BeiDouChef

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牛肉炒麵
3 x# K% ?, ?" w/ P. j" h0 j* w$ s6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 r* A/ w! T+ @) N5 L: s油麵         300公克
7 Q% F) t( I$ b$ F, C" ~公仔箱論壇牛肉片         100公克公仔箱論壇3 D, i9 ?+ t! D8 K" U) z7 v! A
鮮香菇         2朵5.39.217.77' y' j' J0 t4 w
蒜末         1/2茶匙
0 \# A9 g2 ]6 C7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 ?3 m% G7 T
油菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb( l) Z4 b9 ?. h/ y2 K) \
水         350㏄tvb now,tvbnow,bttvb" R6 h4 d  @( D0 ^

$ Z- v- g% D2 i+ @8 }公仔箱論壇【調 味 料】
2 I1 b. L( G7 h& C公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) C# n( }  q* @! `
醬油         1大匙5.39.217.777 a, Y4 H. J4 f' g' l
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]: Z, N: z" h1 Z5 A2 j# v2 K

& Z1 I6 x$ s9 Q6 Q3 F, u) ~# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】$ j% x1 k; q( {6 b+ Q) F7 c; M/ [( C
醬油         1大匙5.39.217.77. d6 Z! h8 z% t# i' k
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ D* O( U8 R
地瓜粉         1大匙1 n3 R4 b! ]- \! E
米酒         1/2茶匙
5 q: w0 P' w/ f公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙
5 U! B4 l  b+ \3 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" ]% ?% I# f* H6 Q
【做　 法】公仔箱論壇; ?  a8 ]$ S9 e! K1 p
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。5.39.217.77( x! C6 M" }* b1 O3 r
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.77" L4 s! _' c4 t6 v& I& P
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb" E  w1 P9 A# Z5 _& T5 G# m  P
【材　 料】
0 Y) }3 L$ f; f1 ]油麵         250公克
( S3 W+ [' ?) ]* A5.39.217.77豬肉絲         30公克公仔箱論壇/ S4 F+ a/ h0 ]; ?7 z) Q$ |
蝦仁         30公克
& _6 G' S6 U5 o8 h4 v木耳絲         20公克
* C  F0 e* j$ N紅蘿蔔絲         30公克7 C7 `3 ^: f( l; D4 z% @7 ^% D
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 g' u# i! e
青菜         50公克公仔箱論壇) J: {5 Y6 o1 ~/ Z4 D: b3 c
水         350㏄: B6 l% I. g1 r9 b; F4 h

5 Z6 p+ @+ Y0 B5 s0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! Y( s9 A, j# @+ K  Utvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- [8 L8 r0 d( K, h& W6 \
鹽         1/4茶匙
; a4 ]' z" B# A  M6 @2 etvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
% I9 U' o' g9 u2 ]( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/2茶匙( d+ Q5 l( Q  }/ W: _2 j* |8 I* _. E
香油         1/2茶匙8 b, {* u( O6 l2 E" g# g) j  F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 j6 `" Q7 j) \& ^- c3 k
【醃　 料】
4 G, D4 a; r. C7 ?: Q# X公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. X) [; X% p$ m# o* C8 Y
鹽         1/4茶匙# a! h2 O& @/ z5 S

  i) g; K/ n- v. s5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77! K* T& ^. c) {- ~* F/ X
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。公仔箱論壇6 |* ~9 w. L: }
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
7 o+ U* m1 E$ L# F& X! x1 z  w3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t- z8 g, y& w! H, e; A0 P" f
蝦湯麵4 m4 U, Y& R( k9 M9 F
【材　 料】; c6 h( h4 M  J8 T0 d0 P
鮮蝦         3尾
7 [% C( e. G) I, d8 g蝦殼         100公克
/ f  `2 P/ g; h3 K- j公仔箱論壇青江菜         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B$ ^( K0 n, ^. ^9 [
魚板         1片
4 V9 _" H) ~) `' s- m  u  \+ a% W細拉麵         100公克. x- ~6 L5 x0 \0 v8 M! B. t4 F
高湯         400㏄
  o7 v" V# A4 O( B( btvb now,tvbnow,bttvb
( L' h" E( b' V/ R) x公仔箱論壇【調 味 料】
' y" I8 C% N- x/ `7 e, }: ntvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙公仔箱論壇, w3 M+ u- c; W$ @
白胡椒粉         1/2茶匙
8 A/ [: d3 C! @# e" K7 J5.39.217.77公仔箱論壇* s8 O2 ?, ]4 d& r
【做　 法】) O9 Q  c. ^5 M' B
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g' @2 C8 h2 r1 _* Y5 f* x
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
& D9 I' |9 L/ h/ L! B5.39.217.773.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用公仔箱論壇2 v( i; Y0 b. I1 e, D& ^+ {
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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; z# j) i5 L0 d  c+ J公仔箱論壇鮮蚵韭菜蚌麵線% u/ V. {/ M# z7 E0 I# x
【材　 料】
( l8 w5 C, K5 J$ f( ?* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克
- p$ z, {  ~" K- s* f% J% atvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊         4顆
' \8 w5 f/ l8 ^$ r韭菜         15公克
! R- t3 A- X8 u* Y6 Ttvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
/ G: l. |' c' k2 V( d; qtvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄tvb now,tvbnow,bttvb. Y* O2 `' @) K& V5 A; H
蛤蜊水         3大匙
0 e3 Y. s2 {( w( D" s公仔箱論壇7 _* V; R- Q' ~- S. e' d
【調 味 料】
2 _* q5 z8 M" ~公仔箱論壇鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 b# a' M" B

. {, f, U1 F- i; E$ Z0 ]( _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- H6 g( T  e+ O7 k9 r
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; J6 p5 k( }8 N2 @5 z: u" d: ^公仔箱論壇2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f' ?) w9 a2 L
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
7 X; B( X8 l) \+ Y# F# q2 S5.39.217.774.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) [; n+ [; Y. s0 ?# H
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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# R! [% i# T4 i" Z公仔箱論壇霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- |: K) e# t( |1 n! M6 W
【材　 料】
5 A$ z" I4 z. ^3 F# ~9 G- A& ^( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
9 e9 \) p) G# g* J2 Z" z霜降牛肉         50公克
/ U4 g  Q3 \" x, O1 O; ]: H9 v: e5.39.217.77金針菇         10公克
: O' ^- A! d1 N6 {洋蔥         15公克  v5 x' ~; i( O8 q
小白菜         30公克5.39.217.77  K4 _2 G1 c$ ]6 P( E
拉麵         120公克
7 w* H1 E7 T0 V) ^; o8 G  |5.39.217.77高湯         350㏄
6 d- u( f7 M4 Q* x( Q- q1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙5.39.217.775 {3 ~8 J, v) G# I: w0 r
5.39.217.776 e2 ^5 E/ ?: W/ [
【調 味 料】公仔箱論壇- J) O2 s4 O4 e5 M/ a! T
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |" m4 d; B7 V; }: I* c
+ R; {- `1 ?3 k% C7 c
【做　 法】2 ~! m" V! H, Z- `0 Q
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。$ j* @3 L4 c" }" d- g1 ^
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。: i2 a, S' Y* F2 A' ^9 n
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
5 x- ?; X2 ]  u2 J4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
& G4 W) p& a9 W( V: m# ^2 e) Qtvb now,tvbnow,bttvb5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
+ M% D  `, v3 ~& Z# b4 ?% C3 r. ltvb now,tvbnow,bttvb6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇# \% l& c+ a& }! Q5 y4 P7 `3 g
蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 M) ~7 H. T) d8 z+ Q5 v* `
【材　 料】
% ]) A, t4 A% S2 i& X2 {' ~/ I) Y公仔箱論壇熟涼麵         180公克公仔箱論壇* C6 S% w7 o$ X& y2 S9 g
綠豆芽         20公克
1 O+ R. ^+ ~) F2 l公仔箱論壇西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 d! W; h- E( f3 @: J
熟肉絲         10公克公仔箱論壇/ k" I/ }* x: h* a3 _
蒜末         1大匙公仔箱論壇7 e7 o- z# p, k8 \

2 H+ \3 M; i; q! o4 C5.39.217.77【調 味 料】
3 E1 ?/ A- b) a3 E$ b1 L! \沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J0 c0 I. O! ]" f) ~: Z
蠔油         1又1/2大匙( m1 y! ~  p7 F2 ?  S
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% F  A" B' J1 F
涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m' P8 j+ X$ w3 x% s9 ]

) ~0 X! f* q2 J# H( P2 b  r0 S公仔箱論壇【做　 法】
: m) ^4 h7 m* r  z; Q7 e* L1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。, P* p1 J9 n2 p
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
4 M1 H7 f( w6 ?  k# y9 @/ x3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

; H. a% C: o: N2 S9 E5 {3 [) {
半筋半肉牛肉麵* I7 Z" g" q9 ?' E) b3 V( {
【材　 料】公仔箱論壇# r  f! ^( L! _
牛腱         1200公克
8 K8 P4 U- C  m公仔箱論壇牛筋         600公克$ H2 D0 x; p* P
中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A' J5 a* F% `4 H% K
胡蘿蔔         150公克6 k6 _& a; y$ {9 b  k% D
小白菜         80公克
$ H/ Q% K( a1 ^( V  B5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r* k7 [+ o! a! Y( [$ {/ d
陽春麵         120公克
1 d2 N. T  J% C% f- t6 l, j  A7 C公仔箱論壇九層塔         2葉
; f2 Q3 C1 \. d5 |' g7 O0 g( P2 wtvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb) c* K3 S7 B. [* |0 k- A$ p
青蔥末         50公克
6 |8 L" [% D8 x: c老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g/ Q  i8 C- t3 B# u& n: |* {
蒜仁         30公克
4 k! |% U" w& s3 u1 A5.39.217.77B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n" }. _+ x& B1 f! h9 o3 J* Y
蠔油         60cc
) h& L$ h+ p; E) P( D醬油         150cc公仔箱論壇  ^" L; @2 q( q6 V( e
C.米酒         150cc
# M# d! _1 h$ h8 ]; ^0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t0 G/ D; s# t$ L1 d【調 味 料】公仔箱論壇, `8 z2 {% a3 U/ x& |3 h, Y' S- I
冰糖         50公克
% w( {- L: S6 ?/ u- F5.39.217.77鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 ~" f# V' |
麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb( [. R+ t' {: L2 r  T7 [' p
tvb now,tvbnow,bttvb+ C, g) C( s* M0 B( H* P- v6 d$ @4 \2 R1 v
【做　 法】公仔箱論壇* t% L& C5 U# U1 q) z0 j) j
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。, J: h% {2 K/ R: e4 g* Z
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( |# r7 n* q' ]  b/ p4 ~
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
7 P1 G  O, }. v  V公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
% N# c4 O) q6 E. [9 d, |* ^5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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) p( M/ J; r( H9 v4 u6 ?4 s, Otvb now,tvbnow,bttvb雲南涼麵
1 `# [6 @' Y9 @# Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' \( b# q7 _) P. e* _  Y$ w9 I: {tvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 b$ N4 g! v: z/ I
綠豆芽         30公克# w/ O" E5 s# H( _$ Y& _
小黃瓜絲         15公克8 [; b( D# ?4 ~$ J" t) Z
蒜仁         3顆
; Z4 l( X) P% ]$ W: M4 C  ]" W- D公仔箱論壇熟芝麻         1茶匙
' r( Y; g9 e' x1 R1 U" stvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙
' Q) z' B: T! e) ]: V/ O蒜泥         1/2茶匙: g; ]" R0 n0 U3 y, V6 T
薑泥         1/2茶匙
# X/ m% T3 ^  N* Y( Q$ {0 k
! W7 u7 ]6 e9 q3 g, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77+ {$ O  A# M7 ]8 \- d7 y
沙拉油         1大匙公仔箱論壇* p* B% t+ D0 }( U! o/ P  A
辣椒油         1茶匙
4 m$ O! z* u+ C9 D! g9 A5 i公仔箱論壇烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k, N2 Z- ?/ x7 E# k
糖         1茶匙2 i8 X% |  v8 y0 @1 r
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇# K" V" b1 p7 R: ~1 x$ f7 C, h
涼開水         3大匙
. Q( \7 L3 U* v# J* Q: Y5.39.217.77
' l0 n  }. Y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 A6 L1 V/ G; T1 e1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。  a  f7 d/ _8 X1 F
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
2 r4 R0 U6 d# ]$ [) M- c; t, C3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
: v1 V4 m4 _" v! B# K公仔箱論壇4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t% a' M: Q$ q
貴州涼麵
8 v* v+ \/ ~' C$ E2 W8 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* {5 N' j, a1 i+ `tvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
% ~2 Y8 q3 J% g7 L; r6 r! e& E火腿絲         15公克
5 H$ t3 D5 q+ h+ _) J2 n小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇& ~( n+ Q0 M+ b9 P8 G5 z# w
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 d% t. D/ R6 Y- D
香菜         1茶匙5.39.217.776 A0 E: C0 S& x& A1 S2 W" j5 Z
豆豉         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! c, _% m' |( w6 _  |0 `! A# |! b
蒜末         1/2茶匙
8 {- f6 P' W3 `& j0 l公仔箱論壇5.39.217.77- S, l- X- I# h/ M5 G9 V* Y
【調 味 料】
4 k+ _, N5 o8 W7 ^tvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉         1大匙
  Z1 k3 J9 f& p) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
/ Q- X9 i; b5 h' b! ]tvb now,tvbnow,bttvb香醋         1茶匙
$ p4 @1 b4 _7 u; P( O/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
9 W+ W+ m) U+ `! p  s/ x$ c+ z5.39.217.77鹽         1/2茶匙
' I9 J/ `' b, K  v5 F雞粉         1/4茶匙
- B/ D, n) d4 i! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V+ m! a1 n: j6 m: ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) x& U1 o8 j1 o* a: K3 `tvb now,tvbnow,bttvb1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' o' `( j! _
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。  x  |3 S8 |6 o6 L
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5.39.217.77; c+ D" ?, ]5 D5 Y3 o
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 q2 H$ e7 p) n0 y2 @3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北方炸醬涼麵
$ w, L# ^4 N" g! q0 t: \) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
) A4 ~' s! Y3 t' R4 i( etvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克1 V" _  A# I- {" I
小黃瓜絲         15公克
+ M& |7 p3 c0 _6 n綠豆芽         10公克7 v1 ~/ ^1 s" _" c
紅蘿蔔絲         15公克
9 P" j* f! X. J* n2 h公仔箱論壇豬絞肉         80公克1 A& b3 a. d; @3 I& b. }
甜麵醬         1茶匙公仔箱論壇% @8 E; H8 {( Y0 P: w% z
豆瓣醬         1大匙5.39.217.77' d. }) \8 `, L, C/ j' d, B
豆乾         2片
; ]$ E( B( t4 I) W5 b公仔箱論壇洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u# P& [) h1 w7 z, H# x* M9 ~

  M5 ?  T( [; T( ^& i+ n9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 v* I; N. |  ?0 Z6 n) K5.39.217.77水         150cc
9 R; y. @7 v- {' O* M' T- Z糖         1/4茶匙% }$ Z' v9 M. O: b6 @2 ~
太白粉水         2茶匙
- N- [* g* x& m6 E- N3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f6 L/ u9 ~% N+ k8 y6 G: P2 h3 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, [- a( f) E. W: @
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
& x0 r% D1 x! u1 x, ?1 T. o2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5.39.217.774 Q7 _1 ^4 A6 F/ s" V7 d' G. I, K4 D
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。$ k* H8 r, m3 C5 `2 L
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

, c3 U! }7 [( r2 B% B- |
西北涼麵5.39.217.77( C+ P" d! w* [) }: A6 ^! Z% f
【材　 料】3 A0 e& e1 J4 p
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 Q8 h8 |: \% C9 O
西生菜絲         30公克+ }8 Y: W* h2 z5 K( z$ ~! f' L
蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; e, o* i$ N
公仔箱論壇: m- I% v/ j/ W3 H# K3 \8 C! e1 C9 Y* e
【調 味 料】公仔箱論壇" ^/ x: Y1 L9 \0 |1 g9 r* w# |
粗辣椒粉         1大匙5.39.217.77& Q0 K1 {- ]6 B2 |% V
米醋         2大匙
6 |* l! X2 p; k1 n5 L# l公仔箱論壇醬油         1茶匙
4 h% i8 U$ y- V, D! B( T; E公仔箱論壇糖         1/2茶匙
. e* m4 \( C0 I8 R/ {3 G- z# S涼開水         2大匙# Q0 c3 O* ]4 }; Y9 F% Q& {; Q1 j
花生油         1大匙
6 P* S; Z/ U% v5.39.217.77
, L, f2 P4 i- t6 |4 s2 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; `& |# {/ ^/ M) p- n1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
' \. f. C% W+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
5 J# F" y7 l% i7 g2 y1 o3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

, [/ J6 ^* h9 w( a# }公仔箱論壇川辣涼麵
9 u) r! [; s" Q- k# o+ W- H, Z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇+ W" U& a" |5 q" r6 e& F$ O
熟雞蛋麵         180公克
8 C% R% y8 h4 x0 R公仔箱論壇蛋絲         15公克
& f7 z. Y* ]! h$ {  c7 L5.39.217.77小黃瓜絲         20公克
% T4 N+ V1 |: f; j" `紅蘿蔔絲         15公克
! X+ ~+ u- }8 }' H6 V9 \5.39.217.77
# G8 q- z+ F, R0 p7 Q4 Y【調 味 料】公仔箱論壇* _) `$ G* o* D  Y
辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.772 l+ ]& ]/ v% l4 H# J  m7 J
砂糖         1茶匙
6 H1 f* O; H! x& V. Z5 S& L0 j1 |tvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
' ^8 f. c0 T. M公仔箱論壇醬油         1茶匙
' S8 t' X! L6 J! t6 r蒜泥         1/2茶匙
$ e+ |3 X1 B7 r公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙: J$ ]; M2 x/ Y5 B
涼開水         50㏄
& Y% M8 _2 `  _/ S辣油         1茶匙
9 S) `( u- k/ K8 W9 n. `. M公仔箱論壇香油         少許5.39.217.776 r) [5 i: `* H0 e% K! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- H5 @# \# `# v( T" s9 V) {; P
【做　 法】8 `, S, R: v2 w5 P$ e& p( ~
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。7 a( A8 }4 K. T* l8 Y% }! f
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

( p; F. d3 ~9 ~) W. C& etvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵
8 M6 @. j4 r) d公仔箱論壇【材　 料】
. v, B. R3 A4 A; X熟細拉麵         180公克
$ d; p2 k1 f$ Vtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克
1 o! q* V% }4 z5 t! T2 g; |( ]公仔箱論壇熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 u) c8 i4 _8 C$ u% h5 L# J8 i' U
蔥         1根5.39.217.77) s1 H( |9 h( S% e9 I
公仔箱論壇6 U0 H% x' D  K5 @1 `$ I* ^
【調 味 料】( B) e5 B* t% `' |. U
沙拉油         1大匙
# Y. _, o- [- c& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
. @7 L1 F% D8 k8 B  @5.39.217.77鹽         1/2茶匙
8 V$ k: Q# X1 I  `4 ~$ z5 g( }6 Btvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
9 a' L: N: K8 |5 I. O) U6 Z( Htvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1茶匙* \& B% o' O0 J9 s, z8 k9 p) L
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T, L, y3 Y( a) f# l6 P' b3 }
涼開水         2大匙; |& ?8 ^$ {, g
; y7 D$ U% h- o2 k! d  z
【做　 法】0 e2 u1 V. o$ S5 V4 d  ~
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。5.39.217.77% m  x) Y" s& B5 r4 c3 m2 ]
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
( d' `$ i: g- q5.39.217.773.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

, r$ l0 i- _: U4 k, Q公仔箱論壇香菇素麵線tvb now,tvbnow,bttvb  {8 ]& y  u- M3 y0 {5 j
【材　 料】
6 L6 O0 v# W5 {3 L0 I. b' S! ?紅麵線         200公克: `7 l% h" I. G# |- k3 y! v
乾香菇         50公克
( ]) Z2 A( f* c/ ^5 Q公仔箱論壇沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' w; W; ]5 P& L  P* Z. `' s+ f- }; h
紅蘿蔔         30公克
  @% V" i  k# {5 R, x& A公仔箱論壇素肉絲         20公克4 o5 ~; Z3 k# C
沙拉油         2大匙
/ Y/ a" j+ Y, a; I) h- {薑末         10公克- ~( s" P& |' _5 U! M' N! Y7 u+ @! r
香菜         適量/ u, Z( F- _6 M; F' }
香油         少許
) P5 j9 d- A% g8 L, b% h/ |+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
8 |& l: j3 e2 Y' u+ g; r4 ]公仔箱論壇
2 x4 U- Y+ r% s3 I. x/ \7 `公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- u% [8 d" q4 b# S3 J! {! s) R; ]
A.醬油         1大匙5.39.217.77  B- A6 w! e' m. c$ w5 L" z
B.鹽         1小匙
7 f1 c0 [8 O8 M3 _1 @公仔箱論壇香菇精         1小匙9 J5 l* \$ j+ w: L4 n3 w
冰糖         1小匙
0 f% t- f* Y" a素沙茶醬         1大匙5.39.217.77: j$ D# R6 n% Z, {2 E

1 n0 P' P% I9 t4 R) `2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) v( L# X# l9 N1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇" w0 Z  z) t3 n8 }
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。5.39.217.77$ R4 W: h1 b) C2 D
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。$ c$ d" u5 s' H, }- u
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
0 _9 [. x; n  h. S5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

/ F! c6 s9 U% o  q; g6 l7 C7 z公仔箱論壇麻辣麵線5.39.217.77- I4 @1 Y4 Y, T4 }
【材　 料】
# Y  d2 \/ h1 X) X, d+ I7 Z紅麵線         300公克
  f$ Z( H( h2 L. H7 b& U( ?蚵仔         200公克8 y" i+ s8 z; ?  o3 d$ W
豬大腸         600公克5.39.217.77- o4 k' U) b1 i& ]/ Q
薑片         3片, O' I& E+ M0 _! {  H& a; L1 O. r
蔥段         15公克
( m  K0 W" ?0 O, Ftvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克
: T2 X# F3 d: m+ o) V5 E: w$ h豆豉         10公克5 |& P5 e# ^. l7 x5 Z  x( L1 j
沙拉油         2大匙
( s, h4 I$ _  u. ^5 _9 r9 i小辣椒         1條
8 u# f( R) O: C/ B7 r$ V  k蒜末         10公克
7 V$ j: L6 w9 f4 @6 b: _tvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄
" x+ ~& S1 \9 N$ N3 c5.39.217.77水         600㏄
. O# s2 Q. Z6 l+ {  D+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 `1 b0 r* F/ l6 D
【調 味 料】
% ]7 o1 ?* X% lA.醬油         2大匙
7 ^/ o7 Y7 D4 }  E1 G7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙5.39.217.77! [  q$ J6 b  i, t  _
米酒         1大匙
3 ^) K' {8 [1 Z; I$ y" [公仔箱論壇B.鹽         1小匙
0 A% b5 g% Y4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙
  m1 f5 G8 l6 |/ t! s( U1 ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; `7 W! e" h" E  [8 t9 W
醬油         1小匙2 ]- w5 O. W0 X+ L1 k2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O  u' K( W! C' }; U; n
【做　 法】5 R  [7 f9 h! n2 H' n
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 x9 U6 U7 |
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
& c& _* V6 h7 Y# d( \公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。7 ]4 r- s# w, `. I# C" |
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
8 G# o: L6 F  |# d7 {* ?) mtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
& V: p5 l4 I# j+ r/ Z9 ~6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。