第一招 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ }. }. W: o/ C
擠花袋的運用
- z; T1 H2 F" s0 d- B9 m
; W2 N! _7 ]; I( q擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
/ y3 n! I+ q4 k& r) o- _" d公仔箱論壇
- B$ I; B5 w) }2 r) ~$ @! F5.39.217.775 v. z/ n. x( p) T& H0 v. S
曲線造形公仔箱論壇2 v* C0 m5 H9 a4 Z$ B; w7 E; \
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。公仔箱論壇( f. t4 o' t- R% a8 r# d* E
/ I- H! b- j. L& t% x8 ^+ Etvb now,tvbnow,bttvb點狀造
5 q. {" z w* R+ o/ w5.39.217.77點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& P& h# M$ u" t
tvb now,tvbnow,bttvb( z: h& i$ F' X% E
玫瑰花造型5.39.217.770 _$ e! b6 [( H# m
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb4 T- U# N+ _ n* t; X0 F
4 j0 j( |, t$ x7 z7 B @& g! c
自製簡易擠花袋
; p3 o4 z$ ?/ e% \+ x" @8 `. }# G" {9 v
步驟1
+ f5 O& n z2 T取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。1 u& N4 R, p; a( h: }
( x. R c1 }5 K4 T: p5.39.217.77步驟2
( H9 `3 r9 `7 ]6 u2 i1 Z& o用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
1 W, l8 E6 v6 L. o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 ~' h6 a" _9 }% A D
步驟3
" r9 f! Q3 y' e0 q將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
) J6 d+ m) m* O& J( z, U, F5.39.217.77. v9 v4 `" L6 e
步驟4
# }, H1 K# T/ K* atvb now,tvbnow,bttvb將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V$ ~' U6 G; G1 g) e" r" w% h# s4 e
公仔箱論壇& M( V3 U! B; Q& J( z; P
步驟5tvb now,tvbnow,bttvb* B4 M6 |- y' D
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 H! h+ o! Q7 |7 T
% S5 E/ s( f$ q! J% C步驟6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 F+ J3 E+ U8 w" B
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
7 x% b1 |, g O+ X( s" V公仔箱論壇
; l/ b$ b' @5 p8 [" n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
| 
