BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 B" ]2 O' i! V
起酥肉鬆麵包( V6 ]9 w: o# D8 B9 k4 y
【材　料】
; B, ~2 T# ^+ b. I公仔箱論壇中種麵糰：
4 Z  h% Q5 o  |" q" |5 I水        tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 H! @) W0 k- x( x
100公克
- K- o+ D) w7 u2 Z7 Itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         4 E8 |8 E+ D' H
167公克tvb now,tvbnow,bttvb: y' X! y* }9 L' a" h
新鮮酵母        
5 m. O; ]/ [1 L) R% D2 Z& x$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克9 L/ n9 n( k( b7 j* c
主麵糰：
- x+ D4 |3 C) C  a1 v5.39.217.77高筋麵粉       
' A& @8 I" K9 w; c  g) v+ q0 p4 t  j167公克
7 r% l% q! Y( o8 v奶粉         ! p2 ?. S2 }% {. H# m. q: M9 Q
14公克
/ J7 _! F$ H( `6 e* P9 ?6 ~- ^細砂糖        
( |9 S% n0 s, W+ U# q5 i$ w8 Q- G公仔箱論壇40公克5.39.217.770 ?% Z$ ~/ M0 k" _6 e1 m
鹽        
% `) u' S. k+ ~3 b7 ?5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% S/ R1 w# b
水         $ |1 E' u' [! c6 `' M
67公克/ p2 ?5 E8 R6 Q) I/ T$ J3 A
蛋        
1 m' s6 G$ `+ B20公克
; x4 ?0 }- Z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
  V) E/ s9 q) l( I5.39.217.7740公克5.39.217.77! G% p0 v1 S1 t5 H# ]4 x( X! L% ]
其他：公仔箱論壇' J0 ^. {* E* i& U0 @
肉鬆        8 g# F, N6 v; r' l
200公克5.39.217.77" f9 d, C2 x* z. f
起酥皮        
1 E( J- b' b; Q" ?10片
4 n+ Y! }$ c( Z' j) l9 wtvb now,tvbnow,bttvb        . i3 _8 a# j  f3 x+ e
【做　法】
1 d: x3 R% t0 ]5 v8 _( |, R% I1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 D" L8 i9 q6 L% e( e公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77  z9 a! T' p2 t
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇" x/ M1 g3 P8 {6 n5 q/ Y' `* `* z6 T
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 r# O. \9 g; Z' a0 `; y6 N5.39.217.775         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。5.39.217.77! L1 i2 e* x, j" W0 j% {
6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
* ?8 G3 o1 `1 x: U5.39.217.77【備　註】公仔箱論壇2 h4 P9 x0 i8 J) D8 X
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: i( p2 Q* _+ M" U
奶油雙軟麵包: ]1 `, p- f, t1 d" J3 x/ M
【材　料】公仔箱論壇8 r. b* E+ S$ z+ a* C! M, ~
中種麵糰：
; H2 n+ y+ B4 I* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
! q3 d$ J8 [! ^. q5 |% L* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克+ q" |# i" L( p! ?' ]0 s0 i
高筋麵粉        
1 a/ N, d. Y- Z& C* E9 U7 I公仔箱論壇307公克2 j, U$ F6 L& i
新鮮酵母        
* z( I$ P+ D. z; Z# E! L: s12公克5.39.217.778 \& ], B) E$ i* _9 J( r( O0 j/ c
主麵糰：0 P5 I" K8 |0 X% h2 i% a" [# w  R, l
低筋麵粉       
/ j$ ^6 _7 k: ^# X3 t7 B/ t- X77公克公仔箱論壇. ~5 `2 r+ H! j6 d
砂糖        
2 x  R' {6 _6 x5 t5 I公仔箱論壇12公克; T! f, L- R$ b& S; Y
水        
* n* i8 e: j0 h7 `$ k0 ^: d4 g( s) ^1 D58公克tvb now,tvbnow,bttvb! h" F  O0 H+ H: z$ j
奶油        
0 P( B1 y  Z! }3 m公仔箱論壇12公克
4 j) }, P) [' ?* y4 M. E5.39.217.77       
( N6 v2 g; k& Q' v2 _0 w【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]: c2 L2 a) w% I
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V1 U7 g2 o4 y$ g" l! f# l, S* B
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 s* e& N6 o+ i* O- L
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。2 w( ~4 B* P' U, T
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! i. {! j, A# q; Y2 S# l+ N5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* C! L/ F# ^8 n  s
【備　註】/ Q) Y. {8 Y4 G* b" O
數量：12個

BeiDouChef

8 K* y9 c/ [1 J9 |" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米紅豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. P) Y; S" @2 @! ^- }; z
【材　料】
; K; u3 p) J: A5.39.217.77中種麵糰：8 I/ c# `8 X, H* v' ^+ d
水        tvb now,tvbnow,bttvb, P$ k- ?! r7 S6 u/ U% p* V) N. h
100公克5.39.217.77& _& |8 z, B2 e6 a, j* ]
高筋麵粉         5.39.217.77: a- P; q5 m3 x$ ]4 K
167公克公仔箱論壇' ~9 o9 ]( ?; M% v; Q) a
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w& N6 i  y( L" k5 X8 ?) M1 E
10公克
& A  R! a5 V8 ^  x, |公仔箱論壇主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 \0 ]# ?8 U7 r
高筋麵粉       
: G. i. L( J6 k) V2 f' J* D: i6 h% I5.39.217.77167公克9 O5 g5 m( A+ e  ]: |- W% V- }' G
奶粉         , u" s; Y+ y0 a. w
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 K/ ]4 {3 h' Z. ?$ N
細砂        
7 T$ W/ C1 B# T) \8 ~$ K8 C5.39.217.7740公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 g1 V5 ^! s2 L+ l, f
鹽        
/ E8 W* b' @% y; N8 Z5 l- X  c5公克
. W! V/ t1 o) i9 S水        
/ {0 F. L0 ^# n' L0 V, `& \tvb now,tvbnow,bttvb67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I$ o$ f. m4 q# v2 S3 @5 S/ H
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' H2 f0 j% _9 Z' L
20公克
* x/ p* G" j& K' H3 R: e/ ^/ W5.39.217.77奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& X5 a: c4 A- C! x% X
40公克
/ m2 `% E6 f* U( J其他：
% h2 {. R3 z# X7 ^5.39.217.77紫米       
$ i3 J% ?! b9 F" u& T, r100公克
# Z) m; U5 W# M1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
' S) \0 S! s5 u8 W/ b( B6 l200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ U% R; R  W. t: @6 q# M
        # V9 ]5 e2 C, [: E
【做　法】公仔箱論壇, S6 F. }% O5 |
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- Z1 }0 u: u# t, o# T( B9 A- F9 v; Z2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇% n* d) g! K3 d" g2 C1 L
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。5.39.217.778 l( G" ^4 f- t; @0 i3 Q
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* u  f/ n0 o' h) U+ f7 h
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
, p- u1 L, k9 S0 F【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! u, O4 A  Q" a# ^2 v
數量：10個

BeiDouChef

' Y0 [4 k3 c8 U( {+ k) R+ ^9 Vtvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包, `3 L( h. D" K
【材　料】
8 _. }0 h8 n2 G. \* r5 {, h紅豆粒        
/ C7 m. c8 y: I* v+ J50公克
. R: ]8 z% D; H2 \+ dtvb now,tvbnow,bttvb綠豆粒         公仔箱論壇8 S% p& H1 C/ M; ~2 ^& @
50公克7 Y0 |% z- P' T- |
白豆粒         ' Y$ W" w: }% Z# i. ~# [
50公克
" L4 Y: ~! q& J. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆        
! \1 X8 F6 i* k/ j6 z2 I* h  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇$ {7 @: H) X0 I! i6 h$ h8 o
奶油        
8 z7 j2 a9 ]& k7 k1 itvb now,tvbnow,bttvb適量
& a1 ?/ s. ~1 E. q7 {: N1 k       
* N2 E: x3 u# V3 {# L+ F【做　法】
0 a2 o" ^5 e0 J公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
; h( f8 U$ D" ]( Z: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 H) X( |  F
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。5.39.217.771 I/ Y# r' t2 G5 N
【備　註】
7 h9 r( d3 c% [* a" t. j數量：10個

BeiDouChef

; d$ k, U8 F) T1 g/ C4 Ytvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包
% a" z  M6 U0 x1 W% f6 w【材　料】
  n* C4 \( `* O$ ]' j軟式麵糰：公仔箱論壇8 M5 f. j- T3 R1 v+ Q" U
高筋麵粉       
- i3 j* F6 Q  V! y5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克
' E8 s3 O+ m- w4 I0 F可可粉        
: j7 b+ Y4 c7 l/ t& ]& g4 `2 q7 [24公克
) H. G" o8 B! A6 d' z公仔箱論壇新鮮酵母        
5 x2 u# v* \, t0 Y! a# Wtvb now,tvbnow,bttvb12公克
( I, w. v1 j! a( B" s' t' S) ^5.39.217.77奶粉         5.39.217.77/ n6 ^  c7 _6 e7 O
16公克公仔箱論壇" M2 F1 B9 J- `, z9 U7 b
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* q5 a% L. u+ o5 _+ c8 S' q
48公克
) |! m# c4 J9 @0 W4 h" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
, E! X% I0 q2 m9 L3 _# X2 B4公克tvb now,tvbnow,bttvb; _1 i. S7 M, m/ f  V8 G. k7 I+ F3 K- s
水        
+ \. m. t% U4 ~- atvb now,tvbnow,bttvb201公克5.39.217.779 z8 V& E7 ?1 a7 B; T4 ?
蛋         公仔箱論壇' f" J) i/ Y: L& u. w& j$ o
24公克5.39.217.775 i0 [! S( u! e2 _  |; B
奶油         5.39.217.775 V4 u/ p9 h# V& V4 f
48公克
2 @1 P4 k* Y; o) Y: ~波蘿皮：公仔箱論壇7 u3 m, h  _" V+ N# O% o
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" g# e3 u! p" y+ p3 x3 z
99公克
! i" q+ ], t- g% s: o5 c+ ^; z5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 n. P1 F) L, D$ m) p
53公克公仔箱論壇9 r  q% x# \9 u, L0 D' v
酥油         " s5 M0 A0 f- }* h8 @% S
66公克- p7 X& h3 b" U* d! e
全蛋         公仔箱論壇/ O8 i+ Z- U, X/ }4 M
33公克$ e7 R. U0 L# k& }
其他：7 \  b! Q8 T/ D1 S3 F: J; C8 Y% ^
栗子餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^7 S/ d; X: L+ j
200公克
2 x% s% D, Y; d  s; N/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         4 z( f2 @! V, @6 y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- }9 `6 B. W/ J, t) i
奶油         7 B! U. r* W4 P- d
適量
6 ]- @! [0 J, V% w3 L+ F" S        公仔箱論壇* y3 g% r1 x: i' n: e0 l  g/ q
【做　法】公仔箱論壇0 \: w6 b4 A- I8 V4 U0 A; _
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。5.39.217.77/ r1 ^6 p9 y4 v( A: }8 f
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
! F0 {8 C0 }. D9 O3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。* R8 d$ X. Z' O( p8 I+ g
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。4 D% S8 `2 L2 O/ I  n# ^
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。, e/ z; r( a) k8 y& ^* H
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。1 z9 S! V$ y& M/ V4 Q3 h
【備　註】5.39.217.777 ~* m4 |% @  u" X- h5 V
數量：10個

BeiDouChef

' M3 A3 F1 u( @* s: K2 x$ c
夏拉麵包4 l3 w8 R: u# I
【材　料】公仔箱論壇0 S, l  Z6 f1 t
中種麵糰：公仔箱論壇) F' i! s$ p* U2 _
高筋麵粉        5.39.217.773 D# g0 ^6 I6 Z# N( u4 w
517公克tvb now,tvbnow,bttvb, o0 H3 O3 @2 C; h% u
新鮮酵母        
. }( c, j- Q* Z: {0 n" ^tvb now,tvbnow,bttvb12公克
& p3 H) E# P5 T! O! }1 v水         ( \7 r: C& G; q  `- g3 E/ w8 ~1 B
310公克
( q- a9 n7 p9 e& b6 W主麵糰：5.39.217.77: F) w6 ^5 a+ z1 S4 }
低筋麵粉       
: I1 {+ {& d2 {" [" o* x222公克
0 J0 a$ V, @8 f+ l. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
1 y5 G3 Q6 C# h+ @3 g1 ^" p+ R# h15公克
& ^" ]% ^* W; V' u/ D$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇0 N/ ?1 E, V6 t
268公克" [; n- Z6 D) ?: F/ V0 Q
添加物：
. a1 H; @9 f! `" ^1 h( E3 @tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草        tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 d  Q/ g* c% H5 n
5公克
# F9 ^9 i5 h) U1 |公仔箱論壇        ; ?/ z0 L) u0 i; I1 p, k5 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z. h! A3 y& L* y8 A
1         薰衣草泡軟備用。3 e! }. h4 g+ ~6 Q! L
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇8 R; G  q' _! A" b5 N# ?2 B" h
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 \: A% l0 K2 C: m0 M+ q
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
+ ^- V. B1 v, K1 ?) X* A; N公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。5.39.217.775 o( \* {, L7 h; Z- L
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇! z; ?+ x; ^6 Z7 Y  M
【備　註】) Z! r) K, h& v6 U, N. j
數量：12個

BeiDouChef

# P% K4 I! V% b6 G( o; S+ D公仔箱論壇葡萄肉桂麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D9 s! Q6 w  U' p- S
【材　料】
0 h$ B* ?7 Z# o中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 W- _7 Q7 r4 h
高筋麵粉        公仔箱論壇" M2 n4 c$ }4 y4 H, Q- A
517公克7 u- u. U. h  j) Y
新鮮酵母        
5 b* F$ n- q; l5 A- \公仔箱論壇12公克5.39.217.772 [& R# w0 [' H0 G/ j/ C
水        
% {9 r* ~" _/ r* W* }; S, @! R310公克
( `) O: _* T% l1 S# W% Jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb6 @7 a( ^0 U& w3 ~
低筋麵粉       
( T  n6 O4 n' L% ]: x, {tvb now,tvbnow,bttvb222公克
; \1 }% e4 {. B% J3 {5.39.217.77鹽        
; B& l. G' T; B, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
3 S! c4 s. X) k) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
% i" ~% A( s) P, x+ I$ S) _) z公仔箱論壇268公克
" \! N3 T$ i0 P7 ]5 K# m& S/ s6 j公仔箱論壇添加物：
' f" b/ E# r- g; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉        ! Q6 @) A, u# c. K8 H
適量: H& E: K8 O7 j$ Z6 J3 X  u
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ @+ i" g" @  z- J1 L) r* F
100公克公仔箱論壇7 G* a0 G1 y! Y) s7 N0 T# `
桔皮        
, C" z- l4 s1 D50公克
( o% O1 E3 v% n* W9 ~        公仔箱論壇; _# A+ d# j2 k, _$ n$ L9 ]3 S, y& W
【做　法】5.39.217.772 ?* |( \( l8 R$ M6 l9 N+ ?
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* }, Z+ }9 d7 K- S3 m+ a  Z; r2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- S: o' d& U& q! I4 b! H) Ktvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。8 F( d0 o, N) N" O& A6 B
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
0 i# R5 ?0 r+ J9 xtvb now,tvbnow,bttvb5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
, Z; I3 D' l; v$ A% i2 `9 jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 x$ ~, Z: h' }6 O6 }  t公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

5.39.217.77/ d& L& l" K" r
瑪格麗特麵包5.39.217.77. ~+ s0 M  w9 T  f2 T; z( i$ V- X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y& ]) C5 ~& e2 e) h- o
脆皮麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 H/ n! y7 r/ i9 E/ F, m$ ^
1份
) `1 [8 S& d+ v; r* }' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇' V+ f5 p9 U+ L! L, g. X8 L- ~& ~( H
少許
& [& G3 R" W  G7 T3 k$ l. I黑芝麻         , q$ @+ Q4 P. `2 [) Y) f1 f3 }3 i
適量
2 Q. p8 j7 Q8 N1 V4 R$ y5 y水         5.39.217.77) d+ H, P2 K; \. D
適量
: I4 |; ?4 t3 p* g' t; N6 d公仔箱論壇       
" M4 g5 D4 |2 U  R; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" U, s; @7 S$ s; b7 o7 G. g4 Utvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
3 [# x. G( W1 h公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
/ t( G- z9 `( S( O4 `" t# A; U& g5.39.217.773         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
/ z" n2 U/ Z1 F4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# P" v% }0 V" S3 N. t
手鐲麵包
6 `" E6 K( `. }& Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 G9 U& B0 v* M2 l- D5.39.217.77中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb  T% b; M8 k1 y! B" J# V. Y" x
高筋麵粉       
& c( j) D+ n# g1 k3 U3 z269公克# H/ ^9 L% t4 i6 U9 ?. d
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb; Y- J! s7 _9 Y+ U
11公克
! F, j; ^0 O% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& m* t% V9 k5 T- w
162公克
" {2 z! k( m4 s6 w主麵糰：0 k7 z/ i0 A2 i& ]1 I2 p
高筋麵粉       
) R7 t) j; J. f9 ^' {# S116公克公仔箱論壇% G  W$ ?) P; m3 v# n3 C1 f( a! |, a
鹽        
/ d0 ~# p" d- T  S' Z公仔箱論壇7公克9 Q& q# y2 M/ x
水         tvb now,tvbnow,bttvb: A6 h! S& F8 X" f6 I
100公克4 X8 r* M) ?( V* @! I( l+ t
奶油         5.39.217.772 r! E- ~* R$ R; m
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 j5 O6 ]8 y
鹼性液：
' s7 e9 s. C* v! a# Y! u小蘇打       
6 f9 j/ e+ P5 b: J5公克: h9 T2 @) D* N6 w9 a* g
鹽        
+ Y( V7 H$ {9 W' @% x1公克
1 g8 Z1 l. O0 `. K& h5 A水         公仔箱論壇1 z) t6 L7 w& E: Y" S+ g
200公克
: v! o2 ?8 ~6 z8 V# D. {2 m/ A        tvb now,tvbnow,bttvb+ O! d! {2 F" Y3 e9 {/ B  q# d" F8 Z
【做　法】
& a* F( k; O8 o& r6 e7 _1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" v: W! S1 R) n( V* A7 c: C2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  Z1 P  K& D! H: K( V& }, G# Q2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。! [" w+ d; [/ S9 d2 {' g0 T2 O
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, I+ g; @& q
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.772 _) O5 o' }  V, R3 Y
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 v# R  }& K6 `5 C* G9 T
全麥麵包
* O* d0 k8 p* I" ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h% d8 O  m6 N6 P. t
酵素        
3 e; w* X! Y9 i. c) f5 j8 |2公克5.39.217.779 n1 l# l; \1 e" o* ?# |1 B
水           x+ e' D2 C3 P& Z/ h
420公克　5.39.217.77% {  k) a7 Y; l& _% k5 s* t
麻糬預拌粉         1 {+ P1 d; W8 v2 e
15公克
$ u, h$ w$ E' I" z公仔箱論壇高筋麵粉         5.39.217.773 H; x6 A2 W# a7 I: u# h* ?- }
458公克　
, }2 x& t: N& w9 M  u: d' W$ s, y! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         5.39.217.775 {+ l: ?! A$ {
305公克
! J$ J% K% e% S, u% T/ h5.39.217.77新鮮酵母        
0 J4 H0 K% B# G1 Y8 Z$ q: ltvb now,tvbnow,bttvb23公克　
0 d( z$ v. O" b+ F& a; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
( N1 X  i2 C! a/ ^tvb now,tvbnow,bttvb38公克　
& f  q& X7 B" P) o3 T5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 B; E2 z/ @* }, h8 Z
7公克　
, J- o3 Y/ [& _7 J, h/ k5.39.217.77奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 i) U* w, f0 g9 e3 N
38公克tvb now,tvbnow,bttvb7 T1 x3 G  R% B8 V1 o' b
        1 e% O2 V4 b& I) v1 Y+ z# \# {
【做　法】2 g4 Y3 c  k2 {7 ]# w
1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
1 I# P8 v! Z( K- d2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 |, @, R. s) u
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。, X! v3 q6 L& s, D( x6 \
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇3 F3 F: J; q# p3 _5 P9 }
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
6 K) W9 k# h2 I! K# M6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
8 r4 x$ o7 ]3 X" ^tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
( ^0 t. \9 e0 Y$ h) N: d+ W公仔箱論壇8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 ^' ?: @9 {0 r  ?4 I( o. \
藍莓麵包
" M) _( a2 e  h6 W1 q【材　料】1 ]& I+ V2 }+ B
中種麵糰：
- c; k8 s; B2 i: Y4 I& s; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇( L' n! w5 y: [- h% {
332公克* G7 g6 g. C4 l/ M% d
新鮮酵母        
) @1 I4 `" S1 Q1 r  \4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克
1 E& O* ?6 M" W! O' c! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb' O4 B+ p0 [2 F) I6 c3 E* _
199公克　5.39.217.779 r0 `/ J& ]. W  w; M' L, N6 F
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! Q& H+ C- J/ r4 m3 t* ?
高筋麵粉       
+ K0 K1 h- _2 N2 b" L! c# E% d* s3 S+ t5.39.217.7783公克
3 y6 y- z% |0 o# |1 R0 k1 V水         公仔箱論壇6 {2 |1 k/ w+ d6 ~
11公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K& @1 j7 ?0 `( I( [
奶粉        
+ u6 \' K8 W- b; h4 etvb now,tvbnow,bttvb15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 P9 i1 H- }; w" }. o6 ^, r
細砂糖        
3 m3 w$ N: Q, d7 U5.39.217.7750公克　
& C* v8 E2 t# t' R8 x6 w$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb5 h+ |# u) u8 w$ l
6公克　
# H% K; s9 u2 ]& F8 A; K全蛋        
1 h  D# A6 ^+ Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克　tvb now,tvbnow,bttvb* e, {* c1 F/ Z6 m7 u
酵素         5.39.217.77. K, H" i) ]6 Y% X+ M& a. k& u
1公克　tvb now,tvbnow,bttvb! W4 Z) P. Q. r" R. }/ F. t& e
奶油        
5 y4 n- A9 |5 Z0 U7 N3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y) d2 V( \$ j( ~4 u7 Y
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' b: g' ^3 b1 s9 D8 g: B6 t
粿加蕉        公仔箱論壇4 N' E" V; [- t7 v( J4 X
360公克
( m1 C6 k- u# f公仔箱論壇裝飾：
3 o, r4 U5 N  G, C5 Q( |% @& \) q5.39.217.77藍莓果醬       
  ^! N* s8 |$ ?" V- V+ {100公克tvb now,tvbnow,bttvb. L: p4 _: m" ^! I7 W
       
: n# I1 u/ H+ Y; N& E# N: N公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77) C3 P$ ]9 H) a- o( F
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; f" i, |+ `7 }0 ]' `8 ?9 f. a% E5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% E2 ]8 s; |  Vtvb now,tvbnow,bttvb3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# h0 I; W' @+ y
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
' ~5 z- Y' Q, L9 b+ t# G5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
( y9 ]4 x) {# y2 ]* P5.39.217.776         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
! E* h4 b( X2 E3 C* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

3 ]" z, d. P. i! j% S公仔箱論壇
7 R" i  o6 L4 x% ?5.39.217.77( l3 x* m3 `0 Z  E% f+ e) G
QQ紅豆麵包
1 W4 W3 d3 }( I) y. O6 [7 w( qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; }% m# }9 i; g4 L. r; Y  {公仔箱論壇中種麵糰：5.39.217.77, P- s% [9 l& K2 Y+ I
水        5.39.217.77' G% o& [+ b5 T7 V  _! Y, `) d: R
162公克公仔箱論壇% D( F% n- }. f- C0 v% q  M4 P
高筋麵粉         
9 B6 M" {& H1 }$ k" ], [  ]公仔箱論壇270公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 `; I9 Q0 e6 A; H
新鮮酵母         
( q# M" r) t) }tvb now,tvbnow,bttvb10公克　) u" F+ t4 N: V9 G
主麵糰：
8 X5 a1 ?* {) D; g) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
0 R$ G/ c. }* F68公克
7 S% g. X- G2 K5 p  X7 ^公仔箱論壇水         
: @9 e! }) y  ^* z24公克　
" i' s& L- |7 b# u  ]8 c; V奶粉         
7 r/ Q! K. u& Q# q; xtvb now,tvbnow,bttvb14公克　5.39.217.77! j$ _/ o: e$ u$ o* j
黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b; _/ ]+ F6 o& \/ V1 [6 o
41公克　
0 s: |6 V$ i2 |9 k9 f8 Q$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
' j; U& `0 U2 Y: P公仔箱論壇3公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 C: r, ~: E# k2 W+ g/ a8 }0 u
全蛋         
! a4 w8 l. l4 ?( v1 j5 T3 m公仔箱論壇20公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ u3 C, S4 {! `( o' F2 Q% v: c8 X
酵素         tvb now,tvbnow,bttvb" r0 f: [- T; M% y+ J) E
1公克　
1 N+ [" h# I+ ~4 c' G1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         
4 z3 p" y: E* j( ~4 atvb now,tvbnow,bttvb68公克
2 K$ T: t3 ^; f" T公仔箱論壇內餡：5.39.217.77. Q' I3 z3 |/ _
紅豆餡        
% [1 P9 z4 }% a9 f+ d; w200公克
7 |$ F/ O3 L# e# z; j粿加蕉         
1 f" L7 Z$ t1 Z) W4 g; B, T100公克　
5 c$ A% ~- H; _公仔箱論壇裝飾：/ u! D) s7 M5 L& P4 g4 Z
黑芝麻        
: L) K  Q7 _, J' @* J9 U公仔箱論壇適量
* H1 K: M0 L$ Y- s* e        
- `6 P% F  J' Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( G) S$ Q7 |7 d) t  F" V( g9 V公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
. w! q$ d- l0 K" {  jtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! d3 O& w' Y7 M: T$ D3 _6 o' ]5.39.217.773         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
! k; f' ~" ?! e' c+ S* [4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
* ]2 F/ _0 `; z( f( R5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 `- M: \. p( e- `
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' s* L% s4 q7 H0 e$ ?
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
) g# ~0 G, e" v0 O- D% l& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 A: R4 M9 z" @: S* h: W

5 }8 H' [2 H+ P5.39.217.77
* }& |3 s1 V8 `$ }  V5 T: i* s5.39.217.77葡萄乾麻糬麵包
( p- a- ~) G$ E1 t, @3 X2 u【材　料】
6 @7 g" c& Y) g* s公仔箱論壇中種麵糰：$ H! t0 T$ U" o) v
水        5.39.217.77' L8 ^4 b7 H8 Z0 [: U# H/ }* @/ G
304公克
0 m$ `# Z7 V9 d8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. t6 i1 |# q+ k, T3 o; a5 ktvb now,tvbnow,bttvb507公克　
! b, T3 C) ?% u4 d& T" Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
! P. u9 n8 u: @: M! E19公克　公仔箱論壇6 }2 M9 i% {' a5 T1 j" {
主麵糰：
$ ^7 t9 X; d& T; ?# o7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
7 g6 ]  p1 Z) u) e, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克" Y% i: }4 S0 D2 u
水         tvb now,tvbnow,bttvb" K3 ?8 r1 J* R# h8 x: l% ]! r0 B! r" q
77公克　
; I8 e* k# F  C7 t, n* e5.39.217.77細砂糖         9 w4 o- b! Y& @! k+ }
76公克　公仔箱論壇, _8 R! p/ f& _) Q" [" I
蛋        
5 x# u1 W' q/ O( N& b8 `, [38公克　1 G; A6 ~' \/ y7 C. ]8 u( X
奶粉        
: X/ t8 J8 L1 l( j1 A' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克公仔箱論壇2 {$ Z* i$ }! r7 {* J+ }
鹽        
) V( v) V" t6 t1 L4 S- Ttvb now,tvbnow,bttvb6公克　5.39.217.77" M' a; A$ v4 y# M
奶油        
% P2 T8 k5 t3 @& `8 C" F3 @tvb now,tvbnow,bttvb76公克公仔箱論壇4 ?* X8 ?6 L/ N
葡萄乾        
  Y& d4 y' W+ |2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
7 d* r7 t- }7 m0 @# }7 x1 I內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# J8 A! g% h
麻糬       
- ~6 D# k! v- v1 T  Q0 ktvb now,tvbnow,bttvb480公克
# t3 S3 ^/ U* G/ S; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77& q' B2 O5 M6 f( S& E6 d
【做　法】
* C4 m/ E% o; r5 O7 Y, g( n1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。9 v4 R6 N+ s8 q
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 E7 t6 B4 ~8 P6 r- ]3 S' f" h
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。. G& s/ G5 b5 q+ c- O2 Z) H
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇% e  N) F6 g% z* x) R& ~
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& Y( _8 R6 X2 j$ }% S
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
- S7 ~& u3 |2 F' t( X+ S5 m公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
4 x5 ]4 |; ~4 ^& M& b0 L' x1 g5.39.217.778         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 L, s9 B, J) f7 E+ u* D

" m# X( A5 {6 K0 [  ]3 M$ ]5.39.217.77
- P7 s1 o7 w9 s3 s% D黃金玉米麵包7 ?. t2 Q" m6 n/ a( k
【材　料】
5 K, r; l, A2 `0 M$ _  {  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
) B  H0 `* o( z& W0 j3 h1 L公仔箱論壇水        
8 b; v( {, \# E. htvb now,tvbnow,bttvb199公克$ {2 V* T! m4 ?3 p$ g9 C4 G
高筋麵粉         
( o$ e6 |2 k8 Wtvb now,tvbnow,bttvb332公克　7 [5 J4 @0 G/ O, c3 o. N1 ?
新鮮酵母         
  I; {+ p4 K5 Z7 ?/ X7 n5.39.217.7712公克　1 X0 }* b' r' m8 _2 v0 i  M. m+ _
主麵糰：
5 F$ P) d  _/ }9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
$ @/ X8 `5 \% R. u& E7 c公仔箱論壇83公克
2 N! [, d9 `0 p( h) Y" q& J水         5.39.217.77; c' j+ {) C  g4 H# c5 h; z
11公克tvb now,tvbnow,bttvb; y" g. y  j9 N1 D8 |. f
奶粉         5.39.217.77) i% K; q2 l5 ?  F, Y
15公克
/ ^! C9 X( ]7 P+ l1 X$ u  S& @細砂糖         
+ j; L+ l/ b: ^( ~6 C3 l3 F  u50公克　
( r6 E. B& t: T: L5 t# q. ~鹽         公仔箱論壇; a; X) K; k% {! ?$ a: q0 D
6公克　
- I" d  l0 ]$ i$ h9 w$ `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         
1 L! G3 {- H% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　2 q; \& t# ^* l- J4 e- ]
酵素         
# u0 a- N; Z% I6 U1公克
7 f! I9 {  z' B2 S& c奶油         公仔箱論壇2 h" h) ^7 K. f$ ~
50公克
4 C9 Z6 o& i# h+ `2 v6 W/ C4 i內餡：
* z( n6 J0 y1 {2 v% r9 ]! A玉米粒        
! @4 N) H" _! ?: F5 W6 Vtvb now,tvbnow,bttvb200公克
# D/ c. I. R% ]' @" ?1 X- W公仔箱論壇粿加蕉         
6 _9 B* ]8 M1 j' `/ Htvb now,tvbnow,bttvb120公克% @6 C; u: g4 H) `! _% I9 q; v, X" x
裝飾：
4 P$ ^5 m! B- W( x$ p' |5.39.217.77粗麵包粉        
% w7 ]/ e" `, C, x9 u, Htvb now,tvbnow,bttvb適量
8 ?: w2 P2 u0 ^$ otvb now,tvbnow,bttvb        
. V" S( t% N" |8 {& z$ R! Q公仔箱論壇【做　法】1 n9 E( m, \: }5 U# z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇$ A8 q; ?2 Q+ B/ A) u
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
& B" t' U' X1 g6 Q3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。5.39.217.773 c* x8 P$ \5 f
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。5.39.217.77: i1 `/ T8 V& r1 _
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。公仔箱論壇' \# e  `& R0 S
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。! X2 l/ q8 ^# R1 v* g9 U; _
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
8 v# ~  Q& K+ O( _& A1 z公仔箱論壇
4 N+ s3 O4 t) I7 d. f: B1 A4 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& E- y) h( v0 J5 [4 ^! X% S

, x3 n1 `' r2 N公仔箱論壇洋蔥麵包
8 m+ D  o7 v+ E. v3 a4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ {. v/ [0 T$ t, ?& j5.39.217.77中種麵糰：
: z' E1 b% J% Z6 D0 i公仔箱論壇水        5.39.217.77  W$ A6 S9 M' V4 Y8 m
345公克公仔箱論壇' F% t: c; q; Y
高筋麵粉        
4 Z! m* p- @) i  l; s! V5.39.217.77575公克　
1 @' ?8 C: [3 p8 `5.39.217.77新鮮酵母        
! o+ s" Y5 _( _) y- S2 n/ s6 i$ x22公克　
) f& u; C1 n2 K* `! Ztvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：5.39.217.77+ S  h6 {' u( m! a7 s
高筋麵粉       
7 M+ Q8 }4 J% j7 n; i# T% G公仔箱論壇143公克公仔箱論壇0 c+ X# e4 g% K" c0 Y
洋蔥預拌粉         2 O2 f! F6 Z% Y; u; p1 Z7 P4 @$ o
30公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* _1 A3 e! q6 O0 M6 V) _0 F
水         9 J6 d# Z: g4 k! w: f
86公克　1 W  N7 `# ^1 W/ Z
細砂糖        
: k$ n7 D& ~* k; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克
1 }7 S: V) n9 C! R* Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         & U! n7 `# ^: g5 W! p; ?1 n# l. T
7公克　# m& r2 a+ W* r; }! f
橄欖油         公仔箱論壇$ q$ ]5 H: c- r
57公克
8 M9 F: F/ g6 B( c8 T% a- R6 Y5.39.217.77內餡：
  n+ b2 V1 }9 F5 C( B公仔箱論壇洋蔥       
( F5 \. p% ^. ]2 n7 H' \/ K. \6 u30公克　
: \/ e: e# V- ]" s$ B9 ntvb now,tvbnow,bttvb培根         5.39.217.77) R& O5 ~& s1 H4 v2 w: T8 r! K
3條　
4 r* ]1 T- W+ D) |1 S5.39.217.77黑胡椒        
2 F( h: ?3 g) X# F. K4 b公仔箱論壇少許
0 c' t, @; b# p; Otvb now,tvbnow,bttvb麻糬        
7 E9 a) [9 H$ n6 l0 Q240公克5.39.217.77. q! _. |( I" P) v' |2 L# g0 {/ ~  @
        8 G1 N5 u- M0 G+ Q/ h
【做　法】5.39.217.77% W" v  s. B% T! {
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
$ M4 N8 D& |% ]! b/ E- ~: Y; `+ N' ~8 F2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v5 z6 ~2 u% ^% j4 C" l
3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇7 L$ \$ C; h) N8 K; W; Q
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
0 \5 T. h3 M  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ ]/ l. C0 v) T$ y( S6 Z( N* E, ~- G5.39.217.776         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。/ r+ ]  [' u% U6 q4 \. D; @' W
7         將作法6兩邊切割成條狀。# W7 ^# j' h: \7 Q+ {# ]! D8 J
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.77: S9 G! `( e& H3 ?, m# l
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

" X5 u% o3 a, N0 G3 A& c6 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. z4 V. K  P7 _. _; h

9 J0 K( G8 b2 L4 U) q! ltvb now,tvbnow,bttvb雜糧稞麥麵包
1 ?% X8 L9 w! P0 t2 r) X% {5.39.217.77【材　料】5.39.217.772 N2 J) l5 [- J1 u% |' }
中種麵糰：
' z9 d. r2 _" |5 J水        / z8 @4 T( I3 q/ G8 o/ H
233公克5.39.217.77: j! e6 t7 ]0 ?6 X
高筋麵粉         5.39.217.777 L9 J+ w  l$ f% K) l
389公克　公仔箱論壇* p3 q. C7 z9 B; v
新鮮酵母         % _8 W5 G9 h' Z+ s" l* h! f
15公克
" Z! r1 q, f( _3 L0 v% J: @公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.778 v$ r* G/ l8 e+ a3 D
全麥麵粉          K$ n/ a: `. h# c( C3 {; l: Q
49公克
/ k" p* e1 t: K% y1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。稞麥粉         5.39.217.777 ^2 g5 Z. X$ N
49公克
0 ?% u! z; m* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
/ z7 F" {% p6 {* ]68公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 ]4 r6 j* E$ t5 }
鹽         
+ y. M, a- N, K; u5 n( Gtvb now,tvbnow,bttvb5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 N! m) u2 L3 V6 }; f; o! A
細砂糖         
4 o# X$ b7 a+ Q* {  a3 y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克　
: k5 }5 F* S" d. i% ^- atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
0 B( c3 H# Z8 l+ _' O39公克
! G# }0 M. t# x) {tvb now,tvbnow,bttvb麻糬餡：
% [/ Z' S  r# g7 k  M% I; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]' W/ ], x2 q/ n) j- c, h6 D' |0 n
210公克tvb now,tvbnow,bttvb5 m. I) v$ Q) M3 ?7 c1 C: _
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb& p4 ^; R) v6 U' a
20公克公仔箱論壇0 N! Y& f: X. F' c0 }1 X& b
溫水         
  d$ J+ e3 N9 \8 A9 a4 p5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
% D) s# B7 I+ a" d+ c! e* z5.39.217.77摩奇軟         
* q$ P" O* W) R# c) z1公克
/ {1 T0 b- K& k: V/ g' _$ F裝飾：
  ]: L. A/ c% |! M南瓜子        
+ E5 g- M! ]' q1 G. p; P公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ N' |+ i$ C1 x' i# d9 h2 B
        5.39.217.77$ D( X# p/ @( g* s* [+ k3 ?& K: ^
【做　法】
$ \; F9 z6 w) m公仔箱論壇1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
+ Z; d! S5 A( E8 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% G  ?1 i  m8 P- n2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, ]3 b: I7 |* \- Z; p. i5.39.217.774         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇4 E$ C, b9 j3 C% h/ ]
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。; O8 ?. l7 x2 o
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( u2 u% H3 ]( q8 P/ q
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
3 f8 d4 L& T7 U$ [, K- y% }tvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。4 o7 N" a! I4 J! H- g  o! _; @
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
8 T- U  x. S3 g/ `; }- Q! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 b9 e% x4 S+ Z( j* ]

  x1 \: e4 N8 j0 ttvb now,tvbnow,bttvb: _: o) d9 \, h8 O
高纖紫米麵包
  S1 |7 A, b5 c: n公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 T+ ^( d5 c( \, t
中種麵糰：
5 ^  b& ~/ p- c* T* g4 `0 Z5.39.217.77水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# l. O6 L- z, L/ d' g
478公克
& p/ w( g! l8 J$ H5.39.217.77高筋麵粉         ( _, t3 E$ D% d8 F1 b
810公克　5.39.217.77/ o  i* p; z" g; c( ?
新鮮酵母        
0 R; S6 a3 W2 B& W5.39.217.7731公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s* v, V' Z+ |
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f, O7 i/ V7 H# o; R, @8 W
高纖預拌粉       
. {) n, I9 Q# r104公克
0 |3 n; i3 C" D5.39.217.77全麥麵粉        
* e! Z# V: A5 U( O. x% ]5.39.217.77104公克　
; r; d( ^4 Z, u# F' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟紫米        
/ r/ A/ A- i  r* [" X7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克　* _: H! [" {/ L1 D5 Q5 T' X
水        
( a6 E8 c# p+ e" _7 ~  m/ l5.39.217.77177公克　! d  e' H, C" Q, @1 a8 Z2 N
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 t. e0 n2 @) ]
52公克　
0 F* B, K: x  u, x/ G  q. |鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# A+ R) o4 r! J$ Z+ K
10公克　
) w( Q6 I8 ^4 c- ^9 L& k2 D橄欖油         : L6 V# N- c# i% X
70公克
: E7 O# W2 N; g, wtvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% }5 O& o" C8 |# K/ p( T, q7 Q
麻糬       
. _# ^: f1 q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇- M4 U/ X1 L" [- s# v2 C/ S
        tvb now,tvbnow,bttvb" [5 Y* M& S3 B5 F  [
【做　法】
1 r" r1 n3 `) c2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
2 o* j- w6 r" A! O. W% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; U! D5 p. u& V2 A2 m* Q9 F/ G
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5 C+ t% b1 m+ ~* F; t0 D. `
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 y; P  T  q1 u" `, l公仔箱論壇5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O% o9 ^: w1 ]( e1 J6 @1 k1 ^* B
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇# Z  ^( ~7 ^  A) X
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

6 g5 |- l/ u7 j6 @8 R, T( M5.39.217.77' E  G' Q& }8 m) r# o

$ U) x9 I2 g; @1 Qtvb now,tvbnow,bttvb田園麵包
  l$ B* i! E, {tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& ]; p& |8 r* Z$ \& ~+ q' x* C; T5.39.217.77中種麵糰：5.39.217.770 z* B+ h9 |( s+ t6 D, e
水        
, S0 u7 `& {9 i2 z0 Q360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S' E! X2 q& t" b  x
高筋麵粉         
' a- Q' a7 e& X: [1 W" S601公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 n; z+ L3 G. |* l4 Q
新鮮酵母         
1 q2 Y8 y2 y4 \. V* @. m5.39.217.7723公克- Y! u' C- E; Z
主麵糰：
# r! z$ G$ m6 B- F: Q4 n全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb6 E, s. E4 _* k# r( p% b, I
75公克
+ W0 e6 }: t' C7 u/ s8 Htvb now,tvbnow,bttvb田園預拌粉         ; {( r+ S# i; t. M
75公克& d* {: b; j% g- {' }3 ?3 h& {& J$ ~
水         
  c* A) @2 c4 s91公克
" Z  b* Y& ^: D7 G$ z: b5.39.217.77鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! ?% v5 A0 Y% Y: s3 a. q
8公克
6 @/ C6 `+ O* b3 J0 @0 v( F9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
* D2 [3 [, W& C- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.77' P) L% m  @. c* D) n7 R
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 s: p4 E( H! T/ Z. _6 T
37公克
% I5 J$ c4 R+ l$ c; \公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q% @/ [% N6 G2 O6 C
麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb8 H5 k( o: v' `. L- s* ]$ @6 E
180公克
+ q' L: i/ D. m6 L+ z- h4 r        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 g( W2 R1 a  E8 }5 P' L$ {. r
【做　法】
0 X$ @- }& k+ b8 ^  ]2 Q+ M/ B2 U公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 T+ Z) ]. U1 H2 }2 J
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。# j( O8 {$ b1 y7 \& \' A7 C4 Y9 @
3         將麻糬分割成每個30公克備用。
1 w* Q: x3 F4 b1 m公仔箱論壇4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。: t% F4 c1 \! ?- G/ C
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D5 B" d) j: `/ f! i1 s
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: D+ e& n9 _# P$ c
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
/ a5 m1 ~) p# x5 o! i9 ~8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
0 W" _! ~% q$ @' k- l; T- l" ]; @7 d0 }6 H. e, ~9 C

- i  R5 z& F' W
4 V3 p# L: d. A. ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包
" F& D* s+ \$ r8 p5 e% h# ^' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 d+ P0 p; b
中種麵糰：5.39.217.77, G% ]# m5 {0 a. q
水       
) n0 J2 W  ^# J' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。279公克
2 \8 M& Q3 Z' E. `2 ]2 e3 Q: Q* S$ ]5.39.217.77高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 Q! k: r( o% N( L5 B2 B0 R
465公克　
  [, T0 [% R- [( S$ ~- G* C新鮮酵母        
; S/ l) [' U- f1 h3 _& @  A17公克　
; N' m  Q$ l0 v9 x8 q- etvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb( t5 H* K5 N1 y5 t# z
高筋麵粉        ( \. \- }/ @, p9 N3 z* D
116公克
* I5 ]3 a. Y; f- g+ @; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥        
& W3 |0 y9 U" E- H: O) S5.39.217.77154公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 b2 Q& w+ c
細砂糖         公仔箱論壇. C# |. T% [* _0 k9 i9 R" m. Q$ a
70公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 u. y9 N' M1 p3 [( f& Z0 [2 x/ L
鹽         8 Q% R- |% Q1 Y& R# }2 o3 u9 V
6公克
  }+ E* @$ c  e' y/ Q奶粉        
. H% y) _0 [/ G- H. P- [! e* Y- Stvb now,tvbnow,bttvb17公克　
5 s4 O1 m% T2 A7 g公仔箱論壇橄欖油        
4 Q2 a' x; k( V45公克公仔箱論壇, l, A6 z3 j/ S/ o
內餡：
& ~2 L: k6 c* s$ ?麻糬       
, q4 C0 i' J, R; D1 w225公克  z' s4 ?0 u9 }5 {$ M9 R: d
南瓜丁        
) o1 M" h* V9 F4 ?, c/ j3 Ttvb now,tvbnow,bttvb300公克. f& R" x+ k# |# K
水        
) Z: D3 N8 ~: ^7 m1 k1200公克
9 j9 O: g0 m* J* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% X- O$ |9 G4 b' n9 ], J* T300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 t9 W& T4 X" h% I
裝飾：
7 n* Q+ G, Z$ ^( P% Z5.39.217.77南瓜皮        tvb now,tvbnow,bttvb" J* w* {3 R7 P
少許( h2 C' B3 n0 ~5 K
       
0 M5 H: b% T  Z" w4 ~/ |. N! N: U5.39.217.77【做　法】! P3 ^! V* a9 @3 q9 ?7 f+ Q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& f7 C. k" e6 a" G5 j! wtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。1 X+ V0 K* e7 s6 H8 e$ B
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。+ w( o+ s  R8 I8 ^
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" w; r/ J* N& D& m5 J; o' \5.39.217.775         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ v6 w: E8 B, Y3 l  o6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
4 F  J8 G8 v8 G, O2 M0 |/ r公仔箱論壇7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇* {; l: @' z# S
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。