12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

子爵

Rank: 13

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃
5.素佛跳牆6 `' Q- W9 ^4 k
6.芋茸腐皮捲
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.773 [1 r. V; \1 E
8.麵托絲瓜條
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?" w  K/ t& ]& l' E9 @: \
10.樹子炒高麗菜
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb+ }! S& C+ E3 t
12.梅香涼瓜
13.芋茸腐皮捲
14.紅霞映山湖
15.黑糖糯米捲3 k8 F2 `  y$ b# \" T9 [
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb* `1 Q) w) b/ z9 R6 N& f$ o1 k. R& d
17.竹筍爆三丁
18.水果優格蒟篛涼麵
19.香椿豆腐
20.白玉翡翠- F* ^  v* a5 O
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.77& K/ O+ b+ j5 \2 e) N1 Y
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗5.39.217.77  K: u  U2 a& t9 S; T. K" |
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& t9 ^) @& u: E8 {
27.和風春筍佐芝麻味噌醬# h  P# J% i$ G/ x! O
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇
30.法式炒蘑菇
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 O; ^- {' ^0 S" H
32.XO醬炸杏鮑菇
33.洋蔥海蜇珊瑚草
34.茄汁豆包公仔箱論壇0 W" E; }. K( i/ G8 ?9 y9 Q
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 u, `! u( R9 G- J0 H* V5 y( X: U& K
37.木耳炒洋菇5 Z% X$ F! c0 n1 l& [8 b" `- T) B
38.宮保豆腐
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇( O% k) r' S2 u: x4 C8 Y
40.菱角炆梅肉5.39.217.77  p; M5 p. j! ^( W+ E& U
41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇2 ^6 l6 E6 Z$ z, V: k9 k
42.日式生菜手卷* S0 C5 [; j: V0 r" g4 V
43.菠菜煎餅( {6 Z. f9 A/ T2 k4 v
44.南瓜煎餅5.39.217.77! \5 {- L2 Y5 m1 J
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲1 {. J) d( x1 {$ F" r3 }
47.紅梅石榴球
48.蔬菜素水餃
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C$ i1 [5 q3 ~! _: Y- }! w* T
52.味噌佛手茄% z* Y; R4 G1 b; d
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋: a4 P4 x* ^  Z8 f% V- t4 u  y: L
55.乳香羅漢齊' Q- R2 l4 U2 S' v) X
56.豆腐丸子公仔箱論壇- H/ |! r9 F2 H
57.香酥牛蒡手卷
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊% b. D' U/ ]& j7 g, Z- U4 J2 i' j
60.山野椎茸芙蓉
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇" `9 G0 m1 t( ~
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb* r4 ?! o8 Y6 i. {' u
63.蔬菜捲餅
64.香草天婦羅
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊公仔箱論壇# K' t1 F4 W% T& i* G# [# V: ~
67.辣子雞丁
5.39.217.77, O5 c& u, R8 T  I' a9 \- P* ?. l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

2^#

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食

5.39.217.774 {4 S7 b' L3 e
【材　料】
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量
蔥 1支
蒜頭 2粒
乾辣椒 1支 5 K! m3 h4 C4 z% V6 j
【調味料】 1 h& V. |8 O3 s( t, E) ~% m$ k
鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 P( l3 p. ^! a$ j
胡椒粉適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
公仔箱論壇/ j4 H8 F5 K7 V( z" ~
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇; Q( N3 @; {+ m: i' q7 q

3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。

4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。6 R! d, \! I7 M: D2 L( S8 A3 u. b
5.39.217.77. c& N- t8 C2 V/ a5 _
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。; s( t( o3 w u% ?% Q. p
5.39.217.77; N: Z% v7 z0 t8 ?2 F; F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

3^#

發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ R" B, `' r2 x! v
冷水麵糰  100公克
蔥花  5公克
【調味料】
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ d9 l1 W; u8 h0 n9 M: Z- F
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W' J# A; _9 K; C% g$ n% i1 u
細砂糖  1又1/2茶匙
辣油  2大匙
花椒粉  少許
涼開水  2茶匙公仔箱論壇6 j7 ]- y/ B# }0 _$ d. C  B4 o8 A: N
【做　法】公仔箱論壇, A! ~/ o3 q* W  ?' h) K
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
公仔箱論壇; }+ A. ?0 _$ e- ^8 x9 _: A
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb! o# I# \0 F( R" q% S- z; k

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

4^#

發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

5^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。
& Q; j6 B6 i3 ^; Y公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, k% T2 l( V& p, E3 m: }
/ ?1 X6 U" n. }3 R
tvb now,tvbnow,bttvb' O# w' q- y! b! F
ALWAYS WELCOME

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

6^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇7 K5 g% H. G% Z. ?) \- H( R; y
高筋麵粉  200公克
鹽  2公克 % J- r  O6 q$ E% E& k) v8 y- Z* D8 R
水  120㏄
沙拉油  60公克
【做　法】 5.39.217.77$ n% L5 r2 v1 N5 b2 I5 Y& F
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。

2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.770 x( n2 m( `6 j* E" E0 k. Y: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s$ `/ j, ^; u4 o
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

7^#

發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】
冬筍  100公克
泡發香菇  50公克
豆干  80公克   {' d/ _, B0 t; o& g+ e8 X
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 _; X3 g) G, M# T9 R( @  R7 w
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 \' i# h) A" q
【調味料】
素高湯  50㏄
素蠔油  1大匙 5.39.217.77* F, @+ U, S. I  M
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙
太白粉水  1大匙
【做　法】公仔箱論壇' E3 ~% D0 R. q7 q
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' E: ~1 X& ?6 ~4 p

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。

3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb) D# `/ z; o" @1 U- S) O$ Y
5.39.217.77+ M3 L5 E) h! {. b! \! B
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。7 |! a! v; M" I* k

5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

8^#

發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.77! X5 p6 U3 V3 j- S
　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb, o3 j- j  B. k& \
　素麵腸  30公克
　白蘿蔔角  40公克
　白果  30公克 ; `  M) {" L" j: A+ i; X6 K
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 ?3 B$ e: O* i1 L  m
　香菇  10公克
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片 , d- B: k4 O: G& v8 o7 a. Q# N
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; V+ |9 E2 R% ^
C.素高湯  200公克 7 ]. O0 F& P4 Z" O7 G8 G
　水  300公克
　糖  10公克 ( h& o: H& E0 B
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 D. u  X9 ]0 p7 y  e4 p  b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% R1 l( {! n* o/ C) Y
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 W! G8 k6 n; c9 |8 c2 J
公仔箱論壇. R3 W2 ?; Y0 u9 ~" P* n9 O& q
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】
芋頭  300公克 / o8 A+ f3 s  V, G& S, G4 G
腐皮  5張 : g" w5 f0 e2 I- C
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, q1 |5 F7 p+ r6 R2 H
水  70公克
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 X/ \. p; Q4 i3 `
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S) d. A' C  I* A- w- K
糖  30公克
鹽  20公克
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ @& v7 C" B$ o3 H  F9 y
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。

2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 T1 F+ Y; s+ y6 E
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
公仔箱論壇* d# l; o7 a! L8 h: S# z7 m
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

10^#

發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克
木耳  2朵 + Y8 n( m7 y; Y4 s. M
竹筍  75公克 ) z5 |3 o( k2 h( B1 L$ H) T9 w
胡蘿蔔  50公克
白芝麻  1大匙 5.39.217.770 `7 M) P7 V9 g' j& M
蒜頭  3粒
辣椒  1條
【調味料】
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙
白醋  1茶匙 5.39.217.775 f) P$ J- r6 ?: r/ z8 @
香油  1/4茶匙 5.39.217.774 C) s, a4 ]' S0 X2 x6 V( f. W" H* ^
酒  1/2茶匙
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。5.39.217.77) F' t0 x+ R# b( N

2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。

3.辣椒去籽洗淨備用。

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.77# c. n3 H( c; l. l0 ?9 m) _4 N

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q- K  F, U. z- R' O

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。

7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

11^#

發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】 8 ?+ |* w  _* y) U7 P% b+ w
絲瓜  300公克
麵糊：
麵粉 1杯公仔箱論壇/ `* ?% }% j3 J: z5 Q: @0 Q9 J
沙拉油  2大匙
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆
水  3/4杯
【調味料】公仔箱論壇- |" ]2 m) k# V
鹽  1/4茶匙 2 P7 a0 y; B/ V: V
胡椒粉  1/4茶匙 ) W1 A  B* v; G1 z
【做　法】 * q! I+ v! j7 F0 i
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 ]2 D. j# s. v

2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O; |  V" n8 N1 _2 u  I1 e2 U, M
- _0 I" y0 p0 o/ y, N
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb, l5 Y& f. R. O9 v/ O' j

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

12^#

發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 \6 g0 s, J: \
馬鈴薯  300公克 5.39.217.77  U: i1 m- P$ B# s! c5 E: `% C
【調味料】 1 G0 y* K( ?# W! n, `6 w1 @$ M
低筋麵粉  適量
鹽  適量 5 l7 G/ s' L5 C& y; J+ p4 I9 H  y
青海苔粉  適量
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 f* B6 ?' ~0 I  k0 k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 C' y$ I, M" @& b
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。

2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
5.39.217.77- Y2 B# Z- _9 L: F( D" l
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
醃漬樹子  2大匙 0 q! A& {3 S. ]3 ~4 y9 M
高麗菜  半斤公仔箱論壇% J- w1 y, a$ {
蒜頭  2粒 ' g. b( E# Q) N$ _5 Y. w
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 t  [( {' F  [6 z/ i5 s- U
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ o  T; O  B6 H
【做　法】 0 p3 Y7 |! w) |
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。

3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

14^#

發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 {6 ^: d  e1 O7 O
香菇  3朵
玉米粒  35公克 8 Z8 ~# T  M: L8 N
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c7 m$ o! \7 A  ]
蒜頭  3粒
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z3 n3 _: u6 o3 ^: O2 W
【調味料】
鹽  1/4茶匙 0 ^7 x) j3 \$ ?5 b! Q6 j
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E& {$ g" Z7 W  G1 E
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。

2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。9 j0 l2 O9 R8 ?5 ]6 T, R0 V
5.39.217.779 W, W4 U% F2 H+ e
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77. j0 L, o9 {& j) m: A2 K, b& p+ k
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! V: w6 \, `7 \9 Y( Y6 J9 ^" q
素肉燥  200公克
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 F2 ~! ]' ~% z" c; l( V+ }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 H2 |( i* z* ?
素蠔油  3.5大匙公仔箱論壇) u& h3 f1 m. k1 t
五香粉  1/2茶匙
水  1300cc % Y  H* m6 f/ _0 L' d
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 t( i, o- n3 @( b% C( h
香菇精  2.5大匙
【做　法】 5.39.217.776 ?% ], m# V+ n& n+ v) D) M$ u
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。

2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
7 B" W1 x2 D( M9 j
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
, ?7 {7 `; W. o9 s' J4 q( F
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。: z6 [' F) x. ?) \

5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

返回列表