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半筋半肉牛肉麵* I7 Z" g" q9 ?' E) b3 V( {
【材 料】公仔箱論壇# r f! ^( L! _
牛腱 1200公克
8 K8 P4 U- C m公仔箱論壇牛筋 600公克$ H2 D0 x; p* P
中式牛骨高湯 5000ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' J5 a* F% `4 H% K
胡蘿蔔 150公克6 k6 _& a; y$ {9 b k% D
小白菜 80公克
$ H/ Q% K( a1 ^( V B5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r* k7 [+ o! a! Y( [$ {/ d
陽春麵 120公克
1 d2 N. T J% C% f- t6 l, j A7 C公仔箱論壇九層塔 2葉
; f2 Q3 C1 \. d5 |' g7 O0 g( P2 wtvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂 50公克tvb now,tvbnow,bttvb) c* K3 S7 B. [* |0 k- A$ p
青蔥末 50公克
6 |8 L" [% D8 x: c老薑片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ Q i8 C- t3 B# u& n: |* {
蒜仁 30公克
4 k! |% U" w& s3 u1 A5.39.217.77B.辣豆瓣醬 120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n" }. _+ x& B1 f! h9 o3 J* Y
蠔油 60cc
) h& L$ h+ p; E) P( D醬油 150cc公仔箱論壇 ^" L; @2 q( q6 V( e
C.米酒 150cc
# M# d! _1 h$ h8 ]; ^0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t0 G/ D; s# t$ L1 d【調 味 料】公仔箱論壇, `8 z2 {% a3 U/ x& |3 h, Y' S- I
冰糖 50公克
% w( {- L: S6 ?/ u- F5.39.217.77鹽 20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 ~" f# V' |
麻油 20cctvb now,tvbnow,bttvb( [. R+ t' {: L2 r T7 [' p
tvb now,tvbnow,bttvb+ C, g) C( s* M0 B( H* P- v6 d$ @4 \2 R1 v
【做 法】公仔箱論壇* t% L& C5 U# U1 q) z0 j) j
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後,取出切塊備用。, J: h% {2 K/ R: e4 g* Z
2.牛腱以滾水汆燙後,洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( |# r7 n* q' ] b/ p4 ~
3.熱油鍋,先將辛香料A炒香後,加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻,再熗入米酒炒香。
7 P1 G O, }. v V公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中,加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後,轉小火待氣笛聲響繼煮約25~30分鐘熄火。
% N# c4 O) q6 E. [9 d, |* ^5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起,放入大碗內,加入作法4的湯料即可。 |