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' G5 v  B. F2 j6 ?1 ]/ J0 \9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥肉鬆麵包
% J3 Y, S9 r$ u! b. t/ X  ~% e公仔箱論壇【材　料】5.39.217.77) q0 q5 P2 D  w8 Y" L
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) H7 b6 W* t5 e( I7 N
水        5.39.217.775 D# ^7 i" f  D# a
100公克( m7 }  L( C9 g$ q
高筋麵粉        
" \- Z, i4 I3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克
* k+ r- B5 I4 D0 S; E, I8 h9 Z5.39.217.77新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb% @' n; v6 w4 s1 n: y6 p
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m1 }# g: R6 ]5 o4 j) u  B8 ?
主麵糰：
; c) \5 ?* c4 o% c, B7 ]- D* utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
* ?0 D- d; {5 z$ I) htvb now,tvbnow,bttvb167公克
) H9 Y0 Z* a/ f! [- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
1 J* o( _( \( @9 l1 f5.39.217.7714公克
0 B' F4 X& ]/ H7 r6 r0 o$ Z" f細砂糖        
8 _. J+ U/ U% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5 e+ ]  ?- a. A& J
鹽        
$ e3 h' C* i- J, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- ~5 o5 A3 Y. c" G, i/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         9 T* w! J8 I% Z+ \
67公克tvb now,tvbnow,bttvb! b/ Z! b. A) @& P7 F; \
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m" G4 g, ?* K" a2 [, g
20公克
$ B$ l8 N( J8 U5 {$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         5.39.217.77& q, X, A0 q2 @" r! Y
40公克  Q, P" o& K7 @# u' Q. Y
其他：
% e8 A6 r3 f7 W. K5.39.217.77肉鬆        $ a& I. `2 Y8 I0 i- {/ A( Z7 N
200公克
# o- V" d- H8 H; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥皮        
) L9 J& t" b4 v$ q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb10片公仔箱論壇' R1 G! Q4 ~$ `: A" B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j* @6 F) t% f5 s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' {6 m$ O7 T& x0 |' Q2 P8 C9 b# c
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
& Y/ a* ~6 U+ f% t公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' |5 t3 _( ^# J0 Y3 ]
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
% v8 p" ?( I5 e" {- S5.39.217.774         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。6 l; i: H0 E8 B! b. h) n+ |" }4 U
5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
2 M8 F' ]* Y+ p9 m公仔箱論壇6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。! K. y/ G" s9 e: ]$ J: T* Z; H4 o8 ]
【備　註】
8 m6 ~# l3 z6 ^/ R. v  m公仔箱論壇數量：10個

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奶油雙軟麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~) z& c# O- y6 h9 h4 |
【材　料】公仔箱論壇, t0 @" V/ J" Z0 g
中種麵糰：5.39.217.778 D: `  V, j3 X# |# ]* e" `
水        5.39.217.773 N  J$ n, u# }8 r9 f, s) X
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a& q  W4 P: b) a! i$ c
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( g0 z6 z7 t( Q, t
307公克
+ U, I) h- H/ ]公仔箱論壇新鮮酵母        
7 f% {8 J1 E( N' [1 H& Z6 z2 U# X公仔箱論壇12公克
$ b# \& b5 ?; n, w3 h' R5.39.217.77主麵糰：
6 M& p* o7 e/ g) D9 A9 Y5 e/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
4 |( ~3 s3 \  [" o5 a  |77公克
) T7 N# C( [& S8 z# O) {砂糖         5 ~, [6 K$ |4 m) d5 n9 u2 H" R. G
12公克
) ]' s9 k- K: s" ]! |% `/ Stvb now,tvbnow,bttvb水         8 o+ k  a% E+ J" C
58公克
8 o% F5 h; l: A; `! C% Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~, g( U! W; i5 T9 M; b* K, u
12公克tvb now,tvbnow,bttvb  R; y8 |/ J) v9 b
        公仔箱論壇) M1 `7 e$ N; u' r, F! J
【做　法】
2 [2 N5 ~+ Q  D7 q! C1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
+ l. c; ?2 n$ j6 R) F+ Z, }tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
+ h8 L/ |5 G* B' r# [) F" r公仔箱論壇3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: O2 V  ]; ^; k  K公仔箱論壇4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77  u* u0 S9 f/ w" d$ W& }
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇/ ^- z2 H& `' D/ `* r4 i
【備　註】
2 q3 k1 u0 Q& m7 C. a4 ~/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

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9 L0 R% y1 p% p+ N- i8 r紫米紅豆麵包5.39.217.771 q* C* I1 U0 w& b! W6 X; Y+ V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 G) x6 l) n7 Z. [6 |
中種麵糰：5.39.217.775 S& u( W' c# l! `  A3 d
水        0 Q3 R$ n% n. S0 y! ^- S
100公克
7 B9 R, b+ U$ @. _" z6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s+ @  S+ W$ S! M, o# \6 ]$ p( i" |
167公克
5 p& \$ z6 P) {. V+ H公仔箱論壇新鮮酵母         # W$ U  j' h+ R+ j* r* b7 N/ K' c) |
10公克
) a# ], w7 ^3 S$ W主麵糰：
! a- `( l  d* M- P+ e8 n: b+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
4 W9 V# f. L5 S) p8 ]1 m. vtvb now,tvbnow,bttvb167公克0 \' A; ~8 m3 \+ a2 A: q
奶粉         2 d# w+ B4 u) j. H' q
14公克& r& Q, r; |, O/ @1 ~: S
細砂         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 S) C% J+ Z
40公克' h9 i$ M6 P0 q% {7 m/ I; F
鹽        
: @( U2 [" K7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇% K' X* e, ^  C+ r+ u: {6 P9 q
水         公仔箱論壇7 b( W+ L% u( h; O
67公克8 ~, [* z4 h# r. l5 q
蛋         4 K1 y1 w  `  `8 _8 w% `0 [
20公克tvb now,tvbnow,bttvb  V+ _& w% k: N
奶油         * Y& L+ m$ e* e$ l
40公克
% Q  a) L- R' G! Y9 [/ v5.39.217.77其他：公仔箱論壇" G- {6 ?) h/ u: q( G, x3 Y' W
紫米       
- K! x; O7 z2 ]$ W; s0 ~2 |公仔箱論壇100公克
( c9 \/ Q; A$ ~+ u0 U. R) t/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
9 Q' X4 V! Q/ F5.39.217.77200公克tvb now,tvbnow,bttvb( i' i6 Z( c6 Y" e) r+ ]
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) Y5 ?  Q, T% p5 Z- m" }6 f, U
【做　法】: {! w! S2 ~6 b5 E
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb! T+ k9 u7 D' d$ {
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 h: n; S( Z) P" o) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
1 U- Z3 q4 d! ]% ~1 ltvb now,tvbnow,bttvb4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇/ u0 c3 P7 |) ^0 I3 u( g
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
% q) i& I8 ?9 mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.775 u) P6 U1 f( f) k2 v% H; j
數量：10個

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5 F9 i1 Y/ N3 F! Dtvb now,tvbnow,bttvb三色豆麵包
: d6 e7 M/ r3 Z. P2 O4 S5.39.217.77【材　料】2 y( z' u. b) u  W
紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb9 i* z9 Q+ R4 [' m4 F: R
50公克5.39.217.779 J2 w. Y6 L5 J# ~4 g4 I
綠豆粒        
+ X& R! Q3 N$ J5 r. B0 \2 e50公克/ |  T$ J' H: i' F; l% c* ?
白豆粒        
7 j& V8 ^6 k. h/ C& b: Y公仔箱論壇50公克5.39.217.77+ r8 q- O9 j* _: [  Y
巧克力豆        
0 G" I8 x0 E8 T* D! e6 g30公克
- K2 w' g) P9 ^4 n2 o公仔箱論壇奶油           U  r" ~' g3 y7 j- N0 K
適量5.39.217.771 Z$ u  P: R5 ]- i  S7 f
        公仔箱論壇4 K/ Q  t0 K" o
【做　法】公仔箱論壇/ A( R) r; ~$ B+ C
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。5.39.217.77  H% }% |) [9 ]0 A- U. ]. Y
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。5.39.217.770 t  l. M+ d/ T1 g9 F: w, Z0 s
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。, q- D' I3 ]3 V+ ~6 ]2 N' h' _
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L" Q% V1 W7 _1 T
數量：10個

BeiDouChef

+ o4 M9 h- c4 R' M- N( ^tvb now,tvbnow,bttvb栗子麵包4 w  ^2 c, B6 {: K7 P9 Z" s
【材　料】
8 T% Z5 e2 \0 v+ `9 |公仔箱論壇軟式麵糰：
& o) h- h; ~. c+ t公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇* Q& n4 T) @1 D" `+ u7 z( ?! A0 c
401公克
9 d' F9 M% S/ Q) d: t公仔箱論壇可可粉        
" \8 b, {  }, O3 j7 a% C& P  l! A24公克4 W7 s5 N' i* U: j2 A' M7 l
新鮮酵母        
, m+ V7 y; G0 L0 d3 y12公克5.39.217.770 e% T5 f* F( C2 P$ x# }8 m+ Q
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o" V- p+ }; U) A. F# h  q
16公克: b2 d# Y% x) e: F8 a+ n  e2 q  w* p
細砂糖         3 B% D5 O) M$ i( q
48公克% j  e# |* x; p* p
鹽        
! a2 s  D% ^6 A2 l4公克公仔箱論壇4 m5 x% J: G9 u' `+ _, k
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& f% P/ [6 k$ }8 Y) ?. z5 z/ i
201公克
6 }) T3 e. U" k; [: `& ?9 }* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
8 D! S* H7 N- C% w" g24公克5.39.217.77& D3 R. [. `/ I( u& b: T6 U/ j
奶油        
# V6 M0 G9 a. a  Q公仔箱論壇48公克
- ]6 a. A% n$ w6 y6 G2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波蘿皮：
" ~. }& Z: R) Ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        . C  G7 C! ^4 u4 T
99公克/ S( ]6 X8 h. d8 T* d# E
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 g" [" Q- W3 i% l9 G5 _; K4 j
53公克
: N4 g3 }# x- ~% Btvb now,tvbnow,bttvb酥油        
+ f9 _' I6 V. Y0 S& Y1 i3 q66公克
  L/ }4 |/ [. @7 }  v5.39.217.77全蛋         1 J7 O7 W7 k$ t- M
33公克
, U' y" }% k( L; Y' U5.39.217.77其他：
* u% t) y. n$ J! s4 i* }, h( {8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子餡       
, x: O$ Y( p- N1 ptvb now,tvbnow,bttvb200公克
+ q0 T' y8 z: f6 f0 I3 \$ gtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         公仔箱論壇8 ]2 w( \7 y; \$ M3 e/ W& s
適量
! M1 p6 b* F3 h, e& y1 s. b0 i; g公仔箱論壇奶油        
6 @3 y. y+ g' `0 z2 _) z適量
6 r/ b2 h3 O) e7 Z       
3 K' w# q) {' C: d& D9 b5.39.217.77【做　法】
# i# i& n0 T% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
$ E$ S  Q& \% Q/ z' e7 S! e2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
9 B: K0 O) D1 y+ S3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇' `  g+ |4 c6 D5 n$ E7 j, u( ]9 N
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。& C/ E, H( X1 `  f8 M, q/ _. c. p
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb. X$ r8 l. _" |
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
4 {( J  X: e" T; D8 ]【備　註】
- U0 K# J+ U: g$ Z% k4 U* H公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

% E" J# y! y% K: c
夏拉麵包公仔箱論壇- Q$ @/ g$ ?% E( a% k6 \; k
【材　料】
7 H2 R; u2 C/ c7 q3 U$ D- b中種麵糰：
( i" @7 S) C9 {, z, C3 I5.39.217.77高筋麵粉        % r) F6 v1 p- G# m  E1 N
517公克公仔箱論壇& R# B! K( y" C, g2 ]' h3 ~) q
新鮮酵母         . s5 N! d1 o5 ~2 [9 p  f8 R- P2 \  i
12公克1 {$ d( S6 d8 e
水        
  J7 g7 k1 r. x& h公仔箱論壇310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 I/ T$ H5 ~: m3 p  G
主麵糰：5.39.217.774 G4 K% g/ k+ Q9 X# u) u
低筋麵粉        公仔箱論壇7 I0 V# P  F% ?! ]
222公克5.39.217.77! z( `: q/ C. ~- ^% g
鹽        
) X) \5 h5 p7 M7 g8 f- B15公克
6 Q' R8 d1 A( y8 X6 q5 A( S公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb4 T! J$ t9 s8 K; G! L- G* D
268公克% w: H$ J5 c8 v4 r9 O/ x
添加物：
. `* ]+ k3 b: w. y; A1 M薰衣草        5.39.217.77# S$ M* F7 [  e% t1 p- A
5公克
! b' D) g+ ^$ @! v5 ~        + }  \0 v. X2 Q: w0 Y
【做　法】  w1 u' n8 m9 Y' b) k8 R" Z  K8 `
1         薰衣草泡軟備用。
  @2 b9 k. E7 \  m9 W2 C+ S" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
  t9 f# i+ r# G2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。! m0 T1 h- S- n$ \% h: |
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。9 \& u# `* n+ W8 k0 v) l% N4 ?
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
" ]  B- t0 ~" s4 w公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b: ]( ~# Q& L" M. X
【備　註】
9 D; l- o+ O" N7 F9 C0 P數量：12個

BeiDouChef

; Q# y- o5 k: J- f
葡萄肉桂麵包
2 n" [' U* Z8 K% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) C, d/ X; w& k' {5 ~4 Q4 C8 N  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：$ H* Z* g9 \/ O& T
高筋麵粉       
) i0 i, n0 C4 U* K3 ?517公克tvb now,tvbnow,bttvb& y" y  f2 V6 r: _! }
新鮮酵母        
) m; k5 B- ?1 K6 e12公克
0 J1 `6 p/ D! o% g4 w1 e公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb" {$ n1 R& k+ }2 ^+ s/ O# n
310公克
3 D4 J) B. I" [% o: [公仔箱論壇主麵糰：! L- b) L3 \0 C# g8 M5 R
低筋麵粉        公仔箱論壇; ?) m, z0 I" o' a9 X2 c
222公克' ~  d9 u6 Q, g, O1 F  a
鹽        
) G' i& |5 ]  h: R% K; k5.39.217.7715公克公仔箱論壇9 N, j! U- f7 O/ c# K
水         tvb now,tvbnow,bttvb; G/ y4 u9 q6 c3 q
268公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ ^4 Y# ^# R8 F
添加物：
% U2 n. {4 x- S4 @. c4 A9 Z4 e, T公仔箱論壇肉桂粉       
) R9 C6 z. i1 V1 R8 ^- n0 S  K, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* V- v- t. T2 ~
葡萄乾         公仔箱論壇: k: k( Z) m8 m9 ]6 Z
100公克
* c/ H2 G0 U* Y0 \' J' N+ J4 \tvb now,tvbnow,bttvb桔皮        
) ^$ a" V0 n: x7 R' z公仔箱論壇50公克) m  T5 }, w* F/ q( e4 d2 m% I
        公仔箱論壇4 U: j2 J3 |, }: E) h5 O/ F) I$ [
【做　法】4 B8 U8 Z) O2 s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。' V) p6 ^5 e+ f$ t6 X5 R: }6 C
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ m; @$ `) a  x3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  ~' c: x) R- k3 K* M9 J$ o1 i4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
$ i! ?5 M) @% O2 A4 d7 A1 t: c5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
2 U( J" g! W1 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# C* z, [; E  H$ x& O7 f公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

公仔箱論壇6 X( q6 {) a3 B. E1 `) P* X
瑪格麗特麵包
0 w- Y3 `- g$ H4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% G3 A* K7 n/ w: @
脆皮麵糰         公仔箱論壇. b# u  i, Q) f
1份  g9 S  v$ E2 w8 `8 R
高筋麵粉         : i: H. d2 ?& h" M8 E+ g
少許
8 m# G* G$ o, K, a" f& s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻         : D& U2 u$ j4 E. k6 S8 ^& k& I
適量
' U9 ]  L' z2 U) vtvb now,tvbnow,bttvb水        
  q" A! ]; {) Q  a- t, L公仔箱論壇適量公仔箱論壇5 d3 Y) R! o: Z# l" g
       
1 Y8 K5 H/ r1 u' r0 `/ n  d【做　法】公仔箱論壇# r+ r. D/ y" R# T0 H% c
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
) Y2 O, z* X/ n9 o/ X' I0 S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
9 F2 b3 W, }& h* ~2 A3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇% d. L# l$ {6 \
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

; B8 Y) h* j, M, h; F公仔箱論壇手鐲麵包公仔箱論壇& w* b) g0 B" ^2 [
【材　料】5.39.217.77/ h% o- b5 J* u$ f
中種麵糰：
2 ]# Q" J9 A2 o% s9 btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 \0 A; c+ O8 Y5 L
269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 A0 `8 I1 `
新鮮酵母        
3 Q- T; a, F6 L. b1 w$ v公仔箱論壇11公克公仔箱論壇/ Y0 L3 m( F3 M  R3 q2 w  V
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h) Z) {! k* K0 c2 }& P
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; |) c# [9 M
主麵糰：
( |/ ~* U4 o+ Q% @2 [5.39.217.77高筋麵粉       
  g' T& X9 i6 k* N8 l" V116公克# s- ?7 ^& e0 E  Q
鹽        
0 A, F% _9 f, b* C  P$ \0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克5.39.217.770 F& {( v9 h8 r- |# |
水         公仔箱論壇  m- ^" |" V% R* J; d* r" t
100公克& A3 Q; g' l( B' h* _# g
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 o6 E4 G6 u; b4 H, b
14公克公仔箱論壇; ?. X6 u% h3 Z: O" `& W
鹼性液：  j1 q4 i# |7 m/ }% V5 S* f: @
小蘇打        5.39.217.77; _: y/ L- \! a  ?& |8 [
5公克
2 P9 P3 X2 s. X5.39.217.77鹽        
) \7 S2 a) V8 x) [1公克
2 ^% d9 K# _0 n5 k- o水        
: _3 K9 E8 v, H- Rtvb now,tvbnow,bttvb200公克
1 K3 K: L1 v/ T6 V; y, d$ P5 Q5.39.217.77       
( u* [: I# J8 {2 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- b4 Q& K/ e1 q  G& o! ]9 |5 n
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇6 B3 a" i; O. ~6 u% s- d+ e
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" o1 ?: c2 X' F+ W9 _) k  u3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 g0 B7 d# U$ t  d( p7 }3 o
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
7 a, s- `/ D4 q' K; S. c, u5.39.217.775         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
8 ^* X) ]6 @8 a( S( X% H7 [公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

8 t6 X0 T( s* m  a& x+ W) z公仔箱論壇全麥麵包( l% L5 J: f0 p  J. [* N
【材　料】8 c2 m9 B& _) H7 y# S9 e; y
酵素        
( m# L0 g4 R+ M7 x5.39.217.772公克8 P$ E$ m  X) L# |. n' x- [
水        
0 _$ o0 H4 b, O4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克　
. u) {9 ~5 n+ S1 w; Y$ b! p麻糬預拌粉        
4 ^" p- v8 t$ `* h9 w! Otvb now,tvbnow,bttvb15公克7 O( n5 y+ P8 v9 p* `! t
高筋麵粉        
& @* p8 N3 X9 A公仔箱論壇458公克　
9 G- R: Z  {! \* b7 Q全麥麵粉        
  q: d1 y+ ^' @" y5.39.217.77305公克4 v% E- Y; Z4 i7 M3 e) H6 b8 w
新鮮酵母         5.39.217.77; p# z. }: j/ X* M% V$ l
23公克　
  V$ R7 |9 U; D細砂糖        
; M) H  ]7 a# w2 t" ]5 r  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　
5 n" C5 i/ Z) P0 `鹽         " Q7 R4 B- b5 T+ w8 Q3 R$ e" b. V
7公克　
+ U9 a/ O5 \8 E( z9 ?  y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         ! b& L8 E4 {  C4 A1 b9 Y
38公克1 f- _. |  ]) Y5 q
        tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ O9 t7 L- R- ^
【做　法】
$ s( D4 V1 L6 j4 C7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。  [" B0 q, z: E. p2 r, h
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ b6 E+ Q6 G2 }4 t. W! C; R6 ~' ?公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。0 _7 N! z, K. b5 s1 T6 e8 F
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。8 o1 o. s8 ?, z0 f
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
# N- B! b) G1 o& X公仔箱論壇6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
& E& E# h! t. i* R; D* xtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
5 v# F/ ~' z! R8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 C4 `' N/ s( |2 F( e/ I) _
藍莓麵包
3 X+ m1 W2 ^! z1 ]* p, @/ |公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇0 k7 S. j  a# }& O" V! F2 R
中種麵糰：
6 i  [  D7 M5 u' ~tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 `( H% u: [! N( I3 w: q3 k: X# N/ D
332公克
' C4 v# w7 I& T$ O4 M2 p公仔箱論壇新鮮酵母        
" I3 d' X9 Z# }0 H# u12公克1 C5 f8 {2 d& i4 c# J, C; ]% F
水        
( ~# ?3 ?2 D9 M7 Y8 X+ X* p% s; U# c5 c- v199公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, ]+ P# O3 I( d
主麵糰：5.39.217.77% I4 n! b" {  C( A2 c: G# ~5 t3 ?
高筋麵粉        公仔箱論壇+ r5 v# W- \  R
83公克5.39.217.77. z4 P6 \+ y. I) o/ s2 g
水        
$ |2 K, A/ a/ }. U, y公仔箱論壇11公克
$ x7 d/ I8 H) S/ m0 l- b公仔箱論壇奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb- S8 A' D. n8 H- i+ O2 F  z
15公克　
1 z* U/ K, J* b6 i) J7 E細砂糖        
, ]0 m4 f! _, j4 l$ r! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　
% @7 ?" _3 U1 l8 q公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' M  H$ L# }! s2 N0 [
6公克　
6 p4 V# l2 u/ l1 J+ z$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         2 W# [$ f" E* m; ?) K
25公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 W7 m$ n/ K9 {
酵素        
2 e. y! C; b: S' C( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克　tvb now,tvbnow,bttvb9 R! F6 O9 n/ c, _" L  I
奶油        
5 [- T( |1 z0 q% z- O6 X( v6 B50公克
2 Y, c' ?, H3 n$ K5.39.217.77內餡：5.39.217.77' Z+ n  x- ?7 q" J
粿加蕉        9 C+ f7 s1 Z) `0 ]6 R% L' x
360公克公仔箱論壇5 g5 o  m% C; B, ^# N2 I
裝飾：
7 Q! c! a0 N% F' _2 D藍莓果醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 d( h) ]1 `- z% ]) G. t& ~- c+ c
100公克
+ H# X8 ]0 A+ l5 ?0 d       
4 ]# s& R+ K2 d. x. E9 d# ]: s; H! ~5.39.217.77【做　法】) A4 D$ D3 C/ i: f! Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
8 U5 p. c7 g6 Y& i- w6 d5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% j$ Z4 ]; e4 \6 }/ K4 A5.39.217.773         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。公仔箱論壇2 B  y& X7 v& K& d
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
/ ?: H6 O, t9 Q5 j  g; S8 G公仔箱論壇5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。4 v7 B0 h& ^( M4 \2 F1 \0 K0 k
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。公仔箱論壇6 _# L/ k% ?( D- d$ A* g
7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77* ~( b+ }+ i3 ^7 B

% P1 C. E# `( Y7 i) M+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^8 I1 \$ i. j公仔箱論壇QQ紅豆麵包
" q  S, p- h1 }8 E- W/ M【材　料】
6 U+ d" P7 S( J  k& I; y, }中種麵糰：
; L; O1 ^2 Y5 n, |1 u5.39.217.77水        
% A) u9 ~$ f6 a% E0 R- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。162公克5.39.217.774 h/ q; O6 W/ `) Q& s, v
高筋麵粉         
1 t+ b7 g/ p; w: |270公克
( n8 u, d) D4 T: O5.39.217.77新鮮酵母         
7 _' s' q8 w( N* e$ }5 ?10公克　
6 n: T% L) B0 Q) C主麵糰：' F2 x6 m( n  |; e5 E
高筋麵粉        公仔箱論壇3 w( `1 E" ?# B. k# p6 V  O, Z
68公克
- y9 m7 X2 \" n9 f' e水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& g2 N' t0 Z+ C
24公克　公仔箱論壇# F8 ?$ E) ~* M1 G( u( x
奶粉         
) e& ^# z, z# O$ J0 W2 V14公克　0 J: U- A1 M7 F
黑糖         公仔箱論壇4 |3 D. W8 G# b! M+ U: k0 N
41公克　
) q) N) J# p/ ]$ v- n+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         , j5 y6 o5 g+ ~( m9 e) h; f& a. P
3公克　2 S% O' K2 U, [- `/ e3 c
全蛋         公仔箱論壇) k1 d" w! p- _; ]. F
20公克　tvb now,tvbnow,bttvb, w3 P* ^& w1 a& e: K3 S' o  |3 g
酵素         ) i4 w( x; N3 I  K; m
1公克　5.39.217.77& Z' Y7 C1 T8 G; m( W
奶油         9 a, M  Q" R  d: Q+ M1 {
68公克
3 ^" Z% p1 {9 Y" |% E: x) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) d- A- v2 O5 z3 G/ ?6 O紅豆餡        
3 Z  j7 v+ C2 G8 r8 c- _tvb now,tvbnow,bttvb200公克
4 b7 R3 f/ B" b3 t+ y# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb( k* t: k- ~' D- Q( ?0 j' U. B
100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 Q: d5 E5 \2 S( u' `
裝飾：
1 l( w2 ^7 r) H0 x( T5.39.217.77黑芝麻        
# ?( ]1 `: k" ^" e% X7 g; S0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 t, Z1 C; V* C) I公仔箱論壇        
, g/ `7 ?3 E2 H! s* K- ]( A公仔箱論壇【做　法】
7 |4 v) M0 W6 g1 `/ ]1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {- K+ D# q5 W5 p0 d# C( m* }
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! ]' i+ x0 o4 ^" R& Q) K/ G2 I7 |( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。, E1 G; B1 R1 ^: q$ P2 ?3 ?* ?$ Y9 l
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
+ T7 j$ w; ]; ?5 D  ?2 i5.39.217.775         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。公仔箱論壇( d& d6 {. D2 V/ I0 l9 w) T$ j
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
: `7 r) s, [. y$ F2 J1 j5 \2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。
$ t2 @- @6 O6 n6 L& c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 @5 J( i% f

2 q3 G3 t& o% E3 H: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y, q- R  |! Y- T/ i5.39.217.77葡萄乾麻糬麵包
8 J2 [& o7 X  _7 L; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 E1 G) s6 ^% e( Z; m! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
# }/ G- {7 y# ~: X1 G水        tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ P$ ~- {0 s% ^" t% p2 X! R
304公克
6 z; f9 d6 t8 c! s2 {高筋麵粉        
; N/ Y+ U- U# w9 [; f4 R  k: ]' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。507公克　公仔箱論壇! ~# Z, A  W) }) }# e% z( v
新鮮酵母         1 ^1 y2 j1 D  m2 H: Q
19公克　
# s' ]% h+ p3 d, g9 Y& W' |3 S9 n2 ^$ Q8 O公仔箱論壇主麵糰：
: T: T2 ]8 L: k% h% k% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
. g  Q; x9 s9 k( h( y/ [! |" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127公克
9 ?; R, t% \4 z& j5 v, ntvb now,tvbnow,bttvb水        
  H1 m9 c) f2 b' M5 v8 l5.39.217.7777公克　% Q) |/ A3 U# Q, u5 p8 \
細砂糖        
0 c  `" S7 E& L5 d, G" s) g7 n公仔箱論壇76公克　
' E9 m" G  K. j5 ]3 c5 {# J; i公仔箱論壇蛋        
" J( i. m2 _( z2 H38公克　# k( \9 N+ e; u- o
奶粉        
3 |! o/ y( V0 [  A7 [% e( h公仔箱論壇19公克5.39.217.77; Y' X" P, c' N3 u6 m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ j; t4 t0 f
6公克　: k  P9 C( e: G& d
奶油         公仔箱論壇- a$ |/ M3 b7 O) Q, x; b6 f( t
76公克
9 n8 I* \8 e$ z: e( R# R; x葡萄乾        
7 H( ?5 K. u- E8 ^9 p# J8 }  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
# k. Q9 S/ H$ }* d8 ~3 R0 c& M內餡：
# r0 r2 n" y/ y5 j麻糬        5.39.217.77( y6 Y1 Q' T( F2 C# a0 B  A- \
480公克
/ M+ ]! @9 \( `: m) S, [* |3 w        . I8 m/ \# s+ V1 z& \6 i3 N& _
【做　法】
- V% z" M) B- B9 _" D+ q5 U# I" R4 j9 f1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 ]! n* n1 M* E# P5.39.217.772         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
8 Y: m7 X$ r# O* |/ |! M. ]5.39.217.773         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5.39.217.77- m2 N+ P4 B" L; }
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
8 @8 L/ \& [; U; Z7 {tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。公仔箱論壇5 p4 r3 M9 Q  ?
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。tvb now,tvbnow,bttvb  T8 c1 U3 [% e# F+ K/ e
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
6 }, ~# a1 y& K7 k, w  @  q- T- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ R3 n) }2 E
  K4 i6 `" Z, y* r2 {# \! d1 j

( |3 w, U; `' w4 h) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包
- E1 v1 m/ s+ G# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇4 q+ n* `/ r8 v) t2 G
中種麵糰：( q2 p8 t( t4 F0 z$ I! r
水        
  `( V1 J/ [* M; L) O199公克+ A8 H$ h- I9 D  @; H1 v/ a
高筋麵粉         
4 L7 Y8 O+ p  c332公克　
( n8 s, C- p6 ^+ {+ H7 D0 D& I公仔箱論壇新鮮酵母         
; z. v4 @/ Y# x3 M公仔箱論壇12公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ P3 i/ I% @( c, l/ w
主麵糰：公仔箱論壇5 b" i! J5 ?6 A
高筋麵粉        
+ N3 \9 ?' N# W# N; ^83公克5 X' t0 U( ?  V1 G7 V
水         
2 f& b  F4 M2 V0 {: }* Y) b11公克
" p# x, C) f* j$ a3 w8 c5 \4 D奶粉         
, q" X0 b8 c2 C0 I( I' `% S) h15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# G7 N" J; S$ f, z
細砂糖         
5 j# ]- R4 f! W' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　
+ N$ W- n! O# o公仔箱論壇鹽         5.39.217.771 L8 [( M1 z2 o  ~
6公克　5.39.217.77/ U+ ~& x, {6 o, c$ h
全蛋         
  x2 ]9 J' q: j% J. H4 n- p4 K公仔箱論壇25公克　$ c8 i9 Q' H+ ^  {$ c, W7 q+ P
酵素         5.39.217.777 q/ `; G! T8 H! E" u4 ^- }. `3 u
1公克tvb now,tvbnow,bttvb" J+ I8 u* |- }+ b
奶油         # q1 m# r5 `' }* D# k5 G5 C: T
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @" _3 }# g6 A
內餡：# n$ d8 i7 y7 r, H- F1 s( l9 Q
玉米粒        
1 r6 K) ]% g8 K7 `+ g# [公仔箱論壇200公克5.39.217.777 _* x% P; K* |$ S
粿加蕉         tvb now,tvbnow,bttvb+ n* }" u5 W) D$ X: [6 N3 M4 p- M5 k
120公克( i, [3 P6 W$ X1 I) {
裝飾：  j; O) g% a5 E
粗麵包粉        5.39.217.775 c! o* `3 ^2 q  p; [
適量
: c8 a8 O. z8 ]        
+ J4 K0 s$ }3 H7 H: y5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 Z& G5 u2 {* t3 s" q
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
/ e2 K( {3 @! m  |- S) W2 I公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! _2 Y  V8 Q- G5 P9 M7 |9 V. G2 c
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
. [) U/ r* j" \$ }( y6 Utvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
) ~4 S) h$ ~) N: ?/ u! I4 f5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
' z. S! Z+ M: J: e  M7 ~9 P公仔箱論壇6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。% J* l6 L4 R+ l9 q$ x: ?+ d
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。! }2 F8 {, T: n% G+ B/ m( P3 {  W
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1 i- H) @! @3 L6 g% _# ^) B4 v$ H2 K8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W# G; s4 o6 _& Q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥麵包$ s- Y( H1 m2 u9 H, f
【材　料】
6 Q% X$ x. P( e5 @' Q" U/ X中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 @! _( j9 T9 c& O9 s9 ]
水        5.39.217.77" f1 m# L4 O" H
345公克
3 A$ Q$ [% D/ q" M* n+ O. `& r& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇  d* S" x; R, c/ R' O5 ^% w/ [
575公克　* q3 Z! M. W8 T8 B+ F
新鮮酵母         公仔箱論壇6 a* z' u0 o, z' e* A7 ~
22公克　; p" F, O9 N3 l. ^
主麵糰：
) L. {+ w7 \9 X+ W! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
6 T8 O6 _7 F2 X1 V6 s5 d2 k143公克
) w6 Y1 _; k6 k; K$ q公仔箱論壇洋蔥預拌粉        
4 c. S% _, E: D' Q30公克　
$ ~: m/ R6 W' K7 e5.39.217.77水        
4 |7 i  a$ o2 x7 Q, K& H. ^# F86公克　
* ~2 ^" c$ F$ c; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. N3 E1 E/ T$ m! \  v/ f
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 u* x; j, r
鹽        
7 R( Y0 \, D+ ?1 U, ]4 w7公克　
: o/ {3 p6 R% r) N* G橄欖油        
7 I; I" }, {- G. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克7 b0 |+ g: x3 e* s" k! @7 L
內餡：
' g1 I% b) ]9 q! d& w5 W6 _0 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥       
# X: m8 z7 C+ t. N( s9 z9 f0 K/ q30公克　
' u1 D3 _1 J, _  V# f; \( h# t4 o培根        
# ^+ b* q3 l+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3條　tvb now,tvbnow,bttvb: i- X+ L* q9 b% G  x
黑胡椒        
) U9 V: k7 p5 K+ M- P  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇/ U, a) }& N5 y4 D
麻糬        
0 H0 s1 z9 P3 S) R公仔箱論壇240公克
  P" q5 T7 [# q* z0 C) m" J9 a       
; r$ @) ?( ?" v# P& B  U* J. vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 P8 u9 P, O% O, C公仔箱論壇1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。+ F$ A# o! m+ s/ r2 [! l% v
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 i, a5 _5 a9 A" s: L% U/ M- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
. f, g9 T; x8 ^5 r3 ^5.39.217.774         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 R8 g) J( {: {8 s5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
0 l0 n4 l, C/ W8 E: Qtvb now,tvbnow,bttvb6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。
% y8 U: y: H6 ~& T# r! ?  u7         將作法6兩邊切割成條狀。
& l& u  x8 \/ |$ {8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。) W  f( F! ]: F2 `
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w) Y; z  E: L

8 O$ U( p3 [# U9 N! [/ R. C5.39.217.77公仔箱論壇2 G6 I7 A* p; S, y
雜糧稞麥麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 w+ ~% x2 y" U( R5 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' i. R+ i! Z3 t$ t1 S1 q8 F% h
中種麵糰：
3 g; _$ {* J7 A3 I: C水        
* A% Z1 W9 T! Y# T8 S* D$ c- \公仔箱論壇233公克3 H( x& v' a( ~+ l0 e: h! J
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! F' s3 T! P1 w# B& Z, S
389公克　! }. K8 e6 }2 _3 _
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a  J+ U4 W9 o, @7 u- W
15公克
( ?+ a  u* l5 R2 q# g- j主麵糰：" E0 }3 F. ]  W; x7 B+ v" \
全麥麵粉        5.39.217.77/ k1 N* X& v7 K/ m
49公克6 y; z8 C5 f  a+ G
稞麥粉         
% y/ P4 Q" u* L* o# Z& d' l5.39.217.7749公克
% }* T, A- o: C" ^( J- z; G0 p水         ; {/ R: M. R4 Y0 S& v9 E  Y
68公克& r% W/ L3 R, G9 z& w; t& }. ^
鹽         
( X" l# V1 J2 ]$ h; n: o公仔箱論壇5公克　
) }2 ?0 d4 y: `8 r/ g9 }細砂糖         3 L/ o% t( F1 Z; T! o  ?
25公克　tvb now,tvbnow,bttvb) m: c6 C7 [5 g. p+ c
橄欖油         , d6 Z# V- f* {! k
39公克tvb now,tvbnow,bttvb! f6 k' A* n( F9 c; d
麻糬餡：
; ^* z# K/ O1 W6 r1 o* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        
" x) g3 `8 z  {3 G* G8 S# d3 W210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t2 N5 H3 J; T3 {$ _5 l1 {
玉米粉         5.39.217.77+ ^5 G8 Q4 C  p8 R2 u5 U
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ M7 b9 I' Y
溫水         
( @& x% K9 h& H180公克, {7 [: m; s8 r4 @! z9 f
摩奇軟         tvb now,tvbnow,bttvb; M( N6 I. z, S& x3 x6 P
1公克
! e% r) s1 L7 j' A) N& B4 R# htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ p; T& ?3 R/ x' Y/ X, y
南瓜子        
- U* J# k' _9 m7 a3 E! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% @- }2 D' }8 ?+ E5.39.217.77        : ]% K6 a! n% W/ j1 S
【做　法】公仔箱論壇; O+ r+ @+ i% V3 k1 ?
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
+ E& [0 R6 T/ {/ S$ P0 |2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。5.39.217.77# Y: e& n9 g% P5 M9 X
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。. @7 z5 Z/ A) w2 Y  g( s2 E
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
8 M7 Z0 v$ d. Q' {+ I& h5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! b% C( `* |& Y3 {( C
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# ], X0 J3 g+ B0 s: I公仔箱論壇7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
5 `3 a+ L9 E/ j, Q- h( K/ b8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
( T* b$ T* Y5 N7 R( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。5.39.217.77+ Q# o, P( h% G

9 F. [* T. M/ Z. A; ]! K$ Y. Itvb now,tvbnow,bttvb
5 g4 O! U2 D! H) q. L! ?9 |+ v: u$ w5.39.217.77) x5 w  B8 [- m4 {
高纖紫米麵包5.39.217.77( a' b- k, |) E/ w0 a6 A
【材　料】
8 u' k) G7 @% u, \公仔箱論壇中種麵糰：
% i- _0 t1 |+ j; v2 |5.39.217.77水       
- g) W5 S+ c, ^/ E: mtvb now,tvbnow,bttvb478公克
8 B; |1 M+ y% p* }% btvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         & ]4 |% M8 l8 c9 J+ m& R- w
810公克　
( b- z3 d- s; w3 Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
/ c7 t* H+ v; P. N) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克　' }5 c! J( O; f: v
主麵糰：
" L0 _. b! }8 T9 s' O4 }) K' b; U公仔箱論壇高纖預拌粉        ; F  n+ t! `  |+ X6 d
104公克
# K+ m- }5 z* t% r) T% V* Rtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         公仔箱論壇5 o" C, Y! Y" K) s0 X
104公克　5.39.217.77% l- |' a  }3 Y; ?
蒸熟紫米         * T3 T" [) J- a' W+ T
126公克　
9 _% C" a2 O. U: m" E* e- C水        
: s  N7 Y: W! ?$ x177公克　
! T' d5 H: ^: A5.39.217.77細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 a7 W8 p) u/ P
52公克　
8 |+ I" J) [( y公仔箱論壇鹽         9 W4 O' q0 l. V- L+ k
10公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 o1 x* }$ k( K& B
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C7 R* p5 [1 r! E7 N: ]+ B: v
70公克
7 H' C+ r, `6 D% z* O- h內餡：
: R( B* H' n  A1 G6 s麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 Y6 V* n1 P) f' P, l! _( h
500公克
1 b6 I" I! Q0 x/ K; |       
4 V7 U& Y" I& ]3 z公仔箱論壇【做　法】
- c$ S0 r& e; N5.39.217.771         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& G! Q! u, E: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 H( q2 s7 ^, J& N( ?4 A! i9 d+ Y
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。. h1 x8 z0 r8 K: S7 |
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ a* g& N6 T# E
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" I6 c. Y! X
6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
7 T* {6 c7 i9 P0 l. E8 p3 g7 H7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

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+ j. B7 E3 Z' D( N% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 _% W: P" j' G& t. i. W
田園麵包
3 m' x" I# D3 [6 Y- _* ~$ Z$ ]5.39.217.77【材　料】; [4 d3 J3 K( l- |# k
中種麵糰：
! s, t+ K4 U3 D0 w; K2 Y5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇  u  O; u' N# ]! o9 t% W: q7 k
360公克tvb now,tvbnow,bttvb- n/ `. E0 R/ e. R' k. N4 s
高筋麵粉         公仔箱論壇8 g+ F- L0 b0 X( k0 e9 g; Q3 t! A
601公克　& {1 _9 Z0 V' k7 t1 x
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) b4 @* ]$ k- \
23公克公仔箱論壇3 B9 F) [" J, Z$ J. h3 o: u9 Q
主麵糰：
7 m! _, j/ D  m/ C3 W9 B$ Q5.39.217.77全麥麵粉        5.39.217.77' o5 q, v  `1 s; L5 m) z
75公克8 @4 l' p) J+ j
田園預拌粉         
; E# ^8 U) {. ntvb now,tvbnow,bttvb75公克" t. `6 L+ ~8 N. o1 _  R
水         
& A# v" X0 Q) {公仔箱論壇91公克
* U9 i6 \5 ~$ c+ o( |7 d鹽         
" H: d! M& B# C/ X4 a- [8公克# V0 ~0 u! w, A5 A' b4 {- W
細砂糖         
9 Z9 ]' j$ x. x0 v39公克tvb now,tvbnow,bttvb: j3 h4 j5 Y7 @
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' B$ R! D# @1 V& R$ j
37公克
5 h! ]7 G3 w: H! ^內餡：
$ V% n9 @0 K$ R0 y) p4 stvb now,tvbnow,bttvb麻糬        $ b, G. E2 R% A4 o  C
180公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 o' `# u2 w, V8 Q4 n
        ! L1 f2 {+ k8 [$ y, I6 U, N
【做　法】
' C7 O3 A5 L1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
6 E4 t5 ~" H( x3 K2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ A+ P% T* `6 }5 G9 V7 t8 N) ?& w
3         將麻糬分割成每個30公克備用。5.39.217.77! {! |1 G$ K% H$ F5 p' d4 `/ Z4 `. m
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 P- I, g* ~9 z8 b  |) itvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
) o6 V4 ]* d/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
" B# ]* u- m" J8 J6 ]$ Q9 Atvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 f2 o+ @8 R0 Z, i9 H% ?# Q
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。公仔箱論壇) Q+ \& p& P* T
公仔箱論壇' @) Q. J- }: y* o0 Y

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! q+ N+ K/ ~  X0 G3 n南瓜麻糬麵包
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中種麵糰：5.39.217.77) N; W' Q' X2 \* w
水       
" _  e% l7 n: e279公克7 L: M) b1 s5 f+ k
高筋麵粉        
* g) V" G. B' A! o2 ?! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。465公克　
5 R+ D8 {4 D5 m" W/ H公仔箱論壇新鮮酵母         5.39.217.77- X% H1 P" ]4 d& H  Y, @9 @
17公克　
0 m9 c1 V- R7 t. h: S( g2 k主麵糰：
; K1 v3 m. J6 k5 ^9 ?高筋麵粉        # E/ T" l6 C& y( K& Y
116公克tvb now,tvbnow,bttvb( G" ]; `: ^+ p) o2 ?
南瓜泥        
  u3 q' |, L/ ]9 y; {; ^2 ?154公克　
* W( l. g6 o- G# {; n0 L& Q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 T7 B- X0 M$ t. Q- [70公克　
' \$ S0 R' t1 b9 o2 i鹽        
) G4 B& b/ K9 X* J公仔箱論壇6公克公仔箱論壇/ v9 D1 V" E8 G
奶粉        
4 w" w' o1 J: n9 i) K0 Q公仔箱論壇17公克　
. p+ K5 g, [0 ^) }! \# Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         6 R; v% r2 f, j# F+ W& }9 V4 c: G. X2 ?
45公克tvb now,tvbnow,bttvb& L& X  `& f& u- Q$ @2 I
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) |9 h/ _4 @3 H2 \, q0 [
麻糬       
$ \" u1 k; \, o9 [tvb now,tvbnow,bttvb225公克
0 w! n. k. F( i! q, wtvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁         tvb now,tvbnow,bttvb- y% `$ Z0 C/ Q* E% D
300公克
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1200公克公仔箱論壇+ y; k1 z5 g3 q7 H; e
細砂糖         ( x) P" o5 T+ L3 @9 ~
300公克' Y6 ^. @( S% v  L, S0 F7 x4 y2 W. S
裝飾：7 P3 k# J# m" z: L, z( V" q3 ~) O3 U# B
南瓜皮       
5 J0 ?6 l. u+ w$ s少許! q. H& f2 X  @- _2 t( g. t1 G
       
9 w* L0 ?) K( a) i" r【做　法】  {# O5 E/ U) _6 ^
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
( Y, m: {6 g9 O4 A% A2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( Y/ f, A0 X
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
" t+ G7 \7 l# E: I% D4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
& }# |6 `( M0 U5 p5 D8 f6 y- F5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇. p0 K9 B  E5 ~7 i$ |( z, t
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
- S: |$ ]( o$ r. v7 z! z! y7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。5.39.217.778 u2 ^, g! w- B4 M4 D
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。