BeiDouChef

) Z( U0 x" Y1 O8 k9 j+ k% ~8 x公仔箱論壇起酥肉鬆麵包
: `: |% J6 M8 S7 ~$ U9 z; E) ^! B公仔箱論壇【材　料】
9 Z( C4 I/ S6 T, p1 E1 J; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：! P' F, t: d1 i3 A9 t: C/ u1 p
水       
3 J3 f7 V0 y' K( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
  S) @0 u. l. _8 l  A# a/ }8 B1 r  R5.39.217.77高筋麵粉         & m% ~' U, u8 v4 z
167公克
- Z7 F4 |1 p. K新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 c) \  o' U; Z! o0 m0 W2 r! o
10公克
4 ^* y& h0 \5 ^; Q9 c$ d) c主麵糰：5.39.217.77/ K, l, D( [" r1 e: x. u* n
高筋麵粉        4 P/ O6 W+ u. w" O% T) l# o
167公克5.39.217.77$ A/ ?( b" t5 a: n. z' N- b
奶粉         公仔箱論壇( [& H9 b. g- @
14公克
9 C3 i6 y- l7 ?" g4 A8 @3 W細砂糖        
1 H. ^  f' i4 C2 Ztvb now,tvbnow,bttvb40公克0 A$ a( z6 i2 i: ^% T5 B
鹽        
4 o+ [7 b8 Y/ X% Y$ {/ P6 @5.39.217.775公克1 [3 s2 q% H; u# o( N2 p+ k
水        
3 q' D# o) g4 X. r" F' g* ]2 B67公克
, P$ d0 w/ E9 L1 P% J% J( ]5 g- O蛋        
! Q! s: V# }: q9 y& h  I$ ~. a20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, D" @) E  R" |0 ]# Y5 M
奶油        
- a8 A6 j8 s7 A# V1 D6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.778 a% v; _3 q  X  c
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J6 z+ Y% d2 k" K2 Q: [; U; A7 O
肉鬆       
( L3 S' J! i4 i# p5.39.217.77200公克
* P: i/ k$ Z# l& g4 N; j7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮        
, t; H1 r7 @/ K. C' s, t9 u+ n0 ^. f8 r10片5.39.217.776 e5 m2 {, a# C% ?3 \
        5.39.217.77$ a" F* @4 b8 v; u( Z% I  t
【做　法】& S; M% p7 r- {+ h: v
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
7 M) b8 v& r# t7 Y) T2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇4 r, V: L, q) U! n8 _- n9 t
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. F6 x/ b5 x8 z- |& P
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. F+ Z; a  g$ I5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
$ }: w, @  V* L& \& w& @2 u5.39.217.776         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
. M# I6 K# y! w5 t& _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( o: P. @; T+ o) e/ Q9 x; S
數量：10個

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公仔箱論壇  ?* ~, Q0 j0 Z& o- D0 t
奶油雙軟麵包
1 A1 L2 k& Z7 T/ i2 J4 L5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! z9 A$ C% r1 @: ]7 E中種麵糰：
2 ?, W5 C8 O9 v水       
6 N. Y' y) k) U! ?0 a9 w) x) z5.39.217.77184公克
2 d6 J3 x5 y2 W0 C/ T) R7 wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         7 q  b, b( I) e" A7 Z
307公克
% n& i2 K/ m2 D. P! r( V. z, ^3 Q8 ~$ P新鮮酵母        
# P7 t0 n) k! k' B, p; u# S" d: n+ [公仔箱論壇12公克tvb now,tvbnow,bttvb& X: Y# A5 X0 b9 \
主麵糰：5.39.217.77* ?$ C' v% B/ o& {' u$ A( z
低筋麵粉       
4 o* ?9 w# \  R/ |8 f  L5.39.217.7777公克
+ B( D: S5 A; j, \/ d" L9 u; a砂糖        
. B. F6 k* A4 v2 l12公克
: e6 X- D+ b* ~6 H& q' o公仔箱論壇水        
+ ]. S5 p) \' B58公克
! Q% x  L: |5 f, X6 X3 btvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 e% k# C: P- u4 J# B12公克公仔箱論壇- z9 u0 e# V1 a- F. U$ f+ ~$ ~8 {
          W8 x& W# O: ~) A$ x
【做　法】公仔箱論壇& N: T; ?9 f9 u) _; k
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* y/ ]9 @! x2 N& r/ v3 U( q9 V5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, o* A) P. N! f1 w: O公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
8 [3 s& E2 s; [/ y% e  A' Ttvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, k$ j6 G1 j' a* j' M
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇% h/ }( f3 l+ J0 Y3 G
【備　註】公仔箱論壇: j, B3 D! b7 m" _& n, A
數量：12個

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' ^* W5 E# G, n紫米紅豆麵包
  k% p- Z$ S0 S' xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77% U' G  u8 Y& V
中種麵糰：
6 |4 D3 g5 }; P7 ?; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
7 c9 O3 c& R2 ?( Y7 ]3 Etvb now,tvbnow,bttvb100公克
( s2 E  A# e+ B1 [tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         公仔箱論壇, j# M! l/ S/ A& U2 Y* {
167公克
/ ]$ I* J& F- e0 C; f6 ^5.39.217.77新鮮酵母        
& [+ E: F# H6 t4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5.39.217.775 U& h) a8 z1 p1 t. _  I; h
主麵糰：公仔箱論壇- T) o# N0 C+ O4 x0 C
高筋麵粉        6 W7 b# d5 h& C7 f
167公克公仔箱論壇6 ]( C1 z" e" j9 Z. |
奶粉        
" N# c; F, T8 J  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
6 E3 l( U6 L/ R9 I8 p# G( m, Q' Z5.39.217.77細砂        
6 H# y5 Z9 B4 `/ |0 z" N  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.770 v5 s9 `! D2 C: z. l; D  }: b
鹽        
1 v" i% ?; j+ R* Y) h: R公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C; m: f8 J( @# |) \( Q
水        
- J$ [, w! R" a$ V- D4 r- I. stvb now,tvbnow,bttvb67公克5.39.217.77: g& y, |/ P" ?- _& u
蛋        
0 A4 ~( x: C3 g; N( u( s; ]% U& Z20公克
3 L  T6 d. l9 c& k! r1 N公仔箱論壇奶油        
! Q1 U9 T" l& U0 ~( s9 f4 ]公仔箱論壇40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, c7 X3 P" m7 y! ?
其他：2 E) b. D# S& ~4 q* [
紫米        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 z+ j1 j& z$ x+ v$ x  }1 E
100公克- L5 E: m1 r& @' c8 N
紅豆餡        
9 G" y& x, A( U# X: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( B7 @# ^: M1 i- m0 _* s% k% V
       
7 y% ~" i$ j( b8 h【做　法】
& d3 S7 S3 B) e* H1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& Q; o6 s3 @* i! j( o5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 x. F4 y/ k
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇# G  y9 q' x; j9 ]
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 s1 f# ]$ m" ]4 ^/ z
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。+ |, j: z9 J) R: ?2 f% a4 D0 D% R
【備　註】5 d+ {1 k6 _) c8 D( n) _
數量：10個

BeiDouChef

+ L- _* B! }" G) {6 Y5 i3 |& @公仔箱論壇三色豆麵包
! [( s$ s6 ?* w  e4 A. Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
6 c. w) \9 t, S) Xtvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒        
5 z3 G8 S  `! Y- ]" @. t0 ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
% k1 H% t, a$ l7 e+ j  _& Q公仔箱論壇綠豆粒         5.39.217.77+ v! f  i1 H9 x8 f7 y
50公克4 G3 G& [) g6 P: a  r+ o9 Q
白豆粒        
5 e% b: K; j$ e9 a5.39.217.7750公克
, H# ]9 d& Y& A% p$ J9 w巧克力豆        
% a: ~7 W7 {$ C0 M8 N/ w( F! |2 e4 `30公克5.39.217.778 n6 `: ^0 d% ?3 r
奶油         公仔箱論壇) P6 t% L  X$ \" W; J
適量
9 U9 n' T  S1 ]7 @- Utvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇( o. @# Q: n5 e  g& ?0 `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. I! _/ X1 @: O, e9 D! F
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! r6 F8 I9 A9 X! l6 R$ m* b2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇2 K+ \. X" m; @4 Y( R! A  S
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。2 b# Y7 e. r: f$ k; G) Q/ J
【備　註】
* a1 H2 l: ]. H& n$ _數量：10個

BeiDouChef

  m5 W1 h+ ?4 Y1 k8 _- ^2 s公仔箱論壇栗子麵包6 }9 V+ Z. w6 `9 X: Y- V. u3 p* D0 f
【材　料】
5 ?2 Z- p& w9 r" P5 j5.39.217.77軟式麵糰：
  v6 a  N$ o) z5 d+ @0 V高筋麵粉        & q: C: e, }8 q
401公克5.39.217.775 w" s7 f6 e; y2 A: E
可可粉        
) x0 P# s/ @7 c% j  \5.39.217.7724公克, V+ _8 m' Y+ X! h: {) ?
新鮮酵母        
0 {3 T# x! e" r. j3 K0 E2 U1 Ntvb now,tvbnow,bttvb12公克
5 m5 E/ [. x" }# Y9 n4 b奶粉         / e! m( I, a* g% c
16公克
, w' G" c4 n% `" y1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, I& R& t; v$ n0 z+ u5 H: n
48公克
+ m& k$ l8 \" i9 \8 o9 D5.39.217.77鹽         公仔箱論壇- W$ n% _- i$ P# |' N! Z
4公克3 I+ `/ c) l1 n  w" Q6 x
水         $ J9 J0 s1 L& L+ ^3 B
201公克
. q4 M" s  ?1 o3 I7 e/ r$ ^公仔箱論壇蛋        
4 R( U3 ^" H: m9 otvb now,tvbnow,bttvb24公克
, h" W7 N4 K7 H  ?奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C  `2 ^! Y* y+ }
48公克公仔箱論壇; D# D5 {) u0 K, U3 I, I$ r
波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb6 l+ D& l2 [* j5 I; x4 ^5 e
高筋麵粉       
; }4 N  v. [& J99公克
# W  L* E/ Y. X- k, L細砂糖         ; y7 p9 T# L8 K' y) k* Z
53公克
0 z( }; ]. D+ d7 D( Q0 c2 Q1 j# e5.39.217.77酥油        
/ L7 k7 M; l/ F: f) Q3 Q: c66公克tvb now,tvbnow,bttvb% q9 }0 g$ _8 l! }
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  }; P( w' _$ R/ g; Q& \7 y
33公克
7 l8 W/ w/ X2 \1 Y5 H+ Y; f' J其他：
1 O4 B+ p) r  D& `栗子餡        2 E) d- k6 w6 G
200公克公仔箱論壇. V# p/ V0 V: z# n! h! z
蛋液         5.39.217.77) A9 @  k" t: Q2 U& e& a  X9 ]8 x
適量
& w+ l! v* I# dtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
+ }$ p8 C: c' @0 F0 \, i: x# l) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. u1 ]1 A. U$ W1 c; Z6 X公仔箱論壇       
( R# A) U1 L* |1 f9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77+ M/ ~6 y. p$ N1 w* k
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
/ ~' C4 Q" D7 h; z3 I& wtvb now,tvbnow,bttvb2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。/ j; Q* [6 |, x# r  ]
3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。+ ]! }4 \. s! h) h* }1 ~1 ~
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
! |. z/ q" \, Y% o0 n1 h) j5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb% k5 h4 K2 n* A
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
& B( S1 O6 L+ @' f3 U【備　註】
- I7 a+ i& t! @9 u- o0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

: R8 m, V0 h# O( w
夏拉麵包
8 _" ?* `9 M9 [5 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】+ B  r0 n3 z( Q
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 M' @4 H0 H% \$ o4 j
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 T% x( ]5 m" c, v( B+ Y4 \) y
517公克
( l, t9 k9 _8 Y) ~3 w公仔箱論壇新鮮酵母        
/ ?: _1 v+ w% E4 i, t5.39.217.7712公克
& p4 t2 d# ^8 |水        
1 P' `+ W$ f& N  x' T% i' ~  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克
/ Q( W* R  U) K* N4 W0 w( [tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
5 X2 c1 I; M: ~9 F4 x1 Y5 f1 f. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        5.39.217.77( E- L$ ?$ c1 X0 W/ i% |
222公克
$ O+ D+ Q7 y- E; O/ Q5.39.217.77鹽        
6 ]# t7 U; n( M, w! Q0 T% J5.39.217.7715公克5.39.217.77; x3 N) S: Z% L" U: _
水         tvb now,tvbnow,bttvb$ G& c/ y# x' S0 k
268公克tvb now,tvbnow,bttvb# _% w1 ^$ ?1 ~5 i$ p/ m; d. o6 I
添加物：公仔箱論壇( o. @, |/ Z5 g5 N7 T
薰衣草       
9 D* b4 }  ^9 p& B7 q+ I6 e/ u* }5.39.217.775公克
7 R) E- x( o, P, f3 O6 K, s3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
1 w+ _# `6 L1 m- Z2 J+ {【做　法】
8 Y) q+ a- ^) _% \1         薰衣草泡軟備用。
( n3 x0 f% |2 ~5 _: m& v2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: s1 z- l& ]+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
' y) v- F) w) k4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K2 N6 H- M4 _4 L$ c7 l+ E
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。公仔箱論壇7 c4 X( X$ b7 M1 K( Q3 B/ y
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" A) O: U+ V; N. w% c5.39.217.77【備　註】
+ T& \$ Z$ b% J, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

% ^" t2 O- n0 R( ^8 R; B2 \8 k* h葡萄肉桂麵包
/ F: j; Y) @5 p& ~8 N6 D2 L! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 W+ l5 U8 r  h1 ]; H
中種麵糰：公仔箱論壇- }: i2 ?& j! b. v/ Y+ Y5 f* d
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb; \( E8 x  J  s' N
517公克
$ i, l1 y6 p$ g' N2 k! O新鮮酵母         * d2 b& @" L( m7 ^% Z, o
12公克
, g5 `' ]! w% h5.39.217.77水        
$ J2 u, B! Y+ ]% I: z310公克6 M% s( f, R% m1 a2 O' Q/ Q" Z0 s
主麵糰：
8 s/ Y" }+ t9 K" E. O: Y5 b低筋麵粉       
- C- f$ j1 {" J. W3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克5 u6 b( E$ {9 h& y( D7 J
鹽         公仔箱論壇! r. y# v3 E* a! o9 F  ~
15公克
! |* |% e- h: Y公仔箱論壇水        
/ P/ e! [0 T# T1 D0 M1 N268公克5 y6 ^9 k9 b; H. J$ c  s$ o7 s
添加物：
; O9 a1 v4 i! [6 R8 ltvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉        公仔箱論壇( w7 e' |" L; `4 E* G9 ?1 _
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 o. {: `. `2 [% ^
葡萄乾        
% H) V7 n; i0 m7 t3 ]公仔箱論壇100公克
0 ]: @1 ]) }7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔皮        
8 l1 r: j: W! h' r3 y/ _/ O5.39.217.7750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 M* M: k' k9 v$ b2 N4 d
        公仔箱論壇* Q  K9 d0 V; [1 w, [* h
【做　法】
+ {0 v0 O* f% b- Q6 E! @公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。0 W& t: {1 H( [2 K% }. z% B3 {
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T, |. ^9 N4 ?9 V+ h7 \8 Q
3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
4 j( a9 r  ]+ Y2 R4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。. U8 i/ _) V% G: g0 b. Z" |
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
- {# O$ h, ^8 |: \3 {7 q; [2 Y1 }: v) itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】+ ~; L$ \: M6 Y- b  g! ^0 `5 b$ k
數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.77( N# M1 O5 m5 k% B6 e7 {- I. c2 |; h
瑪格麗特麵包
# J' ~+ B1 {( f% x- m5 c5.39.217.77【材　料】5.39.217.77" ?- p# W4 u  R3 ^. q
脆皮麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb  j7 a6 ]1 i; ^: z& r0 J4 J
1份
0 L/ E/ H8 t2 U, M9 Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb, b/ ]- o; {5 z3 n& {4 Q
少許
1 y5 z, R0 {9 S  N公仔箱論壇黑芝麻           R/ o) N  g8 P  d% D6 y  A6 R$ A3 \3 ]
適量
2 ?9 j5 S. z3 r% |" d  Q9 otvb now,tvbnow,bttvb水         5 b2 ?. a8 |$ T& t: ^9 `
適量
3 g: S% e# a  t8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, I. Q5 k# Y5 W% ~  m【做　法】
$ I! Q4 h2 \+ E3 Q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
5 J6 e" y+ X# T6 x9 q) @tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇% n7 i" r% K3 F# R
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
; t% b- W9 P$ M/ u+ M5.39.217.774         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇! c8 E* l" X( N9 `. S  T
手鐲麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: H: l/ l9 g9 i
【材　料】3 N# K. X' t6 t5 V: n5 X- x
中種麵糰：% e- P$ T6 w  r8 w$ E
高筋麵粉       
  w  H* x* ], v% j: Q# T8 q; ?5.39.217.77269公克公仔箱論壇) u3 f, N" r' G5 i
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P& }+ h* L5 V5 Y
11公克
% h0 z$ D- e, v; K- C" [. F3 j水         * J: _* Y# K  V9 ~. _5 ~
162公克
* q' B0 G! M- l4 l7 u5.39.217.77主麵糰：5.39.217.77, L( Q; k7 H( m) r1 D* {  O
高筋麵粉        5.39.217.774 N! k1 o% M* ]) T
116公克
! N- Q% \- t. P5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) X& T. N% x8 Z6 t
7公克公仔箱論壇! L' ^" p: _% t" V
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# L8 x2 {: I0 V  V
100公克: T4 b2 z5 U9 Y1 n8 X* m; c
奶油        
. p% Y4 c- e, L+ _9 E( b: [. W5 h5.39.217.7714公克tvb now,tvbnow,bttvb( J" b4 S7 ~9 `2 j9 e5 q
鹼性液：
9 d1 g$ N: T8 V8 w! q0 X4 s% gtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _1 d1 c. \; ~6 C
5公克5.39.217.779 M' \" \6 P& n7 }  j8 d$ `3 v2 z
鹽         公仔箱論壇9 ^9 p) ^( {: G' a
1公克/ j& k  S, F3 B9 t+ T7 C" x! A
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) o* [) ?: c: V) n! Z  N0 u1 |
200公克
! g3 g( `$ `9 V9 a' I5.39.217.77       
. s$ j! F# _- m3 U5.39.217.77【做　法】5.39.217.77  ~7 G+ w3 ]( R6 w2 n: G$ D, r
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 z# o" z. l8 y# `, \tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
: c- J3 _8 z) \公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
. t, N0 U- a' o: i8 h% j+ W8 l- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- n0 V  M* U
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N4 g- ?* K) B: Y) G7 P0 g% g
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

% k. _9 c7 M* B7 Z* u全麥麵包
7 y- ?" n, a; u# ^1 q0 g5.39.217.77【材　料】
9 A$ T. Q2 L, c( r/ ~! t& [- D2 d  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         3 e: _, {3 |) a: M* Z' |. e& Y
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G/ T9 Q1 G  f/ J
水         5.39.217.779 c2 _: K. u) {9 M) M" ~2 F
420公克　
' G9 u- V# D( ~* S4 |  mtvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
4 x2 ^( K9 l+ P/ y2 s) X# q公仔箱論壇15公克5.39.217.77' E" T5 M/ H% k* A' M/ |$ O
高筋麵粉         / [+ E. F* e+ z( }1 |9 }4 \
458公克　5.39.217.77& U( K0 K" w0 q$ k5 Z5 e5 [+ c
全麥麵粉        
5 L9 v, J8 Z" t; ?1 L- }公仔箱論壇305公克
) @9 Z" Z  Q( m3 a0 `4 v5.39.217.77新鮮酵母        
  Y4 E5 }% q. s+ K# z5 L7 ]tvb now,tvbnow,bttvb23公克　
9 V3 m7 B- v# L4 Z( G# C1 S: ]5 g8 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: f0 q% h1 y' _  J! c38公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 B* U: n& d- r
鹽        
- Z$ W  Q0 u* ^; l5.39.217.777公克　公仔箱論壇4 I* p+ S2 A* h& `7 e4 D, |# {
奶油        
. K6 C! c0 W9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克
. Y; |1 P; \2 J* H7 S. ]' Z公仔箱論壇        公仔箱論壇' T  r. O* z/ A, E: G& N
【做　法】
' t5 G9 E0 p5 i2 S/ n, k1 i: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。公仔箱論壇+ a9 m% V' j6 [# S( D2 Z
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。8 d" M: O0 G& C" s) n
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; c$ x% d& z! e" K; U) P+ U2 |2 J
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇5 L* k# B; p) I
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
) ^4 w9 M- W. X. N公仔箱論壇6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( }3 S, S1 n# U3 C公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
2 X) m* }, M) ?4 x1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

; {* Q0 r" p+ p# A$ K2 `tvb now,tvbnow,bttvb藍莓麵包公仔箱論壇! _6 U# C! s8 ?8 T( ~( I# u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ \" ]+ `6 D+ \( t3 H% w7 L
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) D* C+ ~, b  ~
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ P, G6 [! s& ]$ N
332公克1 ~/ a" i" |" Z9 z1 Y
新鮮酵母         , H1 q0 ?4 P# _0 T
12公克
* o+ C! l8 r, X4 I1 B5 }水        
0 s% X* l, K* _  E0 e# E公仔箱論壇199公克　& ]6 V: C! J# ]+ x9 @! S) G/ V
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb. K  G( _6 n, }' ~) J
高筋麵粉          L2 v% c! ^! W. [" {) `
83公克公仔箱論壇" E* `6 K3 z" T6 G6 a: `) E
水        
, I5 N# S; |0 v' r9 g+ utvb now,tvbnow,bttvb11公克
5 [: a& M+ S, n5 t; |奶粉        
. D: n+ T8 t, V1 ^15公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 g3 U. Q0 W3 p! t# U! W3 R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u5 X" v, ~0 L8 u6 }4 l
50公克　
& _7 E. V* G7 B( I0 U! F公仔箱論壇鹽        
+ R5 c7 J1 l5 E1 M, p6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: K6 ]) n. j* s
全蛋         0 Q( t$ [$ g# I& \" W; ~
25公克　
1 Y: W% {* ~' f# J  ]" e: T0 S0 r* k公仔箱論壇酵素         1 f- @# A. B) g, d9 u% u. j$ G
1公克　& Q8 v! w" D3 H' c% q
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y7 X( e9 j8 b8 U7 A
50公克
1 j0 Z+ |8 c- `1 U' b+ vtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! s* y4 Y! d) y1 ~7 p
粿加蕉        公仔箱論壇( F( v3 m; C8 j2 T0 T, G' s
360公克
  N$ G4 d) ?& A- ?( ?9 V# P; n裝飾：
" t5 q1 R" a" g( ^+ C藍莓果醬       
6 P0 h1 g2 T1 l$ t公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J; c0 A  ~, D. W. U" g
       
/ G( Q1 W3 Y) [/ O" B6 Q5.39.217.77【做　法】
3 j4 x/ G% H5 W8 @7 G- y% Q. t3 Q1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 P5 q) V: x( Y: Y6 J; ^: U
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. ]1 C: e4 E8 v, h3 T( V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
( j# ?$ K# o- \  P- ?公仔箱論壇4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
5 L) I! E. N8 i3 w; Ztvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
; v6 ?0 e  B4 o7 Q! ~公仔箱論壇6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇1 k, d  t/ R0 G' O& Z, V% A
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77& G; z4 }( `- X+ O0 u- R; z

. T; p' }- t! G3 ]# h0 B
5 D" ]* i* R! f6 ytvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包
$ \; o. O! _( r' k+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 P0 C4 @; b3 g2 a9 u4 A- f
中種麵糰：# N: |2 z2 m% \; _! n" T
水        
. }7 p0 [9 E; C# o+ u+ L6 `4 R6 B" ?162公克公仔箱論壇, i: {( A; ?: A/ _" g
高筋麵粉         
1 l* D* p# L. I9 T8 B2 ttvb now,tvbnow,bttvb270公克
$ }2 e& _  }/ [. i公仔箱論壇新鮮酵母         + A* C: G( R  W) \+ a
10公克　' ?3 @3 `1 @; ]
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& v! d( P& g* @: m
高筋麵粉        
. q8 Q7 V; }6 Q( G7 ~, t  C! n/ @68公克
: w( j* L: q) q7 G( K- t8 G" Q1 j3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l% m/ s0 T: U
24公克　
0 J9 ~, `- G2 h9 |3 Z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
8 x, ?" X' L" }1 z! y- @+ C- z; |tvb now,tvbnow,bttvb14公克　
3 p& k, ?! B4 k3 h5 L9 S黑糖         
1 N& X9 K: z1 L: Q5 t/ v  A41公克　
  _4 U! c  K% A: ?2 N+ E: ~公仔箱論壇鹽         
0 {5 n$ P6 E; R1 |% ]+ r7 H5.39.217.773公克　
* Y" d5 o6 ?3 |, E: X5 m  H- R0 c' N5.39.217.77全蛋         
* ]( O- m( G6 @. |" m20公克　5 Z# v( B# ]4 U% E
酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" W3 V+ l  P
1公克　
4 @3 J1 d: R: Q) Y. z奶油         
5 d$ Z, E- S" z% U- R  p公仔箱論壇68公克
" ]2 |: ~" G$ X' }: R: `; @公仔箱論壇內餡：
: F* r" Y5 f4 W8 u5 y  |* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
2 ]3 ~' w0 [  k9 t" l4 C! s& {, }tvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb  F7 G" b9 ]" F1 ^2 j
粿加蕉         公仔箱論壇- H5 Q: n0 u/ E8 n
100公克　
% ?2 ^, v4 q0 T# Q5 N* htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 `: `8 X* X( L) F! j! A! o# x黑芝麻        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ E9 I' b9 j3 @
適量公仔箱論壇- s8 }$ m( M/ ?7 k; r& C2 q& S
        tvb now,tvbnow,bttvb& i7 W3 J# J- Q0 e
【做　法】
0 _, e0 `' C% N2 b& f2 ]1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb( g9 h% q$ r4 m
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. i1 F" C: E' @7 ~7 ?: l
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* `& Q; q( m  a% {
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5 W  t" r: ?9 ?: ~- j) s
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
# u. n6 f7 l# q; O! `) m公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
( c- V8 J- T2 V9 a  N8 c7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。公仔箱論壇; N2 r0 a9 `9 g% p" [' |% C0 n- g
公仔箱論壇8 [) T; ~% o0 {9 ]- F  O' N

( M2 ~- i- t$ [* a/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! ^( Z. R: i9 V1 h2 B9 ~
葡萄乾麻糬麵包
: V7 d6 Z3 j% H( m! R, R9 [( S! Y【材　料】5 }% _" X' R" V9 s0 H
中種麵糰：
) P) b. j# _' H/ [9 y* Y/ B  S5.39.217.77水        tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ Y4 R$ N' X  H( L
304公克: X5 ^) Y  d! E# P/ @7 r0 s
高筋麵粉         5.39.217.770 u; ?! Z( B: Z3 `4 d  j, l' l. x
507公克　
$ E% n3 E9 y5 l5 U. C* z1 b新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 n8 ^. @, u+ h- L
19公克　4 N' I7 M' q  S5 S
主麵糰：
, w: U9 M2 d" B- [) }6 J; `5 z. d公仔箱論壇高筋麵粉        , B, Q1 Q. @6 w1 g& s5 o6 f, v
127公克
6 ^) N3 ^& C& I* @9 S% Z! K  }水        
) f- _& L) w% K4 r) _; C9 }$ i3 q77公克　
6 `% d; R" X8 q1 n7 O公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ k  v  k# u; s0 ~& x+ D  `/ g
76公克　
' d. k2 |( |+ G( n: r1 {5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
1 s% T# b6 p5 a  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
/ S! v$ w/ c( @) b) B- C奶粉        
5 M: T3 v' i7 R' _) k+ _6 j19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N* U* S4 I2 T9 @5 _8 Z
鹽        
; J" ?2 F! D6 l+ u* }: M5 V: Xtvb now,tvbnow,bttvb6公克　5.39.217.77' E$ E9 [: c; d! Q' T/ V
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 F$ d  X! v1 g! S  ?) |
76公克
) h+ w3 M- o  _( q公仔箱論壇葡萄乾         5.39.217.77. N' g+ d5 A" s( q7 `
63公克
, a! G* o: F1 X) F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @/ A3 g" {* B% G, z7 [
麻糬       
+ Q# I/ C7 N+ {/ w# f  Vtvb now,tvbnow,bttvb480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. B- \( b1 Y' W2 H- p
       
- E/ Q& [# W; r5.39.217.77【做　法】
5 c3 C, ^3 i9 m$ I4 c5 X, C1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇3 b5 D% I; k1 n  V2 S
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
2 D( s: a/ }0 f8 Y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
! W6 {- ^+ u. `0 z# ~8 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# q" w6 h' `- k7 T5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。5.39.217.77% |  I2 [+ V5 E; M0 g
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。5.39.217.77# `2 I# m. w# s% W+ A7 z) m
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
" ^- d+ {. P6 I1 w$ v. T$ e* ?8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77$ p) E1 q( r. t2 T6 l
/ G% O) h6 F3 f6 p& y9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B' T& Y4 H6 _3 _/ ~2 m4 p
黃金玉米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 G. I5 n- W; L( c8 s1 r
【材　料】
2 H; {; ]" x; v, p! |" {; V9 @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 w- R  v* ~, x) t
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G7 q$ f3 b2 g3 j5 m
199公克) E& R- r8 ]! W6 w
高筋麵粉         
8 d  l4 t: V  X7 M, E+ g6 M5.39.217.77332公克　" b) i/ r: L) m1 m' ~
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 P, j" g- e$ |+ E1 b  s
12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^, O( F( T& Y2 m1 ]5 z: J! B  C9 L7 C
主麵糰：
% D( i0 k7 ^2 j1 Y, R2 |5 j( E9 E7 Btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& U( K) v9 Q; e5 J: d6 {
83公克
8 W' }/ G# k3 @" ^水         
8 B( ^% W$ Q& y$ p7 t9 i  C5 t) [11公克
, _  B1 k4 Q* _tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
, K- ~1 {7 |& u2 {9 {# A2 h6 e$ O: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
5 c9 @, K0 p; {/ Q4 N細砂糖         
  R, ?% L7 Z% J3 L50公克　
: ^8 z1 L4 C$ X" z$ G+ d公仔箱論壇鹽         
! T: t2 J- K9 y$ _' F6公克　5.39.217.77! m0 Y6 I( a4 c
全蛋         5.39.217.770 J" X( l7 u; T, p
25公克　5.39.217.770 }4 H2 v$ h( k* h$ U
酵素         公仔箱論壇, g/ Q2 j% }  H0 @4 w# P+ M
1公克$ [1 r3 `2 v$ o5 q& R$ h; [
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B9 H/ B' j1 a
50公克
- m- z8 k2 e8 y' `2 G2 g$ c公仔箱論壇內餡：
3 Z3 T% T7 h7 n, H. P! Z" ~/ z公仔箱論壇玉米粒        ) D9 U1 n0 b8 ], h4 n) N
200公克5.39.217.77( P) C+ ]" c2 X! @# [4 @9 H
粿加蕉         
8 j* T6 W+ {: r7 K' w* e! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
% e0 a* v( q1 a8 l5.39.217.77裝飾：5 X# \+ o0 H* C( H1 u- P, _
粗麵包粉        5.39.217.77* c, e. Z! y3 h& {
適量5.39.217.77' Y% Q: i0 v' f$ N7 e) r
        7 a2 ?  G7 z9 z6 _9 D
【做　法】
9 E; x4 R: d5 Y' T6 d1 g5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, d/ z2 z/ X3 U- L9 u0 d  O. }+ U  N
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, U6 p' M, q/ V0 S- B0 S
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
, m" ?: g. d4 {. x* R: H4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77. c) r8 K' B; [& l/ q& ~* o' p+ ?
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。5.39.217.77/ T, e6 e+ n+ ~& Z
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。7 ~+ w& _# H9 [% U5 T7 {$ k' O. z
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ {5 L5 P5 H  l4 C: {

. F4 z* s9 R' U3 b& |; r7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 U# j* G4 g7 K" b$ Q) ?- u% m' j  R
& I6 ^" W/ v0 U. B
洋蔥麵包/ B1 Q% O7 S9 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 Z9 t; t( I$ j$ C4 P
中種麵糰：
: N; |, W4 I' y1 G" f' X0 `5.39.217.77水        5.39.217.770 m& H+ m6 X; L" Y' ?1 N
345公克公仔箱論壇! [" Q+ E7 @$ H% z1 I* b: ]8 u3 I
高筋麵粉        
2 S0 P- O" ~, E9 e/ ?7 P" i5.39.217.77575公克　tvb now,tvbnow,bttvb* m) y7 E7 b$ Z8 f
新鮮酵母        
' _* m; U1 N2 ~( Y1 }8 [22公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: r) E" F: H8 _
主麵糰：
; r$ N, |" c6 ^2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        5.39.217.77  t/ }1 b  k# S" X" b  w8 |% }+ S: _
143公克公仔箱論壇* O7 k0 a+ d) c! }, h6 V' N
洋蔥預拌粉        
: n- @2 W* @* `2 ~. w/ K公仔箱論壇30公克　
! J+ @3 y% i3 f! T6 S公仔箱論壇水         $ O$ ~7 \! T  C
86公克　tvb now,tvbnow,bttvb/ V5 V2 c2 f1 z! s& q* {9 b- @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 o8 |6 e) {4 r( y
43公克
) D9 C* C# k* k4 P9 c# S( i5.39.217.77鹽         5.39.217.77, Q9 e  _" q1 J- c5 n
7公克　- t) e' ?7 C8 z; J3 v$ [7 `! s
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb# }; d- q7 r: O. B% Y& e/ |
57公克
) T! l; a6 h3 }; G4 K4 h$ Btvb now,tvbnow,bttvb內餡：* d# _) z5 ^" O6 p! `- H
洋蔥       
% G8 l8 D& y- h3 m7 `3 h30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [2 M/ O( y3 W  [* P+ d& f
培根         8 _/ L& S5 e0 S: Y) k) R* i) X
3條　公仔箱論壇+ G4 T5 Y( @: _6 r/ m5 @7 o- c( x
黑胡椒        
$ F8 q0 U& m1 P: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許4 ~3 H' j5 \1 p% W& \
麻糬         ' |) D# v. }+ k* }
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" C( i2 T) c) i4 f* D
        ' ]' d6 R$ B# l- ^4 j" k7 D0 {
【做　法】
; }. x* U' {9 L: a. @5.39.217.771         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
) L- \- u- D1 b+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 S. C: K2 u4 o+ A: l. _+ }公仔箱論壇3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" p  A2 _/ j
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 O5 Q  L# K- K  ~6 {" V5 a/ {5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
' F' y* |) \" M* u, t/ T5 Q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。9 z0 K% p1 G8 W
7         將作法6兩邊切割成條狀。
4 D/ \# A+ v& X1 \5.39.217.778         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- J6 h! F4 ]4 S" H! t0 E0 R9 E+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

' m) S, h7 t1 R+ }3 Z; W5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K5 s* U# J7 f7 q4 f' s5.39.217.77
3 `" E4 _- c# T雜糧稞麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 @/ ~& K8 ?- v
【材　料】
5 ?! v/ ^, b2 ~& {5.39.217.77中種麵糰：/ H% {' v8 Q* v4 X8 g2 N- V
水        tvb now,tvbnow,bttvb- }# u9 `$ @3 g/ y# v
233公克5 h( v4 |, A/ k3 l7 Y2 C% F; L3 ]
高筋麵粉         
1 X0 u" d4 g/ S389公克　5.39.217.774 l. J, P7 r! o; c8 `5 C
新鮮酵母         - C4 H. e+ X* p
15公克
' r& D4 S) @5 j5 S$ u5.39.217.77主麵糰：
; f' F" m, J* p+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
! P* o7 z9 z: Z$ W  e3 v9 S公仔箱論壇49公克5.39.217.77& ~0 V+ C+ I  [6 }9 h2 O; V
稞麥粉         
4 q  D% ~: f( a: t( M' o; ?9 t49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ j2 R0 F( J  u! r
水         7 Z4 X6 i" u3 d$ D1 d
68公克
: y5 J) H+ A* j2 m7 Q" R; d3 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇/ C7 j2 I) m1 T; j7 J- ]6 J# ~# A
5公克　5.39.217.77( k' V2 G% p1 S; |
細砂糖         
& q3 c# Z6 D3 S: q. n4 H25公克　
- }, a9 Y6 y3 U6 N! t* m5 f橄欖油         
, E( j/ L  ~# R/ T公仔箱論壇39公克
2 k: o  Y" q6 `# G' h$ Y+ C0 y+ e# }麻糬餡：
% K) D9 P0 A7 A: Q糯米粉        
( H3 ^. \% a0 e' g1 k公仔箱論壇210公克tvb now,tvbnow,bttvb) h* y0 w1 b1 l/ e
玉米粉         5.39.217.778 c$ E) Z/ R$ U! l& D2 W- K
20公克, s; o2 l7 o$ e* x
溫水         
3 G: T# W- L3 T- p! Y' j# j180公克- e  X* [! i2 C) M- Q" Y
摩奇軟         tvb now,tvbnow,bttvb1 Q0 w. i" D) W/ @5 g+ g5 z
1公克5.39.217.77$ Y: j2 m! k- i' D
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! }5 k& o  p# o1 o9 o
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 ^, h: N9 \( q' T4 w
適量5.39.217.77/ U. E' G6 t) S) I" a) j
        tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 S" ^+ u) R( x' H3 J/ f& c
【做　法】
5 _2 w: y5 ^+ ?" U  ?# j1 g# N% V5.39.217.771         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
: M. J4 [% A( Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
, f0 N  e# w, `. Z  @8 H# D. f3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 o( v- ?: O9 A
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
+ t' w) q# S+ M& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.774 g" `6 c$ Z+ S7 t
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 N$ U$ p. K9 W, {7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
8 i! u7 z. c" X8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
- ^( y* q( |, s: C: R' q6 U9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。: B# o. C& c) Z4 C4 o' ~6 s

; b" X/ ?) f' G6 p8 S8 l. P公仔箱論壇公仔箱論壇# q- t; t* w/ S7 Q* c) h5 C% D" M
, I1 X9 t" B* l0 T/ p5 Y, H* ^
高纖紫米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- d; e, \6 \
【材　料】' h! h7 m2 }) M/ h2 N" c& q8 S$ J+ j
中種麵糰：
4 Y" R. D) h2 O6 Vtvb now,tvbnow,bttvb水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ j  p/ O0 f* |; N! {! M+ W; F
478公克公仔箱論壇- k/ ~0 P" A6 I& Q& X" E2 P
高筋麵粉        
& C: @5 l) c0 K% I, g( N810公克　5.39.217.77* ~" X, a! ?1 j& t8 }
新鮮酵母         公仔箱論壇+ J2 _' ~% C9 P* k; l% s
31公克　tvb now,tvbnow,bttvb* K$ u$ l; G9 x/ a
主麵糰：5.39.217.770 \) b# W( t9 l
高纖預拌粉       
1 e: J+ E0 e$ g5 b% G! i' Dtvb now,tvbnow,bttvb104公克
- ?$ [1 u% g4 O+ v3 q3 q2 p# T' J全麥麵粉        
' B" P; ~+ A' x公仔箱論壇104公克　
( Z! [( A! r0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟紫米         公仔箱論壇8 o$ X7 f# r! B  T: p; u& R8 p
126公克　0 L1 Z/ d  |5 D% L# B( H
水         5.39.217.77, t- C! {# F% u) f
177公克　" s* z& i# J# Y: y/ u5 D" [$ Y
細砂糖         0 R( w/ g- _7 N% @
52公克　
' ~, h, [1 T8 ^1 \% n; v公仔箱論壇鹽         9 l2 E9 n) a# V
10公克　: @" z7 X2 r; N$ R
橄欖油         5.39.217.774 K! J7 ?5 G, M( s) e3 g1 k
70公克5.39.217.77" G0 c0 e2 v4 e( q
內餡：公仔箱論壇0 g4 i+ P0 U- G5 r& C) g& v* m
麻糬        公仔箱論壇; j# D* G& L0 J# ?! f9 C. Y
500公克
* P( @* Z  C1 e& C% V2 ^公仔箱論壇       
% C* F7 w/ B9 Y6 |2 y- M【做　法】
6 ]6 U0 O$ O& v1 T- ]/ r$ J5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb( j% `" f0 D1 g' y, Q4 a
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% \( t: A2 C  |* @$ L5.39.217.773         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
9 {. i+ D7 f2 e' [& q# X4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ L8 h' O# S# g+ O0 {6 K# n
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。公仔箱論壇  Z. G6 A0 d7 a/ l
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 e( h- }3 o3 n7 \
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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$ |7 y9 R8 V4 u5.39.217.77
( a  G; [7 r7 N% ^. p9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園麵包
* D* b" C3 ~' Q( h8 c2 ^3 X5.39.217.77【材　料】+ A$ ^# i2 r7 d/ d' `
中種麵糰：
& t5 s  v) r7 V/ t  k) ]; F水        公仔箱論壇+ E+ Z! G# }( F) C1 R5 v
360公克
! O' }$ S* _9 p% L6 ?5.39.217.77高筋麵粉         
; S! W7 f- M- l公仔箱論壇601公克　5.39.217.77: |( `5 m. M; O
新鮮酵母         
6 y4 T6 y" P. c3 a5.39.217.7723公克  ]2 `. }; y. w, q" [- d
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; Q  x8 |0 d
全麥麵粉        
; j% W/ h) G! ]% j) a* {+ S9 O& F# N75公克
9 l5 E, `7 {) T- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園預拌粉         5.39.217.779 b: i) X0 u* |1 e2 J
75公克* D: v- E  t( {
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 C. E. K+ [1 c( [9 O" i5 J
91公克% F2 b* a! m+ y( y) x
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @& B% O& X% h/ U1 x4 q5 I+ Z/ v+ O
8公克
/ O3 J# I) |, O1 |) {- y- c' a細砂糖         . {+ k; \- ~$ ?/ ~5 |4 p( z
39公克
+ K5 f# i0 o+ ^9 ~公仔箱論壇橄欖油         公仔箱論壇" x2 q( n  z' H$ a5 f
37公克, _1 r$ U/ y# F% h) R4 `
內餡：
5 \6 h5 W# T3 w麻糬        
( u, p* ]1 O! A2 {/ d0 U180公克( k( P9 ^4 q' u+ i% K! M+ v5 g
        5.39.217.77# L, K" |  m$ w& i% _, f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- P: M# q% d# E* y7 y
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇2 ?4 J3 t- c4 d- a5 O
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& S; Q! \) L. [4 V5.39.217.773         將麻糬分割成每個30公克備用。0 A* k: y: H$ ]# r2 r8 }* `
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。  f- T# w9 p, }0 q
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% V; @% J/ `+ s3 f' Jtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。4 v" c+ ?9 Y- P. Q
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。' a) U9 F0 r( M5 _6 l
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
- D* b. C% {; z/ i# b1 l- s6 ]# ^  m4 F8 P2 Y
公仔箱論壇. j3 O. Q6 E5 m
5.39.217.773 Y+ e. Q/ N3 \# H. ^
南瓜麻糬麵包
2 S. e6 T+ F5 X# _0 E/ E6 h9 Y" n5 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】: X1 C8 s5 T% a) E! {. ~
中種麵糰：3 c( E7 w; r6 |7 R& a# M- h5 O2 V
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]' ~7 q1 r3 R, s6 R; `
279公克
& h1 s( X- ]1 A* J高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. n( S6 H  y6 s: L
465公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! B3 u# P9 W* b" N6 _% Q% y
新鮮酵母        
2 _  R! s* B9 w! l1 h5.39.217.7717公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 |- ?* r! O- T% X. j6 M2 |
主麵糰：
2 V6 [0 K6 l$ h( }公仔箱論壇高筋麵粉       
2 L' U1 _7 i' ^; o9 otvb now,tvbnow,bttvb116公克
* F) F4 X/ j3 a南瓜泥        
  y! }3 T" J6 D, n# r4 A' L3 v% U公仔箱論壇154公克　* ~3 X( r+ s5 P. `! I& m
細砂糖           _. u" Y7 f  W* m9 M& Z
70公克　
! p8 b& M- o' C4 N4 M2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
# C1 ?8 z6 h9 c! f2 Z6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ Y; ]2 W/ `  |  c0 E/ t0 y
奶粉        
5 t2 d  D0 a- y2 O* h/ Jtvb now,tvbnow,bttvb17公克　5.39.217.77! w6 d: B* y" O3 r- M# k- l
橄欖油        
+ F) }4 [' z$ k* k9 ~45公克
3 F+ V; N- t- W& l2 A3 [- W( S; {內餡：
" Q9 D2 x, R% ?& x5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬       
! H/ _+ n1 o$ I2 T225公克5.39.217.77' [0 s+ u: r  k& i
南瓜丁        
- Y. s7 D4 d  P5.39.217.77300公克
; G/ c- X4 |" i5.39.217.77水         公仔箱論壇$ L+ V0 Z4 ~1 G+ y
1200公克
8 H$ D9 w0 |6 q公仔箱論壇細砂糖        
' D$ f* G, t. s' d+ P# R9 vtvb now,tvbnow,bttvb300公克
% i( t3 j5 ], o' W7 jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
( {6 O) {- f( a  R: b/ ^7 g) a南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb) V4 r1 v  k* b" W$ e5 R
少許; F4 v5 ~" L; S: i4 e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 \* T" K/ K1 u; n" x. z4 I4 m
【做　法】5.39.217.77# w  B1 k+ D; s) W- P% \  m3 n6 X$ E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' G2 B6 h. P+ X$ P& }, C7 C0 ^公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 n8 p9 e* _) L/ M: s# \1 ]% m$ }. D3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
; Y3 N( Y5 ]1 i3 Y' U" I公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
2 Y3 @* U/ R/ \# w- w# C0 h公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。5.39.217.77  g) ]- L3 E- e
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
* f, w- ]3 |) s& \tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
$ a7 q0 N; W! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。