無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 x8 j' H: \3 k/ z$ R
6 B0 x4 O$ L/ ^0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！5.39.217.77- g- v/ n/ d$ Q1 _7 ] \
- s9 ~/ _# v% N% Z: s8 btvb now,tvbnow,bttvb（一）聞氣8 @4 w5 Q C5 z- [, b+ J' g% D
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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% V2 {+ I( I5 j V6 p9 ^' ftvb now,tvbnow,bttvb（二）觀形
, D) c& W% A0 i 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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5 N) Y# ?& u! \& G6 }0 Dtvb now,tvbnow,bttvb（三）品色
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？公仔箱論壇( x3 }! c! W- l3 x
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（一）防蛀蟲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# K( p3 ?/ ]# |$ I5 i, @
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
9 Z+ g) N5 G( |, T0 C* J0 P公仔箱論壇 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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3 S# i( J. s3 v+ R. ^5 k' A$ Ptvb now,tvbnow,bttvb（二）防潮濕tvb now,tvbnow,bttvb# r4 N% |3 z! M5 U! o2 |# o
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 ~& G* G! B7 L( C9 k ~
3 a# g, W1 c& D; W8 l5.39.217.77（三）防黴菌
1 m& [7 ^3 @. _0 }5.39.217.77 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) I- K' S2 e$ y7 I1 U2 B) B
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 5.39.217.773 E4 b( G i1 |: _: j$ m
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ 9 l3 G, G8 a; N M
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6 ~5 `/ [! p& ]" A5 Otvb now,tvbnow,bttvb【日常保健茶】
+ e, q" I- M. a9 B% r! u1 M- g功效 提升免疫力、明目益氣。5.39.217.77) d% y1 I: k2 e" G( U% {% d' v
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
2 m* n' j/ o' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
% |1 z2 j1 v$ F9 L! }, o/ f$ ptvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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# R, A: v( Y7 H& h( b【加味四物湯】
/ x2 g$ V: m# K4 b$ Y3 u功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。' s) W& K" S# O- b0 o
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。公仔箱論壇' H* k, H1 g& Q* |2 T/ S
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
: C. I9 z% { O, u# a+ Q) g1 i. \5.39.217.77喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
/ q0 S ^% E% D# P9 T' O) Y# ~* ZPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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& B: p4 Q1 m; s+ L% @【寧神茶】
+ d9 I# P, ?' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。公仔箱論壇0 u% X2 l( g3 o7 K* z, h. \
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
) o& L/ T3 g( u# V$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
3 N4 X0 M" t3 q0 o公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% _4 a$ [: P2 _6 M1 e+ N3 B
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【減壓茶】( g1 _- y* U1 }0 d, G0 `) a4 |
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
$ R8 y' T: W U公仔箱論壇材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb) g+ e7 G. |; H ]& h- I
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
4 b& M: {- N' G9 J' f喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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