BeiDouChef

Plat principal 主菜/ J" P  ^; L( \  B4 `
6 a! {8 _* g2 U2 p) `

" Y2 [' R+ \. v& s" }3 j西芹炒羊排
) y. n7 R! h, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% r! @/ n) |) M: a9 n; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% l* w" d+ E1 _3 B5 |5 c
西芹         2支公仔箱論壇( m. r- j/ l6 R1 _
紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇, Z# k. C; [! S8 p# z" A4 Z
洋蔥         1/2顆$ B2 m) [0 s  V
蒜頭         2粒! O$ g$ D; ]6 E6 O' X
辣椒         1條' k$ D+ }6 F, W# B; I
5.39.217.778 z6 F; C4 z7 k* V$ U
【調 味 料】8 ]$ m4 V0 Y. W$ d0 H9 ^: c4 z/ Q
鹽巴         1小匙
2 c& C; c  f$ k" \% s0 L" K- f& p5.39.217.77醬油         1大匙
1 J# H+ q, U: U糖         1小匙
2 v- U. H8 c" q  H黑胡椒粒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ L0 m- ^3 F2 |' s, d" D. N# L
5.39.217.773 I$ ?2 k( k$ K8 u: w
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 k3 a$ G4 W7 r6 d& g1 q
西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ \( d5 f: M+ v; {, u
紅蘿蔔         10公克
0 K1 Y% ^  |+ c5.39.217.77
# @; _/ b4 |, y4 l* w* l1 [( f. R# O公仔箱論壇【做　 法】
; w3 B* S8 |1 V  ~( ctvb now,tvbnow,bttvb1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇$ F. ]6 D; a" t* p9 Z
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用公仔箱論壇5 M$ S% |2 Z. Z: C# i8 K
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。5.39.217.77! u5 A2 g% Q/ u
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。5.39.217.77" F" o* U( L: g9 U& l
洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

5.39.217.775 n/ ~& n, L9 ]3 P/ X: q- c; G4 u* P
蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]8 n7 K) o! T" l+ [
【材　 料】# {, N( |; x+ _  Y% d
鱸魚菲力肉片         2片
; N) y" K0 y5 r. @6 }' [! h九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 ?5 ], B1 R: |0 U# _7 }# M/ {
義式塔香醃醬：
' l: {  `  r1 P& H1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙5.39.217.779 |. G0 t4 P" F( {( A6 j
蒜末         1/4小匙
9 I3 l5 C9 O! o+ |( f; Qtvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
/ B& m" F" V5 Q" `橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& }& c% M" r$ e
洋蔥末         1/4小匙公仔箱論壇6 h# V: B8 B  W" ^! i, l2 X* Z
義式香料         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- m. x$ j8 Q: }2 f; m& P# @

) Q+ N8 g8 D: Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】$ V* k: }2 ]" C
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
; L! I8 L9 U5 o2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。9 v0 b1 s; }& M) o: {( i8 j
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 N0 }, S; H5 }8 t) N  d2 a* M
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。4 s  V$ C! }! _- L& @
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ G) X- v, f0 M3 z- i) k6 L+ f
檸檬胡椒菲力牛排
/ L, c' E! r$ [, j0 C! \/ D【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ {  o) f+ Q/ o& f" i+ d/ t  w
菲力牛肉         200公克
: o$ k% e" ?8 j, [) p8 I% k聖女小蕃茄         6粒
+ |$ ]* d( l9 ]2 n3 q: o熟蘆筍         1支
8 O* ?$ d7 d9 k: n5 e0 i3 _tvb now,tvbnow,bttvb
" ^' G. p, S8 r3 C8 G( @, ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 d8 Q6 h. w7 E" S# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
/ l0 K# P# I# J公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
5 z; P0 \7 P7 g, P4 G, ^5.39.217.77" D, F* Y( r' r8 O5 M/ {4 m
【做　 法】
' Y1 L% ^6 k5 u/ |1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 ~% y1 Z* N; x* P
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。2 F& g) v) E6 s( G8 d% q7 y
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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4 n: M1 f+ `9 K/ d( dtvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸
/ ^" _+ n4 o% ~- p2 @8 r【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( N! `' P: Z! h5 w
鴨胸         200公克
' Y0 C# U% s% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁片         10片
' \& S  e$ B1 E3 K! K7 v: f- i3 u! i
8 o7 H. B) V& h/ N$ h1 i【調 味 料】
; `1 r/ Q; p' ~/ B( D, V7 E糖         1/2小匙5.39.217.777 V7 Z! e# {- _: V8 {1 E& K& g
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇9 m) C# q& \5 G
/ z( n) x( ?" g5 ]6 Q
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 i9 x: ~8 t. H/ D( G5 c9 U
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
! T# {. y2 w# P" U  N) x$ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
1 s  M7 V7 X7 }' v5.39.217.773.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

+ i& m' {/ O$ \% s5 V
迷迭香羊小排
/ Y  @2 o3 M# btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ N9 b  L" G2 p: b% H# E新鮮迷迭香         2枝
/ g9 @3 t  ~+ {+ i) B7 c1 h, e羊小排         3片5.39.217.77) [) U. M, T' g1 I! Q2 H
黑胡椒         少許0 B+ [0 Y! Q4 u6 B' N
鹽         少許
$ ?+ r& J: A5 @0 c& Z5.39.217.77公仔箱論壇. e' v9 c9 K. t) B
【調 味 料】
# q8 Y+ c; r2 a8 k$ ]8 r* h' j7 x香草高湯         2大匙
7 {, ^0 c& D) j2 q1 O& ^4 x( j9 F" r紅酒醬汁         3大匙7 c, V  m! \1 ?3 G! }# D- {$ f
紅酒         2大匙5 o% w1 B- O4 ]* P( s% k$ ~
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb. N, \- S$ h4 R0 k0 T

6 f9 Q$ |( X" N0 i0 }; s* r- ?3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
8 H1 d. L; L& o0 xtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W/ ?7 D" ^- V
黑胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb, M0 C9 O5 ^; j# w) q- g9 e2 I/ W9 w
鹽         少許/ O$ f8 F6 t) X4 N, Z
【調 味 料】5.39.217.770 L: F# {& O: r# i6 I
香草高湯         2大匙
! t8 ~- c* a; y& P0 h5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77- X1 \1 c4 v+ A9 m+ h
紅酒         2大匙
) p1 N$ [* m6 j5 D薄荷葉         6~7片
- x  C* ~8 w, Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  D' ~7 W" I3 u  E
       
' f% S# m$ \6 v1 O( r1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" B& u3 q8 z# L& _7 I1 H公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇# |) [1 T! _9 i5 o) Z; Y. U! p( I$ o
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。公仔箱論壇' d, z) V8 ~& z# d- I3 X
【備　註】5.39.217.77' V* H9 i8 [* G1 `
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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  W4 `  p% o* Q/ r8 c: H+ e
沙朗牛排佐山藥胡椒汁5.39.217.77" b" x8 Q* L, p# X# g
【材　 料】
. r) i$ d+ q7 `, i" S) R) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q5 }; G* @5 ]  V' u" {: v/ O
山藥丁         40公克公仔箱論壇! O; V$ e4 y3 G) I* U' O  D
鮮奶         40cc% o/ r2 c7 l: [  o2 [+ e

& K2 }+ S  ]: d& E% D( m7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇8 ~% M& T1 }$ S. P
七彩胡椒碎         1小匙
  }( g8 N9 n6 l2 ?; g) w. G  s紅酒         10cc公仔箱論壇$ d/ U7 e3 J- |
tvb now,tvbnow,bttvb# f2 f* D6 g8 O+ q$ D
【做　 法】/ |: L& G, M0 W: I( W! r
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。) \2 ?' E$ v% q$ L. o. ?
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
# t; T' ]( T' O2 ]0 T3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
- u' l% q+ W; H% F. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

; c* o1 V4 y  v- z5 @" |# Z迷迭香草羊排tvb now,tvbnow,bttvb7 \; B' X3 G9 H9 R* v
【材　 料】
, k! n# z: A# I6 @8 T5.39.217.77羊排         3支5 \0 V& ]% x: b

9 c5 y" L; x6 b2 J: e/ g# [【調 味 料】
9 p* w) \  [* `) |# Z/ @$ o0 @迷迭香         1小匙
+ {/ S+ m& G5 h5 {  F; Q; }0 u薄荷醬         1大匙
, y! C  ~. i, i- Q7 C1 b/ \3 c1 [公仔箱論壇
' I  z$ a* H8 H7 a【做　 法】
9 k( }6 K% j$ O' u" e# \tvb now,tvbnow,bttvb1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
" T" l" c2 P) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
, m+ W4 v2 c' P& x0 f# t3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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% N6 {. l( ?# `- p. _tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬1 U$ f: [( Q- }
【材　 料】
& F- F; ^$ x' v: p/ R3 ?* p) }公仔箱論壇大明蝦         3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; O4 f0 i5 u4 |# }1 V! }8 b& U
小蝦子         數尾5.39.217.77" l/ W1 g5 ]+ D) K! Z/ `4 N* i; Y
番紅花         少許: Z! _& K, w! t( ]
白酒         適量
6 w/ h" C5 S$ x( j9 i馬自拉起司         適量5.39.217.77; q$ x1 _6 e/ Z/ B) B( j, T! P
鮮奶油         適量
* M. t& v0 W" `! {. k, \6 P  P蒜泥         少許
2 t) b9 R% f4 y7 [) L5.39.217.77鹽         少許
# G" @; \3 h/ i5 X/ t2 e, Y( {胡椒         少許1 v- x  I$ G+ c5 \0 |2 D

/ j$ U( Y5 O) V* \5 f$ E5.39.217.77【做　 法】% \$ o( T9 a1 @8 G
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb0 X+ x5 C. e* F) w. ?$ c" E
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
- {! H8 q9 r3 h1 t3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

9 A" w" R# p& ^0 ^9 S" W, j& itvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
5 b+ X  K# u" i" R3 x2 q: P【材　 料】; w7 k6 d$ d! Y! B1 L
新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇$ Y! E( x4 t' n& z1 ?
蘑菇         3~5個
) z) u$ a7 q5 k/ e. e洋蔥         　1/4個
# S! x" }1 b! r: W3 q牛油         　少許
! O; b, }9 [8 O+ w7 ~% u1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         　少許6 L: R. x8 _6 r4 _& K) F
鮮奶油　         2大匙
9 e' f* |. M$ K9 ^! a5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片! Q$ M) B! H) Q( @2 d
: }& p$ X; Y6 d/ c, R/ y8 L5 P! V# ^
【做　 法】
- a" F9 @/ g3 f4 }0 C6 h1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。5.39.217.779 [( \- @8 G" v
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

! g. u9 v- S* C2 s9 w6 p/ t. E5.39.217.77起司帝王蟹
& W! U, e/ O$ o) b9 E/ z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& `" A' h" v# e8 u# D# M% j帝王蟹         1隻0 n6 U7 X% a5 x( H# j' A0 V
起司         250公克5.39.217.77$ S$ N( y( q: H3 K3 X
胡椒鹽         少許
: Z! Y1 H$ C( D1 y9 I% q- ?) s# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s/ B- Z4 I+ M$ \3 ^; o5.39.217.77【做　 法】
" S) K! C- U* M" S: _公仔箱論壇1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
# M1 B# p# g# d* W* Dtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

. h  s) ?7 T9 w  h. Ntvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排
! E$ C4 a# P6 g5 x) U' W8 Y; Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) t, S# `, I$ V7 y  w4 [9 p. ?公仔箱論壇菲力牛排         1塊
( Y0 o0 w% c5 X% U% j蘆筍         2支5.39.217.77* Q4 s* ]" i4 g3 h0 v  a
紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb4 |& e/ @+ Y, c, X
玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb! S% U& R$ J, f$ d. H7 P6 {
韭菜花         2條
5 ~/ r% Q8 T! u' P4 |5.39.217.77蔥         1/2支
  L$ k0 D3 H1 l' M( v" l9 Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         1粒公仔箱論壇. @! t- p- E6 h" ]$ i
紅蔥頭         1粒
3 O6 M' V8 ~+ ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z& C  T2 ~/ T( s
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G5 K. r2 ~0 L# x
奶油         適量5.39.217.775 r" C/ {2 E7 x

6 ]- \8 X7 ?1 F9 ~5 {) ?【調 味 料】, K' f) \$ y' I+ o
沙茶醬         2大匙
& f: X* d- _2 l. q5.39.217.77胡椒粉         少許) F- m! P: f& C. O1 G$ j
鹽         少許
1 t  U8 h& T- o  `# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `  c% c  [; z- L
【做　 法】5.39.217.774 j  z  r. G$ ]3 Y
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。/ Y1 O) F* [2 ?! L" O  A
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
" t, D9 _; l& d. o' F$ w$ Y( D3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。' T# \  C/ N# N* z; J4 I8 j
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
2 e  Y4 o$ M2 b$ p9 ^5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

+ S1 Y" H5 H! k6 W5 Mtvb now,tvbnow,bttvb麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇% b  y6 ?' m6 L1 U
【材　 料】5.39.217.77$ w4 ?9 l: T" I" a7 v: J1 w  }
新鮮鯛魚         1片5 x, x, r) N' M( W
酪梨         1/4個公仔箱論壇: w2 Y/ a% z6 k8 f4 o, h) d2 ?
洋蔥末         1/2大匙
4 w# G4 Q' z; a' Q. ^. l* w8 Q! Htvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙4 x& i% k% q. O3 P
雞蛋液         1個
# [& M3 e9 R- c% z, W; h; o( y4 Z2 [0 U" @# o9 K. c9 J
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  K3 i4 e1 i( l6 p7 x
A.檸檬汁         25cc$ x. k' w  y/ Y4 }; S! N$ E! z6 d
糖         適量. x- |3 F) R* `' v8 j
水         適量
4 E5 f3 i7 f0 a1 m0 r公仔箱論壇B.百里香         適量公仔箱論壇& a; S( I" v+ v. ~' p5 u1 b9 J
檸檬汁         1/2小匙
! Q" p, e- L* |, r- I* @) w2 X5.39.217.77白酒         20cc
9 Z6 i$ L2 ^+ H) c; {& x9 i5.39.217.77披薩草         1/8小匙
9 C9 b; H' J! H5 A  N- a; g3 P4 _5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末粉         1/2小匙
* k, |, o7 O( U! D# u% T黑胡椒粗粉         適量
9 T3 x( z; E' w' etvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
' {! t! s6 O* Q公仔箱論壇糖         適量' _( J: U$ [7 f9 D7 Y4 T3 J
C.低筋麵粉         1大匙
6 I# C& O# p% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 \0 j- m% N
公仔箱論壇: |& n) W2 Z: I; h3 q
【做　 法】公仔箱論壇3 X. l! R; I( s9 {; F$ d
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
  C+ u, w/ K' q/ @) o1 r/ u* c2 n- J2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。0 n! N3 ~* x/ E  w4 d4 z
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
8 d1 i* K( D4 M  Y: t! U5.39.217.774.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
- P/ Q+ \  p: _% s9 y5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇+ b" T8 j3 A5 O. p! x
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
. N8 D( L1 e' z9 i; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
$ h) f4 R6 g. t  y4 n  X8 P' M, D" e8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
  U/ b, ~1 @, r9 y( B& R5.39.217.779.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁2 U3 e) V8 M; y% C6 l+ A9 X7 R+ b2 D
【材　 料】
9 \6 j4 ]- r; z* E公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
% g) p0 r! E! r3 K公仔箱論壇柳橙         4個
1 w, \% X# c) _# n$ G! M+ w5.39.217.77
- |8 F; k( z* O/ b& D1 w( T公仔箱論壇【調 味 料】4 n0 b8 U! Z- }! ~1 u5 N4 c
A.白酒         1大匙公仔箱論壇( l! ?6 b" k, R% r; u
百里香         1/4小匙公仔箱論壇' P: a/ o. v5 d- |5 Y3 D/ r) s
醬油         2大匙
* c! E5 w( X( Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
" i/ c* j: s7 w' @, Vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
9 i% Y2 P5 H7 ?+ p% }1 z% j6 \! x公仔箱論壇B.橄欖油         3大匙
1 v. g: B, ^( Q! d低筋麵粉         適量
" H1 x( s0 C9 \7 C7 F, d& l5.39.217.77細砂糖         1大匙公仔箱論壇( h; |0 `0 _6 z& z/ t
C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: N/ f& p# I
水         2大匙
( b$ S4 q- W0 g+ @
: k6 Q& o% s$ `& o8 F& `1 P0 p2 x【做　 法】
4 |6 r2 A6 Y$ r& G8 t$ n5.39.217.771.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。7 @# L" r2 P3 T3 i% n" G/ Z
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
/ p0 s9 G! d" j1 v: c8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。! Q2 K. T4 I+ {! Z
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
+ o8 ]9 O2 ~( D9 W" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; |7 t+ _' O  H
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
% R5 V  a7 b: ?% l7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb6 @  l4 p3 f( X3 ~
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
, b, O* _3 @% S  z7 v9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! t5 S9 {, \9 A! A9 _2 T
咖哩紅酒燉肉
6 X9 q! E2 u  k" o" ~+ {; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) l. b# d9 V! v# ~1 I5.39.217.77A.牛臀肉         400g# H1 \3 e+ T+ x6 h6 M1 A
洋蔥         1個公仔箱論壇0 S$ x: P, k% A
馬鈴薯         1個( C% D" }( m. o+ d; Z
紅甜椒         1/2個
% i1 c1 j+ J2 }# n9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         1/2個
; S) D4 G: A! z7 w  k* j5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g
5 [" S: }9 q( P: d% {, w. c, w5.39.217.77西芹         50g) [1 |% m# W0 g9 M8 C9 Q8 E
紅蘿蔔         50g
6 s, I6 ]9 ~. I/ b* K8 `' L紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb9 I; ^; J9 {( a, d: H3 m9 b
低筋麵粉         10g
/ d6 t: ^! ?9 d0 r$ L4 o公仔箱論壇B.奶油         60g
5 J3 \, o4 o+ E) ltvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片5 \, u6 X- p7 X4 a  P: Y
牛高湯         1500c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# c) G+ w) G2 U
C.紅酒         150c.c2 e/ Y  I) [5 O4 O  d) A

% O& j' }' u) y9 ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 e) E( l: q0 N' X" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb7 n2 e9 X' O; j' ]
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 V1 J8 a( E& g0 B- @
鹽         適量
# s: j+ ~- l1 v2 r公仔箱論壇糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& K. p3 o# C( R, }' S3 }

; S$ ?, `0 f7 ~; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77$ _/ q. h+ q$ b3 ?
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。+ ^8 O: f& X5 M% g, E2 Q; c. z
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。9 z2 [3 b8 f$ a# Z! {* v
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
  R0 X  @) |( Z. I* S5.39.217.774.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

, F8 c! _( b! ?6 {黑胡椒牛排
# V8 n6 h, x8 {1 \9 w8 C# h, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 i7 H% x- |7 Q4 l8 ^4 V( U
菲力牛排         2塊3 K: i1 R# L7 w4 S& T
沙拉油         30㏄+ E4 X& q3 J7 s+ p* F; {
太白粉水         10㏄
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' ^! @9 p. H$ p! D! K0 [* ?% V5.39.217.77【調 味 料】) V- v1 |. `# A. c
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb6 G3 `  ~4 c* e( p8 B8 f
梅林辣醬油         15g
1 `0 Y8 a" t+ U* s9 E糖         10g公仔箱論壇" M2 S% Q+ K+ V! H
蒜末         10g! W4 _2 `- v8 ^: b
洋蔥絲         100gtvb now,tvbnow,bttvb. Z1 Z$ n, t$ `: i( f+ J% d
1 W9 d/ z7 f" K5 R
【醃　 料】
4 t# u9 [5 p: b5.39.217.77水         30㏄8 O- l6 z3 [) S( ]; G
醬油         30㏄公仔箱論壇; {( h+ S; T9 y3 ~9 _& z9 ?
油         15㏄公仔箱論壇9 o- G+ M7 @( w: ^( I
粗黑胡椒粉         15g8 v# |% [6 ^& \: u2 ~$ i
月桂葉         1片
( m% I7 ^; l* g& X" Z/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         50g5.39.217.778 O' h$ X3 z7 M! ]4 A/ F8 x* G9 \  E

- b3 |6 Q; ?1 B0 F2 U+ ^* z6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ^% G2 K5 @4 q" [
微波爐作法：公仔箱論壇& {( J6 x- g# B2 `
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
; ^" {  b  i+ h9 {5.39.217.772.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇9 E! |7 r% A; S) B5 i9 x, T8 s
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
- \+ y0 O- p6 I3 K電磁爐作法：5.39.217.77* M. ~' E) J1 b: |' ~
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
9 Q3 G8 M# ~! L; J) @; ]. d6 R5.39.217.772.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。5.39.217.775 A# S% y. N7 w
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。