第一招 tvb now,tvbnow,bttvb; a/ I, {5 e) `
擠花袋的運用- E5 U3 S# t: j: v u
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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公仔箱論壇9 O( B; c5 M# z7 }1 [ N
曲線造形5.39.217.777 m, X( Q e$ \: s% [) z7 h
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v5 Z) Q( y2 B
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點狀造5.39.217.777 A8 h+ @9 U" G w
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。公仔箱論壇( c9 E) U6 z5 e' ?
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玫瑰花造型
# Q( i8 T8 ?1 ^; Y6 t# X: A; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。5.39.217.77# c6 X- O+ o* K6 U
t3 u& w- ^2 D0 v( P( J" t公仔箱論壇自製簡易擠花袋公仔箱論壇; e- o5 ^4 z g- d
9 J5 A+ q0 g0 F& t) h5 A6 `步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* ]- V) x! L7 [+ c
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 \# V' F2 k
* j2 O$ l* y4 D% H步驟2
8 m$ v/ q- b) R4 o9 p( y% i公仔箱論壇用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。公仔箱論壇- x0 y+ y/ B7 x8 h+ F
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步驟3
. v9 f% o, U& S. V( R: y將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4
% G+ W, l) V3 I3 g% J |tvb now,tvbnow,bttvb將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
9 v. Z7 N# V- ~+ K ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C- ~' G+ J; g$ l公仔箱論壇步驟5
2 r2 M2 b: f7 d4 J7 O# k0 f U! e最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。公仔箱論壇5 }- l0 P$ s' V L& D
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步驟6$ b7 m" U/ g+ f5 Y- i7 d6 c
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。& Y% ]) h6 z2 U4 x% l- S( f
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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