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Plat principal 主菜公仔箱論壇( L* Z7 ^; t' P8 j* ]

! p4 M/ o5 s  o# S. ~: D* |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 ~! p) _4 u
西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u# {0 h8 @; @1 r& d/ [
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* Q# w4 c7 G; `4 O. e& A
羊排         3支
4 k' J; E  D" S; s( l6 Z5.39.217.77西芹         2支
! z/ H$ z, k! z  q( e) J公仔箱論壇紅蘿蔔         20公克3 A% r9 ~0 Y% m6 `3 J3 {/ ~  M
洋蔥         1/2顆
8 i0 d+ M7 K& T; ~$ |+ K4 U: R7 W9 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒5 @$ _; R" t& m! U# D7 J
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A' F7 c* ^1 v) w5 S! F) ~

1 ~( x! z3 r  k1 s: q公仔箱論壇【調 味 料】
1 @4 Z- ^, l5 R1 a7 L; qtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴         1小匙( b4 ~4 o* f4 c
醬油         1大匙
. o0 J! H: T7 Q  x, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @! ?: O& Q% i( Y$ G4 D
黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ L! D- a% C" w& D% G: t

3 L, S( {4 o+ a【醃　 料】
% m, L4 z: s$ {4 @8 A4 l& L1 `5.39.217.77西芹         10公克
0 e" K9 E  Q) |0 |7 O% k& \  r  itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克
( W4 Z" ^6 r" N* Y公仔箱論壇
! P+ P: |% q, h9 W$ n. y' rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇; }/ F8 f' M. Y: k) |$ Q. |8 a
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。9 ?2 O0 u( C5 j  G0 S$ k' Y
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用9 S5 v" X$ E% f, x  w9 r
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
4 L  G# h9 E* m" {8 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
- ?- W; m- J4 R0 l洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇/ ]9 F% U; s3 q0 g
蒸義式鱸魚捲2 @& \1 E- Q* I4 y  o5 r
【材　 料】5.39.217.77) P+ W1 U# A: G& O8 ?" Q( _% ]$ C% r0 \
鱸魚菲力肉片         2片
4 ~! Y, t, i+ |5 Jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許
% }0 J. q/ |/ T- H2 _' |% X$ _5.39.217.77義式塔香醃醬：
5 e; P4 c4 v! E4 ]$ i8 \5 M2 S公仔箱論壇鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b4 B; S* I- `
蒜末         1/4小匙
0 n& [- T/ m8 ^9 b( K9 G九層塔末         1大匙
4 H! u. ?9 V/ v2 h1 q$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         1小匙
" U  Y& {  M! htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙. q+ l5 {5 a# ?2 P* T2 t4 l
義式香料         1/4小匙. R0 e, l& c2 K( W/ y
tvb now,tvbnow,bttvb) w$ d0 @2 U* k% v% T+ L
【做　 法】
) @' L% E0 X6 g0 L1 u% U: c; D. @0 V1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W; x( o# q3 {6 M- m- }6 c
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o; C7 r% d# T
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
4 J0 p2 ~$ D1 h$ b) T9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
  c0 I1 v. ~& Q4 A8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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  l" h- C$ b5 o2 \* V0 h檸檬胡椒菲力牛排
! h1 d& e6 b) s【材　 料】
( d& j7 J2 P* W5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* y* W) A* C$ J8 h# m: ]  V, u
聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇# ]  l; O8 @6 F2 n0 Z
熟蘆筍         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s3 Q. u6 P/ Y; W

8 g2 L0 ^( M4 L- K3 `  p7 _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 ?0 G" y1 ^2 ^3 [! mtvb now,tvbnow,bttvb海鹽         10公克
' }# Z' ^: \! v; @* b* S公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
) A  O. k0 x0 K2 u4 I' k& [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% l6 F. o  ~# f
【做　 法】
' B& K2 j3 m. |9 i; j5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。5.39.217.77* W: w0 |( Z2 J  M  m
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。; o2 g3 ~4 T: C8 z' y+ b" X
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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  ~' k& [8 [: C- O6 ]7 E; l/ ^5 I+ `# ytvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 @9 N3 Y* Q6 z% U8 A
【材　 料】
! i* x4 c" L9 o5 n5.39.217.77鴨胸         200公克
& y) J* s/ k; H, F9 s; R  ], S8 Dtvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
/ x' T/ H: b6 T$ L1 M' Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o  h. j2 ~/ |+ s- G0 J; ~) I
【調 味 料】5.39.217.772 a* `2 B- b, p' ?' D9 Z% X& |
糖         1/2小匙
/ [: Q, [' M# I( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& _2 g* F! k# I; H

7 A# c" W# o: A. b" }: [9 m【做　 法】
' J* ?% q3 G, ]9 [& h5 W6 \1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u7 y) i# t; g
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。) \# S7 d2 r6 m! \1 O2 g
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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: M6 p8 D/ C/ s+ u
迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb3 {" u5 p$ r0 q- g3 o7 G
【材　 料】5.39.217.77+ U/ E5 [& t* y+ T
新鮮迷迭香         2枝
# [& q7 v% r/ D羊小排         3片! g0 \- t" `9 |+ W* g5 J9 f) h
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb( [; d. t9 s. M, P
鹽         少許5.39.217.77$ q& M5 e' M3 a2 u! ?  d# `6 D
5.39.217.777 y! f1 z! X1 k; V2 y" F7 J4 `
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& e# i5 a+ j, H- r5 Z
香草高湯         2大匙
' `& V# F( F% |1 B; N8 xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙
: \1 X- I( g& v紅酒         2大匙
1 y0 x: ]) f) v- l. N) c薄荷葉         6~7片5.39.217.77( x& _1 ?. b* M3 F2 M9 n3 a3 y. A: I8 T
tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 i4 J8 I: G3 a, W
新鮮迷迭香         2枝( l  o8 k$ U9 |: k+ m$ E# a% E
羊小排         3片5.39.217.776 R5 |3 i, }" j. _/ g
黑胡椒         少許# X8 @- W$ q% H) P
鹽         少許0 |, m  x- E9 b, \) \$ ?+ T: {/ b
【調 味 料】
: k5 ?2 L$ g6 i公仔箱論壇香草高湯         2大匙5.39.217.77, r, M. H; p0 K
紅酒醬汁         3大匙
! P  h4 n, r3 ?' otvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
# D: l. }  {& {/ w/ C2 C. b+ ?公仔箱論壇薄荷葉         6~7片5.39.217.77" Y( m& x% ~( \
7 ^- L: s1 x7 N0 T
       
& I5 b8 _' R$ A3 L: h# D, N公仔箱論壇【做　 法】
2 T& f) P: E+ t3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。1 E, s$ r, n5 z2 v* \
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
/ |+ z" x* o/ d% O# T" Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 k: Y9 e# o7 o- s9 Q, G9 A/ [/ k& l紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇) D9 d( P$ f4 l  r  f5 b  ^
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
0 v' |9 z4 X8 v0 d8 N2 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】& F1 S& ?$ [2 s- ^0 d1 ~+ z! }
沙朗牛肉         80公克5.39.217.777 v  z* |4 e: c+ a
山藥丁         40公克公仔箱論壇4 W& Y7 h+ @; l2 e! M+ n
鮮奶         40cc
4 R! e8 p4 {: J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 X: A1 G6 f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N: s9 }3 f; o# `
七彩胡椒碎         1小匙' p# I0 p. `$ b$ z; f
紅酒         10cc
, `8 r6 P  T% S& ^/ W公仔箱論壇
7 q+ d1 A- r  h# i【做　 法】5.39.217.77% A6 s* F# v. i2 y+ v' t- t
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
9 f. _6 A* Z: f0 S" k/ K2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
1 F* S" _- V7 O# }: H+ |% H公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
! e& ?: S% ^- Wtvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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7 ~8 ^4 _" A9 z* E0 H& S, A5.39.217.77迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb' p0 V4 c$ [$ A7 {3 l$ ~! B
【材　 料】
+ C+ P0 _. m1 p! o; W羊排         3支' `: z% }* L$ k0 v" ]( W4 P

; N. O. s% }# E0 P9 |1 V【調 味 料】
6 ^1 R6 d5 R, G0 _6 d% W* O/ G9 n迷迭香         1小匙5.39.217.775 n9 _& n4 ~( P! C6 ^
薄荷醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w+ s" ~1 w0 N$ e- a7 n

1 [: p6 A/ [) V* `6 k) |. x公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.771 s: {4 C5 p! _- C
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。5.39.217.77% C" a. ~( y. s" ~
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
5 {; [* @# o) D( }+ |3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v# C& C+ u* P. q3 c# R* `5 }! n
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5 f6 R% _% l  ]; p5 S1 p0 [) S
【材　 料】公仔箱論壇; l' v; J) B0 x" f# x! R& L4 f
大明蝦         3尾
2 f) Z' A/ S+ ^, P* h( W( J: T小蝦子         數尾5.39.217.771 F- d; s/ e% {/ I% G4 u
番紅花         少許公仔箱論壇, B* `  y) G4 f9 T! W! K# k: e, v
白酒         適量tvb now,tvbnow,bttvb  v/ \* }/ \$ Q% q7 B. N2 L
馬自拉起司         適量5.39.217.77* `' W' l3 r& b( `& U# M; ?
鮮奶油         適量
, X. o1 M/ i: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ |3 `  V; C; `8 y
鹽         少許: O% u1 k9 \4 L! R
胡椒         少許
+ Z, y. A4 ~. e7 z: P% f* p
7 K8 [& h* c7 e! U' Y【做　 法】9 @7 P! n3 V8 Q: \$ k4 B3 y  j7 P
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇+ j2 K! G7 \4 T
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
0 z2 ^$ Y( ?: F; H公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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公仔箱論壇9 v# r$ Z5 M, F6 h4 t: o
起司焗龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" v/ h# F0 N- J
【材　 料】公仔箱論壇( r. t) P7 Y9 G$ X
新鮮活龍蝦         半尾
) R: w0 k! P$ @- J1 V; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個7 L' u& U8 E  ^! y
洋蔥         　1/4個
3 `3 f, R4 Q0 k0 e( h8 F( Y牛油         　少許: w  v& p$ y0 B4 ~) \) a3 ?* T  y
麵粉         　少許
& \& W. o, V# ~6 h6 Z5 d1 I5.39.217.77鮮奶油　         2大匙, }0 h; g" Z' C3 B, N
Fontina起司         約5片$ W1 v* A5 e% H0 P
tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 l# n" z  E; R2 D9 P# A/ a6 L6 x
【做　 法】
! |$ ]$ z6 U0 c7 l8 Y1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.776 @. u" G9 j2 B6 U
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l6 _8 Q) B8 l/ Q+ a
起司帝王蟹
, j1 E1 x+ J% E, e; s8 n. M, s7 J【材　 料】公仔箱論壇3 y1 l. n5 @' s: N. I8 F" ~
帝王蟹         1隻) \7 d2 r  l$ J4 L/ Y: h' P
起司         250公克5.39.217.777 @3 [+ `2 x) v# l4 F) [6 ]
胡椒鹽         少許
' U5 u! e( L( x4 Q5 M# B4 p5.39.217.778 |4 C( U' ]9 [0 s
【做　 法】
4 C4 s7 k5 n8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。5.39.217.77' Z& H( V1 H! U1 d4 [+ i# ^
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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- c. H* d5 V2 z) S* m# w4 T公仔箱論壇菲力牛排
7 y9 q. L0 h9 o5 W* k: M公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.779 [* Z8 {/ t& Y3 I  W  [' Q
菲力牛排         1塊
2 l. Z9 E& ^- d1 _0 l9 c1 D$ U5.39.217.77蘆筍         2支
% z& h6 k% ^2 F3 J+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb/ K  ?( T7 [+ {/ ^0 V/ t7 e
玉米筍         2支
1 z8 o" E& W  D# b3 Ytvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
/ E  x- O0 f& `3 r- V7 k0 p5 w公仔箱論壇蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z; t2 k( P  T5 g
蒜頭         1粒公仔箱論壇; ]! Y% D! P4 R& z& h; X( m- Z
紅蔥頭         1粒
6 A. t/ y1 K1 ]$ B. n) R0 D& }" T辣椒         1/2支
* B. f1 a1 S, c6 A5.39.217.77高湯         100㏄* i! {: X( Y* B( J
奶油         適量
. p: i: a3 K- A5 c3 X4 M: p& r+ m* Ztvb now,tvbnow,bttvb
- [# y9 [) d1 y, h# x8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】9 R" p0 z! O% U  E
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇. [- V$ j" d7 Q  _, b
胡椒粉         少許1 k4 D3 e9 H. U1 j7 b  O) b. S
鹽         少許
4 t3 [+ L( H" l! @0 X公仔箱論壇5.39.217.779 X# T- O& x* I, A$ L# D
【做　 法】
, o0 V/ W6 _0 c$ }1 W' @tvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.77$ v5 r$ R4 M. a& Q( F* V; s; e
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
) H6 X; V! d. K' y3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
1 m, `; S/ x4 ?$ p, d# c4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
3 Z" u+ T0 ?, R, E9 ]; u5 t8 Etvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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5.39.217.77; m8 S* T# H# H6 y) A
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ T! D; C  ~; v
【材　 料】
' G' O6 u. y7 w) g9 K0 L/ _5.39.217.77新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o; Q) M/ M9 T0 V
酪梨         1/4個
5 m) J# G2 I! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/2大匙
  e% G1 s* S2 n8 T+ k' y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 `2 w7 V/ K: P( l
雞蛋液         1個) N. q+ c' `" v, d0 {

( h; ]( c% i6 C9 e" ?" y8 ]5 @: s$ i【調 味 料】5.39.217.77$ C7 v9 E1 w* _/ ]4 e/ |1 X
A.檸檬汁         25cc公仔箱論壇2 b+ k0 r; L2 H
糖         適量公仔箱論壇& F* W$ {" R( Z2 @) E- F, ^7 V
水         適量
# R4 Q, Z* l  U9 ?+ u& ?3 w$ T+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
" z+ `6 e2 a% [+ G2 E$ T檸檬汁         1/2小匙
9 h9 U7 k0 q: v" S6 B9 a, V公仔箱論壇白酒         20cc公仔箱論壇5 [. T/ f( `5 v8 g; ^
披薩草         1/8小匙5.39.217.77' T( c" o* _; S& A$ L! a8 [% {
芥末粉         1/2小匙
( q2 s: E1 ]2 u3 o公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ {& P" V7 {; g0 Y! E
鹽         適量
! u7 n3 K+ k! O( _0 Y  ztvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
* C0 a* u* B7 }" k# f" w+ v; i5.39.217.77C.低筋麵粉         1大匙
2 L) G) \2 j# \奶油         40g
- y6 }* ~4 q8 k+ i: ]
9 D- I, `+ ~/ B$ A; t+ j公仔箱論壇【做　 法】  S( ^+ i* b/ _" P0 i
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。# z! P& L7 s) J' N
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f; p6 E3 L/ s' O; c7 N8 U
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇4 K: j9 r0 O3 ~; g, R6 w* t
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 T/ D1 v; u! y
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇9 _% B6 V5 p) t/ \+ j& D
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
2 y8 q2 c! }9 k0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
2 N$ H( I+ {- d  q& O, J6 ?4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。5.39.217.770 `. V2 J5 T5 y2 Z
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

0 T0 l8 m" |' v$ z* Z! f5.39.217.77火烤雞腿佐香橙醬汁
! w+ V6 g2 b2 T) y& @: t【材　 料】
8 x/ {: @) Z& V& c. E. g6 d  p  V2 w5.39.217.77去骨雞腿         1隻公仔箱論壇: P$ A- \5 ?: r( T& o
柳橙         4個
' @6 C( {# ?/ X7 O4 n公仔箱論壇' Z& `$ v* P' |) d' k
【調 味 料】
3 U* T5 v6 L" x( u/ N# uA.白酒         1大匙
, a! S8 e$ k8 B$ H' i' `, l0 j公仔箱論壇百里香         1/4小匙
  |$ D3 S  s3 G9 W' _- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
# E& i) e% Y8 ~) y/ _( A) a鹽         適量7 T: E4 l2 j9 i
黑胡椒粗粉         適量
" F. P# P' a1 O1 Z! x; _B.橄欖油         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 n: s/ _1 S4 H
低筋麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" f( s7 w) A4 K
細砂糖         1大匙% k% A; P' e- X2 Y0 F0 R; S% t2 _9 L2 @
C.玉米粉         1小匙
  p4 K$ N, J  I" b水         2大匙# p! I6 L5 S# A2 u, _- K3 x

$ @! k/ }5 `8 G7 K6 ^3 ^5.39.217.77【做　 法】% }  A6 L! J6 C# M& }
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5.39.217.776 e. s. H* w2 s9 T' z9 Q4 F
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
0 \, p3 e/ ]2 S5 d公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 c6 |: U; [1 p. X
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
; f' h2 h0 r" Z$ \; o" J' n0 \6 r5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
0 X' c2 g3 m: C3 x公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
5 _( X: M& R. [( u5 I7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇& J7 |) L0 {+ W( [
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。$ N2 E1 j% I9 X/ d  {7 b
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

% d6 l" g. l+ `% g: Z7 c5 F4 M公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉
0 H. ~2 v: V) C* @- R3 `0 t0 V, G3 A, l) g【材　 料】5.39.217.77. @/ b: W! h; c$ _; V
A.牛臀肉         400g
: R) c2 z" Q0 p; I5 |6 C. v5.39.217.77洋蔥         1個
( n( v8 t* \9 f0 [, c/ ^' ?公仔箱論壇馬鈴薯         1個, W: {( j& q: \1 N( K: Y/ U
紅甜椒         1/2個  Z: N7 o5 y7 G: t5 E' {3 N& T
青椒         1/2個  z; H/ ~* [, F! H& x0 u7 j
蒜頭         25g
9 Y4 _, q, i! z- ^, J* `4 d; b西芹         50gtvb now,tvbnow,bttvb" z0 H5 b, I0 A9 n
紅蘿蔔         50g
3 u: I3 q5 y2 B: j' G$ c紅蕃茄         1個0 V' T8 S- L' Q" W$ |1 F+ n
低筋麵粉         10g
' V& M8 z8 e3 ~2 ~- r3 n( C% i" ktvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
0 z/ R, f' C3 L% U; Y( C& K月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb+ _& C; R  A0 H2 Q: j1 n
牛高湯         1500c.c5.39.217.77: E* \' F& i' K, Y% w
C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb3 e+ C0 C# l  e, [+ d
! F0 V# H$ T  ^% L6 y
【調 味 料】
( i( a8 ]% f5 N( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 k; C  a) s6 Z. K) x7 i
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.777 \! V/ e- B- [/ M
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 V6 v, A- }; P  r& N+ A% H
糖         適量
, _, ?3 \( l6 O2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& H4 A5 c/ C7 W2 M. {/ l
【做　 法】5.39.217.77$ J/ o9 w, R0 j
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H; r1 b- d2 g( [9 F$ L& s: [2 z* ~
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
: F' i% v' P0 T3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇3 `$ _8 U) |9 Y9 ]# J7 [
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ ^9 b; N# g) f! A, ^
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 G  U- T: d: I8 L: w
【材　 料】
2 u4 D% A/ C: T! k  }公仔箱論壇菲力牛排         2塊
6 n/ w( D( e# Q: ~4 Z1 H& O5.39.217.77沙拉油         30㏄
% Z9 P$ `% q2 J. K! _: O太白粉水         10㏄
. b4 G) ~" V, X9 O# [* O, M公仔箱論壇
6 Y$ k# b5 A% A# o# A【調 味 料】
+ f2 t; u" D. \  M/ v- `1 R: Q7 ]$ ?公仔箱論壇蕃茄醬         15g
7 U) z# w: w6 u$ q公仔箱論壇梅林辣醬油         15g公仔箱論壇7 O1 D7 Y: s' P% P. k
糖         10g
0 r0 U) l, y& A8 k; v2 D5.39.217.77蒜末         10g7 s$ J7 p; [. P& j! c$ d
洋蔥絲         100g" `) y. I8 c* C2 A6 R

# t) p+ i$ U1 U5.39.217.77【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 R9 K3 w+ @$ q
水         30㏄' f% Y7 m# i' Q- ?- \$ [
醬油         30㏄
0 n' j3 D$ }8 A: z, a+ k5.39.217.77油         15㏄
$ ]' L0 S( S5 K* O5.39.217.77粗黑胡椒粉         15gtvb now,tvbnow,bttvb( s, E& V- U& B& r5 C; F/ Z
月桂葉         1片5.39.217.779 i" Z" z8 A' o3 a9 L2 K7 |
洋蔥絲         50g
/ |# Z8 C- {* u5.39.217.77: Y. m0 ?7 b7 J) a) R
【做　 法】
* V( T( J, v) Otvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
6 O4 `# v$ A8 q2 R1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
& T* J2 {9 M7 m" @公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
) m. o' m# c4 R- U3 |! ]公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
3 c# F3 I( V7 N+ }5.39.217.77電磁爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb' x- z$ U/ R5 U7 l/ `8 y4 p
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
9 v' E# v, I+ D. r9 \3 f* c% _6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
1 L! M. z% h9 }8 e3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。