BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
3 ~) t: Y2 A5 E- s$ i# k# m$ itvb now,tvbnow,bttvb
1 C1 S& m( g/ D, h+ u, u/ etvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙) R! z3 I- J8 c+ X. e$ S1 ^

0 ]) V) M' v% D! D1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 j: }1 j+ U" J$ `  I5.39.217.77) ~9 Q4 a1 ]/ A" K. o

' r8 H7 o7 ]( ~+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 5.39.217.77+ b7 w# \' F' W. j( Y9 p, i# T0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* p0 [5 j8 k/ ^$ w5 ?- B. |
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙$ @  @9 }! R! X: T, Y1 m7 ?

8 ^4 k* w, |: Z, P+ L5 [5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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+ Q; X2 o- F+ n! L做法
, I0 ?( @$ t+ q. @+ K公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。5.39.217.773 L7 R+ l3 U* B+ g" T
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
- [: _) V6 L9 K' X    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料% k$ e7 Q  U4 b: f! g, v

% M& ]/ N* m( e8 _( W# `0 B3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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  m" u: N2 N& I
# f: D& [% x& j, W) `' T) @- v) q5.39.217.77
6 A, [( J3 O% N# N( g: m9 C公仔箱論壇5.39.217.77; F+ ]- ~5 n% E* Z( `
醃料
. C6 U, S0 i# h0 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  C& Q- j6 R$ [, r
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇# m( N4 B( r8 Q: j/ C
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1 x; v3 [9 \2 r7 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 & s. z7 ]1 q& g5 Q: i  }* h4 I
2 U! ]: p9 G: S& ]$ v  D
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S) g6 a. z" p. J* i2 h; k

1 P. ?6 S1 ]+ T* b公仔箱論壇5.39.217.77: k9 [2 @3 O1 J  W# T# P
埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D( k/ V& f4 x6 _  ]
5.39.217.775 u( Z* C+ U5 W, ~' ]/ j# g7 p
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
$ E' h2 B. k( n6 ?& @; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ N" F1 G+ h0 z, v5 [% d

$ P* C4 r' O4 h- D3 V. ytvb now,tvbnow,bttvb做法& K2 ^" n2 s  i# s5 T8 d% \, p
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 S# O7 M/ X4 V* s  Z
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。: n# ?* q9 U. s8 v; g: F
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇4 r  t- H8 u  p# @1 V5 E6 i9 n
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
" F; X; M" l. d; e2 R8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 D* e+ R6 B" z9 K+ w

2 W( m* P; @8 T, K# ^9 j- O% Q3 I5 ^# J$ A5 I# d

2 @7 p  A8 E7 P0 O% ]# O9 A! o哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

9 K! F4 @0 m, w$ u5 X3 b% l
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
/ V. @, y* ?1 t8 m% h% r7 y( n( C我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
  h; J0 u. m* r, ^9 w  t5 S( G% b公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。
, J4 j$ @# ]# i& l5.39.217.77拜託~﹗

MagicAndy

材料
- g+ H7 }3 d9 k  b2 [. ^3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t- h' u0 J& j: T' |* s5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇+ O$ g. ^( y# |5 B( }# Z6 g9 S

" K: @2 g* ?. b! C! k2 {4 b) `" ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 f" R+ d/ Z
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R  l, m6 r6 T9 Z
" ^4 M" A4 X5 a+ U5 A8 N
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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* }" H. \3 j$ S. s( e舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
* s0 O; o2 b& j, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r0 t) `' M* ?2 R% W7 S; c9 y
tvb now,tvbnow,bttvb$ a7 }( y4 z+ _* N5 Z8 [- N
! Z; S$ p* ]9 C. b' U9 U+ t0 f
做法( b* x) P! u& {( C! ^7 c) w

" R  k/ V1 [+ p' g! D4 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 o& X' O* ~2 m  c9 u$ j- G! j
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
6 g& A& G% X  f. ytvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
4 @% }4 _9 t% u5 itvb now,tvbnow,bttvb
/ v# J' ]. s' A5 p3 H" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
; i" t: s' T6 Q5 H, T- s% `5.39.217.77公仔箱論壇1 n1 U9 M8 h3 n  L7 _- {. U6 r
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公仔箱論壇& |3 J, K6 A) q( W# \( w

9 |5 p$ y+ E6 o) e# O* o+ V調味料 5.39.217.77; _) k$ H. W! r" @$ g
, F9 l) w8 f# o  [; K
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
" W2 z/ m' c7 }: `- d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: M2 @- _2 _  b* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 L* |" f& P/ ^/ X& h8 {
做法
7 p1 ^4 p' }8 X# w' u. e: F; C5.39.217.771. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇+ r3 B3 ]( H5 a
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77+ _7 l) Y9 y! z0 K6 A7 }
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
* h# x1 J  P4 _9 P公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77, g) ^9 t' h, |/ P7 q/ _
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 X+ A5 |. U8 d8 x( i
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
/ X& p: p. V" _  u, L8 p個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
4 d, v! N5 l7 I. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

5.39.217.77# z3 g& T2 B6 M/ k6 p# U7 f

' U: t; W: R; |6 T5 T% P5.39.217.774 N+ b( X( ?; s9 y+ i
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
. `) n8 ]7 e4 O/ K, Y/ s
' r4 }7 F# i+ K新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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1 h2 Q9 q" n5 ?; B4 Z, e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# p% O8 M3 t9 ]* x

2 I, r0 E) N+ r( ]* E) ]: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" r5 U/ v' ?: R# l
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調味料
4 H0 n7 i1 M' b- h; otvb now,tvbnow,bttvb
9 }0 a1 F: V( S# V/ Y& y3 ~5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- \& L2 j/ v1 z0 D

5 r9 z9 h& C/ V/ i3 x# p. A2 Y5 ?" c5.39.217.77
) N+ H' e3 @4 t& f) y, f1 w做法5.39.217.776 f1 T8 V5 O" _) g/ y- A& {
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
) ~! [" ?7 |7 r    12份。
- z3 l5 J9 ~2 S3 D- G* p3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.77# t9 I* m  g6 T! B6 z9 m
    再沾上麵包糠。5.39.217.771 a0 E) p' ~- g
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! \. Q1 k' b; ~. z' o. f
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
( `" J5 j. G& i! ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' ]5 M+ r/ I4 V: q4 m9 g
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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/ I# g  T5 U2 i1 c+ @  itvb now,tvbnow,bttvb
" |' C( R6 x7 [3 R6 `: ?公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
/ q  o0 `# B9 k$ W  _" `) `9 n7 {公仔箱論壇公仔箱論壇! Z$ ^! t+ o3 b: v$ N  V) y. v

7 E/ K9 @9 I; m. f6 ~芡汁
0 q4 ~4 y- Y0 U0 o, K9 v5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 ~& h0 X- K
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L7 e8 ^0 }3 i9 E( {# s

$ Q$ [0 a, B  U; T4 e3 A1 q  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T* K7 |7 ^4 j- s* e, c( G4 q% j5.39.217.77做法
; r% Z- f) G$ w0 K; @1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
1 g, ^2 _0 f) b# p3 @3 c5.39.217.77    用高火煮1分鐘，瀝乾。
8 d( y1 X8 w3 y2 o6 M' k1 d' g9 X2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
) Y# V, e7 f- t1 w& r好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb/ [" E# j. C" U

% B% _9 I4 f, h) I公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r/ f$ Z' E  q( d! ]% @

8 S1 W9 j! d6 u( a芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
4 T$ r7 ?3 l$ C1 a公仔箱論壇* O3 W% o9 f9 }) ]3 j- F

% p, g4 r; R, l1 }! @3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K# O& M( O' N1 g" E3 r% `5.39.217.77花椒辣油 1 湯匙
6 I6 o) [8 K. C8 L+ d* ?: z) e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* g5 I  j! E! ]$ E
公仔箱論壇+ H% U( w% B0 Z1 d4 O3 ?8 Q
調味料
0 c% t" k' R5 ]$ Q' n
+ \1 k* Q. S3 T1 r2 ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙7 j3 i( z: B1 }  Q; H' c  j& b

0 l0 `0 t3 D! R2 G5 [+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ]2 ?: q% D2 n' j7 K& h; B
做法5.39.217.77/ U* X! O$ J4 I/ d' M1 q
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，" \4 D6 n- v& h& q; U4 n  ]
    拌入李錦記花椒辣油