carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 9 K* @) j: T- @: G2 z" r
去骨雞腿肉  600g
0 P+ H6 `' \. G1 ?3 G) p5.39.217.77【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. h; i8 R$ E' a( V
醬油  3茶匙
4 c+ t) u# ]! f# h- etvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
+ S3 R8 z8 B7 n" |0 {; F9 G香菜莖末  30g * [6 N; N2 d( K. N2 g% ^, e# l
蒜末  30g
8 M" n1 I+ {- N% w6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粒  1大匙 5.39.217.77* X" @* B5 I- s5 m' n
糖  3/2茶匙
- H1 F( R, ?$ Z  G; e% htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 [/ p' J3 A& s3 A! k
【做　法】
4 k0 S6 G$ e3 R: B6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇8 p$ R* U6 M3 q+ g5 v" g

( J+ [9 `, k: C+ K2 O0 s  r0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
3 R) x: U5 Y, a$ u( O9 G; v% j1 Htvb now,tvbnow,bttvb
- `4 y3 g1 S/ }7 c3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 ! n& b. C  j/ l
【備　註】
8 q- g6 g4 ^+ @. L9 G& n2 n. _3 Y6 jtvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好0 W* t: s5 L$ _( \) ~7 {/ o1 J
tvb now,tvbnow,bttvb' I8 _7 s6 V% T* `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# F, K0 w: [* [: T& W
杏仁粉  160公克
6 P4 [! V; G( L- S+ s* [9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克
2 J. u' d; Y9 K1 Z1 O( B5.39.217.77泡打粉  2公克 公仔箱論壇1 w" h. [& g3 `
綠茶粉  16公克 公仔箱論壇& m% O: e  c0 t5 _
蛋  320公克
; Z8 w- @; q* h  Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 2 W/ i- K- Z+ |; f0 t) @# C
細砂糖  200公克
% ^" w7 `7 V/ P8 Stvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克
' L" _4 p/ X$ z: O- f6 ^公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克 & }) U- [& K& n8 B

/ b! S, W! C: Q( P5 H, T' {) ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 u' X3 L/ @9 Y  q
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
, p/ @/ B2 f+ X1 W. W5.39.217.77
8 w; g: t: A3 p# D2 |: _8 w- l2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。5.39.217.77' c4 q9 h  Q& t
5.39.217.77& m2 o& e" c8 N/ g% T
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。5.39.217.779 u2 D0 z+ u% L. w
; F, |' k9 h8 U$ L; b9 a
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
5 v, z  b$ O' T4 Z* ^" B0 J
4 D! R- {5 R* l3 y$ V. y. ?. G2 R! Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 `: ~/ ]5 a' p草蝦  6隻
3 S7 w7 v0 e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
/ U2 T. p# b, ^辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- R. N, `* m( |2 h
香菜根末  20g
& O6 ^6 y$ i* Q/ A9 k1 X$ x, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) W3 g" D8 m/ H/ Y" x5 D5.39.217.77檸檬汁  1大匙
7 i6 S+ c* t# }魚露  3/2茶匙 5.39.217.77% }& b+ f  \6 u" b9 q
糖  1茶匙
7 W* o# u) D& l6 g: w- }" A5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb# s  m' N# ^* J7 v
【做　法】 公仔箱論壇, u6 }* d5 G8 Z) D2 D( o
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb: b8 J; z$ [  F8 ^, I

+ c; _5 [& ]$ A& @' b2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb6 }# L6 b7 Y8 M' O$ Y
2 f) j3 d  @, I% ?( ]
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
. U7 V* a/ y! U2 \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% K* e" L' w* |" Y
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
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; ^/ r% c$ l9 }% d+ d$ M% m& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 5.39.217.77" v& Z3 B1 ]3 Q, |$ N
公仔箱論壇1 [; ?, r; l8 @3 i# t
【備　註】
, c9 v% p- a, W3 T# s, Ctvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。* \9 C! T: l4 X9 p' j

/ U: m2 Q, T/ K3 {! _" l6 xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 ) n. c& _4 Z9 @
【材　料】 5.39.217.770 s& X1 l  Q+ ]2 ]- U2 d" J4 W
草蝦  6隻 公仔箱論壇" j0 _! ^' E7 h- e$ @
蒜末  20g " N$ x7 c; m) S: w( O+ ~9 @
辣椒末  20g
$ l) G0 Q. n8 _. s+ O公仔箱論壇香菜根末  20g 5.39.217.77! q6 o$ x$ H  g6 C1 y6 U+ F# A
【調味料】
4 z2 y$ ]8 D1 F$ ~6 S9 Y檸檬汁  1大匙
, ~$ W8 k9 D5 {. l+ S. J' w3 G4 H公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 # G$ `* P4 Q, \
糖  1茶匙5.39.217.77! l8 X. y% r6 _" Y

- M! \7 `1 c& Z5 f7 [【做　法】 2 O7 d: M' M( F1 t5 o! ?
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
: K9 u; s- S* w5.39.217.77
0 I3 |1 K# J7 Y5 r! m1 s' _+ g公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇( ?# V2 z/ L+ P0 e. F" C2 L; _0 V8 @3 J
$ n3 P9 ~0 v: D7 t/ ~' {& s  q

2 t  K0 n! n7 q+ i2 \5.39.217.77OMG !!; d" P$ _- m" A/ l2 `* c9 J, u, J
it looks so good !!! i must try to make once !
8 g" o- f. r- v/ S+ k" F6 D/ V5.39.217.77thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
0 I- e7 `* W. }7 b牛絞肉  200g 5 W$ ]$ b6 G' H$ z) G/ Q
小黃瓜  4片 公仔箱論壇# p5 O& d7 \1 T' y: {- d- O
檸檬葉  1片
% m4 a( a- K. @) S/ k. ~! P5.39.217.77簿荷葉  5片 5.39.217.77- M' P1 f' B) l
紅蔥頭  30g
: Y/ O7 Q' b3 x  {' l: B4 {! I& D% }5.39.217.77粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m; t$ X1 @7 a( j3 _1 K1 L+ p9 g7 H) R7 X
蒜末  5g
3 x# c( T9 O! b1 u5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g
5 Q& }; O8 G) {# E" V7 C8 B5.39.217.77花生仁粒  1茶匙
  z! G% s( L$ X) J. l$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
2 {5 ^) L, a2 I2 m2 f2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: S; n- ~6 F# _
春捲皮  2片
# ?8 r, L4 B+ V& _; Y5 Ntvb now,tvbnow,bttvb( S7 M  ]1 j" O) Q
【調味料】 / R$ T- A- L2 _0 c! ^8 H0 c7 }
檸檬汁  3茶匙
/ Q6 e% n: {- Y' o$ z9 p: b魚露  1大匙
( x5 x- E9 W+ e; I, F5.39.217.77糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R2 V* A9 q4 c
公仔箱論壇+ s9 I# h! u& d/ H8 H
【做　法】 5.39.217.774 b! @% D  ~- B4 m; e) s+ u+ A7 A
1.小黃瓜切片。
7 U8 W. }. g; _9 v& q 8 F( |: |7 w- |7 x
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇0 D- Q' ?! L' P# S7 K& d
tvb now,tvbnow,bttvb  I3 O0 a) j4 m! A' A& F
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
% }7 _9 U+ A6 }7 F* Q3 O
- i1 R. f% i# ?0 D4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇3 m" a" b  e+ [9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 y4 Q. [* ?% }9 a' V( P; W$ g
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。5.39.217.77( o/ F" u7 @/ x6 K( L

0 A7 @! @" v0 b, _6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
9 l! Q* `" S, i* U) i公仔箱論壇
3 j3 Q; l& R( u. K' B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 {/ O+ _, e* DA.牛絞肉  150公克
( p2 K0 O; S4 N# ^3 T3 D公仔箱論壇　高湯  1大匙 2 j; R, S' X' L7 v1 d/ e- w
　醬油  3大匙 5.39.217.77# L( A  `" H: d$ D  c; v6 Z3 J" D
　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% B. K# q# C; K" u7 ?: t
　砂糖  2大匙
5 c. l9 j% l+ R- V$ o9 N" A5.39.217.77　蒜泥  少許
% M" x& e5 R0 P& o) ^! M5.39.217.77　胡椒  少許
/ R2 o, y" i+ r. e8 S) _' u: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙 . H! c; X7 }4 d7 g: E: x0 T- t
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y$ K9 W+ F' n, E. y
　鹽  適量
$ [) W& A1 [! u( C& h　芝麻油  適量 ( {$ Q) {9 g8 l" ]" J
　熟白芝麻  適量
' ?6 M+ v" j" ^0 p: J# vC.黃豆芽  100公克
( x& U, G7 L  @- v( p1 ~/ T: O5.39.217.77　鹽  適量
" e8 g" H% q/ V& Y; d5.39.217.77　蒜泥  適量
( v9 s- Z4 Z' M( g) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* @: v* }; G
　芝麻油  適量
# ?6 }. S4 ^, y% d% ~公仔箱論壇　熟白芝麻  適量   ]" M3 U" R% R# i) t
D.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇; d' O% q! I3 v' y4 z. o1 X
　鹽  適量 公仔箱論壇. T) ?% Z, a# w0 u

" i/ R4 y2 n1 o  q+ @, i( C' otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * U, x: v' S) {6 s
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77) |/ U5 n+ E8 O* @2 B! x
8 `6 q6 v9 b+ e( q* N5 i! |* J9 i
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
. s' Z7 W* A3 R4 f2 w2 x1 v$ `
; g3 D2 Z$ f/ i& i4 ~) ?, D( X3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.778 G& i; _8 o# S" N. e

% [% }2 C6 g1 Z, F$ M3 {$ z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
  o! K% g4 L  i/ w' E
$ T/ {, M- K9 u- U$ w& T+ {& F公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。8 A$ c8 f: Y+ V( y0 C9 Z% t

% K, b" i" c4 D) U! l" J3 \5.39.217.776.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ o- H. b, G! u" Y) W' \

# v+ G0 D- ^8 W& m/ ?$ b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 E8 O8 m6 ~1 ]1 q! M4 m蛋糕體：
9 v' b) j) v0 q9 C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克
' [& M' k2 Y4 y公仔箱論壇可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" F; f7 [# k: v: h  n8 {( v# n
蘇打粉  1.5公克
) ~  Y3 ^# @( W; m2 O5.39.217.77全蛋  4個 公仔箱論壇: \- ?. i% i( F5 Q4 q" J
細砂糖  90公克 9 f8 P8 t! c. t. _: e  D0 C6 j
牛奶  35公克 8 a, j- a" D5 N( G$ ?
沙拉油  25公克 9 R; z* s6 J! o: U* a# g5 u
奶油霜： 8 u+ j0 T/ c9 K: ]$ h
白油 60公克 3 B' y+ Q( Q) ?$ X8 e/ i2 r* r
奶油  100公克
. W- X$ t4 \$ g* n4 G6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* i. v: h0 X5 y
木紋：
; j4 d+ N5 P- w+ D# r9 h白巧克力 150公克
# t; J) \5 o, g+ R公仔箱論壇沙拉油  50公克
; Y! s, M! k4 w* v- F5.39.217.77木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb: F# r. ?4 R1 ^) K2 Q
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb, \* Q7 H0 U4 ^8 u0 K) J! }
熟碎核桃 100公克
1 x- ?, E2 b) L, L/ ~公仔箱論壇6 V: T+ `4 {5 A& E. I4 s) H
【做　法】 : R. `+ ~% O6 p' U; v# ?
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。# z8 B  g0 g2 S& y. L  l
公仔箱論壇: H: D5 M0 V6 ^! L& h9 P: F( ~
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇" a" M& Y4 B, _% a

. K! N1 ]' `, w% o# f公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
6 N- \) O  R3 f1 P) F% Ktvb now,tvbnow,bttvb
. T$ \# b  v  e2 c4 h* ~) Qtvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
1 z7 O% a3 l; X" T  c2 b
  h; p1 R6 [( e; \% w1 q5 K5.39.217.775.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
- `$ |+ I3 F5 g! J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& }& y0 X2 u! X* I/ R- m" H; [6 o9 k
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
$ e  F) U, V7 u7 @/ |+ w* S* G' r+ ^) n公仔箱論壇
! h9 s3 U' ~( h/ l8 Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ }8 `) [# O0 L3 I
關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ S: b' f6 B+ h7 r
公仔箱論壇1 H# U. V" Y$ V+ ?
【做　法】
+ X8 `) b  h( R9 D7 y( ?" A將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.77! f$ _2 c( l" a" G5 b1 @! V" H

( E; f1 b9 z2 j% G; n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ Y9 f5 u- L0 M; f/ Q0 C) u白果  150公克
7 v- j) B% j% R9 H* ~9 e$ V+ a# {公仔箱論壇花枝  450公克 - P$ F5 A' d0 i, ^; a
辣椒  1條
5 s2 J4 T5 O: O薑  15公克
- X: p  O( R, V) s. i蔥  1支
/ i! w6 i* F6 @【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' D! g% a9 r% X6 O
鹽  1/4茶匙 . n+ x3 }" k* A8 D
酒  1茶匙 5.39.217.77( F6 d' }& l; E/ D2 U
糖  1/4茶匙 5.39.217.771 T4 l  c- S* V2 y+ t" ^
胡椒粉  1/8茶匙
2 s7 A& Q+ S) j8 Y6 o0 _公仔箱論壇香油  1茶匙
* P8 X3 ?4 h% i9 G水  2大匙公仔箱論壇0 C' Y% n  v0 o8 s5 x1 L/ H

, S' i8 c2 K; U( ^- `公仔箱論壇【做　法】
. l/ v0 H! M8 ]# ]7 x, e# P9 g1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。$ u7 y  X3 d" }" c9 \7 x

; ?2 u9 S. X. ~* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。# R+ X, L& N$ O

$ e+ n2 X9 l5 q4 h  m. M5.39.217.773.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
' J9 L9 ]  l  f1 K" X4 N公仔箱論壇
) C5 Z5 |3 N' B  U5.39.217.774.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
3 h6 B  ^$ C* p9 K$ O' ?# \
( L+ s) E5 R  s# N$ F, F6 g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 t$ m. o& v3 j6 W) T
枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 M: _* H* q3 k* L& M
玉米粒  50公克
  {% G8 \- H6 Q7 G) J/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克 + W- H; ^, M/ n6 g3 Z9 }  J
雞蛋  4粒 0 s% V7 F8 c- C$ W. b8 F$ r8 |
; W5 Q/ g; s* a; r2 N) W2 b# [
【調味料】
: N% U* k# W0 _: _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
) @( v; Y# B' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
+ P7 D' v: m: ~* h公仔箱論壇: p/ h& a0 z5 j0 {
【做　法】
( F! r* I4 w' m  D) ytvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: z" q' {- q7 i( J
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
1 E. i& N! T8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v' c! i( V" F/ |6 T- e. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。% l" S' h: F  @. ~; M

, ^/ O9 k6 e: ]8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
4 O& q. j2 Z3 B/ L  c3 R% O+ E' r5.39.217.77
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MagicAndy

【材　料】
5 ]& ^9 H# l3 A* `1 L& Z2 |& Otvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
/ f7 j6 k! l* j5 H% e* \5.39.217.77水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ]$ [! w( }7 x& J& j$ E4 v
高筋麵粉  153公克
( n1 u+ a9 Z0 S" W8 `0 z- t# |  B- I低筋麵粉  25公克 5.39.217.771 r' B+ O. @) W; M/ D' v
速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a, ]6 M7 S, C: W+ Q
主麵糰： 公仔箱論壇/ ?$ _; `7 o3 j2 e1 G3 P) Z
高筋麵粉 76公克
* u- [0 ?9 W: d+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
: d- q7 y4 U# ]8 n細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I2 M/ ?) p6 D; m3 ]
水  43公克 . t" L' a+ F( U, f' p- i
改良劑  3公克
/ M* m+ ~) G; A- z' U. m, u$ itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 7 Y- c0 |+ Q4 x* @" ^
田園粉  20公克
: z, V3 L7 F% Y0 B( t* {, N: W- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 公仔箱論壇) f( B5 S: j+ I3 N
洋蔥 適量
" x1 J, ]* T$ _$ z3 p火腿  適量
7 ^4 F' |) X+ h! M& p! A+ gtvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量
) R! ^. n& e( z- N: X8 U! Y- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 o; {1 i3 B! `+ F4 P
【做　法】
7 ?' D1 B( D) G1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。$ W5 Y9 _1 r% K8 c) J
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。* k7 O: C9 t! ~  }2 }( h3 ]2 @
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: d" q9 k* Q; b, b% P1 v

, o9 o8 ~# @$ L8 U3 K& s4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。: u) e+ `, j. g6 p2 c8 D/ {

; I" Q' |( n/ b) c  Z5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
! m5 D! t9 a! e3 c/ F6 A/ K. W' G  E8 k5.39.217.77 公仔箱論壇: q- |# H4 \5 D$ `
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
6 Z! N# d; Z( ]  q7 t/ {/ |tvb now,tvbnow,bttvb
- U% d4 a2 e' l" U2 Qtvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
1 e; ~6 H% S0 G2 m% H  s# s公仔箱論壇
0 ~) Y  D4 X: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ x# l3 g0 _- h" _% }5 A份量：3個
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& O" s* Z( A7 N/ a, B, ^  |tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 G9 {8 l' V0 f" y
牛五花肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 u" O2 B" Z
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇4 v& y' Z) s; g; F7 h
小白菜  150公克 9 W' {7 u9 S5 V) ~% C
白芝麻  少許 & w  t3 [, P6 y. x/ f
沙拉油  少許 5.39.217.777 ]0 q* w/ b- W& m. Z' q
香拌茄子  80公克
! w. m6 W0 t3 z. R( k公仔箱論壇【調味料】
; o" J3 Q& [2 ~6 J; x5 n7 j* _: u烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇$ r) m. X, U/ n5 ^5 Y
20度料理米酒  2中匙
2 |1 c* K1 Z. Z2 l/ m! F$ H公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙 5.39.217.77+ p6 W4 W: e; ~  }9 S- J: q: N

- ~2 ?! D+ b: ]' z公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. A0 G% L6 F) S2 E/ P/ n
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77# V9 E% V& f2 c1 _& Z- D
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ n+ `$ @  L, l( E/ m

, l) ?6 F. w: U公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5 o7 Q6 l' j' P
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