返回列表 回復 發帖

[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
1 w5 k" N* Z: `% l$ i5.39.217.775.39.217.77; j  A6 j5 H" a+ M4 M4 @; D
第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
; ~3 U  t- z. T. ^2 |
5 j4 N& J. p) T# y2 {: h
4 _1 ~$ V2 _( ?: d$ ztvb now,tvbnow,bttvb食譜:紫菜水果包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 n  y" k% `) x; T  z2 R
菜名:
( n& D# B: g3 g  T2 A  W2 Z2 @紫菜水果包公仔箱論壇+ ?+ X$ P: i; t! a
材料:5 L6 f! s5 S& l$ C0 R, k
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、
" `* V8 i- J( C3 ~$ [tvb now,tvbnow,bttvb        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克1 o& T- }* @& R# t' O2 y! D$ K$ J
調味:公仔箱論壇2 v+ {( z) D! @6 i
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
* I- o+ `& o* L6 B9 r; c" e做法:公仔箱論壇: z6 v/ I2 ?7 u" G
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
3 E; O8 Z1 ?5 t* @2 j' M  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I* |. n% i8 y# gtvb now,tvbnow,bttvb5 o) t. M( X5 `6 q5 K. Z* W
食譜:黑啤燜牛尾
. B8 u5 J, U4 X' }2 F7 G; X' A) T4 M菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- C$ `, U$ \% ?' x* e
黑啤燜牛尾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S2 a% H9 q4 M, T$ Y: N" r7 f
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w3 X+ ?  N3 ]" p
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb, x  P, l. ]7 S
材料:5.39.217.773 \5 f* U" S* p9 I, E0 z8 f
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
/ d+ m$ Q6 ]: m9 g' P' A) l公仔箱論壇        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量5.39.217.77* E2 z3 F+ a+ m( O
調味:
, X. I8 i4 R  q) f9 j$ |* B公仔箱論壇生抽、蠔油各適量
0 X2 n! s+ {3 G* x公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 c3 z+ M2 r' D3 ?
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。& x9 q9 x1 O1 l
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。2 e9 Z* K# X) N) {8 C! a/ H, @
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,tvb now,tvbnow,bttvb) {2 ?8 c, p# J  h8 C$ L  x
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
2 U- w% b" p& }1 _  J! k! ]* J; f公仔箱論壇: ]5 D! X' T5 n* G" V+ |/ E

" ]# Y  O" u# J" R7 l3 b5.39.217.77食譜:栗子雞飯公仔箱論壇3 O# {! {9 ]3 O6 S  c0 R
菜名:
5 V- o; ]- ~4 Y4 f6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子雞飯
9 ]# Y$ P5 z6 y" C# f. H8 r/ Y5.39.217.77菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- X5 i5 g0 d0 ?) P4 M
廣東菜/粵菜
/ H% L$ P* A9 \4 Q5 d& `公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb! F0 ~6 |8 E. L5 v  K. c7 X/ j
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、5.39.217.774 A+ b' e; s& r$ m
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
8 V0 o: J+ T1 a0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        蔥花適量
( O3 i% r3 P9 p3 d! v公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f* a& X7 j/ R3 k
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 M/ P, O- R
做法:
9 T5 ~$ o# A! A: h/ D$ `1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。公仔箱論壇4 I) ]( H7 b1 |1 S4 v& Q  I
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。5.39.217.77. Y1 B. @+ I" o. u: Z7 T
        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
+ y0 S7 U/ u  Y  J0 v1 L公仔箱論壇          拌入雞髀肉煮至全熟。
; _6 T6 K, p% k" b, s- h# ]        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
  ~6 h5 p/ W; E4 j, A+ z% p4 X
- P6 G/ N: l# N9 d8 I' Z4 W公仔箱論壇
0 B5 G+ }0 I/ S$ r7 p9 N& |tvb now,tvbnow,bttvb食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
: q3 i! i$ e, t: \- s( e! m1 u; y菜名:
6 Z/ e; N0 A: }0 s* S' T( h3 S2 F" g魚翅瓜蘋果雪梨湯5.39.217.775 o* U% A. }, j' n/ y4 ?$ b
菜系:
2 [& h# ]  |2 b6 A* q& }2 H, Ntvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
6 t0 u4 Q  c! W: \7 G材料:
0 a' m! d/ c1 R" o- |  t4 x9 u$ i, s魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
; S& z( Y* p) L* `: h2 |        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量  s! m$ [0 F) `8 A5 u( P
調味:) i4 m# O! V* F
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 i/ e( R; ?! Y% x' w1 k% o
做法:
6 q! O- D7 y8 i公仔箱論壇1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
. d1 y# T0 p9 M' l6 ]+ w        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇& L4 @9 y' i' @  J4 C+ I) z
        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
. u- I2 l3 h1 k" y公仔箱論壇( P" |4 J: z) [; I# A

9 G& o6 B# e( O( G4 Stvb now,tvbnow,bttvb
  d  U2 P/ v9 ]$ l# K" g/ B1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [, G& ]( s3 I% O# D* u第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
4 i5 Z, z" {% B
3 q! o' z- [7 x1 e1 _- N5 J公仔箱論壇
; a% @! h. Z9 x4 q- L食譜:杏汁白菜豬肺湯公仔箱論壇% @2 ]5 ~  f9 O
菜名:公仔箱論壇6 U  F9 S) F, S2 ~/ ^0 k% M
杏汁白菜豬肺湯
5 O" d. w9 D4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
' f! i! p. @$ i, S6 C' @/ r5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇+ r0 g, M% ^' ?) @
材料:
" r  y3 c* Z. J; k8 V南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、5.39.217.77) y2 a. h. _! Y& F% l& Y
        薑適量、紹興酒適量、清水適量
8 {8 V) |; S$ d, [$ ^調味:
  X1 `% q6 l5 M! G; b8 d鹽適量
8 S$ P& e- }8 {7 R1 l5.39.217.77做法:
- {: j& n4 }* q  btvb now,tvbnow,bttvb1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
1 l6 q+ T2 u3 C' k5.39.217.77        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇& M$ w1 w7 |  A: f4 `
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。6 T0 P: r  D+ G( ^( f+ u
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
# n' o# Q) h* e5.39.217.77        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。7 ~4 o/ E' t. e% K6 _6 M

* q% V0 }+ h+ `% C5.39.217.775.39.217.77; }* ~0 h3 i( r' H- t  C+ m
食譜:混醬大魚頭煲tvb now,tvbnow,bttvb7 j; i/ Z3 H7 h4 t; L2 B! D
菜名:
: {  D# e, n# V" k- j6 A公仔箱論壇混醬大魚頭煲
- A1 e/ X3 I  L' X  Gtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
8 a: n; l' x* S+ u: t3 S廣東菜/粵菜
  W6 U+ S9 c5 Z4 _* F) u; p材料:5.39.217.77$ T' }' |6 ]+ n7 y' h: H
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、公仔箱論壇2 k: h. E- Y# F' S
        紹興酒少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; k9 V% o/ x8 z' U) R( A5 |
調味:tvb now,tvbnow,bttvb* y" z: G) A4 W2 k* P7 z
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
$ a; \/ m5 U' M! Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇: F. C' s8 X& P2 s& v
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb. A4 l; D# A! @& g/ G
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
' B: M) M% \7 l5.39.217.77        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
0 ]7 l. [- m  l3 e) y# m          蔥段作裝飾即成。
) H% Z6 T0 Z4 ]2 e7 b, c6 O4 W  Y* F' ~/ i/ C
6 ^5 v; J$ _) |9 a" W5 T, e
食譜:參薯油鴨煲
( d6 _& t$ Z& @6 |% }2 b, C6 N2 _( w: I菜名:6 t3 x9 M7 f5 `. g/ }$ d  X- Q
參薯油鴨煲tvb now,tvbnow,bttvb3 j7 x6 W7 Q, r2 B) m: x5 @
菜系:
; \* r4 b, r" O% g/ W& ~廣東菜/粵菜
, O) y  h7 {0 h; Z8 \' b5.39.217.77材料:
' ?# J; t" e# g/ p: W- X5 H參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
) U# E; S0 S7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb, Z$ j1 W( s* \) S  M! b
糖適量
1 M& O' L/ R4 V! a! u- {0 J做法:tvb now,tvbnow,bttvb  B2 e: `2 E6 {: e: w
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。5.39.217.775 N1 u' D  Q; A9 i; w9 r8 p, ?
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。: Y9 O8 @. T. n; I: |
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
, d! T7 a5 B: Y5 C5.39.217.77
$ q1 _  R; k/ w& [, F6 P9 a9 ?
. N' [  B# M2 H. t% M食譜:西式生炒糯米飯公仔箱論壇: U/ s* ^1 c- Z+ }
菜名:5.39.217.77: {, B$ r- l' h) y% a1 d* N
西式生炒糯米飯" K2 y3 D3 ~+ r5 ^. C2 A% y& u. E
菜系:5.39.217.77' _7 [, `; |4 t
廣東菜/粵菜
, r2 h4 G% C6 }- F% [1 Q材料:
" c$ k" D. G& ]0 a# D4 [  Ytvb now,tvbnow,bttvb糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
3 r4 Z5 K! M1 N8 p( F/ }) U9 f& Btvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o/ v* V8 O  L2 a5 g
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
3 v8 A* N0 i( ftvb now,tvbnow,bttvb調味:
% h* x% y. t1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯豉油適量公仔箱論壇3 [0 E! M2 g4 J/ K# B0 b
做法:公仔箱論壇. s1 ~) N3 R& X9 o6 x
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。: ?. a1 p% |6 X: D3 e3 x# Q5 I
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& v! R& x; ^( o8 x3 z, X
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
2 O- B1 ^; u# M( h1 i* A  R4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
6 t6 A" N) ?6 Q5.39.217.77撒上蛋絲及炸花生即成。2 j5 w- S) u1 X( j8 B+ B
tvb now,tvbnow,bttvb+ }# }7 }4 v: b) v( x# y- q
5.39.217.77  e2 p8 g; |: s/ T
第3集 - 新派冬季美食
5 P4 \% C$ Y2 N! W# Ytvb now,tvbnow,bttvb5 x: b" M2 n+ j7 n1 v9 i" Y- S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ H% p$ w  u7 v" b
食譜:黑胡椒羊骨湯
. q4 \' q3 T6 K' d+ h& s. G3 G菜名:
: M  F7 q5 X& B公仔箱論壇黑胡椒羊骨湯5.39.217.772 l# @4 h1 j% ~. |
菜系:公仔箱論壇! j. q4 V, z0 ]. u, s
廣東菜/粵菜
2 Q" P6 ~* ]8 _3 \. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! }# W- \: G# u" M3 T' k公仔箱論壇羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 Y! Q% P: c, }
調味:
( N' |3 D' q" z- @鹽適量, m+ ?) m$ c: l( y6 n: e4 E1 p) c$ _
做法:
& E: f/ Q/ e8 C2 o0 Q( h1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
4 [/ W: z# `" d. _略略拍扁備用。5.39.217.770 z- z9 X% I: H& G
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; ?) ~+ s" ^: P; `6 e

& Z" Q0 p1 E$ z( B9 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' F% p2 t5 f3 m. e
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅) K1 h# L; m8 z2 q* W( K6 P
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* S* y9 w. p* r) h6 P
蓮藕魷魚蒸肉餅tvb now,tvbnow,bttvb) H! s$ H& H* K. e! F6 Q  T
菜系:4 A0 h/ Y% b1 L  l! [! A
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 ?* Y' K. G( O
材料:公仔箱論壇5 ?, \5 N+ B6 x- v, r
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量5.39.217.774 A* F* A. U4 _: v2 |3 ~
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; M6 W7 [: e- D2 w* V8 Q* m6 R1 X" w
油、豉油、糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb# u, h  L7 [/ ?$ j
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 n# a. |6 e# |+ X/ L
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 u5 O, U+ X& l
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,7 a) L# O* p0 B$ q6 o$ P
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。* A; w* H. f* }1 v7 M3 q# }
' f  g7 `) G  b2 }+ e" ~
tvb now,tvbnow,bttvb- X# k) X' ^, O& J' o+ \
食譜:鎮江辣雞翼
& _! |( t# y5 k5 V菜名:' I) Q9 `4 Z% d2 ?% _) p
鎮江辣雞翼( z3 [' {8 o* v7 P2 y7 X  G# {
菜系:
7 A' Z3 }) X% V4 W' y9 U! ]- ]5.39.217.77廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  {6 }: Z- C$ b1 Y0 v( n$ P
材料:
0 i9 ~' ?* r) L3 I) [$ x& w5.39.217.77雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量5.39.217.77* H) H5 u  \. s: P3 |
調味:
9 r' u4 Z* u+ e. @1 b# b3 W& v醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量- I. x; X/ O* v# q7 h+ q
做法:! e' ~8 i3 Z2 q6 D( {, F1 {
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。3 ]2 a8 o2 k' a3 E* ]9 \
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。公仔箱論壇; @8 p5 p9 s& M$ F9 k, b
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
, \$ a- @# d: O+ q  _6 F7 _+ r7 o6 l0 h* x2 b  A
tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 b! \9 [( J, B2 R- ^" z* d2 K
食譜:鹹肉炒四角豆
+ F) Y$ v- ~* Q# Z) N  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb  u. g) J' u: W/ j
鹹肉炒四角豆
3 Z/ @3 a0 @" m8 j1 x. u' Y8 V菜系:: u) c, J, \' E. q3 d
廣東菜/粵菜公仔箱論壇/ w5 k3 S  p6 T6 }0 u* P
材料:
" ]9 c. {5 d# q# q$ p0 j  J四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb. z' P  p$ U7 M8 J
做法:
. {3 C1 N$ e$ N, p8 ]. X. p) k1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
: c1 X9 c' H# w( o  S; u% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
3 ]: c( Q4 d5 a2 O, p) l公仔箱論壇        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
6 x' X6 A& S7 j' `' a" Y# i% g+ A5.39.217.77          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( z2 ^, }+ D3 ~: d' @/ Y

5 L: C8 r& Q( A/ S/ J% ]tvb now,tvbnow,bttvb
) X+ P  P: i0 n8 x  _0 G2 {' h& V
5 ^2 y5 S. o0 G! Z1 G. l6 utvb now,tvbnow,bttvb
! ], _$ I4 n- r1 d* g第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜5.39.217.77. y1 I+ p6 r% }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 F' P6 j/ ^) |
1 n) q6 o* d2 r3 z: X' K
食譜:太子參烏雞湯$ f, e9 u5 i7 n5 ~3 G5 i
菜名:
5 v: b' J$ Z- R4 j8 M公仔箱論壇太子參烏雞湯
  E- X5 o% S9 p* p公仔箱論壇菜系:
! x- x: G, m7 P+ u* r7 atvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
, }1 I" x5 r9 Y$ O) N! R. V, Y1 u5.39.217.77材料:
5 h9 S) X$ c4 @- N  S7 S' d: U5.39.217.77太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
8 }  F) \6 S4 n) o3 {4 C        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇( Z) I: }5 V% t3 C; ?. q
調味:
" {6 ~4 y+ |6 h/ n+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
5 z( z3 ]; {6 u' g5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. o" k( }1 o1 `( M1 x5 ~
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
8 H# {9 s& _; R# j9 C) O: T2 F" \& R公仔箱論壇        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
/ D. G& b+ o6 u; a" w9 T/ I# `0 X2 R" o8 a% o% H7 h

- x  I4 z1 Z# B3 f' qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:泰式浸鮑魚
& M% [7 A: K$ O1 |, T, k0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
% G% ?- H. d9 N) {2 A' z3 Itvb now,tvbnow,bttvb泰式浸鮑魚
: l  P9 R, o% J: s, Z  r公仔箱論壇菜系:
% m1 `! F3 z9 S5 b泰國菜
# Z7 w, B. \! [' v4 @8 t材料:
" I6 X7 z9 K6 @* Y3 W4 F& T鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
$ h* W7 q5 b  ?; L1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇5 {' x% {( A, D& l7 E
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 t: L4 p6 I! ?
放涼成湯汁,備用。5.39.217.77' t/ v2 n7 C9 Y3 }% b/ C
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
; e8 V4 C0 \* F3 T$ }) q5.39.217.773.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。5.39.217.77! N% s4 i+ X% h' \( m
0 w# k. K  H; r; A
公仔箱論壇" T' E% b' L" G: M& g: d' R$ R
食譜:香料燒雞5.39.217.77  E- K' z1 |; F0 F
菜名:
3 ^+ [4 ?6 J$ M- a; h) j7 Z0 S) Y公仔箱論壇香料燒雞
- n8 Q/ e" v- p0 g2 X1 x5 I0 R材料:
0 t' Y6 A- k- }# M! G冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
0 T  M. d% A0 q9 o9 h7 ]0 A+ U1 K5.39.217.77乾蔥頭3顆、蒜3瓣公仔箱論壇2 R, a( ~# _9 Q8 N2 f! z
調味:
  r4 [2 ?& A5 n, o- G5.39.217.77香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
2 E& ^/ ~+ i1 _9 e' ?( D$ F乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙/ r& p4 N1 `6 d( Y/ _
做法:
6 r2 J8 d& B" H$ {- I' R, f6 A' W& OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
& ~6 i- s" f! u4 g6 m0 v/ w5.39.217.772.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
+ W# c. p3 \' T, r3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
7 ]. z$ `8 R  ?1 Y4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
7 o8 p) r$ [" J% a' U* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q( l5 C/ I7 ]) G2 n
& B& ]' H; [; ]2 L5.39.217.77食譜:魚露雜菜
5 x3 Q: \; ]( f/ M: ~公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L+ c6 h% ^2 v7 @
魚露雜菜公仔箱論壇# w& R% q' Z2 l9 K/ h7 Q
材料:公仔箱論壇. R! P3 s+ ^/ j  }
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 _( I5 z7 r; k
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb; Q: u$ @4 ]$ W0 x
調味:tvb now,tvbnow,bttvb# A. j5 f" p' B$ r; I. m
魚露適量、糖適量公仔箱論壇- r7 s; t1 r2 x# G5 ^# ]3 a
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 Y* {/ ~; _: t2 X) n
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( h! Z- j8 {& e3 f" ^
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
. }- ?* V: h$ j: W3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。公仔箱論壇1 G8 B# i( L+ X2 A0 Z

3 N' V- ]/ r3 m& p1 B: Z+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e" O' W/ C- g' L0 ]! ^3 m
公仔箱論壇6 _1 T  @2 E: L0 p
5.39.217.777 F& O( @3 e( A) v
第6集 - 健康素菜雙響炮( `# d7 l* B( x% N3 u, @
公仔箱論壇: s& M3 |- k- K2 L4 b2 ~" @
公仔箱論壇* b- z: x# ]' N! O
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb, k" N6 I6 J& [! }. U8 V
菜名:0 B# |: y$ M* E1 s. \
牛鰍黨參瘦肉湯
; U7 [  F$ \! m0 O# l菜系:
! t, y" r7 n* _' s( _$ {6 p! k公仔箱論壇廣東菜/粵菜
6 |  C: Y% K- t9 d: g材料:
2 Q5 ^) A. v1 v9 _5.39.217.77牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
. j. x, [$ \. [做法:
: p5 _8 L# C( J$ e! P' {1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。7 b. @1 P9 p1 V8 o# z
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。公仔箱論壇" @- F- k1 I: Z/ S# a; ]
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
1 A+ m: X2 P- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 e. E5 b* W. n" ]% O- g

$ v8 ]9 [- i$ _& [3 ~7 @5 P' ]; Ktvb now,tvbnow,bttvb食譜:乳酪雞肉串
* y0 x1 X% y: V) t; n0 `公仔箱論壇菜名:
, o4 [. F' i) Z: ~公仔箱論壇乳酪雞肉串
  c; r# x: M4 S9 l2 Q+ k5 P: s5 I) w材料:
8 z3 K  ?8 t6 x7 k公仔箱論壇雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
* ~0 Z7 h% j$ @% f公仔箱論壇調味:5.39.217.77" @! h* n: P* c- r+ \- i: k
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
' Q0 M3 ^1 n. e: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
2 O) ?5 Q2 A$ Q6 @, ]) a5.39.217.77做法:: P& j  f& l0 F! h7 Z7 i) n* v
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
1 }) ?7 }# L  d3 |1 ?& X2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
. V% H: n2 @! E. I( W' a3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
% E7 K3 x( H& l/ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v) Z& [2 t! W
" y/ ]+ u, T1 H+ u' x
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
4 Z! M* w$ K0 W% ]  w+ F菜名:/ S3 j, J( F* }4 q& _2 b& c/ i
中東包配茄子鷹嘴豆醬5.39.217.77% o5 u& }1 Y+ A, X9 @- ~
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% w2 Z5 n; E7 ^( j
韓國菜
7 R# n$ F; _4 {2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.779 J) c' T- q3 N! v6 K/ }
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、6 q  @8 W3 R$ W4 }7 B
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j% ?+ o' I3 ]) H; W
做法:
, N" R  U- o( A+ S2 a7 E! h/ p/ F5.39.217.771.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。5.39.217.77* M) p6 W% c/ W7 X8 Z* E
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
7 A% i$ H6 x! e! V' b7 ]7 o- Q) q/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
1 p5 E( M1 J! H9 G5 k* ~: P公仔箱論壇4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。; \& I6 L/ N1 s6 d& b- Q  l
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
2 X% X+ G) |3 Q( f# _/ R! c5.39.217.77" }8 X0 w9 y- [; `% o; F' V! E

& {; w) A* v$ z; M2 _食譜:中東素牛肉飯tvb now,tvbnow,bttvb/ o  }. s/ A& Q  i0 ?% E% m
菜名:
& e( N2 ]# m2 I# c! ?公仔箱論壇中東素牛肉飯公仔箱論壇5 D$ h! E$ |0 U! [# E, u" A
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 ?# X8 L8 E" ?
韓國菜
- e8 ]! K- n5 r; a( S6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; ^/ ~5 A0 Y, j4 c  ^/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、tvb now,tvbnow,bttvb7 G8 t7 y  i' S
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
4 V  _6 _* T2 q, y* ^% Ftvb now,tvbnow,bttvb孜然粉1湯匙5.39.217.77( B# x7 e$ G6 T9 b
調味:9 i# j& `! _/ Y4 v. z
鹽適量
, l5 M! A( j" {5 [& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 u! n6 u! _9 v& ]- `( P5.39.217.771.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。& F4 d! B2 Q: m; p6 J" K+ z; x
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。5.39.217.770 N9 T; Y; C- L' w2 i
3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. M  Z' J1 a& Y; v( O4 N

; p+ k8 @# a" [0 x
2 ?+ o7 K; H, Q第5集 - 星級名菜宴良朋
* d/ `1 {  ~. G, \1 C  p* a1 j" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r5 z1 W" k' {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B1 g- E) i0 U% c
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
7 L: a. ]! z$ E3 L" C' v# I菜名:
/ T. t6 ]+ a- I1 B0 z2 u1 \# }+ g石斛淮山杞子烏雞湯
0 g" N2 J0 Z3 _2 q菜系:5.39.217.77( o8 Z8 j8 R8 Z* S$ [
廣東菜/粵菜4 Y7 e4 p1 R; H& Q! F4 ~
材料:
4 v2 q' Q- o! H4 v+ Q% f鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
9 y; G+ C! k  p5.39.217.77紹興酒適量、清水適量
" ?) F' R2 B! Y: v1 _9 O2 v3 _' |! p調味:tvb now,tvbnow,bttvb0 k# k, \& c% j+ \9 O8 G  V
鹽適量
& o, F, u! [+ p( D  ]6 |; f' @做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ], p5 c3 ]; {2 `& B
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。2 M: M- Z% S% N+ B
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。5.39.217.777 ~' Q& N: o3 P# o( p8 j

! d9 c1 J. u) W5 Q' r公仔箱論壇
: t3 K# V5 i. @' r食譜:黑胡椒蟹
4 @% a1 U; r, \/ ~2 y2 b5 W4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.779 R( y5 Y/ W& H& Q
黑胡椒蟹
! T+ i) i3 f1 y3 m7 d9 h/ `8 I菜系:! C9 p$ ^; u/ Y3 m8 F
新加坡菜$ v& _$ z  r6 O- Q( B
材料:; R2 r9 s& ]8 y2 F
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
+ n) y8 \1 ?. T' [8 f" P0 j, `# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j1 W/ ]$ N1 A, [% c( ]3 F4 B
調味:
& h( G$ Q2 u0 A3 w% m4 t5 m, f% g5 _4 S4 a公仔箱論壇鹽適量5.39.217.77% ?7 P" b' x; L+ s
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L9 U. x" f  `6 G" R: ?
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: K( V1 B1 B5 o* u
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
4 p0 {$ p0 p& E- D- t! utvb now,tvbnow,bttvb  m, j6 V$ Q9 k5 ?! o" i2 Q

0 x  t; a6 x1 W: t  r' C8 c- _食譜:鬼馬炒飯
' j4 F  ?& n/ d" Ltvb now,tvbnow,bttvb菜名:
8 x) V: J, x  o8 N- S5.39.217.77鬼馬炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 t% g! K, k. D% X( }6 V5 C
菜系:
* C& s( w/ V2 C/ utvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.77$ n; K$ J' b9 F$ \* f# v' O2 {
材料:
' f1 d% A7 O8 |# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、5.39.217.77# |2 Y" R) p# J/ q( i8 c1 ~9 c; e
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
: |, e+ v, U; ^& n. otvb now,tvbnow,bttvb調味:
: I2 [6 O& Y6 \3 ^5 ~6 l) z0 N7 i$ B鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量! I2 B- K' p' V, S) H
做法:: _; O# e' I6 F* L' ?. g
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。0 {3 i' }5 M8 G0 o9 V; u% w) Y% Q
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
1 \7 ]" l2 P4 D6 q! N# q, b3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。- Z: G0 R% u# l9 L

1 r. n, }- p1 A' c! c  u; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P: M( T$ ?( X9 ~  v6 m
食譜:韭黄火腩燴海參! ?6 |) r8 P+ ?# V) Q
菜名:5.39.217.77: q5 `& @: J  h- R+ d7 }
韭黄火腩燴海參tvb now,tvbnow,bttvb) l; q& x0 P5 \: \
菜系:
4 |( a9 ~- s5 V) n' Z5 [, e$ X5 x9 c公仔箱論壇廣東菜/粵菜1 g. k0 R/ ?9 D  m( j
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 z: {7 f9 {! b/ r7 o) T- M; D
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、5.39.217.777 i) \- c2 E, q$ c" Q0 A) L- _7 O2 d
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量4 c8 y+ w7 u. s# F8 ?$ R8 ]
調味:
: s0 e1 L$ u3 K2 btvb now,tvbnow,bttvb蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
8 r' U5 I. Y! b' l# a, D: v& ytvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.771 _2 M0 K, }( a, |0 J) a
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 S& B" _4 Z. A
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。公仔箱論壇) s  W7 a1 b* _
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
. N9 m, Y) ], b" ]$ ?5.39.217.77
- K) F$ i" _' n8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 a! }- e# D' ^8 G

+ s* R" w! y8 T# W5 Y' w公仔箱論壇5.39.217.775 C! ^( B' K1 S* a4 q
食譜:馬拉惹味大蝦
6 V& C! r# U3 S0 G9 u菜名:公仔箱論壇* |( H4 O5 l8 a. @' _6 o& a' R1 D
馬拉惹味大蝦( G5 U2 H7 X# M
菜系:
* u. d8 @, ~3 s$ J公仔箱論壇馬來西亞菜/馬拉菜5.39.217.77) r4 R8 j/ t+ n" A$ J4 J
材料:
' m1 t2 H: z. q3 ?大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量( N6 ^& h$ }- R7 E6 L+ `3 k
調味:
+ Z4 B' E) Z4 P+ `蝦醬1湯匙、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% j; h9 d- F  \
做法:tvb now,tvbnow,bttvb* A7 X6 J1 w0 A' p. h3 {" G
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
* p2 X: M1 j# c; y& G. o! y2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。( d: W, k2 E! ]* h* a9 [. v
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。5.39.217.774 f  e' K* S9 U0 j" O! U  r% j8 Z& l

1 b; ~6 |/ y1 e' q7 G  W公仔箱論壇- Y: h6 k% _3 N1 c0 b: q2 X
食譜:芝士撻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& D1 A! [9 M, R) |3 `
菜名:
% w5 h1 t6 I% q/ K( M( Q5.39.217.77芝士撻
# v; D0 n2 o. j1 _, }6 O0 E7 r  A公仔箱論壇材料:5.39.217.778 R$ Y9 M  b: ?
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
) P2 \# V. O6 c! ktvb now,tvbnow,bttvb牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^$ T, V& s; w0 d

. @' `3 k2 y) X# S
* V# Z! ?# N$ `# l- V$ s$ |. X5.39.217.77芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
# r' |$ c( r, a9 u1 j/ P& Z雲呢拿油1/4茶匙' f' `5 R4 n" Z) J0 P
做法:
' O9 b0 l( d. m1 `4 etvb now,tvbnow,bttvb1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 `+ D3 \$ _  i6 d
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。公仔箱論壇7 F8 {, y8 b9 Z) o+ U/ m1 T
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
4 m- k- n# O+ v, j/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
1 M5 e* e$ ?, y2 |8 V0 c7 \: Ltvb now,tvbnow,bttvb5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
2 {( X9 A" F. p# I+ w7 ~3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O4 ^! O% b& }& i- @5.39.217.77/ \" H2 P' N4 X0 x3 N' u$ [
7 Z; y" `6 p* I* {6 C' K

2 a" Q- o$ I9 V" |4 ~第7集 - 手撕雞肉顯功夫
4 d3 G6 K% X7 M
) Z( {0 Q7 d; W9 `5.39.217.77
( T* h$ F* z0 p* {食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯7 Y1 s9 e* ^- J2 h7 f; Y
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 R, V$ X, j# H
伽師瓜南北杏鷓鴣湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 N; Q- l+ l2 f+ k0 e. j& B3 l0 ]
菜系:6 p9 S- j7 K: K! r
廣東菜/粵菜
9 v+ u, q  T8 l1 [公仔箱論壇材料:5.39.217.779 ]# U+ q# p! |7 O+ U; V
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
- |- k0 g* y2 t: f5 e' u5.39.217.77柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
1 q8 k4 O5 s. B0 J+ R7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 V3 @" r1 S# A/ W/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。1 v7 f  {0 \8 |# x4 M
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
5 B' F. z6 ]$ ]9 L$ W3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
# h# g+ y" C. n! f  Q; ?* \
+ i2 w8 g" D  ~' ~; R. p! ?( T5 V  B6 Z( K1 b# y6 w. M6 {/ v
食譜:花膠海參煲
0 |# ]) X6 b! S6 \  l* y, T2 ^' M- H菜名:
5 v- b# ]+ O$ p2 G) e8 _花膠海參煲公仔箱論壇5 I2 f$ U$ }8 J( p/ m* ?
菜系:5.39.217.77' X- G8 ~9 Y! |, U+ T" J
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H) d( C8 @+ T4 ?. e
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) ~; m* S! a3 S7 I3 c: J
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
$ F4 v  Y3 P- z  R% Z& i( @5.39.217.77金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
; v3 ]- D# a' U: ?公仔箱論壇調味:
. _$ j7 t2 Z( H2 g, Z* D* \: G糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 R2 z7 {% R8 d3 K. z2 i
做法:
4 d) M+ e7 P6 i, X+ C- Ptvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
# c- R" e6 t( l% E; N/ ~公仔箱論壇2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。2 C# |; B9 ^1 \
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
! f) q& y3 W* H* B4 }: Z, t. \* z5.39.217.774.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。公仔箱論壇! Y( u4 d. O2 R) ]$ ]# |

, r! l3 r# d- g" ^. r! d+ [$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F) i8 l5 K4 y9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:迷你南瓜法式燉蛋
/ c2 e/ q8 \& x1 ctvb now,tvbnow,bttvb菜名:
" t# x' {% Y. b( E+ |7 u; @迷你南瓜法式燉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' n" i; ~3 k  S
材料:5.39.217.77$ ~% S* }% |9 R3 L* Q: i  }/ H
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% W: x3 W" s) Q
做法:5.39.217.779 _3 q# x, Z& Q
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
5 p7 ]4 x, v+ ?" r  T$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。5.39.217.779 s: x% D, C* j4 U* f; |. R* ?  P
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。公仔箱論壇* B  y; G9 h6 Q2 I9 Z5 q2 v
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ T% ^" n% `. z, M0 x/ i) |
/ C' z0 Q* |  M  u

9 ~# K& S( J% o5.39.217.77食譜:特色手撕雞
. h# {5 z5 y2 u( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇' _7 j* _5 h1 _" V* N/ `
特色手撕雞( J8 H) m6 V. K% f- A- |9 K
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb! L, P8 |9 g1 D, O! }( s. J# z
廣東菜/粵菜公仔箱論壇: @& m1 x0 K( V4 I( V6 b+ g
材料:5.39.217.77  ]( g" F3 X! a, d/ r  d3 L
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條: \, R. Q. R9 S
調味:
& m- k3 R( @( \& p5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
& j, s; r% [) T1 K; ntvb now,tvbnow,bttvb花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
! e* Q1 g# x* v# l5.39.217.77做法:
, @+ ~  G4 u4 I3 L) ^- Gtvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。公仔箱論壇, X% ~( s: |/ J1 V5 Y! g! y8 ~% v
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。5.39.217.770 F" W6 ?* w3 i! o
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
# W: _. [. ~' e4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E' d( z6 a7 K" G# P# G) w
& V; b8 f8 _. ^6 d( X. ]* M

4 N$ `) e- I! v, ^9 m" K食譜:子薑豬頸肉
8 ^' \4 C$ i3 t" J1 x3 F6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
6 B& p$ m6 `3 k) V6 x+ t9 R( b+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑豬頸肉公仔箱論壇; z# L+ _% o# C
菜系:1 O" X5 |- i& y+ |
廣東菜/粵菜公仔箱論壇! n2 q' e- F' v  {9 ~, z
材料:5.39.217.778 _8 Y. }: O! j6 i
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克tvb now,tvbnow,bttvb- N* U) }, e' J' o
調味:
% `9 q, y5 M5 F2 y公仔箱論壇醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙公仔箱論壇. j" }& {1 X5 q$ `7 G3 O. [8 r
做法:
; Z1 M4 {+ Y; g! ]- q% {9 htvb now,tvbnow,bttvb1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
# l/ F) a' D: u# z% J2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。5.39.217.773 r' B3 O7 M$ V1 m2 R/ j4 X
tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ M' Z9 `5 y) X. K* b
3 w& _' q6 k8 E; S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 O) L$ E( S/ C4 z* @5 v

: {0 A; ?6 ^& p  s" R* |" Qtvb now,tvbnow,bttvb第8集 - 少見食材功效多5.39.217.779 _( O( @4 Y) ]4 H% G
5.39.217.779 y- k5 o0 @' y( h4 ]
( M7 G" p" P: f8 ]% M) I5 h- y
食譜:五指毛桃烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* z' U+ C7 H, |  D2 y
菜名:' g: z9 ^4 ^" |6 c& q
五指毛桃烏雞湯5.39.217.779 B. l( c, D; r
材料:* _. x3 x. d0 j8 s# z- O1 Z; _" \
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
2 a. E( R" x7 _7 g9 k5.39.217.77做法:4 R% B* h; B5 W2 V6 z% F) b% N' S0 W
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
8 o: y/ w$ \4 U' c2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。5.39.217.778 u" i  {3 V6 l7 K2 b
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.772 ?* B7 j! G- B' j/ k' R) {/ f

, ^, A/ _  j7 ?: L; D! d2 L公仔箱論壇
; V9 @# l8 D$ V  o. A/ R  q: a9 Ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:車厘子香草豚肉7 d) X% _+ h- T& w+ D
菜名:5.39.217.77. G6 R- t, w2 `$ d
車厘子香草豚肉tvb now,tvbnow,bttvb0 L) T. s1 F" W; o
菜系:
1 L4 e9 g9 c( @4 `9 _4 N& n3 Dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.770 h2 `/ I% z5 E
材料:公仔箱論壇* m1 ?0 j3 S6 W+ `
黑毛豬柳500克(切粒)
9 m# [- d8 K0 w- r7 O公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I2 a* s' {+ m2 l
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A1 p  b" g7 R9 ]* j2 k/ S
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、9 @& Y0 a7 H1 q, m% q( Y2 ?& h$ c
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
+ R) z4 z4 R4 K# a) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1 w4 o( Q$ M+ ?4 A
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。, m/ ^6 }$ a8 B" v, z: z, v  ?# a7 M
2.起油鑊,煎香豬柳備用。0 b8 [! }, O% a' T0 G- p, P
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
( P3 P* b4 `# M* R+ S4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。公仔箱論壇" W) N' y. o, \( i7 ~

$ d$ x5 c% @4 F6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r: A/ X9 ~, G0 e食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐5.39.217.771 y( X- q: c( k( g& Z- C: G
菜名:公仔箱論壇& M' ]$ u: I5 i3 w8 g
日式大蔥牛肉煮豆腐公仔箱論壇0 g& r7 l2 l8 f1 H8 e
菜系:
$ K$ z, X% g- z' _日本菜5.39.217.775 u8 A/ Y( l8 H1 X) \4 [
材料:
" d& U# [! l8 c) V' I肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
9 c4 K1 g1 D% V' D5 X4 q7 y5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
# U  S; v. Z4 ^+ D昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
5 m- s) Y! i8 h# S5.39.217.77做法:6 Y, D$ o+ o* a0 V# y
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! d; z0 D7 z  r
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
+ V- P7 _& _3 b! v! j$ T4 l3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
- m, q% H6 P7 B4 x" a/ A公仔箱論壇
, p  w$ v6 C/ A/ a) ?5.39.217.77% E: l# }. Y9 O, Q4 u% |" k
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花! p0 |# f( Z8 b
菜名:
4 g8 v8 q! S6 Z; \tvb now,tvbnow,bttvb塌菜肉碎雲耳蟲草花" _& L8 l5 ]5 g, x) d' j
材料:
, G3 d0 e7 l2 }塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
; x0 H4 q# r# D0 r, h鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
1 Z! m, L1 u6 P5.39.217.77調味:
$ D/ G2 b# Y# @& B+ D5 h4 }5 f醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
5 J4 k: _4 f* n3 o0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
" Z9 K- d) }9 ?  c公仔箱論壇1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。公仔箱論壇0 T! H% C' f) C" O
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
2 r8 \4 u* v4 n9 \. d3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 D( @+ z7 u
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( P% Y- E% E2 L

7 a& ], p9 l6 v! Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; R! \2 n3 c, B. y
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味5.39.217.77: M, P, Y: R3 m* ?

( `; M; \) l+ E$ k( ntvb now,tvbnow,bttvb% E5 D( i9 ~) h) G- I
食譜:鮮人參紅棗煲雞tvb now,tvbnow,bttvb0 K* U, \5 a1 Z" s% @- \
菜名:
) x) E  a. I$ Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮人參紅棗煲雞
% ^$ n+ S! p' ~7 C5 L2 ]5.39.217.77菜系:5.39.217.77" P- p* v& @2 Z4 p1 U0 d
韓國菜公仔箱論壇; S" V# C7 h! u8 n" b3 _
材料:* L/ F! {$ x/ F, d% ]$ A% L/ W
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、公仔箱論壇! V. [3 p* f' S$ c* V" `% N# \: |7 M
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
8 r, u7 H  E8 z; K5.39.217.77果皮1塊(浸軟後刮瓤)* Z/ ?) K  Y: s) q1 T( j% M/ N
做法:
  u' a; F; Y2 t* @% L! ~  m1.將鮮人參洗淨,備用。5.39.217.77( k5 \9 f; d) g: W, G& k
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。公仔箱論壇: c' j' |0 p+ G
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。0 }% U! Q5 |$ p7 ^- }

+ F$ o" G' L; g5 U9 @公仔箱論壇* a8 M1 ]3 y  @- n5 l; S
食譜:韓式芝士豬肋排
: Z1 I, N3 D0 o8 J4 C公仔箱論壇菜名:
4 ?! r, Q, c" _9 W* F公仔箱論壇韓式芝士豬肋排5.39.217.77& @8 C$ s: j! Q
菜系:
$ R% D2 H" o, q( c7 P! S- B* A; n公仔箱論壇韓國菜
: P% H, W6 Y7 v6 S材料:公仔箱論壇7 F9 J$ e$ b3 d& g3 `6 q0 |
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
4 M/ L% J5 I* b, h$ E5.39.217.77調味:公仔箱論壇& E9 h$ N! h: A0 L8 G# U) [* U
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
! R  ~0 k* t7 W% mtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb( K* K% q! s5 @' B$ n8 i- m
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [( j+ [$ r1 ~
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。5.39.217.77' G( M5 G& }; w* O/ p# i) G
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。公仔箱論壇. D+ D1 u0 I; H3 k* c
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。* y* j- m, i' w& Z% Z' E, u) c; C

3 X; d8 _) D, s* e5 t6 k/ W9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. k- T5 T0 ^1 c
食譜:韓式紙包雞
4 H$ ^& B, e. `0 [tvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77; o2 M0 W' F! `3 X; u" z
韓式紙包雞5.39.217.770 I0 W2 }' h4 L* P' w
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' h# M4 ?( s' ]  B. ~
韓國菜
) w# C: \  v0 r, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ Y* {$ b& o) G- `  b- p: d5 \5.39.217.77雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙- _) J& [, S, S8 k) j1 [* r/ n
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K7 ^3 O* U9 `" J4 R8 ~
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
& f' x' e2 Q2 k3 Y7 @( N5 w$ V2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。公仔箱論壇$ u  D  g$ u& I' Z$ H7 z- j; O3 O

) z) W5 g8 n& utvb now,tvbnow,bttvb
" }5 o  m' j' P. i& r6 G: q' d" P食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛公仔箱論壇3 k( o; D- ?) K6 V6 d  H
菜名:
4 U, K  [8 [* v& p: S泡菜芝士茄汁炒肥牛
# h( }9 t' [/ o& Z% j. U3 c公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 A, L. ]# U0 I0 [8 v1 o! j7 m$ d
韓國菜
7 G  C9 i& }) y, @8 {. |材料:公仔箱論壇" m3 x& B8 D# V# b
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
- }6 U6 [4 M9 N$ }" r" i$ Mtvb now,tvbnow,bttvb芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
2 p  }8 Z8 K6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇0 p  e; H! \+ n
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
# z8 }  r+ T- C$ T5 V; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。  v/ m4 m. q0 [
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。! s: I+ K0 v. S& s7 b* L
4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
( }. y: a, N& H3 L8 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ k+ ?3 M/ I( ]5 y* U$ m
公仔箱論壇% i  }' N6 j0 W  H. L3 p( Z
. C1 ^8 N- ~) O, Q3 _
tvb now,tvbnow,bttvb4 J" h( _  i/ F% r/ _+ x
第10集 - 鹿筋兩煮補DD
1 p9 |" l5 l- @0 U6 z- f2 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. E& ~2 t$ i: C8 O: U; x; {
5.39.217.77' j& B8 P2 M6 r1 Q! ^3 Y
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯5.39.217.77" [9 k% Y( L3 ^( e& p/ b) T
菜名:" K5 z" _& p0 }: j- F" I8 F
鹿筋杜仲豬尾湯4 E) r/ ]% R7 ]4 R
菜系:5.39.217.776 Z  }' Y# t1 P7 T4 A3 `$ R6 _" Z
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- S, d0 [2 y& y' W  f+ U
材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 j& k: J) x2 n" b1 Y6 `
鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
3 i. H+ v' D# ]0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗2粒(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# l; K- C+ j7 X3 F) {
做法:% K# w$ k6 b& t/ X
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。5.39.217.779 M; |: W$ g1 [5 L8 B6 b0 k
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
' d, Q& k# ^2 m* a" M' S" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
; r. a' u- Q, W, N: V  ~- m$ A2 z) b1 g: m7 W

3 }% E- d/ k' ~, w公仔箱論壇食譜:雞蟹煲8 o0 u/ G9 P' t0 t1 A! o
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ O0 q0 z# f- |% c$ x2 _  l% m3 @
雞蟹煲
+ \9 ~" ]* q3 Q. Q/ [# L菜系:5.39.217.77/ |, L' {4 c' s* D* O5 L5 \
廣東菜/粵菜
( Z4 ?8 E' S& ^9 e& z. a8 U6 d1 P5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; \7 y/ N' n$ E, q+ e3 j
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
! p* T1 i& I9 F$ ]公仔箱論壇乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
1 r) C7 |: z, a8 f, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- w5 D, u0 S
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
8 ?8 D0 {/ M7 ?2 s川式麻辣醬2湯匙
. u% q7 c) d7 l) p2 ]5.39.217.77做法:
4 y% ]# h# @& C6 o1 W7 j6 d$ ^) g) g5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
9 d' }. O6 u$ {# S* i7 p3 D: |+ o2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
& Q6 L) D% Z4 e. |- j4 L- j( ttvb now,tvbnow,bttvb3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
( `1 L) t/ a, Q$ }; d" C4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
/ u1 A8 z# }+ H1 N3 r& l  u
- O" h% e4 F  C/ t0 ]$ F
4 h; c. [) J/ L2 N- k# e( y/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:腰果露
/ N; e' c7 ~% `: D9 D; R菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 E" O* V$ u1 q' A
腰果露tvb now,tvbnow,bttvb( M* W2 `% a" g8 S) X
材料:
& U, q  f5 t: I* w7 V- E/ B白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
( ~  }' ]' i. ]. q% \  ^5 f. B做法:公仔箱論壇9 N" ^# B& _; b7 I
1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
! V1 y* x% }  S9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 K4 }! m, s; Q

$ {  S3 i% g  `& r$ t. S: }* C- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) \9 I4 }( ^5 |
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋5.39.217.77* O( \/ D2 l. O; h
菜名:
! v$ _  r0 T) ^/ D公仔箱論壇冬菇鵝掌燴鹿筋
/ b& F  ~* T5 d6 S6 z0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
' S5 g1 G/ x7 O: W" u  Z7 i, E廣東菜/粵菜
- E% t& m+ R0 b* M. N( u" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 C$ c2 g) L/ p0 {5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙/ N9 C# N  w- C3 Y, {: J* |, ^
做法:
+ r, @2 [# d. [- T0 m1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
+ i2 Z1 T3 c# U, U* a/ n公仔箱論壇2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
0 J9 c3 t; N/ I; L( Q' ^6 ftvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
# E, ?) L0 y% c& [7 N# q5.39.217.774.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。: b! h, D! f9 g. L

5 m2 }2 {' s, E0 I+ q% Otvb now,tvbnow,bttvb/ [$ |0 B: ?& u# E! ~( I0 {" a

6 C5 o5 l& D$ l- I7 k) C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) w7 P7 j. Z7 G
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯5.39.217.77, `# k+ Q2 ?" W0 A% L" R" p
菜名:
5 Z6 X% z3 G+ H5 X葡萄牙海鮮腸仔飯
3 G5 t7 ^/ T, j7 x) t0 v8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇& P2 Z% ?6 l# O
葡國菜
3 F; C" c: l0 H0 {4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
- Y. D2 a0 a: ]5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
" _/ E+ d4 d7 U! C4 Utvb now,tvbnow,bttvb魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
1 P* _. Z$ ]# H- C: ?tvb now,tvbnow,bttvb番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、5.39.217.776 b2 p/ k, y6 f/ M+ n/ c, y" V
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量公仔箱論壇/ |7 M5 [6 g1 Z6 h% S* _9 K
做法:5 d' f* g% {/ H+ a- h9 [! ?
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ Y" E. I! z1 b5 A2 u8 v( x
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。5.39.217.77) k+ m. Y- O5 P5 b. ?) c
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) X" K% b' L7 m+ d5 K
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。5.39.217.772 _5 [, m  _. D+ _
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
; }' @. a8 l% r5.39.217.77
+ q; _7 @- z: d) `$ Y食譜:青木瓜腰果湯公仔箱論壇) p* v, H4 L! R7 S4 {! ?
菜名:
% g! k$ L  x$ s# \2 R6 W青木瓜腰果湯3 y* h& h$ s; t
菜系:
3 y7 h. R: V& F  N* `* G3 v公仔箱論壇廣東菜/粵菜
1 B. X/ q0 O; a5 i! c$ x, ^1 Z材料:
. B8 G9 C  h: i/ U' z/ S/ H8 j青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
" C/ o- N- U4 Z$ T, w8 n8 {1 ~腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
) {9 o1 b6 C0 b% o5.39.217.77調味:公仔箱論壇- ?4 y3 |: }/ n/ R) o  P
鹽適量
! e8 T/ g2 u# W. o3 z# Y公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb) _. a% U, d% c
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。" L5 E9 u( |9 S$ M: y3 V5 Z
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。7 E; H# b: g8 `) W/ m6 ]
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。5.39.217.77! H# m+ R% M# U
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- X, ?$ }" T8 Y: A/ `$ o
食譜:越式魷魚仔
& d1 }& a+ p, `. e  D5 v菜名:
( O7 l5 y3 y. \, }1 w. n) b8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越式魷魚仔
- i2 E6 P$ `% G菜系:
4 i6 [' C% D$ q( E5.39.217.77越南菜5.39.217.77: e. U6 L* _: \6 U& u( x" i* l
材料:
0 V* q- {3 @: B魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、8 I: u" p4 u' G8 P" Y
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
6 w( ]' y2 ]6 B調味:
6 D8 J0 x$ H/ @7 m) A+ f1 \( h0 r: O公仔箱論壇越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許tvb now,tvbnow,bttvb1 H( }3 l  X$ U. j* a- Z' c
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q3 y7 n' @! \3 c: o
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。
1 L. {4 F! f  R6 j) U0 e; d1 y$ g2.加入銀芽、蔥段炒香。
1 m4 S, E5 }) N& I) otvb now,tvbnow,bttvb3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
& M9 ?6 Z/ B% q% {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Y( ?# p6 [1 P, ~$ }  @( Z
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
0 l* S4 Y* C) j4 o+ U, I% O菜名:
  b% Y# k. I0 E: v; b9 @鮮百合甜豆炒鴿鬆
- Z! |5 B9 `$ S  @7 T$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
# |8 n4 g* ?- h/ E+ S5 C5.39.217.77廣東菜/粵菜公仔箱論壇+ R2 J* B- o$ b/ M+ {$ b! g
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 L  [) M8 G% T# j
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、公仔箱論壇# a( f- [; ~1 }+ x4 r0 J6 z
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
. ?9 A& X1 i2 D( O. E2 w$ }5.39.217.77調味:
; h/ |3 q, Z% {4 N% g3 u5.39.217.77鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許公仔箱論壇2 f3 E- a: |, `! O: q1 _) h2 I
做法:
+ e2 V5 @* t- ~* T+ h1 x, a0 R! p' ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。5.39.217.778 t" q: L7 {. {0 I. j- P
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。5.39.217.771 @. s7 {' p) e) e& f! t. i2 C
3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
$ g$ I, U8 V) M! `' N: l, I$ ?4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
4 J# |" w6 U( Q1 P公仔箱論壇5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
( K* E" k& @, e! o, k7 t3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& y0 Z( Z& U+ s# G+ I8 X& s1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:荷葉雞肉紅棗卷
" O( p7 t+ I9 _( \* q: c0 s菜名:
1 P- R+ Z) M8 p; Z0 |- {  `/ W4 ~荷葉雞肉紅棗卷
- P- `& M8 h, p7 s/ J# o5.39.217.77菜系:
$ }" J8 r6 Z( ?tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇* N' L1 ~0 L6 S
材料:0 s0 b, T0 r' }& m3 D: S( C
荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、" s8 E4 l0 A0 J
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
8 O9 ]( @& p( c* B9 F- N5.39.217.77調味:
8 p1 D9 H% o1 r5 a( @8 j豉油適量、粟粉適量5.39.217.77/ O) m8 R3 @8 ^
做法:tvb now,tvbnow,bttvb, N9 Z: G% i$ I; x. o" m2 P. g6 K7 V
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
1 m2 x1 z9 `8 ?公仔箱論壇2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! o6 ~9 M0 u6 {8 s  |3 ~$ I
3.大火蒸約8分鐘即成。公仔箱論壇0 ~- \6 j$ s# Q! O7 i" Z# e
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉tvb now,tvbnow,bttvb+ u: q6 X9 ?; X5 a  h0 {! Q2 x

9 E& p8 C; y( |  q3 h; t; n公仔箱論壇5.39.217.77, ~# U& {* T' M( z9 V5 G
食譜:蟹肉海皇羹
% w( j) A& J! a  g公仔箱論壇菜名:- T$ Y/ z# d' M$ ]: ~( l
蟹肉海皇羹公仔箱論壇  @+ `; v# M% Y$ j
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, Q$ M( A/ u
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 _" h; {6 t4 T" i5 }# }
材料:
) v# H: c; l; i5.39.217.77急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
) N, l& n! Q8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
9 G' Q/ d* f: H/ g9 M5.39.217.77調味:
9 M: ~& A2 C% g& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量5.39.217.772 ?6 [& K/ ]' `( w. O  ^
做法:
" a9 o  J9 f4 v, R0 w1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。' S8 ~0 J2 e1 ^) O$ T
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。0 u1 x8 ~+ ~6 k9 m
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb% \' ^0 A; X1 w5 A/ m6 e
4.熄火後加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# {' o2 R' p5 T
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
& A3 l( K6 I8 p: l2 ]  v$ a/ _; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 r5 b$ }# a8 p" M: M. r" _
tvb now,tvbnow,bttvb" L: e. i3 v' m0 v6 D
食譜:香草煎厚切豬扒
( k* h! M/ }7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb  L0 n- ~8 r2 A" m- `% G* t, ?0 p
香草煎厚切豬扒, B9 `$ Y( u- X- d! `
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) z) j$ W! \: k9 t$ Q: Y: ?
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣5.39.217.77( ?1 M+ k# g& Q" s7 h
調味:
: Z3 c2 Q" w& |, f: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量、黑椒適量
4 k( ^3 x; U& ]# [) o' d做法:
4 B4 U3 I6 M2 v1 Y1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。
7 I! R* {5 \! B: z: F6 T2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 K6 K1 S# ]: A: M
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
& x2 O8 G) e) A% Q# Y公仔箱論壇4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。: z+ ^* L0 [9 M; `* i" l" ]
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。; u7 n: E1 q! O# A; d
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。公仔箱論壇, ]5 a- B6 J+ l2 i( R

8 x* I9 s8 ~* i1 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 w& D: e) c! k
食譜:栗子冬菇燜排骨5 t6 c+ g: U9 k* i3 M$ _  u
菜名:& P( P' B  V6 g0 Z" f2 Y
栗子冬菇燜排骨
4 T- g; c( a* Z* U. q) B" y5.39.217.77菜系:
: X$ D) q' O" A  I5.39.217.77廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb6 b( j1 [  @/ y- _
材料:
2 e. Q+ v9 n* _. v* D4 t- A公仔箱論壇栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克公仔箱論壇5 i5 c$ O8 q  s& u' S) ]6 Z
調味:公仔箱論壇* i8 |4 ~! o* H, p3 I# ~2 I
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |0 J$ }7 Z$ ?( z' K* j; H' [
做法:
7 C1 C5 v) h; b1 g5 i2 N0 Y% ltvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
  |3 [6 G  V" {1 `& x5.39.217.772.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb: p# b5 x& h1 a% M4 T/ u9 y: X, [
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。2 h+ w& \, `, k' D3 l
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W% C' b% l3 C  Y' p( U3 |/ u
5.39.217.771 r  ?6 M7 A. U
+ }9 i# M# [" H$ T
食譜:翠玉瓜炒蜆
9 {8 d& [4 n0 G- H% s5.39.217.77菜名:
) L' I3 k( M7 S- ptvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜炒蜆公仔箱論壇. {: a3 ^& L' T* a" N- o
菜系:3 t2 W' o- D! N
廣東菜/粵菜
9 `/ `/ ~5 S, [  S/ J材料:公仔箱論壇. W8 h4 |5 T: }9 A- P8 G- _
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個公仔箱論壇" Y5 i; q3 b8 E( P' q) i4 ?, A
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 g; g$ T; H, f
紹酒適量、麻油適量、魚露適量5.39.217.77. o( `5 P- h4 H3 b8 M
做法:0 T2 i# T$ @, ]- f" N; v& Q
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 5.39.217.77/ E, w0 |1 g4 l% [: F6 U; a
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T& Q5 n0 |/ S$ }, t8 @
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。5.39.217.778 k: }0 G6 b/ J- ?8 H. d) m
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。公仔箱論壇1 V* }. T3 X* ?( T4 l5 P

6 ?+ V5 V2 W9 J  I- W公仔箱論壇' Y  G  _. S& d! m' N- }4 @6 u
第13集 - 有「營」補身之選5.39.217.77: a/ @, q0 B1 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r9 J! B+ B1 B* T2 }
食譜:鮮淮山粟米無花果湯
0 S& i7 T9 b) {, Z& h" s' ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.777 c5 H6 \1 M- |
鮮淮山粟米無花果湯
0 z) N: S" H3 c8 J, ?. G  N菜系:
# \+ r8 p! p  p6 G# V: x# Q+ j9 J廣東菜/粵菜  W; I# X4 T* ?) e/ x: w- E
材料:) k( {: L! y4 P$ q
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
+ D4 y+ r' t. A- @* X" ?tvb now,tvbnow,bttvb無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 l$ ?2 C6 j( }8 j& @
調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 n3 @: l" A# V' A/ M9 F
鹽適量
, n9 W* X: ?3 n3 K) o9 @" x4 w1 Q' c做法:! g- v3 Z; I8 D1 Y! \3 }
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 X9 ~' }* l9 ]3 U9 y/ `
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。5.39.217.77" `5 M. ?, g5 u& E
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 H. ~0 L. k" b/ A3 S  G" i; R
4.最後加鹽調味即成。
3 q) W+ s/ j. t1 p  C& Wtvb now,tvbnow,bttvb
# g2 _6 U2 g; i5.39.217.77食譜:黃花魚煮蘿蔔
% M/ T. K. s$ l. T- L' K: s5.39.217.77菜名:公仔箱論壇7 U& J/ Y& K: n
黃花魚煮蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb( B7 @% B( N4 T& G# f5 F
菜系:
( Y. c6 ^9 v' R7 |- \: M廣東菜/粵菜
( ~9 `0 ^# j2 Z% G( g! R5.39.217.77材料:
: @* s" Z! O3 s+ W' B$ A4 ~黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、5.39.217.778 f3 J! Q# y3 n9 M! T! Q
蔥少許、上湯適量5.39.217.77* w$ T7 n9 H+ M+ u5 B2 [2 G' D1 U. U
調味:tvb now,tvbnow,bttvb# m6 \' f) H# v0 @4 K' S% }
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
9 G5 q: q/ j2 }$ p5 _公仔箱論壇做法:
( x5 g3 p* |- n8 b5 j, k3 Q1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! a) u. p! w; ?$ I' Q5 G* D3 P( p( P
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ q' I& X: x5 Q
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
$ ^' i8 o, {* d& x4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。4 B6 q0 m0 o/ P7 e
公仔箱論壇4 _, ?& r+ k8 B1 l
食譜:番茄牛肉電飯煲飯
1 I; m: }& W- W  @& R; w- R公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇8 U, P! M) P# K' f5 k
番茄牛肉電飯煲飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v! A+ Q( a4 P/ l. O  c+ ?
菜系:
+ `& F. `0 C, [5 O9 D/ l廣東菜/粵菜
; M" o' R* q) M6 h, c! h材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- M' S5 s9 s7 ~% T- O% @
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、5.39.217.77; _( [9 h* A( X
雞蛋1隻(拂勻)
  \3 `$ o, }/ R4 w調味:, G* ^- N8 A  F" v
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
+ k* K% v; w* @" btvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77# R) r0 B1 H9 M! O
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。5.39.217.77! `$ o" _( {5 ^% F! j3 c
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。5.39.217.77) s4 s( H- Q; b. ^
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
$ r* i8 g( X- u' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
2 \$ E) Y. Q% l  F) I3 L公仔箱論壇5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。/ Z9 n2 R* q, I# ^) e+ t) a
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
6 h% K; l8 M' c1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^5 S! U7 l0 s$ i2 E% p8 b0 t7 u( a# F食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
2 L8 u: _4 `2 C3 T3 `tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
  I, B0 R$ I) G, B- [! h6 L) I公仔箱論壇蘋果味噌炒豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb% h' b2 L. _& n! I9 m
材料:tvb now,tvbnow,bttvb& G0 t# \1 Z) t7 Q; ~
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
* N, O4 i6 O* t; M  \& x調味:/ U2 ]( R$ a0 o7 \  b1 ^3 b
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
( w" Z# O$ \* s' }$ _) C, [做法:
* u% K5 [2 P9 @: W公仔箱論壇1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
" j  Q: S1 k9 q- x) Z: ]5.39.217.772.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。5.39.217.77' f5 o: e: H# O/ K* s7 k
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
% \; V4 I. e2 c; H2 O) O7 W5.39.217.774.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R! b  l( f1 g: B' X2 Q, G
0 C, `; N0 k; k( @. l# k0 o
/ ]5 B% l! W0 }. H* q8 u/ v
第14集 - 靚湯美饌開胃D公仔箱論壇: b7 o6 `/ D4 l* D0 }5 h7 j3 r8 U

  [3 }& k9 ~8 U% k/ N/ ]0 D. a& Gtvb now,tvbnow,bttvb
! K8 B1 ?/ J/ p! D6 U' K0 n食譜:蓮藕排骨湯公仔箱論壇5 B# V- d$ A$ W5 d4 `3 M
菜名:3 K/ l! y- M" J& J0 \5 q
蓮藕排骨湯
7 ~' t6 f3 m, m$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
3 L, z0 P0 @  {廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 j9 x3 V7 k
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J: H& F/ T  v9 D% t
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)) \* B& w' f8 l
調味:. n! C8 X9 E* I4 Z
鹽適量
# @- a2 e3 \# D  n$ y( E% }! |1 p5.39.217.77做法:
1 Z/ P8 R. t# _1 C( @0 w公仔箱論壇1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。1 L- M# u& d& @/ G" V
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
( G6 r% i6 b2 N5.39.217.773.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
  s: Q! V( j1 P! F$ A' g
2 H9 ^2 j' g% ?' F* N: q1 _9 G  A% Y' Y: R+ L' W/ G2 t" [
食譜:金華魚肚
" N8 j) _: D* g0 |. @tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
6 k; E5 C' o4 c$ g3 z3 r金華魚肚
. t) J5 S: j; Q* ?% n2 r8 w0 ^5.39.217.77菜系:1 O  K6 {* m  l& E2 [: T5 n) t# F! [
廣東菜/粵菜
) U7 j, r' u' t8 u: @- Z: H& w9 I6 [材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ h* h" {3 |( d
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許公仔箱論壇5 w  p  y1 [6 |7 s1 ^3 C9 e& R
調味:5.39.217.77; E" h0 s/ [7 m6 {. s9 N
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! T5 r7 J0 _" \* z' M' C) k1 n
做法:
( H1 a. e  {5 z3 X" r1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。' c9 i# c6 p) E0 H2 N1 M5 s
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。
' }7 ]# O  G  q0 D6 F1 i8 i" A公仔箱論壇3.蠶豆去皮,汆水備用。
% d' q1 R: Y  }8 {tvb now,tvbnow,bttvb4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
! n0 P0 y3 ^# I$ \6 ~5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。
- T; d* @% Y- s5 ]* \, s公仔箱論壇6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。tvb now,tvbnow,bttvb" E/ b8 R$ X. Z* H

7 n8 x  ^* _" p% a3 W+ ~% ?# U' gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 y2 H7 A* y9 F- F/ h
食譜:清湯蘿蔔牛腩
& r# J4 Q6 p1 {0 ~+ q* P# s# U  w6 o菜名:公仔箱論壇6 q! y7 y  f8 V6 a# V
清湯蘿蔔牛腩5.39.217.771 c/ U/ E2 l7 O  I$ y
菜系:
: D) Z1 n# y% g% v% i公仔箱論壇廣東菜/粵菜
0 y& j: K. f9 ^! m. C/ Y6 f7 b5 \/ t5.39.217.77材料:
$ e) S% y  Q' d- e0 f# c公仔箱論壇爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
  S' W% g- `. c, ~5.39.217.77做法:
9 S3 J3 V( n# a4 K# Z( g1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
5 A9 s" G; m9 S5 g  P2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。3 p  R9 H( D+ ~1 o) Q2 N3 m, B8 t
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。; Q3 |) a' \- @# \5 `; u8 b
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
% Y* h; k: U9 V- M  |/ N# S5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。
0 h9 R0 v9 M2 p! K. e( d* _0 `/ V1 Z1 e9 A" C5 j+ i$ v

& a+ c5 V7 K6 `- d7 ytvb now,tvbnow,bttvb食譜:紅椒雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [' [  f* V; F3 @/ L
菜名:
5 n+ L6 }0 t1 n9 E9 s+ K: F  H紅椒雞
- |$ R  L( q- z& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
9 _/ l8 G) f  o- U0 S' D% L5.39.217.77廣東菜/粵菜
6 M% w' y- Y# u6 y+ e3 _- o% L; e5.39.217.77材料:" E0 D- U+ {+ l: @; G
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、5 d( W' G7 ~; A+ q
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
7 f, C3 _& O+ _4 \/ @tvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" ?" R! r4 x: c: Z
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量5.39.217.77# c3 \% Q9 y1 H3 A& r
做法:7 H" j* k9 c5 x+ m: h) H
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。5.39.217.77- b; ^% b  q( F2 A
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
! u2 C) q8 J5 }2 r7 L6 E% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
1 t+ U" I. _# p4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。tvb now,tvbnow,bttvb) G& }0 o. I" e6 @5 N
5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。公仔箱論壇* B9 Q$ m( Q. p5 c5 V6 j6 J6 @
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
+ O; V/ W' Q, I' S' w1 X
3 l; j* R$ @0 U: m3 J1 Y8 m* y
  b9 [: t: n% g, a! S. Q第15集 - 歡聚星夢幫5.39.217.77% P8 T/ E! W; d! U" H  S; x, v/ I
tvb now,tvbnow,bttvb- I: W# K6 [; O, S6 C1 o
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
/ W  y/ |" @& c$ a# ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:
- q: [  w, J6 J# e- Ntvb now,tvbnow,bttvb海星紅蘿蔔豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F/ G# r/ ^+ j: Y
菜系:
0 M1 D" g. m9 q; y+ L8 D' [公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇8 i7 Q* T2 z" w! y: N$ L  [1 Q
材料:
$ w5 X$ G; ?& o. T海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
1 y, [! r; w! G0 ?& Z5.39.217.77豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、8 L* Q' I* b' E/ ^+ }
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
( a: T. P7 h3 z" k2 l& Q# s公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb9 U& q( E# n9 Y
鹽適量$ L. F: R6 X9 L$ C" t
做法:公仔箱論壇1 W" D- U& j& N! m
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。! ]; i, Q3 m6 p2 m/ W; h, A
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
( v/ ?: [, Y* A3 L0 T1 ktvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
6 T0 H/ C6 \: P$ B  J* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V7 l' J5 p$ c/ f3 ~" Z; J. D* n( u食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
+ ^2 o/ `: c4 G6 z9 K& m7 P' T菜名:. q2 c7 V% P- e' o
慢煎三文魚配黃薑醬公仔箱論壇- ~/ f+ R. H% K' T6 w' ]+ o% ]
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) i( r% x& W& p0 m2 ?2 d: {
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、tvb now,tvbnow,bttvb0 q; W  q( U$ t1 L
芫荽1棵
  ]; Y  i" Y) g" e0 \公仔箱論壇做法:
6 C( l4 |$ T& \% V) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
2 G% \" O: C# }3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。5.39.217.77" h4 U' t& r3 D! D/ U
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {) d# Z. @* H4 y: g
公仔箱論壇0 f/ H. Y4 [; l: z  n" Q+ w4 M
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
9 E, @* G- Y6 \9 c, J! ]5 U: P8 f5.39.217.77菜名:
7 G) p3 A; l( R' c; o5.39.217.77桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶  |5 k! h; [$ U4 C1 H0 r( u
菜系:$ _  g5 M: t3 z) T! R& m
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb+ b) J  \  J5 `2 r' B
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ w- @( K4 T2 k& i
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
) J1 Z. p  l  E  t5.39.217.77冰糖50克、鮮奶1公升公仔箱論壇; {% l% L: }7 u  ^; e: I6 d" m+ I6 Q
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ I3 i* S. C5 y# w+ M
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。5.39.217.77. q6 v; r5 t% C8 n6 Z& {# U
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
: e( I% o; v2 K: j9 S7 Y& V% ~7 b公仔箱論壇
% v1 B9 J, b* ]; g/ a8 _/ [5.39.217.77食譜:腐乳辣醬燜鴨公仔箱論壇; n* Z2 Q* k1 a
菜名:5.39.217.775 \2 r) @3 H' b  p6 m5 C) r
腐乳辣醬燜鴨
! w' q# `! A7 |0 `菜系:5.39.217.77# i' y) f# x, e6 R0 y+ ?
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& j( _: V! P* \/ a3 L
材料:5.39.217.77$ c, A& [+ n. [! l9 d$ s: C! H
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、tvb now,tvbnow,bttvb; J: a! N8 t! n9 g: }- P$ d  [8 K
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; v/ H% Z; b
調味:
4 o! X+ U  @6 K- e5 L蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量, x' [* h1 L. |# I$ E3 }
做法:
- N! ~6 \, K) T2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C2 t/ |9 u% ^
2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
  a1 V. H5 i9 \" u: ]7 c公仔箱論壇3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
9 O$ Z% W- b( ]+ U9 W$ e4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) @/ \9 B1 [! h+ F
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜公仔箱論壇6 M* V0 d- |4 w  ?
菜名:公仔箱論壇5 k% E3 s" o0 R: D- \$ k
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
, t8 |; k$ i( f公仔箱論壇菜系:
8 I7 `( q& s7 `, e3 Htvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
8 x1 t& W! M6 v5 U' j材料:
% a; h, \* s+ [' F1 I- ]鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許5.39.217.778 N8 G$ X+ ^! A# o) T# v
調味:0 B3 g# E' `( b( F
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量' O: m8 G3 |) f! n& V. |8 f
做法:公仔箱論壇$ ]3 _8 `& F& D4 k+ J! R; N
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。
1 d+ l- A9 q5 |" M" R3 _; H# i+ s2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。5.39.217.774 N9 |* D7 q% _4 I) ~1 ~) i  q2 O& j
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \7 U: B- j6 j' Z: q9 j/ ]
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。& S% @& B) J& S* T9 p: P' y
公仔箱論壇+ @! d0 E* E" ?

% \* j" g% U4 F/ k! e# U  X公仔箱論壇第16集 - 新派素菜食Green D. F5 W. T; v" @6 L  }
食譜:黑虎掌黑豆素湯
- D1 C1 Z$ ?6 M2 z- ttvb now,tvbnow,bttvb菜名:
4 E2 x! x! {: }  P' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑虎掌黑豆素湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, \2 }0 F$ L% ?0 F$ w
菜系:
$ s/ Z% c0 H, X  l* K公仔箱論壇廣東菜/粵菜
5 v. `/ }9 y" e5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y5 F. V. Y3 h" z8 E7 ~
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片
! ?2 @* ?/ f1 D( u6 x$ i調味:tvb now,tvbnow,bttvb* `' r; y  m& N# ]& ^
鹽適量
3 _& B, s" J$ H0 q/ X4 L! C2 s$ S做法:
; P4 f7 L9 m( }9 {1 L! N& m8 P7 \公仔箱論壇1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
# O+ A! E3 a: Itvb now,tvbnow,bttvb2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
7 C% _# w  t" p% h3.蓮子洗淨略浸,備用。公仔箱論壇3 `! S- J* L. n  E/ F
4.果皮浸軟刮瓤,備用。3 c" V: f: Q4 l, p0 b! j! i
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
4 B2 c0 w8 p6 y( C  i公仔箱論壇+ O' K. c4 m; J
食譜:酸菜牙帶魚
  h3 \+ }, ?9 h( o' y" e/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ y% q( W; [; g. r
酸菜牙帶魚
# O  E- C8 I( z+ r, ^" _5 g1 j菜系:
- A, @! M( E1 e5 V, C公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇8 T) Y+ G. f$ m7 K
材料:
( o' l( A( ]8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)公仔箱論壇# P2 O5 H7 |( x: P* ^: {  U
調味:
, C' T# C3 V! Q+ Y1 V1 Q3 N. o紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
  }2 R0 s) W3 w+ t5 u4 xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
- i% s0 X* I8 x. a, E% H  Z) |, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。公仔箱論壇. l4 G/ S9 N# n9 L* T: j& y
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
6 ~. i9 d1 B% {( [# v* ~( ftvb now,tvbnow,bttvb3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
0 V3 E2 m9 b3 J2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。公仔箱論壇. X% V  @4 v  M1 |  u( `) f  [% X
5.最後放上紅尖椒絲即成tvb now,tvbnow,bttvb' H9 W' F2 F3 Q9 X

' a. B# l. e3 F) e  ?) f食譜:素煙肉豆腐卷( P+ e/ o9 D. q
菜名:
) F) K! D! x9 {2 E3 {% x0 U/ _素煙肉豆腐卷
$ w+ ?6 g: a4 C- [菜系:" d4 N# }1 V4 {" f- k
廣東菜/粵菜
8 A4 X5 l# \8 R公仔箱論壇材料:
5 E( N1 g- a5 k. ^% X1 u5.39.217.77素煙肉8片、硬豆腐2件5.39.217.775 H9 \& A- |; _
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 [; c* c1 D9 p/ M  i9 q
1.硬豆腐切厚片。公仔箱論壇0 S5 d% p3 h  b" R- E) g
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。5.39.217.773 X. c( t) {0 {- {
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m: t9 ?& G4 x8 k  H( N+ P' [

1 l5 O  c5 z1 \: K; z  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:日泰混合咖喱雞
% ^- S1 O2 i, v- ?' c6 |) u6 A3 j2 H菜名:
. n* C$ ?* c$ @5 _/ Otvb now,tvbnow,bttvb日泰混合咖喱雞5.39.217.779 t  c1 W! X, R) w" ~- o
材料:
" V, j* D" |; Q4 `+ c' D5.39.217.77急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
4 I  R! Q' }& ]7 @9 q' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
( r2 |8 \8 h( ?油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量$ e8 C$ i) k) j* B% W& U
做法:$ T  u3 k' w9 G, w9 s) l
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
0 C% ?1 m1 d0 v* S7 J4 W# V) |, I2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
; e7 P) D. \5 j3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
7 ^0 a9 Z: c2 V" g8 |2 d) P$ @; z- Z0 ^公仔箱論壇4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。tvb now,tvbnow,bttvb) G5 \, \* O, g  y, ^$ o9 w
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇1 _8 {6 P+ s4 H# Q, b0 s
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
# U. S+ z+ v' i$ U' B7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
' `$ S1 \3 G! n  w第17集 - 營養美饌巡禮
; M5 {# @$ x4 M: `1 @6 T5.39.217.77: v+ H& [9 E; O. ~9 ^
食譜:蛤蚧豬腱湯
# j0 j3 r# D+ z$ e3 `菜名:
) x1 H- ?; ]5 O+ ]* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蚧豬腱湯
, L' F- z' h/ F, v+ O公仔箱論壇菜系:
" p9 o8 }' ?- ]1 g廣東菜/粵菜
4 [0 l2 d5 Y# d- ]+ y9 R) ]材料:
8 s4 j* t, f4 P5 R) w: f' `tvb now,tvbnow,bttvb蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
: B( E0 j& B% c' S( x+ g6 X公仔箱論壇陳皮1片
9 D8 R2 ?, |; }3 h# Y, z, G" `調味:公仔箱論壇) B, Y: T" U4 R8 r6 ^
鹽適量、薑適量、紹興酒適量7 T+ d; F4 f0 M) ]( [) ?# F
做法:% r' u  o" H7 M3 n( x4 W
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
" L% u* a7 t, g* M公仔箱論壇2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- a% y' b" t/ H( {7 c( H
3.紅棗洗淨、去核,備用。5.39.217.77; X; E- D$ D3 \; X6 N  S7 _
4.果皮浸軟刮瓤,備用。公仔箱論壇3 W0 ~: Z4 O! P8 k8 b
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。# J# X+ }! _; a: [3 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e) r8 F$ a: Y. i
食譜:沙茶雞翼
( e7 C: m* [, C: ?菜名:% z, }( ]4 r& z* G
沙茶雞翼tvb now,tvbnow,bttvb% c; G9 ^$ _+ T0 M
菜系:
# `: j% I  \  l6 Z5 r+ M$ }4 P0 M5.39.217.77廣東菜/粵菜6 |7 I, X# X- U
材料:5.39.217.77) r7 F0 I; [1 y
雞翼10隻tvb now,tvbnow,bttvb  V0 I. E! h/ X2 @( I) y# K$ c
調味:
2 h) M& Q  ?7 ?" T0 C6 X公仔箱論壇沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 C  M: e) A1 O1 C$ R# O& a
做法:tvb now,tvbnow,bttvb- _; j" p: U; U' ^5 Y
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
+ G6 {% ^' R7 Y" b; G# s+ J5.39.217.772.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
+ D$ d) B1 P3 d7 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。% I* x) {% X$ q$ V* l
4.最後下生抽調味即成。
. c0 B1 a, Z( q! O' x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {( T8 w2 U3 `0 @7 Q* ?
食譜:荷塘鴛鴦餅
" |+ e- r2 F+ K) Htvb now,tvbnow,bttvb菜名:
1 O' i" V# u! b1 T* j  T4 R公仔箱論壇荷塘鴛鴦餅) h9 M8 k  @! g
菜系:5.39.217.77) E' o6 |( t( z2 Y- k- Z1 M
廣東菜/粵菜
5 w4 V9 M$ I- p5.39.217.77材料:
' w. ?2 T8 J- N6 q: |魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
; v* E! D7 C! y6 D, b荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
" K1 V1 x. F6 t2 W公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb& t" C4 f2 q3 R2 z5 \
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ l3 V( F8 u' r: B! B0 G
做法:
7 u: H% o( x& u5 p* g$ j1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。) `% D. d4 P. O. Z; K' n
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
5 P0 s/ c! D% N3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
4 T& U% c! p9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。5.39.217.77" r5 W- p6 o- v% U# D$ r) O% Q

: c+ W* W; [% I9 v: @- m; I公仔箱論壇食譜:避風塘炒田雞tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 P1 T" ?' B$ F$ M+ z
菜名:
. j" t1 O" D1 J; Z# v$ Z5.39.217.77避風塘炒田雞
' e7 U2 }# n. Z. K9 htvb now,tvbnow,bttvb菜系:
/ H6 }2 v& F: F公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 M, G5 y& R3 v7 v
材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' i5 M% R+ R
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、公仔箱論壇4 G0 }$ m; g# G) P. c; S" X0 I  V2 H
蒜蓉適量、炸蒜適量
$ {! R& f& p% d) t+ i6 g* w公仔箱論壇調味:公仔箱論壇; h; w! ~) X" c! f
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
3 o. i( h8 ^+ F: A5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- Q* J/ Z& B8 b- e" y
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
4 G3 t* f% q3 n. o& J$ t) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。5.39.217.77  J2 M( k1 L# t/ c* ?
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
! @$ o9 j9 M- t. V. H# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 S5 n5 n, Z/ y% Q# r% B
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
7 z- b) k9 H) I! a8 M; K- N, O公仔箱論壇8 ?! b/ ?+ |8 x; o  a

, J) L0 k4 G. R! r, g- Z9 E5.39.217.77第18集 - 冬日健脾美饌
# `7 d2 e5 q* k" h/ Q, G" M* U, I公仔箱論壇9 V7 o7 E' w# ~- O! A2 X
食譜:浮小麥泥鰍湯
, U0 B7 e9 D2 `# g8 a+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.77' v' ?! d7 w. z" q9 g
浮小麥泥鰍湯
, W: o, G( E0 z6 x: j+ u  A& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
; t1 r' |" k6 c+ t4 {7 v公仔箱論壇廣東菜/粵菜
$ b# H3 d5 j" }* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:1 g* d$ _- u& J# e8 w0 X5 c
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
8 O# n7 z- W1 w5.39.217.77調味:
5 b4 _& v3 N" Z- P( v' t公仔箱論壇薑適量、紹興酒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( h0 D( K  B, ]/ s- n
做法:
6 ^5 H* N' h* B3 |8 w8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
1 F* J: w- S- u; X* G* E5 D  N2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
' T5 U* D: J2 h3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
: w0 S0 k) T% k+ k9 e4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
# H$ F( ]/ Y% |5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
9 t1 i& \6 z) g- ?公仔箱論壇
/ K+ Q( e+ s  E  p! e5.39.217.77食譜:香骨鱸魚
) ]% z# q2 Q: i! I  M. K公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇' i4 |/ e' {0 P* y# S. Q- C
香骨鱸魚
( J' c  t1 }& i/ T- G5.39.217.77菜系:
7 d; w  a% M, x6 {5 Q! v! u公仔箱論壇廣東菜/粵菜
! N$ M# @7 x  S' R3 D5 [. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ K& {; I: f/ o1 z
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
# V" A8 w% n. |" C7 a& E7 r1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
. i' z0 U! s, S2 K薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
$ K5 T3 r9 z0 \" v' E* n4 h公仔箱論壇調味:5.39.217.77* q9 o7 N& X9 V8 D* R
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
9 Q! r. x. w9 I4 y0 \! Y$ O1 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C. @7 q9 ]" t, d$ i7 v4 ]5 G
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。* D( K9 ~/ `6 w1 x8 Q$ o/ V  u# v
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
2 x% G$ G- l( y: T3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
3 G3 f5 W0 W$ y$ ]7 {; o5 a4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
- Y" H$ q) I/ s2 ^  v5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。4 q/ w9 \- v+ P
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 ^# v! G- [7 A; Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 A+ t' M8 V( K4 y
食譜:南乳蓮藕燜豬手$ w5 h+ l3 L6 B( G$ l6 j" O  z
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' P. v% M. r; v) n' \
南乳蓮藕燜豬手
. o+ u5 k, m/ u* u菜系:
7 j, A7 O/ A7 U' [公仔箱論壇廣東菜/粵菜3 C" I" E2 C# g" e: Z1 l6 s
材料:
+ k- R( Q7 W5 t9 {9 X: D  l0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量/ G1 p) S4 G0 c4 s" m
調味:
1 h$ P% f: `+ j7 N/ ^5.39.217.77柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
1 W0 y- _2 ]: V4 ]做法:公仔箱論壇1 i6 _; f5 q& C
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
7 Q3 G& i; C% ]9 w公仔箱論壇2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
3 e, [! M  N1 @. K3 Z1 h# v) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
& z0 V: h) w. R5.39.217.774.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。5.39.217.770 E  Z( w) _6 V$ J& a- O
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。5.39.217.775 G# b! N5 s2 ~4 t
6.大火將汁煮至濃稠即成。" q( O9 V; }' U, O( Q

! `6 r4 I: I2 N" w公仔箱論壇食譜:鹹豆漿浸菜心
1 D5 d6 D5 R* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
5 Q. S. a; D* p5 Y* J/ v7 U5.39.217.77鹹豆漿浸菜心tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 i6 q$ c/ V7 B5 z; S
菜系:
% Z5 j1 A, b; ^: S- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.771 l3 M, ^4 Q& N% x4 G
材料:
4 S/ B2 L* k9 U" q* J  q! s7 k菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ b$ j! w* Q' W, R4 N
油條1條(切塊)
) G3 p0 U- c/ n& C2 q5.39.217.77調味:
; C: g8 b: W; q% |# Q0 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、黑胡椒適量
6 O# Y& S8 p9 i  I7 S0 w& Otvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb; G% ]( f: z: H: [
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。7 e( P* R% v8 A: T  K* s
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
& l% L. z; f$ q# J: z" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 ]4 A4 ~$ ?. _* v! R

( ?$ g# r$ H" P1 k1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第19集 - 潤肺補血海鮮餐7 n$ g$ r2 X. n# k' {

0 c% I0 a0 J4 k公仔箱論壇食譜:海底椰椰子合掌瓜湯8 @) P+ Y) {* a& L6 l6 r0 }0 p
菜名:9 [5 R1 ^$ W  W+ E0 ?2 V! e% w
海底椰椰子合掌瓜湯& \4 B6 Q9 Y4 G# N
菜系:
# t0 n- `+ W4 [, _( U公仔箱論壇廣東菜/粵菜. r! l$ Y" g% r7 q: j8 h1 I
材料:( e# h0 K& c' J/ m
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、公仔箱論壇7 |3 N+ E3 [4 C% u, F- p# t
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
$ \& w0 r: ]8 ^6 V: L0 M5 `5.39.217.77調味:. x# s1 r, w8 {9 e. `
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
0 N% O) ~7 k- z, R0 t' d7 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.778 e7 w% H1 d5 u! n
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
0 O% q6 w( M; b2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
/ n. g  c: r$ z( Y, o1 o公仔箱論壇3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 [: `( E2 b1 K2 U4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。6 l. t3 w# ^4 Y" K

; b' R1 w( [0 U& ?! e4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:琵琶蝦( [  V. k, y. w, V: P$ a. r9 g
菜名:
; P; l- U& d4 t3 A公仔箱論壇琵琶蝦tvb now,tvbnow,bttvb$ `  |: K0 J  P
菜系:5.39.217.779 b7 x0 ]. D. O7 r
廣東菜/粵菜
8 e. b  [) T0 X  j8 Y# b, ztvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb: S0 B3 ]: u  T9 E" u, u- [
大蝦12隻、牛油30克
8 M) |7 a1 X. {3 m7 ?* A$ c" Y* e調味:
* s& o* s) f% Q( p公仔箱論壇黑胡椒1湯匙、鹽適量公仔箱論壇6 d2 B. Y1 H9 c: F/ G1 S% o
做法:
) J, ]2 L5 j7 g1 N* O0 K) s) ], Ztvb now,tvbnow,bttvb1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
( t9 p4 q, h* |0 O8 ?9 E0 `公仔箱論壇2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( c4 q7 A8 x( d  r
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
# L( I: Z0 Q' N/ G2 Y. i# otvb now,tvbnow,bttvb4.下大蝦,煎至金黃色即成。
. ]! a6 {  R/ E' Q
( W5 z# h/ u( `& x( K* c, e, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 E" C1 t% b& R9 J
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb1 m  J$ _. f6 @* y; L7 }
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
1 i& ?3 y, w: a3 i% S* E公仔箱論壇菜系:
4 J  a: \, ?1 f! C9 F公仔箱論壇廣東菜/粵菜
: I+ Z3 m" v: u2 R5 r2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
1 [& Q+ N7 s: t, n) x5.39.217.77油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
) A0 T$ p. s: l+ f- a! e1 F, g" J公仔箱論壇調味:
2 i7 t' c2 w% _9 U' R蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
9 }$ J: B: L4 L- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇0 G3 g- u) n5 Y' J+ Y% N  G" }
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ A; w( J  c+ }) B6 U* [0 Q
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
$ E1 X4 S) ^; Z公仔箱論壇3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
: |/ b; `+ U0 b4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。$ f% d. ~6 y9 C0 o% j- ?

, X5 @" Q& c) Z3 Z5 h+ H! C食譜:豬腰豬膶煲1 Y1 K8 n5 x1 j. e6 i- j* O
菜名:
2 `4 P# z0 h0 v/ ^  X- D( W豬腰豬膶煲
$ Z) B; _$ X, ^0 E) b  D! }& V% Q菜系:
1 i2 @/ L) F, x, B( U1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
3 b8 _) @/ W4 q4 t% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! W- Q3 O3 W, b  C2 _公仔箱論壇豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
6 q$ S! g) {( W0 [tvb now,tvbnow,bttvb調味:8 B. z. \* k" u2 ?7 G5 t! \
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量5 v& y$ N$ F3 j- {+ W5 g: c
做法:
* N/ t8 f4 h5 _" k/ w* ttvb now,tvbnow,bttvb1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 X! b* i/ j% e: ?  u! J
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。5.39.217.775 d% J& ]2 W2 f6 m- e; f, w0 D
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。公仔箱論壇0 }6 z+ Q" _. }# k
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。: b! l8 p; `" f. i& r* }
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb* v5 S; y* e* Z# ~3 v: B5 t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \+ v% l7 R$ g, [

2 l# b# ?% E7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯tvb now,tvbnow,bttvb, H3 M1 f. D. l, u, a! O7 {

5 B1 P& z4 ^" X7 O+ _8 V5 p食譜:淮山黨參鵪鶉湯
, F% {% J0 x4 s; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
* I% |& I: }/ H! `5 [5.39.217.77淮山黨參鵪鶉湯公仔箱論壇5 o5 n$ s/ o; z" ~! e
菜系:
9 V' n: h( J1 D0 u8 l  h公仔箱論壇廣東菜/粵菜
6 l6 H4 E; V0 g! ~3 _& j" [5.39.217.77材料:
4 ^3 L3 ?$ M) ?) a淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) S# M) j8 Z! V
杞子20克
: a) {0 h8 |. ^5.39.217.77調味:
) I" _. _1 O4 X' R/ G薑適量、紹興酒適量、鹽適量5.39.217.778 }: r: w6 v2 W
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ k. @' P) v1 G- r3 n2 X
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
+ }! r8 l; w% e* d% t, Q) M, O/ mtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 y7 M/ C1 }/ ^; Y* L% x公仔箱論壇3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。  s1 a+ r% v& k+ s6 r/ \
/ f/ [+ A- _7 x9 c0 \! i& d, H
食譜:香辣薯仔豬肉餅$ r4 z4 ]5 C/ z
菜名:3 A1 l8 n' I9 N; W+ M+ s$ ?
香辣薯仔豬肉餅
+ s8 X; N* k* `+ D菜系:公仔箱論壇' F  w0 K9 u2 I2 R( Q
廣東菜/粵菜
6 ]  U: s" u+ M$ Etvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 g8 k6 c( ^8 \  E; t5 h5.39.217.77馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" t8 w2 B6 y- Y  ?3 y+ g2 x% t
調味:
+ {/ N1 p/ I. W2 C- k, K- O6 i: [; _tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ _$ C+ j8 R7 c
做法:公仔箱論壇. x) S) {/ p& A; M$ k
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
  _) P. Y. Q' i7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
- X; p# p% g5 @% h  A7 N3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
' ?0 [7 Q5 _- ^7 Utvb now,tvbnow,bttvb
4 f1 E0 X& x* f& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蝦米燉椰菜
7 J8 A/ S, F. u: t! I+ i! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb' H% W$ a' V# `( Q  j5 S# K* `4 O+ ?
蝦米燉椰菜0 E+ K6 L' K8 D2 A8 p
菜系:
9 i: X1 T1 o! d1 g" b; W# B廣東菜/粵菜公仔箱論壇) N1 I/ f9 |* [- E4 j- I
材料:5 f: _. Q  x0 }; M& G
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克! H$ p( T4 N7 C
調味:
9 z( U# S0 a  e9 E, _# L; Q3 B薑片適量
, T. y& w# w4 \& n( F0 t' O: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
+ o4 K( C3 Q- {6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.下油,爆香蝦米,備用。tvb now,tvbnow,bttvb. f* T. R3 c3 |; F' n7 q& K
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
; J9 Z* ^, f; q, K2 ~3 T5.39.217.77公仔箱論壇& J# P/ A2 J) z$ |& A9 l; X$ q! p' \
食譜:墨西哥辣燴牛肉tvb now,tvbnow,bttvb7 @  v4 T) C( {& g
菜名:公仔箱論壇3 r* |3 J" S/ Q6 j7 Q
墨西哥辣燴牛肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 L# d7 e: ^7 u+ e* S$ ], q0 ?
菜系:5.39.217.77( K* Z# }2 N  @# {. T
中東菜
1 N1 t; N2 B+ p  o材料:
7 E$ Z' H  u" S# d0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
9 W: `) u1 w9 T4 x指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
" g& g( ]" N+ D/ M2 m公仔箱論壇調味:5.39.217.770 u/ z# U- B/ t$ S+ e5 @6 w4 j
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb- @( I- b! _, [+ {3 A
做法:
/ k0 z: O" o6 g+ Z) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
/ K" N2 P" j7 C6 R) Xtvb now,tvbnow,bttvb2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# e5 w' X7 W( `9 }1 f& m6 Y
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w9 l1 V9 {' i* {. l
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
  I9 t" H9 M. M7 A' @! V$ E5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! M2 d9 v0 E0 n
公仔箱論壇( ]. x' @+ P9 _5 `

. h* m% Q! |: R食譜:蜂蜜檸檬雞: K& u% }, k$ g
菜名:
1 E) a+ Q& D$ [4 t0 vtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜檸檬雞5.39.217.77- i5 m9 ?2 L3 e" {" J
菜系:
" N4 M1 Z8 z/ o, y" P# E; G廣東菜/粵菜
3 p9 D" A: u  w2 a公仔箱論壇材料:% S5 P  d) h( m7 Q" `0 l6 E0 S
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
- {8 T: U, }* t, _3 O$ itvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥1片(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb9 g" |; U" h8 p0 L
調味:
. ^" w7 a; T- j; A( g. ^紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
) w9 q, o$ B! ~* M5.39.217.77做法:* l( i3 k9 x6 ], }; N, B
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
& o, v5 U' B8 v8 m2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
( k+ r& w8 `* ^  q& M0 E. u- L公仔箱論壇3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
: S. |7 c2 p) L6 }
" r( l- W$ q, Z8 y; T/ e& {tvb now,tvbnow,bttvb食譜:微波爐朱古力蛋糕
9 H$ h( r9 X0 d! Z7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb  U% S5 j- U. }, [6 D3 F+ Y
微波爐朱古力蛋糕
, g/ M/ g$ _/ m公仔箱論壇材料:( s& h: }% I  C! U7 Q/ o, O
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、+ {8 \1 U# `0 g! O- D) M2 D0 c
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
; }, A. m5 @) i4 h- V& b5.39.217.77做法:
8 \. D- P9 C7 u0 D0 Z1 S6 h1 Q; c8 K1.將所有材料拌勻。
, A# j3 X3 ]: `" Z+ J2 ctvb now,tvbnow,bttvb2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。tvb now,tvbnow,bttvb* I, j3 c) W# X5 H
3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 公仔箱論壇1 Q) [$ ?- M- T; x) f

. c" }: i4 i7 w. j9 {! P第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
4 J2 \) }5 F: z6 |' w8 a5 s5.39.217.77
1 y' S. S1 q% G9 N  H公仔箱論壇食譜:紅鱣番茄薯仔湯
  n* X% `1 G- ?! I' Q; _5.39.217.77菜名:
. a$ L# \, T) k2 M) M公仔箱論壇紅鱣番茄薯仔湯
: g! B& t  Z% }% ]- m% ~: h菜系:
# P1 C1 c7 Y  z0 F+ c: n2 ^tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇, X+ @; g- S4 B" k& U
材料:公仔箱論壇! o( z+ V4 B/ ?8 B
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
7 Y* j+ W: o& `% R2 M8 A2 \公仔箱論壇瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量公仔箱論壇9 U! A1 l* P4 C9 p# w
做法:4 a. t4 z& }+ z1 N" n
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
/ w. y" m5 ~1 a: W; s% c公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
8 }: W$ Y( ^4 B$ v3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
2 V, |: q  E) _- G+ B" K7 P6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。5.39.217.77! ?% d' F! Z. B7 P0 c1 i. U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 F* e& `; M9 m
食譜:泰式螞蟻上樹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y& z" d6 m7 w/ D" U  d
菜名:
, @( a2 @" I! O# m1 X5.39.217.77泰式螞蟻上樹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D# }! \( W8 M  \7 P
菜系:
5 P3 ^2 z0 l  o7 W泰國菜
' l" o% w4 K7 D6 q材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 ^6 z, j# y7 N+ f* m1 s
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
+ R& L8 S4 w& L2 S! s  R. N" G5 J9 U椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, \3 y4 M' S7 N/ I
調味:
, f( s4 y& y0 U7 Q* o醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙! Y0 x* a) Q2 M; |2 m! y8 ]
做法:
: O/ a- ?# w4 I. l1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。5.39.217.77; T1 g# t) u/ `$ V/ o8 I! ^, a
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
) U; U7 S" Q6 u' J+ h3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味公仔箱論壇' O; I" }0 h- B7 P( S# U, o) [
4.最後加入金不換提香,即成。0 u. K4 }+ K- h! N% p% P8 K

' _( {1 x6 j: C# x9 b2 q公仔箱論壇食譜:欖菜欖角蒸魚雲
4 O* O5 P$ h/ f菜名:
+ w% H0 b/ x0 R" \/ R( ]# C欖菜欖角蒸魚雲5 o* ?: Z1 N- y) X( e) D+ \% L
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# B, Z) P) l6 \) f$ g
廣東菜/粵菜
' }! J. }; k2 `# C公仔箱論壇材料:
/ k& u: w+ R+ [# U. xtvb now,tvbnow,bttvb欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、公仔箱論壇3 `: Z( ^! m& P6 K
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
+ N, D  w" g& j8 o: P5 }8 B* o0 a& d公仔箱論壇做法:
# X) `3 m" s7 ~4 W7 f2 a公仔箱論壇1.大魚頭斬件,備用
* Y! {$ k% A. S3 w2 ?1 k3 h0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.欖角切碎,加入糖拌勻
) Z8 |' s1 A) w  `( t" w3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
; ^4 A8 z1 r+ L4 V" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
+ |: W  S: D& u0 x6 Q( @5.39.217.77
* O7 Q  L0 Y! U* ?6 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- i6 W0 D5 S+ T
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
, O6 A) ?- D/ `# W$ p公仔箱論壇菜名:0 s  f( u+ M) ^& o
翠玉瓜肥牛煙肉卷
: E0 A7 w) w8 F8 J( k公仔箱論壇菜系:
8 R) o/ p2 [% q3 Y( V廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 r' O+ G& L3 |  s0 d. E
材料:& C! {8 x! Y7 o; p; g9 Y; r* V5 Y$ r
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量! m) t* G2 K% {( l+ ~3 {
做法:tvb now,tvbnow,bttvb* M( b4 T4 ?. F* S1 I, S$ M
1.翠玉瓜洗淨切條,備用
; l. _: e, ^; y公仔箱論壇2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。5.39.217.776 r  x# }! M7 R. i. O2 y3 Q
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成/ O7 O5 U  O; p+ e
5.39.217.775 a5 v- d3 ?" i' {! s7 \' P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, M  X. u  C$ W; C0 @
第21集 - 創意素食四重奏
+ v, x7 S' `1 {0 G3 G, S
5 q- w* ]1 ?- t, J; p, C: i公仔箱論壇食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯/ W' w1 d! y5 N, f, R
菜名:公仔箱論壇: B, D* o2 N0 \" L9 d* K; C
蓮藕蓮子栗子核桃湯% |, m& v" h* K* R/ v7 }$ E4 B
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 M/ Q6 v; R  n$ m% O
廣東菜/粵菜
% }" ^* x3 T/ u3 A: y8 qtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇% f1 H% J; q' \: u  {$ r+ Y- p0 s
蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
! a. |" m9 X$ A0 Q8 u7 v/ U* d栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
9 W% R+ e7 z9 A陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
* F0 d0 O# X! M% t, x0 `做法:) w/ k! e4 \6 O; B
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
" ~1 _: }6 H  c3 @" {) n" o2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。tvb now,tvbnow,bttvb2 h. ^3 p8 B- K8 D
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
' `) P9 x& R, W" h
/ o9 {8 r2 M- x# U) X7 Ktvb now,tvbnow,bttvb食譜:素獅子頭
2 G( N9 O* r+ T. A' a% f菜名:
; E# Y5 F4 W4 m# a% jtvb now,tvbnow,bttvb素獅子頭
; F4 s# ~9 r: G. p7 Y公仔箱論壇菜系:
, X! K3 p) O+ l  j5 J, \tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇! q. l# g# i/ D* E0 Z  X
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. U6 I4 s9 A- }' o
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、公仔箱論壇: E* K% R1 L. p4 k5 R# Y
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
& f5 a' G* G% {! n5 N3 |( Z, T調味:
  J6 q3 ^: E; Itvb now,tvbnow,bttvb秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
" F2 R" u  {' H+ D' s, q$ ]4 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 y  [) S& g8 q8 x4 d- STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. i: F. n% t
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
, ~: j" S0 M9 {) r2 itvb now,tvbnow,bttvb3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
. d  q  E: J% q* @! Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。公仔箱論壇( O* O9 p, k( \
5.用手將(4)搓成球狀。5.39.217.77! l) W! ]8 y  @- L) [! n
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。5.39.217.77/ U0 T/ b3 \" c+ I0 j
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
" _4 s; A  \( q8 C: g8 h* w1 Stvb now,tvbnow,bttvb8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
1 z4 o" O, u) l公仔箱論壇公仔箱論壇& g- p/ E  N  O1 K1 `: \
食譜:桂花銀芽炒素翅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( ]! T: @* `" Z/ T; `& e
菜名:
$ _0 y( y! P+ e- l8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花銀芽炒素翅tvb now,tvbnow,bttvb6 N! N9 c6 [) b" ~& i% ~% O  x- f+ D
菜系:
# i" F) ^, X# ?5 e5 ?廣東菜/粵菜公仔箱論壇' A- B# S0 M+ o# Q# L+ J
材料:公仔箱論壇/ x9 {9 w' J' b
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、tvb now,tvbnow,bttvb5 j7 f/ G9 V" |$ Q* T; g
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量1 b6 m( d3 j$ u7 Q
做法:$ y+ O1 W/ l& j8 R; X9 }; G: p
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。: e8 e3 f$ v- w
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
- I4 }* C: U8 q+ Z) s# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& y7 v2 N2 }4 y9 ?$ F
5.39.217.77; ~" P  G  {* ^8 P9 O+ Q. V

5 h6 i; c: K3 g, u, O8 rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:椰汁南棗千層糕
; M: p" q+ \6 i3 b2 V; R. I5 R" \! Gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
+ M* \) ]" f' `# ?* P! H' U公仔箱論壇椰汁南棗千層糕2 T8 z2 o1 r- K# ^  N: v4 g8 ~' N/ O5 R
材料:' n- U9 G1 r. o' [4 L2 ^7 v* W
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
0 f" N( h3 B2 _4 e3 T" V+ \5.39.217.77南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
% k, Q3 z( W" mtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖160克、暖水200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& V8 h/ m! t) H4 m2 |  T+ N! V
做法:tvb now,tvbnow,bttvb) @- S! x. k4 m
南棗粉漿:公仔箱論壇4 ^/ [1 t3 W% t/ ^) v, j" `. q# s
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
3 P2 s' x: O' q3 K8 r" K* R6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
  q9 Q5 U) Q( c5.39.217.773. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
1 N7 e1 p* C+ H/ F7 [5 i- j5.39.217.774. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c$ o) I$ N8 W1 I  Y
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
3 _# F% N% c- b' d+ U* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z# o: _( U. Q5 |9 o
椰汁粉漿:
2 D/ t: n/ B5 l& O( LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 Q* b. F2 ?: D; k
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
. |7 |( Y! G" ^9 A( D# R# g5.39.217.775.39.217.77) s7 R. F4 \2 W3 }% p
蒸糕做法5.39.217.773 L+ P" H9 j; {% r
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
6 g4 Y! U% \8 F3 h: [5.39.217.772. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
# L( L# R5 k; w公仔箱論壇3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
7 m8 Z* u& ]+ ]# q1 G5 |  A4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。1 ~3 L. C  m2 S- b; Y$ x6 p
3 M; u' X: o5 K9 H+ ^4 D
' f" T0 r' C0 F/ A( n3 \4 J, R
第23集 - 滋補藥材養生菜5.39.217.77' j- y) T, g+ t# K" {5 t% `

+ d1 _  B5 k0 x& u1 \  [公仔箱論壇食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯# ]& n( f% [: t( \# A' c' c/ k
菜名:
2 e  l% b' e3 {9 P2 U2 X, \5.39.217.77阿膠紅棗桂圓烏雞湯
  W+ r. o; H  _) a% |  s1 ^( A菜系:
" g! F0 y3 q5 m$ d0 L6 R5.39.217.77廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 l$ I$ w* e0 Y* D0 |
材料:
, {6 e% _/ J  W& M+ ~% ?7 E阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、8 j6 K8 z8 z* Y8 F* B
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、  Q2 S: r) }2 W( h( Q8 f$ K( f
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! O* o# B6 L5 F4 I' s- p6 @
做法:5.39.217.77+ d. g$ s) B; \4 Z- ^2 }: O" b& J
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
" `8 J, u% u, W6 A( S2 S6 E4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。& `! K2 W, J' y4 A4 k2 q+ L
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
- [7 f% H+ `: _5 _+ k5.39.217.774.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
3 ~/ e: r$ @- Q# W' i+ \公仔箱論壇! T9 e# }" E+ y# Z2 C. ~
食譜:枝竹鯇魚煲2 O! c6 k& H7 N  p7 u8 l
菜名:5.39.217.77: R# g/ O8 z' ]  M4 n5 j
枝竹鯇魚煲  T/ b2 e3 P* j; f; w! Z
菜系:
% f5 d2 N& p4 w6 a  K. K7 R5.39.217.77廣東菜/粵菜
5 q) s+ @4 w2 W; X+ }; V材料:
. y# R& `* i& K0 B) s1 M枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、' f: ~$ j: u7 X0 ~1 R0 G* T( f5 G
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
6 |5 l& m5 o/ I/ J8 P  q% x" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇2 F) u- E3 t; t& s# E9 E3 L
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
# B2 i5 P+ G/ v9 y" t做法:tvb now,tvbnow,bttvb' I- g4 m: ^4 x
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
5 F5 Y* |( C% M$ s: w+ _7 e2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。公仔箱論壇' i" s+ t/ {6 I: H& Y/ y# o8 g5 G
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V8 n$ |) C3 `0 x* E# y& ^
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。5.39.217.770 F5 f3 V! z# Q' Z# h# g' S
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb- W' l! H( c2 s! X# w/ Y- d4 u
tvb now,tvbnow,bttvb+ a% W) Y3 x; P# g- M' ]' |
食譜:砵酒燜羊腩! g% m: M  ?1 G& v3 \; _9 N
菜名:
/ O( a5 e1 q0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵酒燜羊腩
8 X. r# V. J1 a# Y4 Ntvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ E1 q: h3 A2 y& K) Z% L/ g
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb; j+ L5 X' @% ]8 W9 M8 K
材料:
+ u! S( k. Q$ j9 v! D9 M) }+ j9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 v6 ^$ T$ z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 N( K& @1 T1 Z7 c/ ~
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
( }8 m& S7 e+ |% T, h5.39.217.772.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 P9 k$ k% ~& g2 @% N6 q
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
3 d* U- T' P- p& rtvb now,tvbnow,bttvb4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
$ ?& L+ B$ o  V2 ]4 t. O5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
: J0 J) p2 o4 n1 C+ v5 J  Y( q5.39.217.77
! F* Z6 D2 q* ]& ]) |! n2 x1 ~9 I8 Q; h+ j" Q
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋/ V( ~& q+ R, y( s" ^# B
菜名:
; |/ V9 i9 p0 q, w+ N& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃肉絲芙蓉蛋
5 w4 q3 u  @: x菜系:
- r/ `* j. g& U% n5 u, n/ C/ q9 z5 ytvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
* S; K  ?: e4 E# s材料:
9 J, @7 \, D! Y6 u/ U) g公仔箱論壇黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?- X) {2 r4 A0 r# |
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
  E: ^9 Q# O2 C6 X) w8 `( m; P3 e  P調味:公仔箱論壇( m7 b6 u; F" M1 o
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
6 z* \* ~0 }$ c, w( ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
: a% |1 N" j% I- K, B' I. e7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
# Y, s4 I0 X! w/ @  g2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。# z: F9 R8 _8 ^7 N
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
$ M& ~2 u: k9 j7 |5 s' @" Q2 ftvb now,tvbnow,bttvb4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。5.39.217.77! V! Q$ w7 b4 z: C2 x. B
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。5.39.217.777 d% e" `& v! @8 M

; p% n6 D1 T! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  M+ i! |' }7 s5 S; a; l( l
第24集 - 秋冬健康藥膳推介5.39.217.77- u* k8 H2 q% {" m0 y
食譜:飛天蠄蟧止咳湯
  i5 m( d0 D# l' j8 |" x4 Xtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
. x; `4 [6 b0 ~& T3 h" i$ a5 }1 X飛天蠄蟧止咳湯tvb now,tvbnow,bttvb: w# u, e1 ~8 o+ V2 n' t. E# |
材料:
- l# @. A& ?, V" W' gtvb now,tvbnow,bttvb飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
0 z0 u; Z9 V' ~. k" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮1片(先浸刮瓤)
- ?. O& I: Q+ [+ V3 N- @公仔箱論壇做法:公仔箱論壇( ?3 |+ L& [, W& w8 @! q) l1 w
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。" C- ~/ K) A4 h8 r% T- Q1 v; B
2.飛天蠄蟧泡水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, a* x/ Q4 |" g. ?+ x
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
$ T# A2 q$ T+ J/ @$ o& M5 n! W0 n! Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
7 x  E, D3 }+ h7 J1 B8 b: }8 j0 \+ _" S  d, @+ u3 z5 c0 M6 G& `
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚公仔箱論壇" O: w& o/ o% c" v* w: q' _% q+ {3 k
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x6 J1 Y% P: M& K6 c* }; h
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
, X/ \' S( L/ G) [0 J+ F菜系:
) G5 v) a. f  o% x6 X, O3 p; a廣東菜/粵菜% ^& m0 N7 ]4 ^; F
材料:5.39.217.77+ ^) c2 i& z: t+ e( U
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
" @8 m% r" {6 r/ g: [9 V0 |tvb now,tvbnow,bttvb黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
8 I- g3 y; z3 U1 G& ^$ R3 _做法:5.39.217.77# Q( \# F6 ]: v7 V( z
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
  X: N6 v4 _+ K2 J/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
- h( G& }' w: k; X1 V公仔箱論壇3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
! ?7 k3 Q2 i. L2 h- m公仔箱論壇
" u. x' V6 F+ o5 k# J1 Y公仔箱論壇食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
* C  k8 P: L- M1 _菜名:5.39.217.77, A. n$ ~0 W1 h$ f
荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 H, x, a7 E
菜系:0 B6 h4 @$ r/ G  M
廣東菜/粵菜
3 l& c9 @; u8 D7 ]1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U/ ?( Z6 g+ ?8 n, m. e6 I5 N
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、公仔箱論壇% Y1 }, e- J6 J" ]
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
  W8 p' I* E+ Y3 K5 Ztvb now,tvbnow,bttvb麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
1 V$ a; l* t0 F; u9 B5.39.217.77做法:0 \; g' ^3 R/ m$ u; G8 u0 ^+ E- v
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
7 T7 Y# d) b# _' s' wtvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
- o  K  G9 z3 F* g公仔箱論壇3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
! J& r2 M0 u6 V* b: N* g# ~  k4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。5.39.217.77, F' D3 J/ W* y8 _9 d, r/ R; [" O

, w& s: n1 u, a% R' u5.39.217.77食譜:金湯雪耳
6 a3 W. X! q/ j# K7 Q菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( h5 I  Z8 _/ r0 t6 I
金湯雪耳
# V8 P' H2 ^: S# @" ]* Y0 N/ L菜系:
2 J$ a) z' N( T, L# A* K' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜& p( R/ r2 s% P. z" R5 F5 V. Z0 H
材料:0 G5 r0 O0 x( s0 P4 e/ H
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)( N; ~" L$ b) H) u  q3 u- \& h
做法:
( z7 h8 I7 p* u' T- D1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb; \, {7 @) m% C/ {/ v
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。6 H! t. w+ V/ B
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
/ k/ O! V" m6 o6 F' e! L9 R6 I4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。5.39.217.77: V2 _5 l7 r; U: @7 ?1 i# B7 t  G& F
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
& O: g" z" Z0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 p' M/ g9 l$ s$ U. L

5 V4 M# H  e( ?: Q/ {* Ntvb now,tvbnow,bttvb食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯公仔箱論壇' j& V1 d( y. i/ z
菜名:
, m9 ^' d, i, W) r& e2 s4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞泡魚膠蓮子百合湯公仔箱論壇* ]! K7 U5 ^' y% j8 o2 ?1 F
菜系:公仔箱論壇: B$ J; `9 n) M- @: M
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 z: p& \8 z+ p) I- ?
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! c. z$ \5 ^8 [+ ~2 {: z" V
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
$ b' ~3 R1 O; H( a百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
2 [9 w/ s) U% g$ b. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
6 S. L0 B2 l+ O1 C- n公仔箱論壇做法:
; e2 k4 Y( Z$ l( f1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ t  B9 w9 ]! q, v# b8 ]! b; {
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, u) P  V: E' y% M. ^, o/ [
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。5.39.217.779 j- e1 O# O- k
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。tvb now,tvbnow,bttvb) D) `; v( g! Z- F! a
tvb now,tvbnow,bttvb  q& @" J0 S2 F/ i  v3 o

" U9 n4 a' W. h- Z7 F+ C6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:西式麻辣鹿肉tvb now,tvbnow,bttvb" k+ d1 [& X! D' H) f6 J
菜名:
% `; w, K2 D. _, Y% @/ Y5.39.217.77西式麻辣鹿肉公仔箱論壇/ e* J# `3 K0 g8 }- M- @
材料:公仔箱論壇4 V$ I; _5 _2 U% E! Y$ {2 |
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、tvb now,tvbnow,bttvb. `4 G4 t  A( Y7 ?, G8 z
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
8 e" J9 N7 j0 h' Y做法:5.39.217.773 m7 S, p9 M; ~. a( u
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) I# L5 Q6 Y# U4 K$ c8 n8 c
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
& S  }2 R: v" |/ w" A+ G3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。5 M6 J/ V# s! h, T/ y  w
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m5 u/ u: ~! p
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。3 ?6 b& w# [6 }5 _! e$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb1 R, d  Z& {; y+ J8 n' M5 S' O) S9 ^

/ Q& ~/ M1 D) q5 l食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵公仔箱論壇2 U, y: A; @3 Z& @. d
菜名:公仔箱論壇; r, l. x# e/ b+ q
XO醬時菜炒蒟蒻麵5.39.217.77& j& S( G# [. L) A
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb/ Q+ q/ ^1 d0 H
廣東菜/粵菜
* o: Q/ G% G+ U5 y6 }公仔箱論壇材料:5.39.217.77: |2 `+ m: T* G- e" S: e) a
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
; n/ p% Z! z5 l$ T公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {  C! V7 {5 O2 d
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。公仔箱論壇4 X4 D: `" q' |. w8 K1 M/ L
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。' `& L/ k5 ~4 ^

$ `% n4 E: v; b# [3 p2 j+ Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 n8 r, j0 P! L  W. q
食譜:紅棗紅糟蒸羊架
# T$ H2 K6 |- Z5.39.217.77菜名:
7 s& x2 q: |' ^tvb now,tvbnow,bttvb紅棗紅糟蒸羊架5.39.217.77- }  D2 V- _8 V  k" Z
材料:$ U1 o+ U  O* X! z" y
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)5.39.217.77# F1 N$ B" ^: x
調味:7 Y( x8 F; C* r8 W2 Q7 a) b
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
" y; F9 r3 C+ S# `$ stvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、紅糟30克
: D' B( e% V/ j; V0 S) o公仔箱論壇做法:
8 H( B7 e  m2 m1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗去核、切半,備用。
, e4 K$ K  _8 U0 n8 t# V& k9 \2.羊架用刀輕拍鬆。
' D) }2 D/ v& ]5 v% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
' B8 n2 j, l" Q" _4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
( M6 w* }9 e  Y! ]5 T( Z$ b* t
" b8 m, r% G" T. l7 }公仔箱論壇食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯5.39.217.779 a% _. B4 D3 @. a6 U
菜名:
  I& q" a0 Y/ k' _) T, F蝦乾牛肉餅煲仔飯
/ J" j$ Q8 V6 L" }5 G: V' X9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.776 _/ z/ c: v# h3 w
廣東菜/粵菜公仔箱論壇' L' N2 P+ a8 L& r$ W! \
材料:
7 A6 d* j9 _2 D8 ~  `5 ktvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量% l4 n# f& |( ~. B! _! \# h
調味:
( h/ x( x  w$ {' m6 H! V% h醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
5 g1 `& Z5 x, B公仔箱論壇做法:
6 P! r( f! w9 a" W+ p' K: _/ Q6 s1 mtvb now,tvbnow,bttvb1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟tvb now,tvbnow,bttvb* I0 B6 G; u. M2 u
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。5.39.217.772 y$ f' E) M2 T8 ]3 B* N- }0 X0 i
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
2 P- b- y6 w- |" _2 f. U+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。公仔箱論壇, m& a( T; Z# B6 |
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
3 [( Q$ f  [% V& C/ B$ Y3 O5.39.217.775.39.217.777 T8 u  L6 Z1 k( n+ p8 E
食譜:炸牛奶蕉
7 T; u! w0 r" q5 x0 Y6 [0 F7 N. K5.39.217.77菜名:( p: q1 _6 A9 n& h% `. n  e
炸牛奶蕉
; a1 \( `% m. V1 ]( f9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
, P8 U) T+ U$ @公仔箱論壇牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
/ i( _; ~9 e6 c/ o. I' v; @- n做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 K' m6 V9 ?9 Z( X# I1 K
1.牛奶蕉去皮,從中間開半tvb now,tvbnow,bttvb0 W- u# v( g6 t# l& g
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻公仔箱論壇4 G6 y1 ~( f* D
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
! X4 u0 i% t( Z4 T4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
6 y; a+ s& ?5 _/ N0 N8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成tvb now,tvbnow,bttvb# D( e3 k4 w0 J7 \
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
. b6 G3 I5 t  I; [# W" E& ^公仔箱論壇1 ^) X* S0 g$ f% P4 ~7 k

$ I. F; \/ C9 b) K- U8 stvb now,tvbnow,bttvb第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真公仔箱論壇+ I9 g4 Y2 z, I8 y" Z2 ~4 C1 T
公仔箱論壇7 K( U' M' w- o) K) V1 r  M9 o6 K
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯5.39.217.775 t& ]+ A% q$ C; A6 F
菜名:
, t' u; }  c2 @" J6 P; j5.39.217.77枇杷葉龍脷葉鯽魚湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ H; V* N" Y" x
材料:8 J5 c7 B" M1 d* _8 r, w
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 U- V5 p' l: P1 w6 m6 p
做法:
5 b  D5 o0 n8 ^0 B  d1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。
! k0 m8 N& ~0 M0 G! p. n6 f' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。( o% ]$ K. P# H, R# \# n% ?
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。0 P, Q4 [. W" M+ q
4.南杏洗淨略浸。5.39.217.773 V7 x& p1 D) J8 {0 u
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。tvb now,tvbnow,bttvb" R1 F$ K$ c4 K5 ~( t, n; s
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
, K$ y! @" R# f# V" }6 n+ w- Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, Z# _5 W2 U: y- f- J, D7 O* S
食譜:蘇梅鴨
& X/ x/ k8 G' i7 ]6 [& G- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
  N1 P& I% {/ T$ x: ?蘇梅鴨
( ?3 j/ G) {- h9 U0 V. ~材料:
; J% a0 y2 a4 l+ P, ]1 t# etvb now,tvbnow,bttvb素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
$ R5 X5 M# t  J/ [5 X$ otvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 `: ~8 L; ]; U1 f5 _, ytvb now,tvbnow,bttvb1.素鴨解凍後切件。
3 z/ H$ Y2 I" l) A7 I8 N' z* c2.西蘭花洗淨汆水。
+ i: q9 }9 |4 D4 T  x公仔箱論壇3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
, ^) Q) i1 ]: Y9 I1 R6 ltvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
- [6 X( b) d/ ?$ e4 f5.39.217.77
. L. Q# D1 `7 l: }: R公仔箱論壇食譜:素火腿釀海參. c$ X0 g. x2 d# U8 [
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* U6 j, i2 `$ C
素火腿釀海參
4 T* ]) B5 D6 T" P# Q5.39.217.77材料:tvb now,tvbnow,bttvb' B9 z3 I! E% L5 X+ E: I
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙公仔箱論壇! u. p. l9 z  _
做法:公仔箱論壇# d% j) b1 T9 H$ |- t6 g
1.先將素火腿漿和素海參解凍。1 S# R  p" o: i! @3 s
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
7 L3 O/ a6 F# M8 e公仔箱論壇3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。, E( F! W5 ]4 j. ~% X$ |7 D
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
% F/ U- K+ O' e* r1 c; @5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E/ m* a5 w5 h+ u* ]
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
1 J- ^& i' P8 X. g2 U" Z  e
- ?# o8 R# ?7 t. x  c5.39.217.77食譜:陳醋黑糖南瓜片
6 U4 r2 |3 C0 A$ u公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ ]" H( `( `6 D& o5 o9 a- w7 ?
陳醋黑糖南瓜片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |6 L# B2 n5 }
材料:$ v- L  j0 i, k1 K+ t; Q9 I
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克公仔箱論壇% F8 N& i# b, n2 A- d! M
做法:
1 u7 u: }2 K8 z$ q9 M5 Q7 T& v( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨切片,備用。公仔箱論壇% m  M1 r2 B- P$ O0 Q, Y& Q
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。5.39.217.77! E  \$ V& _* u* K" Q4 T
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。公仔箱論壇6 Q  c- ~* U  A9 Q; |( H3 q% D3 ~+ Y1 S
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
% N% U- J" _8 k* b9 g: l5.39.217.775. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。! U! G; K! a; @4 f: ^* X! F7 x  k
* e6 h/ i/ _& @3 A% o' @6 t# |4 ]

! S  z4 ]( B& E& J  @公仔箱論壇第27集 - 藥材入饌滋補D
/ _+ o& B0 ^0 ^% ?6 k* \" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i: H: D+ B$ l3 Dtvb now,tvbnow,bttvb食譜:田七補氣湯
9 }+ i6 m+ R9 y. A# s4 `6 Z5.39.217.77菜名:
& _6 I# [% x* m8 R( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田七補氣湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" {; F" Z' T# v
材料:0 c" c2 b# ], X* e
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、: F2 [) l, L+ b% R
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
; [- ^/ s5 e0 \. x% z1 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 L3 X! _1 C9 q: h. V: K& C1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。* u" d8 b) H) M9 S; u1 M& W  u
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y8 q2 z6 F6 C( p9 b& T! o
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。公仔箱論壇* J7 \& C$ N: L0 b( s- v1 M0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb  h8 s- q5 |! `$ ]! K
食譜:蟹肉燴竹笙
8 U# ^: X: q" b# X菜名:5.39.217.775 J8 ?9 M% r( `8 V4 l
蟹肉燴竹笙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e& y2 [5 S: Q" T7 z- W6 }7 g$ h/ d
材料:公仔箱論壇( y# Y- b8 Q/ I, O( m
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
* B) ~8 @1 \8 B; |5.39.217.77做法:
# x$ p( f5 j% g/ j5.39.217.771.急凍蟹肉解凍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. p& t9 e5 l8 A- p. Z
2.蟹柳撕開成絲。3 G% x# q% i$ N* U3 X
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。公仔箱論壇7 y) L4 G& }! ^. Z& _
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。' y3 P3 i* C, T( S2 k. Q/ ?' f
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。公仔箱論壇5 V) E1 ~+ l8 Q) U
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。: z/ K5 k; @& I; U
2 N- ]' _# Q8 g0 j
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
3 Z: z; p; t0 l+ C  U$ R! X- H& j- r菜名:( \& I! E' g7 P' r$ x
紅棗蟲草花煀乳鴿& g: M* P! b5 U5 u
材料:
3 S; h; o! p$ y8 j; n0 ^6 M: x紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. ?# ?! D! x
做法:公仔箱論壇+ {& A+ ?$ a. j7 v
1.紅棗洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb- k. A4 P$ m- g$ u6 j
2.鮮蟲草花洗淨。
7 g" G* C) m/ _0 U0 o% u( b5.39.217.773.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
' @0 f& V. e  C- ^6 V5.39.217.774.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。公仔箱論壇0 s6 x; v$ J6 ]* p
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
# v+ G; h1 a$ _' \1 c9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。9 m' w7 _3 G* ?% P' `! _

9 @7 ~; l! k5 r; d& i公仔箱論壇食譜:雲南醃菜煮鱔片
( K9 t5 \: z( l' H菜名:5.39.217.778 c$ }& o; ]8 J% X" }2 H) J0 Z
雲南醃菜煮鱔片公仔箱論壇' D2 {5 R8 u  N) [" k; H- w9 w
材料:
6 D3 q" x' G2 |5 |: M; S8 d' J白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙公仔箱論壇5 \0 t5 b( I* Y7 [: i7 Y& o
做法:
1 J$ A$ z2 b/ I0 J1 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.紅薯粉浸軟,備用。
  ], M5 S7 z1 i, O. ^5 G2 N5.39.217.772.白鱔洗淨起骨切片。
& W* x5 k/ {4 E8 I5 D# B5.39.217.773.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
9 ]; h/ C- K! `9 S; ^6 k" Q% Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
4 L' h, f  I; B1 p/ j5.39.217.775.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。! m# m1 `: ^0 \4 v8 Q3 p
公仔箱論壇8 ?3 b. s% G5 [7 T7 p8 ^& O

4 K! |6 h! z( x) }+ a5.39.217.77第29集 - 意頭十足賀年菜9 q+ t% y( P. Y! r- y

5 N# P1 H  u) |# H+ s, P. K6 u  U公仔箱論壇食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
$ ~  V2 n* n* {, ?* O; Stvb now,tvbnow,bttvb菜名:
5 L! b. N4 U% Y西洋菜鴨頸陳腎湯tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ V: A# S" C1 R2 }: W
材料:
) H: f: N! h! }. C& [& G公仔箱論壇西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
1 t' Y! q! `+ G5 r$ G4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
0 |8 K4 R' M4 J& H# e# gtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r' n( ^, u+ b! \+ Q
1.西洋菜洗淨瀝乾。
( T- g- x! u% `& G6 d; q! |2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。公仔箱論壇( r8 l# g: ?7 R$ s  _
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。/ \( X2 C: R" v# l, Z0 ?( R
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
/ `- `4 Q9 i6 H$ P: Otvb now,tvbnow,bttvb5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
# X" p% J- ~* k( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L7 \- F. d& a$ [

; t! d4 v3 L9 L/ z. ?0 S: k食譜:家鄉釀鯪魚
# u) D" ]# a' s0 l3 F4 k5.39.217.77菜名:
% W' h  r. ~8 d+ @0 @3 X家鄉釀鯪魚
& m  l# D, Z7 c  q: Y6 e. H: p公仔箱論壇材料:
; J1 ?& U3 _' D, l( ?$ N: E公仔箱論壇鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
. e: K- _* B8 Y7 K5 J5.39.217.77做法:
: F5 N5 {( b( V9 X* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。8 U! `3 G! B$ s' k3 o7 k4 _. L
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T  V, N% y. ]" |4 O9 m1 c- A
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。9 ?' u1 K5 g* ?5 F
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
9 Y  o0 d' @7 U/ }4 T) E5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
5 ~6 }/ Q2 L  c8 x+ v6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。# L: m# }9 H4 _9 h9 F- n. Q# Z& v
公仔箱論壇4 X9 g' I( ?9 F- E; R6 e
食譜:臘味蘿蔔糕公仔箱論壇3 ]7 q- s/ ^7 l# u% i8 n: P5 h) w
菜名:公仔箱論壇9 O6 j& F8 H4 `" h
臘味蘿蔔糕5.39.217.772 R1 n  {- d; a7 h5 F% |( o
材料:公仔箱論壇9 l  ~7 x; _7 n7 q
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、: Z3 O2 d5 H4 v; D
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 X& |( a8 K5 ^; ^
做法:公仔箱論壇: K$ e1 [7 C1 }+ t
1.白蘿蔔洗淨刨絲。* k& N/ g  x, K
2.油鴨皮剪成小塊。
; W3 Y& x7 R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.臘腸和臘肉切成粒。公仔箱論壇) ]  b& O  A5 X: \' ]
4.蝦米洗淨切粒。公仔箱論壇2 h0 w' f- O5 \% ~
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。公仔箱論壇7 z1 R; b  c6 V0 n7 Y1 E' N
6.冬菇洗淨浸軟切粒。
1 `; `* e5 h7 ^6 c9 z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
/ C' u' {+ T1 a0 u7 [+ R/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。* F/ r- w4 m. P$ [$ z5 m
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
# W8 O2 w- |% v: I: W4 b9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
+ D% X8 S5 R+ ~2 ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& ?, `1 f( ^0 @1 J5 }/ q, P/ W. e' `, y

) ]9 G7 a* E: `% G食譜:喜氣洋洋金元寶
7 o# `5 r2 A! J$ c5.39.217.77菜名:
+ b5 j. S% m/ Y9 A0 ?- x7 y公仔箱論壇喜氣洋洋金元寶5.39.217.770 p7 U2 ]( s, L) O# u7 S
材料:
5 [- V0 P$ Y$ }* K. ?8 P7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
5 {7 I% R1 H8 v, p: y' Qtvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、公仔箱論壇! D5 h8 C. T: R+ ]( h* [
小棠菜6棵(切半)公仔箱論壇8 ?9 s+ d, x2 @, |2 Y5 m
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 T* e. ~0 A0 p9 Q
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
0 T  R+ P* e9 o2 S, S% }( O  p% W* p2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 a; F& S- _& J# [: P! A6 S* N
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。5.39.217.774 S& j1 Q& l$ Q6 [( y5 \
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。' u! r1 k0 s& M) B
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb! Z! m3 N! l. S+ n4 k5 }6 g
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N7 }& o( ~4 z5 X
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
( D6 G9 ], c1 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 ?5 ~: ^( y, v

' l7 S  I8 k+ {$ [, G' K8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」tvb now,tvbnow,bttvb. w3 T/ i, q0 E  {$ i

: r- Z7 B/ M, z& r, G( f) y食譜:私房蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb& Q6 c7 y2 D5 R, m- Z9 z) N
菜名:
4 v+ c7 B" L9 t" p5 b私房蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb0 G- J% J5 B( ?3 Q2 w7 Y
材料:
% c, W2 B7 F- n# atvb now,tvbnow,bttvb主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、5.39.217.778 g2 v' n  Y2 C1 z$ r
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
7 c/ i% P0 @  {8 ?; L; O  Z胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 5.39.217.770 o! n. q) [8 W5 R+ w" R, i

% Z: t# d) X6 `( Z! _- A+ V湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片5.39.217.778 ~) M9 d* q, Z, u9 k7 p# Z; u* j/ _2 I
做法:
8 e8 \8 b+ {! W  p1 p5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb! s  L' M, W: T. H
2.金華火腿汆水減鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 K. `- @, X$ n9 h  ~4 Z" ?+ z
3.雞柳解凍。
7 m! P# [+ K% ?* @- L9 F* ^9 a4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
" N6 k3 V3 ?. J5.39.217.775.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。公仔箱論壇1 B6 N5 g2 l: N0 ^* T* ~4 v/ d( O% p
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。公仔箱論壇. c+ L: k% h8 `7 ~
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。5.39.217.777 J) W2 k8 o7 a3 R# z5 X5 @7 `
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
1 O' S9 u  V3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb( \# L3 r) P# Y1 V0 H  Z2 f

1 B' \7 u& I8 m! f. m4 n: a. \
+ I7 ?2 R- D( q- p4 }' K4 m# Ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:星洲炒米粉
7 m* N7 A" R; h( B  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- W" q. [- B9 I) F  W
星洲炒米粉
4 X( A& F! z$ _. |6 Q材料:
8 I& N# y4 o, P' k) ?7 E& vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
, X0 m. [7 E: R% S4 @* Htvb now,tvbnow,bttvb銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)1 x* l4 V1 L4 F( W) v
做法:, f9 L+ f! f. D' V$ R, Q& v
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。公仔箱論壇7 _# P$ c( y6 G
2.蝦仁洗淨,吸乾水。
) q! C! s) O) H. z! X+ \3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。/ j' c# }% v4 ^- _% t" R0 C. x2 v
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
( ?6 ^  s$ ]' s$ H: u3 ^9 s5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。公仔箱論壇5 _% R; D& c* p, l
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。' q1 r" Y' B; {8 t- l% X+ e
5 n& ~9 |  N7 H) z4 D$ M
公仔箱論壇1 [& l9 o' s6 I5 ^7 d( l4 |' V2 w3 v
食譜:南乳脆腩片5.39.217.77$ d4 Y; s" ?5 z
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ F5 \2 g0 m" H, J9 k+ o+ H
南乳脆腩片公仔箱論壇+ \$ P- f& K! n' }+ S# P0 p
材料:) M0 B/ {/ y8 |& z7 l/ J4 s7 ?+ Y
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克2 m0 `6 v. O' V! [3 ]* ~4 n
做法:
! g( ]2 F8 c( h' J% d5.39.217.771.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! ^7 ]" ?" W- a# X
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。0 q) H0 X& ?4 k9 v& Z3 M2 l& z5 M+ H/ Q
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。公仔箱論壇- ]+ G6 b" ^1 l3 o0 w' K# Z, x2 [
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。2 S9 ~$ {" V- a) p9 Q

) L! N) P2 i9 V5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A7 G6 J/ k; D公仔箱論壇食譜:高麗參小米紅棗粥
% N- q+ v/ y5 e- c  o7 J& I9 ?( A5.39.217.77菜名:
4 }6 v2 l2 b  Y- s4 g$ s" |tvb now,tvbnow,bttvb高麗參小米紅棗粥* n8 l# Y6 Z$ a9 B+ @
材料:
6 D1 i" }/ n! n/ j公仔箱論壇高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、, O% o, `4 u! i
水1.5公升、紅糖適量
1 b! @& p& Z4 B) j: }3 Z$ M$ O5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' j% C# n7 i$ G; L
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。5.39.217.77/ K  }: ?* _* R, j
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb# M  ?0 @, j+ E9 o
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
" x0 \" i! r4 Q% t6 J. l% i% N5.39.217.774.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
$ N/ _! z- Q" _
" @- S, |+ A' i9 C6 k$ x2 F公仔箱論壇
+ |: D1 J  g4 w- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第30集 - 足料團年大茶飯
& w% |$ A7 n1 g' n4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) `& h: `8 @  B$ m& A1 }
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯5.39.217.77. D' ?# s& a- c
菜名:
) G& U) S! @2 {5 w) ?" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非洲海底椰川貝雪梨湯
- |: K0 s9 A& |: w# o" X1 {# B9 ~公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% \1 W2 p( c% B4 {
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、公仔箱論壇6 \9 V$ a0 S( s' S& v; K: u+ O" i/ O
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
6 ]+ B. ^/ m' {* Z" Y2 V瘦肉600克
% B# h( @1 |5 K' B3 H2 _+ p5 c* E5.39.217.77做法:
/ D: l) }5 v# F, \1 b( ?- M4 u4 [5.39.217.771.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
- p$ h' o3 P6 X8 |8 j公仔箱論壇蜜棗洗淨瀝乾。
% R9 G1 P% e6 E6 h$ h/ D2.雪耳浸洗。公仔箱論壇: f5 k  o, ~, d9 G# M! p7 x5 i9 o
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
6 x  u4 z5 ?) L& f4 [3 c8 Q公仔箱論壇4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。公仔箱論壇. x3 V- E4 D; S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 h" B$ q! T7 h& c+ e

" C: r$ s+ ^9 Z4 O) b1 t# ^! S公仔箱論壇食譜:養生雞煲
  c3 L0 I2 k" H5 k* K, ?( `0 `5.39.217.77菜名:
! T/ q. N1 S" d( Y1 ]* x. G養生雞煲) r7 R# t' Q# O  d, b/ J/ z: A
材料:* `$ p# s( C1 q5 c! s. _
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U) U% N( N# K6 F7 V. p% V
蔥1條(切段)、上湯1杯
3 Y2 k- Q. `8 \; a5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb; I2 [; u7 a# C( e$ U
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。5.39.217.773 n6 h9 l4 z( {5 K( ?* l! |
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
9 R. Y* _& ]) t& A" v' X公仔箱論壇3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ C" g" R2 v4 i; O; a
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
8 Y. ?7 Z: Z# d1 otvb now,tvbnow,bttvb5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) R  S0 _8 W' [) e0 w

, Y! l* R* ^  Q* c$ X# l: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 u$ x  e7 B
食譜:臘肉炒四川娃娃菜
4 h$ g9 s  B2 G5 B  H5.39.217.77菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 n  k! h& \7 s, L$ y$ f
臘肉炒四川娃娃菜5.39.217.77' ^  P' X/ v0 Q6 n9 {
材料:
+ K. [' R1 Y6 ~8 I四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
% S% v. D' \7 V) P/ v公仔箱論壇鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇0 f% \( a4 d3 \7 y0 A# q
做法:
8 e: j6 K& a/ _/ w1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
0 Y5 I2 \9 p7 a2 T0 L0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉汆水後,切片。/ Q1 Y+ l1 C! q( E6 Q( o( B
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
; @3 M8 B% F9 q3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; ?+ z, L2 r8 ~3 C
5.39.217.777 f0 K0 ~$ u" B/ c/ q& z( J: x
3 J. ]& q3 Z  O, y& }: O
食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
9 J- R) b' A+ ?! {菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }! S% Z/ d& H/ O+ R( l  Z
意大利式烤脆皮豬腩卷
: M. B4 ]; _$ G- F2 ~6 Q' R0 `材料:& x' m5 q3 S/ U3 s1 l8 g
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)tvb now,tvbnow,bttvb" `! i2 E6 ]% p$ d" [
調味:# p) g6 e% @( f( b
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
, O2 g+ F: e+ f/ ?9 Q. ]蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
" D8 ]4 m9 J- g2 h, T5 T公仔箱論壇初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、$ a  }% h% E3 P, Y% O
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
/ {6 t8 ^8 q  h1 d" n, X' D公仔箱論壇做法:
/ v" c1 H9 Z; W, h: U" N3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。  \9 `6 ~& a' q* G: e
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 i5 f( I: N# b+ s# V' [( N/ Y
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。公仔箱論壇+ u+ N/ }; ?+ B1 n* l
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。' I" ^, m, D) Y0 x6 |  C1 A$ U
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' k/ ]+ S' Q! V
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
8 N$ \" m' }9 B5 D! m# @5.39.217.77公仔箱論壇/ j+ e# s) O" X5 w$ G! S+ h
公仔箱論壇0 I  O( E+ u( |& N% h
食譜:香辣素蝦碌5.39.217.77( ]2 C( |  Y8 n  E
菜名:5.39.217.77+ G: w( L" s/ F+ y
香辣素蝦碌5.39.217.778 f( w/ h+ u+ L
材料:2 ?$ W0 n: T6 [$ Z$ s
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙公仔箱論壇1 \8 l# U7 w0 s) G
做法:公仔箱論壇% h$ V3 v. n9 @
1.素蝦麵線解凍,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N2 C" b3 N6 ~
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
# _2 |. c- {" r2 C( Y3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
謝謝無私分享~~~~~
Thanks for your sharing very very much.
謝謝無私分享~
Have courage and be Kind
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
thanks for sharing
thanks for sharing!!!!% E. h, Q$ V3 l- s* _
thanks for sharing
thks a lot ...
thanks
thanks 4 ur recipe
返回列表