
; ~. R/ X/ J k6 k1 S消化餅8塊
; V# w5 e9 T( a6 e1 `$ E公仔箱論壇牛油40克公仔箱論壇1 \/ v2 K2 N$ o9 M. p
無糖乳酪 100克
2 F+ V4 I3 b+ k) d4 u% x YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升
4 _ T- R5 B# z) k9 D7 [# I4 y" Y# P5.39.217.77檸檬汁1 湯匙
1 `1 g: ?- L* p D: c" f公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
( ?7 q' T3 C3 b魚膠粉1 湯匙5.39.217.772 |7 E" s1 \( ]: K0 y1 e# ]
糖 3 湯匙
$ @% d- `7 A, p1 C1 [水150毫升
/ Z/ N6 Q& {$ g2 A" Btvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意 @. ^, ]6 M5 ?6 j0 E; X3 W
製作過程
7 J" D& F7 l! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* i' S& |& N2 }
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 Y' x6 \% H" p; a- S
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]: Y" ?* Q$ g! c, e
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 公仔箱論壇8 U2 A1 Y5 C" [! R8 e4 n! W
5. 加入橙皮粒 。
8 l3 x9 e* f1 ~. Z7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 公仔箱論壇% \; x; [/ J/ V% Z
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇0 f2 U( R& e- f* ~, |, c" z' }
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)5.39.217.772 u8 z, `7 ~" y8 w" t* c8 R/ K( `
清蛋糕 1片
% A6 g, P/ L1 u- D t$ H2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) / E( M- r6 k) M# s0 _5 {
鮮奶油 (whipping cream) 30克 0 `0 O8 w) A' Q
牛奶 30克 tvb now,tvbnow,bttvb9 G1 x* h5 p) K* e; q8 s) X) E
椰汁 60克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 }, C: l/ t- v% { ~
砂糖 6克
" e- ]' i, e1 c6 ?* m果凍粉 6克
! E* T2 [% m) r K) t+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
7 w& k' d/ W5 Z, m2 q" v, Rtvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克 $ P5 e8 j3 O+ j8 C
砂糖 40克 公仔箱論壇9 \! m) }$ W8 y" d% d
原味優格 (yoghurt) 150克 tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 b) W( Z* I, X
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 ?; I/ p3 Y7 a' J8 b( A: ]" H$ h0 v
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
0 ~8 e5 R. O! e+ s& k( Y5.39.217.77鮮奶油 150克 公仔箱論壇" U, i! Z+ m7 i8 d" {; l. j2 Z
芒果jelly黑珍珠鏡面% s+ r$ c5 D. G: z- a
芒果jelly粉 25克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 R* _2 r) L8 ~8 [
魚膠粉 1克 . S' U4 ]3 H' X: M% j4 _9 ^! a
熱水 50克
7 C. l- G3 J6 I0 H1 ~7 R& G/ c/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量
! S, {5 z6 ^4 k W% N7 e# S NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
* `, j: e8 I6 r1. 椰子布丁 : ! ?, ^4 y* h5 a: x" B- [5 x
1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.774 t3 G: y/ M8 a$ w) c7 \" ?
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb4 `. k6 A' S Z1 y8 n6 M
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇1 x. w. Q4 f- f- t* X( R0 X' W& }
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
: o4 n% n) E7 u) L1 m1 c- ~5.39.217.772. 芒果乳酪慕斯 : 5.39.217.77) h. A$ L: y# K
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇# s& t2 e2 o1 F M
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 k1 t2 C7 U' t1 |7 \& _
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 5.39.217.77" m6 t2 Y. }' K7 C. J$ Z" [
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, _$ U0 H7 g4 g
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
+ J9 f5 L% D8 i: B- w公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 . X: J; z5 {+ M, @: t
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 A, h G+ k6 x
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇) `0 g. h, p4 X$ M9 }0 O
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 ! L- b) }) z, C6 O# S. |9 V7 Q3 e
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
9 B% l/ E. k2 l7 F! k( n+ v2 n0 W公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ G- }+ g \. p* S
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
" D( Q5 Q3 y) U* m& {tvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : . `5 f/ r# c, `$ X/ y1 O/ a! a
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb" Z$ O% \: R* }4 F
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |