一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.77  b; F+ B2 U9 ~1 r8 \, j9 \* Y
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r/ t  H* I# q/ f9 t
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ q6 l. u2 ~" S" r) ~
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇3 K3 {; w2 C0 l, F1 ]2 l$ l
5.素佛跳牆
- k0 }2 ^3 c0 K& z) H6.芋茸腐皮捲
. [& d7 V) |' v) X2 a4 B5 R公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 ]9 S& X! c" E8 a
8.麵托絲瓜條
+ n2 r2 U# C/ T6 w0 B公仔箱論壇9.薄片揚5.39.217.775 j( X& C& V# \7 c) S# d% I/ F
10.樹子炒高麗菜" y4 J/ P$ A  d1 P, P# e; O3 l
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 D" R7 j! D
12.梅香涼瓜
, A- O* D4 t$ _( H- o4 M: s% e3 a13.芋茸腐皮捲( ~  v, z5 Z" x7 j; S
14.紅霞映山湖
1 r1 n- {3 `( H" X* p9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
/ C, r& P1 t3 [# t  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
; f" P0 h, M. I- B) K7 [17.竹筍爆三丁公仔箱論壇' D1 p9 ]% y6 X9 q" P. M& p
18.水果優格蒟篛涼麵
& b. {; x6 g# ?% a3 P4 {19.香椿豆腐5 l0 _, ?, W% t# ^) |! i0 a- v2 b
20.白玉翡翠
* b% i4 H/ x8 f- a2 Y; z21.可口筍片公仔箱論壇/ |5 `. y5 k1 d
22.芝麻牛蒡昆布絲+ h0 c0 t6 T% J* O
23.梅醬彩椒
: j( ^1 X6 H6 w0 K8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb" S# ]! _) J' k; f' e  ]2 J
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& {) R1 s! o% b) y" Z26.三絲素鵝
% \4 w) N" j! s3 I9 M. i27.和風春筍佐芝麻味噌醬, q5 }) Y9 z0 @7 ?, y
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb# I( U1 ?. A- Z4 c
29.涼拌什錦菇5.39.217.772 O5 |2 ^/ x0 A7 U" F% b% h
30.法式炒蘑菇5.39.217.770 L2 U+ s9 _4 g' `
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇8 _0 @) F1 b' {* R. z6 l# I
32.XO醬炸杏鮑菇
6 i2 {$ Q5 ]2 b) o$ }: J4 Ptvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草5 s5 A/ n! v* w
34.茄汁豆包6 x0 j# i) _6 y" M& T1 ?. Z2 L
35.素肉燥拌小白菜
' S# x6 U+ u, m. r1 A( {" k公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb& `0 b/ I3 b6 s
37.木耳炒洋菇
% R7 {" h) }; V: T- U38.宮保豆腐公仔箱論壇1 G" M4 o' C* r! D4 |' p
39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb& `0 W3 o% ?/ T4 \
40.菱角炆梅肉
2 _" b( \9 {7 ^% t& x# h- K2 W: Y1 H( stvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
* c) m7 Z6 ?2 S" ^6 |! h# L1 u5.39.217.7742.日式生菜手卷
* o) U( ^% ~" b% o0 C# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
2 C/ Z: W* Y! E/ r$ P5.39.217.7744.南瓜煎餅- {$ {" ?3 h6 S; q8 v2 r
45.白菜三絲福包
8 o: i7 L4 K0 s3 c' b9 i" V/ p: A46.白玉翡翠捲
- ~$ W* O2 k3 m7 {tvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球公仔箱論壇( i0 T0 l2 A: N  O: K  ?
48.蔬菜素水餃
2 k- g% e' X" B: E* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
8 V! U3 g2 b# s9 c50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇3 \4 j1 Y4 `% {7 _  D! z6 x
51.鮮蔬手捲9 i7 [* m; o4 N4 q! U  [5 I* r
52.味噌佛手茄
2 F$ F( i7 c2 B2 N53.胡蘿蔔甘味煮" B' u/ z6 A* t2 K  w
54.素菜鍋! w; S: [7 z+ Q$ e5 l. D6 U1 w
55.乳香羅漢齊5.39.217.772 H: ]6 N& }! l, d$ l! M
56.豆腐丸子8 F( d- ?7 G$ _# N& b: H
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb) f1 `) _3 H# y* J2 I2 `
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \# g; I6 q1 P9 M, O1 [
59.素燒冬瓜塊2 u+ Q" x, N' X
60.山野椎茸芙蓉0 u2 n" a9 X& K3 j$ _1 r
61.素炒雪裡紅5 S: F' ^+ G; E# U2 t' M1 L
62.珍菇豆腐: }( N5 _! F* B; p. Q  f4 E5 Z
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇) [# J, ?, O5 z1 T2 o
64.香草天婦羅5.39.217.77* x5 J6 ?- v) M6 z$ s) D
65.鹹酥雞6 R$ \4 m. M; ~
66.炒鱔糊% T5 R( {! V) T
67.辣子雞丁' q4 ~% G1 `9 r: J4 |+ G

: [; k$ @' P9 e) B5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
) ?5 F+ J) L  H, G/ I/ m4 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 E* @! ^' H3 q4 ~8 {+ O! @  d

' h+ g: ?! G. P公仔箱論壇【材　料】 5.39.217.77) n. F7 _$ N3 |! s
馬鈴薯 300公克 5.39.217.77% s- |- R6 U/ o. `" \
低筋麵粉 適量
( B) u0 O; ^1 T. K蔥 1支
& @' B9 e3 L5 M+ H! p公仔箱論壇蒜頭 2粒
$ t' w: m0 w) V& qtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
* d9 d: m+ J; I! w- r4 stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' U; B+ [. ]. D2 @% @
鹽 少許
6 V  C2 v  j& x$ L* {; @胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 C) h' x' X
【做　法】
0 [7 w6 t  O, l; }" G$ [1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
, P+ j; Y) D7 v5.39.217.77
, v5 l: L, w& B7 n# L- Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇# t5 X% p+ S! u1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& W  z3 t& \( ^8 |
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇: H# n; G) \, Q1 T
公仔箱論壇" r  r+ j1 H" Q, U/ q8 }4 l; V8 I
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
4 H, R2 z) |& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 l* W/ D# n% u+ \4 N
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
4 C3 I5 l1 V/ R' i5.39.217.77公仔箱論壇5 m8 U; o9 c  l% K2 A) r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ H. k/ U: }: d8 T冷水麵糰  100公克
+ H9 j1 e/ x) k; F  @. s5.39.217.77蔥花  5公克   }. ~- \' }( }
【調味料】
$ B$ I, u+ j* D" r+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
+ n3 T% {; F: j. x2 i1 N' W: y, j7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' s, Y3 s1 [
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 r; j! a5 m  I* ^9 x" I
細砂糖  1又1/2茶匙
+ m) P% u) U0 ?8 C辣油  2大匙
. F& a" Z4 s/ \( z花椒粉  少許
7 b! F( H4 Z# D7 Y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙 5.39.217.77, U5 c$ _7 L; I
【做　法】 5.39.217.77! b, m9 V& @% u: ^6 x, [" q% i
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
4 N# E9 I5 _, J
. X. E% H8 D: L9 i$ ]/ J7 N. s! j公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇$ V- E& @% {5 g# j* u

* U9 G- J! y2 V  h, [& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇9 z) y8 k( E0 S! Z+ s" }
公仔箱論壇% I$ B1 U" D8 O% `% ~
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
: D' R' w* M( E% j; _& J. [5.39.217.77ah ha..new recepit..thx andy.

7 i; i+ v6 A4 t: m

9 w% M9 s- e7 |" m/ k0 t( M  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D  z# N0 X( o: d5.39.217.77ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 . I7 e- \# k7 ~
高筋麵粉  200公克 5.39.217.775 g' M( F4 ?" `% u1 P. n1 f
鹽  2公克 公仔箱論壇) m% N7 V9 U$ Y9 s- V- b% Q
水  120㏄
- D) f& I/ r6 k( N8 E+ d公仔箱論壇沙拉油  60公克 " d) A# ^; _4 ~
【做　法】 公仔箱論壇) z% q5 s) x2 t( J
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb/ v" l& Y* _; o

* i) H. z+ v7 c5 h6 o6 btvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.77+ _& B% B1 ~; h# ^

  [$ @" V( F5 U/ Z. J9 a3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77/ h1 r  G6 ~2 b. Q: {8 i% R3 B" Y
冬筍  100公克 公仔箱論壇# k) v# l% q+ y* z) M2 g
泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m8 }! g( L6 v' S' S& X* c3 N
豆干  80公克
# T6 ?+ _! E7 I' G; L: g胡蘿蔔  50公克
- n9 w7 g. z# Y$ D& w) i青豆仁  30公克
8 N1 ]9 I( ?4 D7 R7 [; C5.39.217.77【調味料】
7 X) O! }7 r4 A4 E9 N3 B) C公仔箱論壇素高湯  50㏄
3 j* K1 e& b4 ?) }6 {5 e素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ V* L# ?, X1 Q! y4 s. V
香菇精  1/2茶匙
/ P1 O6 D' c0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" j, d3 g& a% n2 ~! y6 ]7 \
太白粉水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' R  j6 W- A3 F; `# ?$ ~9 m
【做　法】
; p) }+ B. V4 [% gtvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
1 `* r5 B; B; f4 f" \+ E! v公仔箱論壇
( A! `  h5 V8 Q- t2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇- w4 P1 ^7 g$ t
tvb now,tvbnow,bttvb' c* }$ K4 D* U6 O5 x9 b+ d
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, q. |" A8 v7 ?0 @2 qtvb now,tvbnow,bttvb
9 ?' q4 W- S# v5.39.217.774.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
" f/ B$ u9 n5 w4 R+ R6 I5.39.217.77
; e* a* b' P8 |0 Z# P$ ^% N) W' itvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.776 j+ e4 n) |* [( r, p/ J
A.芋頭塊  60公克 2 i" Z  O" I$ O0 ~" E+ w
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U( E& F# P/ q' ]2 }# X+ m
　素麵腸  30公克
+ t) f; j% g  o4 T- o　白蘿蔔角  40公克 ! s% O8 G' B; p  {! H# e' v9 G- n& v( J
　白果  30公克
, b- a8 _. }) |( `5 E" S  \* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 5.39.217.77  y7 |- n6 p$ y
　香菇  10公克
* `+ O' E; g0 ?2 ?& \8 [* i  \　素干貝  15公克 5.39.217.774 h7 l5 K2 l/ ]% n! s/ S
B.當歸片  1/4片 2 h( a& y/ W( g' G0 y% R
　枸杞  5粒
4 e( |3 N) k1 M# P# |4 ]% Q5.39.217.77C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! [& }5 k- M2 b  ]* m, O  s
　水  300公克 公仔箱論壇# l& _4 L/ p8 X3 N4 d3 k9 D
　糖  10公克
$ {' {, A6 q$ s# T0 w  r0 X4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克 + l; f$ K$ Y' Q: h; p3 @
【做　法】
6 Y$ i* D$ h" U2 j) d" H. J1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。5 _- `: a& d" S" x& a
5.39.217.77( I/ i. t+ R- A& P
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
- K4 h7 {7 I- Q5 p% p* J/ ]芋頭  300公克 公仔箱論壇3 F# S% N7 `% ?! Y; i" X
腐皮  5張 " J$ V$ x9 {, R7 s) D9 l
澄粉  150公克 5.39.217.77  i6 J3 G! k& ~; X& m/ g" k
水  70公克 ' S- \6 u3 N+ [4 {7 v$ O4 b1 w! A
麵粉  15公克 5.39.217.77$ g1 a2 g) l* g  I6 E! M& s
【調味料】 公仔箱論壇- I+ o. O+ N% U, b$ }, f
糖  30公克 5.39.217.775 ?8 i- D) X/ |
鹽  20公克 5 X- D6 I$ O% Z+ s1 _0 T1 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ O6 F+ R  b! v. C* c
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。$ ~- w5 q3 `# k" O/ Q
: g) O- d+ q$ I; m0 h
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。6 z- p* X$ q3 c% j# j$ _

* e! r# T8 h. S5 Q! U" j公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o$ F' F4 K3 D1 M

* p0 @! j, V' c9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
/ f' U# Z3 Q6 ^公仔箱論壇四季豆  300公克 ( |4 p/ B/ y! q/ ~- @; q/ ~
木耳  2朵
7 y8 D& y. |" Z2 a, ~公仔箱論壇竹筍  75公克
5 q1 ^/ F# Y% z  o! ~1 i公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
8 d( x2 e0 a: G: G: E, z白芝麻  1大匙
; Z& Q" B1 Q* ]5 l" b4 J+ u" p, R5.39.217.77蒜頭  3粒 公仔箱論壇; Z4 e6 K* G7 C4 {) B0 z
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 P8 f' P6 s: ]6 z: Z
【調味料】 ; j- ^9 c, d* I3 O5 {( Y
鹽  1/4茶匙
, s7 \* f- Y; r; g2 @* i5.39.217.77糖  1茶匙
$ y0 f8 i" l+ K2 y! v1 Q" P公仔箱論壇白醋  1茶匙
" X* W0 f  z- A: p5 L7 s6 y香油  1/4茶匙 5.39.217.774 @! [7 Z/ Y/ r
酒  1/2茶匙 3 B$ M( k. F$ D
【做　法】
: ?! c3 T7 A# S  }' `. T' l, c8 s1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
- f' U( M; l8 {6 y  F, ^) m2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]/ M) c9 z& ^+ x5 y9 P5.39.217.772.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77- E+ P& }8 W- m( i$ d6 G

: |3 M' ~# ?8 y! y0 h3 xtvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。7 v4 w& Q; S  d7 g5 {( {( G4 l

) k7 e2 N( n6 C& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
& H. N& s; `6 n1 k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 n0 H( H& X
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
! M0 S( v+ I7 \$ ]# b! U" Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77# a3 V, R+ w5 c
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇. y& ?7 C% K& l  ^* N& M
公仔箱論壇6 P! P. v! m% n! x
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 T+ X0 z0 q* h- i9 V3 V/ y$ d
絲瓜  300公克
& w$ b: r9 f( A* A2 v! ]3 I) ?8 f  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： 公仔箱論壇& w6 u, R2 p: `
麵粉 1杯
8 ?" g) ~2 d3 \8 _( @, i公仔箱論壇沙拉油  2大匙
, x: z" q6 |% F: k) ^' M0 d6 btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
' _$ k7 W5 _  F$ T' S公仔箱論壇雞蛋  半顆 $ w8 u3 u* p7 U0 A" e" r/ k
水  3/4杯
" W& w4 ^' `8 ]* y4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 R6 P! c* H. J* d" r7 i' U
鹽  1/4茶匙 9 u1 k$ U$ |2 [; q: A9 Y4 m0 N
胡椒粉  1/4茶匙 2 |1 r8 D# d. Q2 J& ]8 D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& z/ j! ~' c- I2 e
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" O* Z3 Z& S# R# v

& Z) @# A* n% D8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 R' h5 a1 r4 w/ A' R& ?+ Y

( }2 \+ Q3 i' i  g6 m* a6 S3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f' H- X( }: D
$ E" t& X( R) }5 v( j
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 {1 g7 t: c1 j- T' z/ M
馬鈴薯  300公克 ' ^% Q# m4 z1 ^
【調味料】
0 @/ t$ R7 O0 P% E0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
% `( I. I* N4 f7 l2 o2 s1 T公仔箱論壇鹽  適量 ! K" |) T; n* U! d8 j
青海苔粉  適量
! g; k, c5 C5 l1 N: H5.39.217.77匈牙利甜椒粉  適量 5.39.217.77$ r  o: O' c7 d3 e
【做　法】
7 k) c% _9 s& o" R1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。+ J/ Q4 X% b: k* z6 X8 P

7 m: O1 s! v! C3 V. G% {公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.77: q1 L: d! }* G" O

9 ^+ u$ |. y3 D- F7 o4 n3 d6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.774 D( ?# Q7 U0 U! N
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.779 u# a% s7 L% f
高麗菜  半斤
/ f$ y, U$ m* y; J  \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
! i9 d" s2 X( W: \公仔箱論壇【調味料】
  J% j  J5 }% [0 b( q0 y" Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 5.39.217.77$ m  X- U+ h3 Z# J
糖  1茶匙 " i! n; w1 N' w+ A6 ?
水  4大匙
8 P3 k# J: }& o' B- z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w  O9 H, O7 V2 n1 s# g2 ^) Y
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
! `3 i+ ?1 y, h/ |/ o) c% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b+ q5 ?3 c$ b* P+ y- O$ r公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
7 d# T+ t2 J1 O9 Q2 f& z8 S+ i
8 F. M6 Q  ]& a( z; y公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77  [( w9 x0 U- K# h9 K# {
四季豆  300公克 6 Z! V% o- X% M2 N
香菇  3朵
0 ?  U5 t9 E+ w: c0 s( D玉米粒  35公克
# r/ ~. q! P, p+ \+ j' s5 n5.39.217.77胡蘿蔔  70公克
1 u% l: G' q3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒 ! F1 a& h8 b! \$ g( e
辣椒  1條 - U. N! B2 y% E" R
【調味料】
# h( _, T( M7 C2 M6 n鹽  1/4茶匙 & L- Y. o7 ]" U  r6 x
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ _4 s0 l9 W3 P! `$ a: K
香油  1茶匙 公仔箱論壇) g+ f" ]" i( n. U
白醋  1/4茶匙
# l7 o" x# ^# R- ]% ^5.39.217.77【做　法】
, B4 M7 a2 A' d/ C8 o0 ^* u1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。: ?, C$ z, V; D  G/ \
tvb now,tvbnow,bttvb8 D  c1 a; Q0 U9 F
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.771 j2 u; u, i# F

3 s7 p6 E  E8 x6 z; {$ A- L# h3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
! ]; |# B! O. g2 T6 ~  k小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& E4 W6 k- }# j& f: B1 J! g/ ]
素肉燥  200公克
! K( N$ y1 B8 ?4 B- M, d2 Z乾香菇  120公克
( _" g# g# s) c) X* n& L5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 5.39.217.77) Z7 m0 I: i2 \9 h! m
【調味料】
+ U$ @, {9 H5 R5 X* i5.39.217.77素蠔油  3.5大匙
# h4 G  {) J0 ]9 r! i3 T0 k( N- V  p5.39.217.77五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ O: m! |) A; ?' l0 P3 C
水  1300cc
' X; _- k: h( e8 p" {: ^/ T醬油  10大匙   F. W) S# O+ h! ?
香菇精  2.5大匙 " A: Z+ Y+ E- o  M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ X9 i! ]  f. }; f: q
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇- D3 Q' H1 ~3 ~" u, f; L) B  J- `

( K8 j7 U2 ?8 |( G4 N# F3 t& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
$ O6 H6 u7 ]  |( a5 t; k
+ T) j5 G. i" ~5 N0 P7 x+ Y5.39.217.773.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇  q, P  ?9 U+ X7 H2 X8 h- m; u
" Q, G; N2 ]; I
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
' m- Q! s9 \# R3 W3 P3 x 5.39.217.77( |2 B) h6 U+ S# E3 ~6 N7 ?, p' y
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。