BeiDouChef

( [/ l! L# R8 K# A全麥魔杖麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 J* C0 B0 i0 n0 v/ e1 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ W% f, g7 Q# O3 X5 |  |4 v
高筋麵粉        
0 m( T; t3 R4 d+ n: y3 v616公克
  R+ Y6 c" r! v# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         1 d; Z$ v8 |7 n
410公克
% V! w8 l' u$ U: Q) r4 w速溶酵母        
3 E; o3 O" O! c% v5 @, ~10公克公仔箱論壇: j8 I' k( S$ z' O" M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, I; f! F+ u4 x3 B) o
22公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) f2 u% D+ _+ x5 d
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' N/ c: _; z4 w: }3 {) ?
2公克
7 M; t5 M6 J1 Ktvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb. |3 L9 \" O$ D7 z3 e) Z+ z7 _1 t
718公克
' m# [( r- Z8 i# D& B+ otvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
. A# r9 o2 D" o0 S+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m4 y5 m3 \% Q+ Q" p! m  S
       
  z- D6 \7 K$ }* J2 S1 B% k. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* m$ O5 h, M0 e6 g/ {7 S
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
$ n0 B2 q$ ^) @+ l# f3 A% t0 `2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。& j* c$ C" {0 P6 Y( t
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I$ k" K; q9 i; b& h' j
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。( L9 M4 i2 S9 }/ I5 Z% g+ |
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, ?  W; W8 o7 |7 K. |% Y/ ?' L公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇5 s/ ]3 ~/ O- X) b: }
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
  D! D1 Y2 G0 k8 b9 }8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P1 t8 _1 b0 q  l- K
【備　註】公仔箱論壇* o  V5 k* B7 b2 D4 E
份量：5個

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  I" C7 \& T! ^; g6 O/ A* x1 I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜香麵包
3 u8 m" ?  p2 ~) T! F. Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. ]  q3 _; W6 n+ B0 f8 y7 o- ~
法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [) S/ M0 W( E. s
1條* e& ]4 r. k) \" r" |
奶油        
- ~7 j9 F$ a1 E0 O  d8 _. @! s公仔箱論壇100公克
& i" s' R7 o4 h, N1 H0 R8 x5.39.217.77蒜碎        
. B/ h1 O: r" H. N7 B9 ?9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
; T9 p8 i6 A$ g乾洋香菜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [/ q2 P6 h4 w
1小匙
5 A! z( y3 H3 Y, xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 w& t0 k4 F; |2 O, d) D
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' X2 l9 c( W5 }, e( r3 N
少許' j" k( i8 g, y* ^
        , e2 @" x2 G5 E" W  r
【做　法】
& n) c6 v- D0 ~1 i5.39.217.771         將法國麵包切成斜角厚片。
0 O( y1 T9 y6 ~  A7 z$ `) z6 f2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。
& C. y+ J3 I/ l) X2 j* ~* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k" S2 p8 ~: L& J3 e
硬式牛角麵包公仔箱論壇1 ], b* s* n: H( \4 e% x# W3 f) V
【材　料】
' s9 I* v7 X! }, w9 z  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：+ Y  k3 x# z* {. R" B
水       
+ l" u$ M* D1 q2 A& I5 {. Otvb now,tvbnow,bttvb104㏄公仔箱論壇5 @7 h3 Q* |1 R$ z; z$ N
速溶酵母        
% U! P0 X9 m# P: q5.39.217.773公克  h, @) q2 y9 O; x, r) M( y6 o
高筋麵粉        
& \- c1 K* n! h* h8 T1 p207公克tvb now,tvbnow,bttvb) j' ?. |# A- P! Q( L
主麵糰：
; F7 A8 `+ W1 w9 O7 J' O6 e& e( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        ( H  L! _1 U! Y# Y
207公克
6 z4 S9 i2 e  o/ W' Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( g$ c8 k5 K6 L5 r! b100公克公仔箱論壇) h# }. N& }- ^! m: \' Y$ Z
鹽        
% @/ R8 ^) f8 e8 f) O' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克! ]5 Z6 x6 i1 ?8 S- n% Y& s
全蛋         公仔箱論壇) l  ~' L6 w' k' Z
25公克/ [4 G0 D' z9 P; k! I
奶水         5.39.217.77/ ~  W- G7 g( B7 q) b2 c: S
78公克. ^! R% D) K, I
奶油        
! N0 y$ J+ T  Y8 o; Y66公克
: i1 f. X, s* `% Q; x- L3 O- X裝飾：
" w5 ?3 Q9 F. V1 n7 U% d三花奶水        . _( H" I( D; V4 }3 t# X
少許5 ~# @. V" i: H' S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a% W* U0 q, P& L% ^! O. C/ y
【做　法】
4 H8 _% K2 X8 j+ ]: {1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
4 Y5 T# N6 I: N* f5.39.217.772         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
- @, g" g3 f1 I" P公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇6 H* Z  o2 _% G0 z/ e, C
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
, w- @) C% p6 K1 ]5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。; S2 `' p0 S5 H! j
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; C, J$ X* J3 C& ~# z( l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。9 U2 L4 y4 Z6 h" }
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% L2 C2 }& C' k8 }6 m* K3 J# \2 ]9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。6 n0 [4 e7 G# Y
【備　註】
/ Q8 e4 H& U% c/ M! D7 R0 ]$ y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個' G4 q( j: K. [& T& H
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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# W2 [5 d% k8 a4 N大理石牛角麵包
/ O- }6 [$ ]' \8 ~& {% c& g9 K+ P【材　料】5.39.217.77% w4 W& S% R3 F! f- W
中種麵糰：
: p' |+ z( _6 x公仔箱論壇高筋麵粉       
: \8 V/ n) [0 |& `0 d6 k2 D, ~5.39.217.77207公克5.39.217.779 K8 M# u5 ]) h. O4 D/ I5 f3 K& C
速溶酵母        
! }9 H( {  @" {3公克
: K8 w) l5 m7 J; I' I; A- _! ttvb now,tvbnow,bttvb水        
+ _& g$ q. J9 j/ b" P4 B! ?5.39.217.77104㏄
' `1 J& p. ^8 Z$ g7 F7 g6 B主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 {+ f9 c3 J
低筋麵粉        - u! z( K6 q' `; Z* p
207公克tvb now,tvbnow,bttvb! F: W9 C1 Y0 R5 a0 S% C, r
細砂糖         5.39.217.77" m: E6 c6 \; B
100公克) L! Z9 Q" ~* G2 U: E7 Y
鹽        
* u: @9 B+ ^) [, h7 d, T6公克
0 i( g  e6 B2 c. P3 q" D& j0 v5.39.217.77全蛋         6 R% @; I; v7 T7 h' X6 @
25公克
. c7 [/ A1 z8 C6 s$ C1 P奶水        
; B8 p2 x$ J3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄3 F: w* P0 N; B9 K! L2 u. f2 O, C
奶油         8 \( ^- W7 ?' @4 M
66公克
4 y2 T! ^; _6 S7 J( F5 M' `5.39.217.77內餡：
& |4 _: }8 t7 p8 Q& W9 g1 ]1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬       
, y  S+ S. {" m* m8 K- W5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb; |7 |. U0 S3 m" u- z; i/ N
裝飾：公仔箱論壇' Q+ ?: K2 E, Q% `0 b* q) s% g
三花奶水        公仔箱論壇2 c5 C3 R% h6 Y( o3 ~
適量公仔箱論壇' l+ E9 q# v: k9 Q4 [, d
        tvb now,tvbnow,bttvb! p. Y5 s- b# u0 f
【做　法】
) _) k. X; n% ?/ b  N1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇! u& p+ W% ]) g, v& F7 B
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
6 x2 \0 D6 C) r$ }2 X* p: |( `5.39.217.773         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
& x4 {  I# t1 J4 u' X0 o' V4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( \! x5 v+ i9 S( q( i  A  p0 d5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ O: D2 d, J* y4 U) X; k0 ~3 b6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。5.39.217.77# ^+ r( A* S) O, H( Z
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
8 q* w- q9 A7 J5.39.217.778         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇( c' A, J# E& `$ ~
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.776 ~: p: {6 j+ y8 k9 y/ G4 W
【備　註】
3 ^6 o: `: l( k. ctvb now,tvbnow,bttvb數量：24個

BeiDouChef

6 b8 [" c/ w# n% J0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包( B+ ]5 v9 J7 j" k* J) G$ {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 D( y; V5 q! N; ?/ F
中種麵糰：
9 |4 D5 _  H* ]- p- w; Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        公仔箱論壇/ c" ^( p4 v5 G6 z1 X
203公克; V. W8 I0 k5 Q
速溶酵母        
% A* G( ~+ K' `( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
2 U2 g: ~7 b9 J/ y  t/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
8 x4 N$ W; }8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄* e3 K( N' ?( q' ?
主麵糰：
/ d7 s. [3 Y$ M) B公仔箱論壇低筋麵粉       
9 a& Z: m9 U3 i( Ptvb now,tvbnow,bttvb207公克
' v3 s* z1 g- k7 L公仔箱論壇細砂糖        
8 \- r) H7 Q; B0 C  k) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ v- j( N4 S8 t# a% |3 b; gtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
$ R3 y- ~% A% k' H4 ]; ?6公克5.39.217.77; {. ]- y! D, i/ Y3 Z
全蛋         7 `9 T4 k$ P5 a# y7 y! I) W8 ^3 l
25公克
$ C1 e  Y9 \* g: F% N( H5 T5.39.217.77奶水        
" y* v& X  ~+ E% e4 ?78㏄
' B% ^* Q& u. f' u; b  g) x! f% ~* Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        
9 M1 K* K+ q" j% Z6 D' \  ntvb now,tvbnow,bttvb66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 g- U. j# w6 ^  M
內餡：5.39.217.77( P% d- V3 V0 \9 l5 x
花生醬       
& f  f, o! K- O( G7 n7 L, Y適量
7 O$ \- ^" K& @裝飾：
7 @6 d+ Y# t4 A, r! a3 B8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
* r2 ?; ^: S6 j& j0 C9 W  Z+ M/ B5.39.217.77少許tvb now,tvbnow,bttvb& Z, H' j9 L4 r) X- J( E5 G) B+ d: V! Y
        tvb now,tvbnow,bttvb+ O* [7 t! V9 K8 i- A! B
【做　法】
7 H" X' p! T! o6 W9 |公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
% D- S. p+ \* e8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, }; P( E8 t. V
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" [  u( m+ [4 Utvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; {1 O. j( C! g公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。% v) T4 P9 W/ ~8 K+ ]/ o) V1 @0 W- s
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。5 i6 _+ N" ?. a4 B+ s: R
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ `* q) J1 y; I
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。1 E+ o0 D: L# b
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
/ H' f2 a  I- n公仔箱論壇【備　註】3 ^$ h9 G3 C: x% v
數量：12個

BeiDouChef

9 W2 A/ }! v6 b$ \9 G  h. b全麥牛角麵包5.39.217.77$ A; [/ U  _/ m9 N! _! w+ r0 t! ?
【材　料】( Y+ w6 E! \/ w
中種麵糰：公仔箱論壇0 t/ T9 W" v6 ^& N- y4 m8 _" ?* W
高筋麵粉       
, Q$ T7 m2 h# v; `; x0 }/ C7 D# Wtvb now,tvbnow,bttvb207公克tvb now,tvbnow,bttvb& A  h: _" K  v3 S- L
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb! y1 D/ c" `( c- E6 }5 ^# G4 R
3公克5.39.217.773 L- ~' Q( O+ ~3 s; h
水        
/ y5 u6 P, c' R/ H公仔箱論壇104㏄公仔箱論壇! r( Z$ y3 y7 Z9 G3 z0 [% u% A
主麵糰：
6 C/ |9 h0 l9 [公仔箱論壇全麥麵粉       
$ Z- ~, a7 d' Y( _) g; h3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s! m& R+ @- }! w' B% G
細砂糖         5.39.217.77* ^/ a: o9 J" B. S7 u' V
100公克' ^* ]4 p. _' _) J) @. A7 v7 @+ A
鹽         " c  H' H: R( \
6公克
  P. A- j) x- ~7 C( |% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋           S3 v* b4 b7 j5 O: H
25公克
  B0 i) T  o% p' R- h1 V奶水        
0 a  C' g+ d, \5.39.217.7778㏄
8 D  Z+ j& {+ Y- @0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
+ E( n6 t; X" s, S66公克
8 X$ U( m" s) \1 I裝飾：6 }+ Z# G/ n( {
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb8 |: s( D! z- k, j7 U/ g" B" M
少許
: G' D7 q% j) D( E/ S2 ttvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇8 X7 G* n! i! C6 \$ o! g$ k
【做　法】
8 }! @+ |  m5 H) W" m9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
2 C% R& a' y4 Y6 A* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
! p7 M! x, R5 I' {# y% p3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 E7 o; L2 d+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。# r- w6 r3 D4 x# k% p# g
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。5.39.217.77* E9 t( _- D  O& z
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) R0 v' R: M6 a, r$ q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 _6 i8 i3 D2 H# E8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
4 S  Y' a1 D# @, M( jtvb now,tvbnow,bttvb9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。$ D0 J0 d& t  |3 }8 x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb9 [7 M  d* v) Y% I
數量：12個

BeiDouChef

, q1 m3 l& M2 a$ v/ ^# d4 [1 V0 K/ |tvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包
- K& {2 t: m2 e. m【材　料】公仔箱論壇4 V6 F- ?% W) _; z' ?7 W: }% M/ Q
中種麵糰：6 X: e$ k7 s% }* S. F
高筋麵粉       
( F$ T0 m7 l8 ~8 e6 b* J; b203公克
2 \& q" e4 a0 k( W3 ^公仔箱論壇速溶酵母        
$ O3 N9 @* `. x' w7 {" \' `; }7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克公仔箱論壇* K6 x- ~8 ]; \, k
水        
4 h: ?) N* Q1 _# F4 F. f; }! n8 {104㏄
' G: _8 h( o! s- b0 |主麵糰：公仔箱論壇/ C! Z4 u: y0 C4 K( l  t
低筋麵粉       
' u9 r3 F7 b% Y6 N/ i5.39.217.77207公克5.39.217.77% P* M0 z/ c3 [. g$ [# S4 @. U( X2 T
細砂糖        
  m: c' j, b: p/ c1 R1 j8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇" g! m0 u# e1 _3 _1 V
鹽        
) e* c/ Y/ u, x- w6公克# k- S. Y, j$ w- S( ^" e3 C' A
全蛋         公仔箱論壇3 c6 R  O0 O, r
25公克
) X& e$ _/ C: g- m, n' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         5 }5 h5 x2 D9 l' C
78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B  q; h" K  f5 o
奶油        
! \! T; I. P5 a' p4 g7 h/ H$ r66公克* @, f$ h( D* a5 ]3 R& |* ]
裝飾：" C. w, N/ B8 G7 Q- s4 [$ ^
三花奶水       
3 d9 u% h& z; q8 T/ E% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇, z2 w8 J) O3 A* E# h7 ~
核桃        
# O- b( ]2 X0 Q3 q: }! Y/ _公仔箱論壇適量8 i  D) E% t- f
杏仁角        
1 ]  I! J, ^1 d8 m! H適量
! V. }) q' X" _! f南瓜子         ' F1 W! f+ g5 z  @. M  b
適量
6 o& e3 S: K2 j5.39.217.77新疆葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G* v; Y' y$ h
適量
8 z# \7 F: T$ B- x! e8 P5 R* }6 Q       
. b- Y  U9 G: H: N5.39.217.77【做　法】
. {/ Y" `" @7 ^- O1 f+ M8 b# p5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。& E5 Q7 d$ ^9 n) _
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。# N* `2 R2 V& L* y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。( r" [9 e2 _  X* ~! ?8 X# B2 f- ^" `
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 Q, P6 P* e) _$ `5 qtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( r. H+ G! C- I) ?7 f% l6 k6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
1 A1 Q' X* _& i8 h- V  Y; W5 |7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
$ x  h/ c0 b; ?, S. N. r& s8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 D: Z' e" z3 \5.39.217.779         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
0 I+ z3 B% C  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇2 m; [. M% E3 _) l8 z0 I
數量：12個

BeiDouChef

5.39.217.778 W( Y6 H  z# l' T1 ]
菠蘿牛角麵包
( E+ Z; ?8 K! Z1 D9 ^- T' s【材　料】
$ p% Q0 [9 o8 mtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
% \; a0 p: T* y  ~, n6 f* T5.39.217.77高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ o4 c. E: C7 F- s' N& d) F$ S
207公克
. J4 ?: O2 u# E3 |7 ^/ M$ l: Y- b速溶酵母         公仔箱論壇" w5 O; g8 q& O, H/ ?, F
3公克6 |/ R+ N+ X5 u2 J7 X1 I6 _& p* M5 _% |
水         5.39.217.77$ h% i, ?" m5 r# c; {  _0 P7 Q  n& J
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ \% b# L0 J$ [& {
主麵糰：
2 N9 P& p$ ^) _8 B- L公仔箱論壇低筋麵粉       
. U2 f3 i! e4 E" R; v. f207公克
$ g; K6 y0 L# [- w: L' itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) m1 x9 h" U# l" f
100公克公仔箱論壇8 J; S* R9 W9 [" v  K/ Z  m
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- }* P1 ^5 Q3 a- k( h% N9 ^
6公克
8 e! d4 U) h  m- [2 ~8 ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
4 @5 H; L3 p( t, w5 Wtvb now,tvbnow,bttvb25公克公仔箱論壇8 `; ~3 P- d2 V  k- y* J3 T
奶水        
2 B' W7 N4 ^) d  {# {; K7 _78㏄4 v3 n0 y% y- q) z; V
奶油        
4 m6 D# v2 j3 q1 Utvb now,tvbnow,bttvb66公克
0 O+ q5 F! c7 i8 \0 B, l公仔箱論壇菠蘿麵皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 t- z" m7 ]
低筋麵粉        公仔箱論壇5 ]. o2 F2 s, U2 P# @, q5 b
140公克
) X* B* v7 K/ N- @, R% V5.39.217.77奶粉         5.39.217.776 Q9 a8 f# c, [" W/ j
3公克tvb now,tvbnow,bttvb) a; `+ v4 c9 i! I3 w2 r% |
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d6 t. q+ D3 V- C
75公克tvb now,tvbnow,bttvb: u3 K+ V, u6 u; _9 U
奶油         公仔箱論壇, `3 W0 M0 B8 f4 ~* L! w# o
100公克
' k6 `( t2 v5 w3 f( t& Q1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        
9 U8 |+ a& ]  H" Etvb now,tvbnow,bttvb100公克
. w2 l: |8 n( j) n5.39.217.77全蛋         5.39.217.77& @* [3 a/ T; B3 Q  Q
30公克
, t+ x6 T7 A$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 S+ ?- T" V5 p7 s: P% q8 htvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇! B9 ?: m* f/ |7 b
        tvb now,tvbnow,bttvb5 C+ Z" Z) W! ~1 }
【做　法】
0 T- V9 @& H: C- v. N1 w8 g5 O* V6 w! W5.39.217.771         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb( D% Z2 V$ k/ m* b% b5 u
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
: C( |/ q$ G% M公仔箱論壇2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
  v% {: Q3 u8 b+ q( J3 c1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
' p# L7 w5 Y9 ^- X- i4 R4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。5.39.217.77- N3 ]! r: u+ w2 K4 b5 A% {
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。  x! M4 v3 R+ f+ H. m: @
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。5.39.217.778 o  Y2 ~; t# F
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
; X2 l4 _5 {2 M7 ^7 g$ Jtvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
( D# J# C6 u2 stvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。) W+ U6 H, e" Y" I# s; B
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
" P" T" F  `: I9 _tvb now,tvbnow,bttvb8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。* j( @# l# A$ a- O0 t, M/ I( m1 L
【備　註】
4 B6 j; n7 |  _) e' ]/ [公仔箱論壇數量：12個公仔箱論壇% S$ o; D: ^% X- y6 `
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

' B: G9 _' \! h6 N- z# H8 j6 h3 a: p: y楓糖牛角麵包
9 a; U5 V! J  c8 f, Y【材　料】
. n9 v* c. E* n7 V- |2 L; a/ ^+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
4 H. z4 o0 [; n, e4 W  b, L公仔箱論壇高筋麵粉        + J& K7 i6 x+ a: b8 Q: p6 `7 X! {+ k
203公克, ]6 ^$ C0 s2 ~- J! {7 R
速溶酵母        
0 X* I1 ^% [0 g0 {: j6 z5.39.217.773公克
+ O+ L+ i% B6 I* X; J# Q5.39.217.77水         5.39.217.77( V7 x+ l  t8 x  k$ z! y8 f9 I$ w1 f
104㏄
' R! N: |& X* r4 `" h公仔箱論壇主麵糰：5.39.217.77; i/ m" J- _8 s1 W
低筋麵粉       
4 c% Z1 r$ M9 u8 F$ G3 B1 Ztvb now,tvbnow,bttvb207公克5.39.217.779 u( a( ]! v! u: C5 @; ?
細砂糖        
+ u. ~, O  ^4 ?+ k% O; [100公克
& T2 q3 d/ H0 M0 R9 `* ?. Y鹽         tvb now,tvbnow,bttvb9 t1 y9 i, ^0 D6 Q+ B4 g
6公克
$ W' [1 P5 d" {8 o7 |公仔箱論壇全蛋        
% L- O- ~$ N. z( W5.39.217.7725公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- k/ _- E& b* P5 q5 \8 K+ z
奶水        
( ^$ a' v* q3 T0 @公仔箱論壇78㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 Z9 m+ @: A" n3 n5 I
奶油         公仔箱論壇5 T/ V4 N/ x9 p, k, q
66公克
' p: C: R9 l; _5 M+ X內餡：
) O3 Q$ u# c, r. {) _; n+ A0 j楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb- ~" Q. [: ?& X
適量
/ t8 o1 f+ o. O2 v裝飾：
/ M8 N6 y% B& R+ `* S3 Utvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        5.39.217.77$ O, @  R4 a% u
少許
5 }; p, y, e9 }! N1 V# J公仔箱論壇       
. x  d& o. \( {8 P【做　法】
6 p, x) p# r# d; g5 D公仔箱論壇1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
7 o+ n% y3 l7 ?0 c" g2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇. |+ A0 x" Z$ T7 G  d* X, Y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
( w. Y0 W; r: @. n# m) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ M% p! h7 {$ C
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
2 }  q' L# x; `! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: f8 x" ?% k' H8 D, W* q, c7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ `' x( _& Q7 M8 A6 |" _  Q5 \tvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
: t2 e) `4 K1 T1 F* h! d: @3 o  ]3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。5.39.217.77" b. e+ ?( B. C& _5 d7 t; F7 M4 i
【備　註】
& r% h: Y  Z+ |9 p) X, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：12個

BeiDouChef

' T/ p, ?1 j$ I" G; J" q公仔箱論壇芋泥牛角麵包
; M) P3 x8 X; ~' j  b, c! b4 t【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" U4 W6 I: A4 U9 E; r
中種麵糰：
8 B- W1 u8 k( f0 ~) ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 N# I" e/ H; E
207公克公仔箱論壇5 x8 V! S+ [' O: g- ?9 G7 J* F
速溶酵母        
) }. x2 d$ u# f# f* X3公克5.39.217.77* w' K( h* E* M9 u, @; m8 g4 S' \
水         公仔箱論壇1 s9 [- Q8 Q% y; I# n7 {
104㏄
! `; o. r) Z; A( ^$ v, P5.39.217.77主麵糰：
$ P; u: R. S& m低筋麵粉        公仔箱論壇$ {" P/ Q* J# ?
207公克公仔箱論壇$ \8 Y5 Q/ E$ G; V9 w
細砂糖         , C8 L! @0 K% ~* O* d. l
100公克公仔箱論壇( R! x9 C2 U; ?5 l" S3 D, Z
鹽         5.39.217.77# c" V9 p$ F9 \4 \+ B1 f
6公克
: D7 W6 i5 r/ U0 {全蛋        
% B/ Z% R- Z9 ~, I( g& F' |tvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb$ M* D7 [, H6 F: n2 b8 d" T8 Q
奶水        
9 }* k( v9 n. gtvb now,tvbnow,bttvb78㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 Y( m6 a! _9 R) V+ l' N+ D
奶油         5.39.217.77( V/ f2 `  k- R- U* h. E% q% j1 ~
66公克
0 M. o- n) V) L/ N芋頭香精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |- \0 V9 W' b5 q/ e
30公克公仔箱論壇* E6 q0 `' Z' P
內餡：
. m/ F, O, ?$ c+ B! r% M8 x7 H公仔箱論壇芋泥餡       
) @# d' B6 t  V1 y  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量4 H+ d2 _" `* L, ]  I; k8 a
裝飾：5.39.217.77/ A. B( S# C+ y1 Y' z
三花奶水       
7 t) S1 n- P- m. C& r+ a: |  l& W7 m5.39.217.77適量
! G. D7 o5 y5 o* _" Stvb now,tvbnow,bttvb        2 S7 q! B- i1 v
【做　法】
  s* R: _. F  f1 r. \0 ^5.39.217.771         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。3 a- V9 x$ x. n  J" O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇3 Q! D' |+ L- m2 E
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 f9 |0 x% {% v4 U  @8 J6 y公仔箱論壇4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
" l) |1 I! C% U2 ^5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( I' D* d4 I6 Z  D
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。  ~4 C, R7 Y1 d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
$ p* U+ W, s0 k! V  b/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ [, `( c9 D. f9 Y0 [. w3 O, h  ^公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
" E  C9 z1 Y3 q% @" c4 ^) u! u8 E5.39.217.77【備　註】5.39.217.77$ ~# e! o, ?2 q2 c- _1 \8 R
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 _) ?7 m% ~; L5 }; U+ ^
咖啡奶酥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q5 Y% j# f! o* Q9 |
【材　料】公仔箱論壇# D! l+ V& t* |% w. R5 b. K- z
中種麵糰：
- x, K+ c  q' y公仔箱論壇高筋麵粉       
6 x( G  Q) r. v: U: T7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A  P) Y3 e. e, Y8 s
速溶酵母         公仔箱論壇; f  D- t7 g- ~( F: o2 w
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C  d2 P" ~2 t; F) M$ A7 @. e( `
水        
3 b3 e. i+ X* F& h* }/ R5 l104㏄  j* Q& N) b4 H  H! _& |; Z
主麵糰：
: ^! h* a  l7 Z0 w8 ?" S6 X低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb+ b- F' `! K: ^" \1 l% \8 d
207公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% y- I: _" P& A+ k! \
細砂糖        
: Y  e/ S, V: B4 x/ b+ b9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
5 i7 J$ i0 ~# p1 V3 C' i鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; C. i# B4 U. b+ J( u2 H
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, ?& ?4 U2 C5 c
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W1 B7 J1 A9 I+ s% ?
25公克
% X* f9 o# S8 B' J$ Y' X) `公仔箱論壇奶水        
- T' Q$ G, H/ T4 M4 N78㏄
1 \' [# m/ D' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 k' z; u4 D: i( @' E0 J
66公克
( ]4 m2 l' p! n- P4 w公仔箱論壇咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( W4 E! H6 N# U0 _; g
10公克
- I4 N; A& x/ G& Jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
" j# J) c9 t# |" O+ ]& a; M/ X公仔箱論壇三花奶水       
2 F5 l3 S) e- J# l. m! O少許
6 a/ Z# Y$ V) G內餡：
$ Z  t2 B* D; H+ _3 h- e: Y奶酥餡       
9 M# p# m. [" y, a* S7 Etvb now,tvbnow,bttvb適量
: Q# W6 M* a4 l& Y" {7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 e1 B$ ~6 r% e* c4 j" i" E% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.77; R# c4 J5 `% Q( i; u& C- f; }# e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
: h# R' P9 g% O* z1 m2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。$ O7 h6 v5 m4 u5 Y: M/ o
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 ^: P$ I) V1 v4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
! M7 A0 B' z$ m  K& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
4 U. @' P; E& O2 Z5 k  `6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。- {7 b+ ^$ G9 f1 k' M1 f, n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇+ ~. ^: Q2 I$ Y* B8 x
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; h+ S! Q! j$ D. ktvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
; N1 H" Z# Z% n/ L3 a/ ?- m公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇; {2 s% p0 e4 V/ ]+ u
數量：12個2 J: p: X: v; u5 ^- E* m
奶酥餡tvb now,tvbnow,bttvb0 m+ g1 D! u. R/ `) U3 Q. x
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克6 g! ]- g& I/ s5 C
作法：
/ c% f1 J6 ?3 J0 A, s* m$ G1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
6 c$ n; }" \, [: q( R1 A5 X5.39.217.772.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 T. m  w% S7 g
3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

4 o* y) |, ~3 |9 Y香橙牛角麵包
6 v4 l& `0 s4 q$ ~/ Stvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77+ K* z7 P; z' B8 P
中種麵糰：5.39.217.77' h7 M! I5 ?( o# h7 w; e
高筋麵粉       
8 [+ H. b2 a( g' Z6 S203公克
7 ^& [4 _6 _& F9 n: L. N3 X公仔箱論壇速溶酵母         7 ?* b- D9 m9 W8 d  a! {
3公克
! k- s, h6 Y5 J, v5 K% P) j公仔箱論壇水        
# ~7 @6 k( q% C& m# s5.39.217.77104㏄5.39.217.778 `9 C9 u, F, m2 N
主麵糰：
+ ^% ~% r! g: l( G7 Z0 ~公仔箱論壇低筋麵粉       
5 E4 ^9 n3 R; c0 Z/ z207公克
7 `. d# N5 ?2 c* W4 Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* d. L, T* s  htvb now,tvbnow,bttvb100公克
& G2 \# T$ V0 I( J. F鹽        
3 g* j: H* \' c1 K2 X% V- n3 O公仔箱論壇6公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y- x. j9 Z6 f; e8 `2 N
全蛋        
) e' i8 c8 a/ M. k4 {; Z2 e5 z1 gtvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 j% M, A, e6 P2 n1 j/ vtvb now,tvbnow,bttvb奶水         5.39.217.770 L; @; s5 S0 q; z. i% d; E* t2 @
78㏄
! r# g7 \. ~* k2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
9 ?% N5 N, I: |6 P5.39.217.7766公克tvb now,tvbnow,bttvb' @! I: n  p5 z* m( }4 s8 I
內餡：
3 L8 K" N# W7 K/ ?9 b4 e8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
4 Z0 h4 a  i' x& ~6 I0 Y適量: s7 p) I+ N# R2 N/ K. L; I
裝飾：
  f' i1 m5 A$ b: ztvb now,tvbnow,bttvb三花奶水        5.39.217.77& |% o5 ]4 `4 d( f: P" z" ~
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 c( x6 v! i6 M% p7 Y
橘皮絲        
! Q! H" ]6 b9 O) b少許5.39.217.77! E* V! _& V: ~. v4 o& L# b
       
  ]3 P2 K6 {0 b) j, f8 B# N+ y5.39.217.77【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~+ L! ^% W+ \: z: y
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb. Q* Z% x0 {$ H1 B
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
5 D% N( A- Z) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
+ R2 f3 N2 H0 q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇+ v  x) q  L5 p; b* ]. R4 N& v
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; E* m$ Y' |1 x4 P: L0 g- r6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
% Q5 e7 g+ V5 Stvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。5.39.217.77# [, G( N5 d2 g2 ?- n
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F9 A" V6 F( b- r
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇% j: K7 ]6 Y4 `7 J! S7 z5 s
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i$ h$ Y) e+ x, @, D
數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 b5 ^: S+ v9 M; t
德式蜜豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb' c0 W4 J, i$ d+ x( O
【材　料】
  @, {/ i5 n) _公仔箱論壇胡椒餅麵糰         # Q$ E/ t) H( S  F
500g5.39.217.77' A% s3 _( A% }" z
市售大蜜豆         tvb now,tvbnow,bttvb8 m  z7 p0 f; O4 Z- f- D
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X9 ?" K0 y8 O) B' q) O# T0 P
       
1 y, E- w$ ]- [- k- {! ~( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" `) J7 G4 b7 F4 x) p1 v1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
! }& z3 b" D" A" m2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y( a6 g( \. X! `  K1 u/ p. n! j
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。3 L  g& H" ]; O/ o: M3 a8 Z
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  c* Z. x8 T- U7 V2 e) i7 b+ t
千層鮪魚麵包
1 S: d6 V$ X3 a% x3 {公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! w4 W3 Q2 U% J+ u$ ~
酥皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b0 D/ D0 F5 y" ?$ K: ^
白油       
7 R7 g2 q$ Q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. U7 q$ F, _8 |* w; K( a
高筋麵粉        
, ^# Q  c7 J8 D% `- a# Wtvb now,tvbnow,bttvb360公克
# O. b5 m3 J: p! b( ~8 B5.39.217.77低筋麵粉         $ V" ?# @( k* s2 o1 G
90公克
- l! l2 e3 ]0 Y* ~2 ztvb now,tvbnow,bttvb水        
. {$ e* j8 t4 A) M6 l6 G( M; a: S270公克5.39.217.77: E9 ^$ k. m* M1 Q0 Q; G8 n/ p' I0 W
鹽        
1 Z# G' \4 x8 Y. ?8 D5 n$ Z公仔箱論壇5公克
. K: r. T5 N, R" \3 ]# D5 l公仔箱論壇起酥油        
8 z  ?) ^" M6 O& a) l公仔箱論壇340公克
( y' G" \( Z2 }( i/ A/ k" V細砂糖         5.39.217.77+ Z, r7 X# N4 `3 B4 \9 E$ z
20公克  c5 e& Q6 K9 [
麵包材料：4 n" }/ ]( K" e0 U
蛋        ; i) X* H. l: K& N+ l
1個
/ r3 e3 U8 @  r4 S' h! J公仔箱論壇鹽        
) Y: ~2 {0 ]+ ?9 U  s: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
1 T5 r2 V( \8 }2 `; i2 w高筋麵粉        
' _$ k& u7 j0 d9 m472公克
6 y' q  K( c& B7 x+ @5.39.217.77低筋麵粉        
) K1 f1 e% W1 b' q# ~) Y/ S118公克2 H7 m+ v6 B5 J# D- j
細砂糖        
9 P2 ~. X6 ]; K1 `, ^( L: f5.39.217.77105公克
, d8 K0 U# d% t" r3 Z( H酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( z' @- M. u' y  x* G7 {
5公克公仔箱論壇) j, N9 R: l, S9 K1 d8 U. b2 `
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb" y4 R3 v  b3 m. k1 J, ~& n4 z
50公克
6 N0 C* X6 l# Y! t5 U+ d) q/ g" j公仔箱論壇奶油        
4 B" L( m3 ]7 f5.39.217.7760公克tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ Z' I0 G5 D' d5 k3 ]0 B
水         公仔箱論壇3 r- {/ J, z2 d
295公克
) o' \! z  U1 C- {% k. L/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：
# e8 {" b: ?+ N3 Z/ R6 T鮪魚餡料       
% I0 h# j, i3 u! M6 o) M4 }tvb now,tvbnow,bttvb適量
( D3 v) h9 A) r4 K* p: y# \  ]/ Gtvb now,tvbnow,bttvb其他材料：$ G, `- o1 O3 V; O
全蛋液        * a8 s( v. R8 J2 R( c7 {
適量tvb now,tvbnow,bttvb- h. X! z0 Y/ h" y5 @: G5 {
        5.39.217.77# N& C6 G9 ~5 L7 w
【做　法】5.39.217.77  X& e: k! k# G0 Z- [
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
' B; [6 {  [9 r4 k  ~, x( x公仔箱論壇2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。
8 k( |6 O; b) L( h3 G4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
4 e6 ]" q6 I; v$ @& N4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。5 \& _- V* R, O# s  W
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

6 p% [8 Z- R* N' }7 ^& K$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華爾滋麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f9 f; V" @6 _; ~2 ?( h
【材　料】: j' d0 `; ?; p% o9 C# u% D6 A* d0 U
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb; [# X$ [( L3 \5 V+ {/ g
白油       
9 a. @, K: a" }: `  U1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
5 v. K. I  s  y1 y; U高筋麵粉         6 o# Y  B# ^7 _0 z
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E! W! `3 M" i, L& m9 L; M1 D
低筋麵粉        
7 V% @, `' I; B3 B: a90公克$ l8 G/ E8 c: e% I5 v; p' i
水         5.39.217.77$ R7 g1 s# e' q3 |7 B
270公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z1 S" x$ [1 O! ]) A
鹽        
( X$ {* ^3 S- i3 w9 |# s* o5.39.217.775公克
- a$ Q% L1 F: ^* K3 a起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb3 b% c& l- C, \- V8 m; g& W
340公克
7 R3 U9 D  U6 w$ \; @% {% p細砂糖           }/ w8 \  o; B- s' y/ ~& H8 ~
20公克公仔箱論壇" Q2 ?$ x% h% C* m
麵包材料：
( V5 U4 L, u: Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽       
2 ^$ w1 v" ^: F5.39.217.775公克
' [) t: M) i5 t* _8 U% e! |公仔箱論壇酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& P# H0 m' {! s# O( Q
5公克
1 M/ \* e' e- ?, O1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
$ i4 n9 m4 v1 C4 atvb now,tvbnow,bttvb320公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 C# k, b: v( f  S- B6 m- ?4 g, N
低筋麵粉        
0 G8 B# Q9 j( i# U公仔箱論壇80公克6 @' V4 |( v( y* v# R5 }/ Q
細砂糖        
6 T6 @" H2 c5 l0 t5.39.217.7775公克
% ^/ _4 J, R3 h) V5 H# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& ~+ l3 A% v+ Z) N/ `, r9 U5.39.217.771個# X5 M# l9 O0 `6 i
奶粉         公仔箱論壇. P+ I/ L0 f: u; Y" s2 e
32公克
9 t8 M3 B, N9 ~- S% @5 q5.39.217.77奶油        
& H) x* B3 Y) c0 k公仔箱論壇40公克
! a$ S3 _: ~3 |7 I" P- n1 l公仔箱論壇水         6 r# H- {; l, @" R$ J, |5 E6 X7 j
200公克
0 u2 G' I. i9 R7 k6 [內餡：
# y+ t. k& o& L4 O" p" v公仔箱論壇奶酥餡料        公仔箱論壇4 ]8 [& ~# D) I1 ^7 [9 N
450公克
9 v/ \; g) J, h5 R5 n9 ?' N公仔箱論壇其他：公仔箱論壇) n" P, C; B3 d$ m- C# P
可可粉       
+ J  a3 S$ N6 E& i* btvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.77# g! C& @6 y# t; \& h
全蛋液         5 t. W- C; k, y& N' _/ {9 I
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D, Z/ i# n/ n! c  V( g, [/ k
       
+ [6 j3 |& e4 b. E# G8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 W( ]  D* e  Q% G+ Y0 m+ e2 r$ c4 d1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。+ P! t" K* s% n: E9 y5 I2 A
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 M3 ~+ A, {" s3 T7 v
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。tvb now,tvbnow,bttvb' W3 X6 N2 `+ Q! Y$ a9 e& k: S
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。