第一招
" S: ~: y" e2 m' m5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋的運用
; S& X; R E9 K* B$ D5.39.217.77
" T: e$ \* H+ V2 k+ x公仔箱論壇擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
' D a& S8 D! [7 m5 J* E0 N公仔箱論壇& }$ u3 b4 a- A _+ e' W
5.39.217.776 H; p& \% S. |0 \7 c H: ^
曲線造形tvb now,tvbnow,bttvb! P8 F' b- T( [5 {4 t% Y' W
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。5.39.217.77/ \+ M3 H, W, M& ~" w# s0 A1 P, F
]3 Z2 E5 T# X$ l公仔箱論壇點狀造8 C0 P2 r' f& v0 @
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
5 B; B0 {" m# W& \6 ~/ O8 c5 s: |' f! Y
2 O( F% {- Z; p2 k公仔箱論壇玫瑰花造型
! L7 a; I- ^6 M$ r/ }8 Q6 ltvb now,tvbnow,bttvb利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。. L) u7 m+ Y2 g8 y, q
2 A# Z1 Q v: r, D; ]公仔箱論壇自製簡易擠花袋
! B6 F! j6 p& E% Z# p9 I$ }
1 V# r7 O8 a& n9 ?( F! Y# [6 g5.39.217.77步驟1
& a9 p5 a' g9 {5 R/ F- A) {" i1 K, ?公仔箱論壇取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
* d! B( l9 J, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ]; h4 ?( }8 L" ]# p" R @
步驟2
% a1 N" l0 l& `& z2 E公仔箱論壇用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。公仔箱論壇2 {* X( U3 p# B+ `& b) r3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: i! @! K7 ^, g1 `" ~6 g( V
步驟3, w1 i& c- N. n H
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。/ S' B& K3 l0 Y+ ?- b, s/ g; U
tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 Q4 Y9 q8 Z b
步驟4# v, K9 \7 N! G2 w( C
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。5.39.217.77 X0 _( Y' }* P2 r, |* z4 S
公仔箱論壇" B, X6 z# S8 X% c8 B- l/ O9 }
步驟5
% `/ x% d# q! g$ U. \最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 {2 e/ n. Q' h- |/ ]8 X
@3 p7 m+ a1 v) {+ @
步驟6
/ q0 [% U) W3 |6 F$ ?+ I) _# ^此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb7 G) h3 U1 F" O
公仔箱論壇, T; c! l% A$ T" u7 B# x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
| 
