BeiDouChef

# e& u% i8 Y& G8 W1 Q! S青醬雞片捲餅        
6 F% Q( X& G/ z, J; \3 [【材　 料】( a% j  }9 r! b  [. A
蔥油餅         1張
% ~+ O$ ~1 g( ^: h5 l5.39.217.77雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z  H& {. K6 F: V" f6 @
蘿蔓生菜葉         2片
* r" q- A% B) e8 A3 e6 x% `# ]5.39.217.77紅椒         適量
% K: s6 I6 ~$ |; L% q7 A5 x8 S: E3 o熟松子         適量
" `+ ~- W1 T  P" ?. a9 X( {; |5.39.217.77沙拉油         少許
& F  J3 g- g; }& \( \公仔箱論壇
, I9 f3 L; a( Y! z- ^  b; A0 a【調 味 料】
/ B, u+ W" s; U2 k& L3 L& P- B公仔箱論壇青醬         適量
$ X& B# e1 e% f5 B6 r6 Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 n& X8 T7 T; Y6 l+ V; R1 r3 s' U
【醃　 料】
5 y3 a, s8 C1 t6 x/ N( a4 @6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cctvb now,tvbnow,bttvb) L6 Y4 I) C: U. A2 I- c# u3 X
米酒         5cc
9 C- o9 b% \8 s9 r白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% N5 E6 z/ j6 }2 z' h% [
鹽         少許
" H+ E& ?6 J+ M5.39.217.77白糖         少許
* d) P2 o/ }3 Q4 Z" O! z6 r5.39.217.77香油         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( W  x; S' A4 o5 C
太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 l7 }1 x* t# j$ E5 O

: v- {# j) U- C; K: l. ^公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z2 j1 M& U1 L. A1 t+ X, m! R
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
2 k5 z+ K! E8 L) t4 ^. Y; _2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。5.39.217.773 l* F$ a" ?0 ~
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
7 g4 @  Y: {5 k* W5 E( d1 N, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
3 H0 w6 ~: V6 Y) \% W% Q8 I" `. S5.39.217.775.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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1 J6 q0 z4 [& {; p+ [8 m公仔箱論壇雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _( I: X* U* u/ c+ Y5 ]
【材　 料】公仔箱論壇" U- T. p5 V3 B& f# ~  v$ y- l
印度Q餅         1張公仔箱論壇: K0 F$ T- E8 K& X' p
雞胸肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 ^$ M6 A2 K5 ^9 v# f% N+ T
蘆筍         4支
3 M  }8 Q4 f2 G. V. Y5 V! o! y5.39.217.77紅椒絲         適量
7 r( R+ u1 q! w; R! g公仔箱論壇黃椒絲         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c( L: [+ W3 m0 [7 o5 P' b
苜蓿芽         適量
1 N/ @8 W7 t* S" a  z7 p6 Z公仔箱論壇沙拉油         少許
, D; _% b. B& u' y  n- v8 t5.39.217.776 m6 a) @: H' d; T; e. w) `
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O' J' ~6 N; P+ z3 |
鹽         少許
1 Q' x. {8 y' Q優格奶油起司醬         適量
: C% ~! o, S# C! A3 ?公仔箱論壇公仔箱論壇+ @1 @* k. ]( W0 j
【做　 法】
; w- M/ o7 s+ B% z$ P6 _+ Htvb now,tvbnow,bttvb1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: p% {( A" _# u
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
% K1 Z  `8 v3 x6 T0 Y2 N6 Q1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( X* b# G3 R* _, f! e0 y. r
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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/ o) v" m, N7 D. r& `4 j- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥雞絲捲        
2 ], u! R9 n5 a7 ?8 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】4 |1 O: N* U5 ?6 P
燒餅         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, A- l( y5 C' m* `
雞胸肉         80公克
! M0 `6 s$ [+ q/ J8 V( ^7 xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
% X) F' h9 M2 t% m3 s' y, O! q; {公仔箱論壇紫高麗菜         適量5.39.217.776 L1 I& i3 x# f- {
紅椒         適量
% u  w9 v6 J. q3 f3 I" e公仔箱論壇西生菜葉         2片
+ Q+ p$ Q, i4 l5.39.217.77沙拉油         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! i- T1 s+ j
! r, x) ]5 [; A$ v+ \$ D1 L- t& J6 e
【調 味 料】
# T. `7 o8 g0 D: @# A  u3 |+ I公仔箱論壇鹽         適量
% @# `; Q+ B/ k- G% T3 M3 M公仔箱論壇黑胡椒粒         適量
+ H& Y! f% h  \2 }  y, S梅林黑椒醬         1大匙
% [$ c3 J4 ?6 U7 P9 S8 c7 h公仔箱論壇  I9 r8 `9 v' Q9 N5 g" o
【醃　 料】4 }1 Q2 \) ^7 k9 W+ N9 c- U
水         15cc* h" r; q# ~% i- \4 ^5 x3 r
米酒         5cc
4 U: b* t) p1 h. {! p白胡椒         少許
% d. L" d! r7 `* o2 u5 ?; a5 v8 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 h" {) j" }. v6 {
白糖         少許
* I7 C+ D) R4 K; H公仔箱論壇香油         1/4小匙
: C4 r" ?4 ~& d! E$ m# \; [/ H. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 O- t' ], A

8 S9 E7 G* o$ g5.39.217.77【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* p$ G3 V' T8 q1 W+ _& @! I  K
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
4 _) \9 K, ^  e* ^$ k5.39.217.772.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
4 {% S( f2 h& Z! G) {7 t8 A9 d* t6 q公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
! Z1 O( B5 R! w! B. k  F/ n: t/ |+ }4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。5.39.217.77. i. @: C1 a# o  h# o+ e: G
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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2 @: d# o) S4 H& A橙汁雞腿排
1 I; M2 w- M3 G5 j1 ?5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; y  {! F2 Y+ O( e% ]
雞腿肉         2塊( d3 W5 q. I) Q4 O0 N5 R
麵粉         適量公仔箱論壇% s+ B7 G. u2 q. c2 p2 Z. J
橙汁雞腿排調味汁         適量
) E7 X' ~3 m) {0 g3 H0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
' Q& Q9 [, ?$ T& c% N6 D$ T1 u* k公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77  R6 ~" L$ A6 m% U9 q
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
  V! z5 |5 T5 L5.39.217.772.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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- r+ ]$ s- U$ k/ S- r; V
煎雞片松子沙拉        
) N* x1 G5 z: t1 C) J8 p& I) q7 j【材　 料】
0 C4 j- ]- R+ Y0 K9 S- L; e5.39.217.77雞胸肉         60公克5.39.217.775 S! {" q: K3 n1 n9 J8 I
捲生菜         2片
' t+ d+ _  w) k! Z+ h4 c5.39.217.77苜宿芽         5公克公仔箱論壇- C! V$ u- l" C
松子         5公克
+ G8 d  ~: K! o/ c, @6 }% N& T; u5.39.217.77羅勒松子醬         適量
2 Q+ e  P# e0 p6 Z7 s& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% l1 Q+ r" P" g
【醃　 料】
( v2 x; [3 k$ K  a+ v5 v- `白葡萄酒         1大匙
' b. m1 K  f' ~8 ^: {; P鹽         少許
6 `0 a  K$ K, U3 p$ S2 K1 x# J黑胡椒粒         少許8 f) i, f/ }2 k( G+ O
5.39.217.771 b- f: _( _% _" u7 F3 S
【做　 法】
' ?' ^# z8 w( w! d- |/ N) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
& e( ]# G8 W6 v; etvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。/ h* H% I) k% I2 [- t* s
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; l  F1 S  o  O/ R$ K
意式雞捲        
: k& r% h  O" \. t3 S公仔箱論壇【材　 料】4 J/ v$ |  w0 ?3 y. n6 @3 |
雞腿肉         200公克
9 M: I. p1 x0 e4 k0 l洋蔥碎         1茶匙
3 O4 y1 f$ _) k- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙) `; {- Y" f0 x8 B
蕃茄碎         3大匙
, G) }- M* f4 y. e蛋         1個
7 k5 {# }6 |0 X" E  T. Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; B, Q6 K. u0 m- y8 A" J
麵粉         適量公仔箱論壇0 x- d$ o% d8 u& J) d- l
白酒         50cc
' z1 w* ]2 l! M0 @! B
, B. w( s1 ^5 Q6 O4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.774 _7 V6 u! ], A' X; g- J, ]
義大利香料         1茶匙
! k+ k2 m. M9 ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' A5 t- L/ Z! e0 V# @
鹽         適量
- `* {+ J& {& _2 F; B糖         適量
7 R( z; ]" e6 ?; T# i: i' |! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W8 _, Y" g. l9 htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# e2 G% z" ], |  V3 w1 {: V$ h) U- D
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 f' }% ~! U4 [
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X! d2 T* O+ s3 i' R8 u
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ ~9 i' ~) |( J. ?7 ?
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* p- @$ a+ X
【備　註】
1 p  t& Q; q8 ]$ p4 t$ W. R' K' D建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

/ }- n: `; w! [& D5 o9 e
蒜香雞排燴飯         公仔箱論壇8 c& F3 A  F% d* S0 p! ^7 m& M
【材　 料】
& T' M) |  b. j" ?4 Dtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付9 Z8 H: h5 Z3 Z0 d3 |5 M) W% W1 ~
蒜頭         4粒5.39.217.77. i! l) T2 S, i1 x+ }- v
蘑菇         3粒5.39.217.773 R  [! ]$ v$ [1 u
洋蔥         1/4顆
; ~4 r1 ~$ X$ W' ^公仔箱論壇青椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l1 o2 k" Y+ M! e! q" A
紅椒         少許公仔箱論壇' P7 J5 b- L5 [. S- \* D3 p
罐裝蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb( s  E0 v! P2 }, ^
月桂葉         1片
) V1 ?9 }- s2 k; a/ m' G- ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙5.39.217.77: U3 x1 S* C0 B% d3 m
高湯         200c.c
3 ^3 i# Y- D& _$ D( x! l- ~8 w5.39.217.77公仔箱論壇, C# R$ v7 L8 w2 r2 v$ V
【調 味 料】
+ I: i2 q) u  ^0 D8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
+ G. N! N0 g1 v+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉         少許
- L3 ?& }0 P5 [! z: otvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
1 ^: o8 J$ _# I3 H1 P% d0 C鹽         適量
+ d; B2 X: z. \- i: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量! h" g" n" l( J
公仔箱論壇  [1 u- `, D; W5 l) @, C. C
【醃　 料】5.39.217.77+ s$ H' U: Q0 x
米酒         1匙
% m: `' }" R% N8 S1 n& v鹽         少許公仔箱論壇; R/ Q4 O7 |1 j& `; h4 Q5 o
蛋白         1顆5.39.217.775 J. V* x3 g& c( X9 [1 K& w
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ N+ S, F2 F5 A( Q9 j
醬油         5～6滴公仔箱論壇7 ]1 O  f+ `$ o% F, f
糖         1/2匙
( z6 j1 Z; J2 I- v5 s4 W5.39.217.77) Y" Z! D* R$ j* y
【做　 法】
* ?! u' w0 O$ X5.39.217.771.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
' X" Z# @' I# U# u3 `/ A' C! [' i2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。6 P; l3 D( P1 y0 R% g
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
& k( f: l& n% K. X4 V+ t4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
0 L2 M2 B/ Y& w" l. r公仔箱論壇5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
" ^) P+ i( o; T5 K; j6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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) `: S! g0 G7 w0 W( U0 {6 o) _0 v5 o% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排         5.39.217.77" }) |( L5 C7 i! ~" i! l
【材　 料】
0 k( o2 \2 m# B/ B( x! f9 ?公仔箱論壇無骨雞胸肉         1塊tvb now,tvbnow,bttvb: \* S. [3 M5 R/ H3 D! U& ?
鹽         1小匙
9 k6 F$ x- g+ A/ v! g" j5.39.217.77馬芝拉起司絲         10公克
- h* J( g) o3 E1 g! Y9 b沙拉油         200cc
4 z. M9 A6 M% V. S7 a0 X0 r" n麵粉         適量公仔箱論壇% }# l: S" I& n1 w
蛋液         少許
+ Z6 y( T0 e  O( Y/ \# L0 S! }5.39.217.77麵包粉         適量
* v  ?) c; L, z% H鮮奶油         1大匙
0 |2 T- V3 p) t+ X" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?* ?/ ?' z$ P2 K8 P4 m' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77  N$ L" D; a/ N  Y
烤肉醬         3大匙
1 c; W1 v& j" a5.39.217.77蜂蜜         1/2小匙# `! R0 g+ S* J& C( O
礦泉水         1大匙
& e/ C, T1 P3 n4 N2 Q$ qtvb now,tvbnow,bttvb) Z# M" `, N% N6 X+ r8 m
【做　 法】
2 p$ W" U) a& F  `+ G  u公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
' Q8 H4 A. n; L1 B5.39.217.772.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
& J% f5 X9 ?5 n7 a/ d3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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" O/ d/ |5 ?4 W8 z/ W9 H& q5.39.217.77蘆筍雞捲        
( O, d  F4 u0 @$ U. ~; |8 ]' htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) r* [+ Z$ J/ f" s# z# P5 U去骨雞腿肉         1隻5.39.217.77. W  ?( }. D: C: O/ @+ _1 L. I* V
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& y; H# F0 s; }
白胡椒粉         少許
& }5 q, X/ J& }4 I+ K9 Otvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片- ^! }3 u, i, n( b0 u% |+ J
蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb& r+ s7 H! s* ^) E+ T0 i; }/ @
鋁箔紙         1張5.39.217.77! r8 \) S/ M. k
麵粉         適量公仔箱論壇" ^% i+ G  j) R" z
蛋液         少許
/ ~! c' j4 M( h  K公仔箱論壇麵包粉         適量
2 m7 H- l: \' o) b- m" }) y6 h0 U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- M; ~1 @' c% ]' T- A' Q
【調 味 料】
$ Z; f4 P6 S( Y. S5.39.217.77黃芥茉醬         2大匙# s9 G+ g! k; T) U- e) S  E
綠芥茉醬         1大匙
, p4 k7 ~  Y, Z* B, y公仔箱論壇
" j; U, i0 `, o  \& }【做　 法】
3 u. @8 ]' {6 F3 k: ~1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。公仔箱論壇4 P* v1 H: E7 O, `* E! o
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
" a7 a8 O7 L- T3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

; E! m  H' Y4 L: _公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁        
) @* s- ^* f, K! \( r  c- T+ otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇  a# X3 t' p) E* [
去骨雞腿         1隻
; k3 A9 `7 {$ o5 A' x) |柳橙         4個0 h+ L+ S- }* L  F( F
【調 味 料】" T% |6 C& h% I
A.白酒         1大匙
0 I9 e8 h3 G9 j/ U. k1 t+ c0 r  m# Y百里香         1/4小匙
4 L/ x4 b: K% W- t( j5.39.217.77醬油         2大匙5.39.217.778 o" P4 a( a7 W. y# W# T* E4 B5 Z
鹽         適量
: V+ y* O. e( y  _' _6 G% J( S" @公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量- @( e7 o9 m3 ]
B.橄欖油         3大匙
, I- k: F: c, w2 `5 y0 }7 J/ F; o低筋麵粉         適量
0 ~% r& H1 {% {# i: R細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 j+ \4 X7 M+ s" ]6 M2 c! A
C.玉米粉         1小匙) ]& R* M4 ]" K/ J  e+ g9 O! c; X/ g
水         2大匙
0 S" S4 ]" N+ ~  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M8 Q1 \+ b7 j2 s2 k$ ~【做　 法】
7 C! P8 f+ I: u* `& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
+ Y) W( }7 I# G: f- ?& j5.39.217.772.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
# @3 d8 H# \+ `& S( ?7 T3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
1 b) P  C0 h$ d2 \( o) x6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb' B/ B+ g3 E+ H" B
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
8 D# V1 Z% j) |( `4 P0 q% j公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇( u' I% h. g/ Y; R2 W+ N6 H
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
5 t. Z4 V* T8 G- f2 e( f2 |8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* M+ |! i4 e- m) S7 @$ ?+ a: Utvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! A8 i1 Q) p% T& W/ Z4 C/ }芝士雞捲        
5 Z6 L! `3 n) |$ x1 U( J0 @5.39.217.77【材　 料】
1 k2 s) \7 I; w# o1 C: d" _去骨雞腿         120g公仔箱論壇+ l6 ^' t( \$ l! R) q+ W
菠菜         2葉
) w& q+ |4 f& Q& ~* dtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克
) t+ O2 K3 b6 n# _9 s+ G公仔箱論壇麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 @, i8 x" U+ {
麵包粉         適量
. ]. Z; K" Y5 @: itvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆5.39.217.77, j' I1 Z0 |+ z6 @& a
錫箔紙         1張
0 B1 x9 o& b3 R+ i% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y, V0 h; f  I2 x" m7 o* k【調 味 料】
! [+ A/ P% O- w2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙5.39.217.775 K8 y) h0 t* W6 c/ R
雞精         1小匙
4 {# H* }) i* e5 V( r  F蒜味芥末醬         少許/ ]/ e8 a1 C0 Z' O% `; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ o+ q$ D) _5 T) @
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* b" E5 a* [8 R& M7 P
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb) a, d0 @3 F0 C& h& I$ U: F( r
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~; t  B  Z( f1 I; R! R
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p, i0 F! ^* e) ?5 T; i9 I, Z, Z
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。5 x2 U6 ^& _$ W% t; R1 \8 ^- @  Z
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
) [4 H  m' @  u* B* Y$ q2 j5.39.217.776.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。/ R8 X) A$ K# @6 Z3 ]6 j
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 D# o& b: {% q& y' P- ]. C/ A3 O) R
起司吉列雞排        
; s: E& @  M0 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ s4 r* G. m: H公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb  b& F* E8 L6 q
B.鹽         1/6茶匙
+ q' x( c' R( z# ]7 B- _味精         1/6茶匙1 M+ Z" ]/ T2 C) O
洋蔥末         10克
6 G& Q$ f: N+ K. _3 u' ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5克
* @/ x( P, `4 m/ }5.39.217.77馬茲拉起司片         2片5.39.217.77( P+ ^7 f" H. g/ @6 c8 r+ B) F
C.雞蛋         1顆
8 j; c' x% t7 u. `" @. T& t5.39.217.77玉米粉         50克
: _* b; c( d1 W2 C麵包粉         100克
) e/ D; |8 r$ V* c. ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! A: J, T2 }6 w$ V% I7 o
【做　 法】
$ {. Q" q. j; n( ^8 s公仔箱論壇1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。公仔箱論壇  K3 y: G# I  @" ^/ P
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。tvb now,tvbnow,bttvb' H: f7 t; u/ `5 c+ s; |
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
, }  f9 X: f7 Q8 r4 p5 dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。) ^4 H/ @8 Y. @
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
0 a! w0 V7 G; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

公仔箱論壇) {; J. {% b8 J1 r8 @9 j+ U
炸雞沙拉        
' L& v- r( f0 ^# P" atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% {% h2 E6 I" U0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇1 c6 k: B3 c* Y) K- q! h) `8 s
西洋生菜         3片
  {" e/ @) s# @4 z7 k; Btvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個公仔箱論壇( }6 x! l6 J, l; I0 t
黃椒         1/2個
6 [' R+ C4 L& V  J" w% d; w6 ]) m紫色生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb% g4 F: V- F; D
蘆筍         2根0 ?! O' |1 c9 \  ^$ @& q
美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 \4 c: ]5 S) U; z! D) t8 N( k: E8 y2 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 \1 B, n4 A3 b$ r3 c
【做　 法】
: N0 m3 {2 o/ H- k7 Q) o(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。公仔箱論壇) c# o5 S9 P1 `6 P2 v2 S# M
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
5 f! C; o6 d5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* _1 E# l; \3 u/ i
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# o& W- E# z( s" S) @# ?. P& \
紅汁雞肉餅         5.39.217.77# K' v" h9 a9 c1 K/ L
【材　 料】
: \4 t+ k5 Z4 P3 i/ u雞胸肉         200公克
( k7 w: [$ d+ D3 s5 E* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺         5顆
8 {4 S# F* B# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u: V' Y! O4 w: x* p
蔥薑水         1匙
1 ?5 F9 s% F! X公仔箱論壇巴西利         適量
: I: c6 W6 |) x6 K( v# N7 f太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 Y; Z" S$ F$ U& [
奶油         1小匙
1 J% y7 b! e: q% B  }0 |tvb now,tvbnow,bttvb熱開水         2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 d* `$ Z0 i5 ^
醬汁：
  ]* D( w( [( I" g公仔箱論壇百里香         少許/ t6 R: l7 c. j4 m& q
紅酒         1大匙5.39.217.77* P$ X# p* E/ H- V
蕃茄醬         2大匙
: \6 G: v5 F6 J) L0 A蕃茄汁         1/3杯
+ ~% l1 R( y8 c! @" W* j& n, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D( |" B1 E& T0 E' X+ k( y2 T, \公仔箱論壇【做　 法】$ ^  u9 F4 V# n- L; \% n9 }8 d
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
' D! \. {! Q! l  `. }6 w2 h5.39.217.772.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.77* x) i% i1 G/ i% m) K9 C! w4 p* S" v
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
: I0 x0 j  D" k6 F, _" m/ |4 i4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。5.39.217.77  e) R8 t. e6 R& [0 P! \- [
【備　註】) K, N2 C$ S7 ^- T
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

2 ]) y" o/ u  Y0 j8 b* htvb now,tvbnow,bttvb咖哩炸雞        
; H+ Z" @4 o( l0 D/ t# ?公仔箱論壇【材　 料】
9 c- V& C* f, M4 [  a, m  JA.雞胸肉         1斤
3 |! @. k5 ^( ~# X+ i4 M5 C4 YB.脆漿粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. G$ m5 Q# D, I
蛋         1顆
, O+ A4 W! [+ \9 `7 J" T水         少許. J4 f' v# U, I1 n: G# a/ l* y3 k
C.洋蔥丁         少許
- ^) w7 B+ ~, H( l公仔箱論壇蔥末         少許
, _5 {+ l$ K! [: P. L牛油         少許
" d7 m! c5 m4 i- }4 |8 k2 A: W, Ltvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. H( ]" @3 d# K
砂糖         少許5.39.217.771 r$ q1 S  e9 v
牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb, \  y7 k# o1 A- Q; M. D% H0 L, G
水         1大匙
' h( [& o. P1 T. e太白粉         少許
1 S8 L6 o2 F( J8 N# _, j5 \7 u5 A: L+ y
【醃　 料】
# s) ?* Y1 _6 I. x2 W4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1兩
; @: G6 t' }6 @( O+ |0 G% B$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末         1兩5.39.217.77, c* N! |$ W6 Y
薑末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: ?; a- G6 V. {$ |# X& h% K
咖哩粉         1小匙6 l' g6 z  V+ R6 `1 L2 l
雞粉         1/4小匙公仔箱論壇  `3 ?7 m3 u8 Y9 w' X+ Q4 K9 i7 F
酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 e& r9 s6 g$ b+ L
鹽         1/4小匙
7 S% z9 A7 z2 Y0 ?, U$ A1 g- C+ c公仔箱論壇
( h# o  H, `5 n  x  ^* h8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.77& E) }) }5 _2 x) Z
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
5 @/ Z! s4 D7 |& p3 i3 v(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
1 D5 ?$ A  W, U; n( v& o(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。. o" B* s0 u: ~. P% x2 x
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。