carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
0 i* K! O2 A: i6 B% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb# H, `- C& b& V# i
【醃　料】 公仔箱論壇' u9 T+ Q9 ~8 I" P" G& R
醬油  3茶匙
/ f9 i4 q0 _% P6 F水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 [1 G9 h( R  X
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb; z5 H1 p3 Y+ }7 @/ x: u
蒜末  30g
/ |/ m4 {4 F5 m* |! W1 c7 ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙
( Y8 I* y: b! s5 o: g( J) |9 N糖  3/2茶匙
8 s2 e+ ?8 V5 @2 ?5 f2 N公仔箱論壇
# U/ [8 f/ R' M- D; Q1 |【做　法】 公仔箱論壇2 m. r6 b1 ~9 l' h2 \9 h9 p
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
2 a4 B, u6 r  _( O5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 V/ ^9 \$ ^! e0 ]( Z; b+ R
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。$ o* d' t: H# v. {

3 p$ x" d' H5 y+ y8 h3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
7 N5 y- S% u" T9 Z6 J4 V! D: u% H2 F公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' d- Z5 i% J. r0 W
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
* i" K, |9 ?6 F5 I. q7 E% d/ a- i5.39.217.77
4 V  H0 i# S' ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ T$ u+ N, O. B* K
杏仁粉  160公克
! [$ O& x+ r  m3 N+ h公仔箱論壇低筋麵粉  140公克
  _$ @, B+ q0 E+ c- ~1 p泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb- i- v- N3 o" P; @( V1 H" H3 S8 U
綠茶粉  16公克
2 B' v$ P0 y8 k  n0 m8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克 公仔箱論壇% N1 s3 F: s+ A. T
鹽  2公克
; F5 N/ I- q, B) S; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. Q, m8 Z% L. w: E( \9 o
奶油  300公克
7 w) t+ ]3 Y, w: K3 D+ w蜜紅豆粒  220公克
3 n& _. K4 h4 F! X公仔箱論壇
/ Q) J4 D# V& d& }# Y% T4 C【做　法】
  h3 _4 \# ]1 |( z6 g4 e/ L公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ v2 }# c. v2 q$ W
5.39.217.77+ v* M6 R  o: z
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
/ k/ t& n7 x6 n. ?2 K! ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77- c9 ?  n2 o+ M2 r! |
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
; f' L/ ], _# c3 T4 }& j  l
, C+ V9 w; v6 ]$ V) e5.39.217.774.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
% S& {7 s: ?, g" s4 i5 F9 P" ^5.39.217.776 C, Q. Q& j  V+ U$ y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : l4 D4 ?7 w" U+ E
草蝦  6隻
" t" N% d4 ^3 g7 c1 a蒜末  20g
% L2 t! d4 Z: R9 p# M公仔箱論壇辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ |* m, R1 e8 O) p' I
香菜根末  20g 5.39.217.77+ ^$ E1 U% A% Q  K
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ X( ~" i; P0 c' o: m1 q/ j4 L
檸檬汁  1大匙
' B0 \) f- S9 x! a3 K公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
( ?, u" {. f1 I) l公仔箱論壇糖  1茶匙
/ n# n: U) a: }; |$ A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 Z' w% N& m, q/ M& g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( c4 d, x# g! m7 w( R
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, M" I5 T7 m, `# ^! P
公仔箱論壇) S1 Q9 n, H8 }
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
7 s( ^* W5 L4 [3 o- w% F, r 公仔箱論壇% v  F: n1 K: W  f. G: p7 |, }
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
! b7 U! T( D8 I: g8 Y4 h公仔箱論壇
0 x! r& S' M* p# M4 D. T公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇- \/ b! k- o/ k$ `; c2 a

$ Y1 y$ ]: i, q9 t& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
- G* }% f: N7 |3 q5.39.217.77
) C- ]% j$ F/ r& ^- s1 Q5.39.217.77【備　註】
1 C! c1 S, D( c, t# h+ G8 E5 L先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* u/ U$ {$ q/ U; b0 Q, s% C

' L9 T( g5 e! v- z4 {) j; D1 ?, G" r: a+ T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇* w4 p3 J, l4 l$ v3 m. P6 f8 }# U
【材　料】 / t: }5 @9 {* F1 w1 d8 T
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: K  g/ D1 B* J; c5 B
蒜末  20g
; }+ b( D! [: L* y8 s, ^8 h公仔箱論壇辣椒末  20g
1 l# G+ E* U8 otvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
6 e% X/ G) c9 o, `* \1 X5.39.217.77【調味料】
5 u0 c" e2 K7 b) J! s. T5.39.217.77檸檬汁  1大匙
6 x# U. H& m" a( k; m; s公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ |# r2 H* T) U4 Q
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U4 j& C/ ?6 Y3 ^4 f  D* ]" d

  W9 ^* T: h3 Q$ btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 X# z5 j, [+ \; c8 I3 u) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
2 u: m! |) `2 C- |! C) G9 J( mtvb now,tvbnow,bttvb
7 v* }& t* _+ @* w$ N1 U  R公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

; o3 a) E/ D3 L3 s+ [8 a& z9 {5 n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  O! C# e9 U5 j! B4 F' P3 ^) y" \

0 p) Z6 h- ]; N$ }OMG !!
% L$ V, E* t4 i- j! k6 rit looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇6 A7 p4 g, E* Z" d
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 7 j, t  E( @+ t1 b5 ^
牛絞肉  200g % K" Y3 M! b9 y  m! ^; i
小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ W+ R6 v0 |3 f2 s, i; ^3 F
檸檬葉  1片   `. i* N1 I+ T
簿荷葉  5片
( {, n( e" z- `  q( _7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
1 }& r. W4 C; z  d6 t; L/ [2 I! n粗辣椒粉  1/2茶匙
) @; |' C' F. D3 r7 {( f6 ?5.39.217.77蒜末  5g 5.39.217.77, F% Z1 B& Q# E" }- T& G
蔥花  20g
3 p* X4 T: g+ q1 k- U% G花生仁粒  1茶匙 ! B9 w* r! N3 A4 g" ?. Y; ]( c
白糯米  1茶匙
7 K. L) J9 X0 N. {. Q5.39.217.77萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 j7 X$ j- [
春捲皮  2片
+ E0 J" q. S& w  b& {0 y( Y) @9 m
, A4 R8 u: v6 c0 S7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; G9 _" G0 j6 z1 I" W' F5.39.217.77檸檬汁  3茶匙 7 ]) V7 Z8 J! z3 W) X/ O8 V" H/ a
魚露  1大匙 5.39.217.775 \6 n& p& p4 h' k' w/ X2 y' {; I
糖  1/2茶匙
5 [! D. t  H* i/ P2 k3 U公仔箱論壇5.39.217.77& d, r) H; V8 a5 M+ G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( c. l+ N, I3 Q/ ^
1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb# R" z& P  ?, V" Y# ^( C

5 y: J) B* |1 d% z' N公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" M8 o/ a7 A$ E, J' L

$ t' q- ~" X0 f4 Btvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。& w4 j& W/ L2 ^2 v! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y& i9 R# ?* o/ M4 |" T* X% V* |: U
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5.39.217.77& v5 L2 V/ u, D1 j9 Q

* }& a3 G* C* M) q6 o# ^( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
" y4 D, B$ t9 }6 V 4 Q+ [5 E% ?, V. q+ {4 N
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
5 D: `. y& D9 `/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' F0 H+ ?1 A0 |$ F4 t* F' `2 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: a* W: b7 t$ c9 PA.牛絞肉  150公克 5.39.217.770 L) h" c. ?& ]
　高湯  1大匙 3 d! I. m: \( a( @
　醬油  3大匙
5 K. K0 k: W. ]$ G7 C公仔箱論壇　酒  1大匙 & V0 K* F& p" P* F, Y  ^! b
　砂糖  2大匙 7 y. C! |  i: F% `! E
　蒜泥  少許 5.39.217.77* z/ t9 D- q' H  E1 ^' M
　胡椒  少許 , A& k9 I+ r" ?$ w9 X  R5 W
　芝麻油  1大匙
* H" x+ g" T) KB.菠菜  100公克
9 r. o4 S) l$ _2 h/ Q  s5.39.217.77　鹽  適量 0 s+ e: C9 l' k# O, v
　芝麻油  適量
  c/ f( W, \, h; X公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 |' {/ r4 h' H
C.黃豆芽  100公克
2 n1 Y- U7 |9 `公仔箱論壇　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ ~" f& P0 l( O/ b" B
　蒜泥  適量
* k  Y4 n9 b* Z4 M+ `( ~( F5 x　胡椒  適量
' Y( K5 F& h+ Vtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
# W9 C% ~! a- r5.39.217.77　熟白芝麻  適量
9 q! ]5 ]! T' u* ^* C+ [公仔箱論壇D.紅蘿蔔  100公克
3 E1 r9 w7 O9 s1 v" w, \5.39.217.77　鹽  適量
* [! G9 j4 ]7 m& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A* _& F$ {7 v8 h; c% Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. K. ~( Q/ H5 i; _# x
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% y# X% R  r. |0 E* C5 C7 B

1 h# e1 f1 h. X6 c) N1 ?2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
5 G" T& F3 q2 U4 f/ X2 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: j! b+ P6 s3 O$ }
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 q6 l, }5 c9 X" U

  z# k$ U5 `# \# N7 X4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。5.39.217.77- l0 U& Z+ I9 Z& ^9 E; e1 d

1 s) X, Z' M% `3 G公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。5.39.217.77/ M. ?0 r0 e3 X6 [9 o* n$ D! J* T) `
' s( q, h- E+ i1 l. X8 i
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
; S# I! T" k# Y# n' ?# ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& Z1 K. F; c7 w1 E! d. P4 a4 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" L- ~# R* I* _5 z蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! G: }- K  |
低筋麵粉 72公克 $ }3 ]: p3 Y/ B- P
可可粉  15公克 . ?4 W2 l( ^: U- f/ X
蘇打粉  1.5公克
  d% Q" Q/ H, O2 jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
$ e' A+ [, v1 r- s: H0 |; ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克
! q; ?3 Z- ~: G0 K8 a; r! }5.39.217.77牛奶  35公克
7 _) T6 S' C+ F; Q5 G5.39.217.77沙拉油  25公克
. b0 k* F1 D6 c2 _9 H8 R. @2 |5.39.217.77奶油霜： 8 n0 Q8 X7 }3 g5 A7 y
白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: l- t% T" `, r- r; B: ]
奶油  100公克
$ l' i6 L, F" l  K" X0 b' f8 |4 e5.39.217.77果糖  120公克
6 r  h- B$ O. V8 E) m. P) J公仔箱論壇木紋：   A/ \2 P, e' v- H9 d3 E* W/ R
白巧克力 150公克
( o6 M: ~3 g, V# j' v5.39.217.77沙拉油  50公克 / G; Z! Q0 l* Z  e  z
木紋轉印紙  2張
6 F# _- g7 x3 |! |公仔箱論壇內餡：
8 h- @- ^3 [6 {$ c公仔箱論壇熟碎核桃 100公克 5.39.217.770 M. r2 _4 \1 q0 s4 }! ]

6 n, U* N" k" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 M" F, i. q; X! t; L( S: H9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
& G, o; r" m7 k' ?# U9 P, o* {+ Q2 |
, f+ i- n' a* x* S2 Y- o$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。. O+ c9 c7 }8 _) p8 [. L& u& C
* u& Q5 c1 A3 Q! R$ L
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
. {3 L' v; ?/ ]+ p2 n9 [  o公仔箱論壇
6 ?9 @4 \# I6 I. s$ Y公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇8 `1 m+ C0 A( I, }# ~, w3 x  j

& X" Q1 T. G- a; ftvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇8 R( E7 H# {% ^! Y$ w
5.39.217.77- G% T& x6 b* U* W  ^% Z3 J
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇& n0 n: @3 i$ Z
. ]2 j5 v0 r* Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* ?& d" \5 X% W& B" |5.39.217.77關東風玉子燒蛋汁  適量
) \3 T) P* x# Z4 B公仔箱論壇 4 |; U+ R3 T. N2 u4 m3 K5 a
【做　法】
* w. q5 {7 z2 D1 l, Q4 d" ]tvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。) e: b/ e9 X+ D2 y  l
tvb now,tvbnow,bttvb% I  g  k' h; Y& m: F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77# w9 V, r4 w% L
白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h4 E9 m; @4 I4 y
花枝  450公克
  b9 r5 ?2 @: C' i! I% J, O) Z# \  @辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @& u/ p( x# O( ^8 Q
薑  15公克 公仔箱論壇7 F' T4 }9 ^  p, ^
蔥  1支
' v& D! [: {5 N; R' w' a公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇/ b0 ?* A* [# X9 J, U4 w
鹽  1/4茶匙
+ r- B- n' P) }tvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙
  W) T" g$ c9 k/ ]7 w3 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
) u) s( I8 j7 K- n8 W$ Q胡椒粉  1/8茶匙
% ]6 J  Z8 v- g1 R5.39.217.77香油  1茶匙
1 Q& D0 ^  I! u8 E- Z5 S/ y水  2大匙
* S/ \2 m; t/ Q  z% k$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q" N3 h+ {* G# p0 D# n; \# D- H" E5.39.217.77【做　法】
' {. x3 k$ j: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
4 D6 n1 O# W1 n+ x! o' v4 H1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {7 k( n$ c; `2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇" n# S0 C4 J5 `& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: {. N- y8 y+ d9 T* V
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! @! A4 F, L. N( F
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4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。; h: S  p6 v2 I* r; j/ M. {+ R
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MagicAndy

【材　料】 # ~1 G# ~0 l1 Z% s% n
枸杞  1大匙
" c! N( x+ l6 y7 h0 Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克
: H5 T4 e. ~5 P( V青豆仁  20公克
3 m- g8 u( R: `6 C: x; O! S雞蛋  4粒 公仔箱論壇& z+ M5 ?; T* r- L% E5 X

2 D. Z& G9 B$ q: u/ {9 G1 G【調味料】
4 R) i2 `1 d/ b) f3 L, o5.39.217.77鹽  1/4茶匙
' b0 D9 t  L; X3 F' G0 J胡椒粉  1/4茶匙
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* K* z2 l" S; a( G% H( A2 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇1 W5 L& _) ^* r
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" m/ F. ]: G+ `, _

, l% w% K& x$ M6 z2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。: Q* U, I" m. ~

# f( n/ [% ^( ^% q6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F, M# w. P: {% [; [/ B
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】
! ]1 X; v3 o7 l* W+ O+ B5.39.217.77中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 N% n1 |& f9 @. V
水 107公克
) o3 U: j2 M& j4 Z, e6 `高筋麵粉  153公克 5.39.217.77+ r7 f( u: `) \9 a0 h* L
低筋麵粉  25公克 + E/ X6 i0 S1 }
速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb& L, C. X5 k) v
主麵糰：
: @4 h2 c, X) p$ I/ W' D5.39.217.77高筋麵粉 76公克 5.39.217.776 [; ?1 V& g' g1 w
鹽  4公克 : `7 h4 Q1 Y/ |* C
細砂糖  6公克
( a6 l! U* E+ L4 y$ E, B# A9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克 - q) Z* V4 t! O" L( \) j6 J4 p
改良劑  3公克 ( ?5 @. t4 |6 p6 z2 e
橄欖油  18公克
/ P" q6 y$ D$ W* I/ J7 w/ Utvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 & E4 F- j* G' K2 G, d2 m) D
內餡：
3 k* ^  D% k7 N# e5.39.217.77洋蔥 適量
$ g' L( U0 E7 A+ E* i  h' ?8 d. N公仔箱論壇火腿  適量
1 r7 v) e! M1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb- N$ e4 m' Y/ W2 O
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【做　法】 公仔箱論壇* J/ w. o4 z3 N3 a4 E( R, P
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' j) b0 }' R; F5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z2 Y4 m- L; ^; n) k# ?
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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% O# b/ \, m9 G( v; M1 M, I- `3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。) y- Z' B1 p0 h6 Y5 w. m
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.77  r4 h: c/ b1 f5 u$ ?3 E; K

* q4 ]; j5 m0 W! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。2 l2 d8 `( ]# x: [; C0 ^
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。: n0 S8 z+ r& F" f0 [8 X
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【備　註】
9 t3 }" P/ `6 t) D' y% x, {5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個3 c4 y; ^2 L( K5 v

3 ]5 ~5 T$ B! Y" S- h) c5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 " L  }: ?2 J( m7 i% c3 s3 d! n
牛五花肉  200公克 公仔箱論壇' a  X) P  {# Q6 @
洋蔥  1/2粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 D) h- g, C+ I8 a& Q
小白菜  150公克 # e) Y+ Y3 Q' T! m2 K
白芝麻  少許 5.39.217.77) x1 E& S/ p. d' k! l( S
沙拉油  少許
# J. B& [( v" i: z% p公仔箱論壇香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb. j5 x0 S3 A& k) {
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  w* ]: A2 c7 N' u* F' S; F7 M
烤肉沾醬  1.5大匙
8 v# u  Q5 ~5 o' z1 {1 p, H4 G9 Q20度料理米酒  2中匙
7 K" I7 F  q9 t公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙 " V6 X6 m; {8 N0 |/ M! S4 P; H* M  k$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ k, e4 l4 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# o' g1 }! ~. F% N# O
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。( Z, L' b: E( J/ h; z  I, A

: y5 W! ?* X3 E/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5.39.217.77+ b0 m7 J" I& v6 d5 Z, H

: n: [8 \  y. i4 `' l$ U3 M3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。3 D0 }8 P- T8 P) e* x, z3 H2 g; T

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