BeiDouChef

/ p5 |& b1 V1 ~1 e1 C" q公仔箱論壇牛肉炒麵5.39.217.774 D, W/ y$ {) F$ Q
【材　 料】
' @& u+ [5 |; }; z- n# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
& [/ f6 W9 P. Q+ G5.39.217.77牛肉片         100公克
3 L8 N5 h# O6 C5.39.217.77鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z  Y4 |* r0 Y5 c0 G
蒜末         1/2茶匙
- j! [$ L6 ?* x0 m1 ~& o紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 i8 S; G' m9 {8 g
油菜         50公克
& ?& O- t8 N3 c' s" @水         350㏄
: ^/ G9 L: F! |1 d4 J: K5.39.217.77% R1 ^, d- `' u" d
【調 味 料】$ @& G8 y* p- _0 `& y5 }& E
鹽         1/2茶匙
" K* P+ t7 T( _% D$ q  ]8 l醬油         1大匙5 c2 a, n0 A* {" C
糖         1/2茶匙
: V# d3 [+ e% C( n! T% H# K4 b7 _" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z  A" g) N! p6 f. b2 ~【醃　 料】
( }! O: ~% {8 o2 g, p5.39.217.77醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q( v6 T( w1 B0 |# K0 l. c3 I+ u
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A5 x5 V& {" b& c2 q$ a, ]
地瓜粉         1大匙
( d6 E1 l" V! }: d/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1/2茶匙
' D1 x" X; H  y; J" k9 P( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4茶匙
+ @5 X0 l* q$ o5 ptvb now,tvbnow,bttvb
+ S6 O* S+ E( [5 P7 |" Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: O% V8 M# K) gtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" \( F( G2 u) g6 Y" x# }
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。" I2 P. L* \! i& V) v5 p# J% Q
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

5.39.217.771 k; \5 p$ O  U6 P, l
什錦炒麵
4 Z, h' ?2 M8 V% P【材　 料】
$ O$ p0 t& N0 g) ?" htvb now,tvbnow,bttvb油麵         250公克
' M6 m! j% d5 @6 c, b5 v公仔箱論壇豬肉絲         30公克3 c# A# ~5 U+ z& L; U
蝦仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb* _7 C2 g! l: W4 \$ l; [' `4 e; Y
木耳絲         20公克
# Y) c: a4 s: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇  C: z2 S5 `4 \# \4 G+ ~+ ?* e/ E" l
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K% K% N: R$ {; @! C
青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( |/ `( k) o8 H) g4 O: z; ?
水         350㏄
& K$ d$ r0 M- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, Z; Y) B6 ]- q' e* }8 P7 t4 x+ d
【調 味 料】8 y% e  L( }) i8 |
醬油         1大匙5.39.217.774 ?; B0 B. h. |' A' _# d
鹽         1/4茶匙5.39.217.77+ `  r, w5 [% m( E, \. o
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# F; _2 L5 J; N
胡椒粉         1/2茶匙
: T# n1 M4 U! q( M香油         1/2茶匙
4 n% ~+ ^. F# ^, S
% p) Y0 G7 [1 i& s" r1 X/ w4 [8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】5.39.217.772 L2 w  L" i) B/ e4 E8 k4 l3 G" a
太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x4 ~+ s) Q0 C5 \8 H8 j4 g3 p  v
鹽         1/4茶匙
$ i) k* s& |  O7 B# N# r+ n% q5.39.217.77
9 A6 k( k6 ^3 }2 X2 q5.39.217.77【做　 法】
6 d3 `* o1 I+ w. G& d) ?. n5.39.217.771.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。; A3 n8 k! k. V& [5 T9 _; m
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" I7 e, o8 N7 _
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% `5 [0 J, p/ i8 N+ f/ P) Q. P
蝦湯麵
- b% L9 c1 i. ^; t* F【材　 料】
$ v# b& R( i  f3 z/ Y4 p* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         3尾公仔箱論壇& S7 B: r) T3 z- N* w1 W& ]
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 J; u% R( z  X: w1 Y
青江菜         3顆
  Y  s' E& v+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
( q3 T1 r( K7 L& o' e2 y公仔箱論壇細拉麵         100公克5.39.217.779 k* m/ X: J5 x3 E4 _6 g, N8 q. H
高湯         400㏄+ t; ~) l" r" K2 o* P2 t) [8 W- k) `2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ P, t9 M( r- F1 E# p, K
【調 味 料】
% K6 Q% }& A" B+ M, {' J+ m8 l2 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
3 W: g3 _$ P; L+ z: T' s7 f" d5.39.217.77白胡椒粉         1/2茶匙  I! @% E9 z. R5 ~4 w& X
5.39.217.771 i% }! E% {; o' {) X) {
【做　 法】
1 Y" {6 v! ]7 l+ y9 ^8 e' |tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。公仔箱論壇# j) i4 M; M9 Z' W
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。. {# J+ j' z" A* o- m
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
8 c8 q1 J  E( k: k% _& S4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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3 E  \. M: r" B鮮蚵韭菜蚌麵線1 _6 h2 T5 D7 R; T2 t7 H$ P5 B
【材　 料】
* |( i, V+ [- h' c2 H鮮蚵         60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 `5 I1 C9 }7 d' k8 r) q. l
蛤蜊         4顆% P/ T" u, D% k& M
韭菜         15公克
8 q/ n. ~" P/ F9 p6 r6 e4 X2 ~麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb( [6 J3 [. s- |3 m
高湯         320㏄
& `3 [: `- `' M/ O7 z( Jtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙. s2 [  S  e( A1 L+ J

; z: c" }7 H; J【調 味 料】5.39.217.77# E' \8 d2 D& L4 L; x
鹽         1/2茶匙
* K/ E/ T5 ]# |2 T5 H8 E4 _
! m" \3 d2 J6 d% x6 f【做　 法】" G; {/ @  _0 v1 G
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇3 x7 j! s5 [9 T
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
. O- ~$ q5 [3 i, E3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
  Q$ d0 S9 x2 S) q公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。6 Z  ^5 O1 X/ e. ~! h
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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8 |% Q5 N0 L) \7 H霜降牛肉蚌麵tvb now,tvbnow,bttvb9 l: a* P0 ^4 y) Z% u
【材　 料】
! d! Z( U4 T5 |- c$ z. S5.39.217.77蛤蜊         5顆
4 U! |# X7 g  I7 W. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克
, R) |8 e. g/ Q( o, Xtvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克
; |( L' F: E8 u. \  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( q3 H! a. N1 j* m+ q
小白菜         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" q8 c3 m! U0 A# q
拉麵         120公克
- y# A9 Z( I, Y; C; A+ ~: g1 f2 X# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄- d3 p/ _4 N* X& D9 S6 t
蛤蜊水         3大匙
% ~0 A: T$ p: }  z! J$ g; f+ d. r0 otvb now,tvbnow,bttvb, ]) }1 ?# M( m4 w0 T) U
【調 味 料】
6 {# b' C" R$ ~+ a- W4 O鹽         1/2茶匙" Y0 E6 b* t5 u( Z" k4 i& K* ~

5 g3 ~: u% `8 Q' C% wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 M" _5 r% e/ c$ n* @1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
2 Q- ]# q9 s4 v  n) L( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
" |/ C& q% d3 W: ~& L公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
# w7 `5 q: q2 H4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ C3 ]" S. e  v
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
# S- y& n* p' u* D; ]. q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

5.39.217.77! l* g. f+ U+ F7 j* H
蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 L/ Q+ S: a
【材　 料】5.39.217.779 Y9 g; h; k) L
熟涼麵         180公克& n1 Z5 {( B3 l3 R" e- h
綠豆芽         20公克公仔箱論壇1 r+ [6 o/ m0 s, E: o# m* `
西生菜         15公克
4 E2 \9 U1 W+ c4 C" w  |熟肉絲         10公克( Z! c; b. R. |" Q, W
蒜末         1大匙公仔箱論壇6 h& f5 z' c$ Z& q/ m3 I7 A
5.39.217.777 n- k9 X9 v6 \
【調 味 料】
% q. g1 F" g/ @& b9 x0 l( T/ Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 Y  ?. K1 R3 Y2 n5 P+ l
蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) I) w$ T/ `+ r4 K7 n
糖         1/2茶匙
8 H9 m# ?% o) X8 Jtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙6 R8 h1 v0 h3 k0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; x# `! i5 C! _
【做　 法】公仔箱論壇2 g: u' r9 p' v
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
6 b; n. t  ?' ^. m  a公仔箱論壇2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
, {* w$ N- ]. Z. ^公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! `- i' u; ^7 ]% B$ U3 M
半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 Y: R$ w  L
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A- j* J- q) R3 f( ~
牛腱         1200公克$ b% Y1 M" o) Y: s4 s& d
牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 W/ D, K: p- v
中式牛骨高湯         5000cc
5 T) f8 U1 d/ l- P$ U( Y公仔箱論壇胡蘿蔔         150公克
& K# g, V; k$ u5 ~) E. Itvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g  Y: \' [0 C( K
豆芽         10公克
7 Z2 F1 N! D: Z8 A, \% |3 A陽春麵         120公克公仔箱論壇: \+ e  M( G3 P% E
九層塔         2葉tvb now,tvbnow,bttvb% m$ u' r2 j  ^
A.牛脂         50公克公仔箱論壇3 m9 m& p8 I0 q% S
青蔥末         50公克
/ {" \) K/ B) wtvb now,tvbnow,bttvb老薑片         10公克
' f0 A) o! C& T+ P+ \: s公仔箱論壇蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b3 d! D, _+ n+ f  F/ _' |
B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb# n$ X- G3 M9 R! m  O# D& {" {
蠔油         60cc
" K5 @8 w5 P7 D+ P% L/ }  c) L+ z; @tvb now,tvbnow,bttvb醬油         150cc
% n0 Y! c+ u0 F: q5.39.217.77C.米酒         150cc
  t7 W$ b! N& Z) r
) y: E2 ?1 d5 T, f* \$ X/ ?【調 味 料】
3 U0 Y- J% ?  d" g- |' j5.39.217.77冰糖         50公克公仔箱論壇- p5 H  q* ~, i8 ?
鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 U$ H" ], f: C$ o" r* }0 c8 N1 Z
麻油         20cc
9 N' J- `) v  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B- y$ t2 W4 @公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o# P0 ]! K) S9 ^
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
9 X) M* h- A$ s: H0 x# W2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
, e4 \( L8 m: u4 u( T5 ^$ E公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
. ^* u6 W) h/ Z$ q公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
% J* m5 ^2 S  d+ ^( U  |" Q7 J公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

( s* ?; |, P8 N: R) Q) d2 rtvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
8 C0 L5 a  {3 I6 s, x" n【材　 料】
9 ?; c* k; I2 h' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W4 ]6 a* N+ J8 Q1 o* P# {" @
綠豆芽         30公克
# w. P" J- ?# z& l1 p$ a5 B小黃瓜絲         15公克
# Z& N$ X9 ]* ^( I5.39.217.77蒜仁         3顆
, }+ ]  g1 f8 h! j- Z9 A1 J+ M熟芝麻         1茶匙
. z% J1 a) U' Z# N: g. w3 P- J3 f熟蒜花生         1大匙
' o, l# p% E3 F% a: T7 D- q蒜泥         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ G- A+ k$ N# t
薑泥         1/2茶匙5.39.217.77# j$ q/ G; }& |0 E& \) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s  q2 z! B/ ~) [# `& O0 p: J
【調 味 料】
" I. q4 F  N$ b1 H# E, I沙拉油         1大匙5.39.217.77) }4 N7 a! z0 y* e5 A
辣椒油         1茶匙公仔箱論壇! e8 H7 g8 `2 s- }
烏醋         1大匙
! x" c0 J3 E+ }9 W9 C! p5.39.217.77糖         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 i6 b5 ?8 y) N: B
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 r, w, q" X0 m  o) k8 O1 [5 ]
涼開水         3大匙
8 a3 W' r5 z/ L0 V/ u: ?7 c公仔箱論壇- c+ R- E8 J9 i: Y1 t* Q
【做　 法】
! L5 [- Z2 ~4 A6 Q: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。% Q* S/ j) ~4 |* S# z; H; v6 ~
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
* i" p: |( ]" h5 z5.39.217.773.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。5.39.217.77& B' {2 K5 e+ e( I
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 c: N9 M; e( b7 {- Y$ p! E: V, z貴州涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 ?6 e  z9 z- L
【材　 料】
  V$ V+ F; L% X$ q" L0 u熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' L1 g# |( Z! c" ~2 p
火腿絲         15公克
# J5 P9 B4 m' O; rtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克
1 w4 G) n  r4 s) q" a綠豆芽         10公克公仔箱論壇8 C" j7 W# x" ]8 o
香菜         1茶匙公仔箱論壇+ i2 c) @3 O5 L+ _, Y# X
豆豉         1茶匙
" W8 g4 `. T$ }6 }! f  _蒜末         1/2茶匙
& g& j2 |8 q: u1 A6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 E/ w  |% Q+ J# f9 r/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】7 ]% ~9 x$ i4 N  P+ @2 A
粗辣椒粉         1大匙9 |' `2 D3 X. Q8 |
沙拉油         2大匙公仔箱論壇% H+ R, {* k  x
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% B' o  C% w9 R9 D
糖         1/2茶匙
. k9 n# b! I8 |2 u! I5 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙! C- j  g. |9 S% q1 C0 x8 ?
雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: }6 W+ N3 b) F) G, [

6 [, j. n3 h9 ^3 Z- O% e6 u- O/ Z% Y( \5.39.217.77【做　 法】
* J7 i1 ^( O; `8 k# A- }; Z8 J' Ktvb now,tvbnow,bttvb1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
$ r$ R8 B& l4 T# _$ {/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。* O. z  e! X1 q* G* l' L8 c3 z
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 E5 {- s$ V% d8 F$ C0 m: O  m
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

. b/ @3 ?1 j- ?5 ^1 ?公仔箱論壇北方炸醬涼麵
! p3 |. d# d& \5.39.217.77【材　 料】5.39.217.77- c: K- W3 ?' w" f+ ?( d: l) K1 m0 M
熟細拉麵         180公克
1 {: x6 M5 t- v& [  I8 Z( K5.39.217.77小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 A8 U7 r! X5 b1 t: W# x
綠豆芽         10公克
# q( _! l# P/ m; x8 e+ M公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克
3 J0 `% M. H4 k0 w$ d' Q0 Q# q# O1 O5 w豬絞肉         80公克
4 }$ v6 n  a0 v0 Z" ], ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬         1茶匙5.39.217.77% ]9 S0 g, J5 P7 P, N9 T* B, C
豆瓣醬         1大匙4 N( U6 j6 F7 A# {! a/ p
豆乾         2片3 O! W: h  m7 F% S3 E, c$ Q1 a* ]7 U, }
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, b: x8 N2 E

2 K) j( w  F3 |# W, Y( l1 {/ g5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! K9 ]: R" N% y% q; m
水         150cc
6 Z# _3 _( J2 z; m+ _! I5.39.217.77糖         1/4茶匙" J9 p# @' y& T7 K+ [: l
太白粉水         2茶匙
& L/ p& l& v1 \# i. J0 q公仔箱論壇
9 d2 D- j5 w4 W7 n% g* a【做　 法】
0 Q- Z! d7 B% L1 z- ^8 e1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
0 N; N  o4 @3 K8 ?2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
# S, o; E+ ^" r# K! A- u5.39.217.773.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
& h6 \2 x2 p+ v0 b. [公仔箱論壇4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) S0 `. \2 L+ }. K
西北涼麵公仔箱論壇8 h& b' D4 K/ w. I" i/ f0 y
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F7 x0 v: W' X' [
熟細拉麵         180公克
" }  A/ b" S4 D' d& B' f( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜絲         30公克
3 t* V9 a8 m+ p. c7 ~! d' A公仔箱論壇蒜泥         1茶匙公仔箱論壇! J9 E  y! h! u% U9 G4 C& Z
- w" p0 N1 h2 q: B8 B
【調 味 料】
& N' z4 _" v# rtvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
7 T+ v% _$ @, \0 p) Y3 x% ?9 }公仔箱論壇米醋         2大匙
7 U; I2 f) O6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙. ~2 ]2 B$ j  N- r
糖         1/2茶匙
$ }7 a2 P! J  N+ y& w/ N涼開水         2大匙
* X0 [, s( z* W4 ?5 `* L0 _5.39.217.77花生油         1大匙
0 ]* W. h# q' C4 K7 H  L- H公仔箱論壇
% a. Z' q0 N5 L( Z9 k- ?【做　 法】5.39.217.77, W8 h& g* b0 d" o) }
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 O5 b1 X- N6 `1 c$ r
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。; v/ e  G/ \8 b
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

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川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 y0 r& A7 L, y) w1 {
【材　 料】
2 U! j- P, A* S* \. X0 y熟雞蛋麵         180公克5.39.217.774 C4 V9 E- j+ w" h: j+ k- o4 ~9 u) M
蛋絲         15公克
6 Q: {; S! f% _0 Q小黃瓜絲         20公克. Z6 }" y1 U. J
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇5 e8 x# Z  ^/ K8 [$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x1 M' M) u, X+ c% F+ A
【調 味 料】公仔箱論壇$ h3 H& d3 o( ]
辣豆瓣醬         1茶匙2 Q# @( B- ~' \5 T2 [7 i
砂糖         1茶匙5.39.217.779 h  W# K+ f4 _
鎮江香醋         1茶匙
+ T. u  H( \, X* G% h公仔箱論壇醬油         1茶匙
' P" |9 l4 ]6 r) D) v, `6 O; E" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  y& D# K/ v3 A, ^  E
雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇3 q# k8 I: y8 u: I
涼開水         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb% N4 W% c! R0 Y$ Q
辣油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 |. D7 K7 Q) v: V
香油         少許" M0 b- t( R, P7 |1 s

0 T, W3 C7 `& L6 |0 }& O& `$ Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
9 \7 T7 {, L% G1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n/ Y& }3 Z2 D! }
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

) G5 o5 A' ?: j# B3 |0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 ]( F2 F& Y# z
【材　 料】公仔箱論壇- D: d/ r. V8 K  ~0 O, K" j- Z1 U3 H
熟細拉麵         180公克
7 R1 j, a# H, O; @小黃瓜絲         30公克
+ u; I+ e% E, \8 rtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克5.39.217.77$ G  E# t  q8 ~& _$ f; @- G
蔥         1根# j  b& S7 {4 T  n+ d8 b
公仔箱論壇1 Q0 m( k5 [; d/ C0 h7 L# W  J" }, q
【調 味 料】
3 B/ W  T( p9 m5.39.217.77沙拉油         1大匙公仔箱論壇! r" W& F. N' |, u
粗辣椒粉         1大匙
: C# S# H& V  {; Z1 }/ h* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 U: A7 c6 F0 m
糖         1/2茶匙5.39.217.777 i: W/ i) A1 }" p
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V$ h" a5 `$ p' o
醬油         1/2茶匙
2 N, L) Q- n; P) Dtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
: A' p7 L' U2 i3 o# ?/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R) u. \! _( Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 j5 e6 C- E, h公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c: G$ K3 s- V2 l
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
2 P* f. J1 A% D公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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公仔箱論壇, ]; V; s4 n5 ]
香菇素麵線
6 {% `4 c3 _- I/ h7 V: r公仔箱論壇【材　 料】
$ O& W/ Y8 v. R* H4 ]公仔箱論壇紅麵線         200公克
/ G, s2 v' R  C7 M公仔箱論壇乾香菇         50公克
6 I8 x0 |: s# a0 \5.39.217.77沙拉筍         30公克0 Z( J" O: J7 H+ p
紅蘿蔔         30公克& b+ z2 s/ I; w* N) e' ?
素肉絲         20公克
( }0 \1 Q$ ^& Y! Q5 y" otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙
+ l6 o4 Z9 t& r8 z. U5 W% D' j3 K  Btvb now,tvbnow,bttvb薑末         10公克3 l! m( O7 l! g3 W3 `3 U9 a
香菜         適量- k2 H) F! p4 W5 O
香油         少許
4 B& m+ Z8 _( j( m4 Ntvb now,tvbnow,bttvb烏醋         少許
- K  p( a( i* ~% q$ B  O% R
) z! v* J) X/ y0 U9 F# H- N: F【調 味 料】" x" t# v; z. f0 r. Z
A.醬油         1大匙
0 q2 c+ F, h" N2 ?* t! Y( o1 [( \公仔箱論壇B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ ^. C& o: m( C3 t
香菇精         1小匙
; ~/ m6 n0 ]- u) Z7 w9 f冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" F8 W1 W/ Z2 p8 x/ Y1 F
素沙茶醬         1大匙
' u7 F) O/ \# I5 ]7 ^公仔箱論壇
. P/ C# Q  z7 q8 \$ M2 ?# N【做　 法】
$ ?! B5 X4 r7 S2 A- ]! @1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
! R% V/ K1 _) Y6 Q2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
) R# v5 x7 s2 k  M; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, v+ Y% R- C6 s1 v4 a; \( o+ a
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。5.39.217.77. c# z2 p6 e/ L5 V6 v9 j
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

. a( R4 X: }5 W9 c6 u3 c" c3 n# F
麻辣麵線( {* b' _( I) W1 ?9 n
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ s; Z1 B! x1 B, x+ N2 O
紅麵線         300公克公仔箱論壇" i" j4 N) _2 }2 H2 z$ s3 d0 ~' A
蚵仔         200公克
( ^, u% f  ^# J0 _5 l5.39.217.77豬大腸         600公克公仔箱論壇: K: e& |" X$ Y. h$ o. m, ~
薑片         3片
5 l1 ]; U. M# [" V( O2 S2 k- |( }蔥段         15公克
$ ?/ k: {/ Q3 w. ]$ c5.39.217.77菜脯         150公克+ J3 Q. y# [9 v( x0 [
豆豉         10公克
7 l7 Y0 g% J' X0 @) t: X; @公仔箱論壇沙拉油         2大匙5.39.217.77; m9 E, D( X1 w4 M7 e) \1 K
小辣椒         1條tvb now,tvbnow,bttvb. _% u# H2 ]0 `: x
蒜末         10公克
  K0 [# n% k* c2 r' ~& ^! W6 A) i高湯         3500㏄
. S! R; t! q4 s2 ^$ T+ B  r9 x! X水         600㏄
6 s$ R* p. n3 y; i/ W  @& `( Y% _tvb now,tvbnow,bttvb
- ~" ?4 ^3 @& o4 `; Z; ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* j7 U' ?  _3 r/ o1 o1 K/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙5.39.217.77. {* p* s: w: o. N, m5 U0 Z3 B* F
冰糖         1/2小匙
  C& h5 b  @; H) o* x5 ltvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙
; N- e, ^" [4 X+ X* FB.鹽         1小匙
: Y: K5 i) N6 p# b3 c% Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙
1 V+ a( ^1 e2 y5 B5 Q2 z) l公仔箱論壇冰糖         1小匙
  H. s/ I  a2 p2 @3 f( W# |醬油         1小匙
; G) `/ T5 p, G5 h" L, ~) ytvb now,tvbnow,bttvb
" y, h, B* N  p【做　 法】
# S* I) S/ ^8 Q7 u5.39.217.771.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。- e+ n, d/ U1 b$ |
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r9 S4 [4 i; ]; F6 B7 }# C
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
$ I- g; j' J2 @+ x4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。2 Y& ?" R7 m7 ]( g: T
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。tvb now,tvbnow,bttvb) i' W( X4 C7 R" U# z
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。