BeiDouChef

' A4 g+ l/ i% J. J/ k% jtvb now,tvbnow,bttvb青醬雞片捲餅        
5 s* P8 C; Z! Z【材　 料】5.39.217.77+ g# m3 H. s2 p" a( r7 k
蔥油餅         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 s; E$ `( ?( v5 t
雞胸肉         80公克
5 q, J+ d$ X' S蘿蔓生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' F7 ~, _: J$ Y
紅椒         適量
6 q& O1 o) \3 h熟松子         適量0 t- A3 `$ Q' }8 t5 X
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 U' d. t+ X1 {
5.39.217.77' U+ v' F! E/ ~0 f! d( }
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: X4 P+ @) ~1 z1 Y
青醬         適量5.39.217.778 ?2 q' u9 z  S

3 t* r. J4 E' a; |3 y- t; t【醃　 料】
- b# p: h0 ?! [  t- g" {3 F& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc
2 a  V5 d5 r) I+ X& V3 g9 e$ f公仔箱論壇米酒         5cc
, m9 i9 w; x6 u7 K0 b5.39.217.77白胡椒         少許
$ z  o7 B$ O1 q1 T1 n鹽         少許
8 L* B  X/ a0 x; J9 v9 m白糖         少許
% [) K: ]+ x5 s" F  ]: E# d5.39.217.77香油         1/4小匙
- r% O( L, w2 |; N# r  F太白粉         1/2小匙
( ~0 o3 `; i# l$ y& q8 E5.39.217.77
. A; Z, S4 q' X' L2 x【做　 法】公仔箱論壇$ m* r  e& B$ V8 A: e+ h
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。1 P0 O2 [2 g6 T
2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
* P% h# q2 Q( ^' z  v% m3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。3 A6 D- I; l! N- k6 h# I+ b
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
; M4 _4 I$ J; J; g5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

/ Z+ L! O% Y. o雞絲捲餅         5 ~* q7 o/ G3 J* F
【材　 料】
7 `/ c4 u) o$ u% Y5.39.217.77印度Q餅         1張
5 Q) i! b7 z  c* d: V7 K8 y7 |公仔箱論壇雞胸肉         80公克5.39.217.77: t! ~$ |# _. C, ^& A, _/ v
蘆筍         4支
8 N0 P  S' k6 V8 x' u% P% a' T4 M公仔箱論壇紅椒絲         適量
' R+ S3 t# F7 E. C! O公仔箱論壇黃椒絲         適量
! e) f* X& `+ l/ G' ]7 b( h- ~- C苜蓿芽         適量
! k( Q3 E: d+ V; R; Y沙拉油         少許
  o% j3 f  E4 n5 v$ D# w2 l0 K, w* R. O- g+ W3 l' W
【調 味 料】
' X0 e- i) G8 w公仔箱論壇鹽         少許/ h* J5 w  a- E1 Q4 H
優格奶油起司醬         適量5.39.217.77  P  K) F) X3 Z, q& g

; a+ G9 B) r. P  h  B6 i1 n【做　 法】& y- h2 k4 L$ z% P6 X2 p7 k
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
. E. B$ A/ H5 B/ i* ]2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S# h9 x. Y7 r0 Z
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
$ M# Y) p) Y: M9 V1 a, Y6 Q公仔箱論壇4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

2 o" M4 C# }% U1 H) l: R
洋蔥雞絲捲         5.39.217.77: b( j$ _" P8 s  n
【材　 料】
1 w  p6 {& E, M! n/ ttvb now,tvbnow,bttvb燒餅         1副
3 T7 Y2 X/ H! d4 X9 _雞胸肉         80公克3 c- A+ b6 H0 @: H' Z
洋蔥         1/4顆
. U5 r: n" l" p( T3 ~& C5.39.217.77紫高麗菜         適量公仔箱論壇: X1 J; P0 s" ?5 G7 W* d
紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y( _, T) K' N8 a+ n6 G0 G* K
西生菜葉         2片5.39.217.77* D# @& M. j, q, b8 H1 }
沙拉油         適量
0 W# N' N4 r* |8 Z; w& o. t公仔箱論壇
' I; n/ Y3 a2 Z4 l5.39.217.77【調 味 料】
# C2 p" v: ~, ~5 B2 y# P, a5.39.217.77鹽         適量7 E- G3 n; G; e% M; i
黑胡椒粒         適量
+ l7 x  t4 y, e; I/ T+ h' b9 V梅林黑椒醬         1大匙
% h/ c  @2 p. |
- s. h- p, [& V  r5.39.217.77【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ ?. r5 P0 R# f* C# P" D
水         15cc
+ d1 L, T/ U3 _+ e: R米酒         5cc& L) X1 }; C0 _* m$ ^
白胡椒         少許
5 s( N, [. r# z% Y4 a公仔箱論壇鹽         少許
$ }. q% u3 Z9 ^2 O8 _白糖         少許5.39.217.77, q* p8 p9 Z9 c/ u
香油         1/4小匙5.39.217.774 l; ^7 b) |$ u$ t, f
太白粉         1/2小匙
7 N! J7 m( M- ], A- i. j: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T* {9 M2 \* Z* r0 ]2 ^6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
/ z' s6 i$ z( I$ ~2 t  N1.全部的醃料材料混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _) O9 k* z1 q$ ^: O' p
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
9 G0 `, v0 @% [3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。/ |, d! y7 D2 r* E* A5 U+ a) w
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
; ]( n* z! H0 Z" x  B$ u5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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$ A' W- |. B% r2 Z: j) s公仔箱論壇橙汁雞腿排 5.39.217.774 V# T1 X" i+ ]6 H; z- w. }! L
【材　 料】
1 p' r  y( A; J5 \雞腿肉         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 g' x/ N+ [
麵粉         適量
- \% o1 t3 E* ?橙汁雞腿排調味汁         適量
/ `) D2 Y( O# I, A5.39.217.77
- T& h. v$ [8 W( ttvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& P9 V# H# N3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
' ^6 q5 b! j6 j! i/ _% y+ B; Q  Htvb now,tvbnow,bttvb2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ C2 D0 y* e
煎雞片松子沙拉        
. }) G7 w& M  V2 K& @【材　 料】
# a3 r, X( }. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         60公克公仔箱論壇4 U- y4 [+ y4 l) J1 t
捲生菜         2片
$ }# _* E$ f! K  `2 @. q% \0 Y* V$ E0 B苜宿芽         5公克
; g& S( X& {' j8 K5.39.217.77松子         5公克
5 f0 Z' }% S; X/ d' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量
/ v! ?  J* ?  [/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w. P7 P5 I: }9 o* x' F公仔箱論壇【醃　 料】
  A% v4 g7 h% |" [白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! s6 U: a0 `! F& {
鹽         少許公仔箱論壇5 z6 j( C+ d6 }2 F
黑胡椒粒         少許公仔箱論壇- }( H% \4 W2 c& j4 g+ D) a
* r, |2 e4 Q2 B
【做　 法】
/ y5 n9 g0 D4 d  w6 A* U5.39.217.771.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
3 a3 v- Z# u& K% p7 h! j) \tvb now,tvbnow,bttvb2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
* |6 y$ T5 l# ]/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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公仔箱論壇$ \4 n4 j# y4 K* G; G6 s' u. [
意式雞捲        
- f) _# \- Y) d2 t; ?7 O3 i- z4 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  U3 f' L* {# j- X4 ^, z# ^4 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         200公克
' J! u5 m2 {' Q; y, k5 ^8 Q) x洋蔥碎         1茶匙# }4 _% z7 d0 c+ _6 V5 e
蒜頭碎         1茶匙5.39.217.778 r  a! Z) q' x2 }" q
蕃茄碎         3大匙5.39.217.77% m2 d8 n9 m' I- C5 v
蛋         1個
6 j6 p4 X- V# k, B5.39.217.77奶油         50公克
; x( ?4 d# O! L! r* `/ o- S5.39.217.77麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 X# t9 f1 \% j1 u. I. s# O& M
白酒         50cc6 L3 C0 [2 }# m0 a

7 k1 d: F5 \8 t* k1 a$ k% v5.39.217.77【調 味 料】
4 A6 X  k( I- h% j! P" L4 V5.39.217.77義大利香料         1茶匙% t! e, b" M& |
黑胡椒粗粉         適量
' U. H: z# S  q( w1 w( w鹽         適量
+ P8 `3 \1 u+ x6 D$ N: A6 P. _糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m8 n/ H7 o' z" Y& M

. t# G0 n* N0 J【做　 法】
4 D- S/ d5 X* \. W) `, r5.39.217.771.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
' l4 v0 |& I! H# [% ?1 R) Q  ^5.39.217.772.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; z, g  K; j0 W: O  i) o
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
; t9 O1 a/ L% {, m公仔箱論壇4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
. @5 t/ |' ^$ E. s* w& h5.39.217.77【備　註】1 l: m" T: H+ K7 j/ ]& C* ]3 D
建議醬：果香咖哩醬

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6 s" m8 I' y# T# T. o3 k
蒜香雞排燴飯        
2 I" _' N6 \8 [; ^公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  a. G* F$ y# g0 d5 J. A& `
去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb! u( J6 [( y% p% `; I
蒜頭         4粒
+ k& R( t' W) X; r* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3粒
# |) I  O& T' A; R$ j  w$ ?! B公仔箱論壇洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' d  B( j# S, e
青椒         少許5.39.217.77' f0 v4 }" a  r1 v; R) z0 e
紅椒         少許) R3 w# W: \, t( t% M
罐裝蕃茄         1顆
) R/ S0 G/ d) ~) A: [# Z8 Y' X$ b公仔箱論壇月桂葉         1片
3 B# O8 @! Y% j6 h# R) K低筋麵粉         1匙
/ L4 |* C8 y% V1 H1 {! k' k5 [公仔箱論壇高湯         200c.c
" _0 y7 S: p3 a9 t* V' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v$ t! ~% u# a0 X) N  ?" m; C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】% E9 t2 f/ j" e
白酒         1匙( k3 x4 {7 \3 K( {& {. ?
黑胡椒粉         少許
$ n, g7 L7 i3 ~/ s% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利紅椒粉         少許
( `7 z* I, b9 ~9 m/ [% G  |5.39.217.77鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% [3 }2 B' P4 o; ]
糖         適量
5 _/ j* a, {2 y/ R0 W5 y/ V  J' Z; S; L2 V公仔箱論壇5.39.217.77& Z: E5 p- t% F1 b
【醃　 料】公仔箱論壇# o3 k2 p$ j0 Y
米酒         1匙5.39.217.77. p2 w' K$ G# [  I/ Y% ?
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U4 ^' J5 J1 k* I1 g: Q4 e
蛋白         1顆
' D( f& N/ x9 y+ m+ `5.39.217.77太白粉         少許
1 S# ]6 o1 N$ _) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         5～6滴
5 b5 Q1 b/ D5 K; h/ d, f" R  {7 M. Btvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2匙
+ g, r/ W& B! F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* M# ^/ K, p8 z' c4 i: z$ I
【做　 法】
& f! K& M% j+ x( K# f9 H5.39.217.771.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `; h& _* b  Z+ M8 V' T
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N. f7 q! f9 B2 @6 O6 \2 Z
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
& N+ [0 G3 `% T- R+ {tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb# V3 M4 }, @, B; {4 J
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
2 R/ m. A; M, D  k# e- O5.39.217.776.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

. f  l4 {2 P. I& Itvb now,tvbnow,bttvb藍帶雞排         tvb now,tvbnow,bttvb5 w' w) k% Q. p$ s% ?; j
【材　 料】
8 ?# e6 v( t' ytvb now,tvbnow,bttvb無骨雞胸肉         1塊5.39.217.77% ?6 `  J8 ^5 ~
鹽         1小匙5.39.217.77( [: `6 Y! P/ s8 G6 f) z) e- J/ Q6 q
馬芝拉起司絲         10公克  w# i& ]" p$ c6 Q7 W2 s) e/ Z
沙拉油         200cc
, E/ e' Q+ S7 l- U) V/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量公仔箱論壇3 n% y# F# E# K7 l# l
蛋液         少許- c1 l4 u, s, K
麵包粉         適量
5 ~3 ?6 e/ [- h8 q2 f公仔箱論壇鮮奶油         1大匙
9 G5 w( P$ S5 a! ]0 vtvb now,tvbnow,bttvb
9 Q3 ^& A( D/ m. [* e$ Y2 R3 [9 {5.39.217.77【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R% i5 t) u! m9 H% S: s+ z5 s
烤肉醬         3大匙
- M2 T- G" T; k8 y蜂蜜         1/2小匙
0 P- |5 [& d2 d) x礦泉水         1大匙
( I& w/ w7 j" m, w% v- `  ^% t5.39.217.77
+ Q9 _* M3 H  l1 V3 {【做　 法】
# j7 {1 N* z0 S( J* Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。公仔箱論壇* A: J1 u) {& u6 h  U0 e
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 R5 j6 ?$ l- Y0 P+ @4 J$ t' [
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

2 E( I6 U  c5 q# J蘆筍雞捲         5.39.217.77& L# ~$ i2 E- B/ _4 S  L
【材　 料】
# }: O' N$ H! F# ptvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1隻; E7 h! q* c8 j0 X) I4 t& b# O
鹽         1小匙
' G) \5 L( y! W& T6 c- ~; K公仔箱論壇白胡椒粉         少許
$ u% N$ q+ a8 Q+ {' \/ I! r8 p火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb) l, \5 |4 c1 N, D4 x4 O3 K' ]
蘆筍         1/2根
. q. o0 g, k; A% @, `7 I5.39.217.77鋁箔紙         1張5.39.217.77( |8 z! L% D1 p
麵粉         適量+ V/ U" b+ }* R  D$ S1 P4 i. k7 Z. r( n
蛋液         少許
% v' ]9 g' ~5 y$ ], ]0 o3 Y  l麵包粉         適量
# T" A0 H1 q: U2 t! q公仔箱論壇
' A6 i. q4 ~- G2 _【調 味 料】
* u$ M$ t, O, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥茉醬         2大匙
- Z, A4 x8 v8 b/ K綠芥茉醬         1大匙
5 T8 N( a* E: C* G/ ^1 p8 Q1 ntvb now,tvbnow,bttvb
- K# {5 ]5 F5 u5 K; T; t0 e【做　 法】公仔箱論壇$ U% E6 N  s: j: M4 ]4 Q1 |" C
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。) {; |2 d. R+ T9 S8 ?. L
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇! _" f  t8 w' I: V
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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1 v* V" c/ z- @% u) r4 k0 r( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁         5.39.217.774 O; |0 H8 o, c2 k, q5 M. t& [
【材　 料】
  q* M: d+ I+ L( D去骨雞腿         1隻
& ]& n) i- q! I5.39.217.77柳橙         4個( x( Z' b) P- S- W( Y
【調 味 料】
4 ?) d" l/ f  y( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
# @- e+ x5 W2 G) w& x百里香         1/4小匙
/ V* }. o) k" n. g醬油         2大匙公仔箱論壇9 |7 G+ z, d3 Z2 F# |8 K
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 p9 A; |) T3 s( R
黑胡椒粗粉         適量
' @& x$ q" [! R9 ]( n9 _tvb now,tvbnow,bttvbB.橄欖油         3大匙8 _0 ]. w1 |) B2 [! b
低筋麵粉         適量  G: z) J; L& s2 h, b9 Q0 L
細砂糖         1大匙
" ?  _9 a! h* s) s( A* S% T5.39.217.77C.玉米粉         1小匙5.39.217.77) {7 s3 f5 W, O1 \/ G- B* b. G* }: v
水         2大匙
7 l5 F4 f6 I5 xtvb now,tvbnow,bttvb
" w' Q* t4 \! W+ w' _公仔箱論壇【做　 法】+ \# m  q' t2 S% Q& u
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。8 v# b* a& _- F  l3 {
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。" j, |( Z- R! M. u! q% i) T6 n
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
# h: `, X/ C2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
& q, X5 f$ Z. E4 q. ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 G6 q9 `; L8 X; H
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
2 x* `) ~% g% N; z$ B8 G7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
0 |9 }( Z# G( j) |, j' U( c$ Ptvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
/ C  ^* r; a: H+ u2 S  I- ~9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! A# _2 |( Q# q' ?公仔箱論壇芝士雞捲         * ~8 {: n, g1 L8 \, e, k0 K
【材　 料】
* ~( L! I5 E& u% G, L& p5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 }) |, T+ T) w5 S
菠菜         2葉, D/ y* _" N3 ]: K! R
馬芝拉起司         20公克公仔箱論壇7 p7 |. k- ?5 a2 C# u
麵粉         適量公仔箱論壇9 Q( C# M, _+ J( {/ q
麵包粉         適量
1 j7 D- U# S% o) C  g公仔箱論壇蛋液         3顆
/ }1 q- ~% J5 K2 P1 q7 L8 ]/ etvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 j, d* q, v  d

: p9 w5 R. L2 p( G, I$ E1 r公仔箱論壇【調 味 料】
; G3 u4 J% {7 L4 B鹽         1小匙
3 v+ M; m# n- t+ Z! _! P公仔箱論壇雞精         1小匙
8 C1 G+ s5 ^6 b: F  \7 P蒜味芥末醬         少許
, W( N# I9 l+ F5 z: n1 m( Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. L+ K( S3 x. \! Q$ t* O, S; H" i
【做　 法】
+ @) f( T; e5 i  t8 A6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
9 ~/ r& M3 D. ~7 l% H7 i5.39.217.772.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
8 v: n! N( ~9 {7 v- c$ ^公仔箱論壇3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
. [: u8 I: v7 Q3 D& A  X. O4 H5.39.217.774.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
0 m" ^  e2 g5 d: g2 b5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 X# x& Q( c5 m* z; _
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。公仔箱論壇" K! g" y- l1 t7 T
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

3 x  s5 Q4 {8 t3 l2 z1 M& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司吉列雞排        
) o- m  u4 E3 ^" g1 e【材　 料】
& I5 R" b8 j% O8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉         1/2塊
" ?8 k8 ~) L* g% `公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J4 H9 u6 b7 h- n# |
味精         1/6茶匙公仔箱論壇2 {( i+ R4 Z$ X7 t! r9 J5 b, [
洋蔥末         10克: {4 \9 r! l5 L% b4 ^
蒜末         5克
# E8 M% W) K$ m3 N+ p/ T. n: ?公仔箱論壇馬茲拉起司片         2片
- H6 z, F6 O' @; r: v  [5.39.217.77C.雞蛋         1顆, _8 z: X& R+ v1 l; \) ^
玉米粉         50克
  i+ N& F$ T) c8 U# m5 f麵包粉         100克5.39.217.77) g6 Z( c4 E1 p3 ~1 q9 X3 K! H

, C1 G. m# S5 ?8 C! p& X公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( V1 a& j% j  h! e
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
* q/ T( @: b0 t2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。tvb now,tvbnow,bttvb1 g) u3 i6 D, j
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。4 D/ h9 f7 @8 L5 O& P
4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
2 t4 |9 F3 X7 _5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。9 H0 e" F0 S8 f2 `9 f0 I3 l
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

! o& K& w* V& T; n3 z  Q炸雞沙拉        
, W8 H' @0 r, ^6 K4 o" E# Z7 X【材　 料】
% N* u1 Y6 }" }& ^香酥雞肉條         8兩
% R, B7 B% H8 b* |: ~# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋生菜         3片
& ~& w0 T3 G2 w1 |  X& y公仔箱論壇紅椒         1/2個: w$ |  @& g% V( X' L5 f
黃椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' o. L+ W' l! n7 y0 w5 u, Q
紫色生菜         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f5 \6 @2 f1 M* r$ t. c) L
蘆筍         2根公仔箱論壇5 a/ o3 K( f8 H$ Q: g( ]
美奶滋         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) k8 D2 `" p

! X4 ^; A6 {( h5 k1 u+ F; G5.39.217.77【做　 法】
: t2 O- _" g8 \& q(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p. x, C  L. h
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
0 w  e9 a0 _+ S- ]+ P; s8 i公仔箱論壇【備　註】
9 A+ h9 X: Q$ n5 O$ Z公仔箱論壇材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

7 w$ z2 V5 B3 F1 _4 Z) g% T) H紅汁雞肉餅         5.39.217.77$ y: q9 L# e: b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ L( C8 U7 e1 y1 Y0 Q$ a* l* b3 p
雞胸肉         200公克
+ B. f) j1 n$ e  W1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺         5顆
" F* z# t5 p! i4 N- z鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 |& g; W% }' U0 K- ]; W
蔥薑水         1匙/ L$ o5 u: q7 P$ ~/ y
巴西利         適量
, u/ e) I6 Z- a; `3 z! I9 wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許
! Q$ P/ k  L0 Z4 u+ f9 g  B6 R奶油         1小匙
) Q' p2 B7 a8 Z4 _5.39.217.77熱開水         2杯
  ]) ?5 H: x, ?; }1 d' R6 }tvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
6 }% h' u2 O7 d: l/ G: t: \百里香         少許5.39.217.775 D/ |7 m& @% q/ c( ~
紅酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 j( t% d4 q( f; h+ }, o
蕃茄醬         2大匙
9 z4 O+ y) Z$ `) Q3 O0 z% r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁         1/3杯5.39.217.776 A3 {% y: a) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W( c: m7 e) B, v
【做　 法】
% {* t$ p4 {" @3 E* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。公仔箱論壇6 N  h" d8 ~% N. I+ C
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
1 }8 r) V3 `0 \& C/ R. U5.39.217.773. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
. \  y% E; i8 r- p: t0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Z3 a, U4 [/ S/ Q4 z' @
【備　註】) g4 ]% N$ Z! m7 E1 k0 c
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

5 }7 R) |/ A$ `2 j8 O& x
咖哩炸雞         公仔箱論壇$ u' _8 ~) T% k3 m. L( V
【材　 料】
2 [$ i& M6 v% F# M4 Z0 L* W" @A.雞胸肉         1斤公仔箱論壇! {# P- H2 |. u2 O4 T7 I8 c
B.脆漿粉         1大匙0 f" C% y9 l; s: r# g
蛋         1顆$ P3 ~8 i* i8 X0 A
水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 Z. \6 g# `; |, ~
C.洋蔥丁         少許
  ]" M/ ]$ G5 \! L5.39.217.77蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb* C9 J8 G2 T% P4 ?3 Q2 q; a- q
牛油         少許; w. G0 u8 W0 Y- Q
咖哩粉         1小匙
, O6 o: E4 p/ c( q7 a' W. C" U5.39.217.77砂糖         少許
; N) ]+ S0 K: f$ R4 M2 C* c牛奶         1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?" W  ], D6 q1 ?. G3 x/ T5 R) T
水         1大匙6 X# K$ Y8 e% b( [! t
太白粉         少許
% S, e8 M( h# k: n  b公仔箱論壇
4 `. `5 R9 P% x7 [* E4 D# o0 f5.39.217.77【醃　 料】
+ T7 v6 z- z. f5 p- F( Z5.39.217.77洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 p* o7 d6 s: I- Q
蔥末         1兩
* p: z; X8 ^& y2 J4 T9 I/ H, ?! gtvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb( p, c8 o2 F0 l* E/ B5 u- K( h' k
咖哩粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B" p$ s6 Q! S" ^) _% g, u
雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j8 b% G# l. H# g
酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 @8 J9 ^; b) D( X5 Q% c
鹽         1/4小匙, `7 ~: Y0 C( e
! \1 T- L' u* W0 B( A1 v5 a9 c: |
【做　 法】
: z& X, k4 r: R$ E% z- L7 ~  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
. v5 ]4 i4 X1 f) H! H& X(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
8 A' k5 I0 ], F5.39.217.77(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L1 E6 S2 A' L& H
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。