BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
% w7 P! Z% ?" h) d5.39.217.77
4 O& a1 q% T5 G" D公仔箱論壇牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb) J& j7 t! k: Z

5 \% `! O, Z+ i9 W; A7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 2 S* H, q; L7 O9 ?( A
公仔箱論壇# A( }+ A9 H, e9 d- N. }9 {
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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' m: [4 M% k/ q% S- u/ o; wtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: @$ M7 M- Q
tvb now,tvbnow,bttvb. u/ S" q# i# x) D7 w1 ~& l

! p. ^2 x) U1 e- e, N8 w; r7 I公仔箱論壇做法
+ G* }9 o" j" O+ R) A3 {3 {5.39.217.771.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。0 D9 ^$ ]/ x  l7 U8 I7 m
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77! ^3 X/ Y" T7 s6 v+ `
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
2 M( a  _8 g# Z1 v2 e3 z* Z4 Y5.39.217.779 q* y* s2 }6 G% o. m) l
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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3 d" c* l* ?- j8 U7 J

( q: g% U/ Y: m% U9 f! T; V公仔箱論壇5 B: f9 k6 u0 c3 R$ S
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" Z( B) s7 t& _4 @
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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2 b/ S) `$ }3 ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
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2 \, ]( _% f. W! i* s. F舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. _- W) |/ v- z7 b7 k

0 y* X6 n) t$ k. @tvb now,tvbnow,bttvb
8 G# Y: p6 i3 H/ t) I; q# Z+ Y0 [tvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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. v& U) ?, O4 Y2 |& O; E. s: J* p3 ]: V! P9 i* C
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 U4 x% ^# F
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。公仔箱論壇& I* b1 M# K/ c7 d; T. x7 `1 E6 N1 ~
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。) L" [0 `! g# Q6 e+ H9 Q
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
5 h# Q8 L9 @1 I/ d% C8 ?5.39.217.77    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 * U/ F5 g  ^2 w( Q+ S0 P8 i

2 \8 a" {" u8 Y1 l8 f* z( @tvb now,tvbnow,bttvb( Y) y$ k- F& H# s+ V2 g9 _9 Y
公仔箱論壇6 N  Y4 S; `. W% _6 w# Z

2 k  b+ m( `3 h5.39.217.77哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

* W+ |/ G$ c0 p+ H% q1 W! i+ e. }2 P9 p
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇; F, |7 a+ G9 M
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
' q3 Z: i9 f1 G* q& I& R1 f$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但可能的話﹐會盡量滿足一下。
, G: p* q( d& r4 R( \  _tvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇6 N& A9 y6 W3 [, O9 S5 p" ^" h. H
5.39.217.77) m0 U! p& Y) l  _
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5.39.217.77; u2 x* p  T; O6 z
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. {* w! _# G4 A; `+ c5 e  q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 # n4 d) T; j8 g7 }, u2 f7 E2 e
# P8 Z/ e* Q2 w/ ^8 P1 [& [' L
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
$ r$ G8 {1 N5 t  c公仔箱論壇公仔箱論壇& }- ^* }  [  O* R5 q" Y/ F% n
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
1 n  c# \4 f: |, O  B; l' j
# c( _$ [( z, T6 f9 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 n- D" @, A( I
tvb now,tvbnow,bttvb* _. I4 o% F3 e3 K# y
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ F, l% D9 Q! U5 L
% p# Q% g$ [6 m$ H
5 j! H  F9 c7 `- D: I+ }# j
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
9 U5 y/ f2 {: H! ~/ @- r- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77# I* M: @# o. e" }/ N$ c! P2 k

4 O6 u" _" P4 i- J/ y8 j' s5.39.217.77五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb* k7 b, P3 q: X* ~. s. a7 I; P
5.39.217.77& l$ J  y1 g( l" A  N( x5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& ]; D$ I- a; i

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( E: M* u) L+ l7 [7 I# e公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C- Z1 ?' G0 f3 Y$ N1 _
, X- g) \" Y+ F
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
: j6 i/ G; ~7 E! p; e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ P7 B% \" d, \" J; a
5.39.217.77* `' y) I( J9 V) K4 a* @7 Z
做法
" l: g( ]" P* j  W5.39.217.771. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起9 F) X9 [- k- d" R( m" O3 Q3 {3 G3 d
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77* S9 ]9 U" s& d
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ h. ^* _. a! k5 q0 v! [/ m2 @4 ?5.39.217.77個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 u4 L$ y; B6 ]1 C
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
; k1 ^1 ?( R, z5 X6 K$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐
9 P9 a' A4 A- M; s4 n) |; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
% z4 a8 d# b0 c  O再多謝﹗^:)^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F& U- A+ O2 v7 m$ t+ C

1 Q' ]* x9 m" e- @公仔箱論壇) B) R" I" ?' [  K, i) F2 k
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料$ w4 u$ `/ e2 E/ \2 Z

/ D2 I5 q" C" h( F6 r/ B7 ~5 H5.39.217.77新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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. g7 j8 \% P5 N- T  j, ~8 Z公仔箱論壇+ i8 E7 Q4 y8 ^8 V& ]. L# Q
tvb now,tvbnow,bttvb( J0 Y/ t9 X8 |% i' ^3 s% D5 T  ?
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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% B3 O& r3 C3 {; Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! ]: D3 x# Q/ ]
調味料 3 K4 K9 k6 r( R4 o1 d
5.39.217.77: k7 y0 R; O# B) m2 i5 J3 l
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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公仔箱論壇, s. T. [$ m9 U: w0 u2 i7 }2 Z
做法
- u+ D3 h; g7 U8 e% q3 F- z- Y公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
+ a* u' V* x2 y. l' H' A公仔箱論壇    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, j7 v( [/ ^9 h3 t; t0 l) V
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
( q. E( u8 J4 t4 x    再沾上麵包糠。5 `8 r6 j, t5 M( c& v# ^6 e
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.77) T; m5 {- V( L& m
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
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* W, F/ Y& c& n  R5.39.217.77西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb! o3 Z3 c! v6 t5 U
5.39.217.772 Q* D6 K# k; x3 n  {! ]! S
5.39.217.77+ ~1 e) S, K" r$ {% E

& I0 R+ S* D. w2 @, L3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]公仔箱論壇3 r: S) l* N3 U! U2 q4 \; R

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! W9 j4 ?; x" U1 P9 \7 L/ Y芡汁 : s; t5 _4 _9 ?  Q
公仔箱論壇% a: f4 c) J! @% ?, k, J
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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5 _1 C& V8 }. M( e2 z$ f+ q; t& F! n% y3 ?1 g* A4 B% {5 W
做法
6 e( S$ A! _7 _8 ]( C3 b# n5.39.217.771.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77) A; f9 u! r# F2 Z: `" W% |! h' w- B
    用高火煮1分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# c: r4 l$ y9 T9 Z4 h4 H7 r
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much5.39.217.77- n+ e3 o" f% K" {- s! P3 P% ?
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲- d# z: ~2 Y  Z& c/ e% @, f& g/ Z

8 D- V/ q' [8 S6 F$ G材料tvb now,tvbnow,bttvb* v" }* I! H3 P: k$ D- b' O
公仔箱論壇7 v. ~9 t3 v$ I5 e% h
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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  `% H8 @6 `7 w+ }$ P' ]# f
/ d. Y) c( \# b* R2 o公仔箱論壇花椒辣油 1 湯匙公仔箱論壇6 J! k3 |- ^. @5 o; O  H! G6 z4 m
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9 k  C0 [: Z' Y& k5.39.217.77調味料
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2 u3 U0 P+ X8 m' o. h舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" U5 a: A9 x! c; _, K- o' f, [
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( H8 @* v3 a% b% j3 ]* M' G做法( [  r& @( m2 T5 B. d& c. U
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q# y. A5 j, w9 b5 M3 X
    拌入李錦記花椒辣油