BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇# _1 E; {' [7 {  q  R% o
5.39.217.77# ?: t6 j3 p% B0 C
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙, u  X% G0 a' S4 }/ D
公仔箱論壇$ R$ i( u2 n5 ]2 [! B

& t" T9 h) D$ W7 b. e5 u7 Q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ |9 W( Y  D  t5 _# v1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb# C# Q! h$ S. g8 a- P
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 I8 e2 }  d( S- t

, N# @. a! C' I* l& ]! |5.39.217.77蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
0 A4 v. U& g2 I5 ~! x
) ~7 ~& v$ O, y+ R$ M公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙* O6 M: q, Y' [9 f

0 z( J* N9 z) U8 n  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {1 |$ O6 ^# @, w. q4 t% W公仔箱論壇做法
& ~; J% R) w# h4 i8 o1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
6 ^: C, D. j! X4 }7 [' C% }- V2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，8 b1 f# G8 V) @8 Q( O
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
3 M( n, r% R( `1 y2 @公仔箱論壇$ Q- c* T+ \/ v' F* a
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量公仔箱論壇- c2 C6 z* \* h$ v) m

. J  \+ [% ?6 U2 u5 ]0 i( ]公仔箱論壇. P* m$ H2 q1 s( B  j0 O; O

- R: h& I8 ~6 A
. s) O; t' {& a' V4 Z# ~$ z公仔箱論壇醃料 9 W1 y( Q0 q. ~, i

' Z* N1 M  b' t6 j, c. Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
. l  `$ l$ _3 ?5 F- A6 y, E6 M8 i. d* E
5 ?* m, I: Y" e# A+ g1 V: H5.39.217.77. S6 E5 A$ D. R' Z. A, g
調味料
7 F" _) d+ B5 P. F6 d% G" N. }% l: l公仔箱論壇
: c$ k/ P$ b, L% H( a5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ m6 X) ?2 t. j

) v. C# w4 V' M8 E" s- y5.39.217.775.39.217.77% T1 l# I6 O5 q" f+ ]
埋芡用料
8 f, Z4 j( V: u! P6 w9 {' i3 K: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# Y6 v+ B& q2 T$ i
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 I. f% E) ]" Y, q& N

1 D+ p" V  I. vtvb now,tvbnow,bttvb
: U/ Q. n$ Y: o公仔箱論壇做法
4 H5 S* u# H9 h/ u公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
4 c# O  T, w/ Q3 N& ^% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇2 Q- q+ n4 r: [4 w& s
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
' U- {, ?$ J) c; i$ v2 H7 otvb now,tvbnow,bttvb    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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7 I' G# T! P/ wtvb now,tvbnow,bttvb+ y# Y) N% i/ e* K: |( F

( i$ z) B, j4 i0 }& U1 l0 ttvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 B) Q: ]  s) f) t0 Z' Q4 b" z8 X
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

$ q/ J4 ~4 L: [. @# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。tvb now,tvbnow,bttvb1 C# \: J0 |6 i. E
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
' m. g7 R7 Q9 u8 d; B# O1 y5.39.217.77但可能的話﹐會盡量滿足一下。
! X2 ~! m& X$ X, \. H. s* r9 G拜託~﹗

MagicAndy

材料
; C/ e1 V* A/ M6 w6 Z& ttvb now,tvbnow,bttvb
2 ?9 u, t% B- K公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]3 W% _+ i7 A% s4 F8 H* n9 c

* m- Q+ L8 A4 I. v: v- \& J9 u5.39.217.77% g; l' w/ {; i0 k$ |; M) r$ Z
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: o' t  M8 K) k7 a9 v1 y
5.39.217.77/ k  h8 h& A  j( u0 o# ]" N( G5 p
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
3 N3 t$ S- g. W' o- |
$ F% Q, G; K' W- y. E3 |' z; d" Stvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
) G/ ]6 M; Z1 g$ f# S+ v' s! l4 W; P- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E  m2 |% t5 L+ ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" h6 y1 C3 `1 j& M+ P
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 v/ b; p6 J$ Z% T
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! k: U( b# |: H$ `: X

& b9 t0 m/ A5 a: G5.39.217.77
+ Z2 o6 e" k0 g4 ?7 @& F  y! C1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
( o- E" [; a5 J: g9 {. w/ G/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77& D+ T  D! F6 l7 E( @; n! r/ q
: X! O; m- e. Y- z
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.77. G+ h/ ?' B' Z
" j& p* ?$ n! a/ N7 b
公仔箱論壇$ z5 |$ d. K% H7 ^( y# ~

: [. k* R/ x; q& p6 z# E. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: |8 ]% r+ o6 j3 K- T2 ?" \1 Y
調味料
  J3 P' O: c- e1 p! y8 q0 `tvb now,tvbnow,bttvb$ i4 C0 Q6 P9 u1 T3 a% x% l/ t
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
* f4 W5 o5 Q1 L公仔箱論壇5.39.217.77; `0 M5 G& b- S) c3 z2 L9 O. O
公仔箱論壇) Q" ~9 d9 U9 K, p- }
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ h2 L- J3 p- p+ {3 S8 n9 `; @7 V, d4 x/ s
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
% V2 m3 Z0 `$ q9 j' L5 v' p! Z, {   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
( m; U6 o$ {* E9 s) S8 a5.39.217.772. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb$ S* R: G% \0 b/ ?  d
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。% ], r" S- R/ F" @# j* w
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
0 P% r- i1 a8 q7 c; X% M- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb/ x, G% J! D; Y
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb- n9 A# }+ H. V9 c7 c6 h
再多謝﹗^:)^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 C: r) n' q* S

9 j. R- G3 m0 q' q8 w: [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# P, ]2 f. g+ ]4 j# n8 [
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
/ o) k" p' |1 t. f" ~' k; l6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! H8 G0 _5 I% L
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
4 t6 {" M% Z- y' u/ E# o  K9 Y9 p( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* \" C" m* E4 b* Z$ M" htvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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  ~' y. A' ]9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 w4 Q" A1 D6 V) w6 f; a' N- }
調味料 公仔箱論壇: t1 e# O! ]; ?7 R% x) ]2 v# \
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
* {0 o# b- ^. U; c* S5.39.217.77
5 Y1 q" W% }& P9 ]3 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. k) _; x4 Y; P- |
做法
8 U. f" n/ d6 `0 s: `公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇; w' X; a1 X; {& e
    12份。
& w$ ?$ i; {* h  Q4 b公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
, S0 m$ [1 }4 m* x9 b. M    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# Z% K  ]6 M
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
. p+ h2 \. _' ^* |9 _5 Q2 y7 |3 e/ }公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
) y& `! a: ^. W
/ U% F5 }* @! y2 c: Ztvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇# S6 r0 @6 e1 W1 V& D' w% l
! Q+ J$ Z, A/ \

6 \6 h% D4 l% R! a1 v1 o; _5.39.217.77, [& F) M4 p$ i; }+ Z  M# a/ X( x! h
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
! m) S+ e5 i- ?- |6 G5 I公仔箱論壇5 n3 y- w* f9 D# v! s5 V

, h2 F9 F5 d! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
% U% k' l4 Z8 G: d+ U! N7 ~/ q  R6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d+ h+ `( m' v舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
# {( _# b- P5 |/ J; Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( O% }% ^$ h0 i6 G/ \" p+ T

# f! U+ @: m0 |2 C2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. B  e! X$ A7 ~1 ~* U. l% L
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇0 S3 C6 I9 x6 a) K. Z# n7 u5 v
    用高火煮1分鐘，瀝乾。% q, G# P% O0 {6 C. p( d* R  x
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇1 P3 Y. ~0 ?7 \' L% H, A/ j
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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( t  R5 m/ y0 s* |9 c+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* t( m: i8 o4 Q+ D9 i& U6 t5.39.217.77
) t4 U" U3 x' f. f. R8 Q5.39.217.77芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb% p' V1 q: \& b4 A% z
8 [1 v, E9 f; `, ^* c0 u6 i' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n1 Z0 e" t3 V8 {- A
" ^& G) D# I9 G: J6 L0 C4 @) n
花椒辣油 1 湯匙% o/ A4 o' \2 e4 `: _& @0 \6 h
5.39.217.77% T9 Z2 a& y$ M+ }5 c( u
公仔箱論壇, ?: I* {- o: f3 d3 k# g
調味料
. `. Q- F9 A# Btvb now,tvbnow,bttvb" x1 C0 D, u" i2 z6 X) [) \
舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.771 Y8 A9 u* }3 o4 m- \7 V0 B& \
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  X  c3 i3 Q! v# J3 e' ^9 w
做法
3 N* C  y0 j0 G+ V0 r9 X/ k1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
0 o- O6 _7 Y) w) }$ @    拌入李錦記花椒辣油