一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 g# S: b0 c/ H3 Z' ]& B
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb) i/ H* W* o! U& G
3.油撒子
, h8 _/ M- N2 G# j5.39.217.774.香菇筍丁素蒸餃1 _0 V' _/ R% d
5.素佛跳牆5.39.217.775 _9 Y, C/ ?4 R% J  [' H
6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q3 N5 ?' C2 a# J- k- q" N* h
7.芝麻三絲四季豆
8 c* x5 I7 |6 c3 w8.麵托絲瓜條5.39.217.77# q& H" ]6 f; P7 }/ b7 c
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O# X$ l+ ^1 ^8 @* p% m; f
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇$ D3 \8 Y. q) }/ h' O* `
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇1 G) b. K; Z! f, G7 b
12.梅香涼瓜
  C. `- W0 X  F& K: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
4 i; n& o5 d  A1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
' L( H! R5 e, ?$ V" C* E2 q15.黑糖糯米捲0 Z% P/ ^! V2 G) ]2 r% d
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J) b3 A( T! _7 ^& S* t
17.竹筍爆三丁
: {& b9 p9 A& R. \. ^3 F; A: B5.39.217.7718.水果優格蒟篛涼麵
* r% i- w5 ^7 h0 v5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐公仔箱論壇8 i, s6 M5 u* ~$ F9 M$ L. v) B- u
20.白玉翡翠公仔箱論壇- D4 ^0 |# L; c  `+ d6 \! @5 _
21.可口筍片. {+ F" M0 \' W6 v; k
22.芝麻牛蒡昆布絲
/ S/ p/ b/ D( t7 k23.梅醬彩椒
2 o! s8 Q- p4 t) v9 C/ x$ C24.豆醬炒芋梗
$ h3 {! I7 L2 X" R) A7 p25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! l+ _* `" r  {! c5 F2 h
26.三絲素鵝
/ s6 e) j6 K) Z( S27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O. ^8 p. x$ A6 q+ ^, K& N
28.味噌涼拌茄子
; Y( {& ~0 O1 t0 X( a9 ?# R% N公仔箱論壇29.涼拌什錦菇7 M0 A' M* e  S6 P% g/ s6 Q! [
30.法式炒蘑菇
# d6 @- B# r# F9 H1 c/ q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
- W; M" ?% @% E" L- n5.39.217.7732.XO醬炸杏鮑菇
. J% O% @1 A$ L5 s$ c+ x, C) k公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇+ h* z  E, e9 y, R7 I
34.茄汁豆包公仔箱論壇0 ^5 V6 X/ D0 w8 U
35.素肉燥拌小白菜0 W9 O5 T( }8 }1 \: f
36.薄荷炒鮑菇
* I) M' T- a6 Z$ r3 j) o; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
2 ^* M, [: `5 a* }6 ]( N: h38.宮保豆腐
* L: D% K4 S7 ^! r5.39.217.7739.破布子蒸苦瓜4 ~' |; F5 o# q. j- Z2 S
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇& G. J& R( v" p: F  |
41.香根紅糟鮮菇
& {# k. i* Q. Q公仔箱論壇42.日式生菜手卷& t& X1 y& }6 a$ ?! [' v7 s
43.菠菜煎餅
/ P0 T, c4 S, }3 y% s) k5.39.217.7744.南瓜煎餅
8 ]3 i1 p2 ]1 e8 \& k4 @& ?5.39.217.7745.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb9 C& z2 Q# g3 U$ f
46.白玉翡翠捲
* D% K: A# u' u6 {( u47.紅梅石榴球
8 s  F# C6 b" c( n( u2 N3 _$ X48.蔬菜素水餃
# _. }4 S4 |" [2 U& {; X# b49.三杯玉米( P) }: H: {8 s. ?1 x
50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.77/ L& r% Q- S% S  \0 j$ Z
51.鮮蔬手捲
6 p3 R- {, l1 N6 E52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]  c6 Q" R% W
53.胡蘿蔔甘味煮4 g' w- ^$ a5 M; N
54.素菜鍋公仔箱論壇- a1 Z+ Q6 {! M* i; U0 @6 z
55.乳香羅漢齊
5 f( O! H; C( v( r4 d7 @56.豆腐丸子
, z, d7 f, K' R5 U7 y# Xtvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇- n. _$ s# c: T) |0 e
58.杏仁山藥球
  }# O. M& V, Z  Q- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊
, T" [9 i( {- w8 y4 c/ I0 b7 t" E# p5.39.217.7760.山野椎茸芙蓉
8 e/ T8 M  h7 \* [4 g5.39.217.7761.素炒雪裡紅
& Z8 L: U0 G! |  G62.珍菇豆腐0 m* B! g% z, n% S0 o
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k6 B; b% E' _0 D0 X. {& B' ]4 X
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g# n7 U, x4 q4 L
65.鹹酥雞
3 G1 p8 c9 X7 T7 {. v* p) V3 M公仔箱論壇66.炒鱔糊5.39.217.779 Z: V$ G2 x8 c1 g5 c0 P
67.辣子雞丁
7 S# \4 s# V' D* Qtvb now,tvbnow,bttvb
. R( q7 D2 n6 t. Q% d2 f2 D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
. O9 T7 v: V/ a/ c9 N* v公仔箱論壇5.39.217.77/ x: U4 J' w6 Y8 g8 [* j

4 s, m. w( n/ e1 l' atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 ! H+ a2 C. j7 \. Z& y
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) M0 }4 s8 p% o6 ^# h
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i0 M- s# h0 h
蔥 1支
' r- W* L, q7 Q9 I4 J公仔箱論壇蒜頭 2粒
2 [* c# ]0 h- W: w$ i. ^; o乾辣椒 1支
6 d$ M: E2 a9 }: Q, J- V" s9 R& L5.39.217.77【調味料】
) t& W. c3 E% h% z/ \1 }3 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
+ _% g; [" K6 d. C/ S6 e# _4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 Q4 h3 C  x7 Y3 ^, a9 s
【做　法】
5 K, E4 F% n* K& L1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
$ ]  x5 i" K# T  f/ Ctvb now,tvbnow,bttvb' r$ U6 `1 B  H  v8 u
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。/ ^$ \0 Z/ [2 u: a

# W9 t6 y2 M5 S# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
5 o/ ], m- F. j  M! |  L* Ltvb now,tvbnow,bttvb
% P* E9 r% n- @5 v- ^3 u( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
* i" X7 U0 O4 F3 L! Q; P0 z  K" O公仔箱論壇5.39.217.77/ n; V. I7 e9 ~1 k  A
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.77* m" q0 Z; {+ J

4 Q+ @3 H' _0 v& r2 n. ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.779 Y% K3 {9 Y: Y2 q7 r
冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇3 _+ M+ h7 p3 s5 `, Y- T/ q5 Z
蔥花  5公克
& {8 u& k% |+ T% V# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 ]. j5 T8 A9 _- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 0 k5 ?) k" q2 H6 ]6 ^
蠔油  1茶匙 / K# [& I7 W2 Z6 s! K* t
白醋  1茶匙 / w1 h7 \0 I7 b3 Q! I3 Q
細砂糖  1又1/2茶匙
* R+ B5 S) z. P9 ?' }tvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙
3 m, c. k3 w; G4 k! e* v' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
" Q( n1 R+ x5 s8 e0 y8 k0 c) Itvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙 ; ~- ]2 a: p) K
【做　法】
$ ~( a9 L; H% t0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z& M, r9 [$ J/ l' d

9 S8 z4 Y3 }# _" T' X2 ~$ M2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
8 G2 M- `; @& F8 X) B! o6 L! p7 { 5 C8 A) P8 }7 m1 I$ J7 t
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
0 R) ~7 U9 s  P6 s1 o4 ~' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ W/ s8 E) v) v0 v+ G& L' P5.39.217.774.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
5 C7 U, r: Y! j. S; \' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇9 s* w; l% e+ s! T1 E$ [

, n, w0 M. ^0 G' ^5 J) Y公仔箱論壇
3 v! l& k+ C3 {; P. @% s: g/ Rtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 a  u6 a7 ?; I
高筋麵粉  200公克
; j) W6 Q& `) i: P: h! p, E5 b鹽  2公克
  L7 p# u5 H& W. _: B5.39.217.77水  120㏄
( M: s: _: |' w3 Q, P9 I1 ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ]3 v' q7 Q$ t" W
【做　法】
9 K) e* t% u. c0 }# ?9 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
! r7 W) X; t- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - x$ t5 q' ^5 q* d
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。8 Y) L4 O3 |% ]* \- a
公仔箱論壇3 d3 @9 P9 ^! J9 h. |
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 9 Y* h) h, S. Y+ g  R1 J
冬筍  100公克
9 [3 I0 k( E1 a7 ~( z泡發香菇  50公克
# g, Z2 b& y+ p0 e公仔箱論壇豆干  80公克 5.39.217.77" q- K1 S) V4 o2 A, R+ H
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇) P! D6 \  \- }5 ~& N$ {! a
青豆仁  30公克
- R# K0 n6 u$ k! n5.39.217.77【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 }9 Y) S  L* |
素高湯  50㏄
' y& f1 `' ?! P7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 A% L+ `) t" t: S" K: I5 x
香菇精  1/2茶匙 5.39.217.77/ }( k2 y' A; e8 i0 o3 p
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  y6 |! T' }- G7 N7 R" F
太白粉水  1大匙
6 H& w# o0 ?. U6 ]  t0 F- x* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , t3 }# q% Q# z# u# q) e+ a& A
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
! H& G7 `7 W) J! g" ?' P6 B/ ^tvb now,tvbnow,bttvb
& |% a( t! f1 J% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K9 \: y/ ]/ Y8 i; r
6 }- d+ e3 |" G) G7 _- b
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.77% Q) N# x& B, `/ S3 I

$ y' i4 Q" M3 I- z+ _. ]4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。& @$ R' H6 J4 K9 ~% |

* a/ u* r( Q1 q  T. \# a/ ^5.39.217.775.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 ]5 [- |4 ?" E2 ]" P! j% \! h
A.芋頭塊  60公克 ( g# b) t/ h! ?
　栗子  2粒 5.39.217.770 V3 f) l) P/ Y7 k8 X5 J, N2 D/ S
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& O6 d/ _1 k/ p# O
　白蘿蔔角  40公克
, |) x# @( [' q  x5 g5 Ztvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
( t% e8 G8 ]# n+ v公仔箱論壇　竹笙  10公克 ( K! D( ~: W$ {4 _8 w- P
　香菇  10公克
7 u' E6 K( G9 r( ^7 j* Q" m5.39.217.77　素干貝  15公克
7 T/ J6 s/ K7 Y  Z公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
$ n: \% P  m, q公仔箱論壇　枸杞  5粒
( t) ^5 |& _* D5 k: Xtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
2 M" O7 ?1 F/ M8 L* E; Q/ r$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克
3 `+ y: b  m& ?+ Q; y　糖  10公克 5.39.217.77/ U  d3 S6 n1 }: t# R9 u
　鹽  5公克 & ~3 k* {4 c1 |: o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 n; C- b: @! U
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
, z5 w1 l' F% N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 e, F' d3 C, y" s
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
6 e; a2 @$ E3 T# z1 x芋頭  300公克
* M& g- b0 D, B$ W% ?* v腐皮  5張 5.39.217.77+ y3 G& ?( y9 l( N# `
澄粉  150公克
5 m7 k" C1 {( i9 e% u' Y/ N' L5.39.217.77水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X! X0 k4 a* F, a$ O. l2 T7 B) P4 w
麵粉  15公克
% l' a, p+ D) `3 b- z【調味料】 * w/ _: L: S8 u( o0 J: s
糖  30公克 5.39.217.777 {6 Z2 D2 A3 [4 @" z
鹽  20公克 * F" e' j$ D  W! d& P) L  M$ |
【做　法】
& M8 h- B' p+ ~$ K5 L3 S1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
+ w  e0 F8 x: D8 ?' S7 o+ i0 Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. n- o1 F  S' H3 f. f
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇) \# A9 D  d/ N6 W
2 M  [/ t. n# P1 B1 N4 k
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C. a+ c' T. J8 R- Q' s3 m: g
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 0 g/ x1 e2 m" n+ _+ O
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% D, I/ H5 Q. U1 w, r
木耳  2朵
( a% I& r9 S/ Q5 O6 X5.39.217.77竹筍  75公克
1 Y: k$ a3 t  J4 O# |: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 5.39.217.770 d" `  [2 C3 z/ }2 p0 A% K, x8 y
白芝麻  1大匙 $ D3 N/ e0 {, w& z
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 }# b7 r2 [! t: c( U& U- J
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 \$ r( Z, }$ U; h! x/ u- S7 L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ L. x7 W, f9 V3 u: S
鹽  1/4茶匙
) Z& g, v1 n$ P) Z糖  1茶匙
* Z& S6 M6 h& S: P! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 公仔箱論壇& O  W( M- J7 L0 A+ @, L
香油  1/4茶匙
3 {! |/ I! V' X+ y+ V. M9 q8 e公仔箱論壇酒  1/2茶匙
. Y: C- ]. k' ~) A【做　法】
4 S7 k3 k2 f* G) Utvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5 n1 l8 T( k: C, h# a' d

6 E6 L( w) i- b7 O1 T- i2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 t0 t  B9 b6 A5 m$ |( k( e' Y) i

; V4 T3 m/ T2 k% ^( O# \1 s) |4 u3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 [+ e& X9 |- B; G

7 f' n0 J8 X/ S; d5 |" q5.39.217.774.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
2 t9 k' S0 L2 `公仔箱論壇
! L8 T9 q2 Z( W1 T5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
, y# I" P" \. S$ y9 W  r$ {) V  @; p4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( \4 M7 s2 i) _6 n
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
- I2 a; I% t  c" Y+ R9 S$ D. F
/ g# w8 i# B( u+ a5.39.217.777.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 k1 K5 W6 q6 k
絲瓜  300公克 5.39.217.774 h( X; b  `# |/ {
麵糊：
& J! O/ W1 T2 j. h/ s麵粉 1杯
: O0 L$ N( s4 K) j% K$ T* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% E. h, L) w& ?' ?) `
鹽  1/8茶匙
2 J5 ?* z) B5 s$ [6 L" F  [1 S2 T雞蛋  半顆
6 l; h3 @4 H* b- _1 W公仔箱論壇水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ L' f7 K! R- T, `3 X8 F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _. D) W7 |% Q' d6 S
鹽  1/4茶匙 4 S' k' U0 `- ^/ Z9 f
胡椒粉  1/4茶匙
" \7 f1 Z/ }) z2 z2 A5.39.217.77【做　法】
) |: y1 {8 L( q0 X9 w公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇0 C* k  }- k- s4 R2 J! x8 o0 W
公仔箱論壇8 \/ e6 z6 N' S7 O# w- I
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 z1 ^: `0 G; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& ^) Z0 _$ ]
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
1 Z( R: m  r! ]1 ^( {- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W0 B$ P* w- `" \" N8 ~$ I7 m公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 4 ?2 g& Y) ]7 K$ ~5 G2 r+ O
馬鈴薯  300公克
) B7 }+ G, q+ T0 m$ V0 Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- e8 Z9 k: m; ~  |
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇, T- B6 L( u. Q' g
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' a0 R) z' t+ L3 D8 ]5 t, D5 F- L
青海苔粉  適量 4 a2 a9 l5 w$ k  d
匈牙利甜椒粉  適量
5 H2 I# a. w& \- @, Z9 i7 ~5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇% [" ^, L& O7 d0 ?
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。# i/ h5 @" D; k3 _0 ^! ?4 q

$ @& y9 s* Q4 L8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。! b7 c$ ]+ z. o' b1 |6 r5 |

) F1 n3 W" v- I# a( H+ n" n5 {% Xtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
7 x& r3 T- s* f& z/ r醃漬樹子  2大匙
* h7 c' i( g/ ~- R  }4 X& V  w5.39.217.77高麗菜  半斤
1 z/ r0 o+ n' \! S" c6 f% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
# q5 [) K! G1 t: a" \4 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇, x( S! Z9 q% \% P
鹽  1/8茶匙
0 D8 ]+ I9 ?+ d4 b3 n* |& N/ C. u糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 H: l; J$ `( K
水  4大匙
2 c' n, w  O1 {& O; V公仔箱論壇【做　法】
7 c6 u& ]: N3 B5 a: q5.39.217.771.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
9 A* k( B% ?7 {+ J( Z! Htvb now,tvbnow,bttvb
$ z2 r! i& H# r2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
# C7 t6 G- v5 Z; ^0 g+ V. s5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N1 H3 d2 w" z
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
& R5 l+ N9 x( ]: I5.39.217.77四季豆  300公克 . J* K1 g. J( x& q+ W
香菇  3朵 公仔箱論壇. e9 D4 z8 G  e2 E
玉米粒  35公克
# o6 u1 d0 y3 n2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 - r+ \# B; y0 T4 t7 O5 v& p
蒜頭  3粒
2 @8 M7 C2 f: p# f  H. E辣椒  1條 5.39.217.77: W2 L' K+ w* _* v
【調味料】 5.39.217.77! f: l0 Y0 m, ]9 m& }
鹽  1/4茶匙 5.39.217.773 M1 B$ z# Q( E: f" E
糖  1/2茶匙
) ~! N5 V; ]1 G8 I5.39.217.77香油  1茶匙
; c4 C* Q1 R, h% n8 L* T/ r2 ~公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% w/ Q" V0 x3 I2 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 f+ i) d% c( J
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。5.39.217.77" E/ U' t9 A; K1 M0 x  F

3 G$ h; Q2 J: f, m+ _! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
1 I' M  F% E+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.772 i4 ~6 I5 g0 i. k9 e
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 F- A9 x4 b& D' {0 h: x公仔箱論壇小白菜  300公克 6 T% S2 |( n: `
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, M/ r6 a+ F% O( Z! S
乾香菇  120公克 公仔箱論壇# {% z' y/ R) B) R. J* H
沙拉油  4大匙
: B' @) U2 {  _0 Q( N: D【調味料】
7 w$ t5 s1 O+ h- M$ [- X  t9 A; J  L5.39.217.77素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* A0 x% S6 U& P2 v5 o, n
五香粉  1/2茶匙
6 J: c& j+ g- f8 H: M# \( D: T公仔箱論壇水  1300cc
( r9 n* U" p" A/ E/ otvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
/ s# l7 q% H  N5 P, f  s2 g香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 ], y& Y& b/ ?. Q2 v- l
【做　法】 公仔箱論壇9 Z' Z* F8 e' Y9 q1 I0 e
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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+ g7 B$ }/ ?1 ?9 d$ r3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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; ]2 t( S$ p4 }; n! k5.39.217.774.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。