BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
% C9 k5 B8 q! W8 b公仔箱論壇公仔箱論壇, d, F4 C( |: p7 o" w" L
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
7 X/ C  S& Z7 M$ E3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* E& k5 w1 ^3 s

4 _( D0 l: e1 ?4 {* ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% @5 }8 E$ S4 p- n( a& R

0 v' R+ [; x' s8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 * r) y$ W4 t7 j# _1 _  i: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U9 C3 H% K; J( A, r" e- {
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
0 j# }5 E4 _# c  F5.39.217.770 I% N" k0 l; ]( q' W" S
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙: O  S+ T# o. M% p4 P# I

6 W+ s( a! m& Z8 ~0 y! U6 G公仔箱論壇
5 w, O3 J3 B% K# K" z- i4 @5.39.217.77做法5.39.217.77! q7 O* J9 ^0 d( `$ ^
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C" R- w" g4 J, W# D0 B/ i) W
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，公仔箱論壇9 V9 _( u1 u* N3 Z2 ?
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
! O/ X: y* L9 v( E' X; n5.39.217.77
; H+ c5 ^1 T# v0 X. B) @tvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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$ c) e# Z1 _2 @  f# H% \5.39.217.77
, ~0 L, k8 r$ C7 btvb now,tvbnow,bttvb0 q" x% R/ a' d6 w2 N- a
醃料
4 [, \- u& |6 x& M7 {1 B* w) G  b/ S! P- n0 G# a3 q! W/ \, j
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.77* Z+ u; `' B! a& P/ R0 ~1 C

' r  E; l7 @- X+ b$ ]2 e# i8 H2 n公仔箱論壇6 l6 N( d) u5 g' f8 Z
調味料 9 I5 M3 a0 _& A: W( F

3 z+ s- D% S- H2 }5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
/ Z. [1 b7 b7 f5 p% A" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, B8 A7 ~3 [4 I

( J( z0 e! j" }' K7 `公仔箱論壇埋芡用料
7 y7 ]5 v0 k) U6 _6 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ c. \* M' O! x7 \# H3 x& I: o
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y2 Q( n; _- Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 W( M+ p; a7 W! O6 @

, ]  K9 d& \3 B& z" z公仔箱論壇做法
: I/ l3 Y# M0 Y! C5 V* V1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
3 [6 R& [/ a, ?5.39.217.772.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。5 J0 m% v$ n, d3 Y
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 m# D3 I* [* G
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
4 H" t  D* `# q9 B# P: z4 B0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: }9 p$ }& K
/ R( b. `& J% g" s( e' M
5.39.217.774 }% s+ Y* B, f% M& L! A% k% D
* H/ `' w: N7 d" v9 W
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

2 A7 c2 T# X1 ^' ~200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。6 S: [( e: o3 s& i: y% X
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
) A1 p( b" {( W+ a* R7 d  D但可能的話﹐會盡量滿足一下。
. {3 w0 T: _) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拜託~﹗

MagicAndy

材料
- ]$ Z! a* v' f* btvb now,tvbnow,bttvb
! X* i( Y, G4 k! N( q0 }5 Stvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
2 J. U& B( ]- b( j8 M7 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( f  A. ^* E9 t: s
- O# a& p9 A& c* U
芡汁   K0 v. ~2 t  D0 }
tvb now,tvbnow,bttvb( y, N2 o6 r( U& |' e
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇& f) l5 J9 T. X: P) w8 i, Y9 `2 _: O' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" H3 q' w7 }8 V- \
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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- _# f7 q# Z  {. `& z* f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 j6 x! r0 `6 ^# N) G! ?4 {

3 z7 S6 v9 \! W) F! a' {3 j  i8 C做法5.39.217.77. _8 {( d$ T4 m2 w( }& U

  }4 S. p4 u( ~; p9 ~) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ c* H: \9 G
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.77- y5 Y$ Q9 y# H6 L/ S6 \
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
/ l+ b( f/ G4 Q( s& g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 V0 Q3 d2 u* }4 p: A
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
8 U+ M% n' }& d- a6 a公仔箱論壇
  i0 U+ u6 [, b+ m0 O& h: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e. S* z% ~6 _0 v& e9 C! A
3 j6 ~8 [6 u, t: A5.39.217.775.39.217.779 A* {# v, h5 o7 F+ I% I# K
調味料
7 A1 W, c. K+ v/ _/ t1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 U2 p; g# e' }4 Q$ B2 A" w& w. o
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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& R* H5 ?$ Q# F1 g7 F做法
. y: ^! m/ b6 R9 A  `, `  w5.39.217.771. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
; D6 p1 K0 T8 @9 W# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。公仔箱論壇7 Y2 y7 z+ [/ R2 m5 u
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ _" O$ A7 G, `6 \: d7 M公仔箱論壇個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。tvb now,tvbnow,bttvb5 T- A3 m( o4 z' M0 P, |# C4 m  P
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
  v( f# C0 j% H5 G8 N, F多謝ANDY﹐感激萬分﹐
6 ]& c: F& }' k0 H0 |4 h) l5.39.217.77個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: I9 c% M$ M; ~7 i' Z% }  F
再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇* Z2 G: N! S. b, G: G% l+ r

' X; v: E4 U) itvb now,tvbnow,bttvb
8 |5 e7 w9 j6 Y3 a- v0 `ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 {( ]5 F2 }' U) {
6 |  n3 }7 ?% }4 b9 ?5 C. F
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 \/ H$ q* |* O3 `; Y
. S+ o2 [6 V7 F0 b* r1 f1 V& K

+ _  |4 z1 C& O- B0 |# m( b9 _
* S$ a5 n& q* m) U  Z冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]2 B8 Y! L2 F8 k+ {: n

  {/ A+ N0 q# g  ]' ~7 n! U& v# @  d0 W( w! ?5 A: s) c) S
調味料
5 V2 G5 @& S6 E9 M$ H$ l公仔箱論壇
7 X- p: D0 G' s( a8 x! p5 g2 C冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙公仔箱論壇1 P, E# H- K3 ~. D/ W5 t4 {

: y4 S: d' B& P. m$ \! ^8 ?公仔箱論壇
( t. @* o: {5 Q4 S$ A) |% W" x5.39.217.77做法
. I8 s1 W5 l% c/ P4 K) n/ M5 c1 N公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成# H1 o. w# P. m! Q# q4 C
    12份。
' d! |1 u0 s0 \& Z, m0 B3 C, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.779 H- P2 \4 g. U7 R, Q
    再沾上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z$ E0 U: o. H3 T3 p0 l
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
* _$ }1 u  h: {1 }4 y. \0 s, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
" Y/ j. J7 k5 {* B7 m
" P+ W$ [4 }) h1 \- [7 ^% xtvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]6 @7 ^: w( O  I- y% O

# K) J8 j. N5 h) u5.39.217.771 P% K& v( m; z( N5 h  |  t: U

& C2 g( \! H. v7 u! h% Z5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
# A0 t# [. k- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O- ?, ?# X8 Z5 c& W- {9 u, `7 ~8 j9 e! w1 r9 o. S+ Y( }2 e
芡汁
0 C1 ]$ o0 G5 Y5 w" S公仔箱論壇9 f! B; A8 v9 `* l$ z* g
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, B8 W! U9 H. E
公仔箱論壇3 M; x3 `0 M3 z

, N1 `5 v5 p- P2 i公仔箱論壇做法- ^/ D7 j8 c* j' y
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
# T2 w7 x0 ?5 j    用高火煮1分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 U; N- w' y4 U4 i
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much% N/ k9 A2 V' ~, h! N8 e
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲tvb now,tvbnow,bttvb3 F  Q3 I0 F4 ?- `) f7 u
4 ^) |3 [/ G% a) y) g1 }1 I& L
材料% L' q- f8 ]: u1 _
3 v7 y" l) r0 ]* O' h
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
) ~. E% p- D0 S/ K/ C/ q- H* L
- X4 U6 i$ f4 U/ Z0 d5.39.217.77, C) F/ p# Q; Y) W4 m  f
5 A0 L3 K( @0 t: Y; u3 X
花椒辣油 1 湯匙5.39.217.77" l3 c9 ~6 Y, ^9 Z* G, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% ?) l$ I" U9 B( E/ t+ x( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* z' q$ M; m$ Q! k& h# J2 k
調味料
7 O' M5 M( B8 |! [" m3 t  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u$ u* `% b6 p# @) X! i8 b舊庄特級蠔油 2 湯匙
2 c2 v! N' W; l5.39.217.77
5 r  c7 @5 G! n4 O( E9 d
9 O& e7 c- Y' v5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 a* w  u: ?$ x
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! o, a' W& _4 v' x& z
    拌入李錦記花椒辣油