大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
1 ?3 u0 g. h9 M1 t: j4 Z1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p- C  o* K9 V( a3 v2 s
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvb now,tvbnow,bttvb: {4 s( @, r$ Y0 }- Z- Q( l' `
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] ' Z. z5 J; q) [% H3 {  m
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油   }0 N9 L# x+ W" M1 S
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ 5.39.217.77: J2 e0 ^2 h/ n2 _
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 5 ^4 G5 K. y  u( X8 v& V' X
[燒芝士茄子] 5.39.217.77& X' C( H* v# G) f1 [7 B
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 tvb now,tvbnow,bttvb& c+ e4 \5 G3 |
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食公仔箱論壇: I  h4 a0 k6 g6 h
點好食法？公仔箱論壇1 K& C; ]. d: U2 \* u
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮] tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 ~0 H" `9 F. L) `
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ 1 h4 |+ B  r% B9 e' S+ Y* ~
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食公仔箱論壇- t# b- j/ O, U4 G* P& k( R+ C
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H( C2 ?, X$ a* p# e6 K' c( ~
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 2 z+ o' j9 D5 h+ [1 \
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. $ n$ v% B4 f6 }8 K( U- q
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D ; S* _6 L$ V' S5 f7 T+ q; w
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {+ d1 {9 W: ]6 x, b! e( h
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 z" z( p' F" L1 u$ A4 k7 ?
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
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15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb/ |% Z# j/ f5 d+ t' a
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ 5.39.217.77/ }) O: L" X4 p; r, L
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 6 O% `. g! Q3 h: i( l/ M" d
蘆筍放入兩塊魚中間, 公仔箱論壇  I# ?' J4 d/ E) I% C1 n$ W/ B
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... , ]0 H* M/ G9 y7 ^$ \
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : - j7 z, y' u* M! f
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ m( z9 F! ]8 w6 S' _/ `
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞公仔箱論壇  c/ T( l! C, u0 d" G2 K% S- K
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter 5 a( }  T. R, P: L) |2 r+ _
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃公仔箱論壇3 S) E5 P" k: t" b) \5 \
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 3 j% B8 t# N% V5 Z
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 " @9 }" m1 l( |+ w' h1 M* X
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 3 j7 ^7 Y/ z7 y  @( j' y
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] 5.39.217.77/ I7 {+ G8 h  u! a6 H6 \  P
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb  D; h6 f1 v) ]3 K# f
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ tvb now,tvbnow,bttvb7 w* l4 ^/ ^8 x: E  ^7 m! ]
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!5.39.217.77+ M) L) i" u) ]- S8 i8 @5 p
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