
" e' s9 e* m1 F: i) K x1 H# L5.39.217.77咖哩紅酒燉肉5.39.217.77( v O% s) M" Y5 I2 l
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, C0 X: X# |! Q; x7 _2 ]
A.牛臀肉 400g8 \$ D- [% E3 Z% d- a5 N
洋蔥 1個
- J8 C1 A0 w8 b+ \$ J" E公仔箱論壇馬鈴薯 1個
" j; ?: z5 ?5 r0 P紅甜椒 1/2個
~1 g5 u7 F1 o# T公仔箱論壇青椒 1/2個5.39.217.77% v( J$ c' n9 m) p4 N
蒜頭 25g) `, f1 Z; Q. i
西芹 50g
* k- Z- w+ {: S4 p6 p; x- Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 50g公仔箱論壇* j& N/ N/ `/ t. m
紅蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: M- f1 o/ R
低筋麵粉 10g
" J- u- [& l) {) Q3 d) htvb now,tvbnow,bttvbB.奶油 60g
$ f: }% d* q( V: u1 L8 r5 ? u7 i5 ^tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉 2片
/ D: f, f" T4 p3 t0 K- n1 [6 V9 o& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1500c.c公仔箱論壇# b6 g% |1 ]) ]$ p' \$ J; ?
C.紅酒 150c.ctvb now,tvbnow,bttvb: o0 |, e# E5 y" K8 t# p
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【調 味 料】5.39.217.77$ A8 B+ F* i V2 g7 @
咖哩粉 35g
5 l. I7 q' ]- W/ ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉 適量
! K( n, U. o8 v* T+ r# a% Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b3 d& W q; q2 P# a D
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb% O4 L* x. @3 v4 E- Z
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【做 法】
+ h% g3 G. @ h+ k+ b7 T9 }1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉;洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊;蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。3 W( W X" e4 p. _$ P9 ?
2.熱鍋,以 30g奶油用小火炒香月桂葉,放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3~5分鐘至牛肉上色後,加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
6 H* i+ {( e7 h公仔箱論壇3.另取一鍋,放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊,再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
2 Y" _7 w( x$ P) z% X. R5.39.217.774.將作法2的材料放入作法3的鍋中,加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。 |