BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
' u) R) _4 e& g4 D3 N3 R: o& k8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R5 I+ b! x/ Z" I% T) T! r' \9 [5.39.217.77牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇# s, i) X! S& d! K: P4 t

9 s9 v4 A- f. a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# I, B5 M, W+ u) L, W0 `
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# u0 e! U! @1 {. u公仔箱論壇調味料 # b: D6 k, i0 F
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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1 m5 [: n1 {. ?4 k" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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$ M: d9 z: S3 K4 ?tvb now,tvbnow,bttvb: x1 M! L8 }+ J1 i1 O" G* P5 t
做法
( i$ z! m2 U/ @- j+ W5 X5.39.217.771.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F; w: w. F& z: D
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
0 @" `. Z8 j* E+ I4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 G+ n- Y% O: X3 V6 ^1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) t  t* Y; m. M  q) ?
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量% ?% [) E0 H: c. c$ @/ H, A  X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' h& t/ D6 [1 S* M
公仔箱論壇2 O0 y" j) ^2 i$ r# V

' }: E% q/ E( s# b* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 公仔箱論壇8 m/ ^8 Y) w( u/ @$ ?

2 F$ Y( x, n; L$ Q公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g" ~5 A7 @- g' @
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tvb now,tvbnow,bttvb8 r: \( p: {" l' K
調味料
( b5 h7 g3 `$ S7 s5.39.217.779 l- Q5 K; V6 x8 n
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 S) o2 V. g$ C2 P, z! Z8 s

( a9 \( w# k' G) D- V6 N1 x
4 ?, Y4 P/ B7 T公仔箱論壇埋芡用料 3 [7 c, f2 \2 o, j( z7 e0 e, C. `
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水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙- g- O' H8 n2 w8 U% w
# w3 U3 W* N+ v2 b2 }

, O4 V1 ~2 W$ o2 S$ l5.39.217.77做法. e+ q* I3 G) o5 d- b
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
* P) H4 f2 z$ r- H' P7 z$ ~/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。8 w; ?, e, S) A& U- ]4 L, B* c; ^1 K
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb" D# X' W- l6 q) C/ w  M5 K
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
5 |+ C; K+ g+ k* X  Z, Y/ z) k5.39.217.77) {5 K# A$ h/ |
tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ F, H7 }1 Y% }
0 e1 e2 s8 I* V7 x5 w
tvb now,tvbnow,bttvb3 M- ~3 a8 Z; L* L$ x
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 x' }" ]. @; K; M
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。# g& G4 Y. P: _% J
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇8 @9 w+ u2 C) q4 s% S3 l
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
; b  t" D3 }8 x公仔箱論壇拜託~﹗

MagicAndy

材料
9 K  U  g! v' Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I/ m3 P- E/ f" `, J  J
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb& v; B  c; T& K

- J# ], J' v& @7 t+ ^, I  _3 ?5 L6 b- e8 G  G! Y
芡汁 5.39.217.773 d( S' v$ j% \9 e$ y6 W/ S1 j6 @

) c1 j: S( k* ?- o9 Q/ j( o% j水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
) u/ m6 v; u9 s5 n  [3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?; c0 ?* \: n0 @; M9 v  a公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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( M. E5 K+ ]7 _- {5.39.217.770 Y+ O+ n5 [2 ^+ h
( q: B- g- S, w. l
做法
. d7 e( `7 V+ g. D' B$ s' l: ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( u) q% U" g4 X" o  X. G
5.39.217.77( Z* r: o4 Y" X8 f' Q
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
: G, C, _. q. l) F$ V5.39.217.772. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
- C; o) i# G- F& {: _  J5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @3 W- k. N/ b  F公仔箱論壇五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 R1 |- |! u

# p7 s! q4 U& a% ]) \公仔箱論壇. H3 G( V2 [& x4 O/ h9 v$ S3 z
5.39.217.773 {' C% S+ e- |( F+ J7 X

% W! u7 \& ~) R# G公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇7 f7 E& j( {8 {: }6 A$ F; T! |
5.39.217.774 K+ q" Z9 b% {& @  ~  z3 I, ^
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]: _5 {. l1 p$ B% Z2 T

6 }$ S# j5 ^' L. g, n" Q- O& o公仔箱論壇
! o1 h9 l$ ?1 y. etvb now,tvbnow,bttvb做法8 b$ [" k2 C& b
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
& H' A) n& F% a1 B6 C   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.770 m: D* V  y. n, j1 E8 j
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77: K) }  h) D( B( J( ^, C
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇/ U( E1 P1 `1 h/ A/ S
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |& U6 s* r) v& Q4 J
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb" D' M% x# F9 o' t* W/ t+ d; w
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb, Q2 r9 _; |" j# @
再多謝﹗^:)^

8 u+ F8 E# ~7 m( j) atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! K& w6 g9 B6 m, ~

. s! y1 N1 B# E- h2 A0 pALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
( X" n! y, C9 A" Q" F5.39.217.77
8 ^, q" m1 H* P2 j  ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯" N3 K5 ?6 z2 @( Q- c8 B
% z: |3 j, u: `
公仔箱論壇$ k0 r0 X, n3 a4 S" r$ t

' S$ c% T+ Y9 |) E6 ^( W冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
/ X* F1 I  N1 x; e: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( T- c) d4 f# A, R1 x

5 S& O5 q) A" y- i, F$ G調味料
" p0 N7 J7 |/ X# [3 ztvb now,tvbnow,bttvb
5 m3 t7 ^% d+ {' D0 C, g冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙' }8 u( ~+ A) k/ g) H+ ~2 K

# F) x/ F' r) T! y
# k! U6 r! Q+ `( a; `公仔箱論壇做法5.39.217.771 X7 J* ?5 p/ i
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成公仔箱論壇1 g4 o) @% g: P9 V) l) l& @
    12份。
+ s2 Z1 V! g* ]' Xtvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.77! w* P6 \% u, s9 @) G7 e; ^
    再沾上麵包糠。5.39.217.77/ G5 u0 r  o% l* F0 l
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......5.39.217.77% _4 c( _* V: @6 l2 E* A
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
' ~1 H3 m& Z1 z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E7 n5 n- h: \- Q公仔箱論壇西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片" p1 d- S3 r- ^9 J" f3 |1 H' e2 G5 U
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+ L# \+ N( T2 \5.39.217.77
  \, J+ z7 u3 d3 T- K0 r  C, O罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
  Y7 i. e- F9 a# F1 b, B+ H* r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- U+ N8 t1 F3 p6 w

$ ^  t8 ^# t0 T公仔箱論壇芡汁
6 i' }) s$ u# F( ?) D公仔箱論壇
+ m! k; S" K9 i% x1 B/ U" y舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇) u5 W$ g6 J1 |, h
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: G9 N2 M7 h$ z# H7 w6 ?% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# B: B% k! H( i% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
. C: x+ m2 D+ J8 C: v2 `/ E- G2 e5.39.217.77    用高火煮1分鐘，瀝乾。
$ E0 M, Y/ Z% q  U/ t' ~2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
  @1 x- C4 u/ R0 ~好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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材料, y$ U' u0 A, g; |! e

8 C( R  Y: X! p, f6 l芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇8 I7 C  l' K$ e+ a9 L* O& M

0 |, E+ ^4 U# u5.39.217.77
* u1 {0 a: Q4 D7 _$ ^! Z公仔箱論壇4 r1 D" P( z4 W9 t: X  j! N( t
花椒辣油 1 湯匙9 [" y4 W" T1 G$ O9 L3 t6 R

2 S+ C; t3 Q; O  r* ^$ ktvb now,tvbnow,bttvb
' ~1 ]( T# f' O: w, xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
, ^% r7 {1 c9 |# z6 w/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s6 T. \2 ~0 K5 r9 {5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙
: @8 P5 d, V6 @2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 r' ]+ b1 U1 E% v0 v/ f

4 ~6 S9 p# w' H1 j2 L5.39.217.77做法公仔箱論壇8 c$ t; T# Z: Z3 r( C
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
/ s% {# R9 \  _- w+ G; }. z) L% S    拌入李錦記花椒辣油