BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
3 {6 X' u" i1 z6 V) o, R5.39.217.77! H- R9 z5 ?. W7 O7 O  I
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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& y. a( n0 v8 m: p
6 W( ?$ o/ v: m0 e0 n% W0 W$ x; M% e) o- p  o, S; o
公仔箱論壇; W+ W: Q9 V- e3 I6 ?# s
調味料 $ P5 E5 z* |$ y) m- ^& G
0 Q( ]/ O. ^  s! O5 N) }
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙, t6 _& \& m* Z1 |( Y  E3 P
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ K; D, }& `3 E1 m$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) A. w% q, @4 Z4 O8 q2 w! t
; w5 o: \+ o  r* {* p! J
做法公仔箱論壇" p/ ^% I, w/ @- v6 R- Q
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
3 ]2 ~3 v: j1 O/ [. y公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇7 g, ?/ T! `- ~+ d2 {0 I
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
5 a/ \5 J3 l6 d) z) [# R
7 q1 y- i/ ^9 J, g# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* S% ?5 Q) s. l8 o0 L
公仔箱論壇7 L. ~  H! r0 {$ {! {
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6 z. x9 o' A& d6 w6 Y4 C4 j- t4 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# N* T3 A; g  [$ ^- k2 B
醃料 & K0 v% |0 m5 W  m/ _/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G" r* a. \2 v7 y7 n% n, o+ I
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
; ?& ]4 C% V  L0 p! L& d' ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l. J: x  b+ p$ Q" V0 c* O) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r! ?4 h  f  a+ W9 `9 }% l* H
調味料 公仔箱論壇, p9 {* z, _7 H0 ~( q, a5 j

2 R1 p5 c* v4 `3 k  f( u0 t公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
  |2 x4 z( m9 P" ?$ Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* Z: Z' e$ o9 ^8 ]" n' S
tvb now,tvbnow,bttvb% _( w2 n* S( j+ u' R
埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" |& r) {& p& w

  y, Y# \( O7 T% p0 N5 y/ A5.39.217.77水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
- T9 ^7 z0 i) y6 A- d) N& }5 W2 S. H# G& x+ o
5.39.217.77. Q: ], g: i( E4 B8 S( W( F
做法
- w3 N& f3 Q) q) Z" @8 w6 M2 {) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇8 l  c3 f7 D3 K# G4 U
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
% w* q- m) Y7 l3 I3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至4 x- x, T) v) Y' a8 v
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
; X( y- F  O( c5 @# k/ m) M; z- L  }9 A" u8 z

, _7 n0 X6 N& s. i/ J$ P7 v  @; Ptvb now,tvbnow,bttvb
) x. w+ P" T0 u  m) n7 S2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) c" _& o+ V! y% y1 Z# o5 ^
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

) k5 y1 b& |* [tvb now,tvbnow,bttvb200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
+ C6 ?+ I) O5 y- D- @5 ]. j: g5.39.217.77我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
& n( ]2 L2 K/ _3 x6 {) B1 p3 n1 u但可能的話﹐會盡量滿足一下。
; y& h  i( \& e/ p公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料
, T, q. g  J& L公仔箱論壇7 \& G  F( b3 m0 k, u% ~+ c
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]公仔箱論壇* ^; |3 P4 U7 {( }4 k- r8 d
5 F) K$ S: i3 I4 K1 e

. a& r/ D% l3 J: C芡汁
; N& s/ X9 l$ s6 A0 |! b' wtvb now,tvbnow,bttvb
, X- I3 f# d- K4 T4 S" y# |4 ktvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
" j; [4 J9 T* x) D1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 a% m; {2 ]: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d2 z) U! W% btvb now,tvbnow,bttvb
9 P# \! Y( d+ q% L, N! I做法公仔箱論壇" f) y9 L1 l% N  T: ]9 m
5 m! h, N- ~# T* W* w

9 L; W) o2 `6 q, `1 k, v+ V5.39.217.771. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
. A2 W5 P/ a6 z  n  K2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 x4 K: t4 a7 H
5.39.217.77) `5 j& m+ U; z7 K
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
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; {$ B) t  T/ y1 |; w公仔箱論壇, i0 [* B. z0 f) f! F/ f
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調味料
* \. }. J/ C: i7 Q7 F4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D( D$ I( D& g8 P2 M  f
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]" N# y% x. O# V
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* L& z) M- v( h1 k- m3 O5.39.217.77做法
& n; D$ C1 m% K( j公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
6 B! a3 K8 V( u9 O" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
3 ^5 n. l8 Q) A2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77' j# d% D$ w: g& I1 A
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
1 `8 e- p, F9 E( ztvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
! [* D( c- w3 f% s+ y8 J- Itvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇* g7 V- c( M! E3 O
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
+ f  _9 c/ Y: gtvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

6 H4 ^' }9 q/ U" Z  s4 G* X5.39.217.77
! Q; L# M' U% B) E5.39.217.77
. ?) l" F/ L9 Jtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
; g' p0 _3 }: C* z  h& N, w公仔箱論壇
+ s0 |5 t$ q6 r& X  Y5 k' J4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb% r' P% A. e6 C

, B; T7 R+ l/ y; G$ B7 y& r5 ?( h4 E公仔箱論壇公仔箱論壇5 L& s$ w2 D1 j7 p& N9 n1 @) m
公仔箱論壇0 Z& i  ?8 D1 V1 O: [+ o
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.774 ~! C+ @6 f2 y* R' _; l% d; o
5.39.217.773 b7 L' w: ^+ A7 _4 }0 e

& j+ r7 B& u0 g9 @公仔箱論壇調味料 tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 h9 u/ t# s) `6 x1 |- W
tvb now,tvbnow,bttvb! W$ D. Y) @) I
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇6 a$ P% Q& E8 U6 r
, q- |+ B& G) f1 ^) ~8 p/ h0 X
公仔箱論壇6 _# k$ \& p- C
做法5.39.217.770 ?7 l! k: w4 P* T0 D' p
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
' \/ T' |, s' p0 P1 g) H+ b2 e# d9 j' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。公仔箱論壇( E4 j5 s' j- U
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
' z! P( ]9 l$ t# ]  O4 w5 D4 m    再沾上麵包糠。
$ i! z3 [# L5 _  @% Q) A# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
* |- k6 G2 {2 }" u+ D& D5.39.217.77好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
: |, _# o/ j# p8 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% T! H% H; G/ ]
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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' T* D" M' s0 X; L  G* @: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e( v4 y3 X. V5 b* i) k- m; w! i

8 M, g9 ]4 `, J8 k) B: X9 |# k5.39.217.773 t% ~/ P  W: k; h; g5 j
芡汁
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
! b  b/ m0 w' N' w  ~公仔箱論壇
0 T- s* t2 a4 _( ]9 u$ k7 B& T& L' _7 K( h: B+ `* G1 w  J% Q
做法
& U) }+ Z+ K% h0 m6 `# J1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5 z4 w( |- `" X2 T9 n' R" B
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
& M8 Y8 f" h$ v3 Q, F7 I5.39.217.772.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
; d4 |8 Y1 C" _/ g2 A6 W+ e" d公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲* e" k+ b4 U% w* z0 @6 @" f

- T& M! s0 G9 `" [1 t) p材料
; p. r) e: l# p( Q公仔箱論壇4 O( j9 \1 i2 t2 C! V; ^: W
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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  }, |; M% E/ d/ ~8 L
/ U4 o0 _) ~; |. w0 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 Z3 S! Z- H' B$ Y
花椒辣油 1 湯匙
) K/ J; K; U) O1 X- D5 S# \" S3 ~  F  g0 J3 s9 F( [2 g* C( j

5 |' c& e. w" n4 u5.39.217.77調味料 7 W& O3 X6 a# T1 t
6 L  t8 c3 j+ y; t8 p2 d3 H3 |
舊庄特級蠔油 2 湯匙
( i0 P$ ?  q4 G2 m8 o! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' V7 W, L6 Y- H
5.39.217.77) p( X% F* c5 ]/ w
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 P- w( A8 T% `3 l* n& N
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
8 B$ ]5 `) r0 j/ h    拌入李錦記花椒辣油