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  i( k1 ]8 N0 i' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量)
5 I1 g) s/ }% Ztvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
) |% k8 P: w; Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77- L+ ~: q! z2 X6 B1 ^# X
士多啤梨300 克
: x) _7 n  q4 [4 I0 ?檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇) F# s" ], V' c; u% k% p# s# J
魚膠粉 1 湯匙
: ?& n5 `0 Q+ c+ C. H5 ~公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
( b0 z6 e+ Q) i/ V! L7 Z4 d蛋 1 隻 　 " U! f( g7 H' k5 k% m' s/ _
忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb, w* }+ v; p6 \3 b; H  g
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x* Y1 m0 Z, F. c+ K; b1 t( r9 Y! _
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
& L9 X  q$ _1 L4 d: S# d公仔箱論壇飾
9 y2 X) o1 ?4 x1 h# ^+ p公仔箱論壇生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- p1 D. l) N" H* W
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
2 o" b9 T$ E( I0 i! s& M2 s* ltvb now,tvbnow,bttvb用具
  |: \& l4 f0 y* f6 [3 B5.39.217.77電動攪拌機5.39.217.77: U; W+ r9 I: R1 f$ _) k& M
打蛋器
0 h$ d3 B' t. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個, ]- E: z2 R7 s0 M+ J4 [$ Q: b
保鮮紙一張
) w( n/ N# ]/ O; b$ Z% c5.39.217.77製作過程
6 i. S% q) |& D) Y6 f1 c1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
3 h$ W6 o! H2 }+ I2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
+ ]8 M% K) Q6 U8 h8 W公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  5.39.217.778 ~0 _/ P/ h4 E+ ?, ?6 E
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 $ N# E  B3 F& v* r- A
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb! S% }  }- |5 l# \9 V
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
+ x+ h8 X3 Z- f; |: j. m3 l! E# \5.39.217.77低筋麵粉  50克   
8 B2 O0 ~. H: b. G3 D) I5.39.217.77粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% `- H" G! b4 I, l
無糖朱古力粉  10 克  
) |; `3 {7 F& M- E3 z4 y5.39.217.77雞蛋  3只  公仔箱論壇3 p+ W/ U. h2 c6 d
白糖  80克  
3 H: U$ l2 j" X& }4 Rtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) ; \- O( E% [: r* m
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇3 l3 z6 V0 y0 H; R, Y
糖  15克 ( B# F, {, O2 e* s4 m" _
鮮奶  125毫升  & [# q/ v/ [" S" a+ X7 E
白朱古力磚  140克
" }8 r' z% ~7 N( P公仔箱論壇魚膠片  4片  
4 i6 S- w; p+ c  J( Q  j薑 80 克  
6 V2 t, L  J" O% H/ Q1 P) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb: t2 v, I* u: ~
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
& [9 N( |3 d4 [; O裝飾
, K/ O# _: F( }* ^6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇' B3 t4 i3 i( R$ E3 N) V: Q- V
用具
% Y# F7 D& t& N0 y& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  
0 j; i* z: u: D$ a0 Y% _, G" W3 Mtvb now,tvbnow,bttvb長形模* 一個
! j! o" k  e" w) l5 I蛋糕製法: 公仔箱論壇2 w2 L, E" h$ M- g
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇7 _7 a2 i" R' @
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! t' w/ u) h: C  ^
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb: U9 Z0 H' S$ Q6 ^: ?$ q5 n
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。5.39.217.77" D# q9 @2 A- [% `; Z+ L( R4 \
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 5.39.217.77+ H' h3 _3 E8 O3 F  _: d% ~
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
- O4 \: m* G! m' T& B& N4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。5.39.217.77$ v2 B* [( Y4 R0 X$ G
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
" m, Z/ o+ b( E! C% ]5.39.217.776.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇/ b; ?% k" v. k0 O- V+ S
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
5 w" u; h* ~4 z3 g+ r清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p3 \3 F# s# @; ~
菠蘿蓉 234克
9 a3 Z: B3 B( \. ?0 a" z2 n1 S檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇: U. V2 }9 _9 V5 Q$ k' A% j" h
水 1 湯匙  
, }4 N- D  ^/ e. e# U5.39.217.77魚膠粉 1 1/2湯匙  
& ?: ]4 @, O( L/ H. t幼糖 80克
5 M+ p2 x  |9 o8 p* }* y- [公仔箱論壇蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 h; Y7 s* r! j7 I
忌廉  200 毫升  
8 c9 V1 }' c' m; D; e9 W. D公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  
& B4 j5 \( e4 J% l. c8 v1 W# K5.39.217.77菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
5 [( t+ n, I! K" s" ^, }- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ y1 p$ q. h5 \$ ?/ R公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
/ u6 a2 j2 X& F- F* y4 H; R/ ctvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W: s1 a9 m4 C8 E) P! ^. n
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
7 C1 C: ?, {0 ?& x9 M5 Otvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 n/ X% u: \4 }1 y

# C4 C+ Y: W* x7 }. ]2 T& rtvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕
6 y' H0 c5 q4 C1 k: ^/ P公仔箱論壇
  k9 c6 f# y& y; \. v+ _公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量) ( ]3 ?. _) j5 v, ~
清蛋糕片  1 片 　6 b1 X6 H1 e4 h* q% A8 W: _
荔枝肉 200克
4 K9 ?8 |/ g2 B8 s$ f公仔箱論壇荔枝汁  20克
9 t! {6 j5 N9 o1 U4 g8 _公仔箱論壇水 15克
& B# X* {2 f& ~" j; Q4 H公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb: r2 F! d( i- ?8 i) q
魚膠片 2片  
& T6 N0 j& |+ p% S- c* ^  x5 n/ K公仔箱論壇淡忌廉  120克  
1 F( q$ Y+ b7 \4 P蛋白  30克  : [! \$ f, C: ]7 n# l
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb- @9 \. }& Q* H$ U6 ^2 ~: @: v' ]
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 \+ L' k2 f# T# p/ q
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }, ?1 }) u& Y+ o
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。5.39.217.77' ^5 _( b2 c) c6 q) Y. P& c5 P3 `
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇( E, B& ~& g5 O9 R6 v. L
4. 淡忌廉打起。
+ O( }" E- D! Y3 p) T4 d% _  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
$ C- _, i) V2 ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇9 Q7 J) h* G6 z: a) t: F' E
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
: }: h2 x, x2 ]( u3 s* j5.39.217.77牛油(溶液) 40 克  
' T- N( z# S# A5 utvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  
* U6 Y1 H8 I1 ^0 x5 M: R* P4 [tvb now,tvbnow,bttvb材料︰
9 }( o- c1 o" Gtvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　
* r: }- L' e7 G4 z幼砂糖 70 克  　 6 m0 q; r& L* B: s4 o- q; f* \% q
牛油  175 克   　
: w* N* s/ j  P( B4 F1 i3 H水  40 克   1 z0 c4 v- }. v/ t; M4 I+ F8 x3 d2 C
蛋黃 2 隻   
- J$ N* P1 |5 k0 P6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   
, s" v% E! ^3 ~, l" `忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ n5 B, ~' |% o8 f6 ~
魚膠片  2 塊(大約10克)  2 v& }& q4 ?- M9 G+ R2 d
製法: 公仔箱論壇' \3 f0 \# [! ^' J
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
& o* N0 l/ j3 }6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  5.39.217.777 k2 v- |, B2 @* J2 c
3. 座溶朱古力後加牛油。 / b" _9 b- A0 Z7 }' I
4.蛋黃打起至淡黃色。
' @  C5 O* M, r. _- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。5.39.217.774 q, J% v7 N, W' q
6. 將忌廉打至8成企身。 0 L0 w6 k; j. E5 Y% G1 X  l  V7 X
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
/ K/ Z5 n# M5 o6 \  l5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
. ~8 w, r" i' T( y
! z0 G- Y7 Y/ Q7 s公仔箱論壇香檸慕思蛋糕, A9 r' k- _+ n4 N: {
' h! k! b) A  U6 r, V& a- p
材料  公仔箱論壇# y* f, B; E; g) n& j
清蛋糕  一片  8 \0 w7 E, G0 u+ T0 t; i* y  D& f
蛋  兩個  
  i0 ~+ u! F/ v7 j9 B7 Z, s栗粉  1 1/2茶匙  
& _1 c/ e  Y: \% A) y' E* k) w糖  40克   , o! ~3 p! [& P: {
牛奶  160毫升 " B5 z# l( }  l0 S  y9 h( m
檸檬  一個 (榨汁 )  
+ w8 e8 H) q* R# _& M公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  
4 D0 @+ u  E% i5.39.217.77鮮忌廉  80毫升
4 ^3 X- ]* P: h1 g- T8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
- r) s) {8 [& I8 d! T( p1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。5.39.217.77& Y# H& F7 }- S7 |% y
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# M$ h* X' |8 M( j
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
, ?5 J0 I3 `4 E. W' \  rtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
: k1 \# c7 l# f, J8 K% t* J$ @2 ^公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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) Y* y% i8 u9 \: _$ n# w咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  + @9 ~' Q8 ~" M, ]0 y
低筋麵粉 50克   5.39.217.77  f& ~( z+ \1 _
奶粉 1/2 茶匙   
5 ]# A. l  N/ C* b$ R, d( J7 `0 `公仔箱論壇蛋  兩隻   
. s/ V* ~' D3 C0 e. K/ x% ~. {% @糖  50克   
' j3 F2 H  d! y7 m1 ?" t" D2 `5.39.217.77水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# e* S/ U: j% F& a. E7 U- l
溶化牛油 10毫升  
7 E/ L" I* l7 U/ Z9 Atvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
+ F* ]( b- R- M2 z- J: F慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
# P/ c' v4 L% N; ^" T公仔箱論壇蛋黃 兩個   
. A% ]! l7 g; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   5.39.217.770 m6 E! V. o7 p& ]: B. k% f
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb( T, H7 e1 t' x6 B+ j! P; q
黑古古力 20克   公仔箱論壇: F! d  a4 p/ q+ z) A$ N
咖啡粉  1 湯匙   
6 h8 _: _% B1 D; O( J# L6 `4 Z公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   5.39.217.77$ W  u3 H( Z5 V/ @% q
淡忌廉  125 毫升  
/ ?0 j# K0 R. A" f4 X咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i* D- w( X5 A0 W
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
: R6 h  P( T2 }* R- i5.39.217.772.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S$ p$ e1 K8 ]6 _. f2 M- N
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇6 j% m. ^# A4 g" g3 v
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
8 m- _# F: F( C, _7 T6 x; Q0 ]/ e1 s5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。5.39.217.776 C, i' o8 Z  `4 |
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇( P: |4 Z& w7 {! ~% A
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 ( N* V* {4 p7 f/ o
慕思製作 # c" s& x, h( _0 n( t) {
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇: h& v+ C$ P9 G7 E; q
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb# m4 u7 S$ N5 L
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
, O1 K: H3 Q( F+ ?5 K4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
/ M5 b+ r: h) b/ m5 X7 n/ ^公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇7 l9 U% U9 D/ r$ v9 h* P! u, p
6.雪四小時左右， 脫模

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* z+ a8 }  ?2 z+ w8 w8 Y; y1 I2 g材料(6"份量）
$ y  X4 y3 J- q! D' t公仔箱論壇清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb, R# J5 K  q$ Z% D/ w8 B( _
蛋黃 3隻 　
4 X6 U, t' ~% w公仔箱論壇細糖 40克  　
5 X! m- n. ?, x: Y5 f( z# B5 }鮮奶 80毫升 　
% Q( C! X4 h* B+ K5 ]tvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
' @8 f& U  U1 o公仔箱論壇紅茶包 3個 　 公仔箱論壇( j! F' I3 V) p4 ]0 Q
魚膠片 10克 　
3 O, _. B: M+ {5 E7 {3 I/ Y淡忌廉 250毫升 　
/ i. L1 a( ]/ H: N5.39.217.77製作
# z8 p% N5 B9 W# H1.蛋黃+糖打至淡黃色
  O2 C& I, L* e0 _+ |3 L( U( `2. 將己溶朱古力混合(1)  5.39.217.77; C% v( B+ W  e
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
$ G! H8 w. u6 {# }% |/ r' U3 W4. (2)+(3)  
  s) h' t2 I+ g0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  
# X+ R. g( p% r" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
" V* p# x) ?9 U( q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  0 Q# L& [; K6 H! K( |( F

8 m' W0 d+ r& E. R8 x, R5.39.217.775.39.217.77- }" O  `+ E7 P& _0 V6 t4 d) V
益力多西米毛士蛋糕
8 d$ @, M' D2 Q4 x' C& _公仔箱論壇公仔箱論壇+ @! l/ q# Y: ]& D
材料
  f- c5 T, k7 i3 u# d公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  
! f% [# c6 B" X% J1 |魚膠粉 1 1 /2 湯匙  0 W9 r( M+ s( g7 O9 D4 b) @; {2 q9 L
淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇! v" s5 P: u3 d4 _" d
糖（可自己調較甜度） 約80克  5.39.217.77( F: _) n) f' C8 t, y- q
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H5 {& ~2 I: q0 P
細西米(己煲熟) 40克  
' `, Z# T: ^  X5 ]) S/ r3 I海綿蛋糕 1片  1 g9 p/ [% P8 W3 R: j
毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb' ]& X1 R9 x" j' S- |  A& Y
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 # }- l" H5 i/ N" @; S' v
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  5.39.217.77. [" N5 [! X2 z! n3 B7 t/ e$ ]
3.益力多倒入加入2拌勻。
/ y8 J3 n2 r- f" d$ K. |: }! t( m& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
3 `1 ]: Z/ Q* O5.39.217.775. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇4 j0 x1 b- h/ n/ {$ A& ~
蛋糕組合
) `" m0 V, u# e4 {$ w" m9 u0 o公仔箱論壇1.tvb now,tvbnow,bttvb6 Y. Y, b7 X8 A
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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( C$ M4 ^' Z/ i$ [$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊 公仔箱論壇6 K' y( i8 a$ `; V2 a" C: p
牛油40克公仔箱論壇; [" `1 J: V+ p/ _1 O9 ]4 l& c
無糖乳酪 100克 $ q8 g* Q, _4 [
橙汁 150 毫升公仔箱論壇0 `% g2 g8 u$ w! f+ T
檸檬汁1 湯匙5.39.217.77$ l3 p/ E7 a" d9 i' F4 }
甜忌廉 150毫升
+ y8 C$ x# y  {8 b. u0 C5.39.217.77魚膠粉1 湯匙% p: ]! d) G% s
糖 3 湯匙
" G, F$ ?4 i/ e6 M2 r- g7 |5.39.217.77水150毫升
# {: }* b. B. a  p* x5.39.217.77橙皮粒隨意 5.39.217.77; X+ O. J6 P9 Y! p6 M. L9 ^6 P
製作過程
' q, Y5 E& u7 ~5.39.217.771.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
) }. D. j  ]4 }* M* _1 @* v* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
9 {% }  n  }% j6 J* t: ?9 f3 F公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 5.39.217.77" T( h) t) n) M% t
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
" J$ N7 \+ a! ^5 v4 r5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^8 L& u7 J) @6 C6 @3 Z
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
0 K* ]/ C, z* k6 j8 [6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p/ F: I" Y9 X3 M$ K4 C芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
4 y8 t2 l% [" H& d5 V' L- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P5 H0 o/ |9 O; Y+ ?5 C& ]蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇" v, H& Q! ?4 p" j9 [- F. p
清蛋糕 1片   
2 X5 N4 r0 W' s0 L5 n$ @( E5.39.217.77椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
9 [4 _% f8 U' b/ Z, J) i公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  
) d4 K* {/ T+ t/ c  m+ {牛奶 30克  
& s% S7 p7 X* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   
, E( z! v5 \7 J( z+ t$ L) m4 I# O0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   公仔箱論壇1 P0 J" j. O2 e  t- f; S) j
果凍粉 6克   
+ y/ A! h- t8 w  s0 j% R* l芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.77  v  Q# {" t  u6 x: K
急凍芒果茸 180克   
3 J# {, _9 C9 x3 w% g2 Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb( M! D1 V2 ?0 f  K$ ~& M) `4 G
原味優格 (yoghurt) 150克   5.39.217.77! B- {9 E9 i% U' Z; e
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
) q3 Q9 i$ R- s/ |4 U( a+ B水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇- e5 P4 m6 b4 m7 \: S5 h3 d8 L
鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' j$ O. |) }- v! }. @
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j; `3 \* ^% [' U4 C' g
芒果jelly粉  25克     
4 F4 \" O9 R" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
% N% r3 Z0 l9 [: T# h0 j3 M$ {熱水  50克    # X* b) `* l* l0 b
黑珍珠 適量    5.39.217.77; {# o! D' Q5 a3 ]( H4 |
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ }4 y/ l+ R! b4 O$ Y
1. 椰子布丁 :
# L' N- o1 V7 W. N5 e+ t) O1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.771 P! w( v4 J; l
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
7 O, d8 x" J  D! H( x3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
" v; O# w0 D; m5 ^1 f: [8 X9 c公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
! S9 K  N5 I  w4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 B! p% V5 X) A( ~( E6 |
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 5.39.217.77$ B8 \& \+ v# w1 K
2. 芒果茸加糖拌勻
1 V0 R6 {2 M- f4 S& d7 K3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
% w, m9 k) Y7 r1 l0 M4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
! l" N7 U4 u# {8 W) i2 l" j; _" etvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
4 p& a3 `% ~2 G: z* Q5.39.217.776. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
( ]& O* l4 ]5 E! m9 ~6 a5.39.217.773. 組合 :
+ E+ \8 ?9 ?$ }5.39.217.771. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
! L  K1 s5 \1 n+ B! N5 g, H公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇1 ^& x  C% j& k) d8 l  i: n
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
, y2 W) h4 O/ x公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb* w3 o3 c, g' k. ?2 U1 M6 l
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4 `( l: P( k: L( y4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb" `1 u  u3 G* n4 C6 u
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2 ?: N; q& ?: W+ J* Y0 |2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing