carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.771 s8 M8 t. m  O% c) ]9 e3 N& E% p) O
去骨雞腿肉  600g
" h* [* B7 s' p$ {: @) t公仔箱論壇【醃　料】
) r" |# g1 C) P& `5 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙
4 y3 w% T# W3 F+ t: |1 @水  2大匙
% v) l( f1 h* i3 p8 M, e2 p公仔箱論壇香菜莖末  30g & D6 H1 w( O$ U7 y
蒜末  30g " y2 Q- C* T" _: n* g$ Q2 B
胡椒粒  1大匙
# G. m2 O2 r' p$ {5.39.217.77糖  3/2茶匙
# }" y8 C8 r) W5.39.217.77
" J# P) ?0 k5 f7 s1 @# M# Z8 \公仔箱論壇【做　法】
( E( p( {3 R( Q公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
( p8 J3 H6 w; p6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e4 Z, \6 W0 x1 x1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
" ^& A5 j6 X! P) p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' m" {8 P5 R1 Y
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E: f( C: n/ j$ g8 T% ]6 W7 u) k
【備　註】 - ^7 [7 L: @/ h2 I% M
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) ]2 q2 Z1 r; ^6 _

9 v/ l# t4 y. z1 P: x' e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + s  ?5 _1 L% q$ Q3 ?9 r0 g
杏仁粉  160公克
1 I; I5 Q) v9 Y低筋麵粉  140公克 ; o2 m  }/ t) _
泡打粉  2公克 5.39.217.77) Y: ?1 u3 T' I0 ]: c
綠茶粉  16公克
- t3 ?% J/ m7 q! U公仔箱論壇蛋  320公克
% D2 H! _: x1 a! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
& V9 b3 p: I4 R  f( J2 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K; p. ^0 y/ t- @. |5 n2 ^
奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 l! S$ I3 j, n
蜜紅豆粒  220公克
$ c, m* Y3 |$ r! j/ o公仔箱論壇
2 Z1 y1 u: V9 C8 F5 H公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇$ Q( S6 h$ t+ I4 E
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。; N' C- m. \8 a! N
3 V7 E- w7 V* Q8 B+ ?
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
+ ]. Z% b) y' ^" ^# ?- C' r! {  Wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77$ U% @2 D! d( V
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇) z" p! _8 d* h  e

! d: C* Q# G- B5 k  T$ b# r4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
& F- z9 e# {" E" h% i2 K
: `0 c2 Q0 L" @. v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77. n2 K) v4 e6 H( r
草蝦  6隻
4 [1 f+ P# _5 C, }tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g 公仔箱論壇: Z& y' I' A" f
辣椒末  20g
5 l0 R* ]3 `* Q+ C- P- V: \5.39.217.77香菜根末  20g
5 u  R: [$ [& t$ _9 j7 w【調味料】 3 e0 F, i. z$ p% S& B; x
檸檬汁  1大匙
+ z: Q- t0 Z9 L" o. z7 [) M5.39.217.77魚露  3/2茶匙 , M9 _* w1 Y+ e* }/ T: y  O* q3 I
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 t6 M8 T4 P3 R7 ~" E
tvb now,tvbnow,bttvb! G& I: j# \, f  s9 B
【做　法】
( S' `. s2 K! U9 q/ l( T# @/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇* _- l* {3 v8 b/ W* b# J
公仔箱論壇7 a& X- _, Y$ g3 l# c4 l! |
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 _, p4 I3 p+ a, S
5 v" P3 k+ k5 z6 S. C4 c5 \
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb0 _. f* m; S$ O3 F. f* q

2 F+ h2 y. o3 k$ o. ^6 J$ D4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。# ^; k  _% U0 _: K
* P% R9 }3 N) R: _$ y
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
" }& i0 y! Y8 o公仔箱論壇5.39.217.774 ?% P" f  e5 r6 s( C  U
【備　註】
4 X  `, ~$ x/ g: F先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
" N. b$ b/ u+ x9 s5 J2 I5.39.217.77  d' L$ z2 ]  ~$ P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
7 y6 L2 o& G, }5.39.217.77【材　料】 " ^  |- u" z, u; g- S; n
草蝦  6隻
- V5 ]* J3 T7 O# X! @# f蒜末  20g 5.39.217.777 V. c$ B) N* h/ v& T
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* t0 t9 }* K
香菜根末  20g
" p& u$ c: [% j% w公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77  g' }/ w4 B/ a6 U4 ?' }6 J5 d
檸檬汁  1大匙
0 m& F" I0 n. K魚露  3/2茶匙 , s: t1 I: [$ S/ D& t
糖  1茶匙
1 y1 f( s) Q6 `+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i4 z+ L) b5 c' D2 d; g3 L【做　法】 公仔箱論壇. Q. ]' |9 l* K1 r1 ^
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。9 c7 ]/ E$ ~& w6 F, E6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h  [$ X2 J) `& Y; |5 L, ]- F9 r# M! X
2.從蝦子的背面 ...

% \" P) J1 ~+ \# ?8 q6 |) [) Y8 _

6 Y/ k- Y/ H2 B9 F& z  v/ ]1 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b# w" G, F  m; W- g7 ^3 X
OMG !!% a( T; w' L: J. r
it looks so good !!! i must try to make once ! 0 u! L5 o" j* t* K2 c1 p% O  V, Z0 ?
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K- J+ c. v7 Q; h
牛絞肉  200g 5.39.217.77) U: G( P8 E" `- V$ O
小黃瓜  4片
& l+ m& q* n% |) y5.39.217.77檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 d, a  R& ~6 i
簿荷葉  5片 / |" V! h. }2 W0 T9 c8 I
紅蔥頭  30g
8 ~  K0 z/ ^% S; l( I. S5.39.217.77粗辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.777 h. r0 Y' F- p8 F9 T2 R
蒜末  5g / W; D8 F- o4 Y
蔥花  20g ! K. F+ b5 N- ?% v$ d9 d1 j
花生仁粒  1茶匙
9 R3 Y" l4 P& F) i& M/ C6 [2 ?5.39.217.77白糯米  1茶匙
9 N9 {7 Q0 B' x( o7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片
9 t# z' X8 Q( E6 ^5.39.217.77春捲皮  2片
( {, K5 B5 Q$ Y) x7 E公仔箱論壇, Z# \4 T& k4 E8 {
【調味料】
8 R( m* ?+ f) `5.39.217.77檸檬汁  3茶匙
# z3 p/ ?, Z5 ]. J5 N4 A/ `魚露  1大匙
  R; ^+ M1 t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
: X( R; m2 I( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 _5 [( d1 I7 V4 U
【做　法】
7 f9 J) g& y( C2 U4 e# w1.小黃瓜切片。
7 q! ?) M# G1 B9 e/ x: p6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 4 D! W$ ?/ V1 A& ^3 [3 U
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇: E. @4 y; Y* [( P/ n
tvb now,tvbnow,bttvb* [# z3 H$ }$ c4 q! X& ~) C  E
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
' M* {, z2 U3 x4 t) G  O* Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% \2 v; p7 v4 }2 i" M2 `
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb  A8 z. ]. d1 c0 R/ |, p
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5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
- j+ z# X9 U6 D/ z7 z' l
5 R6 }3 |* D$ b2 C% i6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
* j. z4 k: M5 k# w1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ N" v# O' ?& E2 s% g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* W+ X* `) R3 N- m6 \" M$ r, k
A.牛絞肉  150公克 5.39.217.77, O5 C/ B- _; a1 ~6 I
　高湯  1大匙
. R4 L& U0 W, c. p& A$ r　醬油  3大匙 3 d- |& F( p' f6 Z
　酒  1大匙 公仔箱論壇. c' T  f8 B6 v; k5 ]" s: M
　砂糖  2大匙
6 F* J: o2 U7 Q* V) M0 m. p　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- m; d6 e2 P3 R4 R! d8 E" _
　胡椒  少許 : ]0 ?( j2 A. T+ l2 [8 W9 b4 D
　芝麻油  1大匙
  J  f4 N2 C% G5 VB.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# I9 j  S' {6 }4 [( q
　鹽  適量
6 I& ~1 d" n+ J　芝麻油  適量
2 H3 `- X0 c: n* k* L& g公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 5.39.217.77% M4 a3 z3 @  `  X- E
C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 j! T5 B9 u7 C4 j+ F5 C
　鹽  適量 公仔箱論壇; p% y! p! `; H; a' H
　蒜泥  適量 公仔箱論壇: E1 c0 I8 |7 M0 g
　胡椒  適量
- ^8 v/ V: i' v7 M3 Q6 k8 T公仔箱論壇　芝麻油  適量
/ ^# n' x9 `" S# ~7 [  u　熟白芝麻  適量
7 Y! g/ W9 f/ d3 W2 m+ [D.紅蘿蔔  100公克
9 [) G( p- s& m& t6 ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
9 x& G2 W3 t0 k- {$ {. C
& s/ m$ a* \+ v) X& Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 g8 f* v" c4 Z1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
- i# h) L) D; t5 L* D: ntvb now,tvbnow,bttvb
: l/ P) _7 \1 K2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
4 o7 V& t/ W0 T! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % ]+ ~$ ?# m8 \! [! c5 T5 }; z
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
* p) o3 s8 C# o) L4 G! D& x& L/ v
) n* q. [* @/ n4 }$ E7 ~1 K. l4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
. j* h1 }9 I3 B$ b3 V
4 p: U9 Q& o5 n, ], o+ |+ s) u* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。1 m$ v' v* r. A! ]/ J
tvb now,tvbnow,bttvb" f) x; K& `6 s1 X
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
: D2 k: V) x5 `! U* P0 B5 J5.39.217.77
& Z/ z$ }, }$ j, \/ m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 V* ~. ^9 {) ?3 w8 z7 H4 w4 p公仔箱論壇蛋糕體：
7 v) Z7 r  }2 b低筋麵粉 72公克 . H+ o  o3 z& W1 Y- b( }, O
可可粉  15公克
2 L3 _/ s! j4 Q4 \7 E公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克 5 \( i. j. N7 K9 B
全蛋  4個
+ o( f3 u0 n8 @  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 p- U  S- E# b' y8 s. \) d
牛奶  35公克
" J. o7 h5 G+ A5.39.217.77沙拉油  25公克 % i/ H! T) H2 P5 H. Q% n
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z! e8 A' }5 w6 {6 [& @
白油 60公克
5 o3 q$ F9 q2 L# X1 A, y! \" b奶油  100公克
8 F0 o7 L6 `# f0 X4 S, j/ E& a果糖  120公克
$ J- N9 Q. [) x3 U. V: `, c5 i木紋： 公仔箱論壇9 O6 o6 ^% w; h% `' j7 Y
白巧克力 150公克
  B7 K8 w: s! N+ X沙拉油  50公克 4 N5 d3 q( O; q0 T/ s$ c, B, z
木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb) x+ A9 i6 Q+ V( ~- t
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! Z$ p, \* f# E
熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇1 T& I4 V! ~+ _

: {( Z6 q# w' g0 S/ }: t【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( y7 S8 B# E& |2 P6 u
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# P5 @& l3 k8 Z* Q& v4 Q3 {: o% b

8 y3 M* V" P7 m6 T. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
, @8 n8 a+ S' c5 Z * m, G& R0 L& H  i5 C
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
6 \. U1 s0 I/ K. s  btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77! l* u4 h$ [. k# {/ R* J' x
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。' Q( q8 u7 K( `% x- O. ~  G

6 n0 v2 ], l7 Z" e& J' W  ~8 P5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b# n/ G3 B8 V  d0 T  ]2 \/ J" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- C! g% P( n  ?5 i
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
6 @* p1 m) }2 P, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?. [2 k" J; O! F1 w0 _0 L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 [" V0 K! `' H
關東風玉子燒蛋汁  適量
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; _6 s5 ~- P6 t; Y# ?2 {/ p. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.775 ~! \# e" B! N" J! Q
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
" K% d6 ^8 @# Utvb now,tvbnow,bttvb
/ Z0 A: W* C7 J9 r7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& ]( }; o- v# J$ ?" B白果  150公克
( y( @) A6 F* _* Jtvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" N3 G6 }* {
辣椒  1條
9 S& r: t8 r8 u3 Z公仔箱論壇薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 }4 W! i. ]! G5 T$ T7 s7 f
蔥  1支
8 I/ g6 w$ d1 L# J4 @" ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u; z% d" t* x2 F; f
鹽  1/4茶匙
/ J8 ]' O8 ~: h* o% B( l' ^酒  1茶匙 . v; T' s8 A& T
糖  1/4茶匙
. }% S$ x: h/ i, q  e1 x  ]6 X胡椒粉  1/8茶匙
$ u  n: i' F8 B* _# N. ttvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 {( P. m) l/ s) h, {% {
水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, _* a3 F7 c$ a: G) t- i) N: p0 `% S

% E( K( k5 e' q9 c" l& N; u+ U! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇- Y: }5 C; A* B. ?8 N* L+ x
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。: @$ b: o* u$ L2 \/ }6 Y

8 L  n3 I4 ]0 Y# |% c! h0 y5.39.217.772.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
2 p/ P2 ]0 m' d  I& Z) R5.39.217.77
7 S1 x8 f" r$ e3 |9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
! H' E) o0 s% l 5.39.217.77; U/ l: ?  c2 I$ N; {  o9 v
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
2 o7 J0 k! c0 X% M$ h; w) Z) wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B; Q0 q! q& K* G% a+ ?9 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) _6 C0 X# Z$ Z. A0 P
枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' O# p1 c/ }4 D5 |8 E
玉米粒  50公克
6 }4 a4 v# B& D& c5.39.217.77青豆仁  20公克
' W6 c! i) g) y) C雞蛋  4粒
. Q- V# M9 W! j$ u, u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b3 ?* n% j0 m
【調味料】
, Z: I+ b0 [+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇* K2 j$ N& w2 g) V, n: Q
胡椒粉  1/4茶匙
% c7 n% }" f# {# ?公仔箱論壇
3 A* x7 m2 m6 \【做　法】
: v0 X; r! i9 g6 s  A1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
& L& e" _% `; a4 K  x- ttvb now,tvbnow,bttvb
& Q+ K! d  P2 h+ ]& u2 d2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |  O- n5 B* O4 A' c( @$ |

9 g) o) x+ ~$ g  @1 U; G3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
$ L) ^5 y. G  T  ~tvb now,tvbnow,bttvb ' P: C% f5 G- Z* f) r
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# p# F$ r, {) |0 m8 v3 C% k

1 J) ?* o+ z0 H/ y/ F/ W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. o4 m7 L' M! }' ~! c5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: a2 g/ E3 ^2 E/ d8 J' ]+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克
' g- p8 L; D5 ^0 r- ]  `# W高筋麵粉  153公克 6 K6 V, x2 W6 I& b- x+ A. a0 A
低筋麵粉  25公克
" w( P  \5 R/ K5.39.217.77速溶酵母  3公克
7 {8 x4 v+ y& T, a) }- M  H3 @5.39.217.77主麵糰： 4 x$ u, H* f4 V' U, n/ ~! `# i1 X
高筋麵粉 76公克
1 M7 m% n1 g9 etvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb. @: w' z& \" E; w( Y
細砂糖  6公克 " Q; l; K8 N3 J4 l6 X  D
水  43公克
- P0 M8 o7 A+ ~% l改良劑  3公克
& @/ p7 k" I/ R! i: ]1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克 公仔箱論壇& m1 R% S2 y  R- ]5 i
田園粉  20公克 & H* W6 N* ]$ r
內餡：
) s5 z& j8 u: `" [, X, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
3 [' ~2 x- `# y8 S+ N" U: e; S. w- Y5.39.217.77火腿  適量
+ z8 Y( q! K2 C4 ^' A紅椒  適量5.39.217.77; C" B2 J4 c1 q$ w

" M( K9 J2 v: S& X! W5 B' B& a公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% Y5 q- _3 @9 Y0 g; T9 a
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. Z8 a3 j! F8 ?5 _! ]" l: i5 mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 P2 K& m) u6 }! k- S* ^/ I
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& Z- l4 {/ t, f; j: ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ y( [' h9 A. m
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇8 W, c$ I* W, J! U4 g2 L1 P; J
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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3 C% [# Y' z) g* U2 i公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6 u% N' ?; ?/ Y公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb( b0 g5 }- x1 t" G
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
# K) C- b0 D" |3 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p7 L& O1 m, H' W
【備　註】 5.39.217.77( G; r) G6 l5 L8 t+ k
份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 H! t- G: T& I9 \1 }* K
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  O3 C  D% i, ?# p* N
牛五花肉  200公克
* S0 Z1 N. S% F9 \9 U9 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 I. K: |! T% y! w
小白菜  150公克 5.39.217.774 r" T. q- E6 _2 @
白芝麻  少許 3 u+ w" k$ y5 F$ v: M
沙拉油  少許
$ D; t7 v) x3 K$ m0 a6 a+ f. o5.39.217.77香拌茄子  80公克
: g4 x! D0 m- }1 E【調味料】 , |. u6 h7 M% M8 j% w% b4 b
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 o( e' u4 M9 M0 v
20度料理米酒  2中匙
$ |) R% n- n  h" x/ wtvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇4 a5 w% r; _! c# F: c

  n! t! b! {8 t  f3 D- p1 v4 E. R【做　法】
& M. Z0 s) x7 A" b5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
1 J% f, B/ @; Y3 j' t
6 G# L3 X% I7 u6 p5.39.217.772.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) t% ^' O5 ]  _/ U; g5 X
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。/ c8 x1 F  T4 r* s# e2 U" O
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]