BeiDouChef

Plat principal 主菜9 U" p5 p7 v& o2 l1 ?
$ K5 ^) E2 ^: h8 l$ w

" s% ?8 @" ]3 O西芹炒羊排
6 M3 R9 \3 Z. O" g7 t【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% L8 A# `* Y' s9 K2 i( w+ T- N
羊排         3支  U9 e- E1 H' b4 D/ `
西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 C& b7 t7 {2 Q' z
紅蘿蔔         20公克$ F" I# J' X5 V, a6 o
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb' d$ h5 q# I6 ?/ C7 _
蒜頭         2粒
! r, e( U  Q  Z3 e5 W" B9 `4 Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條8 v) ^$ k  ~+ W8 A0 p# L
& Y" M5 R, Q/ ^- c! c
【調 味 料】
/ n5 ^0 S! N! V5 ?8 \鹽巴         1小匙
6 [7 Q+ e2 c/ K醬油         1大匙
! j4 c& X% G; {) t5 l糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }/ R: t2 Q  y: v
黑胡椒粒         1小匙$ x0 p' m! K2 v4 P: r) R+ ^9 L

. n. o1 V; N7 D% Rtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇: L- ^) N2 `. t0 k2 W( j! D1 Z
西芹         10公克公仔箱論壇: E0 D- n" Y& Q* M# c. S
紅蘿蔔         10公克5 z5 E' m$ ~4 ^0 I2 P! @4 `2 Q
' k7 Z2 u8 O3 w4 ^% J7 Q
【做　 法】5.39.217.77: M/ R4 ^9 `  x9 G$ O0 h
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
2 d8 V8 I9 }4 d" x5.39.217.772.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
' B2 j& K% T# B: a) [tvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
7 j7 F$ z8 J& @9 p7 j$ E4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
, o) U7 {7 V1 Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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* F9 h( z1 H, `% D% A6 r; E蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {! r  J: d7 ?$ c1 r) S# _7 d' `
【材　 料】
2 Y5 S. E) r# O! ^6 C/ O9 f5.39.217.77鱸魚菲力肉片         2片$ t! T- G% m, m/ q0 h9 u$ w
九層塔         少許4 w; n+ ^! l& ^+ c  k  P9 G* v4 `6 ~
義式塔香醃醬：
+ F# v8 p% Y4 @) D' K鹽         1/4小匙
+ h# f1 l" b$ M4 n4 c. z( @蒜末         1/4小匙
7 n* W4 q$ z- K  X; L$ C# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙
$ [. k7 T& w# t橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 i- T5 A! z' @4 c' X# }7 j
洋蔥末         1/4小匙
( v8 P/ x/ P2 j2 V5 P6 y" @公仔箱論壇義式香料         1/4小匙
7 ?+ u0 P. S- K. O7 c; h# xtvb now,tvbnow,bttvb
6 v2 Q0 C' l: B8 S* u/ A. d3 B5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
# i$ c) D& t0 b" ?0 R: o9 E5 V1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
3 U% d3 m" ?2 j1 R0 y, u  U$ L. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 _& G, z, u1 e3 d! f4 e
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。0 `- t# _- _" `5 u  `! x
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 @& Q' i; E9 `3 e; ~, I: ~, }
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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# E; S2 E  T- K1 j
檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇! H+ C" e# d  J3 {/ L
【材　 料】5.39.217.77: j( ]. U& e& E% P, A; l
菲力牛肉         200公克5.39.217.776 R3 G3 N( T% A% G1 D
聖女小蕃茄         6粒
5 g' U! }% {$ E- z4 ~: A熟蘆筍         1支8 N/ \( R& m. k5 y# z) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( Y, v/ ]' l" H# j
【調 味 料】
! t& H: S. v6 z$ T海鹽         10公克
9 z' b1 i+ z+ a5 t0 o檸檬胡椒         1大匙
8 q) G' }# @6 A3 \
. _8 G* R9 y9 G5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77& J/ `' x2 B* |( [+ P
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e& _2 [( b% s( j
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
* D5 r9 ?4 y5 L7 `( z1 g) |1 L3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇3 K" c$ W9 `1 D% @1 \1 I6 b. S) G
法式橙汁鴨胸
  B* a4 O) `% V% F5.39.217.77【材　 料】6 K, S8 y" I+ e3 C
鴨胸         200公克9 Z6 B% v; ]1 ?
柳丁片         10片
+ b/ m% S! {: A1 o$ ~& B" z, R# o) Ctvb now,tvbnow,bttvb
" K9 t, V$ {& f5 n6 l5 ~  V0 N【調 味 料】
( Q* q7 v. O9 ~, i# B: ?2 l2 utvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
9 R, e( N$ E3 A; P2 T5.39.217.77柳橙汁         2大匙7 p: G  `" ?6 F! R; i
tvb now,tvbnow,bttvb  e% ^7 t- h3 ]
【做　 法】
, n8 M" c4 B3 E$ g. l! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
6 S: T1 A) n0 B* L# b0 `5.39.217.772.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# R+ T6 g0 [& y( b1 ~4 ~. s
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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" X7 L+ t! {3 ?, ]+ x0 Itvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排公仔箱論壇! t7 @" M: m  Y7 e! t
【材　 料】
& c. N7 n& W6 o. V7 e* H* ]9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝8 X: ?- E  \# s' ~' `% A
羊小排         3片公仔箱論壇$ r. J. ^5 S; q) Y" X; t: {
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]. r1 u9 @' W( g( v: b
鹽         少許
* W( f. m' d2 R5 U5.39.217.778 A4 D) z! m( I* `" Q5 U6 U
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# R9 S4 H7 w8 b/ z0 H; d
香草高湯         2大匙8 S9 G3 K5 \# i
紅酒醬汁         3大匙
1 d; m+ R/ T7 u$ U+ W# h2 G5.39.217.77紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ P9 Y8 F1 u5 q) S+ X" Z0 p
薄荷葉         6~7片
) ^9 ], H9 `* C% D9 Y: A1 Y
9 A6 {: l6 l) ^! \% h+ e新鮮迷迭香         2枝
- F; h4 N% i$ p, k/ X* J5 Q# Atvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片公仔箱論壇3 Y* X" S$ \' y. G7 x8 ]
黑胡椒         少許5.39.217.775 f% A% n1 a/ B
鹽         少許
( d. r5 @. N+ H. N6 ?【調 味 料】& n; W) I1 \8 a4 H$ w
香草高湯         2大匙
, u& x- g* }3 Z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
/ |2 z4 j1 |$ ?/ U: a5.39.217.77紅酒         2大匙
* x6 U1 q5 }5 r( v' U薄荷葉         6~7片
1 `# H- ?: h7 Y7 D3 A; h3 u% rtvb now,tvbnow,bttvb
; N$ X& z9 B2 }& g' Ztvb now,tvbnow,bttvb        * h, K1 ?. \! v/ \' i0 l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r7 k$ L0 d2 m
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
  j% j) u! Z5 I! B8 [1 a5.39.217.772.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
* a/ H& D3 t9 I) k2 N4 }- z% J5 U【備　註】
1 L. K3 m3 S# h, f" `  I, C+ f5.39.217.77紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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5.39.217.77- m$ X5 w; t  V/ C- O
沙朗牛排佐山藥胡椒汁; Q, z! G' ^% n/ u& g9 F; t
【材　 料】
* N8 }+ ^0 E' E& G& _; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克5.39.217.77) J) z4 Z. F: p
山藥丁         40公克
1 w& ]0 j3 q* y( v7 L鮮奶         40cc公仔箱論壇4 v2 [8 {$ j8 K# U, C3 P2 s
4 C) U- d9 M, q7 x% r1 `
【調 味 料】
! X. U% I8 z# Q( e% s( a- O七彩胡椒碎         1小匙* F0 y9 P" @& G" m' j: P
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb) \! f! \) S8 T" u/ J% |0 b" t
7 \( q' {$ `) P* ^0 `
【做　 法】5.39.217.77! U+ Y: K# F4 u! W
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。$ e8 K+ ]/ u& }* z
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
* {' p+ m# h8 ?* Y5 @$ L  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 E* r7 A; _2 G$ x
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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( \: o9 b8 }& p9 G7 X0 B; I! Q公仔箱論壇迷迭香草羊排
0 S7 K4 M9 |7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】3 x; X) s9 D) E' c$ f4 I3 O9 u
羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D0 }  @4 P- v9 }
tvb now,tvbnow,bttvb, U8 _+ Q% u! g2 U5 w  c
【調 味 料】: L; J2 c1 f- q) G% W+ ]" y
迷迭香         1小匙
/ f( k4 B* ^* y1 W) P公仔箱論壇薄荷醬         1大匙5.39.217.77  K% M8 c8 z( v! r. J2 H8 B
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z  M5 \3 V8 [4 m
【做　 法】公仔箱論壇3 ]$ z: O+ I# P3 \+ X/ w  p
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。3 D: Y  i6 D9 `4 L2 m  I8 e
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
0 E+ b6 b0 O. a- }! k1 D% gtvb now,tvbnow,bttvb3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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7 I2 g6 [1 G/ t: x- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
' b0 ~" w6 q  @- C- c3 X% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77" M" A( r, O, M/ P7 x
大明蝦         3尾
7 O2 g  N# Y+ w7 G公仔箱論壇小蝦子         數尾
5 S. z5 L& G4 U; m/ n2 b3 T5.39.217.77番紅花         少許
3 ^2 q3 M1 k; Etvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量
. Z' M* m9 N: c: }! l' [公仔箱論壇馬自拉起司         適量
0 g/ ^+ }+ m7 _' z3 N鮮奶油         適量
5 I  e1 |6 }6 J$ |: r- r7 \3 E6 g/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許3 [" R0 p2 N, O5 b5 ^- k; `2 m
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ j: `9 @( q# _& x4 C
胡椒         少許! u1 Q5 s: B; }: w

: B. z9 M- ~, X【做　 法】
1 M+ H, Q6 E  J2 R# \公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
. k& v9 c; U2 a  C. {1 o& m2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。5.39.217.77/ z) {; ~9 M0 r  T
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

; o% i, e% e) R4 U8 c( b公仔箱論壇起司焗龍蝦! @' F- v* j! p$ k2 v
【材　 料】公仔箱論壇- y/ W6 c  c# T
新鮮活龍蝦         半尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, E+ d$ i$ h9 T
蘑菇         3~5個$ v; `7 r2 h% v: C6 Y) h, {
洋蔥         　1/4個: F3 p: A' i( a( [' O6 r* c
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb! B2 s8 z% `0 y( o# a
麵粉         　少許8 K; n" j4 Z0 [" p) O3 D
鮮奶油　         2大匙
; r  h. A. C5 X+ K+ `Fontina起司         約5片
7 X# W. N6 N4 r' Y) Z! ~9 I
1 M) M7 B7 M  H& n公仔箱論壇【做　 法】
/ H& w! I& Q* [6 h1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
" q' B& ]' `- U3 Z; B4 a( c/ Y2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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$ r; `0 f7 p1 H/ |起司帝王蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H% c" }% K; B" o7 P% Y' [& |
【材　 料】
0 R2 s) x( X5 T4 K+ f- p# _7 R公仔箱論壇帝王蟹         1隻
9 h0 K! I1 G% q. ~起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb& I& d7 b0 i, A
胡椒鹽         少許
3 F' I$ F9 ~: d8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ `3 _& t2 P$ `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& o  s2 K6 K* V( R$ ~
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。9 [4 H( ?5 T1 J9 Y# i. f
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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  Y  O: D5 r$ S) n& T: ]7 j菲力牛排
8 e$ T2 _* F& U* K' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ [0 f& }7 @7 U0 `+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊
" l; @& Q* |) w5 G) u6 H6 c: ?蘆筍         2支& |2 _! ]4 S) L- W# j# Y, O
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb6 q; h6 X! ^$ r1 i/ n: v$ r
玉米筍         2支
/ m" K" G2 p+ B2 X公仔箱論壇韭菜花         2條公仔箱論壇+ j+ X, k; a6 `; V- `5 {; I
蔥         1/2支5.39.217.77  q! r" \& ~: T: @0 @
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 @  P" |0 O/ S: Z! z3 U; L) D
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb* I3 X2 ^! h# R0 f+ `' x, }- N
辣椒         1/2支
$ S# w4 z3 `: ~% X/ L/ \tvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄公仔箱論壇3 E0 ?2 V4 q5 U% Y
奶油         適量
1 p2 m5 o  O* }. `" T, e: x9 a5.39.217.77
6 {4 L% O+ r2 r7 z! {1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
; p+ l" {# h/ f* A! R, Etvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
* n, g) O' a, Z( y! ?' w4 \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
) V/ b9 S- v- R% h) Y鹽         少許
5 C$ j4 }( b$ M# j4 Utvb now,tvbnow,bttvb
+ H  R" W! u( V3 a- Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ j; O- t+ m/ f
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.77. }* t$ W9 Q' S+ n, W' N3 C5 a* C
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
+ _1 M# g+ K; g- D0 {3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
) O, g2 T7 f6 d  q4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
7 r$ t0 e! M* u- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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4 V# \% O7 H+ q& Y* f( V5 D
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @( S  Q  i* M, z' M& v
【材　 料】) w) N8 ?  X. {0 [( @9 q
新鮮鯛魚         1片! L; l8 e: W/ A1 L# T
酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb( D( B: w( V, j2 l; K+ i: D9 s
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇2 b! R; T7 `' v
蒜末         1小匙6 F8 n" ^3 I( E; r+ q
雞蛋液         1個公仔箱論壇9 Z+ @, S9 f1 ~" q6 e5 I# |. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r' J# G$ ]$ Y; j
【調 味 料】
' h: h# Y4 w5 Wtvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc4 t; [8 Q! w# F3 [3 K
糖         適量
9 u1 x! m  R! K" x水         適量
1 G; g7 g3 t* s, @% `5.39.217.77B.百里香         適量公仔箱論壇$ J; V) {* ^3 B' d" e. w
檸檬汁         1/2小匙
' @" }5 Q& o6 J6 C3 k( c$ ?白酒         20cc
8 r! |$ a8 D1 _, o0 G% ]5.39.217.77披薩草         1/8小匙
' E  _% x  h) ?  Z* W/ y  z9 Z/ \tvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙
2 |4 E, k- P1 c黑胡椒粗粉         適量2 q3 _1 f) G0 @4 ^
鹽         適量( k3 j7 `/ F: I- Q* H) Y
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb, I6 g. j! |/ Z* }8 h
C.低筋麵粉         1大匙
0 C5 G/ T5 L% V  I4 h+ R% V# \奶油         40g
5 k3 g9 z  B. j; ltvb now,tvbnow,bttvb1 X" g( _, F0 O  n& z+ H$ ]4 |
【做　 法】
, [8 x' \  S2 A8 j) _, _1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。5.39.217.77  {9 y/ n# v. w0 b  x
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
3 A; Q8 J/ F: k0 h: F- |+ g; ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。4 s9 x. O3 F/ L
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇/ u( o' j" S) P8 F8 [. R
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
! m0 ~4 _! ^5 b! z" Q3 s& X* w6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H: z# h- I" J* l
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
4 `5 D$ C1 p; W6 T公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 \# f- K3 o6 }; }1 x
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

( P/ Y; {" ^3 b. j& M6 v5.39.217.77火烤雞腿佐香橙醬汁
4 L, X: n) e  [: xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77, z" ^5 n8 [" M4 w! }. _
去骨雞腿         1隻
( L6 n2 c1 q- J2 h公仔箱論壇柳橙         4個
5 n7 _6 @" L! ^6 W; Q公仔箱論壇
0 A" H& H0 v; a! {7 r. f$ x【調 味 料】5.39.217.777 s6 ~# G2 m4 L7 ?
A.白酒         1大匙
) g) w  ]. e9 I公仔箱論壇百里香         1/4小匙5.39.217.774 @( r2 O' B2 T0 E* s( d. [
醬油         2大匙
8 J4 P  Q/ ?% o5.39.217.77鹽         適量
3 [7 }# J7 b" u9 y- @0 c0 x公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量6 g3 i) B; d( J. z, s$ @
B.橄欖油         3大匙* M: H3 g4 ^- u
低筋麵粉         適量公仔箱論壇; o8 p9 [1 F5 z# a: p6 S$ ?0 `
細砂糖         1大匙公仔箱論壇+ c. u8 D9 g2 Y& y8 _$ t
C.玉米粉         1小匙
1 |6 v7 F) }) i5.39.217.77水         2大匙
8 S' D$ F+ b! {8 Y! G& ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ v( W$ X) {1 b7 _5 {9 J+ D; h
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ l/ u! I, B4 z8 X+ Z( D
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 _  ~5 p- g2 K! h  _
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇: w4 x+ ^. `% b/ O3 ^
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ s& w* J7 V; r
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
* a. X8 [0 {/ @, E- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f) h- h) a# J4 o
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
1 t6 O4 j; [' d; R7 q3 N$ c7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb6 |/ p$ K' y/ t' y
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。; m. g" p9 u2 d4 i
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

9 b: \' ~2 {6 X) T5 R  m4 M7 E
咖哩紅酒燉肉5.39.217.774 ]6 u& |7 q/ d/ ~  G3 `$ A
【材　 料】
9 C  x; @* h9 p0 h$ Y5.39.217.77A.牛臀肉         400g
" r9 z# T/ N1 Z; g0 l! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個* j3 h+ g. N$ V/ u/ M+ L' l, x. M- Q
馬鈴薯         1個
3 x& `: ]+ E$ b  c# W8 T紅甜椒         1/2個5.39.217.77' y) Z1 s( T& n/ D
青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ i7 u  @- X" G/ r" N2 V
蒜頭         25g
4 ~9 {8 B& d: P$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g5.39.217.77+ S+ \+ m. c$ N6 i6 E# B, y" |2 X6 K
紅蘿蔔         50g5 r2 N6 w! c$ B
紅蕃茄         1個
0 y0 T" F: O" S8 W低筋麵粉         10g
. l" z! w7 o; mtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
: H$ j1 W' [2 }* _月桂葉         2片5.39.217.77" k9 f) h( M6 R& x* R
牛高湯         1500c.c
0 D! P6 K; T: f' K% o* r! i, |5.39.217.77C.紅酒         150c.c! ^' F$ f3 b. i
; u6 g' `; r% |4 C) o/ C$ I7 U  G
【調 味 料】
) ?% r5 e2 T1 k: n* X4 k( ^tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         35g5.39.217.77: _# B3 y4 d' N2 X) S& I6 A, I
黑胡椒粗粉         適量
2 B1 G" f0 T9 S* U. I  C% m5 F公仔箱論壇鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb; Z6 s% f& s9 X" j
糖         適量5.39.217.773 `% [5 q1 ?2 Z8 b! p
tvb now,tvbnow,bttvb2 w  W. q; `- i
【做　 法】" t6 ?5 H% F3 k! d, h- c: H
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
" i3 M$ u9 _! V8 f) F4 t& j2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
+ g' Q# @3 }/ [! ]) |0 }. g' R3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇& {" w! [+ @% E8 |4 `
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

0 o( w. V4 a5 O5 v# u' x
黑胡椒牛排
8 X4 p, U4 J1 q6 O6 r( K8 s公仔箱論壇【材　 料】
$ l+ p8 w6 D7 B4 q2 F+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
, U6 @0 ~; U: @) a" _; _/ X0 n沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb: k" [& @# P( D( C5 A
太白粉水         10㏄
1 b3 c; A) m3 f! K9 _/ Q: ]$ E公仔箱論壇' p3 T) F* j- _! ^, V8 p
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 W. O; l6 K0 F
蕃茄醬         15g: i! i  b$ _. y+ X
梅林辣醬油         15g
9 @$ i% U  w1 [9 l$ p7 ^% m0 w( Q  |糖         10g
- T/ f; r2 r. g4 P6 K公仔箱論壇蒜末         10g
" V! H" V( x% V8 a" ?公仔箱論壇洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb4 {( d0 ?3 q9 r$ W% n

4 \- G  T0 b+ q0 z/ A; a5.39.217.77【醃　 料】5.39.217.77/ W- W" @$ L8 ?, o; H( {
水         30㏄5.39.217.776 n+ B" D( U* ]. _. M
醬油         30㏄& P' Q2 w8 `+ e5 }+ v" S- B) _5 J
油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) |7 l1 d/ R- ^" }1 I( _
粗黑胡椒粉         15g
" ~, X6 c' s" t7 U5 o" b公仔箱論壇月桂葉         1片
/ W5 z# J3 x& _* b) D! \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g5.39.217.77( t' l) J3 G' \+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# M8 `) M8 h, ^$ @9 h
【做　 法】
* e* c) \) v& X( A& V公仔箱論壇微波爐作法：
. F1 w" l: W# j/ m' t/ p8 Etvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
* }& D0 D; i% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
$ w! F& x7 b+ o$ U9 [+ G3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- R; \" B; s
電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb- L6 j) I* J; |+ K. ]8 ^7 {
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
0 x8 f5 L  v% A, V- Q5 ^3 [- ?公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
4 u  B+ u0 Q2 m4 I; j7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。