BeiDouChef

7 E6 u) |4 Y5 |( A* M
牛肉炒麵
8 C9 s7 o. e# O& D6 l/ G2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 j6 ^* u  T! i. t9 z油麵         300公克
+ o$ A+ j# ]3 L' R, j8 {牛肉片         100公克- O6 U0 T6 x! G* J; N. f( |# @" `
鮮香菇         2朵
& S$ k2 A' I' O蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m  ?0 x4 _7 T" O: W6 Z+ o/ Y
紅蘿蔔片         20公克$ A& }! [( g  K) ^( I; m' f) A' b& e
油菜         50公克5 a& F' G+ W0 t5 J" O
水         350㏄
6 z$ V, E! Q3 ^  Ttvb now,tvbnow,bttvb
. F. g/ w1 l9 v( c! stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% p! t, Y: d" ~3 e7 C5 J- ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d  D$ l, K9 z& O
醬油         1大匙
2 Q5 S8 O0 ?: ^  J糖         1/2茶匙
, L1 g* m" E, Q" A公仔箱論壇9 a) {, _7 M# Z: a2 p
【醃　 料】
" [- k5 u0 @; m) U8 z; X醬油         1大匙
# @2 |1 o& p4 _; B* b) p+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙* ?7 Y, i6 O% `  D7 X5 R
地瓜粉         1大匙, ^) ?" O. c: A* ]9 f0 e
米酒         1/2茶匙
) }# v0 w  d* C. T5 b* ], w5.39.217.77胡椒粉         1/4茶匙
- l, L, F" U* s3 D7 ~% ]公仔箱論壇
: y  f9 F" h" K5 X# B1 s/ w5.39.217.77【做　 法】
# L+ `9 b& J. I7 f1 I5.39.217.771.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇  k4 V- n) V, Z$ }1 D8 E) m
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! c7 X2 ?, q0 K0 U! @
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 D8 O5 T) K* i1 a% Y6 A
什錦炒麵
5 l. A! J6 f4 c: G公仔箱論壇【材　 料】& U9 M5 y, I# C: u. o) k1 H$ B7 ~! Q
油麵         250公克
5 P4 F( ]9 `" H- B) b0 ~, \豬肉絲         30公克5.39.217.77# `1 o0 J* L- T$ d1 Q6 r( E6 I" D
蝦仁         30公克公仔箱論壇# ^9 @+ J+ F- {1 W4 e+ f; N
木耳絲         20公克5.39.217.77( `( z/ B1 G& r$ ?2 r
紅蘿蔔絲         30公克! D( `- T8 x2 H: ~' T
蒜末         1/2茶匙5.39.217.773 \3 \; W, O( Z8 x5 ~; [0 m; Q$ V
青菜         50公克
: g8 N% O; |3 O+ l6 |水         350㏄公仔箱論壇/ d+ _) M( c5 x. @
5.39.217.77( O) F& f3 m- c/ d! q
【調 味 料】
" J  B- P  Z) v$ L, v  U7 c2 F3 Y醬油         1大匙
' y/ D3 I% ^4 Z# q0 |鹽         1/4茶匙8 t+ h9 u+ J/ l" e- B) ?
糖         1/4茶匙
( S! J  m. C3 V% u. D4 J3 `3 L6 W3 G5.39.217.77胡椒粉         1/2茶匙1 C  k8 U9 E& A. S& D4 O3 z% [. x
香油         1/2茶匙
" K6 n- E+ \2 _2 utvb now,tvbnow,bttvb1 n+ m0 p& W' I- L2 `! B
【醃　 料】  F; i( o* I2 G* c7 ?/ l9 X
太白粉         1/2茶匙+ C* |/ W! j% f6 w% L( J, p& M0 J8 m: b
鹽         1/4茶匙
; g% j; p& `$ y+ x& ~
* e* t' [  f. I$ V/ q' i公仔箱論壇【做　 法】: P# ~( A$ E5 d: D( K* ?& z$ b, F3 ~5 @  ?
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
8 H. X% l% ^8 m5.39.217.772.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
0 I' Y. b2 _# i3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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: N' }+ J7 G& ^: J* M2 k
蝦湯麵
3 d, U0 I0 ~$ p5 h2 U, A5.39.217.77【材　 料】
3 y5 z8 r) @  I- l+ y2 D5.39.217.77鮮蝦         3尾公仔箱論壇% q1 i: Q# ^  C& x1 ]- Q
蝦殼         100公克
* Q% ?/ e# x" w. m; [4 g1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
( N* D* k1 P( v: ]公仔箱論壇魚板         1片
: f9 U) z8 p- r; {- }1 v細拉麵         100公克
2 x2 }  q1 ?+ C" }& @, h4 c5.39.217.77高湯         400㏄
6 S: ?0 i$ {6 E2 `( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e, f; r6 f0 \  `# h4 U- Q5.39.217.77【調 味 料】
. L7 z/ {4 B7 e5 I$ i. X鹽         1/2茶匙公仔箱論壇2 Z8 Y, C" F4 A; U& e- x
白胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: B: S/ s6 r; I  p. I0 S

2 V  f7 s# n1 L9 o3 z! ^  L; W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 h+ a+ Q7 x) j: `, k
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。; [0 t: w/ f1 `' v* [8 n
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 }( I/ z) ^4 D6 W' k, c4 i
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.77( S, O  C3 B$ c; m
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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( T) U8 g6 e: P9 x: @. R' G, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb- E' r; c! `8 o% h6 j
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 u7 V3 @( z  C1 S8 r
鮮蚵         60公克5.39.217.778 F$ I6 N/ H9 A7 d( k
蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb  u1 S7 N+ [3 u9 H5 W) ~; k
韭菜         15公克5.39.217.77: y  F" j4 Z7 |# }5 c$ X
麵線         80公克5.39.217.77# M" A" ]+ @7 s, b3 }/ q* O; x
高湯         320㏄5.39.217.775 e: @  e* i; |! k
蛤蜊水         3大匙
. p6 P+ Q2 U8 }) v' f5 @; a公仔箱論壇: q7 o! U- V( p- x- G
【調 味 料】
1 w) Z2 h# G9 G/ l2 T  H鹽         1/2茶匙
' w. w% ?: i# ]5 X+ g; b5.39.217.775.39.217.776 _+ l, H; J+ r: s( q4 P
【做　 法】7 w2 [: I: f* F
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.779 q% M0 ~; o9 a3 E$ N
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
: g  G3 R1 S/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
3 G/ S2 q# z' V0 y: l5.39.217.774.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* z! d3 R; o& H# ~$ S( g+ q, d
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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4 F0 c7 W9 [. {. m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵5.39.217.77; g9 f: o  T" y
【材　 料】
+ ~$ @1 J8 @9 G- s* B5.39.217.77蛤蜊         5顆
1 B& d. |7 c6 n2 s' w/ \5.39.217.77霜降牛肉         50公克
, t. @. b3 s& a" q; y金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; \) ^5 A( J& [2 [
洋蔥         15公克
. o3 |, [5 z1 i5 j8 v" e3 l, \2 j小白菜         30公克公仔箱論壇/ ]; u( r  O# T: m: T0 i
拉麵         120公克
; V3 c7 A/ E/ J) V/ ?* M公仔箱論壇高湯         350㏄5.39.217.77$ t2 a' l6 }3 X1 l$ @0 G- T
蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇% o% J, D7 C1 a3 q- ^- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X; g  X6 d9 f
【調 味 料】5.39.217.77, M0 ]: J6 L; a4 ]
鹽         1/2茶匙
  b( R# R2 {7 d1 n5 s* }* H7 t7 i, d( K& M$ A8 Z! F
【做　 法】
) g# |1 ^8 W6 ^. L6 o# Y! a- T% Y1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D8 c! {$ Z% O* L9 G/ @
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
* x; \- ~$ a+ k# u, O, z! K4 E公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
  A" v+ m, e  R7 F/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。, x3 k5 X3 M8 u, T# e1 L! ]# x
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
, [4 T# M2 Y9 b5 ]; T5 W0 ~% M7 @5 |, Y5.39.217.776.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# N& u9 J) b( Y. E0 Q
蠔油蒜酥醬涼麵
' [, j4 f4 y! Q7 ?【材　 料】
4 N# V5 j2 u$ c- _  K5.39.217.77熟涼麵         180公克
) ^+ |3 o, [# ]) g: f" E; h綠豆芽         20公克( H: s/ Y. b! c& F% }, w1 z
西生菜         15公克
( U; W0 J4 z1 f$ H/ V5.39.217.77熟肉絲         10公克
+ h; p* ?! M! z: x( y3 n) f$ }5.39.217.77蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h. [1 t0 o0 u0 z

# }! @2 e( M/ q# S9 f【調 味 料】5.39.217.77' ~# `7 V7 b( T2 N
沙拉油         1大匙
7 C: R* f% J/ \7 L; T, E) q) p4 O3 W5.39.217.77蠔油         1又1/2大匙3 h0 T( F6 C3 B9 z. B% h- D; b! @
糖         1/2茶匙公仔箱論壇- f0 k, h* Z2 U& z3 U/ H/ y
涼開水         2大匙
  g$ m  m8 R$ `) M( A
, P0 d" U( m  L0 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i, t! v- ]* X4 ?: h  Z
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
( G$ ?) d4 |: U1 \% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。, h5 g9 U/ @4 S7 }. h2 A
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

( C# z6 b7 o" P* ]$ q- e半筋半肉牛肉麵
% X/ N* \! \# Q! btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 B. y4 n+ A9 ]" Y% z8 t8 t6 o牛腱         1200公克
" x2 c2 p6 I3 |# r# D牛筋         600公克
: e# ^9 Z) w  n公仔箱論壇中式牛骨高湯         5000cc
' D/ F6 N8 w0 S8 l; V, n2 Q胡蘿蔔         150公克
. E) w% W7 z3 |$ _  Z# s0 h小白菜         80公克
) A) y- J) t" Y; F4 [豆芽         10公克
: L# r/ N8 P! I" t7 i  c陽春麵         120公克5 Z6 z# n8 D3 Z
九層塔         2葉3 A+ q) W' l& V0 G2 K' f
A.牛脂         50公克
: S7 ~6 r2 L# f/ s青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 w6 y; O- i5 t- d
老薑片         10公克
6 X' k! r$ x. ?- f4 j蒜仁         30公克5.39.217.77$ @; t' g" C; ]$ i' R. c6 s9 ?
B.辣豆瓣醬         120公克
3 l( \1 \8 I. Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
' }5 K3 |# [5 X& U2 N公仔箱論壇醬油         150cc公仔箱論壇, a# z( i, d: J8 C
C.米酒         150cc
- R% |4 m$ R0 G) s" e. Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 U1 w" |. G, S6 I
【調 味 料】
; ^  P/ P- B0 B! E- V冰糖         50公克, u9 O8 n9 G' u/ j" W( a- x7 O5 Q
鹽         20公克0 g# o- ^; J" L3 ^
麻油         20cc公仔箱論壇* S! E  g, P3 V2 d

! v, h- d, j0 }# e- x" rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' O0 w8 H$ k) c; e. v" ^- }5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
2 Z7 \. Q  g# e% L3 ^3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
2 k0 q/ w0 m- }3 r' A! J. V公仔箱論壇3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.77, y8 ]% f/ g1 F3 f
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
0 `, H- f1 {$ j& d* A9 E7 H5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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* t) H. ^$ j& x0 o公仔箱論壇雲南涼麵tvb now,tvbnow,bttvb8 H' s. q0 K: |8 c, c4 x
【材　 料】
' v6 P! ^4 f( W7 e, N$ etvb now,tvbnow,bttvb乾米線         100公克
* _' h0 q1 G" |綠豆芽         30公克
3 A# t5 ^0 g3 H6 A8 u$ R3 W& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克
' p! o) u& f/ R9 b& |公仔箱論壇蒜仁         3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _* W. L7 o( R! Z8 v9 R
熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" i* e9 j1 T* d
熟蒜花生         1大匙' d2 v0 z- O& g: w* r3 z
蒜泥         1/2茶匙
6 e  T' Q9 J6 X+ G" vtvb now,tvbnow,bttvb薑泥         1/2茶匙
5 i8 r2 Y% H+ N2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: N* N% g" T" ^$ ]5 D. F8 e& A
【調 味 料】
5 Q. Q1 H) T+ C6 ~8 t沙拉油         1大匙
; t- N& h5 B9 Q4 e5.39.217.77辣椒油         1茶匙
! Z+ N# g" ]* y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1大匙5.39.217.77* H7 ^: Y* C0 d8 H
糖         1茶匙
6 g# z' j+ o3 S2 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙
6 O8 i; l- \- |涼開水         3大匙' b( T* k7 h3 V% u0 T

& k! `3 p* n7 s$ W【做　 法】1 ~- r0 M4 J) G. D
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
! {8 M% R  K: o+ S) A- e2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。/ r% O; a9 |3 c2 P7 Y
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
4 i# |, l, h# p- u% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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! Y5 G$ _$ x+ Z1 G9 m+ X5 H( _+ A$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貴州涼麵
1 T" L7 F. k( e" O3 U# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 g3 N$ ?3 D9 f: u) y公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克
$ _/ Z: n; {/ f+ g公仔箱論壇火腿絲         15公克+ P+ A# b6 P' [% a% ~7 G) J( U. ?
小黃瓜絲         15公克
+ |. y  }! g% m! s" E4 ~) ?5.39.217.77綠豆芽         10公克5 ~; E4 r6 J0 o1 [9 l
香菜         1茶匙
8 ]2 S6 p0 N) b2 s5.39.217.77豆豉         1茶匙
# h: r* E. t* @0 g& o& Y0 C, y5.39.217.77蒜末         1/2茶匙2 [: ?. _" U  l: c& w" B

, X7 E' j8 b7 S* {【調 味 料】
6 V( Q: i+ w  v5 `粗辣椒粉         1大匙
$ c* g2 q8 c/ h" _5.39.217.77沙拉油         2大匙公仔箱論壇2 ]- V9 _; B$ K( h% ~: i& P6 F
香醋         1茶匙5.39.217.77% Q+ H* R+ p5 o+ C
糖         1/2茶匙0 v5 k: g' y7 Y6 s& G
鹽         1/2茶匙
7 F$ C1 n+ W" a4 [6 s5.39.217.77雞粉         1/4茶匙, M' W" B2 C* D1 ?& _$ i/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 z' r4 y$ ], _1 I4 a1 C
【做　 法】
- u0 }% @( ]# y5 Z; Y8 `1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。6 Z8 W' x; k9 o1 ^. I( |9 w6 i8 o$ x
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
$ ^' L) O8 v/ Z' u公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇8 `5 C- M# H0 F. Z* N
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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" X' P8 V0 c1 x1 A0 f0 z! z北方炸醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H  M2 N& z4 j9 r* u- r! t
【材　 料】
( ^' s# h; p. j" \' o; \* Y& @, x" atvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克公仔箱論壇" a5 l9 A; W# A7 Z" p4 f8 b4 K
小黃瓜絲         15公克
5 {* w. q4 i% ~! ?7 f' C- j綠豆芽         10公克5.39.217.774 {; s9 Y+ V( i7 m4 x
紅蘿蔔絲         15公克
7 d6 s0 s  o6 y2 Stvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克+ x1 D- i! t! D+ f$ D5 Z
甜麵醬         1茶匙
# w9 I' {$ M+ b; qtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
& v/ M: `: J5 K$ [豆乾         2片
/ \, c% Q, m* k; n" H) c# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
% ^! _, p" B' `9 p5.39.217.77
/ U8 P$ R7 H* V0 t) l【調 味 料】
3 N3 \, i6 a" D. v9 X水         150cc
( e9 c/ U: r# w1 B" F5 r! ?7 O) K糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 `: E( G% Q. [/ c( A( q
太白粉水         2茶匙. [6 o; }( B5 {' x( c

- X! w- q/ r1 K& S( b! u【做　 法】" s; s: ?2 ^+ E; Q
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。公仔箱論壇! f$ F3 z" T4 U% x
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) n5 \! i) L
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 W, ]3 H" a  h
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

' Q/ M: n9 L3 n8 f+ v* m3 X, z
西北涼麵
, d% b& |4 L2 f, t# v) t! Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' g  Z8 F' G- `1 [! |熟細拉麵         180公克* u" y& t/ D/ _1 u7 p8 }
西生菜絲         30公克
( B% Q  z6 M5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 }! }; \8 d4 Z! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q, R0 Z: E: s9 n. }, _' {0 `
【調 味 料】
7 M$ f. \/ u  [) D粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇- F) ^( P1 J6 g
米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G7 }" s6 i$ G9 }
醬油         1茶匙5.39.217.77+ L3 l! E$ f- a: A! K
糖         1/2茶匙
! b$ T0 {6 ]: b公仔箱論壇涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: }0 w& U# f3 x" y& K% F
花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. S; h7 s2 ~0 k, p5 ~

+ m% Y5 K  @5 Q$ K: }! r/ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
$ Z# z! g8 G# ^/ J5.39.217.771.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* l) B0 R4 E# G, M
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A6 b# O+ m7 P: F4 z$ V+ u+ L
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

. U: q# M8 F) J4 H: T川辣涼麵
& l# x9 R$ O* n, Y3 ~公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 N# A' \6 R
熟雞蛋麵         180公克5.39.217.77( z$ ?' X6 _" q0 q8 r0 T1 M
蛋絲         15公克
( E2 M; X3 ?  o7 {1 S6 wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克
; j" ?/ s+ N' B5 J+ r; r紅蘿蔔絲         15公克1 ~* Y& Z# L8 Z! `% E
5.39.217.771 X5 x- C, o) O6 f4 x7 {! I
【調 味 料】  y. o/ Y* u, x" }8 ?
辣豆瓣醬         1茶匙% D; c& ]9 l% n  r0 g  k6 V
砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; `: V. y( B! G' ~) h7 m# p
鎮江香醋         1茶匙
7 ^6 z( T9 h% G8 x公仔箱論壇醬油         1茶匙
6 i8 F/ {, n+ ~( B& O& n4 ~' [公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 X& A* ?" p
雞粉         1/4茶匙3 s. ?1 H1 z+ m' U
涼開水         50㏄公仔箱論壇- }1 h0 o; j% I/ W
辣油         1茶匙
3 f5 w7 T% m% wtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
( b0 C" `8 @2 h! C) o" f& C' g公仔箱論壇- S8 X0 I( j5 C% a
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F3 X$ V( h/ z! B. J
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。5.39.217.77# k$ Z7 g' S2 t" k( c6 z% y9 J
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

! X* Q9 |  N8 R+ C9 Q潑辣子涼麵
: @( |. O4 z" m9 Y0 X【材　 料】
( u0 @( W4 T( V3 V* c; l3 y) k% @6 c3 Rtvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
1 [3 i- ?$ u7 N) D. vtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         30公克
# |- l, N' F) ]$ ~: r" ^3 t熟雞絲         30公克
0 g: t2 o5 \' |' S" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根公仔箱論壇+ |" E; X! N7 T" J* _1 r3 w6 r) q
5.39.217.770 c( e% ~" v5 v- p. t
【調 味 料】# ^) F7 m( n' |) T- J
沙拉油         1大匙
  @) N9 I7 f: |4 Y8 M& |5.39.217.77粗辣椒粉         1大匙
1 [( g# z- I3 _9 w/ F* |5 S鹽         1/2茶匙公仔箱論壇. ?  m( W' c- A- ?2 _3 @0 `
糖         1/2茶匙5.39.217.77$ S9 U* b8 a- L, \: l0 w0 m7 Z; j
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M9 }+ \9 R& G; ?
醬油         1/2茶匙; n; Y  Y' }' V  m2 F/ ^. k$ t& b. p! p
涼開水         2大匙
. O9 e8 P3 I- _& N/ n% _4 w% F% }; K9 A% T, U4 G
【做　 法】
: y+ |; X& Q; t, W' r6 O1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
1 y8 {1 \- ]' B0 `" s2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 L8 v: F4 S7 J& D  l
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

3 Q3 N  _6 I/ N/ P( b$ p; Ltvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
3 V$ U* ]2 f' y2 m6 O公仔箱論壇【材　 料】
, W5 W) |/ \8 ?) N6 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         200公克
7 x2 P; M2 Z' j1 d9 j$ W5 P: s5.39.217.77乾香菇         50公克
' p8 A0 D: R" X5 g" R! O7 F  qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ h& D+ p- x6 h9 |9 ]8 T. `/ X2 _
紅蘿蔔         30公克
2 d- c$ c! L( _! ~5 W5.39.217.77素肉絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m9 {7 v% R0 [& C: @
沙拉油         2大匙
8 [! v+ d* k+ z薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 s  v4 }+ P& c! Z' U! q
香菜         適量
9 i4 O# S/ m$ U4 I5 j# y! m- {香油         少許
1 U5 l1 w1 }$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
5 o; U+ N: \0 O. gtvb now,tvbnow,bttvb
& e" r( {+ s/ w7 c. B4 p& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 s3 O. d, l& P0 L9 P+ U8 i9 j( C1 b5.39.217.77A.醬油         1大匙公仔箱論壇0 H- {( ^- \! l0 `; D4 O1 Y" z1 K
B.鹽         1小匙
& w5 X5 i  t6 B4 p: c* o' s' {0 }香菇精         1小匙
$ D  H1 L  e! J. I, g冰糖         1小匙
. o% K- t6 T8 Ktvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙5.39.217.77* Z/ ]7 h; k2 G! e. q! o/ u
公仔箱論壇8 ^9 P8 M9 E. k$ E% F
【做　 法】
; x: A: `& B2 L% p; I+ X1 Y1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
- q9 |" L) E" q' N( |4 `5.39.217.772.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
% z" J5 O( E* A! @, V0 \0 J$ `. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。; F/ x9 |. m" A6 ^- w' P, [) d3 f2 i
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
& v3 Z: j+ ]- _7 p7 F; Z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

9 k0 |. D% N! E# k2 W' ptvb now,tvbnow,bttvb麻辣麵線
# O0 N: y& X/ q6 M【材　 料】5.39.217.770 V: f7 i6 B6 o
紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t. s: L* ?- }- b; M: {
蚵仔         200公克
. s/ O# [9 G) q! D/ _公仔箱論壇豬大腸         600公克9 ]. G! X) r: s- X
薑片         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. X9 Y& m9 z" t- N! O0 k# u0 \
蔥段         15公克
7 r9 v) T2 J9 G公仔箱論壇菜脯         150公克
4 L6 S4 L5 q& A8 T  F3 D' \% F豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s' b7 t6 Y+ P$ y+ ^5 d5 o# v  ]8 n2 x6 d: \
沙拉油         2大匙
( Y6 a8 n5 |% B; b: p3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒         1條( ^- c2 I5 Y) e; \7 Y
蒜末         10公克
1 p2 s# o2 s2 Y7 [6 v高湯         3500㏄) Q! X# n3 F9 Q% ~
水         600㏄
" b" k; p, L; f+ M公仔箱論壇
$ T. i3 K4 x' @+ d5.39.217.77【調 味 料】
$ |  n# e' P7 F8 d: \0 U. U; QA.醬油         2大匙
& @/ }2 {, P2 L5 n% k7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙
/ F  p1 [- b4 y5 o9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
' J! g* M! N% z& kB.鹽         1小匙
" l, J0 H2 `( f9 M7 \tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( c$ C% y2 P( d' B
冰糖         1小匙8 K5 Z  ^9 W4 L2 M5 O5 K- c% I
醬油         1小匙
! _$ v6 m& ~) k9 M2 }- ntvb now,tvbnow,bttvb; `7 [$ r+ t: O
【做　 法】
5 n, A: n& H  G7 f# Ctvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。) P/ n8 p' d/ `( Y$ x+ n& C
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
3 e- }" F9 I! P3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇* \# a! x3 w/ D% W3 h4 E" ?/ l
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [: j5 q* p* |6 {4 y/ t3 p; a
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。1 Y! C, f$ w, _' s  g& m
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。