是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 12 J0 F& g( O5 G% w/ Y
2.自製脆皮燒肉page 2
- ?- n5 ^: m8 E9 ^) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 28 s# s' \- S" U2 ]; E
4.蜜味豬肉乾page 2
' [+ C# y9 @. \5 T  l4 A公仔箱論壇5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 c+ M9 N6 @' l& u6 s$ p5 c3 \6 w
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb9 ]. E3 K  x& d# h9 s
7.香草蜜汁燒雞翼page 37 Y/ V3 m- W" B" C1 S6 g$ N# \
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C1 B* V; Z2 S! }' f7 J1 K9 C
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
9 Q* I9 n  ?2 [! ~10.薑汁撞奶page 34 c- a* P# U! P4 ^; a) T7 {
11.栗子慕士蛋糕page 4
& k. P% y' V+ K* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4
8 J" S5 I' s8 n5.39.217.7713.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" r8 [: r3 b
14.杏仁曲奇page 45.39.217.773 Q5 s6 p( p2 n" d$ C
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 n( ?# c+ l& d0 U
16.印尼炒飯page 4
, s! N8 E5 A% j2 D% m+ f0 c; f公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb& l# b2 P* }4 G# X& R: V
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
2 J( {4 g/ s8 T% h! q+ R9 _19.葡撻page 4
6 c% W* F! r+ ~* v9 Q2 z6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.50種醬汁做法page 4
0 B3 f( @+ m5 r# J. @( _21.香辣牛展page 4
# h, y, N- N# p% c22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( e, ]! O7 x4 Y4 @) F/ W3 q
23.小籠飽page 5
- {# C8 w: m/ ^: K! i0 ^tvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇" [9 @& @# P, |* N7 X  @8 d6 n$ N
25.龍蝦湯 page 5
0 a7 J0 [: [4 m( E5 X# w& C公仔箱論壇26.糯米蟹飯 page 55.39.217.778 `8 U  G9 L! z1 U/ ~7 E
27.貴妃雞 page 6& a" j4 _( _' |; y( o0 a: u
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb1 ^' c( Z8 W' k; Z
29.紙包魚蝦盆 page 76 y: ^# d0 u9 {4 o" E% ^
30.油炸牛肉飽 page 75.39.217.77+ d4 p/ u+ i) H: b1 K. i
31.酸辣湯page 7! _) s6 h2 [  A
32.翡翠龍鳳卷 page 7
* C8 I! J" p( n# h$ k, I6 ?5 D4 d公仔箱論壇33.蘋果布甸 page 7- g8 s7 q& ~( s/ R
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb3 g8 l) X1 J( D( k  h9 }" O
35.焗釀火雞 page 75.39.217.774 s- N, i/ c% M3 i* s- X% T
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb, X: k; F: A% E( `& K
38.骨香鎗魚球 page 7* O& N' [0 C( ]- c9 K  r* l* x
39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a: e; b& D1 T1 ~
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 f- i& z# `- R
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 85.39.217.77' i/ s3 R( n* O3 x6 x$ w
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
6 ^  @2 _( O6 b8 m. g  s/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8" a  F8 z2 H% H; ^
44.日式肉鬆飯包 page 8
3 M  a! }# Z; {0 }/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8" I% d3 ~4 |2 T, J
46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! Q% z5 \2 F% u% ?
47.香煎惹味豬扒page 8
9 _/ T. Y( f- s4 o4 W% i1 ?48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% |; t3 |% D& ]* S
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ t  K3 `. }. ~  _
50.香茅雞中翼page 81 `; S8 \9 o+ t9 ~$ T( |8 _. z8 ?
51.特色上海年糕page 9
" Y$ F5 {% u% btvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 Z8 p( p) i
53.五彩香辣帶子page 9
8 S1 M, h' ?4 h$ B* e! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9# E2 u+ k0 s" x' B% i" M# L, j2 a8 i# U
55.素炒什錦page 9- y" i1 E, B5 P; ~1 F: n5 T0 O0 K
56.快速辣味涮鍋page 9
5 O+ r- i! t. [) \7 z. H57.意式雞絲玉米薄餅page 10tvb now,tvbnow,bttvb  @, ?1 Y3 W6 U" |4 S7 \' x6 _
58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇  s) k% S0 G  j" c" _5 N
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
# E+ M, {$ y; k+ }60.香草蠔汁魚扒page 10
8 D( K) F! W# A) q( _# t7 a7 z61.雙耳蒸辣雞page 10
5 W" T- p" T7 W3 h- x+ x4 p5.39.217.7762.XO醬燒雞page 10
9 g% L+ s' _/ T7 o8 s公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10
( {" Y$ M4 C* w$ p6 n# Otvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
/ X4 B! n: y# L. c1 u3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
+ c+ Q  Q; T: ^4 c; o$ J  C( E公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
% \5 w7 v& ?2 L4 c公仔箱論壇67.素炒什錦page 11
' [3 l1 U4 g( a( d& e0 a+ e/ S公仔箱論壇68.東坡肉page 11" ~& B2 K- o: V% {: y, y
69.黃金素冬菇page 11
% H# y' p1 w4 l1 |: `5.39.217.7770.翡翠鮑片page 11
; \* T- C# ^! I( M' S! a. h5.39.217.7771.香炒辣芋絲page 11
' w# B: B; ^2 T9 G2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
8 S# p: l3 N% z' l. h$ P公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇0 D& E) ]% P5 Y' Q( v- t, Z
74.紅燒牛腩page 12
4 u. W, J8 g% D0 @+ n5.39.217.7775.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇- S% D0 N0 @* s. P
76.紫菜雞肉卷page 12
& Y8 M9 u. V3 ], o" {tvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N1 [) c4 T+ I4 e
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 E# f0 m9 d5 @3 t8 }
79.香檸三文魚page 12
. K, g2 X) T. B- |* B0 b. P80.香草鴨胸帶子串page 13
( A! f) k+ ~( B$ n0 x81.蜜瓜牛柳卷page 13% M# i4 s& w6 f. g9 c$ I
82.紅酒汁伴烤羊架page 135.39.217.77% }, r$ s; Y; i4 C1 v5 p
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @+ e8 N( f  J( A/ a+ x
84.俄國牛柳絲page 13
# I  |2 R& X. y$ \  p6 M- n: l85. 豉香黑椒炒蟹page 13
* w+ c: c) P2 L: c. z# g) c86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ U: }+ p6 q/ s
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
/ ]/ D3 h6 Z! G6 _tvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13- {, s) `3 Y# b/ p+ o
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B. \* I9 w7 u3 M' }! S% Z7 W
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^: Q0 }! h9 ]8 V9 B! r0 z
91. 迷你素粽page 145.39.217.772 G  O' i3 I- V+ \$ R
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
5 j% p. e' i8 J; R' utvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 148 }. U# u# _7 K  [
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
0 H: e" Y3 N# R% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 145.39.217.774 v8 T! n5 X- d
96. 魚翅釀鮑魚page 145.39.217.77  t7 n5 |5 W$ P- U0 p5 N. Y$ u- ]
97. 煎釀日式炸豆腐page 154# t; Q% y5 R" @4 s( D5 U
98. 竹笙雞肉卷page 15( P, J+ C: @% ]5 D& O
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
8 v" X) c2 B: A* |6 h5 i100. 香草鴨片page 15
1 G2 [3 v( P7 }+ ~4 k5.39.217.77101. 三色椒釀鮮魷page 15
/ y% ^* Y" K* Y) b/ I! s7 T) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 15
* k8 q+ ]( H' \+ |103. 紅油抄手page 15  A+ s; f0 m6 W- M( O' j
104. 三文魚粢飯糰page 16
6 P* t! @- s" Ttvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16
1 Z7 o; J7 B$ K) ], t4 @; j106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 f7 W2 D: F% q
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16, m% s* B$ K" t! T1 |8 _3 j2 y
108. 韓式辣味雞page 16
" B2 m. G  D8 l# B' W: _/ D109. 意式風情釀貝殼粉page 16
, Q! d3 E6 @$ z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 171 [/ U) U; F8 _; p3 b7 y! T
111. 雙璜炒天使麵page 17
, D9 m, K$ D9 t1 y! c* q% ztvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* Z. v2 l# Z) l. ^" C  q
113. 焗烤茄子page 17
3 @7 h) g4 v" O8 [' x公仔箱論壇114. 宮保茄子page 175.39.217.77$ l+ B0 h, Z3 ]' D
115. XO炒蒜芯page 17
2 F& \- X0 E; ~4 M3 @3 \116. 蠔油炆冬菇page 17
8 u6 S8 b3 l* D, M117. 意式風味餃子page 17
) S, N* i: b9 v; u. i5 |4 S- J118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇# D+ e  Y$ B' ^+ V6 Y
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
: l7 b+ M: n: N  z0 \! p* D; [' c120. 芝士牛肉餅扒page 17
  X* Y( L3 c2 ]4 n. O) _; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18- Z2 P( a! B6 D  y
122. 鴨肉沙律page 184 K, ]! a7 x1 ?: A4 G# E( {: a
123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 v0 Z6 `2 X+ Y6 k
124. 酸辣魚片page 18
! O1 Z& A  u9 f: e1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18
- H: X& ^) h& V" }& B; Z126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb/ q% {& |+ m) Y/ u
127.麻婆馬鈴薯page 19
0 V3 ^" r! L- ?. F  e6 I& I5.39.217.77128.芒果豬排page 19
$ i$ S, Y9 V  v  p129.鮮奶茶碗蒸page 19
& r: V9 R  f* s  t1 I3 Q# ]tvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19
6 W6 v/ `% Z  |! E5 [, Ftvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb4 T  Y- o7 B$ A0 @! m
132.麻辣豬血糕page 19  `1 E1 g/ l* U* C; O. O1 g( B
133.甜椒盅page 19
8 U1 d4 j8 W- {" I4 |) |+ g+ Ttvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& d7 d% X4 E+ K- p# \$ V( P- {
135.秋葵拌豆腐page 199 E" [0 p9 r! P' z) \- P% m, b
136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb* G# ~: S4 R3 x8 y- \$ s( _# p! W
137. 粿粽page 20
0 p9 X. n7 G/ c. \" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ J" v! V+ Y/ }
139. 黑糯米豆沙粽page 20
; X+ F* v, Z6 a+ n5 e5.39.217.77140. 豆沙粽page 20$ Y7 @) }( F9 |2 m1 L
141. 廣東裹蒸粽page 205.39.217.775 ~- ^3 m6 k; G; J( z. \& A
142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇/ f/ @; M/ m, r3 ~  J/ q1 n# R2 ]
143. 湖州肉粽page 20
1 L. t  i4 G0 L8 S7 w% D6 K3 Btvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20
1 B* o( V1 q9 h' D% f9 {, A& z# Z6 xtvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' I/ C9 C9 h! `! A" U
146. 蘇式月餅page 22
8 A/ _6 V! e: F  p147.  椒鹽月餅page 22
: X+ ^* T0 U+ B0 T. V' J148.  水果月餅page 22% s& x* u7 t& @3 k/ K. X
149.  抹茶月餅page 225.39.217.775 q4 E: Q5 T/ Q' c* `/ w
150.  糯米飯潛水艇page 22; D9 s# O5 H3 t. R
151.  山苦瓜飯盅page 22& h: h; D7 }+ v/ j  i9 {9 z
152.  蜜小卷蔥燒page 22& }& G& w% I4 W2 o1 _
153.  花式香腸page 22
4 _' W2 O: \, |, x9 w154.  焗烤鮭魚薯片page 22! h7 u7 E: i. Y
1554.  焗烤田螺page 22/ C5 V2 ~5 w  p: o' b0 K! g

; U6 O5 q  |- O9 Z! Z' Ntvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法
% t  d0 G2 m! {- i8 Z5 o" N
# z( b* N6 D& g  B1 G" B' f5 htvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)
- C  v6 b9 J/ U
' _9 s5 Z6 \3 M' `tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 \$ q+ ]: e5 b/ t
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
( O6 T% @: Z7 ^* n! d5.39.217.77蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 5.39.217.77) `; T: l# O  V% ^

% C$ l+ g! }% i公仔箱論壇腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e0 g: N. i+ g& [$ A
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙5.39.217.771 n! k, W7 \9 X" Q7 C- f1 U
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
; X" Y2 A' {" I2 f5.39.217.77
1 {$ s# D3 r  g' G8 z4 w/ v( ktvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
' [" G( M- c) [2 ?$ I) Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 o: h; L& N% Z/ C$ p& ]4 i6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 : ( N' `; Y9 ^5 a- C. G
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 公仔箱論壇8 w: J, ^, ~1 _
2.蝦米浸軟候用. 5.39.217.77" B9 x# a: Q; N0 `' o- N
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb, W4 Y* U! ?) j' r! `! A- N* z. ?
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% j( d3 g5 M/ @7 e' T
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
* k6 c* V, W9 d: N5 a公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g7 I" [/ D9 ~2 R
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
6 ~6 [5 Z( J& ^4 y7 C6 u2 b- {! _或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 P/ X- [. X' J: R. R
公仔箱論壇) P7 q- F! Z+ _; i+ `5 i1 E8 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
6 B/ {; ?5 O( o8 ~% W$ e! ztvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

+ P; b) a" y; V2 F4 z3 _2 ~5.39.217.77辛苦晒拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 r2 c! C5 u. r$ J, l( _9 a9 n
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :0 T. X. G( d+ |: G9 K; ?2 e
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量5.39.217.77* O4 H, F+ m6 b# l% y$ u& ~

2 b/ X  }6 D# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :5.39.217.77% v" ]7 E6 K3 L
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)5.39.217.77. G0 U1 d) X' j4 h$ W
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
5 n8 k1 P% ~, U8 [+ `tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     5.39.217.777 u) S! q& P+ p7 [; ]0 T
- c! |( P) g4 y5 r+ k
製 法 :
; L5 b  Z% [% S( J  s  R% s公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb  S% C3 ~2 g: P3 K% K- q
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.5.39.217.775 H) \& q& b. Y
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 5.39.217.778 a$ ~! k+ ?7 u( F3 P" f' D* d
其他材料拌勻後再平均抹上.( M3 f$ |& a3 J, D1 ^
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
. L$ I0 h3 K% e) y: X5 Y2 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v7 ?  z0 c9 ~
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
7 c$ i: R% R# v  I3 Z4 z7 X+ r5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
  P9 j0 P5 |0 g3 Q1 e! h9 Y要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇$ y2 N- \, G, k
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
: N/ Z& {1 q# n! L" \0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
4 u% d  y# L6 n3 L! i0 ~5 i' X3 a; h8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 h* E" {, n5 x; S, q

. Z3 `4 y4 ?1 \公仔箱論壇注 :公仔箱論壇- y; O& _6 `2 M8 [
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
2 u, L: Z) _$ s% s& btvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 5.39.217.77" c0 f* H+ N9 e
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. + }; X+ @5 `. c. S
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
: K* f2 n2 p7 v4 r
* A! f: T! x1 p- c  Jtvb now,tvbnow,bttvb製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m5 p0 s1 g! o/ j. }
公仔箱論壇% u$ v' E2 c- H6 n! x
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩' \: ~4 w- I& B1 m; Y

" n& E! ?9 V3 p. r3 L, e製作 ２）! ^5 }3 C; {: i. j6 l- |7 ~& m
公仔箱論壇5 H! k8 D, U* `$ t
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
+ K2 v8 V  F' ]2 @$ u1 B# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 3)
& L3 ?( L- @0 k# k- J; S7 U公仔箱論壇1 b( s  \' v  l! I- Q4 h0 {
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.: |/ l! I' w: B* L$ b; u
5.39.217.777 G# P* v& {& @; u& Q
製作 4)
6 Q: z% s# ^( c$ xtvb now,tvbnow,bttvb! c' K4 d, m/ C' A: a1 w
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.5.39.217.77, c6 _2 c( Y7 b" K

- r% D1 }. x5 m2 I( V* D製作 5) ) U' e5 w  `9 Y+ R) Z- R6 Y; v
tvb now,tvbnow,bttvb2 z1 q8 w- \  ?. }, g, r9 ]+ G
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
  W3 w# b& _8 w+ s" J: @tvb now,tvbnow,bttvb
% q& H! W% x  k+ w6 q4 y製作 6) 公仔箱論壇6 @  X  w. T8 |& h* i5 Q

: Q/ i: J& H) M+ P2 J5.39.217.77用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
! Q8 C6 N/ m% a7 E* s
7 y9 e* s2 d/ _公仔箱論壇製作 7) 公仔箱論壇4 N0 F, H% G0 `8 ^

% Y3 h8 q# u2 l1 w% y% @tvb now,tvbnow,bttvb完成圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 G+ c, D- f, J# U7 N

3 T( m1 a* v  `5 N, F8 f+ W/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
! k' p9 M9 W; q: M" [公仔箱論壇0 D9 D' y0 w/ h9 v9 F8 i$ I  x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T4 l5 P. `' y; n  R, X$ l4 D
桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% n5 e1 _# t

2 s! \$ B5 ?, H- M8 p' E/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :5.39.217.779 n. a5 P3 q3 ?& K6 R
tvb now,tvbnow,bttvb1 L/ e% a- g7 Z- X0 t
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
/ L' ~% L- J9 ?' t' V/ E5.39.217.77馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇& Z. ~/ L- r, M; M) H
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
5 O4 W7 T7 `9 e/ O& j; `tvb now,tvbnow,bttvb
! l3 i) s7 v7 B5 u栗米油     1/2 湯匙    5.39.217.777 V- O; n) X8 y4 M' A1 @
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
4 n/ T& X2 c0 }) g3 r" u黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o, ?3 s2 b- x/ Z5 K
tvb now,tvbnow,bttvb& \9 A' q* P3 n! p* i) F
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇$ e. y8 z5 g# P* |1 c+ Z  q
tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 z! k7 s! D0 @2 v
製 法  :
; h' l2 v; c* r, Z4 ?; d4 \% S5.39.217.77! ~: P4 e* p/ }. A( D0 J
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
; v" _2 L* b: C* I" `2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 G0 R6 _; g% D$ G
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
; y5 d+ [* R' [+ O! H, O, D4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.8 }5 ]  O. o; x5 g* T! m
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- _1 o7 n3 K4 K4 q

: ?7 s) J% X" `" X7 \tvb now,tvbnow,bttvb注 :5.39.217.779 _9 t5 ?, h$ C" J9 T
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
6 ~( n/ N% o# W" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 5.39.217.777 ~/ j0 I/ c+ a
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) y0 F9 ~( r+ \
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b: |+ r1 H5 l" d1 c: G7 V; F
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ S9 D5 O0 D+ p6 h

9 G, Z) w) g! U+ s  y* Z1 b公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]