19。家庭饮食营养莫走入常见误区 5.39.217.77) C$ H' W/ z* _6 |# Z7 O
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误区一:米越白,质量越高 7 n7 B( I4 z8 T9 [7 R3 I; Z
专家提醒:经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏,因此,米不是越白越好。
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误区二:蔬菜营养不如鱼肉蛋好 tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 A5 ?2 M: N. N I/ T; T) w
专家提醒:人体需要全面均衡的营养素,不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入,而忽视维生素和矿物质。 2 F) Y$ \# \$ c
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误区三:水果代替蔬菜 $ }1 \" K) ~& F4 z8 B2 a) o4 N
专家提醒:各类食物应相互配合,不能以水果代替蔬菜,否则不能得到全面均衡的营养。 tvb now,tvbnow,bttvb. U# d I; D0 a" [" X5 B* {
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误区四:肉骨头汤补钙 公仔箱論壇% B* Z0 U" \% g4 p8 o
专家提醒:成人每日需要的钙约为800毫克,骨折的病人需要更多,用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的,应当用牛奶或钙制剂补钙。
* g9 \1 B' ]+ H, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* y6 Y, V/ g% N4 `
误区五:肾结石病人不能补钙
# l7 v9 N/ B* P, k2 [! ^公仔箱論壇专家提醒:一般居民膳食中钙摄入是不足的,应当增加钙的摄入,钙在消化道内增加,与草酸形成草酸钙,减少草酸的吸收,可减少肾结石的发生。 , }; d; t6 d! ~6 }
' D) ^1 ?4 o5 c. F3 y2 c# u误区六:没有鳞的鱼胆固醇高 tvb now,tvbnow,bttvb/ f0 K. D7 U. a& ^& l# C2 v0 z" ~9 |
专家提醒:这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高,如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等;但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高,如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 公仔箱論壇) q$ h, z8 e; ]- k% r6 K4 x$ K
4 m6 t% {2 b( h' Q: x4 ^" Y n; b+ W误区七:少吃荤油,多吃素油 5.39.217.77" Z, F" b" R# L; G+ c0 I
专家提醒:素油摄入也不宜过多,成人每日摄入量应在20~25克,选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油,如橄榄油或茶油为佳。
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* K+ A' ^ _3 `3 W误区八:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 + J7 X9 W' }0 S- m) b
专家提醒:糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好,而是应该合理安排。 + ]9 f: G) ^) z% M( }' ~
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误区九:晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 & B5 |. e. n+ P' q
专家提醒:少吃饭可少摄入碳水化合物,能减少摄入的能量,但多吃菜肴会摄入过多脂肪,产生的能量更高,达不到减肥的目的,反而使摄入的营养素不能平衡。
9 k/ P3 s6 T4 T) M1 d' ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 Q& W1 Q P# |$ |2 D% o$ E3 Z
误区十:胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
# v9 n( V4 x1 Y* ^- G' z; a6 \3 jtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒:胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外,其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有,如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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( B2 w' c( b( Z公仔箱論壇误区十一:老年人饮牛奶会引起白内障
) x# R3 ~2 d- M专家提醒:白内障的形成有多方面的因素,不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低,可以补充抗氧化的营养素,如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
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# h4 @5 K0 C( S1 [公仔箱論壇误区十二:冬令进补就要补蛋白粉 5.39.217.77! w4 S* m, r9 a( K6 D
专家提醒:我国居民膳食中蛋白质供给量是够的,一般人群没有必要再补充蛋白质;蛋白质补充过多,反而增加肝脏和肾脏的负担,增加钙的排出,容易缺钙,因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。
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6 x) x) y" g' I( Q. z+ q% B5.39.217.77误区十三:解决便秘靠服药
9 Q# \7 e( q# B, D专家提醒:老年性便秘是一种常见病,主要是膳食纤维摄入较少,肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药,而是应该多食含膳食纤维的食物,每天食用500克的新鲜蔬菜,可促进肠内的血液循环;也可用腹部按摩及增加体育锻炼,促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼,加上建立良好的排便习惯,就可以从根本上解决便秘。
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/ F s, B7 g, F2 R# S+ E3 u5 m0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区十四:补充维生素C容易发生肾结石
' p* \! n: u& T: w9 U" G! i' m5.39.217.77专家提醒:维生素C的补充,只要每天的摄入量在1000毫克以内,是不会发生肾结石的。 |