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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:5.39.217.77, h6 S, k$ D$ ?- I+ ^7 S
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【材 料】
" g# E# c( X9 A0 x, c) c* B# o( S- z& N0 `柴魚高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb# v! f- V+ {; O% u. i
醬油 25cc5.39.217.77/ @6 P. X* a9 s1 u9 N
酒 50cc
1 D }& x3 F) H& g5 _6 t/ I5.39.217.77砂糖 15公克
$ @5 e% [7 o* x- @公仔箱論壇【做 法】
7 ^8 t4 Q3 k' j- ^8 Z \, o. N* m所有材料混合煮至糖溶即可。
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。5.39.217.77) U7 }+ u; ]+ ?8 s3 Z+ j( |
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