吃火鍋時空氣要流通： ) v0 g8 F# F, n" Q J
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, 公仔箱論壇1 F7 R- A5 ]9 y1 X, p; u
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
0 |4 O% n. [1 Z: @7 W& P6 k, g3 T中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
! ~/ E! p4 R( p( M+ V$ \公仔箱論壇中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。tvb now,tvbnow,bttvb. {5 n8 m' ^- f, z/ D3 p
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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吃火鍋時不要喝湯： 5.39.217.77+ I: \! v+ M3 j1 S& L1 ?
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，: h- U, V9 U o( U! x# X; t9 [/ n. @
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，
+ L, O0 W( U4 ]tvb now,tvbnow,bttvb而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 5.39.217.77. c+ V. I# ~, ^/ l- }0 n" _
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, V$ f1 W7 J" j% L$ h0 `7 a" ?tvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋時肉類應灼熟才吃：
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/ m& s) A( Q0 O0 | D( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
. M ]. E( A# B' B) j7 y如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，2 M$ S7 D. q" o% V4 @$ |" k/ K0 B# L% C
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。5.39.217.77' C0 [# t2 b! L4 W9 Y$ N6 x0 a
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 A% n: e- C2 a0 }
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勿用生蛋汁蘸食物： 公仔箱論壇0 e: W7 `* s8 V: N3 A
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。, m/ v3 {' |; O3 Z6 g
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
8 W" h7 N4 O4 Y6 Q: L( u如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
2 O" W2 x+ A, ^血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
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. a, F1 }5 ^$ I: d" F- s0 [5 V! S! otvb now,tvbnow,bttvb火鍋中的菜及湯勿留過夜： 5.39.217.771 d+ n1 U( W0 T( @9 O
5 W. c" q- T: n/ P* R+ o吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。. ?1 z# \. S8 R9 \) x
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
. W5 L$ e5 P! q7 \會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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