香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 5.39.217.77+ r C9 B6 H: U3 ]5 v `
6 w, n: ^- S# ?0 o- c2 ^呷醋 公仔箱論壇8 Q2 ` H: M+ k& @) v
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
- r2 g G6 f8 {* f3 f, P+ ^5.39.217.77 _5 t- A& B/ i% W
事後奶 5.39.217.77/ p( l, r, F: H/ p' i3 U: M
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 5.39.217.772 v' A0 p: v6 N! _1 J6 K* w+ i% S' X
4 r5 i& Q; R3 b/ Z切勿飲酒
2 E( n2 L( H& L, \公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 ! ^7 }3 D' ^ C- d
# M3 m0 P9 t7 ~: [0 H! L1 ~ W3 A# a以甜制辣 公仔箱論壇- b; ~' I0 f+ c
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
+ i4 q" ?8 ^5 vtvb now,tvbnow,bttvb
& F! \) g4 H8 @" z& l* C$ q( Q' atvb now,tvbnow,bttvb仲有....青瓜
7 H1 k* P7 M& s- p" s a ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]4 E/ @9 b/ s6 i2 f% L
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
1 \3 a9 r U" p6 o- t& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
| 
發表於 2007-2-24 03:22 AM
| 
