一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
3 F0 a; P" J& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵
+ `1 z4 P8 j/ }( L4 O% H, `3.油撒子
+ S, F0 Q$ u: [9 ~0 q0 e& E5.39.217.774.香菇筍丁素蒸餃
/ P& o6 ?0 J- h) W; _5.素佛跳牆
' e' K9 \% a3 j5 }2 u6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d' m5 D7 d3 P- ^7 L+ e1 j3 `
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb+ e& M6 F' u+ T5 g, A3 F7 |0 Q
8.麵托絲瓜條
$ I$ O; d: b  o; S6 l% \tvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
2 R) I$ T. [* W4 M% M' m. `2 C公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇7 C7 ~0 Y5 g6 k+ n& A
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t' `- I: e, Z1 y8 z5 b
12.梅香涼瓜( K2 o# J5 Q% t& V1 d/ V
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇3 g1 \9 m* t4 E6 \) r
14.紅霞映山湖5.39.217.77# L& X  c/ V8 y- g
15.黑糖糯米捲
& H: ^/ L8 M7 K, R9 }16.雙鮮涼拌豆芽
" [4 l9 V, _# d$ V/ q/ Utvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
: L. p  ~$ S# W: a8 ]) a5.39.217.7718.水果優格蒟篛涼麵
2 U6 n- i3 O+ i( Ktvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
9 n% c3 j; L9 x6 h  {0 @8 y" F3 g公仔箱論壇20.白玉翡翠* r0 I3 A5 _# Y* u  u
21.可口筍片
/ F. c1 j0 y3 a. X+ y5.39.217.7722.芝麻牛蒡昆布絲- C* G' W" `' f
23.梅醬彩椒
! ]( N9 T) S; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗
0 b; Q% _  }: J. B/ M- ?6 `3 J! i25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
; v" P  l4 c9 f6 k0 L: Vtvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
# f. ?5 w! K* ?9 `  ~公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬
/ C- j) v. y" O5.39.217.7728.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& t5 z! ?, T7 S/ K6 H
29.涼拌什錦菇
" ?' x1 q6 v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇
# \# X* Q$ `+ m3 Q2 N1 l公仔箱論壇31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb9 G2 @: m% m/ F1 I; w4 c
32.XO醬炸杏鮑菇
" `: C- c5 }$ D* _' v- F5 j公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 ]! @+ u+ c' |
34.茄汁豆包
# k" D$ _. E2 j: Q2 a35.素肉燥拌小白菜, U2 `7 m  x7 F( g# `8 G  W$ O
36.薄荷炒鮑菇& _" M) ?) S" |' y& E& \) O
37.木耳炒洋菇
( Z' Q) ]8 z! i( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐
) L2 p8 O! b+ F9 Y  M1 ?9 M39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇5 }: _  X; R1 m! G- {) e% A' i5 m
40.菱角炆梅肉% I' ?  n( x1 [  _" G. X8 d: k
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.77' X: W+ t% {3 a" w- ?/ Z
42.日式生菜手卷
9 L" N6 P$ a1 I( R/ W5.39.217.7743.菠菜煎餅5.39.217.77  t) ]  \; b# a( z3 o
44.南瓜煎餅
: d. ~. V# M! Q7 @) ?% Q1 G+ w- z公仔箱論壇45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n% j4 t. A- `# K6 w$ F
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb; N& s) A& D, J* J! E
47.紅梅石榴球
. |1 m- V+ Z% Q: I' k' o+ |9 Y. r" _# R公仔箱論壇48.蔬菜素水餃5.39.217.776 F( `% R& y. H9 q
49.三杯玉米9 D  Q) P. `1 F; d$ g
50.炒薑絲芋頭梗3 U% r# i$ R/ p. |
51.鮮蔬手捲5.39.217.77, w/ B' S3 N* U
52.味噌佛手茄
$ r% V+ P  J- J6 B" J! Atvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
% h9 p% ^! p! V! {8 t! utvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb, S* Y4 W3 G) w8 Z
55.乳香羅漢齊1 K% i9 O& s, x6 ?6 p) x/ x3 ^1 h
56.豆腐丸子9 T6 ]  V# F6 b: t# @6 _
57.香酥牛蒡手卷
' ?% x3 ^6 B. a" H& R3 `公仔箱論壇58.杏仁山藥球0 C1 ?% `+ k$ C$ M7 n
59.素燒冬瓜塊
4 }: n  Q5 v" Y9 O& [! I* [tvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
3 H0 O0 F; p+ i# w8 w9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
  x3 {0 T4 \# W! t$ A% S2 e8 _62.珍菇豆腐
' S+ Z# H# A4 {0 D! A5.39.217.7763.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! t( E: x1 T  {( Z" ]: J
64.香草天婦羅
6 P2 j& P3 k" D8 z6 M3 y5 v. Z65.鹹酥雞
+ k! V# q, ?5 o1 o( L3 D- {5.39.217.7766.炒鱔糊  I% o% f% K# Y" s' I
67.辣子雞丁
) k  x9 C3 _: f  b- G. ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. H: ]( ?3 Q) x1 U3 n2 ^" d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
1 b4 D/ k7 \6 H% f, @! D! \/ N- jtvb now,tvbnow,bttvb
& d' j4 X& b* Y. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K* u0 x4 H8 u5 O; O
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c& ~7 r9 V& C+ u6 a. a
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ f! M! T, [- V- Z3 D  d
低筋麵粉 適量
$ y' t; i  V: j% B2 N7 t8 {$ O# P公仔箱論壇蔥 1支 1 K0 m* O9 K, S/ N2 Y
蒜頭 2粒
8 i* p( v: H+ ~8 z  |1 ]乾辣椒 1支
! M, z8 m( y5 ~' _7 J5 U: t* l! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 D7 N  g; ^2 H0 z2 l公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o' @! Q/ c( q# S$ ]' B& Y( x
胡椒粉 適量 5.39.217.777 g" B( |$ f4 e7 ]5 v2 w$ k
【做　法】 ' d2 m$ _. g4 X! u) u
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- g# \5 L/ T& s0 T
公仔箱論壇) u2 i. A8 @0 d5 I+ p8 P
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。  J" z; U" ]8 `' U
5.39.217.77' |! o: X2 T5 @# \" b" ?. `
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
" v+ \: n- l1 R2 a! W5.39.217.77
5 ~% @0 f( ~+ A  |6 M) C$ \4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
6 s8 |! L, a0 y/ V: [0 y( Qtvb now,tvbnow,bttvb
  v$ x; Q: ^' Z+ w公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
# _+ \$ @, `- L& Rtvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 Z# V+ m$ B5 e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% G" n7 \; f! J8 [7 G8 J0 W公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# t0 G- W: R3 N
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 B+ t: l" y- Q1 j" A4 f
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 M* @6 N! e& F5 g# R
醬油  2茶匙
/ E2 G( e- {( n' ^5 J* o+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙
0 i! d7 D9 b9 Y. ~' _公仔箱論壇白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]6 H0 A) o2 o( A/ i: S
細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.77! [2 G: \6 ]7 L( [
辣油  2大匙
# q5 Q8 P) i; ~1 t8 F5.39.217.77花椒粉  少許
: r+ Y% X. P9 `: L6 n# t- W6 I2 D涼開水  2茶匙
! i- s' n/ H' q. q/ r+ N8 V【做　法】 % x8 d) `- N8 K/ h. L# I3 u
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.775 N" r0 h, u$ U2 x9 b9 M
5.39.217.77* v( F' N4 Q2 V1 M9 H) s7 M3 r
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。  T& i2 _/ S. o: C" J) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. j9 t8 }- U' |4 `* C3 t8 M
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。3 _3 d7 O5 @1 [8 w4 k2 {
公仔箱論壇& i6 m. o0 l2 Q2 V/ h7 v
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
. {" Q$ h5 Z( D$ F. _+ I3 q; Rtvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ X# y- P, b" w- }, f( p8 F
4 h9 U& F, h1 _8 i

/ n7 F& |; y/ Z* P* i4 _( s7 F. L5.39.217.77ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
& K6 g; j- U9 z8 v* o5 ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克
7 ]4 \  _+ y5 ~' d6 S鹽  2公克
& u6 J6 \4 c7 b. W5 x% e5 ktvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
3 {* F9 G/ Z* w沙拉油  60公克
6 I' r' i- ~2 K) Y( |: f* s5 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: i0 m# T3 W; H3 ]: K$ @1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
7 a) s; y! u8 M6 {  d7 t  f, F 公仔箱論壇# F6 L4 Q  g1 Q3 Y
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
' f# r8 c- Y. `/ {7 [$ {: V
! u. K) X- ]! A1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ F: q( c' [& ?- N5.39.217.77冬筍  100公克
3 x4 C, }. a3 e9 @泡發香菇  50公克 5.39.217.770 V7 E% r/ J( m( j: l. ]9 W; s/ u
豆干  80公克
' k! K2 b; ]0 c9 q* m! B+ r9 _tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
0 ~$ w* I/ v! a# p  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克
' s- ^: v: ]' v4 u* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- N" ~4 E4 q( }. n* A0 c素高湯  50㏄
2 l  T' q* Y) B8 a3 m% }* T素蠔油  1大匙 公仔箱論壇- H( q% o! B, ^& R
香菇精  1/2茶匙
2 s, D9 h1 U& b; stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 e" X, C" ^# u# k; G8 `4 T, Z
太白粉水  1大匙
2 S, \0 x( d* `) L2 V2 o# B1 @公仔箱論壇【做　法】
8 l9 G* R+ b* h# l  S$ d* Utvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。3 B# {2 l: l1 ]( s% e

8 |3 C4 v& g+ o4 E2 u( [5.39.217.772.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& [, M7 h  {- t/ Q" a  e3 s2 D7 k

# j  e5 l0 {4 n  o公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
7 o# T/ w! I1 w4 ~tvb now,tvbnow,bttvb 8 r4 Z( O# ?2 k+ K
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
' [8 \2 s5 r8 S; H: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 t% t% l1 E2 W1 Z
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77: y; G7 ?" c1 z4 ?  a7 U/ P  M4 j
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.77, V0 k5 n! Z3 i, G+ h
　栗子  2粒
7 D4 w2 \7 T: J* Q) x4 p" x公仔箱論壇　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 f9 j; j% d+ L# @0 R7 H
　白蘿蔔角  40公克 ' R& B; K" U6 Y9 F' i. H" H* @
　白果  30公克 5.39.217.77- V6 U$ p- n6 l0 I% z4 |
　竹笙  10公克 5.39.217.774 `# Q5 p4 v0 N1 d# Z3 n2 W/ M$ ]
　香菇  10公克
, A  A, v/ x4 O" j　素干貝  15公克
+ V- g) |- J0 u/ Q' c; h公仔箱論壇B.當歸片  1/4片 7 g; `5 U. P1 d$ r9 {, F
　枸杞  5粒
- p. i0 U! D. T" t7 ]5.39.217.77C.素高湯  200公克 公仔箱論壇) }/ w, c/ P. N. E( i8 N) k6 z
　水  300公克
( C0 |3 x$ T* D1 R( `　糖  10公克
2 `# N8 v& Y. [5.39.217.77　鹽  5公克 公仔箱論壇; U( V: x  [2 U! T, _
【做　法】
7 H3 y7 {" U& ]$ o( s/ e1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
1 W+ P  [, B$ N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ c5 ]. k4 K
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
4 I! Q) t* a4 T4 b) y5.39.217.77芋頭  300公克
% G3 f, W+ ^0 W% E5 a+ K5 o7 c( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張 7 z: m& W/ c) w# w
澄粉  150公克
1 v, p8 ^0 \- \  q水  70公克   }$ c8 t- ^# v& b- K, z
麵粉  15公克
8 Y: a* Z- m. l, a# Y% \. ?tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ! T; ^1 B: e+ g  t; ]
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* M5 E" v  B2 ]. p, W1 c$ C
鹽  20公克
! F( p# D1 n) j7 f5 z5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇) W& u( [- \5 s8 W) O
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
( C# N9 x% B& w$ J/ O( Z9 [4 j5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B  F+ t& }% P! G- ~' ?; ~- W
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb: ]  ^' a$ a7 d- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 A# \' a" l+ `4 g  j
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.77  C4 ?8 U# P- W9 Y2 O
公仔箱論壇# x  P) U; Q+ L2 }
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
( o: R6 t# a9 x" |4 Z) [四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 E, f! Y! h* t$ d  P2 @' C$ L/ [0 L: m
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb! Q& o' q0 w+ Y1 Q: n+ u
竹筍  75公克
/ e% C1 z, g, J# b% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 5.39.217.773 J/ t6 V( Q$ E$ [, O% J  i3 q
白芝麻  1大匙
9 p0 c  W- |- c5.39.217.77蒜頭  3粒
: D2 [2 J5 M( o) [( n, _: a辣椒  1條
! Y# A' r6 e; x# e5.39.217.77【調味料】 - x; t) t2 C" G& s/ h# R$ g
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ f% V# m8 F) p- f& t
糖  1茶匙
! D* e& [1 ]% x5 m2 h6 s白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 d( a% N% t/ a6 K
香油  1/4茶匙 公仔箱論壇% y" E' T% o( d+ J1 i7 P
酒  1/2茶匙 . w) Y5 V" m* b! t: Z) U6 d' E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( u* q3 A, z  b% D( H9 v. Z
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
# O9 p3 q% K" M$ f7 _, `5.39.217.77
& \$ o& r% Y: m, R' @# B6 D公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
9 A; m7 i7 n1 x3 N5 g$ y6 S( l5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! N! C- p7 h
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K& {- A% ?  |& O; a+ C
公仔箱論壇* ^: i) \5 l8 {2 x" j' P
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
" f' I- T: S+ C( o1 }) s' X
" _" `. O* H8 t  W% i, N( D5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
, y: O6 s/ C3 Y) y* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c4 P( f# L- \1 [9 G* ~- ?9 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5.39.217.77* b& {2 i% ~% K

0 b# h) L0 E: a% \( Z. Dtvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
* S4 u8 e( x2 htvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) F. s2 p4 ?" W' `( H
麵糊：
) \8 u3 ?" d8 ]5 W公仔箱論壇麵粉 1杯
7 _% a* X$ C9 [5.39.217.77沙拉油  2大匙
% I* E+ X: ?, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e# z& G) n; [5 ]4 f2 x5 ~
雞蛋  半顆 8 D2 x2 h/ G1 ^8 ?1 {1 r
水  3/4杯 公仔箱論壇, J3 w" X5 R' ]/ c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ F$ X) X' }. N1 C
鹽  1/4茶匙
- z4 P& G9 q' ~: u/ W- {/ ~5.39.217.77胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇6 a/ Q; ?, I( y, S
【做　法】
7 ?& R# s, G" p' A; h; K1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。5.39.217.77) C, V+ X- e* F+ @' Q' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! ]2 G0 M, Y: z0 x0 ~9 Z
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
0 ?- W: z! b# z, a+ H0 O公仔箱論壇
' t% Y* Z- b7 f. f; E- Z% i公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。. [( v, `" g* s6 p
tvb now,tvbnow,bttvb: P" j/ B8 w/ V% D$ z+ {, v
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
" l0 w) B% S4 N0 j2 F馬鈴薯  300公克
* n# v$ u1 _* y, v2 H9 N% G【調味料】
& r9 r2 e# P/ M1 J低筋麵粉  適量
0 H: @% N! ~. _5 g& A. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
7 `* @( p0 a& {7 k0 y公仔箱論壇青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ A% X! M; c4 b1 @4 \% i9 ~
匈牙利甜椒粉  適量
# c6 H7 S9 F- ]) _5.39.217.77【做　法】 5.39.217.77( I$ E* W) W+ x2 Y! U
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
1 E" m5 t+ e8 Z) y. [7 `; G
2 S  [$ l9 S; h9 x+ ?) _, |) U5.39.217.772.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.772 `+ O( x" W& s/ A& F

7 D2 X3 t$ Y0 p8 ?5 B: ~1 m- ^3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
5 u6 f0 v, V7 G. d6 |7 h# U6 t# q/ @( W醃漬樹子  2大匙
' P$ F0 c# q) p' p- z3 s/ T; P5.39.217.77高麗菜  半斤 / x7 O, j2 \1 y; ~1 [- C1 G8 |  z
蒜頭  2粒   j5 Z% W; P# t* u" y2 n' ^
【調味料】
( c. N5 [5 ]* }8 \鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇& k, ]  x+ A3 p  ~" M
糖  1茶匙
9 y/ J# P0 o: `- \* E) y! P水  4大匙
8 O- n7 d/ X/ v2 z5 V9 @9 L$ Y4 p5 ]8 Z公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 f( S. h2 V/ V- u9 B- ~
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
0 M7 c3 \: U/ U3 {) ]1 @9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N* n& ?2 o+ q! `2.高麗菜洗淨，切寬條備用。- d7 w2 I- u- }1 i8 y1 ^4 ]6 H( N

; @5 s! l% \" {( P3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 6 G" [  `8 I% V  O# G
四季豆  300公克
0 D* ]3 C5 q# N6 B: @公仔箱論壇香菇  3朵
" K5 y# n  A8 W/ etvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 公仔箱論壇& x5 [1 |- K6 E# ?6 a" \3 d
胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇- I% i  u. e& i  D6 p0 c
蒜頭  3粒
& @- y4 e4 _" z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 5.39.217.774 z. r' _/ h6 Y) {7 G- J
【調味料】
& o% d- B, |7 A8 r) T公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
' `, U! X" y5 g: N: t8 U$ \公仔箱論壇糖  1/2茶匙 : d$ j, k5 \8 f0 X% h1 l" `
香油  1茶匙 5.39.217.773 l! @7 `* \% V/ q
白醋  1/4茶匙
/ E+ j& m# }# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ V, d8 J$ }; x3 a( z5 f0 W0 I; s
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。& Y6 m8 p2 _% _9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 h3 a; Z& y+ H& ?/ Y# x
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! ?: v/ G9 J% ~. p, f: Y% ^

- T& g0 t4 `) b( l9 s$ ^5.39.217.773.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77: C/ P1 e/ G( G
小白菜  300公克
3 g! [* D3 ~; i) @  E' u7 W) Htvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 ( I! @# E: m6 j7 v
乾香菇  120公克
  W) W  v5 Y/ r3 T2 e公仔箱論壇沙拉油  4大匙
6 B  o0 F. \! F9 S5 g* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
" `, U* H% s! X/ |7 p: etvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 / m- X6 j$ ?3 H, a1 Q7 D3 b
五香粉  1/2茶匙
, x' w7 `8 {8 q公仔箱論壇水  1300cc
, H: k! {8 U9 H% p' M# ~7 M5 {公仔箱論壇醬油  10大匙 公仔箱論壇# n2 }2 z: i% D0 _7 ^
香菇精  2.5大匙
# V* E* u0 W- M& b3 L* H5.39.217.77【做　法】 " a+ \; y9 ]  t( T
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇9 C4 q& \8 h% F
tvb now,tvbnow,bttvb. _* [. w/ }( l. r7 |
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a  O: ?3 z( \1 S8 p1 \8 g1 g1 d

0 T! O; m  M! j4 t5.39.217.773.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
' \" Z  z, T0 @, \! b8 u2 k公仔箱論壇
8 A7 b% L+ D& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
6 ]8 _. |& ]' L5.39.217.77
( Y/ b2 }* e* P3 {2 t8 c1 J5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。