BeiDouChef

公仔箱論壇- t9 m6 y. h7 U8 ?
輕乳酪蛋糕公仔箱論壇/ Y8 T0 n" V' H
【材　料】
9 T/ J+ N; {+ G6 d2 OA.奶油起司        
7 `' v+ Y( V% L" {! k250公克公仔箱論壇* K: |' F. A" F4 U
　牛奶        
  X+ q2 k3 ]. r- n  T6 P# X  |4 R公仔箱論壇250公克
5 \' t. `. w" l" ?0 S0 Otvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* r8 l7 B5 C- G& I8 P
100公克
* h: |" T  U2 M; i* I公仔箱論壇　奶油        
- x+ k7 f! T" [8 h9 Q7 w2 A' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇" O) \$ s& k% j( n6 H& g9 c
C.低筋麵粉        
; j, r1 y: ?" f, p  {' Z# q1 Ptvb now,tvbnow,bttvb35公克
* o: G4 g- y* ~, x% D　玉米粉        
8 Y) f  A& L# ?3 a+ e25公克
+ V4 W% s9 l! uD.蛋白        
& e7 C) V6 H+ N+ x* ]9 ?tvb now,tvbnow,bttvb225公克
! D4 t& @. R/ d" G  h5.39.217.77　細砂糖        
; n2 {- |9 H' H/ x+ L公仔箱論壇120公克tvb now,tvbnow,bttvb* k, f& O, q3 a" d/ l+ c2 f
E.檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ X5 K# I0 \* M
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \% l+ \  K3 p4 b* A' F4 d; H) M
       
# I$ {1 p8 L$ |4 [$ K  K4 B【做　法】
& z7 q! N7 [' v: x  r5.39.217.771         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
- {/ z0 A# O9 y- V, ?2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
7 A8 k" M' e# P2 S3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
  O8 |) q, w8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。公仔箱論壇  s- W; h7 z$ O* U/ o( h  G5 r4 q. Z
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。; f. m3 U; D& m
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。5.39.217.77: n# F' w8 I+ {' \  a& y  H
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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4 e" }3 B) I$ y, u
酸奶乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 k5 p2 E9 o) n( `& _
【材　料】
1 O* m2 q- ]9 \/ I) vtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：5.39.217.77) x1 C7 c  N9 y' N% E# y
牛奶       
! Y0 M1 ?; s$ v: ]/ D. `15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |( q9 j* w% {% ~1 T
消化餅乾         公仔箱論壇/ t; O- o! n! }' }. Q
150公克5.39.217.77) `; x" ]" `0 C3 Y# C4 X' J5 S* l
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 S8 \* |, i+ L  m4 N
10公克$ e+ b& b& u/ @9 m2 _# ~' t
奶油         # ?. p7 v! ?5 O5 _6 q' C
30公克公仔箱論壇7 T) Z2 c% P% \: f" q, M5 f! r+ ?
蛋糕體：
- b# r1 x7 s2 D1 Ntvb now,tvbnow,bttvb酸奶        5.39.217.77# Z+ v0 ?. Y+ ?0 a3 u! J
適量tvb now,tvbnow,bttvb( C3 C# O! V! W* I0 T/ ~
動物性鮮奶油         公仔箱論壇: A) ^* ]8 i! A" G9 ]0 e% G
31公克
( U6 P8 ~! T# r$ p- s2 L; ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         5.39.217.778 B( X+ b. R1 ^3 `8 N4 U9 i
314公克tvb now,tvbnow,bttvb( d4 g4 J0 k, z- I( j
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C$ [7 L5 `3 F1 a! o/ [5 l
63公克
6 |0 B) ~# n7 n; @0 `0 C2 ^  B# u全蛋        
+ t- {8 S! ?$ R* w% ~0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克5.39.217.776 s# N; U, U7 a- a5 h/ u0 F4 c, x9 H8 L
玉米粉         ( L  U; e8 I& ?6 H; r
25公克
, N' {4 i, _3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
) p4 X" ^; A: J& d  ]- P1 Ntvb now,tvbnow,bttvb126公克
) l, \+ F3 G6 m* F( j# {tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ w, D; X' S' M9 r4 R# P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" w0 h2 @; ]! z
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f6 r- k/ r% \6 C
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇9 Q: C( |' F, Y
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇6 ]1 n  ]5 C  z1 Y/ o! t6 G
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。5.39.217.77% {9 S& l% J2 V" \& A/ j" f/ C
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。' J5 O* N" _# Z0 o9 |5 E# F
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
2 a  U& [: C) t  c7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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* z7 S3 p# Q# _# ?0 Q* ^! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 R  E( x9 n* x
【材　料】
% x0 i: R9 Q# |# U$ F公仔箱論壇底層派皮：
: E- Y. e. M+ U) K9 [9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
( C8 q% ~* V8 N. n3 {15公克tvb now,tvbnow,bttvb& o. Y% ^& L. v$ B  E4 ~
消化餅乾        
+ W, i1 g* G5 c: |9 y5.39.217.77150公克公仔箱論壇" @/ Z" ?5 Q  e3 M9 a
糖粉         5.39.217.777 A8 |1 o$ U+ r# k
10公克
* h. J! m9 F$ B+ |' }" k7 N2 E奶油        
% R2 C8 _& T* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" Y6 W- w5 B  w! ?9 G  F5.39.217.77蛋糕體：
+ l  \" \; e' l. |% R' o公仔箱論壇藍山濃縮液        ; }9 d  P. _6 S3 [
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& l! s, l: F9 B; Z
動物性鮮奶油         5.39.217.772 @. c. L. k3 T- R9 h$ s8 R
31公克
; l$ n4 @1 J- i: d) n9 Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
3 C4 q  p/ o2 a! ]: w5 E4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克公仔箱論壇: q" R" X/ q7 a
細砂糖         4 X0 Q. b/ j7 M1 A
63公克
1 N: x% H0 P% b7 n, e, W全蛋         5.39.217.774 `' F$ b+ V0 m2 h" F, Z. j
35公克5.39.217.777 Q; ]& T1 j7 d$ E; q
玉米粉        
7 L6 A; D2 C/ R: \+ S公仔箱論壇25公克
+ }# h4 z; o& {1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 i$ x% K5 r* {1 D1 J
126公克
) Y# @8 N: R$ ]* Y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" J# ]4 t: p3 q6 q【做　法】公仔箱論壇! o( k% L4 [  z, \* _
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。: v/ Y: G3 c7 ~, ?& ]6 v9 m5 e
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇" H+ I# }% p  w
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
( p" @) e/ F! ctvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
" c/ H" ^/ f" [7 U5 g5.39.217.775         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.77' P1 g: Z2 j6 l% C. K1 I; Z$ @, |
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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公仔箱論壇5 [. ]' l  |7 _# R
丹波黑豆乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) d6 E. L- ~- F$ P+ H8 a6 G
【材　料】
9 n. N" w$ r3 B公仔箱論壇底層派皮：5.39.217.77, l' r5 A! I* G, b( a2 l
牛奶        ; O/ p, Z9 m% C6 U) m  _& D
15公克
" y, Q, m) S8 K: j+ M8 K$ Z5.39.217.77消化餅乾         公仔箱論壇& X; i3 X4 B8 k9 U5 n" j( D
150公克
7 ^7 z" T3 J; K0 N# I( w# `; P8 R: F糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb( X) C9 G% _7 |* ?' }: [6 N
10公克
- b4 M( ^' Q; U/ f奶油        
0 c0 o! B7 Q; r- r3 Q. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克+ ~5 |6 W/ F; |- ]7 j) M! j
蛋糕體：
! S9 f! G) Q- G0 U. g, k5.39.217.77黑豆        0 D3 I" }, ?. H5 K& k
30公克
* O- W0 X. V' `3 v0 a動物性鮮奶油        
) T+ {* A+ W7 _5 R5 l' ]31公克
* Y1 H* ^: U9 h奶油起司        
8 [7 _! M3 `) T8 |$ y/ N3 }+ `314公克
, \3 h& }( f: J) O# J" O8 I' _細砂糖           T* ^' s; C3 I! `! }4 z2 C
63公克
" o( t  W: P$ a, b) a, v8 ?全蛋        
4 N) _9 U- {/ i7 O; B1 M2 j# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克tvb now,tvbnow,bttvb. g7 L9 w& j5 b3 h/ f$ O
玉米粉        
5 l9 r% K. V$ b' V/ u公仔箱論壇25公克
3 r8 K$ q4 V1 q6 S牛奶        
  S( l7 Y# N, ]# d2 M- \tvb now,tvbnow,bttvb126公克5.39.217.775 s7 d. o, t, r7 ^" }
        tvb now,tvbnow,bttvb, {+ ?" w  w$ m0 h- l- G
【做　法】
/ }+ U) a+ E) L6 Y1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
- S# x6 y5 u4 a, k1 a6 G: C0 m6 C2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 ?6 X: G' I% C6 z3 V
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。% U: s# }* a- m6 c
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。$ V/ j6 u. G' i8 j
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇  @4 }2 m3 J2 ?! [0 `2 a" {
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

: z4 A4 q' X. R8 K
紫山藥乳酪蛋糕5.39.217.771 u- r# U3 _9 q. A8 {! _# d& J
【材　料】
, u' V! Z. r% R, d1 h底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ V' Y# O2 n& |0 ^
牛奶       
; f3 _! p/ e2 a8 Q15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i1 ~  O, A2 s$ ]( G8 B1 o
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ x% ?& w- N
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ m, v1 B/ |4 h' ^
糖粉         2 _, @/ x- H2 ?
10公克公仔箱論壇1 i5 q+ U$ e8 B0 L0 Y! R: e
奶油         5.39.217.77* C6 [6 m) e7 c% d/ `" u; u" }/ X5 O
30公克" e1 b1 K& ~. i4 \: a+ n
蛋糕體：
7 S! @% [/ @8 }tvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡       
1 Q6 E* k% t) c+ @8 g( vtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.778 x8 Q1 D) H9 D6 n7 |0 n. q
動物性鮮奶油         ) E2 K* ?7 D5 o6 Y8 n
31公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 b+ o: G- D
奶油起司        
% h! V  O. C( n314公克5.39.217.77* M- e) ?+ ]7 S4 g: R& t1 L# J0 B
細砂糖        
- Q1 o% `/ }$ m! G6 q+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克5.39.217.77  K: A8 D% R: V# H
全蛋        
3 |# }) t8 {* g1 @# J' B& k35公克5.39.217.771 {. U" |) s$ ^* x$ S1 h7 }3 w; [
玉米粉         5.39.217.776 p! h; b  m( h0 U& q6 x& C
25公克公仔箱論壇# b" _; g; ~, b  I0 K) ]4 o$ o6 `
牛奶        
1 I# R5 h* Q5 Y/ e, J5 o5.39.217.77126公克- r1 t9 ~+ m  y% W' k
        5.39.217.77. Q; I# {; d  V: ]& C" i. r: s
【做　法】
6 y! B  I. k! i! ?. T( [1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。* f! R5 c+ D/ [" j3 q% M- Q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
* R- z; v6 K8 H2 o7 y$ v; Q$ E! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇9 }% \. X+ [2 k5 Z
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。公仔箱論壇( {8 G. j' X& M4 T7 p
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
# X2 \1 N- F( R# f7 n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

. V' Y; P2 ~$ e/ P* p$ g
醋罌乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W! z0 C' h* w6 ^, Y0 r
【材　料】: j  F7 A0 C& k- y9 b- s7 y" a
奶油起司        
$ a/ |- ~9 D0 v3 z* m4 A5.39.217.77300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 M* `$ h, \; e1 `, f' Y
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 z) M5 g6 X9 P
100公克
; O" m8 p# r  w* W- G, A" E牛奶        
6 h# H# V0 @. G3 g) _公仔箱論壇90公克
2 @% N: O; \7 d( s$ x5 t. G5.39.217.77吉利丁        
/ L9 r/ \( [, E3 h: t/ U6 ~4片
+ i# H+ j; @$ O  `動物性鮮奶油        
+ O; I  L& L0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
$ t. J0 N  w" N醋罌         * q$ c; H2 ?8 A! j
30顆5.39.217.77. q# U% L4 T* S' r; K& b
        3 i* `: W9 @3 ^9 H  S- p
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 m( z4 C% D7 {3 ]" i
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。7 q$ g0 \$ V# n  I" V8 A; u" e
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- C- m: c  Z
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。公仔箱論壇# ~! U2 N6 T. o0 |
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
8 |& n1 f% Z7 s" V" L8 O5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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! P6 O* v  \# S) {( A6 S6 Y3 N5.39.217.77藍莓乳酪蛋糕
: f2 `4 N, [+ a7 c1 ]+ [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.77# g7 h8 o# j! T7 k: Q  O
底層派皮：
/ h7 A& }3 j% i  r6 j7 G牛奶        : C( |4 f8 C  J- E( j0 o5 `
15公克
0 H2 L- I; Q) C" t" a+ d* i! E5.39.217.77消化餅乾        
7 T3 O$ A9 ?6 P1 x: A5.39.217.77150公克公仔箱論壇3 y7 M: H, ^& F- e7 h
糖粉        
0 N( ?# ?: [  N: atvb now,tvbnow,bttvb10公克5.39.217.77( |- ?9 q: f4 {
奶油           C6 ?+ A) ^# |
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l# m% F, P9 `+ ^1 `1 m. E
內餡：5.39.217.77' ?- w. Y  E" ~$ m% w: z+ w
藍莓粒        ! S# T$ J8 H9 a  e
100公克
' q5 B+ u" ^6 j5 p" g動物性鮮奶油         2 r% k1 }/ D# I# b5 ^0 Q# ~
31公克; P, ^1 u( n9 u, a. o& }
奶油起司         5.39.217.77$ l5 w( ^" j" |; h& ?" O- i* r' B6 d
314公克5.39.217.774 c% S- K1 I+ T6 r% L
細砂糖        
3 X* N- P, l* V6 h% J! y% Utvb now,tvbnow,bttvb63公克
+ q3 h; P$ }1 Z0 P; d  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         # z+ j4 {$ @2 A% H- [1 ^" A
35公克5.39.217.777 T2 }1 Z% h5 d  N
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b" n) V0 o0 Z" \8 B0 z
25公克
; |# t  ?0 R; P, A/ e3 h* g. e牛奶        
' O, c6 ]' N6 M2 v6 e: r: }126公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {  F9 Q4 ?) o+ Y2 a( t
        5.39.217.77: s( d# U8 |4 y. @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 N1 ~- y" {: l$ p5 g% }1 X& q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
* u* O1 Q5 k6 C$ r7 V, O- E, z公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
* I' }' k8 ?5 m4 X# S0 j0 R! q3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
. f/ H" N) w$ N: p4 W& s* v: i' m5.39.217.774         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; k% A3 e2 O. F# Z. d# ~5 e% l
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 x- b7 d  {. |% ^; Y4 L0 A* F
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

5.39.217.77+ ^+ h! D* M* t2 |/ `
核桃乳酪蛋糕
1 t# E: f5 y1 c4 P公仔箱論壇【材　料】
# m  N: X( q7 {& @. z0 z( f: y* Q5.39.217.77底層派皮：5.39.217.771 w8 R5 h, f) _8 D
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb( n0 q4 m% x/ J) |: e6 u7 I8 I
30公克
9 l  v6 C, f, k. a  @, W5.39.217.77消化餅乾        
1 [, l1 d# z; L5.39.217.77150公克
+ l5 w4 R3 f6 \/ C% E: S* X糖粉         + F' s* J1 f9 j" o. f$ c
10公克tvb now,tvbnow,bttvb- M& J0 G0 f# a9 Q  i
內餡：
! h& {7 @% ?- ?& B: k* y% t0 h; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃       
1 ?: {9 L; o) W9 V( g( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
' o4 l* j: X" b$ s  T7 o7 m動物性鮮奶油        
' V$ K: n3 E5 M5 w5.39.217.7731公克5.39.217.776 g% t' p8 L2 b
牛奶         公仔箱論壇; t) W/ p- G; ^6 ?8 H( Z) _. S5 r
15公克公仔箱論壇4 e! k& }: k  G7 C/ x3 N
奶油起司        
6 e. v- _) F+ O6 o: A9 v! a公仔箱論壇314公克tvb now,tvbnow,bttvb! l  h  G, ]- p9 k5 r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; S! x5 L3 {$ f; m/ L' R4 ]" F* z
63公克
3 L( b$ P. u. z  Y3 l5.39.217.77全蛋        
3 j) i1 ?+ h, U( ?5 v2 U7 A9 e/ a* E35公克
5 O2 ^2 {) |' c! Y& S, \8 ]# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 w* J" U8 T. F* ?1 w
25公克5.39.217.77% ?8 \2 O* F+ f3 ?5 U# e% q
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F- t- b+ ?+ ~4 e
126公克
8 d9 \) x' f, n" A- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 U- Z, z  K9 O/ Z" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】4 M- c1 @/ T4 ?9 E& {
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。5.39.217.77; V4 K  `, J1 E4 F5 u( }5 G
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
& b5 N. E6 v4 x$ i5.39.217.773         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
5 @0 S% q/ ?( G0 j. d4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。5.39.217.772 N& j( X7 K5 F2 R# u" |$ R6 _6 E1 C
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
; a/ Z6 \4 l) |4 ?, `9 p  r6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb) o% Y  m5 c  v2 G$ Y0 \2 Y
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

4 T2 Q- r  ^8 T8 ~9 w& W( A& Q  ]7 ~
舒芙蕾乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' x. }; o' S$ k6 \
【材　料】; Y( g. i/ ~1 y, R1 r) |2 i
A.全蛋        
) W  z, S  q: Q+ a& ~& S; a10個
3 G, O7 U8 K+ a! ~tvb now,tvbnow,bttvb　砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# C$ q# c8 E5 t* c. P( g
250公克tvb now,tvbnow,bttvb- x. e- k3 C5 s. L$ r4 p7 j
　低筋麵粉         公仔箱論壇, h0 \& n" s; |% T3 \, _7 U, o* I
190公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ @: K1 z# {9 G2 p
　沙拉油        
# h1 x" |" Y( N! P4 ^  o  I& q0 p1 P5 h- @60公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~1 {( O6 b3 O/ `( B" \+ K& b
　全脂鮮奶        
; `, t# O3 B( _( X* C9 }4 Ktvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t  P0 s& }% J- a" Q
B.奶油乳酪         ( k. t7 ~0 k  t+ f
375公克  d) a  X, K% x0 W3 S" L! h- D; G
　無鹽奶油         公仔箱論壇, b6 Z/ _! K7 U) y! P
120公克
, w) n- t! |6 i6 x2 }5.39.217.77　全脂鮮奶        
0 [$ A, y8 }$ M5 O公仔箱論壇330公克
* E( Y0 u4 Y" _+ ]　低筋麵粉         % n( }/ H$ J% L) m. |
55公克
8 l# q+ }6 l8 g( f9 @. ^/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
) l. I4 p8 |; Q2 ?# C2 i, e, Z- ]. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; Q1 R: h& l8 t5 Q8 l7 T　蛋黃        
9 x- g4 }; S# n& _% _* z- `8顆
, M6 p: {% g( p7 |) r- E8 V9 Q- v　蛋白        
, D/ N* c( E( R/ R( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12顆
! ]! z( ?+ W# f$ i5 v5.39.217.77　砂糖        
8 W" C9 Z% j: V200公克
  J- q0 D1 I! o4 B2 z        * ]4 a# t; k  m
【做　法】公仔箱論壇( O0 g* b$ |+ Q( a2 {( _* d# C! [
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
1 Z5 A7 V8 m/ n* X! n$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。5.39.217.77& x: D( z6 o  L' w2 @% R2 R
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
9 O* \. k6 d; o; r. c1 X5.39.217.774         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
0 ~% f; u# |8 S8 w7 `! J5.39.217.775         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
4 H' a( e6 _8 x! s2 \+ h  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。/ `/ K( `: f! i2 t, ?
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。5.39.217.77( t! Y5 d! w' B1 y6 _
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
- j# W% p8 j: y/ T, Mtvb now,tvbnow,bttvb9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。8 G4 j8 A3 s) i+ n, t! d% w
【備　註】
0 ~( J& l( a6 b, d3 b; R份量：8吋2個

BeiDouChef

2 L# `2 Q8 `% Y6 y* @: Z( g3 Ltvb now,tvbnow,bttvb草莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 y6 N/ P' Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; e2 C. @; ]8 v
奶油起司         公仔箱論壇% C9 q  R7 E& u2 `
300公克+ \7 v5 g2 e7 O/ N; Q# z
細砂糖        
/ i1 f! U, {& B! z- l* N5 btvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb( `6 @* x" x3 _( f/ n" E; g
牛奶         ; G! {  }  n; W( F5 M, b" ?2 L$ E! [
90公克5.39.217.77# C+ _6 m! s# E, r
草莓優格        
) ?) ^! X+ Q! _1 e5 d# Otvb now,tvbnow,bttvb100公克
  ^/ U, ?- _2 {: m# Q# P) r* L5.39.217.77吉利丁         6 y; E/ a( G$ v" ^- z: o
4片
1 [8 I' Z* z& W8 h2 s3 d7 x0 s# ^5.39.217.77動物性鮮奶油        
9 j5 y! V$ b( q7 ^, U200公克
  F; e# O- E! f$ D0 q3 B! I, \       
. a- h4 ~2 J1 n- P9 n8 Y6 y; _5.39.217.77【做　法】
- n0 E+ [* l4 [0 i公仔箱論壇1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
. e7 [6 j8 J- k8 R) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
+ j) f1 q- W+ I& C! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 M. \3 R: |* \
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 a) r$ S. ?: f7 n' r% G2 h4 b
黑啤酒起司蛋糕
/ H5 }0 d9 f. }9 R【材　料】公仔箱論壇- ~. c6 u( }/ o
奶油起司        
, g7 w. c" q9 w9 T; v; S500公克
" l% u; }% G* ]" _; z- t& {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         / Y3 |5 \2 q' r8 |7 @
4個公仔箱論壇2 W: [# r# F  x1 [6 t" x
玉米粉        
6 }' b" H1 f; _: A* j公仔箱論壇25公克5.39.217.77( i+ i  H' R% N' e+ H5 z
苦甜巧克力        
1 F8 }$ C# G  Z% R9 Z- \50公克2 V3 z3 L2 q5 B- @( z
動物性鮮奶油         . \  D+ }2 a$ {3 P
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& a, P6 }0 h1 K* c+ J0 s& @5 e
黑啤酒         / D/ l( e% ^' `9 y
100公克1 |" I4 i2 y- n- K$ L* x
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 t" x' Y- Z9 g
4個  z& Z# [  r' J* D
細砂糖        
( N. u% ?% @& c. t9 M) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ B! l1 P+ C; }' b( z+ f( E
甜派皮        
  @2 Q6 B3 i2 U. Q. L8吋2個
' E$ @3 H( S' i3 `        5.39.217.77$ D7 F6 |8 B. N' _8 a
【做　法】
8 B0 p) t( P, l1 W  Otvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
% G' B. x( y. Y, u2 c& f% l4 ~2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。5.39.217.779 W% D% F! I( G( U$ c+ [7 A/ Y
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。( U$ a# _8 H/ q' i8 q. @, [3 e
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, H0 w( A. y" B/ [; \
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb  S& X+ _% d- R* {6 ^
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。! n) A: M" q$ d- E
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 E! @& x$ [
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。5.39.217.77$ Y' d0 z, |2 B, m1 s6 Y- }
【備　註】
* r' i1 N9 u& X3 Y# Q5.39.217.77份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

" O' m, ?( J/ n. w6 Stvb now,tvbnow,bttvb德式茅屋起司蛋糕
6 p1 \) S& N" l" p# f  c; @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】! D- n2 i9 `$ o4 w, N& Q* ^) z
COTTAGE起司        
# y8 O- E& V7 Q# c3 S3 Otvb now,tvbnow,bttvb300公克5.39.217.77$ A, i% G+ `8 E7 y/ u
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |% z/ {# H! K1 }6 r0 W* \* s( x3 W
3顆
& S7 V" s7 e. e0 c% Q5.39.217.77蛋白        
; B& c% w8 E; J) K3顆
& \: _8 X! ~9 h5 e+ N公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.77) j$ h. A/ W" H/ l
80公克
  P' X$ U, _$ @5.39.217.77牛奶        
5 P0 a# Q( M' }7 y& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! R) I1 m- t1 s: H8 F5.39.217.77吉利丁         1 A+ C: w9 F5 t% o+ ]8 ~
6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 ~5 J4 d7 T1 t8 d# A
動物性鮮奶油        
4 V) H7 P% {% Z/ K公仔箱論壇200公克
( f' s* z4 ]! @; R! S+ s( m公仔箱論壇底層餅乾        
% r. ?: o3 B+ w3 m& P9 k* ^, k, Q適量) N1 d3 ]- w+ @& Y7 C
       
! U/ A  \% s& F1 q6 N) ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 H0 Q& s* n; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
# _) `7 Z0 P' N: l2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。: q, o" F5 i, ?- U0 m5 |* k
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
5 @5 s/ l! P( D! `3 C0 ?  @3 Q公仔箱論壇4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
) `& ^8 t8 o. t! q0 Z9 _( x5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ E# T! E; P0 n$ l" c
6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。公仔箱論壇* j0 Y  C7 x: B5 ^2 I
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
: k2 j+ j  N3 s! u$ Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& t" O; V& {9 g3 e% Q1 G( l$ r$ Etvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

2 D6 u0 E; a7 o7 ^: _# m
: s& E2 \" R- b" ^7 _7 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 @- u/ a1 u& O4 k, n: n- H
Kahlua起司蛋糕
2 K3 M0 N$ z# P3 s5.39.217.77【材　料】4 |7 i/ x2 r9 S9 e
奶油起司         ( ^0 ?' R: I/ F: X
500公克
% Y5 X% Z  U- [9 Z) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 i% S- U; M/ X. d
135公克
/ ^& t& G3 E  N5 f& }- a) z  m全蛋        
9 R1 [0 D7 B9 Z  X- o  ptvb now,tvbnow,bttvb5個tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 I3 {& X. v) k) `9 H4 t
動物性鮮奶油         / j6 |% T0 N, T/ i
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 w; c  O9 ^. N$ A2 J, h2 \
苦甜巧克力         0 v. b$ d2 |6 G6 C1 w
75公克" |5 E. D+ P1 O7 V
KAHLUA咖啡酒        
+ v6 o8 O; ]$ V# V; J9 \( j5.39.217.7745公克5.39.217.770 F- {5 _6 v1 ^- W: q- L
底層餅乾        
* [" l& I+ d; D5 ?4 T: m5.39.217.77適量tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 g0 o( c; S. p4 {
巧克力醬         5.39.217.77* E/ i6 U( [7 _3 D! i* _. B+ _
適量
( N$ F4 w6 w0 \. w5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb% z- f- g9 |! O2 h! a3 n
【做　法】
0 [& W' J6 d; ^1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
- R- h# k( N/ K) |1 l+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
2 O5 l( u# j- [1 s5 z' r0 V/ |tvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 s( T1 L3 e' v1 }
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.776 f* l) K& @( T: F- @* k9 n
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
0 p# U. G. J4 M9 |5.39.217.776         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
; I0 p4 R" A4 j0 O$ s) s4 U7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& E! r! l" ^' F& `; {5 S
【備　註】
6 k  H( O! g, u0 w- H5 Q& Atvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

% d! j+ a( ]. P1 f公仔箱論壇
* V, _8 J) z, Q( K& Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* S9 I0 O6 r) }; s  q2 v" c* G
大理石起司蛋糕公仔箱論壇. s- s- j- `; \. _# t3 u. c
【材　料】公仔箱論壇1 }& j( h+ L2 y  X7 ]
餅乾底：/ t4 x4 O. y; w/ k. M0 ^8 S+ k
消化餅乾        
4 ~: S# X/ [6 [6 H: f- P146公克
, c# i! G9 n( U) K# S2 W公仔箱論壇牛奶         5 C* a/ K1 [6 o1 `% R+ D2 d0 q
14公克
/ v) m) L2 x; d2 b& c/ Y" r1 _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 r( l! c5 ]3 h4 o( ]
10公克( ~6 P( \, U( F
杏仁角         ' z, p/ a) u7 U9 g- U, B# f6 C
30公克5.39.217.772 ~' L, M& ~1 L
奶油         
- V5 Q8 d' f% u4 F9 o' Etvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% a2 }3 a. V  f3 E' h1 _
起司餡：5 u9 Z+ C1 [' B; R  Q& r4 g
奶油乳酪        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q' T# a0 B6 d
479公克7 u+ u+ f2 M/ W7 p; n
細砂糖         # G4 F0 F3 v4 J8 \
110公克, T' x  `$ {( r0 M' Y( I
全蛋液         2 C' ~1 `2 Y4 v% s0 F
239公克
5 D' W' |2 I# }& N8 ]5.39.217.77奶油         5.39.217.77/ ]* t! ~& a" W9 a' ]
24公克
. m  \$ M9 S7 e7 {公仔箱論壇玉米粉         0 k: E/ j1 I/ N) z8 |/ M2 ]
19公克
. H+ s9 }* W( ~0 o# @/ r: T$ jtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         
0 g- u0 V( N3 f% Z" z10公克公仔箱論壇7 I2 V/ u! z/ d$ Q. p. Z
可可粉         
- S0 J* ^- n+ V% k& l. g公仔箱論壇10公克
2 f' `* b: s; `) e, Htvb now,tvbnow,bttvb熱水         tvb now,tvbnow,bttvb5 n$ E& m3 }7 B$ v! Q
20公克
* X6 [; s. {$ C. U) }公仔箱論壇        
5 C9 n1 }# V  b! ~8 ~* H公仔箱論壇【做　法】
5 V4 S3 f1 M) ?1 t1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
/ S; l5 g" ^  x公仔箱論壇2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
# b* G% u8 r# f3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 k& S# j8 E6 ]4 c
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.778 N% d% {6 Z, B- L, t& I; ]
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
" ?0 Q& R- Z2 G: L3 G! ~6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 y: ]9 H, ^# t/ i* o1 [' T& q
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 d) n2 [) M& Z* g$ ?
份量：6吋2個
/ d! @2 v; n1 }/ L5 k+ htvb now,tvbnow,bttvb
# {0 ~: ?& N- d: f( f: ~3 z/ I公仔箱論壇. N- b" a3 x8 D0 q5 C

, a0 j3 u/ U7 K4 u) O/ a/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡千層派
# G. p  _% d' B4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 z- w$ e( u5 U7 l
咖啡餅皮：
4 ^0 {8 _3 Q" Q" H* T5.39.217.77奶油         75公克
  U5 l! E2 s* Z+ X: utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         150公克5.39.217.770 w" ?) t/ T& S
全蛋(1)         245公克
9 B. N. ]- w9 W8 ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w' R4 |, [- J
全蛋(2)         245公克
. R9 p  l0 V' v( G) q5.39.217.77牛奶         580公克( a6 v0 _/ a! Y. D  P
即融咖啡粉         25公克
3 D9 H4 g- n. Z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許! W/ `+ H8 x) @" l; F+ p, L# v' ~4 t
咖啡布丁餡：6 k4 z  f# a1 T- d/ ]; ^( z9 `, B; C/ P
咖啡酒         30公克
. z8 r! L& r& O- @8 v7 P, Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(1)         500公克
4 f% D$ h# y( |8 j' g5.39.217.77北海道牛奶醬         18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ `  U" a. i
鮮奶(2)         85公克
0 K6 a* _" C% b* i1 w公仔箱論壇蛋黃         70公克3 [% @. M6 o2 g% }& X. f( y  H. p
細砂糖         85公克
' R& z/ R. M2 g9 n% c; v鹽         少許
( O' u0 I1 f: q2 B4 A4 u7 m" J# l5.39.217.77玉米粉         20公克6 B2 Z( Q. l+ R" n
低筋麵粉         45公克
# Y( m4 Q2 `+ l: w公仔箱論壇奶油         25公克# n, B* x3 \5 c' Z+ E/ H& d- ~
鮮奶油         300公克
4 g+ h7 e7 Y6 M; o6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B; }7 z6 B( w. t% B& f' V7 `公仔箱論壇【做　 法】3 U9 P# i1 B7 Q$ ?! V
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
- W" Y  C  k5 _9 }/ e5.39.217.772.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
$ z8 ]) h& q6 `* \! C9 N! h9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
& S9 v6 \. _3 v$ z+ q% n& J* K4 }' Qtvb now,tvbnow,bttvb4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。8 D. x! n, @0 P- C/ X
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。) S) K1 D# f  E. F# h' V
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
. V) z- B0 j1 ?! \$ Vtvb now,tvbnow,bttvb7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, o& T: F7 [) o' F5 }' e) x' P6 v+ V

& _. _* z' g  f* a( F5.39.217.77Tarte 餡餅
# z2 f4 U3 ?- |0 s$ B" }; V6 Z2 X6 {" v( w& o: r0 ?, Y2 V7 k
tvb now,tvbnow,bttvb: L9 Z/ N9 I+ @6 g
& I+ c9 ^$ p* N! _
草莓杏仁塔9 v, G6 j# w2 d% W# W# T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 v( e: d* p6 [+ U4 @- e
塔皮：
- p6 H, E# \: P# X0 W# D8 c3 q1 f公仔箱論壇奶油        
* @1 D6 H6 S9 ttvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E  H& |  _, Y% U! C# V+ A
糖粉         5.39.217.77$ I% z7 k+ [. C$ Z
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q" p  x6 y+ j1 B+ k! h
鹽         
4 d8 c4 o- }$ w* _) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
4 O/ T0 h0 k& s* |: X7 J# n5 n蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 j5 x: v3 C6 h& F8 c& N
20公克5.39.217.77+ D4 B! N6 w; D+ |
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m  }: n/ X+ v
100公克. ~+ V5 x1 |. ?1 A# r
低筋麵粉         公仔箱論壇% U& z& s# Y7 N  `6 ]; o  Q6 @6 C
100公克
, N! D1 s) r% j  w" ?4 e" s4 z$ I7 d泡打粉         
+ l1 L  Q; i% Ytvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇! N7 Z( Y" y" s9 |
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 t, O  `8 K6 Z, z  @
8公克5.39.217.770 `! a$ Z! A. l1 \4 N8 [9 \' L  R$ @
水         
5 o" w0 |  x  S6 t30公克tvb now,tvbnow,bttvb# _# ?' A9 B6 p4 J
杏仁粉         
& n, p' N% m" a/ U% |0 v5.39.217.7750公克, n* w! U  T* a  S& e5 d* i
內餡：
2 u  T% K  u% B1 j- n' f& `9 g5.39.217.77草莓片        
$ [) D' l9 `) X1 V  r適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 N) v' V1 q5 u7 X1 L( Y  C! ]
打發的鮮奶油         - S% y9 O" b  @3 S
適量
* ~8 p7 t( n8 D6 m7 @5.39.217.77碎開心果         5.39.217.77* z) o4 T8 j  G$ a
少許- V3 q' B% o( V) F
        
1 L2 F1 o2 M6 @2 g【做　法】
" o; j2 Y( X  x1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。tvb now,tvbnow,bttvb  Q  v3 _/ s, H% R: F7 B# c
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
* l/ ?' A8 Z# [$ o5 p1 Ctvb now,tvbnow,bttvb3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& }; G* |/ b7 N& g! z& G$ P. y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' E3 c0 `) V- Y* q, B% y8 P
份量：24個