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青醬雞片捲餅        
$ w- o" X6 ~  _" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& O% V" C  T9 w' {& g2 d0 K
蔥油餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) {! I- C9 M* Y' z( R6 y9 z: G7 k0 V
雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ m+ H$ ]; N# G0 g- A+ Z- I7 M' L
蘿蔓生菜葉         2片- ^4 T6 e9 U2 g8 b% E; A( k
紅椒         適量
& M) U; f* ~. D' F: |: U" Y, \公仔箱論壇熟松子         適量
& W) Z  K) ]. [7 S  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
5 C1 _* V* P! F1 o  _+ C9 G公仔箱論壇
% x9 d; y$ A0 ^, R( H5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.777 y1 c6 i- e+ u
青醬         適量5.39.217.77( b3 l/ V/ y5 M6 Q

9 a# Z, }5 u% g4 {- X  y0 L1 k& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 c2 f' ~; F7 F7 J
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& X9 ]( N$ _! A4 n& I) f- c
米酒         5cc
0 S3 a. r7 i) r& ]( o公仔箱論壇白胡椒         少許
- i) U3 r; _  n* u  M0 B. B& A1 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
8 R. J7 D: n8 ~. W5.39.217.77白糖         少許5.39.217.77- P0 N% K$ r& F2 _8 a0 M6 y
香油         1/4小匙
. R) l6 _0 }8 G# V* Y- Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
1 F% \6 ?6 H9 v5 i) E8 }5 i3 `+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B0 x& Z: \. ?, i( r9 l【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; s9 M9 p8 Z; B6 y; u& {
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
! [  }+ ^1 D7 f2 ?, ^2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
9 u) s7 \1 @  Z) M& R3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
4 B  M* a/ n9 T3 `! E4 f% w4 x4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。! Q* R8 r$ q/ U
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5 {* t8 d+ c! J1 f雞絲捲餅        
8 q9 ]2 Q# I( btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 E; b. V' r. R! R7 v- l印度Q餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- L% v! c  k7 \
雞胸肉         80公克公仔箱論壇6 F1 h. C% Y1 q; K
蘆筍         4支公仔箱論壇+ t  d: ^8 I9 q. d3 g
紅椒絲         適量) w  C, f$ ^: N& q3 B3 f* p  a$ G
黃椒絲         適量
3 C+ r6 j. k7 r4 D. o4 S5 b) v公仔箱論壇苜蓿芽         適量
, j8 R6 V+ e* Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         少許5.39.217.772 e$ U* ^  h0 b( f

0 a' d" K# x3 W, B7 e5.39.217.77【調 味 料】
8 `9 u$ ~# B2 R. [8 f( B公仔箱論壇鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( q8 b' b% \
優格奶油起司醬         適量
* Y5 u+ S6 ^* o, T8 ^0 r+ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# L7 k& ]$ p" W% m* }; F
【做　 法】
  ~9 c$ A1 r) m! B/ L1 ctvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
+ x1 s  `+ T+ K) h; Q) R" ]* F% _- Y5.39.217.772.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# f# K5 L; f& f8 N/ ?" ^- ?
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇# k, \% ~8 x/ X8 m
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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* O0 A9 \! l! V2 _; d
洋蔥雞絲捲         5.39.217.77" ^7 k8 m& }0 k6 r
【材　 料】
  B/ K1 r; v  U! f5 ptvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副
6 @8 `( c1 y$ M0 ^' r; Y公仔箱論壇雞胸肉         80公克3 w% _8 F: @1 v1 ~1 ^- M$ z0 u
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x8 y- h6 j/ {9 _3 ^
紫高麗菜         適量
& {5 R, _& y, r' t( q2 d( }紅椒         適量tvb now,tvbnow,bttvb( [5 i3 A% T! J) G+ c# }
西生菜葉         2片
. x; x8 k  _! R0 g9 \; D沙拉油         適量
8 ]: g4 Q4 C6 J+ R* ]! ^
7 |, U$ w3 F& `+ h# M【調 味 料】公仔箱論壇9 ]. k* I) t$ ^! @' ~  t
鹽         適量
% Z" C) l$ S" l- P9 l黑胡椒粒         適量公仔箱論壇0 w6 F5 [, \6 W# i
梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; }4 N: V& W' v& \

3 q( p2 F, Z. c! [8 Y+ z) p5 [0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】公仔箱論壇& a% v( r1 A( e! \# A
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb! R, i. ?3 v# t- L: j3 ]; r( ?  |
米酒         5cc
% @; q7 M$ u* X( i. _, f公仔箱論壇白胡椒         少許$ S! M# |- M5 z1 X: S
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! b. l9 v- f; F) o
白糖         少許
5 }' _; `5 r% V8 i0 T4 Y公仔箱論壇香油         1/4小匙
3 n* C+ @8 r1 q0 ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙
5 y2 s, |# f1 s3 j8 E9 A5.39.217.779 b3 P- I( L* ]
【做　 法】5.39.217.77( |( ?% C2 l- }8 T4 Y, H
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。5.39.217.77* ]8 t% O  L! h2 \+ _" W
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。+ t7 L0 R: ?7 L5 \9 O2 D
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
: v) S2 ]+ w; l& S  k7 |' Z5.39.217.774.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
2 u6 c7 g7 w6 _: @公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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橙汁雞腿排 1 t( q. s& T4 y) m
【材　 料】' O! H8 u% C. x  @7 n( g
雞腿肉         2塊
0 f; C  G* j2 k2 `' K  \+ e麵粉         適量
$ k! v& K6 @+ s$ ~& ]+ `2 N8 N1 m! O5.39.217.77橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇1 w$ G- V( B8 @6 s, B% }  k
) \7 t, a4 W+ G2 J# Z& B( i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" x4 s! l" p, W' J
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
' @( w3 T% i' V. s9 n) `/ S! Q3 {公仔箱論壇2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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1 i  W. j' F  \  ?5 b% t7 `: s煎雞片松子沙拉        
5 u* C# u5 t  M& |% W* |【材　 料】公仔箱論壇" R( k/ P' j& o, r8 [) d0 U
雞胸肉         60公克
" _8 R4 _/ |, R  M, p' b: Y5.39.217.77捲生菜         2片
! P- L; D, f3 j3 z公仔箱論壇苜宿芽         5公克
! W4 k7 |" i( C  B6 Jtvb now,tvbnow,bttvb松子         5公克公仔箱論壇5 N' X+ g- h' J* {9 @
羅勒松子醬         適量公仔箱論壇2 S& k. n9 {2 Y% l7 _
5.39.217.77# J# X. k" q  `7 v# H8 e
【醃　 料】
- D' L4 T4 r9 R7 p1 [1 c5.39.217.77白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" P: A# u3 S# k& D/ P
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 _; R* l$ n) s4 b. |4 ^; g% @$ S
黑胡椒粒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 X' ^$ [0 O1 V; t. B- k
5.39.217.77- P1 w) q+ C3 a
【做　 法】
3 M6 K  b0 H# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5.39.217.77% K$ P7 o& f0 O& m3 Z
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
  m$ f2 f$ M# T; Q& J公仔箱論壇3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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: b9 J6 ^# Y# @4 s; z# I; Z
意式雞捲         * M8 ~8 l- l2 r, `  z
【材　 料】( q7 v! w9 z% l# _
雞腿肉         200公克
- b# J2 D% ]! e! Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         1茶匙% X6 Q% V3 v: x5 d2 [# h) w
蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 T7 c. `9 v" I1 c( ]) V
蕃茄碎         3大匙
' x2 m# q7 }0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個tvb now,tvbnow,bttvb" w; q" }! p- N* Z' n3 @; q7 ~  ]
奶油         50公克5.39.217.77+ i( d$ l8 f, x, _% S" B4 M
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, r: S/ b$ F* `) M; B$ h2 K; `
白酒         50cc+ Z0 w! S- k5 Y  z! a; e1 n( Y
5.39.217.775 @  ^0 v- W# i! ~& X2 E
【調 味 料】
2 ?" w" R  ~' u, h1 c4 [4 l7 l6 \5.39.217.77義大利香料         1茶匙3 D, \# [( [, \! ~( Z; b4 A: }
黑胡椒粗粉         適量
6 @3 E9 m  F/ J( U% O" L( g6 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 S  q0 [6 \- O5 P) l3 d  q# _8 W* z
糖         適量
" `! g8 P( E( n公仔箱論壇
, `2 H: b+ Q3 P& R5.39.217.77【做　 法】
8 I+ {: }; j; @3 Y1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
7 \- D( q$ t7 N$ |7 f1 v" O- y5 q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
/ w, M! F7 a- t4 h% O. T3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K4 t3 |$ v; {, M5 i  n
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
5 A* F5 x/ Y9 z% V2 r5 M; Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' f& Y. W8 m" r4 z
建議醬：果香咖哩醬

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) G1 E4 k$ E' ~! S蒜香雞排燴飯        
" x2 Y& U+ |! U: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】. p; n0 T- }  P* f* O) L
去骨雞腿肉         1付
; y5 |! D: x# [' y" s蒜頭         4粒公仔箱論壇$ `$ v: L1 Q: i7 N# k: H+ N
蘑菇         3粒
# b& `% x2 m7 ?) C  k9 k公仔箱論壇洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb: ], ?' Z: P. M- ^. I/ n/ L0 r, E+ K
青椒         少許5 S# p' {2 q* U! v
紅椒         少許6 H2 m# `2 j6 U' h) t
罐裝蕃茄         1顆
2 i# D! l3 f% {9 F5.39.217.77月桂葉         1片5.39.217.778 @/ V# X8 @' U  [
低筋麵粉         1匙5.39.217.779 s# b( J: y* v
高湯         200c.c
& `. j9 C: B, \0 p5.39.217.77
1 M1 c7 |  q1 I7 p/ d; g% M8 Y公仔箱論壇【調 味 料】4 R% {, o; {( U
白酒         1匙
" D# }9 c9 n- C& [" ]. R- {' s黑胡椒粉         少許
2 _( w- Y* i6 @6 \! G' m公仔箱論壇匈牙利紅椒粉         少許
2 b4 h- B6 N/ H) ^# l1 y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量+ h0 ]. S* ^4 Y
糖         適量公仔箱論壇6 G" Q+ m, o& ?0 Q9 ?% C

: ]+ G. `# W5 S. g! S2 f3 u& t) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
& S2 j, A- f8 j公仔箱論壇米酒         1匙
1 _! ?, `+ ~- f1 T4 x- \  S, r鹽         少許5.39.217.778 l5 q, E$ p, u5 W% ^4 z
蛋白         1顆% f! z/ i  J6 O3 c) k
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 E9 y9 v2 k( {  e+ W! d& L* c
醬油         5～6滴公仔箱論壇# `: M7 v0 C4 Z) h+ `
糖         1/2匙1 L- o1 {( r1 J) R: J- b
tvb now,tvbnow,bttvb- T- |3 W, N5 }7 P/ h% g: o
【做　 法】$ ~. \+ s% g* B" h; K- x" h/ Q
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。& }, ^' ]& l8 ~; {% T6 y' ^6 h8 q
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇1 Q- |5 S; r& _* x$ Y! G/ z+ b; `
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z* g" C6 n1 q9 o1 Z" W
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 i# q; i8 s1 {/ ^6 C
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。/ O8 n3 P% d  @- F  I
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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! e6 Z! S+ z3 c9 Y& O' E; j; o5.39.217.77藍帶雞排        
9 q6 D/ z$ I; x) h# s  G8 u【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. i7 P8 r; a' Y
無骨雞胸肉         1塊4 z  a+ D- @, Y9 {# P
鹽         1小匙公仔箱論壇9 i* h2 y0 A9 |8 N  y3 H) ^( c
馬芝拉起司絲         10公克
# T! G1 E! a0 i, G, G  [  p; V沙拉油         200cc公仔箱論壇- b$ v3 F! b0 _5 [% h2 P1 [
麵粉         適量
& C( G2 \2 o/ t; v, H蛋液         少許公仔箱論壇% k/ ~& y" n! }# A" [" m4 V. K& {
麵包粉         適量公仔箱論壇) F# u' z5 _6 Q. e9 l2 I
鮮奶油         1大匙
" c# a7 F1 E5 E* v, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X: \# k6 S* ~3 u. f  W. D【調 味 料】
* E7 S: ]1 I7 n, X% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉醬         3大匙  W( j: o8 p" R7 ?
蜂蜜         1/2小匙
. O& y. |& W1 X9 ttvb now,tvbnow,bttvb礦泉水         1大匙
  s% X; R5 b" P" D# n8 q公仔箱論壇$ }# P. e% h# A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- e: K- \; p* K# x# t8 z
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb' |+ `# P. v+ @1 S  z5 R
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.77. R6 \/ C. ~) i. E: [! F7 |
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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蘆筍雞捲        
3 w; w! {$ T, v3 S* n【材　 料】4 D& G5 P5 v: g0 {: ]
去骨雞腿肉         1隻
& N1 z$ f* ?) K0 ]' t  Q( J0 O5.39.217.77鹽         1小匙
& G* Z8 {+ i. x3 ^6 k& ]& I$ X% q公仔箱論壇白胡椒粉         少許' m  p' d7 q$ X/ k
火腿片         1片公仔箱論壇! @; M4 A& @) J
蘆筍         1/2根5.39.217.77/ ~- f, q" g$ y1 E
鋁箔紙         1張
/ V" a2 g5 b2 b/ I1 v* u2 q麵粉         適量
1 z7 u4 L4 q2 c- ?2 N; h蛋液         少許! ?9 {- e0 ~, u6 ?( f
麵包粉         適量
& x. j% z0 P2 V5 q5 D5.39.217.77
1 O0 J5 v4 c! \1 @1 V3 L$ p5.39.217.77【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; N% w2 M' C; V* a" Y: b
黃芥茉醬         2大匙
6 C; ~+ G# \, C4 T3 M- A5 r公仔箱論壇綠芥茉醬         1大匙5.39.217.77; p! D" c- U8 w6 y
5.39.217.77' a( Q# m9 U' Y( ^
【做　 法】
. F& n6 h: W9 M6 Z$ w' ~( w+ V1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
5 T8 o0 d. E0 P& I& Y2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
5 w' o2 v, I1 A2 y2 h4 d5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

5.39.217.77( t( b" F' O8 n
火烤雞腿佐香橙醬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _( A$ U& x" U
【材　 料】
. Y4 N3 F: C4 U% ~2 c5 l7 `公仔箱論壇去骨雞腿         1隻
, d( o, p% \8 J2 |* x. D2 y) htvb now,tvbnow,bttvb柳橙         4個
1 p! R( N! ]: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# C2 g5 b5 H3 K+ O
A.白酒         1大匙
7 c, p$ ^" N  D公仔箱論壇百里香         1/4小匙5.39.217.77; U8 ^6 R+ `  e# ~1 B
醬油         2大匙
! I' E, I  G) R4 h! R8 }. j8 D公仔箱論壇鹽         適量
, p* i% G8 {) L% \黑胡椒粗粉         適量# s  G/ B  _: @& Y% g
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v% M  c' z# @7 g
低筋麵粉         適量
* M0 {0 G4 c/ u8 J3 c# V公仔箱論壇細砂糖         1大匙
$ L6 p2 m4 ~; x, a8 ZC.玉米粉         1小匙
/ I) {1 M! W( C$ F5.39.217.77水         2大匙( i5 r) L% C$ |

6 U$ R) M# g: ]. ~- n$ m4 n【做　 法】
. h  O  T8 E" w# u* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
# f3 b$ o8 ?' D9 B5.39.217.772.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。公仔箱論壇6 k9 @5 l6 d5 {0 [* P# g- E7 @" @2 z
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
2 c: K' O* k' w( J# }0 r8 t2 W$ ]4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
: S) X8 U1 W! m1 e$ Btvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
& w; x& P* N1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
0 y. Y& }1 N: j8 b+ Mtvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
0 g1 P# O  I" [' t0 A) _8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
7 A+ v" l8 R' {& f1 q- G3 F9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

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芝士雞捲        
; E+ O6 N/ I6 M. N! a$ \9 r7 |7 m# k【材　 料】
8 m% k0 ?, {: U9 z去骨雞腿         120g
) P+ j, S; J( h- `4 y) ^) q1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉
* h. q0 }2 T$ K; m: A馬芝拉起司         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! c$ j# g1 ?
麵粉         適量
: S: y" A+ l- _! b) g公仔箱論壇麵包粉         適量
9 L# c0 f9 }3 @0 N- \" b( Etvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆
6 j, [5 X1 |: k% \tvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb' V, E$ u2 O2 D% l- S, T
5.39.217.77% _' _/ C4 ?! n. M
【調 味 料】
. @+ k. ?/ _0 k) W2 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙0 ?1 b3 I: n: z+ g. q, [1 t$ l: m
雞精         1小匙; H' ]- @4 `+ _% ]/ D* M' G$ e: s! V
蒜味芥末醬         少許1 w& N' [9 w4 e* a8 q

( y9 d, f* @) f' _【做　 法】
) f3 L* y  o  @4 F5 [/ d9 |2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。! ?; }! ]; i: q3 D- }
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。$ B% d# H7 E) b  w$ z2 {
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
( T. c6 b) Y. P6 p! K4 h+ _$ H5.39.217.774.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 f- j3 R' E% j& G
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。9 W% s! T. a+ ~4 v. _' b4 _* E
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
+ O6 h" `# \* b* Y+ I- I* }7 M% X7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

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起司吉列雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L( |  A' z1 g: K9 U4 U3 `
【材　 料】
5 L4 x" f6 R2 u, V6 a) `1 s3 ~; p, dA.雞胸肉         1/2塊
9 C8 \( r* I- i- J3 f# {) |8 ttvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇% A/ K5 g. A* f# y4 J
味精         1/6茶匙
' S* n: s/ `5 ~0 p- ^公仔箱論壇洋蔥末         10克9 _# C; d+ u* G7 D& B
蒜末         5克
8 S6 J9 P- M- N1 G5.39.217.77馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb/ L, A  t- q6 ^+ U
C.雞蛋         1顆3 D4 R* r) K2 t8 {/ S2 g
玉米粉         50克5 H" `' T" O3 {
麵包粉         100克
9 L' V( Y8 t2 i公仔箱論壇
& k; @6 X! d2 D6 K' _# g/ L; t0 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" q. P+ s  q5 S) U* ^  T
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- Z9 c, Y+ N' y
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
1 g# {( y$ d! U8 I3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。公仔箱論壇& F) }$ ~' f; h, \2 G8 L7 l/ C- H
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
" z. P5 Y$ }6 ~1 e. k公仔箱論壇5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
: f4 G% ?6 V" N) A+ b$ l; x6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# c& U' B8 k* d0 N* d
【材　 料】5.39.217.776 s! `0 P! e) U2 `8 Q
香酥雞肉條         8兩& `) e" w7 ?$ C' _- k6 i( M/ \, m" T
西洋生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 H7 c# r: S8 [! B- Z
紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' f/ U0 m/ F% i! y, N
黃椒         1/2個
4 P! F% e4 l) Z# q& v# D# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片
; ?& T) x/ x$ c/ w( l$ [公仔箱論壇蘆筍         2根5.39.217.775 @5 M' b  R- M: @, U, X2 j/ B# {
美奶滋         適量
/ f6 f/ O3 X. X8 x1 o5.39.217.77
% A: p8 U' r  L3 s6 S【做　 法】5.39.217.77% M0 i# J, o+ |6 h1 r8 `2 A
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
! d; T: g" }" H1 J(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
; [$ r  {: j% o, l/ O7 F- A【備　註】5.39.217.776 `0 T0 [, r- O* b& k: K! A
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

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, ^# |2 M  `5 G6 e
紅汁雞肉餅        
5 }( Z, `" D& L9 v/ }【材　 料】
1 M7 a$ |8 H% i$ h$ I7 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克5 j: ]5 d9 i. Y, g6 ?* N7 y9 m
荸薺         5顆
. `  k" G3 x# Q! `2 B4 ]- c9 [/ D2 e公仔箱論壇鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o! @* W* c( p8 F* [
蔥薑水         1匙公仔箱論壇4 h* Y3 d" v& e: O% C
巴西利         適量
4 A' T: I3 k/ g4 Y9 T' w$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
8 h( d+ U' K  c, M, {! t8 l  G5.39.217.77奶油         1小匙
8 P4 K, N4 I7 P; m6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯
9 [' F# P# @; O! h5 gtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：5.39.217.77% F% J; j0 q# j) }- Q3 O
百里香         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?$ h# p: Q7 L' `) A0 V+ B6 v
紅酒         1大匙
1 s3 k6 h5 [6 P5 R4 S$ Y' F$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
7 P2 `( q! K% i. h9 }蕃茄汁         1/3杯' w7 U* O* e9 T9 t; C1 w( J
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【做　 法】
8 `7 ^! {4 j% i5 i( s1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5 _2 X2 `5 J, f- X$ d) Y
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
" \. ]4 h) b" @$ utvb now,tvbnow,bttvb3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
3 J% ^& B: c8 e' n% Q% l4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% j9 y: j) Z/ k4 ]7 P7 @
【備　註】
  M. ?1 K/ _, L" H' S% e在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

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3 E) n2 u% R' i8 Q$ A- ~' Otvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~( D+ G; q: f: j$ _* c
【材　 料】公仔箱論壇/ N! q$ H' J( r1 ~* U% c; V  E
A.雞胸肉         1斤
0 ]1 g( J0 x5 n9 \B.脆漿粉         1大匙
4 F3 v- G1 g: f  s7 m! G" u3 U5.39.217.77蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 V" M( U$ F9 w5 ]
水         少許3 h% k" Y6 f  g/ q3 F
C.洋蔥丁         少許. |/ M; f2 R) x2 C/ c$ d
蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb7 k8 g* M) x& w2 P, Y
牛油         少許) `" o/ W7 r* k9 C3 \# E( D
咖哩粉         1小匙
* A" f; y% v- k7 p, h) l8 A公仔箱論壇砂糖         少許公仔箱論壇7 O+ j& @! p$ n$ j1 ]% ?
牛奶         1/4匙) n% x( M- d9 I% c& g
水         1大匙公仔箱論壇. i7 T4 _: C" t1 g: E7 d' P
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 X. u; n3 A+ b9 e9 S1 O
公仔箱論壇9 G4 e- f$ t8 \/ m8 k4 P
【醃　 料】( p( Q! Y9 d* K9 F
洋蔥末         1兩
" }+ i+ o% O$ B3 P$ ]/ E8 A$ e% f2 ~蔥末         1兩
; P; F4 L( f; _5 Q9 Q. C, x薑末         1兩$ ^6 |% X( N5 R! X7 x! r9 L* C
咖哩粉         1小匙
+ }. W5 v/ S0 v' C$ a( }$ Z雞粉         1/4小匙
  @$ E( w; h3 a1 E  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
- I0 v4 w1 R. F5 {公仔箱論壇鹽         1/4小匙
: Y9 I& {' p6 B6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \8 a+ ~5 Z6 z4 |3 f9 @# Z  d; {【做　 法】* z( ~% g& h9 i, o) J6 ~( r
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `( n" a. D3 C% W7 v; R  P
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。公仔箱論壇9 A$ y4 U% K2 o- p5 `- K
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。$ T7 i6 g0 ]6 v- R, @+ T7 J
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。