BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          
( v) M9 ~/ F9 K+ r6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】  m# }# g4 Z, Y; c6 N8 b
牛腱子         300公克tvb now,tvbnow,bttvb  a+ c/ Y" {' j& a
紅燒湯頭         適量! z, A4 s- T& L% k0 `
沙茶         2大匙4 I: O3 e: w8 E/ @1 q& ~2 a! _
白麵         250公克. H- k  O& f0 l9 ~3 P8 G" F
青江菜         2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 f) |) Z, L- n) W
酸菜         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t  h/ U& x# v8 r
蔥花         1大匙5.39.217.77# `" w' ?: H6 M- }1 f* u
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 E4 y/ _  g3 H; M, M' k! _
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。; x8 w0 s& c0 k. d3 Z1 H7 W. U
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: x; {. f$ c
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公仔箱論壇$ u# ~" ]% {3 o$ t2 J9 H8 a
紅燒湯頭公仔箱論壇5 y$ x! r1 I4 Y+ {2 L4 `) ~
【材　 料】7 ]) ], x% ^: x: p# l
牛腱         1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% q8 @$ x1 v  H& E
牛筋         600公克
2 e8 ~( P5 U* A牛脂         50公克+ y- D* U" o  t
中式牛骨高湯         5000cc
+ i3 C3 o, ~: A$ }0 s6 z* wA.青蔥末         50公克
* N9 `$ I+ G' j+ g老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ s$ m  F* c- X# F+ _- n* x6 A' Z
蒜仁         30公克
: q* ]/ Z" {$ v4 J5 Z2 m- Ktvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! n5 b1 S; [* y7 g5 a: s. e
蠔油         60cc公仔箱論壇  P1 B- M9 g! d6 J$ D' Z* V
醬油         150cc
' y0 b5 J3 c+ P3 h- Btvb now,tvbnow,bttvb米酒         150cc
( s4 Y( Z5 b$ w1 o+ m' Z; G* ]
0 [! ]: Q& e* c【調 味 料】
& A4 u( L6 {1 x& q公仔箱論壇冰糖         50公克# b5 Q/ P0 d( Q! _6 K5 c
鹽         20公克公仔箱論壇5 f/ i3 L: r9 p% ]8 [* ~! j
麻油         20cc
- v6 A0 V- |' |% V# m9 o7 q- m公仔箱論壇
2 _) C# D7 v# I* x; p* Q8 [) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. F6 _3 E7 ~$ V" S
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
# m) l3 g+ @/ {/ A9 c3 s5.39.217.772.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。* G( g* ^( f" g- W, I
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。6 r: Q. s( G) g* ?1 u! j
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ E; c% {3 E8 ?1 q
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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蔥燒牛腩麵
/ y. |4 K9 e/ U9 ]& T. ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】, H, ^; k7 R. v/ f' U  D! K4 z
大蔥         5支
/ @3 G" ^/ n2 W% Y, h7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克公仔箱論壇  E$ x  f2 @4 l# E6 S
白麵         250公克1 c+ C  F. t1 Q# {# C% U! a& h
嫩豆苗         20公克
( V( O1 G: L6 `8 ~& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  W  I  X( F$ d; G$ d; N
【調 味 料】公仔箱論壇8 q) W. l1 P3 q0 s
醬油         2大匙公仔箱論壇+ _, V1 s( X+ q% r
糖         1大匙5.39.217.774 N6 t9 e9 g; t" `* K' L" s$ E

! G; X: D6 F5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 q+ b- }- R/ P1 z" l3 X
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。3 }+ q4 r" g* _6 Z% ?
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。; x6 t7 z. B  o
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.77! `/ n! |3 I( _. V. ^6 j, G) B
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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2 q6 i# c/ t) M3 e* P, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂侯蹄筋麵          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^: Z* |* H$ `1 \
【材　 料】
' j3 @4 e8 E6 G# N4 i' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蹄筋　         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 z2 L) j; Q  m; o
紅燒湯頭         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ F- v$ z2 ~( ^/ y
桂侯醬         1大匙- R# T: |6 C0 O& {, t; u# l' ~
拉麵         250公克
/ V: F4 P. h6 e9 T# B公仔箱論壇蒜苗絲         1大匙公仔箱論壇" \) A3 H- T6 R  X' U
茼萵菜         2支; K' o0 }7 D) x$ M
  q; q7 C* C9 u8 i. H: B& R7 v
【做　 法】5.39.217.77" W, H4 t( w* N& h0 \8 t. b
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
' l( ?3 |& N# p" E6 ?9 E( t2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g/ w0 p& w' S  h& ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' ?( w8 T& o6 B3 ~0 [/ z
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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公仔箱論壇# u0 V7 c" s; ]' A  R
紅燒牛腩麵        
* ~9 C/ Z, M$ |5 n. T" l& `1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ m; Z# z3 a# @# a牛腩         300公克5.39.217.77) z; d5 ]4 S" r5 l* S  B
紅燒湯頭        
' `/ p5 y) v: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條         250公克
) F+ V9 V1 Z  ^9 v' M公仔箱論壇小白菜         2支公仔箱論壇: R5 b# C- W8 v7 D" }- j# t% z
蔥花         1小匙
& S* C- g8 j% b: x$ c7 Qtvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1小匙5.39.217.774 c4 Y- \6 H  c$ k$ X0 I8 y1 Y' K
( w1 I* Z7 L1 Z* }
【做　 法】公仔箱論壇$ E" s* h6 K) _/ z5 a
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。公仔箱論壇7 h5 H7 S, E* g0 S: n* s! e
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2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
; ]! p( Z) w% v! f  }公仔箱論壇3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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滑蛋牛肉粉絲煲         tvb now,tvbnow,bttvb5 T  Q/ @3 S/ c) k* d- j
【材　 料】
2 j2 k+ O8 W/ R& \& t% g9 q1.冬粉         250公克5.39.217.77# }6 c) g0 S1 ?1 F. k! Z+ T
牛里肌肉絲         225公克, D) w1 Y! ~0 M: T% b4 r
2.豆芽菜         1/2杯
4 @  }& |0 U1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇片         3朵公仔箱論壇& i, C3 J4 e! P3 u: w; `1 U
筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 y6 ~3 A. G2 Y, L
蔥段         1支
& D0 \9 E& N7 ]9 z3 _& ~& D; x# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯4 U; L) F9 u6 a' j
4.蛋黃         1個tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 o4 q* K, h# ?
蔥花         2大匙
; r; w' V- U* `tvb now,tvbnow,bttvb香菜         2大匙
- E1 w9 n( ^* F1 U" g5.39.217.77
5 M& Z) L, t! }( z" p! L! i3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77' V/ W$ U) v5 N" S/ j5 T9 t; @
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [) x: i  `8 ~" [6 T6 e( v
太白粉水         1/2杯; l) A8 |: I" v* c; E' |
5.39.217.77! V8 \; Q; E$ [
【做　 法】公仔箱論壇7 ?% F" a3 o$ P( h$ S
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。公仔箱論壇" Z' W% G) k& \  r* S; s
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。7 W: h3 _; T; r6 J4 ~8 ?0 h
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。tvb now,tvbnow,bttvb# G; ^- L3 M! t% t9 _+ b; c, F6 i
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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; A$ F% B# p* N  N& B
蕃茄牛肉絲泡麵        
# l4 l9 I& u  o8 w% x/ }【材　 料】公仔箱論壇# p  C8 n: O  a4 t' T
牛肉絲         50公克, [0 b" i' J& Q# n
蕃茄         1/3個
% S& e' H- b3 P& M8 g# P7 ^- p  ]公仔箱論壇空心菜         少許tvb now,tvbnow,bttvb& j- K; i* ~. d; C
太白粉         1小匙
6 F  I: H9 [, K$ s  K& C公仔箱論壇沙拉油         1小匙  B7 l- y- p, z2 ]
鹽         1/2小匙
  Q- ]8 [( U0 _9 s' Q2 n7 e. j8 t公仔箱論壇水         3杯公仔箱論壇3 Z  [5 @4 Y$ C5 K9 s% N( t
泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb4 O5 `3 n+ Q/ Q
泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 {- M+ W4 b
tvb now,tvbnow,bttvb5 @, K. w& N' h" a, T
【做　 法】
. u6 j. x" g% ~; [公仔箱論壇(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
) X+ H6 k  n7 n7 [6 ^公仔箱論壇(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( l" G: a* e6 J% n
【備　註】
* k& Q# P* T0 n  U6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
: m$ F3 I! M7 `$ e( l) s  g, P) I4 F& \

5 Q+ `9 f% Y; v& |+ u) j2 r# s. i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ x8 I1 h7 c8 D
匈牙利牛肉焗麵6 n4 t' v2 U2 C: w9 |& {
【材　 料】
6 V0 d; G3 a; W牛絞肉         80公克
- ?( Y6 k8 A4 c洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! N4 W  m. z1 c* J2 M  U* O2 I
斜管麵         100公克
" F6 P6 ^1 {; _, B* ~3 ^8 v* A- k公仔箱論壇起司絲         30公克. y+ {  [" w) U# }2 F) g
匈牙利紅椒粉         1/2小匙/ z: u, X3 F) d! y( i$ W6 v. M
) _+ P  s* f$ Z3 C; i2 }$ U
【調 味 料】
. C8 K; U9 U6 Z$ a' E" K5 W蒜香黑胡椒醬         2大匙
1 X- O; R7 h; @7 h* z4 I       公仔箱論壇4 U+ o5 G5 u4 ?, w3 G7 v( H0 n. m2 m
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' I- u1 E/ f2 o& ^" b
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 ?* I8 s4 a6 m6 D
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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) `* A3 _$ D- N& x; Y  p1 b: z黃金玉米鮪魚焗麵
  d0 }3 @* p9 n* m* [. x7 Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】, B* c( ~/ q& H
玉米粒         20公克tvb now,tvbnow,bttvb# \  B( z, v  l: x8 j5 Q* N
青豆仁         5公克
2 F) I. G$ G) C$ V5.39.217.77紅蘿蔔丁         5公克
, O8 T0 z8 l6 C) h. D6 t! P2 [7 o鮪魚罐頭         50公克
; Q5 g5 [. m* e5.39.217.77熟螺旋麵         100公克公仔箱論壇" E5 y  c6 h- g
起司絲         20公克
* a  w0 g5 D' q; J4 O8 a' |公仔箱論壇7 \# v) I: D) ^. X7 j4 H
【調 味 料】5.39.217.77  M7 o) P0 L6 B
奶油白醬         2大匙
& V- @0 G: L0 _- W! {! W& v. Z/ m公仔箱論壇
8 d* z1 m4 R4 _; O* D, L5.39.217.77【做　 法】
. M8 ?  {1 T3 Q5.39.217.771.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
& o# m3 N7 |7 W5 A3 p3 P2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。公仔箱論壇0 S- ~0 \& S; z6 i" b
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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/ T3 _: K+ X/ F青醬雞肉焗筆尖麵
1 G" v3 i- J( r: K; K6 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 n" w) ^4 p- B  @% W/ Q* `- ^: Ntvb now,tvbnow,bttvb雞肉片         80公克
* [( u4 X7 ^& A8 s. l0 jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         20公克
8 q; B/ v, Q, J  a3 ~熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% N; a& v8 n( w( H5 V0 O: ~
起司絲         30公克
7 \8 e6 Q7 Y; k- {
" c+ ?8 `; F: b& g0 g8 p9 ?公仔箱論壇【調 味 料】- p% l, N% i. u+ e( y8 Z3 S& f; `
青醬         2大匙公仔箱論壇! S5 S5 j/ Q3 F3 q+ c
高湯         100㏄
: Q( e) u: a# g8 h4 w2 ^) G       
7 A+ R& H+ D7 @5 X. q! }# }【做　 法】
. z/ [4 l% h* _' m* O# X8 y& o5.39.217.771.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
, I1 b9 r; m' f& ]# ]# S2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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茄汁鯖魚焗貝殼麵
6 r  ^) |& L: {: H9 U2 }【材　 料】
4 J1 Z7 c: |6 t. v1 ^0 m% g6 y/ {2 v公仔箱論壇鯖魚罐頭         50公克4 G- V# a4 _" N$ k4 i8 f8 K+ F
洋蔥         20公克5.39.217.775 j& Q0 @5 R" n: T9 W
熟貝殼麵         100公克
' q* p- o" M! s) V9 i) C起司絲         30公克5.39.217.77, |) ~( E& h( c3 g/ y/ E
【調 味 料】5.39.217.773 b- r  e; c( K4 `% w1 b
蕃茄紅醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb' K0 k4 A! l5 Z; H5 R  ~7 W
       
% O, }8 M* {$ D. E- h  T9 s% u【做　 法】
( Y* m2 b& I+ \0 _1 Y( I1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
/ p. ?  U* K, C/ ^0 j" y2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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+ Z: u1 h! f5 c9 ^  H! m1 v烤海鮮千層麵4 o; j% J6 q2 J/ h$ H' N% a$ _, j
【材　 料】公仔箱論壇+ V* }% n6 z2 K2 N
洋蔥丁         20公克
; r: D1 v; N$ U  c+ k' W公仔箱論壇冷凍三色豆         30公克公仔箱論壇0 b. F6 X+ T$ T- F
綜合海鮮         100公克
% D; A" {+ Q0 v- U千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb% f+ X5 W  a5 j6 u' q" C& f
起司絲         50公克5.39.217.77& c# K5 R& i9 g5 S7 P3 p
起司粉         2大匙
0 V- {5 k$ _+ V, k公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 c& j8 T2 d; u! I0 V
奶油白醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 v* |9 c% s1 Q% d5 R
蕃茄紅醬         4大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l. M& {- t; v3 o
       
; d( @7 k" v7 U, P* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇2 M2 E- e; A+ ~+ N$ c( ?
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
+ D9 |) Z$ u! \& D2 U( C! Htvb now,tvbnow,bttvb2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
) {6 b0 K. V5 v. M1 ~5.39.217.773.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 f8 [  g9 k! A0 g
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。: n$ ]7 @1 a0 O' W9 t
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。