一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇# p7 y5 q$ _  p! I/ j
2.貓耳朵7 N/ \2 b( g2 ~# t$ K% Y! B- o
3.油撒子
+ }+ Z% d4 l2 Q9 Q' U) B7 A1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
0 k& o6 R# Z7 t0 N+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆. Z  V- k$ h/ y" b0 |0 Y
6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `" S' u' B: R  z7 G1 `8 [, \
7.芝麻三絲四季豆
$ }) p- ?# ^6 _1 K0 P2 T1 L; p5.39.217.778.麵托絲瓜條" e0 G4 Q# N. }7 T4 l& l5 R
9.薄片揚$ `8 v; G4 g" a* S4 V9 z
10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb% a7 G$ q! ~7 P% `- B
11.素肉燥拌小白菜& T* j) t, Q# y1 ~, \1 X
12.梅香涼瓜公仔箱論壇7 W( m: ~4 I/ k0 ~  \* O/ ?
13.芋茸腐皮捲
( X  S0 ]1 V" M3 X4 i, O' q- n14.紅霞映山湖5.39.217.77  E) ^2 w; _( V1 C# {2 w
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 P0 A  e  o% {. H8 k
16.雙鮮涼拌豆芽
6 {6 l1 ^( o5 a6 ]17.竹筍爆三丁4 _; U2 s9 _3 Y$ Q3 n+ G+ n5 m; S
18.水果優格蒟篛涼麵$ N; `- L2 t- V- P. `1 U! T! F' n4 R4 _
19.香椿豆腐
) B# v3 p) M7 p7 Ytvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
: E) e) P2 x* ?; b7 E' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
7 z" i2 f7 p! C$ p6 I9 |$ E22.芝麻牛蒡昆布絲) r6 x% T( g5 }
23.梅醬彩椒
- u( Z: r! L' C  F" ^24.豆醬炒芋梗
' R% R( k+ {( v4 vtvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
; L4 @5 ~2 e& l* g& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝
9 ]1 w  e' p0 `+ j2 n; `2 wtvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb8 @3 s3 K1 P& f: g/ J
28.味噌涼拌茄子
4 B4 T. Z, X% n) m4 @公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
* s% y) [& k; r+ g& @% v+ _9 W公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
8 v' i$ H  ]+ S8 d& _! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb% ~; V% m% m/ `1 l$ W) u
32.XO醬炸杏鮑菇
' c4 d+ Q, {; h$ S* E. W公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇$ t+ L# B! z, T) M! ^
34.茄汁豆包
$ x# n5 D+ B, l0 B5.39.217.7735.素肉燥拌小白菜
1 h6 s. K* f) ~公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇! Q; C! |7 l+ J
37.木耳炒洋菇5.39.217.776 a) _! g4 _1 S) }! I5 _0 i* X
38.宮保豆腐
: V# [+ B3 N: w' }7 e公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜
- v$ D- W  ~7 V; L) l7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
8 n  C8 n5 t0 ]& x2 ~/ _) O5.39.217.7741.香根紅糟鮮菇2 ]8 {: U7 E; f5 z/ j
42.日式生菜手卷
2 G$ O  e8 ^* \' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
: G1 q% u6 O' i* I, j- f44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb6 U* j4 s; z* _9 H
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ x# h' M' h# q. f
46.白玉翡翠捲1 a% P2 ~6 x/ [# M4 P, v
47.紅梅石榴球公仔箱論壇6 a4 k) R. c  i6 B! B
48.蔬菜素水餃
1 a6 E4 i+ u3 M5 \6 o49.三杯玉米
# E  U6 Q2 Y% I5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
/ W1 j' p4 C- Ktvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 r! q7 u' x+ G
52.味噌佛手茄公仔箱論壇: h" F  @9 u5 Y7 E
53.胡蘿蔔甘味煮+ k- ^6 a, S- y7 i3 `) g% Q6 y
54.素菜鍋
7 }; f, c* X* b1 p: N4 S) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~7 z  s  F# g2 C% A
56.豆腐丸子
; ^; W2 n% D" l1 v2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
" n" c1 F4 s  ~# |6 K58.杏仁山藥球
/ R/ g0 P: W3 \5 e  o+ ^5.39.217.7759.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D  Z' Q& i$ L
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇6 z" S" c1 |  G* F8 ?
61.素炒雪裡紅
; K: n: V* }; P: u8 v7 atvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
8 A7 b- S1 a) |2 r/ h63.蔬菜捲餅公仔箱論壇! T* ~3 A3 k* _) h% J
64.香草天婦羅
* J, F8 U. i+ G) D) |5.39.217.7765.鹹酥雞
1 x6 L! G3 Y# a( V. d9 D- ]66.炒鱔糊
* S; x" h3 j6 J( w* r公仔箱論壇67.辣子雞丁# E: B5 a9 o3 s6 y2 [% l, T. @. {
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
/ i7 ^- g4 a! b; W5.39.217.77
7 X2 h# a. `/ @3 R+ }
3 H0 P! }; }4 T$ y2 D; v1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
- j' k( f  b$ h3 m+ B0 X馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇" h: v( N' i! n8 b3 t3 |/ G* E, U
低筋麵粉 適量
7 f1 j. {" v- C+ J- ~# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb; s8 w) i8 l* I2 W& w% M
蒜頭 2粒
9 Y: c% W  t  q7 ^7 ?2 X乾辣椒 1支
* K  V" J( q! `( V+ n【調味料】
4 X4 o- a# h7 p& I5 Y鹽 少許
' n2 x5 a+ U: d& L" N* otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
0 g4 d. z" l) L4 ?# ]; M: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! i4 \$ e; d) |6 B9 x7 i1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。# Y4 U7 G4 L9 _: s( s
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2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
1 {4 h2 h2 H! H8 c
& o1 ~) ?0 r1 h6 o3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
) y8 A3 q5 ?0 M- x5 A! O6 ?9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }; T2 y8 X7 F0 X. f  x4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
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5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 O. Q" X7 Y2 c1 T' _

1 g# j+ [8 G- ^. v/ K6 b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . u; o% G! {( r, U% a6 V
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! S, [+ j! N" Q2 H* M3 D
蔥花  5公克 ' O0 c4 [8 W* C8 B0 f, g4 ]
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X, D) ^9 \4 g9 j: ?8 J0 l( s
醬油  2茶匙
4 k1 C# |# L3 Q3 z5 F蠔油  1茶匙
6 P* A# V3 g9 ^# R: otvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
  z0 t  j4 K( M4 C- O8 n& C1 q公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙 3 X: v! }$ H( j$ ^: [2 r
辣油  2大匙
% T! e* k6 O& M, \& |& m花椒粉  少許 9 G) T8 U5 ~; V- P, l, c
涼開水  2茶匙
) L. [- b' I5 Y- J公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 t# u* d3 w. M+ P
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* ?1 @: W! y3 {2 k0 e
tvb now,tvbnow,bttvb( L1 T* ~, v' @' L/ K( \+ A# [
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇7 V  t2 x! e! V
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3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
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" z- M# t3 }0 X$ @6 @4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
, g) v" d8 |: g4 ^6 C) ?ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 h! L; o9 ]. G) e# B! Q, ^  B

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7 t( J: j) u& ]( H  O: @ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 c& M7 W( b. ^. k) J  J- o  a
高筋麵粉  200公克
2 A0 s9 L* X5 C! M- p9 `0 \. j$ _5.39.217.77鹽  2公克
. w$ A5 k( Q$ J# W8 B) j6 |5 K/ ^tvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
3 }, k/ Z! L; V, S6 L! etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 ( F5 \! k) E! g- K2 M! g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( Q5 }  _; i# [* ~" a
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
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2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。; p- E1 `+ Q# e, H
5.39.217.772 k7 b  l! [/ a# V: C. v
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 c) R0 Q0 A$ g9 z公仔箱論壇冬筍  100公克
) f2 P/ x: e# i泡發香菇  50公克 公仔箱論壇3 C. Q2 C8 x  M
豆干  80公克 5.39.217.77# N" y! e6 U7 C8 M6 j+ q+ N
胡蘿蔔  50公克
; @2 `5 a. A% q, ]; h2 E+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克 5.39.217.77+ d$ D0 O6 c3 R
【調味料】
' q9 `) b+ Z: U; l3 b$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ ; C- P# q5 v7 s. K6 x- I/ I/ S
素蠔油  1大匙
2 u9 w8 m, U' ^  Q% t. ]: Q公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
' g3 ^6 \. {0 Y6 w! k" p0 K% F5.39.217.77細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.774 O2 x$ g' e9 ~
太白粉水  1大匙
9 d7 k: b; {/ l- h) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 B& t& ]6 ]3 [: u0 H% g5 btvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
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  `; n8 w4 Z; e; B! [# D* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S( ]' h9 Z$ B3 K+ f

) J' C- y$ ^- A4 ?% O$ ~3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。. @# u, |% s% l; W' h: }/ X
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4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
* I+ I2 |- N& S1 i' `) S  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# w- E5 d2 h/ G- ~# ~
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
# Q5 h4 g% e7 K# ?6 U' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇# i7 w0 |6 w! [& H. ~9 n) E$ t
　栗子  2粒
( b' s- y3 E( U　素麵腸  30公克
- Y, _- C6 V: Y5 z& u! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
9 t* w- C  }* B0 o6 z+ U6 C$ Ntvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 ) y- C3 L; d9 w6 W
　竹笙  10公克 公仔箱論壇  y( C5 T' x( ^; L1 W) d. b6 y. U9 W
　香菇  10公克 5.39.217.77( w1 n2 f4 |" ]1 d
　素干貝  15公克 公仔箱論壇1 y4 X, @4 z- h  O! }) s
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 K" g: P- t" A# ?! `6 }
　枸杞  5粒
. M  [- Z2 Z9 d5.39.217.77C.素高湯  200公克 5 ]+ V$ e1 q6 p4 p3 v
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [1 u! z# A- O4 o
　糖  10公克
. D/ @5 U, e3 n, ?/ L! x公仔箱論壇　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: r7 m6 T0 \; \  H  k6 d/ Q
【做　法】
% H5 M& ?( w- q2 ~8 l+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
! S8 K) @) b3 a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  y  H; B$ Z# f, B+ X" f$ b6 @
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: J$ x6 i+ @% G7 `7 t
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ ^7 E# Z, V- r) w% F
腐皮  5張
) X0 g" ?$ a$ b5.39.217.77澄粉  150公克
7 `2 ?6 v1 J1 @9 p; x! S5.39.217.77水  70公克
: _3 s+ V( C7 `5.39.217.77麵粉  15公克 7 l$ ?+ o! H1 b3 c
【調味料】
4 L' t& D. J0 [8 q, B糖  30公克
8 b3 P* x- W" \* l7 Z$ G* U6 i2 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
2 A0 p8 a. A6 m! [5 a: W* }5.39.217.77【做　法】
' R# N8 M/ H3 A# I2 w1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.77, {7 ?" U* ]- i8 D) e( j
- U. K' |$ }0 X2 A5 v6 V
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.77! v0 t$ i' F7 l
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4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 j6 x* N3 N; v* g; k' d3 S- r
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: K, b3 B- O% b# m2 n
木耳  2朵
2 o7 z; [* ^1 b" r/ J( V3 a& |竹筍  75公克 ' }5 Q: {0 r" [3 R/ P
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D! V) A4 ?1 @+ ~1 ]
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y' w6 N8 m+ w" ~7 z; ~
蒜頭  3粒
- }" l9 i2 E1 r% L  `0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
& ?  \, a% A9 Z" \( ]; b% w: p【調味料】 5.39.217.77) Z) I5 l; T' J( r% L5 m- z. m3 l
鹽  1/4茶匙   a8 ?) P$ J5 ^2 Q$ F( o0 t7 R) o
糖  1茶匙 5.39.217.774 Y. G+ X) h  z) p% [5 ^
白醋  1茶匙
, g* B& [7 m* Atvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 公仔箱論壇' P# C/ X" }& a
酒  1/2茶匙
! e) ~, U: I4 v( r2 b; F8 I; V【做　法】 3 t1 x- I7 V; @+ L9 ~
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- \3 C3 V9 [" o( u9 W0 Q6 `
tvb now,tvbnow,bttvb( i" W" D/ o6 [7 ?* o/ t; T1 J' t
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇0 g$ ?+ v9 N" A

' E6 D; g# ], S: m3.辣椒去籽洗淨備用。
* C, L& Y  Y, }. ]; X7 ?
! c. R9 n3 o7 }3 [/ vtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
# b* E5 ^. `- S' z$ `! q  m 5.39.217.77: g, p: M, S! Z
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。, x9 }, A3 A  E

: ]+ n' ]1 s  P, X8 \tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
) T$ I4 r& }0 L5 x7 g. t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 `+ d0 T2 S" ~: B
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】
' d& j. B" w' B8 ]" a0 Q7 T絲瓜  300公克 $ _8 ^, D8 V% F; ?
麵糊：
5 @* `( X  C2 _& e0 K! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯
6 ^' C9 J& ^4 T% J7 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
! E( [5 M5 j% M) h# H  @2 `, N公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
: N# Q" d* P9 g! |5 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" D( ]* H+ {2 {! }7 R
水  3/4杯 3 Q# @+ _  Q8 d' j* L3 M( j
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r  N+ q8 X+ J# e- `
鹽  1/4茶匙
4 R7 `# [7 V9 X) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇  W$ z) X8 \. Q+ C) P! J- g
【做　法】
4 Y/ }$ |' v* Z) b# |! }9 E1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。4 e: C, O9 r. a% q

8 \9 S/ Q1 E; u2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
2 B, @1 L$ ]$ u* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , x7 w% m* w- H9 g" o
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇/ e, b. _5 K0 R; O& C

  J5 r" t9 \" P$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 5.39.217.775 Z9 ^6 V7 S& b( C  }
馬鈴薯  300公克 & J! Y' Q; W" Q& _; w) t8 h
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" y+ l" u6 t$ ?, e
低筋麵粉  適量
) u" |8 a7 x$ f2 j8 Q6 ^公仔箱論壇鹽  適量
& k) r7 Q  N# n9 t3 O3 Y: N& n1 z( Utvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' ]  i' y7 P! d+ `: R
匈牙利甜椒粉  適量 & F2 g* |  e" @4 P
【做　法】
( v# h# ?' V- e3 U1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
8 ^2 a( h+ l0 W5.39.217.77
( r& F( u( Q- Y  q1 x5 `' t( l2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。& l/ U7 n# K- L% D) l  O% w$ W. \

9 }. s2 K& [% a* m, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
; Y9 v6 g' o6 h9 ?' ~+ F+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
0 e: K. m% O% M/ o% v' a( R' e* V公仔箱論壇高麗菜  半斤 公仔箱論壇. f1 }  D; ~% ^* M
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B9 b) t) {- J8 F) t; o
【調味料】
7 e# r# B; ^7 \0 j5 j1 O+ F9 k公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
7 f8 [/ N/ _1 }9 j糖  1茶匙 公仔箱論壇7 I5 o( R1 S' \3 G
水  4大匙
$ C' d, H: r6 R, I. _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 B4 k1 D9 x' @( q- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5.39.217.77- V3 O8 p' c: J9 f3 t" Q
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
) h/ ]$ f+ O% L' E( a0 A1 V  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
2 h  K# I& v4 Htvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 8 T* z- Y: F. \& a6 M
玉米粒  35公克
- r+ _# z+ \8 i: q. s8 V4 a+ d' N胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇" u$ A  R9 \6 M7 n
蒜頭  3粒 ! C& ?" o$ y2 J
辣椒  1條 ) M# B: Z: F; P
【調味料】
! q( ^" O/ v& X; g6 V: S5 H& m- {5.39.217.77鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇% w4 z. Y) @; R: e0 C
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 F4 t# _- h$ j( t& n4 A; t
香油  1茶匙 5.39.217.778 @  ]& e2 c& N& }, a
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% [% _) D3 ?% p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 W1 ^" R/ k/ z
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
6 m. p! C# t& t9 S" j公仔箱論壇 公仔箱論壇! Z, L4 |$ d. E
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 o# f3 b$ t8 K3 _6 B. G
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 L7 Y% d( H3 N; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
  L* E" e; ^% O* f! Vtvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 2 N* C! }# x' g) C9 p
乾香菇  120公克
4 d9 G) z4 b" J! H- W  _7 N  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
' w9 F$ b+ ]0 Q* Z* y2 etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: D5 z. _% U7 H- j' ^& g( x
素蠔油  3.5大匙
9 B1 y( J9 n1 d五香粉  1/2茶匙 9 S' ]! _5 p* L8 K' ?% S
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g/ A$ t( ^: ~$ t
醬油  10大匙
+ ^, S4 T' R; J2 U: L' W公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇( |4 P* P- a' r2 j& S
【做　法】
: O/ p* {9 G" a' |+ }6 J' W4 @: P$ I1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 X3 P0 U6 ?5 B) \9 k
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 P' ?( U* C9 C5 o
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb# F& S% }1 |" Z, x
5.39.217.77$ N& I) g, k: |5 B# n
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。