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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 5.39.217.777 R. l. ~9 Z( m

( z: [4 K" O6 f# k. wtvb now,tvbnow,bttvb第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
% K1 ~& l6 p! _2 B& l) i. x" etvb now,tvbnow,bttvb% a( b- E6 O! l# y3 G5 q
8 T; Z  L* V! `) e
食譜:紫菜水果包
4 N( }( [7 ?( z# i# D! M菜名:5.39.217.77* Q! y3 H+ `" I4 Z9 A# I
紫菜水果包tvb now,tvbnow,bttvb$ `2 p$ L+ k3 ~4 y) r% W9 t1 [
材料:' V0 q, W9 o# Q
紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、$ i/ h5 P# a/ o  W" n8 n% K9 w. c
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 o/ G4 {7 Q8 f1 L7 |/ I/ b' U
調味:5.39.217.77$ f; ]: j8 [) H4 b
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克公仔箱論壇, t5 ]* k+ ^8 S$ i8 ?7 C; ?: L3 X( I5 O
做法:公仔箱論壇& a" B, j( y7 D& p
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。. Z' }8 W- P% v" i) I1 t# ?+ t
% m# V- |+ [* g8 ^

) x* x9 _3 P9 g食譜:黑啤燜牛尾5.39.217.77* p% e- c) n! N2 O( u1 }
菜名:8 h. A# ?7 p  u0 C* ]# O& t
黑啤燜牛尾5.39.217.77, P' i0 D1 ]0 c0 l# n$ @
菜系:
) n( @* I' g  @& y" q廣東菜/粵菜
. c3 |. G2 [/ z7 w9 S! V- z$ V材料:
5 b0 v5 _# r; n9 _6 s. G2 r5.39.217.77黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、
& W8 a; i1 A( S- l) C, u4 J" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量2 q$ O. D- S0 A( g6 r: m
調味:
1 z  ]8 m+ o$ J* r  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、蠔油各適量( h4 n% ^' M6 S! {, O
做法:5.39.217.77: T  M1 M# w. z& y' m
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
+ i, Q6 c9 b3 Y, ?9 ~公仔箱論壇        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。- ^+ D# t* `+ Z  j8 \' j5 t
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,5.39.217.77$ g% b/ G$ j3 B; W! c; M3 e
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。公仔箱論壇( i- P7 w1 ^2 ^" _- [, K3 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ F3 }& }( [/ Y3 g4 s  q4 c

3 a- j7 {# j- {! z. C5.39.217.77食譜:栗子雞飯' V# b# x4 y. ?7 }1 e# z/ b( x' H* z
菜名:5.39.217.77, k' ^9 I  H3 N/ w! R
栗子雞飯tvb now,tvbnow,bttvb$ K* F& F, Y& \# i; P7 _
菜系:5.39.217.77( U7 \2 R& q$ y( |, |6 p$ _- _- ^
廣東菜/粵菜
2 d# j; r: G8 m" u& l& w0 Y公仔箱論壇材料:0 l  F( `, U" `- O% d9 x, ~
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、) W" X: h  ~  |* g4 B
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 l: `/ b' R  {+ d
        蔥花適量公仔箱論壇% i0 P: o; Q9 \2 k- W
調味:
7 K" o; h" ?0 t$ S7 L; K9 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
& T! S' ^) v# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, e: y2 N# D. t6 S7 p# Wtvb now,tvbnow,bttvb1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
9 x' p5 u+ s/ v* }  T6 \. x' K* M        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
& t: G& J( W+ g8 s! I: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,5.39.217.77% P6 u  X1 c. U3 B+ k, q
          拌入雞髀肉煮至全熟。5.39.217.774 ?/ v  {1 e* Y, O
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
+ ?1 [* J" P1 ^$ V4 y& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x! n' I) `2 M- d; v& J+ d6 @( ^9 g5 }% Y9 {. T! V. I+ _9 [1 B6 N
食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
9 _+ ~2 R% ^8 O" h+ j0 b$ Y! V  p公仔箱論壇菜名:
, D3 U6 ?' H6 d$ m0 W% V5.39.217.77魚翅瓜蘋果雪梨湯2 l3 H- U( r  C
菜系:
: p6 j$ F9 O; @5.39.217.77廣東菜/粵菜
, C7 `- f% Y9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
. i9 p8 q: Y. T! p2 s+ s2 c" K6 t% Z7 q7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
7 S5 g& u0 }. x, j        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
, g+ h0 I8 s+ b調味:
( o8 |5 h5 Z0 O( A3 D; W' y  z鹽適量5.39.217.779 t7 Y/ n, r: C: ^! Q' m
做法:
1 [' A5 n( l; r! R4 q; f公仔箱論壇1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 c( Z; p4 Y9 A% T  c
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。0 g6 M& e9 y9 G; ]( K. y  b. i
        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
* H% j. N* o* Y7 M3 d/ v  q公仔箱論壇
) x" e/ V/ k/ F1 n6 U5.39.217.775.39.217.77' U0 q" l1 [" ?; W9 I1 o9 Q1 T+ B# V
, J  V, _& L3 f/ G* s- v
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第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜5.39.217.778 Q* U6 X, w+ T- A1 \# c; Q

7 }0 G, d* f, t! E/ k$ U6 @tvb now,tvbnow,bttvb9 U7 f+ G: ?6 M4 P. T( e3 o  a
食譜:杏汁白菜豬肺湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, {: ?( [3 c/ @0 D. e# c
菜名:
6 v5 Z2 a9 ^7 V- |tvb now,tvbnow,bttvb杏汁白菜豬肺湯
6 @2 q0 H; d: v公仔箱論壇菜系:
5 e2 s4 m% p6 _7 t' _6 gtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
! g; U; B% C" m5.39.217.77材料:
+ E; a0 y7 v& @, H2 A, o0 w3 M! o4 k南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、公仔箱論壇3 O6 M# A6 b% }9 U2 T" a
        薑適量、紹興酒適量、清水適量5.39.217.774 H' k0 y2 w# X/ w) G2 N9 m
調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ Y  i, k7 X5 ^$ g# L* S/ W
鹽適量
% Q+ i% K; Y+ Y, F! l$ ^' @3 {公仔箱論壇做法:
+ f! _3 A% y2 n" R: ]; _* q+ f. f0 O- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }  P( t$ t3 ]: z' u5 q5 O
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
' O# x4 v1 I0 }# f        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }2 E% [# h' [5 \! f
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
1 s1 J( w  a: \& }# A9 g公仔箱論壇        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
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% m; g. }! m: Q$ F: E& ^. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: g5 s- T, H. O1 y2 h! Z3 s* H/ K
食譜:混醬大魚頭煲
/ m; U+ \/ V# B. q  g- F3 C4 h菜名:公仔箱論壇6 j9 j) E" F2 a1 n1 j8 |
混醬大魚頭煲
, o  b  _5 w( t3 s0 Y6 o菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 _; s& s& \
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% x* g+ U6 ]% v4 ]8 x4 G! y+ \
材料:
' ]" k) \- `& L: Q" i0 d( |大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、( G; w3 e( ^# N
        紹興酒少許、生粉水適量' z, X% ~& V+ r1 p
調味:
2 ~; g! T  R/ `0 k) D7 ?  E2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
2 a! R5 q/ L  ~) L/ R; b; {* @/ B# t: H做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]4 U. ?' J* J9 H
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T, R( H& a# ]2 j+ q% M( Y2 K) J
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。; t) e% C7 u  A- I$ s) T
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 e5 L- G" W/ R
          蔥段作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y) D- s# q/ L

$ K5 \7 l  Z+ l/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! t! ~7 }( p7 z7 ]( @* S% ^
食譜:參薯油鴨煲tvb now,tvbnow,bttvb4 H" D* S0 q# ?, [* m) h
菜名:
4 w( G3 h0 Z2 Z" T+ V6 i參薯油鴨煲
3 W- t$ n2 m9 X. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
  p6 a: V7 e4 Q  N; Q$ m5.39.217.77廣東菜/粵菜
0 e6 E% O4 X" g/ x# ?3 W# ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:; B  P' O7 |) J2 V
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A3 |8 ~0 m* K$ M; Q7 _# x& p
調味:
8 ~! i# v+ _0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 m( |5 d9 n+ Z
做法:9 J9 t8 c- I1 y4 {, I
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P8 F  P" k) T
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: ]+ Q6 h  j1 [
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。公仔箱論壇# g# j% c8 t# _! b
% p7 i$ a. X/ I& @! n  S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W9 J% ?3 J0 X; B4 l1 |5 m
食譜:西式生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb2 M# M( m& R1 L
菜名:公仔箱論壇3 O* g6 z" f7 @/ _4 l3 @+ B$ z
西式生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb+ l! {* Z7 |3 ]) F) J
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb% L1 T/ l- K8 `4 Y" M: v0 X3 i
廣東菜/粵菜5.39.217.77$ }. S7 V/ l# P: a2 y
材料:
: O$ p+ c4 T5 J& d/ b* G& j5.39.217.77糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
5 ~; Q% W" n3 e) X' V公仔箱論壇鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
5 E. J5 C' L* Stvb now,tvbnow,bttvb生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量5.39.217.77# ]; D& i! w3 x% J* [( a; t
調味:
1 S6 ]& i" f/ Q" S# m煲仔飯豉油適量5 K7 T" f+ x1 r  `  ?! z* C$ [
做法:
5 z2 b! x) y- |; _1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。5.39.217.77& b! [8 T; ~7 Z6 x, k8 T
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。5.39.217.77/ ?' N4 y7 a* t" T7 P2 p6 @% ^
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: [4 c$ W% y' k! r7 J! `
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
, s! d8 ^0 e3 z1 u撒上蛋絲及炸花生即成。
& P/ `8 }1 G! _2 `, J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' V/ {8 w$ N1 x! `* S
5 X5 S, o) T+ E! ]9 F4 y% R
第3集 - 新派冬季美食% K: I& a% u: |; I' t
tvb now,tvbnow,bttvb7 n5 H& s7 T6 g' @' A% |

4 |; y  o, ^" F1 `5.39.217.77食譜:黑胡椒羊骨湯5.39.217.777 W/ r5 J0 u* x- A2 O) e- `
菜名:
# J8 J: b2 g5 x: k* ]8 X; O! q黑胡椒羊骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q! ?, q/ S& A  r: t: d8 l/ M7 P
菜系:
1 T* s  F. K( n. l. i8 L: xtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
, z4 ?9 r8 g: p! i2 Q7 W$ B' Q材料:$ I/ w) V) h  {# L0 M4 Z. J4 Y
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
, P( D$ U. z0 _7 V$ r2 I調味:, y8 E+ i: z# m
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ n$ k( B& h+ ]3 m
做法:
+ C; S$ G" b5 `# Itvb now,tvbnow,bttvb1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,5.39.217.77# S; H4 z* I8 i9 A+ ]
略略拍扁備用。
. N1 x: p' P9 }1 D0 T- @2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
5 A, f1 O% y) W, ?* \- ^) U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y  `8 N( K0 J% l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g  |- t+ T& ~0 V) Y
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 C9 w: f3 l7 \
菜名:
& X) V5 [7 X( p1 ]- k公仔箱論壇蓮藕魷魚蒸肉餅. B4 H, X5 M# q
菜系:公仔箱論壇  g3 B4 t# @! w/ f# M/ f9 Q' p
廣東菜/粵菜- s5 t% t! e  V, I
材料:5.39.217.777 O0 z+ Q4 S8 V( }
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
* J2 D. V9 c* Z% A+ T$ H7 s7 q公仔箱論壇調味:
8 a3 K! S" I6 ?1 k: R' j公仔箱論壇油、豉油、糖各適量
3 n' U8 e1 e/ ?& W& H5.39.217.77做法:
5 P( |1 f- ]0 z3 g: [9 m1 D4 d5.39.217.771.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
+ @& D1 m6 V& y3 S8 R$ ~tvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,6 c1 D% m& t8 |* F8 l9 C7 Y
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。5.39.217.77* L  X" H0 D. L6 p4 h6 F

# X7 C0 T' L% j. i# ^2 c6 {公仔箱論壇公仔箱論壇6 b* t3 t, h0 R' u) j5 g
食譜:鎮江辣雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 ?. z: b% p) m
菜名:
4 [' e; W; A; t) G' _4 Y公仔箱論壇鎮江辣雞翼
2 D/ m/ y1 W& ]5.39.217.77菜系:
% ~$ v) K3 N5 B" `5.39.217.77廣東菜/粵菜公仔箱論壇) G7 n/ H! y- k, |+ ^0 G- Q
材料:公仔箱論壇% z* k6 d4 c1 L. {8 [
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量! X" I3 [3 g0 G. u& O
調味:5.39.217.77" p! c6 j8 h0 W7 {* k
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
# v0 @# a2 B% P, U6 T* k$ C! v做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 v! |. g4 v' H  u- p
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
' M- {  D; f/ l% J* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。5.39.217.77, G% ~. s3 E; s1 b( l: x
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 [" o! g1 p; e* a0 o

5 Z) G0 z# m9 Y0 b+ U: m5.39.217.775.39.217.774 g: B% B3 [% J7 Q8 ^6 B
食譜:鹹肉炒四角豆tvb now,tvbnow,bttvb( K! z6 p1 p& u  A( M
菜名:
) ^, M6 o+ G9 ?+ M) S7 ~" y6 l9 X鹹肉炒四角豆
4 u7 N7 Z5 K5 }3 r- o菜系:
% E; [# ]2 k8 j* rtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
8 X: m/ a2 Z- J0 y; w材料:5.39.217.771 o( }4 u" H* L
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量
: b! ?! c6 s9 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.775 ^7 w7 r- `- W
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
( o/ m; H' {* ^2 v1 x$ o          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
: C) q: W" A" x! s$ Y5 U        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
) p7 W, g6 G0 D1 m3 D, u, z$ O          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
4 [, p- i+ B: B! H' r' ^7 g: ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& m" n+ U; q) ~' c* c9 _* T4 n% u

0 h* k9 J+ _/ W2 {' `0 F" C4 b5 m. z: B9 ^  R2 G% u
5 l/ m' n5 ~6 x' ]2 t. ~: q! q
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜tvb now,tvbnow,bttvb  z2 A: L# M( e* N
5.39.217.77& s, R2 q0 b4 z. t2 }

/ ~* T. v0 {* v0 g( c/ d食譜:太子參烏雞湯5.39.217.77+ [+ I9 M/ d. M) q) s9 Y9 h; ?
菜名:
7 U+ D& ^7 i& C# [! I* G1 i; D公仔箱論壇太子參烏雞湯5.39.217.77# C+ H8 c6 m) C4 A- a+ Y
菜系:
% g1 P  P$ s* F; l$ s: a; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
) q3 E' v) S$ ~, t; Y材料:
( ?5 p; Q& L) m! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、tvb now,tvbnow,bttvb0 ^6 j+ F. Q3 F; J& \( }. b/ |9 T& ~
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
2 v$ ?! y* d9 c( `% L$ ~: z. }tvb now,tvbnow,bttvb調味:
( @. O! b+ }* M3 K7 ^, b  }5.39.217.77鹽適量公仔箱論壇3 a8 f5 c/ u7 H; [, u
做法:
! f8 |0 y6 |1 ~* t  S" J- M  Htvb now,tvbnow,bttvb1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
% N' ~. M5 r7 a9 H, L% V  Qtvb now,tvbnow,bttvb        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
+ G8 {* P2 D4 k) t* I, g公仔箱論壇/ s; `8 m' }$ H
tvb now,tvbnow,bttvb4 m% i: ?  g2 t8 t' F+ r" v% T$ n8 y
食譜:泰式浸鮑魚公仔箱論壇+ L0 U0 b) `, @7 u$ u6 D  \
菜名:
; H& T$ ^' G" Z+ l. p( s3 q泰式浸鮑魚! l0 {; R& G1 w3 Y
菜系:
5 `9 D1 I9 n( f" F  D8 W泰國菜+ Q; e' P9 D! Q( o% P! Y$ i+ m* b8 C
材料:
- {& O* T( h2 N9 g' ]$ y公仔箱論壇鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
5 b, |1 y$ O# g- V5.39.217.77做法:公仔箱論壇: R0 B- R( Z. i( t/ D4 G
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
* P" l% K# b. O+ }7 ]% N  y, Mtvb now,tvbnow,bttvb放涼成湯汁,備用。
+ S" O& [& K& c* e1 r* B5.39.217.772.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
4 k9 M: I' G! s' M% stvb now,tvbnow,bttvb3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
/ X0 L& X( s5 Z: t" H: ]- ?4 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. w8 X7 v" l& K0 i. y; p- N

/ N$ ]: ]* O0 f7 X% _5.39.217.77食譜:香料燒雞
1 R* x( m3 m8 P: k/ |' d. H  X+ i菜名:
+ c0 d; j5 W  D/ Z  A3 O香料燒雞
9 x9 p- X4 l8 }材料:
; N# f- F' j7 `6 F冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
! _0 M' W) b; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭3顆、蒜3瓣
' P( h& c+ B9 N7 T5 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:/ b# l" P7 g5 h9 s8 J) l4 T' q+ W1 r
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、& P6 e- i) T- j3 _* G- q: ^
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙% ?! M+ ?1 G$ \" ]; N
做法:. ?! L! O; b8 X5 k/ m2 S1 j5 A# l
1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
0 w, H& G/ y* z, q; O) {  \公仔箱論壇2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。公仔箱論壇3 V9 v4 V) a7 i' F: y
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
8 o$ c  y* m7 ^' b& P+ `) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
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6 u6 c9 g6 ]& s1 `: a公仔箱論壇: c! v' e" L1 L( |+ Q
食譜:魚露雜菜
+ [& [: Z" V& Ftvb now,tvbnow,bttvb菜名:
) {7 z: m1 _2 i* g5.39.217.77魚露雜菜
! U4 T8 `+ ^2 f( ?, O公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 K5 B2 @. _. R0 ?
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
& _5 d0 W- p2 P$ A% V豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量# Z' W- x; W* R% m* S
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 W4 e2 E1 C$ o- c# n# ~
魚露適量、糖適量
5 i2 o* @/ |0 ^5.39.217.77做法:公仔箱論壇2 K; T+ Z3 d+ O
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。
, o$ G5 f. F: L7 Z2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。) s" U$ i; ]& ]/ e, n! J
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
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# L% ]* {( ^" g. ^5 i3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 u0 n8 c9 a/ d8 p6 i

8 Z/ m7 ^6 ^& b+ U& O5.39.217.77第6集 - 健康素菜雙響炮
6 A) q3 n) M, e) M5.39.217.77
$ M( D& {, N, i* Q/ A公仔箱論壇
- G) ~! ~4 `, v. `0 c5.39.217.77食譜:牛鰍黨參瘦肉湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 `: T  X) ~! O2 E  _
菜名:
$ B3 Y: I8 b0 Q0 {' ~, l# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛鰍黨參瘦肉湯
% B' h! \) w# @) o! d菜系:; o9 C3 P/ H$ Q; Q- `  V2 h
廣東菜/粵菜1 x$ A% m! a! {7 b
材料:
  D' ~9 ~) [, \/ W( h3 w! V  n公仔箱論壇牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
& n: Y2 @+ A: n- b7 P5.39.217.77做法:* E5 V2 w7 Q4 H; E6 `( _
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
+ _: o( l1 [, P4 s9 ?! w) i2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。) G2 {# N) G2 I1 w7 o6 e
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。公仔箱論壇4 i. R- [) x* d+ L9 t

, h0 l2 h& q2 N9 W( z5 Y% \tvb now,tvbnow,bttvb
% Y: i  U1 z! r5 x2 S; k0 v公仔箱論壇食譜:乳酪雞肉串  G' c7 N. L/ i/ D- e# x: u
菜名:
3 u8 X/ d, U, i% M: A/ H7 f5.39.217.77乳酪雞肉串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p  V# z8 w0 E0 Y
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 x' T0 _9 c, ~' w
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
* k: I  W+ N  Z1 }/ Q調味:公仔箱論壇6 ?  b! u2 [1 J, T1 W
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、( }; y4 A  |- _1 q" u" }
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
# a6 T4 N. o* Z2 S5.39.217.77做法:
0 U) a: z+ A0 ~0 q( o7 M% ?公仔箱論壇1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。公仔箱論壇5 O/ W) a" a# s( M
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
/ Y  V8 l, E3 r  d5 c8 {# [3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。$ p# P% C# B$ X

& i$ `9 _+ X6 _8 l+ M
. @  _0 V" @  t  a, F6 h9 r  C公仔箱論壇食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
' v2 o! }6 D4 ?* x/ vtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
* G3 h; H9 _# K5.39.217.77中東包配茄子鷹嘴豆醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c! S: q9 v; x/ l
菜系:5.39.217.77# j8 U6 B7 G! l" g, Z
韓國菜& L, ?6 A' p/ O
材料:5.39.217.77. h3 }/ S1 K  S8 Y9 T4 u
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、tvb now,tvbnow,bttvb9 b: M/ P: R6 w  K5 G$ M
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇/ c# k: \8 z3 X/ c% H! N: G
做法:
8 |4 Z9 i8 p# c  N* l9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e7 }4 U  h* ?/ Y) o* n8 @
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
$ b- Z. |2 U0 k: z5.39.217.773.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
; i2 O; C9 O5 y0 [5.39.217.774.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。. _1 k3 R5 H; W- O2 s. x  _: e7 d( O
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。2 n$ V: {% U1 C# z; |
公仔箱論壇, U9 k. z9 ]$ @* ?. K2 H( W& G2 W

% H( J3 z  q' x" W, N/ Q- p& G5.39.217.77食譜:中東素牛肉飯
4 {0 P" y8 {3 m8 O5.39.217.77菜名:5.39.217.777 l! g2 n+ ]( B( `/ {/ D
中東素牛肉飯
1 b5 T+ O0 p( o9 R3 L" z菜系:
" a% q  v0 i- b5 I+ |- Ftvb now,tvbnow,bttvb韓國菜
6 q; g9 E+ T( f/ s8 _! X材料:公仔箱論壇# A0 f, O& u) H9 Z! ?  Q* }
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
/ E" B+ n8 a3 |# ^  r" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、公仔箱論壇9 k& b. n! g) H
孜然粉1湯匙2 g" E$ s0 b* [8 \/ x5 Z
調味:
' M- ?+ @1 `  h8 g+ Y公仔箱論壇鹽適量
) q& `  i/ h- H; F/ E做法:3 B  c5 S' e! ~! {& C
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
# W2 L% L, b! U1 `0 G$ d5.39.217.772.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
- S  X( J& g: _. `3 J公仔箱論壇3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
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( c+ t( G" j1 g% Y
第5集 - 星級名菜宴良朋tvb now,tvbnow,bttvb6 F+ h9 O: x" ~3 U9 ^% C
, H/ C/ C: G  T( c- u2 J
4 N$ P7 c( r& c# p% C" a% K
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
0 _9 g8 ~& r6 s$ V% Mtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77  s$ `4 [0 V' c
石斛淮山杞子烏雞湯
$ r9 G: G  W5 V- d3 t) G$ C/ ^, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:6 x4 {5 K& ]. m& r; m& i% \  b
廣東菜/粵菜公仔箱論壇, ^. T) w& \4 q6 G" W7 y
材料:: @  h' N; Q* k& T% l; m- i) M
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、公仔箱論壇. ~* k, @' h# G1 a7 t  j1 w
紹興酒適量、清水適量
; y, ]& r7 z# R, c# }+ \2 jtvb now,tvbnow,bttvb調味:8 g( t5 R/ o/ p0 C. P) B
鹽適量
. n$ ]  ]) D7 d' f( Y4 w0 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 O# K- x8 Z' B2 F8 X, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
" A7 {& ]8 m5 n  {( L* |tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
" d) [4 y; E9 o/ v7 {( }0 b( q公仔箱論壇
: R5 K1 v) E9 W7 F- {) l0 r/ Htvb now,tvbnow,bttvb: d: {& N* K3 y
食譜:黑胡椒蟹
( L* R' P5 i3 o, I1 s$ b菜名:5.39.217.77' W. A: B, D# W! i6 D
黑胡椒蟹0 b" n* g  r; i6 L; H
菜系:
, y0 @  J; w, d/ v9 K$ k公仔箱論壇新加坡菜公仔箱論壇6 z7 \: w% [6 x" c7 c
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! b* t) V5 j+ g4 R# a% I! G
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、5.39.217.77, j: L3 M/ G. [" E
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
; b8 Q( j2 y3 U  a; g調味:公仔箱論壇- n; k4 ^( W) R; K7 f5 V( p
鹽適量
, p9 l9 T. i, w3 w9 X. [做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 o$ N, j) `: z: }/ Y9 [+ M
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
+ S7 C$ m# r, ^. m( D1 A% g- N; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。公仔箱論壇$ R. I! U" w4 f
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( V+ Q/ K' O  q8 g& N& w7 a8 V2 J7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鬼馬炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 y2 a, B+ P
菜名:
) b; w& p: j8 s% ntvb now,tvbnow,bttvb鬼馬炒飯0 x' s8 a9 U% y2 N  e; ?
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 k- Y! u( J) n: z# ^# E/ _5 n
廣東菜/粵菜
# j2 R) u% t1 m& k$ [) E材料:5.39.217.77+ m' D; s. E& _' l
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、5.39.217.77$ L5 _- B2 {6 p9 }' t, l
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量5.39.217.77+ G9 V6 I7 {- B# u  E3 g# o! D
調味:
+ {, x3 W3 Q  Y' T0 w$ y7 C5.39.217.77鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量5.39.217.77# K$ ]& K7 D4 z
做法:
/ e+ s% x: O; l& a0 X; _# ~2 d- [5.39.217.771.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e  ^2 F: J/ W" g: k1 j% Z
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。5.39.217.77- T% @# _- f/ {3 ~
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
$ g/ ?/ T. n: L) [+ p公仔箱論壇
' A7 r7 w$ B( ?: {% W+ P) ]: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y+ g7 i% i) r, h食譜:韭黄火腩燴海參9 z8 B7 h, r$ M6 z) z
菜名:
9 }2 s4 |- r! y& \公仔箱論壇韭黄火腩燴海參公仔箱論壇( E* ~% c% Y& H7 z% h: U1 [! x) t
菜系:9 _6 P4 ]; l/ U4 c8 F; t6 A  w
廣東菜/粵菜
1 x' f( _7 d0 ?9 e材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& Z1 }( [5 V! K9 ?/ v- \. g
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、公仔箱論壇" k$ [* e2 S+ w" J/ O
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
! s+ x9 A( ^4 ~9 Y/ R調味:tvb now,tvbnow,bttvb% U2 q& T5 s# |
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
$ t( Y# j5 F. d; z9 b8 K做法:
% y. s8 I1 x$ F5 R# N% [: N, @公仔箱論壇1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
7 p! c  M& j. ^* y3 w; n: ?! Y  m# P6 |& E# Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
. M5 l! S* w2 _) I5 U1 `+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
( I: o- v+ L/ ^8 \6 h! E- Z0 A: b公仔箱論壇
3 W' G1 h  D; X公仔箱論壇
' k0 \. ?, e" W' G; Z. e, t) b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ z( X3 B4 i- u# k. }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# T0 {% u4 \& M* w1 ?  z
食譜:馬拉惹味大蝦公仔箱論壇8 Q  D( y0 c" o1 t$ t: Y) S* M2 ]
菜名:
: `6 ~" y8 R  ^' l0 |公仔箱論壇馬拉惹味大蝦
% [) ~# O4 ?8 i; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb; c& h" i& O8 H
馬來西亞菜/馬拉菜tvb now,tvbnow,bttvb' u; L. o  L9 G
材料:9 h8 ~8 ^: u+ v  \  k9 \  ^8 w
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
" f! {2 ?' E' j0 J, a! @公仔箱論壇調味:
2 w- o) W* \+ Z, M$ Y9 M5.39.217.77蝦醬1湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 O; z4 o9 D4 T, K
做法:- z( D% A! z3 E( l! C/ S8 }
1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
' Y# j4 H( \- S1 a$ b4 R2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
" C. s" M) I. F+ z7 X' s公仔箱論壇3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
- M5 Q; w/ O. a: g" }7 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& x4 `, s9 D5 x% p

. v# g6 m4 f2 z7 j# w食譜:芝士撻
* \. \& z* d& ?" _菜名:) e3 j* r  u: c( V9 b+ E
芝士撻9 O6 y8 Y( Q, S. r4 p5 o
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 n. `; R3 X# P$ R9 b9 [, r
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
! ?' g4 J6 g" h# E3 K" `9 J牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
( q7 Z. [- E" o/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k$ d1 [- T* P/ F, {
' @1 t0 j( T  Y, @, j公仔箱論壇芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、
) A+ C  x) @) M8 d1 V& A& V' K5.39.217.77雲呢拿油1/4茶匙5.39.217.774 m8 X7 t% W% j. e1 H& ^* c" M7 Q5 O. j
做法:
+ S6 M5 ]$ \$ d. T0 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
- I' a6 o% Z5 S# H0 r2 ?1 j5.39.217.772.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。公仔箱論壇. p/ r, v9 _) _3 d5 n8 ?' o
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb; N. D4 l; d$ X. l% Y; A9 W5 y
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
* T* q2 ?0 H, q% r# }5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
+ R- d; T1 w7 v5.39.217.772 O( q" Y" n8 N# c+ A' ?/ W7 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 E' @3 [8 ~  Q, J# f5 ~) H
5.39.217.77; M( q) P3 p0 j! p+ h* i, ^$ ~
公仔箱論壇0 F' x( U3 D; w9 R9 W
第7集 - 手撕雞肉顯功夫6 s& P; \& N3 Q3 ^8 G2 N* y3 s7 t
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/ K1 \9 c: L- u0 _; O# i0 m食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( Z6 V5 n1 l
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: G( }! e/ }9 n+ ?, n2 h
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
0 f2 {- `1 j9 Y# w& b) |# O+ v2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:+ i& S1 g  r( `  v, m
廣東菜/粵菜
, ~  Y& r5 b4 O% O" ]' s$ X. }5.39.217.77材料:* V3 q) t! g. E; y3 h6 u: j
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、公仔箱論壇+ k, P. O4 j4 e( R7 O/ P0 r
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
6 r, ~6 B4 N% s/ `做法:公仔箱論壇$ E3 [' q4 }* t& ?! p% p3 b+ x
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。公仔箱論壇* o* J8 p8 D/ D
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 W6 M: n6 W2 `# R3 l5 p
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
& f* l* O1 G% ^4 w3 a5.39.217.77公仔箱論壇* Y; n2 l5 F/ F8 ?/ N& p

9 Q$ O! q2 H. n" v食譜:花膠海參煲
. ?% l. F8 r2 M- `8 V  c9 R4 v菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t: p( G4 Z& ?8 c3 u
花膠海參煲
0 v1 j8 v# U$ i, Z, h8 ?6 U( ^菜系:5 Z; g7 x) |6 ^" e1 V+ I: ]+ {1 ]' B
廣東菜/粵菜
7 r( f! [/ `+ ]0 E7 o5.39.217.77材料:
$ b3 w0 p7 U. v0 Z7 @+ f( Ytvb now,tvbnow,bttvb花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ X* H. f8 N. ^& \0 _9 a: h
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
$ H8 v) c  _" x1 n; b/ W: L, otvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 R# B7 z/ l% x7 K
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
' j; r$ F: Q% F' A( }做法:
- G* k" a4 R& G9 X6 C1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。- s: B; z) m( x$ H+ f
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。
, s) X8 l7 R7 t6 O8 h2 t! R/ C3 o3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。' d  W) {, `  a6 I
4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。3 m/ g, O2 q+ E0 ^4 }
+ x0 ?' W9 y+ C4 D/ I

; u- y' T" F- o9 _食譜:迷你南瓜法式燉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ U/ o" Y& \/ r; D& q8 H
菜名:
1 y) Q2 D& w3 A* j; T6 m5.39.217.77迷你南瓜法式燉蛋5.39.217.779 n  [& R; A9 q$ R
材料:
! E# y3 A  ?% _0 [6 W; |; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
7 o7 k( H" \( P3 |公仔箱論壇做法:
  ]: w+ H9 r4 D( K) i0 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* ^, a  Z) J- L
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。公仔箱論壇4 Q7 |+ _$ o7 A1 h/ l) W. {
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
7 v+ @9 J% M0 [% B; {; M# |5.39.217.774.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。8 H$ w/ x% P/ V" Z' D

7 B; C2 w: N6 L5 R& [$ b5.39.217.77
  s1 C0 q3 I! K* ^9 u6 K( g3 I* M8 @. s公仔箱論壇食譜:特色手撕雞
! d% r7 m7 E6 z, W1 O* X( u+ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
: c& [  E3 \! g: _8 }特色手撕雞公仔箱論壇  }9 O) J; r1 W* c
菜系:
, O! K; _. U* B$ l: z( |' Ltvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
1 U$ ^; M2 E# a材料:) c: Y0 r" s8 \; V& J0 m, n+ L' U" e
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
) ?8 X4 ~0 L! r" E! c! V調味:
; g' p3 t6 t3 E" w- t醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb9 z0 ^# m- S. }/ Z( Q
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
. N2 z- k( {1 O7 W7 R9 R0 W做法:5.39.217.77! _& l+ l2 ^# \& G  ^( U2 ^3 S
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
1 w1 v+ D5 ~2 r# ?6 N) L公仔箱論壇2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。" f' q6 T; H* N# {
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。3 a" N/ Z' L9 m+ ~6 V
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
! l- O" a, @  w3 y' j; z, z8 N' ^( {/ p# g# H4 Y  n) w
2 f# b% l7 `* q: Z$ |0 W
食譜:子薑豬頸肉4 s7 J6 ?+ d5 X  K( W
菜名:
' z* ]. g3 F: z' A5 N: \" B公仔箱論壇子薑豬頸肉
) |1 T/ `+ Z: A$ L8 [菜系:
9 l* y7 I8 H- {! P7 J3 [2 x# k: Y公仔箱論壇廣東菜/粵菜
$ L' u, L  n2 n' {6 ], P* u  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ w( X+ L# g: K7 Q; `% x* q5 q' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
0 P3 r# l" A6 z0 _' |- m5 e調味:( `2 c1 G: t3 k' _1 R5 {
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: G0 o1 t8 O! |# }7 E, i
做法:
& ~" X1 e' y& u5.39.217.771.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& I  A1 h* @9 M' S* t9 {# t
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
' A: O; J) b1 K% U公仔箱論壇$ X. |& N: Z7 p% O; B0 X' f
; d  P$ E, f1 ?5 D$ U' m

3 g, x$ w5 M& _# b6 s& E  xtvb now,tvbnow,bttvb
- e* n+ J. l, o8 G7 m, k第8集 - 少見食材功效多
" S! Q& k9 t9 d- J7 v- p/ u" X5.39.217.77公仔箱論壇( ]. h* O) j& c. f6 P

: o- T8 M6 Y- z0 T$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:五指毛桃烏雞湯公仔箱論壇8 r) S& ?- a5 L; r  D. s# s
菜名:
( n, K. \7 F# B! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃烏雞湯
9 n- u! w1 M& }9 X5 K* T5 a公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( J" Q. k+ ?$ \4 U
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
6 m. J. p9 c, ~) I) Y) C9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! [; H* f& I6 B! K6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E1 }) F2 s' K1 E
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。5.39.217.77  N" L0 _5 d# Q! j5 c2 W( {: f
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
. F( y# D. L- `+ B
8 k) r* p2 ~( Q( a/ ?5.39.217.77公仔箱論壇3 q# d4 l9 ?* B8 Z) K
食譜:車厘子香草豚肉
4 s2 n# w4 i+ Y  W: |5 J+ \5.39.217.77菜名:公仔箱論壇. j8 n  H0 i1 Z2 z. ]: S; @7 O" l, g
車厘子香草豚肉
$ t( G, R/ k- m! s# y  ]菜系:
8 g, {4 M; ^6 Q9 S/ k7 Y0 X廣東菜/粵菜
2 Z: E) |% @# y) i4 ^. l公仔箱論壇材料:
6 f) ?1 o( n1 n' @黑毛豬柳500克(切粒)
/ s- v" r4 Q) J5 ^  |. H+ s調味:5 S1 U6 x' I( m" }; p# g) ]$ [# R/ S
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、" T, M1 i5 m+ e
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
3 n6 ?, S- z0 d! ?( M* D% |糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升; ?; j' `- n- f6 u- Y( ~
做法:公仔箱論壇! A  T2 }& m- Q% G9 Z# o. G
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
& {, x! B) m7 V: e1 b2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,煎香豬柳備用。
6 \# _$ N5 e0 a5 c7 V4 o3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。tvb now,tvbnow,bttvb' L4 E/ n# ?  u& L
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! J4 ?% ~4 o1 Q8 K* f

- T; y+ B% c0 K, V' ^! ^. _tvb now,tvbnow,bttvb; c; w- J* f+ h, s( T6 A* |
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐5.39.217.772 q$ U; [! q& e' L7 @# {
菜名:
6 Y* P4 d! q0 x* f7 @& I" E3 e$ U5.39.217.77日式大蔥牛肉煮豆腐6 b/ y( k5 S' b0 b* s
菜系:
* b' y4 r, O6 Y( B5 }9 `2 ]5.39.217.77日本菜- n; X3 k8 o' d0 L, W+ ?
材料:
$ \0 @2 u+ z$ X* }tvb now,tvbnow,bttvb肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、5.39.217.777 u& L% W5 {0 ^& e3 h
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
3 {) C) z0 p% y; h% V% d6 Qtvb now,tvbnow,bttvb昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
% M6 M# }! i0 @  p: R做法:
' G" _: u0 |- W, e" b) |: \" ^1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! T/ e' u; @) c
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
9 i5 y' L8 N& j7 \/ d: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。5.39.217.77: Q6 t6 m) Y, v! p: C9 c& R

2 W/ w5 v( |8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
, Y9 x9 `3 ~$ x" B* J. e+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
; M) x6 N3 }8 V- Q+ ~8 o' x, F# f) b" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
: g8 J* G# q- M1 y2 Z5.39.217.77塌菜肉碎雲耳蟲草花
) F! y8 q7 _1 i; C( b4 u材料:
" n' Z# Z1 Q8 ^! M5.39.217.77塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、5.39.217.77" `- o/ N0 I, g# @4 Y2 {
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; |. Z! a) |( @
調味:公仔箱論壇% ^( H( f0 s- \, N' h
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77- K1 g$ u( h" n$ o5 |  L
做法:8 q) E( b* D" K# {: l
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
) d* R/ l1 j' n4 k  P公仔箱論壇2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
1 Z. i( y( V7 }$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb3 X( q0 p! W4 t" |+ E  }$ K7 O+ d% F  E
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。( Z+ ^; W/ _3 W
公仔箱論壇# Y+ z; m3 ]8 O5 u, k
8 z' [$ z8 O; k- B7 F
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味公仔箱論壇( M. {1 K9 Z: r9 Y$ }/ U9 x
3 A. R* ]( Y# j7 r" s% N! s
7 X' A; q! U: f$ P
食譜:鮮人參紅棗煲雞* ]; H. z3 f% y* e& h( g1 Q4 r
菜名:
% C- J$ \! H+ Z# F/ H! J/ R, |tvb now,tvbnow,bttvb鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇* Y; V9 b# r6 r5 P$ A% n' `% S/ H* H9 a7 d
菜系:
( E: g2 c! o! r* B# }7 U0 Z+ Q韓國菜
# }4 \, x# K- d) e材料:' v# \5 l; Z+ y- c- K5 B2 t
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 _8 I; g* N: B! z- O# ]
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
' H& V& |) h/ B/ z) w  B& {果皮1塊(浸軟後刮瓤)$ p  ?' F% d5 x- ^" A* J6 c* w
做法:
4 K7 k) f0 ^; p9 w公仔箱論壇1.將鮮人參洗淨,備用。. c9 W! o& D9 l% T
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
; b4 ~9 A: g) R; k( o. E3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.774 H  Q7 W7 B8 [% z9 `5 j. _/ z$ J8 X8 t
2 A* N7 t- I- A" E
! L2 M5 |$ K6 b
食譜:韓式芝士豬肋排
3 z: A2 Q& W0 I- @  Y5.39.217.77菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a7 C1 _: M) G* H! L7 e
韓式芝士豬肋排
8 W# u3 {$ N, L4 Z7 e. j& z- A, M菜系:
$ e  Q7 t0 c- M' N9 j" [& a韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v. Y5 t6 ^# X9 H. ]5 y6 _
材料:公仔箱論壇7 U. w3 i# d3 \
豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 U% L% d  Y% I/ Y& F6 K
調味:
' L0 |) r, K' ?- D. o) ftvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
' g) ~; ~+ x+ z0 z1 {( x做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( c( y; e% |# F
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
2 x2 R* p8 s( x5 k, |3 u5 vtvb now,tvbnow,bttvb2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。5.39.217.77# I9 F5 U. P6 t5 k9 h
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 i2 m9 L: R' y9 k& h) P
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
6 W/ h& @% O4 ytvb now,tvbnow,bttvb
4 _# Q# k0 M+ L' W1 t1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U' m' G+ A8 V) H食譜:韓式紙包雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 m  h/ b1 B
菜名:4 U, K  o. f( _, K. h
韓式紙包雞
; r1 v; o& u" y1 J5.39.217.77菜系:5.39.217.775 X% a/ a7 @" V9 A: Y! r8 z
韓國菜
- K: k% O  F0 r5.39.217.77材料:
" ]- [; ]) u0 ^; ?/ W$ l6 W+ [  N雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙公仔箱論壇1 S. ?1 L# f9 d8 ~8 w) D
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 G5 ]8 U" p( [9 k4 q, Y9 ^
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
$ U' C: ^+ S$ v5 ]# H" r1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
, {3 W' ~( W3 e& H. t! u' `5.39.217.770 c* X. T$ n; ]$ ?- g# s

: {. j4 }& m1 S: P8 Y4 x5.39.217.77食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛tvb now,tvbnow,bttvb- e( Y$ k+ o) g+ o. J3 k* p8 V) q
菜名:
! Z  P. J6 \# t6 U( btvb now,tvbnow,bttvb泡菜芝士茄汁炒肥牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" w7 _& U) T& E1 P9 E
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. ^2 U$ f1 E
韓國菜
! j) s% k% Y: j: }9 ^材料:- y' z% R, h7 q; i
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
/ X: q; t' p, C' a: Ktvb now,tvbnow,bttvb芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵公仔箱論壇( B/ C8 J: }5 T! ?! z
做法:
2 x4 ~( w8 n! o# a; H% B7 r1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。* C, S2 P) [/ R6 w. o
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
0 W0 g4 F  Q' @5 G# F7 h1 f5.39.217.773.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb' j- v5 l) I) I* i  {4 N6 Z
4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
! S! H6 m/ Y! V$ y公仔箱論壇
- l  I, v, W! C4 p" N5 p, Htvb now,tvbnow,bttvb7 B$ N7 _! e6 G9 M6 [

: W5 R3 }* d& G5 Q. g" htvb now,tvbnow,bttvb
- h* s" f1 c5 l: U& w" C5.39.217.77第10集 - 鹿筋兩煮補DD2 y9 Y1 K7 j2 ~5 i0 \3 I3 }

- T- y2 ?4 J1 r4 m& F公仔箱論壇
5 b# b5 `$ n; i  M# i3 r- [5.39.217.77食譜:鹿筋杜仲豬尾湯9 [) L( {/ I: J, U2 [+ \' h0 z
菜名:5.39.217.77* E. f3 Y' q6 F6 j
鹿筋杜仲豬尾湯
, [% ?# q% R; T- s4 R4 s$ G菜系:
% s5 o4 O: d2 k+ Q4 j6 K: d! D5.39.217.77廣東菜/粵菜
" x! E9 Y5 i  o, i& z材料:* o. a; Q7 a% v5 q
鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
& s. Z2 S% q! H* D: ?蜜棗2粒(洗淨)! T0 c$ Z4 e4 A. G& b
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 }" ^+ T5 h% R, F1 j5 y' T: ^  F
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
. f* y) A  K& V! P" v! i! w; a公仔箱論壇2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
/ F# G- C- ?4 a  }6 P& \0 f; etvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ Q2 w' h0 b7 ~
5.39.217.771 `8 y) G1 q# v& v7 X1 N6 `

3 b" i) g0 d; t, S5.39.217.77食譜:雞蟹煲1 y/ z2 L- O, J
菜名:
. v$ o. r) h7 M1 u1 g' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蟹煲tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ P5 a( `0 J% b6 v' O
菜系:
" w1 P4 P' ^9 W; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜- I. J2 S% ~) ?) R' Z
材料:
7 c1 T& z  Y5 t雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
0 R# x. I1 D# T0 p% t9 L1 t. K乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
; ]0 G& S8 Q' Y2 e' l調味:
3 a# S3 I( t+ I+ y3 [公仔箱論壇紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
$ `) W1 D3 G( m# q+ Z; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川式麻辣醬2湯匙5.39.217.775 X/ k7 u- j* ?. C) r# q7 p% a
做法:
7 q& ~1 p1 L# t% b$ G1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。5.39.217.77$ \" J+ R8 l" K8 e" W
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。公仔箱論壇3 V3 O/ J1 @; H  H
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P8 J8 \- ?2 `4 U7 @
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
; m# j4 v$ z0 R. Ftvb now,tvbnow,bttvb- C, Z' B3 m5 z% R

1 k" a5 ?- F" k. V& E; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:腰果露
& E7 @7 b4 W" |  w. k菜名:% Y# B1 v( n  B6 l  G
腰果露' ?; E* K- C5 ~% E
材料:
' J+ }3 r+ J: ~( T& s白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x$ h3 @6 ^9 R9 c( C3 x
做法:5.39.217.770 F3 b3 x" E# ?* c
1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
: t8 v( x3 Y) T" V, W3 q公仔箱論壇2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
$ ~/ a" Q# G% D6 K' O; h% w公仔箱論壇
* s2 ~( l2 n7 }( r1 c" T8 I( K
6 N: h6 q' j* s公仔箱論壇食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋" q+ e' Y9 ~9 O2 `3 e& d0 |
菜名:* A' k, @, N0 h& s5 x
冬菇鵝掌燴鹿筋公仔箱論壇! |8 g$ P7 D: N8 q# R- B
菜系:
, ]! U1 g; Q* e  e2 g廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P! v8 x7 U% J* L: e
材料:8 q, T; J2 ?+ U1 d7 r! f7 ~
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙
: \6 f  H# H, F. @做法:5.39.217.773 q) {  a+ o& x& ~& _
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
( o! |: p1 }. \- N4 J" Q/ I( dtvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' y6 D0 g- W0 t# X/ g4 P
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。" K  H9 Y( w4 Z9 t
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。; G* Q, p8 G, E$ _
6 q2 H) W1 N6 [0 `0 v0 N  c2 e! k

, ]# \, L% g2 [8 C- n: k9 f* U' H公仔箱論壇2 d4 u' p' Q3 q" y1 l9 k

. z; I1 V$ K& Y' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
. t- r" y( ^7 b! G1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.77- m: @' F4 o. x: K+ l, z, F  y, z- k
葡萄牙海鮮腸仔飯
' ?+ s) f& V6 |! B) v5.39.217.77菜系:
6 T7 c* ~9 \+ F" ~) D: e. @tvb now,tvbnow,bttvb葡國菜
: w) H* ?+ P2 f1 O$ n, Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ B# @; d6 ?# W4 }0 c$ J4 H- q4 l公仔箱論壇雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、
( Q. [: L+ U+ f4 }3 p; m魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、4 ]6 }8 Q4 S3 f8 K+ A. I
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、公仔箱論壇: i: m& `2 A0 h# Q. {8 z( F
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量8 y( Q& i9 |/ z0 n( X- C
做法:
; b, `; o9 g% d5 b. C( g& d公仔箱論壇1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
9 t5 D0 d, e9 a1 X' ~" Ntvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。8 X0 J. }# K0 u" j- I$ R
3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。; {" Z* N" i( n  Y
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
4 [4 {0 h& [6 x5 e) i7 Y5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D: E6 i8 k7 S# j9 [! h/ A0 d, e

4 a7 R2 [: C) c# d7 H9 I, TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G  ~, H/ Y/ j3 f* |# T* H& X
菜名:) S0 ^& D2 ]1 U( C1 k( a
青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; O+ s8 X  X% ?3 M
菜系:
: F4 P4 E9 ~3 l% K5 {5.39.217.77廣東菜/粵菜
2 Y; O" E# ^' B; M# u材料:
" R( t# Q; c( x! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、公仔箱論壇4 ?0 n1 n7 Z* s6 L' O3 z4 I3 I
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)5.39.217.77* _2 ~9 a2 l# Z% w& V
調味:3 z  t1 U: l( z; p$ s
鹽適量
9 S: x( y  E0 B. H, r# S' x7 i5.39.217.77做法:
7 A7 R! M2 ^2 d6 B8 r0 f  X公仔箱論壇1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ^3 r0 T$ x, i* n8 p5 ?9 x) ]
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
+ ^$ ^% }  a: J( ^, U5 R) h# Otvb now,tvbnow,bttvb3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。3 A$ }7 O2 n! c. q

; ^  E8 I' }# `  E公仔箱論壇食譜:越式魷魚仔) p: Z& f  Z6 }: m" m5 T
菜名:
/ F$ r3 Q: H8 P9 x3 E3 F越式魷魚仔tvb now,tvbnow,bttvb( E9 C/ W4 r0 T# O2 Q' x; C9 u
菜系:
# e; F) q2 F! o6 P0 S( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: p) {' }8 N1 I) @7 t, y+ u. `
材料:
" ^5 {: B, y$ e: wtvb now,tvbnow,bttvb魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
* r( l8 q8 U  H# J( z5 `公仔箱論壇青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* v! G! E/ ]8 f* T
調味:5.39.217.770 m2 @* C4 B. [; ?7 y+ M
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~+ L9 B% a* c2 o1 a  ?! \7 \/ S
做法:
$ w3 Z& r  k" f8 l# X1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。公仔箱論壇+ U1 ~/ s1 f8 S' N) M' E0 w% v4 S
2.加入銀芽、蔥段炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E, P. P5 e5 |, q. p( f! t. i0 N$ D
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。1 T* w. u3 ]1 R5 v& }

- L, S2 X8 ]9 [; X+ o3 H, i8 [1 X7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆5.39.217.77- j3 ^: q" t8 C  p
菜名:3 J6 f" X7 P" p8 X+ g* V  p1 w$ S
鮮百合甜豆炒鴿鬆
! J0 ]; K6 X' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
6 Z1 M& {6 Q( j; W# S6 Ytvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
! O" {- Q! P2 r; p2 [材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A/ {; Q# l) Z
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、tvb now,tvbnow,bttvb' b: g+ P( S; o* t% p( ?$ X
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) N. G5 Y8 N( W, W
調味:  \6 c- s- d+ ]  Q  U# f; j  d
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許公仔箱論壇! u2 A/ \  K* D: C7 X
做法:
( t( i, E# a' `7 T" R/ J1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
. L% N0 Z  q+ Q* g9 o6 @" O- a5.39.217.772.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
! w" B# B, ^/ f* `5.39.217.773.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
" j. h9 Q, G2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。5.39.217.775 T% V( M& c2 [; E9 Q
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。( B0 M+ a" s$ ?/ z% U2 L

2 B1 m! U+ [! N4 O  ?1 Rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:荷葉雞肉紅棗卷
* Y7 d* B9 g* a0 v: y+ Y菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) _3 H# D% `2 u: Q" Q" r& [
荷葉雞肉紅棗卷
- G0 F: |: v+ n0 j: c- a, V  Q菜系:公仔箱論壇* B; E3 V  Q5 z. l- u
廣東菜/粵菜
0 {3 Q$ D9 m& d/ N) Q5 C0 j5.39.217.77材料:
( Q, [. j! k# ~公仔箱論壇荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、公仔箱論壇. m' E0 k" ?6 o6 K, j4 `
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)5.39.217.77/ A' N2 m/ S; J8 d* z# ~" H# l
調味:0 I) {+ M1 ^  X& |8 G! I5 s
豉油適量、粟粉適量公仔箱論壇, ~+ `+ e/ Z3 q2 Z
做法:
# H# x% h- g# @+ [8 _% ?6 U! h  Ytvb now,tvbnow,bttvb1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
2 L' g: B4 `$ n; G7 F( M) R2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。) T- [6 |" @  X! X; K
3.大火蒸約8分鐘即成。
6 W2 c0 p1 i; D3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第12集 - 厚切豬扒啖啖肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, o% H. e* g5 E) Z6 y1 t4 g

; X9 U0 }! E4 |, s  S2 J4 z3 E& n公仔箱論壇
6 u! i- C. F+ s2 i& G: J: `& J& K5.39.217.77食譜:蟹肉海皇羹tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% S# W1 W. h1 J
菜名:
0 M! h; S) K* x' b  N蟹肉海皇羹
8 W4 L0 n# `0 ~$ c  w菜系:3 t. ?5 }$ U6 p7 a
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 S: _$ g* e. g6 k7 Q
材料:公仔箱論壇* I! H( {# E3 \6 d8 v
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
$ |# l. G( y4 h) g. y! V5.39.217.77急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許tvb now,tvbnow,bttvb* X% V! a7 j/ E+ Y0 Y& C$ x  h; @
調味:公仔箱論壇" {9 G' a5 f# Y: H0 Z% ^% g
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
0 J: N" W- {# S1 x' ~% ^6 o3 G4 L公仔箱論壇做法:$ s* ~  R+ l$ ~" a! Z
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。tvb now,tvbnow,bttvb# x6 H4 @  I& h
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
' m4 s3 }  O% Y( {7 `+ X5.39.217.773.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b4 f* x2 [' c' R* M  v+ B5 J/ `3 U
4.熄火後加入蛋液拌勻。5.39.217.77* ?7 {2 h: s* T
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
. U: }! o( Y% K# f8 F" O7 t公仔箱論壇0 U/ y( l3 L9 V  ]. p; P* K( S; u

8 }% H9 {8 `5 R- \' ktvb now,tvbnow,bttvb食譜:香草煎厚切豬扒7 s; ]8 ]2 A9 z( L, I
菜名:5.39.217.77, l% a/ D5 ^4 `
香草煎厚切豬扒
- j+ j" Y4 Q9 P* l8 ?9 E, s3 M4 ztvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77) `! |; J. ?1 s4 N, z' |" b
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣
0 [% P( z2 l1 \, f, L& Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:
- ]3 f( ^8 I5 Y海鹽適量、黑椒適量5.39.217.77* z/ B9 }) p0 f3 f3 H3 X- E
做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 ]5 w% i/ Z) @
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。
% A  \% v- l5 E- g3 v2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。公仔箱論壇9 y- P. L& r; D8 G: ]+ K6 Y9 I* ~. E
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
' v, C2 D) I) d# m' Y7 t* _4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
7 r. N1 a1 J0 v7 i% O  htvb now,tvbnow,bttvb5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( W+ z/ U* U, V& e5 M
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
( s+ O: F1 f2 j/ f6 f( Ktvb now,tvbnow,bttvb
, \9 n+ F- t6 s6 a0 R0 P公仔箱論壇5.39.217.77. m: A3 s* `; K  ^% c- S+ \
食譜:栗子冬菇燜排骨
- J# k8 v- C5 M- M( y6 d7 j$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
1 D+ k9 N! F0 x+ I8 X0 ?, c1 u栗子冬菇燜排骨+ y( N- \$ t: Q0 I) K9 B( D
菜系:
( H/ R: _3 L) P1 E. M8 i. B* |廣東菜/粵菜( ^$ U# v: N3 h) [
材料:
# j: ^+ \  V2 Y9 R' P( M. U4 `5.39.217.77栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克6 _8 c8 P: U$ U9 P) K3 a  f
調味:
4 @- m9 p7 I  o' i- O4 b! I5.39.217.77蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* |+ M5 e" M% J
做法:
& Q/ \  T* E) M4 C3 W7 ^1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 `8 l& j/ Q
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。公仔箱論壇5 {- Z3 j; f" f( M8 |0 c; a; {/ ^
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。公仔箱論壇" d% {* R1 I4 G$ E& r; y* c! s
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
: S- \9 Y" A& r5 a% X/ x公仔箱論壇, A) v- Q- H* a8 }: k

: ~1 t3 U# _; w# G食譜:翠玉瓜炒蜆5.39.217.776 v; w: C' U0 m/ H* {/ N9 @
菜名:
* Y% Z( v( Z3 X. }5 p% b% [翠玉瓜炒蜆5.39.217.770 m6 s! Q4 e3 m- f
菜系:
+ u2 y5 n3 f! B$ S1 w% [) }5 \% _9 y廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb* p8 G. F4 S+ l$ L
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o# i- [4 s7 w) ~! o! I. _, e
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個公仔箱論壇' C2 @( N4 z8 O4 s9 O$ n
調味:3 W  |; a6 v$ f) N( s+ O9 G2 _- e
紹酒適量、麻油適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ C) `% B  K1 g2 [# y
做法:
  [% ]6 ^% {7 O6 U& O; m9 o) \- N' c5.39.217.771.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
0 A  Q& m+ [# t/ z4 C2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
! U1 z# l* D$ K8 K6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。% U1 b/ l& y' p3 U
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
. ?1 a0 i) B! D# L# Q" V0 s/ u9 E
( ^% b2 ?9 ~3 f9 |/ `. x5.39.217.77
& e" }- N2 C: P第13集 - 有「營」補身之選
% ?; ~. W; u3 v( h% ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& n9 m# v9 K$ H' W
食譜:鮮淮山粟米無花果湯
6 ]9 [- n4 a9 h9 h9 {公仔箱論壇菜名:
6 y. B! u- R4 V) z5 g$ ltvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山粟米無花果湯
7 C" r9 z. D, T2 O3 D菜系:, y. N0 D9 P: f
廣東菜/粵菜
! V: n+ J% ]" O' n6 l5.39.217.77材料:
. U8 `* B) y. F( H5.39.217.77鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、
* R8 F" [7 u& N5.39.217.77無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
( [0 _& ~/ x, U  h! P% Mtvb now,tvbnow,bttvb調味:
* |4 T! t! s1 o# d2 \$ A5 p% G  L鹽適量公仔箱論壇% e2 i: _/ s2 B7 a1 [- T8 y
做法:5 ~6 d+ \( _9 G! {5 {! D: I
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* O: ]- a; z7 S
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
5 [; p7 P1 c* V4 x公仔箱論壇3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
: r/ A* i8 Y3 j! W' F5.39.217.774.最後加鹽調味即成。
# [, l) O0 [& D: |; V5.39.217.77  p+ j- t5 ]5 e8 I8 X
食譜:黃花魚煮蘿蔔
8 q1 |- r" g$ S8 m1 jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
: @7 F! [* d7 e) h# C% t* a公仔箱論壇黃花魚煮蘿蔔
/ R1 p7 _& H6 p& b  x" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
8 }- ?. r' U- o/ E公仔箱論壇廣東菜/粵菜
! s/ K( X7 e) Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:9 U3 Z4 l0 L: Q, K+ W6 p
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、8 h. {9 q( A% l5 M
蔥少許、上湯適量4 f  W/ Y/ @9 S* D- l5 t
調味:公仔箱論壇2 i4 m  d6 ^+ s9 E& ^# Q
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
3 O# Y2 I; ]; z( y% O% f4 W0 B做法:公仔箱論壇& f: i% _+ ?0 k# h8 V
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h2 N, g, n  P' Z8 y7 r
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
4 m0 W: U) s$ o# k7 j; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
9 Z; d/ {$ |" ^6 F5.39.217.774.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。公仔箱論壇4 @' M3 j# K( ]5 L! I
; A9 M7 u/ U' g* b4 k+ N
食譜:番茄牛肉電飯煲飯5.39.217.771 \$ b' G" h  ~* [8 e8 [
菜名:
9 T4 D% F. q* b" `5 X$ Atvb now,tvbnow,bttvb番茄牛肉電飯煲飯
: X& M3 B. W) s$ k" k0 w) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
  G- E& O4 T# ]5 I7 f- V5.39.217.77廣東菜/粵菜
& p3 L& b% d. p2 |# ^材料:
& O8 O! T) a5 M; B& F1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
/ p' ^/ s& U2 S. p6 W, P( f公仔箱論壇雞蛋1隻(拂勻)
- e) S8 I( B6 C公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; Q0 a+ d0 @
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇  \8 I! b5 }& O# C# p3 `
做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ A/ J3 S8 i1 m5 V' u" e2 R: o2 o
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。5.39.217.772 a* \/ f# z5 Y7 W# @: S3 F) m4 W
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。% g9 U2 X3 ?# e5 R) U2 D# c
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。5.39.217.77) A1 m" U$ T  x/ {* j, w
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
) u# Z) h0 p4 U& U2 l% W5.39.217.775.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。; C* Z* ?' V3 X/ o3 x' M- v: I
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
. J$ O2 Y# k1 m% i! @' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m& C0 y+ |* o
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
; U1 m5 _/ m3 F5 q" d; v* etvb now,tvbnow,bttvb菜名:
: Y5 ]/ n9 _; j; Z& x$ \0 g# g% `5.39.217.77蘋果味噌炒豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb; W- T1 X2 [' |$ o
材料:- k9 L2 f1 h6 z7 H* r/ c2 @
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)5.39.217.772 @8 u. V* ^( c% L, C. ^
調味:tvb now,tvbnow,bttvb8 s$ z: n" m, b0 Z" j
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
9 L4 I' _" R' y" _& S! e9 T5.39.217.77做法:! Y3 @* h9 A2 l8 |
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
* {- R9 _5 e( V) T( n8 P2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, L" E5 V3 T9 o( ~+ N1 n
3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
4 t& y+ X) k" C9 `7 s  i! W' x+ u. c4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
8 C" G! }- `0 n' v2 O! G8 I% I$ i, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 m: Y  w. @% P& ~0 N. W

; e0 `  M* n* j1 [' k公仔箱論壇第14集 - 靚湯美饌開胃D* D; b8 j3 H& R. B6 i) i0 F  v! f

! R5 \9 W2 P9 q6 s  k- G" z& D, }! U3 n" X2 ?" ?, m- u% S
食譜:蓮藕排骨湯
1 }! z3 w9 I" w8 ]2 ^) O菜名:公仔箱論壇! }9 C8 H$ C; G4 e+ O. Q
蓮藕排骨湯
) o6 Z; W3 L+ ?2 A: j- M5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I& ~4 i; Q8 }% D: A$ \
廣東菜/粵菜5.39.217.77, C! j) v4 X0 l+ ]6 [( C
材料:公仔箱論壇5 ]6 N# I. Q- T! s; ?- k
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)公仔箱論壇3 @" E+ ?, T, ?* n: q
調味:( f8 T7 m- [3 e- Z" R4 s, O
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 ~( K% c6 w# U" B" Q7 s
做法:5.39.217.778 I/ j2 O+ k2 r2 M1 y; e2 z4 n- S6 p9 z) s
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。公仔箱論壇4 b- p5 k6 ]- F. N1 C
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇, t0 a2 N( k/ Y/ w: K& Z
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。公仔箱論壇9 p' v0 V1 T1 W' d. E5 F; P
5.39.217.77. i% Y. h  V! F6 w0 ^

$ L1 N( h9 v1 `/ stvb now,tvbnow,bttvb食譜:金華魚肚
5 Z" [! r! N* v9 S+ @公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. [& [/ [5 [5 ?
金華魚肚
8 p4 O- a! h# T菜系:
1 _8 S. s: P( _4 s5 atvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇+ G7 d: q0 ?. J3 \: z& s
材料:
; x+ x! @1 q. w, Q" l金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許公仔箱論壇& X1 P& ^- I+ X$ [/ Q, L
調味:) K# W8 `( o! J; n) _+ d
魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& T# }, X+ W2 H; C
做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ A$ E; e& n; D" W3 @
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。公仔箱論壇; S- w7 c# }6 \5 y; n$ f0 o
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, `" }) Y8 h/ _& L
3.蠶豆去皮,汆水備用。6 \! A" {* I0 K* `: ^6 P
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- O# F6 L8 M3 a+ m1 e; F- n
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b# r0 n7 C& p& ~" B
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
- u' |+ v$ s! \/ b
, s( N+ t# G" G+ Z( g! ?公仔箱論壇
) M+ ^1 v& L) w0 H公仔箱論壇食譜:清湯蘿蔔牛腩
7 ]2 l2 R" y' i4 n4 W8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
! O# `$ U2 s7 O4 \; y清湯蘿蔔牛腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 L% y. N! M! M+ v) Z3 R( c
菜系:
' i2 f" [' y5 A8 b3 e7 \0 x" Z# x& P5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜4 J7 N% ^0 ~3 {: z! U7 |0 @% S6 f
材料:
# u  ~; ?4 g" h3 p1 v公仔箱論壇爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許4 S: [% k9 W7 J0 x7 t" c  U! A- p
做法:
* Y& H1 x  I- X9 W5.39.217.771.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
; V( o% A+ U% m0 J/ g2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 M" C, {2 {* b% B5 X
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
# x1 D+ ]  Q. l' Z$ F8 ?/ |4 b6 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。公仔箱論壇5 Q- |* X7 K! \/ y
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。tvb now,tvbnow,bttvb; Q3 ~0 ?+ b* o$ E
5.39.217.770 \0 z, S$ ?' S; H, ?* l* ?0 O
5.39.217.770 R: t2 @' m6 X/ j4 r* _
食譜:紅椒雞
  m' G& l( E/ q4 Z# X3 u! @菜名:$ ~" s  {( ?+ N; i8 L( ?
紅椒雞5.39.217.77! Q7 L2 D# }) n4 i7 c
菜系:5.39.217.77+ k: s9 i3 {0 s& z% A
廣東菜/粵菜5.39.217.77  e: ?6 W7 i+ a; v
材料:& @8 Y2 ~7 b/ R6 D. D- }
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
* n7 H  X# T9 [迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
& d: g: a! _( D" w# Z: x公仔箱論壇調味:
; C, Y0 a* J. m6 N2 |4 {鹽適量、胡椒粉適量、糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 E( O  g+ _% m( C* c: y4 p
做法:
: `" e( l3 x9 [/ }. \: Vtvb now,tvbnow,bttvb1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。公仔箱論壇; L. I! L. M6 o
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" U" S# `1 r" k% R4 H6 S" ~4 H0 l
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。" S. Z  P+ \6 h6 Y% ]' M* Q) R
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。tvb now,tvbnow,bttvb, p. `% R# q  y% z+ z' q
5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
9 I% |0 ]; n8 g3 m' s% }tvb now,tvbnow,bttvb6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
, k/ U. k6 d- a+ b  d0 x
0 ?6 U- e4 `0 G3 D5 E9 m1 n. p% C, W2 G6 Y+ L* B; h
第15集 - 歡聚星夢幫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b, L! Y* r% E" q; |. A0 u
3 v9 C9 K8 j" _! s
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
  m- r6 }+ `/ i0 r$ J! ?7 L菜名:5.39.217.77: k& A' R& B- [' F
海星紅蘿蔔豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d+ j, b: o" s3 N6 b1 [
菜系:
  H5 T% {. ^0 i: z廣東菜/粵菜
' ~* M# D5 i: I( m5.39.217.77材料:% ?: N: j# D5 d/ x3 N
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
- a, k9 f9 ]& m" H3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z9 f4 z" C7 H8 }
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
0 T: ?1 i! z' S7 c7 v5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
# B5 s* F. o2 q% y' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 W* h  }8 B9 s* h( q; ?
做法:5.39.217.77( ?5 u9 o! t9 W# M
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 `0 ~, ^6 c  H) A8 \
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇8 B  D! k; w& w+ y: X
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
$ f3 x+ o/ a: k( j% d公仔箱論壇5.39.217.77; Y. U# o/ Z* x6 u6 _9 a
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬0 H/ E3 u. q% Z" n
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D' k: ~4 a; q
慢煎三文魚配黃薑醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 w1 z( D  d, _; Z
材料:5.39.217.774 ]  r7 K8 r* g/ Z  x
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
/ _. Z2 \' N& G9 _8 a7 P. _芫荽1棵公仔箱論壇. p$ y* Z$ T7 e, g3 Q: {
做法:
) F( `% M$ R# _1 p; W1 U# c1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。, v. `2 h$ f5 y; M- l4 r! L
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
% g8 p" m1 V/ ~0 c% [. T公仔箱論壇3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
1 g9 S0 X0 Q. r5.39.217.77! y% v! ]+ r5 W) r% ^- ^& {) f
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶! _! K/ h- T2 ?% K' h  y) M* R
菜名:2 c/ R) g3 l# @$ j( R! r
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶公仔箱論壇# x6 F- ]' q3 ~: [  |; s
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 q' ^# r  j
廣東菜/粵菜! {4 {; T" k9 \
材料:, v. u, D3 Y8 C' J
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
0 i. k) S( l0 e冰糖50克、鮮奶1公升tvb now,tvbnow,bttvb3 d1 b+ u0 _/ w, ]: s
做法:
0 m! K. a0 r( g/ A5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
" Z# ~8 ~" P9 ~8 D5 C2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 J0 H, ~& \6 P
5.39.217.77( y5 H- Z9 H2 R: O  v7 e6 x
食譜:腐乳辣醬燜鴨
, E/ }1 ?2 O! `; ?; r" o% v) V5.39.217.77菜名:
% b! N$ U+ h1 {腐乳辣醬燜鴨
% m2 ?: d7 B# g. [: V, \( ~公仔箱論壇菜系:公仔箱論壇2 ^, O4 _1 ~) @# I. w% k
廣東菜/粵菜
" r/ M/ Q: d' S$ S材料:5.39.217.774 k5 V" o. P+ z  q
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
  ^7 O  l6 [; {+ A, Y* o9 n黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條5.39.217.77) k- L3 z" k2 |5 v6 l
調味:
* i& ?; t  p8 g% @/ l6 N$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量, b6 O/ G* J- A6 |
做法:
# R3 V8 T: |! b+ w: V7 ^9 D5.39.217.771.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
1 ?4 H8 I% _) A$ {! Z/ `& p2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
: X  p3 z) P; K4 f" b* |5.39.217.773.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。& H  N1 y6 z# L' C
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。5.39.217.77# I2 P5 }; m( V3 X7 `
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* T6 K2 a7 x1 \6 Z, [
菜名:
  }% A5 M5 A# ~5 P黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜公仔箱論壇9 Z" g9 U: v# A( q, A
菜系:
0 c! p. C4 }, u# G/ C+ V2 M" \5.39.217.77廣東菜/粵菜
" v" Y/ U) |3 u- G' Z5.39.217.77材料:5.39.217.77' R  O& x7 E- v& J. [
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許公仔箱論壇& g- {1 ?3 ~* w+ d) w3 x
調味:公仔箱論壇( Z% T; [( r9 I2 ]
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
- \6 p3 E# S7 Q" D3 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇8 V5 _9 f' e& k. a' u/ v
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 D% y" @% h5 d: w
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
( R; y; ]. A3 d9 r6 _( O$ [1 G( S公仔箱論壇3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 l5 }9 L! `; ?9 ]& r- Q; i
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
- _0 z: P: j& v7 t7 w8 x; ?4 o公仔箱論壇& A# O7 C% [) r

( ?- V4 T0 z* q; V* R8 H) t公仔箱論壇第16集 - 新派素菜食Green D
4 p4 o' v. [& |6 X5 |tvb now,tvbnow,bttvb食譜:黑虎掌黑豆素湯5.39.217.77' S' z$ M6 x! S/ Y
菜名:
/ C# q+ N1 ~3 m* c$ ~+ L公仔箱論壇黑虎掌黑豆素湯5.39.217.77+ p9 h0 w) H9 |, O
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ }) n- [5 d+ F7 Q
廣東菜/粵菜! l0 P3 i# Y/ m* |4 c  c4 J6 {
材料:
; S0 P5 h) z- i# V& O5.39.217.77黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb  h/ n. h* n# [( Y/ w- _+ R% Z
調味:+ V" C8 k8 J1 T) J! q+ a2 K# v
鹽適量3 i, t8 Z! n7 h
做法:
' _# \7 O% r2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。公仔箱論壇: X, g. D- c7 m* T8 f
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b4 k) n" l  d! u% h
3.蓮子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f  [( J/ v7 t6 X
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
3 t, q6 ^9 x' z7 V5 W# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。  r$ _, w- U: ^5 D; T

' [- }( d# S8 {( s0 w食譜:酸菜牙帶魚3 b7 n' I, e2 D) k6 r; t; B5 I
菜名:5.39.217.77* [8 a: D! I4 J5 z0 O
酸菜牙帶魚4 Y8 J. [( K3 h9 y( r
菜系:公仔箱論壇3 E- L+ M. E4 r! Z. ?- z
廣東菜/粵菜
: d( h" l- p. {0 j8 T/ o材料:
! A- }* H6 P8 Y! _: a5.39.217.77急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t' `4 @% n! ^( h, _2 X0 _/ Q
調味:tvb now,tvbnow,bttvb: d+ q6 @6 I+ X% l* K
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
7 y- U8 @0 F; k: T! T5.39.217.77做法:
. @+ w& |6 i5 y' |3 m公仔箱論壇1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
7 L; a' z' ~' {( a5 [2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U( d( E6 E$ P/ D' }
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
, C% `; R$ h; w+ j公仔箱論壇4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。' J% U9 D) G: L) i( B
5.最後放上紅尖椒絲即成0 q, D/ G$ z' S- \. q7 e' M. u

. k$ ]- H$ Y' B9 B5.39.217.77食譜:素煙肉豆腐卷
$ L1 j3 m; W3 O1 \% b! c0 E菜名:5.39.217.77$ C6 p' O, D" G$ J% `! O6 S
素煙肉豆腐卷
; G) R9 N; i, E; }6 g+ _/ Y% n& jtvb now,tvbnow,bttvb菜系:tvb now,tvbnow,bttvb( k5 }# N! J) T) @- T6 h) U
廣東菜/粵菜
1 q0 G! c6 M1 Q$ T; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:4 J0 S3 \$ \+ y0 ^# L* ]
素煙肉8片、硬豆腐2件公仔箱論壇2 R! U( e. Y  s- R
做法:7 P1 A4 N  Z! ?
1.硬豆腐切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb; }0 y, a1 j, d5 \7 n. M- s5 ?
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
0 ^' ^7 u- s4 X+ `3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 P) h3 ~  S: a; m2 w: l8 L
( y0 I+ z& ~0 p) i% K  Y' W* R0 J
食譜:日泰混合咖喱雞
: g+ E& A- M/ Q: s* b5.39.217.77菜名:% \% C; A7 g/ [7 F
日泰混合咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb* m# L* z$ l# m3 g9 ^* g
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" t! ~) Z; z. b( V
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)5.39.217.77" U- S, ~$ N. d2 I& ~
調味:) x1 L* a+ x, I- A
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量5.39.217.777 m. \" D& \7 z
做法:5.39.217.77" Q; O. g4 w' W& S. Z2 Y
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。公仔箱論壇0 R$ {1 @% V$ S
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ?) E7 P; d, I3 O1 P" _
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。, J( U8 J. `1 h/ @* n6 f0 ]8 U
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。5.39.217.778 J7 m5 V7 J9 p  X( ?
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb% _- \! \8 t7 V7 M4 f
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。
  F/ G; u+ e6 g4 N- ]% d公仔箱論壇7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
5 S. t- P& q7 o8 f) V5 |5 I9 u4 t第17集 - 營養美饌巡禮
9 u9 [; r: ~9 V. H+ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ ^9 {9 p" |' b8 U% a
食譜:蛤蚧豬腱湯
5 D& q. {: H/ W( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:- M6 l, y! p; [4 C! ~* M( V- T
蛤蚧豬腱湯公仔箱論壇- }, c: N: j# B8 X
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B. Y% v' S8 S; `/ D( v# c' _
廣東菜/粵菜
* }) V' ]5 Y' I' S3 i1 x- O/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
5 e  W3 ~2 h1 M+ H5.39.217.77蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、公仔箱論壇/ o5 f8 o' l+ u" K: _2 ^2 z4 G
陳皮1片
/ R' X0 K4 q+ ~5.39.217.77調味:
+ O4 Y2 R" y4 O) k  b; e5.39.217.77鹽適量、薑適量、紹興酒適量
' o' w9 d; ^6 P5 |1 i) P- B5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t4 p6 o9 F3 @: r. M2 M, u9 g
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
! _+ K7 R, v! Utvb now,tvbnow,bttvb2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。9 @8 D1 L) N; z1 h# s
3.紅棗洗淨、去核,備用。
# Y" t0 o! X( G3 ^2 n, e; f) @4.果皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.77+ d$ W8 O4 ^1 k
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e& a4 K4 E- Y3 Q' ~4 F4 w8 J

5 A- f& K. n0 s  E# W& x& P4 n公仔箱論壇食譜:沙茶雞翼tvb now,tvbnow,bttvb6 S; J! V8 i3 d8 o
菜名:公仔箱論壇- k+ V1 ?8 p5 ?- k5 }% f
沙茶雞翼5.39.217.77# {% Y6 i2 b7 E7 v9 Q/ g2 S
菜系:
9 D2 L$ a/ y2 H4 N3 U4 \9 m, z7 I, E廣東菜/粵菜
4 g3 F3 _5 D8 \$ P4 a, b! Otvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77- r! c& r" X! k
雞翼10隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, `2 q- J2 B5 U" W: a
調味:
& o7 V8 {) u: v# @/ Ytvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量公仔箱論壇) Z0 H' ]' _$ U5 N8 U) g
做法:% c4 ^- x4 Q6 m; q: x
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。1 s* f, \! e+ i% {8 s
2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
/ p" V% Y  M- U! d1 ^公仔箱論壇3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
5 b+ h& S+ l; j4 z& P2 f2 L5 O/ E4.最後下生抽調味即成。
9 u- _0 h3 v( z- a  X7 A; T公仔箱論壇
5 ?4 b( }' ^* t" q; |; R5.39.217.77食譜:荷塘鴛鴦餅
% d: @. ]& b7 {* d% K6 ~% g5.39.217.77菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M$ [! R  ^0 I% |0 q# @
荷塘鴛鴦餅
1 e/ M, J0 ^8 u# ?' {5 U+ y菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ v: m" b  I0 K- [: \/ C; ~  ?
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: k+ u4 q  f% n$ z* O" L5 t
材料:
  t$ N( X- l1 d4 X% z魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、tvb now,tvbnow,bttvb4 q4 h* O, ~' [: y7 a( S8 u' k& k2 G
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)公仔箱論壇( K1 C& ?( P! ~' E5 o) K
調味:公仔箱論壇) J0 W9 x  V: p
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
& R" M, K5 F+ T, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
5 J  z# ?: j4 `+ _" I9 B& W公仔箱論壇1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。
0 I' H0 A8 i6 P5.39.217.772.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' u* h3 ^# ~4 v; n, D
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
# N( c4 m  ?8 `7 {4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
5 h6 _+ Y/ k+ x& a5.39.217.777 z# z3 |' M$ r  {3 Z8 a/ T8 {  G
食譜:避風塘炒田雞
8 _; t2 D$ m- q6 R% t* Q& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
% {6 u* y! @: r/ @1 E% {' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避風塘炒田雞公仔箱論壇: W$ i" w: @6 O6 n
菜系:
( h0 N" I3 ]( _: G+ H8 h廣東菜/粵菜公仔箱論壇7 r$ p( s9 h- u3 K0 [, `
材料:! T7 n+ r3 Z( u9 b! C% x
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
2 l3 X- N" f5 k" ]7 L+ M蒜蓉適量、炸蒜適量
5 N3 a+ r6 C1 Q1 ?- O: H/ n1 q調味:
4 i/ C- ^' k5 T# u) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量/ f+ z2 P. j0 W7 x: ?* R! b
做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ r* g% T' m  s# s+ E4 g  t
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。公仔箱論壇, M7 R$ ~8 N% Q" ^5 _6 p
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ n" J, o' a! u6 ^
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。公仔箱論壇% O% ^9 E/ {# O. A$ I
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
! g7 d/ P3 x0 @* U. g公仔箱論壇5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。+ G% ?" v1 ]+ y& q# d4 X1 b
5.39.217.770 o4 M, u* e( l8 @: e

, ?& G  @2 g) H8 J7 g! }第18集 - 冬日健脾美饌) I" D+ v+ s" R+ q9 k
5.39.217.77: ]7 S0 M4 t9 k9 F. F# @! W3 @
食譜:浮小麥泥鰍湯
9 w+ M. v6 _  C! W菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' t0 t  J; j5 C8 L/ `
浮小麥泥鰍湯2 K; p% M( n" a/ R& E
菜系:
2 ]* }' j/ W/ F- r公仔箱論壇廣東菜/粵菜
: @8 s5 E* [" }! ]0 O4 m材料:
3 `) ^/ m, R: F7 o2 V+ Atvb now,tvbnow,bttvb浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
: T$ j& X2 p- G$ R/ v調味:tvb now,tvbnow,bttvb. X* N/ }5 z4 R/ l; i8 k
薑適量、紹興酒適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 v+ L6 d# u( h8 V$ E; |8 q( A
做法:
; {( `$ H" l2 W$ R& u# o7 J: g( N, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
( H7 f9 U8 S. K; g' P5 w  y2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
8 D& _) T  ~' X2 m. ]4 v公仔箱論壇3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u9 c8 h# U! o+ U0 |
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
/ c2 k, w" w8 x+ Y) L! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
2 }2 R  R/ X9 i9 u公仔箱論壇
# T2 F! U: G2 r! P/ r) z  V9 ?! p! I7 }4 }5.39.217.77食譜:香骨鱸魚8 k  S5 k1 T5 ^6 V7 e' Y9 I3 u6 h
菜名:
# K1 n4 X: m' }1 u5.39.217.77香骨鱸魚
3 J9 Y* D9 h1 _$ @9 ?( e8 f5.39.217.77菜系:
5 ~  A. j7 i. _3 R  k廣東菜/粵菜公仔箱論壇' ^) M3 m: z( i
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 z' ~2 Z, @/ j- Q( B
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 v* K0 ~3 J; U5 c9 I$ g
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
, K3 ^1 p9 ]- l( i+ w. k' R薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量
2 @) v  d# |/ y9 A調味:
9 `- p1 c, p  c( Q2 w鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量1 l% u. h3 n; ?7 ?. H9 g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! p2 z( Z  c3 ^+ I7 z5 ?/ F8 Y
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 Y, A8 t' H/ W; C1 G0 }: F
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
8 h) d* Y( ^% s) L5.39.217.773.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
4 ?( E* ?; b$ P$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
, F* r" p* N$ d1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。
6 M3 e% S8 J3 [/ |$ A# U* f9 Z公仔箱論壇6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
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; N, l" i1 w! f( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:南乳蓮藕燜豬手
- h/ E' a; ~* V, Y" A. R. T8 |公仔箱論壇菜名:
& X1 G% o* ~' P2 L( T南乳蓮藕燜豬手
$ W5 |  F: U6 b2 l% J9 c& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:. q/ F  i, e2 a! R' `1 w; r/ {
廣東菜/粵菜
0 R- R# m" p: ~3 L. Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
6 r8 Q. n/ J& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
0 c4 ]: I" l) s3 K9 M2 G. I" j' Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇0 ]" H. I: ^# d& a9 k& `
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
; R8 z5 t* h) q9 d. [5.39.217.77做法:5.39.217.779 O0 M4 u" s1 X1 f2 P5 e- m
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Q* o! ?: N/ V: `! J9 g
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
7 Z' c, R1 r4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
! k" l: w+ `& N0 L7 w( Q5 u# _& ltvb now,tvbnow,bttvb4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
3 I+ ~/ R" y/ H6 ]0 U% D5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
, K! W/ x; V7 O0 b- W) ~tvb now,tvbnow,bttvb6.大火將汁煮至濃稠即成。' F* Q! U3 Q, d- c. {6 H8 W
公仔箱論壇! r( b( B  o$ U0 F5 D+ Z9 M
食譜:鹹豆漿浸菜心' J) p- F' p9 M0 q. w' E
菜名:" C+ P" W0 i1 _# l
鹹豆漿浸菜心
9 \' E/ F2 K' U: S, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:- s! t1 P8 q. I4 k) r1 C4 m
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb/ z, f, H2 L3 c6 g/ z. k
材料:
. E& h1 L4 c' `* u: v5.39.217.77菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、5 U5 ]9 \8 Q" ]
油條1條(切塊)
# A* V# E. l# i0 s! l, q/ f公仔箱論壇調味:公仔箱論壇; \3 E& L  D- V+ _* I) M
鹽適量、黑胡椒適量
5 @, f. _9 M. p' g3 n5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 _! }' X. Z% {
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
7 d% {' B* _( g2 s1 P5.39.217.772.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
1 h2 y& L: E' r. d
) S& `' S  w0 G9 a* y# F5.39.217.77公仔箱論壇1 J: w( t) _) U1 [3 c+ C8 }
第19集 - 潤肺補血海鮮餐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; T2 ]- U. d
' m+ N" @# C7 s
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯5.39.217.773 A% c: }9 s0 D' I) k
菜名:
, W3 r" `3 e7 h海底椰椰子合掌瓜湯& ]0 U9 D# x6 W/ l. a
菜系:
, N+ g$ Z% ?+ Q9 M$ R; Ntvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.776 o! i3 V' X* `! T2 I- T' r
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q: I) {9 U( l$ \! H2 r
海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、公仔箱論壇% }6 A4 Z0 {% z3 ?: l
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
& ]1 N* J: H! D調味:5.39.217.77- p$ O' \% }# y! B8 @2 e3 H( Y8 S& d
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
' N- d. N+ w' S) \1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇6 M. z  R5 e, k2 c- H7 S5 [
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。5.39.217.77- A& Y% S* N! r4 P6 D& T- M
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。) R$ n. ]0 o* ]; {$ g5 a+ H
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。: x8 r  R* o' \
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
. v" f5 o, v* f# M# ^# |公仔箱論壇
( I6 t! ]) n4 J1 S食譜:琵琶蝦公仔箱論壇2 t6 A9 B) V* Q+ S; ^, G- p
菜名:公仔箱論壇" J2 D1 J+ C+ Y
琵琶蝦5.39.217.77' T2 b" X+ U+ n9 n2 s* B
菜系:" O# r4 f+ b3 K6 c( c4 j
廣東菜/粵菜" g, z/ W" o- P" Z$ @4 N
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s/ W8 h+ W5 [& n/ E
大蝦12隻、牛油30克+ @- a! H7 i* b6 K. p$ ]* V7 \6 M
調味:公仔箱論壇' Q7 e; T, H: O# Z
黑胡椒1湯匙、鹽適量0 R3 S, E  b( A0 I/ G+ y
做法:  N" c4 r6 J& l" D; y
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。8 z8 }8 Z$ i8 c8 M' L8 \$ x( X
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。3 X( [( ?+ A* R) s+ M& n
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
$ n3 y1 v$ O0 Z: R4 X5 U: A4.下大蝦,煎至金黃色即成。
5 ?: a' f0 o& w5 r
3 ~; g1 }  V( M' P; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G' D2 j  ?8 E# A
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y* i6 L6 F; [3 e7 u6 Z1 w' R
果皮豆豉蒸油甘魚鮫tvb now,tvbnow,bttvb+ G# }4 {9 y# a. Q
菜系:
/ T$ P+ S- \, c2 m2 m1 r- }公仔箱論壇廣東菜/粵菜
, l( G( ?/ M  g9 ]7 t材料:
1 B1 a4 X$ r/ M- i7 F5 U% w: Y公仔箱論壇油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)5.39.217.773 }5 z& x" a# Y" u( O3 v8 t
調味:1 R" S6 ?5 h/ v" H
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
+ D2 T! D% f8 B7 b" }0 h" z做法:5.39.217.77; b9 x5 j+ i  @2 A3 n* E. P3 \" M& z
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
1 N8 X! |( K9 b公仔箱論壇2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。公仔箱論壇# g5 M6 q7 g5 e) ]
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
: e. C  ]$ n7 n. n4 Q5.39.217.774.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。, e* ^0 n  N) O; {1 p( J, T

/ K3 _8 J1 u1 t7 [, x' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:豬腰豬膶煲5.39.217.773 ~% \3 P& _' u% M( \& z
菜名:1 x  t0 g; K$ v# M
豬腰豬膶煲
3 d9 }2 ?3 H% m: n% U$ t菜系:
8 R: f* `- y! ]廣東菜/粵菜
" Q1 v  O2 ~* K% l' |: w公仔箱論壇材料:
5 W$ x' k3 ?6 o. G2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條5.39.217.770 O: M/ E$ h* L+ G
調味:
: O4 _) u/ ~2 |$ ?; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
& x2 f8 U' _$ F9 K4 |, ~9 Q公仔箱論壇做法:
/ J, s0 Z' J3 F; }9 Z' b. o1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。
0 q+ o; y% o4 P9 {# E2.豬膶切片後,浸鹽水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P% C$ m) Z2 ^6 j; B6 i& \: M/ y9 M
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
; ?$ w8 U7 ~8 L1 I4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
. b# u$ p' j( F' q$ dtvb now,tvbnow,bttvb5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。* K; h0 `- @% e# K" L! N$ y

% W* u8 W0 x+ z! g* N5 I6 s3 Y5.39.217.77公仔箱論壇! E# ^) T) n0 G! Y& h0 i
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
) G4 I# K" Y8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p" C6 y& L1 y* c公仔箱論壇食譜:淮山黨參鵪鶉湯公仔箱論壇& ~+ c, K2 T  Q: p# a
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& O; ~% P/ N% @
淮山黨參鵪鶉湯
7 H% G( z7 A+ r' N! F2 X6 D+ T菜系:
4 B3 T" t* l5 F% C: j公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  v) e$ u* T" |) L4 d! G" _4 y0 F; H
材料:公仔箱論壇/ s4 \& c: j, K7 {
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、公仔箱論壇/ y! S8 v% |! n* l, O
杞子20克4 d4 l4 t* ], ]& ~) {. X! S$ ^6 u
調味:( S3 ~$ U! k" g# D+ X& W
薑適量、紹興酒適量、鹽適量公仔箱論壇! }0 M# {% E3 X* r/ K5 r9 N4 T3 G
做法:
8 \9 M! \  s+ _6 v; L+ jtvb now,tvbnow,bttvb1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
, b8 ?) Y* b2 X2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 l5 b* D+ ^" B4 A3 i6 W' {公仔箱論壇3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
: r3 _5 f  q5 C+ M! A' c0 [5.39.217.77
# U! C! P; a! X( H* r0 K5.39.217.77食譜:香辣薯仔豬肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 [$ O3 n, E8 E  H7 k+ o# m
菜名:5.39.217.77- W, s! F7 S- \' V: r1 Y; V- ^+ \
香辣薯仔豬肉餅
. ]: I( X# c2 Z2 o5 @& I$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb7 c9 c7 p/ l9 c# G( j6 e5 h/ ], P
廣東菜/粵菜  e6 `8 J3 x% ^
材料:' ~3 N, J- W% _/ l! J
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克
* G! X/ ~0 S9 S0 s% T, Otvb now,tvbnow,bttvb調味:
; f/ J" ~4 Y$ ~0 J  F  t辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
& w$ Y& ?! m: t$ d: i公仔箱論壇做法:公仔箱論壇- V3 p4 g2 ^$ ~9 C5 ?
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
# n7 g- j) X, N+ ^+ S# N% J# @公仔箱論壇2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
7 {# {: E8 e* [" V( g4 e# jtvb now,tvbnow,bttvb3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 _- E; M4 L- V. g

4 J% {( x0 u/ m公仔箱論壇食譜:蝦米燉椰菜
* J2 _4 P9 I# }8 ^公仔箱論壇菜名:( h. c4 `4 Z5 E& a3 L' Z
蝦米燉椰菜
1 X3 B1 ?4 o. w3 c* z+ s菜系:2 }- u* V) V4 W) l
廣東菜/粵菜5.39.217.77$ t) @' ]' C$ _, R! L" p2 x6 K1 q
材料:
" t- H0 S$ m( w, z9 o$ s) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克* v/ D( r+ B- |% ~; g4 \4 z1 z
調味:
3 }" [4 E; C; i1 {3 Atvb now,tvbnow,bttvb薑片適量
$ V; ?+ V  o, ]做法:
9 |, x; |$ o+ L# y2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.下油,爆香蝦米,備用。5.39.217.77( q. P( G0 p( D* ~
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。. [3 ~( n: `9 Y' Q+ {, e

( p, [5 R* v; F( W食譜:墨西哥辣燴牛肉5.39.217.77) ]3 g/ M2 ^& q, ]) m
菜名:5.39.217.77" j& S: b7 x0 t
墨西哥辣燴牛肉
* u& [  d; ~0 N: w7 T7 F菜系:5.39.217.77* e: B' {. {6 y. r8 c5 I6 i& b; a
中東菜
5 X" T" M' C0 b' w- k/ V9 @& J公仔箱論壇材料:
( F7 {8 x1 l$ A7 S1 s' Z  z( c5.39.217.77牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
$ K3 n/ Q# ]: ^' F指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
5 h0 W% Y8 V- @, K3 I  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:- E" |0 u4 ?6 d8 \2 w6 g
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
3 I2 u; M* X. U; ^$ F' g% J做法:! x& r7 }7 h1 ^8 D
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
' I/ v7 L2 b; p  ]; |3 l5.39.217.772.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
4 J- M7 p, q& ?' I$ W: x$ Q5.39.217.773.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。公仔箱論壇; h; h( v  j* R- v+ [& Y
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
, x' |* p+ k7 A5.39.217.775.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。
! W  f; ?" v* p- A4 H
: _  q- Z" L% _1 M& m- U8 Z0 gtvb now,tvbnow,bttvb4 E) X0 I$ `' O' u- f+ w* n0 n
食譜:蜂蜜檸檬雞
1 Q( O. L! `+ A! j% H5.39.217.77菜名:
& `; e" `' @6 B) [# `蜂蜜檸檬雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n6 ]% d1 s1 U7 S$ A' M, `
菜系:
# ~0 y+ S' U0 L1 U* b. z2 b+ A公仔箱論壇廣東菜/粵菜/ e6 d; j$ m7 R( Y2 g* d
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- _/ @0 U+ |# k5 R4 y: ]+ a) L- b5 F: ?
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
+ i: K5 x" y) @9 u  G5.39.217.77紫洋蔥1片(切碎)公仔箱論壇5 c& {% `2 M. d  d) T! f+ ]
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: ]2 _: T- C1 h
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
! K4 p& X1 o& A" O6 y5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ M. V' T7 c  _
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) y7 f9 f* G% ~7 f
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
: D/ V' u: x- z- x3 i3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
. |" D% y/ P/ l" F+ @tvb now,tvbnow,bttvb$ F, ?2 b3 M+ M( C6 J* O
食譜:微波爐朱古力蛋糕公仔箱論壇4 I! T1 G4 D' ^: ~+ i7 l6 l
菜名:
# ~8 Y* }. T/ W微波爐朱古力蛋糕
6 ?2 H2 x$ |9 y' w公仔箱論壇材料:
5 e* t5 }4 W& u6 _自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、公仔箱論壇/ p# l' z5 ?- a% ?
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
! V  g7 `  J4 Q" m做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 d" \5 p" s4 u$ P5 E  U$ {
1.將所有材料拌勻。4 l/ B1 A- G2 e: ?
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
! p# [3 T$ d+ w& x5.39.217.773.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 公仔箱論壇' j6 _& P2 f. h( g8 {: D
* V9 T" a$ \# I2 M
第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意公仔箱論壇9 v9 o0 W2 |: S1 M6 E  I0 y  G
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食譜:紅鱣番茄薯仔湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r& t" t" g5 Q5 g3 J
菜名:
/ N3 g0 M+ _" X7 Q5 F5 q5 K紅鱣番茄薯仔湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: N% n1 t* L% K
菜系:5.39.217.77" ^0 M' j5 B, f9 C5 J4 F
廣東菜/粵菜8 ]0 }* Q% ?0 v( M' c4 j$ ^0 o
材料:
8 w1 R8 |5 [  {) T! E6 Q1 P紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
" ^$ ?+ w; d3 r3 Z* Z) \6 A5.39.217.77瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f4 O5 [$ X! h- q) F3 D0 ~5 B' ?1 O
做法:
: }( z/ T5 y. t0 n+ utvb now,tvbnow,bttvb1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 [, H) L) D" p& v0 B+ p
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
- O/ f3 y. y  {7 q5 Itvb now,tvbnow,bttvb3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
1 j% o# t) b; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。5.39.217.77: P. `- e4 S4 a5 m0 F

5 y% E$ u# C1 n; mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:泰式螞蟻上樹
4 y' u* H$ [5 z: P+ X! w公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇2 V1 t' |$ n7 a" @% F/ V
泰式螞蟻上樹
( p  t/ B$ ]3 r5 D* H, W5.39.217.77菜系:
% b( y9 \5 h* m9 ~9 o) Y% |) j5.39.217.77泰國菜. H8 o* t* v9 P6 S" |6 X- D
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 ~7 }" [$ o# M
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、5.39.217.77- I/ d$ W& _# s8 _/ _3 q' b7 D' ?0 x
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
. k5 m' s8 q2 D( r調味:
9 v: n: A# k: b& r! f: a2 ~tvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q% W$ s+ Q  O* W5 o7 ^% p
做法:
2 |3 Z' ~' h5 s* |7 |! f1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。5.39.217.779 q0 [; N: k& ^( i
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味公仔箱論壇: k/ U7 B# j" Q0 D1 E
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味! x6 s( H6 ]4 ~9 A* }; ~
4.最後加入金不換提香,即成。
" J1 C/ g+ u: p2 s6 s8 y5 I5 H# V" d% m) [$ W6 W6 k
食譜:欖菜欖角蒸魚雲5.39.217.773 w, v) D* @5 M* V
菜名:
# K  P, c5 ~* E2 z欖菜欖角蒸魚雲
9 G) [5 Y6 l. H, _: g菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ d( Z' b" y: o6 \3 k2 F+ N
廣東菜/粵菜公仔箱論壇) H1 D! a& X. y. {% _0 u( ?, H
材料:
4 ~' @; c4 b* Q* M欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
! |9 P$ _5 ?# K, |3 e  L% g' f糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
1 u0 J* C" A7 @& o+ _5.39.217.77做法:$ x* j% N1 p  L$ K( E+ ?
1.大魚頭斬件,備用2 J7 V2 V) ]% K8 s( V  b# }' b: I  J
2.欖角切碎,加入糖拌勻
" S5 j( j5 r' ^1 g: h5.39.217.773.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
! z- N$ [, _2 G9 \# m" T4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
) Q% d2 p( }. K; L" s6 ^- K公仔箱論壇5.39.217.77/ r8 t" H+ |+ @5 r: X, ?) ^
5.39.217.77& `/ l. Z, t1 ~0 d
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
. {' D3 I  h* y: gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
  \, d; f1 ?. i! wtvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜肥牛煙肉卷
! t# L, [4 z; V- K. ?/ c5.39.217.77菜系:8 p# f$ ^$ E9 g
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 _) f: o: h/ a5 N. s; s1 h8 D8 A
材料:
) U# W0 o+ R# T翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
! c! s8 l* p5 j公仔箱論壇做法:' I8 r2 ]# w& o+ d; q+ U
1.翠玉瓜洗淨切條,備用4 o; A/ M+ W' J( x
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。tvb now,tvbnow,bttvb. O7 [! L8 }: u7 r: O* c6 ~
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
. u8 D! ^* W; M  s' O- Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 \  ^& T/ w$ ]4 u& |5.39.217.77
! v6 h+ V1 h, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第21集 - 創意素食四重奏
) b9 z9 \" \5 e- S0 [
* e9 p  ~$ ?. _) N3 W7 D! H" }! x食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X1 X* |2 Y$ ~# t3 ~
菜名:
7 D) J: ~6 S  f4 Q; s8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕蓮子栗子核桃湯
. f. W6 H  J! f+ m2 K% _! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 a( X7 L( L; W- ]6 B1 V# Q7 s
廣東菜/粵菜& b/ [- P( B' c0 K: M  |: k
材料:
8 R$ r: k& W3 M+ }/ ftvb now,tvbnow,bttvb蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、5.39.217.77, b7 b7 O! w" l0 U
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、公仔箱論壇* D: S6 n% Z& N# u' z
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
, P2 z( ~/ f- D4 w0 A" }5.39.217.77做法:5.39.217.77" @2 k4 T6 D6 _8 Q& c. I
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.770 x* r% {0 X. }) `1 b& g7 t
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。& Z: x0 i! v, N* |7 `: M
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
8 T* C0 I% u) x0 ztvb now,tvbnow,bttvb
+ ^( b: n) Z7 D" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素獅子頭公仔箱論壇' d4 L3 x8 h6 u! A9 B5 D! m
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t  e& J0 _4 u5 X1 \' e
素獅子頭
5 F2 U  f3 @: C菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* O. ~/ \1 _: |; U
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 i* q" T* e# n8 ]8 J
材料:
; l% G, }: A! I% T4 d公仔箱論壇猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
# F; N5 t8 ?1 g+ X) _8 _% J. V公仔箱論壇馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
( F; R6 R, L1 O, q, |9 w! d) l# btvb now,tvbnow,bttvb調味:) I9 F+ W6 k% ^' `. G- C% g$ Y) D
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
- ?1 K$ k, T4 x% }+ G; I$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ n1 ~, t' C1 ]. B) K5 q: l; E5 I1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
, E8 }* ]4 K/ Y4 S2 I+ i4 W1 I. y% Ntvb now,tvbnow,bttvb2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
& r. S6 x$ @4 \( H1 J8 f! k# w8 b+ itvb now,tvbnow,bttvb3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。tvb now,tvbnow,bttvb' z& }0 O4 t9 E; @( ]9 J  H
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ K4 M# m0 i7 k; N) K" s
5.用手將(4)搓成球狀。
4 N& P7 t: p2 v# N$ K8 [; k+ a! q6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。5.39.217.77# p5 `  r# \2 t' ?$ J
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。5.39.217.778 p. |/ N2 [  Y* L! N+ ?5 |
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 P. l$ @1 h' p7 T* \

, d0 v; d1 H8 @5 d: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:桂花銀芽炒素翅
# b$ B, o8 U7 x$ y菜名:
  H& G+ \7 Q$ atvb now,tvbnow,bttvb桂花銀芽炒素翅) B. r) X2 `- ^; m- R0 m. w
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 q, l0 v: h+ Y  H
廣東菜/粵菜
8 ^* e; n' e, }' e9 u; mtvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% C0 i  T+ r! O- x" g, z+ k1 o
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
3 y5 X0 R; P% @# d/ c鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
3 d. u/ {7 M: ~! |- P$ d# l- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 S! o* P8 W2 I& U
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ R- U& h& e0 u3 M' j/ `
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
0 K4 c% V6 B2 ]2 U- U9 @8 ]5.39.217.773.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。' ~( a4 i1 b9 g7 C* S$ ?7 {% W/ N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ J; x: x6 b& O. F

: k7 p8 y2 V+ ~  V公仔箱論壇食譜:椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( L7 q; u+ s1 A  \$ i
菜名:
0 c( [0 [7 R4 Y! _6 h# b( B椰汁南棗千層糕tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% _! l& p: r# X" a
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- _/ G/ g3 [3 u9 O+ @
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、公仔箱論壇$ s4 Z; w/ q: h2 S, _& J0 g  M) v
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U$ [- [% _$ }* g
白砂糖160克、暖水200克0 g! ^! M2 Q4 ^- x: P
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; m$ _, m+ O6 N0 j; A% f$ q
南棗粉漿:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f" w3 I- P% g6 @. q
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
9 _! n4 d# B4 c8 N! b6 @: R% C! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K* m/ i; q* g# t# t( D# H4 M
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。公仔箱論壇- [! ^/ o% O% i: N  D
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
9 W! `  e$ @% }& q' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
0 \) h2 o& s/ o! I* K5.39.217.77
( N: S1 U  l7 T8 [6 X: r8 p& d5 e椰汁粉漿:tvb now,tvbnow,bttvb- q$ W2 N; |1 n# D6 ?' D
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
$ t4 t2 V% b7 h: Y2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
  Z# _% X, u: b4 _* s" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y  X+ j: |+ Z# a4 x" O3 c6 t
蒸糕做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% @6 @: m( `
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- h1 }- B+ p4 \, P9 j. J
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z$ v0 C/ K  J# W
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。' j+ G+ G3 y- ?3 t
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?: h6 i( S! u5 M

% T7 j/ r4 M0 \3 B# U
5 G& t6 \; ]9 r( x5.39.217.77第23集 - 滋補藥材養生菜: H8 S+ @, u$ a0 e) o0 W
; r8 G! |8 V) Q0 Z
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 u) g; G" q  I+ Y2 m
菜名:
8 y. n# i) t6 K( b5 T8 Atvb now,tvbnow,bttvb阿膠紅棗桂圓烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb8 X% R% R# C7 w4 i. D" ]
菜系:
. j  L, G9 s* a" v, G廣東菜/粵菜
  v0 k. @9 Z! X; v( a& S$ {5.39.217.77材料:公仔箱論壇5 k. {! K4 E1 i( u& E! o# M
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、公仔箱論壇) A# h% s" s5 h* ], |8 [2 c
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、" M: e5 [# u' t
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
% a, i5 q2 o& K( K& P. I) Y( u$ Z做法:公仔箱論壇$ Q  Y2 B) K/ {# H) s6 h) w
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
* `  w; U/ F! b( `! ^  r0 m2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
3 m$ I) }/ F7 G* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
9 |: A2 b4 k; Wtvb now,tvbnow,bttvb4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
: n# w6 m: |3 U7 A" t& ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" H! e, w1 Y4 U# K9 ~, S! M
食譜:枝竹鯇魚煲5.39.217.77; r) C; d1 @7 Y5 i+ g" f2 t
菜名:
5 c% |) W4 C, x( y. l$ w6 h( ~枝竹鯇魚煲8 B: ^6 D9 b" j/ y
菜系:$ N% F8 ^9 o+ }9 L3 U2 u
廣東菜/粵菜
& a! ~; G$ A# m7 ~7 H+ E0 Q9 otvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇5 }$ g  d. v, i, t
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、公仔箱論壇6 ~; |. g$ n) |+ O# N
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙
% F/ t! c% v, o* I5.39.217.77調味:公仔箱論壇) _1 o4 d7 O$ O
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: z" x# I% k' V9 p. i8 h
做法:
# U) H2 ]. |: B- G+ x公仔箱論壇1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
% G. c$ Z, _5 g+ r2 l9 [2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。( J$ l, O' g( a+ }$ F
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
% Q5 J! J' f8 V$ Y4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
$ m. K2 n8 k1 I7 G5.39.217.775.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
( I0 H, F9 E0 \1 e+ ~$ v3 S# o3 b
' |7 e" m% D- o: ?" ~) W5.39.217.77食譜:砵酒燜羊腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. D5 H9 N" F( g8 Y9 b* a
菜名:. j! f, N+ U5 _( y8 ~( Z  j
砵酒燜羊腩$ S0 s5 J* S3 i. G2 c& s
菜系:: G/ W; N' V6 f# P2 Q6 x/ m9 E
廣東菜/粵菜
; \+ B& w. ]4 V9 E) S公仔箱論壇材料:
- j& t; N8 U$ I3 {5 }4 Q公仔箱論壇羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
* ?# a2 ]' F5 f$ W! Z做法:
& b3 S1 a3 ~, z- c! @9 S1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
& k- a1 t7 p9 i+ t# H* F2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
1 i. {7 E, U/ O1 R8 Z1 M  T5 x3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
4 K2 I* w% w0 `9 u) Z3 W  f; o4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 U  d: |4 a; j4 f- q
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
; y0 ?% P. i( M: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E: y& B( s! M  f1 B2 Y/ T/ Z% B4 E. [8 `6 o- Q1 R* c3 Y
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb% q3 \- v% d* B# g% K& `. J4 K
菜名:
) C& Q1 c0 A4 Q: Y5 h0 Y& w; ~( O韭黃肉絲芙蓉蛋
% I2 C& r. }" {, X  h2 h: \- t/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
8 _. v% z. z  t) A' Y' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
) J  h. H8 A+ S: M# _* G8 M5.39.217.77材料:
2 `0 M) ~4 r4 \1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、公仔箱論壇0 D6 s" T+ E* S: F8 v+ a! V
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量5.39.217.77$ c5 d" _0 ]% i9 f  \
調味:
6 V9 w; r- d- R, g& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
. T6 A. h% k3 k" [1 G做法:
9 d" |# g. F* U4 s3 V0 g( v: G公仔箱論壇1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 v4 e+ f! k
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 k+ A1 S1 H
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
+ l0 n/ a* ?2 {& a8 Utvb now,tvbnow,bttvb4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。3 }: j3 A% W/ @0 _) F' O( [  y
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ \# d! s  g! G5 I

7 F) p2 @+ p) B; C- R1 Etvb now,tvbnow,bttvb
, [2 x, x- e" x第24集 - 秋冬健康藥膳推介
" H0 B# W  O9 \0 {0 W6 |* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:飛天蠄蟧止咳湯
3 ~5 G' j+ j2 X: W; @菜名:
5 S6 Q/ ?: Q6 p5.39.217.77飛天蠄蟧止咳湯
+ K, M& I* ^% p( i材料:
, F/ u& }7 O) J/ ?: ]+ _& [# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
& L0 p7 N( q" k+ stvb now,tvbnow,bttvb果皮1片(先浸刮瓤)! X0 ]; s5 U3 J* I% u3 b1 B
做法:5 ?% P/ ]$ _3 T! H8 g
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。公仔箱論壇" e$ K+ Q% O. }& O4 [3 \' `
2.飛天蠄蟧泡水,備用。
) r8 `* D, S" z% D. R3 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
- Y, L; K: N( s4 U. N8 K3 ^' otvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb" v5 v& D3 Y) ]% O  v
1 r( O" W: W1 y
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚5.39.217.77. W( K7 c% n- G" v0 c. V
菜名:5.39.217.77# \8 y  D. S& ]% G. d
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚4 w6 A4 Q  ~: a& ~/ {) {. U
菜系:
5 d: @+ s2 b4 I5 R: {廣東菜/粵菜
: E& D6 }$ y9 Z* X材料:tvb now,tvbnow,bttvb  R/ H0 _" V' I
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、tvb now,tvbnow,bttvb/ x9 N0 H% o% D: y
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙: f6 o# b) J$ @) \2 Q! [
做法:
- h6 @! I3 J0 _1 V- C. y公仔箱論壇1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
& x2 {' H$ T8 ~5.39.217.772.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
; d  ~/ v# j  u3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。$ ]2 s0 d$ ~2 p' x0 z5 g
9 v8 r$ x9 Y+ P
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
+ s' Z) @2 F  ^; {公仔箱論壇菜名:5.39.217.77+ E/ U) b3 h0 r1 ?/ S: Q
荔芋瑤柱煎肉餅
! N3 a  F! u* r+ D4 wtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
* S) Q, G2 I, \2 D7 v5.39.217.77廣東菜/粵菜
1 x" x1 Q/ o7 u* \% S6 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {) v6 @7 V2 D+ H" Y$ f
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
! e& k$ H7 S* y( B公仔箱論壇蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" y/ S. V6 Z  z5 d5 H
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)( ~: |1 Y7 N9 S0 V
做法:
/ \" {2 g5 Y$ \/ ]% etvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! Z, f4 f4 o; p5 x/ s' ?1 w
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
+ k% g2 N& ]/ V5 ^  D/ p/ e3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
$ U) v- E! x3 z, {% {8 z+ w% `4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。+ b6 O2 M! v% @

* h7 F, Z2 k% h2 r) p3 Y1 a1 B- y# C! k  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:金湯雪耳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" u4 w" h, w* l/ G4 P' D, a. M# x% \
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i" _2 D+ a$ y+ g: K2 S
金湯雪耳公仔箱論壇# k' I$ }2 a. ?. k
菜系:
9 u4 z7 {+ v2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
2 @" H1 {8 z- }" o材料:5.39.217.77$ X- h5 c1 n, f7 W3 d3 T5 }7 p
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
  O. Y/ X, R" o5 `: c. c3 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 O$ X% |1 P% ~2 ~2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
" ]% E; o8 ]- H. m+ y5 r5.39.217.772.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。5.39.217.775 F' ?1 R. W3 c  G
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。6 {) r6 `2 e! i9 o1 Q0 G/ {
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。公仔箱論壇7 E% u1 c0 a7 q; q
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
" S1 Z( Q8 [7 \$ c第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
9 e. t) `$ [+ ftvb now,tvbnow,bttvb
% j9 q: g7 z. }公仔箱論壇食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F' X6 Z- R. b1 z. O/ g
菜名:5.39.217.77! b  d' j$ C1 c" A5 x( M$ {
雞泡魚膠蓮子百合湯
, _+ G2 |. D+ P  }) r" ~2 L菜系:5.39.217.77  R4 B! |& }: @" b0 z- R
廣東菜/粵菜
, t3 i  C" N( o  D5 z2 D材料:公仔箱論壇' M' t3 L1 p% t0 T/ O
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、5.39.217.77( J" Z: ?5 v5 Z$ T6 L
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
9 v( |/ n+ ]0 v& S, h5 e6 h公仔箱論壇豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
; W3 ^% F- Y6 D; O) y5 p做法:
; s8 b5 @" b! {; U/ A1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x$ l/ [: U# O% g7 V: M( s) c% u
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
( k! D7 g9 i1 m/ S8 I- ^5.39.217.773.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。公仔箱論壇) C! i; ^% F- T% y$ X
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。5.39.217.778 D  i6 i, h$ |3 Q9 c( N5 B6 |: D
5 O7 s1 c  K9 E  N

9 @, O8 H5 O3 |/ x3 I- n$ X) I! A公仔箱論壇食譜:西式麻辣鹿肉5.39.217.773 Q) ~: Z( A4 S" f- L1 }
菜名:
# L5 Z* H* \% w, k9 Z- W6 }: I西式麻辣鹿肉
* @( z* T8 M2 [, z. F5.39.217.77材料:
& W% T! [8 ^) P: Q6 O公仔箱論壇鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、5.39.217.77/ S, _/ i( y. v  o5 `7 M
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
+ Z" V3 Q. d1 E# {3 i公仔箱論壇做法:8 O: R! ?- A, Q+ o
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 V' K3 X% s
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。8 I2 {" A" u# f: H
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
; ]3 p% C7 R4 k6 H- \' J, v* t公仔箱論壇4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘5.39.217.77+ W2 u% ]* ?. X6 }
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。公仔箱論壇7 c& I% {0 @, |- I, _

* s, w0 ?- z% W! R0 J: L& }5.39.217.77
! N) ?6 n; k- i, y, r2 V5.39.217.77食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵
* f5 o# ?7 |( T/ y; Q5 ^% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
; O6 Q. c+ J" H$ }; V0 J) l5 oXO醬時菜炒蒟蒻麵, W9 }, K. E) I( G+ I
菜系:2 L' ^/ [. h4 C$ I
廣東菜/粵菜
' Q" R. C- b5 A. G2 Q9 ^9 C, D: a5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* v7 B) l0 P/ Z$ P. ?
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
; r: F1 b3 Q. C, r1 M* R2 ]3 b5.39.217.77做法:公仔箱論壇- ~8 o" O# C. c% V
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
7 `& @% I$ F3 {. q2 c& w2 c2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
# q7 l: @# Y1 p# m公仔箱論壇" k; Q( ^$ o" {1 G0 V3 a! O" I
) {9 H1 P% N0 P0 s, r! n
食譜:紅棗紅糟蒸羊架
, ~6 s* n; ~! n1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N3 R1 l( q  e: n6 b1 c
紅棗紅糟蒸羊架TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 `+ ^- q% }- ]0 f9 Y, i
材料:
0 T/ C/ m3 D& B  n1 Z( y/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
3 n4 h5 d! l6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
' T- S6 e4 }; w1 |tvb now,tvbnow,bttvb醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
* A4 C! `. x3 E) o2 `生粉適量、紅糟30克
% D# G! o0 e$ V, b, z  w5 Btvb now,tvbnow,bttvb做法:- i5 u5 }& J! b( K1 p# U
1.紅棗去核、切半,備用。. m" E6 m5 h4 r* a6 P/ h
2.羊架用刀輕拍鬆。
' q' l3 o; m3 d7 N( x" U3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
- h' e4 H1 O: F: d+ j6 f  A3 M0 Q4 \4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。公仔箱論壇* I+ G1 l6 R' z8 j- h+ S- f

( N% W! ^# }' ]( o3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯/ d; f; ?/ t* s7 ]3 L- ~3 e
菜名:
( V- A$ t' p. C3 y# Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦乾牛肉餅煲仔飯5.39.217.77$ V6 \: v4 L4 _0 F; Q
菜系:: g$ y) _7 z( Y6 `; k6 z
廣東菜/粵菜3 q" h4 [9 V8 W$ m6 G: r$ W, v
材料:5.39.217.77/ a  V" w% R" d4 G
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量5.39.217.778 w, v+ L! J7 B5 b4 `5 H7 K0 @. l) j
調味:
* ]1 H! V6 C/ l$ ?6 n- ~! p; stvb now,tvbnow,bttvb醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
+ ~" b9 N6 i; J% i0 U5 g$ D5.39.217.77做法:5 Z9 {' d8 X5 z
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
9 y$ K+ G, s- u" W. T! W' \公仔箱論壇2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。公仔箱論壇3 B1 Y: V2 Q  @5 C# C, ?
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
4 y; O3 v3 G9 S1 c7 t0 ?9 K( R, T4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 q; g" y8 g4 \
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。公仔箱論壇, C) Q: ?! B- g
" |, f1 }. h% h& W
食譜:炸牛奶蕉
7 Z1 F# r# n3 ^6 q( w菜名:
6 y( G5 W6 m( ?' q3 G$ R' i0 G公仔箱論壇炸牛奶蕉
+ t. ^4 U% K% r: F$ ~公仔箱論壇材料:5.39.217.77. g; _* G! D1 M- m: \' V) c% ]
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
- h: o; Q2 J9 w5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 X, }9 i4 i* }4 d) W5.39.217.771.牛奶蕉去皮,從中間開半, |7 d! i5 y5 H- T8 _! v
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻公仔箱論壇4 Z2 s" i7 k- Z9 O5 h
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿tvb now,tvbnow,bttvb, L" U) t% J6 |0 u0 [) w
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
0 [+ L6 j4 S+ X$ o+ Z5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成# J, b; t# X" D
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食; _6 ~6 m3 O$ H! O
tvb now,tvbnow,bttvb% f  H# {4 W  _1 d
9 h2 o4 d2 q2 z0 L& k7 `1 H8 k0 M
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
" f9 p, e$ a& }9 v, ~- H/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p. n3 N& ^7 ?# Y# _  U" X9 y* E
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
& f# c4 _$ z" p4 ~菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 t. x+ B( T, z
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
' }! s1 S( b3 W" I" H  Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇' r3 ?4 U- M! M, i- R
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
: P) F+ w- h" i' t4 V. q5.39.217.77做法:公仔箱論壇4 ?4 B% N1 m1 z! g
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。* [9 G. V8 R/ U2 G
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
3 _; v' X$ t1 A% @! W2 o3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y* D: a/ Y9 m( P9 d* W8 H
4.南杏洗淨略浸。9 b9 w. q7 k7 k  H/ f
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。! F) p" i% ^; a
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
) P- t" \1 G4 r: ~& U. R! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* w- y# [( a  c4 j
食譜:蘇梅鴨
( [" H$ f! ^/ z/ ?5 B  Q! h7 \1 N- G公仔箱論壇菜名:
" f$ ^( j2 Y9 B5.39.217.77蘇梅鴨公仔箱論壇2 K. J& L7 l6 `, o
材料:
) i& L+ M7 t* y' S1 h7 A; q公仔箱論壇素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
+ h/ o! y$ h% G; C7 [/ t做法:
+ ?! _. f" o$ Z, S6 u& a" utvb now,tvbnow,bttvb1.素鴨解凍後切件。
/ P" C3 F; K9 A8 y, S& v  Itvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花洗淨汆水。公仔箱論壇1 X4 Q; k1 T. I6 D, \- {0 R
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
; J+ t& _( c' }) ?) }, etvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
' g! f& f1 }0 @, V! i9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# t! B2 L4 _' Y  w
食譜:素火腿釀海參
6 E, \) Q6 H3 `/ S5 t公仔箱論壇菜名:0 t$ N' s: t0 K- Y2 q0 s
素火腿釀海參
! H1 P2 ]# l6 y6 P公仔箱論壇材料:公仔箱論壇& L2 z. v( j4 \; R! a
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙: B4 `0 _$ R$ j% R$ u& b: b2 d
做法:
8 ?# h5 X! t* ^  m6 z1.先將素火腿漿和素海參解凍。4 S* L6 r0 T' k+ s  A. x. q
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。1 y. _( R$ o: C& v4 O- k; m$ ^
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
4 q( A$ ^2 h) u0 r' Z! E8 v9 T公仔箱論壇4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
5 y" ]0 l1 S4 u* s5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
; f! c* x/ `3 R! Z5.39.217.776.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S1 B6 k9 q0 @2 X

( D3 z4 e& p$ {食譜:陳醋黑糖南瓜片
! e9 `* t3 ]/ @* \% C5 o6 i3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
& d% b, I6 `- p$ \陳醋黑糖南瓜片
' T! y7 X' s  x+ U! C. jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
; F! B- I$ ?. D5 I6 d1 F( }陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
5 v" ]8 m1 H6 B) ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ R0 x' C! ?7 f$ F8 |, K# o1.南瓜洗淨切片,備用。/ e  p( A% E" w$ L; n% h+ G
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。公仔箱論壇! O5 T) A0 H5 `2 D
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。公仔箱論壇3 [# |# w) a, ~; _- m
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。+ E0 X' ^, l! Q7 F
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。5.39.217.77# X2 ]; z9 C3 G  ^) a: p* h2 E1 R

! }# j- }) _6 Gtvb now,tvbnow,bttvb7 {7 s4 Q4 O/ U6 G* c( g9 U$ d8 ~
第27集 - 藥材入饌滋補DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p  M/ N( {! s
5.39.217.77* [8 M8 b/ E6 u5 O5 j! E- ^: B3 G
食譜:田七補氣湯公仔箱論壇& p! Q' {& p" a6 B# ~6 U6 n
菜名:
" z8 l/ U( K8 e' b公仔箱論壇田七補氣湯
; x  x1 H7 {$ c! F材料:公仔箱論壇; l2 n5 n8 W. d! f9 e; x
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
4 q1 w' x* i+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
; ]4 m3 O5 r5 c5.39.217.77做法:公仔箱論壇6 c" R% P! g3 }0 W
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。5 e2 t, h4 E# c) n( B
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。! W! B5 N; A$ j7 m
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。5.39.217.77* x! H: ^8 A3 I% s! g

  k4 M6 s% G/ U1 D5 w1 j2 U# L食譜:蟹肉燴竹笙
" j! r' l0 `4 y& v; S% Q) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) O4 `+ t0 I+ f/ m$ U" h5 H
蟹肉燴竹笙tvb now,tvbnow,bttvb2 P/ X' \! ^* U& z
材料:公仔箱論壇( s1 k! `; R3 ]# B$ y/ D
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
9 A' h9 W6 n  z. a' O* ]# P# M做法:. n4 L; s4 i9 r) V2 Y3 @
1.急凍蟹肉解凍。
( G$ l' ]8 K6 G9 B0 M% }0 b% ^% C2.蟹柳撕開成絲。/ P$ z$ _5 d+ Q% a0 f) K
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# X" J- _, e. s. h0 L
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
/ G$ i% J; G" y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
$ h9 ~: N, l& O* b6 e# c' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
- H+ U' M  l  B( h# _: `! i2 m公仔箱論壇
3 a" {( r" n1 ~# D$ a* c5 J公仔箱論壇食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿5 F5 P0 q$ i% X3 t. Z- F
菜名:
# k: X& \- B$ [, I0 u公仔箱論壇紅棗蟲草花煀乳鴿tvb now,tvbnow,bttvb) @- B! W- v7 x- A, y. K$ e
材料:+ ]. ^0 E5 F. v
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
8 J" b, U. l5 t8 g+ Z! q. R; P做法:
) B4 P+ V; {: N* |0 }+ e2 Q1 O6 |tvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗洗淨略浸。
) G5 J+ I% d4 A* A+ p/ N2.鮮蟲草花洗淨。
$ w4 y9 y- t2 C* {3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
5 E+ R0 q# Z: c0 Q公仔箱論壇4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
7 H$ E9 W/ Y8 ~. T公仔箱論壇5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
' s% a' o  _& T; L" s* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。5.39.217.77$ I6 K/ T1 t  A
5.39.217.772 j0 m# Q$ g4 P4 o2 g3 |- |9 j# l
食譜:雲南醃菜煮鱔片
9 u3 {. L; F* w& l2 r# Z公仔箱論壇菜名:4 i- g) m7 j9 V# t4 D& ]
雲南醃菜煮鱔片公仔箱論壇, ]+ V: @, V# e- f, T/ k' V
材料:
) c4 [% O5 C; R  Z* U白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
% \& s0 K+ z8 m( gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
( |; S4 f9 u- e% d  `/ y6 I7 g9 U公仔箱論壇1.紅薯粉浸軟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [! \- J: y2 n7 D2 H& J. I; S
2.白鱔洗淨起骨切片。tvb now,tvbnow,bttvb# P8 ~# r  n2 R# m/ z/ @
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。5 v; K1 Z4 n( F' V5 s3 G! e
4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。" n. p* ~* H8 y5 Z+ I: x$ \6 N
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
: S+ B# g$ S/ z5 d* ltvb now,tvbnow,bttvb
* f8 X' n4 i/ O% \3 Q# \, }& C4 n5.39.217.77公仔箱論壇' z/ k. A+ y3 ^% K
第29集 - 意頭十足賀年菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 i( I" m5 r- C8 _4 R
5.39.217.771 v$ Y* L, r' ~0 J
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯5.39.217.77, V/ c% P4 ^6 K  e: F8 L5 H
菜名:  O0 ]1 j9 E  F) v. T
西洋菜鴨頸陳腎湯
6 R' X  R7 l4 y4 j' O7 [! N7 D! d材料:
% x( L3 Y4 ]' B  f) O0 H9 ?0 \tvb now,tvbnow,bttvb西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
( z9 p+ e# n% r$ x& c2 ?+ ?1 b5.39.217.77瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
. J7 `0 r5 v) d" T# r- _: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- `- X( M- t  H( ^% b5 E4 X1.西洋菜洗淨瀝乾。5.39.217.77* T4 F4 U" D6 w7 h  W, n+ z
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
5 t6 {  s+ H) m公仔箱論壇3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* o8 w+ Z% @1 N
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
7 t  q) i  e9 e: v, t! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
4 `4 a& G5 Q& C3 K0 V* i公仔箱論壇6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
$ C2 D# R& ?' R# w" vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# |; y7 O6 @1 n3 ^$ m% f4 X
食譜:家鄉釀鯪魚7 G2 M6 `- Q$ _
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 C& j, F9 T9 R$ [- O6 p
家鄉釀鯪魚
" @1 k, y* \4 J5 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 M# c+ D7 E' m/ R1 P8 ~tvb now,tvbnow,bttvb鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量公仔箱論壇( X* J/ ?$ ]- t- A
做法:
" q4 o8 }+ \# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。公仔箱論壇$ j# n1 W6 k# t4 K- U. O' n
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。5.39.217.774 `! u3 e2 S8 o3 d1 Z% y! `, c) S
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。5 f* H/ G+ A4 N7 t
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
3 n  @4 [# W* G* i( _- j5.39.217.775.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。1 b) Y$ _1 S' F0 |
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
  ~; O- L+ Z) F1 d0 K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! J9 T, B% T- J
食譜:臘味蘿蔔糕tvb now,tvbnow,bttvb6 i* G$ q* U0 V) K; F
菜名:
& X4 S( V' o5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味蘿蔔糕
) e" H& v3 z  G5 V: M0 p/ b# f材料:
; f! r4 x9 ]; {  p( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、3 E' U4 E  o: i* H1 J& L. g" P
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
4 Q, F1 Y+ T: t/ |) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:! a% l$ t: y7 H* f0 s1 }( T7 l
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
. Q. A4 h- r/ l3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油鴨皮剪成小塊。( H7 ]  F. s5 Y: r
3.臘腸和臘肉切成粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 Z4 d. ~# p: P
4.蝦米洗淨切粒。
& C! l) o7 R5 z# Q/ e: w5.39.217.775.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
. n# L1 |( X3 O/ H6.冬菇洗淨浸軟切粒。
- _6 t$ A' O, x& \7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。公仔箱論壇1 {* Z3 `$ s+ A: N. E& _
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~3 n6 O) k9 j1 X0 M4 H& Q
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。0 A! b5 E2 H$ A/ e: m* A3 v% M. h
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 \  k, Z% P5 Y. |& m  q7 @

0 [" p: R2 d* E  `% L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 x4 r( n& h7 m! j1 p
食譜:喜氣洋洋金元寶
; r! f! a" Q- h6 H% R! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
: U1 [+ `1 ~7 Ftvb now,tvbnow,bttvb喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb' X' m, A4 n# ]# [9 }/ d
材料:
- y9 Z7 `5 h7 k# j; u5 W$ a. W$ X: p5.39.217.77雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb, N& T1 S4 Y( w9 v) q5 {( Y! R8 a
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
7 x4 |) A% S+ F! K! z+ y, q, k8 Qtvb now,tvbnow,bttvb小棠菜6棵(切半)
( E% ~4 a/ z& r9 ^2 Q0 z5.39.217.77做法:
% f; ~8 Q4 T) }* ^# N1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。- V/ |6 T* B. r4 m* K8 w
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
  i2 F4 z/ Y" U7 N3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb: y) O& o7 G' \, y
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。tvb now,tvbnow,bttvb( [0 B5 M$ j8 y$ a& Q: ~0 f- Y9 J
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
5 l% J# p" z: \- Y9 F7 \! w% D5.39.217.776.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。& D# [% `# t' n2 z$ [1 b% @
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。4 K4 d4 ?- J( |/ w7 C: E- e% W

, v& M) j0 d! L* g1 ?7 |. Gtvb now,tvbnow,bttvb6 p, w- a, }% D3 ?
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' y" b( N$ H; B# i% y
) ~$ l' c  ^4 B9 r* w, E/ ^  f
食譜:私房蛇羹5.39.217.77# Y3 c1 @- V5 y/ {! `! X
菜名:
3 I1 N/ ?: K; E8 n0 O9 f% Y" q% _私房蛇羹
4 k* f( B7 }5 @0 R  m3 h' Y5.39.217.77材料:tvb now,tvbnow,bttvb# j' n* [8 A1 y- O
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
2 x% C' U; `: ^公仔箱論壇急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
  y3 \1 z$ i- G6 e; {+ Y0 X  Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
8 F: R% t! U, N& ^5.39.217.779 ]: x& p7 T( K6 r/ h
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
# D5 y1 F8 _* u7 ^( \+ ^/ h6 F做法:
' U# ^6 s, E$ J) f' r1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。0 X% v$ Z+ u4 w9 D7 S$ V
2.金華火腿汆水減鹹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 a0 P# ]9 `
3.雞柳解凍。$ O: v! ~( w: w, n$ `
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
/ B4 ^5 {, ^/ X# r5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
0 W% K( V, R# r0 {9 x6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
1 W5 n4 _8 q) T6 b5 D3 i, Atvb now,tvbnow,bttvb7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j. i1 A0 e8 T1 Z* Q
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
+ o* s, q3 f' X; R; Ltvb now,tvbnow,bttvb9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, @. s$ T6 ~: a( q* U

4 k0 @* d2 p( }: l( g9 e5.39.217.779 D3 O  ^! N4 m+ h- b- Y3 z" M  s$ P
食譜:星洲炒米粉
" x* L, |( z) i- ~9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:8 Y1 {, s& g: N" c% j7 {# R1 d
星洲炒米粉
$ N* H* b/ \# H& ^: P5 n  L% A. G7 ?材料:
) _+ b# I& K& g  @米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
5 y4 z' k" V3 ?# G' g* E. X- p銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb- L) h! N+ ^# z7 E  Y, o# ?' }
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# ~- F) W: H6 Y- x
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
, O, \# Z# c) K) G* i7 \5 M6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨,吸乾水。4 d' _+ I3 V- `) l: `
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 C+ Q* c; n1 X" e# ^
4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
: {& ^2 i; E( R5.39.217.775.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
3 `; U1 i* C* ~tvb now,tvbnow,bttvb6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J" j; M: v& q& G6 m

' U2 a' K, `8 c% T5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( ^# ]6 `( z6 d
食譜:南乳脆腩片  }; `3 x) w1 Y# H: i# F# a8 t
菜名:
" v" J( E. h7 N" a, Z南乳脆腩片
. O. k' @2 p" C$ W& G  G) x; U6 B材料:
: I- {. D! R! [# E9 \2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克7 _  y( ?6 _5 r+ \
做法:
1 M' O8 G0 o+ r2 o- P% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
7 j! w0 f" n: Z! \: n( @- @5.39.217.772.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。5.39.217.776 v0 U! I1 ]; p2 \: F
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
% R9 V/ X4 z; |2 U2 T0 P1 W3 d公仔箱論壇4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
! U, |' {  D. j" c公仔箱論壇
: @# u' @: C* e* F" A2 t0 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 r" p9 s, [7 D+ t
食譜:高麗參小米紅棗粥5.39.217.77! h) h& Q" U7 `+ b* R
菜名:5.39.217.77; C5 r2 _; A0 H1 O, ?; B
高麗參小米紅棗粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 f* N, W6 _8 s; P
材料:
9 _( O' U3 q+ R* J, ]; b5.39.217.77高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
+ a: e% O+ ~. F$ s5 o0 X' B. d! ^水1.5公升、紅糖適量
% ~0 K5 Y7 J/ r2 h; x: H5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" q; ^- ?2 p& |' W
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
: E8 c9 J- l$ G9 o公仔箱論壇2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
: `! h$ ]3 D1 K* f% q$ _* M2 \. y5.39.217.773.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。公仔箱論壇5 M9 B+ M2 T$ M. I
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 R( B5 |7 M7 R

7 ?& _6 a. V3 ~- q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y% `2 Z( m5 W! e0 X8 P4 r- A
第30集 - 足料團年大茶飯2 c$ A' Y' V4 U/ m3 m+ s+ U. |
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食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j8 t+ x6 S* x6 x
菜名:* S/ H5 z) I5 @; W& A8 u
非洲海底椰川貝雪梨湯
: n% j  k2 R$ T* @" d$ Q/ }$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:; R$ g. y% _) I: }. m
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
1 c; }7 B' B9 }, z7 [; q: K8 u  ]5.39.217.77麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
3 X. H. d. D% T+ [( u瘦肉600克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 P5 g6 R1 f# Y# B  W
做法:" K5 \- ?; H, i( B# g
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、公仔箱論壇8 X, _* u$ x' `% q9 G$ f
蜜棗洗淨瀝乾。
0 B4 u6 F5 j& ^0 W6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪耳浸洗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) u$ R6 B6 X
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 `5 \- Y3 |9 I  U+ h
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 K5 U6 D$ _! f4 }! A

. q* y( d3 u2 ?6 p' _+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 C; ^! C  r: k- T+ x, Q
食譜:養生雞煲
! H7 Z1 r$ A) b! m, g菜名:
  W, t+ a- [; X2 p5 p  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生雞煲/ ]: Y; f' ^; [2 Y
材料:
( ~$ h# ^4 z2 X) D! E; I( ]- Atvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、& g6 `* L6 U! H2 s2 |9 x
蔥1條(切段)、上湯1杯
& E& m- d; w8 o. }3 j) d做法:
! a$ M+ p$ C- A' e8 l& y3 X1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
0 }; v2 V& N% B% K  ~' p! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
3 ]! d2 e7 q: ^! t/ ]- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。# t  h/ P* F, b3 ^( W) z' u6 o  u
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
: H0 J7 E8 @, K6 N8 i% |  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
; f) p% W9 `, G& w: N& i: ttvb now,tvbnow,bttvb* ~8 ~* ]- L+ e( G

# T0 q) F' \* Y0 Q* P4 d9 ?7 D: F5.39.217.77食譜:臘肉炒四川娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb* \  a7 k8 F: H: q
菜名:5.39.217.778 e" A; @2 T2 g" q% S
臘肉炒四川娃娃菜% x$ C! T; F% v0 ^8 F6 ?) d" q
材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' \1 D8 }& O  `
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
3 C, r; L% Y$ s7 {公仔箱論壇鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
9 W. `) n& Z% w9 ~1 o4 q公仔箱論壇做法:
$ ^& M3 r# v2 a% \- ~: d0 }1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n9 `  r* Q, w3 n! H
2.臘肉汆水後,切片。
5 @1 k$ q+ F& E& v6 ?6 w3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb+ L; P6 N8 M4 o# F3 m
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 ]9 G: F8 H
公仔箱論壇: x' Z0 v. O# _+ t" A

  D; v2 k* C5 I- F食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
4 D2 L$ U! T) C+ u' h, M8 K- x菜名:: ]+ g# S! g) v8 U8 h, n5 ]! |5 u
意大利式烤脆皮豬腩卷6 U' e0 Y: u2 U! S
材料:
0 U' z5 M" O& T; `連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
* L0 [4 m+ {9 w- T調味:
5 Y1 n9 ~$ x9 T% ]醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
/ t: t4 L" ?% n5.39.217.77蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、5 G1 _: E9 p) p' G1 t9 b2 o
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
7 x- R% R3 R. T5 O4 g2 ]0 G* w公仔箱論壇乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒* q9 `4 B- `' |) ~8 z6 [; e; [
做法:0 d5 V$ }9 O$ l. U* o* G# S6 a' h8 ~
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
) a- b( [# q5 r; j6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。公仔箱論壇: f& b" O+ t" ^7 h3 T, k
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb- R% R7 K& r6 v' m  F3 o! x
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
1 P6 i0 S& s' ^( x+ H2 ]/ x5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 I2 k+ w% T$ ~% x+ `# c
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。tvb now,tvbnow,bttvb* U4 G& m1 |& o! |( ^
6 v' M, R$ g: Q  X$ T! ~, b
5.39.217.77+ ~1 t$ I# L6 w1 `3 U7 S- z
食譜:香辣素蝦碌5.39.217.77  |  v' i0 a, O* Y& M
菜名:
9 [# T4 l/ {, |) u8 \% ytvb now,tvbnow,bttvb香辣素蝦碌5.39.217.77: `+ a* @" A5 ]- s& S$ ]' B, V' w
材料:
$ I% |1 w8 `# D公仔箱論壇素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙5.39.217.77* S0 Q& q: }: T
做法:5.39.217.77& C, y- P; e' z0 s: B: h
1.素蝦麵線解凍,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% m, C) p, Q: q
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。公仔箱論壇! f! l1 j; v8 t* ~4 R
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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2 ^) }* B$ Y+ c. y0 _" `$ h
thanks for sharing
thks a lot ...
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