BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
$ A, N6 c" t0 F& Qtvb now,tvbnow,bttvb. ~* @% }2 J0 U( u  x
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
+ ?# n% M  m3 c. N0 _% j5 I5.39.217.775.39.217.77! z2 a; H. V6 q3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 a) X+ i. P% e

' {' |' J  P3 T/ z* y- v公仔箱論壇
5 L7 W6 ~" a5 ]5 h8 v3 h* |tvb now,tvbnow,bttvb調味料 6 S+ Y, j8 x; k: i
( ]1 Z; x4 v/ \8 j1 E) J3 S
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇! G. d) u. ]* @% H9 ]$ U2 O+ J) b
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
$ k) g8 d( ?" n公仔箱論壇
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做法. X" @+ {$ D/ q1 ^& m9 m* d
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇4 W% K& B* y) X( r
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，" ~0 h9 `7 f3 K8 ?( B' t$ m
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
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魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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! f# U4 C7 x- S/ {' N9 d2 x4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 g  n, r2 l5 f' m9 I
公仔箱論壇: T/ g  U9 h1 U7 @" r- {
* |5 v( ^- n5 H8 [
醃料
5 [  j7 d# C; C) A' H0 K  ~5.39.217.77- c$ w' x7 D  g, p
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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, I! c/ g: Q) ~  A$ M8 A) A: ?5.39.217.771 H3 O# N9 U: ?$ }
調味料 * z# i2 D/ ~, Z* V: x0 y
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舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
6 |+ D' k0 N1 [& @2 D2 l1 Y5.39.217.77% {% B8 u, c8 m/ {  l; b, U; m) J

* Y3 }9 [  X7 k% P8 J, V5.39.217.77埋芡用料
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9 p+ h: s& L3 v; c+ k水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙9 x1 r. R5 j! @

8 H- P0 X/ p9 D6 r; I2 _$ z8 }( w1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ M2 N4 S1 ^1 ?  A: J
做法
& Q& e' u' i# f, n8 g- U$ J7 r公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇3 v% m" K/ v' {% l2 e% m
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], ~" m, t# p3 ?0 ^/ K6 g7 i$ ~
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.77( U9 n$ b3 z+ x) w" q
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
/ U0 w, g/ ~9 K. p公仔箱論壇* l, o9 q5 q/ Y" l  V# L% X
0 R4 v! ?0 F! Z& @
公仔箱論壇' E# a* W- v( n. Q

- @& U3 E8 f1 n' u6 N. Ctvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5.39.217.774 a& g9 m( u1 a, C4 W
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。; Q7 N+ G# N; R
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐5.39.217.77  l2 R) S3 Q! }+ U, H4 ]
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
3 l6 y. X# m; ?8 [6 X+ q7 H拜託~﹗

MagicAndy

材料5.39.217.77+ _% [" Q, M  V  {( `$ k

8 F  t* L# |) c* H5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb! [! ~& d( @* k* d2 v
5 f" o8 u/ S2 V+ R

- Z" s% t2 }- }5 D4 R7 c+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
5 L, X0 o" b* X( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W, D( P5 j1 c4 O8 Z6 Y9 `  a水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" p% y  W6 X7 b$ G) ]* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g. c: E1 @2 T$ b
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]$ z) E: B9 ]- Z0 k# u3 T" c# Y/ J
5.39.217.77- S4 e, z! o$ |, C) e: E

# Y1 ^7 z7 i9 ]$ D( m公仔箱論壇5.39.217.77) x$ n. W, b( G& t9 P5 Z
做法
! W1 p, L" L+ ^1 G0 ]4 u0 V1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 Q& J8 K$ ~/ h3 N" [2 @

7 v8 V/ [" x, ?0 }2 M6 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。公仔箱論壇, p7 `9 W2 U; c* }3 c
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
7 q+ Q; p, k+ f+ o4 q& t4 E& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 Z4 d& {' h5 k/ y) r5 a6 |
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ B8 \8 }* o7 j! n! L; o
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4 B9 J' e3 T! F0 v! k# k0 Z3 X. v, Z( \3 c

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. X- G7 z. r' g  W% i; O調味料 5.39.217.774 E4 V' Q# e; E; H9 M% A, F+ a
5.39.217.77  \* b. a0 Z8 {6 @$ v# W. f
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]3 [' L! G' ]$ I5 Q5 n

6 R8 U" T4 s+ l' P1 ^# D# i
3 t. Z. G7 n- r" D5.39.217.77做法5.39.217.77) E' |5 K$ c9 y4 x; H1 F+ B
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起公仔箱論壇. G9 k% W0 A% t$ |( o; s/ k' a
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
7 P2 W: i8 Q, G" G, F/ [tvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
0 _6 J4 j# h/ j# B4 [" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77" F) C- f( u) |  F
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 # s- l, ^1 |, Q/ V5 f# C8 Q0 P
多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇$ [8 W' H' g0 n; f
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb- R4 Z% {3 P! J! C
再多謝﹗^:)^

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7 H  ~8 I9 l& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M) H! T: Z4 M5 t, w8 _9 r
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( r7 i3 }0 M3 u: G
5.39.217.775 A0 h7 B# M+ s) n* J
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯+ m0 S* }" c4 h3 L2 ?7 C8 f

, E$ _" y0 v! rtvb now,tvbnow,bttvb
  c' z* V1 @! o, J& ?5.39.217.777 P, s; A3 o) G9 h8 H) s
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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" ^8 J& _1 @' x& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, m& o6 ~+ a1 ]! W: j8 b/ |- Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ B9 r) }/ |$ Z) |/ K1 \) e
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙, ?8 y- e! H  m# h

5 K: T* r  i( X8 ~1 z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ O' K4 A; ], y* n
做法
% O3 e  h) k4 e1 H, W7 f6 _1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
8 T: a  [! P- P; V- ]& g& }+ _8 G7 B5.39.217.77    12份。
# j- i7 }  G9 o2 H# Q$ v4 j2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
. y) G0 X0 X) \4 ]4 h3 n    再沾上麵包糠。
! Y6 W+ p2 n% x: [1 H5.39.217.773.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
) S" A  |% @: K2 t" D. d+ E% H3 }好想睇阿。。。

MagicAndy

材料3 n# b* i, w/ K" I1 Y
( [: `; j- h9 ]' [3 F3 [9 g% ]4 z
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) i1 n# s% y4 Q! {8 H

7 Y3 z8 H& b; c  f" a公仔箱論壇
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& [$ ^# p7 a8 P+ P/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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8 b; l. t' V4 G, Y) K  U7 htvb now,tvbnow,bttvb芡汁 5.39.217.77" w5 k* I/ H( D1 q0 t; h

+ N% S& y! H& H( R' S1 z: Jtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
; g! F6 y! Z  n+ |. y& V. M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c5 o8 t: Z0 H6 k3 K

/ h4 B( s# {# N) s公仔箱論壇做法
& U4 |. q: R3 R' B* jtvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
5 m) L4 v# C! d% A/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。5 Z' K5 ]/ Z7 X( Z2 V  v& c, k
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 B; f0 {7 g9 h+ Y
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲/ Q0 o- m# v. @4 r! n% s; J( X

9 X" n% G$ S6 C材料
5 o' @8 A8 K9 f! C+ b7 {5 B5 C3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; A+ c; {/ J* {* q0 n. X) \
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇* N4 a* Q; p0 a1 B# @- J; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& ]8 r1 A* C2 x" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( V9 E9 J9 a1 p/ H

( |7 C# N: i* q2 y+ e5 F) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇3 q2 n" D5 `8 Z" Y/ Q9 q

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! Z( B0 {: {% F3 ?# F& j9 E. }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 q0 A3 c8 O0 j9 w5.39.217.77
- E1 U2 V& b9 C9 O+ J- |6 m7 Utvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙/ v) P7 z$ a, J  b5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 g% L& {3 \) ]

' `: L+ t7 ~- K3 [4 a公仔箱論壇做法
& d: M, g7 p! E+ i; x1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇) t, |$ r  o' j% [% D) ?, k
    拌入李錦記花椒辣油