BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
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( ]# ~* h$ v- Jtvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.77% q" D* p7 J+ h

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tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- u5 y+ M( B' B& q
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& j0 E3 h: ]' W4 a
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙) a# Q; }! J1 }8 ]
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
$ X6 F& ]6 b9 {0 h4 I  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, Z$ b$ c/ P. J7 S/ p6 O

1 a6 a6 w$ {9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; Q! z2 W. b
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
/ r6 b7 R9 k; L. B4 D: H* Y公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb, `7 c/ [9 h* g% Z3 x0 ~0 U
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 z- V7 |0 K1 P2 a2 |

/ [7 k2 s& h! A# h魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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* v/ x* l9 l" w. {) Stvb now,tvbnow,bttvb醃料 4 O4 Q% J7 ~* S; h/ R8 x
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鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L  _0 ~. T  c" c$ d& h

. Z, D4 P2 I0 b# @" Z
' p3 h9 p% N9 m# Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ A3 f1 x+ B6 r6 ^# e, x; M公仔箱論壇
; R5 \. A: Y& F1 f" f: t4 i& L8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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5 x3 W/ L+ o: V# P  l" X5.39.217.77埋芡用料
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" e, B0 ?" z+ F! a" u3 V( K水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙7 E8 z6 Y1 f( p& n* F' I6 t' H; L
5.39.217.77' ^; y% ~) ~) t, [8 X2 g
+ T; K' U, j, @3 v0 K
做法
0 g& i1 s, G0 ]8 \1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
1 E7 G3 w6 V! R" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
& [% H6 t# F8 ?公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至5.39.217.77% f4 ^& A* M4 _% @$ o+ `) C
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 公仔箱論壇+ y# q$ R: t7 r/ T( a. z$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 H8 q! Z. P# ]) K3 {0 X
8 d* [& m$ x' z+ E* c9 t

7 ]& T' W. m7 o' z( vtvb now,tvbnow,bttvb- T+ L$ z: S( Q
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

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200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
$ j; f: E% i" P; z' N4 N0 z我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐% Z+ L5 i# ], E
但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb: J( v0 |1 |- q, x# K" L5 O
拜託~﹗

MagicAndy

材料
' H3 `1 D& q3 `* G8 X5.39.217.77
3 V- n1 R! n2 C# B6 R% Q炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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# Q2 [! b3 O  f1 H9 P" S3 l% u公仔箱論壇芡汁
5 i0 j9 b$ d2 \  c& O, ctvb now,tvbnow,bttvb
; l( e$ R% @% A' n+ ?0 W# h. ^tvb now,tvbnow,bttvb水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
* U1 W1 ^- s4 d& g* A6 Q4 J5.39.217.77公仔箱論壇" Y0 ]$ O" w% g: |& N0 P3 g6 v! w
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) {1 K% ^  `1 Z% |
tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ }% g: W- {1 ]
做法
5 S% x# x1 `9 Y' y% Y公仔箱論壇
+ ]1 Y$ a, k: y8 [
  s8 ^( R( i* M5 @1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。1 K" W2 g: L' W" K
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 |+ `3 l  l9 Q& M

; t: ^  R0 ^6 r! r; _2 {五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.77- n( m+ a: r% x! y

1 z+ J$ q2 |( e1 c/ l5 ?
: a0 {3 q$ E: D" B  \* j& p3 |+ N公仔箱論壇
9 m7 L8 m! n) @* Utvb now,tvbnow,bttvb
8 U2 q0 G3 J* |" r* [  E6 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
" h2 e8 V- e+ @) q8 |# n9 w6 c5.39.217.77
- D9 g  [% C2 T, d& g, e公仔箱論壇舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
/ R3 X8 L) B3 t( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o5 g) i/ ^3 v* E: J4 ~1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) Y& R/ q' l8 t7 H- V
做法
' Z* Y0 g2 V2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
2 _$ I9 U' d: s9 htvb now,tvbnow,bttvb   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
! h0 |7 h- ^$ T4 m# X' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇2 s8 `4 W+ \) G( d3 p1 b  J
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
0 j, e% y: J1 H0 r% ]tvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
: L, A( X8 p) n' ?& x- U+ ~tvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.77, F% E+ y+ L7 g: e0 C- u2 T
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
- B. D8 y" m+ E$ H( c再多謝﹗^:)^

2 b; o/ M2 k5 \6 W5.39.217.77
0 p" Q4 ?5 J" a2 i2 j5 J0 q: p5 b# s. K1 W0 |
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.773 ~0 z  L$ c; x1 ]* _* J
( f- G. w8 B+ M3 ~5 B; ^
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
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# H0 P* l! E* P! o5 j5.39.217.77
% d" G& d; g/ b, S8 x5 v0 G1 R公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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' O9 g: y' g3 E  E5.39.217.77調味料   w7 x& E: D  `' @& K
4 k4 E9 A) N( `; h$ ?6 o% L
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.773 F( Z. ?2 v; o9 u' W
公仔箱論壇( ?  y; b) c3 s- X# N9 q
$ T/ r( H* U7 B
做法
" N, j- L$ R: N* L& E4 ntvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvb now,tvbnow,bttvb# ?& W0 S, x+ B# z% o$ V
    12份。5.39.217.77. N1 U& U  `; m, W8 ]  [
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.772 o% H9 ^0 x: Q8 y" W% n
    再沾上麵包糠。7 z, ?# ^: t2 a, v+ G
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
( u2 A7 @, t" \6 u, _. ?' C% _公仔箱論壇好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 f+ v  V* b0 [' u: C+ ^  \; z
tvb now,tvbnow,bttvb7 E  ~, g9 [5 d5 m! \5 e+ S
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片" m7 T+ [/ t& n( O( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 h7 b6 i8 h/ o6 J

! s* g+ m8 F5 J8 j7 a0 c3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. @0 k! a" P/ @, a6 {) U; p. V
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb9 C8 |5 L# x. @! P+ a
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* `( y( D! c' o) r- W
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~+ ]3 g3 x5 G$ j/ _4 s

" ~7 ~8 M9 h; Y. L( Etvb now,tvbnow,bttvb
! |+ ~" I# F; u/ A% G" atvb now,tvbnow,bttvb做法
0 a& F" H* T$ {( w7 ?5.39.217.771.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
1 L) p, @3 F& `2 Q, E" M    用高火煮1分鐘，瀝乾。5.39.217.772 C( y% P3 F, X2 ]8 _* H$ x- D( |
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much/ d  @0 d  C8 e+ E# b/ P8 G
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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% g! S  I8 h, k& b' ytvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.770 k- p9 E6 W( [! @  t8 t; A
公仔箱論壇5 k9 I8 R: W+ r6 a4 d- B7 v" }
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇! L- E9 Z- E! \$ S' [
tvb now,tvbnow,bttvb5 M" D8 y0 {+ }. r: i

7 O; g" }% _+ C8 X. ]% @. q( g7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r( \% C& z2 j" ]
花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' Q5 F/ R6 ^8 `
tvb now,tvbnow,bttvb$ I0 H1 n& @) A! @1 i

8 D% D2 z" L1 X調味料
' V, b3 i+ ?3 o8 Y
* Z" ~, t+ a1 B. ]5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙
4 d: W* _; {0 z8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T. {  E: B& o) U3 ~. y' W  xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% \6 a( `6 _6 N/ \$ |
做法
5 L: L2 m0 s* M7 \1 `6 c1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇; {* \/ s5 q" L5 g
    拌入李錦記花椒辣油