尊贵享受：日本人都消费不起的料理

对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
8 a2 v. \1 I$ C" M, y/ V4 c
日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。& k* [9 t! M' D
公仔箱論壇0 o7 C, k8 O; _0 ?, S5 ]5 e
对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票上海-日本机票  机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。) j0 d, s' t% [2 t5 S/ z

北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……5 o7 H6 E7 R  t) t, u: C! y+ T

趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票上海-日本机票  机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.

怀石料理的来源：% a5 `: M* Z9 C9 v/ x1 H6 C

怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y& A+ a; `1 E7 F; ?, m

怀石料理的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T6 y9 D# h% Y8 x
5.39.217.776 R% j' f" w1 o5 f& A  z
崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
9 N  L3 M6 R, S( D
怀石料理的大概程序：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 x: h$ y  C3 j6 F. }$ P

“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：
5.39.217.778 @7 q% L2 F' Y2 m, c
前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。公仔箱論壇9 m; S- H! x0 E7 t; M

汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。* }; v5 M& i* c$ k
公仔箱論壇/ G0 ~7 c$ \4 B
向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。tvb now,tvbnow,bttvb8 F. C; J% k3 ~/ O9 b+ U6 u

烤品：一般用应季的鱼来烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. A7 Q6 X5 u4 V, B' J/ Y

小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。

主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
公仔箱論壇1 @" \8 T% d8 T8 `
锅品：煮菜，放在带盖的锅里。. ?; i# F1 M; v" u! t
5.39.217.779 k& \# y: D5 _& Q% f% o
饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。

甜品：喝抹茶之前的甜点。公仔箱論壇, V2 b6 q- h, F
公仔箱論壇! u& g) e( v2 P& D" d8 O
抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

jackynelly