BeiDouChef

5.39.217.77! H& |" M% l& A/ y2 i0 D
牛肉炒麵
" Y3 J1 Y$ N% o公仔箱論壇【材　 料】
" y  w3 O( i, c  A  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
  S2 K+ l  X2 z; y* ^+ l5.39.217.77牛肉片         100公克
9 Q; V* F: a% s  F9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' A5 ?' y; U2 u; G" L& I  U
蒜末         1/2茶匙5.39.217.776 w" L$ p" j! [' |$ N/ _5 |
紅蘿蔔片         20公克
& [& x6 Y, G5 c( y% M0 C6 r公仔箱論壇油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X, f' z! W0 o
水         350㏄
+ ?6 X# ^0 ~/ ~' G1 H' ~5 P公仔箱論壇
4 S+ C- a& L# Z, g0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" G( ~) t1 k, e+ `* G鹽         1/2茶匙' `% ~: T; }: j
醬油         1大匙
  K0 k; ]! F' v& L  a) I糖         1/2茶匙
! l# Z2 k( J2 L4 z% {* R9 j
. p0 y' V. c, _$ m. `9 Q, x公仔箱論壇【醃　 料】
( N6 `6 x. d& _# D9 P7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 u' n3 k: Y, T- [) ?, P8 \
糖         1/2茶匙5.39.217.77/ z6 a! k$ [; o# z8 Q* x
地瓜粉         1大匙
9 c7 w8 Z* n  i) y( ^- Z# c$ s米酒         1/2茶匙9 J. q& h# L& [6 l4 E$ ?
胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.77  p5 e! F0 S0 i

5 L( C1 ^8 }/ k+ C, ?5.39.217.77【做　 法】: X8 j  h) o  |( s& X
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
2 a4 H2 d; V  `. x8 z4 E* S3 V2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ U# Q5 O* ?
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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8 b) D8 P& V+ z9 q+ P7 b1 _什錦炒麵公仔箱論壇5 C9 z1 F3 b9 ^9 q2 q
【材　 料】
# b  C4 ^( Q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         250公克$ F8 r1 ^# F1 |
豬肉絲         30公克2 t1 Q/ ^1 ^: a) m; ~( X
蝦仁         30公克公仔箱論壇3 D3 T  P3 u5 X( |" Y
木耳絲         20公克5 T3 a  g5 g3 b: q3 ^! P- Y
紅蘿蔔絲         30公克
( w9 n/ b$ U% o% b5 L- Q5 l+ h- e/ d5.39.217.77蒜末         1/2茶匙5 B/ x1 v+ S/ `$ p/ d% W% O' U' z
青菜         50公克
- V3 w6 L3 M% b/ l% ^* Q" i7 K+ t' i! e水         350㏄公仔箱論壇( B0 O* `( `: S; c
5.39.217.77$ J( w$ W: w  d% a
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, b: C9 N/ G* `5 C4 j) z" e
醬油         1大匙+ E$ T! u* x* \5 n5 J2 @) s/ J
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- `2 ^6 O3 e2 N8 X6 ]4 w
糖         1/4茶匙
5 J( S* J* w$ L2 T) x/ V: K( k! L公仔箱論壇胡椒粉         1/2茶匙
2 d4 Z7 `( U$ \" Q& A( q  d香油         1/2茶匙- c; l  @. t! x5 j# j  r

% P3 t1 P$ z$ O5.39.217.77【醃　 料】公仔箱論壇7 b- K( |; h$ _2 s
太白粉         1/2茶匙9 d( q# e' z/ P* m, e
鹽         1/4茶匙
. ]' C% @4 Q: @( y8 E9 Z0 M7 A9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 Z5 j) F* D; j' x
【做　 法】
3 @& F5 r! b+ i& H* }tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇8 j  s+ |' l+ {4 T* a3 N2 o
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
, u# l! }- A: `3 A* h0 Y5.39.217.773.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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6 x) T7 c: V7 o( R( q
蝦湯麵
% a3 \- G& U; l4 n2 V【材　 料】
7 E3 Z& a+ L+ ktvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾
# F4 P6 M4 h+ M9 Q蝦殼         100公克
9 e# Y: d# Q# }( R/ o3 K5 g4 z% E1 {' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆5.39.217.77' J( J6 s/ Q6 {4 q
魚板         1片) Z" F4 X: `" h( k7 ~
細拉麵         100公克
( e! i# Z% i$ F9 o" ttvb now,tvbnow,bttvb高湯         400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w" E* U  q. `! }" t0 m0 i
tvb now,tvbnow,bttvb- O9 d6 {4 R; ?- H7 B' Q8 L
【調 味 料】% w6 l; {9 Y( b5 q  e: ^
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇+ P6 F* C* w. n) S+ ~1 {' Y" d! T
白胡椒粉         1/2茶匙
+ R+ E6 P( S8 X9 Q$ O
" a0 y9 N" g  |' l6 M【做　 法】5.39.217.77! b0 x8 G( D2 O0 r) _
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
# U6 q3 r# r9 N7 v4 n" m! |2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
$ w& @5 I, [* O3 m; @; C9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
* {0 K% U3 f$ @+ O$ f7 G: D) O4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

# d3 N! w! Y: z; [( N5 P. i0 k5 u+ g鮮蚵韭菜蚌麵線
6 b1 }# o' a. e( h) V) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
9 N. S: U. _7 s" r鮮蚵         60公克
. ]6 F$ r% }* m8 }* O* K) d蛤蜊         4顆
* \# ?+ s5 I: wtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克
/ {+ F* A4 E5 n: |公仔箱論壇麵線         80公克
; {9 j2 \0 I# R' E高湯         320㏄
1 v9 S1 ~+ A# h$ W% d+ ~tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
! ?, J  i+ x9 O* c0 X公仔箱論壇( S; k. x+ H( h5 |/ P+ s
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" Q. O" c3 v) I* W) j: r/ y) c
鹽         1/2茶匙
5 _1 Q  p" _( f) m) w" U, B5.39.217.77* f- F0 ~% {* Q; x
【做　 法】公仔箱論壇3 v+ O1 d) U9 w) O
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。- Z  G* v: q+ z9 a( h
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb  I0 _# m. k  b: ~! Z5 f# H
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇/ z' j# F6 d# E( {+ c0 ~
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
2 f  V( }9 @. T$ d0 _7 y! L3 a5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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- s1 q" X+ W5 P3 r% A% b2 O# ^: M4 l+ f霜降牛肉蚌麵公仔箱論壇$ O' G) ~/ q1 y2 Z/ L7 E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ i% e. A. e: l; e$ q9 g
蛤蜊         5顆4 q6 U9 Y: P, ^" L
霜降牛肉         50公克
: \) e* z6 q+ G4 I0 X公仔箱論壇金針菇         10公克% h" }7 q  F3 x+ }6 N* S
洋蔥         15公克5.39.217.777 X7 O3 C# R* b% G
小白菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb- H6 c* w  V# P7 T8 c# z* G3 |2 b5 `
拉麵         120公克
& E" {  T/ X5 j% E- |高湯         350㏄5.39.217.77$ W' l1 v- A8 g! f# D. M7 K) n. F
蛤蜊水         3大匙
, T2 r: {$ |& p2 B0 T/ o3 E6 L- t) ~4 x$ k" x1 w
【調 味 料】
0 u5 Y# G* E1 m# I6 A0 B: b1 ~公仔箱論壇鹽         1/2茶匙9 d% x$ b1 U/ Q8 n8 G) B1 l+ ]9 n

! g  ~) U% B  |  }2 C. Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z" F$ X0 [! U2 T; e" }
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
  m4 q  H9 u* ntvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^1 u+ t8 I2 y3 p
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。& b8 ]$ J0 o6 }. F. c- P( V
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。; m6 w. R& \' X9 X
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇) E4 Q( v3 {3 e3 L* ?: {  e
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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/ J- A, t' ^# x" I; {tvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵
, ]1 T5 u3 |. y; z) |" f( _5.39.217.77【材　 料】0 G" G! ?) C0 _3 U0 A* @% ^# M% D
熟涼麵         180公克公仔箱論壇8 Z$ D$ N+ M6 }$ z, u$ @
綠豆芽         20公克
, E* [  ~) Y% Z4 P/ S西生菜         15公克$ T9 u' S/ ?. b* A* m6 @3 Z
熟肉絲         10公克
' `1 H- K& @" f5 N! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
1 Y0 P' m6 e' \. I% y" D' O2 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 \- i3 }& e+ A+ `. q2 y5 l" g1 L, ?
【調 味 料】
" S, a$ u* K" x* T" [3 v4 Q7 ]6 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙5.39.217.77# J% C, w3 M1 E1 B, Z
蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, h$ D+ ~$ Q, A0 p: E+ a2 b
糖         1/2茶匙& q! K; ~  b( X+ H9 c  n
涼開水         2大匙公仔箱論壇. w6 i# I: _4 L* _

1 U! v+ Z' g  Z+ A- G8 i0 X- d5.39.217.77【做　 法】
' \" p. y- n) O: I* ktvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
0 X( B# X1 Z% G- ?3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
% x3 q3 L3 x9 [  N5 z+ o' e3 b& Z$ a9 v3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇' O/ }5 @$ C8 D; U6 v
半筋半肉牛肉麵
2 F; L/ q) M6 [' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 h" ~. y& S, F! d; l- g- S9 N牛腱         1200公克
- a2 s) r6 Q* p, U5.39.217.77牛筋         600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: s2 A6 D! g( G8 R
中式牛骨高湯         5000cc5.39.217.771 Q1 l) |1 q+ F& S+ I) S  Q
胡蘿蔔         150公克
  _5 r) h5 s% Q5 F+ @小白菜         80公克
0 p( |- J. y# F- @$ N& v0 `/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克/ r4 _# `, ]5 e4 R) |, m! B3 H
陽春麵         120公克tvb now,tvbnow,bttvb; b) {- {0 o; R  n8 w5 ^
九層塔         2葉
8 ]  N% h! V' D9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb' |4 n3 U: {7 _; R6 |& }: `6 T
青蔥末         50公克1 g5 E/ i, j( M5 w/ b
老薑片         10公克5.39.217.771 L/ K2 i5 {8 A. s
蒜仁         30公克
1 R7 b7 T. T3 a) fB.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.772 F6 ]8 W. d* Z9 [1 Z: ?- b
蠔油         60cc
3 H% Z3 `1 L& g醬油         150cc公仔箱論壇) {- ~. \$ I, _8 N
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ t7 V! e% v" y
6 Y+ u' `& C- E3 e/ X
【調 味 料】5.39.217.77( f0 A: D; s/ i" Z0 x- w
冰糖         50公克
) A# I7 n# |/ X7 j2 v公仔箱論壇鹽         20公克4 I% ]6 m3 x0 m
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! B2 Z2 q  Q/ Z2 M% g
' n' B7 E) C9 b9 _7 w9 R( L9 h1 n
【做　 法】, y# S% t6 p* f! L$ L1 J# ]" |
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
! o* r3 K! O1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
3 z7 R# J# s) R* L5 g3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
( K5 |; Y/ M3 x5.39.217.774.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
; m: |: ~2 C2 @* ^% s5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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9 v' \" ^- t6 U6 u1 {- s雲南涼麵
/ W2 J: U. d; Y" H3 E. X. `* z5.39.217.77【材　 料】公仔箱論壇' `& Z6 u0 ]- s8 P7 x# X$ f
乾米線         100公克
1 |7 j1 {2 B; d: a3 f2 y+ f" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克- i/ C( [; `& F& f& o; S
小黃瓜絲         15公克4 q& I1 D* @, M
蒜仁         3顆
1 v; L+ F4 Q% v1 ?+ H6 Atvb now,tvbnow,bttvb熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V, r3 V8 g3 Z+ ?; N0 B' J% B9 `
熟蒜花生         1大匙
/ v- d/ G, }3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
3 t3 ~# @/ \$ u1 v& q% U  {, L7 _3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
& E) I$ E, {& E. X5 `公仔箱論壇
/ o& [5 ~5 ?3 }) g* B# G7 v4 w【調 味 料】
/ Q- N5 c& L* Q! w公仔箱論壇沙拉油         1大匙
  m; z3 s  L, k( e4 i5.39.217.77辣椒油         1茶匙
% g2 ]; H/ U. i( A8 b; T9 H公仔箱論壇烏醋         1大匙5.39.217.77: ]. D" N. ^- J- ^
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?# n, m7 h# y, d$ S
鹽         1/2茶匙
! [% ^1 ]5 w8 f5.39.217.77涼開水         3大匙
( p4 R6 u% K9 l! R, K$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 X1 s5 @2 J# N- j3 P
【做　 法】
2 X' ?' c6 q# w/ P2 F- Y2 I- T$ A+ Ptvb now,tvbnow,bttvb1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
" W+ v* Z% C* @8 B6 z5 ^& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇$ f7 o  f1 r8 w& R
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
: s2 t  ?. q4 ?  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77- O+ \6 {2 k& p  [# c6 F: Q! k
貴州涼麵
: Y; O9 O9 X6 w8 w! L* K5.39.217.77【材　 料】
9 n; x$ w8 O4 @/ s) t/ Ntvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
7 r2 q  j/ v& z; q9 n* otvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克5.39.217.776 W3 L6 }- l6 r2 T
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb! N/ K- |9 b- k; ~- |# s( X
綠豆芽         10公克* G0 J  ?, h$ u; [" A* Q
香菜         1茶匙5.39.217.774 `9 \! k6 Y4 O; H0 ~9 ^6 b
豆豉         1茶匙$ u3 Q# L6 w2 L! c9 i
蒜末         1/2茶匙
! r& B7 ~" O/ o; N/ ]7 ^$ G3 R$ Q+ n, w3 a6 F; E7 i( c; ~- m
【調 味 料】公仔箱論壇! X' N  Z5 b# n) _* A: c3 _& p
粗辣椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% `7 N* u3 [& V$ J7 m
沙拉油         2大匙
- s( u/ U. V/ N0 e香醋         1茶匙
8 y/ y0 h8 P9 Y' D' Htvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙公仔箱論壇, }. `" q* C& ~0 S! b
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ I2 d; d: Q& a# N7 _
雞粉         1/4茶匙) X) ~3 y( f2 I3 X8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. {, I# a3 H: _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: x9 A" n8 R& E* L
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。, S6 b2 w/ {" b) V: s
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
$ P& K: G! U. d) R6 O公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
- a. [3 t! ]4 C9 {4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  z( E; T1 S; n5 ~: Q3 a
北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W. e$ J1 S$ U$ \
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* [1 j- A% S: d% z5 C
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- N& U* }8 K  P: N: o
小黃瓜絲         15公克5 g, H1 |2 ?0 Q8 s! z+ n) w7 H' N4 @$ D  F- h
綠豆芽         10公克
5 h8 F1 Y% s( l+ o; j) x1 C: c4 i7 a公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克3 S5 {% u" S+ k. x
豬絞肉         80公克
2 H6 `0 S1 d, i% G1 V5.39.217.77甜麵醬         1茶匙4 i9 T9 k& ^+ H4 x. V& R( V. a
豆瓣醬         1大匙
7 q* Z5 l) D$ S. o, K公仔箱論壇豆乾         2片
( V; x3 _7 }9 a; a* l& b4 G公仔箱論壇洋蔥         1/4顆5.39.217.77; Y# j1 W+ ^/ t% r4 j
tvb now,tvbnow,bttvb  f6 z& g  M' P$ W$ b
【調 味 料】
2 R8 E+ f9 N" c8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150cc
+ G$ ~7 j7 E0 @  {4 t公仔箱論壇糖         1/4茶匙( i) \$ @8 h& c3 k
太白粉水         2茶匙公仔箱論壇0 U6 A: _0 F( K
9 V; Q) j8 v' t( I! s1 @
【做　 法】* t. d+ e! l, {4 o6 G) A. V
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
6 D- u3 M* n  ^7 n0 Etvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
7 q8 H" T# |1 A  q; X& m9 P( W3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb. n1 c2 S8 P0 B; @- L0 S5 i4 q
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

  b6 v- @' N* }  \) z* Z0 }
西北涼麵/ d; E/ B/ X4 ^- S9 P, g
【材　 料】
; S7 p# c* v" V% R0 N1 H" }5.39.217.77熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C1 L% a4 r& W! T3 j9 @: `! G
西生菜絲         30公克
0 Q$ f! Y" G, @3 j8 @- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙公仔箱論壇4 u2 F/ F5 _5 a! T& v2 t4 b' w) w

7 r3 n" s2 @3 V* Q* {; c: h【調 味 料】% I: d) ^  N2 k+ B2 c
粗辣椒粉         1大匙
9 P1 Q6 \& L% J' i8 |6 a米醋         2大匙公仔箱論壇3 g- q8 n5 D1 R2 Y4 N$ [7 a( [
醬油         1茶匙公仔箱論壇2 i3 L( \1 q- Z0 j, N
糖         1/2茶匙公仔箱論壇; x" m  e: Q% S
涼開水         2大匙公仔箱論壇8 ?" ]5 e& o. Z* C& j
花生油         1大匙
, i9 Y3 C4 f% u# O" V& j7 D0 n: W: g/ A4 w
【做　 法】公仔箱論壇% N: l5 ]7 ]7 p8 a! f. C
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
; q" N  Y) }+ L9 I; o* M4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
5 {/ z# A0 i/ s  t  N( A5 K5.39.217.773.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

+ x) r7 ^. U! @tvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb. `# F! F3 g/ H. Z% N
【材　 料】
5 ~3 d9 K: t! |- i' b# @5.39.217.77熟雞蛋麵         180公克
. T" U% m; T# c6 X, w( r3 ~, C1 v' mtvb now,tvbnow,bttvb蛋絲         15公克公仔箱論壇) d; Z0 o# i# P0 v& d8 B+ s
小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 E+ A& V2 A9 ?2 n9 t9 w: `. ]0 H
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb" w6 g2 }7 U5 m6 F, L

' Q3 r3 q; V+ X' T3 x【調 味 料】
: n* X' |9 [/ ~* ?$ z6 I  A- t6 b辣豆瓣醬         1茶匙
# j; _7 i- }4 L" I, r0 Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
2 }6 @: f* v1 Y' b( y鎮江香醋         1茶匙
$ Y& I# ^: c) M0 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙
: q* G1 l# u% t  c- G% k公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇% e# ]  `8 u3 n# Z# A3 n* L5 O, N
雞粉         1/4茶匙
9 `/ N; K. Q, W5 ~6 Z/ d% r涼開水         50㏄
, @7 w6 x  D8 y, n+ ?9 t公仔箱論壇辣油         1茶匙
; W* @2 Z4 S. F0 _, X6 x1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許5.39.217.77. P7 r8 }# t0 I9 \

8 |3 C: M7 S/ ~【做　 法】
4 i$ M; J3 w" L$ J( p1 b1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。* `$ @3 e3 P  x9 u
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) t0 P7 E; Y. k" i; O
潑辣子涼麵公仔箱論壇) R5 n4 L8 C9 }+ W
【材　 料】
" m; Y  X1 G+ M7 B0 N8 q1 ]公仔箱論壇熟細拉麵         180公克5.39.217.77$ G- N  H3 I1 u6 ^0 W" e
小黃瓜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 }$ }3 O  z* \' m* h
熟雞絲         30公克
! \% }. |2 R7 {/ H. w% j2 h4 H5.39.217.77蔥         1根
* P: X7 @4 I) M9 V" e公仔箱論壇; w* h0 U' a; q& d" g
【調 味 料】. t! z" c0 b) y) v
沙拉油         1大匙0 |7 D9 F) C; [
粗辣椒粉         1大匙: B  t3 J- c" H' [2 ]
鹽         1/2茶匙- s5 x; V$ X& _6 d7 c# X
糖         1/2茶匙
% O- Q( h! E' Z- s7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o1 c# J- p2 l" g" n0 o2 c  s! i
醬油         1/2茶匙
8 V, }- u+ W( J+ `" |$ K' utvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
% t7 N6 I7 G9 ]2 T4 y! M- a3 L
, L, {! x4 N& Y! q- I! Q9 ]$ U0 J% H4 T5.39.217.77【做　 法】
$ S/ Q8 T1 q+ x* Y6 A/ J+ y0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。: N! z( w$ ^  ?5 X, ^
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。" D8 s+ b* G& |; P1 I- j2 w+ a* k
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5.39.217.77$ u9 Y  Y9 W9 L  p2 K9 v8 E
香菇素麵線5.39.217.77/ \! W" a2 H; Q7 ~- D- s
【材　 料】
" z6 C! p' R: X, M& R5.39.217.77紅麵線         200公克公仔箱論壇& |' C5 W: D6 f5 u
乾香菇         50公克
3 f1 }' y2 y6 p! K+ z沙拉筍         30公克2 h! H: b+ a5 u& @
紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇* w( D5 S0 n/ d7 c
素肉絲         20公克% f% E- r* N% L6 D& Z& ~5 `$ E8 A
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- E" O2 l* y: {* N3 L; P+ S
薑末         10公克
0 g3 A$ m2 s  l5 Y7 @香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E; M. S6 E# u4 m0 O
香油         少許
6 |, C* @. q! _* ~: a" Q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ }; t$ O4 M8 i, S. Y

" I8 ?2 u8 \% p, W/ ^【調 味 料】
; x8 k: H) f% mA.醬油         1大匙
& o4 Q# ]" A, y2 Z) ^: utvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
. x* V- i" [2 w3 C: v4 z" L香菇精         1小匙
, {: I4 }4 d  P# Q$ e% B" A公仔箱論壇冰糖         1小匙
' ~  j: h. W. d) D5 K9 _公仔箱論壇素沙茶醬         1大匙
/ o+ l% G- H8 o- qtvb now,tvbnow,bttvb
; W  b8 W: ?/ H/ ~4 J% A" @【做　 法】$ D* Z: T- I- P
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
. }8 \% m+ ~: m' V/ G2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
0 s% X/ E( s7 k$ ?4 l3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
% U' g4 a( K- u6 _8 O- p" d! Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
7 g, l7 ~3 g, @$ d: d# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- `. B7 }3 ]7 Y* O
麻辣麵線
/ |$ J! N, S0 ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( X* H' d( b3 E0 x紅麵線         300公克0 t; k. {* ?8 ]7 z; J8 }- [$ u
蚵仔         200公克
7 j8 j8 \& q3 a( ]4 l( A. s% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬大腸         600公克5.39.217.77# d* B) r' F% B5 v  e1 q% m5 ^
薑片         3片
4 I( o$ f) @9 Q$ ]7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
) I+ X- t; x& j+ t/ I" H, h  F( E公仔箱論壇菜脯         150公克
7 W) w6 J. z$ [# C6 y- J- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         10公克
( n! L7 ~/ z" m; h. @沙拉油         2大匙9 D0 M: W( k2 M4 c
小辣椒         1條5.39.217.77) z) o9 J' q; U! K. K' X1 M( ~' A: d
蒜末         10公克
; R  X. X$ T6 e7 l4 r9 n; h& @2 m高湯         3500㏄
  \1 @$ G5 i4 Q水         600㏄
, w9 ^( `, Z5 U; e, i$ g: e- m8 ~+ X公仔箱論壇# g$ Q4 [5 I. V4 y
【調 味 料】
2 x: y# u$ _. p* D9 c/ x4 G% V5.39.217.77A.醬油         2大匙
7 c  A4 x+ \0 m) }8 x# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙5.39.217.77) b1 L6 ]# y, h' }) @0 F4 |
米酒         1大匙
7 ^, t* C+ S; H; U1 W9 J  ^3 w' ?B.鹽         1小匙
/ x$ {" |$ D0 ]( d, A5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
* t' Q8 b& x2 B* q( x公仔箱論壇冰糖         1小匙
5 G+ Q5 e* r. n% P$ d+ r6 F+ Ntvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙公仔箱論壇+ p0 w$ d5 |' t; f# I

: a7 g! {1 t2 }3 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- t4 `; L( \5 U- |. {' C: N* Y5.39.217.771.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; `5 l  H, k7 v, i3 L# e5.39.217.772.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
' D1 M( g$ s" ?9 Z" a4 B( |5.39.217.773.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
3 B# `( [' t2 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.77" L& k  E4 Q: P/ `2 O3 A  D
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。6 _! b& L$ b* h9 [* W# `
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。