【材 料】 5.39.217.77) ~1 o! T' h* ^
A.牛絞肉 150公克
4 s* b# h( {) R. i; A* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯 1大匙 % N* F M# N6 T8 V3 Q( t6 f3 t
醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 _, S9 j& S% ?& B" o7 y
酒 1大匙
: Z9 T5 w$ g7 z: g* m8 h5.39.217.77 砂糖 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q+ t, J5 ?& s7 B, Z
蒜泥 少許
& z7 v" F1 j6 Z2 e: Q: X 胡椒 少許 5.39.217.77: Z7 b1 w! V, T* \
芝麻油 1大匙
3 I2 r) f* X5 d/ O( O( f5.39.217.77B.菠菜 100公克
: ^2 R3 e$ ^; Q, N 鹽 適量 5.39.217.77, J) O1 Y3 d" G5 f S! c
芝麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 G7 J4 a+ p2 ]2 ~
熟白芝麻 適量
9 `1 y% V: b: B$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽 100公克 公仔箱論壇. V; I, v5 S) s+ o6 i8 }
鹽 適量 # T5 H2 b8 x, ^$ t9 D6 E
蒜泥 適量
5 y7 N9 n+ U4 |0 k0 _ 胡椒 適量 ( ~) I }) M; v; C3 V
芝麻油 適量
( w6 }5 C$ H& s# d1 r7 |5.39.217.77 熟白芝麻 適量
) E- t" t0 l% T" ]9 ?. LD.紅蘿蔔 100公克
1 r, ~# P) n4 M 鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" Y* w% M7 f% m! z
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【做 法】
7 Y0 C+ {' |' E, u" \. y公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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$ d( z: ?% u+ M! C1 ~8 Etvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。. Y) K q' I7 U8 ] H5 n3 {/ i6 l" ?
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。2 z1 B0 p2 |6 V1 f1 D# `
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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