BeiDouChef

公仔箱論壇# M5 ]3 p' n! j
青醬雞片捲餅         4 I  x% }9 A9 }/ R9 h% e+ e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 Y' @' f" z. k
蔥油餅         1張
* l  Q) x- n9 Q  F, O雞胸肉         80公克
9 B' j- W( k, g' n# P# b蘿蔓生菜葉         2片, z$ I$ X: M  N
紅椒         適量公仔箱論壇  m' x% D* B, h( P6 r5 o0 o
熟松子         適量. T: X; p$ z& P: w6 Q& r. N
沙拉油         少許8 H2 ~" i" c2 q, _5 @3 C+ u& L1 t3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ n7 m" F; t3 A3 P( L
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) [' ?/ ]& h$ M
青醬         適量
1 C6 f" h9 Q. d! E* j" r公仔箱論壇- t9 I2 Y* _/ V& r" g8 Q
【醃　 料】
/ N2 K- Y# r' j4 W0 J8 ~tvb now,tvbnow,bttvb水         15cctvb now,tvbnow,bttvb$ Z& D" B; e1 N9 m
米酒         5cc
' E, L) f" ]( ]9 K5.39.217.77白胡椒         少許
* K5 I) V& `% k7 G0 v/ U5.39.217.77鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: d% [) A' p5 R
白糖         少許  B& m1 c) k/ V* \* E
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( c+ T" |( A6 H9 q
太白粉         1/2小匙5.39.217.77. A% T, P  h4 O. J
5.39.217.77/ U# K3 i2 d, I6 |3 ]; g3 ^
【做　 法】
5 p& U+ M! v. J1 T* I: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。! E% J8 }4 R7 `; E% g# F1 Z) h4 U
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
4 W* B! ~( w/ m2 I3 i4 S/ E7 X3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。公仔箱論壇) f+ N* M: }# d6 r1 y1 o
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。; H! _# _' w) z3 ?2 k1 \' g
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5 I) X9 k; c9 }+ Y1 X) @- x  Z雞絲捲餅        
+ q# _' M8 ?( A/ g9 G【材　 料】公仔箱論壇; U3 L% |) f; v: B8 X" V+ U
印度Q餅         1張
' {/ T7 e  F* k5 b3 s$ N雞胸肉         80公克公仔箱論壇9 ^# a3 z& {) v) V; v/ ]
蘆筍         4支公仔箱論壇- n1 O# U5 p. a2 r& b
紅椒絲         適量公仔箱論壇9 N* Z0 g- g( q3 a( S7 ]$ C
黃椒絲         適量
  e$ {) d% W' y( D8 H6 j9 R苜蓿芽         適量# `" b5 X3 _& N4 L
沙拉油         少許- ]0 J) v* ]3 o1 z
4 M4 {' F) P. I7 {, }
【調 味 料】公仔箱論壇7 ~* K) _( s$ A" e# K
鹽         少許
3 n3 O2 _* F% \# O7 A優格奶油起司醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 F" J4 q! i$ b1 Q5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [5 V' A. A# U/ n7 T
【做　 法】
. }- M+ h# `' e1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
/ r8 _9 y- j+ Q8 \5.39.217.772.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
( A- w! w! r0 v; M3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
) ^. A2 l$ h0 X/ X) d# w4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 j% U  {8 u. Y9 K- D# B- l9 L2 f
洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇% B( f: G5 O! N! X+ J
【材　 料】
6 q1 W- s3 X9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餅         1副
9 d$ T) ]  \) {8 p* ]8 `8 u- ?1 B公仔箱論壇雞胸肉         80公克
; L5 w1 b6 P# l# _9 v% n9 }7 i3 Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
9 y  |* f$ U3 y! R) M( ?公仔箱論壇紫高麗菜         適量, t9 t+ g- g$ A) n- l6 f
紅椒         適量% i7 J% l" U  o7 {) n: S) ?0 P* s" `
西生菜葉         2片
( E8 P, \) J8 h沙拉油         適量
+ c  N7 r$ x9 t$ m# ]4 s: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" X0 B9 {' E' \* x
【調 味 料】* i9 m# h, t# j( z
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ }' ^+ T. t3 ]" q$ P$ L
黑胡椒粒         適量
0 f: A! A: T/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙
0 m% A, Q$ c9 f$ o  P2 Otvb now,tvbnow,bttvb* G9 h4 G, _& V& K! p; Q: N  M
【醃　 料】0 V' {; V) P  ^6 z, F" F+ s9 Z  X
水         15cc3 ?% l2 u0 K' o& _
米酒         5cc. h8 s9 U* ?" w! k
白胡椒         少許
2 ?6 l. E* ^' l, P) o: ^- ]# t6 D# v公仔箱論壇鹽         少許
- z, }# h9 w. H1 x- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ E  `1 P! _/ L
香油         1/4小匙5.39.217.772 g( j# B( K& S2 G. T/ l( |8 W. A$ M
太白粉         1/2小匙! w/ g+ W" E& I. L: j9 W$ i

# z' p. R( z9 y+ k$ Y; J【做　 法】公仔箱論壇6 y+ E# y3 \% _! U4 N; V: E
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
% `2 r3 s; F0 \2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
( i" B( N% {5 J& d5.39.217.773.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
" C/ B: G4 v4 I# G, n* U. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。# s  S2 x9 Y, b$ ^. }2 r
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

1 M2 b9 n$ ~- z( s) S0 Q橙汁雞腿排 tvb now,tvbnow,bttvb  N$ u% U6 _8 B! t" F) R9 q9 C; D
【材　 料】: [: @. h& I/ l5 z$ @
雞腿肉         2塊公仔箱論壇. q0 x. L, B- x( l0 A
麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- j0 @" S* S) n& ?* L# M
橙汁雞腿排調味汁         適量
  u( M7 u! h, U( c4 l8 p5.39.217.77' s& D4 k2 s" g& j$ g: t
【做　 法】公仔箱論壇- a- b8 p" ^! t5 F
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" V0 J6 ]* U- s# Q1 W
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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6 g4 U7 O3 g9 ?6 p. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞片松子沙拉         5.39.217.77" X7 M. o5 K2 u1 p
【材　 料】
) h8 W% j6 t# D& ^& n/ X7 v5.39.217.77雞胸肉         60公克5.39.217.77* A+ x! G. o  W7 s9 b/ V
捲生菜         2片5.39.217.775 M7 D3 O$ {3 M# \) N1 O7 ^
苜宿芽         5公克
+ H4 p# V1 }' ~/ o. ]7 f% r2 f0 E松子         5公克5.39.217.777 K: j% U) k  R* O! e' ]" X$ R
羅勒松子醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F. J$ v% N2 X0 x, v; H
% ]- ]2 C, _1 ~/ g
【醃　 料】7 y9 I% D2 h7 O
白葡萄酒         1大匙7 k9 A0 \0 [: S& v2 a& Q4 O
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb" _  H1 n3 Y6 L0 P: G2 l, w; J
黑胡椒粒         少許
. f* V$ x, N, c, z, s% r$ N% v6 P5.39.217.77
& s# j3 l4 z& f: K) }3 f( z7 J& D& V公仔箱論壇【做　 法】
5 d/ J- o! m+ l  a4 C. r% k- n1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。5 K; D* y) ]5 M* q4 K
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
. a% T: q( D. S( r4 h  P5.39.217.773.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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, F! ]' a6 p6 ~3 h5 J+ C/ U  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雞捲        
/ t, \/ _1 ^( G3 ~9 l, U【材　 料】
! v9 ]! `& t& ?3 K( @tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         200公克0 @) X# l( ~4 e: h- |1 V/ k
洋蔥碎         1茶匙
3 i  U+ n( \8 X4 ?* e3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭碎         1茶匙
( y4 G' V; c( G5 h% ?# c3 xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄碎         3大匙
# Y- q3 G  s- o3 l蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 A7 k! T" T) e/ l
奶油         50公克
) _: z; M; x3 A1 u公仔箱論壇麵粉         適量5.39.217.773 M$ H. X2 Z  ]6 e% u- t
白酒         50cc
6 x! ~. ]; L, `; Y7 @公仔箱論壇
, h+ m) b3 @* ?- Q【調 味 料】
* m* k+ s$ t4 C+ G; ]& r) u3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料         1茶匙
, C  k, s" ~  {* j公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量
8 @8 n) s3 w& G4 i0 t! f$ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量5.39.217.77  E: X' k9 _* ^2 J
糖         適量
5 I/ `- s; q2 R8 F5 p: ?5.39.217.77( h  W. d3 a6 c+ D6 D  v! F0 j
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) ~- @5 k: t% R0 I, Q( `; I
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。公仔箱論壇+ E# H$ v7 {( F) u
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。公仔箱論壇3 d. G  D+ Q3 W. b# q
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
; }4 \7 ?- R% P; H% @/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。1 A. h. s# {% ]6 t
【備　註】
1 o% ?$ c4 a( j) ?9 g* [* E5 |tvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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公仔箱論壇9 r7 i- t% d. m% E$ Y- P  P
蒜香雞排燴飯         8 K- V% W% n+ H
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( r7 @5 }8 F& n7 }3 W6 Y1 W
去骨雞腿肉         1付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 J- A! ?5 i
蒜頭         4粒
) N1 A7 m* ?) z3 _公仔箱論壇蘑菇         3粒
$ T4 X. p8 I$ x# u5 E2 ~洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb; p  u' e4 i0 u9 ^7 @
青椒         少許5.39.217.77  Y( D( t1 ^  s' r! E
紅椒         少許
1 \: M3 i7 \) ?! P  T! w3 s, n% \公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆公仔箱論壇* ]- f6 |6 L" \1 |$ W( G5 x# o# M, `
月桂葉         1片
( u. S* B9 o$ {低筋麵粉         1匙
' o2 h7 B* B) c8 w4 T7 M高湯         200c.c公仔箱論壇1 [; R# R8 n7 ?" Z

2 v0 h& u- @( B$ S8 y+ V, _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* C0 a& A3 E. L2 X2 q
白酒         1匙
- _& {1 p4 F8 B$ ?; s. T. z: v公仔箱論壇黑胡椒粉         少許
/ P* ~. Z9 \9 y) e) qtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
+ a- t4 ^: F' B3 n& w鹽         適量1 q% _  t# G! Q/ B0 E' K) Y
糖         適量( j4 U% j+ _) l! g" _

6 B# n0 h( R- P【醃　 料】公仔箱論壇# F2 X" ^/ h: D" K9 u( C: @
米酒         1匙
9 e$ T: \( S6 I鹽         少許
3 }- ]  @5 x9 [; a; o公仔箱論壇蛋白         1顆3 d! B# q, H3 |; @7 l
太白粉         少許
$ q0 E9 d1 h8 B5.39.217.77醬油         5～6滴
2 [6 T- o6 M' M0 K5 L7 X! C- O$ vtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙$ A: [' W7 C7 x' U9 ^& p3 Z7 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ s- V( q+ c% _. u6 w
【做　 法】
3 H# y# g& ]1 b" d+ t! ^8 ?/ L+ v; s5.39.217.771.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
4 b; X$ E! p* T公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
1 \- [$ I! R% O# Z* J5 c& @3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
+ @% g9 ^! n* {! F" d4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
( Z8 ~" k; Y3 \# S, s( e4 @6 n6 o5.39.217.775.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
$ X( [+ o- J4 U4 H% x公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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5.39.217.77* h& e! x( Z0 n3 T
藍帶雞排        
4 w0 C1 D6 |; p9 S5.39.217.77【材　 料】2 c6 \' B  j* n& w* i5 Q
無骨雞胸肉         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m# v* a" ^- P) l. h
鹽         1小匙
$ _* s- o0 t& d  q% I* B* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司絲         10公克
$ O7 m" T1 }9 |2 G. v5.39.217.77沙拉油         200cc
. i8 l; q; l8 i+ K4 h& k3 Z5 y2 X# {公仔箱論壇麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb( ^  i# R0 h2 p! O5 b! ^
蛋液         少許
3 _6 S% x8 T5 T$ d; r" {) X, x! i麵包粉         適量' b& Y. f: y3 Q' F, U( a, a+ v
鮮奶油         1大匙
: `! R3 \8 ?& C+ B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n1 Z5 E! s* v$ V+ [9 J公仔箱論壇【調 味 料】
0 a  I0 w( u, ~  H+ m) L" _" t烤肉醬         3大匙
& f! C: [0 `% w, {" Y, r2 n+ Itvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1/2小匙, Z; e  |% k  Y
礦泉水         1大匙
, {/ J3 \" ]6 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, W! [1 X' n/ Y6 V# E" g
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& Q( y1 E- c- |8 G. z( K7 W
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
; g  _- y! X- }0 P" H6 g: H2 {5.39.217.772.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb  f  K+ b9 [, u0 H  h3 W, {
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ O: c+ Q1 K! s( E
蘆筍雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb5 r& R- K1 j  H$ [  h% t7 h* i
【材　 料】
- l) l1 d$ e* A" r去骨雞腿肉         1隻/ P- z% a0 W7 ]5 t) I5 G  f
鹽         1小匙
8 f; a/ a% A! G/ n* f' ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         少許
$ y; u: d) z$ l7 E7 k" ?火腿片         1片
! U1 d: X: }+ \9 v! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         1/2根
! w# J2 y+ Q; \6 k6 v, h鋁箔紙         1張
9 R1 K3 O; h8 ?3 N, q) ^! }9 q4 y  h5.39.217.77麵粉         適量
) w' Z1 K: b5 V+ d* l5 `" |. k蛋液         少許
; D4 c8 T6 T# K( t4 Z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉         適量5.39.217.77! H% z) f6 g6 t

& r- w" D) ~1 J  f5 h5.39.217.77【調 味 料】
/ ^2 A% W1 f& u. M1 _tvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉醬         2大匙5.39.217.77  }5 F: I) S! S
綠芥茉醬         1大匙
4 c$ t) N2 D3 r  U9 z3 E公仔箱論壇3 R  n% \* H" _$ W2 h. f8 I. |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 t) M1 k+ w( X) z3 a1 E3 E
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
. }: {4 ~' X1 N3 i/ _% \2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇6 X$ l& N1 Y$ h* W. L  y- L9 }4 a
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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8 J" f+ [) g+ {
火烤雞腿佐香橙醬汁         5.39.217.77& \0 H# }1 F6 u; c, r- W8 v; J' |
【材　 料】* ?1 |- f, e& G  V( ^8 ?2 D
去骨雞腿         1隻
( H5 k% \* B2 q; ?* e柳橙         4個
5 R7 P+ a" u! n; }5 t2 E, s: ~5.39.217.77【調 味 料】
8 ?3 ~4 j  |& s, e, L5.39.217.77A.白酒         1大匙
3 p: y) u1 D( L( L6 ?. \* ^百里香         1/4小匙
; M! A2 D* d) M$ M2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2大匙
7 c3 g" G& B! s; [. Y. \公仔箱論壇鹽         適量
" ^4 @7 J6 s7 y, D, y黑胡椒粗粉         適量5.39.217.778 T8 X6 s8 A+ K) q$ |& t: u5 p$ ~+ a, t
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇' x3 m. h1 y, F
低筋麵粉         適量
5 p9 e9 L5 N" k細砂糖         1大匙
2 U& d, Z$ H4 hC.玉米粉         1小匙
( T. S" e0 K+ S4 ^3 Jtvb now,tvbnow,bttvb水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* a5 j( }" u7 N/ n7 F
tvb now,tvbnow,bttvb  ?8 ~) i4 R, `
【做　 法】
  q* }& {! ?% O1 R# `5 x1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。5 M0 A8 K5 Y8 T6 f% {! Z
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z8 R: R  O) P4 r
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v9 s' }6 @4 }! i: Q+ j* @
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
( y, \% B! f5 }5 mtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。" Y; `$ v% C% L3 J7 ?" y
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @% ~. Q2 C- J9 R- Q. @$ g1 Q7 [
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。  Y# E7 ^( i' n1 G
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
9 ~8 ~$ r  S& c; y3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77; @2 m1 m, ?& k8 E% q& U) e. V
芝士雞捲        
! E8 T" y9 c1 C( s. M公仔箱論壇【材　 料】
1 Y7 G% Z; y! I2 ]) {5 q, x去骨雞腿         120g
  ~  |& M3 c0 a7 F; F2 }2 \7 N公仔箱論壇菠菜         2葉
) y% s4 S6 _) @: }( O: Ktvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司         20公克5.39.217.77' x0 u+ P1 K* {, }6 C0 F- x' m4 s
麵粉         適量公仔箱論壇3 ]# R+ B- e5 j2 J" E3 G
麵包粉         適量
3 i2 B8 C  o: B: H! G# @2 I6 D蛋液         3顆5.39.217.77; h- K9 F. c9 }( A- y8 i# v
錫箔紙         1張
) D1 ?4 P2 n9 `! ~. L* E2 @公仔箱論壇7 @" I( x1 ?; i4 T  Q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" F( H9 `* o, l% R
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ L" F* L- G  [/ ~  `) U+ S
雞精         1小匙
& d5 M* s8 r0 t$ _5 z% p3 i- e蒜味芥末醬         少許
  h& O4 G% e: ?/ y1 rtvb now,tvbnow,bttvb' I+ D/ M7 v; p2 w2 q, Q" C" ]- _
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 B5 w) Y5 ?6 n$ x8 Y6 e( Y4 N
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
9 e) \: k7 J# v2 ^& ^7 W( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。, E. |5 r3 r! r8 }3 c9 e
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
" b' v4 e% r( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
, p; `$ W2 Y, w2 ~公仔箱論壇5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 t8 U- a$ d8 D2 r  J8 J
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
3 q' H. v" `+ p8 g5 D# H' f' n4 b7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ r6 m/ u( K7 d' h/ f& H
起司吉列雞排         5.39.217.77( u/ D& V, H6 N
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" ^6 a- `; j4 q& W- @
A.雞胸肉         1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* c; z* c: ^8 Z
B.鹽         1/6茶匙
+ `) ?' V* I  w) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         1/6茶匙
4 T1 u. i; X3 f3 s% }/ x公仔箱論壇洋蔥末         10克5.39.217.77' X" O1 _) T' c" {
蒜末         5克5.39.217.777 H4 U2 P6 F5 |0 K) ?
馬茲拉起司片         2片4 L5 S, m6 d6 ^0 R+ w
C.雞蛋         1顆
, a2 @& a5 Q9 c; H/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         50克
3 {+ @, G& h+ ntvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         100克
+ `# H: [$ F6 J  a5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \- h$ _! P# a0 v
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& m$ J% l; u% v; N0 A( A$ J
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
$ @- H: o) D5 a9 J7 M4 I9 h8 O5.39.217.772.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
3 i' X5 M/ [# \( B! M5.39.217.773.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
4 z' c5 u: [1 J, A9 \  Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
( @+ a8 q$ M; W5.39.217.775.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
8 v- m. e0 U8 G6 b! _6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

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7 ^4 H4 u* N( j. E炸雞沙拉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w( j2 i/ W6 e. B, i
【材　 料】
5 N1 D! p  ^1 b. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞肉條         8兩
  M1 H8 F, c. b1 Ltvb now,tvbnow,bttvb西洋生菜         3片# }0 g9 q: L- s
紅椒         1/2個
; M: {1 F) v) _7 ^黃椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 A% o. Z# B+ u" Z9 W$ k0 @2 k' u
紫色生菜         3片
1 A3 Z/ d, ^: @' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根
4 T; `0 ^( P2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量0 {: s3 R6 N. o

( U7 M! y- v& Y3 @0 O公仔箱論壇【做　 法】4 q. D$ @% J7 |
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
9 q0 T% W( B9 ^5 K公仔箱論壇(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
! ]- r+ {9 {  @% Y/ o5.39.217.77【備　註】
$ I; s8 `' I5 \; i5.39.217.77材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

5.39.217.77' b' J# p& W7 H/ r% {8 C
紅汁雞肉餅         公仔箱論壇" L+ P! K7 F2 e5 S5 X2 H6 B" Z& l
【材　 料】公仔箱論壇5 R: Z0 j6 w, L( L8 l' R
雞胸肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q- D9 C) b0 x6 m3 A' \
荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, M9 C* o9 k# t1 M
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X! L1 Y& F8 V# D
蔥薑水         1匙5.39.217.77) h; y# I+ B. _% f; }
巴西利         適量2 X: s2 Z6 h1 ?5 c0 M: g
太白粉         少許
2 L4 R. F" j) n, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙
0 W6 E6 Q. U+ Q2 Q; f熱開水         2杯
, z% u3 Z5 g0 C2 V公仔箱論壇醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb1 `* Y, a6 ~: @$ \* ?
百里香         少許
) e/ J( p. d% u* n( [# j1 E% I  Gtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1大匙
2 n5 q" l% T1 ?蕃茄醬         2大匙5 _: w9 m$ C# a2 e- j% V/ d6 x
蕃茄汁         1/3杯
, P( U* |/ D% d8 B' V( M3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 t+ l8 Y2 s+ `" m) O
【做　 法】
3 j7 \$ y9 E6 {3 o4 X5 e1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
& @; ~* V$ [! Y# l0 P8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。5.39.217.77( B1 E( ~" M+ l: [1 F2 {; k
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
8 w& p; b" D9 w7 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* S- a3 L: D0 V. H
【備　註】
1 R' o8 ?9 j2 A  c5 {/ D6 P2 E7 }5.39.217.77在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

3 Z: ^8 P0 n) a
咖哩炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% E: y* y, @1 X
【材　 料】
5 A% A8 S5 f# J& J  N5 m; h, dA.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb4 C1 H6 x& p& z- B2 w* [
B.脆漿粉         1大匙1 V( o/ R! i! B' [) A# ~
蛋         1顆
; Q8 I+ Q1 p/ s) Q  d9 p7 u水         少許
5 `( \8 S) e8 r, H' l& l  ^, x公仔箱論壇C.洋蔥丁         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F- n4 u  d7 J4 F3 y/ j
蔥末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O, P/ P7 Y- I
牛油         少許
8 A$ G$ I9 W4 I6 k! [4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         1小匙
/ ^3 d' ], b  g( F砂糖         少許
; d1 t9 j1 A/ ]7 G5 {; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1/4匙
! y' B/ V4 \  w. |公仔箱論壇水         1大匙- F- q! S, N8 `( k' i* @
太白粉         少許
5 }3 D. ?6 g8 |% N' j  p% X: d0 }4 Y4 N. ^
【醃　 料】
8 R# M5 f; U$ b) u0 T3 G洋蔥末         1兩公仔箱論壇9 o& Z0 W* a* b5 @  m2 y
蔥末         1兩1 O# i0 O& m( A1 `/ e
薑末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# c( g2 E1 n$ h
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) b0 P7 @- R6 A
雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( L: M+ e# }' U- U! Q3 v
酒         1小匙/ {1 Y9 K( }5 h# k
鹽         1/4小匙
* B* V. H: Q3 B; Y7 W
: x8 u# t  G; l2 `" o! o【做　 法】
, J! E( \6 d$ n  ?8 ~6 T公仔箱論壇(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。5.39.217.77. o' C% `" `( }9 Z6 Q
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
- h- Z: Z/ N+ `7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
# r& w/ Y4 h  L3 s& d5.39.217.77(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。