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6 `3 G1 v6 V/ a% Y8 d公仔箱論壇2.椰子紅豆慕士蛋糕5.39.217.77( D6 _6 Y; I/ _& v% X) m* g
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芒果慕士蛋糕公仔箱論壇4 [% {$ k* w3 y0 J5 l

+ U3 i6 q& r7 W" b* j) m* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇) g+ C5 O7 e6 K0 @' J' k9 B) p2 }
芒果茸 100 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 K* K0 j6 {! K7 h& \/ \
忌廉芝士 100 克 5.39.217.772 W1 ~4 o( L# `% R" p: `1 h
糖 50 克 * ?4 M& b! V9 \# j# ]" F
蛋黃 3 隻
" ]3 d/ H8 R7 s' A5.39.217.77魚膠片 3 片
- j5 ]: }: t; w6 R. G6 {9 f4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬茸 ½ 隻 公仔箱論壇9 U. a7 n* R9 j6 w+ T; L
檸檬汁 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' M3 O: c& y, k1 {$ h4 Y
忌廉 200 克 公仔箱論壇, B& \; f5 K( r' e. W
酒 2 茶匙
; u- q, M* k1 h) M [製作 . l+ d2 \+ H \) \. B$ r
1. 忌廉打起備用。" T+ o! z4 A* @0 x
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。
: q% q8 F! M3 r3 ]& A3. 將魚膠片座熱水浸溶。5.39.217.770 K; y/ \9 d+ ]2 r# Q
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb' U/ j* h! K3 h2 Y, i- U
3 b% {2 p( o: `椰子紅豆慕士蛋糕5.39.217.77: D8 T8 k! Z* f5 y5 S
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材料(八人份量) tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ x7 @: n$ g+ l* n
椰子粉 20 克 (超市有售) 5.39.217.77/ T" g6 _" H9 M! O' ~8 H& Y
滾水 40 克 tvb now,tvbnow,bttvb, J4 B+ S1 C% S6 s! f1 _
淡忌廉 130 克 5.39.217.77- @% \0 {+ }8 O# [
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" i+ K! h) Y2 X4 h1 y
魚膠粉 6 克
3 ]! T# _6 B& H# O- @公仔箱論壇椰絲 適量 5.39.217.77; ]0 \& K0 |/ A
蛋糕片 1 片 5.39.217.770 g# F" O, A, x8 u! m& h
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻) ` x! o1 M8 i+ g6 |: Z( q, Y" G3 b
糖 20 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 b' t: c! K
用具 5.39.217.77& s c6 K6 @9 l: F, M4 R8 J
通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 公仔箱論壇9 N0 T, W5 W2 r t. n% p
保鮮紙(包圓形底) 1 張
! ^* c, m# ~, s5 R+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底盤(入焗爐) 1 個
+ J! S- L, Z" B* s. E5 ~8 q公仔箱論壇膠刮 1 個
[+ |+ I1 c, ?; G9 x' h @0 x5.39.217.77打蛋機 1 部
& ]; t; F+ e/ H) w3 B) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
' p8 J, L/ J- O: I, _1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
& M2 K! ]7 d) N8 `! V( g; t& s6 o% [! [公仔箱論壇2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。
+ k! h* c$ E8 {0 Y1 ~( O4 H& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
! o, Z3 m7 n) Y, K4 N9 \. R3 {# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。tvb now,tvbnow,bttvb) X3 @- M/ T. Q! P0 V
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。7 F7 c; c2 H! F5 K* h8 a/ }/ n
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。5.39.217.77$ q% }8 Z n' U) G) s
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
) O9 l, o( v# n8 g: Q3 H* p8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |