BeiDouChef

: z% ^9 }7 c. s: u* K5.39.217.77青醬雞片捲餅        
% h+ l6 [* j1 c' G3 C) g5 v* s( A' x4 J6 m【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# F$ ?# w$ P  p. ]
蔥油餅         1張
/ g4 u$ I+ p, n5.39.217.77雞胸肉         80公克
; M+ B7 E3 g- t5 a蘿蔓生菜葉         2片
# K6 T. T2 K9 f紅椒         適量
8 Q, D+ [9 M1 e) b' l1 L熟松子         適量
7 l- Q, i6 g  K/ q6 U/ R4 o公仔箱論壇沙拉油         少許
& o* P. ?3 z3 G; C' M9 O公仔箱論壇5 _$ T% \* J' D, E3 h7 ~! y5 D. J+ H
【調 味 料】5.39.217.77( x* k5 Q. w: z3 g) Y
青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 D2 E* t4 R) {8 M

2 u( @; d% |, P  Q5.39.217.77【醃　 料】, Q/ t- b/ k8 p. D
水         15cc
5 B7 G# [$ y. e! b5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
" |, u' F2 ^9 L5.39.217.77白胡椒         少許
. g6 h) b, I: \+ j鹽         少許" @" C1 J6 h# ^) J# m2 j2 M& i8 M
白糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 x4 `( _' i8 E$ I6 O
香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 J4 o4 t* s6 z
太白粉         1/2小匙公仔箱論壇' a. Z! ?! E, a% ?; }

% Y( a3 J) }. F5 J( b7 _# O( j; F公仔箱論壇【做　 法】, ^& S2 l$ y$ B8 p
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
: F; q9 j5 D6 @4 H, C1 U3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。/ `( ]1 x: j+ ^& |- ?
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。$ u8 r( b$ l$ u& e) G: I
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
9 w" ^% c+ A% T" F% r( r" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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6 Y0 r% u* m2 n% m6 U8 p5.39.217.77雞絲捲餅         5.39.217.77$ {" Z. o( J, H7 \. p  j  R
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: I$ c' ^; M' Z$ I2 J
印度Q餅         1張
3 V. [  t4 @5 |* `公仔箱論壇雞胸肉         80公克
0 l# d+ F+ w- V' K- G4 b( d9 \tvb now,tvbnow,bttvb蘆筍         4支
; t/ u2 r) k8 f* e公仔箱論壇紅椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 T: ^( U4 p
黃椒絲         適量公仔箱論壇: d. w5 P3 R) g2 k. U
苜蓿芽         適量0 S5 k' V2 A* H  k7 A9 z
沙拉油         少許
. {) Q* S$ H7 a, W  o. ]1 F5 e) L3 W) a4 g
【調 味 料】公仔箱論壇: g& n. V1 Q# c' u$ ~+ E5 t0 \( h
鹽         少許- i: _# R7 D5 V# r* R+ B
優格奶油起司醬         適量
0 o( `% P0 `0 c5 X5.39.217.77公仔箱論壇# Q! }3 F3 U5 z" f' N" ~
【做　 法】. d; `& [8 _! ?1 y& n
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb) B6 z* f& a0 W0 k" ]2 Q: r
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。& q" x7 K( b  H
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇1 }9 s5 z& _* h2 j, \
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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& H! [5 Q4 ~2 ?9 c洋蔥雞絲捲        
/ t; I: h* j" @0 p1 v* w( W5 r公仔箱論壇【材　 料】
- k4 K$ j( l2 O/ J; }# b7 Z燒餅         1副
1 `% a- t5 N  }4 H公仔箱論壇雞胸肉         80公克
# l+ P. c' _8 M' c洋蔥         1/4顆
: d7 t0 K! r1 F! g9 ^tvb now,tvbnow,bttvb紫高麗菜         適量
0 z! z* f, N% h6 |/ k6 q7 btvb now,tvbnow,bttvb紅椒         適量
+ R: Z! O; l9 h5 n! |西生菜葉         2片
4 G) G4 u0 D% |; Q9 l% J5.39.217.77沙拉油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 R& [9 {8 k1 S
公仔箱論壇/ C5 |% {4 @) G9 M( g9 R, V# E- N# a  c/ m
【調 味 料】
  i9 q" E; T$ f3 ^; P% _/ F公仔箱論壇鹽         適量! c' M# n+ ]* x, s5 [
黑胡椒粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, a0 K* H7 B9 v5 ^/ s3 o
梅林黑椒醬         1大匙
3 W6 l: K( c  x7 s; ^# v$ otvb now,tvbnow,bttvb
* ~/ h5 g) [; j【醃　 料】5.39.217.777 b# t% w+ P0 m2 o9 M0 [5 e! a; S
水         15cc公仔箱論壇( h; \, a2 ?8 M! N9 o$ p
米酒         5cctvb now,tvbnow,bttvb, n# u! ^' i7 E, C8 y$ c+ k
白胡椒         少許
- M$ m# v  Z9 d% m  p鹽         少許
5 V7 Y0 k: _/ O; b* W8 M5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許" y: V: t7 O$ t  [; J; x0 N, U
香油         1/4小匙
/ z8 }: S2 ~  ^8 \2 V. d公仔箱論壇太白粉         1/2小匙
% f5 B: G. J  J2 H1 U' v5.39.217.77
3 C" M" C# e7 _) r' o, m; i【做　 法】
) G7 q/ Q1 ?9 s# Y+ q' ~公仔箱論壇1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
/ z% a. B) x9 m5.39.217.772.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 }- m- K: l% B, _8 ~& X2 o% l
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
: c# m1 o5 k. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。2 G. S" i' _% {. N$ g
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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4 U. Y" t' c, O, \2 l4 O# Y
橙汁雞腿排
2 q4 d7 j# T9 o9 c- C$ V【材　 料】
+ r. }, I' s2 V! Y雞腿肉         2塊
, V4 z; L+ z0 E$ U0 Z5.39.217.77麵粉         適量公仔箱論壇# p9 p7 B. [; W! t/ T% c
橙汁雞腿排調味汁         適量
. j+ Q5 C. f' L, j0 R: ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ x. R( A: Y6 f0 ?4 c* Q公仔箱論壇【做　 法】
5 p+ l* s# J: p1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
( z" w4 I) G, ~! o5.39.217.772.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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公仔箱論壇! T# T( K" w3 D0 q
煎雞片松子沙拉        
' {0 k2 {4 G3 [* F公仔箱論壇【材　 料】
, M, L3 j; t6 s* k% _4 m雞胸肉         60公克5.39.217.77  X: m7 i* |4 U+ C
捲生菜         2片
! ~* v2 o1 o% }tvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb% |0 q2 @4 B# A( ]- }( I
松子         5公克
# I8 q4 F' c+ q2 W/ I3 \3 k) h6 Rtvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量
: a; J5 {) ~' a4 b# X2 ?; R  T8 x$ i& a" K- @: R
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' V5 m9 P- Y5 z" V
白葡萄酒         1大匙& t2 m. P2 K0 d9 U/ d/ ^1 j8 q' `
鹽         少許5.39.217.77' ]3 F% @3 d6 T/ P  Q8 e, M
黑胡椒粒         少許
! [- V  s& ~4 W& @' b: c: t  a
- F' y1 y$ q8 a6 j4 C1 ^公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77+ R( ^1 O7 P7 \1 v, z
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
. B/ `  x4 r% F$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
$ L1 U$ W% g: v公仔箱論壇3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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5 L7 o" x1 f' @8 W/ D
意式雞捲        
& ^1 F) {& {' m3 N6 N5.39.217.77【材　 料】3 c' n# D  n4 l4 {, z3 b- Z
雞腿肉         200公克公仔箱論壇) M1 _9 }. [4 p6 n  ~* c4 s# e# T! Q
洋蔥碎         1茶匙5.39.217.771 \! H* q0 P! e8 Z3 J. F
蒜頭碎         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; C  p$ V( n3 C
蕃茄碎         3大匙
) z( I, r  s0 }; G! Z. F; z, L# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
. K. O4 T, {8 H& m# i奶油         50公克公仔箱論壇% o. H! X& B0 t. B3 u" u0 w' w
麵粉         適量
4 e& Q3 V$ o  s3 {白酒         50cc1 e4 p' R' C7 |, X
公仔箱論壇: x5 p- Z0 q4 U' `
【調 味 料】
1 Z! `- Y6 Z3 R1 h% V5 f公仔箱論壇義大利香料         1茶匙1 {9 U) q: ~1 z8 @
黑胡椒粗粉         適量( f0 D% U/ P- E# P
鹽         適量
, o- S: N" d# u& Y糖         適量
. h# R4 B& q% f0 d& V' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ y' v0 N  }
【做　 法】. Y3 |# ]* Y6 t
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。5.39.217.77) D* E* @1 j+ [: Q1 l
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。6 ?) M' b2 Z; t4 P4 t/ D0 y
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb( m7 x# _( A) Y' Y  r
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
8 s3 N4 r4 Q* {1 O  d' h- X【備　註】
' b, E. s* r* V& S+ B建議醬：果香咖哩醬

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8 T) ]# t- ~: J公仔箱論壇蒜香雞排燴飯         " ~! o) {) S4 ]0 z' Z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 X+ P$ _2 c3 }. t' _
去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 y, M" b6 i/ d2 U% }) O
蒜頭         4粒公仔箱論壇7 ]! p. X* K& M) S
蘑菇         3粒5.39.217.77  h/ N2 L$ C; n& }& a
洋蔥         1/4顆
  @/ E/ v3 N! D, w+ p9 i7 U; X青椒         少許5.39.217.777 o2 |& j" y% u8 p  ?7 h# ^
紅椒         少許3 O* c. C+ p* _- [; s+ a2 E  C3 H6 U
罐裝蕃茄         1顆$ }8 D9 L% Y5 P+ r
月桂葉         1片
" f" Z2 D5 ]$ l! Z3 X+ g' e9 x5.39.217.77低筋麵粉         1匙
8 o8 V3 v/ [" v/ s. F- b8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c2 p6 u! X* f; c' @, e9 s
5.39.217.778 T0 x, c: K. H7 s+ s2 }
【調 味 料】
) l9 X( i$ V# p% _$ ]: r, @/ [公仔箱論壇白酒         1匙
$ [4 H' L; F0 k6 h- A; K5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
" y% v: G1 Y. d( b% E( A8 ?& z) Gtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& n  X- h8 ]# N1 N- U; Y$ l
鹽         適量
  {" S* q. X/ \  C8 \& [糖         適量
/ q* ]$ O% C! I3 y! u! n9 [# Y5.39.217.77公仔箱論壇) ?) j' M. x! `+ [* f0 ]" \
【醃　 料】
6 k; K0 o  b* ?% A2 R+ D公仔箱論壇米酒         1匙公仔箱論壇! ~* Y+ J# n5 ]& [, P
鹽         少許5.39.217.77; a  V- M* S/ l
蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 A: F5 D0 [9 ]2 v
太白粉         少許
/ R  S$ Z( X' q  E0 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
+ @  `1 |$ p, `* Y: K6 }8 _5.39.217.77糖         1/2匙
" I# r. P9 r) W9 _$ }( N: b
, ]2 s( e6 ]7 n5 @- A$ N公仔箱論壇【做　 法】
8 g: k, h' O4 W6 U1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
- U7 `# L( r& p/ \9 }tvb now,tvbnow,bttvb2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P- r5 M) x% e5 t
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( Y: h2 Q4 M! {9 B4 a3 I5 X; }9 x
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。6 I; x$ b8 U; q
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。tvb now,tvbnow,bttvb5 o! h+ o  _3 {4 J
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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% D  Z  w3 H0 N$ p" L& u藍帶雞排        
7 T' r; ^; `& L' v* x6 |公仔箱論壇【材　 料】+ K0 Y$ L$ I: c: v# K# P
無骨雞胸肉         1塊# n1 z* m1 t$ ]
鹽         1小匙; q+ `- b* N: z1 H. p, B
馬芝拉起司絲         10公克
, O$ d4 }0 }( T6 e, n; Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         200cctvb now,tvbnow,bttvb. C2 i$ v! @# d: r5 r" s: ^. `
麵粉         適量5.39.217.77& h: c" Q5 G2 m8 x" q+ L/ _
蛋液         少許- E4 ^! `2 m  A6 x) `
麵包粉         適量
* r- `$ M$ u% c3 i' D9 O公仔箱論壇鮮奶油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# l0 v* Q: R3 w) ^

/ T3 B. w- T1 Q- q+ d) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% P9 E' J; p! w6 k% ]: z/ r
烤肉醬         3大匙
# D6 P5 ^% |5 x5 ^0 ~5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, |. v9 b0 M8 b/ s5 K
礦泉水         1大匙
8 M( n2 V, f/ }, S5.39.217.77& q3 h2 p, }* w' }2 G. C0 A
【做　 法】
+ Y1 ~, w2 a" I# ]& A5.39.217.771.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
+ F2 H$ g2 {' k0 ]( d) S公仔箱論壇2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。5.39.217.77$ i' _/ ?2 S1 e  O
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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2 ^; w0 T6 e- |0 C, z1 t+ _
蘆筍雞捲        
  }% _! P4 v# D8 i: J! a, wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】( V, _5 J( G% N" A3 v7 Q
去骨雞腿肉         1隻7 F% r* @+ t. p: ~
鹽         1小匙
: d9 |  B. g/ @( y5 n白胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 Z8 y7 k& h
火腿片         1片5.39.217.77- i, {/ k$ h4 z6 W- K* `
蘆筍         1/2根
! R1 c1 m/ j, P- N" X5.39.217.77鋁箔紙         1張
0 s7 K9 x; ]: Q" V8 Q9 ]9 x3 \公仔箱論壇麵粉         適量
% H8 z) H: F6 F# c8 C6 C蛋液         少許
  ?( o6 F0 `( L公仔箱論壇麵包粉         適量
1 j& Y% V9 _9 j: ?8 X
! r# y9 c% F' {4 T+ X# S  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
0 ^; f+ s! X0 V# b' o, l) Ctvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙
- B* ^. a0 I% ^# s) S5.39.217.77綠芥茉醬         1大匙
  r' R( Y9 ~" ?$ m+ l5.39.217.77' t* }' t. {5 K' @5 C
【做　 法】
: K0 l; g7 o) X8 w3 y% ]0 s  ~9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。公仔箱論壇; j3 I" H5 g6 m8 t' \
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
5 e/ }6 C- S# W6 i3 E公仔箱論壇3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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! ~' A) `4 @/ [0 E7 Q7 S
火烤雞腿佐香橙醬汁        
; w. ]4 V6 e" Z【材　 料】
- K) \# \: h6 Y- P  ttvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻公仔箱論壇. l4 v( \9 B4 D! ~0 h
柳橙         4個) {& r$ R6 u. [3 J* U3 o! M
【調 味 料】
, P  b/ c2 K  q% NA.白酒         1大匙公仔箱論壇' E+ v* a2 @  i2 @
百里香         1/4小匙5.39.217.77* p3 Z! U  a* e" j  w& n- Y+ n# V
醬油         2大匙
( G/ F/ q( l( T& Q鹽         適量
0 K9 ~0 e" F2 l+ A黑胡椒粗粉         適量
* w* w: o5 ?* e3 O+ UB.橄欖油         3大匙
0 C3 o0 o0 M+ E* n/ S+ ?5.39.217.77低筋麵粉         適量5.39.217.77) N! T' @- _# t! i9 h7 o2 o
細砂糖         1大匙
" ]0 |$ }6 Y/ Ltvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙5.39.217.77# T0 ^4 C7 w* M# Q
水         2大匙公仔箱論壇  |8 z+ H3 T* t0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* V" d% m/ r$ d
【做　 法】
; {$ J9 c7 o, F$ R) G公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇+ e% A$ Z: I3 c; [1 r6 U
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
, r  F! i% @  r4 ntvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 F) p% k- v3 V! b7 N
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。1 a5 C) @: V4 x
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
. c) Q) W6 R- G" \2 {tvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。4 w# h! r9 _3 y+ |. U- L$ K4 H0 Z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
. C  X% T$ |" [  m$ ]2 c4 D5.39.217.778.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
$ U6 X) X" g7 n' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

' p; ~- x+ g! ~9 V: U芝士雞捲        
8 p( E: f; o6 C! U6 B【材　 料】
+ q9 b' j+ t3 q# z+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120g
2 |& @% V( ]/ {. n公仔箱論壇菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' d4 ~0 @2 X  E
馬芝拉起司         20公克
5 z7 E( v( F. b3 _公仔箱論壇麵粉         適量公仔箱論壇2 y; |. H; w& ?2 W# a: B
麵包粉         適量5 ~; k- T5 j+ J6 Q4 W
蛋液         3顆公仔箱論壇7 f2 g6 G: Q7 k4 m: s8 H
錫箔紙         1張9 N$ E/ _. M/ v
公仔箱論壇8 @* @( G# J+ j9 L7 _6 D2 U& z
【調 味 料】
% s! f- B: @2 q* F# M( F* v鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ d8 b+ |3 V6 ~
雞精         1小匙公仔箱論壇9 i* a; ~5 n  I) `) z1 E- S
蒜味芥末醬         少許
: _# H; g+ j6 E- y/ D# E" a1 C2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z. g% e; i* j' }3 Z& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
" g: W2 d: K4 Y3 W1 _5 ^$ Otvb now,tvbnow,bttvb1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% o( k( J8 W1 ]9 s
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。6 M* J) C: t; E5 ~9 Q
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
% {, F' c  ?! L5 R3 [* F1 V! q4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
: x( j. H: p7 b公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。6 C" N2 Z- d8 O5 n8 f$ [$ H
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
9 q) E& x8 f/ a' A" s公仔箱論壇7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

" |; O% b: O8 n6 K1 |' z8 V
起司吉列雞排         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ {1 v) ?6 a
【材　 料】8 i  i" m) @. G5 O) M
A.雞胸肉         1/2塊
; t6 K; G3 q  ]# k; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/6茶匙公仔箱論壇2 g( h2 Y( h3 r  x( m* C
味精         1/6茶匙
9 {6 n( p( _$ I$ ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         10克5.39.217.77; [; N6 u# I( z+ k! _
蒜末         5克
/ P, n" S3 ?2 |; B) p& S# i馬茲拉起司片         2片; j6 P3 |2 K  C& s2 g9 t+ W
C.雞蛋         1顆/ Z& t* L( T4 r4 @+ r" U5 p4 L4 C
玉米粉         50克
# [/ Q8 q& d) t+ R' a& `tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克5.39.217.77# P* J+ E. s: b% X

  ]! b0 k/ a4 A5.39.217.77【做　 法】
! a1 o9 p. z4 ]/ f公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。5.39.217.772 Y, _8 J& m7 w- v# n
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
% f- z* h$ m  R6 G9 s; f+ Btvb now,tvbnow,bttvb3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
* L( Q; @; k8 c1 T' M; {公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
( e4 |, c; g; m2 y" d3 C5.39.217.775.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
+ h, M9 s2 [  U/ {1 w# j8 z( Ctvb now,tvbnow,bttvb6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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2 m" L' C/ y9 P* S* J1 J炸雞沙拉         tvb now,tvbnow,bttvb+ `( t. t/ Y, o
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( k% V2 A: S# g+ _3 R
香酥雞肉條         8兩
9 I9 L# a, n/ B  `! Y* G4 V8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋生菜         3片
: R) F) l3 T) V8 D. S5.39.217.77紅椒         1/2個, E1 t& K4 E8 k. E7 x6 b  Q
黃椒         1/2個
- e/ k- u- T" i# D1 R2 q# Y0 q' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片
3 F6 |2 [$ i# R4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根, d4 H, c2 X" |7 N3 o
美奶滋         適量
8 U" Z& a5 r/ W6 K, j  T/ C: d; T% Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ _, j) f9 Z, N( J$ i/ G% Q
【做　 法】5.39.217.77; }- y, m% q, f# J8 A
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
. J! R/ O2 L2 y: C0 A2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 q: G6 j- S8 |) r& {3 P
【備　註】
8 h/ |8 m- K% I. \, n. i公仔箱論壇材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 ^8 c7 g6 b  O. n
紅汁雞肉餅         tvb now,tvbnow,bttvb3 M# U: b: I0 e9 F% L1 P& ^& u
【材　 料】
3 U/ |/ }- C) V! f! z& atvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         200公克* {; H& @5 V+ f
荸薺         5顆# C5 s% b2 w* v1 g3 o" p( T/ [* E
鹽         1小匙5.39.217.77- Y0 c$ d& t. g4 E6 W
蔥薑水         1匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p" p+ Q8 e0 E% W" y2 U# ]" H8 n
巴西利         適量+ h( L+ \. e$ o" ]
太白粉         少許
/ O& K9 i; J) w0 ^奶油         1小匙
% |9 v0 R0 E9 Z8 g1 z( K公仔箱論壇熱開水         2杯
+ [# J. u3 D% t- I5 f5.39.217.77醬汁：
; t* B0 o' t3 h. O1 t百里香         少許公仔箱論壇7 X) ]4 y& d" s0 d2 f
紅酒         1大匙
' j3 Y3 @! t6 T7 s0 ^蕃茄醬         2大匙5.39.217.774 t3 Z) m. l, f  L
蕃茄汁         1/3杯
3 T# l6 @- M, l& S4 a5 a8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 E4 ]7 d( D6 }, z8 o$ @公仔箱論壇【做　 法】" H( Q& T. M# j2 B4 a
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。& `& q" F1 I9 X$ a% A
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。7 k, Z) f) f/ E7 U1 D" c
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。5.39.217.776 V  S) t8 E# `& i  D; ]
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。公仔箱論壇2 q: ?0 u- A) |, o; z9 Y% j
【備　註】; }6 t/ W8 T+ q) E! J" R2 Z
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 U; F8 B; F! j$ p0 o) l
咖哩炸雞        
6 }+ S+ q" \8 Y3 B【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m- a) X, ^" [/ h- i" |) x% P; n& m
A.雞胸肉         1斤5.39.217.77' F; _# k! \0 R# E
B.脆漿粉         1大匙2 }( w# j1 p8 B1 c
蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ k4 D' P+ h( q- P# H' S
水         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 _8 `0 F! K: J, d, I; _
C.洋蔥丁         少許
+ J8 V! q# N1 t公仔箱論壇蔥末         少許公仔箱論壇( T% J& c# f  C4 x/ N$ Y
牛油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( D# v) d5 Z" h1 k8 i; B- Y
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇4 ?; Z! ]% w, O4 h) c# J* ?! g# G
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb* _+ p' P9 u1 L. w' e, C
牛奶         1/4匙
! }2 M+ C; v; X. I$ d+ D" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙
! G. i  r0 f" {, M& @/ Xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
! b$ x. w4 I; ^; o. X& c4 u& R! s4 f- i+ F0 n
【醃　 料】
7 \$ y5 o& c# i% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1兩
7 b5 f9 g. O; X2 b* S; l蔥末         1兩
# |. T5 C# g, T1 P# etvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩
  z3 Q; q' L* @7 t7 z咖哩粉         1小匙
5 p6 P" p- E% Y' r! s5 y公仔箱論壇雞粉         1/4小匙5.39.217.777 M4 [7 N2 v+ S# c3 Y, @
酒         1小匙
8 P6 @  s. G' t8 ], ~( \" N公仔箱論壇鹽         1/4小匙
; G) p; D: J% x( v5.39.217.77
5 M" s5 K% \5 R: e) q7 x5 _【做　 法】
; n: q: ~% i0 C: Stvb now,tvbnow,bttvb(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
0 ]( n9 T6 I4 b/ U) W9 w5 L(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
2 r: w2 w# @3 @, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 E; g5 j3 [8 Z9 M
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。