BeiDouChef

Plat principal 主菜
9 E6 l$ _2 g% i+ W5.39.217.775.39.217.776 I9 @7 g% k  y" w$ Y" G8 D

; W! L) c1 u! s$ M0 ~公仔箱論壇西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C% X- Q4 y" j  `* m" j
【材　 料】公仔箱論壇2 [% D; e; q- {2 [4 J& ]+ q9 a. S
羊排         3支公仔箱論壇" I) P" i9 k5 R% F1 Z& A. b
西芹         2支
( B, p. u) P7 n9 k6 a! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇6 S& _8 R. u/ z7 ^& O
洋蔥         1/2顆5.39.217.77; |- W  I1 {$ |0 K$ M1 ^) S
蒜頭         2粒
' N( m3 v; X( h$ [- B5.39.217.77辣椒         1條
) F5 \# V/ ~  T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( f9 |  ?: @" i: ?0 O" v% C+ U3 L6 S0 p
【調 味 料】
- Q$ o  R, y* R, o/ M2 d) [公仔箱論壇鹽巴         1小匙
. L) k/ @. z- Z9 D5 n( g2 h5.39.217.77醬油         1大匙
! X' @% N# A6 Z1 }" k; i公仔箱論壇糖         1小匙
) B& q* _4 ?* w! O公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙, B+ l  v, E2 T7 R! _6 ^' F# ^

7 t7 d5 q9 |( i' q7 b; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】0 u& m" D' p/ }; f4 z5 D  \
西芹         10公克
. Z. I* s1 }0 |2 O5.39.217.77紅蘿蔔         10公克
% V4 l) ?8 T; L* x! E1 y. ^) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F$ W( }6 z' q/ c+ F7 Q$ D# Y! }
【做　 法】
3 J+ l- z! y% O6 ^0 `tvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
" t; ?( S" E% R+ i9 f9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
1 ~$ \* s9 p# qtvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y7 I5 A' [$ o: {
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
" w/ }$ g$ b' a1 [  v; j% w: ?公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

% a5 \3 r( p2 N/ ?7 v) j蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇" Q  @- p7 |! m7 f
【材　 料】
! q+ o8 \( W' ~+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚菲力肉片         2片
9 \5 f5 t% T7 v; Z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許5.39.217.774 A' r6 W, O: p2 V# p
義式塔香醃醬：公仔箱論壇! w( P) `4 ~+ }0 [7 R  ~3 G
鹽         1/4小匙公仔箱論壇7 ~1 s8 b3 `' ^4 P+ _# J  Q5 G# ^5 e
蒜末         1/4小匙
9 s$ y' s! y0 s  [" j公仔箱論壇九層塔末         1大匙
  C% o* H) k3 x# b7 B. W橄欖油         1小匙公仔箱論壇3 K0 B# p  e" e5 b! d5 M
洋蔥末         1/4小匙
6 u( p0 J- ~5 d1 B1 |) M/ ~( v公仔箱論壇義式香料         1/4小匙. F* ^! }1 G  J+ {) L1 f
公仔箱論壇$ @. n/ r, d& M+ r' p# {- [2 X
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. J- `: Q7 v* V* X0 d, X0 N2 i. Q2 v8 n
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。公仔箱論壇) O. e8 J& |% ^/ B7 C
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
0 A: P9 X( k0 q4 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
6 a8 U, R2 R, r公仔箱論壇4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
" e2 w# X$ E) I5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

4 j. W8 ~' B# j9 n- m$ Z7 B/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排
/ }0 r  H5 L, B: o. r0 Y【材　 料】
0 j, k! m  H' o# E, s# X- B3 e3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克5.39.217.77$ l8 O$ m! @1 @& b& O) v
聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇+ A( O' {* p! A0 a1 v" ]& d
熟蘆筍         1支
  c$ d( R# {3 L; {' M+ b- }tvb now,tvbnow,bttvb
9 u; f& q% X  A  R, x9 g+ z) w【調 味 料】! \: ]1 ?- q+ W! C2 X
海鹽         10公克
) ~5 [1 l0 `, v5.39.217.77檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 Y2 N" ]  h+ z) p2 @

  D* ^4 @# c3 M& w4 k【做　 法】
; \7 g) ^3 E: W/ r1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
) j1 |1 q! `) r1 ?* v9 W* I) `公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。8 y: Z, ?& r# l2 E8 \- ^
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

; N6 T2 h% w) e9 J' L. t2 X5 W
法式橙汁鴨胸
% f! X: c! N. o6 x# ^- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
7 e; e8 x- E5 E鴨胸         200公克公仔箱論壇3 @1 V4 i/ F  a  c( v
柳丁片         10片
1 u0 w) L- h% h" ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 o. s$ |- Z; J
【調 味 料】: T& Z$ y' ?6 R! c
糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i  }: ?' @5 x2 f% P! K/ p- \' R
柳橙汁         2大匙
- Q4 S9 k/ j* g& s) B6 s- a5.39.217.77; U. P/ C% ~! B) z& j  R0 a6 U
【做　 法】
2 V' f0 d$ c( ^8 h5 C' J) i5.39.217.771.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇- L4 S, ?/ Y9 A4 N9 b( y0 u
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 F4 }0 }9 @+ M" @, I9 T
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

9 E& k2 n8 y/ z( P8 C* D3 _
迷迭香羊小排
- }& f9 ^  c4 t* x, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】- ^$ i) i/ q8 Q& \5 q
新鮮迷迭香         2枝$ m* j+ e4 Q; B. u0 b8 w% \5 E: O' l
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^% q* C1 n2 Q
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 b9 g+ A/ \4 a
鹽         少許公仔箱論壇6 ?" z# ^7 k5 U, A4 ^: m

/ n* T% }2 I9 ]8 c7 x" U" |【調 味 料】& B' D: T! G, @, e8 F
香草高湯         2大匙+ \# A& Z6 r8 [; g
紅酒醬汁         3大匙
# b( ]+ j7 V9 g3 I" t/ P7 h5.39.217.77紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) `" q: i) x# Z5 W
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇. c2 u3 K8 B3 v5 j6 v* M. q2 L/ O

7 }# A: g# l- l1 |7 \) G新鮮迷迭香         2枝
# v, s/ c; ]2 {( ^' g5 h7 c  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
8 {$ X8 G! f+ X: r% D5.39.217.77黑胡椒         少許
6 T4 M8 I: T# |4 s7 R鹽         少許5.39.217.776 {; k% j. Z2 f" ^& C+ O* U, A
【調 味 料】
, n) {% }7 k8 W. H% D# D) d香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 m! a. U0 Y  T. l* x
紅酒醬汁         3大匙
' I4 Z6 }/ m: j5.39.217.77紅酒         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A% q/ i$ N5 }
薄荷葉         6~7片公仔箱論壇8 T7 N- Q0 ^! C7 [- Y1 l/ D' _
公仔箱論壇8 ^/ }" Z& E4 X1 W7 h- X; `% ~) }3 P
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, C: a  U- Y4 V
【做　 法】
* t3 N  m5 r: o) C, xtvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
+ x! ]/ D! S$ ~1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5 ]( ]2 Y! u: K8 _0 P: Z
【備　註】
# p9 Y1 _! [. A5 n% H紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 `) u$ P2 T. \9 g4 u
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
9 v4 O2 `- C3 _$ B, N【材　 料】5.39.217.77; k; f' C: J- q6 V9 p
沙朗牛肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb. s2 O# u; k5 j! m7 @3 C
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z  }, y3 `6 m& ^8 d* S
鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb. F, E6 m' B4 X3 a: T

* s& o, a7 q4 W4 O) K0 [  y; c' P# g公仔箱論壇【調 味 料】& h& q# }# L9 Y3 I
七彩胡椒碎         1小匙
" g+ v7 G) }2 c3 k% c1 V( ]# t8 ctvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc/ T. T, Q' I/ f+ [# f/ n/ s

" G, F- Q% a4 ~( b8 _& W5.39.217.77【做　 法】
3 p' `3 ]% e& g3 {8 x1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, b2 h4 A$ P# S9 D) t% n
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
3 E. z% S, ]. E" B  [公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
, F& k5 a( j$ G* u( l4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

0 j# {  P- b  X, `5 l6 ~迷迭香草羊排; N6 t3 ]2 R- G" m# O; |
【材　 料】
8 U' A2 O6 {9 d! J公仔箱論壇羊排         3支
3 A$ n% |5 f) x! L2 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& V6 X& c" K; N+ c- b( |0 v! B& |
【調 味 料】公仔箱論壇! w" g! L: o6 b. O5 u% c2 Y( V
迷迭香         1小匙5.39.217.77/ U" @- Y% h$ B9 Q0 E
薄荷醬         1大匙8 C' W% `, E2 ^5 _+ i
tvb now,tvbnow,bttvb& W- q1 x- D0 ~8 @+ F/ V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* c2 J, h/ E4 g+ O& P, m
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
0 Q- i6 p9 }) D5 K" atvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。7 ~* \' g$ Q8 v0 ~$ h/ h! `2 ]  w
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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3 a) M4 D' A. F& ^: H0 B7 g$ D4 j奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬  Q. Y. A) e1 }: @  z* r
【材　 料】
  c$ e; j# [/ E! @  |: M5.39.217.77大明蝦         3尾公仔箱論壇4 H' C. y) H% M8 [# k  p
小蝦子         數尾
$ ^0 a5 F/ m. n0 `% Z8 q5.39.217.77番紅花         少許
1 y" `, X  k5 X* |, }% m4 z4 _白酒         適量& i  F: m: U( A3 R
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% A+ y8 }1 S2 a5 _
鮮奶油         適量
7 w# R  N; A2 b/ u2 R% }; otvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許, c1 |! f$ H' H" [
鹽         少許
& S2 ?& K5 R7 ?8 Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許5.39.217.77& y: h# t* b8 b2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s7 S6 V9 C" K5 i& T
【做　 法】7 `) ?  x" |7 }+ v; m) c* c) g( Y: U9 ]& c
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5.39.217.77% c, p* g4 o) g* O
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。. T4 [/ s, V# w3 C" }. W! P# `3 {- R
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# @! h# _% C4 E2 M1 ?
起司焗龍蝦
& ?' W: d9 ?4 H# n; a  Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) i8 U7 `" B  n! z# p" L新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.776 @+ q) @3 ]/ z) e) h" e
蘑菇         3~5個
5 E$ i9 A) s) X, {公仔箱論壇洋蔥         　1/4個
: K$ W$ g+ o- V9 P( B/ P) m2 p牛油         　少許
! n8 i/ x) W' B7 [1 o; r3 g7 L公仔箱論壇麵粉         　少許) Z6 P# ]% P8 j  i* ?1 s1 l
鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇. q1 {! f& v* g' b0 L" Q
Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb& c+ z1 x* I  V

' o8 T/ s. j! s' Y( I7 Z公仔箱論壇【做　 法】
) t) M' j0 t7 n- ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E- R' i5 k7 M  ~' T) R& C
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5 ]8 ]4 X: p( y8 s- A起司帝王蟹
  s) g( b. L+ Y; u" o: G8 _8 @公仔箱論壇【材　 料】$ P- }7 q( g, H1 h6 S5 u0 ?
帝王蟹         1隻5.39.217.77" l- A( r2 V7 o
起司         250公克
$ [4 Q$ |* z7 D) U6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許公仔箱論壇* }/ ~0 o5 X$ _9 ^
* ^. O0 J$ d. ^, ~6 q( R9 u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- L# h( X1 k9 V0 |& H4 j3 I% U
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77! \  K7 ?( {; v/ d: A5 P0 \0 q
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

" j. D. ?/ A' r* `6 a菲力牛排
* _/ k* e6 z* l8 L0 C【材　 料】
% b$ w- m, l. h% L: |. Z, _4 z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊
  B; u  @( c: E, V* d' M( b蘆筍         2支0 V6 I* s8 W3 R, T* v
紅蘿蔔         2條
$ p6 X+ V( x6 y9 S$ Y* N* O. Wtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v' ^8 v! m  X0 F7 N4 Q
韭菜花         2條
# i7 O5 H/ ^5 L/ Q0 {7 P公仔箱論壇蔥         1/2支5.39.217.770 T9 V, \" A9 D1 u$ N
蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( u- {( @$ _4 a' p* Q7 T- a  v
紅蔥頭         1粒) T! ?5 Z3 L2 `9 E" c2 k
辣椒         1/2支5.39.217.77) Z& m! |2 H7 I# {
高湯         100㏄
5 g# G: W/ Y8 [7 U5.39.217.77奶油         適量
' m! Z# M5 d: b1 R2 j* z; q, l: G& D9 Z; V* p: \7 H9 l
【調 味 料】
7 G! `' T' ~2 n6 {2 D4 q* [8 v2 F沙茶醬         2大匙) Z5 |* N* }1 _: s7 \0 i
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 z$ U( i+ v+ h! c% [; f
鹽         少許
6 \; U# i) b* ^- i' B8 b" _5.39.217.77! U) \) g! f: ~, a
【做　 法】
& s( p8 V7 m/ G6 j1 q0 y公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
* t' d# n( {3 u' q* g9 @3 G+ @8 q公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb, K3 ^2 i6 f( h7 ^, }
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
) c8 x7 ~3 v$ k  ]  E& Y- C" [7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
1 e9 ]; j: O) M1 ?0 a& k- |5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* U3 L. j, l+ ~7 v
麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇9 p4 q4 a! D: h( d# Z2 h: M' P
【材　 料】
( }) K) x/ K- y* L/ i# N, {: B5.39.217.77新鮮鯛魚         1片& p! I2 y3 ~! B1 m
酪梨         1/4個
  ^" y# Y) R5 b" Z, t; L5 u9 y! P) l洋蔥末         1/2大匙5 S, N2 O( }! {/ E6 \% x' s3 t
蒜末         1小匙& E+ {  g. y7 Z/ p/ ?3 B
雞蛋液         1個2 d$ Q7 B4 `% f: U; p

* h- I% U1 V) C3 Z' |& S2 U! |. N0 E【調 味 料】
' V+ C, e* i+ k1 TA.檸檬汁         25cc5.39.217.777 f+ J% b% j- A
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 P; b& D2 I  T2 t+ H
水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ @* [9 Z3 `# V8 F# Q
B.百里香         適量5.39.217.771 @0 x1 d# h7 ]2 ^( a* E/ a  j0 d5 ?
檸檬汁         1/2小匙
8 W* c. O. k) T0 g; E! T* v5.39.217.77白酒         20cc
& C: @; N; U* p" z# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙
+ S$ R& ^2 H- S公仔箱論壇芥末粉         1/2小匙
- y& T% O- V1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量4 E) N- t- F: ]4 o4 D9 C
鹽         適量
( k% Q4 d  @  x: m/ |公仔箱論壇糖         適量
! M9 M; ]0 g: v, ], p% R( DC.低筋麵粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M% _/ K% t" ^5 }0 ^$ f! }$ w) G" S
奶油         40g
+ {( _; f( B6 q' M
- M* h" r2 G9 \: `  _2 J/ m【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: j0 g  f+ }3 o- a  W4 f
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
3 j. ?$ o+ p6 z4 r6 C. T1 O- Y! M5 ^* ?  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
) s8 T0 v! N9 ]9 A9 r* y" L5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D# C" O; Z2 ]- Q$ U
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。8 Q7 w8 i1 q# m- ?) L  n
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
/ u5 C" T/ e  U9 D/ i8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j1 f9 t/ Z: f
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
5 e; C; u$ \; `8 k( X5 ~tvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
! d3 t4 G2 |$ B: x; ^) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

+ @0 L' r! A0 l2 T9 Z% F2 x$ P火烤雞腿佐香橙醬汁2 K: s; T( M, s# o; p2 a* t; \
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, ^- s0 `2 d0 I
去骨雞腿         1隻! s5 k, @' h( |4 ~; w+ j' N5 A
柳橙         4個
: b9 X- T0 g3 h7 B7 @* o8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d) z' ?2 p" ~; gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】/ v: Z, K' I0 z9 D& y/ @8 r& Q
A.白酒         1大匙
, o2 r# p  i- _) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙) ?9 `  I; V  U2 n$ ^8 L+ c
醬油         2大匙5.39.217.77- ~3 Q" ?- m" s  {
鹽         適量
0 f8 w0 a6 q% `- w+ c( ]1 I) N公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77! w. t, q' I. |! }
B.橄欖油         3大匙
- v( b/ L8 q# E% Y/ T5.39.217.77低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% u) Y& z) s; C
細砂糖         1大匙公仔箱論壇1 c, h$ o  B, T4 k
C.玉米粉         1小匙
1 y, w: n6 y8 s" R' d: `' ^水         2大匙
# [" u; S* M0 \* L" Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! M5 w6 l: u) n! Z0 L' e! l( n
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: J' W1 d1 f5 A7 a
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
& b& B9 Z2 B  g7 o8 m7 N+ O公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇9 D1 g( W9 P2 g1 Y! Y
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
7 P6 B* p- ]5 X6 d, @: g7 i6 O4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
% \% O8 r9 j# e' k7 d3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 j4 g+ R% p2 S/ e
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
5 c+ X# H9 q: p. \$ Y* M, y6 Q5.39.217.777.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
4 Y  |# U! @+ z$ I) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。* k/ }' m! H, ~' U' E
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" e' s9 e* m1 F: i) K  x1 H# L5.39.217.77咖哩紅酒燉肉5.39.217.77( v  O% s) M" Y5 I2 l
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, C0 X: X# |! Q; x7 _2 ]
A.牛臀肉         400g8 \$ D- [% E3 Z% d- a5 N
洋蔥         1個
- J8 C1 A0 w8 b+ \$ J" E公仔箱論壇馬鈴薯         1個
" j; ?: z5 ?5 r0 P紅甜椒         1/2個
  ~1 g5 u7 F1 o# T公仔箱論壇青椒         1/2個5.39.217.77% v( J$ c' n9 m) p4 N
蒜頭         25g) `, f1 Z; Q. i
西芹         50g
* k- Z- w+ {: S4 p6 p; x- Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         50g公仔箱論壇* j& N/ N/ `/ t. m
紅蕃茄         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: M- f1 o/ R
低筋麵粉         10g
" J- u- [& l) {) Q3 d) htvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
$ f: }% d* q( V: u1 L8 r5 ?  u7 i5 ^tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
/ D: f, f" T4 p3 t0 K- n1 [6 V9 o& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯         1500c.c公仔箱論壇# b6 g% |1 ]) ]$ p' \$ J; ?
C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb: o0 |, e# E5 y" K8 t# p
tvb now,tvbnow,bttvb6 x* w4 I/ ]$ B+ g" P
【調 味 料】5.39.217.77$ A8 B+ F* i  V2 g7 @
咖哩粉         35g
5 l. I7 q' ]- W/ ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
! K( n, U. o8 v* T+ r# a% Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b3 d& W  q; q2 P# a  D
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb% O4 L* x. @3 v4 E- Z
3 [' \# o7 i7 h, W6 [) F& @. k
【做　 法】
+ h% g3 G. @  h+ k+ b7 T9 }1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。3 W( W  X" e4 p. _$ P9 ?
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
6 H* i+ {( e7 h公仔箱論壇3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
2 Y" _7 w( x$ P) z% X. R5.39.217.774.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 f- ?: t8 ^4 I4 s3 J+ {
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 v' h) H: R
【材　 料】
6 \$ _( G! D1 h, h* K菲力牛排         2塊5.39.217.777 r4 ~6 a  W/ A8 {% @
沙拉油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 }' ~  [+ R- F. t0 _
太白粉水         10㏄2 C; g- l& T( _& o3 C/ T

' E; R, g& L& g! R& t7 w& }【調 味 料】
( o2 |; g/ ]0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g
! Q$ m2 E/ O2 E2 Z6 @) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g3 Y( }$ I: i, k
糖         10g5.39.217.772 \, P4 S6 ?. N; K" P
蒜末         10g
& `4 e" g! V- a4 K, p% U8 n2 ?* L洋蔥絲         100g
* \/ `9 G% E4 V, f: Ftvb now,tvbnow,bttvb
" Z% Z0 r! @/ m5 f( K" X公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  s* E& f& m5 k9 @7 b" H+ [% l
水         30㏄公仔箱論壇* U# t1 L4 D; e! |
醬油         30㏄公仔箱論壇: z+ W9 ~; q! v1 Y" `
油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _0 z# W7 ?5 w" G7 Z6 u
粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" b( E# [% {5 C) m! a
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a* G( Y, V% f, K4 |
洋蔥絲         50g
9 P- r) Y# X5 z. t3 w5.39.217.77: @* r' ?) V/ s/ l% R& S- h
【做　 法】
1 t" v2 N: B! \: S" y' c' l微波爐作法：5.39.217.777 S) k' E/ G7 Q4 [& V
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
( P3 C9 ~# H& E- Q  H: ]) H5.39.217.772.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.77) t- N* u( X# L+ ^: e* ^! X
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 k5 a7 W+ R7 Q電磁爐作法：
4 F" }" E' _0 Z. m$ V; A1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 a& A, k2 {. R
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。公仔箱論壇) V$ C3 M: ~9 [0 A
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。