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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 [; l" {7 @# m& K" e
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  公仔箱論壇! S: F2 d# W8 Y

士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　 5.39.217.77* s) i* q9 y& Z/ S
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
飾 tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 e6 U% _/ t6 f$ B
生果多少隨意　 ' n5 b) \% i) F1 F: [; \) l
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
用具
電動攪拌機1 @/ i9 E  h! x/ C& j
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q  }: B2 N; m9 V& a$ R
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張. T' m2 S$ v' h. E; m4 y9 N) ]/ u
製作過程公仔箱論壇8 J* r4 t5 }$ a: U0 B
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。6 k0 |. u# y6 J8 M: `
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 : T& }0 W# L( N
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O" R+ v& E- B" U2 ^5 S7 b3 f
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ - a" y& M5 U$ z# g; E
低筋麵粉  50克
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  5.39.217.778 X' t, n# s% L. C- i% f; p* W
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 o" D, S* X  B9 X0 |5 Y
糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ W1 j* z& k& }
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克 # v- s3 q( y" f8 j
魚膠片  4片    V( W4 y/ x% V: L
薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb" V3 s8 f) F" E$ e3 A7 l4 r
忌廉  350毫升
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量 * _  R- a7 [* X3 Y) W8 ?) f
用具
長半圓筒形模一個  tvb now,tvbnow,bttvb" i& G" h) o9 b3 s# M% _9 o
長形模* 一個
蛋糕製法:
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇8 [5 K! I# s; P+ |
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。# D# {3 m! j0 J7 E/ W) P- Y
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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18^#

發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ `+ S6 i* Q  d3 y7 S$ Z/ S
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- O& v" l, i7 `/ _
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇) x7 K8 e; B; M/ V$ _. a
菠蘿蓉 234克
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙  公仔箱論壇% e; O: X- G$ |; G
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb  K9 G! K0 w3 q
幼糖 80克 % i/ d! e3 T/ J# H% I& `0 H. Y
蛋  1 隻
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量  5.39.217.772 Y7 ?" R5 W& T' W  C0 a9 ^7 U
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 : e) ^" P$ d2 L% [- v
做法: 5.39.217.772 L+ N+ N8 _* V9 v  E/ ~
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q- m7 `0 L! n
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。
# Z* }4 @! o+ X- Z0 n% p' k5 h
荔枝慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇( b) g7 D3 \& j6 I9 p" x! @
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 @- {' v8 s
水 15克   p8 y1 b$ d$ r: A1 g: a
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  5.39.217.779 j' L2 D4 D( \" F
魚膠片 2片
淡忌廉  120克  $ K& w6 J) ^+ s3 Y
蛋白  30克
砂糖 15 克
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I) Q& V: B4 d. Q! S
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }& k/ R; Y: I1 v+ u% `! N
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) \) d6 P6 L- V! P) |  V3 Y
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

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餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l5 R& q4 c: T( o  T7 C
OREO 餅 150 克  5.39.217.77: Y0 l/ q% A( L% N6 R& g
材料︰
朱古力 200 克　 tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 z" b& I4 w
幼砂糖 70 克  　
牛油  175 克　
水  40 克公仔箱論壇% r# T0 {4 g; v+ o
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z7 `/ t0 c/ _' p6 k7 ]
忌廉  450 克  　公仔箱論壇- N0 r; J- _3 n
魚膠片  2 塊(大約10克)  5.39.217.77* n: b, y6 W: q( T
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 {" T& b4 K
3. 座溶朱古力後加牛油。 5.39.217.77. y5 n6 K9 l  X, F
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。5.39.217.77" U0 l" A" N1 B; H
6. 將忌廉打至8成企身。 5.39.217.77! \6 p/ e  F) k# D* j1 e1 O
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb: j% \# _( r: v  ?4 r( b. G6 ?
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。
公仔箱論壇8 r( s3 m7 C- Z/ u
香檸慕思蛋糕

材料  5 ?* Y4 S  v7 y# D6 @6 o. [6 E
清蛋糕  一片
蛋  兩個    k+ V8 ]3 ]: q; n; Y( Z6 |& F
栗粉  1 1/2茶匙  5 I* u. G" J, A' ~: p' r7 |
糖  40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ x& k. z; J3 N& C9 n1 z' x
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x0 D  m  o) V0 u0 w& I
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  " O0 r9 q0 F, E
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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20^#

發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

8 g4 L( P6 D% O/ Q* @& I
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙
蛋  兩隻
糖  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J, k( R5 X! o9 A( X
水 15毫升
溶化牛油 10毫升
咖啡粉(即溶)  5克
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個 tvb now,tvbnow,bttvb! _. e" S8 [1 \
糖霜  20g
水 30毫升  5.39.217.770 {, J# q* S& A3 Y9 [. t4 T( [
黑古古力 20克 5.39.217.772 b9 V( ?, A( v- n- K
咖啡粉  1 湯匙
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作公仔箱論壇% H# v- Y+ f* i
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。  U  U  H* P7 ]
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 J- [% N2 N- q1 G2 g4 [8 k
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w. B) v2 ~, c/ I2 }
慕思製作 5.39.217.77# H! u9 f* L1 e, {
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。公仔箱論壇: R* E. h3 Y8 H1 _" r2 R( z
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇" p: V0 m& L, Z6 @1 N9 u
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 5.39.217.771 @; s( s6 }; C' F; m0 c; _
6.雪四小時左右，脫模

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21^#

發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

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材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb' W4 F; w- \8 }0 D3 z8 a
清蛋榚一片  　公仔箱論壇" y2 ^! O1 N# F: F- L7 u
蛋黃 3隻　 5.39.217.77; t' q+ O- S- J/ ]
細糖 40克  　 & z* G( {$ F) S  n0 n4 S* j1 O+ V
鮮奶 80毫升　 0 I. [: M! ^; I6 r7 u8 p+ e2 T  u& l' o
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p; \# e5 Y% ^$ ^
魚膠片 10克　 $ V" m% q' J% ]/ B' S, k+ O3 K
淡忌廉 250毫升　
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色 ) F: d# o: ]2 z0 I  b6 v2 {
2. 將己溶朱古力混合(1)
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  . G9 ^% K6 M: C& L* o1 H0 `
4. (2)+(3)  3 h* ^* K: [/ a
5. 淡忌廉打至8成企身
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇0 k/ h9 Z# Y& N+ [7 ?
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公仔箱論壇9 S$ M" q- X1 s9 D, r" w
益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇: T) D& ~4 z/ H3 k: p6 N1 D6 v* }

6 a( {8 e% N! L: s+ L0 E$ h
材料公仔箱論壇; X: u" S& R$ c. n/ A5 F
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升 5.39.217.77( D1 W5 m( Y, u: k, H
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇3 N: {5 z7 i* r& ~
細西米(己煲熟) 40克
海綿蛋糕 1片
毛士製作 5.39.217.77/ F+ K4 e% T2 y1 d  m' J% b
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 5.39.217.779 s1 O; N9 w9 O! J# s& E
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^. D8 L" `2 q2 w
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. v' m5 x; y3 R# f
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb& P) i5 M2 Y1 h0 \3 x# J
蛋糕組合
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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22^#

發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊
牛油40克公仔箱論壇1 \/ v2 K2 N$ o9 M. p
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙5.39.217.772 |7 E" s1 \( ]: K0 y1 e# ]
糖 3 湯匙
水150毫升
橙皮粒隨意 @. ^, ]6 M5 ?6 j0 E; X3 W
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* i' S& |& N2 }
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 Y' x6 \% H" p; a- S
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]: Y" ?* Q$ g! c, e
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。公仔箱論壇8 U2 A1 Y5 C" [! R8 e4 n! W
5. 加入橙皮粒。
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。公仔箱論壇% \; x; [/ J/ V% Z
+ [/ r/ n2 d; w% p* Z) v& X
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇0 f2 U( R& e- f* ~, |, c" z' }

% s8 ~8 j7 @4 J" `( ]( y  t, a
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）5.39.217.772 u8 z, `7 ~" y8 w" t* c8 R/ K( `
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) / E( M- r6 k) M# s0 _5 {
鮮奶油 (whipping cream) 30克  0 `0 O8 w) A' Q
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb9 G1 x* h5 p) K* e; q8 s) X) E
椰汁 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 }, C: l/ t- v% {  ~
砂糖 6克
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克 $ P5 e8 j3 O+ j8 C
砂糖  40克公仔箱論壇9 \! m) }$ W8 y" d% d
原味優格 (yoghurt) 150克 tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 b) W( Z* I, X
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 ?; I/ p3 Y7 a' J8 b( A: ]" H$ h0 v
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克公仔箱論壇" U, i! Z+ m7 i8 d" {; l. j2 Z
芒果jelly黑珍珠鏡面% s+ r$ c5 D. G: z- a
芒果jelly粉  25克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 R* _2 r) L8 ~8 [
魚膠粉 1克    . S' U4 ]3 H' X: M% j4 _9 ^! a
熱水  50克
黑珍珠適量
製作
1. 椰子布丁 : ! ?, ^4 y* h5 a: x" B- [5 x
1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.774 t3 G: y/ M8 a$ w) c7 \" ?
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb4 `. k6 A' S  Z1 y8 n6 M
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶公仔箱論壇1 x. w. Q4 f- f- t* X( R0 X' W& }
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
2. 芒果乳酪慕斯 : 5.39.217.77) h. A$ L: y# K
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用公仔箱論壇# s& t2 e2 o1 F  M
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb+ a5 k1 t2 C7 U' t1 |7 \& _
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 5.39.217.77" m6 t2 Y. }' K7 C. J$ Z" [
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, _$ U0 H7 g4 g
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 . X: J; z5 {+ M, @: t
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 A, h  G+ k6 x
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內公仔箱論壇) `0 g. h, p4 X$ M9 }0 O
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 ! L- b) }) z, C6 O# S. |9 V7 Q3 e
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ G- }+ g  \. p* S
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : . `5 f/ r# c, `$ X/ y1 O/ a! a
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb" Z$ O% \: R* }4 F
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

>:D<

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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