大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] tvb now,tvbnow,bttvb* n( w1 H* h# A" j0 {
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺公仔箱論壇0 U! E. u2 _/ k
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇+ B& C- E% a+ W/ V% W
[燒牛油冬菇]
, V% P4 l8 @: [7 Z3 k9 v2 O1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 5.39.217.775 Y0 P9 }, y4 C8 G( o
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 5.39.217.77& h, p6 A9 |! r
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。公仔箱論壇+ l8 j3 G  O6 P8 Q7 o6 g. B) G
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 ( R" W, r/ M/ [4 ^0 m" @9 ?
點好食法？ ; p( P, R: U) u8 A" k8 U$ l
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！公仔箱論壇5 T0 y9 t8 I( M6 y; {
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb& D3 {* ]& q- X; K# ?
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） $ S6 S) v. |) q5 y& r# f
2. 燒之前塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U& I+ q( |' B
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 8 j. i  D, s, L% H. k" X5 q
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯公仔箱論壇! D2 G9 U* z) E% D- j) v$ n4 d
皮就好容易斷。
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其他好味推介: # i5 B! |, ], `7 M2 P5 }' X6 E  H
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 ' x, X7 j4 o" k- {. |2 Q" v
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 公仔箱論壇! x" u0 r! o* t) W& G
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 5.39.217.77$ f$ c, K( ?7 |0 T2 H
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 8 V3 Z  {# ^2 K2 ^6 v( d6 Q" a
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 5.39.217.77" G1 e5 z9 f6 A
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... $ s% W. u& H( R5 Y9 n9 p9 }
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.778 c6 K! `: \& W& u* g& W
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 7 c- @# B, I6 k4 w6 X& _! |+ d6 I
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米 3 O! b- b9 d! C3 B2 |; Y" y
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5.39.217.77& N4 a6 i* ^' N" z  X2 _5 j
包住燒,廿分鐘後有得食........ tvb now,tvbnow,bttvb, r( B+ F- R* _  I+ ]6 Q0 K3 l# i
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, . N8 D1 K6 K, j+ s1 N9 c. g( `  j7 \
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb) l' N$ E# K/ M3 g" }
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. # r9 N; ]% s, n( \) L
20)芝士火鍋 : , ?; l( t; ~" P8 f( c$ X
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, [8 x. H% g
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 5.39.217.77( l  S( G/ |) \+ k! v' A
23)大眼雞 tvb now,tvbnow,bttvb6 _% ?$ \; b! C! j/ [2 O# _
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 % w- @4 v/ m& b5 U2 k2 N0 U
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 1 N2 W7 g+ ]: o9 ?, B$ _- [
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( b4 J% A5 H% t* x1 Z+ {
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 b' a8 f7 A1 R0 f- l
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 7 ?( p* n5 U$ y
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r/ `  {5 G& }& q+ e
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？公仔箱論壇8 p& m  r, U. i* n& A0 T' L
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ ! d. Q) u) t7 X/ y, n
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？公仔箱論壇% n- A7 }( Y& Q! E- _
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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