BeiDouChef

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半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇4 R; d4 L* D( K& e
【材　 料】
3 @' r. d& H7 w: z牛腱子         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R/ {: B) b6 |! _
紅燒湯頭         適量
, C) g6 w/ H$ u  h沙茶         2大匙
$ k* D" s3 U% j公仔箱論壇白麵         250公克
9 q2 S/ A, O4 F1 n$ W& b7 o9 E& @2 E5.39.217.77青江菜         2顆4 t5 K+ @4 I! {* M
酸菜         1大匙
: Y$ I% B( [# S2 Q6 C4 Q  e蔥花         1大匙公仔箱論壇) J* q/ F$ Q  P( t! C2 {, S' \
5.39.217.778 h4 x" _  o5 j. K
【做　 法】
3 a5 n5 J) o$ K- S2 C; @1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
4 D7 }5 f0 L2 B( y8 h$ B2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `! C7 S# Q; Q9 F
% D, ?7 b4 g0 y6 q& S" R
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紅燒湯頭
$ @% Y* k# s5 Q& @( J' M! G$ }公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ x) M7 s- e5 s0 Z7 M
牛腱         1200公克
  _# }# B! w, e& z# f; ~牛筋         600公克
( w: g3 Z8 B& ^3 o( W3 x5.39.217.77牛脂         50公克
7 V) D6 U/ v; W5 ], P7 }" j中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.775 s; A# k, Z8 `/ M8 X1 H
A.青蔥末         50公克
5 T# x( Y5 _1 |# gtvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克$ B9 H* \, F: E" E
蒜仁         30公克, S+ H+ n; o3 H6 n; q
B.辣豆瓣醬         120公克公仔箱論壇! z2 |! F2 Y6 E4 V3 X4 E' U
蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb" _/ w' ], p: E& G# V
醬油         150cc
- X& q7 s" v0 }" I5.39.217.77米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, N' z; D+ i  n
8 ~2 L9 |1 q% B0 f) Z
【調 味 料】
6 u' d0 }5 X8 F: Z4 X" J; z4 W7 ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
, f0 O. e3 m2 f# k3 G( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [& y3 I3 P& {' O6 c5 G3 f
麻油         20cc公仔箱論壇0 a8 r" E; z( s; Q9 h( `! T
5 I; P5 R& ^4 L: S
【做　 法】
3 P+ ?4 f4 T( r: M1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ S# J6 {0 w6 F4 b+ \1 l3 Y8 m# F
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。2 i7 H8 _+ R) ~( c& N: U" ~0 r, I
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
. I) k1 H  G! P. G- gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
6 g0 Y! E5 x3 t! D7 V, S6 X6 m$ r5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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5 J" b. E( J& o' R7 a9 S4 Q5.39.217.77蔥燒牛腩麵
0 k! T& g% B- z  Q+ I; m公仔箱論壇【材　 料】
, C9 u' `4 `: s. B; rtvb now,tvbnow,bttvb大蔥         5支
% \9 |! T  N! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩         300公克* E9 r! L1 N& f+ S
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 L9 W4 z6 I; C
嫩豆苗         20公克; e. v6 K: ~% z+ S
5.39.217.77, q" f- G) C% A, M- W* l
【調 味 料】
  A( c: _5 K% S" o2 q4 r; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! E2 |  B; W7 I. @, U! M1 P' v# t
糖         1大匙公仔箱論壇$ V! `# M* M. r4 p/ F! o! S
5.39.217.776 p, @7 w7 c- o9 h) v7 E1 B
【做　 法】
7 r( e5 L. ~5 \9 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
8 e0 R6 o( C* V" o2 [/ b) xtvb now,tvbnow,bttvb2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
- d2 N9 M* C3 K2 }3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
# F  X4 i  Y: j/ atvb now,tvbnow,bttvb4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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% e1 I# A& J) H' g5 b$ P% atvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          
* Y1 H9 P% z$ l5 h- J2 Q【材　 料】5.39.217.77/ n: v, p; v% f* v! v9 a
牛蹄筋　         300公克
& o3 F" x) O$ D7 x6 r& t! ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭        
- A5 q+ S( Y9 U: S5.39.217.77桂侯醬         1大匙* {- q( O+ b* s! ]& a
拉麵         250公克
; U, w9 q& B9 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜苗絲         1大匙
. E4 S" I3 C9 P8 m2 F9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼萵菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( [% U0 D6 ~- p- E
5.39.217.77" }# q# Z* w7 o& o7 M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! A9 l6 _# E& M
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
1 P+ v+ U1 O; i. ?: D: ]. U公仔箱論壇2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
1 e: G8 s5 ?( S; j% I9 V6 B" @7 x! j; l【備　註】
  U4 p8 Q1 E' p0 T  n5.39.217.77蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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紅燒牛腩麵        
& Z$ P3 n0 {4 ]) {7 ^* e" E【材　 料】公仔箱論壇+ N# Z6 V; _# J, M
牛腩         300公克公仔箱論壇8 R: _' r( `# Q* a; F: h/ W
紅燒湯頭         : o3 E- o. j3 n, s
白麵條         250公克
9 u+ p3 B1 i& N. D* ~. L5.39.217.77小白菜         2支
5 G+ n9 m% E+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         1小匙5.39.217.778 H( A1 [3 e/ m
酸菜         1小匙
* x& W% e; Y9 Z7 x/ V  z/ L; I1 ~5.39.217.77
$ w' Z2 l( p- W1 d9 q- J5.39.217.77【做　 法】
! x% a5 h" C" c; r& y2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。# h0 I% b: C0 O  R* o
公仔箱論壇* V6 a- w+ X6 U0 |* Y
2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
$ R3 |7 X8 \3 I7 y: X& ]公仔箱論壇3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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' s4 O- h; R  U+ @1 E, h9 |" \滑蛋牛肉粉絲煲        
( Q, k: Z; f0 p: V$ }7 j2 l公仔箱論壇【材　 料】
! J0 K+ B2 _; e; V; _3 t公仔箱論壇1.冬粉         250公克
' M; q6 Q0 Q/ J牛里肌肉絲         225公克
* ]: O" k* M0 {4 |2.豆芽菜         1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ m0 }( h7 F) V9 q
香菇片         3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# t  d1 s, j# z; q6 m
筍絲         1/2杯
7 P6 O5 G& L5 E# W5.39.217.77蔥段         1支  P* H: y& L+ O
3.高湯         5杯
8 U, s1 W: ?$ h3 j4.蛋黃         1個
8 o2 K' f% B2 c* x- H* z1 [* R5.39.217.77蔥花         2大匙
1 _% `  y1 _  C7 Y. U% w香菜         2大匙
$ \8 K1 D6 g( q" J5 h1 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" s/ `. W! d
【調 味 料】
1 k# B+ f5 E: K: X* r" I& rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
& M* ~, u( R' D7 ?5.39.217.77太白粉水         1/2杯
8 K) \; Q+ _2 h
& ~" X; f: a8 I% R" R5 o& N4 o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 @0 H, i( K2 k8 e! C
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
' q: Z) k+ z' U8 ^8 \- {- [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
: {& o- c  x) Y5.39.217.773.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
6 y# }0 B+ b5 l' U: L4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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: A0 s- c" V* R6 o" h
蕃茄牛肉絲泡麵        
# G) p7 _1 ]7 Z% Q6 P; X. q* l【材　 料】
  v: K% n% ]  [% @% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲         50公克; I4 N8 J) {8 A
蕃茄         1/3個
0 ~9 s6 z! y; M, htvb now,tvbnow,bttvb空心菜         少許5.39.217.77! E2 e! q: }6 p( ~; u  z* t+ S
太白粉         1小匙0 k. X1 r$ |- A% _2 V
沙拉油         1小匙
) u5 ~% W3 B/ p3 }% F公仔箱論壇鹽         1/2小匙5.39.217.771 e& H2 a" H8 u3 Y) y# W
水         3杯
+ E" t) S' P7 w; f5.39.217.77泡麵麵條         1包
% M* w* J2 h) b/ V泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb4 ?) v2 H  f% a( W2 F1 A; n

/ m4 R9 ^, D, E, [3 d5.39.217.77【做　 法】
2 q- J% ^9 a' e+ \5 _# ?(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A- L2 h: b% z) B* _$ O
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。# k3 g4 w9 L5 U0 Y( `
【備　註】
0 P3 t- ~2 d5 w( Q& K8 Z使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

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Pasta 更新
8 u  o" G5 r( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f' X" G* K% W

4 i6 ?/ a1 P; Y3 b: h6 g公仔箱論壇
8 j7 \" |+ z4 f( p  D! B 匈牙利牛肉焗麵5.39.217.77- L% q( I# p0 n: G, A
【材　 料】0 \, w4 M# x/ ~/ ]
牛絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 p3 b2 a& ~; E8 `2 M
洋蔥末         30公克公仔箱論壇% m/ J' }" }- i3 c# J
斜管麵         100公克4 }) g; L. }; w0 X+ ~( r
起司絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 X; u+ |7 c" J& |$ n; B0 d
匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B( z' z% h$ D& [

2 b/ s) R) K. O( Z  s% V# E& V5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 m. a" U2 w$ d) Z* V+ R. d% ]
蒜香黑胡椒醬         2大匙
8 R7 Q0 Y: C1 f. q      
) f0 F6 s! n9 M: j& v# G. K+ Z公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) F" z, v" n) W$ P7 `5 t3 F
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# E, N$ d2 {( M
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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3 O9 {* V$ W+ N1 e4 Z公仔箱論壇黃金玉米鮪魚焗麵" h) r8 m6 S4 z' r& k2 K
【材　 料】
+ _6 b* ~; h7 C* f* o9 @  ~+ p/ P5.39.217.77玉米粒         20公克
  q- ]3 J5 z3 |( J+ I青豆仁         5公克5.39.217.77% C" O4 B4 z; Y8 d* m+ ~
紅蘿蔔丁         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. E) _9 M% P2 a$ P! @
鮪魚罐頭         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% J2 g, N7 r+ M" H
熟螺旋麵         100公克
% c- f8 ~" U' o6 u8 @- S. _5.39.217.77起司絲         20公克* ~( g" O  |* X* e; p! _! u
5.39.217.77/ U) C0 n2 ^$ |; Z, ?9 }4 p2 D
【調 味 料】( B4 g* j. v* l+ n% T; {
奶油白醬         2大匙
! _2 `) a* j1 d2 h) {7 R% m( K
! B; j3 r& M  \/ J) o- o6 n+ R1 F% a5.39.217.77【做　 法】1 L2 m! A& {: ?- I, o* E
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 U! @7 S0 z  @
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。5.39.217.77$ D7 B( _  T& J" `
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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  n4 b/ p" d7 H: i$ x! ^- X青醬雞肉焗筆尖麵公仔箱論壇* O4 H/ H# j! @' {5 P3 B
【材　 料】
$ {2 @$ z7 @: K, k雞肉片         80公克
: Y& g0 q9 Q& f9 e5 U5.39.217.77洋蔥末         20公克
, @% P0 O7 [, P# J7 _+ `0 _熟筆尖麵         100公克
5 Q8 k. L! V& J. z& xtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
) y8 E/ o1 x% D  _公仔箱論壇5.39.217.77& F# N; l0 \, p, R: N
【調 味 料】
; W) T  j7 l3 \0 q$ O青醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( L, p) D( e# u2 U! s0 v) Z
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% W( v- z& ?( `' y
       
7 R# t1 L2 {% m0 J公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77+ s" {2 p, @( ~  H6 a6 O1 H' G% K  I
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。公仔箱論壇; m- S. l( Y" ]7 X: b8 B
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

2 R& n: h1 V3 B" W' V* b9 b公仔箱論壇茄汁鯖魚焗貝殼麵5.39.217.77* A( ?6 _' Q7 C7 v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 D" w2 `6 z$ U9 E& C2 E
鯖魚罐頭         50公克
% {1 J3 e" p6 _5 F9 h+ ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         20公克
$ J; U$ x+ T. s0 e5.39.217.77熟貝殼麵         100公克
+ y* b+ N. W# X" ]' }! ztvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
1 E% S- m5 U7 x( Q9 R* r公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77# x6 w( S6 @6 I$ Z$ E+ I
蕃茄紅醬         3大匙
1 m7 i! e% v3 W3 g: T5.39.217.77        * b9 @3 D4 z: S, w) b" l/ L/ o
【做　 法】
. d% A* d# a1 }( N) o9 {5.39.217.771.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
/ B: g7 Z& r4 L+ e* F5.39.217.772.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇9 D/ [; O5 q; u4 L9 E, t
烤海鮮千層麵
( q; S5 k) U7 j( W' W8 i5.39.217.77【材　 料】
$ @; j" P% j; g+ @3 ?& S/ Q% R" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥丁         20公克5.39.217.776 f! @; Y, ]# J( F$ z
冷凍三色豆         30公克3 C6 v) P. w; h# t. u
綜合海鮮         100公克
8 F" `! \2 g9 ~/ D$ G公仔箱論壇千層麵         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 ~- e( W1 o7 J8 q
起司絲         50公克
3 L: S) H8 z+ C% M- Z! f5.39.217.77起司粉         2大匙
4 j0 }# x  e0 X  z0 i【調 味 料】
7 t" R7 |& Y- U. U- U8 [! ~9 m- |公仔箱論壇奶油白醬         4大匙公仔箱論壇+ L8 I( @6 a5 X# Q0 K: f0 e$ Y
蕃茄紅醬         4大匙
! E( T) T8 m" z& D1 ztvb now,tvbnow,bttvb       
- W9 S, ~! m3 ?$ X8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】+ C% E+ b3 a8 H" Q7 s
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
: B$ }. M# H0 G8 G& k6 M) ~2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
: e- d; o* r" t% |% t( W( d, W& ]3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。+ P+ j! m5 g, o/ S* ~! x
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
$ }; Y3 z+ w3 i; r9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。