BeiDouChef

/ x9 k' J" j1 Mtvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅        
. @6 W" Z& j3 N; \5 N( a【材　 料】
# M6 `# k- J$ Q7 Z; ~# b蔥油餅         1張
9 p, `* R+ \7 C9 n5 ?5 Z5.39.217.77雞胸肉         80公克5.39.217.77) b. v0 E8 Q9 q! U( i2 a3 }' L
蘿蔓生菜葉         2片公仔箱論壇6 e+ V4 ]/ N4 {2 r/ n$ ^+ @
紅椒         適量公仔箱論壇7 M8 O3 N8 W& _
熟松子         適量
+ |. U! i2 m- ^4 d  n公仔箱論壇沙拉油         少許1 V; c. o% ]5 O4 A

( s' e) \% b. j% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& g4 }& [+ i/ p+ k% o' q; \5 L4 p5.39.217.77青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H( j/ w& I) q4 N' o
tvb now,tvbnow,bttvb8 h' V6 z# J2 K( |: i, z6 b
【醃　 料】
6 ?& M# S/ ~6 C/ E- a水         15cc2 k2 s- M3 E7 [  g
米酒         5cc
% Y$ d- W; l8 S3 _% Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許
; m: A% m! o# |/ a4 k1 G1 \& H$ `鹽         少許5.39.217.777 J; h& _# l3 `: d. _
白糖         少許
/ N9 c+ d% _7 U+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
- M2 \% g# S5 z' F# b6 w5.39.217.77太白粉         1/2小匙
7 D7 w. F- E5 a3 H: h5.39.217.77公仔箱論壇8 D0 L, b# i* M6 Q9 ~7 z9 H7 u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 I% j$ Z/ K2 s! C
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
) f% y# i  @. L( \1 L; V: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
6 ?7 z6 A  @$ s8 m4 a# e8 j0 E3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
. z" g* H+ \0 D6 q- n4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
: N* w2 [: }& d" E4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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  ]. H, g' L/ `6 V0 d1 E
雞絲捲餅        
3 l) L) ]( M, c, ?公仔箱論壇【材　 料】
, ^% e& u  a8 k0 h3 F3 Dtvb now,tvbnow,bttvb印度Q餅         1張公仔箱論壇6 [, p: ^( r. u' d3 R
雞胸肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 m9 L) n# d' o" _5 c
蘆筍         4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 H: q2 E- Z8 y% g1 R
紅椒絲         適量
6 F6 }' m4 `: T1 S黃椒絲         適量
' x0 F2 Q  L2 o, r. x0 X  a/ }& ^" R5.39.217.77苜蓿芽         適量- p- a! f# q; N# y$ {
沙拉油         少許公仔箱論壇% u! ?' `. E: r1 d; l  k9 B6 H
' o$ G. }* n- m( q4 @7 m5 J
【調 味 料】5.39.217.77" Y2 I; e1 _9 H6 m# K
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 l0 Q$ K8 Y# ^2 Q1 {1 [/ R
優格奶油起司醬         適量
( F3 a  `) n! m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; L  [" N6 `0 n% X# P0 V
【做　 法】
+ O! c" R' v2 k4 z3 @" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。9 l" \% T) U% E2 w$ c
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
( D* F9 n: b# \' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
* m' u- Q% k! c+ z3 _2 ~9 I5 Y5.39.217.774.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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3 \$ J( l0 i  d公仔箱論壇洋蔥雞絲捲        
# N( x+ s4 Q+ b公仔箱論壇【材　 料】
( I5 j8 C1 z9 M8 j" h5.39.217.77燒餅         1副
/ K  W1 ^: k8 b" V4 f雞胸肉         80公克  k1 d* c8 c: g6 h  c/ p& A
洋蔥         1/4顆
. N: u( ?' r5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫高麗菜         適量
' y) t" _7 \/ Y- s: W) P1 I. F1 \. B2 U紅椒         適量5.39.217.77# j7 T3 K; g/ v
西生菜葉         2片
) Z7 y" _7 E2 ?& f* {0 x/ ~2 k6 t. otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量
8 Q* V; T0 n" P! h- @/ C公仔箱論壇+ N4 O6 I  f' m6 f6 }
【調 味 料】
8 O7 C1 N. V( H4 q: D1 u3 a% q* S+ `鹽         適量
; b* c5 s* r1 H2 Jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量
/ n# j/ O5 n/ Q! N' G3 d" L梅林黑椒醬         1大匙
2 w* V4 S/ B- p公仔箱論壇公仔箱論壇- j$ B2 @  a: E. Y
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b6 A9 u" \5 t
水         15cc* s6 _- N2 E+ |" O3 y# c: E
米酒         5cc  A, D. O- K/ o/ C
白胡椒         少許8 l2 b1 N$ O& [" R
鹽         少許
9 J8 P/ S5 b8 H$ b! [4 X9 a& Ftvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許5.39.217.771 E( D9 f3 K  q% D% S1 `! R8 a
香油         1/4小匙
2 b1 p) a* [# X, v$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1/2小匙
( b% J. a% O1 p, G! P0 o) j" d5.39.217.77
; C. J6 E( ?2 m5 Q  n: Z% n$ l' T  d公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 d" L8 u0 ]' U6 t! z( k
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
* X, G9 I& k, o2 ^0 i3 m: ]: A5.39.217.772.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
! d1 |1 k/ C% ?tvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
, H. ^* ?% M: Y5.39.217.774.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。# T, q, |) ?3 E( D# x) x6 T
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# B" d7 ^! F7 ^+ R# G+ ?7 M1 h
橙汁雞腿排 # f+ g& ^5 e! }6 p5 c% w
【材　 料】
" l( z+ @- q# c' k7 N3 W' R雞腿肉         2塊
, w3 {$ y6 @5 H- ^tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
! l, L9 w4 [( f! b4 _/ E橙汁雞腿排調味汁         適量. U3 C7 {# c& H" e3 @. W6 h$ j
' ~* h: Y' E7 C6 t- J4 o
【做　 法】
1 X" G. R$ u) M) i" _! x" F9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb( C) Q6 c9 `. P% w& q. W; V1 P5 c: F! P
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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7 P& z6 }. S$ v; C1 B
煎雞片松子沙拉        
* b4 @8 S3 r  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 N/ o1 D5 S0 J% H4 ftvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
9 h! m% m: Y7 V6 S" r  }  {3 G# @/ B公仔箱論壇捲生菜         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^  p& e- M+ B% P5 Q6 c
苜宿芽         5公克
* c7 H! A. w. F' L松子         5公克7 p" B7 o. [0 |
羅勒松子醬         適量
& q, m! ]4 P( P2 Z& \. c: L6 e; h  j4 j/ Z8 @# Q" r
【醃　 料】8 S1 m2 i4 M: J! _6 G, W) ?) t5 V$ c
白葡萄酒         1大匙
3 F) V4 R9 q/ H5 S鹽         少許
! x$ K% p! g! y- c黑胡椒粒         少許
  j6 H4 F; O1 c% S# O2 S5 G" S* K
4 {: \) c  a  A# E/ Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77* l% `7 w! l2 T. |) Y
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。$ \! I# x2 v6 g
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。公仔箱論壇( C6 a8 `0 z, S# P- ^( L8 g4 N
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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# v0 }5 D; g" A2 N; g3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲         5.39.217.77& z, M, r) t4 O- H8 F( z2 f
【材　 料】5.39.217.77/ a6 F! b$ R4 ~* B2 [* N/ ~
雞腿肉         200公克
! s& P+ s* v8 D; ]0 j洋蔥碎         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~  X/ }" n' d* [
蒜頭碎         1茶匙
+ T( ^- T. C* _+ _: _7 u0 r公仔箱論壇蕃茄碎         3大匙5.39.217.772 Q) E) n) s0 z3 v- R) E
蛋         1個
( @9 s  D; F3 ]6 G3 o( }奶油         50公克
" |: x- \; U& Z9 H) D) g) s% K8 U5 Z公仔箱論壇麵粉         適量公仔箱論壇/ ]1 ]% |6 l% ~1 [" u( R- D& V
白酒         50cc
; I! m* i! O- l# `  J9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L1 n1 j" E7 A- _6 J& J$ @公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; T+ ^( L3 X& m
義大利香料         1茶匙
6 {7 z! T- k# f/ f/ }. L4 jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇% B: R, F( P3 R" \& N8 y) k
鹽         適量
; k) \! r, c( @& h& o糖         適量
6 }/ B7 G& T6 W3 ^公仔箱論壇
3 J8 N" g  C7 f. G5 M【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 i& h6 [) O" l
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
" F/ U5 A" K. C0 _: [& D+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
1 V. x3 _9 p# otvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
+ n) H- T. n* r, H# @  N$ Y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
6 o8 ^: O; M) @3 M【備　註】
( p  P$ X; K; i0 S9 d公仔箱論壇建議醬：果香咖哩醬

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" T* S/ V- W7 h8 k蒜香雞排燴飯        
. v' d* y4 s2 @& X' X! g5.39.217.77【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 q' n, Z( ]( p% K6 b
去骨雞腿肉         1付
& ^! H9 H( l8 o+ y5.39.217.77蒜頭         4粒
$ ^5 N: X0 q6 s* f1 ~8 \  J( N. Wtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒tvb now,tvbnow,bttvb+ i. I2 F( Q! h7 _! U+ a
洋蔥         1/4顆
% R1 V" w) D* l( p- z+ s1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許" t, R% _" L, H  v2 H
紅椒         少許
, m8 h6 {1 K  Z9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆; g. \) z/ }* N# [" M  D4 `
月桂葉         1片
! X! d9 n; g& b) E低筋麵粉         1匙, P) u' ?; Y. m8 h3 Y! `
高湯         200c.c
+ F* v5 P7 d2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V) w% D, j2 Y, U1 K8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
! f2 C7 i" ^9 c$ N' i, Z/ C% G* G白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb  D5 Q# _( x5 e1 x- W* X
黑胡椒粉         少許
9 z4 K4 W" w9 `/ h; f匈牙利紅椒粉         少許
7 ]% G$ F9 n! b5 v6 Y2 u0 e# Q鹽         適量公仔箱論壇7 l3 z: W" D# v$ Q3 L$ O
糖         適量
' H6 `: u/ \, E4 K" U( y% ftvb now,tvbnow,bttvb
8 }! G8 ^' w+ T& \: F6 P' k4 itvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5.39.217.775 |- a0 E& }6 I+ j: o% ^8 ^% M
米酒         1匙
- k: ^, J8 P1 ^: N% j: Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
6 J1 S/ a+ {; i" _2 O3 L5 l蛋白         1顆
0 X# Y6 Q6 v. K6 C$ B太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! L$ H  d, I. J9 }; e/ U6 K
醬油         5～6滴! D, J2 v+ p2 E
糖         1/2匙/ z1 B& u/ Q( b; m: b; J5 `

/ U; Q7 x" C+ g( l: e5 h+ L【做　 法】  L9 F! o+ M2 o9 {/ {; [8 q6 ]9 c
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# S3 B1 i8 D6 N+ n. g
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 K9 f2 n& ]* @% f/ P
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
+ L% X& o/ G; L; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
2 B" Q8 d0 K9 q8 a) F: P& D5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
( k3 T: b5 U) O' b, U) X  K5 u6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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9 S$ y/ P* ]+ e- G  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍帶雞排        
: q( r: t# Z5 C3 V* k【材　 料】  V# ]* l/ o/ v6 U' T5 o
無骨雞胸肉         1塊
7 g7 }: H! p& [: I/ Q- \1 ?) w公仔箱論壇鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" q: `% h% v- l. k5 A: x- M
馬芝拉起司絲         10公克
2 m% E0 C2 L/ s# U6 l  \7 X6 X5.39.217.77沙拉油         200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ a" r8 @5 w1 ^) ]& }; Z+ Q
麵粉         適量
. B& u, \4 m) ~1 n1 O: u蛋液         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 y4 O/ N; t: v
麵包粉         適量3 T4 p& f) n. F9 E% a. \
鮮奶油         1大匙5.39.217.77$ }3 U$ W: w- u  x! o+ N5 K
公仔箱論壇# P4 Q* j0 P9 P
【調 味 料】
: A6 ~1 g9 T# j0 o3 d公仔箱論壇烤肉醬         3大匙公仔箱論壇. A$ A3 L& m, D$ Z# o' F0 O7 C
蜂蜜         1/2小匙- u  O2 b+ q0 D, j2 S% y0 E" A
礦泉水         1大匙
# H5 e6 O! z! N. N+ Q9 g1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C: g0 g5 F$ ^8 n6 L& m) ?4 I公仔箱論壇【做　 法】4 C" n' B$ w/ u
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
% v& h9 f* I; w" A3 Y" @  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d! d% a  E+ o4 g/ l/ ^% r
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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1 v! s. ^: \& C* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍雞捲        
; |4 H" Y4 E' H【材　 料】5.39.217.77) K7 [, V0 R" a# G" o9 d
去骨雞腿肉         1隻公仔箱論壇8 s+ H7 @2 ~9 ]
鹽         1小匙5.39.217.77% K( d. J; x0 W* z$ L  m4 ~
白胡椒粉         少許
$ S8 x6 P* l- j: Y4 X6 n. z$ T公仔箱論壇火腿片         1片
- X9 f# c  H6 ]; f5.39.217.77蘆筍         1/2根
- V& ^: l6 z+ h4 W4 c" a2 G, \鋁箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% ^7 ^% p/ u( r% B8 q
麵粉         適量
" y& j0 @, B: h  _" N6 _& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許
8 e/ ^0 ]5 f& x5 u# @5.39.217.77麵包粉         適量
" z, P/ J" a0 p+ F0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A# E; d' [9 X9 f: b( G$ C- }5.39.217.77【調 味 料】
1 C5 e# X( E5 U5.39.217.77黃芥茉醬         2大匙公仔箱論壇  J" T1 ^9 A9 x) l3 @" d6 ^
綠芥茉醬         1大匙
+ m2 o: r1 }6 U: P' ^0 [6 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- `- Q& m. G% ~
【做　 法】
% T+ P* ~' r. {: f# `3 {/ v, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
5 k" j. t% k+ T; O6 J5.39.217.772.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。
- m  Z4 p, l5 |; ~. \5.39.217.773.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 Z& Q8 B9 L6 J
火烤雞腿佐香橙醬汁         5.39.217.77- W8 z+ ^% b# i
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 ~1 m" z* V3 j" E/ C0 J; ~$ ]+ G. u* D$ H
去骨雞腿         1隻6 G: Y/ O1 q- I" I
柳橙         4個
3 C" ^% q# q% n3 z' {4 z( M1 o- t【調 味 料】
, K! [& A6 `" r, }) lA.白酒         1大匙公仔箱論壇- }4 {) Z( B. U) T+ |' }
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, P: G6 A, D! ~
醬油         2大匙
0 m5 |! y, C  B- T  }9 J# e6 w- l鹽         適量0 h/ C! U: \% W7 H4 c
黑胡椒粗粉         適量
" w8 u/ {% {7 S& {0 Z4 ZB.橄欖油         3大匙
  X4 |" e, M8 h8 l" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         適量$ A7 ]$ {" [7 G/ Z" P
細砂糖         1大匙( Z! t! L  _3 n
C.玉米粉         1小匙
7 \& p$ _; l8 C  h/ ?$ _! P+ y3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙
1 F8 T+ W, b$ F6 ]公仔箱論壇公仔箱論壇! j' m. O( f) G
【做　 法】/ H& O+ k5 s$ @$ \+ M* X
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
7 @+ K1 T5 _; f% n. ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
' N% i- d1 s1 _, ]3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. n: X. _9 G6 @: ?  _4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb1 \$ z1 \! @. W+ f( u! k( f6 P
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N5 {+ ^" k; o1 w$ ?; D
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, w; x4 E4 V0 s. m2 U3 S# A1 M
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。2 c, w1 x3 k/ c* ]0 T, o
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# W' m$ _! F; ^- ]
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

2 ?/ S& i7 L' b2 w( \4 t
芝士雞捲        
! d& F" r/ ~% M  ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- Z& ?7 k4 ?1 r8 @
去骨雞腿         120g. A3 K4 o; Q' ?9 v4 s/ c' n
菠菜         2葉
3 S3 N3 ^) W+ s( u公仔箱論壇馬芝拉起司         20公克
  R, h0 E. N3 \" @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
* |" }% m; H( ]. ~* \' x麵包粉         適量
' u. ]" d: }# f% ?  X8 K2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         3顆
5 x) s* s  Z# _( u錫箔紙         1張
* M& r" O- o" Z; t3 C公仔箱論壇% e/ X5 V/ R. N. b7 ]7 }1 d
【調 味 料】公仔箱論壇$ f% `" ?6 |+ Z& r3 g
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! p- z+ Q' w; f" Z( g/ Z
雞精         1小匙
* G6 n1 z. n, L# E公仔箱論壇蒜味芥末醬         少許公仔箱論壇, t4 d6 t7 L9 A$ `

, ^' q% H( B' F# }" h& l& \3 [【做　 法】5 R  \4 O/ ?' c& O$ ^; c( Z
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
4 `6 I1 C7 V2 n6 P/ t+ e7 V5.39.217.772.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y* V8 }1 O: ~1 f7 R5 H- e0 x
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
' J$ \# ^: k0 E4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 D4 J1 `* A0 ]8 h% b4 H
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 ^! H$ B) d* P/ y, |
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
2 i& [6 u( v5 G8 W8 t; q7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

" ~2 \" B1 I# \6 d! ~/ c公仔箱論壇起司吉列雞排         5 M6 j, I% V3 b! [5 i3 T7 C0 r+ z- ^
【材　 料】公仔箱論壇% F; X  ~. X2 M$ S% a
A.雞胸肉         1/2塊9 d3 K$ F9 a+ p
B.鹽         1/6茶匙
& H) K0 R& f$ t: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙) }( I& @; W( _& n3 ~  |
洋蔥末         10克
+ o0 _9 S! K& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克
; F& a7 {3 z* f, h+ X/ Y8 n$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片
; K6 d  \, L1 W3 [# V5.39.217.77C.雞蛋         1顆
( Q1 @5 c8 d6 N6 w7 y2 ^! Z) H5.39.217.77玉米粉         50克
* l# e) Q+ x% I3 g! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         100克
( |  Z2 O4 O( X. r/ o5.39.217.77
8 A0 E, k; A2 S4 w9 `1 x公仔箱論壇【做　 法】: R0 u9 s5 J* q, U$ P
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
0 F, d2 v4 H/ _' f+ O" N) a- R5.39.217.772.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
$ N% E1 F. X2 ?. @' w: c, ^5.39.217.773.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
) _9 Y/ Q1 f/ r8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
: L! e# m( }* I. ntvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
( _3 I/ h6 l- x# O; H& w6 v公仔箱論壇6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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5 Y: u/ b% V  \' y' Q: N炸雞沙拉           _  x. z3 Y2 F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# U7 D3 j' `( D+ ?& s
香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb8 x  D  O- Z4 N, E
西洋生菜         3片
; O( Y: j8 E* K# Q6 E+ H6 m公仔箱論壇紅椒         1/2個
. ]# n1 y7 c# G  m9 D( h4 itvb now,tvbnow,bttvb黃椒         1/2個# e% }, j, O; ^4 C) z* L
紫色生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w% x6 ?) @$ l
蘆筍         2根
: k8 j( y+ P4 r& {tvb now,tvbnow,bttvb美奶滋         適量
; _) N0 h+ R: [" atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& L2 `& w% Z0 Z1 t2 a8 A6 Y
【做　 法】
; B& F- @' q- [" z& |% n7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。公仔箱論壇; ^. {( q( u6 m+ m! z$ _9 C
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
# ^8 r3 b; m( G9 B9 z* [5.39.217.77【備　註】
5 \: A: h% w9 U( }) V! ~% P/ q1 [tvb now,tvbnow,bttvb材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

/ ]9 b3 I. M6 V5.39.217.77紅汁雞肉餅         5.39.217.772 v7 X+ a) O; A% a" }
【材　 料】
+ t3 s5 @, E' P( o, }6 U雞胸肉         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @7 b! W' S8 O" H
荸薺         5顆
2 J  h& j) V' _. h1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
- @, j7 i0 M  H5 ^  x8 C, D公仔箱論壇蔥薑水         1匙
- ?( q: D% y) l4 P& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         適量
1 s4 ^; P% {# E' R7 z9 j5.39.217.77太白粉         少許公仔箱論壇9 a: C0 W+ Z- ^0 |' e6 t8 O3 n0 X& M
奶油         1小匙
( x- U" c3 x* }/ @6 k熱開水         2杯公仔箱論壇. u3 V8 q; `+ `; W& C/ w
醬汁：
2 q! H& T8 g4 D: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb# |# c- K8 I$ @8 X& H
紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j  ]" C% D4 `( ^# t' f
蕃茄醬         2大匙
/ x: H7 k5 \5 n" m  `! X/ G* z1 U: P5.39.217.77蕃茄汁         1/3杯5.39.217.77: C' |. n- H2 T" R

1 n) O6 u8 x  d5 D' V/ d+ w" g公仔箱論壇【做　 法】& }; j* |0 {5 _2 z! N7 Q7 O
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
5 }% F8 i- M6 L/ n4 N; ]0 `  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
; h  i) e, A1 k! r5 g, e+ C' @3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。, g! t0 @9 L' z( z
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。公仔箱論壇, Y" v: r$ f+ V! G& w
【備　註】
( [5 I3 N9 I9 A$ T1 A; u! {. v7 p+ T公仔箱論壇在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

/ M& [, ^- ]2 U! |/ `, t5.39.217.77咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ l8 O/ v0 ^# e% A# R. G
【材　 料】- _. O& P7 G2 T1 U
A.雞胸肉         1斤
- M3 u$ b/ \9 E公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙公仔箱論壇9 ]' n5 A1 n6 h! r/ N
蛋         1顆
; A2 p6 E  V0 _1 z7 R, p3 ~水         少許
! ^: A: |( {  S, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.洋蔥丁         少許
/ g% d$ ]7 M6 h0 X1 `. rtvb now,tvbnow,bttvb蔥末         少許
6 R" T% _  }! B: ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油         少許5.39.217.77+ B1 ?1 l2 n% J: x" m& x" L
咖哩粉         1小匙
9 z( Q+ P# y8 q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖         少許
* i9 ~9 r+ ~- v5 H5 @4 {公仔箱論壇牛奶         1/4匙
5 d; m4 O. d7 o9 k# S0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% I7 [+ D' Y& d, L! q- V( N9 x
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n, E2 [4 [, t" `1 Q5 |; _
tvb now,tvbnow,bttvb5 a, L6 R) z. ^* Q) y
【醃　 料】
  ?% b5 v0 Y8 A* W5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. K; _' Q) F) _. U% F9 l
蔥末         1兩
# S! I* q) V1 _  j薑末         1兩
/ [3 P: b' |1 L# v6 Y9 @% {tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 X9 \+ O0 X
雞粉         1/4小匙
5 u5 j- C; q7 o" Y# H1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
, z! R* w- F4 X  U! @2 X鹽         1/4小匙* U6 a" [) Q$ W3 q

8 O: I1 F2 U* P$ M9 |9 k5.39.217.77【做　 法】公仔箱論壇5 c/ P7 z: w$ `( d; V& ]
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。2 G9 }# x  d3 b% f; K: y
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。5.39.217.770 w0 o+ p! e2 l. A6 c
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 B) W7 ^. S  K4 o3 q4 n0 l  ~
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。