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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇. D  S5 W8 W# w+ c- L1 ]/ L
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y2 u5 \( i1 h$ u& [: N% v9 R, d
5.酸辣海鮮湯5.39.217.771 E1 E* G+ [/ R! f
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯1 s% D, J, [! k& W  T+ d
8.福菜肉片湯; @1 ]- v; k7 }8 L) m5 {
9.山藥枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# W7 g2 ~. y  N7 q5 l1 d
10.泰式豆腐湯5.39.217.774 i% X# J  A; V0 M* j
11.椰奶雞肉湯5.39.217.773 R4 R. x7 }, k% M& Z
12.莧菜竹筍湯9 j* {6 \7 `0 F8 J% o" R# w' U9 G! k
13.菱角排骨湯. t" a# A( H8 V! w5 Q; n* Y
14. 何首玉竹牛肉湯公仔箱論壇* P( h- m/ e) o4 V7 |; k
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [" S2 \& g& l% |
18.洋芋排骨湯公仔箱論壇' h- M" N1 A: ^2 `; N  W5 }) n
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯3 q! d5 D  ]5 {  ]. s. R) E
22.紅蘿蔔茸湯5 t: A9 b7 g9 u6 v0 J+ V
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ k6 U! b) L( @1 i- B  Y! J
25.豆茸湯5.39.217.77" i* D2 \1 d9 m* Z
26.匈牙利牛肉湯" x7 F4 `# c! Q$ s
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚7 F$ b  m( c( P! C5 J7 M- L- f* o
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯" Q5 c. A4 \' m4 m! l: S
31.鮮蝦美顏湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e$ I  ~- i; j5 L/ a* Q
32.蕃茄銀耳煲排骨公仔箱論壇5 A" d; M, D. ~$ |/ g6 H0 v* c
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿tvb now,tvbnow,bttvb. I, W- f4 g( p1 i' K$ F, e
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇. v8 {7 [7 a" l+ _) o. a# e
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯  g* H8 E; M& H4 |* @6 y9 |& c, ]
41.金玉玉米瓜丁湯& K: P: U' G% U* P
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! ?, t; Y# _* w; E' g
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇5 u- R9 \$ S( A) {9 x
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 F% \) \' z, b
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯7 T# {& E, V" V9 K' \
54.蓮子綠豆湯tvb now,tvbnow,bttvb+ s/ j* K& L( ~) x5 a2 n
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯! a9 W% H9 K% R! H
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯: X& |2 a9 [" I; M9 m$ @2 Z
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯. ?7 u( M4 E( Q' }5 D% m; s
64.越式魚酸湯公仔箱論壇' [( X9 S+ j4 v3 {) o$ v8 `
; `0 ]/ m- T' h/ Z( B1 j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 e0 C/ g) T( ]3 ]
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb& {# D0 c7 Y/ `8 B) J8 j( c) i- r
老母雞 500公克
赤肉 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 O& \; \6 |, U4 V' R1 y
豬腳 200公克
雞腳 150公克 ! r/ [" V0 u A# K
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 6 s, U- W* U+ t. n) r2 b: U
1 ~ ?( V) S# l7 b* b/ _% B
【做　法】 3 S/ o& J/ m& `! q
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇- ^+ @0 y/ d3 M' p

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 + ?0 `. R# s# z9 `, ]
雞腿塊  300g ) Q' X! O2 c, I4 H4 Q% r9 b' S
香茅  30g 5.39.217.77  h& J' }2 {# M
紅蔥頭  3粒 7 b! m" x1 X# J, V5 u
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 5.39.217.77. {$ Y# d. M" b6 T/ B% ^1 ?
5.39.217.77: x# e: W" _5 k- D+ h2 l) j
【調味料】
糖  2大匙 / F' \! F% S+ g, o$ h( x( Q  J* |
魚露  1大匙 - q/ z" ?2 x2 O
檸檬汁  2大匙 2 Y; {4 B+ Y# p4 C- x/ j; y4 z
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】 4 f* o$ z3 |( b: o" a  w$ }
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）5.39.217.775 q/ i( `7 f5 Q/ e! l# u
4 R/ }5 @8 |6 u
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 0 w  k% ]$ u/ d( S, J
小辣椒  2條 5.39.217.775 A; n+ [! Q, c+ K! I* j- a
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g - J1 Y# g% f* @. _/ i/ y
高湯  550cc
白胡椒粒  2g 5.39.217.77) `2 V2 W& p  Y% {' ^

【調味料】 . y0 A5 M: |& c" V- J5 T% h  {5 [
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇6 e1 r+ V' b  M6 m1 l
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s( J+ b, |8 F% t! h
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M/ f2 y' R& M; y% K- @
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g   ]( j; E2 W; @. S) H, \
芹菜段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; ]% G4 ]( `9 f3 R* N1 z
蔥段  20g 公仔箱論壇& J2 d) x( p6 N) e! @# `
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g 公仔箱論壇( E$ w& }( N8 X" p6 a9 S. v
高湯  900CC
蒜酥  少許 ; h! H6 v# r' q1 C+ b; n7 j8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 m5 `. I3 E5 c) |# A/ e1 _
【調味料】 & i$ e% E2 p3 |4 T4 ?0 d6 y
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 ! p# u% ~) D! a- g2 s3 B
雞粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# r0 g( l+ [& L& Y: N: @& g
香油  少許公仔箱論壇4 g8 A0 F1 F* g; Z3 @; ~& I, H

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許
/ }8 V$ J% ~0 Y  b4 B
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸' V5 ?, _' e6 a* c
& g( F) w! f2 Z0 k- u
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s. L4 b- g! e1 |% k
湯底： 5.39.217.77% u; Z1 ~! m! O, L/ ^1 G, Z
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 公仔箱論壇- }' Y' A5 L7 L
小番茄  3粒公仔箱論壇8 C& o0 Y8 K! l" h, C9 d& e
草菇  70g 公仔箱論壇5 ?6 X4 _) t9 A+ G4 P
洋蔥  1/4個
高湯  600cc   ^9 a1 g) B* H5 Z8 T* r8 m) k
海鮮：
花枝片 115g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: b/ |) ^$ Q8 h
魚肉  6片 - o7 @2 S1 L2 g. P9 S: M
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
5.39.217.77; o5 C* x" _( c! U3 K
【調味料】 6 O  F7 Q3 ?5 j% I( q2 H
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 5.39.217.77% Z) Y! s* G' i* K1 G' v
辣蝦膏  1茶匙 3 n9 P5 M  p) H. J8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 u9 N/ e' Z- Q# \
【做　法】 5.39.217.770 u' s# d! q  X! \4 p8 F
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半5.39.217.77& a9 P/ y1 b9 c/ X$ S' d: I
tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 c8 Y( k1 `* S) M* B
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77& L( s8 K4 Z0 R4 T/ Q9 U* m, c+ B
黃豆芽  100公克公仔箱論壇& I2 X4 o, h$ ^8 H: x% ?
蛤蜊  100公克公仔箱論壇7 x. s$ V! p5 s; Q
薑絲  少許 3 S. f( g+ g+ s
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: ~) r  T( A0 l
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許
tvb now,tvbnow,bttvb( J  t  S. f3 X3 j, \) R
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.77( y  f7 ^: ~5 {' Q1 D
, b. c2 \2 Y, N6 n' g
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇3 O/ L8 T6 ]$ s6 n: d' @
鱸魚  1條 ) M; k  a4 h2 F6 F; V* m
香菜  10公克公仔箱論壇$ S3 k3 \! Q: E) D: ?
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77' ?3 O- T$ t2 k8 ^5 s% J0 S
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙公仔箱論壇: n" x0 G# O6 L+ T: H- i4 H
水  5杯
tvb now,tvbnow,bttvb. @; }( B4 h- G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {! q( d3 c% F, d( x* E  H7 I) y" C
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% J& z( }4 e" ~) L+ {. ^. W" ~  _
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。* q: _, Z+ O! w- t! L: v

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
tvb now,tvbnow,bttvb, M/ V" H8 L/ v% m: _. {6 l
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 ; B7 v# G6 m& e+ y: h+ d& L; \
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t: E* B6 G( b9 @
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, m# X' l2 K4 P  B) |5 N
5.39.217.77* @% ?( A& E" r# `6 R0 E
【調味料】
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: [9 }) q: c
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ S" q; _+ ~5 {* @. X
公仔箱論壇& ~0 l7 {& y2 N; J2 E2 K2 C* ?
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
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2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。. g" c2 D+ M: a* D; i9 A
- {9 c' j* v4 L2 @
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" M4 N3 D& m1 P# t# _: @) b3 Q# y! \
土雞腿  500公克 5.39.217.775 e) B0 s3 V6 ]/ R( l. B
山藥  300公克 . O1 w) [7 I3 H4 U0 F' v
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 \4 e0 S7 ~* S
枸杞  10公克 5 B" V' v/ W4 |5 K' E
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" k* p! r6 t: ]
tvb now,tvbnow,bttvb$ _+ _" n' }$ T+ j. b8 W
【調味料】公仔箱論壇: a# m& r0 a9 v  h; G
鹽  1小匙 5.39.217.77, `1 K$ |) `8 U! Y8 k3 K, c
雞粉  1小匙 5.39.217.770 C6 m$ P2 P5 B' L
料理米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: @6 s+ S) N1 I; d& `' n

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
* x. [. j( B/ m- V' H
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。5.39.217.77- S: x* |' Z; j/ k4 o
tvb now,tvbnow,bttvb' J0 O5 m; h+ K7 p
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb) L  R" X" |& t5 l/ ^( u
大白菜  115公克
豆腐  115公克公仔箱論壇% M' I2 S4 v5 ~# S! ^5 g
粉絲  28公克公仔箱論壇- O! m% k) J" W
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 M4 {& c0 f, c" u0 W
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ |, I" a2 @* e* U$ {
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 l# F( ^) i$ f) B, K& O
椰奶  適量
糖  1/2大匙 5.39.217.77% j  k0 {' B- J4 t: n" k. |, ^
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R" I) Z6 {0 Y0 @3 T0 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 k% L4 K; G
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  f6 G4 n9 \0 c- a: P

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
公仔箱論壇, |& m, b( `, K5 i7 Z9 ~$ b: V
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 5 a0 M7 F. ^8 W! c) L5 X; M
雞肉  150公克 5.39.217.77$ X  s( ^4 z3 a* ~1 \
草菇  20個公仔箱論壇/ Y' n- r# I- w! A
香茅  1/2根 5.39.217.772 D3 k$ H* a9 z, ~- q
檸檬葉  4片公仔箱論壇' Z' j: J( U; c6 s6 j1 @
南薑  4片
辣椒  3根 5.39.217.77* W$ s" ?% @7 d  @/ N8 r, S
蔥花  適量 $ m0 O- p! z& M. _! L2 |+ ^* I( s+ {" @
香菜  適量

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ~: W+ b; U( u- S* y
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
tvb now,tvbnow,bttvb* m' c& ^) i2 o0 A8 |$ T7 I3 n$ @  L7 ^
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
公仔箱論壇9 {0 q' f6 _* v0 ^. i) b' F0 [2 C
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
5.39.217.77# G8 }8 q0 u; g2 ]/ J0 M
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n9 e8 X) F* N' l2 X9 @! o' R1 ^# @
竹筍  適量
肉絲  適量
tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 M7 ]" W* h: ?2 \
【調味料】
鹽  適量 5.39.217.77; v. c3 R0 \" k( a2 r- R
雞粉  適量公仔箱論壇3 l) _) \: F8 w7 H( v3 g
胡椒  適量
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【醃　料】 / T+ t& S6 w& v9 h# Q. z! s$ a
米酒  少許 2 q" Z# u9 N' F; `) B
醬油  少許
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 \& ^6 b7 t! G
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 o- S+ G) c0 R5 I& m
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【做　法】 7 C  C, X; D- s5 ]$ v
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ n6 g9 S3 S9 s8 \$ D
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 5 o" N7 t% ]  r; s: m
玉米  1條 ! n% q! Q4 X3 J% @& \" g
香菜  少許
水  1500cc 3 ^8 A0 P2 w3 y3 \3 e; H

【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s7 H' r) ^" F6 n
雞粉  少許
胡椒粉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, s* u8 O/ r9 o' v$ o
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
公仔箱論壇( B7 W. d# h6 S/ p% R0 ~
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; e' ^8 B/ G) q6 {! {
5.39.217.77" T& b6 y# \9 F9 N3 y0 B
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 " m. P( Z3 {1 q2 i
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克 5.39.217.77) U; O+ [6 c8 _' c$ p
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 - D8 U0 d/ t' l$ @. K) y

【調味料】 ! r& |+ q9 r- r, g: ]8 q5 B& G
鹽  2茶匙公仔箱論壇# N: @7 \- b8 j- T  O# [
米酒  2大匙
) P2 [2 O8 x7 K5 H4 }) x, B
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
1 H3 S7 P1 O# l( v
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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