^- ^, A% Q/ O
香菜根末  20g
7 g. `2 ?0 f/ O* T7 a公仔箱論壇【調味料】
" R& E* b1 S# l: c$ q1 i. E, dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 & G# j. r4 p# R' ?- E2 \) v
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇6 X% f. a, P8 O& h8 j/ q# b, w
糖  1茶匙1 t7 M/ d; U- K8 q  c: M& G

+ v2 C! C5 B. X$ p0 u& p+ S7 U' ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 D/ c3 D, `! b) u" x, b5.39.217.771.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇* M+ D# S: n# j" s! ?9 T

# a# ]1 `# w; A7 m1 }5.39.217.772.從蝦子的背面 ...

1 b: |9 `/ O. q' {. Z* D& \! J公仔箱論壇
) g# {. V2 G2 M) X7 [tvb now,tvbnow,bttvb
4 U  |+ U' n. ?3 s5 V7 `OMG !!
! @; f  _1 [8 E9 f# P& e, J' O/ htvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once ! 5 V  B3 y* E2 C1 Y- q- s
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
( j6 S. c+ Q( G* ?/ g& l% I0 {# Ntvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
$ {8 b, A' e* x! C9 U9 G% ~: k小黃瓜  4片
3 x& k7 A) R$ R) {: t公仔箱論壇檸檬葉  1片 5.39.217.77) C# T0 H" I: s; v+ `
簿荷葉  5片
3 ^% w5 j5 J& E! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb/ Y. Y/ L" \  i% r  ?
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇- u! q! T9 `- {# v; }  G! f
蒜末  5g
3 J2 S& P# b% d% F) z3 J# c7 [: _蔥花  20g
+ T- U6 s: O$ R+ S花生仁粒  1茶匙
: o; G* U1 v& x9 R3 A( @& u1 \白糯米  1茶匙 5.39.217.77. ~4 F3 E3 j3 d$ p2 J' z6 @) i4 Y$ p
萵苣葉  3片
$ @5 @% m; g* A公仔箱論壇春捲皮  2片
; T4 L8 L) E9 @. U8 s+ Y公仔箱論壇7 l7 f  y. K2 I- V1 ^, `4 Q
【調味料】
5 h9 ~- Q  ?8 ~1 Q檸檬汁  3茶匙 5.39.217.77/ K' G4 Y1 O9 J% |* H9 n
魚露  1大匙 公仔箱論壇6 h0 a0 r2 z# K: s0 ?  r) F6 Z' c, Z
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇$ o' `) M/ M8 e9 e" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! \9 b9 \; D1 V  }! M
【做　法】 - A( Y+ h& A, i
1.小黃瓜切片。
- v, F& G+ M$ i  \! _5.39.217.77
, ?( a/ x/ `& ]! Q7 T5 c  g公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; [5 e6 a& O: O, m. e1 Y4 i' L' k
公仔箱論壇/ b) ], b- ^, X0 S; P+ G2 f  [
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。% F1 u7 E! Y  J% w" _( F+ r

% _9 h' n* i+ U9 t$ ]- {4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d- }: V+ ~; \9 y7 k/ H
% v3 @' q: t0 }: [% x  X
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 P% @- `4 j" }6 J" x$ a
公仔箱論壇2 `! ~* c( I, {. i7 |6 T- d) c
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
; ^% p0 T6 k% a" r" E7 B( ~& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' O' H2 D4 V# t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 i3 Q9 p; n+ Y1 S$ x
A.牛絞肉  150公克
: M! {, ?; c* L) R4 |; i9 Jtvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙
) K% K  Y5 z: e2 N  G! G公仔箱論壇　醬油  3大匙
8 K" L- M. d5 ~' q% Ttvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙 公仔箱論壇! _3 i! F% Y1 e& ^/ f" ^
　砂糖  2大匙
7 A- [% [. c( ~, jtvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許
6 W) z1 c1 ?- X) |3 c2 l　胡椒  少許 . j3 {' D0 o9 d) w
　芝麻油  1大匙
3 i& G5 M7 A- F; v; ~; Qtvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克
5 M6 r$ {7 Z+ ]7 G$ I6 p- @, H0 G% z公仔箱論壇　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- X2 c: ?) }, a" C5 k
　芝麻油  適量
! e- v$ a' G0 I) ]9 s. @　熟白芝麻  適量
2 ]- ^& G. [6 |公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
( |) W7 }8 H7 B, @1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 ! f! {( [6 H# l( B8 r
　蒜泥  適量
; D" V: e9 ?: B$ E. O公仔箱論壇　胡椒  適量 6 I2 E0 [/ B5 X! e
　芝麻油  適量 公仔箱論壇7 b/ N+ U$ {4 Y# \+ F. @: G* L
　熟白芝麻  適量 , Q. H, A: [3 R+ v4 o1 z# h
D.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇. n7 }" _* E- i8 l$ n
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 o7 o3 A: U9 T- s
tvb now,tvbnow,bttvb3 h) `- ?6 O. a- `
【做　法】 ( p1 r3 X, U, G9 y
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。8 |5 H9 y% j7 t: ^

, K; Z0 e$ A6 y7 ^7 ~5.39.217.772.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇. H7 e6 `7 L3 M, J

: Z$ P8 `$ E+ u- z  a3 g公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。0 m* X& G6 z% v2 Z/ ~
公仔箱論壇1 f0 k! b0 h1 z* b
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
- r- F. g+ ^6 w# y  C+ Y公仔箱論壇 " K3 }, c4 w( |; U; C" f
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。5.39.217.77  Q; t9 ^' w. C

/ f3 h) S$ a; C2 _5.39.217.776.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇+ {4 H* C: ?/ m8 M" E7 Z

1 d* ]2 k' v0 Y  N% n- R( `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 w9 p' S* |7 D7 T* h; V蛋糕體：
2 \7 o: I+ p2 T3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克 7 e0 `. W4 c, g5 E% F! a6 G
可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, b4 g3 ^7 x6 q. N, [
蘇打粉  1.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 s: T5 T' X0 F/ |
全蛋  4個 公仔箱論壇+ X" k1 y9 J9 \, w
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb. i0 E8 H  _  B- D9 [" B3 W$ V: @
牛奶  35公克
' s7 U) p$ u/ o8 Z% o沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }$ z- Z& @  S( a
奶油霜：
1 \- N6 l; p# o2 B: e白油 60公克 2 G; G$ K* t7 w" ~1 w
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t8 y3 r: |* c, M" t; a
果糖  120公克
( _; ]$ a, r7 f' R& D5 `9 }公仔箱論壇木紋：
, F( `( T9 l  B5 X5.39.217.77白巧克力 150公克
" ~" M+ {* ]/ [  a1 i7 Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
2 g0 U6 p, K4 u4 q% q, o4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb2 A; x* @# p' s( r7 L: [5 |
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]' s$ H' P; ?4 D9 {/ a
熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% y4 ?" F6 M( v  h  m" s( X1 ?9 _' E

5 e- y  X% Y8 R& |4 |【做　法】
5 v1 X% _& d$ m4 f1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
9 V% F. g' z4 G1 X+ o# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, x" x' c) t+ U: A( t6 G! T
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.778 x6 e) j3 Z8 T+ Y2 ~

% |: @* w0 d3 Y- ]" U5.39.217.773.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& `& o2 E! |5 h- _; ]: K' m3 M

! j9 w* p0 e7 {4 ^' }& W8 C4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。) @2 y/ D- R, x& k. [0 k* m1 q
8 r: o& U2 Y/ G
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |/ O! a' E, Z" v& ?- A. u
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ J/ ~) U& l' u4 v
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.777 F0 k* h; I; a7 F/ g
5.39.217.77; O8 ~% S0 F4 [6 K  L1 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 i% g% W7 Y2 r. n$ U2 C5.39.217.77關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb0 L" ^7 X! R8 n0 Z* K
公仔箱論壇1 x: [" c# m7 @2 w' m& D
【做　法】 ( r4 K0 a- ?2 v- f) ]8 o
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.77" z3 T$ u4 @" D" R
8 C7 R& _2 H: B: `& i- |4 w  A6 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E$ r! J- c( M" q
白果  150公克
; y2 d4 M1 i0 r& M3 @5 u花枝  450公克 5 h. O/ `* V+ Q: B6 c6 R6 J
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; P+ f8 m- f5 u! p
薑  15公克
  j' d% `' ?0 I1 `5.39.217.77蔥  1支
& R9 z8 Z/ A+ e- M4 ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* r* s: e1 f' t" i鹽  1/4茶匙
& J% J( ?1 x3 W- gtvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙 公仔箱論壇9 ~- `1 X) C7 ~9 v( I) J
糖  1/4茶匙 5.39.217.779 p( n; Z( K/ @) \9 @
胡椒粉  1/8茶匙
4 j" S2 g) A9 P+ T9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
! g, |; N6 o+ n3 {. |0 ~公仔箱論壇水  2大匙' @: ]3 X3 J2 J* U8 V% ?

: P  s' l& A6 r* |4 ^【做　法】
4 o- {* q3 u# Q6 U2 Z6 C7 A5.39.217.771.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
* q3 c) [' [; k+ }1 `) R公仔箱論壇 5.39.217.77- b9 i) U# i6 x# U4 |: ?
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb( W6 \0 M5 T. ~

) X: {( G" \$ |1 n, L5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
8 ~8 k# o9 Z1 X& o" I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   W$ E" {# l- G1 g0 ^
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。5.39.217.77& g1 Z+ x( J' l/ l. i7 B
公仔箱論壇/ F+ y+ S8 X, G& u, f" G! M$ j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# u8 o3 Y1 W0 H  k5.39.217.77枸杞  1大匙 5.39.217.779 v* x$ m4 ~5 c4 x) j' u- |
玉米粒  50公克
' q; x, i3 P- k+ |5 B" A5.39.217.77青豆仁  20公克
3 f& Q6 }' }) m; x& P( C. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
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# u! ]5 Y: j/ h2 j: ~【調味料】 " J! d( |! ?' X; E3 X# q4 [" p
鹽  1/4茶匙
  k) P9 F" ]5 T& |8 P+ m0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ C% v/ [- u" n

" I9 ~& O9 j2 a+ J# r. stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77" y6 f6 D" m2 {. P$ Z
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: S/ j  J: }3 B0 s/ b' H
: n. ]. K7 M2 c
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* G5 G& h; q

3 p" ?0 s; B1 K7 X  }; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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: Q1 X- W! l& g, w3 G$ ?0 U/ [  `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 w" a, v8 K/ a
中種麵糰：
7 n6 e' j; y; y3 e' c水 107公克
: E. c& j% t  i高筋麵粉  153公克
/ q; P3 u" V+ V+ B1 `! \$ p" m' }) ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
6 P- P6 A7 J% W速溶酵母  3公克
* [! N' k( M# W& f5.39.217.77主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# H! @4 Z1 d3 x+ ^) k
高筋麵粉 76公克
* [" U, j3 j9 ?# `: ?公仔箱論壇鹽  4公克
1 N6 C0 P+ E6 p! a  H細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T  L' u5 W- y& a& `8 N5 Z4 Y
水  43公克 公仔箱論壇0 G& _/ d: b7 i4 b0 n/ b' K- f
改良劑  3公克
7 _3 m7 C! G) V橄欖油  18公克
& L$ A' C1 y) Q) ~' G( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
2 m$ z& J! }* `9 \' W3 v) w* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
; V0 M. @' P% H, v. S) S. b洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 ^( U% @. g' e, n
火腿  適量 3 H2 b; p- V8 j: m# C
紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" _; m2 t% I  U+ ?% r& {+ `

' _: \, f+ x* V; M, A# ]$ t【做　法】
: I! ~" A+ M$ c公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
# T0 _, A! x; g4 ltvb now,tvbnow,bttvb ) h1 m* ?# i' t# d! ]: y
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇3 n; u( i' Q0 l
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.776 @6 [% X$ Z& N1 k# l7 u

$ r& b0 n, A/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。* Y8 b% e# g' a% X

4 {3 J+ T1 g* m" @) j( }/ m+ i5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
& t. Z& \5 z4 }5 U3 I+ m4 Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" n' R& @8 e5 n. J( f
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。5.39.217.77) m( F! c% r6 j4 p" P$ V# n
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 X. ^. D" p& z* G
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d$ r( m1 Y. J3 u& n( h% s
份量：3個" Z9 V2 S- [7 y# e  O# T

. Q+ A! L' {# F& [+ R% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! a3 v+ i/ x1 g4 Q
牛五花肉  200公克 公仔箱論壇4 u( ~' v% U/ C/ V0 d- @3 |
洋蔥  1/2粒
5 T# j: z$ h5 t  E公仔箱論壇小白菜  150公克 公仔箱論壇8 V, P" v& L, v
白芝麻  少許
' t+ ?2 n: f) p1 X0 K沙拉油  少許
, `( ~$ C1 c3 h. Y4 e: M香拌茄子  80公克
/ i; G3 g# ]* h: i# a& y0 }1 B! N, F: Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 : G$ A3 \9 F* B4 O) a* E
烤肉沾醬  1.5大匙
% b) S, J* D, v- n% E+ G: V5.39.217.7720度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t5 z. T  v) Y2 f! E7 ]
韓國辣椒粉  1小匙
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& i2 T* O  N2 I) {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 t/ s2 ~4 e" p3 _7 c公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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5 f+ v8 A7 M; m* T( r6 ?2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
5 R! T# ]+ ^" u1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 x* w9 K/ l9 j2 l1 B) i; \
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。4 K0 i+ O( r- s5 a: S' R( U
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