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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶公仔箱論壇, {3 |& f  T3 f: W
3.蕃茄鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y8 H" z1 C) D5 J, @
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ X9 f( h. K
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅6 T; i# Q2 |+ u7 e! x& M
10.蒜苗鴨賞公仔箱論壇' t) {  M& e0 B3 a
11.椒鹽龍珠5.39.217.77  A( ^- a/ S6 L* t, a% }. c$ C8 e
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦公仔箱論壇/ c: P! M% G1 ~  r! \: f/ `
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕公仔箱論壇9 I: I% Q, r# b3 _
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋- o9 X& u& I9 b
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼公仔箱論壇8 m6 v, f! A9 w+ T1 q% H
25.筑前煮5.39.217.776 C- E8 O! ?& o9 t
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸5.39.217.77; ?9 y8 t# H# U2 T! S. m8 }
28.泰式白肉5.39.217.77: I) {% M. ]# Z' X1 ?
29.炸鮪魚4 N( H2 M1 u/ B# ~" ^0 b1 G
31.蔬菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb, p! ?! w; m; o( n4 R
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排! V( N9 |% ~. T* p3 O
37.蕃茄豬肉水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 q5 p5 w9 L9 Y/ l! ^
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋2 z' [- R/ J- \2 y& d9 q8 O4 D
41.廣島燒tvb now,tvbnow,bttvb; a. M  ]$ t2 n7 i3 b* m
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球公仔箱論壇1 L# P  |/ b' L2 [" d2 Y9 _, n+ ]% y
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭tvb now,tvbnow,bttvb5 C7 @6 C5 H! c* X0 O
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲5.39.217.771 o7 F' p! ]  }1 ^1 X
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球: O& t$ b/ {9 I( O
57.玫瑰雞腿5.39.217.77, R8 j" e  [' h7 n0 P- D5 N
58.淮山枸杞燴肉丸公仔箱論壇( ^9 P8 ^+ p9 s6 V& l7 {8 f5 e
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃tvb now,tvbnow,bttvb  k5 h6 g: E8 e8 P! ?2 [; U. e8 }
62.泡菜豬肉鍋貼tvb now,tvbnow,bttvb9 G' k2 K5 ^2 c$ F' ]$ V
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷公仔箱論壇5 A" {. `) u, |* z5 U' |
65.可樂燒牛腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O; `5 t5 m9 \) _
66.炸茄餅' `( @) D) d: r2 C
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝: J9 y, Y" }; a% v
74.西班牙海鮮炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( z" |6 ~# j( M* v
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚tvb now,tvbnow,bttvb& Y# P7 `$ |% M# k# @" d3 n
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛tvb now,tvbnow,bttvb7 p' [# t) x% ]' M/ S# p6 z: p. S
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅% t: R  o" S& c$ n
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕公仔箱論壇0 P; \0 A7 s# V% g! Z' |
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭2 l2 v) M) D5 Z1 a" X3 }; B" o0 i$ j
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果公仔箱論壇/ Z" x  w* E9 x* q6 E1 ]" T& S/ m) a
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p: R+ P1 `2 J
93.菊花酥餅
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子; T6 c8 R1 e: J  {5 m) R
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S( D: P8 w4 m
101.蟳皇玉蝶翅
tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 s3 b0 b2 @: t' B! `3 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 L' p1 u9 e
鮮帶子  2粒 6 B  @& Q# n6 L- I$ P' {" y5 v  s
甜椒丁  少許 ' W, i3 F4 H$ }6 h' z& V1 B, Z
小黃瓜丁  少許 5.39.217.77, b& ~* a% }' M# H6 B( i
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 5.39.217.77: I4 ?# f% Q- a4 v1 |( ?9 Z
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個
tvb now,tvbnow,bttvb1 o2 l/ D- C; e- S3 ]; R0 Y- a1 c9 N' d
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j- a% G( q3 t2 P: P7 o
公仔箱論壇2 U( E9 L9 T) y" D6 B4 n
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。6 l2 @" q7 u; `; V
4 r8 j! W' C5 p! q3 ^2 k( t- Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒公仔箱論壇1 B2 `2 F2 \3 G. h* A" t
大黃瓜  1條 5.39.217.775 E% x- M, U. Q/ r$ S' H- U9 k
鱈魚肝  1罐 5.39.217.77! K( O, ?9 B* r0 S
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 5.39.217.77( z5 T% [1 v" I6 K+ Q8 u# H, r
和風醬  適量
公仔箱論壇3 l% D" D% Y8 _) o4 b
【做　法】 0 O  {! n2 t! d- v
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
公仔箱論壇% M: o5 s& T+ l
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
, L1 Q% l9 Y) e$ L' h
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 , a# x0 e% E! D0 X
鮪魚罐頭  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb, b( g$ G8 D7 ]* y
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i( a3 }' t0 c9 \4 W& |
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% h5 P+ B3 i& P5 h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; A. q) V, J2 S4 d; i6 V. d& @
香草美乃滋  3大匙
  }  ^* `$ |8 C8 k7 s, V3 l" d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) `9 a/ p7 [3 |6 M  A& x6 _
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb4 H7 J) p4 [+ ~/ I7 H8 W/ m+ H$ ^
公仔箱論壇$ I2 E& `- P# m2 i
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。公仔箱論壇) O( R# Y5 }7 ~# A/ K

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。5.39.217.774 _  M) o( J" r8 m
公仔箱論壇0 p" H3 s/ s3 ~0 R2 C0 H7 Q  B" S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

公仔箱論壇$ T/ t/ g3 y, \! h& S
【材　料】 6 T. Q) T7 ~) {4 k
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 0 z' n$ |3 V  m+ k4 w" X$ P
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆
3 Y9 }( V) x, I5 k: D0 Z
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 5.39.217.77- Y& v) p: B5 m) I; e9 ]. W: H
薑  20公克 5.39.217.77: v7 @6 X+ F5 x5 F, G% d2 w
【調味料】公仔箱論壇# ^& q9 N) ~" r- z
A.雞高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb. Z- _5 f; ]; @: ?2 b3 |
　鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h; L  X. k5 S  H# q0 h9 K$ C
　雞精粉  1/2茶匙公仔箱論壇- L) p, ?# v+ H' K5 l! e
B.紹興酒  150cctvb now,tvbnow,bttvb( k4 i2 a, s0 U% `  }; Z

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 X: t% O- i+ Z# e5 h& {, M  L, i
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 8 U+ j/ x8 s) c1 V# ^1 X
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H& U* Z* H& ]" ]  o' M
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ |" C1 k; r& C' y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量 $ A% \) }* j2 ^
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s4 I- d9 x; w( s* c% {
綠花椰菜  適量
水  1000公克
果凍粉  50公克 9 R; |5 l+ }! V3 }9 }
抹茶粉  1公克

【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 5.39.217.770 I6 u. _7 f9 K  \% r. C
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 , m6 J; C) G5 G0 \5 y3 {
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。' K3 i2 K5 x; K7 ?! c

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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10^#

發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克公仔箱論壇# n- P- s1 R- b6 w7 {+ w
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 5.39.217.77* b! _1 T$ q2 ^( a: A
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 tvb now,tvbnow,bttvb3 [' J9 T& ~0 `/ i7 H! a- }
水  250㏄ 5 K3 F* F& Y8 ~; d2 K/ I
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb" C9 j6 J4 y3 e* l$ |# o- Z
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 R& W7 X! @1 Q( A0 a
5.39.217.77& @+ f( N, ?) G# @/ X" L: Y
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 5.39.217.776 H. w& _. R% s% h
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 5.39.217.771 U  Z/ S- l. a; |3 J$ r
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 5.39.217.77+ ^2 [) ]4 M: u* F* n
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。公仔箱論壇* j1 S  r) F/ d! n' D7 _
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 s" R0 E# j3 S) i% n8 b$ v& a4 \" w
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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 e% L8 [1 d  L
【材　料】 , i) v9 R  C. W+ M1 C. u, d7 g
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 5.39.217.77) u) |1 o) ?: w* S
黃椒  1/2顆 & K8 c3 r$ [: M! ?3 M# ?
西洋芹  2片
水  2500公克 5.39.217.77' k  i; l7 \2 D9 v9 y( X
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁： 4 Z: S+ |7 V6 n9 E
香菜適量
花生米  50公克 ( v# M8 ?5 R1 A6 u# L: y% m8 b
檸檬汁  1顆 5.39.217.77& N  T$ p5 W/ V/ R; X
高梁醋  1大匙 & y4 Q/ `. d2 c: _
紅油  1小匙
香油  1小匙 * P4 h! Q' E8 J5 J; z3 d4 d
白芝麻  少許公仔箱論壇2 e2 Q; P1 ?6 l  V/ m" Y# H
公仔箱論壇! v1 e# s7 L7 ]3 j
【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。公仔箱論壇$ S  P( S4 n5 a4 ?6 `
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 , X' G; @9 I  [  A) x
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
7 m, o3 F9 D1 p; M( u1 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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12^#

發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.772 V. J4 ]8 Y* |! l, E% p; ~& `
蕃茄丁  1顆 5.39.217.77+ A/ E; c" t) {# {1 m4 \  \
洋蔥碎  1/2顆 5.39.217.77! o6 W" m6 D( S$ q7 d+ ?
牛絞肉  50g
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 * [' F- e! j* @# A" s
紅酒  20㏄ ! {8 q& k' Q2 {2 R" |
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量公仔箱論壇/ D1 W# k2 }# S! \$ ?# h
玉米餅  2片公仔箱論壇" j5 J0 j7 A3 l. M+ X6 A
起司粉  適量

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  r# x: n. s7 B* Y5 {) w) k! `
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 ) \' u! M0 j) k1 r8 g
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。5.39.217.77! H, X' a! d( _+ k, Q  N: T& B

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MagicAndy

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克
蒜仁  3粒 ! M$ E* s, X/ M$ M  a
蒜苗  1根公仔箱論壇$ V/ `6 |4 n- o8 b: m+ Q  U

【調味料】
醬油膏  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 B" i+ Y4 l5 X7 L& H& _
細糖  1茶匙
香油  1大匙5.39.217.77: o# ]! w( M1 K6 k. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( x0 l3 J& n
【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- M8 ~: C, ?! L  p: i% I) e7 S

【註】公仔箱論壇/ e& O; m. Q& k$ d% C0 q
鴨賞做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  W4 q8 d" Y2 w0 i2 f
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 8 ?0 b/ R: |$ e' U
龍珠  300克 (墨魚咀)公仔箱論壇/ K) Y4 i- {* L, ]# |2 A* f4 M% _
蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 s' j4 S2 Q& }7 |0 J4 w( Y
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb; v) F- I# X3 i# v
蒜仁  5粒 5.39.217.77& j& }# b' ?, J9 H; L  ^
【調味料】 . E4 a, a. d5 V/ a9 [! Y' c" I
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 8 d6 ]0 l! L! x3 W& Q9 G$ m
味精  1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ j: I0 U1 J- o/ }; V' q5 J8 R9 o
【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 5.39.217.779 P! U6 W7 e: o& E
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
公仔箱論壇- Y. @" x% V2 X% T$ K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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