BeiDouChef

Plat principal 主菜
- }4 L7 ]/ q' }. F5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?0 S+ A1 o4 p7 n. r7 w( c- Jtvb now,tvbnow,bttvb5 v! D- r3 O( w4 i
西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 m& g- M: Z4 A. i2 p! G
【材　 料】
! p# r2 w6 ?3 a6 x9 z1 G5.39.217.77羊排         3支5.39.217.770 ^( b% L1 `* y
西芹         2支
: s7 k* d4 v5 s6 O公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克
  H0 _! g3 |. b2 |; R" _1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆& G6 `) C8 @, a/ z' Q
蒜頭         2粒1 j" y& F7 W9 ^6 y$ [/ L
辣椒         1條
9 @# b- f3 p8 Wtvb now,tvbnow,bttvb# `5 }, X- Q' H, p/ a/ B
【調 味 料】
/ B2 b7 |, o; Q0 e# Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙
, B  Z, @) w+ x4 r+ K; p公仔箱論壇醬油         1大匙
! S/ R6 N/ }8 {  |! m公仔箱論壇糖         1小匙
2 w5 E; \0 M: R- [1 z/ ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ _! B. _: T! E- _$ w

7 O0 w  t/ w3 Q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】& [( V0 V1 V: m, b2 ^. F
西芹         10公克
) I+ |4 h& P$ U4 U; T9 W紅蘿蔔         10公克
9 y4 f' z( n/ C* u2 h5.39.217.77- l* P2 p5 @/ n1 l8 H: M
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p+ p0 t) P8 o8 X) Y, U4 H
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
, m. @, [8 [2 v0 z2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
7 y+ v9 g9 k4 q) U" `# n; k" @3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
$ c+ E7 }8 m2 B$ M' x0 A5 b5.39.217.774.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
% `1 L( ]- {( @4 W/ U; \5.39.217.77洋蔥         1/3粒

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( ?& h  b3 H& P公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲tvb now,tvbnow,bttvb# R! H" I. G9 b$ {( F+ u2 u
【材　 料】/ n  z( w; o- S& i9 Q9 w: G. W' U
鱸魚菲力肉片         2片
4 T% d: L* v" m. M) R: f' e$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許+ H5 [/ H/ c2 b, ~1 S3 G8 b# Q8 e
義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! @) |. D, M8 ^( D" g; C. o* P
鹽         1/4小匙
7 ]! c5 v2 G- Z* j  l( E: K5 s! Stvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙
0 E3 b8 W2 M7 U) X0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙! Q4 b7 Z. s7 Z! m2 c, q
橄欖油         1小匙
' b$ U! F# d' q: Q4 Q洋蔥末         1/4小匙
+ V9 r. h. \7 a( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         1/4小匙公仔箱論壇/ c0 G6 `0 R6 Z( ~3 o
5.39.217.77$ V8 }0 a9 N' T4 e/ p2 c) L  g
【做　 法】
( b# w* V: }: t# t9 ?5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
- ~* `6 o0 I. u5 ]" @/ o5 F公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
+ z) n8 X* \9 Y. P( H公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
) k7 ]( u# K* c( k1 X, w% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
& ?& D, a9 n( M5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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5.39.217.77& m- j/ g# P4 j/ d# q
檸檬胡椒菲力牛排
; K, v- t* j/ g6 b+ ?, {2 ^【材　 料】
/ q3 N+ j* X4 [( P, Qtvb now,tvbnow,bttvb菲力牛肉         200公克
( a4 S1 l0 b' p) {4 D5.39.217.77聖女小蕃茄         6粒* x! A7 B  C1 \& [3 d
熟蘆筍         1支
% `: \. ~+ l. j  L/ f; F
8 y, @1 X. i2 f9 A0 R" d3 i9 wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】: f6 H+ f% U0 [: N
海鹽         10公克
4 u, U* y% r) r: k  O. atvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒         1大匙
% g* I# s1 {: o9 h/ ^0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% s% e  m% J) W" B( ~8 E
【做　 法】0 Y1 j/ d1 y2 _! F: H  s
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
5 ?3 x& ]/ o; A6 J2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
, y! g8 N5 A" n2 F5.39.217.773.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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0 K9 \/ I4 J9 Z+ H( s; z. [# L8 u
法式橙汁鴨胸
5 G0 c  A1 \5 _$ _3 K* R【材　 料】5.39.217.775 h, i/ S# ?1 i4 r2 S/ Q
鴨胸         200公克
) ~3 [9 L8 z  x) d0 U  x5.39.217.77柳丁片         10片tvb now,tvbnow,bttvb" }! X% m! t. j# {$ K0 i2 Y

- X" J; T1 d: J+ r: w【調 味 料】
- ?. z; a7 G4 |% I$ c7 g( A- htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2小匙
& J- `% s& N" n3 K- i柳橙汁         2大匙
) T% r6 N. j/ q% O
, Z* Y# i2 a; I/ u7 F. f, \5 \5.39.217.77【做　 法】
7 y: e8 f) b, [5 C2 N! }) R3 C5.39.217.771.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
9 y' ~9 _$ r! M公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb' v" a; p8 B7 |3 @
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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' b/ E/ X9 w* K5.39.217.77迷迭香羊小排公仔箱論壇" N4 r+ u( F6 M2 K8 R
【材　 料】
2 ~8 ]6 ]0 Q' }7 Z4 ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇' i2 q0 m  P: l3 A$ V5 ?  m
羊小排         3片' R& S" _1 |6 C
黑胡椒         少許
- m& u) w0 V" M* H& `% n5.39.217.77鹽         少許5.39.217.77- A& V4 z. v" z/ C2 M
5.39.217.773 I4 m7 ^  w6 q; k: X
【調 味 料】5.39.217.77  R+ ?% `* Y- G5 e  b) a
香草高湯         2大匙
3 q5 [6 ]4 U4 _' ]7 F' o# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
4 \  i9 ]0 v& h, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙: O+ G! U( {% i# t% V
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 i0 I! Z+ H; k

0 T( Q' t% E  n0 J8 Z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝5.39.217.771 S5 ]' j* S, J+ H6 A( x* i
羊小排         3片
' c& R  e" b9 W3 c# O$ g( U0 N; e公仔箱論壇黑胡椒         少許
/ X9 z! s- P! C0 [; B4 Z: W- o  f1 \公仔箱論壇鹽         少許
8 q: [% y0 J2 @7 `1 p3 t$ k! t【調 味 料】
3 D5 s! g1 b( N: U3 @5 ]香草高湯         2大匙
% p6 `: d9 Q9 k/ U公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
0 u) Y1 v2 A5 P- O4 f' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
' Y, j! {. ?& n" k; P8 b7 T) g5.39.217.77薄荷葉         6~7片
9 L7 I0 U& m' l2 u6 E7 d% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^% r) o5 I$ u3 d       
6 J- y  v% Q4 a2 o# _【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; y( h; a- w5 T
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 w6 y8 t  P) E4 z' T, B, u
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 p. n" p- l" C7 F# r
【備　註】
! H5 p% {1 q0 S公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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. x5 M% P, b% i" F1 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
4 P/ @: m  z( d& Y7 V( f公仔箱論壇【材　 料】
% W* `- j6 Z: |2 x: _公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克
! N- {! x- j; W3 p* `( ?3 R7 S山藥丁         40公克公仔箱論壇7 w9 _5 m$ l4 b7 G1 w$ A8 O
鮮奶         40cc
1 }7 w  K; N+ u1 h0 L: R5.39.217.77
' N- L+ }/ @2 X公仔箱論壇【調 味 料】
3 Y  {$ _( b) z( Y8 @$ M公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙- ]0 P0 L# \/ o8 Y1 ^% L
紅酒         10cc
5 c; W0 L6 H0 N: X5.39.217.775.39.217.77+ ?2 ^. U9 O1 D1 Z
【做　 法】
9 C2 y0 K7 i2 z! G- W6 I; ]3 H; q公仔箱論壇1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
0 z. _. R5 u  X$ i6 K; c0 a& v5.39.217.772.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
. W: [2 A# t" `9 G6 [- M1 y5 y1 @+ _3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
- N3 r; _. F7 m/ ^* O# E: M) s4.再佐以作法1的醬汁即可。

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& \2 q) _9 m3 {0 `8 f! ]; Y
迷迭香草羊排
6 D- C) K# w3 j8 U# j8 e& [! l5 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 A9 E/ G: g& r. p9 `2 z) j# ^
羊排         3支
8 [0 M% p+ |( b& D4 B& }$ b5.39.217.77公仔箱論壇4 H2 Y4 ?3 ]0 E7 r' v" T
【調 味 料】
( Q0 F+ S/ L5 u$ G; `tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙5.39.217.774 J1 h; V$ E% E8 q( r+ o. S2 k- x
薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T- g: X- q7 p; N0 o1 x2 t

* l1 Q3 p) [0 itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 ?7 E9 ]. z% a- L, A6 N3 C公仔箱論壇1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇1 ]4 r/ M" j7 V6 D. F( @- z* x* K
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。公仔箱論壇) C/ K1 P& B+ ~& J* k
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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" U: y* q- e0 f$ N/ p0 E- Atvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬; y( r; g4 s$ `! o6 g8 M* y- k/ J
【材　 料】
0 D# [+ v% }: L% v公仔箱論壇大明蝦         3尾5.39.217.77- z2 c1 {' R( `# C) d; C
小蝦子         數尾
$ Y3 r* {1 q4 g# g0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許
/ ]* d, A, H2 |1 Y0 _白酒         適量
9 Q+ p6 ~% N- A  S: d8 m! ^1 @馬自拉起司         適量
0 u0 }# e! p/ o' c5.39.217.77鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb- e4 ?/ D5 a% m4 }) C# E4 i
蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 @! ]7 h. L5 f* e4 ^: d
鹽         少許
0 y- {7 \. V) O7 H" @( [2 N; M公仔箱論壇胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb# }/ r# U/ L1 y% ^7 F3 K" L

% O- r" `* n- m, E2 K【做　 法】, o8 C! O6 S5 _) |4 u7 q2 I/ ^
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
! k6 E3 D5 N) j. mtvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇. t4 {7 b7 C# G' p, N  o
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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  V% ?1 F; m% a2 |公仔箱論壇起司焗龍蝦( h/ g+ H/ L3 V2 f8 c5 l4 z4 U! d
【材　 料】4 c5 X/ `5 ^& f6 ?0 ~  [
新鮮活龍蝦         半尾tvb now,tvbnow,bttvb8 N, k6 N" Y- T1 X, d
蘑菇         3~5個5.39.217.77- g3 c* x  T: l# K
洋蔥         　1/4個tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 Q( n1 U2 |2 `- n9 n: L  Q
牛油         　少許
2 {* G) P! v: H麵粉         　少許, `8 c" c* y7 I: k+ W$ b+ S
鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F2 L' n3 `) k) T8 @' m
Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb  Z0 @: \: u8 w+ ~( ]& ~! _# w8 F

# N) ]. N; Z% Z& f: j: C! |' L: c3 `【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C5 q0 V- @3 U/ l
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
/ ^) h( V4 U4 I9 M! A9 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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. L, Y5 b2 _7 ?5 s
起司帝王蟹
1 x2 @- ?" W  _& X$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, C/ y: ]( S# S% W0 i1 v8 i
帝王蟹         1隻5.39.217.770 [" P8 _4 }; b( D) a
起司         250公克
. \* I# `9 v# K; N. F- I4 ~5.39.217.77胡椒鹽         少許
4 l4 {4 z, @/ j4 R5 i8 d% n5.39.217.77
# z% e: {1 H' g; k6 Y! J5.39.217.77【做　 法】
( ?1 w& ~8 H! S" P6 q5 z1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77# K( r4 l8 y3 _5 _
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

# o' ^; H6 Y) A& U菲力牛排公仔箱論壇6 e- h; |' T& \- D. D( l6 h
【材　 料】
' ?2 \2 m& V% a4 m" u4 e3 V5 t& k菲力牛排         1塊
! i! w* Z+ m( p) Ktvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         2支5.39.217.77$ `2 m4 W2 N  Y; j% ^! R" A
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb" ?% |1 b# W& W$ ^
玉米筍         2支
: ?& r# H6 c& I, Y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( f* e3 X6 p2 ?% {  V: M
蔥         1/2支5.39.217.773 g5 I; Q; a4 A4 ^% p
蒜頭         1粒
$ Z' l3 x# H. |; I. b! d2 M紅蔥頭         1粒$ m% e- J/ Q* i" r% Y- ^
辣椒         1/2支
$ Y. N" I; h" X0 K5 Y  D$ W公仔箱論壇高湯         100㏄
# K5 b: {7 L+ n- z0 T" ^! b奶油         適量
7 q- |) c7 T" l2 j' j0 E2 t' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]3 N) t- S" i+ W! Q5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.77# U; {) A# a4 W: Y) z+ i! |) n
沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X% }/ S, ?! r5 L* R3 w$ c" P  }
胡椒粉         少許
" g, ]0 H  z9 }公仔箱論壇鹽         少許
5 C9 B8 ?4 z) z: J' ?公仔箱論壇' i: r9 v1 ~" q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 a6 k) y8 j
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( U7 j. m2 K4 X5 f
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.77; ?9 U% r9 R5 ]  J; C
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
( M5 ~) P; a2 M/ e0 u# c, ?9 @- }4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。4 _2 X* Y  a5 d7 @/ n( {
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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- ]3 `: W$ i/ \9 [/ l& t8 J
麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇6 c' d& L9 w& i
【材　 料】公仔箱論壇0 K$ X6 `4 X" L0 F( \# {
新鮮鯛魚         1片
/ t( x- m/ W6 \* V8 d  b5.39.217.77酪梨         1/4個
3 a( \/ u2 x6 j, [& Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙
  j: B" w1 |/ V# G6 w蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 d5 R' j2 b5 u( ~! F0 ^9 _
雞蛋液         1個
4 k! X) D% w( ?1 S5 N4 }. Q公仔箱論壇
  E6 V6 f  M, C! v" K  T! Utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】- i; d8 [  O& K- ~2 g
A.檸檬汁         25cc5.39.217.77* R% M8 H7 n, b4 t  }8 h7 J
糖         適量公仔箱論壇3 x7 H' K7 W4 W, I, n. Q
水         適量
7 f4 F9 m# y( M+ A- ^  @% X公仔箱論壇B.百里香         適量
4 V  V" U% W& y9 H6 ]( {' u檸檬汁         1/2小匙
9 D7 u( t# @" o5.39.217.77白酒         20cc
$ T& ?0 o: D) g, `$ [6 etvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
& ]* R5 p* W# utvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙5.39.217.77# m# y% R& O4 u1 m2 j
黑胡椒粗粉         適量
( ?4 A8 M1 ]1 @: |, l. ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 l' C2 K' l9 @
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) E+ n0 U1 ~: f8 j- s7 [+ c' o
C.低筋麵粉         1大匙
. k- G5 f6 `+ \- r  \7 o0 K公仔箱論壇奶油         40g7 V5 ?3 r6 b& H
公仔箱論壇% L1 E6 S/ Z: c
【做　 法】
: o- O( e* [- n, i, L/ U公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。0 q, l: D5 ^1 o* }
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ M  g* W, J' x4 G' g
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。5.39.217.778 R4 L# {/ O; x. a: m- S
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
: e* [' K7 z; a# }公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
  F; R! I; C2 \# m  |) e6 u公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
; G0 M3 Y9 i0 d8 Q0 t1 o5.39.217.777.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb& M3 {7 D7 l# V2 ?9 o
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.776 k+ B6 D8 u! s( |2 @
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

: ^) e3 Z0 h7 |3 j$ S7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁
4 D' Y% E$ L/ b( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
8 M- i# v- a5 i2 ^去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [+ }# {3 `% ^, Y  N3 r( b
柳橙         4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& R" \8 h% E3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 F2 J4 B& `9 v
【調 味 料】
6 P; U9 b6 t$ d0 R  V, N) JA.白酒         1大匙
2 {2 R6 l1 f4 B: C公仔箱論壇百里香         1/4小匙
. d2 N) I( }( x8 K5 w5 n醬油         2大匙
9 g! _$ L5 C* R, I2 @- Q鹽         適量5.39.217.77$ U) r# k2 T: h1 Z2 a' N4 L& l$ u5 |
黑胡椒粗粉         適量4 C4 X+ R, `- X( N& K
B.橄欖油         3大匙
/ D' V6 H3 c% p% x0 f& H. J. a$ v公仔箱論壇低筋麵粉         適量
7 u  l8 y* K% i5 i細砂糖         1大匙公仔箱論壇( ]5 X$ i1 b  |8 n- @
C.玉米粉         1小匙公仔箱論壇, s8 C; T; t2 Y* j6 `8 Q
水         2大匙7 e+ e2 y/ h% F1 Z: K
. I' E0 b/ o7 {) K
【做　 法】. K) b- M  D% G" p0 l, v0 h) Z0 @
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
  b% ?% }  p! I: J6 v2 stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
% @& L0 ~+ ~4 S! jtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, U8 t+ ]) ]  {
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。# ~, H7 g! L) `& Y- h+ q
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
+ j+ |* C7 @/ D  E7 n6.柳橙洗淨後榨成汁備用。. j; Q: b4 G$ D3 T8 u( o7 R, Z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
) m2 x6 A) {! ~, L9 I/ ~. Etvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
1 i0 w7 j7 f9 ~9 ?' F0 q9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

' X" O' z' P5 _% o8 v3 J" ^公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉
4 N- R1 h& M- u& W1 `公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. z6 k- ~1 _
A.牛臀肉         400g* F+ z$ l1 Y; X! N
洋蔥         1個; u" X" l8 ?+ M  Y% g* I
馬鈴薯         1個
# s  f: {& c6 s) u' y紅甜椒         1/2個
$ x2 V( I' F, z7 ktvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb0 x, q2 @- {2 v, p3 A
蒜頭         25g
# n, q  l# Q5 L5 z* t7 U9 L西芹         50g
! W! U# {3 X5 E% E6 T$ a2 u. Q公仔箱論壇紅蘿蔔         50g
( c, @' M2 ^9 Y6 j6 s1 c: U( ?紅蕃茄         1個* Z' `- ~% Q/ g0 o% w" y
低筋麵粉         10g
& q  j# Q: G- G  I5 m) a公仔箱論壇B.奶油         60g公仔箱論壇/ D* Y3 C; [" G5 f6 h2 B) ^
月桂葉         2片5.39.217.777 E0 A. W- ~. R5 u. ]3 d
牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ S- z7 p% \% s8 h' W% o  f
C.紅酒         150c.c
6 d) P; I. P; P: s5 l& e0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J# Q8 Q2 v0 E2 U* Q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% v4 S, e( E& W* @
咖哩粉         35g# S* K; q. \! Q; Q
黑胡椒粗粉         適量3 O1 T9 I* s5 D
鹽         適量
* g8 J' }/ P9 b7 M+ u$ u- [5.39.217.77糖         適量5.39.217.77$ O# w. M2 z( J9 _' _
公仔箱論壇6 T7 E* v0 ]$ i, H7 A+ `
【做　 法】1 \9 A# G% F2 s' L- D
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ _; Z# x$ o  p3 p+ F
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
3 F% k# k* l' z2 R/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇- G' R6 ]; g$ y6 g
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, p' N* \) D7 x8 Z. T9 {
黑胡椒牛排
# S8 M/ L9 \! _【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 d( ?. G) u+ t
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb8 ~$ I7 m' I0 D
沙拉油         30㏄5.39.217.77: [+ k3 x/ K, w0 \" `8 u0 F
太白粉水         10㏄公仔箱論壇7 z2 ?- Z4 N: E! I+ Y3 D4 J% Q3 B; u

+ x: N% ^2 Q! u# X& E【調 味 料】
  w+ z% K3 X- L6 q$ O' w蕃茄醬         15g
/ {' ]7 r7 @/ H, J* l梅林辣醬油         15g公仔箱論壇8 c% a$ \$ X- n* q! C# S
糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# `( f- M. w, m
蒜末         10g
8 m3 y4 f" o* _5 W! D& Y5.39.217.77洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, E! N9 u# D  K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 ]: r$ P9 L2 h- W( u5 }4 B
【醃　 料】5.39.217.77% r/ n9 Q7 i) t% m
水         30㏄公仔箱論壇3 \1 R. [2 D; I3 v: K4 X
醬油         30㏄
/ G# s5 V8 J: o6 j  g* _油         15㏄
9 F8 o6 B1 f- v$ btvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇( y8 s  t, b6 u% u  Z; p4 d
月桂葉         1片
6 u3 M! O' L$ `8 Z: g5.39.217.77洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. d  V% K& Y
5.39.217.778 R5 |. ]5 z* \# K8 P
【做　 法】公仔箱論壇! e6 X% Y, J# z/ I0 {0 M# \7 N- J
微波爐作法：公仔箱論壇7 p$ n' @% F" \' X  o- }1 z! }2 H
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。+ A8 Z  ?0 Z5 M% H  d% J0 H
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
8 \  Q/ O9 C  V2 n0 n4 O9 ptvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
4 H8 l% `$ ?2 r& i' t0 n' S0 R電磁爐作法：
' ~# p" x4 `2 v1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5 S9 C# x9 ^! O' |* k$ b! K
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。0 o) h, g; y5 n3 t$ w
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。